Page 1

face

2013 Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de Itaúnas Conceição da Barra – Espírito Santo

CLIENTE: SEBRAE/ES – Unidade de Atendimento ao Turismo e Cultura OBJETO DA CONSULTORIA: Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de Itaúnas - Conceição da Barra – ES. ESPECÍFICOS: Levantamento das Demandas Coletivas e Individuais dos Empreendimentos Turísticos; Elaboração do Plano de Ação de Melhorias; Propostas de Projetos e Analise Situacional do Produto Turístico.

8/5/2013


Sumário 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 4 1.1.

A Consultoria ......................................................................................................................... 4

1.2.

Alguns Conceitos .................................................................................................................. 4

1.3.

Metodologia ........................................................................................................................... 6

2. ASPECTOS HISTÓRICOS DA VILA DE ITAÚNAS ............................................... 9 3. ATIVIDADES TURÍSTICAS E PRODUTOS ......................................................... 12 3.1.

Meios de Hospedagem ....................................................................................................... 12

3.2.

Serviços de Alimentação .................................................................................................... 13

3.3.

Atividades de receptivo e serviços de passeios .............................................................. 13

3.4.

Equipamentos e Serviços de Praia em Itaúnas ................................................................ 14

3.5.

Equipamentos e Serviços na Praia do Riacho Doce ....................................................... 15

3.6.

Eventos e Entretenimentos ................................................................................................ 16

4. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL POR EMPREENDIMENTO E ANALISE MPE BRASIL ................................................. 18 4.1.

Restaurante e Pousada Beira Rio ...................................................................................... 18

4.2.

Pousada Pedra Preta .......................................................................................................... 20

4.3.

Bar do Canto ........................................................................................................................ 22

4.4.

Padoka do Klebinho ............................................................................................................ 23

4.5.

Pousada Vila Mundi............................................................................................................. 25

4.6.

Crepe Samba Kone.............................................................................................................. 27

4.7.

Cantina Sabor Mineiro ........................................................................................................ 29

4.8.

Nossa Casa Itaúnas – Chalés ............................................................................................. 30

4.9.

Pousada Rainha do Mar ...................................................................................................... 31

4.10.

Mercearia Pague Menos ..................................................................................................... 32

4.11.

Hotel Casarão Parque de Itaúnas ...................................................................................... 33

4.12.

Restaurante Sabor Capixaba ............................................................................................. 35

4.13.

Pousada Vila Morena .......................................................................................................... 36

4.14.

Pousada Casa de Praia ....................................................................................................... 38

4.15.

Pousada Carrancas ............................................................................................................. 39

4.16.

Restaurante da Vila ............................................................................................................. 40

4.17.

Pousada Flores .................................................................................................................... 42

4.18.

Barraca Sal da Terra ........................................................................................................... 43

4.19.

Barraca do Luis ................................................................................................................... 45

1 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.20.

Barraca do Itamar ................................................................................................................ 47

4.21.

Restaurante Sapucaia ......................................................................................................... 49

4.22.

Bar Regue ............................................................................................................................. 51

4.23.

Restaurante Mafuá Grill ...................................................................................................... 53

4.24.

Pousada Girassol ................................................................................................................ 55

4.25.

Pousada Ponta de Areia ..................................................................................................... 57

4.26.

Barraca Girassol .................................................................................................................. 58

4.27.

Pousada Pargos .................................................................................................................. 60

4.28.

Pousada dos Corais ............................................................................................................ 62

4.29.

Pousada Camping Solar de Itaúnas .................................................................................. 64

4.30.

Pousada Zimbaue ................................................................................................................ 65

4.31.

Restaurante Lobo do Mar ................................................................................................... 67

4.32.

Astor Vasconcelos Ltda. Me. ............................................................................................. 69

4.33.

Pousada das Araras ............................................................................................................ 70

4.34.

Pousada Mirante de Areia .................................................................................................. 72

4.35.

Barraca Tartaruga................................................................................................................ 74

5. ANALISE GERAL DOS EMPREENDIMENTOS: PRODUTOS E SERVIÇOS ..... 76 6. PLANO DE AÇÃO PARA QUALIFICAÇÃO E MELHORIA DOS SERVIÇOS E PRODUTOS TURÍSTICOS ................................................................................... 80 6.1.

Quadros de Demandas Coletivas Identificadas ............................................................... 80

6.2.

