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R E V I S T A

ISSN 1909-2873 - Edici贸n No. 24

ental

La cita de Am茅rica Revista Simmental

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Revista Simmental


Spermex fue fundada por 7 centrales de inseminación artificial, dentro de ellas la más grande de Europa, y la Federación Nacional de ganaderos Alemanes con el fin de comercializar al mundo genética de la más alta calidad de la raza Simmental. Nosotros hemos tenido el privilegio de trabajar con ellos y representarlos desde hace 13 años y hoy queremos contarle a usted, que en estos años de experiencia con la raza; la genética Spermex ha aportado muchos de los mejores exponentes Simmental de nuestro país. Lo invitamos a que conozca su legado a través de nosotros en Colombia y Venezuela. HUMID

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Su contacto en Venezuela: Pedro José Deffit y Osmel Deffit agropecuarialoscongrios@hotmail.com Av. Raúl Leoní, Edificio Torre Of. 6 - 3 3 Revista Simmental Tel: 0291-6442034 / 0416-6293029


Contenido 3 Editorial E de presidencia Misión cumplida M Revista Simmental Edición No. 24 comunicaciones@asosimmental.org Presidente Jorge Alberto Jaramillo Paillie Vicepresidente Jorge Humberto Uribe Escobar Junta Directiva Principales Carlos Andrés Henao Yepes Cesar G. Valbuena Castaño Daniel Alberto Espinosa Garcés Efraín Lema Zuleta Rodrigo Pinzón Martínez Suplentes Beatriz Barrera Londoño Camilo Osorio Barker Camilo Ucrós Umaña Carlos Mario Taborda Carmona Diego López Pinzón Juan José Rodríguez Espitia Mario Bolívar Grimaldos Director Ejecutivo Manuel Blanco Rincón manuelblanco@asosimmental.org Comité Editorial Manuel Blanco Rincón Filippo Rapaioli Felipe Andrés Forero Villamil Comercialización Luisa Fernanda Chaves Vásquez luisachaves@asosimmental.org Revisor Fiscal Kreston RM Auditores Diseño y Diagramación Mónica Viviana Rodríguez Rubio

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4 Mensaje M del Director Ejecutivo EEl invitado es usted 6 Columnista C Invitado LLos TLC y la lechería 8 Asamblea A General Haciendo camino 14 Feria Nacional 2013 Escenario sin igual 18 Agroexpo 2013 Un lugar fuera de serie Congreso Americano Simmental Simbrah 22 La cita de América 28 Solo conferencistas de lujo 30 Que se sientan como en casa Gira Ganadera 36 Austria con sabor a café 40 Día de Campo Hacienda Chicamocha Buena por donde se mire 455 Entrevista a Pedro Deffit Colombia es primer mundo en Simmental 50 Negocios y tendencias Agrosigo: la marca de calidad Ferias y eventos 56 El embrujo de Malocas 58 Bucaramanga paralizada 60 Homenaje Las huellas de mérito 64 Nuevos Socios 66 Redes Sociales Al servicio de los socios 68 Certificados de Pureza Nuevo formato para registros

ucción Producción Libia Calle

70 De aq aquí y allá

esión Impresión gis Legis

Próxi Próximas Ferias 72 Feria Tuluá 73 Feria de Montería

simmental Sede Asosimmental 9C - 12 Ofc. 101 Av. Calle 85 Nº 19C 71)7428985 Teléfono (571)7428985 mmental.org info@asosimmental.org mmental.org www.asosimmental.org Revista Simmental

74 Recorriendo Reco Colombia En los cuatro puntos cardinales Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de Asosimmental Simbrah. Los autores no son responsables de sus propios escritos.


Editorial de Presidencia

Misión cumplida

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hora termina para mí, un ciclo de mi vida al servicio de la asociación Simmental Simbrah de Colombia. Un periodo que se inició, si mal no recuerdo, en 2005, incursionando en la cría de la raza Simmental del trópico bajo y en el fértil valle del Sinú. Buscando orientación e información acerca de esta raza, me acerqué a la asociación, donde, la verdad sea dicha, encontré un excelente apoyo y resolví mis inquietudes. Luego nació el comité Simmental Simbrah de Antioquia, del cual tuve la oportunidad de ser su presidente, con mis coterráneos llenos de entusiasmo, promocionamos nuestras razas en la región de Antioquia y aún en Córdoba, pero al mismo tiempo percibimos que la asociación tenía algunas falencias e iniciamos la carrera en la junta directiva. Luego de dos años como miembro de junta y dos más presidiéndola, logramos realizar algunos cambios; el primero, que considero el más importante, fue organizar nuestra asociación por dentro, buscando poner la oficina, sus funcionarios, las tareas y todo lo demás a la altura de las circunstancias y las necesidades de las razas. No fue sencillo, ni rápido, pero considero que lo hemos logrado.

Trabajamos en pos de certificar nuestra empresa con las normas ISO, para lo que fue necesario llevar a cabo muchos cambios, algunos no muy populares; como reglamentar los procesos para emitir registros, ordenar la parte contable y jurídica, lo que nos llevaría a ser más estrictos en los recaudos, medida también poco aceptada, pero sana para la organización de la empresa. Bueno, y así innumerables reformas internas. Por último me quiero referir a los que creo yo, fueron los hechos más importantes durante mi gestión; la consecución de una sede propia y la cereza encima del helado, fue la vinculación de nuestro actual director ejecutivo, medidas estas controvertidas en la junta, por lo que pido disculpas a quienes no las aceptaron con agrado, pero al mismo tiempo, agradezco a quienes me apoyaron, es más, me empujaron para que estas dos trascendentales decisiones, se pudieran tomar para así tener una asociación fuerte a nivel nacional y organizada a nivel interno. Otra de las gestiones que se me pasaba por alto, fue lograr la aprobación por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para entregar a nuestra Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbra y sus cruces la responsabilidad de llevar el libro de registros de Simmcebu. Otros logros no menos importantes, pero de los cuales reconozco no haber sido protagonista, como persona, son; la consecución de las sedes, del congreso Americano de la raza Simmental y Simbrah en este año de 2013 y también el Congreso Mundial Simmental en 2014, que son dos grandes citas para que Colombia sea escenario y plataforma de nuevos desafios. Estos eventos consolidan nuestra asociación Simmental Simbrah y sus cruces a nivel internacional. Por todo lo anterior considero que he cumplido mi misión, y gracias a todos los que han vuelto a renovar su confianza en mi para continuar en la presidencia. Jorge Alberto Jaramillo Paillie Presidente Junta Directiva Revista Simmental

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Mensaje del Director Ejecutivo

El invitado es Usted

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uando esta última edición de nuestra revista institucional llegue a las manos de cada uno de nuestros afiliados, estaremos a escasos meses de la realización del Congreso Americano de Simmental y Simbrah, las razas que nos congregan a lo largo de nuestro trabajo diario como proyecto de vida, como vínculo para comprender la ciencia y la naturaleza y, desde luego, como medio para generar empleo, bienestar e ingresos. Pero más allá de lo que significa llegar hasta las haciendas o los hogares de los ganaderos, esta edición debe ser recibida como una carta de invitación personal para asistir a la gran cita de América que realizaremos en Bogotá, Cartagena y Medellín para mostrar lo mejor de nuestra nacionalidad y, desde luego, lo más representativo de nuestros avances en la producción y productividad Simmental/Simbrah en finca y en especial en el trópico. La cita será entre el 19 y el 28 de julio, con una nutritiva y variada programación que va desde la presencia de reconocidas personalidades del mundo académico en temas genéticos, nutricionales, sanitarios, económicos y gremiales, hasta una agenda práctica y detallada de visitas a ganaderías en la Sabana de Bogotá, en las afueras de Cartagena. No queremos desaprovechar esta ventana editorial para hacer un llamado gremial y económico a los empresarios del campo para hacer un necesario alto en nuestras faenas, con el fin de participar sin reservas en el certamen, porque lo que allí se diga, se escuche y se aprenda va a ser definitivo en el devenir de la ganadería colombiana, confrontada como está a salir airosa en retos y desafíos que tiene para garantizar seguridad alimentaria y divisas para una economía obligada a ser dinámica y global. Colombia a lo largo de su historia siempre ha señalado ser un país agropecuario que reclama con frecuencia a las distintas administraciones y gobiernos más atención a sus necesidades, para continuar garantizando el desarrollo de otros sectores, como ha pasado con la industria, el turismo, las exportacio-

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nes y el energético, entre otros; razón por la cual es una excelente alternativa encontrarnos con los visitantes de otras naciones para aprender de ellos y para mostrar con orgullo nuestros logros y resultados. La gran cita conviene no solo porque será para analizar y comparar patrones de manejo técnico en nuestras haciendas, sino, por supuesto, el entorno económico que recorre al mundo y que a cada país sacude o golpea de una manera diferente. La mejor manera de saber cómo mitigar los vientos es saber cómo afrontarlos para salir airosos de cada uno de los desafíos que imponga la hora y el momento. En el caso de Bogotá el Congreso se realizará en el marco de la realización de una nueva versión de Agroexpo, la feria vitrina agropecuaria más importante de Colombia y, de lejos, una de las más conocidas y llamativas de todo el continente, precisamente, por esa razón que tiene de ser anfitriona de proyectos y programas de diversa índole que tienen como escenario el propio campo. La Asociación Colombiana de criadores de Ganado Simmenhtal/Simbrah y sus Cruces, tiene como tarea adicional y como herramienta fundamental para alcanzar los logros de 2013 realizar este Congreso Americano, punto de partida para el evento que también nos volverá a reunir, en el año 2014, como es el Congreso Mundial, que servirá para ratificar el buen momento por el que pasa Colombia como destino de inversión y negocios. Y eso se logrará con el concurso de cada uno de ustedes, ganaderos y miembros de nuestra asociación. Los esperamos para inscribirse porque protagonistas somos todos y el invitado es Usted.

Manuel Blanco Rincón Director Ejecutivo


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Columnista Invitado

Los TLC y la lechería Por Gustavo Castro Guerrero *

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olombia ha suscrito Tratados de Libre Comercio, TLC, con más de 45 países, y quizás con la única excepción de Estados Unidos, a donde se exportan quesos y yogures, a ningún otro país se ha logrado exportar un litro de leche, o un kilo de un derivado lácteo. Por el contrario, muchos de esos países nos están inundando de leche en polvo, lacto suero y quesos. En carne, la situación, es peor. La apertura acelerada de los TLC con una moneda revaluada, ha generado toda clase de problemas de competitividad. No solo en el mercado externo, sino en el interno. Al comenzar el año, los inventarios de lácteos sin mercado ascendían a un equivalente de cerca de 200 millones de litros de leche. Una cifra muy cercana a lo importado durante el transcurso del 2012. Para muchas industrias resultó mejor negocio importar leche en polvo y reconvertirla en liquida que comprar al ganadero la leche. Los precios de la leche en Colombia, por efecto de la revaluación, son de los más altos del mundo. Solo los superan los de Finlandia y China. Más altos que los que rigen en Uruguay, Argentina, Brasil, Chile, Estados Unidos, Canadá, y también los de la Unión Europea, países con los cuales suscribimos TLC. Al lado de la devaluación existen otros problemas. Baja productividad. Cuando se comparan con Uruguay, Argentina, Sur del Brasil, Chile, Nueva Zelanda, Sur de Australia, Canadá, Esta-

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dos Unidos y Norte de Europa, se encuentran diferencias significativas. Si bien se ha avanzado en el altiplano colombiano, en el resto del país no se ha logrado consolidar modelos de producción para el trópico, por falta de investigación. La inseguridad es otro factor que incide en los rendimientos. A mayor tecnificación mayor la presencia requerida del propietario en los hatos. El cierre del mercado natural de Colombia, como es Venezuela, también ha tenido un impacto muy negativo en la economía ganadera del país. El tema sanitario, especialmente el de la aftosa es, sin la menor duda, un obstáculo para la promoción de los productos pecuarios en el mercado internacional. Los subsidios a la producción de leche en Estados Unidos y la Unión Europea son innegables. Pero hoy el problema que se tiene por delante es el de la tasa de cambio. Si no fuera así se tendría que aceptar que cuando el valor del dólar superaba los $2.000, para no hablar cuando estaba en el orden de los $2.800, la lechería era un excelente negocio, con altísima tasa de rentabilidad. Sería injusto si no se reconociera que el Ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, de tiempo atrás, viene advirtiendo el problema de la tasa de cambio. No solo en la ganadería de


pra de leche por parte de Bienestar Familiar para el suministro de leche a los niños y ancianos.

Parecía que el ministro araba en el desierto, y solo ahora, le están poniendo atención las autoridades monetarias. Sin embargo, las medidas adoptadas son insuficientes. Todavía falta un trecho considerable para llegar a una tasa de equilibrio. También ha solicitado restringir importaciones de leche y de lacto suero de Argentina, Chile y Estados Unidos, y ha limitado el uso de lacto suero, para incentivar la compra de leche líquida a los productores nacionales. Igualmente, ha enviado misiones a Venezuela que reactive las importaciones de leche colombiana. Hoy solo importan de Mercosur, Chile y Nicaragua. Y, por último, ha destinado más recursos para la com-

Mientras tanto, los ganaderos tienen que ser conscientes que la estructura de la ganadería cambió. Que la Globalización les llegó. Que tienen que lograr la competitividad, reduciendo costos -no es posible que el precio de las medicinas veterinarias en Colombia sean los más altos del mundo -, mejorando rendimientos (hay que darle un vuelco total a la investigación y a la transferencia de tecnología); logrando sistemas de comercialización transparentes, como el cooperativismo. Y, que los gremios cumplan con su misión de concentrar todos sus esfuerzos en la búsqueda del bienestar de los ganaderos, sin distingos políticos. GCG.

Columnista Invitado

leche, sino en el café, cacao, arroz, sorgo, maíz, palma, banano, flores. En todos.

*Ex ministro de Agricultura - Ex gerente Banco Ganadero - Asesor Internacional de Colanta.

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Asamblea General

De izquierda a derecha aparecen Rodrigo Pinzón, Efraín Lema, Daniel Espinosa, César Valbuena, Jorge Jaramillo, Jorge Uribe, y Andrés Henao, miembros de la Junta la Junta Directiva, para el periodo 2.013 - 2.015

Haciendo camino

Con el otorgamiento de la medalla al mérito a La ganadería Santa Inés y la elección de nuevo periodo a la Junta Directiva, Asosimmental Simbrah ratificó metas para seguir creciendo.

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sado 20 de marzo, con un orden del día que habla bien del carácter abierto de la entidad para cumplir con los estatutos y con las normas previstas por los organismos de vigilancia y control.

La lista de logros no fue breve y en detalle lo informaron los directivos en la Asamblea General Ordinaria a los afiliados, en la sede de Corferias, el pa-

A primera hora, sobre las 9:30 de la mañana, se dio comienzo a la sesión de trabajo con el quórum reglamentario con la aprobación del orden del día y la elección de Presidente de la Asamblea a don Jorge Jaramillo Paillé y como secretario a Manuel Blanco Rincón.

l año 2012 entró a la historia de buenos logros para la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simcebú y sus cruces, por cuenta de las decisiones que adoptó la Junta Directiva de la entidad y que fueron informados a los socios por el presidente, Jorge Jaramillo y por el director ejecutivo, Manuel Blanco.

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A continuación, la presidencia de la Asamblea puso en discusión la modificación de estatutos en el Capítulo I, Articulo 1º y en el Capítulo II, Articulo 4º, Numeral a. y e. que consagraba la tarea de la asociación de llevar los registros y representación de la raza Montbeliarde y que de ahora en adelante no lo hará. También se escuchó el informe del Revisor Fiscal, la designación de su titular Kreston RM S.A. Consultores, Auditores para el periodo 2013-2015 con la correspondiente presentación de estados financieros a Diciembre 31 de 2012 para discutir el Proyecto de distribución de excedentes acumulados.

cutiva, registramos los nuevos nistración y seguimiento a los miembros de la Junta la Junta nuevos emprendimientos de Directiva, para el periodo 2.013 los ganaderos en sus hacien- 2.015, asi: Principales: Efraín das con ganado puro y sus cruLema, César Valbuena, Daniel ces debidamente registrado. Espinosa, Rodrigo Pinzón, Jor- Para hacer posible la compra, ge Uribe, Jorge Jaramillo y An- la asociación recurrió a un crédrés Henao. Suplentes: Mario dito de 185 millones de pesos. Bolívar, Juan José “Los indicadores de gestión Rodríguez, Camilo Osorio, Diego Lo- fueron el mejor termómetro de lo hecho, péz, Camilo Ucrós, pero también de los nuevos caminos a Beatriz Barrera y emprender porque la raza está creciendo en todo el país”. Carlos Taborda. La Presidencia y la Dirección Ejecutiva centraron su informe de gestión con una doble miradas: la de los hechos cumplidos en 2012 y la de continuar desarrollando compromisos que tiene en adelante Asosimmental/ Simbrah/Simcebú con la realización del Congreso Americano de la raza en 2013 en el marco de Agroexpo en Corferias y, además, el Congreso Mundial en 2014, en el marco de la Feria Nacional Simmental.

