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VINOS

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Vinos tintos

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•ARDO BELTZAK / RED WINES / VINS ROUGES•

COTO DE HAYAS TEMP/CABERN. 2009-Campo de Borja Tempranillo y Cabernet Sauvignon 10,00 € OSTATU JOVEN MAC.CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo,Viura,Graciano,Mazuelo,Garnacha 10,00 € LUIS ALEGRE CRIANZA 2007-Rioja Tempranillo,Graciano,Mazuelo y Garnacha 14,00 € LUBERRI MAC. CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo y Viura 14,00 € SEMELE 2008-R.Duero Tempranillo 15,00 € SONSIERRA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 17,00 € BIGA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 17,00€ ERRE PUNTO TINTO MAC. CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo,Graciano,Garnacha,Viura 18,00 € PIEROLA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 18,00 € ARTADI VIÑAS DE GAIN 2007-Rioja Tempranillo 23,00€ MUGA CRIANZA 2007-Rioja Tempranillo,Garnacha,Mazuelo y Graciano 25,00 € SIERRA CANTABRIA CRIANZA 2007 –Rioja Tempranillo 18,00 € LUBERRI CEPAS VIEJAS 2005-Rioja Tempranillo 36,00 € REMIREZ de GANUZA RESERVA 2005-Rioja Tempranillo y Graciano 50,00 € CONTINO RESERVA 2005-Rioja Tempranillo,Mazuelo,Graciano y Garnacha Tinta 35,00 € BARON de CHIREL 2005-Rioja Tempranillo y otros 70,00 € RODA RESERVA 2006-Rioja Tempranillo y Graciano 34,00 €


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VINOS

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Vinos tintos

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•ARDO BELTZAK / RED WINES / VINS ROUGES•

MAURO 2008-R.Duero Tempranillo y Shyraz 38,00 € PAGO de CARRAOVEJAS 2008-R.Duero Tinta Fina,Cabernet Sauvignon,Merlot 38,00 € VIÑA SASTRE CRIANZA 2008-R.Duero Tinta Fina 25,00 € CEPAS VIEJAS CRIANZA 2007 Bierzo Mencia 20,00 € TILENUS CRIANZA 2005-Bierzo Mencia 20,00 € SIRSELL CRIANZA 2006-Priorato Garnacha,Cabernet Sauvignon,Cariñena,Merlot y Shyraz 26,00 € CEPS NOU CRIANZA 2008-Priorato Garnacha y Mazuelo 20,00 € CAMINS del PRIORAT CRIANZA 2008-Priorato Cariñena,Garnacha,Cabernet Sauvignon y Shyraz 24,00 € DOMINIO del BENDITO CRIANZA 2006-Toro Tinta de Toro 28,00 € PUERTAS NOVAS SEMI CRIANZA 2006-Toro Tinta de Toro 18,00 € PRIMA 2009-Toro Tinta de Toro y Garnacha 20,00 € CASTAÑO COLECCIÓN 2007-Yecla Monastrell y Cabernet Sauvignon 22,00 € HABLA del SILENCIO SEMI CRIANZA 2009- VT Extremadura Cabernet Sauvignon,Shiraz y Tempranillo 20,00 € ODA 2007-Costers del Segre Cabernet Sauvignon,Merlot y Tempranillo 19,00 € COTO HAYAS GARNACHA CENTENARIA 2009-C. de Borja Garnacha 18,00 €


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VINOS

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Vinos blancos

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•ARDO ZURIAK / WHITE WINES / VINS BLANCS•

Blancos con Crianza en Barrica URIONDO CUVEE PARTICULAR 2010 – B. Txakolina. Sauvignon Blanc y Folle Blanche 19,00 € LOURO DO BOLO 2009 – Godello/Valdeorras. Godello y Treixadura 20,00 € PAGO DE VALLEGARCIA VIOGNIER 2008 – V.T. Castilla. Viognier 22,00 € PEZAS DA PORTELA 2008 – Valdeorras. Godello 30,00 € CONTINO BLANCO 2009 – Rioja. Viura,Malvasia y Garnacha Blanca 35,00 €

Blancos Internacionales SCHOFFIT TRADITION 2009-Riesling Sec-FRANCIA. Riesling 24,00 € DROIN-2009 -Chablis-FRANCIA. Chardonnay 22,00 € RIESLING PINCES ABBES 2007-Alsacia-FRANCIA. Riesling 20,00 € LE FRONDE 2009-Moscato d`Asti-ITALIA. Semi Dulce -5,8%. Moscato Blanco 22,00 €


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VINOS

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Vinos blancos

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•ARDO ZURIAK / WHITE WINES / VINS BLANCS•

