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Bienvenidos Welcome Willkommen Benvenuto RKangei Powitanie Bem vindo E V I S T A Dobro pozhalovat' Добро пожаловать Accueil Välkommen Vítejte Bienvenidos Welcome Willkommen Benvenuto Kangei Powitanie Bem - vindo Dobro pozhalovat' Добро пожаловать Accueil Välkommen Vítejte Bienvenidos Welcome Willkommen Benvenuto Kangei Powitanie Bem - vindo Dobro pozhalovat' Добро пожаловать Accueil Välkommen Vítejte Bienvenidos Welcome Willkommen Benvenuto Kangei Congreso Powitanie BemSimmental-Simbrah - vindoMundial Dobro pozhalovat' Добро пожаловать Accueil COLOM B I A Välkommen Vítejte Bienvenidos Welcome Willkommen Benvenuto Kangei Powitanie Bem - vindo Dobro pozhalovat'Bienvenidos Добро пожаловать Welcome Accueil Välkommen Vítejte Willkommen

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ISSN 1909-2873 - Edición No. 28

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Contenido / Index Edición No. 28 comunicaciones@asosimmental.org Presidente Jorge Alberto Jaramillo Paillie Vicepresidente Jorge Humberto Uribe Escobar Principales Junta Directiva Carlos Andrés Henao Yepes César G. Valbuena Rojas Daniel Alberto Espinosa Garcés Efraín Lema Zuleta Rodrigo Pinzón Martínez Suplentes Junta Directiva Beatriz Barrera Londoño Camilo Osorio Barker Camilo Ucrós Umaña Carlos Mario Taborda Carmona Diego López Pinzón Juan José Rodríguez Espitia Mario Bolívar Grimaldos Director Ejecutivo Manuel Blanco Rincón manuelblanco@asosimmental.org Comité Editorial Manuel Blanco Rincón Filippo Rapaioli Luisa Fernanda Chaves Vásquez Felipe Andrés Forero Villamil Christian Iván Castro Torres Mónica Viviana Rodríguez Rubio Comercialización Luisa Fernanda Chaves Vásquez luisachaves@asosimmental.org Diseño y Diagramación Mónica Viviana Rodríguez Rubio monikita999@gmail.com Traducción Idioma Inglés: Christian Iván Castro Torres Idioma Alemán: Sylla Kunkel Jaro Alexandro Suarez Mejía Impresión Legis Sede Asosimmental - Simbrah Av. Calle 85 Nº 19C - 12 Ofc. 101 Teléfono (571)7428985 info@asosimmental.org www.asosimmental.org

04 Del presidente: Cinco palabras / Five Words / Fünf Wörter 05 Del Director Ejecutivo: Bienvenidos siempre / Always welcome / Immer Willkommen 06 Columnista Invitado Una Federación fuerte y poderosa 08 Guest Columnist A strong and Powerful Federation 09 Gastkolumnist Eine starke und bedeutende Vereinigung 10 Norma de calidad ISO 9001 Todo bien, todo bien 12 Feria Nacional Simmental Simbrah Otra vez la alegría en Corferias 14 Juzgamientos de ganado Simmental / Judges of the National Fair Los caballeros repiten / The Knights repeat 16 Richter der nationalen Messe Die Ritter zum zweitem Mal. 18 Juzgamiento de Simbrah / Simbrah Judge Un buen juez en casa / A good judge at home 19 Simbrah - Richter Ein guter Richter zu Hause 20 Bogotá y Cartagena Protagonistas del mundial 23 Bogotá and Cartagena Protagonists of the World 26 Bogotá und Cartagena Hauptdarsteller der Weltmeisterschaft 28 Los hatos a visitar / Ther herds to visit / 29 Zu besuchende Herden 30 Construyendo la hoja de ruta / Building the roadmap / Erstellen des Leitplans Un gremio mundial / A global guild / Ein Weltgremium 32 La experiencia brasilera / The Brasilian experience 34 La receta italiana Pezzata Rossa / The Italian Pezzata Rossa récipe / Das italienische Rezept Pezzata Rossa. 36 Simbra en Sudáfrica / Simbra breed in South Africa / 38 Simbra in Südafrika 40 Yogurt de leche Simmental / Yoghurt of simmental milk / Ein Jougurt: Vor der Kuh bis zum Mund 42 Los alcances de Simmbeef / the scope of simbeef / Die Bedeutung von Simmbeef 44 Ganadería “El Sauz” El ejemplo de lo bien hecho 46 “El Sauz” Livestock The example of the well done 47 Zuchtbetrieb “El Sauz” Das Beispiel guter Arbeit 48 Simbrasil traspasa fronteras 50 Simbrasil crosses Borders 51 Simbrasil crosses Borders 52 Criadero Moras de Italia El valor de las metas claras 55 Farm Moras de Italia The value of clear goals 56 Italienischer Zuchtbetrieb Moras Der Wert klar definierter Ziele 60 Camilo Espinosa Testigo de la calidad Simmental 62 Camilo Espinosa Zeuge der Fleckvieh-Qualität 66 Según clasificador austriaco en Colombia Simmental va en aumento 67 According with The Austrian classifier in Colombia Simmental breeding is increasing 68 Österreichischer Zuchtberater in Kolumbien Simmentalzucht nimmt zu 70 De finca en finca 72 Ferias y eventos 76 Cámara Gremial de la Leche Los puntos sobre las íes 80 Nuevos Socios

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Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de Asosimmental Simbrah. Los autores no son responsables de sus propios escritos.


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Del presidente / Of President / Vorstandsvorsitzender

Cinco palabras Cinco palabras inspiraron el “Colombia es su casa y esperamos que compromiso de realizar el Vigésimo recuerden siempre a Congreso Mundial que nos Asosimmental” congrega ahora y aquí. La primera, Colombia, nuestro país, al cual nos debemos como sus hijos y nos “Colombia is your honramos como gente de bien. La home and we hope segunda palabra es Simmental, to always remember una raza que en menos de 70 años Asosimmental” de presencia en Colombia, es la segunda más importante en nuestro país. La tercera es Simbrah “Kolumbien ist Ihre porque gracias a la genética y Heimat und wir hoffen, cruce entre Simmental y Brahman, dass Sie sich immer han dejado un legado de calidad an Asosimmental en la producción de carne y leche. erinnern“ La cuarta es amistad que es el mayor tesoro que puede tener el ser humano a su paso por la vida. La quinta palabra, negocios, que es la suma de tener en Bogotá y Cartagena amigos ganaderos, gracias a las razas Simmental y Simbrah, facilitando nuevas oportunidades para construir un mundo mejor. Bienvenidos y bienvenidas que Colombia es su casa y Asosimmental el mejor anfitrión. Esperamos que todos Jorge Jaramillo Paillie lo disfrutemos y lo recordemos Presidente Junta siempre. Directiva President of the Board Vorstandsvorsitzender

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Five Words

Fünf Wörter

Five words inspired the commitment to carry the Twentieth World Congress that brings us here and now. First, Colombia, our country, to which we owe as their sons and we honor them as good people. The second word is Simmental, a breed that in less than 70 years of presence in Colombia, is the second largest in our country. The third is Simbrah because thanks to genetics and the cross between Simmental and Brahman, have left a legacy of quality in the production of meat and milk. The fourth is the friendship that is the greatest treasure that man can have his way through life. The fifth word, business, which is the sum of having friends in Bogota and Cartagena, thanks to Simbrah and Simmental breeds, providing new opportunities to build a better world. Welcome everybody that Colombia is home and Asosimmental the best host. We hope everyone enjoy and always remember.

Fuef Wörter haben die Herausforderung dazu gebracht, den zwanzigsten WeltKongress jetzt und in diesem Land zu realisieren. Kolumbien ist das erste Wort; wir sind Kinder und aufrichtige Menschen dieses Landes. Das zweite Wort lautet Simmental, eine Rasse, die in einem Zeitraum von weniger als 70 Jahren zu zweitgrösste auf nationaler Ebene geworden. An der dritte Stelle befindet sich die Rasse Simbrah, denn wegen und Dank der Genetik und der Kreuzung zwischen Simmental und Brahman, haben wir heute ein Erbe in der Milch- und Fleischproduktion. Das vierte Wort ist Freundschaft, der grösste Schatz der ein Mensch ja in seinem Leben haben kann. Das fünfte Wort lautet Business, und damit ist das Endresutat gemeint, sowohl in Bogotá wie auch in Cartagena Viehzüchter als Freunde zu haben. Damit haben alle die Türen für neue und gute Chancen offen. Meine Damen und Herren, wir heissen Sie herzlich willkommen in Kolumbien. Fühlen Sie sich in Asosimmental zuhause. Wir hoffen sehr ein guter Gastgeber für Sie zu sein, dass Sie es genissen und dass es uns alle gut in Erinnerung bleibt.


Del Director ejecutivo / Of Executive Director / Geschäftsführer

Bienvenidos siempre Always welcome

Immer Willkommen

Aunque el Vigésimo Congreso Mundial Simmental Simbrah es de apenas una semana, llevamos casi dos años de trabajar con alegría y entusiasmo en su organización. A lo largo de cada mes, de cada semana y cada día, siempre encontramos voces de estímulo para definir los detalles de un certamen que es escenario ideal para nuevos desafíos. El fortalecimiento de nuestra Federación Mundial, nuestra consolidación nacional, el trabajo exigente para el control sanitario global, la identificación de mercados y productos, los incentivos para responder a las exigencias internacionales del mercado y marcar la pauta como alternativa de producción y seguridad alimentaria, son apenas unas líneas de acción que contribuyen a lo que todo Estado busca para sus habitantes: paz, seguridad, empleo, educación, justicia, equidad y bienestar. En eso estamos y para eso trabajamos a diario. Ha sido tan satisfactorio el trabajo realizado con nuestro equipo que con gusto lo volveríamos a hacer.

Obwohl der zwanzigste Weltkongress Simmental Simbrah nur eine Woche dauert, planen und arbeiten wir seit fast zwei Jahren mit Lust und Freude an seiner Organisation. Die ganze Zeit während diesen Monaten, Wochen und Tagen haben wir immer wieder neue Anregungsstimmen und Motivationen gefunden, um alle Einzelheiten für dieses Zusammentreffen zu bestimmen. Gleichzeitig ist der Kongress ein idealer Raum für neue Herausforderungen: Unsere weltweite Vereinigung zu verstärken, unsere Konsolidierung auf nationaler Ebene zu erreichen, anspruchsvoll an einer Kontrolle für die globale Gesundheit zu arbeiten, neue Produkte und Märkte zu identifizieren, die Festigkeit zu haben um auf internationalen Forderungen des Markts zu antworten, und die Regel als Herstellungsalternative und Nahrungssicherheit zu bezeichnen. Diese sind nur einige Arbeitsstrategien die dazu beitragen, was jeder Staat fürr seine Bewohner sucht: Frieden, Sicherheit, Arbeit, Erziehung, Gerechtigkeit und Wohlstand. Darin sind wir und dafür arbeiten wir täglich. Die Arbeit mit unserem Team war so erfreulich und befridigend, dass wir es gerne jede Zeit nochmal machen würden.

Although the Twentieth World Simmental Simbrah Congress is just one week, we almost have two years of work with joy and enthusiasm in its organization. Throughout each month, each week and each day, we always find voices stimulus to define the details of an event that is perfect for setting new challenges. The strengthening of our World Federation, our national consolidation, the demanding job for global disease control, the identification of markets and products, the incentives to meet the international market demands and set the tone as an production alternative and food security, are just a few lines of action that contribute to what every state seeks for its inhabitants: peace, security, employment, education, justice, equity and welfare. That is why we work daily. Has been so satisfying the work done with our team who will gladly to do it again.

“Ha sido tan satisfactorio el trabajo realizado que con gusto lo volveríamos a hacer”. “It has been so satisfying the work realized that gladly we do it again” “Die realisierte Arbeit ist so erfreulich gewesen, dass wir sie nochmals machen würden“

Manuel Blanco Rincón Director Ejecutivo Executive Director Geschäftsführer Revista Simmental

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Columnista Invitado

Una Federación fuerte y poderosa Encuentros cara a cara e información fresca en la aldea global justifican el 20° Congreso Mundial con la familia Simmental – Fleckvieh.

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in lugar dudas el 20º Congreso de la Federación Mundial Simmental - Fleckvieh es una actividad relevante para todos los criadores de Simmental - Fleckvieh. La reunión en Colombia es especial al menos por dos razones: el júbilo del 20° Congreso Mundial Simmental – Simbrah y la celebración del 40º aniversario de fundación de la Federación Mundial Simmental Fleckvieh, “La selección genómica WSFF, fundada en Zagreb / Croacia es una excelente el 24 de septiembre durante la 11ª herramienta que ayuda asamblea general de la Federación a aprender más del Europea de Simmental. Los delegaganado para mejorar el dos de Argentina, Australia, Austria, progreso genético” Brasil, Bulgaria, Canadá, Checoslovaquia, República Federal de Alemania, Francia, Gran Bretaña, Hungría, Iraq, Irlanda, Italia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Suiza, Uruguay, Estados Unidos y Yugoslavia estuvieron presentes. Hoy en día me doy cuenta de la importancia y el papel de una organización internacional fuerte, como lo es la WSFF. Su misión ha sido conectar los países, organizaciones y personas Simmental-Fleckvieh, promocionando la raza y tratando de armonizar cuestiones técnicas. Una de las principales prioridades en la agenda WSFF tiene que ver con la última decisión del Consejo: en Eslovenia se decidió trabajar en los cambios de la constitución WSFF. En los últimos meses un grupo de trabajo centró su atención en este Josef Kucera asunto con un objetivo claro: crear Presidente de la y actualizar los documentos oficiales Federación Mundial WSFF con el fin de mejorar el poder Simmental - Fleckvieh y la posición de la WSFF, para utili“Es prioridad de la WSFF trabajar en cambios que permitan mejorar su posición para beneficio de los miembros en todo el mundo”.

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zar sus finanzas de una manera aún más eficaz para mayor beneficio de los miembros en todo el mundo. Este enfoque espera también una disciplina financiera clara hacia nuestros miembros. La organización paraguas como WSFF puede ser tan fuerte como el apoyo y la contribución de los miembros de la organización. Un mayor énfasis en el trabajo de las federaciones regionales también debe ser uno de los aspectos del trabajo de la WSFF. Vamos a tener una discusión sobre este tema en Cartagena para actuar con rapidez y sin problemas hacia la actualización de la constitución esperada. El tipo de proyecto de clasificación denominado “Sistema 97”, creado en 1997 por los países miembros de la Federación Europea Simmental es un buen ejemplo de la labor profesional y de alto nivel de armonización. Desde el año 2011 no sólo los rasgos de tipo individuales se describen en función del sistema armonizado, sino también la puntuación global para el marco, la musculatura, la ubre y alimentación y las piernas también. El grupo de trabajo de “tipo de clasificación” de la Federación Europea Simmental desarrolló fórmulas propias para el cálculo de la puntuación total, que están utilizando la relación de los rasgos de tipo particulares individuales para la longevidad de las vacas. El sistema se denomina “Fleckscore” y ahora se utiliza en 10 países europeos. Una nueva aplicación on-line adjunta en la página web de la WSFF-ESF está ofreciendo la posibilidad de que todo el mundo conozca el sistema único mucho más. El muy reciente desarrollo en los programas de cría está enfocado en la selección genómica. No hay duda que con la selección genómica de los criadores alrededor del mundo se tiene una excelente herramienta,

ayudando a aprender más acerca de su ganado y mejorar el progreso genético. Investigaciones científicas de ayuda, son objetivos de la FSFF. Al igual que en el pasado y también ahora la WSFF está ayudando algunos proyectos en marcha en los Estados Unidos. La Federación Fleckvieh Europea está participando en un gran proyecto genómico europeo “Gene2Farm”. La WSFF está siguiendo los más recientes desarrollos científicos y compartiéndolos a través de los países miembros. Estamos tratando activamente en influir en el desarrollo en el área genómica y también de usar las nuevas posibilidades de detección de desórdenes genéticos. Nuestro miembro por el ICAR (International Committee for Animal Recording) y la participación dentro de la fuerte tarea por las federaciones mundiales de raza son una de nuestras actividades a nivel internacional. Siendo un miembro total de ICAR, nos ofrece una gran posibilidad de participar y disponer de la discusión internacional de estandarización de la definición de códigos de raza, sistema de códigos de desórdenes genéticos, microsatélite y SNP para verificaciones de paternidad. Incluso en la era de la comunicacion electronica, e – mails y perfiles de Facebook y Twitter, las reuniones cara a cara y la información cambiante es extremamente importante. Hagamos nuestra federación más fuerte y poderosa a través del enfoque activo y la participación de todos nuestros países miembros. Estoy convencido que el 20° Congreso Mundial de la federación Simmental – Fleckvieh organizado por nuestros amigos colombianos va a proveer mucha información interesante, y permite reunirse con sus viejos amigos Simmental – Fleckvieh y crear nuevas amistades dentro de la gran familia Simmental – Fleckvieh.


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Guest Columnist

A strong and Powerful Federation Face to face and fresh information in the global village justify the 20th World.Congress with the Simmental - Fleckvieh family

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ithout doubts the 20th Congress of the World Simmental - Fleckvieh “Is priority WSFF Federation is an important activity for work in changes all breeders of Simmental - Fleckto allow improving vieh. The meeting in Colombia is spetheir position for the cial for at least two reasons: the joy of benefit of members in the 20 ° World Simmental - Simbrah worldwide”. Congress and the 40th anniversary of the founding of the World Simmental Fleckvieh Federation, WSFF, founded in Zagreb / Croatia on 24 September during the 11th General Assembly of the European Simmental Federation. Delegates from Argentina, Australia, Austria, Brazil, Bulgaria, Canada, Czechoslovakia, Federal Republic of Germany, France, Great Britain, Hun“Genomic selection is gary, Iraq, Ireland, Italy, New Zealand, a great tool that helps South Africa, Switzerland, Uruguay, to learn more of the United States and Yugoslavia were livestock to improve present . Today I realize the imporgenetic progress”. tance and role of a strong international organization, such as the WSFF. Its mission has been to connect the countries, organizations and individuals Simmental-Fleckvieh, promoting the race and trying to harmonize technical issues. One of the main priorities in WSFF book has to do with the final decision of the Council: In Slovenia was decided to work on changes to the constitution WSFF. In recent months a working group focused on the issue with a clear objective: create and update the official documents of the WSFF in order to improve the power and position of the WSFF, to use their Josef Kucera finances in a more effective way President of the World for the greater benefit of members Simmental Fleckvieh worldwide. This approach also exFederation pects a clear financial discipline to

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our members. The umbrella organization like WSFF can be as strong as the support and input of the members of the organization. A greater emphasis on the work of the regional federations should also be one of the aspects of the work of the WSFF. We will have a discussion on this topic in Cartagena to move quickly and smoothly to update the expected constitution. The classification project type called “System 97”, created in 1997 by the member countries of the European Simmental Federation is a good example of professional work and high level of harmonization. Since 2011 not only individual features are described in terms of the Harmonized System, but also the overall score for the frame, the muscles, the udder, feeding and legs too. The working group “type rating” of the European Simmental Federation developed own formulas for calculating the total score, they are using the relationship of the individual features of particular type for longevity of cows. The system is called “Fleckscore” and is now used in 10 European countries. A new on-line application on attached on the website of the WSFF-ESF is offering the possibility for everyone to know the unique system more. The very recent development in breeding programs is focused on genomic selection. There is no doubt that genomic selection of breeders around the world has an excellent tool, helping them learn more about their livestock and improve genetic progress. Scientific researches assistance

are WSFF objectives. As in the past and now the WSFF is helping some projects underway in the United States. The European Fleckvieh Federation is participating in a European genome project “Gene2Farm”. The WSFF is following the latest scientific and sharing through development of member countries. We are actively trying to influence development in the genomics area and also to use the new possibilities for detection of genetic disorders. Our member by the ICAR (International Committee for Animal Recording) and participation in the strong task by global federations of race are one of our international activities. Being a full member of ICAR, offers a great opportunity to participate and have the international discussion of standardization of the definition of codes of race, genetic code system disorders, microsatellite and SNP for paternity checks. Even in the era of electronic communication, e – mails, Facebook and Twitter, face-to-face meetings and changing information is extremely important. Let our strongest and most powerful federation through active approach and involvement of all our members. I am convinced that the 20th World Congress of the Simmental - Fleckvieh federation organized by our Colombian friends will provide lots of interesting information, and allowed to meet with his old friends Simmental - Fleckvieh and create new friendships within the great family Simmental - Fleckvieh.


Gastkolumnist

Eine starke und bedeutende Vereinigung Begegnungen von Angesicht zu Angesicht und frische Information aus dem globalen Dorf rechtfertigen den 20. Weltkongress mit der Familie Simmental – Fleckvieh.

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hne Zweifel ist der 20. Kongress der Welt Simmental – Fleckvieh Vereinigung eine wichtige Aktivität für alle Simmental – Fleckvieh Züchter. Das Treffen in Kolumbien ist mindestens aus zwei Gründen besonders: Die Freude anlässlich des 20. Welt Simmental – Simbrah Kongresses und die Feier des 40. Gründerjubiläums der Welt Simmental – Fleckvieh Vereinigung WSFF, gegründet in Zagreb/Kroatien, am 24. September während der 11. Mitgliederversammlung der europäischen Simmental Vereinigung. Die Delegierten aus Argentinien, Australien, Österreich, Brasilien, Bulgarien, Kanada, Tschechoslowakei, der Bundesrepublik Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Ungarn, Irak, Irland, Italien, Neuseeland, Südafrika, Schweiz, Uruguay, USA und Jugoslawien waren anwesend. Heutzutage ist mir die Bedeutung und die Rolle einer starken internationalen Organisation wie WSFF klar. Ihre Mission war es, die Länder, Organisationen und Personen von Simmental – Fleckvieh zu verbinden, durch die Förderung der Rasse und mit dem Bemühen, technische Probleme zu beheben. Eine der Hauptprioritäten in der WSFF-Agenda hängt mit der letzten Entscheidung des Rats zusammen: in Slowenien entschied man, an den Verfassungsänderungen der WSFF zu arbeiten. In den letzten Monaten hatte sich eine Arbeitsgruppe diesem Thema mit einem klaren Ziel gewidmet: die amtlichen Dokumente der WSFF zu entwickeln und zu aktualisieren, um die Stärke und Stellung der WSFF zu verbessern, ihre Finanzen auf eine noch effizientere Art zu nutzen - zum größeren Vorteil der Mitglieder auf der ganzen Welt. Dieser Fokus erfordert ebenfalls eine deutliche Haushaltsdisziplin

unseren Mitgliedern gegenüber. Der Dachverband WSFF kann so stark wie seine Organisationsmitglieder sowie deren Unterstützung und Beiträge sein. Eine größere Hinwendung zur Arbeit der regionalen Verbände sollte auch einer der zu bearbeitenden Aspekte der WSFF sein. Wir werden eine Debatte über dieses Thema in Cartagena haben, um schnell und ohne Probleme auf die Aktualisierung der erwarteten Verfassung hinzuarbeiten. Das Klassifizierungsprojekt namens „System 97“, das 1997 von den Mitgliedsländern der europäischen Simmental Vereinigung erschaffen wurde, ist ein gutes Beispiel für die professionelle Arbeit und das hohe Niveau der Vereinheitlichung. Seit 2011 werden nicht nur individuelle Merkmale innerhalb des einheitlichen Systems beschrieben, sondern auch die Gesamtbewertung für den Rahmen, die Bemuskelung, Euter, Ernährung und Beine. Die Arbeitsgruppe der europäischen Simmental Vereinigung vom „Klassifikationstyp“ entwickelte eigene Formeln zur Berechnung der Gesamtbewertung. Diese Formeln verwenden das Verhältnis der Einzelmerkmale zur Bestimmung der Lebensdauer der Kühe. Das System heißt „Fleckscore“ und wird heute in 10 europäischen Ländern verwendet. Eine neue Onlineapplikation auf der Homepage der WSFF-ESF bietet allen die Möglichkeit, das einzigartige System noch besser kennenzulernen. Die neuste Entwicklung der Zuchtprogramme fokussiert sich auf die genomische Selektion. Zweifellos ist die genomische Selektion ein exzellentes Werkzeug der Züchter auf der ganzen Welt, das hilft, mehr über seine Rinder zu lernen und den genetischen Fortschritt zu verbessern. Ziel der FSFF ist die Zuhilfenahme wissenschaftlicher

Untersuchungen. Wie schon in der Vergangenheit, so hilft die WSFF auch heute bei einigen in den USA angestoßenen Projekten. Die europäische Fleckvieh Vereinigung nimmt an einem großen genomischen Projekt in Europa „Gene2Farm“ teil. Die WSFF verfolgt die neusten wissenschaftlichen Entwicklungen und teilt sie mit den Mitgliedsländern. Wir versuchen aktiv, die Entwicklung im genomischen Bereich zu beeinflussen und auch die neuen Möglichkeiten zur Erkennung von Erbkrankheiten zu nutzen. Unsere Mitgliedschaft im ICAR (International Committee for Animal Recording) sowie die Bewältigung dieser schweren Aufgabe, sind einige unserer Aktivitäten auf internationaler Ebene. Als volles Mitglied des ICAR haben wir die große Gelegenheit, an der internationalen Diskussion teilzunehmen und sie mitzugestalten. Diskussionsthema ist die Standardisierung der Definition von Rasseschlüsseln, Codesystemen für Erbkrankheiten, Mikrosatelliten und SNP zum Vaterschaftsnachweis. Sogar im heutigen Zeitalter der elektronischen Kommunikation, Emails und Facebookprofile und Twitter, sind die Treffen von Angesicht zu Angesicht und der Informationsaustausch extrem wichtig. Stärken wir unsere Vereinigung durch einen aktiven Einsatz und die Teilnahme aller unserer Mitgliedsländer. Ich bin überzeugt davon, dass der 20. Weltkongress der Simmental – Fleckvieh Vereinigung, organisiert von unseren kolumbianischen Freunden, sehr viel interessante Information liefern wird. Außerdem erlaubt es der Kongress, uns mit alten Simmental – Fleckvieh Freunden zu treffen und neue Freundschaften innerhalb der großen Simmental – Fleckvieh Familie zu knüpfen.

“Priorität für die WSFF ist es, an Veränderungen zu arbeiten, die eine Verbesserung ihrer Position zu Gunsten der Mitglieder auf der ganzen Welt ermöglichen.”

“Die genomische Selektion ist ein exzellentes Werkzeug, das hilft, mehr über Rinder zu lernen und somit den genetischen Fortschritt zu verbessern”.

Josef Kucera Präsident Welt Simmental – Fleckvieh Vereinigung Revista Simmental

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Calidad Asosimmental - Simbrah

Norma de calidad ISO 9001

Todo bien, todo bien Para que no haya distancia del dicho al hecho, sino método y calidad en el servicio, Asosimmental tiene ahora norma ISO aprobada. Mejor servicio para los asociados.

