Page 1

22/28 JUIN 13

CLOSER

Hebdomadaire Paris OJD : 366067

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA 75503 PARIS CEDEX 15 - 01 46 48 48 48

Surface approx. (cm²) : 632 N° de page : 73

Page 1/1

Iproduit = 2 recettes 4 AVEC I DES ŒUFS, JE CUISINE. UNE BROUILLADE D'ŒUFS ET SES PETITS LÉGUMES

Système U s'engage auprès de l'association Bleu-Blanc-Cœur et devient ainsi la première enseignée labelliser toutes ses gammes d'ceufs U et U bio Garant de qualité, ce label offre entre autres aux poules une alimentation à base de graines de lin, riches en oméga 3. Un acide gras bénéfique qu'on retrouvera à haute concentration dans leurs œufs!

O 4 PERS.

® PRÉPARATION: 10 MIN

® CUISSON:25 MIN

© SIMPLE

Ot ÉCO © 176 KCAL/PERSONNE

Taillez I carotte, I tomate, I courgette en petits des Faites-les revenir dans une poêle ovec 2 e. à s. d'huile durant 15 minutes Salez, poivrez et reservez au chaud Fouettez 100 ml de crème fraîche entière |iisqu'n ce qu'elle prenne une texture aérienne. Assaisonnez avant de réserver ou frais Découpez 4 œufs à l'aide d'un coupecoquille Versez leur contenu dans un snladier et fouettez-les rapidement a ID fourchette.

Salez et poivrez à votre convenance Nettoyez délicatement l'intérieur des œufs, déposezles sur in papier absorbant et reservez A feu doux, faites cuire les œufs battus au bninmone sans cesser de remuer pendant IO minutes Garnisse? les coquilles vides de brouillode d'ceufs et présentez vos legumes et votre crème fouettée dans de petits récipients individuels Servez avec I fine tranche de pain toastée (soit 4 au total)

UNE ILE FLOTTANTE ET SON CARAMEL © 4 PERS.

® PRÉPARATION : 35 MIN

(ï> CUISSON : 20 MIN @ÉCO

© SIMPLE

© 249 KCAL/PERSONNE

Dons une casserole, faites frémir I litre de lait demiécrémé avec Vi gousse de vanille fendue en deux Dans un saladier, mélangez SO g de sucre blond et 6 jaunes d'œufs i reservez les blancs) Quand le mélange blanchit, aptez le lait chaud en battant. Homogénéisez la preparation et prolonge/ la cuisson a feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et noppe la spatule Réserve/ Montez les 6 blancs en neige avec 20 g de sucre

6 œuf s, 1,62€, dans les Magasins U.

blond et I pincée de sel. Repartissez les blancs dans des moules en silicone et cuisez DU micro-ondes 30 secondes à 350 watts Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites chauffer 100g de sucre blond, jusqu'il l'obtention d'un caramel de couleur ambree FoitesfondreSOgde chocolat noir et veisez sur l'assiette Faites-y adhérer les meringues démoulées Nappez de caramel et servez votre creme anglaise a part.

Attention^ chaud dcVCint! NOTRE SÉLECTION DE TROIS PRODUITS À NE PAS RATER CETTE SEMAINE

f*

Créatif et écolo Vous aimez le design, l'écologie et vous êtes habile de vos mains** Vous allez adorer assembler cette corbeille composée d'étoiles, de rivets et de pastilles en polypropylène recyclé Korol, 37,95 €, andycartwright.biz

MONBANA 4880576300508/GNK/OTO/2

La préparation pour crêpes Monbana Dessert

«Pour éviter le blues du dimanche soir, fai toujours de quoi préparer un bon dessert Celte fois, fai craqué | pour cette préparation où l'on ajoute juste 700ml d'eau pour faire sauter 15 super bonnes crêpes !» 400g, \6,50€, en épiceries fines.

Crêpe* V

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations

Irrésistible Carrefour étoffe sa gamme de snacking et met l'accent sur des emballages recyclables I Focus sur une gourmandise a se damner:, le cheesecake Tout y est, le croquant de la base biscuitée et la douceur du fromage Bon aop', 80g, 1,19€, chez Carrefour.

