Brasserie De Koepel Arrangementen

Wijnen

ROSÉ WIJNEN

RODE WIJNEN

OP DE VOLGENDE PAGINA’S VINDT U INFORMATIE OVER ONZE HIGH TEA’S, BRUILOFTEN, RECEPTIES, PRIVAT DINING, WALKING DINNERS EN ARRANGEMENTEN VANAF 10 PERSONEN.

high tea

ONZE HIGH TEA SERVEREN WIJ 1,5 UUR VOOR MINIMAAL 30 TOT MAXIMAAL 60 PERSONEN. LANGER BORRELEN IS NATUURLIJK ALTIJD MOGELIJK.

BUFF ET // 32 P.P.

DRIE SOORTEN THEE / KOFFIE

ZOETE KOEKJES / ZOUTE KOEKJES

BONBONS / SCONES MET MARMELADE EN ROOM / MUFFINS

ROOMBOTERCAKE / CHOCOLADECAKE

PETIT FOURS / SANDWICHES

MET ZALM EN ROOMKAAS, BRIE EN HONING, KAAS, PARMAHAM

INCLUSIEF EEN GLAS PROSECCO // 37 P.P. KINDEREN VAN 6 TOT 12 JAAR // 14 P.P.

AANVULLING

+ QUICHE HOEN EN PARMEZAAN // 4,5 P.P.

+ APPELTAARTPUNT MET SLAGROOM // 2,5 P.P.

+ GEBRANDE SPECERIJENCRÈME // 2,5 P.P.

+ VERSE FRUITSALADE // 2,80 P.P.

+ KOP CHAMPIGNONSOEP // 4,5 PER KOP

+ KOP KREEFTENSOEP // 6,5 PER KOP

+ BROODJE KROKET // 4,5 PER STUK

+ SALADE VAN GEGRILDE HOEN MET BOONTJES EN TRUFFELDRESSING // 6 P.P.

+ GEBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTENRISOTTO // 9 P.P.

+ TAGLIOLINI MET TRUFFEL // 9 P.P.

fficiële trouwlocatie...

BRASSERIE DE KOEPEL IS, GELEGEN IN PARK RUST EN VREUGDE, EEN PRACHTIGE PLEK VOOR UW HUWELIJKSCEREMONIE.

DE KOEPEL IS EEN OFFICIËLE TROUWLOCATIE EN IS BIJ UITSTEK GESCHIKT VOOR ZOWEL DE CEREMONIE, DE RECEPTIE ALS HET TROUWFEEST. GRAAG NEMEN WIJ SAMEN MET U EN DE CEREMONIEMEESTERS UW WENSEN DOOR OM ER EEN ONVERGETELIJKE DAG VAN TE MAKEN!

Menusuggesties

MENU 1 // 44

GEMARINEERDE ZALM / BIET / AUGURK / KAPPARTJESMAYONAISE +++

GRILLED ANGUS STEAK / GRATIN / GROENE GROENTE / WITLOF / GEROOKT SPEKSAUS +++

CHEESECAKE / FRAMBOZENGELEI / MANGO IJS

MENU 2 // 44

SNOWCRAB / LIMOEN / ZEEWIER / PONZU +++

BOERDERIJHOEN FILET / SOUBISE / PADDENSTOELEN / PETERSELIESAUS +++

GRILLED PINE APPLE / CHOCOLADE MOUSE / FRAMBOZENCOULIS / PISTACHE ROOMIJS

MENU 3 // 54

SPICED ANGUS TARTAAR / SRIRACHA / ZOETZUUR / SHISO +++

RAVIOLI SCAMPI / BELUGA LINZEN / BALSAMICO UITJES / SCAMPI VINAIGRETTE +++

GEKONFIJTE EENDENBOUT / MOUSSELINE / ROMIGE ZUURKOOL / CASSIS SAUS +++

TRIFLE / LIMOEN HANGOP / FRAMBOZEN / VANILLE ROOM / VICTORIA CRUMBLE

MENU 4 // 54

HOLLANDSE GARNALEN / PIMENT / APPEL / VADOUVAN / CROSTINI +++

WONTON / HOEN / BLOEMKOOL / BEURRE NOISETTE +++

KALFSOESTER / FONDANT AARDAPPEL / GEROOKTE BIMI TRUFFELSAUS +++

HONING PARFAIT-MOKKA / LANGE VINGER / NOGATINE

MENU 5 // 62

GEBRANDE TONIJN / SPICES / GEDROOGDE TOMAAT / SWEET BASIL +++

KABELJAUW / PETERSELIE / VADOUVAN / PASTINAAK +++

GEROOSTERD BUIKSPEK / ZOETE UI / EDAMAME / ZWARTE BONENSAUS +++

TOURNEDOS / PADDENSTOELEN / GROENE ASPERGE / LAURIERSAUS +++

PANNA COTTA / LIMOEN / BRUINE RUM / MINT

WIJN ARRANGEMENTEN EN SUGGESTIES KUNT U SAMEN MET EEN VAN ONZE MEDEWERKERS OVERLEGGEN. PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.