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n una sencilla ceremonia el Instituto Colombiano de Normas Técnicas, Icontec, entregó a la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental Simbrah Simcebú y sus Cruces, Asosimmental, la Certificación ISO 9001 versión 2008, por aplicar los procedimientos que la comprometen con la calidad en la prestación de los servicios. La acreditación fue entregada por el nuevo director ejecutivo de Icontec, Hans Peter Knudsen y está firmada por el Michael Dreschsel, Presidente de IQNet, bajo el número CO SC CER 313357 y es válida hasta 2017, según aval de Mónica Vivas, quien firmó en representación de Icontec. Por Asosimmental asistieron Manuel Blanco Rincón, Director Ejecutivo, Daniel Espinosa, miembro de la Junta Directiva y Luisa Fernada Cháves, Jefe de Calidad y Mercadeo, quienes promovieron el proceso de estandarización y generación de estructura empresarial para Asosimmental “gracias al apoyo y lineamiento de la Junta Directiva y la dedicación y trabajo de las personas que hacen parte de la entidad”. Blanco Rincón dijo que su desarrollo se

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hizo estableciendo la política, objetivos, mapa de procesos, misión, visión y la estructura que permitió al equipo definir procesos y procedimientos que se consolidaron en el manual de calidad de Asosimmental – Simbrah, con una guía de operación y funcionamiento para prestar el mejor de los servicios a sus socios. Dijo también que Asosimmental es la única asociación ganadera en Colombia que cuenta con este tipo de certificación, el cual incluye todos los procesos administrativos, técnicos, financieros, recursos humanos, compras y promoción de las razas. Varios socios hicieron llegar sus comentarios sobre el particular. Camilo Ucrós, socio y empresario ganadero dijo: “Quiero felicitar de manera muy especial ya que esto demuestra empeño, trabajo liderazgo y compañerismo con resultados que definen una vez más que nuestra raza y la Asociación están en pleno auge”. “Felicitaciones a toda la familia Asosimmental y a la Junta por este logro”, escribió el socio y criador de ganado Diego López, al tiempo que

Camilo Osorio Barker. Socio y ganadero, actual decano de la Facultad de Medicina de la Universidad de La Sabana, escribió: “Excelente noticia! Felicitaciones a Manuel y todo el equipo”. Daniel Espinosa, empresario ganadero y socio de Asosimmental dijo: “Sin lugar a dudas una excelente noticia que le da aún más el posicionamiento que la Asociación está buscando. Sinceras felicitaciones por su liderazgo en este proceso y también para todo el equipo de Asosimmental”. Rodrigo Pinzón escribió: “Excelente noticia. Aquí hay que reconocer la gran labor de la dirección ejecutiva y de todo el personal administrativo y operativo de esta asociación. Podemos sentirnos orgullosos porque las metas trazadas se vienen cumpliendo y que el norte está bien definido. Sugiero que en el marco de la Mundial Simmental en julio, se haga un acto especial, donde se muestre al público en general, este importante logro. Felicitaciones a todos”.


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Feria Nacional Simmental Simbrah

Otra vez la alegría en Corferias Con las ferias nacionales de las dos razas en la Exposición Ganadera del 16 al 20 de julio, llega otra oportunidad para hacer amigos y negocios. Asistir es una ganancia de largo plazo.

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“La mayor aspiración n total de 76 empresarios de los criadores es ganaderos, miembros de llevarse una cinta la Asociación Colombiana en el marco del 20° de Criadores de Ganado Simmental Congreso Mundial Simbrah y sus Cruces, sacarán Simmental 2014” alrededor de 530 de sus mejores ejemplares a las pistas de juzgamiento entre el Jueves 17 y el Domingo 20 de Julio, cuando se realice la XXV versión de la Feria Nacional Simmental (con 48 criadores) y la de ejemplares Simbrah (con 28 criadores). Los juzgamientos de 370 ejemplares Simmental serán los días Viernes 18 y Sábado 19 de Julio y los de 160 Simbrah serán el Jueves 17 y el sábado 19 de Julio, según precisó Manuel Blanco Rincón, Director Ejecutivo de Asosimmental, al informar que los ejemplares estarán alojados en el Pabellón 1, Piso 1, y en el Área Libre 1, en el marco de la feria de las Colonias.

Adicionalmente, señaló también, Asosimmental tendrá en el Pabellón 4 un punto de encuentro de los socios, criadores y ganaderos interesados en las razas, con una muestra comercial de ejemplares y productos alimenticios elaborados a partir de carne y leche Simmental y Simbrah. En el mismo Pabellón 4 estará ubicada la pista de juzgamiento, donde se llevarán a cabo las competencias. Este año por primera vez, según explicó Filippo Rapaioli, Jefe del Departamento Técnico de Asosimmental, el espacio ha sido diseñado para tener una mejor visibilidad de parte del público asistente que va a ver los juzgamientos de ambas razas. Este año ese pabellón 4, además de ser el espacio institucional de Asosimmental y de ser una vitrina para exponer la muestra comercial de los mejores ejemplares de

Pabellón 4 Asosimmental sede Congreso Mundial 2014. 1 3 4 5 6

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las razas Simmental y Simbrah, tendrá un espacio reservado a la promoción de productos elaborados con leche y carne de las dos razas de ganado. En particular, según Rapaioli, se tendrán postas de carne de varios criadores, elaborada de acuerdo a la condiciones del sello de calidad SimBeef. Además el yogurt griego Zorba, elaborado a partir de leche 100% Simmental. El objetivo es dar a conocer al consumidor la calidad de los productos obtenidos por la característica del doble propósito de las razas Simmental y Simbrah. Rapaioli dijo también que los Campeonatos y Grandes Campeonatos de Simmental y Simbrah se harán el Sábado 19 de Julio, mientras el grueso de las actividades y competencias se harán entre el Jueves 17 y Viernes 18 como se señala en el siguiente cuadro:

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Café Bar - La Nacional Asosimmental - Simbrah Spermex Genética Austria Asosimmental México Genética Selecta Ganadería Chicamocha C.I. Socuciones. Multigangas Ganadería La Martina Ganadería La Chapolera CGR Ganadería Saturno Ganadería Tres Coronas Ganadería Tasmania Ganadería El Remiendo Ganadería Santafé Hato subachoque Ganadería Santa Inés Ganadería el Remanso Ganadería La Fraguita


Ingreso de ejemplares al recinto ferial de CORFERIAS - BOGOTA.

Martes 15 de Julio 08:00 am - 2:00 pm 06:00 pm

Inscripciones y presentación del reglamento, Inicio del II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. – Pabellón 4. Escurrida del concurso lechero, NO incluye medición y toma de muestras. – Ordeño oficial operado por patrocinador oficial, Mare Ltda.

Feria Nacional Simmental Simbrah

Lunes 14 y Martes 15 de Julio 08:00 am - 10:00 pm

Miércoles 16 de Julio 06:00 am 08:00 am - 05:00 pm 06:00 pm

Primer pesaje y toma de muestras de leche II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. – Área libre 1- Ordeño Oficial, Mare Ltda. Revisión Técnica de los ejemplares participantes en la Feria Nacional Simmental y Simbrah, pesajes de todos los ejemplares inscritos y Verificación de preñez. – Pabellón 4. Segundo pesaje y toma de muestras de leche, II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. – Área libre 1- Ordeño Oficial, Mare Ltda.

Jueves 17 de Julio 06:00 am 10:00 am – 12:00 pm 01:00 pm – 05:00 pm 06:00 pm - 07:00 pm 06:00 pm

Tercer pesaje y toma de muestras de leche, II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. – Área libre 1- Ordeño Oficial, Mare Ltda. Juzgamiento de las competencias de Machos de la raza Simbrah – Pabellón 4. Juzgamiento de las competencias de Hembras de la raza Simbrah – Pabellón 4. Competencias especiales Simbrah. Cuarto y último pesaje de leche, II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. – Área libre 1- Ordeño Oficial, Mare Ltda.

Viernes 18 de Julio 08:00 am – 08:30 am 09:00 am – 11:00 am 10:00 am – 12:00 pm 01:00 pm – 06:00 pm 02:00 pm – 07:00 pm

Inauguración 20° Congreso Mundial Simmental y Simbrah - CORFERIAS Presentación delegaciones internacionales – Auditorio Principal Corferias Juzgamiento de Machos de la raza Simmental – Pabellón 4. Juzgamiento de Hembras de la raza Simmental - – Pabellón 4. Competencia Especiales Simmental

10:00 am – 11:00 am 11:00 am – 12:00 m 12:00 m – 03:00 pm 03:00 pm – 06:00 pm 05:00 pm 07:00 pm

Juzgamiento de los Campeonatos de machos de la raza Simbrah – Pabellón 4. Juzgamiento de los Campeonatos de machos de la raza Simmental – Pabellón.4. Juzgamiento de competencias de hembras en producción y Campeonatos de la raza Simbrah – Pabellón 4. Juzgamiento competencias hembras en producción y Campeonatos de la raza Simmental – Pabellón 4 Premiación II Concurso de Calidad y Cantidad de leche de las razas Simmental, Simbrah y Cruces. Recepción especial asistentes al congreso y criadores asosimmental – Pista de Juzgamiento Pabellón 4.

Sabado19 de Julio

Domingo 20 de Julio 12:00 pm 02:00 pm 06:00 pm

Panorámica de Corferias en la XXIV feria Nacional Simmental - 2013

Ganaderito Parada de Campeones del Congreso Mundial y la Feria Nacional Simmental y Simbrah. Salida de Ejemplares del recinto ferial de CORFERIAS.

La mayor aspiración de los criadores es llevarse una cinta en el marco del 20° Congreso Mundial Simmental 2014, y por esa razón hay que resaltar el ahínco de los ganaderos de ambas razas por preparar y presentar en número mayor ejemplares hembras, tanto secas como en producción, de acuerdo con los lineamientos de la Junta Directiva.

La revisión técnica, con pesaje y estado reproductivo, se llevará a cabo el día miércoles 16 de junio a partir de las 8 de la mañana, para dar cumplimiento a las condiciones establecidas en el Reglamento de Ferias y Exposiciones de Asosimmental. Los expositores participantes deben cumplir con los requisitos para evitar inconvenientes al momento de la revisión técnica. Revista Simmental

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Feria Nacional Simmental Simbrah

Juzgamientos de ganado Simmental

Los caballeros repiten Dos austriacos jóvenes, ambos dedicados a la cría de la raza Simmental, serán los jueces de machos y hembras. Son garantía de conocimiento y ya habían estado en Colombia.

Reinhard Pfleger, izquierda. Christian Straif, derecha.

S

e trata de Reinhard Pfleger y Christian Straif, quienes ya habían venido a Medellín y a Bogotá, razón que va a contribuir a favor para la búsqueda eficaz de los mejores ejemplares y criadores y, además, van a dejar una evaluación cualitativa de los progresos de la Reinhard Pfleger ganadería Simmental de Colombia y Christian Straif, en general y de las ganaderías ambos austriacos que participantes en particular. ya habían venido a Reinhard Pfleger tiene 36 años Colombia serán los y vive en Vorau, al este de Austria jueces Simmental. y con su familia es criador activo de Simmental. Es egresado de la Universidad de Agricultura Raumberg-Gumpenstein en Styria. Su experiencia está fundamentada en el monitoreo de cría de la raza, selección genómica y apareamiento con altos valores geneticos. Ha trabajado en más de 500 fincas como analista de toros, clasificador lineal y juez. Pfleger trabaja desde hace cuatro meses para la Asociación Austriaca de Criadores de la Raza Simmental (AGÖF) y es responsable del monitoreo de la clasificación lineal Simmental en Austria. También trabaja para la Asociación de Ganaderos de Austria (ZAR) capacitando a los criadores jóvenes y profesores agrícolas en clasificación lineal, juzgamientos y análisis de toros.

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Revista Simmental

Como juez tiene en su palmarés los siguientes eventos de alto reconocimiento: AFO Show, Traunstein (BRD); RBW Show, Ilshofen (BRD); Hessen Show, Alsfeld (BRD); Bavarian Young Breeders Show, Wertingen (BRD); Castrolanda Show Brasil, Castro (BRA) y Expofinca en Medellin, Colombia. El otro juez es, Christian Straif, quien tiene 33 años y nació en St. Johann, en Tirol, Austria. En la actualidad vive en la misma provincia, pero en la ciudad de Kössen, donde estudió su primaria y secundaria. Sus estudios de énfasis en la agricultura los hizo en la región alpina de Elixhausen, en Salzburgo. Straif reconoce que su mejor experiencia con la raza la tuvo en la granja con sus padres que llegaron a tener un hato de 2013 vacas en produccion de leche; y en la actualidad los ejemplares son de cria y salen a la venta como novillas. En la actualidad es gerente de la Organizacion de la raza Simmental Rinderzucht Tirol y de la Organizacion Eurogenetik. Su experiencia en juzgamientos Simmental es significativa y entre los principales en Austria están: Fest der Kuh, Ried; Landesrinderschau Niederösterreich; Bezirksschau

Weiz, Steiermark; Bezirksschau Schärding, Oberösterreich; Bezirksschau Kitzbühel, Tirol; Jungkuhschau Maishofen, Salzburg; Landesrinderschau Kärnten. En Alemania Straif ha sido juez en Verbandsschau Mühldorf, en Bayern; VFR Schau Schwandorf, en Bayern; Verbandsschau Hessens Zukunft; Landesrinderschau Baden en Württemberg; Gebietsschau Rosenheim, en Bayern y Landesjungzüchterschau Bayern. En Colombia: Agroexpo Bogota y Feria Nacional Simmental. Asosimmental saluda a estos dos ganaderos austriacos, comprometidos con el desarrollo de la raza Simmental para el mundo y desde ahora los presenta como la mejor garantía de conocimiento ante los socios y admiradores de la raza en Colombia. Sin duda, una buena oportunidad para todos.

Judges of the National Fair

The Knights repeat Two young Austrians, both dedicated to breeding of Simmental race, will be the judges of males and females. They will be the knowledge guarantee.

T

hey are Reinhard Pfleger and Christian Straif, who had already came to Medellin and Bogotá, reason that will contribute to favor for the effective search of the best animals and breeders; also they will leave a qualitative evaluation of the


RBW Show, Ilshofen (BRD); Hessen Show, Alsfeld (BRD); Bavarian Young Breeders Show, Wertingen (BRD); Castrolanda Show Brasil, Castro (BRA) and Expofinca in Medellin, Colombia. The other judge is Christian Straif, who is 33 years old and was born in St. Johann in Tirol, Austria. He currently lives in the same province , but Kössen City , where he studied primary and secondary . His studies focus on agriculture were made in the Alpine region Elixhausen in Salzburg. Straif recognizes that he had his best experience with the race on the farm with his parents who came to have a herd of 2013 cows in milk production; and today the animals are breeding and go on sale as heifers. Currently he is manager of the Organization of the Simmental breed Rinderzucht Tirol and Eurogenetik Organization. His experience in Simmental judgments is significant and the

principals in Austrria are: Fest der Kuh, Ried; Landesrinderschau Niederösterreich; Bezirksschau Weiz, Steiermark; Bezirksschau Schärding, Oberösterreich; Bezirksschau Kitzbuhel, Tirol; Jungkuhschau Maishofen, Salzburg; Landesrinderschau Kärnten. In Germany Straif has been judge in Verbandsschau Mühldorf in Bayern ; VFR Schau Schwandorf in Bayern; Verbandsschau Hessens Zukunft; Landesrinderschau in Baden Württemberg; Gebietsschau Rosenheim, Bayern and Bayern Landesjungzüchterschau. In Colombia: Bogota and Simmental Agroexpo National Fair. Asosimmental greets these two Austrian farmers, committed to the development of the Simmental breed to the world and now presents as the best guarantee of knowledge to members and admirers of race in Colombia. Definitely a good opportunity for all.

Reinhard Pfleger and Christian Streiff, two Austrians who had come to Colombia and will be the Simmental judges.

Feria Nacional Simmental Simbrah

progress of the Simmental livestock in Colombia. Reinhard Pfleger is 36 years old and lives in Vorau, East of Austria and with his family are active breeder of Simmental. He graduated from The university of agriculture Raumberg-Gumpenstein in Styria. His experience is based on the monitoring of breeding of the race, genomic selection and mating with high genetics value. He has worked in more than 500 farms as sire analyst, lineal score and judge. Pfleger Works since four months for the Austrian Simmental Association (AGÖF) and is responsible of the lineal score monitoring in Austria. He also works in The Association of Austrian Cattle breeders training young breeders and agricultural teachers in lineal score. Judgments and sires analysis. As a judge has under his belt the high recognition in following events: AFO Show, Traunstein (BRD);

La presencia de jueces extranjeros ayuda a que ganaderos de otros países tengan conceptos neutrales de lo que se hace en el hato Simmental colombiano.

Revista Simmental

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Feria Nacional Simmental Simbrah

Richter der nationalen Messe

Richter gearbeitet. Pfleger arbeitet seit vier Monaten für die österreichische Vereinigung der Züchter der Rasse Fleckvieh (AGÖF) und ist verantwortlich für das Monitoring der Linien-Einteilung Fleckvieh in Österreich. Auch arbeitet er für die Vereinigung der Zwei junge Österreicher, beide Viehzüchter der Rasse Viehzüchter in Österreich (ZAR) bei der Ausbildung junger Züchter Fleckvieh, werden Richter und Landwirtschaftslehrer in sein von männliche und Themen wie Linien-Einteilung, und weibliche Exemplare. Sie sind Stieranalyse. eine Garantie in Kenntnisse. Als Richter hat er in seiner Siegerliste Ereignisse des hohen s handelt sich um Reihhard Wiedererkennens wie folgende: Pleger und Christian AFO Show, Traunstein (BRD); RBW Straif, die schon Mal nach Show, Ilshofen (BRD); Hessen Show, Medellin und Bogotá gekommen Alsfeld (BRD); Bavarian Young waren. das wird in der wirksamen Breeders Show (bayersche junge Suche der besten Exemplare und Züchter Shau), Wertingen (BRD); Züchter helfen. außerdem werden Castrolanda Show Brasilien, Castro sie eine qualitative Schätzung der (BRA) und Expofinca in Medellin, Fortschritte der Viehzucht Fleckvieh Kolumbien. Der anderere Richter ist Christian in Kolumbien im allgemeinen, und besonders in den partizipierenden Straif, 33 Jahre alt und in Sankt Johann (Tirol-Österreich) geboren. Viehzüchten hinterlassen. Reinhard Pfleger ist 36 Jahre Aktuell lebt er in derselben Provinz, alt und lebt in Vorau, im Osten von aber in der Stadt Kössen, wo er auf Österreich und mit seiner Familie ist die Schule und aufs Gymnasium er aktiver Züchter von Fleckvieh. Er gegangen ist. Seine Studien mit hat an der Landwirtschaftsuniversität Schwerpunkt in Landwirtschaft Raumberg-Gumpenstein in Styria hat er in der Alpenregion von die Ausbildung abgeschlossen. Elixhausen, in Salzburgo gemacht. Straif erkennt, dass seine beste Seine Erfahrung basiert auf Monitoring der Rassenzucht, Erfahrung mit der Rasse war in Genomik-Auswahl und Paarung der Farm mit seinen Eltern. Sie mit hohen genetischen Werten. Er haben es erreicht, eine Herde von hat in über 500 Grundstücke als 2013 Kühen in Milchherstellung aktuell dienen die Stieranalytiker, Linien-Ordner und zu haben;

Die Ritter zum zweitem Mal.

Reinhard Pfleger und Christian Straif, beide Österreicher, die schon früher in Kolumbien gewesen waren, werden die Richter von Fleckvieh sein.

The presence of the foreing judges helps to the breeders from other countries to have neutral concepts what is done in the Colombian Simmental herd

Competitions in different categories and ages, will be the expectation of the grandstands

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Revista Simmental

E

Exemplare zur Zucht und werden als Färsen verkauft. Er ist heute Geschäftsführer der Organisation der Rasse Fleckvieh Rinderzucht Tirol und der Organisation Eurogenetik. Seine Erfahrung in LinienEinteilung Fleckvieh ist von Bedeutung und unter den Wichtigsten in Österreich befinden sich: Fest der Kuh, Ried; Landesrinderschau Niederösterreich; Bezirksschau Weiz, Steiermark; Bezirksschau Schärding, Oberösterreich; Bezirksschau Kitzbühel, Tirol; Jungkuhschau Maishofen, Salzburg; Landesrinderschau Kärnten. In Deutschland war Straif Viehrichter in Verbandsschau Mühldorf, in Bayern; VFR Schau Schwandorf, in Bayern; Verbandsschau Hessens Zukunft; Landesrinderschau Baden in Württemberg; Gebietsschau Rosenheim, in Bayern und Landesjungzüchterschau Bayern. Und in Kolumbien: bei Agroexpo Bogota und Nationaler Jahrmarkt Fleckvieh. Asosimmental begrüßt diese zwei österreichische Viehzüchter, die mit der Entwicklung der Rasse Fleckvieh für die Welt kompromittiert und engagiert sind. Asosimmental stellt die beide den Mitgliedern und Bewunderern von nun an als die beste Garantie der Kenntnis der Rasse in Kolumbien vor. . Zweifellos, eine gute Gelegenheit für alle.


Revista Simmental

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Feria Nacional Simmental Simbrah

Juzgamiento de Simbrah

Un buen juez en casa Un conocedor y estudioso amante de la raza Simbrah, es responsable de evaluar los ejemplares que muestran nuevos caminos para la raza en la ganadería colombiana.

Ha sido director y presidente de la Asociación Simmental Americana entre 1.991 y 1.999; director de la Asociación Simmental-Simbrah de Texas entre 1.986 y 1.994; director de la Asociación de criadores de Brahman de Texas entre 1.980 y 1.984; director de Rio Grande Valley Livestock Show 1.996 a la fecha y Juez nacional e internacional de las razas Simbrah y Simmental. Bill Wentz, En el medio gremial y de l nombre de Bill Wentz dice asociatividad para el fomento mucho para la ganadería de la ganadería se le reconoce colombiana, en especial para como miembro de la Asociación la raza Simbrah, porque en 2013 Simmental Americana; miembro estuvo en Bogotá y Cartagena, con de la Asociacion Simmentalmotivo del Congreso Americano Simbrah de Texas y miembro de la Bill Wentz conoce la Simmental Simbrah. Ahora será Asociación Americana de criadores ganadería Simbrah protagonista de primera línea en de Brahman. En su palmarés de juzgamientos y Simmental de el Congreso Mundial y en la Feria Colombia, y los Nacional que se realiza en Corferias. en los que ha tenido participación El motivo: será el juez de la raza destacada figuran México, Costa ganaderos los conocen a él. Eso es una Simbrah, en machos y hembras Rica, Panamá, Colombia, Brasil, ventaja. y en cada una de las categorías Venezuela y Estados Unidos y en que saldrán a la pista el jueves cada parte a donde ha ido siempre 17 (competencias ordinarias de ha dejado grandes lecciones a los machos y hembras), y el sábado 19 criadores y ganaderos en general (campeonatos de machos, hembras para que continúen dedicando y vacas en producción). Sin duda, tiempo y estudio a desarrollar la serán pruebas y veredictos que los ganadería Simbrah como debe ser. ganaderos están ansiosos de esperar. Wentz es graduado de la Universidad de Texas en Ciencia Animal y Agricultura en 1.979 y en Bill Wentz knows su historial profesional tiene una the Simmental and larga trayectoria que lo acredita Simbrah livestock como amplio conocedor del mundo of Colombia and the ganadero. Fue socio de la empresa breeders know him. ganadera Wentz Cattle Company de An expert, lover of the That’s an advantage. 1.980 a 1990, como responsable Simbrah Race, is responsable del manejo de las razas Simbrah, to evaluate the animals that Simmental y Brahman en un hato de 10.000 cabezas, de la que ahora es show others ways for the Colombian livestock. propietario.

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Simbrah Judge

A good judge at home

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Revista Simmental

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he name Bill Wentz says a lot for the Colombian cattle, especially for Simbrah race, because in 2013 was in Bogota and Cartagena, on the occasion of the American Simmental Simbrah Congress. Now will be starring in front at the World Congress and the National Fair to be held in Corferias. The reason: Will be the judge of the Simbrah race, and in males and females in each category that will be in the track on Thursday 17 (ordinary competition of males and females) and Saturday 19 (males championships, females and dairy cows). Definitely will be trials and verdicts that the farmers are anxious towait. Wentz is a graduate of the University of Texas in Agriculture and Animal Science in 1979 and his professional history has a long history that identifies as a connoisseur of the livestock worldwide. He was a member of the livestock Company Wentz Cattle Company from 1980 to 1990, as responsible for the management of Simbrah, Simmental and Brahman breeds in a herd of 10,000 heads, of which he now is owner. He has been director and president of the American Simmental Association between 1.991 and 1.999; director of the Texas Simmental - Simbrah Association between 1.986 and 1.994; Director of the Association of Brahman Breeders in Texas between 1,980 and 1,984; director of Rio Grande Valley Livestock Show 1996 to date national and international judge of Simbrah and Simmental breeds.


Simbrah - Richter

Ein guter Richter zu Hause EIn Kenner und Freund der Simbrahrasse ist verantwortlich für die Evaluierung von Exemplare, die neue Wege für dei kolumbianische Viehzucht aufweisen.

D

er Name Bill Wentz sagt viel für die kolumbianische Viehzucht aus, besonders für die Rasse Simbrah, weil er 2013 in Bogotá und Cartagena auf dem „Amerikanischen Kongress Fleckvieh Simbrah“ war. Jetzt wird er eine Hauptrolle spielen: Auf dem Weltkongress und auf der Nationalen Messe, die in Corferias stattfindet. Der Grund: Er wird Richter der Simbrah-Rasse in jedem Einzelwettbewerb sein: am Do. 17.07 normaler Wettbewerb (männliche und weibliche Exemplare), am Sa. 19.07 (Wettbewerb Männliche, Weibliche und Pruduktionskühe). Sicherlich sind es Wettbewerbe und Urteile, worauf die Viehzüchter kaum warten können. Wentz hat sein Abschluss 1979 an der Texas-Hochschule in Landwirtschaft und Zootechnik bekommen. In seinem Berufverlauf rechnet er mit viel Erfahrung, die ihn als ein hervorragender Kenner der Viehzuchtwelt erkennt. Er war Geschäftspartner des Betribes „Wentz Cattle Company” von 1980 bis 1990 als Verantworlicher für die Rassen Simbrah, Fleckvieh und Brahman in einer Herde von 10.000 Exemplare. Heute ist er der Besitzer davon.

Er ist Leiter und Präsident der Amerikanischen Fleckvieh Vereinigung zwischen 1991 und 1999; Leiter der Texas- Fleckvieh Simbrah Vereinigung zwischen 1986 und 1994; Leiter der Texas Brahman Züchtervereinigung zwischen 1980 und1984; Leiter vom Rio Grande Vallez Livestock Show zwischen 1996 und bis heute; und Richter der Rassen Felckvieh und Simbrah auf internationaler und nationaler Ebene gewesen.

Bill Wentz kennt die Fleckvieh und Simbrah Viehzucht in Kolumbien, und die Viehzüchter kennen ihn. Das ist ein Voteil.

Feria Nacional Simmental Simbrah

The union and associativity for livestock promotion it is recognized as a member of the American Simmental Association; member of the Texas Simmental - Simbrah Association and member of the American Brahman Breeders Association. In his record of judgments in which it has had outstanding participation include Mexico, Costa Rica, Panama, Colombia, Brazil, Venezuela and the United States and in every part where he has always left great lessons to the breeders and farmers in general to continue to devote time and study to develop Simbrah livestock as should be.

Auf dem Gremium und auf Vereinigugsebene der Viehzuchtförderung kennt man ihn als Mitglied der Amerikanischen Fleckvieh Verenigung, Mitglied La raza Simbrah en el ojo der Texas- Fleckvieh Simbrah del juez Bill Wentz Vereinigung und Mitglied der Amerikanischen Brahman -Züchtervereinigung Auf seiner Siegerliste als Richter, wo er eine herausragende Partizipation gehabt hat, stehen Mexico, Costa Rica, Panamá, Kolumbien, Brasilien, Venezuela und die Vereinigten Staaten. In jedem Ort wo er gewesen ist, hat er jedes Mal den Viehzüchter grosse El paciente trabajo Lehren hinterlassen, damit sie im desarrollado en el campo, allgemein Zeit und Forschung in tiene su mejor expresión der Weiterentwicklung der Simbrah en los juzgamientos en Viehzucht investieren. pista. Verlos una alegría, ganarlos un frenesí.

Revista Simmental

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20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah

Bogotá y Cartagena

Protagonistas del mundial El momento que atraviesa Colombia es decisivo para buscar nuevos retos para las razas Simmental y Simbrah en el mercado de leche y carne. “Ganaderos de cinco continentes hacen un alto en sus fincas para enseñar y aprender”

Cielo, brisa y mar en Cartagena

Comodidad para las ganaderías

L

a lista parece corta, pero no lo es. Son 19 países los asistentes de un total de 23 que integran la Federación Mundial de Ganado Simmental los que asistirán a la Vigésima versión del Congreso Mundial en Bogotá y Cartagena, organizado por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental Simbrah y sus Cruces, Asosimmental Colombia. La cita es desde este 18 y hasta el 23 de julio, en Corferias en el marco de la Feria de las Colonias cuando los ganaderos, provenientes de países de los cinco continentes, hacen un alto en sus actividades en sus fincas para venir a Colombia a aprender y a enseñar de todo lo que saben del proceso de crianza, nutrición, reproducción y mercadeo de dos razas emblemáticas del doble propósito. Entre extranjeros y colombianos son 236 ganaderos inscritos, de los cuales 163 son extranjeros y el resto colombianos, lo que habla muy bien del interés de otros países en conocer qué pasa en Colombia con las razas Simmental Simbrah y sus Cruces, pero sobre todo el ánimo empresarial de los ganaderos colombianos de continuar mejorando sus hatos.

