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Gusto • Moda • Tendenze

L’

hanno già battezzato la «fabbrica del divertimento» ma il Fabrik di Imperia, il nuovo locale aperto a marzo in largo San Francesco a Oneglia, a due passi dai centralissimi portici di via Bonfante, è molto di più. Certo, il divertimento non manca, ogni giorno della settimana, dall’apertura delle 18 fino alla chiusura, che non avviene mai prima delle 2, però il Fabrik, sia per le birre e i cocktail sia per le cene a buffet allestite ogni sera, è soprattutto un luogo di incontro e condivisione, uno spazio di aggregazione dedicato alle grandi compagnie di amici, come anche alle coppie e a chi invece ama girare da solo per vedere gente e posti nuovi. La cucina, pur essendo innovativa, affonda le sue radici nelle più sfiziose tradizioni liguri, con qualche licenza esotica che sconfina in Thailandia per proporre il meglio della prelibata arte culinaria orientale. I piatti del buffet sono dunque primi e secondi assortiti, anziché le solite pizzette e focaccine, e si trovano proposte sia di carne che di pesce, con tante verdure pre-

parate nei modi più ghiotti, formaggi e salumi a volontà. Inoltre, ci sono anche delle proposte più particolare da abbinare alle tante birre artigianali disponibili al bar, ovvero piatti realizzati proprio con gli ingredienti tipici della birra, una esclusiva del Fabrik che si distingue per la sua tipicità. Anche sul fronte dei vini il locale dispone di una vasta scelta di etichetta e presenta stuzzicanti abbinamenti, validi sia per l’aperitivo che per il dopocena. I due titolari Michele e Lucia sono poi sempre disponibili, insieme alla cuoca, al personale della cucina e del bar, a soddisfare le richieste della clientela, organizzando feste di compleanno, di laurea, ricevimenti, matrimoni. Proprio Momenti di Gusto ha tenuto il suo party di primavera, lo scorso 30 marzo, al Fabrik, con la presentazione della rivista al cospetto di un gran numero di personaggi del mondo dello spettacolo e dell’informazione ligure. Certamente, con l’arrivo dell’estate, Michele e Lucia organizzeranno nuovi eventi, con musica, animazione e tante sorprese, per dare la possibilità agli amici della movida di incontrarsi sempre in un clima festaiola di grande cordialità e complicità.

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Momenti di Gusto #3  

Bimestrale cartaceo di società, costume, cultura, turismo, attualità, diretto da Giò Barbera e edito da Vie de Charme.

Momenti di Gusto #3  

Bimestrale cartaceo di società, costume, cultura, turismo, attualità, diretto da Giò Barbera e edito da Vie de Charme.

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