Page 33

Estrie Les Estriens préfèrent la bière au vin. Bas-Saint-Laurent et Laurentides Ces deux régions se situent dans la moyenne québécoise pour la plupart des aspects de la relation avec l’alcool. Voilà à grands traits un résumé de ce sondage.

Pour digérer tout cela, voici maintenant quelques bons vins bio.

Vous trouvez d’autres vins bio à la section Bio du site vinquebec.com

Las2ces 2013 L’étiquette est originale et minimale. Le nom «les 2 C» évoque le nom de la maison de production Chozas Carrascal. La contre-étiquette nous dit que le vin est fait des cépages macabeo et sauvignon. Le vin est d’un blanc-vert éclatant. Le nez est ample, profond sur des arômes de pêche. Le fruité est ample en bouche avec des notes de miel et de pêche. C’est à la fois gras, sec et vif. D’une certaine complexité. Agréable. Longue finale sur un fruité ample et miellé. Aoc Utiel-Requena. Espagne. Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l. 12560048 Prix : 18,55 $

Heinrich Blaufränkisch 2013 Un bouchon de verre très original obture cette belle bouteille. Quel beau vin! Très aromatique! Fruits noirs. Texture lisse. Fruité mûr. Tanins fins bien enrobés par ce beau fruit. Succulent. D’une grande buvabilité comme on dit. Longue finale savoureuse. Un vin digeste. Cépage: blaufränkisch (bleu français). Alc. 12,5 %. Sucre: 2,1 g/l selon SAQ. 10768478 Prix : 22,25 $ Geschickt, Kaefferkopf Gewurztraminer Grand Cru 2013 Ce vin sucré est particulièrement délicieux. Très aromatique, floral, miel. La bouche est ample, minérale, aromatique. C’est à la fois sec et sucré. La finale, très longue, est riche et miellée. Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Sucre 47 g/l. La contre-étiquette indique une sensation sucrée à 4 sur une échelle de 9. Alc. 13%. Producteur Frederic Geschickt. Accords suggérés par le producteur: «Apéritif, mais aussi en accord avec le foie gras, les fromages (Bleu de Bresse, Roquefort, Munster…), les cuisines exotiques et épicées et les desserts pas trop sucrés.» 12558896 Prix : 28,45 $

L’auteur de cette chronique, Marc André Gagnon, est journaliste depuis plus de 30 ans. Il est maintenant journaliste indépendant (depuis 2004) et spécialisé dans le domaine du vin. Il anime le site internet Vin Québec qui est le guide vin le plus consulté au Québec. (vinquebec.com) Vous pouvez le contacter à cette adresse : info@vinquebec.com

Profile for Philippe Castaigne

Le monde au naturel - Octobre 2015  

Le monde au naturel - Octobre 2015  

Advertisement