BRASSERIEDEKOEPEL

WalkingDinner

U KUNT IN BRASSERIE DE KOEPEL GENIETEN VAN ONZE A LA CARTE GERECHTEN OF VAN HET ZEER POPULAIRE DAGELIJKS WISSELENDE KOEPEL- OF PROEVERIJ MENU. AL ONZE GERECHTEN WORDEN BEREIDT VAN (H)EERLIJKE SEIZOENSPRODUCTEN EN VOOR DE KINDEREN HEBBEN WE NATUURLIJK AANGEPASTE GERECHTJES OF FRIETJES. DE GEVARIEERDE EN OVERZICHTELIJKE WIJNKAART GEEFT U EEN RUIME KEUS UIT BETAALBARE EN GOEDE WIJNEN.

EEN BESLOTEN DINER TOT 55 PERSONEN BEHOORT OOK TOT DE MOGELIJKHEDEN. DAARNAAST IS BRASSERIE DE KOEPEL EEN UITSTEKENDE LOCATIE VOOR HET INFORMELE ‘WALKING DINNER’, DIT KAN TOT ONGEVEER 110 PERSONEN.VOOR PRIJZEN ZIE VOLGENDE BLADZIJDE.

MENU 1 // 59 P.P.

+ BRIOCHE / ZALM & DILLE BRIOCHE / TARTAAR & GEROOSTERDE PAPRIKA

+ POMPOEN CRÈME / GROENE CURRY / TOMAAT

+ GAMBA’S / DOPERWTEN / RISOTTO / CHIPOTLE

+ WONTON HOEN / KNOLSEDERIJ / EEKHOORNTJESBROODSAUS

+ ANGUS SUKADE / GROENE GROENTEN / MAÏS / BORDEAISE SAUS

+ PANNA COTTA / KARDEMOM / SINAASAPPEL / PISTACHE ROOMIJS

MENU 3 // 79 P.P.

+ SALADE KREEFT / ARTISJOK / EENDENLEVER / TRUFFEL

+ COQUILLE / SELDERIJ / BALSAMICO VINAIGRETTE

+ ZEEDUIVEL / CARBONARA / PETERSELIE

+ ZEEUWS SPEK / GAMBA / YAKITORI / FRIED RICE

+ BOERDERIJHOEN / PADDENSTOEL / GROENE ASPERGE / LAURIERSAUS

+ GRAND DESSERT

MENU 2 // 69 P.P.

+ GARNALEN / WALDORF STYLE / LIMOEN MAYONAISE

+ SCHAALDIEREN BISQUE / HARING KUITROOM

+ KABELJAUW / AUBERGINE / AARDAPPEL KROKANT / TOMAAT GLACE

+ ZWEZERIK IN PARMAHAM / EEKHOORNTJESBROOD / MOUTARDE DE MEAUX

+ OSSENHAAS / PEEN EN UI / ZWARTE KNOFLOOK / PETERSELIE KROKANT

+ MASCARPONE / VANILLE / TONKABOON / KARAMEL ROOMIJS

MENU 4 // 42 P.P.

+ 6 KOUDE AMUSES

+ 4 WARME AMUSES

+ 4 KAAS EN ZOETE AMUSES

KAAS // 8,5 P.P.

VIER VERSCHILLENDE KAZEN OP CANAPE’S

receptie & feest

IN BRASSERIE DE KOEPEL IS EEN RECEPTIE MOGELIJK TOT 150 PERSONEN. DENK AAN EEN TROUWRECEPTIE, VERJAARDAGSBORREL OF JUBILEUM VAN U OF UW COLLEGA. WIJ VERZORGEN DEZE BORREL VOLLEDIG NAAR UW WENSEN, ZO HEEFT U EN UW GEZELSCHAP ALLE TIJD OM EEN GROOT GEZELSCHAP DE HAND TE SCHUDDEN EN/OF TE NETWERKEN.

