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R E V I S T A

ISSN 1909-2873 - Edici贸n No. 34

ental

Informe de gesti贸n 2015

Feria Nacional Simmental y Simbrah Expoganadera 2016, Corferias Bogot谩


Pionero en Simbrah puro de potrero

Venta de semen, embriones, novillas y toretes Simbrah puros de registro Informes: 310 4935516


Revista Simmental

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Edición No. 34

comunicaciones@asosimmental.org Presidente Juan José Rodríguez Espitia Vicepresidente Camilo Osorio Barker Principales Junta Directiva Juan Manuel Cabal Luis Hernando Gómez Daniel Alberto Espinosa Cesar Valbuena Rodrigo Pinzón Suplentes Junta Directiva Manuel Rincón Jose Luis Cuenca Jairo Builes Jorge Jaramillo Carlos Andrés Henao Gildardo Pérez, Carlos Mario Taborda Director Ejecutivo Manuel Blanco Rincón manuelblanco@asosimmental.org Jefe del Departamento Técnico Filippo Rapaioli filipporapaioli@asosimmental.org Comité Editorial Manuel Blanco Rincón Filippo Rapaioli Luisa Fernanda Chaves Vásquez Felipe Andrés Forero Villamil Yady García Sánchez Mónica Viviana Rodríguez Rubio Comercialización Luisa Fernanda Chaves Vásquez luisachaves@asosimmental.org Diseño y Diagramación Mónica Viviana Rodríguez Rubio monikita999@gmail.com Foto Portada Wilfredo Amaya Roncancio Cortesía Ganadería el Prémio Lorica - Córdoba. Impresión Editorial Kimpres Sede Asosimmental - Simbrah Av. Calle 85 Nº 19C - 12 Ofc. 101 Teléfono (571)7428985 info@asosimmental.org www.asosimmental.org

Contenido 04 Del Presidente: Una nueva estructura y una visión para el cambio 05 Del Director Ejecutivo: Reconocimiento y valor agregado es igual a una buena comercialización 06 Informe de Gestión año 2015 10 Departamento Técnico 12 Análisis poblacional de las razas Simmental, Simbrah, Simmcebú y sus cruces 13 Record en expedición de registros 16 Mayor número de ventas registradas en Asosimmental - Simbrah 17 Participación ferias 2015 24 Control lechero 2015 30 Aspectos de la clasificación lineal 32 Proyecto 30.000 dosis de genética Simmental y Simbrah 33 Prueba de desempeño en ambiente controlado de machos Simmental y Simbrah 33 Plan nacional de mejoramiento genético bovino en carne 34 Comunicaciones 34 Redes Sociales 36 Publicaciones 2015 37 De finca en finca 40 Camino a la comercialización de carne, leche y genética por Asosimmental – Simbrah 44 Ganadería invitada Inicio de un sueño 46 El rincón del Técnico Formación de Razas Compuestas 50 Colectivo de Jueces El paso a paso de un Juzgamiento 52 Directorio de criadores 60 Nuevos Socios

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Revista Simmental

Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de Asosimmental Simbrah. Los autores son responsables de sus propios escritos.


¡Genética con doble propósito!

Producción Genética

Producción Leche

Producción Carne

Contacto: Cel (+57) 321 8302945 - 321 4771275 Tel oficina (+57) (1) 210-2929 Revista Simmental ganaderialafraguita14@gmail.com - reprobovina@gmail.com - 39fanegadas@gmail.com

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Del presidente

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“El llamado a nuestros asociados es ver a nuestra Asociación como un instrumento que permita no solo posicionar las razas, sino de manera especial mostrar una visión comercial, empresarial y competitiva de ellas”

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Revista Simmental

no de los propósitos de la actual Junta Directiva es que la Asociación cumpla un papel mucho más activo en el mercado colombiano, y en esa medida es necesario adecuar su estructura jurídica a fin de hacerla más acorde con las necesidades actuales y en especial con las de sus asociados, buscando no solo mantener a los actuales, sino hacerla atractiva frente a la comunidad ganadera y lograr alianzas. Este año 2016 culminamos el encargo correspondiente a una reforma de estatutos que le permitirá a la Asociación, posicionarse en el contexto ganadero con reglas más flexibles y facilitar la participación de socios, asociados o en general de aliados estratégicos. Si bien ello es importante no es suficiente, pues la nueva estructura jurídica deberá estar acompañada necesariamente de una actitud novedosa, creativa y fundamentalmente comercial y empresarial por parte de todos, bajo la premisa de que la actividad ganadera más que un hobbies o una pasión, está llamada a ser una actividad empresarial rentable gobernada por criterios de eficiencia y competitividad. El llamado a nuestros asociados es ver a nuestra Asociación como un instrumento que permita no solo posicionar las razas, sino de manera especial mostrar una visión comercial, empresarial y competitiva de ellas, haciendo

Una nueva estructura y una visión para el cambio evidentes las ventajas que en materia de productividad y rentabilidad brindan al ganadero comercial. Debemos pensar y enfocar nuestra actividad en los ganaderos de Colombia, con miras a que ellos conozcan de manera clara y precisa las ventajas que desde el punto de vista económico brindan nuestras razas y sus cruces, de manera que podamos encontrar en ellos a nuestros clientes y aliados. Si bien la actividad ganadera se encuentra atravesando condiciones difíciles, ello más que constituir un factor de desánimo debe constituirse en una oportunidad para diversificar, para implementar cambios y en general para darle un nuevo rumbo con miras a lograr los propósitos que no son otros que asegurar su rentabilidad y hacerla un negocio productivo. Es por ello, que las directivas de la asociación han decidido implementar varios planes para este año 2016, el primero consistente en la continuidad del programa de las treinta mil dosis con miras que a finales de año empiecen a darse las primeras mediciones de los cruces obtenidos con ese programa; el segundo la prueba de ganancias de peso de machos simmental y simbrah en un ambiente controlado, el cual se adelantará con la cooperación del CORPOICA, en el centro experimental Tibaitata en Mosquera y que tiene como propósito demostrar las ventajas

competitivas de nuestras razas en la producción de carne y el tercero consistente en la formación de la base genómica de la raza simmental que permitirá a los ganaderos ser más eficientes utilizando en los programas de biotecnología aquellos animales con mejores indicadores, de manera que las futuras descendencia no se definan con base en fenotipo sino con criterios de productividad. A estos programas, definidos en el año 2015 se ha sumado uno nuevo y es la medición en ganancias de peso y rendimiento en canal de aquellos animales destinados al sacrificio cruzados con nuestras razas, el cual inicialmente se adelantará en unas determinadas zonas pero que esperamos en el mediano plazo y con el producto del programa de expansión de las razas, pueda materializarse en otras. Este programa se adelanta en convenio con UNAGA a quien reconocemos y agradecemos la confianza y el interés en nuestras razas. La invitación a nuestros asociados y a los ganaderos del país es a que nos acompañen en estos programas y que aprovechemos la actual coyuntura por demás compleja, para innovar, para generar cambios y pensar en criterios de rentabilidad, eficiencia y comercialización.

Juan José Rodríguez Espitia Presidente Junta Directiva


Del Director ejecutivo

Reconocimiento y valor agregado es igual a una buena comercialización

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n cumplimiento de nuestras metas, seguimos en la búsqueda de ampliar la base de ganaderos que usan las razas Simmental y Simbrah en cruzamiento, como alternativa de innovación, productividad, precocidad y sanidad. La ganadería nacional hoy requiere de la mayor atención y el análisis de diferentes alternativas que nos permitan mantener nuestro inventario productivo y rentable, adicionalmente que podamos cubrir con el consumo interno y por último pensar en las posibilidades de exportar. Tres zonas ganaderas iniciaron durante el año 2015, el programa de masificación del uso de la genética Simmental y Simbrah en la vacada seleccionada y criolla del Magdalena medio boyacense, las llanuras y piedemonte de Arauca y el Valle de Tenza. La meta durante el año 2016 es realizar cerca de 12.000 inseminaciones con genética nacional e importada, que fue donada por los socios de Asosimmental - Simbrah, en el marco del proyecto 30.000 Dosis de genética Simmental Simbrah para el crecimiento y sanidad

del hato ganadero colombiano, programa que está integrado con los proyectos: Desarrollo de la base genómica de la raza Simmental en Colombia y Pruebas de comportamiento de machos Simmental y Simbrah en ambiente controlado; vinculando cerca de 3.000 ganaderos pequeños, medianos y grandes sumados en las tres zonas de influencia del proyecto. Nuestro objetivo es claro: ratificar los beneficios que aportan las razas Simmental y Simbrah en cruzamiento con la vacada existente en cada zona. Buscamos tener cerca de 3.500 Hembras F1 con la capacidad de tener 3 y 4 partos más en vida, destetando terneros con pesos superiores de 30 y 40 kilos a la misma edad, machos para sacrificio con rendimientos en canal superior al 57%, lo cual representa mayores ingresos, rentabilidad y sostenibilidad de la empresa ganadera. También buscamos volumen, constancia y frecuencia de ejemplares machos o hembras que tengan mínimo un 25% de sangre Simmental, que integran un canal de comercialización de carnes con identidad, valor

agregado y sello de calidad, destinados a nichos de consumidores que valoren la genética, el buen manejo y el producto. Los ganaderos que estén trabajando con genética Simmental y Simbrah, socios y no socios de nuestra Asociación y que cumplan con el procedimiento establecido por el Departamento Técnico, que estén interesados en eliminar la intermediación y formar parte de la tendencia mundial de cortes de carne tipo europeo y valorar su esfuerzo como ganaderos, Asosimmental - Simbrah los agremia y apoya en la comercialización de sus ganados. Lo anterior, es el producto de la madurez, el trabajo continuo y la consolidación de 30 años por socios, técnicos y ganaderos que siempre han usado las razas como fuente de desarrollo y crecimiento de sus empresas. Gracias a estos esfuerzos que le permiten hoy a Asosimmental – Simbrah avanzar en cada etapa, camino a la de mayor impacto en el sector: la Comercialización.

“Asosimmental – Simbrah en la eliminación de intermediación comercial, generando un valor agregado al trabajo de los ganaderos”

Manuel Blanco Rincón Director Ejecutivo

Revista Simmental

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Informe de Gestión

Grupo de trabajo Asosimmental – Simbrah, año 2015

Informe de Gestión año 2015 D

espués de 30 años de actividad gremial ininterrumpida, Asosimmental - Simbrah continúa en crecimiento y más dinámica que nunca, gracias al permanente apoyo de los más de 429 ganaderos que en su historia la han conformado y construido. El año 2015 consolidó el esfuerzo y la dedicación de muchos ganaderos que siempre han estado convencidos que las razas Simmental, Simbrah y sus cruces son la mejor alternativa para alcanzar la productividad y la eficiencia en las empresas ganaderas productoras de crías, carne y leche en todos los climas del país. El año 2015, nos permitió poner a punto la capacidad de los productores y de las razas para iniciar programas y proyectos de investigación, comercialización y masificación en el uso de la genética en muchas zonas del país. Los objetivos alcanzados, la consolidación de la Asociación y la estructura empresarial con la cual contamos actualmente, está enmarcada en los lineamientos de la Junta Directiva, la presidencia y en su gran mayoría de los socios quienes siempre han sido los artífices de sacar adelante los programas y proyectos, las ferias, los remates, las subastas y las pequeñas muestras ganaderas en diferentes zonas del país, que muestra el gran potencial genético y productivo que tenemos bajo nuestra responsabilidad. Gracias al trabajo dedicado y organizado del equipo técnico y administrativo que todos los días, desde distintas funciones y áreas, trabajan para que los ganaderos y socios vivan y disfruten de los servicios y logros de la entidad

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Revista Simmental

en sus empresas ganaderas. Asosimmental – Simbrah, se ha logrado consolidar como una empresa gremial de reconocimiento nacional y líder ante nuestras asociaciones hermanas internacionales. Paso a paso y en el trascurso de los años se ha logrado cumplir con los retos, utilizando el trabajo, la imaginación y la constancia, “pero aún falta más por hacer” buscando básicamente incursionar en el proceso de comercialización de productos con origen Simmental, Simbrah, en estos tiempos hay que seguir trabajando duro porque los fenómenos climáticos, la devaluación, los tratados de libre comercio y el consumidor pide productos de la mejor calidad a precio justo.

Balance financiero -. Los ingresos operacionales de Asosimmental durante el ejercicio fiscal de 2015 superó los 1.484 millones de pesos, importante tener en cuenta la tarea que hay para desarrollar en 2016 alrededor de la cartera morosa de socios que adeudan más de 133 millones de pesos y que retrasan la ejecución de programas y acciones previstas en el presupuesto. Asosimmental- Simbrah cada año que pasa crece más. Los activos superan los 868 millones de pesos y los pasivos bordean los 175 millones de pesos y un patrimonio total superior a los 568 millones de pesos, cifras que permiten visualizar lo mucho que se ha hecho. La Dirección Ejecutiva considera que más allá de los números, lo que importa ahora es la tendencia de acciones


crecientes que están respondiendo a las peticiones, no solo de los ganaderos y de la Asociación, sino del gremio ganadero y de la economía colombiana que asiste a cambios dinámicos del mundo.

Propuesta de reforma de estatutos-.

Posicionamiento gremial -. Una de las tareas más inmediatas para los directivos de la Asociación ha sido la de contarle al mundo que Asosimental - Simbrah es parte importante dentro del engranaje de la economía nacional, pues no se trata solo de articular los servicios para los asociados, sino también llegar más allá como un agente valioso de generación de empleo, masificación en el uso de genética mejoradora, divisas y bienestar por su activa presencia en el mercado con la oferta y demanda de productos cárnicos, lácteos, genética y ejemplares en pie. Para lograrlo, Asosimmental - Simbrah ha promovido de forma consistente el desarrollo de medios de comunicación complementarios como la revista Simmental, la página web, los programas de televisión, redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y YouTube, además de una permanente actividad con periodistas y medios de comunicación a nivel regional, nacional e internacional, con el único interés de promover las razas, impulsar la actividad y los negocios para los ganaderos comerciales y criadores de las razas Simmental, Simbrah y Simmcebú. El trabajo ha estado enmarcado bajo criterios de auto sostenibilidad para generar recursos propios, un ejemplo de ello es la participación de la Asociación y sus socios en Agroexpo 2015, con dos pabellones, 3 remates y una de las mejores muestras bovinas en el certamen.

Aumento creciente de socios -. En los registros de las actividades desarrolladas durante 2015, se cuentan alrededor de 755 eventos y tareas realizadas en pro del crecimiento de Asosimmental – Simbrah. Ya son 429 el número de códigos asignados para ganaderos que han solicitado afiliación y la lucha permanente es para que todos permanezcan activos, al día y satisfechos por el trabajo que se hace pensando en sus ganados y ganaderías. Hoy Asosimmental - Simbrah en Colombia se consolida como la agremiación de más alto crecimiento en número de socios y en número de ejemplares, que responden a diario de manera satisfactoria para adaptarse y producir eficientemente en las condiciones de clima y topografía de la zona tropical en la que se encuentra ubicado el país.

Visitas técnicas -. El fortalecimiento del Departamento Técnico, integrado por 7 profesionales, le permitió a Asosimmental - Simbrah

Informe de Gestión

Hoy la entidad es multifuncional con áreas definidas, cabezas responsables, tareas puntuales y un exigente proceso de control de calidad para que las cosas estén donde deben estar. Con la máxima autoridad de la Asamblea General que se reúne cada año y un poder delegado a los miembros de Junta Directiva, se trabajó el proyecto de reforma de estatutos que será presentado para segunda aprobación en la próxima Asamblea del mes de abril, buscando adoptar decisiones que responsabilizan a la Dirección Ejecutiva con el seguimiento y apoyo de la Junta Directiva, de las tareas relacionadas con el área técnica, administrativa, mercadeo, gestión de calidad, comunicaciones, recursos humanos, servicios financieros, archivo y servicios generales.

valores que normalmente tienen que pagar los socios. De igual forma se ha construido una estrategia para que las visitas técnicas, las solicitudes de registro, las pruebas de ADN, las publicaciones de la revista, la participación en subastas y remates, tengan importantes descuentos para que todos los días trabajemos en pro del ganadero que siempre nos apoya.

Servicios -. La administración trabaja a diario en la implementación de fórmulas y mecanismos que hagan más operativos y fáciles los compromisos de los ganaderos y las tareas de los empleados de Asosimmental - Simbrah. En adelante, por ejemplo, los socios podrán autorizar a Bancolombia para debitar automáticamente de su cuenta o tarjeta de crédito los compromisos bimestrales o el pago anticipado del año, programa que permitirá hacer importantes descuentos a los Revista Simmental

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Informe de Gestión garantizar una mayor cobertura y presencia en finca a lo largo de 2015 y el número de visitas llegó a 465, lo que ha hecho posible un mayor seguimiento a las necesidades de la Asociación de verificar las condiciones de los ejemplares registrados, pero, sobre todo estar al servicio de las crecientes necesidades de los asociados. Paralelo a esta tarea, hay que destacar el valioso trabajo realizado por los técnicos antes, durante y después de las ferias y exposiciones ganaderas, además de los remates de ejemplares cuando los hay. En 2015 la participación de Asosimmental – Simbrah en ferias y exposiciones, debe considerarse como un importante soporte técnico, como lo refleja el seguimiento a un total de 1.255 ejemplares Simmental o Simbrah que salieron a pistas en las ciudades más importantes del país, con un sistema de comercialización en remates y subastas que superaron los 2.200 millones de pesos bajo el criterio técnico y administrativo de la Asociación.

