Page 1

Menu

AART OEPEL

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG


lunch VAN 12.00 TOT 17.00 UUR BENT U VAN HARTE WELKOM VOOR EEN LEKKERE LUNCH, EEN KOPJE KOFFIE OF THEE MET HUISGEMAAKT GEBAK.

BOTERHAMMEN U KUNT KIEZEN UIT 3 SOORTEN ZUURDESEM BROOD VAN HET VLAAMSCH BROODHUYS GEROOSTERD OF ZACHT: VOLKOREN, GRAND MERE OF CAMP REMY.

SPICY TUNA // 8,75 PIKANTE TONIJNSALADE MET GEBAKKEN PEPER MAYONAISE, MAIS EN BOONTJES

SCHRIMPY SALMON // 8,75 HOLLANDSE GARNALEN, GEROOKTE ZALM, COCKTAILSAUS, AVOCADO, BOTERSLA

PASTRAMI // 8,75 RUNDERPASTRAMI, RUCOLA, RODE UI CHUTNEY, OUDE BOERENKAAS, PITTENMIX

BURRATA // 8,75 ROMIGE BURRATA, GEDROOGDE TOMAAT, OLIJVEN, BASILICUM MOSTERD DILLE DRESSING

GEITENKAAS // 8,75 ZACHTE GEBRANDE GEITENKAAS, KROKANT SPEK, HONING MOSTERDDRESSING, RUCOLA

SPECIALS EGG BENEDICT // 8,00 63˚ EITJE, SPINAZIE, GEROOKT SPEENVARKENHAM, HOLLANDAISE EN GEROOSTERD GRAND MERE

BISQUE D’HOMARD // 8,00 KREEFTEN CREME MET HOLLANDSE GARNALEN, ROUILLE EN GEROOSTERD ZUURDESEM

HOT DOG // 8,00 ZACHTE SEZAMBUN MET FLINKE KNAKWORST, ZUURKOOLSALADE, CORNICHON, DRAGONMOSTERDSAUS EN POTATO CRISPS

HOME BURGER // 8,00 SEZAM BUN MET GEROOSTERDE ABERDEEN ANGUS BURGER, SAN DANIELLE HAM, GRANA PADANO, RUCOLA EN TRUFFELMAYONAISE

LUNCH OFFER // 5,50 DAILY SOUP MET ZUURDESEM

SURF&TURF // 9,95 GEROOSTERDE ABERDEEN ANGUS STEAK MET GEBAKKEN GARNALEN, MIERIKSWORTEL CREME EN ZOETZURE RODE KOOLSALADE

LUNCH MENU // 19,00

DAGELIJKS WISSELENDE TWEE GANGEN LUNCH

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG


Lunch

GROTE TREK?

GERECHTEN VAN DE DINERKAART (ZO.Z) ZIJN OOK ALS LUNCH TE BESTELLEN.

SALADES CAESAR // 11,95 ROMEINSE SALADE, 63˚ EITJE, ANSJOVIS, SPEKJES, CORNICHON, GRANA PADANO EN CAESARDRESSING

MEDITERANIAN TUNA // 11,95 GEGRILDE TONIJN MET TOMAATJES, BOONTJES, FETA EN OLIJFDRESSING

KOFFIE & GE BAK

STEAK SALAD // 12,50

KOFFIE // 3,50 ESPRESSO // 3,50 CAPPUCCINO // 3,65 CAFFÈ LATTE // 3,65 LATTE MACCHIATO // 3,65 THEE // 3,50

RUCOLA SALADE MET GEROOSTERDE STEAK, OLIJVEN, BORRETANE UITJES, GEDROOGDE TOMAAT, GRANA PADANO EN GERIJPTE BALSAMICO AZIJN

TARTE TATIN 2017 // 3,50

BOERDERIJKIP // 11,95 GEPLUKTE KIP, BOTERSLA, BOONTJES, BLEEKSELDERIJ, PIJNBOOMPITTEN EN TRUFFELDRESSING

ALA MINUTE GEBAKKEN APPLE UPSIDE DOWN VAN JONAGOLD APPELS EN AMANDEL

CHEESE CAKE // 5,00

kids

BASTOGNEBODEM MET ROOMKAAS EN BLAUWE BESSEN GELEI

WAFEL // 5,00 VOOR DE KLEINE GASTEN KUNNEN WIJ VAN DE MEESTE GERECHTEN AANGEPASTE PORTIES MAKEN.

