Issuu on Google+

10 CAKES Muffins . T책rtor . Cheesecakes . KAkor . Desserter


Innehåll Tårtor och Cheesecakes Choklad Cheesecake Hallon-blåbärsmousse tårta Muffins Mimmie pigg muffins Mintchokladmuffins Peanutbutter muffins Kakor White Chocolate chip cookies Chokladbollar Desserter Johannas Äppelpaj Vaniljglass med choklad och jordgubbar


h

Chokladcheesecake Med Kakbotten Ingredienser Tillagning 4Botten. dl smulade chokladkex 80 g smält smör 100 g hackad mörk choklad Fyllning: 375 g philadelphiaost 1 1/4 dl socker 3 ägg 150 g smält vit choklad Glasyr: 150 g smält mörk choklad 1 3/4 dl gräddfil

Såhär gör du: 1.Sätt ugnen på 175 grader. Pensla en rektangulär form med smält smör. Klä den med bakpapper och låt gå upp över kanterna. 2.Blanda kexsmulorna och smör i en skål och rör om. Tryck ut blandningen i formen. Strö hackad choklad över. 3.Fyllning: Vispa med elvisp osten i en skål tills den är krämig. Vispa ner socker. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl. 4.Tillsätt chokladen och rör om. 5.Bred ut fyllningen i formen. 6.Grädda i 30 min eller tills den precis har stelnat. Låt den svalna, Täck över den och låt den svalna i kylen tills den stelnat ordentligt. 7.Glasyr: Blanda choklad och gräddfil i en skål och ställ den över en gryta med sjudande vatten. Rör tills chokladen har smält och blandningen är slät. 8.Bred ut den jämt över cheesecaken. Låt den stå i kylen tills den stelnat. 9.Skär i bitar.

http://www.tasteline.com/Recept/Chokladcheesecake


Hallon och blåbärsmousse Tårta Ingredienser Botten: 1dl Potatismjöl 1 dl Vetemjöl 5 st Ägg 2 dl Socker 2-3 tsk Bakpulver Fyllning 250g Frysta hallon och blåbär ½ Socker 1 msk Vatten 3dl Grädde 4tsk Gelantinpulver Överdrag 300g Philapdelphiaost 3dl Grädde 4dl Florsocker 3tsk Vaniljpulver

Såhär gör du: Tårtbotten:.sätt ugnen på 175 grader. 2.Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst (luftigt). 3.Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål. Blanda gärna med gaffel för att vara säker på att allt blandas ordentligt. 3.Rör ner mjölblandningen i äggsmeten, men rör så lite som möjligt. 4.Smörj och bröa (gärna med mannagryn) en rund bakform med diameter cirka 23 cm. 5.Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnen har svalnat, skär den i tre lager. Fyllning:1. ta fram en kastrull och lägg i sockret,bären och vattnet. 2. koka bären och låt sedan sjuda några minuter. 3. Tillsätt gelantinpilvret och rör om(vispa ej för då blir det grynigt) 4.vispa grädden och vänd i bärblandningen. 5. ställ i kylen några timmar innan du har på den på tårtan. glasyr Glasyr: 1.vispa philadelphiaosten,florsockret till en jämn kräm. 2. vispa grädden och ha vaniljpulvret. blanda med andr krämen och bre på tårtan http://www.tartspecialisten.se/


Fluffiga Gräddkolemuffins

toppat med chokladmousse med kaffesmak Ingredienser Muffinssmet: 100 gram smör 2 st ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk Gräddkole-essenes Frosting: Chokladmousse mörkchoklad 0,5 dl starkt Kaffe

Såhär gör du: 1. Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält sedan smöret och låt det svalna. 2. vispa ägg och socker poröst. 3. Blanda de torra ingredienserna; mjöl,bakpulver och vaniljsocker i en bunke 4. Tillsätt mjölken och mjölblandningen med smöret, OBS! gör detta växelvis för att få en klumpfri smet. 5.Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Frosting: vispa ihop chokladmoussen och tillsätt kaffet. Spritsa ut frostingen på muffinsen och toppade med krossade chokladbitar!

grundrecpept hämtat: www.tasteline.com


Minni Mouse cupcakes med Gräddkolefrosting Ingredienser

100 gram smör 2 st ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk Frosting: 200gPhiladelphiaost 400g Florsocker Gräddkoleessens

Såhär gör du:

1. Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält sedan smöret och låt det svalna. 2. vispa ägg och socker poröst. 3. Blanda de torra ingredienserna; mjöl,bakpulver och vaniljsocker i en bunke 4. Tillsätt mjölken och mjölblandningen med smöret, OBS! gör detta växelvis för att få en klumpfri smet. 5.Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Frosting: elvispa florsockret med osten, tillsätt essenset låt stå kylt i 10min & spritsa sedan muffinsen, TIPS! Dekorera med lakritspengar.