De la nueva sede -. Uno de los hechos más notorios de 2012 “La realización del Congreso Americano y de fue la compra de Agroexpo tiene a los ganaderos trabajando con una sede, en la entusiasmo y decisión por nuevos y calle 85 con cacrecientes negocios para Colombia”. rrera 20 de Bogotá D.C., más Antes de entrar en el detalle de amplia y cómoda, para que los apartes más importantes Asosimmental / Simbrah pueda de la gestión realizada por la cumplir con las tareas de regisPresidencia y la Dirección Eje- tro, asistencia técnica, admi-

Estructura organizativa -. Con la decisión de afrontar los desafíos del mundo globalizado y los nuevos retos que significa la puesta en marcha de los 19 Tratados de Libre Comercio firmados por Colombia, en donde lo más importantes en términos de la ganadería son los de Estados Unidos y la Comunidad Europea, la Dirección Ejecutiva presentó un mapa sobre los campos de acción que debe desarrollar la entidad para la difusión de la raza, el posicionamiento de imagen de la Asociación, su estructura empresarial, la aplicación de reglamentos, los servicios a los socios, la investigación y desarrollo de la raza y la búsqueda de nuevos mercados, siempre basado en el trabajo del equipo humano de la entidad en las distintas áreas.

Asamblea General

Posteriormente, los asistentes escucharon el informe del comité de revisión del acta de la Asamblea 2012 y designaron el comité para revisión y aprobación del acta de la asamblea 2013, tarea que recayó sobre Camilo Ucros, Fernando Rozo y Mauricio Valbuena.

Departamento técnico -. Una de las mayores y más crecienRevista Simmental

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Asamblea General tes tareas y preocupaciones de AsoSimmental/Simbrah en la actualidad es la búsqueda permanente de una mayor y mejor presencia técnica en las haciendas de los ganaderos afiliados bajo los criterios de obligatoriedad, costo y validación. Eso permite agilidad en los registros para tener genealogías, genotipificación, control de la producción y adecuada clasificación lineal con cumplimiento de Normas alrededor de la brucelosis, tuberculosis y trazabilidad. Gestión de calidad -. Con una ruta puntual alrededor de la necesidad de fijar procedimientos, manual de funciones, reglamentos, formatos y archivos, Asosimmental Simbrah está empeñado en avanzar en un proceso de gestión de calidad en su servicio a los clientes internos y externos, con el fin de lograr en poco tiempo el reconocimiento a su excelencia en el ofrecimien-

to de su portafolio en registro y servicios técnicos. Exposición Nacional Bogotá -. El año 2012 fue de consagración para la raza en el encuentro más concurrido de Simmental y Simbrah en la sede de Corferias. 23.585 personas asistentes hablan de la creciente presencia de amantes e interesados en la ganadería si se compara con los 18.424 de 2010. Además, en 2012 asistieron 121 expositores comerciales, mientras que en 2010 asistieron 110. Los ganaderos llegaron desde Tolima, Meta, Boyacá, Huila, Córdoba, Atlántico, Risaralda, Caldas, Caquetá, Nariño y Cesar. Participaron 47 haciendas con 336 ejemplares Simmental; 31 ganaderías con 132 ejemplares Simbrah y 4 fincas con 14 ejemplares cruzados. Participación en Ferias -. Una de las acciones que más contri-

buye a difundir la presencia de la raza en diversas regiones del país es la participación activa en las ferias pecuarias del país. Catama, Bucaramanga, Montería, Tuluá, Granada, Arauquita, Arauca, Ibagué, Toca, Florencia, Puerto Berrio, entre otros En Yopal, Casanare, se realizó en el Coliseo de Ferias entre el 27 y el 29 de julio la Décima Feria Ganadera Doble Propósito y la Asociación Simmental/Simbrah estuvo presente. En Medellín también fue importante la presencia de la Asociación Simmental/Simbrah en el remate “Tributo al Rojo – Tributo al Simmental” en el Palacio de Exposiciones el 3 de agosto. En Valledupar, por ejemplo, entre el 16 y el 20 de agosto, bajo la responsabilidad del juez, Alberto González, se logró la salida a pista de 69 ejemplares de 12 haciendas. En Bucaramanga del 14 al 16 de septiembre, con Alberto González como juez en Simmental y Juan Diego Arango en Simbrah, salieron a exposición 28 ganaderías con 177 ejemplares que hicieron las delicias de los interesados. En Medellín se participó en ExpoGanadera del 6 al 12 de noviembre con la exposición de 120 ejemplares.

Aspecto general de los miembros participantes en la Asamblea general en las instalaciones del salón de Protocolo de Corferias.

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Clasificación lineal -. En Bogotá y Medellín se realizaron


Las primeras sesiones practicas fueron en la hacienda La Esperanza, de Carlos Jairo Gómez, en el municipio de Sopó; la hacienda Santa Inés, Criadero Santa Inés, en Tabio y la hacienda Chicamocha, de Mario Bolívar, en San Antonio de Tequendama. Para la segunda zona el curso de clasificación fue en la hacienda Villa Adriana, Ganadería Multigangas, en Yarumal; la hacienda La Chapolera, de Andrés Henao Yépez, y La Brasilia, de Daniela y Juliana Sánchez Gómez, donde fueron las sesiones prácticas del curso.

Con su pragmatismo y franqueza, Rainer Fischer animó la asamblea con sus opiniones.

Julia Gutiérrez de Piñeres. Son responsables de la conformación de ese comité Diego López y Manuel Blanco Rincón.

más de la presencia sistemática en programas de televisión que contribuyan a la difusión de temas técnicos de la raza.

Estrategia de comunicaciones -. La entidad no ha sido ajena a la necesidad de fortalecer los procesos de información oportuna de manera interna y externa con los asociados y también con el gobierno, las otras asociaciones de raza y con la comunidad en general. Para ello, está en un proceso de énfasis y consolidación de la revista institucional Simmental, de su portal web www.asosimmental.org y la presencia en las redes sociales Vimeo, Twitter y Facebook, ade-

Para lograrlo, además de fortalecer el funcionamiento de esos medios de información, se ha definido una estrategia en el mediano plazo para tener un área de Mercadeo y Calidad que permita desarrollar un trabajo efectivo de atención al cliente interno y externo, pero también un posicionamiento de imagen en el mercado para identificar las ventajas de la raza y de los productos lácteos y cárnicos que produce.

Asamblea General

cursos de clasificación lineal con el Ing. Michael Schmidt, responsable de explicar los lineamientos utilizados en Alemania y Austria, para explicar a profundidad el uso de esta herramienta para el mejoramiento genético a la hora de evaluar las vacas con sus virtudes y sus defectos.

Tipificación de Simbrah -. La asamblea General aprobó la urgente necesidad de conformar un comité técnico de Asosimmental, con el propósito de Congreso Americano 2013 -. determinar sus caracSe adelantan gestiones terísticas fenotípicas “Twitter, Facebook, Youtube, Vimeo, redes sociales, para la realización eny genotípicas para el página web y una estrategia de comunicaciones tre el 19 y el 26 de julio territorio colombiano, del Primer Congreso hacen parte de la decisión de masificar la gracias a la iniciativa de todos los países de información ante el mundo global.” sugerida por la socia América interesados Revista Simmental

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Asamblea General en el desarrollo y expansión de la raza Simmental. Serán sedes simultáneas del evento Bogotá y Cartagena, en sesiones teóricas y prácticas, con el fin de ofrecer una visión amplia de los motivos por los cuales la calidad y la cantidad están marcando una época propicia en genética y productividad para beneficio del mercado con mayor oferta y precios accesibles para el consumidor. Congreso Mundial 2014 -. Se hizo un balance sobre los logros alcanzados en la presentación oficial en Europa, en el mes de septiembre, particularmente en Alemania y Austria, cuando la Federación Mundial de Criadores

de Ganado Simmental, otorgó y ratificó la realización del Congreso Mundial en Bogotá, en el mes de Julio de 2014, en atención al significativo crecimiento de la raza en Colombia, bajo impecables registros de crecimiento genético y de producción. En el punto de Proposiciones y Varios los asambleístas analizaron los puntos de vista expresados por la Junta Directiva saliente alrededor del Plan Nacional de Mejoramiento Genético, PNMG, promovido e impulsado desde la Unión Nacional de Ganaderos, Unaga. Sobre el particular, quedaron fijados criterios que se recomiendan para

Algunos socios opinan

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Rocío Jiménez

Camilo Ucros

el manejo de los proyectos presentados, teniendo en cuenta que son recursos públicos y en esta medida hay que tener un manejo especial en lo administrativo, técnico y financiero. El cierre de la Asamblea fue para definir por parte de los asistentes otorgar la medalla al mérito Simmental, y aunque se postularon los nombres de Daniel Espinosa, Mario Bolívar y César Valbuena, los dos primeros renunciaron a la nominación y pidieron otorgar ese merecimiento a la finca Santa Inés por su trabajo continuo y metódico en trabajo de la raza Simmental con alta calidad genética.

Diego López

Kurt Schussler

Rocío Jiménez, Hacienda la Lyda, Holguín - Valle:

Camilo Ucros, Hacienda Santa fe, Tabio - Cundinamarca:

“Hemos visto crecer el hato Simmental y a la Asociación. Falta mucho por hacer y lo vamos a lograr porque hoy se perfila el ganadero empresario productivo”.

“Todo lo que se haga siempre será insuficiente, porque a diario aumentan las necesidades y cambian los escenarios. Tenemos un gran desafío y tenemos una gran raza”.

Henry Guio, Hacienda Villa Aurora en Paipa, Boyacá:

Diego López, Hacienda la Trinidad, EL Rosal Cundinamarca:

“Da gusto ver el crecimiento de Asosimmental y su trabajo por la ganadería y los socios. Conviene buscar representantes de todas las zonas en la Junta directiva”.

“Hemos logrado avances muy importantes, pero tenemos que continuar porque el trabajo de la raza Simmental y sus cruces debe ser referente para muchos otros países”.

Cristian Rodríguez, Criadero Santa Sofia, de Vélez, Santander:

Kurt Schussler, Hacienda Vanguardia, Moniquirá - Boyacá:

“Muy importante el entusiasmo que existe entre todos por fomentar los cruces a partir de la raza Simmental y la posibilidad de hacer registros en la asociación”.

“Da gusto ver y sentir el interés de los ganaderos para seguir adelante en medio de dificultades. Solo falta que los gobiernos apoyen más y mejor a todos”.

Fernando Rozo:

Ciro Perilla, Hacienda San Javier, en Cumaral, Meta:

“Tenemos que seguir trabajando con rigor y método para que la genética colombiana sea apetecida en el mercado ahora que se abren oportunidades con los TLC”.

“Estamos empezando y vemos un buen trabajo de Asosimmental para apoyarnos. Hay mucho por hacer y con buena asesoría lograremos encontrar resultados satisfactorios”.

Revista Simmental


L ib ertad

y O rd e n

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Feria Nacional 2013

Cada año crece más la asistencia del público a Corferias, pero a ninguna feria como la de Agroexpo.

Asosimmental - Simbrah en Agroexpo

Escenario sin igual Con programación amplia y variada, los empresarios de todo el país, buscan razones para hacer del campo colombiano un argumento de paz.

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omo lo reza la programación de cada dos años en Corferias, uno de los salones feriales más grandes de América Latina, el próximo mes de Julio de este 2013, el recinto se prepara para recibir alrededor de 273 mil visitantes y casi 600 expositores en un área superior a los 20 mil metros cuadrados. La fecha va del 11 al 21 de Julio y la diversidad de eventos es tan amplia y especial que bien merece aplicar la frase acuñada desde hace décadas que lo dice todo en pocas palabras: “La feria que trae el

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campo a la ciudad”. Además, porque más allá de ser un escenario para los negocios es un lugar para que la familia disfrute los encantos del sector rural. El certamen tiene bien ganada la fama de ser un encuentro altamente especializado por reunir en un mismo lugar la más completa muestra de los sectores agrícolas y pecuarios con las correspondientes cadenas productivas del sector alimentario con representantes de los sectores públicos y privados, tanto del sector gobierno como de los gremios y, por supuesto, de la economía real de la producción.


Desde luego, en un mundo globalizado el lugar es ideal también para que los propietarios y hacendados se encuentren con inversionistas, hombres de la banca, empresas que buscan oportunidades y, en todo caso, para un público que quiere volver a mirar al campo sobre todo ahora que renace y es latente una posibilidad de paz en el campo colombiano. Habrá ruedas de negocios, misiones comerciales nacionales e internacionales, zona franca, salones para actividades académicas y conferencias permanentes para conocer de cerca las tendencias y los in-

El metódico y organizado desfile de ejemplares en los juzgamientos permite disfrutar y aprender de los jueces.

“Además de ser un sitio de encuentro para los negocios, es ante todo y sobre todo, una gran aula académica y una gran Arca de Noé del campo y en la ciudad.” dicadores de los distintos subsectores de la producción. C o m o si fuera poco, hay que seguir de cerca la programación de cada una de

las asociaciones que promueven especies y razas bovinas, caprinas, porcinas, avícolas, ovinas, equinas y caninas. Una verdadera arca de Noé será Corferias durante los 10 días de Agroexpo y nadie se lo debe perder porque estará todo el campo en un mismo lugar.

Feria Nacional 2013

En esas condiciones la oportunidad es excepcional para que los trabajadores del campo, los profesionales veterinarios, zootecnistas, administradores agropecuarios, agrónomos, ingenieros agrícolas, geólogos, biólogos, ecólogos y todos los que tengan relación con la producción de alimentos tengan en punto de encuentro.

Pabellón Unaga Simmental - Simbrah

Pista de Juzgamiento

La meticulosa distribución de los espacios para la ubicación de los expositores, son prenda de garantía para que los ejemplares estén cómodos y bien exhibidos. Revista Simmental

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Programación Agroexpo 2013 Fecha

Hora

Actividad

Martes 09 de Julio

12:00 m.

Ingreso de ejemplares Salón Simmental, Simbrah y Cruces

Pabellón 5A

Miercoles 10 de Julio

1:00 a.m. - 6:00 p.m.

Ingreso de ejemplares Salón Simmental, Simbrah y Cruces

Pabellón 5A

Jueves 11 al Miércoles 17 de Julio

Jueves 18 de Julio

Viernes 19 de Julio

Sábado 20 de Julio

Domingo 21 de Julio

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Revista Simmental

10:00 a.m.- 6:00 p.m.

Salón Simmental - Simbrah, Exhibición de Ejemplares Simmental, Simbrah y Cruces. 80 ejemplares sobresalientes en producción y tipo de 17 ganaderias de todo el país.

Ubicación

Pabellón 5A

10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Salón Simmental - Simbrah, Exhibición de Ejemplares Simmental, Simbrah y Cruces.

Pabellón 5A

10:00 a.m.

Entrada de ejemplares.

Pabellón Nº 23

12:00 p.m. - 6:00 p.m.

Revisión y evaluación técnica de ejemplares de exposición y remate.

Exterior pabellón Nº 23

4:00 p.m.

Exhibición y concurso lechero de la raza Simmental, Simbrah y Cruces.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Juzgamiento de ejemplares machos de la raza Simmental.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Salón Simmental - Simbrah, Exhibición de Ejemplares Simmental, Simbrah y Cruces.

Pabellón 5A

1:00 p.m. - 2:00 p.m.

Exhibición de cruces registrados.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

4:00 p.m.

Exhibición y concurso lechero de la raza Simmental, Simbrah y Cruces.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

6:00 a.m.

Recepción especial a participantes en el Primer Congreso Americano Simmental - Simbrah.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

7:00 p.m.

Remate de preinscritos, ejemplares seleccionados en las 340 ganaderías.

Auditorio

10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Salón Simmental - Simbrah, Exhibición de Ejemplares Simmental, Simbrah y Cruces.

Pabellón 5A

10:00 a.m. - 6:00 p.m.

Juzgamiento de ejemplares hembras de la raza Simmental

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

5:00 p.m.

Acto especial apertura Primer Congreso Americano Simmental-Simbrah y Entrega de la Medalla al Merito como ganadero Simmental - Simbrah

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

7:00 p.m.

Remate de estrellas, grandes campeonatos y campeones de las razas Simmental y Simbrah

Auditorio

10:00 a.m. - 4:00 p.m.

Salón Simmental - Simbrah, Exhibición de Ejemplares Simmental, Simbrah y Cruces.

Pabellón 5A

10:00 a.m. - 12:00 m.

Juzgamiento de ejemplares machos de la raza Simbrah.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

12:00 m. - 1:00 p.m.

Concurso Ganaderito Asosimmental los futuros ganaderitos conduciendo sus ejemplares.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

1:00 p.m. - 5:00 p.m.