WARME WAFEL MET AARDBEIEN EN CREME CHANTILLY

KIDSBURGER // 4,50

BOTERKOEK // 3,50

SEZAMBUN MET HAMBURGER, TOMAAT, SLA, KETCHUP EN DRAGONMAYONAISE + FRIETJES // +2,00

TRADITIONELE KOEK VAN ROOMBOTER, VANILLE EN CITROENZESTES

PASTA BOLOGNESE // 6,50

EXTRA SLAGROOM // 0,50

PENNE MET GEHAKT EN TOMATENSAUS

EXTRA VANILLE ROOMIJS // 1,50

/BRASSERIEDEKOEPEL


diner VANAF 17.00 UUR BENT U VAN HARTE WELKOM VOOR EEN INFORMEEL DINER.

VOORGERECHTEN GEBRANDE GEITENKAAS // 10,00 (NORMAAL) // 14,00 (GROOT) SALADE / HONING MOSTERDDRESSING / OLIJF / RODE UI / PITTENMIX

BISQUE D’HOMARD // 9,00 (NORMAAL) // 12,00 (GROOT) HOLLANDSE GARNALEN /BIESLOOK / CROUTON / ROUILLE

GARNALEN COCKTAIL // 14,00 (NORMAAL) // 19,00 (GROOT) HOLLANDSE GARNALEN / AVOCADO / BOTERSLA / COCKTAILSAUS

ABERDEEN ANGUS TARTAAR // 12,00 (NORMAAL) // 16,00 (GROOT) TRUFFEL MAYONAISE / CHIPS / CRÈME VAN GEROOSTERDE UI / PARMEZAAN

kids VOOR DE KLEINE GASTEN KUNNEN WIJ VAN DE MEESTE GERECHTEN AANGEPASTE PORTIES MAKEN.

KIDSBURGER // 4,50 SEZAMBUN MET HAMBURGER, TOMAAT, SLA, KETCHUP EN DRAGONMAYONAISE + FRIETJES // +2,00

PASTA BOLOGNESE // 6,50 PENNE MET GEHAKT EN TOMATENSAUS

KOEPEL

menu DAGELIJKS WISSELEND MENU SAMENGESTELD MET HET AANBOD VAN DE DAG:

3 GANGEN // 35,00 4 GANGEN // 44,00 3 GANGEN ZONDER DESSERT // 39,00 4 GANGEN ZONDER DESSERT // 48,00

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG


Diner

HOOFDGERECHTEN TOMAATRISOTTO // 17,50 63® EITJE / RUCOLA / PARMEZAAN

GEGRILDE ZALM // 18,50 MOSCARDINI / TAGGIASCHE OLIJF / TOMAATJES RISOTTO / BASILICUM

POUSSIN // 19,50 UIT DE OVEN / ROZEMARIJN / BON FEMME

CONFIT DE CANARD // 19,50 PASTINAAK / GROENE ASPERGE / PROVENCAALSE GROENTE

WEDNESDAY STEAK DAY, ALLE STEAKS ALLEEN OP WOENSDAG 19,50 P.P.

STEAKS ABERDEEN ANGUS DRY AGED TOURNEDOS // 24,50 PADDENSTOELEN / SPEK BOONTJES / FRIET MADEIRA SAUS MET TRUFFEL

PORTERHOUSE (2 PERS.) // 24,50 P.P. GEGRILDE T-BONE / FRIET / SALADE / 3 SAUZEN

AANVULLENDE GERECHTEN. FRIET MET FRANSE MAYONAISE // 5,50 GEMENGDE SALADE // 3,00 GROENTEN VAN DE DAG // 4,00

Wijnen U KUNT TIJDENS UW DINER NATUURLIJK GENIETEN VAN HEERLIJKE BETAALBARE WIJNEN VAN DE WIJNKAART OF VAN DE HEERLIJKE WERELDSE WIJNEN DIE WIJ VOOR 6,00 PER GLAS SCHENKEN.