Blancos Sin Barrica VIÑA OLABARRI BLANCO 2010-Rioja. Viura ,Garnacha y Malvasia 12,00 € URIONDO TXAKOLI 2010 – B. Txakolina. Hondarrabi Zuri y Folle Blanche 10,00 € TXAKOLI ARTZAI ECOLOGICO 2008 – B.Txakolina. Zuri 30,00 € NIEVA SAUVIGNON BLANC 2010 – Rueda. Sauvignon Blanc 16,00 € NIEVA VERDEJO 2010 – Rueda. Verdejo 14,00 € CASTILLO MONJARDIN CHARDONNAY JOVEN 2010 Navarra. Chardonnay 13,00 € PAZO BAION 2009– Rias Baixas. Albariño 22,00 € DOFERREIRO 2010 -Rias Baixas. Albariño 21,00 € ABADAL PICAPOLL 2010-Pla de Bages. Picapoll 18,00 €

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VINOS

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Vinos rosados

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•ARDO GORRIAK / ROSE WINES / VINS ROSES•

ORLEGI ROSADO 2010-Rioja Viura y Tempranillo 8,00 € CASTILLO DE MONJARDIN ROSADO 2009-Navarra Merlot 7,00 € BODEGAS MAS COMTAL ROSADO 2010-Penedes Merlot 12,00 € TOMBU ROSADO 2010-V.T. Castilla/Leon Prieto Picudo 12,00 € COLEGIATA ROSADO 2010-Toro Tinta de Toro 11,00 €

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Cavas

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•CAVAK / SPARKLING WINES / CAVAS CATALANS•

JANE VENTURA GRAN RESERVA 2007-Penedes Macabeo,Xarel.lo y Parellada 22,00 € CASTELL DE SANT ANTONI GRAN ROSAT 2005-Penedes Pinot Noir 25,00 € GRAMONA IMPERIAL BRUT-Penedes Xarel-lo,Macabeo y Chardonnay 24,00 € AGUSTI BRUT NATURE-Penedes Macabeo,Xarel.lo y Parellada 22,00 €

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Champagne

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•XANPAINAK / CHAMPAGNE / CHAMPAGNES•

VEUVE DOUSSOT BRUT TRADITION-Champagne Pinot Noir y Chardonnay 40,00 € BILLECART SALMON BRUT RESERVE-Champagne Pinot Noir,Chardonnay y Pinot Meunier 50,00 € MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL-Epernay Chardonnay,Pinot Menier y Pinot Noir 50,00 €


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VINOS

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Vinos dulces

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•ARDO GOZOAK / SWEET WINES / VINS SUCRES•

D.O. SAUTERNES BARTON GUESTIER SAUTERNES 0,37 L. 2003 20,00 € SAUTERNES 0,75 L. 2008 37,00 € Semillon y Sauvignon Blanc LES HAUTS DE BABOYE 0,37 l-Sauternes-Barsac Semillon 20,00 € HUNGRI-TOKAJI BODEGAS OREMUS TOKAJI ASZU 3 PUTTONIOS 2002 Aszu 44,00 € OPORTO TAYLOR´S L.B.V. VINTAGE 2004 Toriga 49,00 €

Vino De Hielo

•ARDO IZOTZ / FROST WINES / VINS DE GLACE•

D.O. PENEDES BODEGA GRAMONA VINO DE HIELO DE RIESLING 2010 60% Riesling 40% Muscat 29,00 € VINO DE HIELO DE GEWURZTRAMINER 2010 100% Gewurztraminer 29,00 €


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RACIONES Y PLATOS N

Raciones y platos

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•ANOAK ETA PLATERAK / PORTIONS AND COURSES / RATIONS ET PLATS•

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA D.O. CORTADO EN LASCAS 22,00 € MEDIA RACION JAMON IBERICO D.O. EN LASCAS 12,00 € PALETILLA DE JAMON IBERICO BELLOTA D.O. CORTADO A MAQUINA 18,00€ MEDIA RACION JAMON IBERICO D.O. CORTADO A MAQUINA 10,00 € CAÑA DE LOMO IBERICO D.O 16,00 € MEDIA RACION CAÑA DE LOMO IBERICO D.O. 9,00 € CHORIZO IBERICO D.O 10,00 € MEDIA RACION CHORIZO IBERICO D.O. 6,00 € SALCHICHON IBERICO D.O 10,00 € MEDIA RACION SALCHICHON IBERICO D.O. 6,00 € CECINA 10,00 € BUTIFARRA SOBRE PAN TOSTADO CON MIEL 10,00 € JAMON IBERICO D.O. CON RUCULA 22,00 € PLATO MIXTO DE IBERICOS (JAMON,LOMO,) 19,00 € PLATO MIXTO DE CHARCUTERIA (CHORIZO,SALCHICHON) 10,00 € PAN TUMACA 4,00 € TOMATE PELADO CON RUCULA 8,00 € ENSALADA DE ALCACHOFAS, TOMATE, RUCULA 12,00 € ENSALADA PERDIZ ESCABECHADA, LECHUGA,PASAS, NUECES 15,00€ ENSALADA LOMOS DE BONITO, CEBOLLETA, TOMATE 12,00 €


