__MAIN_TEXT__

Page 1

OP DE VOLGENDE PAGINA’S VINDT U INFORMATIE OVER ONZE HIGH TEA’S, BRUILOFTEN, RECEPTIES, PRIVAT DINING, WALKING DINNERS EN ARRANGEMENTEN VANAF 10 PERSONEN.

high tea ONZE HIGH TEA SERVEREN WIJ 1,5 UUR VOOR MINIMAAL 30 TOT MAXIMAAL 60 PERSONEN. LANGER BORRELEN IS NATUURLIJK ALTIJD MOGELIJK.

BUFFET // 26,00 P.P. DRIE SOORTEN THEE / KOFFIE ZOETE KOEKJES / ZOUTE KOEKJES BONBONS / SCONES MET MARMELADE EN ROOM / MUFFINS ROOMBOTERCAKE / CHOCOLADECAKE PETIT FOURS / SANDWICHES MET ZALM EN ROOMKAAS, BRIE EN HONING, KAAS, PARMAHAM INCLUSIEF EEN GLAS PROSECCO // 30,00 P.P. KINDEREN VAN 6 TOT 12 JAAR // 14,00 P.P.

AANVULLING ZALM/SPINAZIE QUICHE // 2,50 P.P. APPELTAARTPUNT MET SLAGROOM // 2,50 P.P. GEBRANDE SPECERIJENCRÈME // 2,50 P.P. VERSE FRUITSALADE // 2,80 P.P. KOP CHAMPIGNONSOEP // 4,50 PER KOP KOP KREEFTENSOEP // 6,50 PER KOP BROODJE KROKET // 4,50 PER STUK S ALADE VAN GEGRILDE HOEN MET BOONTJES EN TRUFFELDRESSING // 6,00 P.P. + G EBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTENRISOTTO // 9,00 P.P. + TAGLIOLINI MET TRUFFEL // 9,00 P.P. + + + + + + + +

fficiële trouwlocatie... BRASSERIE DE KOEPEL IS, GELEGEN IN PARK RUST EN VREUGDE, EEN PRACHTIGE PLEK VOOR UW HUWELIJKSCEREMONIE. DE KOEPEL IS EEN OFFICIËLE TROUWLOCATIE EN IS BIJ UITSTEK GESCHIKT VOOR ZOWEL DE CEREMONIE, DE RECEPTIE ALS HET TROUWFEEST. GRAAG NEMEN WIJ SAMEN MET U EN DE CEREMONIEMEESTERS UW WENSEN DOOR OM ER EEN ONVERGETELIJKE DAG VAN TE MAKEN!

OOSTEINDE 1 VOORBURG / T: 070 369 35 72 / WWW. BRASSERIEDEKOEPEL.NL / BRASSERIEDEKOEPEL BRASSERIE DE KOEPEL IS VAN MAANDAG T/M VRIJDAG OPEN VAN 12.00 TOT 23.00 UUR OP ZATERDAG IS BRASSERIE DE KOEPEL OPEN VAN VAN 17.00 TOT 23.00 UUR


Menusuggestie

MENU 1 // 36,00 HUISGEROOKTE ZALM MET KRABSALADE EN KRUIDENMAYONAISE +++ “BLACK ANGUS” STEAK MET SPEKBOONTJES, WITLOF EN GROENE ASPERGE +++ TARTELET VAN APPEL EN AMANDEL MET VANILLE ROOMIJS

MENU 2 // 36,00 KORT GEROOSTERDE TONIJN OP SALADE NIÇOISE MET KROKANTE GARNAALTJES +++ OP LAGE TEMPERATUUR GEGAARDE MAÏSKIP SUPRÈME MET TRUFFEL MOUSSELINE +++ MOUSSE VAN PURE CHOCOLADE MET BROWNIE EN ROOMIJS VAN WALNOOT EN AHORNSIROOP

MENU 3 // 45,00 CONFIT VAN SPEENVARKEN EN PETERSELIE MET GAMBA EN SPEKMAYONAISE +++ RAVIOLI VAN ZALM EN BIESLOOK MET VENKEL EN SAUS VAN GEROOSTERDE PAPRIKA +++ JONGE EENDENBORST, GROENE ASPERGES, ZWARTE BONENSAUS +++ TAARTJE VAN FRAMBOZENMOUSSE MET TROPISCH FRUIT SORBET