/BRASSERIEDEKOEPEL


dessert TARTE TATIN // 8,75 APPEL / AMANDEL / KARAMEL VANILLE ROOMIJS

LIME CURD // 8,75 TARTELET / GEBRAND SCHUIM VANILLE ROOMIJS

CREME BRÛLÉE // 8,75 SPECERIJEN / GEMBER / SESAM / SINAASAPPEL HAAGSE HOPJES ROOMIJS

PAVLOVA // 8,75 ROOD FRUIT / RABARBER MINTSTROOP / EN YOGHURT IJS

WISSELENDE SELECTIE KAZEN // 11,00 KLETZENBROOD / DADEL / APPELSTROOP

DESSERT WIJN DOMAINE DES SCHISTES, MUSCAT DE RIVERSALTES RIETVALLEI, MUSCADEL RED VIU MANENT NOBLE, SEMILLION, CHILI ‘STICKY MICKEY’ SAUVIGNON BLANC, ERADUS

6,00 6,00 6,00 6,60

SPECIALE KOFFIE KOEPEL COFFEE IRISH COFFEE FRENCH COFFEE ITALIAN COFFEE SPANISH COFFEE

ALLE GENOEMDE PRIJZEN PER GLAS

GIN TONIC FRUITY MELON // 8,00 BEAFEATER / SCHWEPPES WATERMELOEN / LIMOEN

RED PEPPER // 8,00 TANQUERAY / FEVER TREE MEDITERRANEAN RODE PEPER / LIMOEN

“CLASSIC” NEW STYLE // 8,00 GORDON’S / FEVER TREE INDIAN TONIC KOMKOMMER / LIMOEN / MUNT

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG

7,50 7,50 7,50 7,50 7,50


Dessert

HOLLANDSE LIKEUREN VAN VAN VAN VAN

WEES, PAPEGAAIENSOEP WEES, HEMEL OP AARDE KLEEF, BRUIDSTRANEN KLEEF, SPECULAAS

3,75 3,75 3,75 3,75

PORT TAYLOR’S TAYLOR’S TAYLOR’S TAYLOR’S TAYLOR’S

SELECT RESERVE FINE WHITE LATE BOTTLED VINTAGE 2008 10 YEARS OLD TAWNY 20 YEARS OLD TAWNY

4,00 4,00 6,45 8,50 9,85

ERBIJ COGNAC, ARMAGNAC, CALVADOS EN GRAPPA OA: REMY MARTIN VSOP, COURVOISIER VSOP, MARTELL VS BAS-ARMAGNAC VSOP, 1979 CALVADOS DOM FRONTAIS VANAF 7,75

SINGLE MALT WHISKY GLENMORANGIE 10 YEARS OLD, HIGHLAND LAPHROAIG 10 YEARS OLD, ISLAY GLENFIDDICH 12 YEARS OLD, HIGHLAND GLENGOYNE 10 YEARS OLD, HIGHLAND DALWHINNIE 15 YEARS OLD, HIGHLAND THE GLENLIVET 18 YEARS OLD

8,50 9,75 8,50 8,50 8,75 12,00

KOFFIE & GE BAK KOFFIE // 3,50 ESPRESSO // 3,50 CAPPUCCINO // 3,65 CAFFÈ LATTE // 3,65 LATTE MACCHIATO // 3,65 THEE // 3,50

