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Introducción

de Lusco

NOMBRE: Zíos de Lusco ORIGEN: D.O. Rías Baixas Pontevedra (subzona del Condado do Tea) PRODUCCIÓN: Edición limitada de 35.000 botellas

Información Técnica

Zios de Lusco

VITICULTURA: Vino elaborado a partir de Albariño procedente de nuestros viñedos en la subzona del Condado do Tea con cargas no superiores a 7.000 kg. por hectárea y 20 años de antigüedad. Suelo: Suelos moderadamente ácidos y profundos de granitos biotíticos y granodioritas biotítico-anfibólicas descompuestos que permiten un excelente drenaje de las abundantes lluvias de la zona. Edad del viñedo: 25 años Conducción: en emparrado, espaldera y vaso Vendimia: vendimia en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección manual Variedades: 100% Albariño

PAZOS DE LUSCO A

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Presentación ETIQUETA FRONTAL: Formato: 90 x 70 mm. Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes Estampación y serigrafía. Papel reciclable

CORCHO: Material: Corcho natural colmatado Largo: 44 mm.

Método de clarificación: Bentonita Estabilización: 15 días a -5ºC Filtrado: Tierras y amicrobico

Notas de cata

Color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz se presenta limpio, franco, muy intenso con aromas a frutas blancas tropicales y fondos de hierba fresca. En boca es seco, fresco, amplio y equilibrado, de largo final con un ligero y grato amargor. Temperatura de consumo recomendada: 10ºC

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Las uvas utilizadas para la elaboración de este monovarietal de Albariño , proceden de la subzona de Rías Baixas, llamada Condado do Tea, con cepas en espaldera y emparrado en cordon simple de 20 años de edad.Los suelos profundos del granito descompuesto presentes en toda la zona de Salvaterra a una altitud de entre 120 y 310 metros sobre el nivel del mar. Después de buscar una maduración plena ,fue vendimiada a mano en cajas de 15 Kg. Tras un rápido transporte, comenzó la clasificación sobre una mesa de selección manual y tras una corta maceración se procedió al prensado y a un desfangado estático. La fermentación se efectuó en depositos de acero con temperatura controlada. Se efectuó una crianza corta sobre lías en depósito de acero inoxidable. Posteriormente fue decantado y estabilizado por frío para pasar a botella.

CÓDIGO EAN/UPC bot. 750 ml.: EAN 13: -8437002369866UPC:

Análisis: Contenido alcohólico: 13º Acidez Total: 5,8 gr/l Azúcar residual: 2 gr/l pH: 3,34

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Notas de elaboración

ETIQUETA POSTERIOR: Formato: 60 x 100 mm. Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes Estampación y serigrafía. Papel reciclable

Maceración: 8 horas a 8 ºC Desfangado: 24 horas a 8ºC Fermentación alcohólica: 25 días a 14ºC Fermentación maloláctica: no

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ENVASE: Formato: Bordelesa Reserva Alta Capacidad: 750 ml. Color: Verde Antique CAJA TRANSPORTE 12 BOT. 750 ML.: Dimensiones: 340 x 240 x 320 mm. Material: Cartón reciclable Gcode EAN 14 EU: -28437002369860-

Zios de Lusco

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PAZOS DE LUSCO


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Introducción

de Lusco

NOMBRE: Zíos de Lusco ORIGEN: D.O. Rías Baixas Pontevedra (subzona del Condado do Tea) PRODUCCIÓN: Edición limitada de 35.000 botellas

Información Técnica

Zios de Lusco

VITICULTURA: Vino elaborado a partir de Albariño procedente de nuestros viñedos en la subzona del Condado do Tea con cargas no superiores a 7.000 kg. por hectárea y 20 años de antigüedad. Suelo: Suelos moderadamente ácidos y profundos de granitos biotíticos y granodioritas biotítico-anfibólicas descompuestos que permiten un excelente drenaje de las abundantes lluvias de la zona. Edad del viñedo: 25 años Conducción: en emparrado, espaldera y vaso Vendimia: vendimia en cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa de selección manual Variedades: 100% Albariño

PAZOS DE LUSCO A

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Presentación ETIQUETA FRONTAL: Formato: 90 x 70 mm. Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes Estampación y serigrafía. Papel reciclable

CORCHO: Material: Corcho natural colmatado Largo: 44 mm.

