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V

Vin

Les vins

en importation privée Vous avez découvert un beau vin au restaurant, vous allez à la SAQ pour l’acheter. L’employé vous dit qu’il n’est pas vendu par la Société des alcools du Québec! Oh surprise et déception! En effet, même si la SAQ a le monopole de la vente du vin au Québec, elle délègue une partie de ce pouvoir à des agences qui font ce qu’on appelle des «importations privées». La plupart des grands restaurants, bistrots et bars à vin s’alimentent maintenant à ce réseau parallèle. Le choix des vins est fait par le personnel de ces agences. Ils dénichent des vins moins connus, de petits producteurs, de petites productions, de régions moins réputées, etc. Ces agents cherchent souvent aussi à sélectionner des vins bio pour satisfaire leurs clients qui demandent de plus en plus de vins sains. Ces produits d’importation privée sont surtout écoulés dans les restaurants. Car il y a un hic. Les règlements actuels de la SAQ obligent les agents à vendre à la caisse; la caisse de 12 ou de 6 bouteilles. Ce qui est un peu moins accessible pour le particulier. Pour commander, il faut trouver l’agent qui vend le vin, lui en demander une caisse. L’agent demandera alors à l’entrepôt de la SAQ de la livrer dans une succursale SAQ-Sélection de votre choix. Bon, vous voyez, ce n’est pas très simple et plutôt bureaucratique. De plus, la liste des vins disponibles n’apparaît pas sur le site internet de la SAQ. Il y a bien un projet en ce sens, mais il tarde à aboutir. La recherche de ces petits bijoux n’est donc pas aisée pour le consommateur. De plus, certains de ces vins sont exclusivement réservés aux restaurateurs, même dans certains cas à un seul restaurateur qui veut en avoir l’exclusivité. Cependant, plusieurs agences veulent maintenant vendre un peu plus aux particuliers. Pour le moment, les ventes se font à 90 % aux restaurateurs.

page 24 • janvier 2014 • Le monde au naturel

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Le monde au naturel - Janvier 2014  

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