RECEPTIE ARRANGEMENT “DE KOEPEL”

SPRANKELEND ONTVANGST

RECEPTIE ARRANGEMENT

SPRANKELEND ONTVANGST

2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN FRISDRANK / JENEVER / VIEUX

2 UUR BORRELEN HUISWIJN / BIER / FRISDRANK (MET SPRANKELEND ONTVANGST €24 P.P.)

2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN FRISDRANK / JENEVER / VIEUX GEMENGDE LUXE NOTEN EN ROOMBOTER KAASKOEKJES BITTERBALLEN / EMPENADILLAS, KROKANTE GAMBA’S

FEEST ARRANGEMENT

DRANKEN / PROSECCO HUISWIJN / PILS / FRISDRANK

BITES / KAASKOEKJES

GEBRANDE LUXE NOTENMIX

WARM BITTERGARNITUUR 5 STUKS 4

GEMENGDE LUXE NOTEN EN ROOMBOTER KAASKOEKJES / BITTERBALLEN

EMPENADILLAS / KROKANTE GAMBA’S CANAPE MET GEROOKTE ZALM EN CRÈME FRAICHE / GLAASJE MET MOUSSE VAN GEDROOGDE POMMODORI

FEEST ARRANGEMENT “1999”

DRANKEN / PROSECCO

HUISWIJN / PILS / FRISDRANK

BITES / KAASKOEKJES / GEBRANDE LUXE NOTENMIX / BRIOCHE MET GEROOKTE

ZALM EN HARINGKAVIAAR / BRUSCHETTA MET PESTO EN FILET AMERICAINE GLAASJE MET GARNALEN EN KOMKOMMERSCHUIM / 2 BITTERBALLEN 4 UUR 58 P.P.

DIT ZIJN VOORBEELD-ARRANGEMENTEN, ANDERE COMBINATIES ZIJN UITERAARD OOK MOGELIJK. LANGER BORRELEN IS UITERAARD MOGELIJK (4 PER PERSOON PER HALF UUR)

“PARTY-TIME”

receptie prijs

U KUNT BIJ ONS TERECHT MET MAXIMAAL 150 PERSONEN. DE RECEPTIE KAN TOT MAXIMAAL 18.00 UUR GEHOUDEN

DRANKJES PER GLAS

AMUSES

+ CRISPY GINGER CHICKEN BITE

+ CHIP MET GEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR

+

MET ROOMKAAS, GEDROOGDE TOMAAT EN OLIJF

+ CANAPÉ MET BRANDADE VAN MAKREEL EN ZAANSE

MOSTERD

+ WARME KALFSSAUCIJS MET TRUFFEL

+ EMPENADILLA MET PADDENSTOELEN EN PARMEZAAN

+ KOMKOMMERSOEPJE MET HOLLANDSE GARNAALTJES EN ROCK CHIVES

3,5 PER STUK

+ KROKANTE GAMBA MET CURRYMAYONAISE

+ GLAASJE MET KREEFTENMOUSSE

+ CALIFORNIAN ROLL SUSHI MET WASABI

+ BRIOCHE MET TARTAAR VAN OSSENHAAS EN TRUFFEL

+ BRIOCHE MET HUISGEROOKTE ZALM EN BIESLOOK CRÈME

+ KALFSSCHNITZEL MET AARDAPPEL TRUFFELSALADE

+ BLINI MET KONINGSKRAB EN KOMKOMMER CRESS

4,5 PER STUK

+ BRUSCHETTA MET SAN DANIELLE HAM OLIJFTAPENADE

+ BRUSCHETTA MET GEROOKTE ZALM, AVOCADO EN KOMKOMMER

+ SANDWICH MET ROOMKAAS, KOMKOMMER, GARNALEN EN BIESLOOK

+ MINI HAMBURGER MET GEROOKTE CHEDDAR, AUGURK EN EIGEN GEMAAKTE BBQ SAUS

SANDWICHES

+ HOT DOG MET AARDAPPEL CHIPS, ZUURKOOL SALADE EN KRUIDENMOSTERD

5,5 PER STUK

BRUIDSTAART

VOOR HET AANBRENGEN VAN EEN BRUIDSTAART

BEREKENEN WIJ AANSNIJKOSTEN 3,5 P.P.

CEREMONIE

CEREMONIE 1,5 UUR

450

ZAALHUUR PER DAGDEEL 550

MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN LUNCH, RECEPTIE OF FEEST TIJDENS MIDDAGUREN BEDRAAGT €1.250

MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN DINER OF FEEST TIJDENS AVONDUREN BEDRAAGT €3.800 MINIMALE OMZET

VOOR EEN BESLOTEN DINER OF FEEST TIJDENS MIDDAG EN AVOND BEDRAAGT €4.200

VOORBEHOUDEN