Quadro de Ações iniciais ................................................................................................... 82

7. PEI – PARQUE ESTADUAL DE ITAÚNAS .......................................................... 84 7.1.

Breve Histórico do PEI – Parque Estadual de Itaúnas .................................................... 84

7.2.

Contextualização ................................................................................................................. 86

7.3.

Objetivos Básicos: .............................................................................................................. 87

7.4. Regulamentar as atividades recreativas nas concessões, considerando as seguintes características: ................................................................................................................................ 87 7.5. Requisitos paras Concessionárias de Atividades Recreativas e Eco Esportivas na área do PEI: ...................................................................................................................................... 88 7.6.

Projetos de Interesse do PEI .............................................................................................. 89

8. ANALISE GERAL DO DESTINO TURÍSTICO ITAÚNAS..................................... 91 9. PROJETOS PROPOSTOS PARA A VILA DE ITAÚNAS .................................... 94 10. CONCEIÇÃO DA BARRA EMPREENDIMENTOS E ANALISE GERAL ........... 95 10.1.

Contextualização e Analise Geral dos Produtos e Serviços .......................................... 95

2 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL POR EMPREENDIMENTO ............................................................................................ 97 11.1.

Marlin Blue Park Hotel Ltda – ME ...................................................................................... 97

11.2.

Pousada Malibu ................................................................................................................... 99

11.3.

Pousada Mirante / Comercial Tondela ............................................................................ 101

11.4.

Pousada Solar das Flores ................................................................................................ 103

11.5.

Recanto da Praia Hotel ..................................................................................................... 105

11.6.

Restaurante Abrolhos ....................................................................................................... 106

13. CONCLUSÃO ................................................................................................... 107 14. REFERENCIAS ................................................................................................. 110

3 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


1. INTRODUÇÃO 1.1. A Consultoria Objetivo da Consultoria: Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de Itaúnas - Conceição da Barra – ES. Justificativa da Consultoria: Realizar levantamento das Demandas Coletivas e Individuais dos Empreendimentos Turísticos; Elaboração do Plano de Ação e Propostas de Projetos para serem executados em 2013, visando à melhoria qualitativa da oferta turística e do destino turístico de Itaúnas, um dos principais produtos turístico do Estado do Espirito Santo. 1.2. Alguns Conceitos O desenvolvimento turístico na maioria das vezes tem início através de ações e trabalhos realizados pelos membros das comunidades nativas que iniciam os trabalhos de recepção, alojando aos visitantes, criando equipamentos para atrair e motivar os turistas a viajar para a localidade. Se uma localidade tem recursos naturais, históricos ou culturais, o desenvolvimento da atividade turística trará benefícios para ela e para seus moradores. Mas para que tenha sucesso à atividade deve ser planejada, para que possa melhorar a qualidade de vida dos residentes, proteger os recursos naturais, além de valorizar e difundir a cultural local. (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO, 2001) É essencial para o desenvolvimento turístico ter boa informação, pesquisa e comunicação da natureza do turismo, especialmente para os moradores do local, dando prioridade a um desenvolvimento duradouro, que envolva a realização de uma análise contínua das ações desenvolvidas, controle da qualidade dos serviços prestados e análise sobre os efeitos do turismo no núcleo. Para que isso ocorra, a população deve se envolver no planejamento e no desenvolvimento dos planos locais junto com os órgãos públicos, empresários e outros interessados. (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO, 2001)

4 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


O desenvolvimento sócio espacial pressupõe que uma coletividade tenha autonomia para gerir os seus destinos (ou seja, eleger, ela própria e conscientemente, as suas prioridades e os meios para concretizá-las), até mesmo disciplinar o turismo conforme os seus interesses e as suas necessidades. (SOUZA, 2002) A falta de orientação profissional pode causar problemas no futuro e não alcançar os objetivos esperados, pois turismo independente do seguimento explorado não se resume a equipamentos de hospedagem é necessário que se tenha conhecimento, que se faça pesquisa e que ofereça ao consumidor (turista) um produto diferente e de qualidade, que satisfaça as suas necessidades, com variedades de atrativos e serviços. Primeiramente entendido como uma atividade associada ao Ecoturismo, o segmento de Turismo de Aventura, atualmente, possui características e consistência mercadológicas próprias e, consequentemente, seu crescimento vem adquirindo um novo enfoque de ofertas e possibilidades. Turismo de Aventura compreende os movimentos turísticos decorrentes da prática de atividades de aventura de caráter recreativo e não competitivo. O Turismo de Aventura deve contemplar, em sua prática, comportamentos e atitudes que possam evitar e minimizar possíveis impactos negativos ao ambiente, ressaltando o respeito e a valorização das comunidades receptoras. Ecoturismo é um segmento da atividade turística que utiliza, de forma sustentável, o patrimônio natural e cultural, incentiva sua conservação e busca a formação de uma consciência ambientalista através da interpretação do ambiente, promovendo o bemestar das populações. Ecoturismo caracteriza-se pelo contato com ambientes naturais e pela realização de atividades que possam proporcionar a vivência e o conhecimento da natureza, e pela proteção das áreas onde ocorre. Ou seja, assenta-se sobre o tripé: interpretação, conservação e sustentabilidade.