Buen recinto de conferencias

Las artesanías para mostrar

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Revista Simmental

En términos prácticos, el evento tiene dos componentes: la primera

parte se realiza en Bogotá y busca que los ganaderos hagan lo que más les gusta que es ver ejemplares, machos y hembras, en movimiento y de todas las edades en el marco de la Feria Nacional Simmental y Simbrah, en un escenario sin igual como es el recinto ferial de Corferias, sin duda el más grande y más funcional de Colombia.

El certamen (ver nota, Otra vez la alegría) ofrece múltiples oportunidades en un mismo escenario: desde una amplia muestra de equipos de todas las gamas y usos, maquinaria agroindustrial, oferta bancaria, empresas productoras y comercializadoras de semillas hasta juzgamientos, subastas y concursos de las razas simmental y simbrah para que los empresarios se conecten con el mundo que reconoce la buena producción en finca. La segunda parte es en Cartagena, donde los participantes, además de documentar el gremio con las propuestas que cada país lleve para hacer más efectivo el intercambio comercial, la cooperación técnica y los acuerdos en materia genética y sanitaria, servirá para escuchar a los conferencistas que han sido seleccionados para presentar ponencias de interés en cualquier región donde se desarrollen estas

razas, cada vez más aparecidas en el mercado. En Bogotá y Cartagena habrá visitas a fincas sobresalientes, donde nacionales y extranjeros, van a disfrutar los modelos y métodos de producción que contarán sus propietarios y técnicos en medio de la hospitalidad con la que acostumbran a atender los visitantes en medio de preguntas y respuestas que no se harán esperar.

La agenda del día a día En realidad el certamen comienza para cada asistente desde el mismo momento en que pise el suelo de Corferias, momento en que los organizadores tienen todo dispuesto para recibirlos con su carpeta de inscripción, escarapela e instrucciones de lo que va a suceder por cuenta de Asosimmental tan pronto llegue. Por ejemplo el día viernes


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20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah 18 de Julio, desde las primeras horas, los participantes además de inscribirse podrán participar en la apertura oficial del certamen Recorrido a tres donde se hará una presentación haciendas,- Hato Subachoque. de cada delegación para que se integren entre sí, participando del evento paralelo que se realizará en Corferias, conocido como Feria de las Colonias, y que a los interesados en conocer las particularidades de cada región del país para realizar, inclusive, negocios en proyectos de inversión. En la noche habrá una cena en Andrés Carne de Res en Chía para los inscritos al Congreso Mundial. Habrá visita al Museo del Oro

en la Sabana de Bogotá, donde se concentra el mayor porcentaje de la población colombiana.

especialmente para los asistentes nacionales al Congreso. En la noche, habrá una recepción para los asistentes y la cena es libre. El miércoles 23 de julio, la sesión tiene con ingrediente académico la presentación de una serie de ponencias, investigaciones y casos de éxito que busca poner sobre la mesa de los extranjeros la capacidad empresarial de los ganaderos colombianos que buscan también atraer inversión extranjera y/o fortalecer las posibilidades de mercado con otros países. La El lunes 21 de julio es un día como jornada se complementa con una les gusta a los ganaderos, dedicado sesión plenaria para la elección de en su totalidad a visitar fincas junta directiva de la Federación ganaderas y tanto la Hacienda La Mundial Simmental Fleckvieh. Trinidad como el Hato Subachoque Tanto para la inauguración como tienen mucho para mostrar y, a su para clausura se tiene prevista la vez, también tendrán preguntas presencia del Gobierno nacional para hacer a los hacendados de Colombia a través del propio ganaderos que vienen desde otros Presidente de la República y de países y que pueden hacer paralelos los ministros de Comercio Exterior, y comentarios sobre los métodos Agricultura y los directores de que ellos realizan en sus predios. Proexport, Bancoldex, Banco Agrario, En la tarde y en la noche se hace Finagro, Corpoica, ICA, Incoder y el tralado de las delegaciones a varias casas y empresas dedicadas El sábado 19 de julio los Cartagena. al fomento y mejoramiento de la participantes tendrán dos opciones: ganadería colombiana. o asistir a los juzgamientos y disputas de los campeonatos de El martes 22 de julio en la mañana, machos de las razas Simmental y descansaran los participantes Simbrah, o ir en grupo a una visita para disfrutar de los encantos guiada que se hará al Museo del del Hotel las Américas, su playa y Oro, cerro de Monserrate y barrio espectaculares piscinas, en la tarde La Candelaria en el cetro de Bogotá. el grueso de asistentes tendrá la En la tarde, después de almuerzo, ocasión de visitar y conocer el centro el programa es la continuación histórico de Cartagena y el Castillo de juzgamiento de ejemplares en de San Felipe, los representantes Corferias que concluye con una de la asociaciones nacionales y recepción especial en el Pabellón 4 miembros de la Federación Mundial de Asosimmental en Corferias. Simmental – Fleckvieh tendrán El jueves 24 de Julio será la gran El domingo 20 de Julio, después una sesión para analizar aspectos despedida de las delegaciones con de una visita a la catedral de Sal mundiales del gremio y las situación un viaje de turismo y recreación a en Zipaquirá y del almuerzo en el de la raza en el contexto de la las Islas del Rosario, reconocidas parque temático Panaca Sabana en ganadería en cada país. a nivel mundial por su belleza Sopó, el programa se concentrará Después de almuerzo, ese mismo incomparable, su gran variedad en la Hacienda Timbués, también martes, se hará un foro temamatico de flora y fauna marítima y su en Sopó, donde se podrá valorar el sobre los proyectos y programas extraordinaria vista en pleno Mar trabajo sistemático que desarrolla de investigación que Asosimmental Caribe como parte del Océano esta empresas ganadera bajo está adelantando con entidades Atlántico. Una agenda para disfrutar estrictos criterios de producción como ICA, UNAGA, Biotecgen de comienzo a fin para no olvidar de doble propósito y con más y la Asociación Mexicana de jamás a Colombia y su gran acierto énfasis en la línea lechera por las Criadores de Ganado Simmental y de realizar el Vigésimo Congreso condiciones de clima y mercado Simbrah, foro que está programado Mundial Simmental.

El plan en Cartagena

La tarea es fortalecer el gremio

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20ยบ Congereso Mundial Simmental - Simbrah

Bogotรก and Cartagena

Protagonists of the World The moment that through Colombia is decisive to seek new challenges for the Simmental and Simbrah breeds in the market for milk and meat.

T

he list seems short, but it is not. Are 19 countries with a total of 23 that make up the World Federation of the Simmental Cattle attending the version Twentieth of the World Congress in Bogota and Cartagena, organized by the Colombian Association of Cattle Breeders Simmental and Simbrah, Asosimmental Colombia. The quote is from the 18th until 23rd July, when farmers from countries on five continents, made a stop on their activities on their farms to come to Colombia to learn and teach everything they know about the process breeding, nutrition, reproduction and marketing of two

flagship dual purpose breeds. Between foreigners and Colombians are 236 farmers enrolled, of which 163 are foreigners and Colombians rest, which speaks highly of the interest of other countries to know what happens in Colombia with Simbrah Simmental breeds and their crosses, but all the encouragement business of Colombian farmers to continue to improve their herds. In practical terms, the event has two components: the first part takes place in Bogotรก and ranchers looking to do what they like that is see specimens, male and female, and moving of all ages under the Fair

national Simmental and Simbrah in a scenario such as unsurpassed Corferias undoubtedly the largest and most functional of Colombia.

Every encounter with foreign visitors, are new business opportunities.

The event offers multiple opportunities on the same stage:

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20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah “Farmers of five continents make a stop on their farms for teach and learn”

Well cattle for the show

Cartagena always surprises

from a large sample of all ranges of equipment and uses, agro machinery, banking offer, producers and distributors of seeds to judgments, auctions and contests of simmental and Simbrah breeds for entrepreneurs to connect with the world recognizes the good farm production. The second part is in Cartagena, where participants, in addition to documenting the guild with the proposals made by each country to make effective trade, technical cooperation and agreements on genetics and health issues, will be used to listen to speakers who have been selected to present papers in any region of interest where these races increasingly appeared in the market to develop. In Bogotá will be visits to outstanding farms., where domestic and foreign farms, they will enjoy the models and methods of production that will tell their owners and technicians entertainment medium with which tend to cater visitors amid questions and answers that will not wait.

to be integrated with each other, participating in the parallel event to be held in corferias known as Feria de las Colonias, and to those interested in the particularities of each region for inclusive business investment projects. In the evening there will be a dinner at Andres Carne de Res in Chia registry for the World Congress. On Saturday July 19th

participants will have two options: either attend the judging and disputes championships males of the Simmental and Simbrah races, or go on a group tour that will take to the Gold Museum, and Monserrate La Candelaria in Bogota scepter. In the afternoon, after lunch, the program is continuing prosecution Actually the contest begins for of individuals in Corferias each participant from the moment concludes with a special reception that touch down Corferias time at the Pavilion 4 of Asosimmental the organizers are all set to receive Corferias. your registration kit rosette and On Sunday July 20, after a visit to instructions of what will happen on the Salt Cathedral in Zipaquirá and behalf of Asosimmental as soon lunch at the theme park in Panaca arrive. Sabana Sopo, the program will focus For example on Friday, July 18, on Hacienda Timbúes also in Sopo, from the early hours, in addition where estimate the systematic work to enrolling participants may develop livestock enterprises is participate in the official opening under strict criteria of dual purpose of the event which will be a and with more emphasis on the dairy presentation of each delegation line weather conditions and market in the Sabana de Bogotá, where the highest percentage of Colombian population is concentrated. On Monday 21 July is a day as like the farmers, devoted entirely to visit farms and both the Hacienda La Trinidad as Hato Subachoque have much to show and, in turn, also have questions to ask the breeders who come from other countries and they can do parallel and comments

on the methods they perform on their properties. In the afternoon and evening is for transfers of delegations to Cartagena.

The plan in Cartagena On Tuesday 22 July in the morning, the participants will rest to enjoy the charms of the Americas Hotel, beach and spectacular pools in the afternoon the bulk of attendees will have the opportunity to visit and explore the historic center of Cartagena and Castle San Felipe, representatives of the national associations and members of the World Federation Simmental Fleckvieh have a meeting to discuss global aspects of the trade and the situation of race in the context of livestock in each country.

The agenda of the day

The unforgettable gastronomy

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Revista Simmental

After lunch, the same Tuesday, there will be a forum temamatico projects and research programs Asosimmental is advancing with organizations such as ICA, UNAGA, Biotecgen and the Mexican Association of Simmental Cattle Breeders and Simbrah forum which is programmed especially for national Congress attendees. At night, there will be a reception for attendees and dinner is free. On Wednesday 23 July the session have academically ingredient the presentation the of conferences, researches and success cases that seeks to put on the table of the foreign the entrepreneurship capacity of the Colombian farmers who also seek to attract foreign investment and / or strengthen market opportunities with other countries. The day was


Revista Simmental

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20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah

Wonderful Beaches in Rosario Island

completed with a plenary meeting to elect board of the World Simmental Fleckvieh Federation. For both the opening and closing is scheduled for the presence of the national government of Colombia through of the President of the Republic and the Ministers of Trade, Agriculture and directors Proexport BANCOLDEX, Agricultural Bank, Finagro, Corpoica, ICA , Incoder and several houses and businesses dedicated to the promotion and

improvement of the Colombian World Simmental Congress. cattle. On Thursday July 24th will be the big farewell delegations traveling tourism and recreation to the Rosario Islands, recognized worldwide for its unparalleled beauty, its variety of flora and fauna and its extraordinary sea view in the Caribbean Sea as part of the Atlantic Ocean. An agenda to enjoy from start to finish, never forget Colombia and its great success performing the Twentieth

Bogotá und Cartagena

Hauptdarsteller der Weltmeisterschaft

A

sosimmental – Simbrah hat ein Programm entwickelt, das den Teilnehmern ermöglicht,Teile der kolumbianischen Kultur kennenzulernen. Darunter ein Besuch der Hauptstadt Bogotá D.C., wo sie die Möglichkeit haben, an der nationalen Simmental Simbrah Messe teilzunehmen. “Viehzüchter aus fünf Auf dieser werden mehr als 500 Kontinenten machen Exemplare ausgestellt und beurteilt. ein Stop auf ihren Außerdem werden touristische Orte Betriebe um zu lehren wie Monserrate, die Candelaria und zu lernen” und das Goldmuseum (Museo del Oro) besucht. Ein Ausflug zu einem religiösen Monument, der sogenannten Salzkathedrale, welche die Minenarbeiter der Region gebaut haben ist ebenfalls geplant. Desweiteren steht der Besuch von drei auf die genetische Produktion der Simmentalrasse spezialisierten Betrieben auf dem Programm. In Cartagena de Indias werden die Teilnehmer eine Tour durch die Altstadt machen. Sie werden an den Verbandstreffen teilnehmen und an der Vorstellung der Rasse teilhaben. Sie besuchen einen Betrieb in der Bolívarsavanne, der auf die genetische Produktion der Simmentalrasse gekreuzt mit der Rasse Gyr spezialisiert ist. Außerdem sind das Erleben der Folklore und weitere Freizeitaktivitäten der Kongressteilnehmer und der kolumbianischen Züchter geplant. Freitag 18. Juli - Morgens: Eröffnung des Weltkongresses

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Revista Simmental

Simmental Simbrah, Präsentation jeder Delegation in Corferias. Nachmittags: Messe der Kolonien in Corferias. Dies ist eine Kulturshow der verschiedenen Regionen Kolumbiens. Zur selben Zeit läuft die nationale Messe der Brahmanrinder. Abends: Abendessen im Restaurant Andres Carne de Res, wo es eine große Auswahl an typischen kolumbianischen Essen gibt. Andres Carne de Res befindet sich in Chía, Cundinamarca und ist einer der meistbesuchten Orte der Hauptstadttouristen. Rückfahrt ins Hotel. Samstag 19. Juli - Morgens: Tour in die historische Altstadt Bogotás. Der beste Ort um mehr über die Geschichte und Kultur des Landes zu erfahren. Besuch des Berges Monserrate und seiner Kirche. Besuch des Goldmuseums. Nachmittags: XXVII. Nationale Simmental Simbrah Messe in Corferias. Abends: Besonderer Empfang. Große Auktion Asosimmental – Simbrah in Corferias. Rückfahrt ins Hotel. Sonntag 20. Juli - Morgens: Tour zur Salzkathedrale nach Zipaquirá. Mittags: Mittagessen in Panaca – Sabana. Nachmittags: Besuch eines auf Milchproduktion und Zucht spezialisierten Betriebes. Abends: Abendessen frei. Rückfahrt ins Hotel.

Montag 21. Juli - Morgens: Betriebsbesuch von Hato Subachoque, spezialisiert auf Zucht. Mittags: Mittagessen in einem auf die Kaffeekultur spezialisierten Restaurant. Nachmittags: Abreise Bogotá – Cartagena. Dienstag 22. Juli - Morgens: Tour in die Umgebung des historischen Zentrums von Cartagena. Mitgliedertreffen der Weltvereinigung Simmental – Fleckvieh. Nachmittags: Besuch des landwirtschaftlichen Betriebs Pozo Ronco de Agropecuaria Nacederos, spezialisiert auf Kreuzungen. Abends: Willkommensempfang des Weltkongresses Simmental – Simbrah. Freies Abendessen. Mittwoch 23. Juli - Morgens: Konferenzen Weltkongress Simmental – Simbrah 2014 im Kongresszentrum des Hotels Las Américas. Wahl der Mitglieder der Weltvereinigung Simmental – Fleckvieh. Nachmittags: Konferenzen Weltkongress Simmental – Simbrah 2014 im Kongresszentrum des Hotels Las Américas. Abends: spezielles Abendessen zum Abschluss des Kongresses im Restaurant El Fogón del Navegante. Donnerstag 24. Juli (optional) - Ausflug zu den Inseln Islas del Rosario.


Revista Simmental

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20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah

Los hatos a visitar

Hacienda Trinidad

Tres son las haciendas anfitrionas que recibirán a los participantes extranjeros y colombianos que se inscriban en el Congreso Mundial Simmental Simbrah, con el fin de ver en su espacio real a ejemplares excelentes, de todas las edades, hembras y machos, en excepcionales condiciones de producción. mar, en una extensión de 20 hectáreas, divididas en 35 potreros, manejados por rotación en intervalos de 50 días para mejorar praderas con kikuyo, trébol y raygrass. Realizados ordeños al día y la producción promedio para los ejemplares que pasan por la sala de ordeño es de 19 litros diarios por vaca. Hacienda Timbues -. Ubicada en el municipio de Sopó, en la cabeza norte de Bogotá, ha logrado consolidarse en pocos años como un hato de excepcional manejo técnico Hacienda Trinidad -. Considerada con ejemplares valiosos por su como un hato referencial en el historial genético, pero además por la óptimo manejo de ejemplares, es mística empresarial de cada uno de por si misma el mejor ejemplo sus trabajadores y, desde luego, de de una vocación y una decisión su propietario. la rotación de potreros ganadera que comenzó hace 25 en las 25 hectáreas que componen la años con la compra de un embrión hacienda es en promedio de 55 días. proveniente de Europa y hoy maneja Tiene un total de 204 ejemplares, alrededor de 90 animales, todos a los cuales se les lleva una ficha de excelente calidad. La finca está técnica digital para consignar cada ubicada en el municipio de El Rosal, uno de los hechos que se registren a 2.600 metros sobre el nivel del

a lo largo de los días. Las vacas son ordeñadas dos veces al día y es riguroso el seguimiento para cumplir con los ciclos sanitarios que requieren las buenas prácticas de manejo. Hato Subachoque -. Es otra joya ganadera que los expertos consideran como el buen punto de llegada para una ganadería ejemplar. Está ubicada en el municipio de Subachoque, en la Sabana de Bogotá y su temperatura es ideal para el buen comportamiento de ejemplares que recorren 30 hectáreas en rotación de potreros que se van utilizando y resembrando en periodos promedio de 55 días y a los cuales se les hace control de malezas manual para un mayor cuidado. Los pastos son naturales y mejorados y las especies más utilizadas son el raygrass y el kikuyo. La finca está ubicada a 2.740 metros sobre el nivel del mar, la temperatura en las noches desciende en promedio a 5 grados centígrados y en el día llega a los 18 también en promedio.

Hacienda Timbues

Ther herds to visit There are three farms that will host the Colombian and foreign participants who register for the World Simmental Simbrah Congress, in order to see on its actual space excellent animals of all ages, male and female, in exceptional conditions of production. Hacienda Trinidad -. Considered as a reference herd in the optimal management of individuals, is itself the best example of a vocation and a stocking decision that began 25 years ago with the purchase of a female from an embryo from Europe and today handles around 90 animals, all of excellent quality. The farm is

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Revista Simmental

located in the town of El Rosal, at 2,600 meters above sea level, in an area of 20 hectares, divided into 35 paddocks, managed by rotation in 50 days to improve pastures with kikuyo, clover and ryegrass. Make two milkings per day and average production for the animals that pass through the milking room is 19 liters per day per cow.


record sheet for each of the events that are recorded throughout the day. Cows are milked twice a day and are rigorous monitoring to meet sanitary cycles that require good management practices. Hato Subachoque -. Is another Livestock jewel that experts consider as the good point of arrival for an exemplary livestock. It is located in, in the municipality Subachoque, in the bed sheet of Bogota and its temperature is ideal for the good behavior of individuals walking 30

20º Congreso Mundial Simmental - Simbrah

Hacienda Timbues -. Located at the town of Sopo in the northern head of Bogotá, has established itself in a few years as a herd of exceptional technical management with valuable specimens for their genetic history, but also for the corporate mystique of each of its employees and, then its owner. Every 55 days on average the animals make a rotational grazing on 25 fanegadas that make up the estate. It has a total of 204 units, to which they are carrying a digital

fanegadas in pasture rotation to be used and replanting average periods of 55 days and which they are made manual weed control for greater care. The natural and improved pastures and are the most commonly used species are the ryegrass and kikuyo. The farm is located 2,740 meters above sea level, the temperature drops at night on average 5 degrees Celsius in the day and reaches 18 also on average.

Zu besuchende Herden Drei Höfe sind Gastgeber für die ausländischen und kolumbianischen Teilnehmer des Welt Simmental Simbrah Kongresses. Ziel ist es, in realen Anlagen exzellente Tiere zu betrachten, allen Alters, weibliche und männliche Rinder mit außerordentlichen Produktionsbedingungen. Hato Subachoque

Hacienda Trinidad -. Die Herde gilt als vorbildlich hinsichtlich der optimalen Tierhaltung und ist an sich das beste Beispiel einer Berufung und Entscheidung zur Viehzucht. Es begann vor 25 Jahren mit dem Kauf einer Kuh, die aus einem Embryo aus Europa stammte. Heute hat der Betrieb ca. 90 Tiere, alle von exzellenter Qualität. Der Hof liegt im Bezirk El Rosal, 2600 Meter über dem Meeresspiegel, ist 20 Hektar groß und in 35 Weiden unterteilt. Diese werden nach dem Rotationsprinzip im Abstand von 50 Tagen gewechselt um die Wiesen mit Kikuyo, Klee und Weidelgras zu verbessern. Es wird zweimal täglich gemolken und die durchschnittliche Milchleistung der Kühe, die den Melkstand durchlaufen, liegt bei 19 Liter täglich pro Kuh.

Hacienda Timbues -. Im Bezirk Sopó am nördlichen Ende von Bogotá gelegen, hat er sich in wenigen Jahren zu einem Betrieb herausragender technischer Qualität mit Tieren wertvollen Erbguts entwickelt, aber auch durch den unternehmerischen Geist eines jeden seiner Mitarbeiter und natürlich seines Besitzers. Im Durchschnitt rotieren die Tiere alle 55 Tage auf den Weiden der 25 Fanegas großen Hacienda. Insgesamt hat der Betrieb 204 Tiere, von denen jedes ein digitales Datenblatt besitzt, um täglich alle Vorfälle zu registrieren. Die Kühe werden zweimal täglich gemolken und die Einhaltung der Gesundheitszyklen, die die Guten Landwirtschaftlichen Praktiken erfordern, wird streng überwacht.

Hato Subachoque -. Der Betrieb ist ein weiteres Juwel der Rinderzucht und Experten sehen ihn als guten Anhaltspunkt für einen vorbildlichen Zuchtbetrieb. Er liegt im Bezirk Subachoque in der Hochebene von Bogotá und die Temperatur ist ideal für die Haltung der Tiere. Die Weiden breiten sich auf 30 Fanegas aus und die Rinder rotieren innerhalb der Koppeln im Abstand von durchschnittlich 55 Tagen, dann wird wieder nachgesät und zur größten Vorsicht wird per Hand Unkraut entfernt. Die Gräser sind natürlich und verbessert, die am häufigsten verwendeten Sorten sind Weidelgras und Kikuyo. Der Hof liegt auf 2.740 Metern über dem Meeresspiegel, die Temperatur sinkt nachts auf durchschnittlich 5°C, tagsüber erreicht sie im Durchschnitt 18°C. Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congreso Mundial

Construyendo la hoja de ruta La demanda de productos lácteos y cárnicos es una oportunidad de oro para aumentar la oferta de calidad. Casos éxitos para mostrar.

Building the roadmap The demand of milk and meat products is a gold opportunity to increase the quality offer.

Erstellen des Leitplans Die Nachfrage nach Milch -und Fleischprodukten ist eine kostbare Gelegenheit zur Erhöhung hochwertiger Angebote. Erfolgsgeschichten.

Un gremio mundial

J

osef Kucera en su calidad de Presidente de la Federación Mundial Simmental Fleckvieh intervendrá como conferencista del 20º Congreso Mundial Simmental Josef Kucera Simbrah para explicar la importancia de los cambios que se buscan hacer en la WSFF para mejorar el poder y la posición de la entidad y utilizar sus finanzas de manera eficaz para mayor beneficio de los miembros en todo el mundo. Explicará también el proyecto “El Congreso es una de clasificación denominado oportunidad para “Sistema 97”, para una buena que la WSFF sea una labor profesional y de alto nivel Federación fuerte” de armonización del ganado que incluye la musculatura, la ubre, alimentación y las piernas también. El sistema se denomina “Fleckscore” y ya se utiliza en 10 países europeos, el cual se puede apreciar on-line en la página web de la WSFF-ESF para que todo el mundo conozca el sistema único mucho más. “The congress is an Otro tema que va a desarrollar opportunity for the es el de la selección genómica WSFF be a strong como herramienta para aprender Federation” más acerca del ganado y mejorar

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Revista Simmental

el progreso genético. Hablará del proyecto genómico europeo “Gene2Farm” y sus más recientes desarrollos científicos. También hará una referencia al ICAR (International Committee for Animal Recording) y la posibilidad de participar y disponer de la estandarización de códigos de raza, sistema de códigos de desórdenes genéticos, microsatélite y SNP para verificaciones de paternidad. Será, sin duda, una excelente oportunidad para conocer los pasos que está dando la WSFF para ser una federación fuerte y poderosa a través del enfoque activo y de la participación de los países miembros ahora que se reúnen tantos países en el 20° Congreso Mundial de la WSFF con la posibilidad de que nuevos y viejos amigos Simmental – Fleckvieh desarrollen amistades y negocios dentro de la gran familia Simmental – Fleckvieh del mundo. Josef Kucera -. Presidente Federacion Mundial Simmental – Fleckvieh. CEO Asociación Checa de Criadores Simmental, la cual registra la tercera población doble

propósito más grande del mundo. Presidente de la Federación Simmental Europea (desde 2007) y de la Federación Mundial Simmental – Fleckvieh (Desde 2012). Graduado de la Universidad Mendel en Brno (CZ). Inspector financiero de la ICAR

A global guild

J

osef Kucera in his capacity as President of the World Simmental Fleckvieh Federation intervene as speaker of the 20th World Simmental Simbrah Congress to explain the importance of the changes that looking to do in the WSFF to inprove the power and position of the entity and use their finances effectively in the best interests of worldwide members. Also he will explain the classification project called “System 97” for a good professional work and high level of harmonization of livestock including muscles, udder and feeding and legs too. The system is called “Fleckscore” and is already used in 10 European countries, which can be seen online


sprechen und über dessen neuste wissenschaftliche Entwicklungen. Berichten wird er außerdem über das ICAR (International Committee for Animal Recording) und die Möglichkeit, an der Standardisierung von Rasseschlüsseln, Codesystemen für Erbkrankheiten, Mikrosatelliten und SNP zum Vaterschaftsnachweis teilzunehmen und sie mitzugestalten. Es wird ohne Zweifel eine exzellente Gelegenheit sein die eingeleiteten Schritte der WSFF kennenzulernen. Schritte hin zu einer starken und einflussreichen Vereinigung durch den aktiven Einsatz und die Teilnahme der Mitgliedsländer. Jetzt, da sich so viele Länder auf dem 20. Weltkongress der WSFF treffen, besteht die Möglichkeit, dass neue wie alte Simmental – Fleckviehfreunde Freundschaften und Geschäfte innerhalb der großen Welt Simmental – Fleckvieh Familie entwickeln.

Graduated from Mendel University in Brno (CZ). Financial Inspector of the ICAR.

