Page 1

Welkom in de huiskamer van Oisterwijk! Collegialiteit: Dewi Nieuwe Gin Tonics! Dit Tijdschrift is gratis mee te nemen!


TEKST EN EINDREDACTIE Mirjan Theuns John Cornelissen Els van de Wiel VORMGEVING Extrafazant

BESTE GASTEN, Met trots presenteren wij deze winter-uitgave van ons eigen huismagazine genaamd: “Tijdschrift”.

Ook voor deze editie heeft onze vaste vis leverancier Pieter Smit heeft weer een heerlijk recept voor je!

In de beginjaren van Eetcafé de Tijd lag er elke maand een “Tijdwijzer” op tafel. Deze werd altijd met veel plezier gelezen door onze gasten. Ons enthousiaste en creatieve team van medewerkers kwam -inmiddels alweer enkele jaren geleden- met het idee om dit nieuw leven in te blazen maar dan in een eigen’Tijd’se uitvoering. Zo is dit “Tijd-schrift” tot stand gekomen.

Het is weer winter! In dit Tijdschrift onder het hoofdstukje “borreltijd” een overzicht van de biertjes die bij dit jaargetijde passen. De Hertog Jan Grand Prestige is voortaan een vast biertje in ons assortiment.

Het Tijdschrift is een boekwerkje met wetenswaardigheden over ons bedrijf, onze producten, evenementen, medewerkers en gasten. Dit verschijnt 4 x per jaar; één in elk seizoen.

Onze filosofie is dat iedereen, jong en oud zich hier thuis voelt. Onze gasten noemen “de Tijd” vaak de huiskamer van Oisterwijk, iets waar we erg trots op zijn. Ieder moment van de dag heeft zijn eigen karakter; soms rustig, soms gezellig druk, maar altijd even gastvrij!

In het item “Collegialiteit” Dewi aan het woord. Dewi werkt inmiddels ruim een jaar bij de Tijd en is zowel in de bediening als in de keuken inzetbaar.

U mag dit Tijdschrift gerust meenemen. Hebt U tips, aanvullingen of opmerkingen dan horen we die graag via: tijdschrift@tijdschriftoisterwijk.nl.

Eetcafé de Tijd is opgenomen in het Genootschap van Hertog Jan. Verderop staat te lezen wat dit zoal inhoudt.

Veel leesplezier en graag weer tot ziens in Eetcafé de Tijd!

HET “TIJDTEAM”

COLOFON

VOORWOORD


koffie koffie cappuccino café latte latte machiatto espresso dubbele espresso décafé décafé cappuccino décafé verkeerd

thee 2,40 2,60 2,60 2,80 2,40 4, 40 2,50 2,70 2,70

ijscappuccino + siroop, keuze uit: vanille hazelnoot caramel

4,10

0,70

english blend earl grey groen rooibos aardbei bosvruchten citroen sterremunt chai red pepper jasmijnparels keizers 7 kostbaarheden zoethout kaneel

ook met soja melk verkrijgbaar!

gebak

5,60 5,60

4,00

een gebakje met een boterbodem met spijsroom, een crème van passievruchten en een verse frambozencompote, omhuld door een mousse van vanille, afgewerkt met een gelei van witte chocolade.

5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60

WIJNEN

5,60

3,20 roomboter appeltaart onze welbekende hazelino, met caramelsaus & slagroom! medium 3, 30 large 4,40 2,30 muffin 4,20 apfelstrudel met slagroom 3,70 chocolade truffeltaart 3,70 American cheesecake

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

frambèrtje

BIEREN

mexican coffee irish coffee spanish coffee french coffee dutch coffee italian coffee chouffe coffee DOM coffee baileys coffee baileys latte baileys hot choc

3,60

KOFFIE, THEE & GEBAK

speciaalkoffie

3,60

FRIS, VRUCHTENSAPPEN & VERS FRUITJE

verse muntthee met honing verse gember thee

2,40


Fuze Tea is een drank met thee-extracten en vruchtensap uit concentraat, (met kruidenextract), met suikers en zoetstof. © 2018 FUZE TEA is a registered trademark of DP Beverages

NIEUW

ZO HEB JE IJSTHEE NOG NOOIT GEPROEFD

MAAK KENNIS MET

!

