Page 1

Mozaika

Wielobarwne Życie Wrocławia 4/2012 6 kwiecień - 6 maj, magazyn bezpłatny

Nowe wyzwanie: laser tag! s.4 Pielęgnacja psa s.5 Sprawdzony salon urody we Wrocławiu s. 10 Wielkanocne ciasta s. 7 Pieprz i Wanilia najlepsza restauracja we Wrocławiu! s. 6

Nowa, odświeżona Mozaika! Teraz jeszcze więcej stron i ciekawszych artykułów!

KONKURS!!! DO WYGRANIA WYCIECZKA DO PRAGI! s. 3


Mozaikowa biblioteczka

O

Od Redakcji

ddajemy w Państwa ręce kolejny numer Mozaiki. Cieszymy się, że nasze czasopismo cieszy się zainteresowaniem i zyskuje coraz większe grono czytelników. W tym numerze znajdą Państwo jeszcze więcej ciekawych artykułów i mamy nadzieję, że objętość Mozaiki stale będzie się powiększać. okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych chcieliśmy złożyć wszystkim czytelnikom Mozaiki najszczersze życzenia, zdrowych i spokojnych Świąt, spędzonych w rodzinnej atmosferze i oczywiście... Mokrego Śmigusa Dyngusa!

Z

Spis treści Mozaikowa biblioteczka............2 Daleka podróż............................3 Rozrywka i relaks.......................4 Zwierzę w domu.........................5 Smaki miasta..............................6

A może ciasteczko?

C

ała Polska ostatnio piecze, gotuje, spędza czas w kuchni. W telewizji roi się od programów z gotującymi gwiazdami, natomiast w księgarniach półki aż uginają się pod ciężarem kucharskich książek, które najczęściej są grube i toporne. Kupując taką książkę, bywamy bardzo często niezadowoleni. Przyczyn jest mnóstwo. Jednymi z nich są: za trudne przepisy, mało dostępne składniki lub też z kupionej książki po prostu nic nie wychodzi i każdy przepis kończy się klęską. Jest jednak książka idealna, którą pokochamy od pierwszego wejrzenia. Ciasta, ciastka i takie tam autorstwa Agaty Królak to według mnie książka, niemająca wad. Została wydana w 2011 roku przez Wydawnictwo Dwie Siostry i jest niepowtarzalna. Warto wspomnieć też cokolwiek o samym Wydawnictwie, które specjalizuje się w literaturze dziecięcej, opatrzonej niezwykłymi i wielokrotnie nagradzanymi ilustracjami. Książki Wydawnictwa Dwie Siostry to niespotykane perełki, które niejednego wprawią w zachwyt.

Palce lizać....................................7 Wycieczka za miasto..................8 Zdrowie i uroda.......................10

przez babcię był najlepszym słodyczem na świecie, a wafle przekładane kremem własnej roboty były lepsze niż niejeden batonik. Takie właśnie domowe przepis znajdują się w tej książce. Z góry wiadomo, że się sprawdzą i będą pyszne. Taką książkę powinien mieć w domu każdy, kto kocha piec ciasta, ciastka i takie tam. Kto rozsmakowuje się w roztopionej czekoladzie, uwielbia ucierać masło z cukrem i częstować najbliższych swoimi wypiekami. Wypróbowałam już niektóre przepisy i szczerze polecam. Przedsmak tego, co czeka was po zakupie tej książki poniżej. Ciastka imbirowe Składniki: 125 g mąki 125 g cukru pudru 1/4 łyżeczki sody 2 łyżki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonego cynamonu 60 g masła małe jajko 1 łyżka syropu klonowego albo miodu W misce wymieszać mąkę z cukrem, masłem, imbirem, cynamonem i sodą. Mieszać, aż ciasto będzie grudkowate. Jajko ubić z syropem lub miodem i stopniowo dodawać do grudkowatej masy, zagniatając. Z ciasta formować małe kulki i układać na papierze do pieczenia w dużych odstępach. Piec w nagrzanym (170 stopni) piekarniku na złoto, ok. 10 minut. Mus czekoladowy

Wydawca: Mozaika Press Jakub Kaca Redaktor naczelny: Jakub Kaca Redaktor techniczny: Katarzyna Sadurska Kontakt: mozaika.press@gmail.com tel. 793-023-535 tel. 501-507-973 Znajdziesz nas na Facebooku! www.facebook.pl/mozaika.wroclaw www.mozaika-wroclaw.blog.pl Artykuły stanowią własność redakcji i są chronione prawem autorskim. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść ogłoszeń.