Mintchokladsmuffins Ingredienser: Smeten: 100 gram smör 2 st ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 5 msk Kakako Frosting Mintarom Grön karamellfärg 400g Philadelphiaost 300g Florsocker 100gMörk choklad

Gör såhär:

1. Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält sedan smöret och låt det svalna. 2. vispa ägg och socker poröst. 3. Blanda de torra ingredienserna; mjöl,bakpulver och vaniljsocker i en bunke 4. Tillsätt mjölken och mjölblandningen med smöret, OBS! gör detta växelvis för att få en klumpfri smet. 5.Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Frosting: Vispa philadelphiaosten med florsockret till en

krämig smet. Blanda i karamellfärgen och mintaromen, Blanda ihop allt tills frostingen har mysig mintgrön färg. Spritsa ut frostignen på muffinesen och toppa med chokladkross

grundrecpept hämtat: www.tasteline.com


jordnötssmör & BrownieCupcakes Ingredienser

100 g smör 2 st ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 100g Jordnötssmör Frosting: philadelphiaost florsockret vaniljpulver

Såhär gör du: 1. Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Smält sedan smöret och låt det svalna. 2. vispa ägg och socker poröst. 3. Blanda de torra ingredienserna; mjöl,bakpulver och vaniljsocker i en bunke 4. Tillsätt mjölken och mjölblandningen med smöret, OBS! gör detta växelvis för att få en klumpfri smet. 5.Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 15 minuter. 5. när muffinsen svalnat klicka i en klick jordnösmör.

Frosting:

vispa alla ingredienser till en kräm och låt stå i kylen ett tag. spritsa sedan ut den på muffinsen och toppa med chokladbitar och krossad choklad


White Chocolate chip cookies ingredienser 100 gram smör, eller margarin 1,5 dl råsocker 1 st ägg 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 msk kakao 100 g vit choklad 100 g mörk choklad

Såhär gör du: 1. Blanda smör och socker med en elvisp 2. tillsätt ägget och rör om ordentligt 3. TIllsätt mjölblandningen och blanda tills du får en fin deg. 4. forma bolalr som du seadn trycker ner , Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper. 5. krossa mrök och vit choklad i bitar som du sedan trycker i kakorna 6. Låt bakas i ugnen i 10-12 minuter 7. Låt svalna och servera.


Chokladbollar ingredienser 75 gram lättmargarin 1 dl socker 1 msk vaniljsocker 3 msk kakao 1 tsk snabbkaffe 2,5 dl havregryn pärlsocker, eller kokosflingor

Såhär gör du: 1. Blanda ihop smöret,havregrynen och kaffet med en elvisp, för att få en bra ’’smet’’ 2. tillsätt övriga ingredienser och bllanda väl med händerna. 3. Forma chokladbollssmeten till bollar 4. Rulla bollarna i kokos eller pärlsocker 5. Ställ chokladbollarna kallt, gärna i frysen tills de har stelnat och bilivit kompakta


Havrekolakakor ingredienser

150 g smör 1,5 dl havregryn 1/2 ägg 1,5 dl socker 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Kolasås 75 g smör 1 msk kakao 3 msk grädde 1,5 dl socker 1/2 msk mjöl

Såhär gör du: 1.Blanda de torra ingredienserna till degen. Arbeta in smöret med fingrarna tills allt är väl blandat. Rör snabbt ner ägget. Dela degen i två delar, forma varje del till en rulle (mjöla bakbordet om det behövs). Skär varje rulle i 12 bitar och rulla dessa till bollar. Lägg bollarna i alumiumformar och platta till dem. 2.Grädda kakorna 15 min i 175 grader. Ta ut plåten och gör en fördjupning i varje kaka med hjälp av en tesked. 3.Under tiden kakorna gräddas sjud ihop allt till kolan i en kastrull några minuter. 4.Lägg ca en matsked kolasås på varje kaka och ställ in i ugnen igen ca 5 min. Kakorna är färdiga när det puttrar i såsen.

källa: @www.mingodasida.se


CheeseCake Brownies ingredienser 150 gram smör 1 dl kakao 3 st ägg 3 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 200 gram färskost, t.ex. Philadelphia cream cheese 1 st äggula(or) 3 msk strösocker 2 tsk vaniljsocker

Såhär gör du: 1. Smält smöret och rör ut kakaon i det. Låt svalna. 2. Rör under tiden ihop äggen och sockret. 3. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd sedan ner det i äggsmeten tillsammans med smöret. 4. Rör ihop färskosten med äggula, socker och vanilj. 5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i browniesmeten. 6. Klicka ut färskoströran och dra ut den i fina mönster med hjälp av en kniv. 7. Grädda kakan långt ner i ugnen i 150 grader ca 30 minuter. 8. Låt svalna och skär kakan i rutor.


I den här boken har jag samlat alla mina bästa recept. Recepten i boken är både påhittade själv och tagna från hemsidor. I boken finns det recept till allt från kakor till tårtor och desserter. Något för alla tillfällen. Recepten passar bra till tebjdningar,Födelsedagaer eller varför inte bara släng aihop några kakor till en eftermiddagsfika en varm sommardag. Recepten är gjorda med kärlek och jag hoppas att även ni känner det när ni bakar efter dem.


Bakbok