FUZE TEA HEEFT EEN UNIEKE EN NATUURLIJKE SMAAK, IS CALORIEARM EN GEMAAKT VAN DUURZAAM GETEELDE THEE. DE NAAM KOMT UIT DE FUSIE VAN UNIEKE EN ONVERWACHTE SMAKEN. NEEM BIJVOORBEELD DE VARIANTEN BLACK TEA PEACH HIBISCUS OF GREEN TEA MANGO CHAMOMILE.


vers fruitje

frisdrank coca-cola coca-cola light coca-cola zero fanta sprite cassis fuze tea sparkling, peach, mango, green red bull ginger ale chaudfontaine blauw/rood dubbelfrisss blauw bitter lemon tonic rivella light ranja chaudfontaine blauw/rood (0,5l.) blauw/rood (0,75l.)

2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,60

3,70 2,60 2,50 2,50

smoothies

4,20 2,60 2,50

aardbei & banaan

4,90

ananas & mango

4,90

bosbessen

4,90

2,60 2,60 2,60 2,60 1,60

4,50 5,40

1,80 1,80 2,60 2,40 2,40 2,60

green veggie: spinazie, broccoli, pastinaak & appel

4,90

WIJNEN

BIEREN

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

orange veggie: wortel, paprika, knolselderij & gember 4,90

FRIS, VRUCHTENSAPPEN & VERS FRUITJE

zuivel melk karnemelk warme chocomel flesje chocomel flesje fristi karnejus

verse jus d’orange flesje jus d’orange flesje appelsap flesje tomatensap


maandbieren van de tap januari

GOUDEN CAROLUS CLASSIC 8,5% alcohol / 33cl

€4,50

Gouden Carolus Classic vindt zijn oorsprong in de rijke

JOPEN KOYT 8,5% alcohol / 25cl

€4,50

Mechelse traditie. De brouwers van het brouwersgilde hadden de eer om het beste bier voor de keizer te mogen brouwen.

Jopen Koyt wordt gebrouwen met gruit, een middeleeuws

Hierop werd ‘ De Gouden Carolus, geboren, een bier vernoemd

kruidenmengsel waarin ritueel geplukte gagel heel bepalend is.

naar de gouden munten van Keizer Karel. Een bier wat vooral bij

Volgens de mythe kan gagel hallucinerend werken en om dit te

de vossenjachten werd gedronken. Dit ‘Groot Keizersbier, wordt

vermijden dient gagel geplukt te worden door naakte heksen bij

nog steeds volgens aloude traditie in de Mechelse brouwerij ‘

volle maan.

Het Anker, gebrouwen. Donkere , zeer evenwichtig gedoseerde

De kruidige smaak is zeer complex en zacht. Dit roodbruine bier

karamel en aromatische mouten zorgen in combinatie met een

is een replica van een stadsbier uit Haarlem en is gebrouwen

traditionele hoge gisting voor een uniek bier dat de warmte van

volgens het brouwerskeur (voorgeschreven stadsrecept) uit

wijn en de frisheid van bier verenigt. Na eerdere prestigieuze

1407. Gevaarlijk lekker.

onderscheidingen te hebben behaald werd dit bier in 2012 uitgeroepen tot beste donker bier ter wereld.

februari

BRUGSE ZOT BLOND 6,0% alcohol / 33cl

€5,10

Brugse Zot Blond is een goudblond bier met een rijke schuim-

JOPEN TRINITAS 9,0% alcohol / 25cl

€4,60

Jopen Trinitas Tripel is vernoemd naar de Heilige drie-eenheid,

kraag en een fruitig en kruidig aroma. Het bier wordt gebrouwen met vier verschillende moutsoorten en twee aromatische hopvariëteiten die het bier een unieke smaak geven.

de Vader, de Zoon en de Heilige Geest. Jopen heeft haar eigen drie-eenheid; de drie brouwgranen die al sinds de

De smaakbeleving neigt naar een zekere bitterheid. In het com-

middeleeuwen in Haarlem worden gebruikt: gerst, haver en

plex karakter vallen ook citrusachtige toetsen te ontdekken.

tarwe. Met tonen van vanille, korianderzaad en peer is dit bier

Brugse Zot is een natuurlijk bier, dat ontstaat uit een selectie

een veelzijdige maar toegankelijke tripel.

