Page 40

CUPTOR CU LEMNE

PIZZA TRADITIONAL ITALIANA Mircea Darii, îşi incepe parcursul gastronomic în 2006 în Italia la Carpi (Modena). Frecventează Internatul Naţional ‘’Rinaldo Corso’’: un institut ce pregăteşte personalul hotelier, consolidind pasiunea sa naturală pentru bucătărie. După studii a lucrat în mai multe restaurante din Carpi, Modena si Verona, unde este angajat în calitate de bucătar-şef afirmându-se rapid ca un bun bucătar şi cunoscător al bucătăriei italiene. În 2012, Mircea decide sa se întoarcă în Moldova şi, datorită experienţei sale, deschide “Cassa della Pizza’’ pizzerie cu cuptor cu lemne, chiar în oraşul său natal - Ialoveni. În 2014 Mircea deschide un alt restaurant în capitala Chişinău, si vorbeşte cu încredere despre extinderea reţelei sale. Astăzi Mircea are o imagine bine consolidată, şi se simte realizat în plan profesional pentru a reuşit să facă cunoscută arta culinară italiană şi în Republica Moldova.

Mircea Darii, inizia il suo percorso gastronomico nel 2006, in Italia a Carpi (Modena). Frequenta il Convitto Nazionale "Rinaldo Corso": un istituto che prepara il personale alberghiero, consolidando, la sua naturale passione per la cucina. Conclusi gli studi lavora in vari ristoranti di una certa rinomanza, a Carpi, Modena e Verona, dove svolge mansioni come primo cuoco e come pizzaiolo qualificato. Nell'anno 2012 decide di ritornare in Moldova, e grazie alla sua esperienza, apre la “Casa della Pizza” ristorante pizzeria con forno a legna, proprio nella sua città natale Ialoveni nel 2013 Nel 2014 Mircea ha aperto un altro più prestigioso ristorante nella capitale, Chisinau, e non ci nasconde il fatto di volere espandersi ulteriormente. Ben persuaso d'aver ormai consolidata la sua professionalità, di sentirsi pienamente realizzato, è contento di far conoscere ed apprezzare ai suoi connazionali la gastronomia tipica italiana.

Pizza pregătită la cuptor păstrează toate calităţile unui produs italan veritabil. Particlarităţile de pregătire şi mâinile dibace ale bucătarului vă garantează o masă de vis.

TRADIŢIE ITALIANĂ

Experienţa de preparare a pizza pe care a acumulat-o Mircea în Italia, este marele secret al gustului deosebit al bucatelor servite la Cassa della Pizza

AMBIANŢĂ PLĂCUTĂ

Cum mai plăcut să serveşti o pizza italiană decât într-o ambianţă liniştită şi plăcuta aşa cum este cea de la Cassa della Pizza?

40 /

Profile for Luigi Savoia

Moldova in Progres N° 13 Aprilie 2015  

“Moldova in Progres” este o platformă de promovare activă a valorilor economice, sociale, culturale, de educaţie şi colaborare pe care le în...

Moldova in Progres N° 13 Aprilie 2015  

“Moldova in Progres” este o platformă de promovare activă a valorilor economice, sociale, culturale, de educaţie şi colaborare pe care le în...

Advertisement