Ciasta, ciastka i takie tam posiada także znakomitą oprawę graficzną. W zasadzie tego nie da się opisać, to koniecznie trzeba zobaczyć! Dziecięce ilustracje, wycinanki, naklejanki, stare fotografie i maszynopis - ten zbiór słów najbardziej charakteryzuje tę książkę. Ale zaraz, a co z przepisami? Bo to przecież o nie w głównej mierze powinno chodzić. Przepisy? Są fantastyczne! Proste, łatwe w przygotowaniu, sprawdzone przez autorkę, a przede wszystkim smaczne. Któż z nas nie tęskni za czasami dzieciństwa, w których kogel mogel utarty 2

Składniki: tabliczka gorzkiej czekolady (70% kakao) łyżka cukru albo fruktozy 3 żółtka, 5 białek Na parze (najlepiej w parowarze) rozpuścić czekoladę, po rozpuszczeniu dodać cukier. Dobrze wymieszać i pojedynczo dodawać żółtka, dalej mieszając. Ubić białka na sztywną pianę, można dodać trochę cukru. Wymieszać dokładnie albo zmiksować z czekoladową masą. Włożyć do salaterki, przykryć folią i na noc do lodówki. Fragmenty książki Ciasta, ciastka i takie tam Agaty Królak.


Daleka podróż Weekend w europejskiej metropolii. Wiedeń.

W

iedeń jest jednym z najpiękniejszych miast w Europie. Stolica Austrii pod względem atrakcji turystycznych, zabytków, miejsc rozrywki śmiało może konkurować z każdym innym miastem europejskim. To miasto, gdzie każdy z turystów od razu poczuje historię, gdyż można zetknąć się tu z nią praktycznie na każdym kroku.

Historia Austrii widoczna jest we wszechobecnym godle cesarskim. Wszędzie można także spotkać się z postaciami Franciszka Józefa, Sissi i Karola Habsburga. Zaś niektóre witryny sklepowe ozdobione są hasłem „Dostawca na Dwór Królewsko-Cesarski”. Zwiedzając Wiedeń odbywamy zaskakującą podróż w czasy Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Wiedeń jest miejscem pełnym zabytków. Co zatem należy zobaczyć? Przede wszystkim Schonbrunn, letnią rezydencję cesarska, mającą 1441 komnat, z czego 45 udostępniono zwiedzającym. Przekraczając bramę Schonbrunn wkraczamy w całkiem inną epokę. Miejsce to robi niesamowite wrażenie, a wszystko za sprawą ogromnego pałacu zachowanego w idealnym stanie oraz malowniczemu ogrodowi królewskiemu. Stare Miasto to neogotycki ratusz, Parlament, Hofburg - zimowa rezydencja Habsburgów, Opera, ulica Ringstras-

se oraz jedna z najbardziej eleganckich ulic Wiednia - Kartnerstrasse. Warto przespacerować się po wspaniałym ogrodzie Belwederu z fontannami, basenami i wodospadami. We Wiedniu znajdują się również światowej klasy muzea: Muzeum Historii Naturalnej i Muzeum Sztuk Pięknych z imponującymi dziełami m.in. Van Dycka, Rembrandta, Rubensa, Rafaela, Caravaggia i Bruegla. Wiele atrakcji i zabytków powoduje, że jednodniowa wycieczka nie wystarcza. W tym mieście trzeba zatrzymać się na dłużej, aby poczuć atmosferę tam panującą. Bardzo łatwo można wynająć pokój w jednym z licznych hoteli wiedeńskich i do woli zwiedzać interesujące miejsca. Każdy amator zakupów powinien trafić na Maria Hilfer Strasse, gdzie znaj-

dują się sklepy najlepszych projektantów świata. Warto spróbować typową, austriackiej kuchni oraz skorzystać z rozrywek nocnych, oferowanych turystom i mieszkańcom w równie szerokim zakresie, co zabytki i muzea. W centrum miasta podziemne dyskoteki tętnią życiem do rana. Na przełomie lipca i sierpnia można trafić na ogromną imprezę nad Dunajem, zwaną Donau Inselfest. Niezapomnianą rozrywką będzie Prater, ogromny Park Rozrywki. Polecamy także pojechać do Hinterbrűhl, by zobaczyć największe podziemne jezioro w Europie oraz skorzystać z rejsu stateczkiem po grocie Seegrotte Hinterbrűhl. Z Wrocławia do Wiednia jest zaledwie 500 kilometrów. Koszt zorganizowanej wycieczki jednodniowej zaczyna się od 190 zł za osobę.

UWAGA KONKURS!!!

„Polub nas i wygraj wycieczkę do Pragi”

Do wygrania jednodniowa wycieczka do Pragi dla 2 osób! Aby wziąć udział w konkursie wystarczą trzy kroki: 1. Kliknij „Lubię to” na profilu Mozaiki na Facebook’u „Mozaika. Wielobarwne życie Wrocławia” (www.facebook.pl/mozaika.wroclaw) 2. Dodaj do znajomych profil Biura Podróży Wakacje z Gwiazdami na Facebook’u „Biuro Podróży Tomasz Gajec” (www.facebook.pl/tomasz.gajec) 3. Wyślij na adres mailowy biuro@wakacjezgwiazdami.pl swoje zdjęcie zrobione w charakterystycznym miejscu we Wrocławiu (dołącz imię i nazwisko, datę urodzenia, numer telefonu) Na zgłoszenia czekamy do 25 maja 2012 roku!