TARTE TATIN 2017 // 3,50 ALA MINUTE GEBAKKEN APPLE UPSIDE DOWN VAN JONAGOLD APPELS EN AMANDEL

CHEESE CAKE // 5,00 BASTOGNEBODEM MET ROOMKAAS EN BLAUWE BESSEN GELEI

WAFEL // 5,00 WARME WAFEL MET AARDBEIEN EN CREME CHANTILLY

BOTERKOEK // 3,50 TRADITIONELE KOEK VAN ROOMBOTER, VANILLE EN CITROENZESTES ALLE GENOEMDE PRIJZEN PER GLAS

EXTRA SLAGROOM // 0,50 EXTRA VANILLE ROOMIJS // 1,50

/BRASSERIEDEKOEPEL


receptie IN BRASSERIE DE KOEPEL IS EEN RECEPTIE MOGELIJK TOT 150 PERSONEN. DENK AAN EEN TROUWRECEPTIE, VERJAARDAGSBORREL OF JUBILEUM VAN U OF UW COLLEGA. WIJ VERZORGEN DEZE BORREL VOLLEDIG NAAR UW WENSEN, ZO HEEFT U EN UW GEZELSCHAP ALLE TIJD OM EEN GROOT GEZELSCHAP DE HAND TE SCHUDDEN EN/OF TE NETWERKEN.

ARRANGEMENT “IN THE PARK”

ARRANGEMENT “DE KOEPEL”

ARRANGEMENT “HET OOSTEINDE”

✵✵✵

✵✵✵✵

✵✵✵✵✵

SPRANKELEND ONTVANGST,

2 UUR BORRELEN, BIER, HUISWIJN,

SPRANKELEND ONTVANGST, 2 UUR BORRELEN,

2 UUR BORRELEN, BIER, HUISWIJN,

FRISDRANK, JENEVER, VIEUX /

HUISWIJN, BIER, FRISDRANK

FRISDRANK, JENEVER, VIEUX /

GEMENGDE LUXE NOTEN EN ROOMBOTER

(MET SPRANKELEND

GEMENGDE LUXE NOTEN EN

KAASKOEKJES / BITTERBALLEN,

ONTVANGST € 17,00 P.P.)

ROOMBOTER KAASKOEKJES,

EMPENADILLAS, KROKANTE GAMBA’S,

BITTERBALLEN, EMPENADILLAS,

CANAPE MET GEROOKTE ZALM EN

KROKANTE GAMBA’S

CRÈME FRAICHE, GLAASJE MET MOUSSE VAN GEDROOGDE POMMODORI

14,00 P.P.

24,00 P.P.

28,50 P.P.

DIT ZIJN VOORBEELD-ARRANGEMENTEN, ANDERE COMBINATIES ZIJN UITERAARD OOK MOGELIJK. LANGER BORRELEN IS UITERAARD MOGELIJK (4,00 PER PERSOON PER HALF UUR)

fficiële trouwlocatie... BRASSERIE DE KOEPEL IS, GELEGEN IN PARK RUST EN VREUGDE, EEN PRACHTIGE PLEK VOOR UW HUWELIJKSCEREMONIE. DE KOEPEL IS EEN OFFICIELE TROUWLOCATIE EN IS BIJ UITSTEK GESCHIKT VOOR ZOWEL DE CEREMONIE, DE RECEPTIE ALS HET TROUWFEEST. GRAAG NEMEN WIJ SAMEN MET U EN DE CEREMONIEMEESTERS UW WENSEN DOOR OM ER EEN ONVERGETELIJKE DAG VAN TE MAKEN!

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG


high tea DE HIGH TEA SERVEREN WIJ 1,5 UUR VOOR MINIMAAL 30 TOT MAXIMAAL 60 PERSONEN. LANGER BORRELEN IS NATUURLIJK ALTIJD MOGELIJK.

BUFFET // 26,00 P.P. DRIE SOORTEN THEE / KOFFIE ZOETE KOEKJES / ZOUTE KOEKJES BONBONS / SCONES MET MARMELADE EN ROOM / MUFFINS ROOMBOTERCAKE / CHOCOLADECAKE PETIT FOURS / SANDWICHES MET ZALM EN ROOMKAAS, BRIE EN HONING, KAAS, PARMA HAM INCLUSIEF EEN GLAS PROSECCO // 30,00 P.P. KINDEREN VAN 6 TOT 12 JAAR // 14,00 P.P.

