BRANCOS E ESPUMOSOS BAIRRADA
Espumoso Baga Rosado - Luis Pato Um espumoso leve, fresco e aromático, perfeito para ser bebido como aperitivo ou na companhia de peixes e mariscos, com a assinatura do genial Luis Pato. Com um aroma intenso e uma bela coloração salmonada, ele é delicioso na boca, bem seco e refrescante, com boa concentração e grande estrutura. Encorpado e complexo, com excelente relação qualidade/preço.
Bossa - Vinha de doidos - Felipa Pato A enóloga é filha de outro importante produtor de vinhos, Luis Pato, e agora lançou a linha “Vinhos Doidos” inspirada, acredite, na Bossa Nova. A linha tem apenas dois vinhos (brancos, ainda por cima): o Bossa e o Nossa, feitos com uvas da casta Maria Gomes, típica da região de Bairrada. Este é um vinho simples e fácil de beber. Um autêntico vinho para dançar”, diz a enóloga Filipa Pato. É um vinho de festa, para ser consumido em boates, aniversários e casamentos. Não gosta de complexidade quando o assunto é vinho? Estão está aí uma boa pedida.
MONÇÃO/MINHO VERDES, ALVARINHOS E ESPUMOSOS Alvarinho Muros do Melgaço - Verde Com 100% Alvarinho, envelhecido 6 meses em barricas de carvalho francês; de cor amarelo-palha muito luminoso. No aroma revela notas de casca de laranja e nuança florais, emolduradas pelos finos aportes do carvalho. Elegante, untuoso e estruturado na boca, com excelente acidez e final mineral. Acompanha muito bem Bacalhau com natas, bacalhau à Gomes de Sá, peixes e frutos do mar.
Espumoso 3B - Felipa Pato Outra paixão da enóloga é esta espumante. Das uvas baga e bical, sendo de Cor Salmão, com aromas de morango e framboesa. Sabor de Mouse cremosa, bolha dissolve-se na língua. Conjuga leveza e persistência com acidez mineral. Em degustação, é ótimo como aperitivos com entradas variadas.
Luis Pato - Maria Gomes Um vinho leve, fresco e aromático, perfeito para ser bebido como aperitivo ou na companhia de peixes e mariscos, com a assinatura do genial Luis Pato. Da uva Maria Gomes, este vinho combina também muito bem com peixes de água doce e mariscos. Excelente também como aperitivo.
Alvarinho Moda Antiga - Verde Sendo feito com 100% Alvarinho. Este vinho foi concebido após 10 anos com estudos sobre a fermentação pelicular desta casta em barricas, no intuito de potencializar os aromas da variedade. continua na próxima página
Restaurante Amigo do Enófilo
16