Organizatorem i sponsorem konkursu jest Biuro Podróży „Wakacje z Gwiazdami Tomasz Gajec”. Regulamin dostępny na stronie Mozaiki www.mozaika-wroclaw.blog.pl oraz w Oddziale Organizatora Konkursu. 3


Rozrywka i relaks Laserowa rozrywka we Wrocławiu!

K

ino, kręgle, bilard – jakie to przewidywalne i mało emocjonujące. Dla poszukujących wrażeń osób, których kolejna partia kręgli nudzi, mamy coś naprawdę mocnego i nietuzinkowego. To Laser Tag, w który możemy zagrać w Kwaterze Głównej - najbardziej męskim miejscu we Wrocławiu!

Laser Tag to najnowocześniejsza odmiana symulacji pola walki, rozgrywająca się na specjalnie przygotowanym do tego labiryncie. Podziemna arena ma aż 320 m2 i składa się z korytarzy, ciemnych zaułków, tajemniczych przejść, okienek strzelniczych i wielu innych atrakcji. Dobrze zbudowane kryjówki i przeszkody zapewniają rozrywkę, która za każdą rozgrywką jest inna i zaskakująca. Przed grą otrzymujemy karabin i kamizelkę taktyczną (pancerz), która jest wyposażona w czujniki trafień. Po krótkiej demonstracji działania sprzętu wchodzimy do mrocznego, podziemnego labiryntu, gdzie zaczyna się gra. W grze biorą udział dwie drużyny, które rozpoczynają grę w bazach, umieszczonych po przeciwnych stronach labiryntu. Gdy gracz zostanie trafiony przez przeciwnika jego kamizelka zaczyna świecić kolorem danego zespołu i trafiony zawodnik zostaje czasowo wyłączony z gry. Aktywuje się po powrocie do bazy lub po odczekaniu ustalonego czasu. Sprzęt, którym posługują się gracze, zaopatrzony jest w zaawansowaną elektronikę i posiada wiele opcji. Umożliwiają one graczowi na

sprawdzeniu między innymi ilości dostępnej amunicji, mocy strzału, ilości pozostałych punktów życia czy też pozostały stan gry. Karabin przeznaczony do gry emituje rozproszone światło podczerwone (strzały) i zwykłe (efekty świetlne), dlatego gra jest

w pełni bezpieczna dla naszego zdrowia. W trakcie rozgrywki liczy się nie tylko celność i zdolności pojedynczego gracza, ale także odpowiednia strategia, jej skuteczna realizacja, opanowanie labiryntu oraz zgranie drużyny. Gracze bardzo często stosują powolną wojnę pozycyjną, wykorzystując róż-

ne drogi dotarcia do bazy przeciwnika lub wykorzystują jedno przejście skupiając na nim całą drużynę. Sesja gry kończy się po upływie czasu albo utracie określonej ilości żyć gracza. Po zakończeniu następuje statystyczne podsumowanie, przekazywane uczestnikom. Wygrywa drużyna, która zdobyła większą ilość trafień. Oczywiście drużyny mogą być również jednoosobowe, czyli jeden na jednego lub każdy na każdego. Zdecydowanie zalecamy jednak grę drużynową w większej ilości osób. Aktualnie na Arenie może grać do 10 graczy jednocześnie - najlepiej dwie drużyny po 3-5 osób. Jeśli nie zbierze-

my grupy znajomych, chcemy zagrać drużynowo, to istnieje możliwość dobrania się ze stałymi graczami. Służy do tego system rezerwacji oraz forum dyskusyjne. Zapraszamy do Kwatery Głównej! ul. Sienkiewicza 8 a 50-335 Wrocław tel. 531 638 000 sztab@kwateraglowna.pl Godziny otwarcia: Codziennie 12:00 - 22:00 www.kwateraglowna.pl 4


Zwierzę w domu

O

Piękny pies na co dzień

becnie każdy właściciel psa zdaje sobie sprawę, że jego pupil oprócz regularnego sprawdzania stanu zdrowia u lekarza weterynarii, wymaga również odpowiedniej pielęgnacji. Czasy, w których tabliczka „salon dla zwierząt” lub „fryzjer dla psów” wzbudzała uśmiech na twarzy, minęły.

Na szczęście mamy sprzymierzeńców w dbaniu o naszego zwierzaka w osobach groomerów, czyli psich fryzjerów. I dobrze, bowiem zadbany pies to nie fanaberia, ale wymóg. Piękny pies świadczy o właścicielu, jest jego wizytówką. Jednak, nie tylko o to chodzi. Kołtuny, sfilcowana sierść, brudna skóra, przerośnięte pazury i zlepione włosy pod oczami wpływają zdecydowanie negatywnie na psie samopoczucie. Dlatego regularna pielęgnacja jest bardzo ważna. Przede wszystkim zapobiega wielu chorobom skóry wynikających z zaniedbania i pozwala wykryć odpowiednio wcześnie wszelkie nieprawidłowości między innymi: łupież, zaczerwienienia, zranienia lub pasożyty zewnętrzne. Oczywiście są jeszcze aspekty higieniczne, które są bardzo ważne szczególnie dla właścicieli, których pupil śpi w łóżku.