AANVULLING ZALM/SPINAZIE QUICHE // 2,50 P.P. APPELTAARTPUNT MET SLAGROOM // 2,50 P.P. GEBRANDE SPECERIJENCRÈME // 2,50 P.P. VERSE FRUITSALADE // 2,80 P.P. KOP CHAMPIGNONSOEP // 4,50 PER KOP KOP KREEFTENSOEP // 6,50 PER KOP BROODJE KROKET // 4,50 PER STUK S ALADE VAN GEGRILDE HOEN MET BOONTJES EN TRUFFELDRESSING // 6,00 P.P. + G EBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTENRISOTTO // 9,00 P.P. + TAGLIOLINI MET TRUFFEL // 9,00 P.P. + + + + + + + +

Dinner Walking U KUNT IN DE KOEPEL GENIETEN VAN ONZE A LA CARTE GERECHTEN OF VAN HET HET ZEER POPULAIRE KOEPEL- OF PROEVERIJ MENU WELKE DAGELIJKS WISSELT EN WAAR WIJ NET ALS BIJ AL ONZE GERECHTEN GEBRUIK MAKEN VAN (H)EERLIJKE SEIZOENSPRODUCTEN. VOOR UW KINDEREN HEBBEN WE OOK AANGEPASTE GERECHTJES OF FRIETJES NATUURLIJK. DE GEVARIEERDE EN OVERZICHTELIJKE WIJNKAART GEEFT U EEN KEUS UIT BETAALBARE EN GOEDE WIJNEN. EEN BESLOTEN DINER TOT 55 PERSONEN BEHOORT OOK TOT DE MOGELIJKHEDEN. DE KOEPEL IS OOK EEN UITSTEKENDE LOCATIE VOOR HET INFORMELE ‘WALKING DINNER’ DIT KAN TOT ONGEVEER 110 PERSONEN.

/BRASSERIEDEKOEPEL


Wijnen HUISWIJNEN MAISON VIRGINIE SAUVIGNON BLANC LANGUEDOC, FRANKRIJK BARÓN DE LEY RIOJA, SPANJE VIU MANENT CHARDONNAY COLCHAGUA VALLEI, CHILI MAISON VIRGINIE MERLOT LANGUEDOC, FRANKRIJK SIMONSIG CABERNET SAUVIGNON SHIRAZ STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA BARÓN DE LEY CLUB PRIVADO RIOJA, SPANJE

20,00 23,50 29,00 20,00 23,50 29,00

L’AUREOLE ROSÉ LANGUEDOC, FRANKRIJK 3,95 CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU RESERVE, FRANKRIJK

20,00 29,50

4,00 4,50 5,00 3,95 4,50 5,00

ROSÉ WIJNEN BUBBELS & CHAMPAGNE LE BUBB ROYAL, BRUT ELZAS, FRANKRIJK LAURENT-PERRIER BRUT CHAMPAGNE, FRANKRIJK 9,75 36,00 DELAMOTTE, BLANC DE BLANC CHAMPAGNE, FRANKRIJK

38,00 58,50 79,00

WITTE WIJNEN SCAIA, TENUTA SANT’ANTONIO VENETO, ITALIË LES GRÈS CHARDONNAY-VIOGNIER LANGUEDOC, FRANKRIJK GOBELSBURGER GRÜNER VELTLINER LÖSSTERRASSEN KAMPTAL, OOSTENRIJK SIMONSIG ESTATE CHARDONNAY, STELLENBOSCH ZUID-AFRIKA ERADUS, SAUVIGNON BLANC AWATERE VALLEY MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND ELENA WALCH PINOT GRIGIO ALTO ADIGE, ITALIË DOMAINE PAUL PRIEUR SANCERRE BLANC LOIRE, FRANKRIJK 20,50 GUSTAVE LORENTZ PINOT GRIS RÉSERVE ELZAS, FRANKRIJK BOURGOGNE BLANC OLIVIER BOURGOGNE, FRANKRIJK WILLIAM FÈVRE CHABLIS CHABLIS, FRANKRIJK 23,50