5 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Assim, o Ecoturismo pode ser entendido como as atividades turísticas baseadas na relação sustentável com a natureza, comprometidas com a conservação e a educação ambiental. A relação turismo e cultura são intrínsecas. Desde os primeiros registros de deslocamentos tendo a cultura como motivação principal, em meados do século XVIII, nas viagens denominadas grand tours até a atualidade, as preferências e gostos dos turistas alteraram-se. Foram incorporadas novas formas de ocupação do tempo livre e, especialmente, de relacionamento com a cultura dos visitados, levando à caracterização do segmento denominado Turismo Cultural. Turismo Cultural compreende as atividades turísticas relacionadas à vivência do conjunto de elementos significativos do patrimônio histórico e cultural e dos eventos culturais, valorizando e promovendo os bens materiais e imateriais da cultura. 1.3. Metodologia As metodologias do Diagnóstico elaborado para Análise do Produto Turístico e Empreendimentos da Vila de Itaúnas e entorno, são baseadas no Programa Nacional de Regionalização do Turismo do MTUR e na metodologia de avaliação para o Premio MPE Brasil. Desta forma espera-se que com os resultados deste diagnóstico, a localidade, os empreendimentos e os órgão públicos possam planejar e decidir os investimentos visando a melhoria da atividade turística e do produto turístico do Município de Conceição da Barra, de forma participativa e respeitando os princípios da sustentabilidade econômica, ambiental, sociocultural e político-institucional, com qualidade e buscando a cada dia a melhoria dos produtos e serviços, visando a Excelência no atendimento, na qualidade e diversidade. O Programa de Regionalização do Turismo busca subsidiar a estruturação e qualificação dos destinos turísticos e regiões para que elas possam assumir a responsabilidade pelo seu próprio desenvolvimento, possibilitando a consolidação de novos roteiros com produtos turísticos rentáveis e com competitividade nos mercados regional, nacional e internacional. Para tanto é necessário perceber o turismo como

6 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


atividade econômica capaz de gerar postos de trabalho, riquezas, promover uma melhor distribuição de renda e a inclusão social. O Programa MPE Brasil tem por finalidade a implantação do Modelo de Excelência da Gestão® (MEG), disseminado pela Fundação Nacional da Qualidade (FNQ) há 19 anos, alicerçado em fundamentos publicados em Conceitos Fundamentais da Excelência em Gestão, estruturado em critérios e requisitos que expressam a compreensão sobre a Excelência em Gestão. Esses Critérios são a principal referência utilizada por milhares de organizações no Brasil em auto avaliações periódicas de suas práticas de gestão, que constituem a base de programas de melhoria contínua da gestão. Critérios Avaliados pelo MPE Brasil:       

Clientes; Sociedade; Liderança Estratégias e Planos; Pessoas; Processos; Resultados

A metodologia de avaliação da gestão das empresas padronizada nacionalmente para o Prêmio MPE Brasil, foi desenvolvida utilizando critérios que passaram pela análise crítica dos realizadores do projeto: o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), o Movimento Brasil Competitivo (MBC), a Gerdau e a Fundação Nacional da Qualidade (FNQ). A adoção do MEG faz com que a empresa obtenha:  Melhorias em processos e produtos;  Foco em resultados;  Aumento da produtividade e, consequentemente, de sua competitividade;  Aumento da credibilidade da empresa e o reconhecimento público;  Maior flexibilidade frente às mudanças;  Melhores condições de atingir e manter um melhor desempenho;  Identificação de pontos fortes e oportunidades para melhoria; 7 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


 Permite um diagnóstico objetivo e a medição do grau de maturidade da gestão;  Promoção de cooperação interna e maior compartilhamento de informações. Desta forma espera-se que os produtos e serviços turísticos, sejam planejados e trabalhados em consonância com as políticas Estadual e Nacional de turismo, de forma a facilitar sua divulgação, captação de recursos e projetos, e principalmente preparar e capacitar os empreendimentos para atender a um público cada vez mais exigente e com padrões internacionais, com isso promovendo o desenvolvimento local sustentável, geração de novos postos de trabalho e renda.