van alleen de beste ingrediënten. Gebrouwen in de prachtige oude (sedert 1856) familiebrouwerij De halve maan, gevestigd te Brugge (België).

maart PIRAAT RUM 10,5% alcohol / 25cl

JOPEN JACOBUS €4,80

5,5% alcohol / 25cl

€4,40

Gebrouwen ter ere van de oorspronkelijke zeevaarders van de

Jopen Jacobus is een Rye (rogge) Pale Ale. Amberkleurig en

19e eeuw, leek Piraat Ale voorbestemd om gerijpt te worden

fruitig bitter door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten. De

in rum vaten. De winnaar van de Belgische klassieke en niet-

roggemout geeft het bier een karaktervolle smaak. Jopen Jaco-

alledaagse gouden medaille wordt voor het eerst sinds het

bus RPA is vernoemd naar de voormalige Jacobskerk

begin in tonnen gerijpt. Bij 10,5% ABV heeft het bier een groot

(Haarlem). Jopen heeft deze kerk in gebruik genomen als brou-

moutprofiel dat smaken van landbrood en gedroogd fruit

werij, grand café en restaurant en omgedoopt tot Jopenkerk.

produceert.

Het bier werd in 2011 ontwikkeld voor het honderdjarig bestaan

Vanwege de nagisting in de fles/fust, werd Piraat altijd bes-

van de kerk.

chouwd als een van de soepelste sterke ales ooit gebrouwen.

Jacobus is de beschermheilige van de pelgrims. Zij brachten

Door het te rijpen in rum vaten, pikt het bier vanille accenten op,

tijdens hun tocht de nacht door in gasthuizen. Deze gasthuizen

die het bier een excentrieke zeer uitgesproken smaak bezorgt

waren vrijgesteld van accijns, mits er werd gebrouwen met

,zonder de pittige kwaliteit ,die Piraat beroemd heeft gemaakt te

rogge. Om die reden is Jacobus een Rogge Pale Ale. Een bier

overheersen.

met pit.


bieren van de tap jupiler

bieren van de fles 2,60 2,80 3,40 5,20 3,00 5,10 5,10 4,30 4,30 5,10

6,2% 7,5% 8,5% 9,5%

4,10 4,10 4,40 4,70

hertog jan hertog jan weizener de tijd goudblond leffe blond leffe dubbel tripel karmeliet

reuzenbier Reuz Blond Reuz Dubbel Reuz IPA Reuz Stout

hertog jan karakter hertog jan trippel hertog jan grand prestige westmalle tripel hoegaarden rosébier hoegaarden witbier duvel liefmans fruitesse palm de koninck la chouffe la trappe isid’or la trappe witte trappist la trappe quadrupel bavaria malt wit corona desperados bavaria oud bruin jupiler 0.0% hoegaarden radler 0.0% hoegaarden radler 2.0%

WIJNEN

BIEREN

van het vat

3,50 3,70 4,10 4,70 3,80 3,60 4,70 3,70 3,70 3,70 4,50 4,70 3,70 5,40 3,50 5,20 5,20 2,70 2,40 2,70 4,20

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

fluitje 25 cl. 33 cl. 50 cl.


Hieronder vind je de Tijd-Wijnkaart. Op deze kaart vind je wijnen, ingedeeld in verschillende (smaak-)categorieën. Want je hebt niet altijd zin in hetzelfde, en smaken verschillen. Kies de wijn die past bij jouw ‘mood’.

proefglas (50 ml) glas (150 ml) fles (750 ml)

Proef: rijp vol fruit

Cabernet Sauvignon

€1,70 €4,20 €20,50

Druiven: Touriga Nacional, Castelao,

Portugal, Setubal

LISTA NEGRA

Proef: licht kruidig, zacht

Druif: syrah

Spanje, La Mancha

GREAT BUSTARD

Proef: bramen, kersen

Druif: Corvina

Italië, Veneto

CASA NOSTRA

rood

Weet je het nog niet zeker? Bestel dan een proefglas (50 ml) en probeer het uit. Proost!

wit LOST LUGGAGE Spanje, La Mancha Druiven: Sauvignon Blanc, Verdejo Proef: perzik

