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Bolo de Mandioca Ingredientes:

.1½ kg de mandioca ralada .½ copo (tipo americano) de água .2 xícaras (chá) de açúcar .2 xícaras (chá) de manteiga .5 ovos .1 colher (sobremesa) de canela em pó .½ xícara (chá) de queijo ralado .½ xícara (chá) de coco ralado .1 pitada de sal

Modo de preparo:

Numa tigela, coloque a mandioca e junte a água. Misture bem, passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca . Despeje a massa peneirada numa outra tigela, junte o açúcar e mexa até que ele se dissolva. A seguir, junte a manteiga derretida, mexa bem, acrescente os ovos batidos, canela, o queijo, o coco e o sal .Leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

MANDIOCA  

Modo de preparo: Ingredientes: .1½ kg de mandioca ralada .½ copo (tipo americano) de água .2 xícaras (chá) de açúcar .2 xícaras (chá) de man...