ΔΡOMOI ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΑΘΗΝΑΣ
Ποιοι είμαστε; Το όραμά μας Οι οινοπαραγωγοί και η ιστορία τους Οινοποιεία και αξιοθέατα
Ποιοι είμαστε; Πέντε ξεχωριστοί οινοποιοί της Αττικής με κοινούς στόχους ένωσαν τις δυνάμεις τους στους «Δρόμοι του Κρασιού Αθήνας» – Wines of Athens. Δουλεύουν με αφοσίωση έναν αμπελώνα με ιστορία μεγαλύτερη των 3.500 χρόνων και οινοποιούν με πάθος γηγενείς αλλά και ξένες ποικιλίες. Πάντα με στόχο την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που αναδεικνύουν την προσωπικότητα και τις ιδιαιτερότητες των αμπελώνων.
3
Το όραμά μας Οι «Δρόμοι του Κρασιού Αθήνας» δημιουργήθηκαν από την ανάγκη των οινοποιών να αναδείξουν τον Αττικό αμπελώνα και την ντόπια ποικιλία το Σαββατιανό. Η παράδοση και η μοντέρνα τεχνολογία μπορούν να συμβαδίσουν δίνοντας κρασί με ξεχωριστό χαρακτήρα και προσωπικότητα. Eίναι το όραμα των δημιουργών του σχηματισμού Wines of Athens που στοχεύουν ακόμα στην επάνοδο της ρετσίνας, του αρχαιότερου κρασιού στον κόσμο, αλλά και στη σύνδεση των οινοποιείων με τους διάσπαρτους αρχαιολογικούς χώρους της Αττικής. Έτσι ο επισκέπτης θα κάνει ένα μαγικό ταξίδι στην ιστορία, στην ομορφιά του Αττικού τοπίου αλλά και στον υπέροχο χώρο του κρασιού. Οι «Δρόμοι του Κρασιού Αθήνας» δημιουργήθηκαν με τη συμβουλευτική και τεχνική υποστήριξη του Ινστιτούτου Μικρών Επιχειρήσεων της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών, Βιοτεχνών, Εμπόρων Ελλάδος (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ), στο πλαίσιο της Πράξης «Δράσεις για την ενίσχυση του ρόλου της καινοτομίας και των μορφών συνεργασίας στις μικρές επιχειρήσεις» του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού 2007-2013».
Το όραμα μας το υποστήριξε με θέρμη σε όλα τα στάδιά του, η δημοσιογράφος οίνου και λάτρης του κρασιού Ελένη Κεφαλοπούλου, την οποία ευχαριστούμε από καρδιάς.
Info /
Ktima Kokotos Stamata, 14575 Attiki Τ: +30-210-8145113 www.ktimakokotou.gr
Κτήμα Κοκοτού Προς το τέλος της δεκαετίας του ΄70 αποφασίσαμε να εγκαταλείψουμε τη ζωή στη μεγαλούπολη και να ζήσουμε κοντά στη φύση. Τα κτήματα στη Σταμάτα μας γοήτεψαν κι οι αμπελώνες των 70 στρ. ήταν οι πρώτοι που φυτεύτηκαν. Αργότερα έγινε το οινοποιείο, μικρής δυναμικότητας αλλά με υπερσύγχρονο εξοπλισμό, ο ελαιώνας, ο ορνιθώνας, ο λαχανόκηπος και τα μελίσσια μας. Όλα καλλιεργούνται κι αναπτύσσονται με τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας. Η γη είχε πάντα το σεβασμό μας. Σ΄ αυτό το κτήμα μεγάλωσαν τα παιδιά και τα εγγόνια μας. Το χαιρόμαστε εμείς, οι φίλοι και οι επισκέπτες μας. Γιώργος και Άννα Κοκοτού
5
Info /