Juzgamiento de ejemplares hembras de la raza Simbrah.

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

5:00 p.m.

Premiación del Concurso Lechero

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

5:00 p.m.

Parada de Campeones Simmental y Simbrah

Pista Nº 4 - Pabellón Nº 23

7:00 p.m.

Salida de ejemplares

Pabellón Nº 23


Dos reconocidos Jueces

Para la raza Simmental el responsable es Georg Röhrmoser, director desde 1998 de la Asociación de Razas Bovinas e Inseminación del sur de Alemania, ASR, gremio cúpula de las razas de doble propósito: Fleckvieh/Simmental, Brown Swiss/Pardo Suizo, Gelbvieh, Vorder- u. Hinterwälder, Pinzgauer, Murnau-Werdenfelser and

El otro juez, encargado de calificar y juzgar los ejemplares Simbrah es Antonio Casquel Neto, médico veterinario de la Pontificia Universidad Católica do Paraná. Es miembro del Consejo Técnico del Colegio de Jurados de la Asociación Brasilera de Criadores de las razas Simmental y Simbrasil. Ha hecho cursos y especializaciones en Bovinocultura de corte; clínica de equinos; control y erradicación de tuberculosis y brucelosis y participa en el Programa reproductivo, sanitario y nutricional de bovinos.

Revista Simmental

Jueces Agroexpo 2013

Desde Alemania y Brasil vendrán los jueces encargados de evaluar y dar los veredictos sobre los ejemplares que saldrán a la pista de la Nacional de Ganado Simmental&Simbrah en Agroexpo el 19, 20 y 21 de julio tanto en hembras como en machos.

Limpurger, con un total de 29 organizaciones miembros y 843.000 animales registrados en 23.000 fincas. Es además, Secretario General de la Federación Simmental Europea que cuenta con 17 naciones miembros.

19


Agroexpo 2013

El salón Simmental Simbrah

Un lugar fuera de serie Con exquisito diseño, el pabellón 5 A será un espacio para disfrutar el mundo Simmental, Simbrah y Simcebú. Un lugar para el buen vivir.

S

i hay una compromiso que los ganaderos Simmental&Simbrah de Colombia cumplan sin falta y con esmero es la de llegar con puntualidad, cada dos años, a las instalaciones de Corferias. La disculpa es Agroexpo, pero la cita es con estas razas que hacen parte de sus desvelos en las fincas.

Manuel Blanco y el Jefe Técnico, Filippo Rapaioli, se dedicaron a trabajar con los arquitectos y diseñadores de espacios en Corferias para lograr un espacio llamativo desde el principio hasta el final y en eso trabajan sin descanso.

Las áreas de exhibición no tendrán pendones ni afiches por todas partes para evitar la contaminación visual y, Y es que todos los gaen cambio, habrá una sola línea naderos y socios de la de orientación, con énfasis en la Asociación Colombiana identidad corporativa de Asosimde Criadores de GanaSimmental Simbrah mental, de manera que desde un do Simmental, Simbrah, comienzo el visitante se sienta en Simcebú y sus Cruces, un lugar acogedor que lo retiene para cohan coincidido en lo mismo. Quieren un sitio nocer y que sea distinto a los demás. amable que marque la distinción y haga placentero el momento Es importante que los de hacer negocios ganaderos, los proy de admirar los fesionales y el púejemplares. blico en general tengan claro Por esa razón que una la Junta Dicosa es rectiva, el el saDirector l ó n Ejecutivo,

Pabellón 5A Salón

20

Revista Simmental


donde estará la pista de juzgamientos, a dónde saldrán los ejemplares entre el 18 y el 21 de Julio, y otra bien distinta es la “casa” donde estará durante todo Agroexpo una muestra de 16 empresas ganaderas criadoras que tienen mucho para mostrar a lo largo del certamen ferial.

Tres Coronas, El Estado, Portada Sol, Multigangas, Sevilla, Asturias, La Chapolera, La Berraquera, La Brasilia, La Trinidad, CI Soluciones, El Remanso, San Rafael, Santa Inés y Argovia, son las marcas ganaderas que estarán todo el tiempo, todos los días, haciendo las delicias de quienes quieran visitar, conocer y vivir el mundo de estas tres razas, su genética y progresos.

18 de julio desde las 10 de la mañana; los juzgamientos de machos simmental serán el viernes 19 de julio de 10 de la mañana a 6 de la tarde y los de hembras por cruces ese mismo día a partir de las 2 de la tarde. El sábado 20 de julio las hembras simmental serán juzgadas a partir de las 10 de la mañana y el domingo 21 de julio el turno es para hembras y machos de la raza Simbrah desde las 10 de la mañana.

Conviene recordar que el ingreso de ejemplares es el jueves

Para la raza Simmental el juez será Georg Röhrmoser, actual

Revista Simmental

Agroexpo 2013

Allí estarán ante todo Asosimmental con todo su personal técnico, de registro y administrativo para atender a los interesados en la raza, a la comunidad académica, a nuevos empresarios, a estudiantes y a profesionales pero también a visitantes nacionales y extranjeros que tengan preguntas sobre las razas de doble propósito.

Lo maravilloso de Agroexpo es que el sector privado y el público se encuentran en el mismo sitio remando para el mismo lado. Así debería ser todo el tiempo.

21


Agroexpo 2013

Santa Inés

Argovia

Ingreso C.I. Soluciones

Revista Simmental

Santa Inés

Santa Inés

La Trinidad Asturias Brasilia la Berraquera

Sevilla

Portada Sol

Multigas El Rocío

El Remanso

Además de concurso lechero, habrá dos remates: uno el viernes 19 de ejemplares preinscritos y el sábado 20 de ejemplares premiados y con cintas. El cupo es de 25 lotes por cada remate y para el de preinscritos un cupo por cada propietario con plazo de inscripción hasta el 14 de junio próximo.

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Santa Inés

San Rafael La Chapolera

director de la Asociación de Criadores de Ganado Simmental de Alemania, y para la raza Simbrah lo será Antonio Casquel Neto, de la Asociación Brasilera de Criadores de Ganado Simmental y Simbrasil.

Tres Coronas

El Estado

El Estado

Ubicación de las ganaderías en el salón Simmental - Simbrah en el pabellón 5A

Ya son pocos los días que faltan y por supuesto para participar en los juzgamientos los requisitos como los certificados que exige el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, contra la brucelosis y la aftosa, según

las normas establecidas, contribuirán a garantizar seguridad en los ganaderos y continuar demostrando las razones por las cuales Asosimmental está considerada como una Asociación fuera de serie. Así será.


Primer Congreso Americano

Simmental - Simbrah

Colombia

Julio 19 al 25 de 2013

1

Bogotá - Módulo Técnico Julio 19 al 22 Feria Nacional de las razas Simmental y Simbrah en Agroexpo 2013, salidas con visitas técnicas a las Fincas ARGOVIA y SANTA INES, explotaciones ganaderas en la Sabana de Bogotá.

2

Cartagena de Indias - Módulo Gremial Julio 23 al 25 Congreso Americano de las Asociaciones representantes de razas Simbrah, Simbrasil, Simmcebu, Simmental y sus cruces, Visita técnica a una explotación ganadera de trópico bajo en programas de cruces con GYR.

Organiza:

Asociación Simmental - Simbrah

Apoyan: L ib ertad

y O rd e n

Calle 85 N° 19C-12 Ofc. 101 /Tel: (091)-7428985 info@asosimmental.org / www.asosimmental.org Revista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah

La cita de América Bogotá y Cartagena, de la mano de Asosimmental&Simbrah, mostrarán a ganaderos de América los logros genéticos de la ganadería nacional.

A

demás de mostrar a los ganaderos del mundo los cambios positivos de Colombia en la última década, los directivos y socios de la Asociación Simmental, Simbrah, Simcebú y sus Cruces, recibirán a sus pares empresarios en la cita que congrega a los asistentes al Primer Congreso Americano 2013. La Junta Directiva en pleno señaló que el certamen se estructuró con tres módulos: uno técnico en Bogotá con exposición de ejemplares en Agroexpo, y otro gremial en Cartagena de Indias, con visita a varias haciendas para ver y apreciar sobre el terreno los avances genéticos y de manejo en finca. El certamen se realizará con lujo de detalles entre el 19 y el 25 de Julio próximos, con la presencia de personalidades de varios delegados de gobierno y, por supuesto, de dirigentes de las distintas asociaciones de América, interesadas en desarrollar negocios con los ganaderos de Colombia. La fase del certamen que se realiza en Bogotá será en las instalaciones de Corferias, dentro de la nueva versión de Agroexpo 2013, considerado como uno de los salones más importantes del continente en materia agroalimentaria. 24

Revista Simmental

Según Manuel Blanco, director ejecutivo de Asosimmental&Simbrah en el módulo técnico se realizarán una serie de conferencias, además de los juzgamientos y exposiciones de la feria de las razas Simmental y Simbrah, con salidas a las haciendas Argovia y Santa Inés en la Sabana de Bogotá. En Cartagena de Indias, el módulo es gremial con el fin de desarrollar los temarios del Congreso Americano de las Asociaciones representantes de razas Simbrah, Simbrasil, Simmcebu, Simmental y sus cruces, junto a una visita a una explotación ganadera de trópico bajo.

Bogotá


Congreso Americano Simmental - Simbrah

Viernes 19 de Julio En realidad, el Congreso Americano 2013, promete brillar como certamen gracias a los detalles previstos por los organizadores. Para el viernes 19 de julio, está prevista la llegada a Bogotá de los participantes en horas de la mañana. La acreditación será rápida y diligente para que los participantes tengan derecho a los eventos programados. En horas de la tarde los participantes asistirán al juzgamiento de la raza Simmental, en Agroexpo 2013 y al remate de ejemplares seleccionados por los criadores de la raza Simmental y Simbrah y provenientes de distintas regiones y ganaderías.

Sábado 20 de Julio Para el sábado 20 de Julio, fiesta Nacional de Colombia, En horas de la tarde, los participantes estarán de nuevo en el recinto ferial de Corferias para observar los logros y resultados de los criadores colombianos en la selección de grandes campeones de la raza Simmental y el remate de los mejores ejemplares participantes en el juzgamiento de la Feria nacional.

Domingo 21 de Julio En la tarde de ese mismo domingo, los ganaderos participantes asistirán al juzgamiento de 120 ejemplares de la mejor selección de la raza Simbrah en la Feria Nacional, en Agroexpo. En la noche la cita es en el famoso restaurante Andrés

Carne De Res D.C en el barrio El Retiro, muy cerca al Centro Comercial Andino.

Lunes 22 de Julio El lunes 22, está prevista la salida en la mañana a la Hacienda Argovia, en Sopó, en una extensión de 135 hectáreas, con 800 bovinos, en sistema de estabulación para las vacas en producción y pastoreo para los grupos de novillas y terneras. La hacienda es explotación lechera especializada en el manejo del cruce lechero F1 entre las razas Simmental y Holstein. En la tarde, el desplazamiento será a la Hacienda Santa Inés en Tabio, considerada por los técnicos y expertos como una de la fincas donde más se ha trabajo el mejoramiento genético y donde se apreciaran ejemplares de alta producción lechera en manejo estabulado. Esta hacienda tiene un inventario de 250 bovinos. Es la base genética para muchas explotaciones ganaderas quienes realizan programas de cruzaRevista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah miento con razas cebuinas y europeas. En horas de la noche los participantes se desplazarán a la ciudad de Cartagena de Indias para seguir con el módulo gremial.

Cartagena

Los conferencistas son expertos de diferentes organizaciones con el fin de profundizar en las novedades y avances genéticos, productivos y reproductivos de las razas y su visión a futuro como generadoras de bienestar en la economía global y en sus respectivos países. Hora

Temas

10:00 a.m. - 02:00 p.m.

Inscripciones

01:45 p.m. - 02:00 p.m.

Instalación del foro

02:00 p.m. - 02:30 p.m.

Avances genéticos y productivos de la raza Simmental en Alemania

02:30 p.m. - 03:00 p.m.

Indicadores productivos y reproductivos de la raza simbrah en USA

03:00 p.m. - 03:30 p.m.

Cofee break

03:30 p.m. - 04:00 p.m.

Formación de la raza Simbrasil

04:00 p.m. - 04:30 p.m.

Propuesta metodológica para la clasificación y selección de vacadas basada en la productividad

04:30 p.m. - 05:00 p.m.

Estabilización, producción y reproducción de la raza simbrah en México

Miercoles 24 de Julio

Martes 23 de Julio

El miércoles 24, en la mañana, los asistentes se desplazaran a la sabana de Bolivar para visitar la finca Pozo Ronco, que tiene un inventario de 500 bovinos, de los cuales su gran mayoría son receptoras de embriones Simmcebu, cruce de Simmental x Gyr, como base genética para desarrollar un establecimiento de producción de leche en trópico bajo.

En horas de la noche los participantes se desplazaran a Cartagena para seguir con el modulo gremial. En la mañana del martes 23 de julio no habrá actividades programadas con el ánimo de facilitar a los visitantes recorrer la ciudad y las playas, realizar un recorrido por la zona amurallada y apreciar la diversidad cultural, arquitectónica, turística y gastronómica. A partir de las 2:00 de la tarde se dará inicio al Congreso Americano de las Asociaciones con representantes de razas Simbrah, Simbrasil, Simmcebu, Simmental y sus cruces con ponencias y conferencias magistrales de reconocidos profesionales internacionales. 26

Revista Simmental

En horas de la tarde en Cartagena continuarán las presentaciones de cada una de las Asociaciones participantes para dar exponer y discutir temas técnicos y productivos seleccionados para el módulo gremial.


Hora

Resumen de actividades Bogotá: Módulo Técnico

03:00 p.m. - 03:30 p.m.

Desarrollo de la línea carne de la raza Simmental en Canadá

03:30 p.m. - 04:00 p.m.

Programa de selección de la raza Simmental en el trópico brasilero

04:00 p.m. - 04:30 p.m.

Cofee break

04:30 p.m. - 05:00 p.m.

La raza Simmental en cruzamiento en lechería especializada de la sabana de Bogotá Presentación de las asociaciones americanas de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simcebú, Simbrasil Alemania, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, México y Panamá.

06:30 p.m. - 07:00 p.m.

Conformación de la federación americana de la razas Simmental y Simbrah

7:00 p.m.

Cierre foro

Julio 21 Julio 20

05:00 p.m. - 06:30 p.m.

Julio 19

Temas

Costos de participación *

* Los tiquetes aéreos y el alojamiento no están incluidos en los costos de participación. * Estos precios No incluyen IVA. * Las inscripciones se realizan a través de la página web: www.asosimmental.org

Julio 23 Julio 24

Ese mismo día comenzará el regreso de los asistentes a sus países y ciudades de origen, para dar inicio a los acuerdos y compromisos para volver dentro de un año, también en el mes de Julio pero de 2014, al Congreso Mundial, después del goce y realización este certamen de integración de los países de América en Bogotá y Cartagena que sabrán mostrar de cuerpo entero a Colombia.

Cartagena: Módulo Gremial

Julio 25

El jueves 25 de Julio en horas de la mañana está programada una salida a unos de los lugares más solicitados del Caribe Colombiano como es “Islas del Rosario”, en las afueras de Cartagena, donde se podrá apreciar el mejor ambiente del trópico, su fauna, flora y gastronomía.

Julio 22

Jueves 25 de Julio

1pm Llegada y acreditación de los participantes en el hotel sede y en Corferias 4pm Corferias - Juzgamiento Simmental 6pm Recepción de Bienvenida 1er Congreso Americano 7pm Remate Simmental - Simbrah y cruces preinscritos 10am Corferias - Juzgamiento Simmental 7pm Corferias - Remate Premiados Simmental y Simbrah 8am Reunión Presidentes delegaciones - Corferias 10am Corferias - Juzgamiento Simbrah 4pm Gran parada de campeones Simental Simbrah 8pm Cena especial cierre de feria 8am Hacienda Argovia - Cruces lecheros de Simmental 2pm Hacienda Santa Inés - Simmental puro Tabio - Cundinamarca 7pm Desplazamiento a la ciudad de Cartagena de Indias

Congreso Americano Simmental - Simbrah

En la noche se realizará el cierre del Congreso en una cena de gala en la ciudad amurallada.