TESTÉ ET APPROUVE ,J


JUIN 13 Parution irrégulière Surface approx. (cm²) : 186 N° de page : 118 13 RUE HENRI BARBUSSE 92624 GENNEVILLIERS - 01 73 05 45 45

Page 1/1

Shopping toutprêt MONBANA

Crème

Anglaise m».*-' mnra*

Crème

Anglaise

.xm».1-' i

I.Régressif. Il débarque enfin en France1 Cette tentation US délicieusement gourmande s'utilise sur du pain, des crêpes, en milk-shake, en nappage ou pour remplacer la meringue sur la tarte au citron Existe en parfum vanille ou fraise, Marshmallow Fluff, 3,75€ (Galeries Lafayette, Leclerc, Casino et Auchan) 2.Exotique. Des «Fruits au four minutes» à la cannelle et vanille des îles 2sachets cuisson micro-ondes, 2 sauces cannelle et vanille des îles pour cuire à point et napper en 6 minutes top chrono pommes, poires, pêches, ananas Sans colorant artificiel et sans conservateur, Alsa, 2,95€ (GMS) 3.Fruité. En saupoudrage, sa couleur rose apporte une touche festive et colorée à toutes les gourmandises En cuisine, son parfum sublime toutes les recettes Pour salades, laitages et pâtisseries Saveur Framboise Béghin Say Existe en saveur coco 2,20€ (GMS) 4. Best-seller. Une crème anglaise stérilisée UHT à la vanille Bourbon Onctueuse et parfumée à souhait Elle&vire 1,95€ le pack de 2 x 25cl (GMS) 5. Chocolaté. Brownie au chocolat dans la plus pure tradition, (il faut juste rajouter des noix concassées), 3,70€ la préparation, Nestlé Dessert (GMS) 6. Gourmand. Il suffit de rajouter de l'eau ou du lait selon la recette, pour un résultat proche du faitmaison bluffant! Mousse au chocolat blanc, pour 2 x Sportions Préparation 5min - Repos 2h, 5,90€ Existe aussi en Brownie au chocolat blanc, pour 6/8parts. Préparation 5min - Cuisson 20min, 7,90€. Monbana, www monbana com

MONBANA 9698576300504/GTH/OTO/2

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations


27 JUIN 13 triAnnuel Surface approx. (cm²) : 1530 N° de page : 85-88 11 ROUTE DE LA BUTTE DU MOULIN 78511 RAMBOUILLET CEDEX - 01 34 84 70 60

I

Page 1/4

roduits du terroir Un marché à mieux connecter au jardin ...

A l'heure où la biodiversité est en péril, où les abeilles sont sous haute surveillance et où le consommateur redécouvre ses cinq sens, le rayon produits du terroir pourrait bien regagner en légitimité chez les distributeurs du jardin... Un rayon qui a les pieds sur terre et qui doit le faire savoir ! AG CLASSEMENT PAR CR TERES CRITERE ASSISTANCE RAYON 1» ex aequo MIELS VILLENEUVE 1» ex aequo APIDIS 3' ex aequo GIFFARD 3' ex aequo MONBANA 5- ex aequo LES GOURMANDISES DE SOPHIE 5e ex aequo SDP RUNGIS CRITERE COMMUNICATION 1» MONBANA

2'APIDIS 3'SDP RUNGIS CRITERE INNOVATION 1' APIDIS 2' ex aequo SAVOR CREATIONS 2' ex aequo MIELS VILLENEUVE 4- ex aequo LES GOURMANDISES DE SOPHIE 4'ex aequo MONBANA 6" ex aequo SDP RUNGIS 6-ex aequo CAVE HIBISCUS

1» APIDIS 2' MONBANA

87

3- MIELS VILLENEUVE

SS

4" SDP RUNGIS 5'ex aequo LES GOURMANDISES DE SOPHIE 5'ex aequo SAVOR CREATIONS

GIFFARD ? GIFFARD HIBISCUS

MONBANA 1695886300505/GBV/OTO/3

8'CAVE HIBISCUS

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations

CRITERE RESPECT DES BONS DE COMMANDE 1- APIDIS 2S ex aequo MONBANA 2'ex aequo MIELS VILLENEUVE 4'SDP RUNGIS CRITERE SAV 1° APIDIS 2" MONBANA 3-SDP RUNGIS