Jak prawidłowo pielęgnować psa? Można to robić samodzielnie w domu lub oddać w ręce specjalisty, czyli psiego fryzjera. Wizyty w salonie nie zwalniają właściciela z regularnego szczotkowania pas, ale fachowo obcięty włos jest łatwiejszy w codziennej pielęgnacji. Wiele zależy od wyglądu naszego pupila. Rasy krótkowłose wymagają jedynie dokładnego szczotkowania oraz kąpieli. Dłuższa sierść jest bardziej problematyczna, ale przy odrobinie dobrych chęci i systematyczności, również do ogarnięcia. Do wykonywania domowych zabiegów higienicznych potrzebna będzie szczotka, grzebień, ewentualnie gumowe zgrzebło, które jest bardzo przydatne u psów krótkowłosych w okresie linienia. Pies zazwyczaj nie jest zachwycony naszymi fryzjerskimi zabiegami, nawet jeżeli wynikają one z troski o jego zdrowie i urodę. Trzeba go tych stałych rytuałów nauczyć, powo-

li oswajając ze szczotką i grzebieniem. Planując w przyszłości korzystanie z usług psiego fryzjera warto przyzwyczajać psa do zabiegów wykonywanych na stole, hałasu suszarki oraz dotyku obcej osoby. Początkowo zwierzę będzie się niecierpliwić, ale odpowiednia zachęta w postaci nagrody – przysmaku, chwili zabawy lub pochwały zawsze działa pozytywnie. Do salonu można udać się już z 3-4 miesięcznym szczeniakiem. Taka pierwsza, zapoznawcza wizyta pozwala wyrobić pozytywne sko-

jarzenie pieska z nowym miejscem, a także zasięgnąć informacji na temat odpowiedniego dbania o pupila. Oferta salonów jest dość szeroka i pozwala zadbać o każdego czworonoga. Niektóre pieski np. yorkshire terrier, shih-tzu czy pudel można ładnie ostrzyc, formując wygodną fryzurę. Szorstkowłose, takie jak: west highland white terrier, foksterier, sznaucer powinny być regularnie trymowane. Trymowanie poprawia jakość sierści, usztywnia ją, poprawia kolor, a także eliminuje problem sierści w domu, ponieważ pies przestaje gubić włos. Rasy mające skłonność do sezonowego linienia, np. golden retriever, labrador też często bywają w salonach fryzjerskich w celu porządnego wyczesania. Groomerowi możemy zlecić również wykąpanie psa w specjalnych, odpowiednio dobranych szamponach i odżywkach regenerujących włos, co ma bardzo duże znaczenie szczególnie po okresie zimowym. Jak widać, nie ma uniwersalnego sposobu pielęgnacji psa. Nasze czworonogi różnią się od siebie, wielkością, długością i rodzajem włosa, charakterem i trybem życia. Każdą z ras należy potraktować indywidualnie, o czym doskonale wiedzą doświadczeni hodowcy, wystawcy i groomerzy. Jest jednak kilka wspólnych zasad, o których powinien pamiętać każdy właściciel: 5

• Podczas kąpieli stosujemy szampony i odżywki przeznaczone wyłącznie dla zwierząt. Nawet jeśli nasz pupil jest najczęściej kąpany w salonie, to warto mieć w domu szampon na sytuacje awaryjne. • Oczy przemywamy specjalnym płynem pielęgnacyjnym kupionym w sklepie zoologicznym lub w gabinecie weterynaryjnym. Jest to bardzo ważne u ras ze skłonnością do nadmiernego łzawienia np. yorkshire terrier, shih-tzu, maltańczyk. • Oglądamy uszy i jeśli zauważymy nadmiar wydzieliny konsultujemy to z lekarzem weterynarii. Samodzielnie można przemywać jedynie małżowinę. • Szczotkujemy zęby. Pies przyzwyczajony od małego do szczoteczki i specjalnej pasty bez problemu pozwoli na codzienną higienę pyska. Szczoteczki i pasty dla zwierząt są dostępnie w większości gabinetów weterynaryjnych. • Dbajmy o odpowiednią długość pazurów, szczególnie jeśli pies spaceruje niewiele i nie ma okazji do ścierania sobie pazurów o podłoże. Możemy je przycinać odpowiednimi cążkami samodzielnie lub poprosić o skrócenie w salonie fryzjerskim lub u weterynarza. Nie zapominajmy o piątym pazurze, mającym tendencję do zakręcania się i wrastania. • Podawajmy odpowiednią karmę. Nasz pies nie będzie piękny i zdrowy, jeżeli nie zadbamy o dostarczenie mu odpowiedniej ilości składników odżywczych. Wszelkie niedobory bardzo często ujawniają się w postaci brzydkiej sierści i problemów ze skórą. Na ogół gotowe karmy są dobrze zbilansowane, czasem jednak należy dietę psa suplementować dodatkowymi preparatami. Dodatki witaminowe są koniecznie w przypadku tzw. diety domowej. Jednak jedzenie gotowanie w domu nie oznacza karmienia psa resztkami z naszego stołu, lecz posiłkami specjalnie dla niego przygotowanymi. • Stosujemy preparaty zapobiegające pchłom i kleszczom. Nic nie zniszczy zadbanej okrywy włosowej tak szybko jak uporczywe drapanie się psa po całym ciele i wygryzanie swędzących miejsc. Aleksandra Nikolajdu-Skrzypczak Pielęgnacja i fizjoterapia zwierząt „FITWET” ul. Kolarska 1a Wrocław