Anastasia Fragou‘s Winery 26th klm Marathonos Av., 19009 Rafina Τ: +30-22940-32508 www.fragouwines.gr
Οινοποιία Αναστασία Φράγκου Ανέλαβα το οινοποιείο το 1999 με στόχο ένα ποιοτικό Σαββατιανό που θ΄ ανταγωνιζόταν τις ελληνικές αλλά και τις διεθνείς ποικιλίες. Σύμμαχός μου τα αμπέλια ηλικίας άνω των 50 χρόνων και οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Δοκιμάζοντας διαφορετικές περιοχές και οινοποιήσεις με τα χρόνια διαπιστώσαμε ότι ένα αμπέλι στην περιοχή Βούλια, μεταξύ Σπάτων-Πικερμίου, έδινε πάντα εκπληκτικά αποτελέσματα. Έγινε το πάθος μου και μου έδωσε την απάντηση που περίμενα, με τη βράβευσή του σε διεθνείς διαγωνισμούς. Ναι, το Σαββατιανό μπορούσε να κερδίσει μια θέση ανάμεσα στις καταξιωμένες λευκές ποικιλίες. Αναστασία Φράγκου
Info /
Markou Vineyards 1st klm Peanias-Markopoulou Av. 19002 Attiki Τ: +30-210-6644711 www.markouwines.gr
Αμπελώνες Μάρκου Τέλη του 19ου αι. ο προπάππους μας Σπύρος Μάρκου φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες. Στη δεκαετία του ΄20 άνοιξε τη «Σπαταναίικη Μάντρα», ταβέρνα διάσημη για το κρασί της ενώ ο γιός του γύρω στο ’50 την ανακαίνισε και επέκτεινε τους αμπελώνες. Το 1983 η επόμενη γενιά, ο Σπύρος και ο Κώστας Μάρκου, ίδρυσαν το σύγχρονο οινοποιείο και στέγασαν την οικογενειακή συλλογή αμπελουργικών εργαλείων στο “Μουσείο Οίνου”. Είμαστε πια η 4η γενιά οινοποιών και περήφανοι που συνεχίζουμε μια παράδοση 100 και πλέον χρόνων. Οικογένεια Μάρκου
7
Info /
Papagiannakos Domaine Poussi-Kalogeri, Markopoulo Mesogeas, 19003 Attiki T: +30-22990-25206 www.papagiannakos.gr
Οινοποιείο Παπαγιαννάκου Μεγαλώνοντας στην καρδιά του αττικού αμπελώνα, με 2 γενιές οινοποιών-αμπελουργών πίσω μου, εκτίμησα την δυναμικότητα και τα μοναδικά χαρακτηριστικά των προϊόντων της περιοχής και ειδικά του Σαββατιανού. Η ασβεστολιθική σύσταση του εδάφους, το μεσογειακό κλίμα με τη θαλάσσια αύρα, 320 ημέρες ηλιοφάνειας, βόρειοι, ήπιοι άνεμοι, έλλειψη υγρασίας- ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, καθόλου βροχή από Μάιο ως τον τρυγητό κι ένας αμπελώνας ξερικός, ηλικίας κατά μέσο όρο πενήντα ετών μαζί με συμπυκνωμένη αμπελουργική εμπειρία αιώνων, αποτελούν τη βάση για τη δημιουργία σπουδαίων κρασιών. Βασίλης Παπαγιαννάκος
Info /
Mylonas Winery 3 Ippokratous st., 19001 Keratea, Attiki T: +30-22990-68156, www.mylonas-wines.gr
Mικροοινοποιία Μυλωνά Η ενασχόληση με το “παρεξηγημένο” κρύβει πάντα γοητεία, χρειάζεται επιμονή και ένα είδος εξευγενισμένης διαστροφής. Κάπως έτσι είναι και η ενασχόληση με το Σαββατιανό. Η κλασσική ποικιλία της Αττικής, που παραγκωνίστηκε και ξεχάστηκε είναι μια πρόκληση για μένα. Μια ποικιλία που δείχνει την δυναμική της αν της συμπεριφερθείς όπως της αξίζει. Μια ποικιλία ταυτότητα που θέλω να μ΄ ακολουθεί. Μια ποικιλία ευέλικτη που αλλάζει ρόλους. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, βαρέλια, πήλινους αμφορείς....διαφορετική κάθε φορά. Ανυπομονώ να την δω και με φυσαλίδες. Σταμάτης Μυλωνάς