7am Visita a la ciudad amurallada 2pm Foro sobre la Raza Simmental, Simbrah, Simmcebu y Cruces 8am Finca Pozo Ronco - Doble propósito en la región caribe - Cartagena - Bolívar 2pm Foro sobre la Raza Simmental, Simbrah, Simmcebu y Cruces 7pm Cierre Foro 7pm Cena Especial 9am Islas del Rosario - Cartagena de Indias - Bolívar 7pm Cierre del Congreso Americano

Inscripción

Módulos

US$

$ Pesos

Bogotá - Cartagena

$ 806

$ 1.450.000

Cartagena

$ 528

$ 950.000

Revista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah Participación Bogotá - Cartagena incluye

Participación Cartagena incluye

1. Acreditación: • Ingreso al recinto ferial de Corferias. • Recepción de bienvenida. • Refrigerios y almuerzos en las visitas a explotaciones ganaderas. • Ingreso a los juzgamientos de la Feria Nacional Simmental y Simbrah. • Ingreso a los remates especiales. • Recepción especial de cierre de feria. (Andrés Carne de Res). • Recepción especial en Cartagena. • Participación en el foro académico Centro de Convenciones de Cartagena. • Materiales de trabajo. • Ingresos: Centro Turístico de Cartagena, Isla del Rosario. 2. Visita a explotaciones ganaderas: • Ganadería Argovia. • Ganadería Santa Inés. • Ganadería Pozo Ronco. 3. Traslados terrestres y fluviales: • Aeropuerto – hotel. • Recinto ferial de Corferias “Agroexpo”. • Centro de Convenciones de Cartagena. • Vistas a explotaciones ganaderas “Argovia, Santa Inés, Pozo Ronco”. • Visita: Centro Turístico de Cartagena. • Cena Andrés Carne de Res en Bogotá y Centro Histórico de Cartagena. • Islas del Rosario (Isla Majagua).

1. Acreditación: • Refrigerio y almuerzo en la visita a la explotación ganadera. • Recepción especial en Cartagena. • Participación en el foro académico Centro de Convenciones de Cartagena. • Materiales de trabajo. • Centro Turístico de Cartagena e Isla del Rosario. 2. Visita a explotaciones ganaderas: • Ganadería Pozo Ronco. 3. Traslados terrestres y fluviales: • Aeropuerto – hotel. • Centro de Convenciones de Cartagena. • Visita a explotación ganadera Pozo Ronco. • Centro Turístico de Cartagena. • Centro Histórico de Cartagena. • Islas del Rosario (Isla Majagua).

Información Aerolineas Colombia Información Aerolíneas que operan en Colombia para desplazamiento interno: Aerolinea Página Web

28

Correo Electrónico

Contacto

AVIANCA

www.avianca.com reservas@avianca.com (571) 4 013434

LAN

www.lan.com

COPA

www.copaair.com reservas@copaair.com (571) 3209090

Revista Simmental

reservas@lan.com

(571) 01 800 094 9490

Información de Vuelos y Hotelera Información de vuelos recomendados: Lunes 22 de Julio 2013 horas de la tarde, Bogotá – Cartagena Aerolínea

AVIANCA

No. Vuelo

AV8550

AV8552

Hora Vuelo

19.35

20.30

Información Hotelera: Bogotá Hotel

Teléfono

Costo por Noche Acomodación

Sheraton

(1) 2105000

$

230.000

Sencilla

Marriot

(1) 4816000

$

351.000

Sencilla

01 800 952 00 52

$

217.000

Sencilla

Holiday Inn

Información Hotelera: Cartagena Hotel

Teléfono

Costo por Noche Acomodación

Sonesta

(5) 6535656

$

290.000

Sencilla

Sofitel Santa Clara

(5) 6504700

$

746.900

Sencilla

Las Américas

(5) 6723344

$

387.300

Sencilla


Revista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah

En Cartagena

Sólo conferencistas de lujo

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Alemania abre el telón -. Además de juez en la Feria Nacional Simmental en Agroexpo, el Dr. Georg Röhrmoser será el encargado de compartir el 23 de julio dos conferencias a los asistentes al Congreso Americano. La primera será para explicar los avances genéticos de la raza Simmental en Alemania, procesos de selección (toros genómicos) e indicadores productivos y reproductivos de la raza. La segunda

para dar a conocer el trabajo sistemático que realiza la Asociación Simmental de Alemania, ARB. Röhrmoser es desde 1998 director de la ARB del sur de Alemania, gremio cúpula del doble propósito: Fleckvieh/Simmental, Brown Swiss/Pardo Suizo, Gelbvieh, Vorder- u. Hinterwälder, Pinzgauer, Murnau-Werdenfelser and Limpurger. Es además, Secretario General de la Federación Simmental Europea que cuenta con 17 naciones miembros.

Brasil viene con todo -. Con la participación de Carlos Eduardo Ferreira da Silveira, Dudu Silveira, como conferencista, la presencia del país carioca es muy robusta porque harán presencia varios conferencistas. Silveira hace parte de la quinta generación de una familia de agricultores y ganaderos y comenzó su trabajo con el ganado Simbrasil en 1987. Fue director de la Asociación Brasileña de Criadores Simmental y Simbrasil, y hoy es su vicepresidente. Hablará en Cartagena de la historia de la raza Simbrasil, su formación y las dos líneas genéticas: Simbrasil para la carne y Simbrasil para carne y leche.

avances y desarrollos técnicos y productivos de esa entidad. Ha viajado a Canadá para realizar trabajos sobre la raza y en países de Europa ha estado en los Congresos Mundiales de Simmental. En América ha participado en Costa Rica, Chile, Bolivia, Panamá y México.

También intervendrá el veterinario Alan Fraga, presidente de la Asociación Brasileña de Criadores Simmental y Simbrasil, para presentar los

El zootecnista Mario Coelho Aguiar Neto, actual presidente del Consejo Técnico de la Asociación de Criadores de Simmental y Simbrasil y director de Taurus Genética e Tecnologia, especializada en la venta de genética Simmental, hablará sobre la ganadería Simmental en Brasil, las diferencias climáticas, la historia de la raza en ese país y las líneas que actualmente se usan aprovechando su experiencia como propietario de la Finca Água do Moinho, “Simmental do Mamado”.

Canadá muestra logros -. Bruce Holmquist, gerente de la Asociación Canadiense Simmental, CSA, será el encargado de contar los resultados y avances genéticos y productivos de la raza como aporte a la industria del ganado en lo que respecta a la producción de carne. Holmquist ha sido miembro activo del

CSA durante 30 años; fue presidente del Congreso Mundial de la raza en Canadá en 2006 y desde 2002 es miembro del Consejo Simmental Mundial, del cual es segundo vicepresidente. En Cartagena hablará el 24 de julio y, además, sobre los servicios que presta la Asociación Simmental de Canadá al mundo entero.

Revista Simmental


los ganaderos. Schuetze trabajó al principio con ganado Brahman y ahora su principal mercado es el Simbrah tanto en machos como en hembras. Tiene claro que el futuro depende de la capacidad para satisfacer las necesidades de los productores de pie de cría en el mundo y satisfacer las necesidades de la ganadería comercial. Su conferencia es el 23 de Julio en Cartagena.

México presente siempre -. A través de José Carlos Medina Chapa, la representación del país azteca en las conferencias la tendrá en Cartagena, José Carlos Medina Chapa, ingeniero agrónomo y zootecnista, actual presidente del Comité Técnico de

la Asociación Mexicana de Simmental&Simbrah, AMSS, quien hablará sobre Esquema de Formación, Estabilización, producción y reproducción de la raza Simbrah y también detalles de la forma como opera y trabaja con sus afiliados la AMSS. Su intervención será el 24 de julio.

La pasión de Colombia -. Gabriel Serrano, Germán Jaramillo y Manuel Blanco, serán los encargados de presentar tres temas fundamentales en su orden: la metodología para la clasificación y selección de vacadas basadas en la productividad, el comportamiento de la raza Simmental en cruzamiento para lechería es-

pecializada en la Sabana de Bogotá y, finalmente, el trabajo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simcebú y sus cruces. Después vendrá la sesión de firma y constitución de la Federación Americana de Simmental, soporte gremial para el apoyo del Congreso Mundial de la raza el año entrante, también en Colombia.

Revista Simmental

Congreso Americano Simmental - Simbrah

Estados Unidos cuenta todo -. El responsable de las conferencias de Estados Unidos es Fred Schuetze, gerente y propietario del Rancho B.H.R. quien hablará sobre el esquema de cruzamiento que dio origen a la raza Simbrah en Estados Unidos, y los índices productivos y reproductivos de la raza. Como representante de la Asociación presentará el esquema de trabajo y apoyo a

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Congreso Americano Simmental - Simbrah

Países en Congreso Simmental

Que se sientan como en casa Son alrededor de 15 los países que firmarán la creación de la Federación Americana de Ganado Simmental. Bienvenidos todos a Colombia

U

nidos por la misma pasión, los empresarios de ganaderías Simmental y Simbrah de distintos países de América, vienen cargados de ilusión, pero sobre todo de conocimientos y de razones para avanzar en medio de la fuerza de la globalización para ampliar y fortalecer la red de negocios y mejorar la oferta genética y, sobre todo, la calidad y la abundancia de productos cárnicos a buenos precios. Lo que busca este Congreso en Bogotá, es reafirmar la importancia de la raza que se remonta a finales de los años 1800, cuando los Simmental suizos, fueron exportados a toda Europa, cambiando rasgos de selección, sus nombres y las cinco cepas del Simmental fueron derivadas. En Alemania y Austria se les

llama “Fleckvieh” que traducido al inglés es spottted Simmental. En el sudeste de Francia es el Abondance y Pie Rouge, desarrollado para la producción de leche. En Italia se le conoce como Pezzato Rossa. Una historia fascinante para conocerla y estudiarla en Bogotá y Cartagena en el Congreso Americano. Esa es la razón de la presencia y visita de ganaderos de Canadá, Estados Unidos, México, Costa Rica, Brasil, Chile, Uruguay, Panamá, Venezuela, Ecuador, Perú, Paraguay, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras que estarán disfrutando y conociendo los diversos escenarios preparados por los organizadores del Congreso Americano a realizarse en Bogotá y Cartagena (ver artículos pertinentes).

Asociación Canadiense de Ganado Simmental Dirección; 13 - 4101 - 19th Street N.E. Calgary, AB T2E 7C4 Teléfono: (403) 250-7979 | Fax: (403) 250-5121 Correo: cansim@simmental.com - web: http://www.simmental.com La Asociación Canadiense de Simmental (CSA) es la organización nacional que se dedica al desarrollo de la raza y a la promoción de las fortalezas que la distinguen; y trabaja permanentemente para ofrecer los servicios que mejoran el desempeño y la comercialización del ganado Simmental. El Simmental en Canadá ha ganado mucha popularidad como una de las razas bovinas con mayor influencia en la ganadería. Su extraordinario crecimiento y desempeño, combinado con una excepcional producción de leche y su capacidad maternal han producido la actual raza Simmental de calidad superior en Canadá. Mediante el manejo de los registros de información que se realiza con el programa “Total Herd” CSA para evaluar el desempeño del ganado, los criadores se benefician con registros precisos, completos y actualizados que se usan para identificar a los mejores animales en un grupo y al ganado Simmental que se destaca por sus cualidades específicas. 32

Revista Simmental


American Asociación Simmental 1 Way Simmental, Bozeman, MT 59715 · Teléfono 406.587.4531 La raza Simmental en los Estados Unidos se ha caracterizado por su oscilación genética desde los años 40 y 50, ya que los ejemplares eran altos y con el paso de los años, gracias a los trabajos de la genética, hay una tendencia a ejemplares más pequeños, firmes, gruesos y productivos con menos leche y más carne. Hoy en día, Estados Unidos, es reconocido, por su vigorosa presencia en la industria del ganado vacuno y particularmente en la raza Simmental, pues ocupa a nivel mundial el segundo lugar después del Cebú y está considerada como la única verdadera raza de doble propósito.

Congreso Americano Simmental - Simbrah

El CBBC se incorporó como una asociación sin ánimo de lucro en 1994 después de operar durante varios años de manera informal como un grupo que se dedicaba a tratar los temas de interés común para los miembros. La junta directiva se elije con representantes de nuestros miembros, que incluyen las Asociaciones de Ganaderos de Razas puras, los exportadores y las empresas privadas que ofrecen servicios relacionados con este sector.

Por su color, esos animales rojos y blancos fueron muy buscados debido a su “rápido crecimiento, excelente producción de leche, mantequilla y queso” y también por su naturaleza apacible, buena estatura y cualidades para producción de leche y carne. Asociación Mexicana de Ganado Simmental & Simbrah Tepatitlán 715 – A Col. Mitras Sur CP 64020 Monterrey N.L. - México Teléfonos (81) 8333 – 6139 Correo: info@simmentalsimbrah.org.mx Web: http://www.simmentalsimbrah.com.mx/ Fue la desaparecida Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos la entidad que reconoció los derechos de funcionamiento de la Asociación el 6 de agosto de 1982, otorgándole su permiso de funcionamiento oficial. El 1º de julio de 1984 se registró la primera vaca importada de los Estados Unidos, propiedad del Ing. Federico Cenoz Baca. Actualmente la Asociación tiene registrados 83,176 animales de la raza Simmental y está integrada por 310 socios activos distribuidos en 23 estados de la República Mexicana y del extranjero. La Asociación Simmental-Simbrah Mexicana, A.C. es reconocida por la Federación Mundial Simmental Fleckvieh (WSFF) desde el año 1990 donde participa en diferentes comités. A partir del año 2000, por la necesidad de los ganaderos por mejorar su ganado y hacer una correcta selección, la Asociación en conjunto con los investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, se dan a la tarea de realizar la primera Evaluación Genética a nivel nacional en ganado de registro, apoyándose en la información contenida en la base de datos del programa de registros de producción de la Asociación. Revista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah Asociación Simbrasil & Simmental de Brasil Según la Guía Fullblood Simmental Fleckvieh de la Federación Mundial, la raza llegó a Brasil en 1905, ocho años después de haber llegado a América por primera vez a través de Guatemala en 1987. El Ministerio de Agricultura de São Paulo hizo la primera importación de animales Simmental, para aumentar la producción de carne y leche. João Vieira da Fraga comenzó un proceso de selección que se desarrolló lentamente hasta 1947, cuando el pionero Agustín Fraga Encalada, conocido como “Fraguinha”, continuó el trabajo de su abuelo. En 1963 se creó la Asociación de Criadores ABCRS en la ciudad de Itapemirim, Estado de Sao Paulo, y desde entonces comenzó a promoverse el cruce de las razas Simmental y Cebú que mostraron un desarrollo extraordinario con excepcional resistencia al calor, que originó la raza Simbrasil reconocido como raza en 2001, de patrón consistente con el medio ambiente y mejora en la productividad de leche, carne, fertilidad y longevidad. Asociación de Criadores Simbrah y Simmental de Panamá info@asimpa.org La Asociación de Criadores de Ganado Simbrah y Simmental de Panamá, Asimpa, es una organización sin fines de lucro que se crea en enero de 2004 en la provincia de Chiriquí, con el objetivo de impulsar el desarrollo de las razas Simbrah y Simmental en el país. Su objetivo fundamental ha sido el de coadyuvar a la cría, multiplicación, mejora y depuración del ganado vacuno de las razas Simbrah, Simmental y razas europeas de carne. Durante sus años de funcionamiento ha venido desarrollando la administración y registro genealógico, además de garantizar asistencia técnica a los asociados como al público en general sobre el mejor aprovechamiento de su ganado y, por supuesto, seminarios y talleres para promover las cualidades de las razas Simbrah y Simmental. Asociación Simmental de Guatemala Según la Guía Fullblood Simmental Fleckvieh de la Federación Mundial Simmental, Guatemala fue el primer país de América en importar en 1897 un ejemplar de la raza. Hoy en el país centroamericano existen varias razas, unas para producción de carne y leche, pero la Simmental es valorada como un ejemplar especial para el doble propósito. Como se sabe la raza se destaca en la producción de leche y muestra lactancia persistentes y de buena producción. Además es un animal con mucha armonía, salud, musculación y aplomos estables. Su altura en la grupa llega a 140 - 150 centímetros. El perímetro toráxico es de 210 a 240 centímetros y un peso hasta de 860 kilogramos. La pelvis es ancha y ligeramente caída. La ubre firme y tiene el piso muy alto, incluso después de varias lactancias está por encima del corvejón. Las vacas para sacrificio tienen un peso, al sacrificio, de 350 a 450 kilogramos. 34

Revista Simmental


Curridabat Plaza del Sol de MC Donald’s 300 sur y 75 este Oficinas de la Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustria Teléfono: (506) 2524-2984 Web: http://www.asosimbrah.com El gremio de las razas Simbrah y Simmental nació porque existía la necesidad de un organismo que coadyuvara a la cría, multiplicación y selección que les diera a los criadores la oportunidad de contar con mayor asistencia técnica sobre el mejor aprovechamiento de su ganado. Se contactó con Asociaciones de ganado Simbrah y Simmental de diferentes países para obtener información de reglamentaciones y cruces y se creó el 12 de junio de 1996, en la oficina del Ministro de Agricultura y Ganadería, Roberto Solórzano Sanabria, con 22 Socios fundadores y el trabajo de Edgar Robert quien tuvo la visión de crear la Asociación hasta hacer realidad el sueño Simbrah y Simmental. El 25 de septiembre de 1998 se publicó en el Diario Oficial La Gaceta, el Decreto # 27305-MAG donde se autoriza a nuestra Asociación para que, bajo su responsabilidad, se haga cargo del funcionamiento del Registro Genealógico de Ganado Simbrah y Simmental de Costa Rica.