Ein Weltgremium

I

m Amt des Präsidenten der Welt Simmental Fleckvieh Vereinigung wird Josef Kucera als Vortragender auf dem 20. Welt Simmental Simbrah Kongress erscheinen. Er wird die Bedeutung der Veränderungen erklären, die von der WSFF angestrebt werden, um die Stärke und Stellung der Einrichtung zu verbessern und ihre Finanzen auf eine effiziente Art zu nutzen - zum größeren Vorteil der Mitglieder auf der ganzen Welt. Außerdem wird er das Klassifizierungsprojekt namens „System 97“ erläutern, das eine gute professionelle Arbeit und ein hohes Niveau der Vereinheitlichung der Rinder beinhaltet, eingeschlossen sind Bemuskelung, Euter, Ernährung und Beine. Das System heißt „Fleckscore“ und wird bereits in zehn europäischen Ländern angewandt. Eine Onlineapplikation auf der Homepage der WSFF-ESF bietet allen die Möglichkeit, das einzigartige System noch besser kennenzulernen. Ein weiteres zu behandelndes Thema ist die genomische Selektion als Werkzeug um mehr über Rinder zu lernen und den genetischen Fortschritt zu verbessern. Kucera wird über das genomische Projekt in Europa „Gene2Farm“ Dinamarca Reino Unido Denmark UK Vereinigtes Königreich Dänemark

Países asociados a la WSFF en calidad de observadores Associated countries as a observers of the WSFF Länder als Beobachter

Polonia Poland Polen

Alemania Germany Deutschland

Irlanda Ireland Irland

Holanda Netherland Niederland Austria Österreich Eslovaquia Suiza Slovakia Francia Switzerland Slowakei France Schweiz Frankreich

España Spain Spanien

Canadá Canada Kanada

“Der Kongress ist eine Gelegenheit, damit die WSFF eine starke Vereinigung wird“

Josef Kucera -. Präsident der Welt Simmental – Fleckvieh Vereinigung. Geschäftsführer der tschechischen Vereinigung der Simmentalzüchter, deren Population die drittgrößte für Doppelnutzung auf der Welt ist. Präsident der Europäischen Simmental Vereinigung (seit 2007) und der Welt Simmental – Fleckviehvereinigung (seit 2012). Graduiert an der Mendel Universität in Brno (CZ). Finanzprüfer der ICAR.

Suecia Sweden Schweden

Miembros de la WSFF WSFF members WSFF Mitglieder

República Checa Czech Republic Tschechische Republik

Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

at the website of the WSFF-ESF for everyone knows more the unique system. Another topic that will develop is that of genomic selection as a tool to learn more about livestock and improve genetic progress. He will discuss the European genome project “Gene2Farm” and it’s most recent scientific developments. He will also make a reference to the ICAR (International Committee for Animal Recording) and the opportunity to participate and have the standardization of codes of race, genetic code system disorders, microsatellite and SNP for paternity verification. Will be certainly an excellent opportunity to learn the steps being taken by the WSFF to be a strong and powerful federation through active approach and participation of member countries now that many countries will meet at the 20th World Congress of the WSFF with the possibility of new and old friends Simmental - Fleckvieh develop friendships and business within the large family Simmental Fleckvieh of the world. Josef Kucera -. President of the World Simmental - Fleckvieh Federation. CEO of the Czech Simmental Breeders Association, which registered the third largest dual purpose population in the world. President of the European Simmental Federation (since 2007) and the World Simmental – Fleckvieh Federation (Since 2012).

Eslovenia Slovenia Slowenien

Republica Checa Czech Republic Tschechische Republik Hungría Hungary Ungarn Croacia Croatia Kroatien

Rumania/ Romania / Rumänien Bulgaria / Bulgarien

Turquía Italia Turkey Italy Türkei Italien

Estados Unidos EE.UU.

México Mexico Mexiko

Colombia Kolumbien

Brasil Brazil Brasilien

Zambia / Sambia Zimbawe / Zimbabwe / Simbabwe

Namibia

Australia Suráfrica South Africa Südafrika

Nueva Zelanda New Zealand Neuseeland

Son 23 paises miembros de la WSFF y un hato mundial de 41 millones de cabezas SImmental. Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congreso Mundial

La experiencia brasilera

E

n Brasil todo es grande. La extensión de su territorio es 7 veces más grande que Colombia y su hato ganadero sobrepasa los 190 millones de ejemplares, con amplio predominio Mario Coelho Aguiar Neto cebú en zona tropical debido a su mejor adaptación y cruzamiento con razas como la Simmental que ha demostrado ser la mejor “Brasil va a mostrar los opción. Mario Coelho Aguiar Neto será beneficio del trabajo continuo con la raza el conferencista de Brasil en el Simbrasil” Congreso Mundial Simmental Simbrah y sus Cruces y va a explicar los resultados en la producción de carne y leche, después de 100 años que hace que se importaron miles de animales, y millones de dosis de semen. En el caso de la producción de leche se utiliza de 3 maneras: 1: En sistemas confinados o semi-confinados con alta producción (sobre 20kg/dia) y “Brazil will show the un fuerte trabajo de selección de benefit of continuous doble propósito, con animales work with SIMBRASIL Fleckvieh y Montbéliard, puros race” o cruzados y con otras razas lecheras. 2: En sistemas extensivos o semi-extensivos donde se busca una producción razonable (hasta 20kg/dia), cruzados con varias razas cebuinas existentes en Brasil como Gyr lechero o Guzerat lechero. 3: El cruce con líneas Simmental doble proposito y diversos Cebú de doble aptitud en proporción de 5/8 Simmental x 3/8 Cebú, cruce que originó el linaje Simbrasil, con grandes cualidades lecheras, con resultados de 10.000 kg de lactancia. Aguiar Neto se referirá también a la producción de carne con Simmental en Brasil, que por sus características de zonas y praderas en zonas tropicales, ha permitido desarrollar su uso de dos maneras: 1: A través de la raza Simbrasil

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Revista Simmental

2: In extensive or semiextensive systems where it looks a reasonable production (up 20 kg/ dia), crossed with several existing Cebu breeds in Brazil such as dairy Gyr or dairy Guzerat. 3: The crossing with dual purpose Simmental lines and various Cebu dual purposes in proportion 5/8 Simmental x 3/8 Cebu, crossing that produced the SIMBRASIL lineage, with large dairy qualities, with lactation results of 10,000 kg. Aguiar Neto will also refer to the Simmental beef production in Brazil, which by its characteristics with zones and grasslands in tropical areas, has allowed developing its use in two ways: 1: Through the SIMBRASIL breed (5/8 Simmental x 3/8 Zebu) with ideal genotypic and phenotypic characteristics in its cross Nelore, which has its Zebu base of the Brahman. 2: In the production of pure Simmental bulls with Cebu cows n Brazil everything is great. The in the field, has been successfully extent of its territory is 7 times demonstrated an exceptional larger than Colombia and its herd productivity when it comes to exceeds 190 million of animals, marketing. Mario Coelho Aguiar Neto -. with large zebu dominance in tropical area because of its better He’s zootecnista of the University adaptation and crossbreeding with of Sao Paulo and breeder since breeds such as the Simmental that 1986 of pure animals of the Simmental breed. He is director of has proven to be the best option. Mario Coelho Aguiar Neto will be Taurus Genetics and Technology the speaker from Brazil at the World Ltd. specialized in marketing Simmental and Simbrah Congress of semen and embryos. He is and will explain the results in the president of the Technical Council production of meat and milk, after of the Brazilian Association 100 years ago that were imported of Simmental and SIMBRASIL thousands of animals, and millions races and has visited at least 20 of doses of semen. In the case of countries promoting the livestock milk production is used in 3 ways: market from his native country. 1: In confined or semi-confined systems with high production (over 20 kg/dia) and a strong work of selecting the dual purpose animal with animals Fleckvieh and In Brasilien ist alles groß. Die Montbeliard, pure or crossed with Größe des Landes beträgt 7-mal other dairy breeds.

(5/8 Simmental x 3/8 Cebú), con características genotípicas y fenotípicas ideales en su cruce Nelore, que tiene su base cebuina del Brahman. 2: En la producción de toros Simmental puros con vacas cebú en campo, se ha logrado demostrar una productividad excepcional a la hora de su comercialización. Mario Coelho Aguiar Neto -. Es zootecnista de la Universidad de Sao Paulo y criador desde 1986 de ejemplares puros de la raza Simmental. Es director de Taurus Genética y Tecnología Ltda., especializada en comercialización de semen y embriones. Es presidente del Consejo Técnico de la Asociación Brasilera de las razas Simmental e Simbrasil y ha visitado por los menos 20 países promoviendo el mercado ganadero de su país natal.

The Brasilian experience

I

Die brasilianische Erfahrung


2: Großflächige oder mittelgroßflächige Weidehaltung, bei der eine angemessene Produktion angestrebt wird (bis 20kg/Tag), Kreuzungen mit verschiedenen in Brasilien vorkommenden Zebu-Rassen wie Milchvieh Gyr oder Milchvieh Guzerat. 3: Die Kreuzung von der Simmentallinie mit Doppelnutzung und verschiedener Zebu mit Doppelnutzung zu Anteilen 5/8 Simmental x 3/8 Zebu. Diese Kreuzung führte zur Gattung Simbrasil, die eine große Milchqualität hat, mit Ergebnissen von 10.000 kg Milchleistung. Aguiar Neto bezieht sich auch auf die Fleischproduktion von Simmental in Brasilien. Für die Verwendung in Gebieten und Weideland tropischer Zonen konnten zwei Arten entwickelt werden: 1: Die Rasse Simbrasil (5/8 Simmental x 3/8 Zebu), mit

idealen genotypischen und phänotypischen Merkmalen bei der Kreuzung mit Nelore, das eine Zebubasis vom Brahman her hat. 2: Bei der Produktion von reinen Simmentalbullen mit Zebukühen auf dem Land konnte eine außergewöhnliche Produktivität zum Zeitpunkt der Kommerzialisierung nachgewiesen werden. Mario Coelho Aguiar Neto -. Viehwirt von der Universität von Sao Paulo und seit 1986 Züchter reinrassiger Simmentaler. Er ist Direktor von Taurus Genética y Tecnología Ltda. Das Unternehmen ist auf die Kommerzialisierung von Samen und Embryonen spezialisiert. Er ist Präsident des Technischen Rats der brasilianischen Züchtervereinigung der Rassen Simmental und Simbrasil und hat mindestens 20 Länder besucht um den Rindermarkt seines Heimatlandes anzukurbeln.

Brasil - Brazil - Brasilien

“Brasilien wird das Nutzen und Vorteile aus der kontinuierlichen Arbeit mit der Rasse Simbrasil zeigen“

Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

mehr als Kolumbien und der Rinderbestand übersteigt 190 Millionen Tiere. In den tropischen Zonen dominiert weitestgehend Zebu, aufgrund der besten Anpassung sowie Kreuzungen mit Rassen wie Simmental, die sich als beste Option bewiesen hat. Mario Coelho Aguiar Neto wird auf dem Weltkongress Simmental Simbrah und Kreuzung der Vortragende aus Brasilien sein. Er wird die Ergebnisse der Fleisch –und Milchproduktion erklären, nach 100 jährigem Import tausender Tiere und tausender Samenportionen. Hinsichtlich der Milchproduktion verwendet man drei Arten: 1: Reine oder teilweise Stallhaltung mit einer hohen Produktion (über 20kg/Tag) und einer starken Selektion für Doppelnutzung mit Fleckvieh und Montbéliard, reinrassig oder gekreuzt und mit anderen Milchviehrassen.

En Brasil el cruzamiento con razas como la Simmental, ha demostrado ser la mejor opción.

Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congereso Mundial

La receta italiana Pezzata Rossa

L

a Pezzata Rossa Italiana es una raza bovina especializada en producción de leche y carne de alta calidad. En los últimos Daniele Vicario 15 años la PRI incrementó el número de ejemplares criados y el número de criadores. La raza se ha adaptado en zonas morfológicamente más difíciles (cerca de 70% se crían “Fertilidad, longevidad en áreas de montaña), en fincas y resistencia a pequeñas y medianas, con mano Las mayores enfermedades son tres de obra familiar. virtudes de la Pezzatta virtudes son su fertilidad, longevidad Rossa italiana”. y resistencia a enfermedades como la mastitis, según explica el conferencista Daniele Vicario. Ha sido científicamente demostrado que la leche de PRI se destaca por un elevado contenido en grasa y proteína, un perfil de ácidos grasos caracterizado por un contenido superior en insaturados. A nivel proteico, además de un mayor rendimiento en queso y un perfil lacto-dinamo favorable para las producciones de quesos maduros y semi-maduros, que representan las “Fertility, longevity and mayorías con sello DOP (De Origen), disease resistance are registra un elevado contenido three virtues of Italian en B-Caseína tipo A2 (59% de Pezzatta Rossa”. frecuencia alélica). En cuanto a la carne, numerosos estudios demostraron un efecto positivo de la PRI debido a un menor contenido de grasa total (respecto a Holstein, Pardo Suizo, Angus y Hereford) y un mayor valor de grasa insaturada respecto al total. También en la carne se evidencia un mayor contenido de CLA. Finalmente, pruebas sensoriales evidenciaron la alta palatabilidad de la carne de PRI por su olor, jugosidad y terneza. Por todas esas razones en 2008 un grupo de criadores de PRI, coadyuvados por la Asociación Anapri formaron el Sello “Solo di Pezzata Rossa Italiana” con el objetivo aumentar ante el consumidor final los conocimientos sobre la leche, quesos, carne y helado de la PRI. Inicialmente

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Revista Simmental

B-Casein type A2 (allele frequency 59%). As for meat, numerous studies show a positive effect of the PRI due to a lower content of total fat (compared to Holstein, Brown Swiss, Angus and Hereford) and a higher value of the total unsaturated fat. Also in the meat is further evidenced a high CLA content. Finally, sensory testing showed the high palatability of meat of PRI by its smell, juiciness and tenderness. For all these reasons in 2008 a group of breeders of PRI, supported by ANAPRI Association formed by the Seal “Just say Pezzata Rossa Italiana” in order to increase the consumer knowledge about milk, cheese, meat and ice cream of the PRI. Were initially four breeders who gathered all of the Friuli region. Today, in 2014 after 6 years, these producers registered at Stud Book are 26, distributed throughout Italy; of which 21 produce cheese, 4 meat, 1 ice cream. Daniele Vicario -. He Was he Italian Pezzata Rossa is a cattle breed specialized in high Classifier of Pezzata Rosa, judge quality of milk and meat production. and organizer of fairs in Italy of PRI. In the past 15 years the PRI increased Since 1990 is engaged in genetic the number of reared animals and evaluations and is responsible for the number of breeders. The breed the genetic markers tested of cows has been adapted morphologically and bulls. From 1995 until 2001 he difficult areas (about 70% is breed was responsible for Genetic Center in mountain areas), in small and Fiume Veneto, where is realized the medium farms with family labor. test of performance testing of the The greatest virtues are its fertility, young bulls Pezzata Rossa. Since longevity and resistance to diseases August 2013 he is the CEO ANAPRI such as mastitis, says the speaker Italy. Daniele Vicario. It has been scientifically proven that milk of PRI is highlighted by a high content of fat and protein, a fatty acid profile characterized by a higher content of unsaturated. A ie italienische Pezzata Rossa protein level, and a higher cheese ist eine Rinderrasse, die auf yield and lacto-dynamo favorable die Milch –und Fleischproduktion profile for the production of mature hoher Qualität spezialisiert ist. In and semi-mature cheeses, which den letzten 15 Jahren nahm die represent the majority seal DOP (of Anzahl von Zuchttieren der PRI Origin), registers a high content of und auch die Zahl der Züchter

fueron 4 los criadores que se juntaron, todos de la región Friuli. Hoy, en 2014 después de 6 años, estos productores inscritos al Libro Genealógico son 26, difundidos en toda Italia, de los cuales 21 producen quesos, 4 carne y 1 helado. Daniele Vicario -. Fue clasificador de Pezzata Rosa, juez y organizador de ferias de la PRI en Italia. Desde 1990 se dedica a las evaluaciones genéticas y es responsable de los indicadores genéticos de vacas y toros probados. Desde el 1995 hasta el 2001 fue responsable de Centro Genético de Fiume Veneto, donde se realiza la prueba de performance test de los toretes de Pezzata Rossa. Desde agosto de 2013 es el Director ejecutivo de Anapri Italia.

The Italian Pezzata Rossa récipe

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Das italienische Rezept Pezzata Rossa

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tragen, ein erhöhter Anteil von A2Beta-Casein (59% Allelfrequenz) vor. In Bezug auf das Fleisch zeigten zahlreiche Studien bei der PRI einen positiven Effekt, aufgrund eines geringeren Gesamtfettanteils (verglichen mit Holstein, Brown Swiss, Angus und Hereford) und einen höheren Anteil ungesättigter Fettsäuren gemessen am Gesamtanteil. Das Fleisch weist ebenfalls einen höheren Anteil von CLA nach. Sensorische Tests bewiesen die hohe Schmackhaftigkeit des PRI Fleisches durch seinen Geruch, Saftigkeit und Zartheit. Aus all diesen Gründen erschuf 2008 eine Gruppe von PRI-Züchtern, unterstützt von der Vereinigung Anapri, das Siegel “Solo di Pezzata Rossa Italiana”, mit dem Ziel, das Wissen des Endkonsumenten über

Milch, Käse, Fleisch und Eis der PRI zu erweitern. Zu Beginn waren es vier Züchter aus der Region Friuli, die sich zusammenschlossen. Heute, 2014, sind nach sechs Jahren 26 Produzenten in das Zuchtbuch eingetragen, verstreut in ganz Italien, davon produzieren 21 Käse, vier Fleisch und einer Eis. Daniele Vicario -. Zuchtbewerter von Pezzata Rossa, Richter und Organisator von PRI-Zuchtschauen in Italien. Seit 1990 widmet er sich der Zuchtwertschätzung und ist verantwortlich für die genetischen Indikatoren von geprüften Kühen und Bullen. Von 1995 bis 2001 war er verantwortlich für das Genetische Zentrum in Fiume Veneto. Dort werden die Jungbullen von Pezzata Rossa dem Performance Test unterzogen. Seit August 2013 ist er Geschäftsführer von Anapri Italien.

Italia - Italy - Italien

“Fruchbarkeit, Langlebigkeit, und Krankheitenresistenz sind drei Qualitäten aus der italienischen Pezzatta Rossa“

Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

zu. Die Rasse hat sich an die geographisch schwierigsten Gebiete angepasst (ca. 70% werden in Berggebieten aufgezogen), gehalten auf kleinen und mittelgroßen familienbetriebenen Höfen. Die größten Vorteile sind ihre Fruchtbarkeit, Langlebigkeit und Resistenz Krankheiten wie Mastitis gegenüber, erklärt der Referent Daniele Vicario. Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass die Milch von PRI einen erhöhten Anteil von Fett und Proteinen und ein Fettsäureprofil mit einem hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren enthält. Hinsichtlich des Proteingehalts liegt neben einer höheren Ausbeute bei Käseherstellung und stabiler Milchwerte für die Herstellung von gereiften und halbgereiften Käsesorten, die großteils das Siegel DOP (Ursprungsbezeichnung)

En los últimos 15 años la PRI incrementó el número de ejemplares registrados y el número de criadores. Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congreso Mundial

Simbra en Sudáfrica

P

ara entender la historia de la raza Simmental en Sudáfrica, ligada a la raza sintética Simbra (se escribe sin h Johan F. Kluyts en Sudáfrica), hay que mirar las condiciones climáticas porque aunque está clasificado como un país semiárido tiene una variación de clima y topografía significativa, “Para entender la según el doctor Johan F. Kluyts raza Simmental Ph.D, quien dictará su conferencia en Sudáfrica, hay en el Congreso Mundial Simmental que mirar clima y Simbrah en Colombia. Según Kluyts, el éxito de la topografía”. raza Simbra, es decir, cruce de Simmental con Brahman, se debe a más de 20 años de trabajo y se atribuye a la selección de las razas de base por su amplio acervo genético y la elección de Simmental y Brahman en zonas de sabana y en sistemas de producción específicos. Además, se fomentó la tarea de promover nuevos aspirantes a ser criadores, con un libro genealógico abierto para permitir el registro de nuevos “To understand the animales de primera generación. Simmental breed in Otro factor es que los criadores South Africa, you have participan en el registro del to look climate and rendimiento y antes de la entrada topography” en el libro genealógico cada Simbra es inspeccionado por los consultores técnicos cualificados para garantizar que sólo los mejores animales autorizados para producir la próxima generación, explica Kluyts. Los criadores pueden comenzar el programa con vacas Simmental, vacas Brahman o vacas comerciales que son fenotípicamente de tipo Simbra. Estas vacas se cruzan con toros registrados Brahman, Simmental o toros Simbra. La progenie F1 suele ser luego cruzada nuevamente con F1 de toros Simbra de mayor generación y terminar con una combinación 50:50 raza. Toros de una de las razas de base se puede utilizar para acabar con una

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Revista Simmental

combinación 25:75 o 75:25 (o cualquier combinación intermedia). El más popular es, sin embargo, las combinaciones de 50:50. Según Kluyts, la Asociación de Criadores de Ganado Simmental de Sudáfrica, en conjunto con el Departamento Nacional de Agricultura, DNA, y la Agricultural Research Council, ARC, desarrolla un Programa de carne Genómica que busca aumentar la rentabilidad, la seguridad alimentaria, la competitividad de la industria de la carne y de las emisiones de gases de efecto invernadero. También hace que las herramientas genómicas estén disponibles a un costo accesible para los ganaderos, teniendo en cuenta: aptitud o fertilidad (días de parto y circunferencia escrotal), eficiencia (peso al nacer, facilidad de parto, peso de vaca madura y la alimentación - neta ingerida), crecimiento (200, 400, 600 gr de peso por día) y de calidad (datos de la exploración, los datos de la canal y la solidez estructural). Kluyts explicará en la conferencia, la importancia económica relativa de estos grupos que será: la fertilidad del 49%, la eficiencia en el 31%, un crecimiento de 15% y la calidad del 5%. Estos índices fueron desarrollados para un sistema de producción de terneros de destete, un sistema de pastoreo libre y un sistema largo de destete. Estas características tienen un futuro brillante para Simbra en el sur de África y ahí está Sudáfrica. Johan F. Kluyts -. Agricultor y ganadero de Simbra y Simmental, vive en una provincia al Noroeste de Sudáfrica. Estudió agricultura en las universidades de Pretoria y en Freestate, con un doctorado en cría de animales y genética. Tiene una maestría en agricultura sostenible y otra en Filosofía de la Universidad de Stellenbosch. Sirvió

16 años al Consejo de los Estados de África del Sur y en la Asociacion de Criadores de Ganado Simmental y Simbrah. Es juez senior y ha juzgado ferias Namibia, Botswana, Zimbabwe, Zambia, Australia y República Checa.

Simbra breed in South Africa

T

o understand the history of the Simmental breed in South Africa, linked to Simbra synthetic breed (spelled without h in South Africa), you have to look the weather conditions because although it is classified as a semiarid country has a variation of climate and significant topography, as Dr. Johan F. Kluyts Ph.D, who will give the conference on World Simmental Simbrah Congress in Colombia. According Kluyts, the successful of the Simbra race, ie, the crossing between Simmental with Brahman, is due to more than 20 years of work and is attributed to the selection of breeds for their ample gene acquis and the choice of Simmental and Brahman in savanna areas and specific production systems. In addition, the task of promoting new aspiring to be breeders with an open stud book to allow registration of new animals first generation. Another factor is that farmers participate in the register of yield and before entry into the studbook each Simbra is inspected by qualified technical consultants to ensure that only the best animals allowed to produce the next generation explains Kluyts. The Breeders can start the program with Simmental cows, cows or other commercial Brahman cows that are phenotypically of Simbra type. These cows are bred to


Revista Simmental

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Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

Sudáfrica - South Africa Südafrika

Brahman, Simmental or registered bulls Simbra respectively. The F1 progeny are usually then brought with F1 or greater generation bulls Simbra to finish with a 50:50 mix breed. Bulls of one of the base can be used to end with a combination 25:75 or 75:25 (or any intermediate combination). The most popular, however, are the combinations of 50:50. According Kluyts, the Association of Simmental Cattle Breeders of South Africa, in conjunction with the National Department of Agriculture, DNA, and the Agricultural Research Council, ARC, develop a meat Genomics Program seeks to increase profitability, food security, competitiveness the meat industry and emissions of greenhouse gases. It also makes the genomic tools available at an affordable cost for the farmers, taking into account: fitness or fertility (days-tocalving and scrotal circumference), efficiency (birth-weight, calving ease, mature-cow-weight and nett-feed-intake), growth (200, 400, 600 grams per day) and quality (scan data, carcass data and structural soundness). Kluyts will explaine at the conference, the relative economic importance of these groups that will be: the fertility of 49%, the efficiency at 31%, an increase of 15% and 5% quality. These indices were developed for a production system of weaned calves, a system of free grazing and a long weaning system. These features have a bright future for Simbra in South Africa and there is South Africa.

Simbra in Südafrika

Z

“Um die Fleckviehrasse in Südafrika zu verstehen, muss man Klima und Topographie mitbetrachten“

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Revista Simmental

um Verständnis der Geschichte von der Simmentalrasse in Südafrika, verbunden mit der synthetischen Rasse Simbra (geschrieben ohne h in Südafrika), muss man die klimatischen Bedingungen betrachten, denn obgleich es ein semiarides Land ist, variiert es

deutlich hinsichtlich Klima und Topographie, so Dr. Johan F. Kluyts (Ph.D), der seinen Vortag auf dem Welt Simmental Simbrah Kongress in Kolumbien halten wird. Kluyts Ansicht nach begründet sich der Erfolg der Rasse Simbra, d.h. der Kreuzung von Simmental und Brahman, mit der mehr als 20jährigen Arbeit und ist der Selektion der Basisrassen mit ihrem breiten Genpool zuzuschreiben sowie der Auswahl von Simmental und Brahman aus Gebieten wie Savanne und spezifischen Produktionsystemen. Außerdem machte man es sich zur Aufgabe, neue Züchteranwärter zu gewinnen. Um die Registrierung neuer Tiere erster Generation zu ermöglichen gab es ein offenes Zuchtbuch. Ein weiterer wichtiger Faktor ist, dass die Züchter an der Leistungsprüfung teilnehmen. Vor dem Eintrag in das Zuchtbuch wird jedes Simbratier von qualifizierten technischen Beratern untersucht, um so zu garantieren, dass nur die besten Tiere zur Produktion der nächsten Generation zugelassen werden, erklärt Kluyts. Die Züchter können das Programm mit Simmentalkühen, Brahmankühen oder kommerziellen Kühen, die phänotypisch Simbra entsprechen, beginnen. Diese Kühe werden mit Brahman, Simmental und Simbrabullen gepaart und jeweils registriert. Die Nachfahren F1 werden mit F1 oder einer älteren Generation von Simbrabullen gepaart, es endet bei der Kombination von einer 50:50 Rasse. Bullen einer der beiden Basisrassen können verwendet werden um Kombinationen wie 25:75 oder 75:25 (oder irgendeine Kombination dazwischen) zu verändern. Am Populärsten sind ohne Zweifel die Kombinationen von 50:50. Laut Kluyts entwickelt die Rinderzüchtervereinigung Simmental Südafrika zusammen mit dem nationalen Landwirtschaftsministerium DNA und dem Agricultural Research

Council ARC ein Programm zu genomischem Fleisch. Ziel ist es, die Rentabilität, die Lebensmittelsicherheit, die Wettbewerbsfähigkeit der Fleischindustrie zu erhöhen und geringere Schadstoffemission gegen den Treibhauseffekt zu erreichen. Das Projekt stellt den Züchtern zu erschwinglichen Preisen die genomischen Werkzeuge zur Verfügung, unter folgenden Aspekten: Tauglichkeit oder Fruchtbarkeit (Tage nach dem Kalben und Hodenumfang), Effizienz (Geburtsgewicht, Abkalbeverhalten, Gewicht ausgewachsene Kuh und Ernährung), Wachstum (200, 400, 600 Gewicht pro Tag) und die Qualität (Daten zur Ausbeute, Schlachtkörper und solidem Rahmen). Kluyts wird im Vortrag die wirtschaftliche Bedeutung innerhalb dieser Gruppen erklären, dazu zählt: eine Fruchtbarkeit von 49%, Effizienz von 31%, Wachstum von 15% und Qualität von 5%. Diese Indexe wurden für ein Produktionssystem von entwöhnten Kälbern entwickelt, ein System der Freilandhaltung und einer langen Entwöhnung. Diese Eigenschaften haben eine brilliante Zukunft für Simbra im Süden Afrikas und dort liegt Südafrika. Johan F. Kluyts -. Landwirt und Viehzüchter von Simbra und Simmental. Er lebt in einer Provinz im Nordwesten Südafrikas. Er studierte Landwirtschaft an den Universitäten von Pretoria und Freestate und promovierte über Tierzucht und Genetik. Kluyts hat einen Master in nachhaltiger Landwirtschaft und einen weiteren in Philosophie an der Universität von Stellenbosch. 16 Jahre lang diente er dem Rat der Staaten Südafrikas und war in der Züchtervereinigung von Simmental und Simbrah tätig. Er ist Senior-Preisrichter und war auf Zuchtschauen in Namibia, Botswana, Zimbabwe, Zambia, Australien und der Tschechischen Republik als Richter tätig.


Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congreso Mundial

Yogurt de leche Simmental

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na de las conferencias que más ha llamado la atención a los ganaderos inscritos al Congreso Mundial Simmental Simbrah es la del médico Juan Diego Gaona Veterinario Juan Diego Gaona, quien tendrá la responsabilidad de explicar las experiencias de la empresa “Hacienda Chicamocha” de desarrollar un proceso de integración desde la finca hasta el consumidor final con la producción de yogurt griego. Gaona mostrará el caso de éxito de esta empresa agroindustrial desde sus inicios, y los cambios que se han venido presentando en búsqueda del equilibrio económico “Zörba es la muestra y productivo; las instalaciones, de un proceso de inventarios ganaderos, sistemas de integración desde alimentación y tecnologías aplicadas la finca hasta el para ser lo que es en la actualidad. consumidor final”. El conferencista va a mostrar en cuadros comparativos las ventajas competitivas de la raza Simmental, con los correspondientes análisis de la composición y calidad sanitaria de la leche contra las vacas mestizas, para demostrar el objetivo empresarial de ser una cadena productiva con la transformación de la leche en yogurt griego bajo la marca Zorba. Expertos “consagran” al yogurt griego como complemento ideal para la salud intestinal, mantener el sistema inmunológico, prevenir la osteoporosis, fortalecer el cabello, hidratar la piel y perder peso. Además, contiene el doble de proteínas, más vitaminas B-2, B-12, potasio y magnesio y el contenido de azúcar y carbohidratos es mucho menor. Juan Diego Gaona -. Es Médico Veterinario de la Universidad “Zorba is the sign of Nacional, con énfasis en la línea de an integration process profundización en reproducción. Su from the farm to the tesis de grado la tituló “Transferencia final consumer.” de embriones bovinos”. Hizo curso sobre Clasificación lineal de la raza Simmental; un diplomado sobre

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Revista Simmental

alimentación bovina con énfasis en la vaca lechera; una Jornada sobre Biotecnología reproductiva en rumiantes y participó en el Seminario nacional en salud pública veterinaria.

Yoghurt of simmental milk

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conference that has drawn attention to the registered farmers to the World Simmental Simbrah Congress is the Veterinary Medical Juan Diego Gaona, who will have the responsibility to explain the experiences of the company “Hacienda Chicamocha” to develop an integration process from the farm to the final consumer with the production of Greek yogurt. Gaona will show the success story of this agribusiness company since its inception, and the changes that have been occurring in pursuit of economic and productive balance; facilities, livestock inventories, feeding systems and applied technologies to be what it is today. The speaker will show on comparative tables the competitive advantages of the Simmental breed, with the corresponding analysis of the composition and sanitary quality of milk against crossbred cows, to demonstrate the business objective of being a supply chain with the processing of milk in Greek yogurt under the brand Zorba. Experts “consecrate” the Greek yogurt as an ideal supplement for intestinal health, maintain the immune system, prevent osteoporosis, strengthen hair, moisturize the skin and lose weight. Additionally, it contains twice the protein, more vitamins B-2, B-12, potassium and magnesium and sugar and carbohydrate content is much lower. Juan Diego Gaona -. It’s veterinarian at the National

University, with an emphasis in reproduction. His thesis titled it “Transfer of bovine embryos.” He did a course on linear classification for the Simmental breed; a diploma obout feeding cattle with emphasis in dairy cows; a workshop about reproductive biotechnology in ruminants and participated in the National Seminar on Veterinary Public Health.

Ein Jougurt: Vor der Kuh bis zum Mund

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ine der interessantesten Konferenzen im Auge der Viehzüchter, die zum Weltkongress Simmental Simbrah kommen werden, ist die von Tierarzt Juan Diego Gaona. Er wird die Aufgabe haben, alles über die Erfahrungen vom Betrieb „Hacienda Chicamocha“ mit der Produktion vom griechieschen Yohgurt erklären. Es handelt sich hier um die Entwicklung der kompleten Kette: Von der Finca bis zum Endverbraucher. „Gaona“ wird die Prozessgeschichte des agroindustriellen Betriebes aufzeigen. Seit Beginn hat man verschiedene Faktoren zum wirtschaftlichen und produktiven Gleichgewicht verändert und angepasst. Faktoren wie die Anlagen, Bestandsaufnahmen, Systeme zum Füttern, und aufgepasste Technologien damit sie heute erfolgsreiche Ergebnisse zeigen können. Der Referent wird mit Hilfe verschiedener Tabellen einen Vergleich zwischen den Rassen Simmental und der Mestizen aufstellen. Absolute und komparative Vorteile werden sich daraus klar zeigen. Dabei befindet sich eine Analyse der Milchqualität und ihre Bestandteile. Basierend auf diese


La transformación de leche Simmental en yogurth bajo la marca Zörba, es una novedad en el mercado.

Analyse wird sich dieses bestimmte Ziel des Betriebes deutlich erklären, die Milch in griechischen Johgurt unter dem Namen Zorba zu verwandeln. Der griechische Johgurt wird von Fachleute als idealler Komplement für die Darmgesundheit bezeichnet: Er hilft auch dem Immunsystem dem, beugt Osteoporose und Haarbefall vor, hydratisiert die Haut,

hilft zum Abnehmen. Ausserdem enthält das doppelte an Vitaminen B-2, B-12, Potasium, Magnesium und hat viel weniger Zucker und Kohlenhydrate. Juan Diego Gaona ist Tierartz von Beruf aus der „Universidad Nacional“ mit Schwerpunkt in Befruchtungstechniken. Sein Diplomsarbeitthema war: „ Künstliche Verlegung von

Rinderembryo“. Er hat folgende Fortbildung: Den Kurs: „lineare Klassifizierung der Rasse Simmental“ . Eine Spezialisierung in Verfütterungs-Methode von Rinder mit Schwerpunkt in der Milchproduktion. Ein Seminar über Biotechnologie in der Fortpflanzung von Wiederkäuer und ein Seminar über öffentliche Tiergesundheit.

Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

Colombia - Kolumbien

“Zörba ist ein Beweis eines Integrationsprozesses vom Betrieb bis zum Endkonsument”

Revista Simmental

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Actividades académicas 20º Congreso Mundial

Los alcances de Simmbeef

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na de las conferencias que ha llamado la atención porque es una historia de éxito empresarial, es la que estará a cargo de Mario Alberto García Mario Alberto García Gutiérrez, quien explicará cómo Gutiérrez, avanza el acuerdo entre la empresa Agrosigo S.A.S. y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado “Los asistentes al Simmental Simbrah y sus Cruces, Congreso Mundial para producir carne de calidad tendrán oportunidad bajo la marca Simbeef, que busca de degustar la carne llegar al consumidor con estrictos Simmbeef” parámetros de trazabilidad. Agrosigo es una empresa de Antioquia, enfocada en la producción porcina y ganadera, con estrictos “The World Congress estándares en la fabricación del attendees will have the alimento balanceado, un programa opportunity to taste the genético para la obtención de carne, meat Simmbeef” que comercializa sus productos en expendios propios y en la empresa Catalán. Haber llegado ahí es el punto final de un trabajo con razas bovinas como Brahman, Holstein, Angus, Limousin y otras, hasta llegar a la Simbrah, además de núcleos puros de Brahman Rojo y Simmental, bajo condiciones de pastoreo continuo. Mario Alberto García Gutiérrez, en su calidad de director comercial Con estrictos estandares de Agrosigo, explicará el plan de en la nutrición y el pastoreo la carne trabajo y las herramientas técnicas Simmbeef quiere llegar al de producción para hacer posible la mesa del consumidor.

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Revista Simmental

la obtención de machos cebados de 480 kilos a los 26 meses de edad, con rendimientos en canal del 53%, de las cuales se garantiza un 73% de carne de excelente calidad para comercializarla bajo la marca Simmbeef en puntos de venta. Los asistentes al Congreso Mundial en Bogotá y Cartagena tendrán oportunidad de degustarla. Mario Alberto García Gutiérrez -. Zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia, con especialización en mercadeo agropecuario en la Universidad de La Salle y actualización gerencial y negocios internacionales en la Pontificia Bolivariana. Ha trabajado en empresas como Catalán, Comestibles Dan, Red Cárnicas, Abinasa, Porcicarnes, Tecniagro, Corporación Universitaria Lasallista y Purina. Correos: director. comercial@agrosigo.com.co y mariogg@une.net.co

the scope of simbeef

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conference that has drawn attention because it is a story of entrepreneurial success is that will be in charge of Mario Alberto García Gutiérrez, who will explain how advances the agreement

between the company Agrosigo SAS and the Colombian Association of Cattle Breeders and Simmental Simbrah Cruces to produce quality meat under the brand Simbeef, which seeks to reach consumers with strict parameters of traceability. Agrosigo is a company from Antioquia, focused on swine and cattle production, with strict standards in the manufacture of feed, a genetic program for the production of meat, which markets its products in own outlets and the Catalan company. Having got there is the endpoint of a job with cattle breeds such as Brahman, Holstein, Angus, Limousin and others, up to the Simbrah, plus cores pure Red Brahman and Simmental, under conditions of continuous grazing. Mario Alberto García Gutiérrez, as Agrosigo commercial director, will explain the work plan and technical production tools to do able the production of males primed of 480 kilos at 26 months of age, carcass yields of 53% , of which 73% is guaranteed excellent quality meat to market it under the brand Simmbeef in the outlets. Those attendings at the World Congress in Bogota and Cartagena have the opportunity to taste it. Mario Alberto García Gutiérrez


Die Bedeutung von Simmbeef

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ine Konferenz, die bereits Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat, weil sie von einer unternehmerischen Erfolgsgeschichte berichtet, hält Mario Alberto García Gutiérrez. Er wird erklären, wie das Abkommen zwischen der Firma Agrosigo SAS und dem kolumbianischen

Züchterverbund Simmental Simbrah und Kreuzung vorankommt, um Qualitätsfleisch unter der Marke Simbeef zu produzieren. Ziel ist es, Konsumenten mit strengen Parametern der Rückverfolgbarkeit zu erreichen. Agrosigo ist eine Firma aus Antioquia fokussiert auf die Schweine – und Rinderproduktion. Dabei folgt sie strengen Standards zur Herstellung ausgewogenenen Futters und einem genetischen Programm zur Fleischgewinnung. Die Produkte werden in eigenen Geschäften und durch die Firma Catalán vertrieben. All dies ist Ergebnis der Arbeit mit Rinderrassen wie Brahman, Holstein, Angus, Limousin und anderen bis hin zu Simbrah, außerdem reine Exemplare von roten Brahmans und Simmental, gehalten unter der Bedingung kontinuierlichen Weidegangs. Mario Alberto García Gutiérrez -, wird als Marketing-Manager von Agrosigo den Arbeitsplan und die

technischen Werkzeuge erklären, die die Produktion eines gemästeten 480kg Bullens bei einem Alter von 26 Monaten ermöglichen. Die Schlachtausbeute beträgt 53%, davon werden 73% Fleisch in exzellenter Qualität garantiert für den Vertrieb unter der Marke Simmbeef an den Verkaufsstellen. Die Teilnehmer des Weltkongresses in Bogotá und Cartagena werden die Gelegenheit haben das Fleisch zu kosten. Mario Alberto García Gutiérrez -. Tierwirt der Nationalen Universität von Kolumbien mit Master in Agrarhandel an der Universität La Salle und Update-Management und internationaler Wirtschaft an der Pontificia Bolivariana. Er hat in Firmen wie Catalán, Comestibles Dan, Red Cárnicas, Abinasa, Porcicarnes, Tecniagro, Corporación Universitaria Lasallista und Purina gearbeitet. Email: director. comercial@agrosigo.com.co und mariogg@une.net.co

Colombia - Kolumbien

Akademische Aktivitäten - 20. welt kongress

-. Zootecnista of the National University of Colombia, majoring in agricultural marketing at the University of La Salle and update management and international business at the Pontificia Bolivariana. He has worked at companies such as Catalan, Comestibles Dan, Red Carnicas, Abinasa, Porcicarnes, Tecniagro, Corporación Universitaria Lasallista and Purina. e - Mails: director.comercial@agrosigo.com. co y mariogg@une.net.co.

“Die Besucher des Weltkongress werden die Chance haben, das Fleisch Simbeef zu kosten“

Revista Simmental

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Ganadero Invitado México Ganadería “El Sauz”

El ejemplo de lo bien hecho Aunque tiene el denominador común de las historias ganaderas que viajan entre generaciones, ésta tiene el sello del amor por lo que se hace.

Mas de 20 años testimonian el trabajo de la ganadería el Sauz en México

M

anrique Serna Chapa es un productor de ganado Simmental en Vallecillo, en el Estado de Nuevo León, México, donde ha sabido aplicar como criador los criterios de selección con resultados positivos a los largo de más de 20 años. En 18 de estos, ha ganado el primer lugar en puntuación en las Exposiciones Nacionales porque tiene el mejor secreto que le gusta hacerlo público: conocer la cadena productiva de la industria de la carne de principio a fin como una fórmula segura de tener claro el panorama de lo que demanda el mercado y cómo satisfacerlo. Este ganadero, cultivado en el doctorado que da la vida con el “Manrique Serna trabajo diario, antes de iniciarse Chapa ha sabido hacer como criador de ganado de registro, selección ganadera estuvo dedicado al lado de su en más de 20 años de padre, a la ganadería comercial y a trabajo” la compra venta de ganado gordo, además de la comercialización de canales en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México. Después fundó una empresa dedicada al engorde

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Revista Simmental

de ganado comercial, al empaque y distribución en tiendas de consumo (carnicerías). Por eso tiene una idea clara de lo que demanda el mercado. “Siempre busco animales que tengan lomo y pierna, sobre todo que sean largos y anchos. En los lomos es donde están los kilos de mejor precio, así como en las piernas del animal”, explica. A mediados de los años 80, cuando inicia con la cría de ganado de registro, se decide por la raza Simmental debido a que le llama la atención su precocidad, su alta producción lechera, los elevados pesos al destete y, en especial, la mansedumbre y nobleza de la raza. El rancho “El Sauz” comenzó su crianza, con un lote de 40 hembras preñadas y un semental, ganado que fue comprado en el estado de Montana en Estados Unidos, en una ganadería antigua de Simmental Fleckvieh. Luego llegaron otros toros y semen de ganaderías como “Miraflores” de Texas en Estados Unidos, con líneas de origen suizo y de “Bar 5” de Canadá.

Hoy después de más décadas de trabajo de selección y de objetivos claros, “Rancho El Sauz” cuenta con un hato de 350 vientres con características bien definidas como habilidad materna, fertilidad, eficiencia funcional y que sus crías tengan un desarrollo pre-destete y post-destete sobresaliente, con pesos ajustados a los 205 días de edad de 290 kg promedio para las hembras y 320 kg para los machos. Actualmente se trabaja en desarrollar animales con un balance de doble propósito (carne y leche) seleccionando e identificando líneas sobresalientes para aumentos de peso, calidad de la carne, habilidad materna y eficiencia alimenticia. El desarrollar este tipo de animales con características productivas y un fenotipo de tallas corporales (frame score) de 6.5 a 7.5, con profundidad y largo, así como con buenos aplomos, es lo que hace la diferencia de tener un hato muy particular que lo distingue de cualquier otro en México. Es un ejemplo de lo bien hecho.


Congreso Mundial

Simmental-Simbrah

18 al 23 Julio 2014 Bogotรก - Cartagena COLOMBIA

Revista Simmental

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Guest Breeder Mexico “El Sauz” Livestock

The example of the well done Although it has the common denominator of livestock traveling stories between generations, it has the seal of love for what he does.

More than 20 years testify the work of the El Sauz livestock in Mexico.

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anrique Serna Chapa is a producer of Simmental cattle in Vallecito the state of Nuevo Leon, Mexico, where he has known apply as breeder the selection criteria to positive over 20 years of results. In 18 of these, has won first place in scoring in the National Exhibition because it has the best secret he likes to go public: meet the productive chain of the meat industry from the ground up as a recipe to have a clear picture what the market wants and how to satisfy them. This Breeder cultivated in the PhD that life gives with the daily work, before starting as a breeder of registered cattle, was dedicated with his father’s, to commercial livestock and sale of fat cattle, besides marketing channel in the “Manrique Serna Chapa city of Monterrey, Nuevo Leon, has made livestock Mexico. Later he founded a company selection in more than dedicated to commercial cattle 20 years of work.” fattening, packaging and distribution

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Revista Simmental

to retail stores (butchers). So have a clear idea of what the market demands. “I always look for animals that have back and leg, especially that are long and wide. Loins in kilos is where the best price is, and legs of the animal,” he explains. In the mid-’80s, when start with breed of registered cattle, he decided by the Simmental breed because it draws attention to its earliness, high milk production, high weaning weights and, in particular, meekness and nobility of the race. The ranch “El Sauz” began it’s breeding with a batch of 40 pregnant females and one bull, cattle that was purchased in the state of Montana in the United States, in an old Fleckvieh Simmental cattle. Then came other bulls and semen farms as “Miraflores” Texas in the United States, with lines of Swiss origin and “Bar 5” in Canada. Today, after more decades of selection and clear objectives,

“Rancho El Sauz” has a herd of 350 sows with well defined characteristics and maternal ability, fertility, functional efficiency and their offspring have a predevelopment and post weaning outstanding weaning, with adjusted at 205 days for females and of age averaged 290 kg and 320 kg for males Currently they work on developing animals with a balance of dualpurpose (meat and milk) selecting and identifying outstanding lines for weight gain, meat quality, feed efficiency and maternal ability. The development of such animals with productive features and a phenotype of body sizes (frame score) of 6.5 to 7.5, with depth and length, and with great aplomb, is what makes the difference of having a particular herd that distinguishes any other in Mexico. It is an example of how well done.


Eingeladener viehzüchter aus Mexiko

Zuchtbetrieb “El Sauz”

Das Beispiel guter Arbeit Auch wenn die von Generation zu Generation weiterlaufenden Geschichten zur Viehzucht einen gemeinsamen Nenner haben, trägt diese Geschichte das Siegel der Liebe, Liebe zu dem, was er macht.

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anrique Serna Chapa ist Simmentalzüchter in Vallecillo im Bundesstaat Nuevo León, Mexiko. Als Züchter wusste er die Selektionskriterien anzuwenden und erreichte mehr als 20 Jahre lang positive Ergebnisse. 18 Jahre davon gewann er stets den ersten Platz bei der Bewertung auf nationalen Ausstellungen, denn er hat das beste Geheimnis, welches er auch gerne preisgibt: er kennt die Produktionskette der Fleischindustrie von Anfang bis Ende. Mit diesem klaren Bild vor Augen, was der Markt fordert und wie man ihn zufriedenstellen kann, hat man die sichere Formel. Bevor er mit der Zucht reinrassiger Rinder begann, widmete sich der Züchter, dessen Wissen aus dem Leben und der täglichen Arbeit stammte, der kommerziellen Viehzucht und dem Kauf und Verkauf von Mastrindern an der Seite seines Vaters. Außerdem arbeitete er im Vertrieb in Monterrey und Nuevo León, Mexiko. Danach gründete er einen Betrieb, der sich der Mästung von kommerziellen Rindern, der Verpackung und dem Vertrieb an Fachgeschäfte (Fleischereien) verschrieb. Deshalb hat er eine ganz klare Vorstellung davon, was der Markt benötigt. “Ich suche immer nach Tieren, die Lende und Keule haben, die vor allem lang und breit sind. In den Lenden und in der Keule des Tieres liegen die besten Preise pro Kilogramm”, erklärt er. Mitte der 80er Jahre, als er mit der reinrassigen Zucht begann, entschied er sich für die Rasse Simmental, die aufgrund ihrer Frühreife, ihrer hohen Milchleistung,

“Manrique Serna Chapa hat in mehr als der hohen Absetzgewichte und 20 Jahre Arbeit gewusst, wie man Vieh ganz besonders der Sanftmut auswählt“ und Gutmütigkeit sein Interesse erweckte. Der Hof “El Sauz” begann seine Zucht mit einer Herde von 40 tragenden Kühen und einem Zuchttier. Die Rinder wurden in Montana, USA, von einem alten Simmental Fleckvieh Zuchtbetrieb gekauft. Später kamen andere Bullen und Samen mit Linien Schweizer Ursprungs von Zuchtbetrieben wie “Miraflores” in Texas, USA, sowie aus “Bar 5” in Kanada hinzu. Nach mehreren Jahrzehnten der Selektion und Arbeit mit klaren Zielen, hat “Rancho El Sauz” eine Herde von 350 Kühen mit gut definierten Eigenschaften wie Mutterfähigkeit, Fruchtbarkeit und funktionale Nutzungsdauer. Seine Zuchttiere sollen eine herausragende Entwicklung vor und nach dem Entwöhnen haben mit Gewichten von durchschnittlich 290kg bei Kühen und 320kg bei Bullen im Alter von 205 Tagen. Aktuell wird an der Entwicklung von Tieren mit einem Gleichgewicht hinsichtlich Doppelnutzung (Fleisch und Milch) gearbeitet, anhand der Auswahl und Identifizierung von herausragenden Linien bezüglich Gewichtszunahme, Fleischqualität, Mutterfähigkeit und Futtereffizienz. Die Entwicklung solcher Tiere mit produktiven Eigenschaften und einem Phänotypen mit Körpergrößen (frame score) von 6.5 bis 7.5 mit Tiefe und Länge und guter Beinstellung, macht den Unterschied aus und führt zu einer sehr außergewöhnlichen Herde, die sich von jeder anderen Zucht Mexikos abhebt. Das ist ein La calidad de carne, la habilidad materna y la eficiencia alimenticia son sello de garantía de la raza Simbrah Beispiel guter Arbeit. Revista Simmental

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Ganadero Invitado de Brasil

Simbrasil traspasa fronteras Dudu Silveira recorre todo el tiempo su hacienda Santa Rita de ganado Simbrasil.

Como parte del Brasil ganadero profundo, Dudu Silveira, logró juntar la productividad europea con la rusticidad tropical. Simbrasil es la prueba.

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udu Silveira, es un criador brasileño que selecciona ganado Simbrasil desde hace 27 años, adaptado a las condiciones de clima, suelo y pasturas tropicales. Esa genética, de doble propósito, ha traspasado fronteras y contribuido a la formación de hatos en Colombia, Panamá y Costa Rica. La raza Simbrasil, desarrollada a partir de 1950, es una raza sintética formada con 5/8 de sangre bos taurus y 3/8 de sangre bos indicus, con las cebuínas Nelore, Guzerat, Indubrasil, Gir, Tabapuan y Sindi. Fue reconocida por el Ministerio de la Agricultura de Brasil en 1989 y “Dudu Silveira trabaja en el mundo la raza equivalente al ganado Simbrasil, Simbrasil es la Simbrah. adaptado a clima, suelo En 1987, el criador Dudu Silveira, y pasturas tropicales”. de la Hacienda Santa Rita, en São Manuel, en el Estado de San Pablo, empezó a seleccionar el Simbrasil de doble aptitud, buscando ejemplares cruzados del semental de su hacienda y en otros 50 hatos de todo el país con vacas con altas producción de leche. Con la raza Simbrasil, los

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Revista Simmental

brasileños buscaron producir bovinos con la productividad de la sangre europea y con la rusticidad del cebú nacional, considerado lo mejor del mundo. Un bovino de óptima capacidad para la producción de carne a las condiciones de las pasturas tropicales extensivas. Según los datos oficiales, las novillas de primera cría, lograron lactancias con un promedio de 5.500 kg de leche en 305 días. Las vacas quedaron con el tiempo entre 7.800 kg y 12.000 mil kg por lactación. El promedio de producción del hato llegó a 27 kg/leche/día. Ese control lechero del rebaño es oficial, hecho por la Asociación Paranaense de Criadores de Bovinos de la Raza Holandesa, acreditada por el Ministerio de la Agricultura. Estas matrices vienen de más de una decena de linajes diferentes. En la primera fase fueron utilizadas las más productivas del plantel en cruces con toros puros y cruzados que mejoraban la producción de leche de sus hijas. Y fueron

desarrollados linajes más modernos a través de la colecta de embriones de vacas semental campeonas en torneos lecheros con producción que supera 50 kg de leche por día, siempre utilizando toros Gyr probados para la producción de leche. Cuenta Dudu Silveira, que muchas de estas matrices probadas para la producción de leche ya están con sus crías también controladas, así como los toros con semen disponible vienen de matrices controladas y algunas de sus crías ya disponen de este control oficial de producción. “La eficiencia de una selección se cuenta con números. Y eso es lo que siempre hicimos”, dice. En régimen de pasto, la producción de las vacas debe variar entre 10 y 20 kilos de leche por día y produce también carne. Ellas deben alcanzar, también, entre 500 a 700 kilos de peso vivo. Además, logran destetar becerros entre el séptimo y octavo mes pesando 250 kilos en promedio. Las novillas llegan a estar aptas


¡Genética con doble propósito!

Producción Genética

Producción Leche

Producción Carne

Contacto: Beatriz Barrera L. Cel (+57) 314 631 90 40 Tel oficina (+57) (1) 210-2929Revista Simmental beatrizbarrera21@hotmail.com - 39fanegadas@gmail.com

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Guest Breeder Brazil para la reproducción a partir de los 15 meses y deben producir en promedio un becerro por año y ser productivas hasta los 12 años de edad. En el descarte deben pesar alrededor de 20 arrobas, rindiendo más que un buey en el sacrificio. Los machos deben estar listos para el sacrificio entre 28 meses y 30 meses de edad, pesando más de 16 arrobas.

“Estoy seleccionando animales de doble propósito, sin embargo ellos tienen que presentar cada vez más mejores índices para la producción de leche y de carne al mismo tiempo”, dice Dudu, al señalar que la genética del rebaño Dusimbrasil, está presente en varios países de las Américas Central y del Sur, además del rebaño brasileño. Más de 500 embriones de sus

animales fueron comercializados para clientes de Panamá, Costa Rica y Colombia. También fueron comercializadas cerca de dos mil dosis de semen de sus principales toros para formación y mejoramiento de planteles en estos países que tienen características de clima, suelo y pasturas semejantes a las regiones de producción de ganadería en Brasil.

Simbrasil crosses Borders Auch wenn die von Generation zu Generation weiterlaufenden Geschichten zur Viehzucht einen gemeinsamen Nenner haben, trägt diese Geschichte das Siegel der Liebe, Liebe zu dem, was er macht.