9
Τα Οινοποιεία των Wines of Athens βρίσκονται σε εύκολη πρόσβαση από το κέντρο της Αθήνας, όπου μπορεί κάποιος να επισκεφθεί το ιστορικό κέντρο, τα Μουσεία και τα αξιοθέατα του ευρύτερου χώρου της Ακρόπολης των Αθηνών, ενώ οι συγκεκριμένες θέσεις τους μπορούν να συνδυάσουν επισκέψεις σε σπάνια μνημεία, μουσεία και σημεία φυσικού κάλλους. Επιπλέον των γνωστών τουριστικών και πολιτιστικών προορισμών του κέντρου της Αθήνας (Λυκαβηττός, Ακρόπολη, Αρχαιολογικό Μουσείο, κοκ) και του Πειραιά (Λιμάνι, Μαρίνα Ζέας, Μικρολίμανο) χαρακτηριστικά αξιοθέατα και σημεία ενδιαφέροντος άμεσα προσβάσιμα αναλόγως της θέσης του κάθε Οινοποιείου μπορούν να συνδυαστούν για τον σχεδιασμό εξαιρετικών ολιγόωρων ή/και ολοήμερων εκδρομών και περιηγήσεων. Με βάση τις θέσεις των οινοποιείων στον χάρτη, και αναλόγως του μέσου που διαθέτει ο επισκέπτης, διακρίνονται οι κάτωθι “κορμοί” εκδρομών:
Κτήμα Κοκοτού: Πεντελικό Όρος / Διόνυσος / Ιερό Διονύσου / Αμφιάρειο Ορωπού, Μαραθώνας (Τύμβος, Λίμνη, Πάρκο Σχοινιά) Οινοποιία Αναστασίας Φράγκου:
Ιερά: Αρτέμιδος (Λούτσα) / Ίσιδος (Νέα Μάκρη) Παραλίες: Ραφήνας & λοιπής Ανατολικής Αττικής, / Μαραθώνας (Τύμβος, Λίμνη, Πάρκο Σχοινιά)
Αμπελώνες Μάρκου: Σπήλαιο Παιανίας (Κουτούκι) / Μουσείο Τέχνης Βορρέ / Ξωκλήσια / Μυκηναϊκοί Τάφοι / Βραυρώνα (Πύργος, Ναός Αρτέμιδας, Αρχαιολογικό Μουσείο) Οινοποιείο Παπαγιαννάκου: Αττικό Πάρκο / Παναγία Βαραμπά / Αερόμυλος /
Σιδηροδρομικός Σταθμός Μαρκοπούλου / Παραλία Πόρτο Ράφτη, Βραυρώνα / Πύργος-Βίγλα / Ναός Αρτέμιδας / Μουσείο / Ιππόδρομος – Κέντρο Ιππασίας
Mικροοινοποιία Μυλωνά: Οικισμός Θορικού (Ακρόπολη, Μυκηναϊκοί Τάφοι, Αρχαίο Θέατρο) / Σούνιο (Ναός Ποσειδώνα, Εθνικός Δρυμός Σουνίου, παραλίες) / Λαύριο (Μαρίνα Λαυρίου, Ορυκτολογικό Μουσείο)
11
www.molivi.gr
Δρόμοι του Κρασιού Αθήνας / Wines of Athens 25ης Μαρτίου 34, 1ος ορ. ΤΘ19003 Μαρκόπουλο, T/F: 22940 32508 info@winesofathens.com / www.winesofathens.com Για τα κείμενα και τις φωτογραφίες συνεργαστήκαμε με την Ελένη Κεφαλοπούλου και τον Άρη Φωτιάδη αντίστοιχα. Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο της πράξης «Δράσεις για την ενίσχυση του ρόλου της καινοτομίας και των μορφών συνεργασίας στις μικρές επιχειρήσεις» με κωδικό MIS 352717 του Ε.Π. Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού του Υπουργείου Εργασίας με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο – ΕΚΤ) και εθνικών πόρων.