BIANCO DI PEPE Italië, Sicilie Druif: Grillo Proef: abrikozen

CASA NOSTRA Italië, Veneto Druif: Garganega Proef: beetje hout, citrus

HUISWIJNEN Wit: Chardonnay, Spanje Rood: Merlot, Frankrijk Rosé: Bobal, Spanje Zoet: Moezel, Duitsland

€3,70 €3,70 €3,70 €3,70

GLAS

€12,90 €12,90 €12,90 €12,90

1/2 LITER

€25,50 €25,50 €25,50 €25,50

1 LITER

€7,50

Proef: bloemen, fris fruit

Frankrijk, Provence Druif: Chardonnay, Ugni Blanc

PASDUTOUT (Alchoholvrij) (200ml) €5,20

Proef: Marsepein, sinaasappelschil

Frankrijk, Bordeaux. Druiven: Sémillon, muscadelle

DOMAINE L’ANCIENNE CURE, MONBAZILLAC €4,20

Proef: Honing, Abrikoos

Druiven: Riesling, Muller- Thurgau

Duitsland, Moezel

KUFERTRUNK

071 PROSECCO flesje 200ml

Proef: framboos, witte bloemen

Druif: Castelao

Portugal, Setubal

LISTA NEGRA

anders ROSÉ BUBBELS ZOET OVERIGE

FRUITIG ELEGANT KRACHTIG

FRIS SAPPIG RIJK


TIJDWIJNKAART Smaken verschillen! En bovendien heb je niet altijd zin in hetzelfde. Zoals het spreekwoord al zegt: ‘Verandering van spijs doet eten’. Maar ook bij wijn is dat het geval. Niet alleen in combinatie met een gerecht past de ene wijn misschien beter dan de andere, maar ook het seizoen is erg belangrijk. Zo drink je bij de eerste zonnestralen op het terras een andere wijn dan wanneer je tijdens een sneeuwbui voor de open haard zit, laat staan op een tropische dag onder de parasol bij 35 graden. En daarom hebben we onze wijnkaart aangepast. Meer keuze en passend bij het seizoen. Nog zonder weer-garantie, maar wie weet wat de toekomst nog brengt. Naast onze huiswijnen presenteren we bij deze de ‘Tijd-Wijnkaart’. Op deze kaart vind je wijnen, ingedeeld in verschillende categorieën. Zo kun je gemakkelijk de wijn uitkiezen die past bij wat jij wilt op dat moment. Weet je niet zo goed wat je moet kiezen? Probeer dan een proefglaasje, om te kijken of dat de goede wijn is voor jouw ‘mood’. Niet? Dan probeer je gewoon een andere. Je vindt zeker een glas dat past bij jouw smaak van het moment! SALUTI....SANTE....CHEERS....PROOST.

WIJNEN

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

fris wit

sappig wit

rijk wit

fruitig rood

soepel rood

krachtig rood

bubbels

rosÉ

zoet

alcoholVRIJE BUBBEL


MAALTIJD

BLOEMKOOLSOEP MET GARNALEN (+ EVT. ZALMBLOKJES)

Beste gasten van De Tijd in Oisterwijk.

BEREIDING

Terwijl u hier geniet van uw moment bij De

1.

Snijd de bloemkool in kleine roosjes

Tijd, willen wij u graag inspireren om meer met

en zet op 1 liter water in soeppan

vis te koken thuis, want het is makkelijk, gezond

2.

Voeg ook stukjes knoflook toe.

en vooral héél erg lekker. Deze keer een lekker

Overgiet met de melk en breng aan de

winters soepje.

kook en voeg een visbouillonblokje toe.

3.

Laat zachtjes koken gedurende 15 minuten.

4.

Pureer de soep met de staafmixer en voeg

tijdens pureren de slagroom toe,

• 1 kleine bloemkool

Breng de soep aan de kook en breng verder

• 1 teentje knoflook

op smaak met peper en zout.

• ½ liter melk

5.

Haal de pan van het vuur. Voeg de garnalen

• bekertje slagroom (250 cl)

toe en eventueel kleine blokjes verse zalm.

• 150 g Hollandse garnalen

6.

Wacht een paar minuten, warm dan eventueel

• + eventueel blokjes verse zalm (snijden van stukje verse zalmfilet)

op, maar laat de soep niet meer koken.

• 1 eetlepel gehakte platte peterselie & bosui

7.