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udu Silveira, is a Brasilian breeder that selected cattle since 27 years, adapted to the weather conditions, soil and tropical pastures. That genetic, dual propose, has crossed borders and contribute to the formation of herds in Colombia, Panamá and Costa Rica The SIMBRASIL breed, developed from 1950, is a synthetic breed formed with 5/8 blood of bos taurus and 3/8 blood of bos indicus, with Nelore, Guzerat, Indubrasil, Gir, Sindi Tabapuan and Cebu. It was recognized by the Ministry of Agriculture of Brazil in 1989 and in the world the race equivalent to SIMBRASIL is the Simbrah. In 1987, the breeder Dudu Silveira, “Dudu Silveira works of the Hacienda Santa Rita, in São with SIMBRASIL cattle Manuel, in the State of Sao Paulo, adapted to climate, soil began to select the SIMBRASIL of and tropical pastures”. dual propose looking for crossed animals of the bull of his farm and another 50 copies of entire herds country with cows with high milk production. With the SIMBRASIL race the Brazilians sought to produce cattle with the productivity of European blood and rusticity of the national zebu, considered the best in the world. A bovine optimal capacity for meat production in conditions of extensive tropical pastures. According to official data, the

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Revista Simmental

first calf heifers, achieved lactating with an average of 5,500 kg of milk in 305 days. Cows kept the time between 7,800 kg and 12,000 thousand kg per lactation. The average herd reached 27 kg / milk / day. That dairy herd control is official, done by Paranaense Cattle Breeders Association of the Dutch breed, accredited by the Ministry of Agriculture. These matrices come from more than a dozen of different lineages. In the first phase were used the most productive campus in crosses with pure bulls and crossed that improved milk production of their daughters. And they were more modern lineages developed through the collection of embryos champion stallion in dairy cows tournaments with production exceeding 50 kg of milk per day, always using Gyr bulls tested for milk production. Dudu Silveira say, that many of these tested matrices for milk production are with their calves also controlled, as well as the bulls with semen available come from controlled matrices and some of their calves and have this official production control. “The efficiency of a selection is accounted with numbers. And that’s what we always did,” he says. In regime of grass, the cow’s production should range between

10 and 20 kilos of milk per day and also produces meat. They must also reach between 500 to 700 kilos of live weight. In addition, they manage to wean calves between the seventh and eighth month weighing 250 kilos on average. Heifers become to be suitable for the reproduction from 15 months and should produce on average one calf per year and be productive until 12 years of age. In discarding should weigh about 20 arrobas, yielding more than an ox in sacrifice. Males should be ready for slaughter between 28 months and 30 months of age, weighing over 16 pounds. “I am selecting dual-purpose animals, however they must submit increasingly better rates for the production of milk and meat at the same time,” Dudu says, noting that Dusimbrasil herd genetics is present in several countries the Central and South America, in addition to the Brazilian herd. More than 500 embryos of animals were sold to customers in Panama, Costa Rica and Colombia. Also were sold about two thousand doses of semen from their main bulls for the formation and improvement of herds in these countries that have characteristics of climate, soil and similar pastures to the regions of livestock production in Brasil.


Eingeladener viehzüchter aus Brazil

Simbrasil geht über Grenzen Als ein Teil von Tiefen Brasilien, Dudu Silveira hat es erreicht, die europäische Produktivität mit der tropischen ländlichen Einfachheit miteinander zu verbinden. Der Beweiss ist Simbrasil.

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udu Silveira, ist ein brasilianischer Rinderzüchter, der Simbrasil-Vieh seit 27 Jahren auswählt. Dieses Vieh ist an das Klima, Boden und tropischen Grässern angepasst. Diese Genetik mit einem doppelten Zweck ist schon über Grenzen gegangen und hat zur Entstehung von Herden in Kolumbien, Panama und Costa Rica beigetragen. Die Rasse Simbrasil , entwickelt ab 1950, ist eine synthetische Rasse formiert aus 5/8 Bos Taurus Blut und 3/8 Bos Indicus Blut (mit den Cebuinas: Nelore, Guzerat, Indubrsil, Gir, Tabapuan und Sindi. Es wurde vom brasilianischen Landwirtschaftsministerium 1989 anerkannt. Auf der Welt das äquivalente zu Simbrasil ist die Rasse Simbrah. Dudu Silveira aus der Hacienda Santa Rita, São Manuel im Bundesland San Pablo hat 1987 angefangen, Simbrasil doppeltes Zweckes zu selektieren, indem er den eigenen Zuchtstier aus seiner Hacienda, mit Milchproduktionskühe aus 50 Herden vom ganzem Land miteinander bekreuzte. Mit der Rasse Simbrasil versuchten die Brasilianer, neue Rinder mit der europäischen Blutsproduktivität und mit der nationalen Cebu-Rustikalität zu produzieren. Ein Rind mit optimaler Fähigkeit zur Fleischproduktion unter den extensiven tropischen Grässerbedingungen . Laut amtlicher Daten, die ersten Färsen bei dem ersten Geburt, haben Milchproduktionen von 5500 Kg Milch im Durchschnitt in 305 Tagen erreicht. Mit der Zeit sind die Kühe bei 7.800 Kg bis 12.000 Kg pro Stillzeit geblieben. Der Tagesproduktionsdurchschnitt pro Kuh in der Herde ist bis 27 Kg gekommen. Die Milchkontrolle wird offiziell und durch die Paranense Vereinigung von Viehzüchter der Hollendischen Rasse durchgeführt. Die Vereinigung wurde

vom Landwirtschaftsministerium gehnemigt. Diese Gebärmuttern kommen aus mehr als ein Dutzend verschiedener Abstammungen. In der ersten Phase wurden die produktivsten Kühe mit reinen Stiere gekreuzt. Diese sollten zur Verbesserung der Milchproduktion in der nächten Generation beitragen. Durch das Sammeln von Embryo von SiegerSemental-Kühe wurden neue Abstammungen entwickelt. Diese Kühe hatten auf Wettbewerben Produktionen von mehr als 50 Kg Milch pro Tag. Hier benutzt man geprüfte Gyr-Stiere zur Milchproduktiion. Dudu Silveira erklärt, dass viele dieser zur Milchproduktion geprüfte Gebärmutter sich mit ihren schon kontrollierten Säulinge befinden. Genauso die Stiere mit Verfügbarkeit von Sperma kommen aus kontrollierten Gebärmuttern und die Färsen rechnen schon mit der offiziellen Produktionskontrolle. „ Die Leistungsfähigkeit kann man mit Zahlen messen. Das ist was wir vom Beginn an gemacht haben“, sagt er. Mit genug Grass zur Verfügung sollte die Produktion der Kühe zwischen 10 und 20 Kilo Milch pro Tag schwanken. Auch Fleisch sollte produziert werden. Sie sollen schliesslich auch zwischen 500 und 700 Kilo erreichen. Ausserdem

können sie die Kälber zwischen dem siebten und achten Monat mit einem Durchschnittsgewicht von 250 Kg abstillen. Die Färse können ab dem 15. Lebensmonat Produktionsbereit sein und sollen in Durchschnitt einen Kalb pro Jahr produzieren. Sie sollen bis zum zwölften Lebensjahr produktiv bleiben. Sie sollen am Ende ein gutes Gewicht haben. Auch die männliche Exemplare sollen zwischen 28 und 30 Monat ihr maximales Gewicht erreicht haben. “Ich wähle gerade Tiere mit doppeltem Zweck aus. Sie sollen immer wieder bessere Milch- und gleichzeitig Flieschproduktionsergebnisse zeigen“, sagt Dudu. Er erzählt dass die Genetik der Herde –Dusibrasil- und Herde Brasileño sich bereits in verschiedenen Länder Mittel- und Südamerikas befindet. Mehr als 500 Embryo von seinen Tieren wurden für Kunden in Panama, Costa Rica und Kolumbien verkauft. Genauso wurden ca. zweitausend Spermadosis von seinen wichtigsten Stiere verkauft. Sie sollen zur Verbesserung und Entstehung von Betriebe in diesen Länder beitragen, wo die Klima-, Boden und Grässereigenschaften ähnlich sind wie in den Pruduktionsregionen in Brasilien.

“Angepasst an Klima, Boden und tropischen Grässern, arbeitet Dudu Silveira Simbrasilvieh“.

Su contextura física y gran producción, hacen eficente la raza Simbrasil a la hora de evaluar costos con productividad. Revista Simmental

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Ganadero Invitado de Italia Criadero Moras de Italia

El valor de las metas claras El Criadero Moras está ligado a la raza Pezzata Rossa, como se conoce a los ejemplares Simmental en Italia, y con su trabajo construye futuro.

Alpes de Montasio Italia

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ranco Moras dirige junto al hijo Simone, y de vez en cuando con una prima, la totalidad del predio que se extiende sobre una superficie de 50 hectáreas, cultivadas con maíz, soja y alfa alfa además de 5 hectáreas dedicadas a un viñedo. Las vacas Pezzata Rossa son más o menos 70 entre producción y secas, por un total de 160 ejemplares jóvenes y adultos en general. Los machos se engordan hasta la edad de 17 meses en promedio. Franco Moras es también presidente de la Asociación que une a los criadores italianos de Pezzata Rossa, Anapri, y su hato se encuentra muy cerca al mar Adriático, al Norte de Venecia, en la región italiana del Friuli. Las ciudades más cercanas son Aquileia, sitio arqueológico de época romana, a solamente 2 km de distancia y la espléndida localidad turística de Grado a unos 10 km. En el criadero Moras la producción promedio diaria registrada sobre las 55 vacas controladas en el último

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Revista Simmental

control lechero del 14/05/2014 fue de 26,9 Kg/vaca con un porcentaje de 3,57% de grasa y 3,42% de proteína, correspondiente a una producción en lactancia esperada EVM (equivalente vaca adulta) de 8044 kg. El contenido promedio de células somáticas fue de 305, un valor muy interesante para un sistema de ordeño con robot. Importante resaltar también la edad “madura” de las vacas con 3,01 lactancias en promedio, con una edad media de casi 5 años (4 años 11 meses) y con el 46% de las vacas del predio con 3 partos y más. La tasa de sustitución en los últimos 12 meses fue del 26%. Para concluir el cuadro funcional de este criadero de Pezzata Rossa italiana, se evidencia la fertilidad de las vacas: 385 días es el intervalo entre parto de las 76 vacas, correspondiente a un intervalo parto-concepción de 108 días. Desde 2006 la estabulación fija fue cambiada por la libre y fue introducido el robot mecánico para

el ordeño (De Laval) además de un sistema de teteros automático para los terneros. A continuación las opiniones de Franco Moras, especiales para la revista Simmental de Colombia: Periodista: Que le parece el robot para el ordeño, después de 6 años de uso y como fue la aceptación de las vacas? Moras: Mis vacas excelentes, es una raza que se adapta fácilmente al ordeño robotizado debido a que los pezones posteriores difícilmente se tocan, como pasa en otras razas, además el carácter de las PR es muy tranquilo. Por lo contrario yo tuve que cambiar mi forma de trabajar. EL robot necesita una mentalidad informática quee frecuentemente los ganaderos de mi edad no tienen, por lo tanto fue fundamental el ayuda de mi hijo Simone. Los primeros robots instalados no eran ni bien calibrados ni de fácil gestión, comparados con los actuales. Si un criador cree que con un robot no tendrá que observar más sus


Revista Simmental

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Ganadero Invitado de Italia vacas, hará un gran error. El robot cambia la forma de trabajar pero no quita trabajo al ganadero. Entonces si es cierto que cualquiera puede comprar un robot, no todos pueden manejarlo. Periodista: ¿Por qué escogió la raza Pezzata RossaR? Moras: Porque me gusta tener una renta que me llegue de la carne también, además la PR produce una buena Franco Moras cantidad de leche con óptima calidad y mi producción de leche es básicamente para producir queso. Además es reconocida la resistencia a enfermedades, la óptima fertilidad, buena longevidad: todo esto hace que la gestión de la Pezzata Rossa sea más fácil respecto a otras razas. Trabajando en mi hacienda y con las actividades de la Asociación, siendo solamente mi hijo y yo, no tengo mucho tiempo para cuidar razas que no sean resistentes a enfermedades. Además algunas PR de mi hato, entre otra una hija del toro italiano Lechtor, llegó a producir 65 litros de leche/día, sin nada que envidiar a las Holstein. Periodista: ¿Cómo escoger los “Franco Moras dirige un predio ganadero de toros reproductores desde el punto 50 hectáreas y cultivos de vista genético? Moras: estoy usando pocos toros exitosos”. importados (alemanes) y muchos toros italianos tanto genómicos como jóvenes en prueba. Periodista: ¿Cómo debe ser la Pezzata Rossa del futuro? Moras: Una vaca que produzca buenas cantidades de leche, para producir queso, de forma eficiente usando el silo y donde posible el pasto, sin recorrer a muchos aportes de concentrado así como pasa en los predios industriales. Esta vaca debe tener buena musculatura y producir un becerro cada 12-13 meses, que guste al cebador. Tiene que durar por lo menos 4 partos. Tener una ubre funcional a su durada en el establo, así como los aplomos. En MOZART 262

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Revista Simmental

cuanto a la ubre la PR en los últimos años ha mejorado mucho, pero no debemos dejar de mejorar. Además no se debe perder la resistencia a las enfermedades. Periodista: Se habla mucho que la leche de PR contiene características que el consumidor aprecia mucho por su salubridad. ¿Qué opina al respecto? Moras: Pienso que hasta hoy la calidad de la leche y carne de la PR no fueron suficientemente valorizados. Si es verdad que la mayor cantidad de beta caseínas A2 presentes en la leche de la PR respecto a otras razas tiene un efecto positivo sobre la salud humana, creo que es justo ponerlo en evidencia y pagar más a quien produce ese tipo de leche. Periodista: ¿Cómo ve el futuro de la Pezzata Rossa? Moras: En Italia hasta 30 años atrás la PR era poco conocida y poco considerada. Las cosas han cambiado mucho y la raza al momento tiene un gran suceso. Creo que lo mismo puede pasar en el resto del mundo si se sigue el norte del doble propósito y se valorizan sus productos. Concluimos esta nota sobre el criadero del Presidente de la Pezzata Rossa Italiana, con un enfoque genético. Una de las metas más esperada de cada criador es seleccionar un toro para la fecundación artificial. El último seleccionado en el Criadero Moras para este predio fue el

toro Robocop IT030990177872 nacido el 16/02/2010, uno de los primeros toros escogidos gracias a la evaluación genómica. Su pedigrí es muy fuerte Round Up x Vanstein x Eilig. Es muy usado por los criadores teniendo ya 484 hijos registrados en el Libro Genealógico, de los cuales 274 son hembras. Aunque si después de tres años desde su selección su índice genético no es el mejor (IDA +530 Rank 84), su pedigrí, en particular para la línea femenina, es todavía muy importante. Tanto la madre como la abuela son Rank 99. La madre es una Vanstein todavía presente en el criadero, en cuarta lactancia con una producción de 9827 kg de leche en su segunda lactancia y con una evaluación morfológica de concurso (89-83-89-89 para estructura, musculatura, aplomos, ubre. Sus índices genómicos confirman estos caracteres morfológicos sobretodo en el puntaje final de la ubre (109) y musculosidad (106). Actualmente, las vacas con Rank superior a 95 son 10, de las cuales una es Rank 99 (mejor 1% de la población) y efectivamente es ella, la mamá de Robocop. Notable es la confianza en los toros seleccionados por el programa italiano, tanto que más del 50% del hato es hija de los toros italianos y más del 70% de las inseminaciones en el último año fue hecha con toros nacionales, en primer lugar con la estrella del momento en Italia, Massimiliano.


Guest Breeder Italy

Farm Moras de Italia

The value of clear goals El Criadero Moras está ligado a la raza Pezzata Rossa, como se conoce a los ejemplares Simmental en Italia, y con su trabajo construye futuro.

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he Moras Farm is linked to Pezzata Rossa race as is known as Simmental in Italy, and his work with builds future. Franco Moras manage with his son Simone, and occasionally with a cousin, the entire property which extends over an area of 50 hectares, planted with corn, soy and alfa alfa plus 5 hectares devoted to a vineyard. The Cows Pezzata Rossa are roughly 70 between production and dry, for a total of 160 animals young and adults in general. The males are fattened up until the age of 17 months on average. Franco Moras is also president of the Association unites the Italian

breeders of Pezzata Rossa, ANAPRI, and the herd is very close to the Adriatic Sea, north of Venice, in the Italian region of Friuli. The nearest towns are Aquileia, archaeological site from Roman times, only 2 km away and the beautiful resort town of Grado about 10 km. In Moras Farm the daily production average registered over the 55 cows checked on the last dairy control on 14/5/2014 was 26.9 kg/cow with a percentage of 3.57% fat and 3.42% protein corresponding to an expected production in breastfeeding EVM (equivalent adult cow) of 8044 kg. The average of somatic cells was

305, a very interesting value for a robotic milking system. Important also highlight the “mature” age of cows with 3.01 lactations averaged, with an average age of almost 5 years (4 years 11 months) and 46% of cows with 3 births and more. The replacement rate in the last 12 months was 26%. To complete the functional square of this farm of Italian Pezzata Rossa, as an example of fertility is evident: 385 days is the birth interval between of the 76 cows, corresponding to a calving-conception interval of 108 days. Since 2006 the lairaging was changed by the free and was introduced the mechanical robot for the milking (De Laval) plus an automatic feeding bottles for calves. Here the special opinions of Franco Moras for The Simmental journal of Colombia: Journalist: What do you think about the robot for milking, after 6 years of use and how was the acceptance of the cows? Moras: My excellent cows, is a breed that easily adapts to robotic milking because the posterior nipples hardly are touched, as happens in other races, besides the nature of the PR is very quiet. On the contrary I had to change my way of working. The robot needs a computer mentality that often the farmers do not have in my age, so it was essential the help of my son Simone. The first robots were neither installed properly calibrated and easy to manage, compared with the current. If a breeder believes that with a robot will not have to watch over their cows, is making a big mistake. The robot changes the way to work but does not remove the work of the farmer. So if it is true

“Franco Moras manage a cattle property of 50-hectare and successful crops”.

Montasio alps - Italy Revista Simmental

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Guest Breeder Italy

Massimiliano, Pezzata Rossa - Italy

Journalist: How should be the Pezzata Rossa in the future? Moras: A cow produces good quantities of milk to produce cheese, efficiently using the silo and grass where possible, without too much concentrates such as in industrial herds. This cow must have good muscles and produce a calf every 12-13 months. It has to last at least 4 births. Having a functional udder lasted into his barn, as well as aplomb. As for the PR udder in recent years has improved a lot, but that anyone can buy a robot, not we must not fail to improve. Also not to be missed resistance to disease. everyone can handle it. Journalist: There is much talk of Journalist: Why did you choose PR milk contains features that the the Pezzata Rossa? Moras: Because I like to have consumers appreciate a lot for your an income of the meet too, plus health. What do you think about it? Moras: I think so far the quality the PR produces a good amount of high quality milk and my milk is of milk and meat from the PR was basically to produce cheese. It is not sufficiently valued. If it is true also recognized disease resistance, that the greatest amount of casein optimum fertility, and good longevity: beta A2 in milk of PR compared with all this makes that the management other races has a positive effect on of the PR be easier over other the human health, I think it’s fair to races. Working on my farm and the expose it and pay who produce that activities of the Association, being milk. Journalist: How do you see the only my son and I, I do not have much time to care for races that future of the pezzata Rosa? Moras: In Italy up to 30 years are not resistant to diseases. Also some PR of my herd, among other before the PR was little known a daughter of the Italian bull Lechtor, and little regarded. The Things went on to produce 65 liters of milk have changed a lot and when the / day, with nothing to envy to the race is a great success. I think the same can happen in the world if the Holstein. Journalist: How to choose the North continues and dual purpose breeding bulls since the genetic products are valued. We conclude this note with point of view? Moras: I am using few imported a genetic approach. One of the bulls (German) and many Italians goals expected of every breeder is to select a bull for artificial bulls as genomic as young in test.

insemination. The last selected in this property for Moras Hatchery was the bull Robocop IT030990177872 that was born 16/02/2010, one of the first bulls chosen by genomics evaluation. His pedigree is very strong Round Up x Vanstein x eilig. It is widely used by breeders and having 484 sons registered in the herd book, of which 274 are females. Even if after three years from its genetic selection index is not the best (+530 IDA Rank 84), his pedigree, particularly for the female line, it is still very important. Both mother and grandmother are Rank 99. The mother is a Vanstein still present in the hatchery, in fourth lactation with a production of 9827 kg of milk in her second lactation and morphological evaluation of competition (89-83-89-89 to structure, muscles, feet and legs, udder Vanstein. their genomic indices confirm these morphological characters especially in the final score of the udder (109) and muscularity (106). Currently, the cows with ranking over 95 Rank are 10, of which one is Rank 99 (best 1% of the population) and is actually the Robocop´s mother. Notable is the confidence in the selected bulls by the Italian program, while more than 50% of the herd is the daughter of Italian bulls and more than 70% of inseminations in the last year were made with nationals bulls, first with the star of the moment in Italy, Massimiliano.

Italienischer Zuchtbetrieb Moras

Der Wert klar definierter Ziele In Italien ist die Fleckviehrasse Simmental unter dem Namen Pezzata Rossa bekannt und der Züchter Franco Moras gestaltet mit seiner Arbeit die Zukunft.

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ranco Moras bewirtschaftet zusammen mit seinem Sohn Simon und manchmal auch

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Revista Simmental

mit einer Cousine über 50 Hektar Land, auf dem sie Mais, Soja und Luzerne (Alfalfa) anbauen und

weitere fünf Hektar, die eigens für den Weinbau genutzt werden. Die Pezzata Rossa Kühe belaufen sich


Revista Simmental

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Eingeladener viehzüchter aus Italien auf etwa 70, darunter Milchkühe und Trockensteher, insgesamt eine Herde von 160 Rindern und erwachsenen Tieren. Männliche Rinder weisen durchschnittlich eine Gewichtszunahme bis zu einem Alter von 17 Monaten auf. Außerdem ist Franco Mora auch Präsident des italienischen Pezzata Rossa Fleckviehzuchtverbandes Anapri, dessen Sitz sich ganz in der Nähe der Adria, nördlich von Venedig in der italienischen Region Friuli befindet. Umliegende Städte sind Aquleia, Ausgrabungsstätte aus der Römerzeit ( nur zwei Kilometer entfernt) und der schöne Ferienort Grado (etwa 10 Kilometer entfernt). Im Zuchtbetrieb Moras betrug die durchschnittlich registrierte Milchleistung von 55 kontrollierten Kühen bei der letzten Milchkontrolle DHI am 14. Mai 2014 26,9 kg/Kuh mit 3,57% Fett und 3,42% Eiweiß, entsprechend einer erwartetenden Milchleistung in der Laktation von 8044kg. Die durchschnittliche somatische Zellzahl lag bei 305, ein interessanter Wert für ein robotergesteuertes Melksystem. Wichtig erscheint auch, das „reife“ Alter der Kühe hervorzuheben mit durchschnittlich 3,01 Laktationsperioden und einem Urli LECHTOR Durchschnittsalter von fast 5 Jahren

“Franco Moras leitet ein Viehbetrieb mit 50 Hectar Fläche und auch erfolgreiche Anbauten“

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Revista Simmental

(4 Jahre, 11 Monate) und 46% der Kühe mit 3 Kalbungen und mehr. Die Substitutionsrate in den letzten 12 Monaten lag bei 26%. Zum Schluss kann man noch die Fruchtbarkeit der Kühe des italienischen Pezzata Rossa-Züchters erwähnen: Mit 385 Tagen zwischen der Kalbung der 76 Kühe entsprechend einem Abstand Kalbung-Besamung von 108 Tagen. 2006 wurde von Anbindehaltung auf Laufstall und robotergesteuertes Melksystem umgestellt (Laval) sowie auf den automatischen Kalbtränkeautomat. Nachfolgend das exklusive Interview mit Franco Moras für die Zeitschrift Simmental Kolumbien: Journalist: Wie finden Sie das robotergesteuerte Melksystem, das Sie seit sechs Jahren verwenden und wie haben sich die Tiere daran gewöhnt? Moras: Meine Kühe haben sich sehr schnell an den Roboter gewöhnt, da die hinteren Zitzen kaum berührt werden, wie es bei anderen Rassen der Fall ist. Außerdem haben die PR eine ruhige Art. Ich musste allerdings meine Arbeitsweise umstellen. Um mit dem Roboter zu arbeiten, braucht man so eine Computer-Mentalität, die viele Züchter in meinem Alter nicht haben. Deswegen bin

ich auf die Hilfe meines Sohnes Simon angewiesen. Die ersten installierten Roboter waren nicht gut kalibriert und auch nicht einfach handzuhaben, im Vergleich zu den jetztigen. Wenn ein Züchter glaubt, dass er mit dem Roboter sein Vieh nicht mehr im Auge behalten muss, dann begeht er einen grossen Fehler. Durch den Roboter wird die Arbeit nicht weniger, lediglich die Arbeitsweise verändert sich. Es stimmt schon, jeder kann einen Roboter kaufen, aber nicht jeder weiß, wie damit umgehen. Journalist: Aus welchem Grund haben Sie sich für das Fleckvieh entschieden? Moras: Weil ich so auch einen Ertrag vom Fleisch erhalte. Außerdem ist die Milchleistung sehr hoch und von ausgezeichneter Qualität, da ich meine Milch hauptsächlich für die Käseproduktion verwende. Darüberhinaus ist die Rasse für ihre Krankheitsresistenz, optimale Fruchtbarkeit und Langlebigkeit bekannt. All das macht den Umgang mit der PR einfacher im Vergleich zu anderen Rassen. Ich arbeite auf meinem Hof und kümmere mich um die Angelegenheiten des Verbandes und weil wir nur zu zweit sind, also mein Sohn und ich, da bleibt mir nicht viel Zeit mich um Rassen zu kümmern, die nicht widerstandsfähig sind. Einige Kühe aus meiner Herde, unter anderem eine Tochter des italienischen Bullen Lechtor hat 65 Liter Milch am Tag produziert und das kann man gut mit der Holstein-Rasse vergleichen. Journalist: Wie wählt man am besten einen Zuchtbullen, vom genetischen Standpunkt aus betrachtet? Moras: Ich setze nur wenig importierte Bullen (deutsche) ein und viele italienische Bullen, sowohl genomisch selektierte als auch Jungvererber. Journalist: Wie muss das Fleckvieh der Zukunft aussehen? Moras: Eine Kuh, die eine hohe Milchleistung hat, um Käse effizient herzustellen. Silage – und Grünfütterung ohne auf viel


gerecht. Journalist: Wie sehen Sie die Zukunft des Fleckvieh Pezzata Rossa? Moras: Noch vor 30 Jahren war das Fleckvieh in Italien fast unbekannt und auch nicht sehr geschätzt. Viel hat sich seither verändert und im Moment ist die Rasse ein großer Erfolg. Wenn man auf dem Weg der Doppelnutzung bleibt und die Produkte wertschätzt, glaube ich, kann die Rasse überall ein Erfolg werden. Hiermit wollen wir den Beitrag über den Züchter und Präsidenten des italienischen Fleckviehzuchtverbandes mit einem Blick auf die Genetik abschließen. Eines der erstrebtesten Ziele jedes Züchters ist die Selektion eines Bullen für die künstliche Besamung. Die letzte Selektion im Zuchtbetrieb Moras fiel auf den Bullen Robocop IT030990177872 geboren am 16.02.2010 einer der ersten selektierten Bullen, dank der genomischen Bewertung. Sein Pedigree ist sehr stark Round Up x Vanstein x Eilig und von Züchtern oft genutzt, mit bereits 484 ins Herdbuch eingetragenen Nachkommen, davon 274 Töchter. Obwohl drei Jahre nach der Selektion sein

genomischer Index nicht der beste ist (IDA +530 Rang 84), ist sein Pedigree, besonders auf weiblicher Seite, immer noch sehr wichtig. Sowohl die Mutter als auch die Großmutter sind auf Rang 99. Die Mutter ist eine Vanstein und befindet sich immer noch beim Züchter, bereits in der vierten Laktationsperiode mit einer Milchleistung von 9827 kg in der zweiten Laktationsperiode und einer morfologischen Wettbewerbsbeurteilung (89-83-89-89 für Körperbau, Muskulatur, Erscheinungsbild, Euter). Ihr genomischer Index bestätigt diese morfologischen Eigenschaften vor allem bei den Endwerten für Euter (109) und Bemuskelung (106). Momentan gibt es 10 Kühe mit einem Wert über 95, von denen eine auf Rang 99 ist, und das ist die Mutter von Robocop. Zu bemerken ist das Vertrauen, das das italienische Programm in die selektierten Bullen setzt. Mehr als 50% der Herde stammt von italienischen Bullen ab und mehr als 70% der Besamungen im letzten Jahr wurden mit italienischen Bullen durchgeführt. Auf dem ersten Platz der momentane Star in Italien: Massimiliano.