Smaki miasta Wysublimowane smaki w centrum Wrocławia

W

Polsce brakuje dobrych restauracji, które zachwyciłyby nas swoim różnorodnym menu, wykwintnym podaniem potraw i klimatycznym wystrojem. Nie bez powodu Magda Gessler jeździ po Polsce i „naprawia” knajpy udające restauracje. We Wrocławiu jest jednak restauracja, której nie powstydziłaby się nawet Magda Gessler. Pieprz i Wanilia to miejsce, do którego chce się wracać.

Inspiracją do otwarcia restauracji Pieprz i Wanilia były programy dokumentalne, o tym samym tytule, znanej podróżniczki - Elżbiety Dzikowskiej. Jej pełne przygód wyprawy w różne strony świata rozbudziły w właścicielach ciekawość świata i niepohamowany apetyt na życie. Sentyment do podróżowania i wielka miłość do smacznej kuchni sprawił, że powstała we Wrocławiu Restauracja, która poprzez serwowane dania zabierze nas w podróż dookoła świata. Różnorodne i wyselekcjonowane menu jest skutkiem wieloletnich podróży kulinarnych, podczas których starano się odnaleźć niepowtarzalne smaki i składniki, będące sekretem kuchni tej restauracji. W menu odnajdziemy zarówno potrawy charakterystyczne dla niektórych regionów świata, jak również połączenia smaków, które z pewnością zachwycą nas swą oryginalnością. Menu zmienia się co sezon, bowiem najważniejsze są świeże produkty o wysokiej jakości, dostępne w danej porze roku. Szef kuchni Szymon Łozowy stosuje do swoich dań najszlachetniejsze

składniki, np. grzyby shitake, owoce tamaryndowca, dziki ryż, szynkę Serano, oliwę truflową i wiele innych rzadko spotykanych dodatków. Obecność tych rarytasów sprawia, że potrawy są wykwintne. Oczywiście oprócz dań głównych Restauracja serwuje także pyszne desery, koktajle i napoje.

kosza piknikowego z wakacyjnego menu. Pyszny kosz piknikowy osobiście odbieramy w Resturacji i możemy cieszyć się smacznym posiłkiem w otoczeniu natury. Bliskość, jednego z najładniejszych, wrocławskich parków, sprawia, że w Restauracji panuje spokojna atmosfera, a my możemy

Atutem Restauracji Pieprz i Wanilia jest jej piękny wystrój inspirowany podróżami. Dzięki elegancko urządzonym wnętrzom jest idealnym miejscem na romantyczną randkę, kameralne spotkanie czy wystawne wesele. Klimat nadają świeże kompozycje kwiatowe i świece o zapachu wanilii. Restauracja Pieprz i Wanilia oprócz serwowania pysznych dań organizuje także niezapomniane imprezy, takie jak: spotkania autorskie, wieczory jazzowe czy też popularne w lato apetyczne pikniki na trawie w Parku Południowym. Pikniki są bardzo ciekawą formą spędzenia wolnego czasu. W wakacje wystarczy wybrać się do Parku Południowego, zadzwonić do Restauracji i zarezerwować kocyk oraz wybrać zawartość 6

odpocząć od ciągłego, miejskiego zgiełku. Warto wspomnieć, że Pieprz i Wanilia jako jedyna restauracja we Wrocławiu zorganizowała imprezę „Dinner in the Sky”, polegającą na jedzeniu obiadu na platformie zawieszonej 50 metrów nad ziemią. Przepyszna kuchnia, nastrojowe wnętrze i otoczenie zieleni to wszystko tylko w Restauracji Pieprz i Wanilia we Wrocławiu przy ul. Kutnowskiej 1-3. Zapraszamy! Godziny otwarcia: pn.-czw. 12-22 pt. 12-23 sob. 11-23 nd. 11-21 www.pieprziwanilia.com


Palce lizać Wielkanocne ciasta. Nowoczesność i tradycja

P

rzed Państwem kolejna odsłona najlepszych, według naszej redakcji, blogów kulinarnych w Sieci. Kolejnym blogiem, który prezentujemy na łamach Mozaiki, jest Just My Delicious (www. justmydelicious.com) - zdobywca pierwszego miejsca w konkursie Kulinarny Blog Roku 2011. Strona niezwykła, przepełniona smakowitymi przepisami i pięknymi zdjęciami. Wszystkich zapraszamy do odwiedzenia i wypróbowania przepisów autorki.

Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkanocne, a wraz z nimi pyszne wypieki. Mazurki, baby wielkanocne, serniki i wiele innych. Przedstawiamy Państwu dwa przepisy na wielkanocne ciasta pochodzące z Just My Delicious (www.justmydelicious.com).

Biała Trufla - Kremowe Ciasto o Smaku Białej Czekolady z Amaretto

powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piecz w 180C przez ok 30 minut. W rondelku zagotuj śmietanę wraz z odrobiną ziarenek zeskrobanych z laski wanilii oraz czekoladą, tak aby czekolada się w niej rozpuściła. Teraz zdejmij całość z ognia i pozostaw do przestygnięcia. Gdy masa będzie letnia dodaj do niej serek wraz z likierem i dokładnie wymieszaj. Masę wylej na upieczony i ostudzony spód, a następnie włóż na noc do lodówki w celu stężenia.

Mazurek Wielkanocny z Czekoladową Koronką Składniki na spód: ◆1 ◆ ½ szkl. mąki pszennej ◆◆2 łyżki kawy rozpuszczalnej ◆◆3 łyżki kakao ◆1 ◆ łyżeczka soli ◆1 ◆ łyżka cynamonu ◆◆225 g masła ◆½ ◆ szkl. brązowego cukru ◆¼ ◆ szkl. cukru ◆1 ◆ łyżeczka ekstraktu z wanilii ◆150 ◆ g mlecznej czekolady Składniki na masę: ◆◆puszka masy krówkowej o smaku kokosowym ◆◆3 tabliczki czekolady mlecznej

Składniki na spód: ◆◆ 2 jajka ◆◆ 1/2 szkl. cukru ◆◆ 1 łyżeczka proszku do pieczenia ◆◆ 1/2 szkl. mąki Składniki na masę: ◆◆ 300 ml gęstej kremówki 30% ◆◆ odrobina ziarenek z laski wanilii ◆◆ 400 g białej czekolady ◆◆ 250 g serka Ricotta ◆◆ 50 ml Amaretto

Składniki na lukier: ◆1 ◆ białko ◆◆szczypta soli ◆◆kilka kropel olejku arakowego ◆15 ◆ łyżek cukru pudru ◆◆zielony barwnik spożywczy

Składniki na masę cukrową: ◆◆250 g margaryny ◆◆80 g - 100 g mąki pszennej ◆◆50 ml wody ◆◆olejek arakowy Żółtka ubij z połową cukru do cza- ◆◆400 g cukru pudru su, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do Ciasto: Połącz ze sobą mąkę, kawę, białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj kakao, sól i cynamon. W osobnej 7

misce utrzyj mikserem miękkie masło, a gdy będzie już miało kremową konsystencję, dodaj do niego oba rodzaje cukru, ekstrakt z wanilii oraz drobno pokrojoną czekoladę i ponownie zmiksuj. Gotową karmelową masę przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach ok 30/30cm. Piecz w 180C przez ok 20min. Po upieczeniu wyciągnij bazę z piekarnika, aby ostygła. Lukier: Schłodzone w lodówce białko ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli oraz olejku. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier. Do lukru dodaj kilka kropel barwnika. Lukier jest od razu gotowy do użycia za pomocą pędzelka lub patyczka. Masa cukrowa: Roztop margarynę na średnim ogniu. Nie zdejmując z ognia, dodaj do niej mąkę i wodę. Wymieszaj całość na jednolitą gęstą masę. Na końcu dodaj olejek i ponownie wymieszaj. Odstaw masę do wystygnięcia. Gdy już będzie chłodna dodawaj do niej stopniowo cukier puder i wyrabiaj na gładką i plastyczną masę. Dekoracja mazurka: Na ostudzony spód wyłóż masę krówkową i równo rozsmaruj. Na masę krówkową wyłóż gładko zielony lukier i pozostaw do zastygnięcia. Czekolady roztop w kąpieli wodnej i przełóż do rękawa cukierniczego z wąską tylką (końcówką). Na papierze do pieczenia o wymiarach odpowiadających powierzchni ciasta przy pomocy rękawa cukierniczego rysuj falbanki w rzędach pod sobą łącząc górny rząd z dolnym. Papier z koronką włóż do lodówki na około godzinę. Gdy czekolada stężeje przełóż ją na powierzchnię zastygłego lukru, następnie z masy cukrowej przygotuj dekorację i gotowe.


Wycieczka za miasto Wiosenna wycieczka

Centrum Nadawcze Ślęża, krzyż milenijny z granitu postawiony w 2000 rocław jest pięknym mia- roku, fragmenty XIII-wiecznych mustem, ale trzeba przyznać, rów zamkowych, granitowa rzeźba że niekiedy męczącym. kultowa „niedźwiedź” oraz dwunaWeekend służy nam głównie do od- stometrowa wieża żelbetonowa, stojąpoczynku, więc gdy tylko nadcho- ca na szczycie Skał Zbójnickich, słudzi, poszukujemy miejsc, w których żąca za punkt widokowy. wypoczęlibyśmy z dala od miejskiego hałasu.

z blokami serpenitu i ograniczonym widokiem na Góry Sowie. Szczyt Raduni jest objęty ochroną jako rezerwat florystyczny „Góra Radunia”. Chroni on zespół rzadkich roślin przystosowanych do swoistych warunków glebowych i klimatycznych. Na zboczu znajdują się dwa święte źródła: Głębokie i Srebrnik. One także były prawdopodobnie miejscem kultu.