Werk af met gehakte peterselie en geknipte

• visbouillonblok + peper en zout

bosui.

INGREDIËNTEN 4P

EEN HARTELIJKE CULINAIRE GROET, PIETER SMIT Smit Seafood bv.Oisterwijk (groothandel voor horeca) smitseafood.nl Consumentenverkoop, via zus Els Smit bij viswinkel ZILT by Pieter

MAAL TIJD


OP ZOEK NAAR EEN LEUK CADEAU? 4 FLESJES TIJDGOUDBLOND MET 1 GLAS

€17,50

3 FLESJES PROSECCO

2 BEUGELFLESJES VOOR

MET 2 GLAASJES €17,50

SUIKER EN MELK €6,00

apfelkorn, Berentzen bessenjenever, Coeberg jägermeister jonge jenever, Bokma oude jenever, Bokma corenwijn, Bols schrobbeler vieux, Dujardin

2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50

cognac e.d. remy martin VSOP hennessy calvados, Busnel armagnac, Clés des Ducs

6,50 6,50 4,80 4,80

crodino (alcoholvrij) campari sherry medium, Osborne sherry droog, Osborne vermout wit, Martini vermout rood, Martini port wit, Robertson port rood, Robertson Aperol Spritz

2,40 4,50 3,40 3,40 3,40 3,40 3,40 3,40 5,30

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

aperitieven

bitters & jenevers


HERTOG JAN GENOOTSCHAP

HET

HERTOG JAN GENOOTSCHAP

Ontzettend trots zijn wij dat Eetcafe

vanzelfsprekend het voeren van goed

De Tijd geselecteerd is als een van de

gastheer-schap. Maar ook deelname

27 Hertog Jan horecabedrij-ven in heel

aan de Café Top 100 en inschrijven van

Nederland. Geselecteerd en gekwalificeerd onze medewerkers aan het E-learning als Café wat deel mag nemen aan het

programma beermaster was zo’n eis.

Hertog Jan Genootschap.

Natuurlijk allemaal met als doel om bierkennis in zijn algemeen en van

Lid van het Genootschap werden we

Hertog Jan in het bijzonder op een nog

niet automatisch. Een aantal door de

hoger niveau te brengen. Laat dat nu

brouwerij opgestelde criteria werden als

mooi aansluiten op wat wij zelf ook erg

meetlat gebruikt. Een van de criteria was

belangrijk vinden..

Onze heerlijke bieren verdienen het om met de grootste zorg geserveerd te worden, in een omgeving die past bij het hoogste gastheerschap. Waar ze met liefde en kunde worden getapt, op de juiste temperatuur en in hun eigen glazen. Dat tref je allemaal aan bij Het Genootschap van Hertog Jan. Een selectie van cafés waarvan we weten dat ze aan de hoogste normen voldoen.

Als we iets bijzonders ondernemen, een nieuw speciaalbier introduceren of een evenement organiseren, dan doen we dat graag in deze cafés. Ze zijn verdeeld over heel Nederland, zodat er altijd wel één bij je in de buurt is.


HERTOG JAN VATGERIJPT

RIJPINGSVERHAAL hertog jan grand prestige

Een bier waarvan de smaak rijker werd door het te bewaren. Inmiddels liggen er talloze flessen te rusten in onze brouwerij. Hertog Jan Grand Prestige, de trots van onze brouwerij. ‘Om bieren te rijpen heb je ten eerste restsuikers nodig, dat zijn suikers die niet vergist zijn en nog in het bier zitten en zich ontwikkelen door de jaren heen. Deze zitten vooral in donkere bieren. Ten tweede heb je ook redelijk wat alcohol in het bier nodig. Op z’n minst zo’n 6,5 tot 7 procent, maar het liefst nog een stuk meer. Hoe hoger je in alcohol gaat, hoe langer je je bier kunt laten rijpen.’

Hertog Jan van de fles jk Beki onze ast! ingsk

rijp

Hertog Jan Karakter €3,50 Hertog Jan Trippel    €3,70 Hertog Jan Grand Prestige €4,10 Hertog Jan vatgerijpt

bourbon €29,50

goose island €29,50

Negen maanden gerijpt te Arcen, in bourbonvaten uit de Verenigde Staten. In de vaten, die afkomstig zijn van de beroemde Kentucky Bourbon trail, heeft eerst twee tot zes jaar lang premium bourbon whiskey gelegen.