Eingeladener viehzüchter aus Italien

Konzentratfutter zurückzugreifen, wie es im industriellen Sektor der Fall ist. Diese Kuh sollte eine gute Muskulatur haben und alle 12-13 Monate kalben, möglichst ein Mastkalb. Sie sollte mindestens vier Kalbungen überstehen, ein gutes Euter haben während sie im Stall ist und auch ein gutes Erscheinungsbild. Was das Euter angeht, haben sich die PR in den letzten Jahren stark verbessert, aber wir müssen uns noch weiter verbessern. Darüberhinaus darf die Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten nicht verloren gehen. Journalist: Es wird viel davon gesprochen, dass die Fleckviehmilch viele gesunde Eigenschaften enthält und deshalb vom Verbraucher gern getrunken wird. Was meinen Sie dazu? Moras: Ich denke, dass bis heute die Milch-und Fleischqualität des Fleckviehs nicht genügend geschätzt wurden. Es stimmt, dass das Beta-Kasein A2, das vor allem in der Fleckviehmilch vorkommt eine positive Auswirkung auf die menschliche Gesundheit hat. Man sollte diese Erkenntnis besser vermarkten und für diese Produkte einen höheren Preis verlangen. Das wäre nur

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Ganadero Invitado de Colombia

La raza Simmental en Colombia tiene reservado su espacio en los hatos especializados en producción de leche.

Camilo Espinosa

Testigo de la calidad Simmental Como muchos ganaderos ha visto la raza a lo largo de su vida, pero como pocos profesionales está convencido de la calidad de la raza.

E

60

l techo de su oficina es el firmamento y su alfombra cambia según el pasto de la finca que visite en la Sabana de Bogotá, Ibagué y municipios de Cundinamarca que, con el paso de los días, se convierten en su espacio permanente y cambiante de trabajo. Es Camilo Espinosa, médico veterinario de la Universidad Nacional, 53 años, actual presidente de la Asociación Colombiana de Buiatría, miembro de la Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios, Acovez, y asesor técnico de una lista larga de haciendas ganaderas. La cita fue acordada para hablar y conocer de su trabajo, su vida y sus conceptos sobre la ganadería Simmental, y aunque había podido ser en cualquiera de las otras 20 haciendas que atiende como médico veterinario, se acordó para ir la Hacienda El Juncal, en inmediaciones de Cota, donde tiene ejemplares propios. Como productor y veterinario me gusta Revista Simmental

saber que todos los días hay un nuevo desafío, una nueva tarea para hacer en el campo. Es una verdadera pasión, esa que hace tanta falta en cualquier oficio pero especialmente en las profesiones del campo. Su primer contacto con la raza Simmental fue un programa de inseminación de vacas cebú comercial, en el municipio de San Juan de arama en el departamento del Meta, de propiedad de la familia Riveros, utilizando genética de línea Americana muy especializada en la producción de carne, después de tener la oportunidad de analizar los resultados de este proyecto se inicia la pasión por la Raza. Motivo que lo lleva a visitar al ganadero Enrique Izquierdo, amigo de la familia, representante en ese entonces de la empresa Imex, importadora de semen y ganado alemán. Quien me dio la responsabilidad de cuidar día y noche la cuarentena de 5 toros y 10 novillas preñadas de propiedad de la embajada

Alemana que llegaron importadas para participar como la primera exhibición de animales puros en el Agroexpo de 1987. Entre los años 1987 y 1989 se realizaron bajo mis cuidados técnicos cinco cuarentenas de animales importados de Alemania, incluyendo la fatal importación donde llegaron los 60 ejemplares muertos. En el año 88, comienzo a trabajar para el ganadero insignia Julio Rebolledo en la finca El San Ignacio del Puente en Subachoque, hato que inicia su proceso productivo con dos importaciones de novillas preñadas y el toro Rommel 7/8 Simmental y 1/8 holstein rojo, ejemplar muy exitoso en las pistas de juzgamiento, hoy seguimos ordeñando hijas de este importante reproductor. El primer ejemplar puro nacido en San Ignacio del Puente, fue el macho Puente Ignacio, que fue comprado por un grupo de estudiantes de zootecnia, en el cual estaba mi novia y actual esposa, Patricia Quintero, quien me ha acompañado en mi vida profesional


En el año 2004, cuando en el país resurge el interés por la raza, se decide utilizar la genética de los embriones congelados más de 10 años y me entrega en compañía 42 embriones de los cuales se logran 9 nacimientos, que nos permitieron hacer miembros activos de Asosimmental como Agroindutrial el Puente y/o Camilo Espinosa.

Ganadero Invitado de Colombia

y en más de 20 años de crianza de Simmental. Don Julio, reconocido criador de ganado Brahman y de Simmental, crea un banco de genética congelando semen y embriones a este importante grupo de ejemplares puros, salvando esta genética con la crisis de la raza Simmental en la década de los 90.

En la Finca San Ignacio del Puente la hembra más destacada se llamaba Florence, que sobresalía por su alta producción para la época, al superar los 30 litros al pico de lactancia y adicionalmente una extraordinaria productora de embriones, con hijos de esta vaca logramos iniciar la nueva etapa de criadores de Simmental.

Producciones de las hijas y nietas de Florence Nombre

Número

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

4.111 4.449 6.271 7.347 9.866

4.695 5.470 7.699 7.683 Proyección

Puente Bosque Morelo Florence

1709 ET

´01-9640

1 Lact 2 Lact 3 Lact 4 Lact 5 Lact

Nombre

Número

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

Bosque Roman Flor

164

COL 16337

1 Lact 2 Lact 3 Lact

6.128 6.895 7.099

6.895 8.537 Proyección

Es importe resaltar que la genética de estas vacas es de los años 80, pero con buen alimento, manejo y control sanitario logran un nivel productivo de vacas de razas especializadas en producción de

leche en la actualidad, lo que le permite a la raza Simmental convivir en hatos especializados, con una enorme ventaja al producir mayores niveles de grasa y proteína convertibles a mayor precio en

* Producción en la 5 lactancia de 39 litros a los 145 días en leche.

* Producción en la 3 lactancia de 30 litros a los 150 días en leche.

la leche, adicionalmente en Colombia el valor de los machos puros es superior al compararlo con cualquier otra Raza.

Resultados del Simmental en mestizaje con razas lecheras Nombre

Número

Bosque 1968 50% Simmental x 25% Rojo Sueco x 12,5% Holstein x 12,5% Ayrshire

1968

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

1 Lact 2 Lact

6.172 7.214

8.136 Proyección

Equinos • Mascotas • Bovinos SUMINISTROS VETERINARIOS

•Embriones de la Raza Montbeliarde nacidos o pegados en receptoras Normando •Permanente venta de semen sexado y convencional

Antiartrósicos, Regeneradores Articulares, Broncodilatadores, Expectorantes, Neurolíticos, Energizante, Anti-inflamatorios, Antipiréticos, Antibióticos, Quimioterapeúticos, Conducta e Hiperactividad, Vitaminas.

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Eingeladener viehzüchter aus Kolumbien Resultados del Simmental en mestizaje con razas lecheras tropicales “El futuro de la raza Simmental en Colombia es el ordeño de la genética Simmental como raza especializada”.

Nombre

Número

Tres Esquinas 1151 50% Simmental x 38% Holstein x 12% Gyr

1151

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

1 Lact 2 Lact

4.938 7.291

5.020 Proyección

Camilo Espinosa

Zeuge der Fleckvieh-Qualität Er , wie viele Viehzüchter, hat die Rasse sein ganzes Leben gesehen, aber als Berufstätiger ist er von der Qualität der Rasse überzeugt.

D

as Dach seines Büros ist der Himmel und sein Teppich ändert sich je nachdem welche Finca er gerade besucht. Das kann in Bogotá, Ibagué und in verschieden Dörfer Cundinamarcas sein. Seiner ist ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz.

Es handelt sich um Camilo Espinosa, ein Tierarzt aus der Universidad National, 53 Jahre alt, aktueller Präsident der Kolumbianischen Vereinigung von Rinder, Mitglied der Kolumbianischen Tierarzt Vereinigung (Acovez), und technischer Berater

einer langen Rinderzucht-Haciendas. Der Termin, um seine Arbeit, sein Leben und seine Konzepte über die Fleckviehrasse näher kennenzulernen, hätte ja woanders auf einem von den 20 Fincas die er betreut, stattfinden können. Aber wir haben die Hacienda

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Camilo Espinosa

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Revista Simmental

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Färse, Eigentum der deutschen Botschaft, aufzupassen. Sie wurden 1987 zur Partizipation in einer Messe von reinen Tieren (Agroexpo) importiert . Zwischen 1987 und 1989 wurden 5 Quarantäne unter meiner Aufsicht durchgeführt. Es handelte um importierte Tiere aus Deutschland. Dabei war eine tödliche Einführung wo alle 60 Tiere tod ankammen. Im Jahre 1988 fange ich an, für den vorbildlichen Rinderzüchter Julio Rebolledo auf dem Betrieb San Ignacio del Puente in Subachoque zu arbeiten. Diese Herde fing ihr Produktionsprozess mit der Einfuhr zwei trächtige Färse und ein Stier Namens Rommel (7/8 Fleckvieh und 1/8 roter Holstein) an. Dieser Stier hatte auf den Austellungen viel Erfolg. Heutzutag werden hier noch einige Töchter dieses Zuchttieres gemolken. Der erste Exemplar vom Stier hiess Puente Ignacio und wurde von einer Gruppe von Tierzuchtstudenten gekauft. Dabei befand sich meine aktuelle Frau, Patricia Quintero, wer

Eingeladener viehzüchter aus Kolumbien

el Juncal vereinbart, in der Nähe von Cota. Dort hat er eigene Exemplare. “Als Tierarzt und Tierzüchter gefallen mir die täglichen neuen Herausforderungen, die neuen Aufgaben auf dem Land. Es ist eine echte Leidenschaft; die, die in jedem Beruf so fehlt aber vor allem in den Landwirtschafsberufe.“ Sein erster Kontakt zu der Fleckviehrasse war auf einem Besammungsprogram in San Juan de Arama, ein Dorf im Departament Meta. Dort waren Kühe der Cebú-Rasse von der Familie Riveros. Man benutzte Genetik amerikanischer Abstammung, die sehr auf die Fleischproduktion orientiert war. Nachdem man die Ergebnisse dieses Projektes analysierte, fing die Leidenschaft für die Rasse an, und das ist der Grund um den Viehzüchter Enrique Izuierdo zu besuchen, wer derzeit Vertreter des Unternehmens Imex (Importeure von Samen deutscher Rinder) war. Er hat mir die Verantwortung gegeben, auf 5 Stiere und 10 trächtige

mich durch das Berufsleben und 20 Jahre Rinderzucht von Fleckvieh begleitet hat. Don Julio, ein bekannter Züchter von Brahman und Fleckvieh, initialisiert eine Genbank mit tiefgekühltem Samen und Embryos. Die Fleckviehrasse erlebte hier eine Krise in den 90er Jahren, und die Genbank bedeutete die Rettung dafür. Im Jahre 2004, als das Interesse im Lande für die Rasse wieder entsteht,

Don Julio Rebolledo, actualmente sigue en contacto con su núcleo Simmental puro.

Revista Simmental

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Eingeladener viehzüchter aus Kolumbien entscheidet man sich dazu, die länger als 10 Jahre tiefgefrorenen Embryos zu benutzen. Mir wurden 42 Embryos gegeben woraus 9 Geburten erreicht wurden. Sie haben uns (Agroindustrial el Puente und Camilo Espinosa) wiederum erlaubt Mitglieder von Asosimmental zu werden. Im Betrieb San Ignacio del Puente, Don Julio Rebolledo bleibt immer noch in Kontakt mit seiner reinen Fleckviehkern

Produktion der Töchter und der dritten Generation von Florence Nombre

Milchproduktion in der fünften Stillzeit 39 Liter Milch pro Tag nach 145 Tage

Milchproduktion in der dritten Stillzeit 30 Liter Milch pro Tag nach 150 Tage

die herausragende Kuh hiess Florence. Sie war auffallend wegen ihrer für damals hohen Milchproduktion. Sie konnte mehr als 30 Liter an der Spitze der Stillzeit hergeben, ausserdem ist sie eine ausgezeichnete Embryoproduzentin. Mit Kälber dieser Kuh konnten wir eine neue Etappe von Fleckviehzüchter beginnen.

Número

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

4.111 4.449 6.271 7.347 9.866

4.695 5.470 7.699 7.683 Proyección

Puente Bosque Morelo Florence

1709 ET

´01-9640

1 Lact 2 Lact 3 Lact 4 Lact 5 Lact

Nombre

Número

Regístro

Lact

305 días

Lactancia Completa

Bosque Roman Flor

164

COL 16337

1 Lact 2 Lact 3 Lact

6.128 6.895 7.099

6.895 8.537 Proyección

Es ist wichtig hervorzuheben, dass die Genetik dieser Kühe aus den 80er Jahren stammt, aber mit guter Nahrung und einer guten Gesundheitsversorgung können sie ein Produktionsniveau

von aktuellen spezialisierten Milchkuhrassen erreichen. Das erlaubt der Fleckviehrasse auf besonderen Herden mitzupartizipieren. Sie hat sogar Vorteile wie auf höhere Fett- und

Eiweiss- Zahlen zu kommen, was zu besseren Milchpreise führt. Ausserdem ist der Preis für die reinen Stiere höher vergliechen mit anderen Rassen.

Ergebnisse der Kreuzungen Fleckvieh mit anderen Milchrassen Name

Nummer

Bosque 1968 50% Simmental x 25% Rojo Sueco x 12,5% Holstein x 12,5% Ayrshire

1968

Register

Stillzeit

305 Tage

komplette Stillzeit

1 2

6.172 7.214

8.136 Projizierung

Stillzeit

305 Tage

komplette Stillzeit

1 Lact 2 Lact

4.938 7.291

5.020 Projizierung

Ergebnisse der Kreuzungen Fleckvieh mit tropischen Milchrassen “Die Zukunft der Fleckviehrasse in Kolumbien ist die Fortführung der Genetik als spezialisierte Rasse”.

64

Revista Simmental

Name Tres Esquinas 1151 50% Simmental x 38% Holstein x 12% Gyr

Nummer 1151

Register


Revista Simmental

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Testimonio de una visita

Según clasificador austriaco en Colombia Los ganaderos de las haciendas, visitadas departieron siempre con el especialista austriaco sus conocimientos

Simmental va en aumento Josef Scharner, asesor de la Asociación de Criadores NÖ Genetik (Genetic Austria), explica que Colombia debe sentirse satisfecha por los logros con la raza Simmental. Testimonio

D

e principio a fin la experiencia fue fascinante. Se trataba de visitar durante tres semanas, 25 fincas en el marco de los preparativos para el Vigésimo Congreso Mundial Simmental en Colombia. El objetivo del viaje: hacer la clasificación lineal de vacas Simmental, describir su exterior y si los criadores así lo requerían, recomendar los toros ideales para la vacada. De principio a fin me pareció que Colombia es un país con posibilidades ilimitadas. La vegetación durante todo el año, los diferentes tipos de cultivo, su gente amable y trabajadora, y las enormes posibilidades para desarrollar interesantes cruzamientos, son la razón. A mi llegada al país, fuimos objeto de una cálida bienvenida a través de la Asociación Simmental – Simbrah, de sus asesores responsables y con

66

Revista Simmental

ellos se hizo un mapa del cronograma a realizar por las haciendas programadas. La coordinación fue muy buena y los viajes muy organizados. El interés en la cría Simmental por el conocimiento sobre la genética Simmental Austrica fue grande y dejó bases para desarrollar iniciativas al futuro en todas las fincas visitadas. Sobre la base del pastoreo se puede ver por encima de los promedios aplomos satisfactorios a todas las vacas en muy buena forma. Mediante el uso de ejemplares probados de genética Simmental austriaca moderna con toros como: Diadora, Wal, Rau, que han influido en la producción de leche con alto nivel en cantidad y calidad. Los criadores colombianos de la raza Simmental dan importancia a una producción de leche exitosa y competitiva. Por lo tanto, es valioso el desarrollo del control de la producción

al contar con una buena base de datos de su propio hato para que los avances en la cría sean calificados como imparables. Hechas las visitas a los correspondientes hatos se recomienda a los ganaderos colombianos toros como Pandora, Versetto, Volontaer y Wohltat, que satisfacen las más altas exigencias. Los participantes en el Congreso Mundial Simmental van a estar, como yo, muy entusiasmados al ver y comprobar la calidad de la raza Simmental en Colombia. Felicitaciones a la Asociación Colombiana Simmental Simbrah y sus Cruces y a todos los criadores por lo que están haciendo con la raza. Deseo a cada criador mucho éxito y buena salud en sus fincas. Josef Scharner, austriaco, clasificador de ganado Simmental


Testimony

According with The Austrian classifier in Colombia

Simmental breeding is increasing

F

rom start to finish the experience was fascinating. They were visiting for three weeks, 25 farms in the context of preparations for the World Simmental Congress in Twenty Colombia. The purpose of the trip: Do linear classification of Simmental cows, describing them exterior and if the breeders so required, recommend the ideal bulls for the herd. From beginning to end I found that Colombia is a country with unlimited possibilities. The vegetation throughout the year, the different types of crops, their friendly and hardworking people, and the enormous possibilities for developing interesting crosses, are the reason. Upon my arrival to the country, we were subjected to a warm welcome by the Simmental Simbrah Association, its responsible advisers and with them we did a map of the schedule for the visit of the farms. The coordination was very good and the trips were very organized. The Interest in Simmental breeding by Austrian Simmental genetics knowledge was great and left basis for developing initiatives to future in all the farms visited. About the basis of grazing can be seen above the satisfactory aplomb averages all cows in great shape. By using tested animals with modern Simmental Austrian genetic with bulls such as: Diadora, Wal, Rau, that has influenced in milk production with high

Josef Scharner, advisor of Breeders Association NĂ– Genetik (Genetic Austria) said that Colombia should be satisfied with the achievements with the Simmental breed. Testimony.

quality and quantity. Colombian Simmental breeders give importance to a successful and competitive milk production. Therefore, it is worth developing the production control to have a good database of your own herd to advances in breeding, are classified as hits. In the visits made to the relevant Colombian herds, also were recommended bulls like Pandora, Versetto, Volontaer and Wohltat, that satisfy the highest standards

The Participants in the World Simmental Congress will be, like me, very excited to see and check the quality of the Simmental breed in Colombia. Congratulations to the Colombian Simmental - Simbrah Association and the crosses and all breeders are doing so with race. I wish you much success and each breeder good health on their farms. Josef Scharner, Austrian, Advisor of Simmental Breed

Los cuartos trasero de los ejemplares Simmnetal siempre son motivo de comentarios positivos.

Revista Simmental

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Zeugnis Österreichischer Zuchtberater in Kolumbien

Simmentalzucht nimmt zu Josef Scharner, Berater des Rinderzuchtvereins NÖ Genetik Österreich, erklärt, warum Kolumbien zufrieden sein sollte mit seinen Erfolgen der Simmentalrasse. Ein Zeugnis.

V

on Anfang an war es ein faszinierendes Erlebnis. Es ging darum, in drei Wochen 25 Betriebe zu besuchen im Rahmen der Vorbereitungen für den 20. Welt Simmental Kongress in Kolumbien. Ziel der Reise: Bewertung der Simmentalkühe, ihr Äußeres beschreiben und prüfen, ob es den Vorstellungen der Züchter entsprach, ideale Bullen für die Herde empfehlen. Von Anfang bis Ende erschien mir Kolumbien als ein Land unbegrenzter Möglichkeiten. Grund sind die ganzjährige Vegetation, die verschiedenen Anbautypen, seine freundlichen und fleißigen Menschen und die enormen Möglichkeiten, interessante Kreuzungen durchzuführen. Bei meiner Ankunft im Land wurde ich von den zuständigen Beratern der Potrero a potrero y Simmental – Simbrah Vereinigung ejemplar a ejemplar, los warm empfangen. Zusammen conceptos técnicos no se erstellten wir einen Zeitplan für hicieron esperar. den Besuch der vorgesehenen

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Revista Simmental

Betriebe. Die Koordination war sehr gut und die Reisen waren sehr gut organisiert. Das Interesse an der Simmentalzucht und an Wissen über österreichische Simmental war groß. So entstanden Grundlagen für die Entwicklung zukünftiger Initiativen auf allen besuchten Betrieben. Aufgrund des Weidegangs und durch den Gebrauch von erprobten Exemplaren der modernen österreichischen Simmentalzucht, kann man Kühe in sehr guter Form und mit überdurchschnittlicher und zufriedenstellender Beinstellung sehen. Verwendet werden Bullen wie: Diadora, Wal, Rau, die der Milchproduktion ein hohes Niveau in Bezug auf Menge und Qualität verleihen. Die kolumbianischen Simmentalzüchter legen Wert auf eine erfolgreiche und wettbewerbsfähige Milchproduktion. Wenn man eine gute Datenbank der eigenen Herde hat, ist die Entwicklung

von Produktionskontrollen wertvoll. Somit können die Fortschritte in der Zucht stets qualifiziert werden. Nach dem Besuch der Herden werden den kolumbianischen Züchtern Bullen wie Pandora, Versetto, Volontaer und Wohltat empfohlen, die den höchsten Ansprüchen genügen. Die Teilnehmer des Welt Simmental Kongresses werden, genau wie ich, sehr begeistert sein, wenn sie die Qualität der Rasse Simmental in Kolumbien sehen und selbst bestätigen können. Glückwünsche an den kolumbianischen Züchterverbund Simmental-Simbrah und Kreuzung und an alle Züchter für das, was sie mit der Rasse erreichen. Ich wünsche jedem Züchter mit seinen Betrieben viel Erfolg und gute Gesundheit. Josef Scharner, Österreicher, Simmental Zuchtberater.


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Conferencistas invitados

Casos de éxito

Dr. Jaime Liévano Presidente - Grupo Aliar

Estrategias enfocadas en bajos costos de producción Colombia

Dr. Luis Cesar G appi

Desarrollo de lecherías especializadas con Riego y Alta Genética en el trópico seco Colombiano

Docente - Universidad Federal de Viçosa

Integración productiva con proveedores

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Desarrollo empresarial basado en alta genética para lecherías de trópico bajo

El uso de riego para aumentar la productividad en ganadería de leche y carne.

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Revista Simmental

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De finca en finca 60 anos de Vecol

-. Corría el año 1954 cuando nació la Empresa

Elías Borrero Solano, presidente Vecol

Colombiana de Productos Veterinarios, con el fin de producir los insumos que abastecía el Instituto Nacional Antiaftoso para contrarrestar la expansión de la enfermedad que llegó desde Venezuela y que obligó, entre 1951 y 1954, a importar 6.650.000 dosis de la vacuna. En 1974, Vecol, se convirtió en una empresa de economía mixta y adquirió el terreno de la Avenida Eldorado donde funciona. En la actualidad, de la mano de Elías Borrero Solano, Presidente de la entidad, la empresa encauza nuevos emprendimientos hacia la innovación, la investigación y el desarrollo con la participación de los productores. ‘No se puede seguir midiendo el rendimiento de una empresa sólo en el éxito financiero’, dijo el directivo

al enfatizar que el objetivo es continuar consolidándose como una compañía referencial por la tecnología de punta y la oferta eficiente de productos para la ganadería y la agricultura. El equipo de investigación de la entidad desarrolla un trabajo de campo en ocho zonas ganaderas con más de 10.000 bovinos para recopilar información sobre el estado sanitario y conocer la prevalencia de enfermedades y desarrollar los tratamientos preventivos. Las regiones donde se adelantan los proyectos son Sabana de Bogotá, Norte de Antioquia, Nariño, Magdalena medio, Piedemonte llanero, Boyacá, Cesar y Córdoba.

Subasta en Puerto Berrio -. El 30 de Mayo

Subasta en Puerto Berrio

-. Una extraordinaria evento con el desfile en escenario de 170 ejemplares F1 hembras y machos Simmental x Brahman se realizó en la Subasta Ganadera de Sugaberrio, en Puerto Berrio, Antioquia, el 31 de mayo, de la empresa Agro ganadera Montenegro con los siguientes precios promedios: Hembras de Levante $4.300 por kg; Machos de levante $ 3.700 por Kg; NV $4.330 por Kg; Hembras de Vientre $3.300 por kilogramo. Asosimmental se hizo presente con el técnico de la zona, Andrés Ucros, quien estuvo apoyando el evento.

Subasta exitosa

-. En Planeta Rica se realizó una subasta de 263 ejemplares el pasado 1 de Junio, en las instalaciones de Subagan Soga S.A. con el martillero Carlos Mesa y el organizador del evento, Jorge Herrera y el apoyo de Asosimmental - Simbrah. Participaron ganaderías de la zona como Playa Rica, Doña Juana, El Estado, La Dicha, Abastecedora, La Miranda, Multigangas y Ganadería Sevilla,de Hispania, Antioquia. Se registraron los siguientes promedios: Hembras Levante $ 4.730 por Kg; Hembras de Vientre $ 4.860 por Kg; Machos de Ceba $ 3.750 por

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Revista Simmental

en las instalaciones de Sugaberrio, en Puerto Berrio- Antioquia, se realizó la subasta especial de la Hacienda Texas. Fueron más de 400 los ejemplares rematados de las razas Simmental, Simbrah y sus cruces, la mayoría con el registro de pureza de ASOSIMMENTAL. La participación del público proveniente de Caldas, Antioquia, Santander y Cundinamarca, hizo que el precio promedio de los ejemplares fueran interesantes: en hembras de levante F1 Simmental x Brahman fue de $ 6.072, machos de levante F1 Simmental x Brahman a $ 3.700 y machos F1 de ceba Simmental x Brahman a $ 3.550. Una vez más Sugaberrio y Hacienda Texas demostraron que con un buen producto y con una oferta amplia y variada, se logran buenos precios en la región.

Kg; 7 Toretes promedio $ 2.650.000; 5 Toros promedio $ 2.450.000; Vacas con cría $ 3.800 por Kg y Vacas escoteras $ 3.800 por Kg. Al inicio del evento se realizó una conferencia del Licenciado José Medina, responsable del Comité Técnico de la raza Simbrah para México, quien explicó al público asistente las bondades de la raza Simbrah, su formación y desarrollo actual en ese país y paralelo se visitaron las ganaderías Multigangas, Abastecedora, Doña Juana, El Estado y El Premio de las cuales son socios de Asosimmental Simbrah Colombia, sus propietarios.


Julio:

, Proximos eventos

20º Congreso Mundial Simmental – Simbrah, 18 al 21 de Julio Corferias – Bogotá – 22 – 24 Cartagena de índias. Feria Ganadera Doble Propósito de Tame, Arauca. 24 al 28 de julio de 2014. Organiza el Comité de Ganaderos de Tame. Contacto: Andrea Solano 313 8268161.

Buenas practicas -. 45 ganaderos productores de

Predios para exportar

-. El 21 de agosto vence el plazo del proyecto de resolución que tiene en consulta el gobierno nacional para fijar los requisitos sanitarios de registro de predios productores de bovinos y bufalinos para sacrificio, con destino a exportación hacia Estados Unidos y Canadá y permitirá llegar después a mercados asiáticos y europeos. El proyecto de resolución fue puesto a consideración de los interesados en la página web www.ica.gov.co para definir mecanismos de trazabilidad y control de los predios de origen que aseguren la certificación del origen y permanencia de los animales en zonas libres de fiebre aftosa dentro del país, conforme a los protocolos de comercio con los países importadores.