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RACIONES Y PLATOS N

Raciones y platos

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ANOAK ETA PLATERAK / PORTIONS AND COURSES / RATIONS ET PLATS

ENSALADA DE TOMATE, MOZZARELA Y RUCULA 12,00 € ENSALADA VERDE CON FOIE Y MERMELADA 17,00 € VENTRESCA DE BONITO 12,00 € ANCHOAS EN ACEITE 20,00 € PAN TOSTADO Y TOMATE/ACEITE CON ANCHOA 6,00 € SARDINILLA EN ACEITE SOBRE PAN TOSTADO TUMACA 10,00 € PULPO EN ACEITE Y PIMENTON 15,00 € ESPARRAGOS BLANCO GRUESO D.O. NAVARRA 15,00 € ESPARRAGOS TRIGUEROS PLANCHA CON SAL MALDON 10,00 € PATE DE CAMPAGNE CON PEPINILLOS 10,00 € FOIE-GRAS DE PATO HECHO EN CASA 17,00 € CARPACCIO DE BUEY 10,00 € SALMON AHUMADO 10,00 € SALMON MARINADO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS 12,00 € PASTEL DE MERLUZA 12,00 € ACEITUNAS 3,00 € ENCURTIDOS / GILDAS 2,00 € BERBERECHOS 12,00 €


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RACIONES Y PLATOS N

Platos calientes

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•PLATER BEROAK / HOT COURSES / PLATS CHAUDS•

CHULETÓN DE DON IGNACIO ZALDUA 38,00 € Kg SOLOMILLO 17,00 € ENTRECOTTE 14,00 € MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS ASADOS AL ROMERO 18,00 € COLA DE MERLUZA A LA PLANCHA O HORNO 18,00 € MERLUZA EN SALSA VERDE 18,00€ ANCHOAS CON AJO Y GUINDILLA AL ACEITE DE OLIVA 10,00 € ANCHOAS REBOZADAS 10,00 € TORTILLA DE PATATAS INDIVIDUAL 6,00 € TORTILLA PAISANA 10,00 € CAZUELITA DE CALLOS 8,00 € CAZUELITA DE ALBONDIGAS 8,00 € CAZUELITA DE TXIPIRONES EN SU TINTA 10,00 € MOLLEJAS CON HONGOS 15,00 € MOLLEJAS EN SALSA 15,00 €

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RACIONES Y PLATOS N

Quesos

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•GAZTAK / CHEESES / FROMAGES•

Quesos del País IDIAZABAL CURADO BLANCO 7,00 € IDIAZABAL CURADO AHUMADO 7,00 € ITXASSOU 7,00 € ARDI GUTIZI 7,00 €

Quesos de España ZAMORANO 7,00 € MANCHEGO TIERNO 7,00 € MANCHEGO CURADO 7,00 € SAN SIMON AHUMADO 7,00 € AFUEGA`L PITU 7,00 € PAPOYO 7,00 €

Quesos de Francia CROTTIN CHAVIGNOL 7,00 € COMTE ESTIVE 7,00 € CAMEMBERT 7,00 € COULOMMIERS 7,00 € BRIE DE MEAUX 7,00 € REBLOCHON 7,00 € PONT L`EVEQUE 7,00 € EMMENTAL 7,00 € ROQUEFORT AFINADO 7,00 €


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RACIONES Y PLATOS N

Postres

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•AZKENBURUKOAK / SWEET DESSERTS / DESSERTS•

CUAJADA HECHA EN CASA CON MIEL 4,50 € QUESO FRESCO CON MEMBRILLO O MERMELADA DE CEREZAS, HIGOS O TOMATE 4,00€ PANTXINETA HECHA EN CASA 6,00 € PASTEL TOSTADO YEMA Y CREMA HECHO EN CASA 5,00 € TARTA TATIN HECHA EN CASA 5,00 € SORBETE DE MANDARINA CON CAVA 5,00 € SORBETE DE LIMÓN CON CAVA 5,00 € SORBETE DE MANZANA VERDE CON CALVADOS 5,00 € TEJAS Y CIGARRILLOS DE TOLOSA 5,00 € CANUTILLO DE IDIAZABAL 4,50 € CANUTILLO DE CHOCOLATE A LA NARANJA 4,50 € CHOCOLATE BLANCO CON FRUTA DE LA PASIÓN 5,00 € CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y MOUSSE DE CANELA 4,50 € CRUJIENTE DE TRES CHOCOLATES 5,00 € TARTA TATÍN 5,00 €


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RACIONES Y PLATOS N

Quesos

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•GAZTAK / CHEESES / FROMAGES•

Quesos de Suiza GRUYERE FRIBOURG 7,00 €

Quesos de Inglaterra STICHELTON 7,00 €

Quesos de Italia SCAMORZA 7,00 € PARMESANO REGGIANO 7,00 € GORGONZOLA 7,00 € PROVOLONE 7,00 €

Tablas de Quesos Degustación de clásicos 15,00 € •GRUYERE FRIBOURG •IDIAZABAL CURADO •PARMESANO REGGIANO •STICHELTON Viaje por Francia 15,00 € •CROTTIN CHAVIGNOL •COMTE ESTIVE •REBLOCHON •ROQUEFORT AFFINE Surtido “Un Señor De Bilbao” 15,00 € •ARDI GUTIZI •AFUEGA`L PITU •PAPOYO •ITXASSOU


/CASTELLANO  

http://www.unsenordebilbao.com/test/docs/CASTELLANO.pdf

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