MENU 4 // 45,00 SALADE VAN GEGRILDE SCHARRELKIP MET HARICOT VERTS, PIJNBOOMPITTEN EN EEN TRUFFELDRESSING +++ GAMBA’S Á LA PLANCHA MET MASSAMAN CURRY EN TAGLIOLINI +++ KALFSLENDE VAN DE GRILL MET PADDENSTOELEN QUICHE EN EEKHOORNTJESBROOD SAUS +++ TAARTJE VAN CHOCOLADE, NOUGATINE EN GRAND MARNIER MET KARAMEL ROOMIJS

MENU 5 // 53,00 TARTAAR VAN TONIJN, UNAGI KABAYSHI, KOMKOMMER, POMPOEN EN CRISPY SHRIMPS +++ VENKEL CRÈMESOEP MET ZALM, GEITENKAAS, BOSUI EN BIESLOOK +++ KABELJAUW UIT DE OVEN MET ZACHTE TRUFFELZUURKOOL EN CRÈMESAUS +++ KORTGEBAKKEN “BLACK ANGUS” SUKADE MET EEN DRAGONSAUS +++ PAVLOVA MET ROOD FRUIT MOUSSE EN PASSIEVRUCHTENSORBET

WIJN ARRANGEMENTEN EN SUGGESTIES KUNT U SAMEN MET EEN VAN ONZE MEDEWERKERS OVERLEGGEN. PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.

BRASSERIEDEKOEPEL


Dinner Walking U KUNT IN BRASSERIE DE KOEPEL GENIETEN VAN ONZE A LA CARTE GERECHTEN OF VAN HET ZEER POPULAIRE DAGELIJKS WISSELENDE KOEPEL- OF PROEVERIJ MENU. AL ONZE GERECHTEN WORDEN BEREIDT VAN (H)EERLIJKE SEIZOENSPRODUCTEN EN VOOR DE KINDEREN HEBBEN WE NATUURLIJK AANGEPASTE GERECHTJES OF FRIETJES. DE GEVARIEERDE EN OVERZICHTELIJKE WIJNKAART GEEFT U EEN RUIME KEUS UIT BETAALBARE EN GOEDE WIJNEN. EEN BESLOTEN DINER TOT 55 PERSONEN BEHOORT OOK TOT DE MOGELIJKHEDEN. DAARNAAST IS BRASSERIE DE KOEPEL EEN UITSTEKENDE LOCATIE VOOR HET INFORMELE ‘WALKING DINNER’, DIT KAN TOT ONGEVEER 110 PERSONEN.VOOR PRIJZEN ZIE VOLGENDE BLADZIJDE.

MENU 1 // 49,00 P.P.

MENU 2 // 59,00 P.P.

+B  RIOCHE HUISGEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR EN TARTAAR VAN OSSEHAAS MET OLIJF + A ARDAPPEL – TRUFFEL CRÈME SOEP MET PREI EN BIESLOOK + G EBAKKEN GAMBA’S OP KREEFTRISOTTO MET GEDROOGDE POMMODORI + RAVIOLI VAN SCHARRELHOEN MET TRUFFEL + “ BLACK ANGUS” ROAST GESERVEERD MET BOSPADDENSTOELEN EN MADEIRASAUS + HANGOP MET FRAMBOZEN EN MANGO SORBET

+G  ARNALEN MET AVOCADO, APPEL EN SAFFRAANMAYONAISE + KREEFTENSOEP MET CURRYROOM + K ABELJAUW UIT DE OVEN OP KAVIAARGROENTEN MET BASILICUM + RAVIOLI VAN SCHARRELHOEN EN TRUFFEL + K ALFSENTRECOTE MET PETERSELIE/ KNOFLOOKSAUS + C RÈME VAN CHOCOLADE MET SINAASAPPEL EN VANILLE ROOMIJS

MENU 3 // 69,00 P.P.

MENU 4 // 42,00 P.P.