Zes maanden gerijpt bij de Goose Island Beer Company te Chicago. Een verfijnde blend, gelagerd op Amerikaans wit eiken. Gerijpt in zowel bourbonvaten als bourbonvaten waar eerst nog Goose Island Bourbon Country Stour in heeft geleden.

Proef: gedroogd fruit / kruidig

76,5 cl / 11,5% alcohol

75 cl / 12,4% alcohol

Proef: chocolade / kruidig

In 2001 vond onze Meesterbrouwer Gerard van den Broek een paar oude flessen Grand Prestige in de kelders van de brouwerij. Ze lagen daar al jaren. Tot zijn verbazing bleek het bier nog prima drinkbaar. Sterker nog, de smaak was te vergelijken met een heerlijke vintage port.


VRIJE TIJD / COLLEGIALITIJD

VRIJE TIJD

februari 10 t/m 13 /

Carnaval Motto: Van men meuddut!

iedere eerste zondag van de maand /

10 /

KLM Straatcarnaval, i.s.m. De Kloontjes, de Raad van Lamalullen en de Raad van Mastedollen.

11 /

Optocht en daarna een feestje met CV Bont.

Deze beide dagen is

Koopzondag

onze keuken gesloten.

AGENDA

12-13 /

De Grote Carnavalsavond 10 FEB Disco Night 3 MRT

14 /

Geopend vanaf 10.00 uur, in de avond een aangepaste dinerkaart. Valentijnsdag

Stamppot 31 MRT Oer-Hollands stampen

HALLO ALLEMAAL!

Mijn naam is Dewi Baelemans, ik ben 25 jaar oud. Oorspronkelijk kom ik uit Tilburg maar sinds 4 jaar ben ik woonachtig in Oisterwijk. Ik ben altijd al werkzaam geweest in de horeca. Vanaf 1 december 2016 ben ik werkzaam bij De Tijd. Ik ben van mezelf een behulpzaam persoon en dat kan ik mooi uiten tijdens mijn werk. De gasten warm verwelkomen en met een fijn gevoel de deur uit laten gaan, is waar ik voor ga. Ik werk in de bediening en in de keuken. Donderdagmiddag de lunch draaien is mijn vaste prik en ĂŠĂŠn avond in de week diner mee draaien. Binnen De Tijd zie ik nog vele uitdagingen liggen die ik graag aan wil gaan. In de toekomst wil ik me graag verder ontwikkelen binnen het horecavak en ooit een eigen zaak beginnen. In mijn vrije tijd ga ik graag een avondje weg met vriendinnen, lekker ergens lunchen of heerlijk thuis op de bank eventjes niets. Graag zie ik jullie allen snel!

GROETJES DEWI

COLLEGIALI TIJD


likeuren

gedistilleerd

disaronno baileys cointreau dom benedicte drambuie frangelico grand manier kahlua southern comfort tia maria sambuca Isolabella malibu passoa licor 43 licor 43 Orochata pisang ambon safari disaronno sour-jar

4,30 4,30 4,30 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50

4,50 4,30 5,20

2,50 4,50 4,80 6,00 4,50 5,20 4,50 4,50

whiskey’s

4,50 4,50

4,50

Al onze gedistilleerde dranken zijn ook te bestellen in combinatie met frisdrank.

4,50

Geniet van onze gin&tonics GORDON GIN-FEVER TREE

rum, Bacardi tequila Gordon Bombay Sapphire tanqueray No. Ten vodka, Smirnoff wodka, JQ vodka lime, Royality pernod

J&B canadian club william lawson four roses jameson

4,60 4,60 4,60 4,60 4,60

single malt lagavulin dalwhinnie

€8,50 BOMBAY SAPPHIRE-FEVER TREE

6,50 6,50

€8,80 TANQUERAY NO. 10-FEVER TREE €10,00

Een premium zachte Gin met een

hart van Gordon’s Gin. Deze basis krijgt

uitgebalanceerde smaak op basis van 10

zijn eigen smaak door het mengsel van

geselecteerde specerijen.

natuurlijke kruiden en specerijen, de

De botanische kruiden van Bombay

zogenaamde ‘botanicals’. Een lichte

Sapphire zijn: jeneverbessen, zoethout,

citruszweem vervolmaakt het geheel.

amandelen, citroenschil, iriswortel,

Tanqueray heeft een heldere, frisse

De gin is twee keer gedistilleerd voor een engelwortel, koriander, kassiebast,

smaak. In de afdronk is citroen te

hogere zuiverheid en de opname van de

staartpeper, malaguenapeper.

plantaardige ingrediënten. Al in 1858

Resulterend in een complex, maar toch

werd gin gemengd met tonic en het is

subtiel karakter.

nog steeds een smaakvolle combinatie.