Expedición de registros -. El trabajo de este departamento durante 2015 fue creciente y con récord histórico de 6.419 registros con un incremento respecto al 2014 (6.138). Hay que precisar que 2.159 (33%) pertenecen a Simmental, 1.150 a Simbrah (18%), 18 en Simmcebú correspondientes a menos del 1% y 3.119 (49%) a cruces. En esta última cifra, está la tendencia más importante dada por los ganaderos y el mercado: el creciente registro de ejemplares de cruzamiento. Es tan cuidadoso y metódico el trabajo realizado por el Departamento Técnico, apoyado en el programa InterTrace, que se refleja en la cifra de 1.483

ejemplares registrados que fueron traspasados, número que se convierte en una hecho histórico.

Control lechero oficial -. Es interesante observar el crecimiento en el número de haciendas inscritas al control lechero oficial Plan Nacional de Mejoramiento Genético liderado por UNAGA. En 2015 fueron 37 fincas vinculadas al programa, controladas mensualmente en calidad y cantidad de leche. Ya tenemos 6.948 muestras analizadas de 895 vacas, con análisis de calidad composicional y sanitaria de la ubre.

Programas y proyectos de Investigación -. A continuación, presentamos con cifras, gráficas, producciones, eventos y programas y proyectos el informe de gestión para el año 2015. • 30.000 dosis de genética Simmental y Simbrah para la productividad y sanidad del hato colombiano. • Base genómica de la raza Simmental. • Prueba de desempeño en ambiente controlado para machos de la raza Simmental y Simbrah. •Plan Nacional de Mejoramiento Genético Bovino, para leche y carne. Todo lo anterior estructura el informe del año 2015, sumándole temas de mucha relevancia relacionados a continuación con cifras, gráficas, producciones, eventos y lo más importante programas y proyectos que iniciaron el año 2015, que se consolidaran en el 2016 y continuaran en los siguientes años. Masificación del uso de la genética Simmental y Simbrah, para ofrecer volumen, cantidad y constancias a la comercialización.

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Revista Simmental


Revista Simmental

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Informe de Gestión - Departamento Técnico

Departamento Técnico Con el ánimo de fortalecer la atención a los socios y cada día poderle brindar un mejor servicio, Asosimmental restructuró el Departamento Técnico a partir del 1 de febrero del 2016, se dividió el país en tres zonas y se asignó un profesional que brindará apoyo, asesoría y acompañamiento técnico, genético y de manejo a cada socio en su zona, las cuales se describen a continuación: Departamento

Técnico

Sucre Bolívar Córdoba Antioquia Cesar Atlántico Magdalena Magdalena Medio Norte de Santander Santander Guajira Valle del Cauca Cauca Caldas Risaralda Quindío Huila Tolima Cundinamarca Boyacá Arauca Casanare Meta Guaviare Caquetá

B

uscando crear estrategias con el uso de las razas y los cruces, es necesario analizar la información almacenada históricamente en nuestra base de datos, análisis que nos permitirá ubicaciones en el contexto ganadero, para mejoras y masificar la presencia de Simmental y Simbrah en el territorio colombiano. El Departamento Técnico cerró el año 2015 con 464 visitas realizadas que corresponden a las actividades de visitas técnicas y control lechero. En términos presupuestales los ingresos por visitas técnicas del año pasado fueron de $125´709.437 que equivale a un incremento a los anteriores años de un 36%, mientras los gastos tuvieron una reducción del 4% fijándose en $100´709.437. Asosimmental con su Departamento Técnico ha cubierto un total de 472 municipios en el territorio colombiano; a continuación se presentan los municipios con mayor número de hacienda registradas en la base de la Asociación.

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Revista Simmental

Esteban Jaramillo 100 Haciendas a cargo

Carlos García 52 Haciendas a cargo

Nivel Central 61 Haciendas a cargo

Felipe Forero 136 Haciendas a cargo

Los profesionales tienen la función de apoyar a los ganaderos en los siguientes aspectos: • Genética. •Alimentación.• Manejo sanitario. • Manejo reproductivo. • Sistemas de conservación de forrajes. • Sostenibilidad de la empresa ganadera. 14

13 12

12

Haciendas Lineal (Haciendas)

10

9 8

8

8

7

7 6

6

6 5

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4 2 0

e

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Ric

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ja

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Ganadería

La Joya Tenjo - Cundinamarca Tello - Huila

Juancho Gran campeón · XX Congreso Mundial Simmental

· Agroexpo 2015

Abuelo paterno: RALBIT - DE0912121855 Padre: RATGEBER - DE0935281577 Abuela paterna: ALMA 1996 - DE0917231498 Abuelo materno: RUMBA - AT623710746 Madre: SANTA INES RUMBA CANA - 01-8912 Abuela materna: TIMBUES MORROR MANZANA T.E - 01-8104

Venta de Genética Simmental puro, semen y embriones

Información Cel: 3183499083 E mail: ganaderialajoya@outlook.com

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Informe de Gestión - Razas

Análisis poblacional de las razas Simmental, Simbrah, Simmcebú y sus cruces Raza Año / Sexo

Simmental Machos Hembras

2013 2014 2015 Dif. 15/14 Porcentaje

6.876 5.413 5.557 144 2,7

Cuadro comparativo evolutivo de la población por razas y años

7.354 7.286 7.454 168 2,3

Simbrah Machos Hembras 1.424 1.355 1.748 393 29

2.179 2.498 3.325 827 33,1

S

e presenta el análisis poblacional discriminado por razas de los últimos 3 años, en el cual se pueden evidenciar los siguientes aspectos:

Simmental Analizando los datos anteriores podemos concluir que la raza en los últimos años se encuentra en una fase de estabilización en donde los criadores se están enfocando en un mejoramiento genético, productividad y selección de sus hatos puros. El comparativo de ejemplares machos presenta un incremento del 2,7% respecto al año 2014. La disminución en el inventario de base de datos entre los años 2013 y 2014 se debe básicamente a la depuración de inventarios realizada por los técnicos de Asosimmental Simbrah. En cuanto a las hembras el incremento fue del 2,3%. Registro comparativo de los 3 últimos años de ejemplares Simmental, Simbrah y cruces en Asosimmental Simbrah

Simbrah Queriendo diferenciar los ejemplares que llegan al Simbrah por cruces puro x puro y puro

Simmental 8.000 7.000

Hembras

Machos 7.286

7.454

12

5.557

2.000

5.000

1.500

4.000

1.000

2013

Revista Simmental

2014

25 40 15 60

Simbrah 2015 activos TIPO SBP SBC

MACHOS 1584 164

HEMBRAS 2832 493

SBP: Simbrah puro SBC: Simbrah comercial

Simmcebú El cruce predominante en esta raza es el Simmental x Gyr que en los próximos años puede llegar a representar una alternativa viable y confiable para la producción de leche en trópico bajo. Actualmente se encuentran registradas 40 hembras y 9 machos 5/8 3/8 y más de 800 hembras F1.

2015

De acuerdo con los reglamentos de la Asociación en materia de cruzamiento, podemos evidenciar el fuerte crecimiento que sigue teniendo el registro de hembras cruzadas, llegando a una población de 7.912 ejemplares. Por lo contrario el registro de los machos, sigue disminuyendo con una población activa de 855, política de la asociación en no registrar machos productos de cruzamiento.

Total

En el total de ejemplares activos controlados por el Departamento Técnico de Asosimmental - Simbrah (26.900) resaltamos un crecimiento en los últimos dos años del 9,9%. Bajo el manejo de nuestra base de datos actual, el nuevo general de registros en el correctivo, se puede decir que Asosimmental en sus 30 años de actividad ha emitido más de 110.000 registros bajo los reglamentos vigentes.

2.498

1.355 2015

Machos

8.000

4.000 1.748 2014

Hembras

6.901

6.000

2.179

2013

21.693 24.470 26.900 2.430 9,9

Cruces

10.000 3.325

1.424

Total

2.895 6.901 7.912 1.011 14,7

Cruces Machos

3.000 2.500

5.413

965 981 855 (126) -12,8

x comercial, concluimos que en la mayoría de los casos los criadores se están enfocando al cruzamiento de puro x puro por el camino seguro y confiable, vía larga (3 pasos), obteniendo ejemplares más caracterizados. A continuación se presenta el análisis de ejemplares activos de la raza Simbrah discriminados entre puros y comerciales:

Hembras

3.500

6.000 2.000

11 9 (2) -18,2

Cruces Machos Hembras

Simbrah

7.354 6.876

Simmcebú Machos Hembras

2.000 0

7.912

2.895 965

981

855

2013

2014

2015


Record en expedición de registros

E

l año 2015 para Asosimmental Simbrah representó el mejor año en la historia de la expedición de registros, con un récord histórico en la raza Simbrah, Simmcebú y cruces.

El total de registros expedidos para el año 2015 fue de 6.439 y por tercer año consecutivo la asociación se mantuvo por encima de los seis mil registros anuales. Los cruzamientos representan el 49% de la

Total Registros 2015

Expedición Registros 2015

1.000 759 687 620 600

495

459

445

462

607

Registros Simmental

Registros Simmcebú

Registros Simbrah

Registros Cruce

551

464

2,152

400

33%

3.119

49%

200 80 0

ero

En

Total : 6439

1.150 o

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Ma

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18%

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D

La tabla muestra el comportamiento por mes en la solicitud de expedición de registros.

18

0%

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Informe de Gestión - Registros

Total: 6.439 810

800

totalidad de los registros, la raza Simmental representó 33% y la raza Simbrah el 18%. El total de ingresos recibidos por ejemplares registrados fue de $283`000.400 con un incremento del 11% respecto al año 2014.

13


Informe de Gestión - Registros Registros Simmental El histórico de los últimos once años nos permite evidenciar como la raza tuvo su época de expansión entre los años 2005 y 2010 y a partir del 2011 se mantiene estable con un promedio de 2.300 registros anuales. Podemos afirmar que es la primera raza doble propósito del país especializada en producir machos y hembras de importante valor genético, que ayudará al sector ganadero a superar las dificultades actuales, más crias, más peso, más producción de leche en menos tiempo.

Registros Simmental

3000

2450

2500

2365

2377 2152

2370

2000

1883

2095

1500 1055

1000 500

711 341

454

2005

2006

0 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Registros Simbrah Registros Simbrah

1200

1100 1150

1000 944

800

915

884

755 600 400

274

200 0

9

47

2005

2006

2007

327

2008

333

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Los primeros registros de la raza Simbrah se realizaron en el año 2015 y después de 11 años de trabajo podemos afirmar que tenemos una raza en expansión que se está consolidando como una muy buena alternativa para la producción de carne en el trópico bajo en Colombia con una ventaja enorme sobre otras razas, su habilidad materna.

2015

Registros Simmcebú La raza Simmcebú incluye todos los cruzamientos dela raza Simmental con las razas Cebuinas excluyendo el Brahman; actualmente la totalidad de registros puros de esta raza son representados por el cruce de la raza Simmental con la raza Gyr, buscando la producción de leche con altos sólidos totales en el trópico bajo, estamos seguros que es una especial alternativa para productores especializadas en leche en terneros grandes, con temperaturas altas y humedades relativas difíciles de manejar.

Registros Simmcebú

60 50

37

40 30 20

18

10 0

0 2013

2014

2015

Registros Cruces Registros Cruces

3000

3119 2926

3071

El 50% de los ejemplares registrados en total corresponden a esa categoría. Para la Junta Directiva y el Departamento Técnico, es fundamental que la Asociación siga fortaleciendo el cruzamiento, teniendo en cuenta que el presente y futuro de nuestras razas se encuentra en el trópico el cual representa el 80% del territorio nacional.

2500 2000 1500

1235

1000

743

500 0

14

1588 1040

17

62

2005

2006

Revista Simmental

310 2007

446

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015


Total histórico registros Total Registros

6000

6187

6118 6439

5000

4897

4590

4360

4000 3000

2959 1828

2000 1000

1299 367

563

2005

2006

0 2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

En el número total de registros expedidos en los últimos 10 años se demuestra como nuestras razas se adaptaron a las condiciones ambientales tan diversas de nuestro país y sean productivas cada día más. Adicionalmente se valida la masificación y la popularización en desarrollo genético de los hatos puros y comerciales. En la siguiente gráfica se muestra el histórico de registros (2005 al 2015) discriminado por raza.

39603 40000 30000 20000

18253

14557 6738

10000

55

0 Registros Simmental

Registros Simbrah

Registros Simmcebú

Registros Cruce

Total Registros

Informe de Gestión - Registros

Total histórico registros x raza

Promedio de producción en hatos Simmental superiores a los 8.500 litros en la Sabana de Bogotá se pueden lograr con buen manejo y alimentación.

Revista Simmental

15


Informe de Gestión - Ventas

Mayor número de ventas registradas en Asosimmental - Simbrah

A

Comparativo traspasos 2013, 2014 y 2015 2013

nalizando el comportamiento de los traspasos de ejemplares en los tres últimos años se evidencia como el 2015 fue un año muy positivo, en cuanto al número de animales traspasados

2014

2015

(1.483) con un incremento del 58% y unos ingresos de $36`204.500 frente al año anterior. El año 2013, con 1.062 traspasos nos permite evidenciar que en los años en que se realiza Agroexpo y la Asociación participa

activamente proyectando su imagen, hay una dinámica mayor en la comercialización de ejemplares, aspecto que beneficia a todos los socios y en general al posicionamiento de las razas y los ganaderos.

Total 2013: 1.062 - Total 2014: 653 - Total 2015: 1.483

300 250 200 150 100 50 0 2013 2014 2015

Enero 53 13 88

Febrero 106 34 45

Marzo 46 65 85

Abril 97 81 262

Mayo 160 55 114

Junio 78 45 56

Julio 74 77 24

Agosto 95 24 130

Traspasos por raza

Subastas, exposiciones, remates, días de campo, eventos que permiten presentar a nivel regional y central nuestros servicios en Asosimmental – Simbrah.

16

Revista Simmental

Octubre 103 63 151

Noviembre 60 90 93

2013

841 800

Discriminando los traspasos totales por raza podemos considerar como la mayor parte de los traspasos sean de la raza Simmental (841), seguidos por los cruces (416) y finalizando Simbrah con (226) en el año 2015. Datos que señalan la actividad permanente en el uso de reproductores y donadoras para mejoramiento en búsqueda de la productividad empresarial ganadera.

Septiembre 91 57 176

2014

Diciembre 99 49 259

2015

683

600 400

421

416 226

214

200

165

115

117

0

0 Simmental

Simbrah

Simmcebú

Cruce


Informe de Gestión - Ferias

A

2015

El cumplimiento de logros y el crecimiento de nuestra Asociación se debe en gran parte al trabajo de las fincas.

Exhibición 74 25 33

La especialización de las exposiciones, la limitación de espacios y a estrategia de juzgar ejemplares productivos disminuyeron el número de animales juzgados por feria durante el año 2015.

Participación ferias 2015

sosimmental Simbrah durante el año 2015 organizó y estructuró ocho ferias con juzgamientos oficiales contando con la participación en pista de 1.255 ejemplares distribuidos de la siguiente forma: • Simmental 887 (Machos 202, hembras 685). • Simbrah 335 (Machos 83, hembras 252). • Exhibición 33. También Asosimmental participó en ocho ferias regionales, contando con un total de 473 ejemplares de las razas: • Simmental 136. • Simbrah 50. • Cruces 72. • Cruces Simmental comercial 215. En los 16 eventos feriales del año 2015 Asosimmental

700

2013

2014

600 500 400 300 200 100 0

2013 2014 2015

Machos

Hembras Simmental 294 660 218 670 202 685

Simbrah recibió unos ingresos totales de $347`781.982. Con la participación en los juzgamientos durante el año 2015 los criadores y expositores presentaron los ejemplares sobresalientes de cada raza, que fueron juzgados

Machos

Hembras Simbrah

130 88 83

153 226 252

por profesionales del Colectivo Nacional de Jueces y jueces extranjeros, reconociendo el trabajo y dedicación en el mejoramiento y desarrollo de la ganadería en especial las razas que tenemos bajo nuestra responsabilidad. Revista Simmental

17


Informe de Gestión - Ferias Premio Rainer Fischer Mejor Criador de la raza Simmental 2015 El premio al mejor criador de la raza Simmental (Rainer Fischer nombre de uno de los mayores promotores de la raza en el mundo y especialmente en Colombia) es para Inversiones Jaibu S.A.S ubicada en el municipio de Rionegro, departamento de Antioquia. Logrando por segundo año consecutivo este importante

reconocimiento al esfuerzo, dedicación y trabajo genético con su ganadería, el segundo lugar para Gonzalo García de la Ganadería Las Palmas ubicada en el municipio de Tabio, Cundinamarca. Y cierra el podio el socio Felipe Sánchez de la Ganadería Safiro ubicada en el municipio de Cajicá Cundinamarca. A continuación,

presentamos la sumatoria de los criadores y expositores por cada raza, seleccionando de esta manera al Mejor Criador y Mejor Expositor de las razas Simmental y Simbrah del año 2015. El resultado es la sumatoria del puntaje de los ejemplares juzgados durante el año en las diferentes regiones del país.