+H  UISGEROOKTE SCHOTSE ZALM MET KREEFT EN HARINGKAVIAAR + L ANGOUSTINE EN COQUILLE DOPERWTENPUREE EN SCHAALDIERENEXTRACT + ZEEBAARS MET TABOULEH EN BASILICUM OLIE + F REGOLA MET LIVAR SPEK, PADDENSTOELEN, TAGGIASCHE OLIJF, TRUFFEL EN PARMEZAAN + LAMSFILET, GROENE GROENTEN EN SALIESAUS + DESSERT BUFFET

+ 6 KOUDE AMUSES + 4 WARME AMUSES + 4 KAAS EN ZOETE AMUSES

KAAS // 8,50 P.P. VIER VERSCHILLENDE KAZEN OP CANAPE’S

OOSTEINDE 1 VOORBURG / T: 070 369 35 72 / WWW. BRASSERIEDEKOEPEL.NL / BRASSERIEDEKOEPEL BRASSERIE DE KOEPEL IS VAN MAANDAG T/M VRIJDAG OPEN VAN 12.00 TOT 23.00 UUR OP ZATERDAG IS BRASSERIE DE KOEPEL OPEN VAN VAN 17.00 TOT 23.00 UUR


receptie & feest IN BRASSERIE DE KOEPEL IS EEN RECEPTIE MOGELIJK TOT 150 PERSONEN. DENK AAN EEN TROUWRECEPTIE, VERJAARDAGSBORREL OF JUBILEUM VAN U OF UW COLLEGA. WIJ VERZORGEN DEZE BORREL VOLLEDIG NAAR UW WENSEN, ZO HEEFT U EN UW GEZELSCHAP ALLE TIJD OM EEN GROOT GEZELSCHAP DE HAND TE SCHUDDEN EN/OF TE NETWERKEN.

RECEPTIE ARRANGEMENT “IN THE PARK”

RECEPTIE ARRANGEMENT “DE KOEPEL”

RECEPTIE ARRANGEMENT “HET OOSTEINDE”

✵✵✵

✵✵✵✵

✵✵✵✵✵ SPRANKELEND ONTVANGST 2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN

2 UUR BORRELEN

SPRANKELEND ONTVANGST

FRISDRANK / JENEVER / VIEUX

2 UUR BORRELEN / BIER / HUISWIJN

GEMENGDE LUXE NOTEN EN ROOMBOTER

FRISDRANK / JENEVER / VIEUX

KAASKOEKJES / BITTERBALLEN

GEMENGDE LUXE NOTEN EN

EMPENADILLAS / KROKANTE GAMBA’S

HUISWIJN / BIER / FRISDRANK

ROOMBOTER KAASKOEKJES

CANAPE MET GEROOKTE ZALM EN

(MET SPRANKELEND

BITTERBALLEN / EMPENADILLAS,

CRÈME FRAICHE / GLAASJE MET MOUSSE

ONTVANGST € 17,00 P.P.)

KROKANTE GAMBA’S

VAN GEDROOGDE POMMODORI

14,00 P.P.

24,00 P.P.

28,50 P.P.

FEEST ARRANGEMENT “CHEERS!”

FEEST ARRANGEMENT “PARTY-TIME”

FEEST ARRANGEMENT “1999”

✪✪✪

✪✪✪✪

✪✪✪✪✪ DRANKEN / PROSECCO HUISWIJN / PILS / FRISDRANK BITES / KAASKOEKJES / GEBRANDE LUXE

DRANKEN / PROSECCO

NOTENMIX / BRIOCHE MET GEROOKTE

HUISWIJN / PILS / FRISDRANK

ZALM EN HARINGKAVIAAR / BRUSCHETTA

BITES / KAASKOEKJES

MET PESTO EN FILET AMERICAINE

DRANKEN / PROSECCO

GEBRANDE LUXE NOTENMIX

GLAASJE MET GARNALEN EN

HUISWIJN / PILS / FRISDRANK

WARM BITTERGARNITUUR 5 STUKS

KOMKOMMERSCHUIM / 2 BITTERBALLEN

4 UUR

4 UUR

4 UUR

36,00 P.P.

38,50 P.P.

42,50 P.P.