Congreso Americano Simmental - Simbrah

Asociación de Criadores Simmental&Simbrah de Costa Rica

En la actualidad administrar el Registro Genealógico, crear un Patrón Racial, un Reglamento de Registro, facilitar la importación de material genético para que se adapten a Costa Rica, son algunos de los objetivos principales por los cuales trabaja el gremio. Asociación de Criadores Simmental de Argentina Dirección: Esmeralda 582, P.5º Of. 15. (1007) Buenos Aires Teléfono: 011-4393-9161 Correo electrónico: simmentalarg@hotmail.com La Asociación Simmental Argentina ha sido pionera en la adopción de tecnologías modernas para la evaluación genética de reproductores. El lanzamiento en 1987 del Programa Nacional de Evaluación de Reproductores Proner, con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Inta, fue un hito ganadero. La Asociación Simmental Argentina ha sido la primera en Argentina en publicar un Sumario de Padres, con los valores de EPD’s (Diferencia Esperada en la Progenie) para características como peso al nacimiento, peso al destete, peso al año y habilidad materna. La Asociación Simmental de Argentina, como entidad rectora de la raza, es miembro fundadora de la World Simmental Federation y de la Federación Latinoamericana de Criadores de Fleckvieh Simmental. Su accionar tiende a promover el desarrollo y difusión de la raza, como así también el intercambio comercial y las gestiones de exportación / importación. El registro genealógico del Simmental -con 5 generaciones- y conducido por la Sociedad Rural Argentina, tiene inscripciones de cabañas con ganado puro. La Asociación lleva adelante el registro Simmental Revista Simmental

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Congreso Americano Simmental - Simbrah purebred, al igual que otros registros de razas derivadas: Simbrah (Simmental x Brahman), Simbraford (Simmental x Braford), Simangus (Simmental x Angus) y Simford (Simmental x Hereford). Asociación de Criadores Bovinos de Chile Dirección: Valdivia - Chile Teléfono: (5663) 216215 Correo electrónico: cia@uach.cl El interés de los criadores de Ganado Simmental en este país austral ha sido promover el cruzamiento con nuevas líneas de gran velocidad de crecimiento, precocidad, alta densidad y genes diferenciados para eficiencia de conversión, terneza y marmóreo, como base fundamental y determinante en la elección de un sistema productivo más económico, eficiente y rápido para producir carne de calidad exportable al cruzar con otras razas, evitándose los períodos de recría y engorde. Esta tendencia en la búsqueda de la superación técnica, ha colocado a los criadores chilenos como exportadores de genética racial. Los toros y vientres se destacan por su adaptabilidad y calidad racial, habiendo logrado varias veces los máximos premios y precios en las principales exposiciones de los países vecinos. La Asociación de Criadores Bovinos de Chile, tiene claro que en la actualidad no lideran el tema ganadero en cantidad de animales, pero sí en genética y sanidad de los rebaños, reconocidos en distintos países por su cumplimiento empresarial y por los principios de responsabilidad social que inspira la producción pecuaria en el país.

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Maria Isabella Ganadería - Simmental 1 Puesto Competencia Campeona Ternera Feria de las colonias de 8-9 meses Nacional Feria de las colonias Bogotá julio 2012 Nacional Bogotá julio 2012 Campeona Ternera 1 Puesto Competencia a a 63 feria Ganadera de 10-12 meses 63 feria Cenfer B/manga Ganadera Septiembre 2012 Cenfer B/manga Septiembre 2012 1 Puesto Competencia Campeona Intermedia y Gran Campeona de 12-14 meses Reservada Expoganadera Expoganadera Medellin Medellin Noviembre Noviembre 2012 2012

GMI Diadora Mikaela

1 Puesto Competencia de 14-16 meses a 33 Feria Agroindustrial Malocas - Catama Enero 2013 1 Puesto Competencia de 16-18 meses Agroferia Cenfer B/manga Abril 2013

Campeona Intermedia

33a Feria Agroindustrial Malocas - Catama Enero 2013 Campeona Intermedia Agroferia Cenfer B/manga Abril 2013

De la mejor Genética pura alemana y austriaca, embriones, semen, toretes, novillas y preñeces www.ganaderiamariaisabella.com - Cel 3202966872 - El Rosal, Cundinamarca

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Gira Ganadera

Colombia fue el país invitado de honor a la Feria Simmental de Austria. Organización impecable y público cálido y ejemplar.

Austria con sabor a café Una pareja, dedicada a producir leche con ganado Simmental, ganó los tiquetes para el Congreso Mundial de 2014 en Colombia. Buen viaje.

N

i en Austria se imaginaron que la delegación colombiana les fuera a llevar a los participantes una degustación de café a la Feria Nacional Simmental, ni los colombianos sospecharon que en algún momento del certamen fueran a ser sorprendidos con presentaciones de cumbia, salsa y porro que le dieron un toque distinto a la vida en Rotholz los pasados 5 y 6 de abril. La alegría en el escenario de juzgamientos se hizo más notoria para los asistentes cuando en medio de la algarabía para vitorear ejemplares de las ganaderías, pudieron contemplar las presentaciones de un grupo de danza profesional, con perfecta coreografía y vestuario, bailando con pasión tropical los ritmos de la música del Caribe colombiano.

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Austriacos, alemanes, suizos, belgas y franceses interesados en conocer con detalle los logros de los ejemplares simmental en la pista, se “desconcentraron” para aplaudir, bailar y cantar a viva voz hasta donde el coro lo permitía, mientras el animador oficial del evento recordó una y otra vez que Colombia, sede del Congreso Mundial Simmental 2014, era el invitado especial del certamen en la feria de Austria. La Pollera Colorá, Yo me llamo cumbia, Colombia tierra querida, Cartagena contigo, entre otras, fueron las canciones que prendieron la mecha de alegría para que las delegaciones de ganaderos de Ecuador, Venezuela y España, más cercanas a la cultura latina siguieran la letra, la emoción y el


ritmo de los asistentes que disfrutaron a más no poder cada paso bailado y cada movimiento de los dancistas.

En el certamen estuvieron, además de las delegaciones de 14 países, Josef Kucera, presidente de la Federación Mundial Simental y Georg Röhrmoser, secretario general de la misma organización, como parte del alto nivel de compromiso que tiene la Asociación Austríaca Simmental y el Tirol Castle Association que dieron lo mejor de sí para demostrar que la raza Simmental sigue creciendo. Colombia se hizo presente con una delegación de más de 20 ganaderos, interesados todos y todas en conocer el manejo y administración de fincas y la producción y elaboración de semen y embriones, en reconocidas empresas que venden y tienen relaciones comerciales en América y distintos países del mundo. Precisamente durante el certamen y al lado de otros conferencistas y expertos de la raza, Daniel Espinosa, fue el responsable de explicar el com-

Fue muy valorado y aplaudido el trabajo del juez Josef Berchtold y de su asistente, Florian Götz, ambos de Alemania, por la toma de decisiones a la hora de calificar las hembras que entraron a la pista de juzgamiento, que en su totalidad son presentadas por sus propios dueños porque allí la actividad ganadera es un trabajo de familia que se asume y se realiza como una forma de vida.

Gira Ganadera

Según Daniel Espinosa, coordinador de la expedición ganadera, fueron un poco más de 10 mil visitantes los que estuvieron en el certamen durante los dos días, disfrutando y conociendo los alcances en producción Simmental por parte de ganaderías de reconocida calidad genética de Alemania y Tirol en el Sur de Austria.

portamiento y los avances de la raza en el trópico colombiano, su adaptabilidad, resistencia y crecimiento en producción, hasta convertirse en la actualidad en la raza con mayor número de registros en Colombia.

Para los ganaderos de otros países fue muy llamativo que a los juzgamientos solo salen las vacas en producción y solo salen aquellas que son seleccionadas precisamente por un representante de la Asociación para determinar qué pueden llevar. “Solo participan ejemplares escogidos o que en las ferias regionales hayan tenido calificaciones meritorias”, dijo Espinosa. “La Feria Nacional Simmental de Austria 2013 fue un espectáculo del cual se hablará durante mucho tiempo”, dijo Espinosa a la revista Asosimmental porque, en el caso de los empresarios de América Latina que viajaron, pudieron ver in situ la pasión y amor con el que se desarrolla la actividad pecuaria en Europa. “No en vano los niveles de producción son altos y representativos”, resaltó.

Visita a la finca de la familia Gspan donde el promedio de producción de las vacas es de 8.975 kg de leche; 4,19% de grasa y 3,6% de proteína. Estuvieron ganaderos de Colombia España, Venezuela, Turquía, Ecuador e Irlanda.

Pero además de participar en el International Forum Fleckvieh (Foro internacional Simmental) y en la Feria Nacional Ganadera, las delegaciones extranjeras visitaron dos centrales de producción de semen y embriones, consideradas las mas grandes de Austria. Una fue la OberösterreiRevista Simmental

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Gira Ganadera chische Besamungfstation en Hohenzell, y la otra fue la de Genostar en Wieselburg. Para todos, sin excepción, fue una experiencia inolvidable por los niveles tan exigentes y rigurosos a la hora de ingresar a conocer los laboratorios. Ni siquiera a los establos se podía entrar para ver los ejemplares reproductores de semen o de embriones. Hubo que verlos desde las ventanas de salas cómodas y bien acondicionadas para observarlos en la distancia y protegerlos de cualquier eventualidad. Desde lejos, entonces, se pudieron ver ejemplares como Romario, el toro simmental más utilizado para inseminación en el mundo en el año 2010 y el segundo en el 2011. También estaba Wille, el número uno en 2011, 2012 y lo que va 2013, según las estadísticas que llevan y divulgan las empresas ganaderas. Para conocer el proceso, la técnica, la asepsia, la nutrición y el manejo los asistentes disfrutaron un video y conversaron con los profesionales responsables del tema que contaron el cuidadoso proceso de quienes recogen el semen o los embriones. “Ni siquiera hablan entre ellos, tampoco ven a los que se encargan de hacer los análisis una vez recogen las muestras en pipetas para el análisis en laboratorio”, dijo Espinosa. Como si fuera poco las delegaciones visitaron en territorio de Austria tres fincas donde pudieron apreciar vacas en producción con 10.300 kilos de leche al año, en algunos casos vacas de 13 años con 10 partos, situaciones que hablan bien de la calidad genética y del manejo adecuado en finca para que el negocio sea lo suficientemente rentable. 40

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La ocasión sirvió para que el presidente de la organización Prado Paul lamentara que los precios de la leche eran demasiado bajos y la energía y los altos costos de energía y las materias primas demasiado altos. Con respecto a la posible comercialización en 2013, indicó que en la demanda interna y externa hay una demanda de terneros de engorde y las vacas tenían un gran potencial de mercado. La feria Ganadera en todo caso fue la continuación de una jornada en la que Colombia fue centro de atracción porque en varias ocasiones se informó sobre la realización del Congreso Americano en julio de 2013 y el Congreso Mundial en Julio de 2014, pero además porque allí se tiene claro, con cifras, que es el país del mundo donde más crece el registro de animales Simmental. De hecho, una pareja de ganaderos, dedicados a la producción de leche con la raza Simmental, fue la ganadora de dos tiquetes que les permitirá visitar a Colombia y además de participar en el Congreso Mundial de Simmental Simbrah, podrán ver otra vez, pero esta vez en suelo colombiano, las danzas y la música que disfrutaron en las graderías. Bienvenidos desde ya.

Homenaje de los países participantes a Colombia por ser sede en 2014 del Congreso Mundial Simmental.


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Día de Campo

La Hacienda Chicamocha ha demostrado con el paso de los días las razones por las cuales se le considera un hato ejemplo.

Hacienda Chicamocha

Buena por donde se mire En un día de campo didáctico para los socios de Asosimmental Simbrah, se demostró que la tenacidad es básica para tener una finca ejemplar.

E

n las inmediaciones del municipio de San Antonio del Tequendama, a quince minutos de la vía que aparta para Melgar y la que conduce a Mesitas del Colegio, está la Hacienda Chicamocha, una ganadería reconocida por su trabajo exigente con ejemplares Simmental de genética probada y reconocida. Además del trabajo con la ganadería, llama la atención el trabajo metódico y empresarial de su

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gerente, Mario Bolivar Grimaldos, que cada 24 horas renueva constancia y empeño para sacar adelante la idea central de su proyecto, conocido hoy como el Centro Tecnológico de Derivados Lácteos y Cárnicos, Cetelca. Asistieron alrededor de 50 personas, mujeres y hombres, entre ganaderos, técnicos, trabajadores y empresarios, interesados en conocer con detalle aspectos claves en el manejo y fortalecimiento


ductivo del hato ganadero.

de una hacienda ganadera simmental, en todo el proceso de cría, levante y producción, con buenos indicadores genéticos y de rentabilidad. Filippo Rapaioli, jefe del departamento Técnico de Asosimmental Simbrah, fue el encargado de explicar los beneficios de la identificación electrónica de los ejemplares, en concordancia con la estrategia nacional de alcanzar la trazabilidad y la adecuada información para mejorar los índices de producción en el hato colombiano. Rapaioli habló de las bondades asociadas a la identificación electrónica, el registro de pesajes de leche, el inventario ganadero on-line y las palpaciones, entre otras ventajas, gracias al software +Ganadero TP y al lector de radiofrecuencia Datamars. “Alcanzar una identificación única, oficial e irrepetible”, debe ser un objetivo alcanzable

y deseable en cualquier hato, aseguró Rapaioli al insistir que el sistema va a facilitar conocer en detalle los momentos estelares de un ejemplar cuando es ternera, novilla o vaca y lo mismo ern los machos “con datos certeros para la toma de decisiones”. Óscar Naranjo, director Comercial de Legend, habló de las herramientas utilizadas para la identificación electrónica, su aporte al control de los ejemplares y a la sistematización de todo el ciclo productivo y repro-

Según Diego Gaona, médico veterinario y Mauricio Castilla, director administrativo de la hacienda, para la nutrición se cuenta en la actualidad con pastos de corte, concentrado y forraje de maíz, heno, semilla de algodón, granos de destilería y maíz molido, básico todo para alcanzar una producción hasta de 18 litros en novillas y hasta 28 litros en vacas.

Día de Campo

Los asistentes al día de campo participaron también en una jornada de exposiciones técnicas sobre diversos aspectos de manejo en la finca.

Más adelante, con visita a los corrales y a la sala de ordeño, en la Vereda La Rambla, se visitaron las instalaciones de la Hacienda donde se tienen en total 145 ejemplares, de los cuales 59 son hembras puras y 29 machos puros de la raza simmental; y 52 hembras y 3 machos de otras razas.

Por su parte, Felipe Forero, técnico de Asosimmental Simbrah, fue el encargado de desarrollar

Muestra de la identificación electrónica para demostrar la importancia del programa Sinigan en el que Asosimmental es líder. Revista Simmental

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Día de Campo una conferencia teórico-práctica sobre clasificación lineal, inclusive con premio para los asistentes, gracias a la donación de dosis de semen, de toros reconocidos por parte de la empresa C.I. Soluciones, representante para Colombia de Spermex y Genetic Austria. Compuagro fue otra de las empresas asistentes porque desde su línea de acción apoya a Asosimmental en la sistematización de la información técnica de los ejemplares registrados para establecer programas de mejoramiento genético. Su gerente Carlos Arturo González premió a la Hacienda Los

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Demostración práctica de la clasificación lineal realizada por Felipe Forero del departamento técnico de Asosimmental Simbrah.

Búhos con una licencia para la administración del hato con el programa Inter Herd. Desde luego el tiempo alcanzó para disfrutar un delicioso almuerzo, en donde además de las atenciones de la familia

anfitriona, sirvió para degustar la terneza y calidad de la carne Simmental que, como todos saben, además de su innata capacidad de ser productora de leche es también muestra de calidad en sabor y textura con la carne.


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Entrevista

Pedro Deffit (segundo de izquierda a derecha), celebró con toda la delegación colombiana, el momento en que la Federación Mundial de Criadores de Ganado Simmental ratificó en Landshut, Alemania, la sede del Congreso Mundial de la raza en Bogotá, Colombia, en Julio de 2014.

Dice el ganadero Pedro Deffit

Colombia es primer mundo

en Simmental

Son muchos los ganaderos que son un testimonio vivo de las enseñanzas que deja el trabajo cuando se hace con pasión. Este es un ejemplo sin par.

E

cias para compartir, invitó en esta edición a este singular vaquero y empresario que no se conforma con ir por la vida, sino que le gusta ver, analizar e investigar por cuenta propia.