8 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


2. ASPECTOS HISTÓRICOS DA VILA DE ITAÚNAS A Vila de Itaúnas é Distrito do município de Conceição da Barra, ao norte do Espírito Santo na divisa com a Bahia, distante 280 km de Vitória, capital do Estado.

9 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Segundo Ferreira (2002), os primeiros registros históricos de Itaúnas datam de viagem de reconhecimento e estudos do príncipe Maximiliano, entre 1815 e 1817, uma entre as muitas realizadas durante o século XIX pelas terras do Brasil. A primeira Vila formou-se entre o rio Itaúnas e o mar, em terreno antes pertencido à Fazenda das Itaúnas. Conta-se que era um povoado próspero, com cerca de 1.500 moradores distribuídos em 340 casas em 1940 e importante centro comercial também procurado pela população do “sertão” de Itaúnas, como era chamada a região rural (FERREIRA, 2002). O pequeno povoado da região foi crescendo em função da fabricação da farinha e exploração da madeira incentivada a princípio pelo Barão de Timbuy, até o morro de Dantas, hoje município Pedro Canário. Os antigos habitantes da vila, acostumados nas farturas e nos festejos, não poderiam imaginar que o destino da vila seria transformado com a degradação da vegetação de restinga entre a vila e a praia, aproximadamente 8 km, segundo alguns moradores. O fenômeno de deslocamento das dunas chegou a soterrar toda a vila, obrigando a dispersão dos seus moradores. Os mais carentes se fixaram do outro lado do rio, fundando a nova vila de Itaúnas que possuía em 1985 apenas 350 habitantes fixos (FIGUEIREDO e SÁ, 1985).

10 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Com o soterramento da vila, seus moradores foram obrigados a transferir as casas da vila. Na vila nova, os moradores ainda subsistiram basicamente da pesca, sendo que alguns trabalham na Acesita, Aracruz Celulose e fazendas da região. A maioria das terras (roças), nos arredores da vila antiga, foi vendida e originou algumas das atuais fazendas de gado, café e locais de plantio de eucalipto. Assim, ocorreu a destruição da economia de subsistência e o êxodo rural para vila (FERREIRA, 2002). Embora a nova vila de Itaúnas tenha sido construída nos mesmos moldes, seguindo os traços culturais tradicionais da comunidade, permanece a saudade da vila Antiga. Desde a década de 80, a Vila começou a receber alguns turistas vindos, principalmente de Minas Gerais e São Paulo em busca de tranquilidade e lugares alternativos. Ainda sem nenhuma pousada e restaurantes a Vila começou a crescer e os moradores viram na atividade turística uma forma de aumento de sua renda e iniciaram os investimentos na implantação de bares, restaurantes e aluguéis de casas e quartos. Com o fluxo de turistas aumentando, a vila passou a ser procurada por pesquisadores, jovens universitários e aventureiros. Já no final da década de 80 do século passado, existiam na pequena Vila 156 residências de uso permanente e 87 residências sazonais. Nessa época, o baixo fluxo de turistas era também evidenciado pelo número de pousadas existentes 05 (cinco) e por somente 20 (vinte) outros estabelecimentos comerciais diversos (MARTINS e MOLINA, 2008).

11 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


3. ATIVIDADES TURÍSTICAS E PRODUTOS Nos últimos 20 anos a atividade turística na Vila de Itaúnas se transformou e atualmente é a principal atividade econômica na localidade, substituindo até mesmo a pesca artesanal e as atividades agrícolas, que eram as principais atividades econômicas no final da década de 80 do século passado. O número de empreendimentos que era de aproximadamente 25, aumentou em aproximadamente 500%, e atualmente a Vila e seu entorno tem aproximadamente 125 empreendimentos nas mais diversas áreas da atividade turísticas e atividades de apoio, mas este aumento ocorreu de forma desordenada e sem controle, e continua ocorrendo. Na sede do município estão instalados bom equipamentos, principalmente meios de hospedagem, mas o baixo fluxo de visitantes está contribuindo para a deterioração dos equipamentos e queda na qualidade dos produtos e desmotivando novos investimentos. 3.1. Meios de Hospedagem A situação dos empreendimentos de hospedagem é preocupante, pois há um excesso de oferta, o que provoca prejuízos para muitos empreendimentos na maior parte do ano e queda na qualidade dos serviços e produtos oferecidos. São aproximadamente 40 pousadas e um número ainda não definido de suítes para aluguel e outros tipos de hospedagem, sendo que quase 100% destes estabelecimentos não são formalizados e não receberam nenhuma capacitação. Na sede do município a situação é pior, pois a falta de fluxo turístico, fora da alta temporada, fez com que vários empreendimentos fechassem as portas e os que estão funcionando passem a maior parte do ano com baixíssima ocupação, muitos estão depreciados e sem manutenções corretivas, além da falta de capacitação dos colaboradores e gestores. Esta situação está causando uma queda significativa na qualidade geral dos serviços e produtos oferecidos aos turistas.