Feria Ganadera Doble Propósito de Yopal, Casanare. 1 al 4 de agosto de 2014. Organiza Comité Regional de Ganaderos de Yopal. Comité 311 5227439. Exposición Simmental Simbrah y sus Cruces en Valledupar, Cesar. 15 al 18 de Agosto de 2014. Organiza Corfedupar y Asosimmental-Simbrah. Informes (1) 7424985 y 320 4954683 Feria Ganadera de Puerto Asís, Expoasís 22 - 25 de Agosto 2014 - Putumayo. Organiza Comité ganadero de puerto Asis, Liderman Salazar 311 3013032. Subasta Especial C.C. Ganadera - Monteria - Cordoba - Cruces con Simmental y Simbrah - Teléfonos : 57 + 4 7959155 - 57 + 4 7959113 - Movil : 320 567 7905 E-mail : presidencia@ccganadera.com.co

De finca en finca

leche en San Pedro de los Milagros, Antioquia, recibieron un reconocimiento por el proceso de certificación en Buenas Prácticas Ganaderas, gracias a un trabajo conjunto de entidades como la Cooperativa Colanta, la Universidad de Antioquia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del departamento, la Umata de San Pedro de los Milagros, Genytec, Certifincas, SENA, Fedegan, Alquería, Lácteos el Zarzal, Universidad CES. De los predios certificados el 35 por ciento posee menos de 50 animales, el 40 tiene entre 50 y 100 bovinos y el 25 por ciento restante representa a productores de más de 100 animales en su hato, sumando alrededor de 4.200 bovinos que brindan productos inocuos, ofreciendo a los consumidores garantías de calidad y seguridad.

Agosto:

Septiembre: Exposición Simmental y Simbrah en Cenfer Bucaramanga, Santander. 28 al 31 de Agosto de 2014. Organiza Asosimmental - Simbrah y Cenfer. Asosimmental - Simbrah 7428985 - 320 4954683 Sistema de evaluación y selección de vacas Productivas Bucaramanga - Santander - Organiza Comité Departamental Asosimmental Santander.

Revista Simmental

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Ferias y eventos Asamblea y Expoterneros en Bogotá

Fascinó de comienzo a fin

L

a asamblea general de socios que fue una reunión de trámite para enterar a los agremiados sobre los logros de Asosimmental en 2013, fue la antesala de un colorido evento el 29 de marzo en Bogotá, bajo el nombre de I Exposición Expoterneros de la Sabana de Bogotá, que al decir de los ganaderos marcó un punto en alto por la organización, participación, calidad y cantidad de ejemplares y, sobre todo, el juzgamiento de Carlos López. El certamen de un solo día cumplió con todas las expectativas y 18 ganaderías con casi 80 ejemplares de las razas Simmental, Simbrah y algunos cruces, hicieron las delicias de los asistentes y una gran acogida por parte de los socios que por primera vez tuvieron la

oportunidad de observar en competencia animales a partir de los 4 meses y hasta los 24 meses de edad con un mismo denominador común: genética y calidad. Hay que resaltar a las ganaderías La Joya que se llevó el Gran Campeonato Joven de Machos y Las Palmas, que obtuvo el Gran Campeonato Joven en Hembras y a su vez el reconocimiento como Mejor Criador y Mejor Expositor. Igualmente, la ganadería Safiro que en su segunda y última participación como socio nuevo, se quedó con el reconocimiento a Mejor Nuevo Expositor. La jornada permitió exponer

y conocer las futuras hembras y reproductores, muchas de las cuales terminaron en un remate que le permitió a visitantes y asociados, adquirir ejemplares que ocuparon puestos sobresalientes en la exposición.

Buenos comentarios de los asistentes por la realización de expoterneros en Bogotá

Simmental Simbrah en Bucaramanga

Agroferia quedó en deuda una de las zonas donde se presenta mayor crecimiento en ganadería Simmental, Simbrah y sus Cruces en los últimos años. El juzgamiento fue bastante complicado para el juez Alberto González, por la calidad de los animales en las competencias, pero al final su criterio le permitió definir cuáles eran en su concepto los merecedores de ocupar el primer puesto. La buena calidad del Inversiones Jaibu S.A.S. se on una de las más altas ganado contrastó con participaciones en términos quedó con el reconocimiento a algunas dificultades en de cantidad de animales Mejor Criador, Mejor Expositor los corrales para los asistentes a la Agroferia, se realizó y Gran Campeón de la raza animales. del 4 al 6 de abril, una nueva versión Simmental. Además, Jorge Enrique de este certamen en Bucaramanga, Moreno obtuvo el reconocimiento con la participación de 120 al Mejor Nuevo Expositor y la Gran ejemplares de 21 ganaderías, en Campeona de la raza Simmental con

C

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Revista Simmental

1 solo ejemplar en la pista y en su primera participación. Para la raza Simbrah el reconocimiento de mejor Expositor fue para Lian Diseños y Asociados S.A.S; el Mejor Criador para Yurani Andrea López y el Mejor Nuevo Expositor para Sociedad Herrera y Cia. Los ganaderos y expositores manifestaron su inconformidad porque las instalaciones para el ganado no fueron las mejores y se presentaron problemas sanitarios para los animales, detalles que por el bien de un certamen que es referente en el Oriente colombiano debe mejorar para satisfacción del público y de los ganaderos que son los que hacen posible el evento.


En Yopal – Casanare

Simmental Simbrah crecen más

C

su hija Yadire Hernández. Las haciendas La Portada del Sol, de Villavicencio, Meta, Guayabal, de Paz de Ariporo, Casanare, y La Primavera, de Yopal, fueron las encargadas de sacara la pista alrededor de 50 animales, todos de excelente calidad y buen desarrollo, según informó Felipe Forero, del departamento técnico de Asosimmental. Lo más importante, según se concluyó como reflexión para los ganaderos asistentes y socios en general, es la comercialización de animales. Este tipo de eventos regionales permiten

“Mover el mercado” y realizar contactos y resaltar los logros que hace cada ganadero para entregar la mejor genética, a un buen precio y al alcance de todos.

Casanare se consolida como una región de gran futuro para la producción de animales Simbrah y cruces con Simmental.

Revista Simmental

Ferias y eventos

asanare se consolida como una región de gran futuro para la producción de animales Simbrah y cruces de Simmental con vacadas cebuinas y así quedó demostrado el 17 y 18 de mayo con motivo de la II Expocebú del Llano, dónde volvió a confirmarse que es una región de futuro teniendo en cuenta la inmensidad de sus praderas y el llamado a cnvertirse en despensa alimentaria. Con este certamen, son ya tres los eventos anuales en los que se hace presente la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental Simbrah y sus Cruces y la séptima participación en esta ciudad, gracias a la invitación del Comité Cebuista de Casanare, en cabeza de su presidente, Julio Cesar Hernández y

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Ferias y eventos Plaza mayor y Asosimmental acordaron unir esfuerzos para llevar las mejores ganaderías en el 2015

Feria Nacional Simmental Simbrah

La cita 2015 es en Expofinca

E

stá decidido. Los organizadores de Expofinca y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental Simbrah Simcebú y sus Cruces, llegaron a un acuerdo para realizar en marzo de 2015 la Feria Nacional de estas razas en el recinto ferial de Plaza Mayor. El anuncio fue recibido con beneplácito por los ganaderos cuando fue hecho de forma conjunta, por Gabriel Jaime Rico, gerente general de Plaza Mayor y Manuel Blanco Rincón, director ejecutivo de Asosimmental durante la realización de la XXVII versión de Expofinca realizada entre el 18 y el 21 de julio anterior. La decisión de los directivos, según dijeron, es recuperar el prestigio de Expofinca como la mayor feria agropecuaria del sector; y también consolidar la expansión y crecimiento de las razas Simmental Simbrah y sus Cruces que, según estadísticas, ocupan el primer lugar en doble propósito en Colombia y el segundo puesto en número de ejemplares registrados en todo el territorio. Durante Expofinca 2014 salieron a la pista 177 ejemplares, 124 de la raza Simmental y 53 de la raza Simbrah, todos de extraordinaria calidad y provenientes de los departamentos de Valle del Cauca, Eje Cafetero, Santanderes, Cundinamarca, Antioquia y una ganadería de Venezuela. Las competencias entre 21 haciendas, en las dos razas, fueron juzgadas por el médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Caldas, Jorge Enrique Guinand, quien es juez nacional desde 1991, y en Montería desarrolla programas de mestizaje y ceba en

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Revista Simmental

cruzamientos con Simmental y Simbrah. Sobre la raza Simmental Guinand dijo que los ejemplares que salieron a la pista fueron de excelente calidad, con buen manejo de alimentación y crianza. En las vacas destacó el acertado trabajo genético para corregir las limitantes de ubres. En los machos dijo que en cuatro animales observó problemas de sobrepeso y aplomos, pero destacó el buen equilibrio para desarrollar el doble propósito. Sobre la raza Simbrah, observó Guinand, hay homogeneidad en el tipo y características que la identifican y resaltó el trabajo que se hace para fortalecer el concepto de doble propósito. Sobre las hembras señaló que vio ejemplares muy femeninos, fértiles y sin sobrepeso. Sobre los machos, también destacó su masculinidad, su estructura y la relación directa entre edad y peso. Durante los juzgamientos, caracterizados por el buen manejo del tiempo y la coordinación de ejemplares para salir a juzgamientos, por parte del Jefe de Pista y los estableros, hubo momentos de mucha tensión y silencio en las graderías por las competencias que estaban en juego, hecho que emocionó a los asistentes interesados en conocer la presencia de buenos ejemplares. La distinción más meritoria fue el otorgado a la vaca El Monte 7, nacida el 19 de enero de 1994, de la Hacienda El Monte, que fue declarada fuera de concurso, porque con 20 años lleva 14 partos y al momento del juzgamiento tenía tres meses de preñez y una ternera de cinco meses. En machos Simmental se distinguió el ejemplar Brasilia Humid Heavy T.E., nacido

el 21 de marzo de 2011, de propiedad de Juliana y Daniela Sánchez, de la Hacienda La Brasilia, por ser un ejemplar de gran estructura y de gran claridad en la definición de la línea doble propósito. Otro punto valioso en Expofinca 2014 fue el remate de ejemplares Simmental y Simbrah con los martilleros Ricardo Barreneche y Ricardo Arango con transacciones que llegaron a $44.900.000 en 8 lotes de ejemplares rematados, una cifra interesante si se tiene en cuenta la serie de eventos simultáneos y paralelos con Expofinca como fueron el mundial de fútbol, las vacaciones de colegios, el día del Padre y las ferias ganaderas de Montería y Tuluá. Entre los ganaderos asistentes llamó la atención la buena cotización de un ejemplar F1 Simmental x Holstein, de 21 meses, que llegó a un precio de $4´300.000 de la Ganadería Multigangas y dos terneras Simbrah de 7 meses, cada una con un valor de $3´800.000 de la Finca La Chapolera. El ejemplar de más precio fue de 7 millones de pesos para un torete Simmental de 18 meses. Pero por encima de todo hay que resaltar el trabajo en Expofinca de Gustavo Cárdenas, Luis Sánchez, Isabel Salazar y Carolina Ramírez que en todo momentos estuvieron atentos en hacer desde ahora la invitación para en el mes de marzo de 2015 se haga una nueva versión de la Feria Nacional de Simmental Simbrah y sus Cruces, ocho meses después de cumplir con la realización del Congreso Mundial en Bogotá y Cartagena. Hasta entonces.


Colombia y México

Unidos por Simmental y Simbrah Uno de lo más importantes certámenes ganaderos de México sirvió para reafirmar el futuro de dos entidades al servicio del doble propósito.

M

genética alemana de Embryo Espermex. Los jueces resaltaron a los ejemplares que obtuvieron las cintas y trofeos de Gran Campeón al toro EE Holbalist EE086U, Mejor Ubre y Gran Campeona Reservada a la vaca EE Galabalist. Más allá del reconocimiento a personas y entidades que hacen posible el fomento de las razas simmental y simbrah, hay que destacar la fortaleza y trabajo de criadores como Rancho el Sauz, La Loma, Santa María, el Manzano, Ganadería Llano El Crespo, Desarrollo Ganadero Las Piedras, Rancho el Rincón, Centro de Producción Agropecuaria de la Universidad Autónoma de Nuevo León, entre otros criadores participantes. Visita a Colombia Pero así como en México estuvo el director ejecutivo de Asosimmental, Manuel Blanco, con ganaderos colombianos socios como Beatriz Barrera, días después estuvo de visita en Colombia el Ingeniero José Medina Chapa, presidente del Comité Técnico de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Simmental y Simbrah. Su visita fue como conferencista en la subasta de Subagan en Planeta Rica Córdoba, ante más de 300 asistentes, donde hizo énfasis en las ventajas y conveniencia

del uso de razas Con ganaderías y sintéticas y en ejemplares de excelente especial en el calidad, México demostró desarrollo y porqué marca el paso en la adaptación del raza SImbrah Simbrah en México gracias a métodos de trabajo como la toma de datos en finca para identificar adaptación, productividad y crecimiento. El ingeniero Medina, compartió sus conocimientos y algunas experiencias con criadores y ganaderos de la zona, como en Hacienda Doña Juana en su finca La Fe; Ganadería El Estado en su finca La Vitrina; Ganadería El Premio; Hacienda Abastecedora; Planeta Rica; Ganadería Multigangas en la Finca San Miguel y Ganadería Omega, donde se realizó un recorrido para conocer su programas de producción de terneros y terneras destetas producto de 1.600 hembras F1 Simmental x Brahmán comercial con toro Simbrah y toros Brahman rojo.

Ferias y evento

orelia, en el Estado de Michoacán, en México, fue sede de la XXXIII Exposición Nacional Simmental y Simbrah, en Mayo, y Asosimmental Colombia estuvo allí con el fin de estrechar lazos técnicos y gremiales con los ganaderos, criadores y directivos de la Asociación de Ganado Simmental Simbrah de ese país. La exposición se caracterizó por la muestra y presentación ejemplar y bien organizada en los juzgamientos de un importante número de machos Simmental de extraordinaria calidad, y una muestra sobresaliente de menor volumen pero vistosos y de muy buena conformación de la raza Simbrah. Los actos generales del evento fueron encabezados por el presidente de la organización, el Ingeniero Antonio Manuel García González y el presidente del Comité Técnico, José Medina Chapa, además de altas autoridades gubernamentales del sector agropecuario del Estado de Michoacán. Como mejor Criador y Expositor fue declarado el Rancho El Sauz del ganadero del Manrique Serna Chapa que lleva en la última década teniendo este importante reconocimiento con el ganado Simmental. En la Raza Simbrah fue declarado como mejor Criado y Mejor Expositor al Ganadero Fernando Manzur Nader. En el certamen fue muy destacada la participación de los médicos veterinarios Miguel Remmes, Rodrigo Duarte y Arturo Palma, quienes desarrollan un proyecto con

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Tema de interés Cámara Gremial de la Leche

Los puntos sobre las íes Los sectores público y privado revisan las fortalezas y debilidades del sector lácteo, tema de interés para los ganaderos Simmental Simbrah.

A

unque en el hato los ganaderos hacen de todo para cumplir con su tarea de producir leche, cuando llegan al mercado tienen que empezar de cero para resolver el viacrucis de hacerla llegar a los consumidores y, por esa razón, representantes del sector público y privado se reúnen en el Consejo Nacional Lácteo para encontrar soluciones a los múltiples desafíos. El 14 de junio representantes del Ministerio de Agricultura, Fedecoleche, Asoleche, Fedegan y Andi, participaron en una reunión de la Cámara Gremial de la Leche en la que actuó Juan Bernardo Villegas como presidente encargado y Luis Fernando Salcedo como Secretario Técnico y todos analizaron para dónde va la oferta y cómo se comporta la demanda. Tras analizar las cifras de producción, el acopio de leche fresca, los inventarios de existencias, la participación de las regiones en la producción, la acción de la industria en la compra y venta, el comportamiento de precios, la evolución del mercado internacional, las variables de exportaciones e importaciones, los asistentes hicieron sus comentarios y en todos, pese a sus diferencias en sus diagnósticos, hay una meta de consenso: trabajar por la libertad del mercado. La Andi por ejemplo manifiesta que la idea

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Revista Simmental

es buscar que la industria pueda comprar toda la producción de leche, pero dijo que para ello se requiere tener reglas de juego claras para ajustar el precio a coyunturas y cambios en el mercado, especialmente el internacional. Fedecooleche, que representa a las cooperativas lecheras, invita a los asistentes a estudiar y afianzar un cambio al tema del precio de la leche y propuso que se elimine la resolución 017 para que no aplique más y se dé la libertad a las empresas para que compren la leche. Fedegán subrayó la importancia de realizar a través de una Comisión un análisis más de fondo al tema de precios establecer que está pasando y como adaptarse a un mejor funcionamiento de mercado, y con respecto a la libertad de precios dijo que esta podría operar siempre y cuando este acompañada de una serie de instrumentos que garanticen igualdad de condiciones a ganaderos e industriales. Asoleche por su parte, señaló que lo importante es establecer medidas estructurales, y unas políticas mantenidas en el tiempo para que se puedan enfrentar los temas coyunturales y se pueda cumplir con un plan de acción que le permita a todos avanzar en su misión de abastecer el mercado interno y aprovechar oportunidades

en la demanda internacional. El Ministerio de Agricultura expresó que está dispuesto a hacer revisión de la fórmula de precios y dejó en claro que la idea es hacer una revisión estructural del sistema atacando temas como la informalidad, capacidad de acopio y control sanitario, entre otros. Unos y otros estuvieron de acuerdo en que para avanzar en la puesta en marcha de una libertad de precios se requiere avanzar en tareas concretas como: costos de producción en la cadena, esquemas de financiación para el desarrollo del sector, Red independiente de laboratorios, contratos de proveeduría y compromiso de compra a pequeños productores, protocolos y garantías sanitarias, planeación del sector y fortalecimiento información, registro sistemas de pago en la industria y parámetros mínimos de calidad. Queda claro que tienen mucho por hacer y que igual que le pasa a otros productores de leche, en otras razas, los ganaderos Simmental y Simbrah que trabajan día y noche en sus hatos para hacer posible que la leche y los productos lácteos lleguen a tiendas, supermercados y sectores de consumo están atentos a que la Cámara Gremial de la Leche y e Consejo Nacional Lácteo hagan lo propio y hagan atractivas las condiciones de invertir en el mejoramiento de razas para producir más y mejor.


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Publireportaje

Trichomoniasis y Campylobacteriosis Enfermedades venéreas, que debemos tener en cuenta para aumentar la productividad de los hatos.

L

a transmisión de estas enfermedades se realiza normalmente por la monta directa de un toro infectado, sin embargo, también existe la posibilidad que esta se realice en la inseminación artificial, cuando se utilizan pajillas que están contaminadas con los agentes causales(los dos patógenos sobreviven a la congelación). Una vez depositados los microorganismos en la vagina, buscan llegar al útero donde se reproducen y aumentan su actividad, causando muerte embrionaria alrededor de los 10 días de gestación. Del 5 al 10 % de las hembras infectadas, pueden mantener la gestación hasta el 4 mes, donde se produce el aborto en el caso de la trichomoniasis y hasta el 5 o 6 mes en la campylobacteriosis. Estas enfermedades venéreas, se caracterizan por producir repetición de celos, muerte embrionaria, abortos, aumento en el período entre partos, reducción en la producción de terneros nacidos y disminución en producción de leche. Se estima que las pérdidas económicas causadas por estos dos agentes, están alrededor del 20%; las cuales son fácilmente visibles en explotaciones donde se establezcan periodos de partos y se lleven registros estrictos de número de terneros

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por vaca por año; los cuales están representados en repetición de celos en un 60% y preñez de novillas de solo el 35% al primer servicio. De no ser así, estas pérdidas se diluyen en todo el año y se hacen imperceptibles, debido a que sus abortos son tempranos y se toman como una repetición de celos. Es importante realizar el diagnostico de ambas enfermedades en machos, considerando que la infección está en el toro permanentemente. El diagnóstico se efectúa mediante el análisis de las muestras obtenidas del prepucio. Para la recolección de la misma, se utiliza un raspador prepucial, el cual es considerado como el método más práctico y efectivo. Después se deposita la muestra, en los medios de de transporte y/o cultivo para cada una de los agentes, para posterior envío al laboratorio de diagnóstico. Para diagnóstico de trichomoniasis, se deben realizar un mínimo de 3 raspados prepuciales con intervalos de 7 a 10 días, de lo contrario pueden aparecer falsos negativos. Como empresarios del campo y en vista de la apertura de mercados, es necesario asegurar que no están presentes estos agentes infecciosos, y de esta forma hacer más rentable y eficiente los hatos ganaderos.


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Rasino (Rau x Herich)

Nuevos Socios

GZW (Indice General): 122 MW (Indice Leche): 109 FW (Indice Carne): 104 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 125 Hijas Probadas: Tipo (40) - Leche (119)

Estructura: 95 Musculatura: 108 Aplomos: 95 Ubre: 116 Leche: +359

Rorb (Romel x Horb) Toros Simmental Simbrah (Indice General): y Alemania 108 Estructura: 97 probados enGZW Austria MW (Indice Leche): Simbrah 109 Musculatura: 95 Toros Simmental FW (Indice Carne): 94 Aplomos: 106 (Indice Desempeño/Sanidad) 104 110 probados enFIT Rasino Austria (Rauyx Alemania Herich) Ubre: Leche: +566 Hijas Probadas: Tipo (994) - Leche (16.666) GZW (Indice General): 122 MW (Indice Leche): 109 FW (Indice Carne): 104 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 125 GZW (Indice General): 122 Hijas Probadas: Tipo (40) - Leche (119) MW (Indice Leche): 109 FW (Indice Carne): 104 GZW (Indice General): FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 125 MWHijas (Indice Leche): Probadas: Tipo (40) - Leche (119)

Estructura: 95 Musculatura: 108 95 Ubre: 116 Estructura: 95 Leche: +359 Musculatura: 108 Aplomos: 95 Estructura: 112 Ubre: 116 109 Leche: Musculatura: +359

Cada vez somos más La cifra de socios de Asosimmental Colombia llegó a 388, de los cuales los últimos 14 aceptados por la Junta Directiva son de 9 departamentos del país. Es la mejor prueba del mérito del gremio como máxima expresión de crecimiento.

Rasino (Rau x Herich) Aplomos:

Rufir (Rurex x Safir)

Rorb (Romel x Horb)91 FW (Indice Carne):

Aplomos: (Indice General): 108 112 Estructura: FIT GZW (Indice Desempeño/Sanidad) Ubre: 97 MW (Indice Leche): 109 Musculatura: 95 Leche:106 Hijas Tipo (61) - Leche FWProbadas: (Indice Carne): 94 (89) Aplomos:

Rorb (Romel x Horb)

FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 104

96 101 103 124 +295

Ubre:

110 97 +566 Musculatura: 95 Aplomos: 106 Ubre: 110 +566 Hijas Probadas: Tipo (994) - Leche (16.666) Leche: GZW Probadas: (Indice General): 108 Estructura: Leche: Hijas Tipo (994) - Leche (16.666) MW (Indice Leche): 109 FW (Indice Carne): 94 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 104

Walis (Wal x Hippo) Rufir (Rurex x Safir)

GZW (Indice General): 115 Estructura: 91 GZW (Indice General): Estructura: 112 96 MWMW (Indice Musculatura: 110 (Indice Leche): Leche): Musculatura: 109 107 101 FWFW (Indice 111 (IndiceCarne): Carne): Aplomos:Aplomos: 91 107 103 (IndiceDesempeño/Sanidad) Desempeño/Sanidad) 112 110 Ubre: Ubre: 124 FIT FIT (Indice 106 GZW (Indice General): Estructura: 112 96 Leche: +295 Hijas Probadas: Tipo (61) - Leche (89) Leche:101 +378 Hijas Tipo (42) - Leche MWProbadas: (Indice Leche): Musculatura: 109 (132)

Rufir (Rurex x Safir)

FW (Indice Carne): 91 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 112 Hijas Probadas: Tipo (61) - Leche (89)

Walis (Wal x Hippo)

Aplomos: Ubre: Leche:

103 124 +295

Wapold (Waterberg x Poldi)

GZW (Indice General): 115 Estructura: 91 MW (Indice Leche): 107 Musculatura: 110 FW(Indice (Indice Carne): 107 117 Aplomos:Estructura: 111 GZW General): FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 110 Ubre: 106 MWHijas (Indice Leche): GZW (Indice General): 115 112 Estructura: 91 Leche: Musculatura: +378 Probadas: Tipo (42) - Leche (132) FWMW (Indice Aplomos: (IndiceCarne): Leche): 107 111 Musculatura: 110 (IndiceDesempeño/Sanidad) Carne): 107 103 Aplomos:Ubre: 111 FIT FW (Indice FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 110 Ubre: 106 Hijas Probadas: Tipo (94) - Leche (360) Leche: +378 Hijas Probadas: Tipo (42) - Leche (132) Leche:

Walis (Wal x Hippo)

Wapold (Waterberg x Poldi)

GZW (Indice General): Estructura: 117 102 MW (Indice Leche): Musculatura: 106 112 FW (Indice Carne): Aplomos: 111 100 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 103 Ubre: 111 GZW (Indice General): Estructura: 117 102 Leche: +476 Hijas Probadas: Tipo (94) - Leche (360) MW (Indice Leche): Musculatura: 112 106 GZW (Indice General): Estructura: 123 FW (Indice Carne): Aplomos: 111 100 MWFIT(Indice (Indice Leche): Desempeño/Sanidad) 103 122 Ubre: Musculatura: 111 FW Hijas (Indice Carne): Leche: Aplomos: +476 Probadas: Tipo (94) - Leche (360) 90

102 106 100 111 +476

Wapold(Zahner (Waterberg x Poldi) Zaxon x Randy) Zaxon (Zahner x Randy)

FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 116 Ubre: GZW (Indice General): (141) - Leche Estructura: 123 (253) Leche:88 Hijas Probadas:Tipo MW (Indice Leche): 122 FW (Indice Carne): 90 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 116 GZW (Indice General): Hijas Probadas:Tipo (141) - Leche 123 (253) MW (Indice Leche): 122 FW (Indice Carne): 90 FIT (Indice Desempeño/Sanidad) 116 Hijas Probadas:Tipo (141) - Leche (253)

Musculatura:

91 101 Ubre: 113 Estructura: 88 Leche: +667 Musculatura: 91 Aplomos: 101 Ubre: 113 Leche: +667

Zaxon (Zahner x Randy) Aplomos:

88 91 101 113 +667

Precio lanzamiento: Precio lanzamiento: $20.000 dosis Precio lanzamiento: $20.000 dosis Descuento en feria $20.000 dosis10% Descuento en feria 10% Descuento en feria 10% Más información en: Tel: (1)7428985 / info@asosimmental.org

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Socio Antioquia Andrés Felipe Salazar Martínez Mario Botero Ramírez Boyacá Daniel Fabricio Niño León Alfredo González / Jaime Barrios Caquetá William Vicente Quintero Narváez Casanare Grabriel Martínez Nieto Córdoba Jose Antonio Herrera Hernández Mauricio Restrepo Vázquez Cundinamarca Guillermo García Criadero Andalucía Tierras Bosques y Ganados "Tibogan S.A.S” Magdalena Ganadería La Unión Doble "S" Norte de Santander Oscar Chacón González Risaralda Promotora Fergo y Cia S.C.A

Hacienda

Municipio

Los Olivos Tierra Dulce

Caucacia Rionegro

Rancho Verde El Díque

Toca Puerto Boyacá

Villa Lorena

San Vicente

La Lucía

Tamara

La Roma El Vaticano

Buena Vista Montería

Criadero Rivello La Amaporita San Agustin

Tenjo Guaimaral Zipaquirá

Lagraja

Fundación

Caño Ondo

Villa del Rosario

Buenos Aires

Balboa

*Fe de errata: En la ediión de la revista Simmental No. 27, los datos de la nueva socia Cenelly Gomez Murcia, de la Ganadería la Martina en Jamundí - Valle, Salieron equivocados. Ella no tiene ninguna relación con la Ganadería Altamira - Rancho 103 en Paz de Ariporo que fué la publicada por error. Bienvenida de Nuevo a Cenelly y excusas a nuestros lectores.

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Revista Simmental


Simmental y Simbrah Foto: Hacienda el Premio, Lorica - Córdoba

¡Alternativas para el cruzamiento con razas cebuínas!

En busca de la calidad Contacto - Tel: (057) 1 7428985 / info@asosimmental.org / www.asosimmental.org


Revista Simmental ed 28  

Detalles del 20º Congreso Mundial Simmental Simbrah, Jueces, Conferencias, Ganadero invitado de México, Brasil, Italia y Colombia.

Revista Simmental ed 28  

Detalles del 20º Congreso Mundial Simmental Simbrah, Jueces, Conferencias, Ganadero invitado de México, Brasil, Italia y Colombia.

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