DIT ZIJN VOORBEELD-ARRANGEMENTEN, ANDERE COMBINATIES ZIJN UITERAARD OOK MOGELIJK. LANGER BORRELEN IS UITERAARD MOGELIJK (4,00 PER PERSOON PER HALF UUR)

BRASSERIEDEKOEPEL


receptie prijs U KUNT BIJ ONS TERECHT MET MAXIMAAL 150 PERSONEN. DE RECEPTIE KAN TOT MAXIMAAL 18.00 UUR GEHOUDEN WORDEN.

DRANKJES PER GLAS CAVA 5,50 MOUSSERENDE WIJN 4,50 PROSECCO FRIZZANTE 4,50 PROSECCO LA TORDERA SPUMANTE 7,50 HUISCOCKTAIL 8,00 COCKTAILS VANAF 8,50 LAURENT PERRIER CHAMPAGNE 9,75 SHERRY, PORT, VERMOUTH 3,25 WITTE, ROSÉ EN RODE WIJN 4,00 TAPPILS 0,25L 2,65 SPECIAAL TAPPILS / MALT PILS VANAF 2,70 JUS D’ORANGE 2,65 VRUCHTENSAPPEN 2,35 FRISDRANKEN 2,25 MINERAALWATERS 2,20 BINNENLANDS GEDISTILLEERD VANAF 3,25 BUITENLANDS GEDISTILLEERD VANAF 4,75 LIKEUREN VANAF 5,25 KOFFIE VANAF 2,75

HAPJES

BITTERBALLEN / 10 STUKS BITTERGARNITUUR WARM / 5 STUKS SCHAAL MET TAGGIASCHE OLIJVEN SCHAAL MET ZOUTJES/NOOTJES (10 PERSONEN)

SANDWICHES 3 STUKS

8,00 4,50 7,50 9,50

7,50 P.P.

AMUSES + + + +

BITTERBAL (2 STUKS) CHIP MET GEROOKTE ZALM EN HARING KAVIAAR C ANAPÉ MET ROOMKAAS, GEDROOGDE TOMAAT EN OLIJF C ANAPÉ MET BRANDADE VAN MAKREEL EN ZAANSE MOSTERD WARME KALFSSAUCIJS MET TRUFFEL EMPENADILLA MET PADDENSTOELEN EN PARMEZAAN KOMKOMMERSOEPJE MET HOLLANDSE GARNAALTJES EN ROCK CHIVES 2,50 PER STUK

+ + + + + + +

KROKANTE GAMBA MET CURRYMAYONAISE GLAASJE MET KREEFTENMOUSSE CALIFORNIAN ROLL SUSHI MET WASABI BRIOCHE MET TARTAAR VAN OSSENHAAS EN TRUFFEL BRIOCHE MET HUISGEROOKTE ZALM EN BIESLOOK CRÈME KALFSSCHNITZEL MET AARDAPPEL TRUFFELSALADE BLINI MET KONINGSKRAB EN KOMKOMMER CRESS 3,50 PER STUK

+ + +

+ BRUSCHETTA MET SAN DANIELLE HAM OLIJFTAPENADE + B RUSCHETTA MET GEROOKTE ZALM, AVOCADO EN KOMKOMMER + S ANDWICH MET ROOMKAAS, KOMKOMMER, GARNALEN EN BIESLOOK + M INI HAMBURGER MET GEROOKTE CHEDDAR, AUGURK EN EIGEN GEMAAKTE BBQ SAUS + H OT DOG MET AARDAPPEL CHIPS, ZUURKOOL SALADE EN KRUIDENMOSTERD 4,50 PER STUK

BRUIDSTAART

VOOR HET AANBRENGEN VAN EEN BRUIDSTAART BEREKENEN WIJ AANSNIJKOSTEN 1,60 P.P.

CEREMONIE CEREMONIE 1,5 UUR

250,00

MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN LUNCH, RECEPTIE OF FEEST TIJDENS MIDDAGUREN BEDRAAGT €1.150,00 MINIMALE OMZET TEGEMOETKOMING VOOR EEN BESLOTEN DINER OF FEEST TIJDENS AVONDUREN BEDRAAGT €3.600,00 // PRIJSWIJZIGINGEN VOORBEHOUDEN.