28,50 32,00 32,00 34,00 38,00 39,00 39,00 39,50 40,00 44,50

RODE WIJNEN VIGNAMATO ROSSO PICENO, MARKEN ITALIE 29,00 DOMAINE BAROU, CUVEE DES VERNES SYRAH, VIN BIOLOGIQUE RHONE, FRANKRIJK 32,00 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, RISEIS ABRUZZO, ITALIË 36,00 DOMAINE OLIVIER, PINOT NOIR BOURGOGNE, FRANKRIJK 40,00 HÃHÃ PINOT NOIR MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND 42,50 CHÂTEAU TOUR CHANTECAILLE SAINT-EMILION GRAND CRU BORDEAUX, FRANKRIJK 44,00 MUGA RESERVA RIOJA, SPANJE 26,00 45,50 MORGENSTER, LOURENS RIVER VALLEY STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA 48,00 TENUTA SANT’ALFONSO CHIANTI CLASSICO TOSCANE, ITALIË 49,50 ANGELO GAJA CA’MARCANDA ‘PROMIS’ TOSCANE, ITALIË 59,00 LEO’S FAVORITES: LEKKERE WIJNEN MET ZEER GOEDE PRIJS/KWALITEITS VERHOUDING

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG


RECEPTIE TOT 150 PERSONEN

HUWELIJK

HIGH TEA

OFFICIËLE TROUWLOCATIE

VANAF 30 PERSONEN

(BESLOTEN) DINER TOT 55 PERSONEN


receptie prijs U KUNT BIJ ONS TERECHT MET MAXIMAAL 150 PERSONEN. DE RECEPTIE KAN TOT MAXIMAAL 18.00 UUR GEHOUDEN WORDEN.

DRANKJES PER GLAS CAVA 5,50 MOUSSERENDE WIJN 4,50 PROSECCO FRIZZANTE 4,50 PROSECCO LA TORDERA SPUMANTE 7,50 HUISCOCKTAIL 8,00 COCKTAILS VANAF 8,50 LAURENT PERRIER CHAMPAGNE 9,75 SHERRY, PORT, VERMOUTH 3,25 WITTE, ROSÉ EN RODE WIJN 3,95 TAPPILS 0,25L 2,65 SPECIAAL TAPPILS / MALT PILS VANAF 2,70 JUS D’ORANGE 2,65 VRUCHTENSAPPEN 2,35 FRISDRANKEN 2,25 MINERAALWATERS 2,20 BINNENLANDS GEDISTILLEERD VANAF 3,25 BUITENLANDS GEDISTILLEERD VANAF 4,75 LIKEUREN VANAF 5,25 KOFFIE VANAF 2,75

HAPJES

BITTERBALLEN / 10 STUKS BITTERGARNITUUR WARM / 5 STUKS SCHAAL MET TAGGIASCHE OLIJVEN SCHAAL MET ZOUTJES/NOOTJES (10 PERSONEN)

SANDWICHES 3 STUKS

8,00 4,50 7,50 9,50

7,50 P.P.

AMUSES + + + +

BITTERBAL (2 STUKS) CHIP MET GEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR C ANAPÉ MET ROOMKAAS, GEDROOGDE TOMAAT EN OLIJF C ANAPÉ MET BRANDADE VAN MAKREEL EN ZAANSE MOSTERD + WARME KALFSSAUCIJS MET TRUFFEL + EMPENADILLA MET PADDENSTOELEN EN PARMEZAAN + KOMKOMMERSOEPJE MET HOLLANDSE GARNAALTJES EN ROCK CHIVES 2,00 PER STUK

+ KROKANTE GAMBA MET CURRYMAYONAISE + GLAASJE MET KREEFTENMOUSSE + CALIFORNIAN ROLL SUSHI MET WASABI + BRIOCHE MET TARTAAR VAN OSSENHAAS EN TRUFFEL + BRIOCHE MET HUISGEROOKTE ZALM EN BIESLOOK CRÈME + KALFSSCHNITZEL MET AARDAPPEL TRUFFELSALADE + BLINI MET KONINGSKRAB EN KOMKOMMER CRESS 3,00 PER STUK