Método de clarificación: Bentonita Estabilización: 15 días a -5ºC Filtrado: Tierras y amicrobico

Notas de cata

Color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz se presenta limpio, franco, muy intenso con aromas a frutas blancas tropicales y fondos de hierba fresca. En boca es seco, fresco, amplio y equilibrado, de largo final con un ligero y grato amargor. Temperatura de consumo recomendada: 10ºC

A

Las uvas utilizadas para la elaboración de este monovarietal de Albariño , proceden de la subzona de Rías Baixas, llamada Condado do Tea, con cepas en espaldera y emparrado en cordon simple de 20 años de edad.Los suelos profundos del granito descompuesto presentes en toda la zona de Salvaterra a una altitud de entre 120 y 310 metros sobre el nivel del mar. Después de buscar una maduración plena ,fue vendimiada a mano en cajas de 15 Kg. Tras un rápido transporte, comenzó la clasificación sobre una mesa de selección manual y tras una corta maceración se procedió al prensado y a un desfangado estático. La fermentación se efectuó en depositos de acero con temperatura controlada. Se efectuó una crianza corta sobre lías en depósito de acero inoxidable. Posteriormente fue decantado y estabilizado por frío para pasar a botella.

CÓDIGO EAN/UPC bot. 750 ml.: EAN 13: -8437002369866UPC:

Análisis: Contenido alcohólico: 13º Acidez Total: 5,8 gr/l Azúcar residual: 2 gr/l pH: 3,34

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Notas de elaboración

ETIQUETA POSTERIOR: Formato: 60 x 100 mm. Papel: Supermate con tintas impermeabilizantes Estampación y serigrafía. Papel reciclable

Maceración: 8 horas a 8 ºC Desfangado: 24 horas a 8ºC Fermentación alcohólica: 25 días a 14ºC Fermentación maloláctica: no

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ENVASE: Formato: Bordelesa Reserva Alta Capacidad: 750 ml. Color: Verde Antique CAJA TRANSPORTE 12 BOT. 750 ML.: Dimensiones: 330 x 335 x 250 mm. Material: Cartón reciclable Gcode EAN 14 EU: -28437002369860-

Zios de Lusco

A

Zios

PAZOS DE LUSCO


EMILIO VALERIO He pedido información de la bodega y el vino y esto es lo que tengo por el momento (descripción de la bodega): “Emilio Valerio-Laderas de Montejurra es una empresa familiar y un grupo de personas comprometidas en un proyecto de agricultura biodinámica para elaborar vinos y aceites en las laderas sur del histórico Montejurra. Cultivamos más de 50 pequeñas parcelas en torno al municipio de Dicastillo, en Tierra Estella, en el Reyno de Navarra. Defendemos la biodiversidad y el carácter singular de cada uno de nuestros valles. [...] Entendemos el vino como un producto cultural intrínsecamente ligado a las personas y a la tierra. [...] vinos de autor que reflejen el terroir del que proceden, respetando la naturaleza. Somos artesanos de nuestro entorno. Nos declaramos abiertamente biodinámicos y hemos llegado a ello desde nuestra experiencia como agricultores y elaboradores: primero, eliminando todo producto químico; luego, advirtiendo la trascendencia del suelo y observando las plantas, los ritmos naturales y también la evolución de nuestros vinos. Para nosotros, los vinos biodinámicos tienen una riqueza de aromas y sabores inigualable. Y quien los prueba una vez nunca volverá a beber como antes.”