PUESTO

MEJOR CRIADOR SIMMENTAL 2015

PUNTUACIÓN

PUESTO

MEJOR EXPOSITOR SIMMENTAL 2015

PUNTUACIÓN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

223-INVERSIONES JAIBÚ S.A.S 274-GONZALO GARCIA ACERO 322-FABIO FELIPE SANCHEZ GARZÓN 300-LIAN DISEÑOS Y ASOCIADOS S.A.S 192-GANADERÍA MARÍA ISABELLLA S.A.S 058-CRYOGEN LTDA. 005-DIEGO LÓPEZ PINZÓN 256-DIANA CAROLINA MARTÍNEZ ALFONSO 019-MANUEL GIOVANNI MATAMOROS NAVAS 312-AGROPECUARIA 2 G S.A.S

784 411 284 265 259 248 241 216 213 210

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

223-IINVERSIONES JAIBU S.A.S 300-LIAN DISEÑOS Y ASOCIADOS S.A.S 274-GONZALO GARCIA ACERO 312-AGROPECUARIA 2 G S.A.S 316-JOSE LUIS CUENCA CABRERA 404-ANDRES IVAN PERDOMO CERRA 192-GANADERIA MARIA ISABELLLA S.A.S 256-DIANA CAROLINA MARTINEZ ALFONSO 322-FABIO FELIPE SANCHEZ GARZON 019-MANUEL GIOVANNI MATAMOROS NAVAS

789 508 380 371 369 343 335 293 243 213

Mejor Expositor de la raza Simmental Inversiones Jaibú S.A.S Mejor Criador y Expositor de la raza Simmental 2015.

18

Revista Simmental

El primer lugar es para Inversiones Jaibu S.A.S con 789 puntos, seguido por Lian Diseños y Asociados S.A.S con 508 puntos y a la base podio Gonzalo García con 380 puntos con la ganadería Las Palmas.


Informe de Gestión - Ferias

Mejor criador de la raza Simbrah El mejor criador para la raza Simbrah para el año 2015 fue Agropecuaria Lizcano Naranjo y CIA S EN C. de la hacienda El Vergel ubicada en Bolombolo, Antioquia; segundo lugar para Gildardo Hernan Perez Molina de la hacienda El Estado en Sahagún, Córdoba; y en tercer lugar Juan Jose Rodriguez Espitia de la hacienda Doña Juana en San Pelayo, Córdoba. PUESTO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

MEJOR CRIADOR SIMBRAH 2015 125-AGROPECUARIA LIZCANO NARANJO Y CIA. S. EN C.

181-GILDARDO HERNAN PEREZ MOLINA 204-JUAN JOSE RODRIGUEZ ESPITIA 220-FABIO ALBERTO PEREZ MOLINA 119-ROCIO DEL PILAR JIMENEZ DIAZ -JAIRO DE JESUS HERNANDEZ

262-GANADERIA HORUS S.A.S 137-SERGIO JUAN SALDARRIAGA 024-AGROPECUARIA CIMA S.A.S 117-JUAN MICHAEL TORO FUCHTEMANN 300-LIAN DISEÑOS Y ASOCIADOS S.A.S

PUNTUACIÓN

PUESTO

315 230 167 167 142 140 132 127 94 93

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Agropecuaria Lizcano Naranjo y Cia. S. En C. Mejor Criador y Expositor de la raza Simbrah año 2015

MEJOR EXPOSITOR SIMBRAH 2015

PUNTUACIÓN

125-AGROPECUARIA LIZCANO NARANJO Y CIA. S. EN C.

204-JUAN JOSE RODRIGUEZ ESPITIA 181-GILDARDO HERNAN PEREZ MOLINA 220-FABIO ALBERTO PEREZ MOLINA 262-GANADERIA HORUS S.A.S 119-ROCIO DEL PILAR JIMENEZ DIAZ -JAIRO DE JESUS HERNANDEZ

300-LIAN DISEÑOS Y ASOCIADOS S.A.S 137-SERGIO JUAN SALDARRIAGA 352-JUAN CARLOS SOTO FONTALVO 024-AGROPECUARIA CIMA S.A.S

315 260 248 217 150 136 132 130 93 78

Mejor expositor de la raza Simbrah En el año 2015 el mejor expositor Simbrah fue Agropecuaria Lizcano Naranjo y CIA S. EN C. con 315 puntos, segundo lugar Juan Jose Rodriguez Espitia con 260 puntos y en tercer lugar para Gildardo Hernan Perez Molina con 248 puntos. Revista Simmental

19


Informe de Gesti贸n - Ferias y eventos

20

Revista Simmental


Informe de Gesti贸n - Ferias y eventos

21

Revista Simmental


Informe de Gestión - Ferias y eventos

Gran total de eventos 2015:

755

• Días de campo. • Acompañamientos. • Concursos. • Ferias. • Subastas. • Remates. • Conferencias.

22

Revista Simmental

• Socializaciones. • Seminarios. • Charlas. • Foros. • Visitas técnicas. • Controles lecheros


Revista Simmental

23


Informe de Gestión - Control lechero

A

Simmental = Longevidad + Productividad + Adaptación = Sanidad. Foto Finca la Argentina, San Vicente del Caguan, Caquetá.

Control lechero 2015

sosimmental Simbrah durante el año 2015 dio continuidad al Plan Nacional de Mejoramiento Genético Bovino, gracias a los recursos aportados por UNAGA, el Fondo Nacional de Ganado y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Las haciendas controladas durante los 9 meses del programa fueron 37, ubicadas en los siguientes departamentos: • Antioquia: 9. • Cauca: 1. • Cundinamarca: 21. • Santander: 3. • Valle del Cauca: 3. El total de muestras

analizadas fue de 6.948 en 280 visitas que realizaron los técnicos de Asosimmental Simbrah. El control lechero representa una de las herramientas principales para poder realizar un mejoramiento genético y productivo de nuestros hatos ganaderos. Nuestra asociación desde el año 2013 lleva realizando controles permanentes para medir producción total de leche, porcentaje de grasa, proteína y células somáticas en cada uno de los ejemplares; este control se vuelve fundamental para que el ganadero pueda tomar decisiones en su hato de acuerdo al promedio de producción,

calidad composicional de la leche y sanidad de las ubres de sus vacas. El número de vacas controladas por departamento fue el siguiente: • Antioquia: 226. • Cundinamarca: 580. • Santander: 32. • Valle del Cauca y Cauca: 57. En nuestra base de datos están almacenados reportes de información productiva que corresponden a 11.994 lactancias controladas en la historia de la asociación, información que actualmente forma parte de un análisis para identificar madres de futuros toros, hembras donadoras y vacas productivas.

Las vacas más productivas del país A continuación relacionamos el ranking de los ejemplares más representativos de las haciendas en control lechero del año 2015, organizadas por departamento. En las tablas encontrarán el nombre del ejemplar asociado al número de registro oficial con su genética (padre X abuelo materno), la fecha de nacimiento (todos los ejemplares deben estar paridos en su primera lactancia a los

24

Revista Simmental

30 meses de edad de acuerdo con el reglamento vigente), el número del parto controlado (lactancias terminadas en el año 2015 o iniciadas con más de 120 días en leche), la producción ajustada a 305 días, el número de litros promedio producidos al día durante la lactancia, el porcentaje de grasa promedio, el porcentaje de proteína promedio, el porcentaje de células somáticas

promedio, el valor a liquidar de cada litro producido de acuerdo a la resolución 017 del 2012 actualizada al 1 de marzo del 2016 por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el valor en pesos producido durante la lactancia por el ejemplar de acuerdo al número de litros producido y al valor del litro de leche, finalmente el propietario del ejemplar.


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Revista Simmental

25


Informe de Gestión - Control lechero Antioquia tierra fría primer parto $ Litro pago

Abuelo M.

F. Nac.

Prod. 305

Lts día

%G

%P

RCS

Huascaran

Gs Rau

26/02/12

7.343

24,08

3,5

3,1

30.000

$1.029

$7.556.366

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Endo

Weinold

22/11/11

7.307

23,96

3,2

3,1

48.000

$1.000

$7.306.728

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Merkator

Randy

04/04/12

7.280

23,87

3,6

3,1

96.000

$1.014

$7.381.434

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Herstein

Round Up

16/04/12

6.753

22,14

3,2

3,5

23.000

$1.108

$7.482.427

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Imposium

Rustico

15/08/12

6.363

20,86

3,2

3,4

31.000

$1.065

$6.776.163

240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

Manso

Robert

26/03/12

6.293

20,63

4,5

3,7

83.000

$1.209

$7.608.308

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Huascaran

Diadora

24/03/13

6.250

20,49

3,1

3,1

19.000

$1.006

$6.287.261

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Humid

Romtell

15/07/12

5.826

19,10

3,1

3,7

56.000

$1.108

$6.454.850

240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

Romel

Weinold

05/04/12

5.571

18,26

3,1

3,1

17.000

$1.006

$5.604.201

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Watnox Ta

Ralbit

22/06/12

5.562

18,24

3,6

3,1

15.000

$1.114

$6.196.521

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Producido

Propietario

Municipio

Top

Registro

Nombre

Padre

1

COL17594

Hurna

2

COL17098

Edna

3

COL18182

Menix

4

COL18183

Hernis

5

COL19128

Princesa

6

COL17923

Mar

7

COL21092

Pola

8

COL19127

Paloma

9

COL18185

Rosmeri

10

COL19618

606-2

Producido

Propietario

Municipio

Antioquia tierra fría segundo parto Prod. 305

%G

%P

8.390

27,51

3,1

3,1

29.000

$1.006

$8.439.857

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

6.892

22,60

3,5

3,1

103.000

$986

$6.795.896

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

6.661

21,84

4,0

3,9

72.000

$1.216

$8.099.726

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

6.548

21,47

3,8

3,7

107.000

$1.138

$7.451.670

240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

25/08/10

6.013

19,71

3,4

3,3

104.000

$1.023

$6.151.367

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Rumba

30/04/10

5.994

19,65

4,6

3,5

35.000

$1.188

$7.120.315

088 - Ganadería Multigangas

Yarumal

Angora

26/09/10

5.817

19,07

3,9

3,3

28.900

$1.094

$6.363.962

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Rustico

Angora

30/05/10

5.723

18,76

4,2

3,3

29.000

$1.115

$6.381.482

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Windtalker

Hulock

07/05/10

5.530

18,13

3,1

3,3

27.000

$1.036

$5.729.428

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Vandol

23/07/11

5.424

17,78

3,1

3,1

70.000

$978

$5.304.386

223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

$ Litro pago

Producido

F. Nac.

Humid

Hulock

18/02/12

Rustico

Get Safiro

22/08/10

Rustico

Angora

17/08/10

Imposium

Romtell

27/10/10

Rustico

Angora

Lola

Imposium

Inmaculada

Rustico

Inmaculada Violeta Mariana

Hupsol

Registro

Nombre

1

COL17712

Paola

2

COL13600

Kiara

3

COL13596

Guadalupe

4

COL14823

Toña

5

COL13603

Tamara

6

COL13068

7

COL14010

8

COL13490

9

COL13488

10

COL16135

$ Litro pago

Lts día

Abuelo M.

Padre

Top

RCS

Antioquia tierra fría tres o más partos Abuelo M.

F. Nac.

No. Parto

Prod. 305

Lts día

%G %P

Brasil

Hexorr

04/09/08

3

10.198

33,4

3,5

3,1

49.000

$1.021

$10.412.515 088 - Ganadería Multigangas

Malint

Lotarry

06/09/08

4

8.308

27,2

4,6

3,6

55.000

$1.411

$11.723.113 088 - Ganadería Multigangas

Rustico

Angora

25/08/10

3

8.016

26,3

3,1

3,1

23.000

$1.006

$8.063.846 223 - Inversiones Jaibú S.A.S

El Carmen

Vanidosa

Humid

Bhr Mr Zuboomafo

21/12/08

4

7.957

26,1

3,1

3,8

51.000

$1.129

$8.983.722 240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

Juanita

Gs Rau

Ralolf

20/04/09

3

7.881

25,8

3,6

3,0

56.000

$992

$7.818.260 240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

01-8998

Luisa

Rumba

Adrian

15/11/07

3

7.535

24,7

5,4

4,4

43.000

$1.441

7

COL15879

Nube

Hulock

Manuel

21/06/11

3

7.362

24,1

3,2

4,0

42.000

$1.195

$8.798.101 240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

8

01-11788

Leidy

Humid

Stego

07/09/09

3

6.910

22,7

3,1

3,5

11.000

$1.092

$7.545.231 240 - Industrial Pecuaria Ltda

Rionegro

9

01-9435

Hatenea

Humid

Hadrian

01/03/08

3

6.116

20,1

4,3

4,6

19.000

$1.418

$8.672.193 035 - Ganadería El Retiro

10

01-9938

Mayestic

Dionis

Er Jupiter

27/07/08

3

5.793

19,0

3,5

3,0 124.000

$965

$5.590.082 088 - Ganadería Multigangas

$ Litro pago

Producido

Top

Registro

Nombre

1

01-10311

Bliinke

2

01-10314

Alpina

3

COL13603

Tamara

4

01-10405

5

01-11424

6

Padre

RCS

Propietario

$10.858.289 035 - Ganadería El Retiro

Municipio Yarumal Yarumal

Bello

Bello Yarumal

Antioquia tierra caliente F. Nac.

No. Parto

Prod. 305

Lts día

%G

%P

RCS

Get Safiro

4/01/10

2

5.334

17,49

4,3

3,7

230.000

$1.106

$5.899.289

031 - Juan Camilo Palacios

Fredonia

Get Safiro

11/09/07

2

5.103

16,73

3,2

3,2

73.000

$1.007

$5.138.952

063 - Carlos Andrés Henao

Fredonia

Rumba Rocky

Laky

7/11/09

2

4.773

15,65

3,7

3,9

87.000

$1.194

$5.698.941

042 - Jorge Humberto Uribe

Hispania

Rodeo

Malf

3/02/09

3

4.529

14,85

4

3,3

212.000

$998

$4.519.920

042 - Jorge Humberto Uribe

Hispania

Mafalda

Romtell

Malf

12/05/08

4

4.505

14,77

3,8

3,3

65.000

$1.072

$4.829.851

042 - Jorge Humberto Uribe

Hispania

01-9549

Ruanda

Ratgeber

Campanario

6/05/08

4

4.499

14,75

3,5

2,9

430.000

$847

$3.810.632

063 - Carlos Andrés Henao

Fredonia

Col19977

Matilda

Wapold

Get Safiro

17/04/12

1

4.498

14,75

4,4

3,5

77.000

$1.158

$5.208.722

031 - Juan Camilo Palacios

Fredonia

Top

Registro

Nombre

1

Col14824

2

01-8828

3 4

Padre

Abuelo M.

Paulina

Romtell

Canela

Fantastico

Col13886

Adriana

Col14139

Sacha

5

01-9709

6 7

Cundinamarca primer parto 26

Revista Simmental

Siguiente página

Propietario

Municipio


RCS

$ Litro pago

3,5

150.000

$1.036

$8.886.747

404 - Andrés Perdomo Cerra

3,8

31.000

$1.144

$8.164.135

179 - Mauricio Alvarez Mateus

3,4

71.000

$1.064

$7.533.176

005 - Diego Lopez y Ma. Eugenia Pinzón

3

32.000

$964

$6.709.533

256 - Criadero La Martina Ltda

21,5 4,2

3,2

160.000

$1.043

$6.847.405

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa S.A. del Tequendama

Prod. 305

Lts día

27/07/13

8.578

28,1 3,2

18/07/13

7.136

23,4 3,1

Dionis

15/01/13

7.080

23,2 3,4

Romario

Rainer Et

13/07/13

6.960

22,8

Humid

12/11/12

6.565

Top

Registro

Nombre

Padre

Abuelo M.