+ BRUCHETTA MET SAN DANIELLE HAM OLIJFTAPENADE + B RUCHETTA MET GEROOKTE ZALM, AVOCADO EN KOMKOMMER + S ANDWICH MET ROOMKAAS, KOMKOMMER, GARNALEN EN BIESLOOK + M INI HAMBURGER MET GEROOKTE CHEDDAR, AUGURK EN EIGEN GEMAAKTE BBQ SAUS + H OT DOG MET AARDAPPEL CHIPS, ZUURKOOL SALADE EN KRUIDENMOSTERD 4,00 PER STUK

BRUIDSTAART

VOOR HET AANBRENGEN VAN EEN BRUIDSTAART BEREKENEN WIJ AANSNIJDKOSTEN 1,60 P.P.

CEREMONIE CEREMONIE 1,5 UUR

250,00

MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN LUNCH, RECEPTIE OF FEEST TIJDENS MIDDAGUREN BEDRAAGT €1.150,00 MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN DINER OF FEEST TIJDENS AVONDUREN BEDRAAGT €3.600,00

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG // PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.


walking diner prijs MENU 1 // 49,00 P.P.

MENU 2 // 59,00 P.P.

+B  RIOCHE HUISGEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR EN TARTAAR VAN OSSEHAAS MET OLIJF + A ARDAPPEL – TRUFFEL CRÈME SOEP MET PREI EN BIESLOOK + G EBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTRISOTTO MET GEDROOGDE POMMODORI + RAVIOLI VAN SCHARRELHOEN MET TRUFFEL + “ BLACK ANGUS” ROAST GESERVEERD MET BOSPADDENSTOELEN EN MADEIRASAUS + HANGOP MET FRAMBOZEN EN MANGO SORBET

+G  ARNALEN MET AVOCADO, APPEL EN SAFFRAANMAYONAISE + KREEFTENSOEP MET CURRYROOM + K ABELJAUW UIT DE OVEN OP KAVIAARGROENTEN MET BASILICUM + RAVIOLI VAN SCHARRELHOEN EN TRUFFEL + K ALFSENTRECOTE MET PETERSELIE/ KNOFLOOKSAUS + C RÈME VAN CHOCOLADE MET SINAASAPPEL EN VANILLE ROOMIJS

MENU 3 // 69,00 P.P.

MENU 4 // 42,00 P.P.

+H  UISGEROOKTE SCHOTSE ZALM MET KREEFT EN HARINGKAVIAAR + L ANGOUSTINE EN COQUILLE DOPERWTENPUREE EN SCHAALDIERENEXTRACT + ZEEBAARS MET TABOULEH EN BASILICUM OLIE + F REGOLA MET LIVAR SPEK, PADDENSTOELEN, TAGGIASCHE OLIJF, TRUFFEL EN PARMEZAAN + LAMSFILLET, GROENE GROENTEN EN SALIESAUS

+ 6 KOUDE AMUSES + 4 WARME AMUSES + 4 KAAS EN ZOETE AMUSES

KAAS // 8,50 P.P. VIER VERSCHILLENDE KAZEN OP CANAPE’S

/BRASSERIEDEKOEPEL


Menusuggestie

MENU 1 // 35,00 HUISGEROOKTE ZALM MET KRABSALADE EN KRUIDENMAYONAISE +++ “BLACK ANGUS” STEAK MET SPEKBOONTJES, WITLOF EN GROENE ASPERGE +++ TARTELET VAN APPEL EN AMANDEL MET VANILLE ROOMIJS

MENU 2 // 35,00 KORT GEROOSTERDE TONIJN OP SALADE NIÇOISE MET KROKANTE GARNAALTJES +++ OP LAGE TEMPERATUUR GEGAARDE MAÏSKIP SUPRÈME MET TRUFFEL MOUSSELINE +++ MOUSSE VAN PURE CHOCOLADE MET BROWNIE EN ROOMIJS VAN WALNOOT EN AHORNSIROOP