27 JUIN 13 triAnnuel Surface approx. (cm²) : 1530 N° de page : 85-88 11 ROUTE DE LA BUTTE DU MOULIN 78511 RAMBOUILLET CEDEX - 01 34 84 70 60

Page 2/4

-fr APIDIS

Le miel et le jardin : un mariage d'amour ! Producteurs de miel depuis 1890 et 5 générations, la famille Perronneau distribue un quart de sa production en jardinene De la fleur, a l'abeille et au miel, le succes d'Apidis en Jardinene n'est-il pas logique compte tenu en particulier du râle majeur de I abeille au service du jardin et plus généralement de la préservation de la planete ?

Trop du meilleur fournisseur en produits du terroir

C

hez Apidis, le miel est à la base de tous les produits Sa spécificité qui différencie I entreprise est d être d abord un produc leur. Grâce a son experience, Apidis a pu devc lopper un savoir faire pointu dans les techniques traditionnelles d élevage et de production maîs aussi dans la connaissance de l'abeille La société cst implantée sur 3 sites de production Dijon, Vers Pont du Gaid et La Roche sur Foron, et surtout Apidis exploite ses propres ruches 4500 dont 1000 en production bio < Ici, on travaille en famille, raconte Pascal Perronneau, qui représente la 4*ml generation Pour les parents et les grands parents, e est une grande satisfaction de voir l'activité perdurer au travers des enfants, petits enfants ou encore des neveux Au cours des annees, Apidis a développe un veritable savoir-faire pour des, miels d appellation monoflorale plus dif f mies a produire carsensibles aux aléas de la meteo, comme par exemple celui de thym ou d'acacia Nous savons au jour d hm aussi que la qualite du miel dépend du terroir > En France, le miel répond a des criteres tres stricts en matiere de traçabilite et de qualite Des analyses approfondies garantissent des produits sans pesti cides ou encore sans antibiotiques Une belle reconnaissance puisqu Apidis exporte aux USA, Japon et Chine

abeilles, maintient sa température constante en ete et surtout en hiver (35°) 'En cas de baisse inopinée de la population la colonie est en danger' »

Une activite à préserver... Apidis, tout en contribuant a la preservation des abeilles, est donc tres concernée par les fluctua lions météorologiques, par la reglementation sur

Des collaboratrices z'ailees Chez Apidis, l'entreprise repose d'abord sur 270 millions d'ouvrières ' Ces dernieres sont sélectionnées, choyées, surveillées avec la plus grande attention I es ruches sont déplacées sur divers sites au fur et a mesure des floraisons et des saisons, de la lavande de Valreas aux sapins du Jura « Notre abeille est une selection familiale, précise Pascal Perronneau Elle est peu agressive et très adaptée aux différents climats et a ces transhu mances Cette bonne connaissance de I environne ment et de la biologie des abeilles permet de main tenir des colonies tres nombreuses et actives, sans trop de pertes en hiver Saviez vous par exemple qu'une colonie bien constituée, soit 30 a 35000

• Le miel d acacia mono floral, demande un savoir faire particulier

Des innovations tres Nature

Quelle est votre strategie de developpement sur le web ' Apid s propose deux s tes le premier institutionnel est une presentation de I entreprise de ses points forts et de sa belle histoire familiale Le second dest ne aux clients presente le catalogue et les produits ll n y a pas de vente par Internet

MONBANA 1695886300505/GBV/OTO/3

les pesticides et par les baisses de population Pour Pascal Perronneau, « plusieurs raisons se cumuleraient pour expliquer la diminution des abeilles l'utilisation de pesticides, le developpement d'une maladie qu est le varroa acarien parasite des abeilles les attaques de frelon asiatique et bien sur aussi les problèmes climatiques Cette annee 2012 a ete compliquée en raison du climat 2013 devrait être encore plus problématique avec un mois et demi de retard dans les floraisons Administrations, agriculteurs, biologistes se mobilisent îletaitgrand temps que les gens reagissent > >