F. Nac.

1

COL21417

Menchere

Wille

Bhr L510

2

COL21342

Celeste

Gs Egon

Rumba

3

COL20240

Claudia

Hupsol

%G %P

Producido

Municipio

Propietario

Suesca Choconta El Rosal

4

COL21468 Malagueña

5

COL21058

Argelia

Gs Diadora

6

COL17058

Renata

Romel

Winzer

07/11/11

6.519

21,4 3,5

3,7

32.000

$1.152

$7.509.764

142 - Hacienda Chicamocha

02/02/12

6.457

21,2 3,4

3,2

41.000

$1.036

$6.688.998

005 - Diego Lopez y Alfredo Gutiérrez

El Rosal

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa El Rosal

3

Tenjo

COL17564

Salome

Gs Diadora

8

COL19583

Balada

Gs Rum

Romtell

23/12/11

6.363

20,9 3,9

3,2

117.000

$1.037

$6.598.292

9

COL17576

Menta

Gs Diadora

Honer

15/01/12

6.207

20,3 3,5

3,7

34.000

$1.152

$7.150.044

005 - Diego Lopez y Alfredo Gutiérrez

28/02/13

6.142

20,1 3,5

3,3

52.000

$1.065

$6.541.093

312 - Agropecuaria 2 G S.A.S

Cogua

10

COL20448

Welba

Waterberg

Zamuto

11

COL17886

Fontana

Gs Dionis

Ratgeber

15/01/12

6.060

19,9 4,0

3,6

60.000

$1.152

$6.980.585

005 - Diego Lopez y Alfredo Gutiérrez

El Rosal

12

COL18785

Rosalba

Hupsol

Romtell

15/06/11

6.040

19,8 3,7

3,2

62.000

$1.043

$6.299.647

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa

08/11/12

5.981

19,6 4,4

3,9

59.000

$1.245

$7.445.786

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa

13

COL21050

Andalucia

Hupsol

Brasil

14

COL20026

Odin

Odin

Imposium

27/01/13

5.842

19,2 4,9

3,3

31.500

$1.166

$6.811.595

159 - Carlos Jairo Gómez

Sopo

15

COL20445

Hilona

Holzmichl

Neron

03/01/13

5.821

19,1 4,4

3,3

50.000

$1.115

$6.490.432

312 - Agropecuaria 2 G S.A.S

Cogua

16

COL19026

Canela

Principe

Hopser

16/08/12

5.726

18,8 3,7

3,3

35.000

$1.090

$6.240.945

010 - Corporación Educativa Minuto de Dios

Rumba Rocky 15/01/13

5.709

18,7 4,8

3,8

19.000

$1.291

$7.370.158

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa Facatativa

17

COL21063 Consentida

18

COL19567

Hupsol

Tenjo

Irene

Gs Diadora

Rainer Et

28/12/11

5.708

18,7 3,8

3,5

49.000

$1.141

$6.512.910

042 - Jorge Humberto Uribe

Roman

06/08/11

5.703

18,7 4,2

3,5

34.000

$1.170

$6.672.948

112 - Camilo Espinosa

Cota Sopo

19

COL16305

172

Sansibar

20

COL20024

Dioselina

Gs Diadora

Santa Fe Gracho

09/12/12

5.697

18,7 3,5

3,5

69.000

$1.104

$6.289.295

159 - Carlos Jairo Gómez

21

COL18709

Wendy

Wille

Hippo

05/07/12

5.666

18,6 3,7

3,3

28.000

$1.148

$6.504.964

300 - Lian Diseños y Asociados S.A.S

Cielo

Gs Dionis

Ratgeber

15/11/11

5.647

18,5 4,1

3,5

104.000

$1.128

$6.370.175

005 - Diego Lopez y Alfredo Gutiérrez

El Rosal

Humid

09/12/11

5.591

18,3 3,7

3,1

83.000

$1.032

$5.769.802

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa

22

COL16911

23

COL19559 Montañera Gs Diadora

24

COL20245

Subachoque

Athena

Wal

Rumba

20/07/12

5.563

18,2 3,7

3,1

80.000

$1.032

$5.741.371

322 - Felipe Sánchez

Zipaquira

Laky

03/01/12

5.516

18,1 4,2

3,6

75.000

$1.176

$6.487.257

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa El Rosal

25

COL19561

Virgelina

Losam

26

COL20239

Lombarda

Waterberg

Ratgeber

17/01/13

5.421

17,8 3,2

3,5

106.000

$1.063

$5.762.236

005 - Diego Lopez y Ma. Eugenia Pinzón

Neron

11/06/13

5.379

17,6 4,1

3,3

60.000

$1.104

$5.937.882

312 - Agropecuaria 2 G S.A.S

Cogua

27

COL21202

Rosa

Rainer

28

COL19565

Nevada

Romtell

Horwein

20/12/11

5.335

17,5 3,7

3,4

86.000

$1.140

$6.082.143

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativa

29

COL16910

Colombia

Gs Dionis

Hulock

29/10/11

5.333

17,5 4,2

3,5

88.000

$1.155

$6.159.301

005 - Diego Lopez y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

Veladora

Gs Diadora

Santa Fe Gracho

07/12/12

5.303

17,4 3,3

3,4

14.000

$1.096

$5.812.472

159 - Carlos Jairo Gómez

30

COL20025

Informe de Gestión - Control lechero

7

Rumba

Sopo

Cundinamarca segundo parto F. Nac.

Prod. 305

Lts día

%G

%P

RCS

$ Litro pago

Producido

Humid

9/12/11

8.088

26,5

3,3

3,3

48.000

$1.061

Horwein

20/12/11

8.066

26,4

3,3

3,3

38.000

$1.061

Einser

12/06/10

7.889

25,9

3,7

3,3

40.000

Hupsol

Kurt

22/03/10

7.818

25,6

4,4

3,2

Humid

Poldi

4/08/11

7.636

25,0

3,9

Malagueña

Molf

Humid

7/04/12

7.423

24,3

Heidy

Humid

Rodeo

24/02/11

7.219

23,7

COL20573

Champeta

Dionysos

Sampras

15/06/11

6.972

COL14552

Claudette

Ratgeber

Lorint

20/11/10

6.890

10

COL15890

Dalia

Dionysos

Humid

27/05/11

11

COL17028

Dalila

Romtell

Rumba

12

COL14549

Colombina

Dionis

Hulock

13

COL13852

Pinina

Rustico

14

COL15175

349

15

COL18860

Sultana

16

COL14544

Venus

17

COL18324

18 19 20

Top

Registro

Nombre

Padre

1

COL19559

Montañera

Gs Diadora

2

COL19565

Nevada

Romtell

3

COL14473

Sevilla

Huprich

4

COL13275

Sigi

5

COL19555

Penelope

6

COL17961

7

COL15260

8 9

Abuelo M.

Propietario

Municipio

$8.581.058

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

$8.558.159

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

$1.090

$8.598.817

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

88.000

$1.104

$8.631.320

322 - Felipe Sánchez

Zipaquirá

3,1

81.000

$1.046

$7.987.507

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

3,9

3,4

11.000

$1.139

$8.455.135

300 - Lian Diseños y Asociados S.A.S

Subachoque

3,1

3,0

29.000

$995

$7.182.635

142 - Hacienda Chicamocha

S.A del Tequendama

22,9

3,3

3,8

19.000

$1.081

$7.536.346

308 - Agroindiana S.A.S.

22,6

3,7

3,2

18.000

$1.154

$7.950.626

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

6.828

22,4

3,7

3,2

21.000

$1.082

$7.388.424

142 - Hacienda Chicamocha

S.A del Tequendama

27/02/11

6.755

22,1

3,1

3,5

63.000

$1.075

$7.262.036

142 - Hacienda Chicamocha

S.A del Tequendama

24/09/10

6.755

22,1

3,8

3,7

68.000

$1.169

$7.896.552

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

Romel

29/05/09

6.750

22,1

3,7

3,2

34.000

$1.069

$7.216.030

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

Hulock

Respond

5/03/11

6.721

22,0

3,9

3,9

70.000

$1.220

$8.199.825

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

Gs Diadora

Rumba

2/06/12

6.660

21,8

3,0

3,6

5.000

$1.118

$7.446.335

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

Ratgeber

Horwein

13/11/10

6.619

21,7

4,2

3,6

96.000

$1.176

$7.784.066

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

Doncella

Herstein

Poldi

16/05/12

6.616

21,7

3,0

3,3

22.000

$1.053

$6.966.635

142 - Hacienda Chicamocha

S.A del Tequendama

COL18783

Coqueta

Gs Diadora

Humid

22/06/11

6.520

21,4

3,5

3,2

73.000

$1.040

$6.780.548

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

COL14507

Yadira

Imposium

Winnipeg

7/12/10

6.506

21,3

3,8

3,4

26.000

$1.119

$7.279.740

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

COL14505

Ximena

Imposium

Winnipeg

3/12/10

6.497

21,3

3,6

3,5

65.000

$1.111

$7.218.076

042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

El Rosal

Revista Simmental

27


Informe de Gestión - Control lechero Cundinamarca tres o más partos $ Litro pago

Prod. Lts 305 día %G %P

RCS

4

9.800

32 3,1

3,0

23.000

3

9.092 30 4,0

3,2

46.000

24/08/09

3

8.899 29 3,3

3,3

106.000

$1.026

Reder

19/06/09

3

8.814 29 3,4

3,0

57.000

Humid

1/10/09

4

8.590 28 3,0

3,0

19.000

Propeller

12/07/09

6

7.940 26 3,4

3,0

Humid

Rumba

30/01/08

5

7.746 25 3,7

Rumba

Reder

24/06/09

4

Top

Registro

Nombre

Padre

Abuelo M.

F. Nac.

1

01-11605

Espiga

Ratgeber

Propeller

25/07/09

2

01-11585

Salvia

Humid

Reder

22/06/09

3

COL13865

Monica

Humid

Horb

4

01-11584

Calendula

Rumba

5

01-12122

Lilian

Vandol

6

01-11593

Cantina

Rustico

7

01-11846

Selena

8

01-11586

Aceituna

No. Parto

Producido

Propietario

Municipio

$995

$ 9.750.995 179 - Mauricio Álvarez

Chocontá

$1.090

$ 9.910.122 179 - Mauricio Álvarez

Chocontá

$ 9.130.524 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

$989

$ 8.716.839 179 - Mauricio Álvarez

Chocontá

$988

$ 8.487.179 179 - Mauricio Álvarez

Chocontá

51.000

$989

$ 7.852.410 179 - Mauricio Álvarez

Chocontá

3,6

107.000

$1.120

7.743 25 3,1

3,0

64.000

$967

$ 8.675.611

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

$ 7.487.568 179 - Mauricio Álvarez

El Rosal Chocontá

9

01-12491

Eva

Horo

Gs Dionis

8/03/10

3

7.735 25 3,4

3,3

53.000

$1.054

$ 8.152.477 159 - Carlos Jairo Gómez

10

01-9711

Natalia

Ratgeber

Ress

21/05/08

4

7.718 25 3,3

3,2

51.000

$1.025

$ 7.911.458 042 - Jorge Humberto Uribe

11

01-7576

E.R. Aparecida 31

Hercules

Ziel

30/10/03

5

7.681 25 3,7

3,5

84.000

$1.119

$ 8.595.364 012 - Hacienda El Refugio - Dp

12

01-7335

Sfe Pulga 249

Santa Fe Gracho

Helium

18/01/03

6

7.613 25 3,1

3,0

13.000

$995

13

01-12508

Circe

Ratgeber

Horber

1/08/09

5

7.535 25 3,8

3,7

49.000

$1.184

$ 8.921.124

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

14

01-10046

258

Gs Dionis

Horber

9/06/08

4

7.459 24 3,6

3,9

78.000

$1.198

$ 8.935.319

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

El Rosal

15

01-8012

291

Santa Fe Gracho

Erz

22/01/06

5

7.445 24 4,2

3,2

23.000

$1.118

$ 8.323.181 002 - Inversiones Cabejaa S.A.S.

16

COL14546

Caterina

Humid

Gs Dionis

22/09/10

3

7.390 24 3,8

3,5

32.000

$1.154

$ 8.528.114

17

01-11324

Carlota

Hippo

Horwein

4/04/09

3

7.211 24 4,1

3,4

92.000

$1.126

$ 8.119.213 040 - Inv Pinzón Martínez S.A.

Zipaquirá

18

01-9726

Golosa

Winnipeg

Lotarry

29/06/08

3

7.195 24 3,4

3,5

85.000

$1.097

$ 7.893.408 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

19

01-9705

Angelica

Romtell

Malf

18/04/08

4

7.178 24 3,3

3,0

40.000

$996

$ 7.149.130 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

20

01-9728

Veronica

Hippo

Romel

11/07/08

3

7.095 23 4,5

3,5

27.000

$1.191

$ 8.449.566 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

21

COL14544

Venus

Ratgeber

Horwein

13/11/10

3

7.041 23 3,8

3,4

52.000

$1.104

$ 7.773.510

22

01-7345

Sfe Grandiosa 237

Santa Fe Gracho

Graber

25/11/01

4

6.905 23 4,2

3,2

23.000

$1.118

$ 7.719.398 002 - Inversiones Cabejaa S.A.S.

23

COL12866

Dalita

Vandol

Rumba

29/11/09

4

6.891 23 3,1

3,6

11.000

$1.125

$ 7.751.912 159 - Carlos Jairo Gómez

24

COL13529

Kalena

Ralmesbach

Romen

14/08/10

3

6.861 22 3,5

3,1

19.000

$1.045

$ 7.170.260

25

COL12889

Huly

Humid

Rumba

10/03/10

3

6.841 22 3,0

3,6

287.000

$1.000

$ 6.841.140 142 - Hacienda Chicamocha

26

01-10758

Impronta

Impro

Keir

16/02/09

4

6.827 22 3,1

3,3

15.000

$1.060

$ 7.236.307 332 - Hacienda Los Buhos S.A.S

27

COL14549

Colombina

Gs Dionis

Hulock

24/09/10

3

6.788 22 3,3

3,6

293.000

$1.023

$ 6.944.574

28

COL13892

Rocio

Rodeo

Malf

4/01/09

3

6.712 22 3,4

3,3

240.000

$966

$ 6.484.219 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

$ 7.574.463 002 - Inversiones Cabejaa S.A.S.

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

300 - Lian Diseños Y Asociados S.A.S

005 - Diego López y Ma. Eugenia Pinzón

Sopó Facatativá Tabio Tabio

Tabio El Rosal

El Rosal Tabio Sopó Subachoque S.A del Tequendama

Guachetá El Rosal

29

01-12588

Tita

Hupsol

Regio

20/02/10

3

6.700 22 3,0

3,5

52.000

$1.068

$ 7.155.334 142 - Hacienda Chicamocha

S.A del Tequendama

30

COL13845

Lola

Ratgeber

Malefitz

22/04/09

3

6.694 22 3,8

3,5

91.000

$1.126

$ 7.537.828 042 - Jorge Humberto Uribe

Facatativá

Santander RCS

$ Litro pago

Producido

3,2

15.000

$1.060

$ 7.876.032 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

3,1

106.000

$983

$ 6.508.530 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

3,8

3,2

336.000

$960

$ 5.690.355

5.899 19,3

3,3

3,1

101.000

$983

$ 5.798.633 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

1

5.640 18,5

3,2

3,1

26.000

$1.011

$ 5.702.071 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

3

5.612 18,4

3,7

3,0

28.000

$1.025

$ 5.752.303 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

Bhr Mr Classik 27/03/10

2

5.587 18,3

4,7

3,7

46.000

$1.249

$ 6.978.223 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

Hoffher

28/12/12

1

5.514 18,1

3,5

3

36.000

$1.011

$ 5.574.961

Wagut

Gs Dionis

23/08/12

1

5.243 17,2

3,5

3,4

41.000

$1.098

$ 5.756.890 215 - Ganadería La Marisa

Piedecuesta

Rainer

Moderator

15/07/10

1

5.066 16,6

3,0

3,6

30.000

$1.105

$ 5.598.386 260 - Torrescar S.A

Los Santos

F. Nac.

No. Prod. Parto 305

Lts día

Nombre

Padre

Abuelo M.