BRASSERIEDEKOEPEL


Wijnen HUISWIJNEN

TERRE DEL NOCE PINOT GRIGIO DOLOMITI LE BOTTLE SAUVIGNON BLANC PAYS D`OC, FRANKRIJK BARÓN DE LEY RIOJA, SPANJE VIU MANENT CHARDONNAY COLCHAGUA VALLEI, CHILI LUCCARELLI PRIMITIVO MAISON VIRGINIE MERLOT SIMONSIG CABERNET SAUVIGNON SHIRAZ STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA BARÓN DE LEY CLUB PRIVADO RIOJA, SPANJE

4,00 4,20 5,00 5,50 4,00 4,20 5,00 5,50

20,00 22,00 25,00 29,00 20,00 22,00 25,00 29,00

L’AUREOLE ROSÉ LANGUEDOC, FRANKRIJK 4,00 CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU RESERVE, FRANKRIJK

20,00 29,50

ROSÉ WIJNEN

BUBBELS & CHAMPAGNE

LE BUBB ROYAL, BRUT ELZAS, FRANKRIJK LAURENT-PERRIER BRUT CHAMPAGNE, FRANKRIJK 9,75 36,00 GUY CHARLEMAGNE BLANC DE BLANC , CHAMPAGNE GUY CHARLEMAGNE ROSÉ, CHAMPAGNE

WITTE WIJNEN

PINOT GRIGIO “GREGORIS” VENETO, ITALIE LES GRÈS CHARDONNAY-VIOGNIER LANGUEDOC, FRANKRIJK GOBELSBURGER GRÜNER VELTLINER LÖSSTERRASSEN KAMPTAL, OOSTENRIJK FILLABOA ALBARIÑO, RÍAS BAIXAS, SPANJE SIMONSIG ESTATE CHARDONNAY, STELLENBOSCH ZUID-AFRIKA ERADUS, SAUVIGNON BLANC AWATERE VALLEY MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND POUILLY FUME, ANDRE FIGEAT, LOIRE, FRANKRIJK 20,50 GUSTAVE LORENTZ PINOT GRIS RÉSERVE ELZAS, FRANKRIJK BOURGOGNE BLANC OLIVIER BOURGOGNE, FRANKRIJK MEURSAULT DOMAINE CHAVY-CHOUET ‘LES CASSE-TÊTES’

RODE WIJNEN

38,00 58,50 60,00 60,00

28,50 32,00 32,00 32,00 34,00 38,00 39,00 39,50 40,00 69,00

VIGNAMATO ROSSO PICENO, MARKEN ITALIE 29,00 DOMAINE BAROU, CUVEE DES VERNES SYRAH, VIN BIOLOGIQUE RHONE, FRANKRIJK 32,00 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, RISEIS ABRUZZO, ITALIË 36,00 DOMAINE OLIVIER, PINOT NOIR BOURGOGNE, FRANKRIJK 40,00 HÃHÃ PINOT NOIR MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND 42,50 CHÂTEAU TOUR CHANTECAILLE SAINT-EMILION GRAND CRU BORDEAUX, FRANKRIJK 44,00 MUGA RESERVA RIOJA, SPANJE 26,00 45,50 MORGENSTER, LOURENS RIVER VALLEY STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA 48,00 TENUTA SANT’ALFONSO CHIANTI CLASSICO TOSCANE, ITALIË 49,50 ANGELO GAJA CA’MARCANDA ‘PROMIS’ TOSCANE, ITALIË 59,00 LEO’S FAVORITES: LEKKERE WIJNEN MET ZEER GOEDE PRIJS/KWALITEITS VERHOUDING

BRASSERIEDEKOEPEL

Profile for Mooi Rood

Brasserie De Koepel Arrangementen  

Brasserie de Koepel Oosteinde 1 2271 EA Voorburg T: 070 369 35 72 www.brasseriedekoepel.nl info@brasseriedekoepel.nl

Brasserie De Koepel Arrangementen  

Brasserie de Koepel Oosteinde 1 2271 EA Voorburg T: 070 369 35 72 www.brasseriedekoepel.nl info@brasseriedekoepel.nl

Profile for mooirood