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每日重點食品新聞摘要 2019年1月16日


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憑肯德基紐奧良咔滋雞皮發票 送楓糖鬆餅炸雞

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新聞標題

競業

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紐奧良小廚免費

ETtoday

超狂跨界!全家攜手大甲鎮瀾宮 推11款開運鮮食

工商時報

日本全家推微波關東煮 減少食物浪費與店員工作 量

鉅亨網

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ETtoday 憑肯德基紐奧良咔滋雞皮發票 紐奧良小廚 免費送楓糖鬆餅炸雞

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〔記者黃士原/台北報導〕 肯德基雞皮開賣造成吃貨搶購,Nola Kitchen紐奧良小廚也搶搭這波風 潮,即日起至1月23日,憑購買「肯德基紐奧良咔滋雞皮」的發票,至Nola

Kitchen紐奧良小廚全台三家門市用餐即可「免費」兌換一份價值340元的「 楓糖鬆餅炸雞」,每日每店限量50份,優惠僅有十天。 楓糖鬆餅炸雞是Nola Kitchen紐澳良小廚的人氣招牌,鬆餅現點現做,

口感鬆軟外酥內軟,炸雞使用台灣自產、肉感十足又鮮嫩的契約雞腿排,內 部鮮嫩多汁,外層炸衣酥脆,再淋上楓糖糖漿成了鹹甜交融美味。 肯德基改良台式口味炸雞皮推出「紐奧良咔滋雞皮」,以大塊完整新鮮

雞皮結合11種特殊香料,裹粉後撒上美式紐澳風味粉,超涮嘴,每份限量59 元,另外還接地氣限量搭配台灣金牌啤酒開賣,套餐價89元。11家供應門市 每間每日僅限量40至80份,到2020月1月23日前都還吃得到。 來源: https://travel.ettoday.net/article/1626106.htm

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工商時報 超狂跨界!全家攜手大甲鎮瀾宮 推11款開運鮮食

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〔工商 劉馥瑜〕

農曆年將至,為搶攻開運商機,全家便利商店14日宣布,攜手「大甲鎮 瀾宮」跨界聯名,一口氣推出11款「開運鮮食」,有肉絲黃金蛋炒飯、香腸 黃金蛋炒飯、懷舊鐵支翅腿便當、懷舊對子腿排便當、發財大雞腿油飯、三

鮮炒泡麵、大口黃金薯來堡、黃金薯薯牛肉堡、排骨黃金蛋炒飯、起司肉醬 黃金薯、佛跳牆,除了開運限定包裝外,還有機會抽大甲媽金飾組、大甲媽 祖智慧佛珠等多項大獎。

全家表示,繼元旦搶先推出3款開運鮮食,1月15日再接續推出8款期間 限定開運鮮食,其中,懷舊對子腿排便當、發財大雞腿油飯使用兩塊雞腿排 的雙倍主菜,份量實在,油飯則加入髮菜象徵發財如意,麵食類三鮮炒泡麵

則運用海瓜子、豬肉、蛋絲等繽紛食材增加豐富感。 此外,為歡慶鼠年到來,全家表示,這次開運鮮食特別加入黃金薯餅、 馬鈴薯食材,推出大口黃金薯來堡、黃金薯薯牛肉堡、起司肉醬黃金薯, 6


加入厚實黃金薯餅,讓口感豐富,起司肉醬黃金薯使用帶皮馬鈴薯條,淋上 番茄肉醬與切達起司醬,香氣十足。還有過年大菜「佛跳牆」在全家也能買 到獨享版,一人份的年菜料理想吃就吃。

全家指出,今年開運鮮食最特別的莫過於與大甲鎮瀾宮跨界聯名,除了 限定包裝外,1/15~2/11凡全家會員購買指定開運鮮食任一項,即可參加抽 獎,獎項包含真愛密碼大甲媽金飾組、大甲媽祖智慧佛珠-金星紫檀版、鎮瀾

宮x FILA大甲媽祖限量聯名錶、水晶樹等,中獎名單將於2/18 18:00公布於 全家活動官網。

來源: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200114002247-260410?chdtv

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鉅亨網 日本全家推微波關東煮 減少食物浪費與店員工作量

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〔鉅亨網編譯陳達誠〕 日本的全家便利商店自 1 月 14 日起,在日本全國約 6 千家分店開始提供 採微波加熱方式的關東煮。這樣的銷售方式除了可減少店員的工作量,更可為 減少食物浪費作出貢獻。 連鎖便利商店在店內所販售的熱騰騰關東煮,向來在天冷季節受到消費者 歡迎。不過由於各種食材持續的在鍋內加熱,在經過數個小時後若仍未賣出就 必須拋棄作廢,而食材的補充與廢棄也都需要耗費人力,店員們也要費神來隨 時留意。 此外,由於關東煮多屬開放式的銷售型態,一直以來也都有人質疑其食品 衛生問題。 這回日本全家便利商店所推出的微波加熱方式關東煮,是將白蘿蔔、竹輪 等銷量較好的食材成套包裝在密封袋內,在消費者進入店內購買時,再由店員 放入容器內進行微波加熱。

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這樣的作法解決了關東煮等熟食經常出現的賣剩問題,減少食物浪費。 採無菌包裝的關東煮,在常溫狀態下也可保存 180 天。店家也不需在湯頭、 食材的準備上,耗費多餘的人力與時間。還有鍋具的清洗作業也不再需要。 日本全家便利商店的速食部長木內智朗表示「由於廢棄成本減少之故, 也會讓店家的利益增加。會視銷售情形來考慮擴大」。 觀察目前日本的便利商店業界,7-Eleven 在原材料與容器方面重新進 行調整,使得商品的銷售期間得以延長。LAWSON 也藉由研發出保存期間 更久的冷凍食品等作法,來減少食品的浪費。

來源:https://news.cnyes.com/news/id/4434004

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