COL19669

Nina

Romario

Rainer Et

8/11/12

2

7.430 24,4

3,4

01-11289

Juliana

Rainer

Balbach

24/04/09

4

6.621 21,7

3,3

3

COL14799

Bianca

Gs Rau

Weinold

28/07/10

2

5.927 19,4

4

COL21798

Luna

Wagut

Gs Dionis

28/08/13

1

5

COL21796

Camila

Wagut

Gs Dionis

28/08/13

6

01-11289

Juliana

Rainer

Balbach

24/04/09

7

COL13401

Julita

Dionis

8

COL20064

Katia

Sausal

9

COL19121 Princesa

10

COL13245

Top

Registro

1 2

Atila

%G %P

Propietario

127 - William González y Fernanda Duarte

127 - William González y Fernanda Duarte

Municipio

Lebrija

Lebrija

Aspectos a considerar 1. Producción de leche: Vacas de primer parto en 20 litros de promedio, tanto de Cundinamarca como de Antioquia nos demuestran la capacidad de la raza para producir leche con buenos solidos totales y en especial con un recuento de células somáticas muy baja a comparación con otras razas lecheras. Una vez más se resalta la importancia de tener vacas sanas que

28

Revista Simmental

nos den un costo menor de mantenimiento en nuestros hatos; el FITNESS (longevidad, fertilidad mortalidad, facilidad de parto, células somáticas, ordeñabilidad y persistencia) es un carácter preponderante para nuestra raza así como nos han enseñado los europeos. Es de mencionar que entre las vacas adultas de 3 o más partos, hay un ejemplar de más de 10.000


mastitis y la composición de la leche. La mastitis produce cambios en la composición química de la leche, propiedades organolépticas y durabilidad, por lo tanto, se reduce la calidad de la leche. En general las células somáticas aumentan con la edad y el estado de la lactancia. Al final de la lactancia y en las primeras semanas posteriores al parto se pueden producir un aumento de recuento de células somáticas, independientemente del nivel de infección de la glándula mamaria, este aumento parece ser producto de un mecanismo natural de defensa preparatorio del parto. Analizando los datos de las vacas de control lechero y se evidencia que solamente el 5% de los ejemplares en control presentan valores de recuento de células somáticas por encima de las 200.000 unidades, el límite inferior para no recibir castigos al momento de la liquidación del precio de la leche. Una vez más se comprueba la importancia de usar toros probados con un buen indicador de FITNESS, característica que representa el 46% del indicador general para la raza Simmental en Europa. Para los criadores europeos es importante que sus vacas se mantengan sanas, altas productoras y con un bajo costo de manutención.

Cuadro de Honor La más productiva en Antioquia

PR Blinke 104-8 TE, 10.198 litros de leche

La más productiva en Cundinamarca

CRY Espiga TE Espiga es una vaca 6 años de edad que pasta en la hacienda El Vergel, en el municipio de Chocontá, departamento de Cundinamarca. Espiga en su segunda lactancia durante el año 2013 produjo 4.880 litros, en su tercera (2014) 8.105 litros y en su cuarta lactancia 9.800 litros, con un porcentaje de grasa 3,1% y de proteína 3,0%, recuento de células somáticas de 23.000. Este ejemplar es hija de Ratgeber el cual se identifica por su capacidad de transmitir a su progenio estructura, musculatura y producción de leche, la madre es Laura Propelerr una de las vacas con más hijos registrados en nuestro país.

PR Blinke 104-8 TE Blinke es una vaca de cuarto parto de siete años de edad de propiedad de la ganadería Multigangas, ubicada en el municipio de Yarumal, en el departamento de Antioquia. Es una hija del toro Brasil que se caracteriza por su musculatura y pigmentación, la madre de Blinke es línea Hexorr toro de línea Axel que se identifica también por su musculatura y calidad de ubres. Blinke en su segunda lactancia durante el año 2013 produjo 7.640 litros y en la tercera estableció el récord de producción llegando hasta 10.198 litros que corresponde a una producción ajustada de 33,4 litros/día. El porcentaje promedio de grasa durante toda la lactancia fue de 3,55 y el de proteína 3,1% con un recuento de células somáticas de 49.000, evidenciando en primera estancia una leche muy sana para el consumo humano.

Informe de Gestión - Control lechero

litros por lactancia, 2 de más de 9.000 litros y 9 con más de 8.000 litros producidos. 2. Grasa/Proteína: Los datos ideales de la raza calculados sobre una población de más de dos millones de vacas de producción entre Alemania, Austria e Italia nos indica un valor promedio de grasa para la raza del 4,2% y un valor promedio de la proteína del 3,7%; con una relación grasa proteína del 1,16%. A través del control lechero identificamos en nuestros hatos ganaderos que el 7% de los ejemplares muestreados se encuentran con la relación grasa/proteína invertida, o sea valores para la proteína más altos que para la grasa. Este trastorno ruminal provoca condiciones de acidosis relacionadas con el exceso de aportes de alimentos concentrados y un bajo suministro de fibra de calidad, que puede llegar a la muerte del ejemplar si no es controlado o a otros aspectos como infertilidad, laminitis y bajas producciones. 3. Recuento de células somáticas: Altos niveles de estas células en la leche son indicativos de una leche de calidad disminuida, causada por una infección en la glándula mamaria (Mastitis). La razón que justifica el pago de una bonificación por calidad de leche se debe a la relación que existe entre la

La más productiva en Santander

La Marisa Romario Nina Nina de propiedad de la hacienda Palmarito, ubicada en el municipio de Piedecuesta, en el departamento de Santander. Esta vaca es hija de Romario ejemplar que se caracteriza por su producción de leche, pigmentación y buenas ubres, sobre una madre Rainer que es sobresaliente por su musculatura. Nina en su segunda lactancia controlada produjo 7.430 litros con porcentaje de grasa promedio de 3,4, proteína 3,3 y recuento de células somáticas 15.000. Una vez más apreciamos la sanidad de la leche producida por nuestras vacas Simmental a nivel nacional. Revista Simmental

29


Informe de Gestión - Genética

Aspectos de la clasificación lineal

E

l Departamento Técnico de Asosimmental - Simbrah con el ánimo de buscar ejemplares productivos y funcionales a nuestro ambiente tiene un total de 2.225 vacas clasificadas: 1.915 en Simmental y 310 en Simbrah. La clasificación lineal junto al control lechero y al control de crecimiento de TORO

WILLE

EJ. CLASIFICADOS

68

OBS

%

0

33

1

21

2

11

3

3

49% 31% 16% 4%

PIGMENTO

TORO

WAL 43

OBS

%

0

13

1

12

2

11

3 ESTRUCTURA

7 10

MUSCULATURA

13

APLOMOS

13

UBRE

13

30% 28% 26% 16% 6 6/7 7 6/7

CLASIFICACIÓN

TORO

HOLZMICHL 35

OBS

%

0

19

1

8

2

8

3

0

54% 23% 23% 0%

TORO

IMPOSIUM 32

OBS

%

0

17

1

6

2

5

3 ESTRUCTURA

4 10

MUSCULATURA

13

APLOMOS

13

UBRE

13

53% 19% 16% 13% 6 6/7 7 6/7

CLASIFICACIÓN

REGIO X ROMEN

TORO

ROMARIO

EJ. CLASIFICADOS

23

OBS

%

0

9

1

10

2

4

3

0

39% 43% 17% 0%

PIGMENTO

Revista Simmental

NAOMIE 22 DE Hija del Toro Wille. 1er parto Producción a los 100 días: 3.143 litros - Grasa 3,85% - Proteína 2,96%

HIPPO X SAMURAI

EJ. CLASIFICADOS PIGMENTO

30

HORWEIN X LARSEN

EJ. CLASIFICADOS PIGMENTO

común para todos los ejemplares, y de esta forma poder identificar los mejores en cuanto a reproducción y producción. A continuación, reportamos un ejemplo de clasificación y características como pigmento ocular y clasificación lineal de algunos toros importados, medidos sobre la población colombiana:

WINNIPEG X HUMLAND

EJ. CLASIFICADOS PIGMENTO

los ejemplares se vuelve una herramienta fundamental para tomar decisiones al momento de analizar la productividad de nuestros reproductores. Asosimmental Simbrah se encuentra en un proceso de estructuración de la base genómica de la raza Simmental en Colombia que nos permitirá tener una base de evaluación

ROMEO X RESS

FLOCKE AT Hija del toro Walldbrand. Promedio en 5 Lactancias 9.129 Litros - Grasa 4,73% -Proteína 3,65% TORO

RAVE

EJ. CLASIFICADOS

11

OBS

%

0

2

1

5

2

4

3

0

18% 45% 36% 0%

PIGMENTO

GS RAU X HERICH

TORO

WALDBRAND

EJ. CLASIFICADOS

12

OBS

%

0

6

1

2

2

3

3

0

50% 17% 25% 0%

PIGMENTO

WINNIPEG X MALEFIZ


Producciones promedio por lactancia

Toros más usados en la raza Simmental 1500

7000

1343

Hijos 2015 6000 965 943 892 888

1000

5000 695

4000 584 575

500

550 503 361 347 327 312 296

0

ol

ps

Hu

l ll o o Wa mte mari sium Hipp Ro Ro mpo I

Toros Simmental con mayor número de hijos

47,9

350

40,0

4280

321 294 248

250 40,3

3 5110

Toros Simmental nacionales

300 50,0

2 4490

238

229

224

220

208

200

30,0

181

173

150

s s a o al ta ta ta na ria Iné ejo Iné sto resi ito resi ro umb ky arr III resi ias stic ro nti ajo lo on nta a Al aure Car La Gnis R anta Agu a Te R a Te ome li R Roc l Ciginero a Te acar E Ru Cape a A E e t S mb S L L nt H nt R San Z Dio Sa Sa Ru

20,0 9,9

8,8

10,0

1,5

0

ol

ps

Hu

91 1,4

2,2

0,5

3,2

5,5

a is le id ra co eber lock Rau mb iado Hum Dion Wil sti Hu GS Ru Ratg D GS

Ru

8,1

9,6

5,8

Toros Simmental nacionales con mayor número de hijos

1,3

l ll o o Wa mte mari sium Hipp Ro Ro mpo I

Variación año 2014 vs 2015 toros Simmental

Como venimos haciendo desde el año 2013 reportamos el ranking de los toros con mayor número de hijos registrados en la asociación para el año 2015, se destaca el uso de dos toros en particular durante el año pasado, Wille con el 47,9% y Romario con el 40,3% de incremento respecto al año 2014.

Toros más usados en la raza Simbrah

Informe de Gestión - Genética

a is le id ra co eber lock Rau mb iado Hum Dion Wil sti Hu GS Ru Ratg D S G

Ru

1 4516 6095 4617 4970

RUMBA WILLE ROMARIO WAL

En la raza Simbrah los toros con mayor incremento con más hijos registrados durante el año 2015 fueron Tamara 106 con 36,6% y Senon con 20,2%. 1000

Hijos 2015

822

800 600 400

Producción de leche por toros Simmental

265

0

Se presentan los toros que más lactancias controladas tienen en el país, a título de ejemplo en el gráfico evaluamos el comportamiento de algunos toros de acuerdo al estado de lactancias de sus hijas. Las nuevas líneas (Willy, Romario y Wall) demuestran el progreso genético de los últimos 10 años en cuanto a capacidad de producción de leche.

TORO

LACTANCIAS

RUMBA HUMID DIONIS HUPSOL RUSTICO RAU RATGEBER DIADORA HULOCK ROMTELL

357 338 282 263 199 181 152 148 128 92

WILLE

12

ROMARIO WAL

17 24

203

200

e Ra

lus

Ma

ara

E

6T

10

m Ta

MR

r ma

Ro

173

10

m

M2 Sa

119

m

a oB

Ba

PR

n

tur

n

no

Se

PR

109

to

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ug

A lus

Ma

102

99

ela

nd

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n

tur

Sa

96

7

0-

31

80

elo

rm

a RC

P

rlo

Ca

te on

RM

BH

Toros Simbrah con mayor número de hijos 36,6

40,0

% 2014 - 2015

30,0 20,2

20,0

13,3 9,2

10,0

5,3

4,1

0,0

s

alu

eM

Ra

Ta

ra ma

12,9

8,1

E

6T

10

MR

ar

m Ro

09

10

m

M2

Sa

am

tu

B rno

Ba

PR

n

no

Se

PR

M

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sto

gu

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t

o urn

ela

nd

Ma

LS

7

0-

31

PR

elo

rm

Ca

Variación año 2014 vs 2015 Toros simbrah Revista Simmental

31


Informe de Gestión - Genética

Proyecto 30.000 dosis de genética Simmental y Simbrah ¿Cómo nace el proyecto? La Asociación Colombiana de criadores de Ganado Simmental, Simbrah y sus cruces, con el apoyo de los socios, desarrollan el proyecto “30.000 Dosis de semen de genética Simmental y Simbrah para la productividad y sanidad del hato colombiano”, con el fin de iniciar la masificación del uso de la genética de las razas Simmental y Simbrah en la ganadería colombiana y de esta manera dar a conocer los beneficios del doble propósito para producir carne y leche, con los mejores índices de sanidad, longevidad y fertilidad.

¿A quién beneficia?

La masificación en el uso de la genética Simmental y Simbrah es prioridad en los próximos 3 años.

32

Revista Simmental

El objetivo es beneficiar a los ganaderos que hagan parte de asociaciones, comités o Unidades Municipales de Atención Técnica (UMATA) que quiera ser partícipe con esta alternativa rentable y económica para la producción de leche, además de ello se

capacitará y orientará sin costo a los productores con personal calificado de nuestra asociación, en manejo de praderas, uso de biotecnologías reproductivas y alimentación, entre otros. Esto se logrará a través de alianzas estratégicas por medio de las alcaldías, con municipios de los diferentes departamentos.

Objetivos 1. Crear alianzas municipales que permitan ofrecerle a los ganaderos, una alternativa rentable y económica para la producción de leche y carne. 2. Dar a conocer los beneficios de fertilidad y longevidad que la raza proporciona en cruces con todo tipo de razas lecheras y cárnicas. 3. Capacitar y orientar sin ningún costo a los productores mediante personal calificado de nuestra asociación.

Metodología

• Conocer las necesidades individuales de los pequeños y medianos productores, para así

guiarlos particularmente a sus metas. • Almacenar material genético en cada uno de los municipios que acepte nuestro apoyo. •Coordinar asistencias técnicas que permitan controlar y guiar el proceso de mejoramiento. Convenios realizados durante el año 2015: •Secretaría Desarrollo Agropecuario – Gobernación de Boyacá: •Región Puerto Boyacá 2.500 dosis. •Región La Libertad - 1.000 dosis. •Región Valle del Tenza – 1.500 dosis. •Gobernación de Arauca – UN: 4.800 dosis. •Municipio Sutatenza: 200 dosis. •Municipio Ubaque: 450 dosis. • Municipio Toca: 200 dosis. •Municipio Suesca: 450 dosis. • TOTAL DOSIS: 10.900.


Prueba de desempeño en ambiente controlado de machos Simmental y Simbrah Corpoica Tibaitata, abrirá sus puertas en el mes de agosto y recibirá 20 machos de la raza Simmental y 10 machos de la raza Simbrah seleccionados de acuerdo al valor genético de sus madres por el Departamento Técnico y los profesionales de Corpoica. Al final de la prueba que tendrá una duración de 7

meses, los mejores ejemplares serán colectados y subastados. Cabe resaltar que para poder ingresar al centro genético todos los ejemplares deberán cumplir con una normatividad sanitaria estricta, de acuerdo con los requerimientos sanitarios establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Plan nacional de mejoramiento genético bovino en carne Asosimmental – Simbrah firmó un convenio de investigación con UNAGA, para empezar el desarrollo de un Plan de mejoramiento genético enfocado en medir la capacidad productiva y reproductiva de ejemplares cruzados con genética

Simmental o Simbrah. El proyecto durará 9 meses y servirá para establecer la capacidad de transmisión de las características cárnicas de los reproductores Simmental y Simbrah de nuestro país. La toma de datos y las mediciones se realizarán en las regiones

del Magdalena Medio, Córdoba y Llanos Orientales: se medirán la capacidad de crecimiento, área del ojo de lomo, porcentaje de grasa dorsal, rendimiento en canal fría, rendimiento en carne y propiedades organolépticas de la carne.

Revista Simmental

Informe de Gestión - Genética

Ya Asosimmental – Simbrah y Corpoica tienen firmado un convenio de cooperación con un enfoque científico, para desarrollar la primera prueba de desempeño en ambiente controlado para machos Simmental y Simbrah. El centro genético de la Asociación ubicado en las instalaciones de

33


Informe de Gestión - Comunicaciones

Redes Sociales

D

urante el 2015 se vino reforzando la comunicación de Asosimmental – Simbrah con sus socios, con el sector ganadero y con los amantes de las razas, adicionalmente a esto el posicionamiento e imagen de la Asociación. Nos hemos apoyado con canales y herramientas tecnológicas como las redes sociales, nuestra plataforma web, vídeos, correo electrónico, Whatsapp, entre otros, realizando una comunicación rápida, eficaz y de mayor facilidad para el asociado, ganadero y demás público interesado en nuestras razas. Con estas herramientas estamos dando a conocer los

beneficios que ofrecen la raza Simmental, Simbrah y sus cruces, los proyectos que viene desarrollando la Asociación y los diferentes servicios que presta la misma, esto nos ha permitido mejorar nuestro servicio al cliente y ofrecer una cercanía entre el ganadero y Asosimmental – Simbrah. Síganos en nuestras redes sociales: Facebook: Asosimmental-Simbrah Twitter: @AsoSimmental Instagram: asosimmentalsimbrah Sitio web: www.asosimmental.org Youtube: Asosimmental-Simbrah Colombia

Facebook Asosimmental No. de seguidores

12000 10000 8000

8331

8431

Enero

Febrero

8267

8415

8594

8744

Abril

Mayo

Junio

8944

9048

9247

Julio

Agosto

Septiembre

9840

10039

10299

10401

10598

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

Febrero

6000 4000 2000 0 Marzo

Twitter Asosimmental No. de seguidores

2500 2000

1830

1925

1966

1994

2038

1653

1776

1879

1721

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

2074

1500 1000 500 0 Febrero

Instagram Asosimmental No. de seguidores

2500

2389

2000

1854

1500

1341 1000

1000 500

2018

132

218

Mayo

Junio

397

506

Julio

Agosto

687

0

34

Revista Simmental

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

Febrero


PÁRESE E R P ARA LA FERIA

P AGROPECUARIA Y AGROINDUSTRIAL MÁS IMPORTANTE

DEL ORIE NTE COLOMBIANO

EN: Exposiciones Eventos y Centro de anga de Bucaram

MÁS DE 1.200

MÁS DE 120 GANADERÍAS

ANIMALES

*Esta información está sujeta a cambios sin previo aviso

CUENTA CON ACTIVIDADES COMO: Juzgamiento y exposición de ganado. Concurso lechero. Muestra comercial. Exhibición y juzgamiento de caprinos y ovinos. Remate de estrellas. 2° Simposio de actualización ganadera y comercial del Nororiente (Días: jueves y viernes). Seminario Teórico – práctico de manejo, alistamiento y presentación de ejemplares en pista de juzgamiento (Día: jueves). Conferencia: Manejo eficiente de semillas de pasto (Día: viernes).