La revista Simmental, en su ejercicio de mostrar el mundo de los ganaderos que tienen experien-

Deffit ha encontrado en su esposa a su mejor aliada para todos sus emprendimiento ganaderos, aunque señala que son muchas las personas que le han ayudado a sacar adelante lo que hoy tiene en sus hatos, caracterizados

namorado de la raza Simmental, pero sobre todo apasionado por el mundo que gira alrededor de la producción agropecuaria, a Pedro Deffit se le conoce en Venezuela como un empresario de la industria del petróleo y en Colombia como un promotor de la producción pecuaria.

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Entrevista por tener una filosofía consistente a lo largo del ciclo productivo. Así respondió esta entrevista Pedro Deffit, convencido del buen momento por el que atraviesan las relaciones con Venezuela y empeñado en continuar profundizando la relación con empresarios y ganaderos porque hay mucho por ganar para beneficio de las economías de los dos países.

RS: ¿Ha trabajado con otras razas? PD: En Venezuela somos miembros de Asocebú y tenemos Brahman Rojo puro registrado traído de Estados Unidos de las mejores ganaderías JHD, VL, SRS, HC, Farms HK, V8; además tenemos un rebaño de Brahman Gris puro.

Revista Simmental: ¿Quién es y cómo se define el ganadero Pedro Deffit?

RS: ¿Cómo definiría y calificaría la raza Simmental?

Pedro Deffit: Un hombre feliz, que siente pasión por la ganadería y que le gusta una vaca con mucha genética y buen fenotipo.

PD: Buena, bonita y cara para iniciarse como productor.

RS: ¿Por qué llego a ser productor y ganadero de la raza Simmental? PD: Idalberto Bueno de Florida Genetics y Fred Schuedze del Rancho BHR, me entregaron material genético en U.S.A, alli comencé. Después mi amigo y hermano Oscar Lizcano y sus hijos me han guiado con sus conocimientos, debo nombrar a Daniel Espinoza por su generosidad en ayudarme a conseguir excelente material genético tanto en Austria como Alemania, además de lo bueno que he llevado de Colombia para mi tierra venezolana. RS: ¿Cómo fueron sus pasados familiares en materia rural? PD: Mi señora y yo somos Ingenieros Agrónomos, tenemos fincas desde jóvenes; y mi hijo mayor Osmel es el capitán de todos nuestros negocios. En Venezuela estamos muy ligados al negocio petrolero; Osmel quien es Ingeniero Civil además de atender los negocios familiares es un gran conocedor del negocio ganadero. Mis hijos Pedro José, María Gabriela, Ruth María y 48

Pedro Vicente son mis mejores aliados.

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RS: ¿Cuál considera que es el aporte del Simmental a la ganadería? PD: Los destetes de F1 con Brahman que hacemos con machos de 8 meses con promedio de más de 270 kg y los de hembras con promedios de 235 kg, supervisados estos por Asosimmental Colombia, me guían a pensar que esto sirve para el trópico, y para que no insistan en el tema de que murió rico, pero vivió como pobre, que es lo que dicen de la mayoría de los ganaderos de mi país, con simmental hay buena carne, suficiente leche, y buenos ingresos económicos; por lo tanto para mi la raza Simmental califica en términos de que los productores tendrán mejores retornos económicos porque Simmental es carne y leche a la vez. RS: ¿Dónde quedan sus fincas con ganado Simmental? PD: Tenemos 5 fincas todas en Maturín, Estado Monagas, y estoy construyendo en sociedad con el Ingeniero Tulio Farías un centro de recría para producir Simbrah, allí ya tenemos hembras F2 hijas de toros Brahman Rojo Americano, las cuales


Desde los alpes Austriacos llega para Colombia, Venezuela y Centro América la mejor genética Simmental… Y nosotros tenemos el privilegio de la representación exclusiva de la única comercializadora en Austria de las centrales productoras de embriones y semen de esta imponente raza bovina.

*Buscamos distribuidores para Centro América www.maslechemascarne.com www.cisoluciones.com contacto@cisoluciones.com Calle 119 No. 13 -71 Of. 102 PBX:(571) 6586360 Cel: 313-2835413

Su contacto en Venezuela: Pedro José Deffit y Osmel Deffit

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Entrevista vamos a preñar con Simmental Alemán y Austriaco, este semen lo traje de Austria en nuestro último viaje, por lo que quiero nuevamente agradecerle a Daniel, su gran colaboración. Nuestro ganado puro Simmental va a una finca que compramos en el Estado Sucre, también con Tulio Farías, esas son tierras de montaña y están sobre los 2.800 metros sobre el nivel del mar. RS: ¿Cómo es un día en su finca? PD: Nada extraordinario, por ejemplo, cuando voy personalmente, me levanto a las 4:30 am, para chequear un ordeño mecánico en la Hacienda Don Vicente donde hemos construido a través de años unas vacas mestizas con Holstein, Pardo Suizo y Carora (Raza Venezolana), mezcladas con Brahman y que nos promedian 11 litros de leche en un ordeño en la mañana (se ordeña una vez al día), sentarme con la Ingeniero que maneja los registros y la información del programa ganadero para que me informe de lo que pasa con todos nuestros rebaños y echar mucho ojo para ver con quien me molesto ese día. RS: ¿Cuántas personas atienden la finca? PD: Entre veterinarios, ingenieros en producción animal, agrónomo, inseminadores, técnicos, contador, personal administrativo y obreros son 45 personas. RS: ¿Tiene trabajadores colombianos en su ganadería? PD: Todos los que administran las fincas son colombianos RS: ¿Cómo es el régimen nutricional de los animales en su o sus fincas? PD: Animales a potrero en su mayoría y para los 50

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animales estabulados, preparamos silos, heno y concentrados. RS: ¿Cómo son los protocolos y cronogramas sanitarios en la o las fincas de Pedro Deffit? PD: Cumplimos con todos los planes que exigen las autoridades y hacemos reportes mensuales al INSAI Venezuela. Todo en norma. RS: ¿Qué significa para un ganadero de Simmental tener relación y ser socio de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental? PD: Cada día agradezco a Asosimmental y los socios el que me aceptaran como miembro, de allí que nosotros en Venezuela hoy somos los primeros impulsores del simmental. RS: ¿Cuál es su visión de futuro para la ganadería colombo-venezolana? PD: De futuro, debería ser excelente, los ganaderos colombianos tienen mucho que enseñarnos en lo que respecta al coraje para el duro trabajo del campo, nosotros tenemos abundancia en petróleo y escasez de agricultura. Colombia puede ayudarnos mucho para que tengamos abundante agricultura; por cierto muchos venezolanos hoy ayudan para que ustedes tengan abundante petróleo. RS: ¿Están contribuyendo positivamente las relaciones colombo venezolanas para el fortalecimiento y promoción de las razas en general y de la simmental en particular? PD: Los dos países, a través de sus gobiernos, han establecido un dialogo positivo en cuanto a las relaciones comerciales, ustedes lograron cobrar facturas que no se pagaban, ahora solo falta


que de manera transparente tanto colombianos como venezolanos hagan los negocios. Deberían ambos gobiernos flexibilizar los trámites y papeleos para el ingreso de material genético con mucha reciprocidad de ambos gobiernos. RS: ¿Desde el punto de vista empresarial qué consejo le deja a ganaderos colombianos y venezolanos?

RS: ¿Qué mensaje tiene para los ganaderos que vayan a participar en el Congreso Americano de Simmental? PD: Que asistan, Colombia y los colombianos son muy queridos, atentos y gentiles con sus invitados. RS: ¿Cómo califica la decisión de Colombia y de Asosimmental de realizar el Congreso Mundial de la raza en 2014?

Entrevista

PD: Que se dejen de inventar artificios irregulares como el de comprar carne en pie en Venezuela para llevarla a Colombia (recuerden que no estamos libres de aftosa) esa es una labor antipatria. Que no se sigan facturando mercancía que no llegue a su destino, eso perjudica al fisco colombiano y a los verdaderos agricultores colombianos. Tengamos valor para denunciar tanto a los venezolanos como a los colombianos que se presten para esas fechorías y que recuerden que hace no mucho tiempo se cambiaban un

bolívar venezolano por 17 pesos colombianos, que se preparen los colombianos para cuando la moneda venezolana vuelva a su sitial de siempre y se mantenga con buen intercambio comercial, yo creo mucho en mi país y todas mis riquezas las invierto en Venezuela y seguiré haciéndolo.

PD: Una demostración de que Colombia ya es un país de primer mundo en cuanto a Simmental se refiere.

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Negocios & Tendencias

En pocos meses la empresa Catalán, ha logrado atraer a los consumidores de Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena por la calidad y buen precio de los productos..

Agrosigo Medellín

La marca de calidad Cambios del cielo a la tierra. Así podría resumirse lo que ha pasado en dos empresas que tienen el sello Simmental Simbrah y cuyo objetivo es la producción de carnes saludables. Historia de éxito.

P

ara entender lo que ha pasado en los últimos años en la empresa Catalán, en Antioquia, hay que hacer un recorrido hacía atrás, como cabalgando por las fechas del calendario, para revisar el trabajo en Agrosigo, dedicada a desarrollar procesos exigentes de producción en el hato ganadero.

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Una y otra empresa, es decir Catalán y Agrosigo, son los dos extremos de un mismo eje productivo que hoy le dan vida a un ciclo ideal de la ganadería, que va desde el nacimiento hasta el sacrificio de ejemplares, en adecuadas condiciones de manejo, gracias a la genética y a la nutrición,


para llegar al consumidor final, en condiciones inmejorables de calidad y precio.

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Negocios & Tendencias

Todo el proceso incluye la cría, levante y engorde de ganado bovino, en diversos terrenos y haciendas, bajo cuidadosos estándares y procesos de administración pecuaria, que hacen realidad el gana/gana de cruzar ejemplares con carac- La rotación de potreros es clave en Agrosigo y aquí va un lote de ganado Simbrah de un sitio a otro de la finca. terísticas maravillosas en la producción de doble propósito (carne y leche) con Simmental y Brahman, La tarea no ha sido fácil. En distintos momeno de mantener lotes puros de Simmental de tos, las haciendas La Flora, Aures, Panorama y ejemplares bien calificados. La Olinda, han sido protagonistas de aciertos y errores, de ilusiones y de frustraciones que van y Hay que decir también que por sus pasturas han vienen, pero sobre todo, del trabajo permanente desfilado otras razas, con excelentes y atributos y con mística de acción en equipo para disfrutar fenotípicos y genotípicos, ejemplares de las razas con el tiempo la cosecha ganadera. angus, limousine, gyr, hostein, jersey, porque al fin y al cabo lo que se ha hecho durante casi tres Y es que todos, en realidad todos los trabajadodécadas es empezar, terminar y volver a empe- res, unos como vaqueros, otros como ayudanzar, conforme a la demanda y a la exigencias de tes, mayordomos, administradores o técnicos la industria de leche y carne. de campo tienen claro que el trabajo, desde el amanecer hasta el anochecer, exige respuestas Desde luego, los años no han pasado en vano y el claras e inmediatas a preguntas insospechadas negocio ha sido el mejor consejero para los pro- que solo resuelve el mercado. motores de Agrosigo y Catalán, empeñados en desarrollar un “laboratorio de campo” a la hora Agrosigo, en su calidad de empresa, ejecuta una de definir cruces de ganado resistente al trópico serie de procesos que permiten atender unidades (bos Indicus) con el europeo (bos Taurus) porque de negocio como la porcicultura y desde luego este último garantiza para el producto final terne- la ganadera, pero la revista Simmental se conza y marmoreo. centra en esta ocasión en mostrar la producción bovina, de indudable interés para los asociados e La historia de estas empresas comenzó hace casi interesados en la actividad. tres décadas con el trabajo diario y sin descanso de su fundador, tras aprender lo fundamental Con el apoyo de veterinarios, zootecnistas y técen las haciendas de su padre, promotor de otros nicos, las haciendas cuentan con un riguroso desafíos empresariales, entre ellos el de la ga- plan sanitario para tener al día la certificación nadería en sus múltiples facetas. de fincas libres de brucelosis, tuberculosis, fie-

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Negocios & Tendencias bre aftosa y demás cuidados que requieren los ejemplares para convertirlos en la mejor muestra de avanzada genética antes de llegar al mercado como productos Catalán para el consumidor. Por principio estratégico de los empresarios, las haciendas cuentan con el desarrollo y la infraestructura adecuada para todo el proceso de cría, levante y engorde de reses que garantizan calidad y alta productividad a partir de su trazabilidad y manejo durante el ciclo productivo. Por ahora Medellín, Cartagena, Barranquilla y Cali son el mercado y el destino de Carnes Frías y Maduradas producidas por Catalán, en un abanico que no solo es alrededor de carne de res, sino también de cerdo y, además, desde finales del año pasado cuenta con una propuesta atractiva e innovadora en Sabaneta en un salón y restaurante que tiene todo lo que representa: servicios de carne frescas, charcutería, carnes frías y restaurante, todo bajo el sello de calidad, procedencia y prácticas transparentes con el sello de Catalán. Dicho por los propios comensales, el restaurante hace parte del listado de sitios a visitar durante la semana, para comprar y degustar, no solo la variedad de productos, sino los platos preparados para consumir al instante. Además, toda una línea de carnes frías y frescas para llevar a casa con la garantía de calidad que reza la marca. Las preguntas que se hacen en la actualidad los analistas y comercializadores del mercado de carnes es alrededor del éxito de las empresas de Agrosigo, aunque en realidad no hay fórmulas mágicas, sino “una manera de hacer las cosas”, con énfasis 54

Revista Simmental

en la constancia, la calidad, la transparencia, las buenas prácticas empresariales y el deseo de servir tanto a los empleados como a los consumidores. Su mayor exponente de Responsabilidad Social es el respeto sincero por la salud. Los directivos de la empresa coinciden por separado en la preocupación que tienen por el reto de la industria agroalimentaria de producir “más y mejor” y expresan su preocupación por la distancia existente entre la teoría y la práctica en materia de controles por parte de las autoridades para exigir productos cárnicos con estándares de calidad que garanticen y aseguren la salud de los compradores. Y son claros en ello cuando dicen que en su caso, el de Agrosigo y el de Catalán, es su “decidida convicción” por producir carne de excelente calidad. Lo hacen basados en ejemplares bovinos (y porcinos) de reconocida genética, bajo parámetros técnicos. Dicen, también, que luego viene la faena en finca con potreros sembrados con buenos pastos y forrajes. El recorrido por las fincas, el transporte del ganado para el sacrificio y los rigurosos controles en la planta de Catalán para hacer los cortes o el procesamiento de carnes frías, son la obsesión

Personal calificado en el corte manual de carnes bajo altos y estrictos estándares es otra de las características de Catalán.


Revista Simmental

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Negocios & Tendencias

La visita permanente a revisar los lotes de ganado en la pradera es para Agrosigo una tarea fundamental a la hora de evaluar los índices de crecimiento.

mayor de los directivos y de los trabajadores que “viven” la empresa y su filosofía. Pero no es solo la empresa, es todo el concepto de lo que significa la industria agroalimentaria y por esa razón su preocupación gira alrededor de la calidad y no comprenden los motivos por los cuales no existe el concepto de la debida ética empresarial. Al fin y al cabo, es claro que a nivel mundial hay una tendencia para tener una vida más saludable y por eso creen que los fabricantes de alimentos deben tener productos que garanticen la salud de los consumidores y en el caso de los productos cárnicos, sin ninguna duda, lo clave es ofrecer productos con baja formulación en sodio para evitar ser la causa de hipertensión arterial, por ejemplo. Según la Organización Mundial de la Salud, OMS, mencionada por la revista especializada CarneTec, los habitantes de América Latina consumen el doble de sal que recomiendan los expertos para evitar problemas cerebro vasculares, provocados por obesidad, diabetes e hipertensión 56

Revista Simmental

arterial. Este alto consumo de sal puede estar camuflado en los altos niveles de sodio de los embutidos que se consume mayoritariamente en América Latina. Desde luego no hay que satanizar al sodio porque también tiene atributos, particularmente para regular el balance electrolítico del cuerpo, previniendo la deshidratación y manteniendo las funciones celulares. En los productos cárnicos es clave porque previene el crecimiento bacteriano, evita la descomposición. Sin embargo, se debe hacer un uso responsable y controlado. Lo cierto es que para Catalán y Agrosigo, hay una frase que los anima a trabajar “más duro, más fuerte y más alto”, porque entendieron que no están frente a un negocio para hacer dinero, sino ante una industria que como la de los alimentos debe preocuparse por la salud de la gente, por la transparencia en sus procesos para construir así el mensaje de la marca Catalán, una marca que en sus empaques lleva el sello Simmental. La marca de calidad.


Revista Simmental

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Ferias y Eventos

Villavicencio y su Feria Malocas es uno de esos certámenes que sin concluir ya invita para el año siguiente.

El embrujo de Malocas Con la presencia masiva de ganaderos y empresarios del país, 15 razas ganaderas permitieron que la Simmental/Simbrah fuera aplaudida sin cesar.