“Al sur del Montejurra, en apenas 12 kilómetros de longitud lineal, confluyen la Navarra de influencia atlántica y la de influencia mediterránea, con diferencias de altitud que van de 1.000 a 400 metros y una pluviometría que oscila entre los 900 y los 200 mms. Ya los romanos y vascones distinguieron en su tiempo las laderas más septentrionales (el Saltus vasconum) de las meridionales (el Ager Vasconum) y trazaron entre ambas la línea divisoria de sus villas. En las tierras meridionales se hallan nuestros viñedos de Amburza, en un paisaje de olivos y campos de cereal que recuerda la Toscana. Son suelos arcilloso-calcáreos con un aporte de limos que produce vinos muy florales y minerales, con sabores a tierra, arcilla, violeta y hierba de San Juan. Por su parte, en las laderas más septentrionales está el emplazamiento de nuestra bodega y un conjunto de pagos singulares: El Palomar, en Argonga; los Viñedos del Monte, en Cicuruza… Se trata de micro-parcelas en pendiente, con suelos pedregosos, rodeadas de robles, encinas, enebros, nogales, rosales y avellanos. Tierras arcillocalcáreas en las que la arenisca y los conglomerados calizos definen vinos de gran complejidad y frutosidad, con aromas de enebro, roble, manzanilla y regaliz.” “En el viñedo cultivamos más de 15 variedades tintas y blancas, con una edad media de 25 años. Los rendimientos se hallan en torno a los 350 kilos de uva por hectárea y cada parcela se


sitúa en un distinto equilibrio natural. Nuestro tinto Viñas de Amburza es un ensamblaje de garnacha, graciano, cabernet sauvignon y merlot, cuyas proporciones varían cada año atendiendo a las características de la cosecha. Las uvas se recogen manualmente, en su momento óptimo de madurez, y cada pago se vinifica individualmente, en pequeños depósitos de acero inoxidable y roble. La crianza se realiza igualmente por separado, en barricas de roble francés nuevas y usadas, evitando siempre los excesos de un tostado alto o una estancia prolongada en madera. Nuestro aceite procede de olivos con más de 400 años, de la variedad autóctona Arróniz. Según las crónicas, fueron las legiones romanas originarias de Sicilia quienes trajeron el olivo a esta comarca. De ahí, quizá, que nuestros aceites posean unas características organolépticas peculiares (cítricos, frutos secos, tomillo) que pueden recordar a algunos de aquella isla. Son una rareza agrícola sin parangón en esta zona, que se sitúa tradicionalmente fuera de la región climática natural de la aceituna.” “Nuestro tinto Viñas de Amburza 2005 es un ensamblaje de garnacha, graciano, cabernet sauvignon y merlot, procedente de pequeños viñedos con una edad media de 35 años, disgregados por las laderas sur del histórico Montejurra, en la subzona Tierra Estella de la Denominación de Origen Navarra. A una altitud de 580 m, con la doble influencia del clima continental y el mediterráneo, los suelos arcillo calcáreos con aporte de limos otorgan al vino un notable regusto a flores y a tierra. El invierno del 2005 fue excepcionalmente frío y las viñas conservaron durante mucho tiempo la nieve. En aquel verano existieron frecuentes episodios de tormentas. La temporada de vendimia comenzó el 8 de septiembre, para las primeras parcelas de merlot, y finalizó el 14 de octubre. Nuestra práctica concienzuda de la viticultura biodinámica, así como una exigente recolección manual y una vinificación respetuosa, con 11 meses de crianza en barricas de 225 litros de roble francés nuevo y usado, han dado lugar a un vino que es el fiel reflejo de una añada, un terroir y una forma de entender la agricultura. [...] Por tratarse de un vino biodinámico, con una dosis de sulfuroso baja, recomendamos conservarlo en condiciones adecuadas, abrir la botella unos minutos antes de servirlo y beberlo en los próximos dos o tres años a una temperatura entre 16 y 18 grados. pH: 3,4 / TA: 0,63 / Alcohol: 13% / Producción: 42.720 botellas.”

Bodega LADERAS DE MONTEJURRA PAZOS DE LUSCO

Nombre

19,76 €

EMILIO VALERIO

1 10,14 €

ALBARIÑO ZÍOS DE LUSCO

1

9,62 €

10,14 € 9,62 €


200904  

Degustación abril 2009