Les nouvelles confiseries

refermables sont

proposées en présentoir de 20 broches

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations

Les six familles de produits (miels, confitures, confiseries, produits de la forme, nonnettes, pain d epices ) font l'objet d'innovations perma nentes En 2013, la grande nouveaute, c'est la gamme des confiseries pour adultes et enfants en sacs refeimables, un conditionnement qui préserve la qualite du produit et permet de I emmener partout Apidis qui a relance en France le marche de la nonnette, une recette venue des nonnes, les propose avec des parfums de plus en plus varies Les jardmeries intègrent le miel et ses recettes dans leurs rayons Le lien avec le jardin, c'est la Nature, le terroir maîs aussi I abeille qui représente 80% des agents pollmisateurs Le miel vu comme un embelhsseur de jardin, et un catalyseur de la biodiversité une idée originale maîs qui mériterait d'être mise en avant ' Agnes Guillaumin


27 JUIN 13 triAnnuel Surface approx. (cm²) : 1530 N° de page : 85-88 11 ROUTE DE LA BUTTE DU MOULIN 78511 RAMBOUILLET CEDEX - 01 34 84 70 60

Page 3/4

-» MONBANA

Qualité et créativité Trophee adrgem /fl 18 du meilleur fournisseur en produits du terroir

Fabricant depuis 79 ans, Monbana est réputé comme 'fabriquant la meilleure poudre de chocolat au monde', excusez du peu ! Entré dans les jardinenes par les rayons 'Noel' et 'Produits du Terroir', le chocolatier devrait encore développer des gammes inspirées par les régions, la nature et les fleurs

M

onbana a toujours eu de bonnes idees ce fut par exemple le premier à avoir propose dans les bars le petit carre de chocolat a la même marque que le cafe La marque Monbana a augmente sa notoriété en s'exposant pour le Vendee Globe (2006 et 2009) aux cotes de la Region Bretagne Lentreprise emploie 240 personnes et s'est d'abord développée en travaillant sous la marque de ses clients Cela ne fait que 10 ans que la Marque MONBANA est mise en avant essentiellement dans les épiceries fines

i Les tablettes se déclinent au gré des saisons

MONBANA 1695886300505/GBV/OTO/3

puis dans les univers de l'art de la table, avant d'être référencée par Truffaut « Aujourd'hui, les produits Monbana ne sont distribues que chez les spécialistes, précise Yves Guattari, PDG de l'entre prise depuis 2001 En jardmerie 50 % du chiffre est fait sur Noel, 20 % sur Paques, le reste dans le rayon produits du terroir » Lentreprise Monbana, c'est aujourd hui aussi 10 magasins en propre et 15 magasins franchises Cote nouveautes, Monbana connaît un grand succes avec les tablettes regionales aux fruits et ses œufs de Paques a cacher La prochaine collection comportera des animaux de ferme et des produits inspires des fleurs, des fruits et de la nature La qualité et l'éthique « Vous sommes toujours a la recherche d'innovations maîs aussi de qualite, explique Yves Guattari les chocolats Monbana sont fins et ethiques Nos ingrédients sont nobles et naturels

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations

i Monbana ou 8 univers 100 % chocolat

On utilise du pur beurre de cacao et pas d'huile de palme ni de produits chimiques y compris dans le fourrage Nous pouvons nous appuyer sur notre branche dietetique tres en pointe sur la fabri cation et la qualite » Parmi les grands noms du chocolat, Monbana revendique son statut de plus gros des petits' Et si les produits sont 100% fabriques en France, sur deux sites en Mayenne, la marque s'exporte déjà dans 30 pays Aujourd'hui, la jardmerie constitue un bel axe de développe ment de même que la franchise avec des magasins entierement dédies au chocolat et a ses utilisa tions Contrairement a d autres enseignes qui ne proposent qu'un seul univers, celui du chocolat fin sur 15 m2 Monbana peut proposer de develop per sur 150 m2, 8 univers, de la confiserie a l'épi cène fine en passant par la cuisine le cadeau, les chocolats fins Du plaisir pur en 250 saveurs Qui dit mieux ? Agnes