MENU 3 // 44,00 CONFIT VAN SPEENVARKEN EN PETERSELIE MET GAMBA EN SPEKMAYONAISE +++ RAVIOLI VAN ZALM EN BIESLOOK MET VENKEL EN SAUS VAN GEROOSTERDE PAPRIKA +++ JONGE EENDENBORST, GROENE ASPERGES, ZWARTE BONENSAUS +++ TAARTJE VAN FRAMBOZENMOUSSE MET TROPISCH FRUIT SORBET

MENU 4 // 44,00 SALADE VAN GEGRILDE SCHARRELKIP MET HARICOT VERTS, PIJNBOOMPITTEN EN EEN TRUFFELDRESSING +++ GAMBA’S Á LA PLANCHA MET MASSAMAN CURRY EN TAGLIOLINI +++ KALFSLENDE VAN DE GRILL MET PADDENSTOELEN QUICHE EN EEKHOORNTJESBROOD SAUS +++ TAARTJE VAN CHOCOLADE, NOUGATINE EN GRANDMARNIER MET KARAMEL ROOMIJS

MENU 5 // 52,00 TARTAAR VAN TONIJN, UNAGI KABAYSHI, KOMKOMMER, POMPOEN EN CRISPY SHRIMPS +++ VENKEL CRÈMESOEP MET ZALM, GEITENKAAS, BOSUI EN BIESLOOK +++ KABELJAUW UIT DE OVEN MET ZACHTE TRUFFELZUURKOOL EN CRÈMESAUS +++ KORTGEBAKKEN “BLACK ANGUS” SUKADE MET EEN DRAGONSAUS +++ PAVLOVA MET ROOD FRUIT MOUSSE EN PASSIEVRUCHTENSORBET

WIJN ARRANGEMENTEN EN SUGGESTIES KUNT U SAMEN MET EEN VAN ONZE MEDEWERKERS OVERLEGGEN.

BRASSERIE DE KOEPEL IS OPEN VAN MAANDAG TOT EN MET ZATERDAG VANAF 12.00 UUR // OOSTEINDE 1 VOORBURG // PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.


high tea prijs BUFFET // 26,00 P.P. + + + + + + + + + + +

3 SOORTEN THEE KOFFIE BOTERKOEK EN MADELEINES LUXE ZOUTE KOEKJES BONBONS SCONES MET MARMELADE EN ROOM MUFFINS ROOMBOTERCAKE CHOCOLADECAKE PETIT FOURS SANDWICHES MET ZALM EN ROOMKAAS, BRIE EN HONING, KAAS, PARMA HAM

AANVULLING + + + + + + + + + +

GLAS PROSECCO ZALM/SPINAZIE QUICHE APPELTAARTPUNT MET SLAGROOM GEBRANDE SPECERIJENCRÈME VERSE FRUITSALADE KOP CHAMPIGNONSOEP KOP KREEFTENSOEP BROODJE KROKET SALADE VAN GEGRILDE HOEN MET BOONTJES EN TRUFFELDRESSING GEBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTENRISOTTO

KINDEREN VANAF 6 JAAR TOT 12 JAAR 1 EXTRA UUR BORRELEN INCL. BORRELGARNITUUR OF 2 AMUSES

/BRASSERIEDEKOEPEL

6,00 P.P. 2,50 P.P. 2,50 P.ST. 2,50 P.ST. 2,80 P.P. 4,50 PER KOP 6,50 PER KOP 4,50 P.ST. 6,00 P.P. 9,00 P.P. 14,00 P.P. 13,50 P.P.


BRASSERIE DE KOEPEL / OOSTEINDE 1 / VOORBURG / T: 070 369 35 72 / WWW.BRASSERIEDEKOEPEL.NL /BRASSERIEDEKOEPEL

Menukaart Brasserie De Koepel 2017  

Menukaart Brasserie De Koepel in Voorburg

Menukaart Brasserie De Koepel 2017  

Menukaart Brasserie De Koepel in Voorburg