CONTACTO:

682 2222 EXTENSIÓN: 1012 - 1020 APOYAN:

www.agroferia.co CenferSA

CenferSA

@CenferSA

CenferSA

ASOCIACIONES VINCULADAS:

Revista Simmental

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Informe de Gestión - Comunicaciones

Publicaciones 2015 Revista Simmental Las publicaciones de la revista Simmental cumplió con el objetivo de resaltar la imagen de Asosimmental – Simbrah, comunicando a todos sus socios, suscriptores, sector ganadero, todos los amantes de la raza Simmental y Simbrah y seguidores de la Asociación. En la primera publicación del año 2015, la edición número 31 informando sobre el informe de gestión del año 2014 y de los grandes eventos en los que fuimos participes; en la edición 32 tuvimos todos los resultados, cifras y un gran resumen de nuestra participación en Agroexpo Corferias 2015, y para nuestra última edición del año cerramos con la presentación de los proyectos 2015 – 2016 y el cronograma de eventos del año presente.

Ediciones especiales - Directorio de criadores Fue lanzado en Agroexpo Corferias 2015, se creó para conmemorar la gran trayectoria de 30 años de Asosimmental – Simbrah. Dentro de él tenemos un directorio completo de los criadores de ganado Simmental y Simbrah asociados a Asosimmental- Simbrah, se evidencia por medio de zonas según mapa, este fue un beneficio que se lo brindo a los socios sin ningún costo. Del mismo modo, se dio a conocer la raza Simmental y Simbrah, sus características productivas, su genética, las ventajas que tiene sobre otras razas y los beneficios que representa el cruzamiento; mostrar nuestras marcas registradas de productos cárnicos y lácteos de alta calidad de la raza Simmental y Simbrah, como lo son: Simmbeef y Catalán para carnes, Simmilk, Zörba y Eurolácteos para leche.

Ediciones especiales - Libro de Hato Su objetivo es crear una cultura en el ganadero en registrar la información de su hato primera mano, datos como: los nacimientos, los partos, la producción de embriones y genotipificación, la reproducción de sus ejemplares, pesos, control de ingreso y compras de ganado, transferencia de embriones, inseminaciones y montas.

Medios masivos Tuvimos participación comercial, fuimos noticia en algunos de los medios de comunicación del sector ganadero como:

La revista de la cadena cárnica saenzmariacristina@gmail.com Celular 310 238 6535

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Revista Simmental


De finca en finca

E

La OIE y el ICA fortalecen los servicios veterinarios colombianos

l servicio veterinario colombiano prestado por el ICA recibe asesoría de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), utilizando la herramienta de “Análisis de brechas” con la cual se facilita realizar una evaluación de las prioridades y necesidades del país, permitiendo buscar diferentes estrategias de inversión. Aproximadamente dos semanas tiene de duración, los temas a tratar son prioridades nacionales, niveles de progresión en los próximos 5 años, salud pública veterinaria, cuarentena y seguridad fronteriza, registros e inspección de productos de uso veterinario, red de servicios veterinarios, legislación, recursos humanos, técnicos y de infraestructura, entre otros, que generen seguridad e impacto en la sanidad animal. Fuente: www.ica.gov.co

En marcha convenio Corpoica - Vecol

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esde el 2014 La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y la empresa Colombiana de Productos Veterinarios, Vecol S.A., vienen desarrollando un convenio con el objetivo de implementar en las costumbres de los ganaderos colombianos, el cambio de la medicina curativa a una medicina preventiva. Con la ayuda de dos expertos veterinarios, el Corpoica diseña y coordina los talleres de capacitación, el Plan inició con un fortalecimiento de los ocho proyectos; en la primera fase denominada gestión y consecución de aliados estratégicos y de recursos. En la segunda fase, se realizó la planeación del proyecto para la definición de áreas, censos, estudios epidemiológicos y creación de la red nacional con actores en todas las zonas de intervención. Se utilizaron kits avalados por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), con estas herramientas se diagnosticaron 17 enfermedades en bovinos de las cuales el ICA asumió la de declaración oficial, 12 enfermedades en porcinos, 22 en ovino caprinos y 20 en equinos. La tercera fase incluyó la capacitación de actores en epidemiología avanzada para el análisis de la información y toma de decisiones; laboratorios regionales en técnicas de laboratorios y al personal de campo en toma y envío de muestras para el soporte de todo el proceso. Fuente: www.corpoica.org.co

Sube el precio de la leche en 8,3%

L

a actualización del precio del litro de la leche se hizo en conjunto con El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y El Consejo Nacional Lácteo, bajo la fórmula establecida en la resolución 017 de 2012, acordando subir el valor que se le paga al productor en un 8,3%. La medida ya establecida a partir del mes de marzo de 2016 al 28 de febrero de 2017, busca beneficiar en primera medida a los ganaderos que dependen de la actividad lechera por los diferentes factores que se han visto afectados. De acuerdo con la norma, el precio que se paga a los productores por un litro de leche varía, según la calidad composicional del producto; para ello, la resolución define el valor del gramo de sólidos totales, proteína y grasa, entre otros. En aras de la transparencia y la equidad, a partir de ahora los compradores de leche deberán suministrar al productor el resultado del análisis de calidad de su producto con el cual se determina el precio que se le paga, el cual debe ser realizado por un laboratorio acreditado ante el Organismo Nacional de Acreditación. Fuente: www.minagricultura.gov.co

E

Más de 120 mil productores se inscribieron en Colombia Siembra

l proyecto es liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, esta iniciativa ha sido respaldada desde el año 2015 y se llevará a cabo hasta el año 2018, haciendo que aumente la oferta de productos agropecuarios para el país y fomentando las exportaciones con un valor agregado, a través del aumento del área sembrada. Aproximadamente las hectáreas registradas hasta el momento son 813.000, con proyectos de siembra de maíz (24,5%), frutas (22,1%), plátano (18%) y pastos (11,3%). La población que quiere beneficiar este proyecto son la agricultura familiar, los finqueros y los agroempresarios, alrededor del 95,7% de inscritos dentro del proyecto son pequeños productores. Colombia Siembra les bridará instrumentos financieros que se adecuen a las necesidades productivas, creará un ambiente que sea favorable para impulsar las inversiones, infraestructura, soluciones de agua, maquinaria, investigación y tecnología. Fuente: www.minagricultura.gov.co Revista Simmental

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De finca en finca

El mercado de la leche en Colombia

PANORAMA DEL MERCADO DE LÁCTEOS Cifras año 2015 Empresas lideres en el sector

Un colombiano destina cerca de $214.000 anuales a esta categoría, según cifras de la consultora de consumo Euromonitor International.

$ 2 billones

E

l mercado de lácteos movió $10,6 billones de ventas en 2015, que en volumen de consumo representan más de dos millones de toneladas, es decir, 41,6 kilogramos por persona. Con una participación de 24,6%, la empresa antioqueña Colanta, que cumple 52 años en el mercado, es la líder. En 2015 registró ingresos por $2 billones y cuenta con cerca de 7.000 trabajadores asociados y 12.000 productores de leche. La siguiente en el ranking es Alpina, que de enero a septiembre del año pasado registró ventas por $1,18 billones, alcanzando un crecimiento de 6,1% en relación con el mismo período en 2014. De acuerdo con cifras de Asoleche (Asociación de Procesadores de la Leche), entre los años 2007 y 2014 el acopio industrial creció 50%. Así mismo, frente al consumo aparente entre 2010 y 2014 se dio un incremento de 29,8%. Las cifras también evidencian que el consumo de leches líquidas en Colombia es el segundo más alto de Sudamérica, después de Costa Rica. Específicamente de 2007 a 2014 la categoría larga vida cobró importancia y se duplicó, con crecimiento de más de 101%. Fuente: La República

Expomalocas Catama 2016

D

el 28 al 31 de enero se llevó a cabo la XXVI Feria Agroindustrial, Equina, Bovina y Turística en Catama, Villavicencio. En esta gran feria se realizó la primera Feria de Ganado Doble Propósito, en la cual una de las asociaciones pioneras fue Asosimmental Simbrah que dio a conocer los grandes beneficios del verdadero doble propósito en razas Simmental, Simbrah y sus cruces. Asosimmental participó con 22 ganaderías de los departamentos de Valle, Meta, Santander, Cundinamarca y Casanare, con 190 animales que entraron en pista, 120 Simmental, 50 Simbrah y 20 cruces. Se realizaron juzgamientos Simmental y Simbrah, los cruces participaron en el juzgamiento doble propósito.

Día de campo ASOGAN

S

$ 1,18 billones (enero - septiembre)

24,6%

23,6%

10,2% $ 1 billón Participación

Ingresos

Categorías del mercado

Leche

Quesos

Yogur

Bebidas que tienen leche como ingrediente

¿Cuánto movió el mercado?

En toneladas

$10,6 billones

2.060.800

el consumo entre 29,8% creció2010 y 2014 Gasto per cápita anual

$214.000

En Kilogramos

41,6

Feria comercial porcícola y ganadera Garagoa

D

el 30 de enero al 2 de febrero se realizó la feria ganadera en honor de la Virgen de la Candelaria, es la única feria de este tipo en la región del Valle de Tenza, Boyacá. El domingo 31 de enero participamos con la primera muestra ganadera con ejemplares Simmental.

e realizó el segundo día de campo “Buscando la Rentabilidad en la Cría” el 23 de febrero, en las instalaciones de la finca El Porvenir, en Montelíbano. Fue organizado por la Asociación de Ganaderos del San Jorge, ASOGAN, respaldado por Asosimmental – Simbrah y Asocebu. Dentro de la conferencia uno de los temas tratados fue: “La raza Simbrah: La mejor alternativa para la producción de carne en el trópico”, que fue tratado por el jefe Técnico de Asosimmental, el señor Filippo Rapaioli.

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Revista Simmental


Próximos eventos Expoterneros 2016

Los inseminadores del Valle de Tenza mejoraron su proceso

L

Reunión Regional Simmental Simbrah Santander y Antioquia

E

l 20 de febrero en el restaurante Simbrah Parrilla en Bucaramanga, se realizó la Reunión de socios Santander, Norte de Santander y sur del Cesar. Los temas tratados fueron la programación de las actividades del primer semestre, la preparación para trabajar en grupo para las actividades de las razas Simmental, Simbrah y el fortalecimiento de las mismas en la zona. La reunión regional de Antioquia se realizó el 11 de marzo en las instalaciones del restaurante Catalán, los temas principales fueron la presentación de los proyectos 2015 y 2016, eventos y programas para el 2016 y actividad de la zona de Antioquia en relación con ferias, conferencias y días de campo.

A

Citación a la Asamblea General del año 2016 El presidente de la Junta Directiva de Asosimmental – Simbrah, convoca a todos sus socios a la Asamblea General del año 2016, la cual se realizará el día sábado nueve de abril en las instalaciones de la Hacienda Andalucía en Cogua, Cundinamarca de 8 a. a 10 a.m. Se llevará a cabo la segunda aprobación de la modificación de estatutos para modernizar la estructura y cumplir con la normatividad vigente de las sociedades gremiales de estatutos.

De finca en finca

a capacitación estuvo a cargo del Departamento Técnico de Asosimmental - Simbrah en convenio con Funde-S.O.S y financiado por la Alcaldía Municipal. Los inseminadores del Valle de Tenza mejoraron su proceso el 16 de febrero en las instalaciones de la finca Corrales en la vereda Paramo, Valle de Tenza, Sutatenza. La capacitación no tuvo costo alguno y fue realizada por la profesional de Genética Selecta, Angela Ferro, se llevó a cabo una jornada académica y una práctica en campo.

Se acerca la tercera versión de Expoterneros organizado por Asosimmental – Simbrah, se llevará a cabo este 9 de abril en las instalaciones de la Hacienda Andalucía en Cogua, Cundinamarca. En este evento como es costumbre, se realizarán juzgamientos de machos y hembras de la raza Simmental, entre edades de 6 a 24 meses. Los ejemplares de la raza Simbrah y cruces de Simmental x Holstein y Simmental x Normando se podrán exhibir. Terminado el juzgamiento se realizará remate de animales Simmental, luego se hará un recorrido en la hacienda por los establos y el hato, también se dará a conocer el ordeño electrónico especializado manejado por la ganadería.

Agroferia Bucaramanga 2016

Agroferia es un evento que reúne a las empresas más representativas regionales y nacionales de la oferta pecuaria, agrícola y agroindustrial, tendrá lugar en Cenfer Bucaramanga del 21 al 24 de abril. Asosimmental - Simbrah realizará su versión número IX del juzgamiento de la raza Simmental y el II para la raza Simbrah, como siempre contará con la participación de más de 150 ejemplares de las razas que propondrán lo mejor a nivel nacional.

Feria de El retorno en Guaviare

sosimmental – Simbrah estuvo presente en la Feria del municipio El Retorno en Guaviare, que se llevó a cabo los días 18, 19, 20 y 21 de marzo del presente año, hubo una excelente muestra ganadera, el 80% de los ejemplares participantes eran de las razas Simmental y Simbrah. Según el alcalde municipal, Oscar Ospina, lo que se buscó con la participación de las mejores ganaderías de Colombia, es impulsar el mejoramiento genético, tener calidad cárnica y lechera en los hatos del municipio. Revista Simmental

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Feria Nacional Simmental - Simbrah

Camino a la comercialización de carne, leche y genética por Asosimmental – Simbrah

N

“La feria Nacional será el lugar de lanzamiento de la estrategia de comercialización definida entre socios, ganaderos y la Asociación”

2016

uestra misión con todos los socios, es mantener en alto la imagen y el buen nombre de Asosimmental – Simbrah, ratificando eventos y espacios tan importantes como el Congreso Americano, el Congreso Mundial y AgroExpo 2015. La feria Nacional será el lugar de lanzamiento de la estrategia de comercialización definida entre socios, ganaderos y la Asociación. Nuestra Feria Nacional 2016 será el evento en el cual se reunirá el mundo Simmental y Simbrah durante los 6 días del evento y el Pabellón 4 será nuestro centro de operaciones. Expoganadera 2016 será el marco de la Feria Nacional para las razas Simmental y Simbrah desde el 19 al 24 julio en el recinto ferial de Corferias, Bogotá. Para esta ocasión Asosimmental – Simbrah cambia totalmente el concepto de participación. En los años anteriores nos enfocamos en la promoción y difusión del valor genético de nuestras razas, hoy queremos llegar más allá y empezar a posicionar lo que nuestros socios se esmeran por producir cada día: carne y leche como productos terminados para ofrecer al consumidor. Nuestra participación será en el pabellón cuatro donde contaremos con:

• Zona de comercialización de ejemplares: Espacios para la comercialización de ejemplares Simmental, Simbrah y sus cruces, en cada una de estas áreas el asociado podrá exhibir un ejemplar que esté en venta durante la feria a un precio pre acordado con la Asociación. Todos los ejemplares exhibidos serán manejados por personal técnico de la Asociación, que se encargaran de realizar la venta de acuerdo a las condiciones acordadas previamente con cada socio. Los ejemplares exhibidos deberán tener el aval del Departamento Técnico y cumplir con el reglamento de ferias y exposiciones en cuantos a pesos por edades y preñeces.

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Revista Simmental

• Zona de sello de calidad de carne y leche: Para la comercialización de productos terminados cuales carne, leche, yogurt, quesos madurados. Todos estos productos deben ser producidos con genética de nuestras razas y los expositores son socios de Asosimmental – Simbrah que quieran consolidar la difusión de su producto coparticipación con la Asociación.