P

or muchas razones la Feria Malocas de Villavicencio está a la vanguardia. Es uno de los primeros eventos agropecuarios que se realizan en Colombia cada año. La mística de sus organizadores es reconocida. Su organización es ejemplar. La asistencia de público es masiva. La programación es variada. La participación de ejemplares es numerosa. Y en el caso de Simmental, es otra de las buenas notas del certamen.

Este año de 2013, la Feria Malocas se realizó entre el 24 y el 27 de enero y volvió a consagrarse como uno de los eventos ganaderos más importantes de la Orinoquía colombiana, razón por la cual Asosimmental/Simbrah, promueve y respalda la participación de criadores y ganaderos 58

Revista Simmental

asociados con el objetivo de comprar y vender, innovar y desarrollar metas en sus respectivas haciendas. Asosimmental/Simbrah estuvo presente con su director ejecutivo Manuel Blanco y Felipe Forero del departamento Técnico de la entidad y comprobaron la presencia de ganaderías de Valle del Cauca, Boyacá, Cundinamarca y Meta. De las razas Simmental/Simbrah y sus cruces se inscribieron alrededor de 100 ejemplares, que mostraron los beneficios del mejoramiento genético y el fomento del ganado comercial. “Sin duda lo mejor de esta feria es la buena calidad genotípica y fenotípica del ganado, lo que


Fueron 125 animales los que salieron para exhibición, entre los que hubo ejemplares Simmental, cruces con Cebú y razas taurinas, además de Simbrah; estos últimos, grandes triunfadores de la Feria Doble Propósito con un Gran Campeonato y dos Grandes Campeonatos Reservados. Los frutos de la genética Simmental europea, estadounidense y nacional, se están viendo reflejados en la Heterosis que presenta la raza Simmental al momento de cruzarla con razas cebuinas, taurinas y las criollas y que permitieron a Malocas 2013 ser una maravillosa vitrina para mostrar los avances tecnológicos y la investigación en el sector. En total, según los organizadores y los propios asistentes, en el complejo ferial se hicieron presentes al menos mil ejemplares de las razas Simmental, Simbrah, Brahmán, Gyr, Angus, Brangus, Charolaise, Senepol, Braunvieh, Nelore, Hereford,

BON, Ayrshire, Montbeliarde y Bonsmara. La cumbre ganadera en Villavicencio sirvió para que los delegados de Asosimmental/ Simbrah desarrollaran una sesión de trabajo y entrevistas permanentes con los empresarios y ganaderos asistentes para asegurar la asistencia de distintas regiones del país en el asamblea general de la entidad en el mes de marzo y, además, en Agroexpo en julio, bajo cuyo marco se realiza el Congreso Panamericano de la raza Simmental y de la cual Colombia es país anfitrión.

Ferias y Eventos

pone en evidencia el mejoramiento continuo que viene experimentándose en los hatos del país”, dijo el juez Iván Darío Cely, médico veterinario, quien estuvo acompañado por Juan Manuel Cortés, juez aspirante, también médico veterinario, ambos de buen reconocimiento por parte de los expositores.

Asosimmental/Simbrah continuará recorriendo las distintas ferias, eventos y regiones del país para que los ganaderos expresen sus inquietudes y propuestas, para organizar no solo el Congreso Simmental y Simbrah Panamericano 2013 sino también el Mundial 2014, también en Colombia, con giras ganaderas por distintas ciudades del país. Sea esta la oportunidad para agradecer la invitación y colaboración del Comité de Ganaderos del Meta y a cada uno de nuestros asociados y de las personas que participaron de alguna u otra forma en los eventos programados. Los resultados de la Feria Catama – Malocas de Villavicencio se pueden consultar en www.asosimmental.org

Revista Simmental

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Ferias y Eventos

La calidad de ejemplares Simmental y Simbrah en Bucaramanga dejó un mensaje claro: crece el negocio ganadero.

Agroferia 2013

Bucaramanga paralizada La capital de Santander de continuar como va, puede llegar a disputar el bien ganado mérito de fuera de Concurso por su hospitalidad y organización.

L

os santandereanos volvieron a demostrar la razón por la cual desde hace más de tres años, esta región del oriente colombiana se ha convertido en una de las plazas más importantes a la hora de salir a mostrar diferentes razas de ganado y, de manera particular, la Simmental, la Simbrah y sus cruces. El mejor argumento para encontrar una explicación es el hecho de encontrar que los ganaderos

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Revista Simmental

y el público en general cuenta con la posibilidad de tener dos exposiciones en el año, una en abril y otra en septiembre. Para esta ocasión, del 19 al 21 de abril, la ciudad Bonita como se le conoce a Bucaramanga, fue escenario en la Agroferia 2013, de una exposición que tuvo la participación de 120 animales que llegaron al juzgamiento de la raza Simmental y al I Festival de la raza Simbrah y sus Cruces.


Brahman y sus cruces; Carlos Manrique, PhD. especialista en Genética Cuantitativa del Programa Nacional de Mejoramiento Bovino y Felipe Forero, zootecnista de AsoSimmental/Simbrah.

Santander, Norte de Santander, Valle del Cauca, Magdalena, Cesar, Antioquia y Cundinamarca son los departamentos que nunca han faltado a esta cita con el buen ganado. Hay que resaltar la participación de cuatro nuevos expositores y la acogida que sus ganaderías tuvieron a lo largo de los días de Feria. El reconocimiento y respaldo a los beneficios que ofrecen las razas Simmental y Simbrah se siente y se observa cuando los ganaderos de Santander y de zonas cercanas al departamento, adquirieron alrededor de 30 animales muy

bien calificados, en el recinto ferial en el marco del evento. Esa fiebre por el Simmental ya se había visto y vivido en el puente de Reyes en enero, cuando se realizó la XXV Feria Ganadera y Equina en Paz de Ariporo, en Casanare, con un Foro Académico de Mejoramiento Genético, organizado por la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente. Participaron entonces profesionales como Neyib Dalel, médico veterinario especializado en ganado Simmental, Simbrah,

Ferias y Eventos

Mostrar los mejores ejemplares de la finca se está convirtiendo en el momento de consagración de los trabajadores

En la muestra ganadera estuvieron alrededor de 25 animales criados en las sabanas casanareñas y fue valiosa la participación de la ganadería Guayabal. Papel destacado jugó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Paz de Ariporo con la Coordinadora de la Feria, Danella Abril. Con la presencia en el certamen quedó demostrado que la asociación Simmental/Simbrah no tiene vacaciones y participa activamente en iniciativas que fomentan la ganadería colombiana. Los resultados de la feria de Bucaramanga se pueden ver en la página web www.asosimmental.org

Después de los trabajos y el estrés que produce sacar ejemplares a juzgamiento, llega el momento de satisfacción y todos los miembros de la hacienda la Marisa, de Roberto Cadena en Piedecuesta - Santander, quieren foto. Revista Simmental

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Homenaje

Santa Inés Rumba Alejo. Toro insignia del criadero con mas de 2.000 hijos e hijas en diferentes explotaciones ganaderas de Colombia. Transmisor de altas producciones de leche en el trópico, buenas masas musculares y un extraordinario pigmento.

Mención ganadera

Las huellas del mérito El trabajo constante y paciente de un apasionado de la ganadería, deja la satisfacción del reconocimiento colectivo cuando hay visión. Ejemplo.

A

tendiendo el consenso de los asistentes a la Asamblea General de la Asociación Simmental/Simbrah y sus cruces, el presidente Jorge Jaramillo Paillie, se limitó a decir “no se diga más y dejo ante los asambleístas el nombre de don César Valbuena, como el ganadero destacado en esta oportunidad” y todas y todos con un aplauso prolongado celebraron la unanimidad. “Creo que lo que he realizado aún no es mucho, 62

Revista Simmental

pero acepto la distinción con gratitud”, se limitó a decir con mucho de humildad Cesar Valbuena Rojas, a medida que lo aplaudían y mientras aguantaba un tormentoso dolor de columna que lo aquejaba en ese momento. ¿Pero qué más ha hecho este ganadero a lo largo de su vida agroempresarial para merecer la distinción? Lo mejor fue buscar la respuesta con él mismo y la revista Asosimmental así se lo pre-


viar un mensaje de rigor sanitario al país, ordenaron incinerar ejemplares bovinos para evitar la presencia de la enfermedad de las vacas locas en Colombia.

Lo que vino después, recuerda, fue una vivencia dolorosa porque el gobierno de Andrés Pastrana Arango, a través de su ministro de Agricultura, Rodrigo Villalba Mosquera y del entonces director del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, Álvaro Abisambra, con el ánimo de en-

Destacado Homenaje

“Fue una verdadera pirotecnia animal” afirma y recuerda que afortunadamente con unos embriones y un semen que había En Criadero Santa Inés hemos desarrollado técnicas de estabulación basadas en las explotaciones traído de Alemania, se dedicó a Europeas utilizando materiales de la finca y optimizando los espacios ya existentes. encontrar vacas receptoras holsguntó para que los lectores conozcan sus logros tein con Simmental para buscar y su trabajo a lo largo de varias décadas de em- resultados productivos y reproductivos. peño, disciplina y planeación. Reconoce que esa fue una “maravillosa expe“Es una historia que no comenzó ayer y tampo- riencia” porque desde entonces tomó la decisión co ha terminado”, dijo. “Han sido muchos años de trabajar con la raza Simmental, lo que le ha de faenas constantes, probando razas, mirando significado tener ejemplares con alta genética, cualidades, aptitudes y comportamiento de mu- historia comprobada, datos abundantes y calidad chos ejemplares que tienen características valio- garantizada para llegar a un objetivo final: produsas, diversas y distintas”. cir leche en el trópico y optimizar al máximo los recursos que ofrece la tierra. Contó por ejemplo que trabajó la raza Angus, la Holstein, el Blanco Orejinegro, el Brahman y el Su trabajo ganadero ha tenido como escenario Pardo Suizo, “hasta que un día encontré la Sim- hatos y fincas en Puerto Berrio, Puerto Boyacá, mental y me asesoré de un especialista como Cimitarra y en Aguachica cuando tuvo cultivos Daniel Espinosa con quien viajé a Alemania en de arroz, algodón y sorgo, pero en el año 2000 1999, pensando en importar unos 15 ó 20 ejem- decidió replantear su trasegar alrededor de un plares y terminamos negociando 14 hembras y programa de inseminación con Simmental y en66 machos, con edades entre 13 y 15 meses”.

Nuestros toretes se adaptan en el Magdalena Medio Colombiano garantizando así a nuestros clientes su buen desempeño en el trópico bajo. Revista Simmental

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Homenaje

La selección de donadoras de embriones Simmental se realiza de acuerdo a las producciones lecheras, fenotipo, desarrollo, calidad de ubre y otros parámetros que garantizan siguientes generaciones con optimas cualidades.

Los animales producto de cruzamientos con toros del Criadero Santa Inés mejoran notablemente parámetros que repercuten directamente en la rentabilidad de la finca.

contró, por comparación con otras razas que era una raza muy rendidora.

hay que hacerlo, con un sello cultural propio. Por ejemplo, señala, en mis empresas ganaderas los caballos no entran a los corrales, tampoco se grita ni se silba. En una de ella nos apoyamos en mujeres a quienes las denominamos las pastoras. Nuestro lenguaje se hace solo con banderas.

A partir de ahí, con el conocimiento que dan los años, Cesar Valbuena desarrolla un enfoque empresarial coherente sobre como debe hacerse a toda hora, todos los días, todo el tiempo: una quincena para controlar lo programado (pesajes, destetes, rotación de potreros, marcar, topizar, etc); y en la segunda semana (palpaciones, inseminación, trasplante de embriones, etc). Pero además, esas tareas son resultado de una programación semestral que tiene en su horizonte bien claro “a dónde llegar” porque su objetivo es “aplicar siempre criterios empresariales” y en eso, insiste, “no se hace de la noche a la mañana, son procesos”. El oficio de los empresarios debe ser, enfatiza, el de “marcar rumbos” y sobre todo “promover acciones para que los programas se cumplan y sean realizables”. Y puso un ejemplo: “algo tan sencillo como cercar un predio debe tener unas características específicas y hay que hacerlas cumplir”. El desafío en una hacienda es optimizar los recursos gente, tierra, agua, costos e infraestructura y 64

Revista Simmental

Todo ese trabajo es el que se hace hoy en Santa Inés, Pozo Ronco y Texas donde ha ido desapareciendo el hato comercial, para trabajar cada vez más con ejemplares puros machos y hembras puros para ganar tiempo, productividad, eficiencia y calidad genética porque el tema final es de rentabilidad. Precisamente por eso, es que trabaja en la actualidad en un nuevo desafio: el cruce de Simmental con Gyr para lograr ejemplares Simgyr, como una expresión llamativa que haga altamente productiva la lechería tropical. Por esa razón trabaja con

En Criadero Santa Inés se utilizan técnicas de buen manejo y bienestar animal. Se trabaja con madres cabezas de familia que aprenden a manejar los hatos utilizando prácticas amigables y seguras.


los mejores ejemplares puros de cada raza y los resultados ya se empiezan a ver, después de un trabajo de alta genética y exigencia técnica que lleva dos años.

Homenaje

Cesar Valbuena con toda su familia, tiene claro que todos los días su trabajo su genética para obtener animales con excelente habilidad materna ya sea para criar va más allá de ha- Criadero Santa Inés ha direccionado terneros de mayor peso o para tener animales en explotaciones lecheras en climas cálidos. cer ganadería. Al fin y al cabo, con sus El trabajo de todos y todas, en equipo, es trascender hijos, se proyecta con detalle cada uno de los paen el concepto de producción eficiente. sos que hay que dar para que las decisiones salgan a pedir de boca. Mauricio, Carolina, Diana, Laura y Hay que decir que con el paso de los días se ha hecho Sara, desde sus profesiones de Administrador de énfasis en desarrollar con teoría y práctica, con datos empresas, Bióloga, Antropóloga, Diseñadora y en de rigor, la productividad lechera tropical que tanto los pleno bachillerato juegan su rol y su papel. inquieta a todos porque en Colombia no hay subsidios, ni ellos los esperan, ni los propician. No creen en ellos Otro tanto pasa con Victoria, su esposa, que no pierporque distorsionan la producción y el mercado. de detalle en toda la definición de la imagen corporativa no solo en las piezas publicitarias y comerciales En cambio, su mejor argumento, es trabajar con la raza sino también a la hora de las ferias y exposiciones. Simmental y el cruce con Brahman y Gyr para obtener, Simgyr y Simbrah. Como tal es uno de sus promotores más visibles en Colombia y por esa razón trabaja con ahínco y devoción. “Mi meta es ser un productor en un volumen importante de leche y genética enfocada al doble propósito”. Y lo Utilizando nuestra genética, hemos obtenido un pie de cria basada en el cruzamiento de la raza Simmental y Brahman está logrando. obteniendo así mejores parámetros productivos y reproductivos.

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Estadística

Nuevos socios

Seguimos creciendo Con el ingreso y aprobación de 28 nuevos socios, Asosimmental llegó en mayo de 2013 a la cifra de 347 afiliados. Buena señal del crecimiento. Socio Antioquia Juan Carlos Montoya Velez Gillermo Eduardo Escobar Penagos Carlos Francisco Jaramillo Muñoz Agroganadera Montenegro Jonas Dario Henao Cardona Oscar Mauricio Osorio Escobar Luis Carlos Monsalbe Acevedo Miguel Angel Mazo Palacio In Ova S.A.S Boyacá Fredy Santiesteban Avella Cauca Belcy Gomez Murcia Cesar Luis A.Guzman / Carolina Perea Cundinamarca Jose Luis Cuenca Cabrera Sociedad Agroindustrial Rancholargo Hacienda los Buhos Fredy Ortegón El Hato de Subachoque Agroganadera Mesa Peña Huila Oscar Bernando Salas Muñoz Meta Lora Torres y Cia S.C.S. Johnattan Steven Daza Martinez Angel Martinez Trujillo Quíndio Mauricio Gerra de la Rosa Santander Jorge Ocaris Osorio Zora Ernesto Rueda Gomez Sucre Sociedad Herrera y CIA S EN C.A. Tolima Ganaderia Montesubio Ltda Valle Carlos Alberto Velez Gallego

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Hacienda

9

Municipio

La Floresta Torrealta Bosques de Fizebad Montenegro La Indiana de los Milagros Los Vallaos El Higueron La Pradera Bella Ligia

Titiribi Rionegro Retiro Yondo San Pedro Copacabana Yolombó Salgar Rionegro

La Prosperidad

Tuta

San Carlos

Buenos Aires

San Carlos

Buenos Aires

La Joya Apauta Los Buhos Los Pinos La Milagrosa Criadero Pueblo Viejo

Tabio Nariño Guacheta Guacheta Subachoque Cajicá

La Paula

Paicol

1

1

1

1

2 1

6

1 3

1 1

Santo Domingo del Ariari Granada Rancho JJ Granada Las Brisas Castilla La Nueva El Topacio

Armenia

Villa Natali Ganaderia el Triunfo

Cimitarra Betulia

Nuevos Afiliados en 2013

Prado

Sincelejo

Total Socios

San Isidro

Saldaña

Peniscola La 2

Alcala

28

Asosimmental/SImbrah

347


Remate Genética Suprema Bogotá - 18 de julio de 2013

Lo mejor de la ganadería colombiana • Braunvieh •Pardo Suizo •Angus Exhibición de ejemplares - Coctel 3:00 p.m. Pabellón 1 nivel 1

Remate- 6:00 p.m. Auditorio Corferias

Informes: Tel.: 7561057 Cel.: 312 4647279 comercializadora@comercializadora.com.co

Organiza:

Avala:

Ganaderías invitadas: Hch

Comercializadora

Su estrategia de comercialización

CGR BIOTECNOLOGÍA

LA JUDEA

SAN JUAN DE BEDOUTH

Revista Simmental

HACIENDA CHICAMOCHA

EL EMPEDRADO

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Redes Sociales

Nuevas tecnologías

Al servicio de los socios Para tener diálogos de doble vía con interesados en la ganadería Simmental, Simbrah y Simcebú, hay canales amigables para todos. Red mundial.