Okolice Sobótki, oddalonej od Wrocławia zaledwie 35 kilometrów, to idealne miejsce na wiosenną wycieczkę. Przede wszystkim jest tam wiele atrakcji, z których każdy może wybrać coś idealnego dla siebie. A oto i one:

Zamek w Sobótce. Ten zespół pałacowo-klasztorny częściowo pochodzi ze starej gotyckiej budowli zakonu Augustynów i pełni dziś rolę hotelu. Jego wystrój jest bardzo bogaty i nawiązuje do oryginalnego wyglądu. Jest otoczony pięknym parkiem założonym w XIX wieku.

W

Masyw Ślęży - Ślęża 718 m n.p.m. Ślęża jest najwyższym szczytem tego Masywu, dawniej nazywana była Sobótką. Jak mówią legendy, była ona miejscem pogańskiego kultu religijnego miejscowych plemion. Uznawana była na Śląski Olimp. Pozostałością tamtych czasów jest wiele kultowych rzeźb i tajemniczych kamiennych wałów usypanych wokół szczytów Ślęży, Raduni i Wieżycy. Współcześnie, Ślęża stanowi idealny punkt widokowy na Sudety (zwłaszcza Góry Sowie), Nizinę Śląską z Jeziorem Mietkowskim oraz Wrocław. Na szczycie znajdują się budowle: kościół pod wezwaniem Nawiedzenia NMP z 1852 roku, schronisko Dom Turysty, Radiowo Telewizyjne

Ślęża stanowi ważny węzeł szlaków turystycznych i chętnie odwiedzana jest przez turystów. Masyw Ślęży wspaniale nadaje się na piesze wędrówki oraz wycieczki rowerowe. Masyw Ślęży - Wieżyca 415 m n.p.m. Na jej szczycie znajduje się wieża widokowa, udostępniona do zwiedzania turystom. Przy dobrej pogodzie można z niej dostrzec Równinę Śląską i Wrocław, a także KarkonoSanktuarium św. Anny w Sobótsze wraz ze Śnieżką. ce. To piękny gotycki kościół z prezbiterium i korpusem z XIV wieku, Masyw Ślęży - Radunia 573 m przebudowany w roku 1748 na styl n.p.m. Jest to drugi co do wielkości barokowy. Obok kościoła kultowa szczyt, na którym znajduje się polana rzeźba o nazwie „grzyb”.

8


Wycieczka za miasto Jak widać Ślężański Park Krajobrazowy wraz z położonymi obok niego miejscowościami stanowią wspaniałą bazę wypadową dla mieszkańców Wrocławia i okolic. Bliskie położenie i różnorodność atrakcji jest dużym atutem tego regionu. Warto wspomnieć o różnych szlakach turystycznych znajdujących się na Masywie Ślęży. Oprócz szlaków górskich znajdziemy tam szlak rowerowy, ścieżkę przyrodniczą oraz szlak archeologiczny. Obok Sobótki, w Będkowicach znajduje się także bardzo ciekawy rezerwat archeologiczny. Obejmuje on wczesnośredniowieczną osadę, składającą się z grodziska oraz z cmentarzyska kurhanowego.

Kaplica Matki Bożej Dobrej Rady w Sulistrowiczkach. Jest to piękna, bardzo oryginalna kaplica, która przypomina zakopiańskie budowle. Cała w drewnie, opiewa w niezwykle realistyczne płaskorzeźby, przedstawiające

łąki na wschód od Potoku Sulistrowickiego znajduje się znane „źródło życia”, obok którego w 1999 roku postawiono figurkę Madonny. Zalew w Sulistrowicach. Zalew ten został zbudowany na Sulistrowickim Potoku i pełni rolę przeciwpowodziową i rekreacyjną. Urządzono tam kąpielisko wraz z wypożyczalnią sprzętu wodnego. Nad zalewem położony jest Ośrodek Wypoczynku Świątecznego z domkami kempingowymi, parterowymi hotelikami i polem namiotowym. Na terenie ośrodka jest też parking oraz restauracja „Radunia”.

między innymi Drogę Krzyżową. Swą oryginalność zawdzięcza zaprojektowaniu na siedmiokącie foremnym. Wystrój Kaplicy nawiązuje do wierzeń naszych słowiańskich przodków. Ołtarz oparty jest na dwóch granitowych niedźwiedziach kultowych, będących symbolem siły i potęgi Boga. Niezwykle witraże, zdobiące kaplicę, przedstawiają wizerunki roślin z rezerwatu „Łąka Sulistrowicka”. Park Wenecja w Sulistrowiczkach. Park został założony w 1914 roku Dolinie Sulistrowickiego Potoku. Prowadzą do niego dwie stylowe bramy Górna i Dolna. Niestety obie bardzo są już mocno podniszczone. W Parku zachowały się dwa stawy, zespół kaskad i mnóstwo wiekowych drzew. Jedna z części Parku zachowana jest w stylu angielskim. Na skraju

9

Jeśli nie masz pomysłu na weekend, a chcesz wypocząć poza miastem wybierz okolice Sobótki, a na pewno nie pożałujesz i spędzisz miło czas na świeżym powietrzu. Więcej informacji na stronie: www.sleza.sobotka.net Źródło: www.sleza.sobotka.net


Zdrowie i uroda Jak zadbać o urodę po srogiej zimie?

