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Paris Bouliac Margaux Bordeaux Saint-Emilion

Juin 2009


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"Boa ĂŠ a vida, mas melhor ĂŠ o vinho". Fernando Pessoa


BATH´S Paris Côte de Veau Poêlée et son jus Tortelloni aux Cèpes Epaule d'Agneau de Lait de Lazère Purée d'Agria á la Tapenade Toute Simple Salade de Homard aux Zestes d'Agrumes Pétales de Jambon Ibérique de Bellota Extra Issu de Los Pedroches Champagne Pommery Brut Rosé Clos du Marquis 2004 St Julien Soufflé au Citron

Paris


L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON Paris La Morue Fraiche en Imprime d'Herbes aux Sucs de Légumes et Basilic La Caille Farcie de Foie Gras et Caramelisée avex une Pomme Purée Trufée Le Lerlan Frit Colbert, beurre aux Herbes 2006 Mersault "Les Criots"


LE VIOLON D'INGRES Paris F65e Gras de Canard Poêlé aux Pain d'Épices, Jeunes Carrots Glacees au Miel Pièce d"Agneau de Lait des Pyrénées Rôtie à la Broche en Persillade Salade de Homard Bleu, Macédoine de Légumes Croquants, Pommes Fruits et Avocats au Raifort Foie Gras Brioche avec Pinot Noir Gelée Real Montal Banais Cassoulet Champagne Louis Roederer Rose Brut Clos René Pomerol 2001


Bordeaux


GRAVELIER Bourdeaux Blinis Petits Pois ey Crustacés Pastilla d'Agneau et Porcelet aux Épices Légeres Château Beauregard 2004


VIN EXPO


CAFÉ DE L'ESPERANCE Bouliac Côte de Veau de Lait Château Pascot 2004


Bouliac


HAUTERIVE SAINTJAMES Bouliac Red Sea Bream Braised with Tarragon, CherryCarrots and Fresh Almonds Shank of Lamb Roasted and Preserved 18 hours, Piperade with Cottage Ewe's Cheese Chateau d'Armailhac 1996 Savennieres la CoulĂŠe de Serrant 2002


Chateau Palmer

Para qual Chateau eu vou?


Chateau Margaux

Chateau Pichon


JEAN-MARIE AMAT Lormont Sashimi de Salm찾o com Sorbet de Beterraba com Wasabi Agneu com Legumes Ch창teau du Prince Noir Les Hauts de Smith 2006


Saint Emilion


"A vida ĂŠ curta demais para se beber maus vinhos". Hubrecht Duijker

Bordeaux red  

fotolivro de viagem à Franaça em junho de 2009

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