E

l mundo actual ha cambiado en todo. La forma de interactuar de las personas exige en la actualidad unas formas distintas. Lo dicen personas de todas las edades, incluso los jóvenes. Ellos, quizás, son los que más lo perciben porque todos los días aparecen nuevas tecnologías. A quienes les cuesta un poco de mayor dificultad es a los mayores que, por supuesto, encuentran un cambio radical en los aprendizajes que tuvieron que hacer en los cuadernos y los tableros, pero en cambio, los hijos lo resuelven casi todo a través de un computador ó de un teléfono, mediante diversas redes sociales. Y aunque a veces parece un mundo para locos, ya está por sentado que es el mundo que ha acelerado el pedal de la velocidad para facilitar mayor

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Revista Simmental

conectividad de un lugar a otro del mundo y que se puede alcanzar sin importar el sector económico y social de cualquier individuo, por medio de aparatos cada vez más amigables y menos complicados. Precisamente por esa dinámica, organizaciones como la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Asosimmental/ Simbrah/Simcebú y sus cruces ingresa con mayor decisión y fuerza en nuevas tecnologías virtuales para servir más, mejor y más rápido a sus afiliados y a la comunidad en general. Y aunque todo el mundo habla del tema, la verdad no todo el mundo conoce el gran entramado de las redes sociales, que las hay ya en cantidades, pero en las cuales tienen una


ventaja significativa y apreciable. Facebook en el primer puesto, con un segundo lugar para YouTube y un tercero para Twitter, herramientas que ya tiene Asosimmental. Así como existe la página web www.asosimmental.org, también estamos en Facebook con 5.796 personas vinculadas con “me gusta” y desde luego cuentas en Youtube, Vimeo y Twitter, hechos que han permitido comprobar el volumen y crecimiento de consultas y de interés de los ganaderos en estar en comunicación con el gremio. Más se demoró Asosimmental en abrir las cuentas que empezar a recibir solicitudes de “amistad” de parte de ganaderos, empresarios, trabajadores de fincas, mujeres interesadas en conocer más del campo, jóvenes estudiantes, profesores y profesionales todos con interés en formar comunidades específicas para el intercambio de información, capacitación y, por supuesto, aumento del portafolio de negocios. En esas condiciones, en adelante los socios y amigos de Asosimcol en Facebook, de @AsoSimmental en Twitter y de Asosimmental en Youtube pueden hacerlo de manera directa o también enviándonos notas de sus eventos, actividades, haciendas, exposiciones y ferias al correo comunicaciones@asosimmental.org con el fin de tener el mundo ganadero simmental en las manos con un solo click. La política en tema de comunicaciones es ser ampliamente abiertos, porque en la medida en que los ganaderos participen en la red, será posible que los vientos de la globalización cada vez sean más perceptibles en nuestras fincas y haciendas para facilitar las tareas de compra, venta y mercadeo, ingredientes decisivos para que nuestra actividad siga siendo valiosa y rentable como debe ser. Revista Simmental

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Certificados de Pureza

Para tener en cuenta

Nuevo formato para registro Para facilitar e identificar el registro de razas y ejemplares, la dirección de Asosimmental introdujo nuevo diseño y color a los certificados.

C

on el propósito de avanzar en los criterios de calidad que viene trabajando la Asociación Colombiana de criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simcebú y sus cruces, se acaba de definir la presentación de nuevas proformas de registro de ganado para cada una de las razas, según informó Luisa Fernanda Chaves, Jefe de Gestión de Calidad de la entidad. Hasta hace poco, el titulo de registro era del mismo color, con los mismos íconos de identificación e, incluso, con los mismos sellos, pero ahora, según Asosimmental, hay una diferenciación que es conveniente para el asociado -y también para la entidad- porque facilita el trabajo de todos a la hora de identificar la raza y de hacer los traspasos cuando cambia de dueño. En adelante los registros de

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Revista Simmental

ejemplares Simmental van impresos en un formato con trama de color beige con la identificación de la resolución 00454 del 3 de diciembre de 2004 del Ministerio de Agricultura, que faculta a Asosimmental a expedir certificados de pureza y tienen un costo de $40.000 por cada ejemplar registrado.

Los certificados de ganado Sim-

brah van impresos en un formato con trama de color sepia con la identificación de la resolución 000124 del 19 de Abril de 2010 del Ministerio de Agricultura, que otorga facultades a Asosimmental para expedir certificados de pureza para esa raza y cuestan por cada ejemplar registrado un precio de $40.000. Igualmente, los certificados de cruces de puro x puro y puro x comercial van impresos en un


del Ministerio de Agricultura, que delega en Asosimmental la expedición de certificados de pureza para cruces, el primer certificado tiene un costo de $15.000 por ejemplar registrado y el segundo $10.000.

formato con trama de color verde con la identificación de la resolución 00454 del 3 de diciembre de 2004; resolución 000124 del 19 de abril de 2010 y la 000194 de junio 6 de 2012

Certificados de Pureza

En su anverso, la certificación tiene los espacios para los traspasos del ejemplar cuando es objeto de venta y, además, tiene el logo de la Federación Mundial de Simmental. Sin duda, un nuevo logro en los procesos de calidad y certificación de confianza que deben tener siempre los ganaderos.

Indicadores de Registros 2013 Expedición de registros

702 841 38% 156 38% 36%

Expedición extemporaneoss

Devolución de registros

Simmental Simbrah Cruces

349 49%

Enero Febrero Marzo Abril

85

102

20%

24%

156 36%

88

20%

275 39%

84

12%

Simmental Simbrah Cruces

Revista Simmental

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De aquí y allá

Congreso Simmental en Europa En el mes de septiembre próximo Eslovenia es la sede del trigésimo Congreso de la Federación Europea de Simmental, país donde según Aleš Kotnik, Presidente de la Asociación de Ganado Simmental, la raza Simmental sigue siendo la principal raza de ganado en las explotaciones bovinas del país. Con una serie de actividades técnicas y gremiales, los delegados de los países del viejo continente se reunirán del 17 al 21 de septiembre en la ciudad de Ptuj en el auditorio del Hotel Primus. También habrá otras actividades, visitas a parques, monumentos y atracciones naturales de Eslovenia. Los dos últimos días, los ganaderos podrán disfrutar de la exposición Nacional Simmental, que permitirá reafirmar los logros alcanzados a través de los programas de mejoramiento genético promovidos por las distintas instancias de fomento ganadero, caracterizado por la producción estabulada, según Jože Smolinger, experto en la promoción de la raza Simmental. Los interesados pueden consultar la página web www.visitptuj.eu

Perspectivas lecheras -. La Unión Europea pronosticó que “Las perspectivas de mediano plazo para los productos lácteos son positivos” y señaló que “la creciente población se unirá a la creciente demanda de productos para que aumenten las exportaciones a precios estables”, inclusive después de la abolición de las cuotas lecheras en 2015. Para el 2022, según los expertos de la UE, la producción se incrementará en casi 160 millones de toneladas, un 5% más sobre la oferta de 2012. Se cree que el rendimiento medio de leche por vaca, de 7.200 kg, puede ser aumentado en el año 2022, pero el hato lechero se reducirá en un 3%, es decir a unas 22,2 millones de cabezas.

Presencia colombiana -. Por cuenta del sector lechero, Colombia fue motivo de buenos comentarios en el Salón de la Agricultura en Paris, gracias al gerente de Asonormando, Jorge Ruiz Forero, quien fue designado Juez de la Exposición Normando en ese certamen. Le fue bien, sus decisiones fueron aplaudidas y dejó en claro lo que significan 19 años de trabajo en pro de la raza y sus desempeños no solo en Francia sino también en Uruguay, Ecuador y Venezuela. Felicitaciones. 72

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Mundial de búfalos en 2016 -. Colombia fue acogida como la sede del Congreso Mundial de Búfalos en 2016, según la decisión adoptada en Phuket, en Tailandia, donde Colombia participó con 13 bufaleros de Magdalena, Córdoba y Cesar, en la asamblea mundial de la Federación Internacional de Búfalos, IBF (por su siglas en inglés). Según Claudia Patricia Roldán, directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos, Asobúfalos, en decisión participaron delegados de 18 países, y Colombia obtuvo 10 votos para ser la próxima sede del evento, por encima de China y Turquía. De aquí y allá

Alerta de Banco Agrario -. La entidad crediticia advirtió a sus usuarios que a través de teléfonos celulares se están cometiendo robos y engaños con mensajes de texto que anuncia supuestos premios en efectivo y en especie. Con el fraude conocido como Smishing, que hace referencia al envío de mensajes de texto a los usuarios de telefonía móvil, los delincuentes buscan transferencias de dinero y robo de información para suplantar la identidad de la víctima. El Banco Agrario dice que no envía mensajes SMS a celulares, por lo cual los clientes y usuarios no deben hacer caso a esta clase de textos por telefonía móvil. Temor ganadero -. Los productores de la leche en Europa tienen temor porque en el 2015 llega la supresión de cuotas y puede llegar una época de aumento descontrolado de la producción. Esa medida puede tener un alto impacto en Austria, Alemania e Irlanda, pero no en cambio en países como Rumanía y Bulgaria donde hay déficit de producción. Expertos de la Comisión creen que la entrega de leche cruda aumentará menos de la cuota en los próximos años. Para 2014 se prevé la entrega de 8 millones de toneladas, o sea el 6% esperado en la UE.

Quesos para todos los gustos -. Una diversidad de quesos artesanales, con diferentes texturas, sabores y presentaciones, predominan en las distintas regiones del país, que responden a las costumbres y gustos de cada zona. El Queso Paipa, de Boyacá, tiene denominación de origen; el Queso Costeño, elaborado en la Costa Atlántica; el Quesillo del Huila y Tolima; o el queso Caqueteño también tiene denominación de origen. Unos son crudos y cocidos, obtenidos luego de la pasteurización de la leche y su posterior salado y moldeado; o el quesillo, el queso doble crema, o el Caqueteño, para el segundo caso, que después de la obtención de la cuajada, pasa a cocción, en una “paila” de acero, donde la cuajada se cuece en seco, hervida en suero de leche, según la clase de elaboración. Revista Simmental

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Próximas Ferias

XLVIII Feria de Tuluá

Un certamen de primera

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on el decidido apoyo de la Alcaldía de Tuluá se realizará entre el 6 y el 10 de junio una nueva versión de la Feria Agrícola, Ganadera y Equina, que según el alcalde José Germán Gómez García “va a permitir encontrar en un solo lugar una amalgama de actividades culturales, deportivas y de rumba”. Jaime Torres, gerente de Expoferias Tuluá manifestó que “serán cuatro noches de conciertos, salsa el viernes, reguetón el sábado, Despechonato el domingo y una gran noche de música juvenil el lunes porque son eventos pensados para todos. Por algo Tuluá es considerada un foco comercial importante de Colombia”. En ese escenario, las razas Simmental, Simbrah y sus cruces se ven muy favorecidas porque estos ejemplares cada vez son más valorados por los empresarios ganaderos que están comprometidos con la alta producción de leche y carne en términos de buena productividad y, por su puesto, de satisfactoria rentabilidad. Lo que deben tener en cuenta los ganaderos es en cumplir con los requisitos para la inscripción de ejemplares con los debidos registros ante la Asociación, las vacunaciones al día, la declaración del hatos libre de brucelosis, el pesaje y toda la reglamentación señalada por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, precisó Filippo Rapaioli, Jefe Técnico de Asosimmental. Los ejemplares saldrán a pista para el dictamen del juez el sábado 8 de junio para hembras y machos de la raza Simmental, y el domingo 9 de junio para hembras y machos de la raza Simbrah. Sin duda, un evento preparatorio de la gran cita de Julio cuando se realice en Agroexpo la primera parte del Congreso Americano de Ganado Simmental&Simbrah y también los juzgamientos de la Feria Nacional. Además, sirve para contagiar el ánimo al Congreso Mundial en 2014.

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LII Feria de Montería

Afianzando su prestigio

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omo todos los años por esta época, Montería avanza en los preparativos para la realización de una nueva versión de la Feria Ganadera, Equina grado A, Agroindustrial y Comercial del 17 al 23 de junio, organizada por la Fundación Feria Ganadera y Agroindustrial de Córdoba. “Todos los años el departamento prepara sus mejores galas para este certamen con más de medio siglo de trayectoria, como un evento insignia de la ganadería cordobesa que congrega a más de 40 mil personas”, expresó su Director Ejecutivo, Héctor García Ordoñez. Toda la programación será en el coliseo “Miguel Villamil Muñoz”, en conmemoración de los 60 años del departamento, dijo García Ordóñez al señalar que “así vamos a demostrar la riqueza de la ganadería cordobesa y el esfuerzo de los trabajadores del campo para consolidar a la Capital ganadera de Colombia. El dirigente ganadero dijo que “durante seis días, propios y visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de exposiciones y juzgamientos Simmental, Simbrah, Brahman, Gyr, Guzerat, Doble Propósito, equinos, búfalos, ovinos, caprinos, caninos, entre otros”. Lo organizadores trabajan en los detalles del evento que no se limita solo a los juzgamientos de las distintas razas bovinas, sino que también hay una amplia cartelera de artistas invitados con los mejores restaurantes, conciertos musicales, fandangos, parque infantil, reinado, concentraciones gallísticas, carreras de caballos criollos y remates. Los juzgamientos de Simbrah, tanto en machos como en hembras, estarán concentrados en la fecha del viernes 21 de junio, según explicó el Jefe Técnico de Asosimmental, Filippo Rapaioli, al enfatizar la importancia de cumplir disposiciones vigentes en materia de edades de gestación para las hembras y pruebas de fertilidad para los machos, establecidas en el reglamento de ferias. Revista Simmental

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Recorriendo Colombia

Fomento en las regiones

En los cuatro puntos cardinales Por donde quiera que se recorra la geografía nacional hay una constante: las razas Simmental, Simbrah y Simmcebú se multiplican. Resultados a la vista.

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ese a las amenazas latentes como consecuencia de los Tratados de Libre Comercio, TLC, los empresarios y trabajadores del campo le siguen apostando a la producción de alimentos, y de manera particular a la ganadería, en especial con las razas Simmental, Simbrah y Simcebú. Luego algo bueno tiene que estar pasando.

Por el creciente interés de los propios ganaderos y porque esa es una de las tareas misionales de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah, Simmcebú y sus cruces, la entidad ha venido desarrollando desde hace varios meses una serie de visitas a distintas regiones del país. Villavicencio, Arauca, Tuluá, Pereira, Medellín, Montería, Sincelejo, Bucaramanga y Bogotá, fueron las ciudades visitadas para realizar reuniones con los asociados, explicaron Manuel Blanco, Director Ejecutivo y Filippo Rapaioli, Jefe Técnico de Asosimmental. El propósito siempre ha sido explicar en detalle el trabajo técnico, gremial y de fomento que

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se desarrolla desde Asosimmental, pero también escuchar las inquietudes de los ganaderos para que haya una perfecta comunión entre los que se dice y los que se hace. Una manera de integrar puntual de lograr que las necesidades coincidan con las soluciones que esperan los ganaderos. Así por ejemplo los ganaderos lograron conocer que del 100% de las visitas que se proyecta realizar por Asosimmental a los 23 departamentos donde hay socios en el año 2013, se ha desarrollado un trabajo valioso que cada vez es necesario profundizar más para que las haciendas sean manejadas con un alto porcentaje de información calificada para tomar decisiones acertadas y mejorar los niveles de genética y productividad. Pero también se ofrecieron detalles de los eventos de 2013 en distintos departamentos y de manera particular a nivel nacional, como es la Feria Nacional en Agroexpo, además del Congreso Americano, soporte fundamental para la realización el próximo año del Congreso Mundial Simmental en Colombia, con la aprobación de la Federación Mundial Simmental.


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