• Zona de capacitación y negocios: Está dedicada al “emprendimiento” y la búsqueda de alianzas estratégicas: por medio de reuniones especificas con Alcaldías, Gobernaciones, Comités de Ganaderos, ganaderos particulares y consumidores, Asosimmental promoverá las razas Simmental, Simbrah y sus cruces desde el campo hasta la mesa. Tendremos charlas temáticas sobre genética, productos terminados, cadena cárnica, láctea y alianzas comerciales. Cada día de la feria será dedicado a un segmento específico de la cadena cárnica y láctea, se generaran convocatorias hacia actores de las cadenas, que nos permitan reunir experiencias y emprendimientos en el marco del Pabellón Simmental – Simbrah.

• Zona de genética Simmental y Simbrah: Se distribuirán entre las ganaderías y las empresas comerciales asociadas, quienes tendrán la oportunidad de tener un espacio ejecutivo donde atender a sus aliados y compradores.


• Zona de servicios para los asociados:

Plano pabellón 4 Corferias

Se encontrarán servicios ligados directamente a la Asociación como afiliación, seguimiento productivo, venta de genética, venta de material publicitario y registro de información.

Feria Nacional Simmental - Simbrah

Zona de comercialización de ejemplares. Zona de sello de calidad de carne y leche. Zona de capacitación y negocios. Zona de oficina de genética Simmental y Simbrah. Zona de servicio para los asociados.

Pabellón

4

Pabellón

1

Plano general de Corferias

Revista Simmental

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Feria Nacional Simmental - Simbrah

XXVIII

Exposici贸n Nacional Simmental

IX

Exposici贸n Nacional Simbrah

Asociatividad

Empresas 42

Revista Simmental


Comercialización Feria Nacional Simmental - Simbrah

Masificación

¡No se quede sin participar! Feria Nacional Simmental y Simbrah Corferias, Bogotá – Julio 19 al 24 – Pabellón 4 Revista Simmental

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Ganadería invitada

Exhibición de carnes cumpliendo la normatividad de Calidad – Comercializadora San Felipe.

Inicio de un sueño D

Restaurante Berana Parrilla – Carrera 27 No. 51 – 33 Bogotá.

“Comercializadora San Felipe más de 20 años de experiencia y confianza en la comercialización de carnes”.

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Revista Simmental

on Oscar Rocha, oriundo del departamento del Tolima y criado en el Quindío, recuerda con mucho cariño los años de su niñez junto a su padre, recorriendo las haciendas ganaderas tolimenses seleccionando ganado gordo para el sacrificio. La experiencia madurada durante esos años lo llevó, junto a su esposa Olga Marleny Peña, hace 27 años a incursionar en la comercialización de carne en la ciudad de Bogotá. En esa época no había restricción sanitaria alguna y lo único que se requería era tener “buen ojo” para seleccionar el ganado en el potrero y sacarle el mayor provecho al momento del sacrificio. Hoy en día, los requerimientos sanitarios y los procesos que debemos cumplir para entregar un producto de calidad al consumidor final son mucho más específicos y hasta los expendios más pequeños deben cumplir con el Decreto 1500 del INVIMA, sobre Vigilancia y Control de la Carne. La visión de Don Oscar desde el principio fue poder estar presente en toda la cadena desde el campo hasta la mesa y se dio cuenta que en primer lugar necesitaba

posicionar una marca de comercialización de carne que lo identificara ante la gran distribución y el consumidor final.

Comercializadora San Felipe En 1996, a raíz de la necesidad de posicionar su marca, nace Comercializadora de carnes San Felipe, hoy en día uno de los mayores actores en el mercado de distribución de carnes en la ciudad de Bogotá. San Felipe cuenta con más de 1.000 proveedores en el país, siendo el departamento de Arauca con el 50% el de mayor participación, seguido por Meta, Casanare, Boyacá y Cundinamarca. El proceso de sacrificio y desposte de cada ejemplar está certificado y garantizado por altos estándares de calidad de la empresa EFEGE - Frigorífico Guadalupe, socio estratégico para la Comercializadora. Una vez empacados al vacío, los cortes se distribuyen en los puntos de venta propios ubicados en las ciudades de Bogotá, Tabio y Cajicá. También una gran parte del


volumen total se entrega a los almacenes de grandes superficies como Éxito y Olímpica, y empresas comercializadoras de carne en los barrios. Finalmente los cortes sobresalientes se comercializan en el restaurante Berana Parrilla, ubicado en la carrera 27 # 51 – 33 barrio Galerías en Bogotá.

Simmental y Simbrah para San Felipe – Hacienda San Marcos

puras que serán las fundadoras de la Hacienda San Marcos, ubicada en el Municipio de El Colegio en Cundinamarca.

El último paso: Sello de Calidad Ya contando con su propio criadero de ejemplares puros, Comercializadora de carnes San Felipe y el restaurante Barana Parilla a principio de 2016 conoce el Sello de Calidad Simmbeef, que se otorga a todo ganadero que cumpla determinadas condiciones de crianza y manejo de sus ejemplares, con un mínimo del 25 % de sangre Simmental en su conformación racial. Hoy en día, con el apoyo de Asosimmental – Simbrah, don Oscar se encuentra en la fase de utilización del Sello de Calidad y espera que muy pronto pueda entregar al consumidor final carne certificada con características organolépticas y de terneza superiores. Para la Feria Nacional la alianza entre San Felipe, Asosimmental – Simbrah y el frigorífico Guadalupe efege, trabajan en el lanzamiento de un nuevo producto para el mercado de las carnes maduras. Buscamos ganaderos interesados en eliminar intermediarios, producir animales de calidad y que la alianza reconozca su trabajo constante en el esfuerzo de entregar un producto mejor todos los días.

El Producto San Felipe se caracteriza por su terneza, calidad y maduración.

Ganadería invitada

Para la Comercializadora lo más difícil es conseguir un producto homogéneo, de buena calidad y constante en el tiempo. En nuestro país la cría de ganado se caracteriza por ser un negocio afectado por las condiciones climáticas, una alimentación muchas veces deficiente y un transporte inadecuado hacia los sitios de sacrificio que muchas veces se encuentran a centenares de kilómetros desde el sitio de producción. En este marco, don Oscar durante estos 27 años muchas veces tuvo que castigar el precio de compra porque los ejemplares no cumplían con los requerimientos mínimos necesarios para poder transmitir al consumidor final un producto de calidad. Hace 5 años, frente al creciente número de ejemplares cruzados con Simmental y Simbrah y a los resultados en rendimiento en canal y en carne de este cruce, empezó a investigar más sobre nuestras razas y se dio cuenta del interés creciente de los mismos productores hacia el Simmental, debido a su carácter doble propósito. A raíz del Congreso Mundial del 2014, asistiendo a charlas técnicas sobre la raza decide incursionar en la compra de tres novillas

Hacienda San Marcos, dónde nace la calidad.

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El rincón del técnico

Hembras F1 Simmental x Brahman, la mejor alternativa para mejorar nuestro inventario ganadero destinado a la cría en trópico bajo.

Formación de Razas Compuestas Esteban Jaramillo Médico Veterinario Técnico Asosimmental Simbrah Antioquia, Bolívar, Córdoba y Sucre.

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Revista Simmental

C

ompuestas, sintéticas o híbridas es como llamamos los cruces entre dos o más razas puras para obtener una genética superior que no encontramos en otras razas existentes. Con una planeación cuidadosa de los programas de cruzamiento obtendremos una combinación genética con merito mayor a las razas usadas y un vigor híbrido que se podría llevar a las siguientes generaciones. Estos programas deben balancear una selección en las características de valor económico como: crecimiento, reproducción, producción de leche y/o producción de carne según los intereses del criador.

Las razas compuestas son aquellas formadas por un porcentaje de determinado de dos o más razas, como el Simbrah: 5/8 Simmental y 3/8 Brahman. El término de razas sintéticas es un concepto de cruzamiento abierto con un porcentaje racial no determinado y posible adición de nuevas razas. El término híbrido puede ser usado tanto para compuestas como sintéticas. Pero las razas compuestas no son el simple resultado de cruzamientos entre una o más razas. Por el contrario, es el resultado de muchas generaciones de selección y estandarización del tipo de animales que le permitan

a su descendencia tener unas características homogéneas generando un tipo racial que se herede como: Simbrah, Santa Gertrudis, Beefmaster, Brangus entre otros. Ejemplo de esto sería el resultado de la cruza entre un Brahman y un Simmental que generan un producto media sangre con unas proporciones 50- 50 (F1). Aunque este individuo presenta características superiores a sus padres y homogéneas con los demás de su misma proporción racial, su descendencia no tendrá unas características homogéneas y difícilmente superiores a sus progenitores, pues es el F1 la mayor expresión del vigor híbrido,


leche para la tercera pues estas características se correlacionan de manera inversa y no se obtendrán animales con carne y leche al mismo tiempo. Estas características se combinaran y generaran productos tipo carne o tipo leche y la alta producción de leche podrá verse comprometida. En la combinación de genes podrán encontrarse excepcionalmente animales que las combinen de alguna manera, pero esto no será una garantía de que su descendencia combine estas dos características de la misma forma. Si buscamos entonces animales que combinen estas dos características, debemos buscar padres doble propósito y no un toro excepcional en carne y otro superior en producción de leche. Una vez se obtenga la primera generación, ejercer una fuerte presión de selección pues los defectos o carencias en estos animales podríamos encontrarlas de nuevo en su descendencia, aunque no es en la primera generación donde se ven las falencias de los productos, dado que el vigor híbrido podría ocultarlas. Las características no deseadas aparecerán con mayor frecuencia en la segunda generación mayor para la tercera generación que es el producto 5/8 - 3/8 y una vez tenemos la composición racial deseada se deberá iniciar a fijar estas características, la mejor manera seria usando un toro de tercer grado que cumpla con el tipo de animal que se busca pues esto nos indica que esas características se han repetido ya por 3 o más generaciones, por lo contrario cuando se tiene una hembra de tercer

grado un toro de primer grado le aportará vigor híbrido y nuevos genes que se ha desarrollado en las razas progenitoras (Composites, synthetics, hybrids – California state University, 1995). Una de las características que más preocupa al productor es el color y si este tiene un impacto económico, el color es una característica que homogeniza. Para un productor que vende un grupo de animales con diferentes patrones de manchas y colores aunque estos sean de un mismo tipo se verán menos homogéneos pudiendo afectar su valor comercial, además las características que generan recordación e identificación de una raza es el color. En conclusión es muy importante en primer lugar saber hacia qué tipo de producción queremos llegar con nuestras razas sintéticas: carne o leche. Secundariamente cual es nuestro mercado objetivo: Carne de calidad, Leche de calidad, etc. y de acuerdo a lo que nos demanda el mercado, producir el mejor ejemplar posible respetando las características de adaptación a nuestro ambiente. Y finalmente estandarizar nuestro producto aumentando el número de generaciones en lo posible, para fijar la mayoría de caracteres sexuales y productivos que son importantes para nuestro esquema de producción.

“Una vez se obtenga la primera generación, ejercer una fuerte presión de selección pues los defectos o carencias en estos animales podríamos encontrarlas de nuevo en su descendencia”

El rincón del técnico

y si usamos estos individuos como padres generaran una mayor dispersión de las características obteniendo productos heterogéneos, pero cuando estos individuos se usan como madres, con un padre puro veremos el efecto del vigor hibrido reflejado en la habilidad materna lo que generará un producto F2 con un peso al destete superior (Composite Beef Breeds – University of Arkansas - 2007). Los productores comerciales podrán verse frustrados por la complejidad de los sistemas de cruzamiento: demasiados animales de cría pastando, identificación individual por grupo racial y las decisiones sobre qué tipo de animal o raza usar después. Los productores comerciales usualmente mantienen programas de cruzamiento poco planeados, generando grandes diferencias en el tamaño de las vacas, producción de leche y el color, generando terneros aún menos uniformes. Es entonces la formación de una raza un proceso largo y que deberá ser cuidadosamente planeado y con objetivos claros, deberán determinar las características que se desean para esta raza desde el primer momento en que se decide comenzar el programa, una vez determinadas estas características por su importancia económica se comenzará a buscar las hembras que en lo posible cumplan estas características y luego toros que igualmente las cumplan, cuando los animales que se usan para formar la raza son más parecidos a su descendencia, deberá ser más homogénea que cuando se usan animales de diferente tipo para complementar el producto; ejemplo de esto sería usar un toro tipo carne para la primera generación y uno de

Ejemplar hembra producto del cruzamiento de las razas Simmental x Brahman.

Revista Simmental

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Publireportaje

IATF en ganadería de carne; una necesidad para lograr eficiencia de la ganadería

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Revista Simmental

• Grupo IATF+ IA: IATF en el inicio de EM, seguido por IA en la detección de celo hasta los 45 días de EM y seguido de toro hasta el final de la EM (n=148). La tasa media de preñez obtenida en los grupos tratados con IATF fue de 52,5%. Al comparar los grupos donde la técnica de IATF fue aplicada o no, tenemos respectivamente a los 45 días de EM 69,4% vs 33,8% de preñes. A los 90 días de EM fue obtenido 92,3% vs 84,1%. IATF+touro

100

IATF+IA

Touro

IA-conv

a

a

80 Taxa de prenhez acumulada (%)

L

a ganadería de cría puede ser considerada como la principal actividad de producción de carne, siendo esta la base de soporte del sector. En los últimos años Brasil ha alcanzado, notables incrementos de productividad en esta categoría fruto de innovaciones tecnológicas provenientes de investigaciones desarrolladas por las principales instituciones de enseñanza del país (Barcellos et al., 2004); a demás de la profesionalización del sector, en la cual las antiguas propiedades cedieron espacio a las llamadas empresas rurales. Actualmente, por la tendencia de aumento en el consumo de proteína animal, la ganadería vive un buen momento, la valoración de la carne es un fenómeno global los estudios apuntan que la tasa de reemplazo del hato para atender al presente aumento de la demanda de carne será de 4 a 5 años, lo que genera buenas oportunidades de inversión en el área. El uso de lo mejoramiento genético basado en la selección de individuos de mayor desarrollo ponderal, en diversas características de interés zootécnico posibilita el aumento de productividad, sea de carne o leche. Siendo así una mayor multiplicación de animales superiores a través de biotécnicas reproductivas proporciona mayor retorno económico para la actividad. A través da la inseminación artificial convencional (IA), esto es posible, sin embargo, su desarrollo siempre fue perturbado, principalmente debido a dos factores: detección de celo, pues los numerosos estudios demostraron que las fallas promueven reducidas tasas de servicios (número de animales inseminados / total de animales disponibles para la inseminación) y el referido celo normalmente es de corta duración y con elevado porcentual de manifestaciones nocturnas (Pinheiro et al., 1998; Mizuta, 2003; Baruselli et al., 2004). Otro factor de comprometimiento es la duración del anestro post parto, de causa multifactorial (nutricional, interacción vaca/ternero, estación de parición); estos dos factores comprometen el intervalo entre partos (IEP), dejándose la eficiencia reproductiva afectada, y sobre el punto de vista económico el desempeño reproductivo se vuelve más importante que el crecimiento ponderal y la calidad de la canal (Trenkle & Wilham, 1977). Con el uso de la IATF (Inseminación Artificial en Tiempo Fijo) es posible sacar provecho de este momento produciendo terneros más pesados en promedio en comparación con los animales oriundos de monta natural y de manera más rápida y eficiente. A través de la combinación de hormonas reproductivas, es posible sincronizar la emergencia de una nueva onda folicular hasta su fase pre ovulatoria, definiendo el día y horario para el mejor momento para inseminación. De esa manera se puede lograr un número mayor de animales preñados en el inicio de la estación de monta, lo que contribuye para la reducción del período de servicio y consecuentemente la eficiencia reproductiva. En investigación realizada por Penteado et al., (2005), observaran el efecto de diferentes manejos sobre el desempeño reproductivo de hembras Nelore durante el periodo de estación de monta (EM) de 90 días. Un total de 597 vacas lactantes entre 55 a 70 días post parto, fueran divididas en 4 grupos (figura 1), a la continuación: • Grupo Toro: solamente toro desde de lo inicio hasta final de la EM (n=149). • Grupo IA convencional: IA con detección de celo por 45 días de EM, seguido por toro hasta el final (n=150). • Grupo IATF+ toro: IATF en el inicio de EM, seguida por toro hasta el final de la EM (n=150).

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80

00

Dias de estaçao de monta

Figura 2. Tasa de preñes acumulada de vacas Nelore tratadas con diferentes manejos en EM. Camapuã, MS, Brasil 2005.

