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L’ambiente rispecchia la personalità dei coniugi Nigro: é accogliente, solare, ma anche semplice e delicato. Il forno a legna dona alle pizze un sapore unico e intenso, reso ancora più particolare dall’aggiunta della ‘nduja, una pasta di salame calabrese molto piccante. Non a caso, la pizza più richiesta dai clienti è “La Diavola”! Ma da “Alfonso e Tina” non è solo la pizza ad essere buona: non si può rinunciare alla loro frittura di pesce perchè è leggera, croccante al palato e mai unta. Per non parlare della pasta, rigorosamente fatta in casa, come i “maltagliati al ragù di capriolo” o i gustosi “gnocchi di Tina”, un piatto assolutamente da provare! E ancora il “risotto ai frutti di mare” del quale Alfonso, buongustaio, va molto fiero. La famiglia Nigro accoglie i propri clienti pensando specialmente alle loro esigenze. E’ per questa ragione cha all’ora di pranzo, un lavoratore stanco, può sedersi a tavola sicuro che il suo appetito verrà saziato grazie ad un menù completo, come quello del venerdì, con “trenette al ragù di pesce”, “cozze alla Livornese”, dolce e caffè, spendendo solo 11€Euro! La ricerca di una cucina ancora tradizionale, la cura per la scelta degli ingredienti, e l’attenzione verso la spesa del cliente, sono le basi per la crescita di questo locale e se avete ancora qualche dubbio, provate una fetta di torta appena sfornata, tornerete altre cento volte per gustarvi anche le altre!

Corso Mazzini 609

18038 Bussana (IM) info e prenotazioni:

0184 514327

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Momenti di Gusto #3  

Bimestrale cartaceo di società, costume, cultura, turismo, attualità, diretto da Giò Barbera e edito da Vie de Charme.

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