Gui/laumin


27 JUIN 13 triAnnuel Surface approx. (cm²) : 1530 N° de page : 85-88 11 ROUTE DE LA BUTTE DU MOULIN 78511 RAMBOUILLET CEDEX - 01 34 84 70 60

Page 4/4

MIELS VILLENEUVE

Line douce récompense Trophee de bronze 2013 du meilleur fournisseur en produits du terroir

Spécialisée en produits à base de miel, la société Miels Villeneuve offre également a la distribution des confitures, produits de biscuiteries et autres confiseries Une gamme très complète et qualitative..

C

^ela nous fait vraiment plaisir d être nommes * et e reconnus pour notre expertise, nous déclare I ' Thierry Lauvergeat, Directeur General Miels Villeneuve depuis 2010 En effet, l'équipe Miels Villeneuve et notamment ma collaboratrice Monique Berthier, ont ouvert la voie des produits au miel en jardmenes » A l'époque, le contexte était tres diffe rent en 1993, lorsque ces equipes ont commence à commercialiser les produits a marque 'Abeille Laborieuse', aucune jardmerie ne disposait de rayon alimentation 'produits gourmands' comme c'est le cas actuellement « Vendre des produits à base de miel donc issus des abeilles, nous paraissait légitime en

i Ce pain d'epices est porteur du label 'Origine France Garantie'

MONBANA 1695886300505/GBV/OTO/3

jardmenes, poursuit Monique Berthier, responsable commerciale et marketing de la societe A tel point que d'autres societes nous ont suivis ' Puis peu a peu notre offre s'est élargie a d'autres produits, même si ces references de miels restent notre cœur de metier » Outre les miels et produits de la ruche, l'entreprise commer cialise donc désormais des confitures, maîs aussi des produits de biscuiterie (pains d'epices, nonnettes, biscuits ) et toutes sortes de confiseries « Nous avons de vrais Plus a apporter a la distribution, reprend Thierry Lauvergeat En premier heu, même si nous ne sommes pas apiculteurs, nous sommes sélectionneurs de miels et travaillons en étroite collaboration avec plus de 200 apiculteurs Ensuite, nous possédons deux biscuiteries ce qui nous permet de developper nos propres recettes et de maitriser la qualite dans son intégralité » Refonte des emballages... Deuxieme de sa catégorie en termes d'innovation, Miels Villeneuve évoque immédiatement le gros travail engage sur la charte graphique de la societe, ayant notamment conduit a de tous nouveaux emballages « NOMS voulions rompre avec les codes

Eléments de recherche : MONBANA : marque de chocolat, toutes citations

1

Monique Berthier, responsable commerciale et marketing, et Thierry Lauvergeat, DG Htels Villeneuve

du marche du terroir, nous démarquer en sortant des colons marron Nous avons donc modernise notre charte graphique et nos emballages sont désormais sur fonds blancs, avec des dessins evocateurs de nature Pour nous c'est aussi une vraie innovation » Cote produits, l'entreprise a également œu\ re pour proposer de nombreuses nouveautes avec notamment un pam d'epices au miel bénéficiant du label 'Origine France Garantie' contrairement à beau coup d'autres pains d'epices, ce produit est donc uniquement a base de miel français et ne contient pas de sirop de glucose Des criteres de qualite tres importants pour Thierry Lauvergeat « Je suis très exigeant sur la qualite du miel, je refuse de nombreux lots si je pense qu'ils ne remplissent pas nos critères Déplus, nous disposons d'un laboratoire interne, nous goûtons tous les produits afin de vérifier qu'ils seront parfaits » Une exigence qui ne peut que séduire la distribution et les consommateurs Pascale Benhaiem-Komlos

MONBANA - Revue de presse Juillet 2013  

Les produits MONBANA sont partout dans la presse : La pâte à crêpes dans Closer (22 au 28 Juin 2013). La mousse au chocolat blanc dans Femm...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you