Z

ima to pora roku, która niestety nie wpływa dobrze na kondycję skóry i włosów. Niskie temperatury powodują, że włosy tracą sprężystość i objętość, zaś nasza skóra pozbawiona jest blasku i niekiedy jest wysuszona. Teraz, gdy ostre mrozy już za nami, warto pomyśleć o zabiegach, które poprawią kondycję naszej skóry i włosów.

Po zimie warto wybrać się do renomowanego salonu fryzjerskiego, w którym specjaliści zadbają o nasze włosy i przywrócą im dawny blask. Polecamy Salon Urody znajdujący się przy ul. Przyjaźni 34c/2u we Wrocławiu. Świadczy on bardzo innowacyjne usługi o wysokiej jakości. Zapewnia także indywidualne podejście do każdej klientki i stara się sprostać jej oczekiwaniom. Zatrudnieni tam najlepsi specjaliści biorą udział w cyklicznych kursach firmy Goldwell, dlatego też umiejętnie potrafią dobrać odpowiednią fryzurę, kolor i zadbać o nasze włosy. Salon Urody oferuje usługi fryzjerskie w zakresie: strzyżenia, koloryzacji, baleyage, zabiegów pielęgnacyjnych, fryzur okolicznościowych, przedłużania i trwałego prostowania włosów. Przedłużanie włosów przeprowadzane jest dwoma różnymi metodami. Jedną z nich jest przedłużanie i zagęszczanie włosów za pomocą ultradźwięków Great Lenghts. Polega ona na doczepianiu pasemek Great Lenghts wykonanych ze zdrowego naturalnego włosa ludzkiego, z zachowaniem jego osłonki zewnętrznej, nadającej mu naturalny wygląd, sprężystość i naturalny połysk. Opatentowane złącze polimerowe o składzie chemicznym identycznym ze składem chemicznym włosa gwarantuje szybkie, bezpieczne i trwałe połączenie włosa z pasemkiem Great Leng-

Salon Urody w swojej ofercie posiada jeszcze jedną usługę. To sauna, która jest doskonałym zabiegiem zarówno dla ciała, jak i dla ducha. Sauna ma także wiele właściwości zdrowotnych. Jeśli nie ma żadnych przeciwwskazań, kąpiele w saunie wpływaInnym sposobem na przedłużenie ją pozytywnie na kondycję układu i zagęszczenie włosów jest metoda oddechowego, nerwowy i krążenia. Hair Talk, powszechnie stosowana na Wspomagają także przemianę matecałym świecie. Do naszych włosów rii, bowiem jak dowiedziono, utrata dołączane są cienkie pasma włosów wody poprzez pocenie się wraz z wyna taśmie. Połączenie jest mało wy- dychanym powietrzem prowadzi do czuwalne i niewidoczne. Paleta Hair niewielkiego zmniejszenia ciężaru Talk składa się z 22 naturalnych kolo- ciała. rów najwyższej jakości włosów Remi Hair. Po 2 miesiącach pasma mogą Słoneczne miesiące przed nami, być ściągnięte i ponownie założone. warto więc zadbać o siebie i pozwolić sobie na chwilę zapomnienia w sauPopularnym zabiegiem stało się nie i u fryzjera. Z pewnością wyjdzie także keratynowe prostowanie wło- nam to na zdrowie. sów. Jest to naturalny sposób prostowania włosów i polega na tym, że włosy poddaje się działaniu odżywczemu, które przeobraża je regeneruje i naSalon Urody daje im nowy blask. Kreatynę wproul. Przyjaźni 34c/2u wadza się głęboko w powłokę włosa, 53-030 Wrocław dzięki czemu odzyskuje on połysk, gładkość i zdrowy wygląd. Zabieg ten tel. (71) 367 12 07 można przeprowadzić na włosach lokom. 600 008 529 kowanych, kręconych, poskręcanych i zniszczonych. www.salonurody.wroclaw.pl ths. Pasemka można dowolnie farbować, modelować czy też wykonywać trwałą. Klientka otrzymuje 6 miesięcy gwarancji na doczepiane pasemka oraz dwie bezpłatne wizyty kontrolne w salonach Great Lengths.

10

Mozaika nr 4 - kwiecien  

Nowa Mozaika! Wiecej stron, wiecej ciekawych artykulow i super konkurs! Zapraszamy do czytania i do brania udzialu w konkursie!

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you