Page 1

1.Vegetariánský festival 25.února 2012 od 18.00 restaurant LEGENDA na Mostné hoře Molekulární Welcome drink: Vajíčko z Campari se žloutkem z pomerančového juice

Menu: Amuse Bouche italská mixovaná trikolora z bazalky, rajčat a mozzarely “Tatarský biftek” trochu jinak, s křupavou olivovou bagetkou Baba Ghanoush, Hummus a Tabouleh podávané s arabským chlebem Polévka z mladého květáku “Dubari” s knedlíčky z kváskového těstíčka Rajčatové ravioli, plněné riccotou a omáčkou z lišek sypané sýrem Pecorino Romano Cibulový Quiche Lorraine se smaženým čedarem a holandskou omáčkou Přírodní řízek z pohanky na lůžku z rucoly a domácího salátu Zapečené plněné cuketové lodičky se sýrovým kabátkem a kerblíkovo-hráškovou omáčkou Špíz z hlaviček bílých žampionů v kukrkumovém těstíčku s bylinkovou omáčkou s pečenými bramborovými placičkami

Sladká tečka z molekulární kuchyně: Pošírovaná hruška v červeném Sherry na jablečném Chutney s karamelovou zmrzlinou z tekutého dusíku

950,- Kč/os


menu vegetarian  

menu vegetarian

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you