A través de los datos presentados, en una finca donde se hace diferentes manejos reproductivos, con el uso de la IATF es posible producir 8 terneros en cada 100 vacas sincronizadas. Considerando un ternero de destete de 200 kg a un precio promedio de US$ 2,00/ kg, estamos hablando de US$ 3.200,00 solo con la diferencia de producción entre las técnicas, además la disminución de intervalo entre partos, ganancia genética, que puede ser representada en precocidad, mejor peso al destete, o sea, mejor productividad. La organización de la propiedad donde será implantado el proceso de IATF es fundamental para alcanzarse buenos resultados; entre los llamados requisitos básicos como nutrición y sanidad, son necesarios otros como infraestructura del corral, identificación de los animales, empleados entrenados y médicos veterinarios capacitados. La implantación de la EM debe ser llevada en cuenta, porque además de optimizar el uso de los pastajes, también contribuye para la organización del tiempo en la propiedad, control zootécnico y calendario sanitario. A través de la EM se observa una mejor homogenización de los animales producidos con incremento en la tasa de destete y mejor venta de los mismos. Eso ocurre pues eses terneros presentan un promedio de 15 kg a más cuando comparados a animales provenientes de la monta natural. En los últimos años, Brasil pasó por una intensa transformación por el uso de la técnica. En poco más de 10 años, la utilización de la IATF creció de 100.000 sincronizaciones para más de 8 millones, como consecuencia de la ampliación de su uso, la venta de semen en el país creció en más de 50%. Hoy como consecuencia principal del uso de esta tecnología paso ser una referencia en esto tema. (Baruselli & Sá Filho, 2012). A través de los datos presentados podremos concluir que el uso de la técnica de IATF es una herramienta esencial para la optimización e incremento de los índices reproductivos y consecuentemente productivos. Obviamente no solo el uso de la técnica, sino la elección de un manejo adecuado para cada propiedad es fundamental, siempre observando los detalles como manejo de semen a ser utilizado y la mano de obra para ejecución.


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49


Colectivo de Jueces

El paso a paso de un Juzgamiento

E

l evento que reúne ejemplares provenientes de diferentes zonas del país y en el cual son calificados y seleccionados de acuerdo con un prototipo racial, no solo se limita a la presentación de los animales el día del evento. La preparación previa en términos de alimentación, podología y presentación por parte de los expositores, son la base para alcanzar el reconocimiento de un Primer Puesto, un Campeonato y un Gran Campeonato. Es por esta razón que la preparación y manejo siempre deben ser diferenciados y adecuados para cada ejemplar y para cada zona; incluso para cada finca de acuerdo con los recursos con los que cuente el propietario. Una vez llegado el momento de la competencia, hay una serie de procedimientos y generalidades que deben cumplirse por parte de los expositores, técnicos de la exposición y el profesional designado como juez oficial. Para un juez es muy importante la comunión y funcionamiento de cada una de estas partes ya que en cualquier momento pueden llegar a influir en la decisión final. Lo primero que se deberá establecer por parte del juez y técnicos de la exposición en pista y prepista, será la dinámica del juzgamiento antes del ingreso de la primera competencia. El juez deberá solicitar a los técnicos de la prepista que notifiquen cuándo cada una de las competencias está lista, para que autorice el ingreso de la primera competencia y las siguientes para iniciar el juzgamiento. Una vez iniciado el juzgamiento, es responsabilidad del juez comentar puntualmente las características de la raza a juzgar y su Fuente: (INVIMA, 2016). Modificada.

finalidad, soportándolo mediante juzgamientos homogéneos, manteniendo la misma línea durante toda la exposición y argumentando claramente sus veredictos. Siguiendo el orden establecido anteriormente, el ingreso y desplazamiento de los animales por la pista se debe hacer en el sentido de las manecillas del reloj (Figura 1). Cuando todos los animales estén en la pista, mediante indicación del juez, se deben movilizar en el sentido de las manecillas del reloj, en un círculo amplio; esto con el fin de permitirles al juez y al público una vista sin obstáculos, visualizando los animales desde la entrada a la pista. Es función de los técnicos de pista que la dinámica de los ejemplares durante el juzgamiento fluya adecuadamente. La evaluación detallada de lejos, de cerca, de frente y por la parte posterior y por ambos lados, le permitirá al juez observar las cualidades y defectos de cada uno de los ejemplares. El siguiente paso luego de observar los animales de lado durante una o dos vueltas, serán ubicados con el tren posterior hacia la tribuna principal, uno al lado del otro, manteniendo estricto orden de menor a mayor como lo indica el catálogo de juzgamiento. Luego, los animales deben ser observados en forma individual en la pista dura (si la hay) para evidenciar fortalezas y debilidades de conformación, aplomos y desplazamiento. Una vez analizados de esta manera, se realizará la selección de los ejemplares durante los movimientos antes descritos procediendo a ubicar los 7 o los 5 mejores, dependiendo del tamaño de la competencia, ubicando los animales a lo largo de la pista y/o frente a la mesa técnica, ubicándolos uno detrás de otro, a partir del primer

SEGUNDA VUELTA PRIMERA SEGUNDA VUELTA DESPLAZAMIENTO

50

Revista Simmental


actividad que debe cumplir con ciertos criterios como la honestidad, imparcialidad y respeto. El juez designado para cada evento, deberá evitar observar los animales participantes antes de los juzgamientos, discutir con el público durante el desarrollo de los mismos, mascar chicle, fumar, tomar licor o utilizar el celular durante la exposición, ni mucho menos de retractarse de los resultados emitidos. El Colectivo Nacional de Jueces tiene como objetivo para este año 2016, contribuir el fortalecimiento y desarrollo de las razas, para nosotros es muy importante impartir lineamientos que no solo permitan un mejor funcionamiento de las exposiciones, sino abrir las puertas para la capacitación y comprensión de cada una de las partes involucradas. Alberto González, Presidente Colectivo Jueces Simmental - Simbrah Colaboración: Felipe Andrés Forero Villamil

“Dinámica de juzgamiento”. Competencia de hembras adultas en producción

Revista Simmental

Colectivo de Jueces

puesto. Entre diez (10) y quince (15) minutos será el lapso de tiempo adecuado para juzgar una competencia que oscile entre 5 y 10 animales, discriminándolo de la siguiente forma: • 5 a 12 minutos: Entrada de los animales a la pista, una vuelta a la pista, colocación de los animales por orden de entrada, ubicación de los animales por orden de clasificación en el centro de la pista. • 3 a 5 minutos: Explicaciones por parte del juez. El juez, técnicos y presentadores deben tener en cuenta que no se permitirá que los animales salgan de la pista antes de terminar las explicaciones de cada competencia. Por último, pero no menos importante, siempre la imparcialidad en cada evento, por ningún motivo se permitirá la presencia del propietario de los animales, su representante o el asesor técnico, ni de personas ajenas al juez y al director de pista, que obstaculicen la labor del juez. Siendo la labor del juzgamiento una

51


Directorio de Criadores

Directorio de criadores Información comercial de ganaderías Simmental Simbrah y Cruces, organizadas por zonas según mapa y en consecutivo según código de socio. (no representa la opinión de Asosimmental Simbrah)

Norte

Guajira Atlantico Bolivar Magdalena Cesar Norte de Santander Santander

54

Costa

Sucre Córdoba

54

Antioquia

55

Cundinamarca Boyacá

57

Arauca Casanare Meta

58

Caldas Risaralda Quindío Valle del Cauca Cauca Nariño

59

Antioquia Sabana Llanos Sur - Occidente

52

Revista Simmental


Revista Simmental

53


Directorio de Criadores - Norte

Norte Agropecuaria Lizcano Naranjo y Cia. S. En C.

El Vergel - Puerto Araujo, Santander agroliznaranjo@hotmail.com

Código de Socio

125

Agromax Oriente S.A.S Las Marías - Astrea, Cesar info@agromax.com.co

Código de Socio

Inversiones Jv Ltda Capri - Los Santos, Santander gerencia@santosjv.com

Código de Socio

Cornelio Rafael Hernández Vidal El Povenir, Manaure - Guajira cornelioh@hotmail.com

Código de Socio

261

GENBEHIA Genética Simmental

Carlos Duarte; Olga Duarte Fajardo Genbehia, Oiba - Santander carlos.duarte@genbehia.co

Ernesto Rueda Gomez Ganadería El Triunfo - Betulia, Santander ernesto_rueda@msn.com

Código de Socio

337

Siervo Hernández Gómez Villa Luz - San Viciente, Santander sihego83@hotmail.com

Código de Socio

270

Código de Socio

363

303

419

Inversión:

Felix Antonio Loza Guadrón La Guaira, Rio de Oro - Cesar santaelena413@gmail.com

Código de Socio

422

Espacio comercial para Asociados 54

Revista Simmental

Alexander Valdivieso Aguillón La Palma; San Gil - Santander avaldivieso74@hotmail.com

($30.000) más IVA Código de Socio

431

luisachaves@asosimmental.org

Directorio de Criadores: Norte


Directorio de Criadores - Costa

Costa Carlos Mario Taborda Carmona San Miguel - Planeta Rica, Córdoba carlosmtaborda@hotmail.com

Código de Socio

Sergio Juan Saldarriaga El Premio - Lorica, Córdoba elpremio@outlook.com

Código de Socio

Juan Jose Rodriguez Espitia La Fe - Cereté, Córdoba jjre@rodriguezespitia.net

Código de Socio

Juan Jose Rodriguez Espitia Doña Juana - San Pelayo, Córdoba jjre@rodriguezespitia.net

Código de Socio

088

204

137

204

Antioquia ¨LO MEJOR DE EUROPA EN GENÉTICA GANADERA¨

Dario Pavajeau Baute Maipe - San Antonio Palmito, Sucre chepavajeau@hotmail.com

Código de Socio

Agroservice Ganadera Internacional S.A.S Medellín - Antioquia gerencia@agroserviceganadera.com

Código de Socio

Juan Carlos Soto Fontalvo La Fe - La Union, Sucre juank_soto@yahoo.es

Código de Socio

Agropecuaria Nacederos S.A. Texas - Puerto Berrio, Antioquia agropecuarianacederos@gmail.com

Código de Socio

277

352

Directorio de Criadores: Costa

016

032

Directorio de Criadores: Antioquia Revista Simmental

55


Directorio de Criadores - Antioquia

Emilio Restrepo Posada El Monte - MedellÍn, Antioquia emilioar@une.net.co

Código de Socio

Carlos Andrés Henao Yepes Real Dinastia - Pintada, Antioquia agrofredonia@yahoo.com

Código de Socio

Carlos Andrés Henao Yepes La Chapolera - Fredonia, Antioquia hdalachapolera@hotmail.com

Código de Socio

Javier Urrea Trujillo Aguas Lindas - Santa Fe, Antioquia javieru@merquiacces.com.co

Código de Socio

Carlos Mario Taborda Carmona La Chacha - Dos Matias, Antioquia mercadeo@multigangasltda.com

Código de Socio

Carlos Mario Taborda Carmona Villa Adriana - Yarumal, Antioquia carlosmtaborda@hotmail.com

Código de Socio

Código de Socio

Jhon Freddy Cartagena Montoya El Caimito, Girardota - Antioquia ganaderialamayoria@hotmail.com

Código de Socio

Inversiones Jaibu S.A.S Tasmania - Rionegro, Antioquia jaibu@gmail.com

Código de Socio

Código de Socio

Luis Anibal Espinal Ramirez San Pedro - Jerico, Antioquia aespinal@sanear.net

Código de Socio

Julian Fernando Botero Aristizabal

Código de Socio

Agropecuaria Lizcano Naranjo y Cia. S. En C.

Veracruz - Concordia, Antioquia agroliznaranjo@hotmail.com

Agrocomercial La Salada y Cia Ltda La Clara - Caldas, Antioquia agrocomerciallasalada@hotmail.com

052

066

125

272

Espacio comercial para Asociados 56

Revista Simmental

063

088

209

366

La Solita, Puerto Nare - Antioquia

distribucionesfargosa@hotmail.com

063

088

223

418

Directorio de Criadores: Antioquia


Directorio de Criadores - Sabana

Sabana Miryam Doris Betancour Álvarez El Torin, Caceres - Antiquia mdbetancur12@hotmail.com

Código de Socio

Agropecuaria Nacederos S.A. Timbues - Sopó, Cundinamarca agropecuarianacederos@gmail.com

Código de Socio

Enrique Izquierdo Maldonado

Código de Socio

Agropecuaria Nacederos S.A. Santa Ines - Tabio, Cundinamarca agropecuarianacederos@gmail.com

Código de Socio

Universidad Pedagógica Tecnológica de Colombia

Código de Socio

Los Aposentos - Gachina Chocontá, Cundinamarca

429

eimlosaposentos@yahoo.es

003

Abdón Emiro Blanco Leguizamon La Unión - Moniquirá, Boyacá gerencia@asoingenieria.com

Código de Socio

Jose Luis Cuenca Cabrera La Joya - Tenjo, Cundinamarca ganaderialajoya@hotmail.com

Código de Socio

067

316

Ganadería María Isabella S.A.S Maria Isabella - Subachoque, Cundinamarca

Código de Socio

esantos@ganaderiamariaisabella.com

192

Alfredo González /Jaime Barrios El Dique - Puerto Boyacá, Boyacá jaimebarrios1@gmail.com

Código de Socio

Directorio de Criadores: Antioquia

384

Granja Tunguavita - Paipa, Boyacá granja.tunguavita@uptc.edu.co

Alfredo González /Jaime Barrios Villa Alison - Chocontá, Cundinamarca jaimebarrios1@gmail.com

032

032

291

Código de Socio

384

Directorio de Criadores: Sabana Revista Simmental

57


Directorio de Criadores - Llanos

Juan Evangelista Gonzalez Babativa La Laguna , La Mesa - Cundinamarca

asistentedegerenciajgb@outlook.com

Código de Socio

411

Ganaderia Los Lagos S.A.S Los Lagos, Ubaque - Cundinamarca ganaderialoslagos@gmail.com

Código de Socio

420

andresveterinario@yahoo.com.co

423

Agroganadera La Ramada S.A.S

Código de Socio

Alejandro Robles Hernández Villa Gloria, Villa de Leyva - Boyacá

Código de Socio

Asesorias Veterinarias Integrales S.A.S Estrategia Avi, Turmequé - Boyacá

Código de Socio

Llanos Santa Ana , Nemocón - Cundinamarca

Javier Salomon Castro Rodríguez El Esfuerzito - Cumaral, Meta jasacaro@hotmail.com

Código de Socio

313

laramadasas@gmail.com

425

C.I. Soluciones Agropecuarias S.A.S San Isidro - San Nicolas, Meta despinosa@cisoluciones.com

Javier Salomon Castro Rodríguez San Javier - Restrepo, Meta jasacaro@hotmail.com

Directorio de Criadores: Sabana 58

Revista Simmental

gerenciacssas@gmail.com

427

Código de Socio

C.I. Soluciones Agropecuarias S.A.S Santa Teresita - Mani, Casanare despinosa@cisoluciones.com

Código de Socio

Código de Socio

Jose Luis Cuenca Cabrera Sabucan - Acacías, Meta ganaderialajoya@hotmail.com

Código de Socio

011

313

011

316

Directorio de Criadores: LLanos


Directorio de Criadores - Sur / Occidente

Lucas Fernando Lozano Borrero Santa Rita - Aguazúl, Casanare nanocol2006@hotmail.com

Código de Socio

412

Código de Socio

Jairo Alexander Castro Pineda San Isidro, Fuente de Oro - Meta jcastrop78@gmail.com

Código de Socio

Agropecuaría Cima S.A.S Asturias - Ginebra, Valle matildedecabal1@hotmail.com

Código de Socio

024

Javier Urrea Trujillo Tejas Arriba - Santa María, Caldas javieru@merquiacces.com.co

Código de Socio

Garces Eder S.A.S Guaguya - Rozo, Valle del Cauca info@garceseder.com

Código de Socio

Garces Eder S.A.S La Campiña - Santander de Quilichao, Cauca

Código de Socio

Agroindustrial Fortaleza S.A.S Fortaleza - Quimbaya, Quindío agroindustrial.fortaleza@gmail.com

Código de Socio

Agropecuaria Dalmaru S.A.S El Deseo, Mani - Casanare rubengiraldo@giraldoabogados.com

421

426

Sur / Occidente

Oswaldo Marín Gómez San Carlos - Buenos Aires, Cauca

ganaderiasancarlos12@gmail.com

Código de Socio

314

Directorio de Criadores: LLanos

080

394

066

info@garceseder.com

080

Hector Alfonso Giraldo Castaño Las Mercedes; Salento - Quindío halgicas@hotmail.com

Código de Socio

432

Directorio de Criadores: Sur / Occidente Revista Simmental

59


Nuevos Socios

6 nuevos socios Socio Antioquia Miryam Doris Betancour Álvarez Boyacá Agrícola Ganadera Palagua S.A.S Cundinamarca Fronteras de San Alejo S.A.S Rodrigo Hernán Carillo Ballesteros Quindío Hector Alfonso Giraldo Santander Alexander Valdivieso Aguillón

Hacienda

Municipio

El Torín

Cáceres

Tierra Prometida

Puerto Boyacá

Quintanres El Arenal

Tenjo Manta

Las Mercedes

Salento

La Palma

San Gil

Ya somos 433 Socios 1 1 1 1

2


Alemania, Polonia y Austria Salida: 16 de Agosto / Regreso: 29 de Agosto

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Revista Simmental Ed. 34  

Feria Nacional Simmental y Simbrah en Expoganadera 2016 - Informe de Gestión 2015

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