LONCHERAS SALUDABLES Bebida, fruta y pan
Las claves de una
lonchera saludable En el año 2005, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar realizó la Primera Encuesta Nacional de Situación Alimentaria y Nutricional (Ensin) que arrojó resultados muy preocupantes con relación a la alimentación de los niños de todas las edades en Colombia. Cinco años después, se hizo una segunda encuesta y, aunque los resultados fueron similares, se logró caracterizar los hábitos alimenticios y el consumo de frutas y verduras en la población colombiana.
U
na buena alimentación aporta todos los nutrientes y la energía que se necesitan para estar en buenas condiciones en cualquier edad o momento de la vida –lactancia, infancia, adolescencia, juventud, adultez, vejez–, afirmó la Msps & Fao (2013).
Una alimentación sana debe cumplir con las siguientes cuatro variables, que nos confirman que el secreto se encuentra en la moderación y en consumir de forma acertada las diferentes categorías de los alimentos: • Equilibrada Tiene las cantidades adecuadas (ni mucho ni poco). • Suficiente Cubre las necesidades particulares que tiene el cuerpo. • Adecuada Tiene en cuenta las necesidades de cada persona, se gún su edad, actividad física y estilo de vida, entre otros aspectos. • Completa Incluye todos los grupos de alimentos.
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