Een van ’s werelds meest bekroonde gins. Een zesty frisheid en bitterzoete tonen, dankzij het perfecte distillaat van jeneverbes, koriander, engelwortel en zoethout.

proeven. Gemaakt van pure graan alcohol en uit Toscaanse kruiden en planten is het vier maal gedistilleerd. Daarna rijpt het product 18 maanden.

Fever tree Tonic De eerste 100% natuurlijke tonic water ter wereld. Ontstaan uit onvrede over de kwaliteit van de mixers/frisdranken zijn oprichter Charles Rolls en Tim Warrilow de wereld over gereisd op zoek naar de beste ingrediënten voor hun premium tonic. Zuivere kinine uit de Kongo, bittere sinaasappelolie uit Tanzania en bronwater uit Groot Brittannië vormen de basis van deze frisse tonic. Door de fijne, champagne stijl, carbonatie heeft het een fluweel zachte afdronk en het gebruik van rietsuiker zorgt voor een zuiver mondgevoel. Gemaakt om te mixen met mooie gins maar ook puur een ware beleving.

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

De verfrissende jeneverbes vormt het


HAPASKAART KIES 7 VAN DE ONDERSTAANDE HAPASGERECHTJES UIT, SAMEN VOOR €22,00! HIER WORDT BROOD BIJ GESERVEERD. DE HAPASGERECHTEN ZIJN OOK IN APARTE PORTIES TE BESTELLEN. KLEIN: €3,20 PER STUK / GROOT: €6,30 PER STUK.

hapas KNOFLOOKOLIJVEN

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN

GEFRITUURDE UIENRINGEN

KROKANTE CHICKENWINGS

GEFRITUURDE CHAMPIGNONS

GAMBA’S IN KNOFLOOK

KOMKOMMER MET DIP

GEFRITUURDE GARNALEN IN EEN JASJE

KAASLOEMPIA’S

GEHAKTBALLETJES IN TOMATENSAUS

DIM SUM

CALAMARES MET KNOFLOOKSAUS

SPAANSE FUET

GEMENGDE SNACKS

QUADRUPEL KAAS

MINI RIBBETJES MET CHILISAUS

KIPSPIESJES MET SESAMSAUS

HOLLANDSE KAASPUNTJES

SEMI GEDROOGDE, GEKRUIDE TOMAATJES

GEITENKAASCROSTINI’S MET HONING EN WALNOTEN

meer zin in.. €14,50 KAASPLANKJE

PLATEAUTJE DE TIJD

€9,90

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN, GEMENGDE

VIER SOORTEN KAAS, APPELSTROOP, BROOD,

SNACKS, KAAS EN WORST MET MOSTERD,

DRUIVEN EN WALNOTEN

TORTILLACHIPS + DIVERSE SOORTEN DIP

BRABANTS PLANKJE

TORTILLACHIPS €12,50

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN, QUADRUPEL KAAS EN WORST MET MOSTERD

€4,70

TORTILLACHIPS MET GESMOLTEN KAAS EN TACOSAUS

TORTILLACHIPS EXTRA

€6,90

TORTILLACHIPS MET GESMOLTEN KAAS, TACOSAUS,

TAFELBROODJE

€6,90

BROOD MET KRUIDENBOTER, TAPENADE EN ALIOLI

LUXE GEMENGDE SNACKS

ROOMKAAS, BOSUI EN CHILISAUS

TORTILLACHIPS XL

€13,20

GROTE PORTIE TORTILLACHIPS MET GESMOLTEN

€7,90

KAAS, TACOSAUS, ROOMKAAS, BOSUI EN CHILISAUS

20171210 tijdschrift wintereditie v03  
20171210 tijdschrift wintereditie v03  
Advertisement