12 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


3.2. Serviços de Alimentação Os serviços de alimentação da Vila de Itaúnas vem crescendo e atualmente existem aproximadamente 20 restaurantes dos mais variados, mas a grande maioria, tendo como principais produtos os Frutos do Mar e PF (Prato Feito), destes 20, cinco são destaque com produtos diferenciados e cozinha mais elaborada. Os principais problemas identificados foram: qualidade no atendimento; condições sanitárias e estruturas precárias de algumas cozinhas, garçons e atendentes sem capacitação, sem identificação e uniformes adequados, cardápio deficiente, política de preços, segurança alimentar e manipulação de alimentos precária e falta de formalização da grande maioria. Na sede do município, em função do baixo fluxo de visitantes os equipamentos em sua grande maioria estão sucateados com produtos de baixa qualidade e serviços deficientes

e

apenas

dois

empreendimentos

se

destacam.

Em

alguns

empreendimentos a situação é precária tanto no que diz respeito a qualidade dos produtos servidos quanto no atendimento e estruturas físicas dos equipamentos. Todos os equipamentos necessitam de melhorias em suas estruturas e as demandas são: 

Layout de Loja;

Diagnóstico do PAS;

Capacitações em Manipulação de alimentos e segurança alimentar;

Gestão empresarial;

Cursos de Gastronomia e Cozinheiro;

Curso de Garçom.

3.3. Atividades de receptivo e serviços de passeios As atividades de receptivo e oferta de passeios funcionam em sua grande maioria sem controle, organização e em alguns casos sem segurança adequada. Não há um cadastro de serviços e profissionais oferecidos, não há controle por parte do PEI das 13 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


atividades que ocorrem dentro da área do Parque e as pousadas não têm informações atualizadas da maioria dos serviços oferecidos para repassar aos hospedes que buscam este serviços. Os condutores e guias da localidade, em sua grande maioria, não são capacitados, os veículos de transporte e os equipamentos de segurança não são regularizados e certificados para estas atividades, não é disponibilizado seguro contra acidentes pessoais em muitos serviços oferecidos por empreendedores não qualificados, alguns passeios não obedecem normas básicas de condução e boas práticas e não há procedimentos de resgate em caso de acidentes. O único empreendimento que conta com profissionais qualificados e capacitados em condução de ecoturismo, turismo de aventura e atividades eco esportivas, além de seguro para todas as atividades e equipamentos adequados para cada atividade, funciona na vila de Itaunas a 14 anos é a Casinha de Aventuras. O proprietário informou que a falta de controle e organização das atividades de receptivo é uma questão deve ser discutida e em conjunto com o PEI, IEMA, Empreendedores e que os serviços oferecidos por pessoas não capacitadas devem passar por devida capacitação. Este ordenamento das atividades de receptivo praticadas na área do PEI é de responsabilidade do IEMA e deve ser prioridade para o dentro dos projetos do Parque e deve ser discutida e definida com a participação de todos os envolvidos. Na sede do município não foi identificado serviços de Receptivo e/ou serviços de passeios oferecidos ao Turista. 3.4. Equipamentos e Serviços de Praia em Itaúnas Os equipamentos (Barracas) e os serviços oferecidos na Praia de Itaúnas e Riacho Doce estão em processo de mudança em função de sua regularização e ordenamento, por parte do GRPU, Ministério do Meio Ambiente e IEMA, por conta do Ordenamento Costeiro.

14 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Desta forma os empreendedores estão aguardando a elaboração do projeto executivo e a licitação da obra para se planejarem e definir o futuro. Segundo o PEI, as ações estão em andamento e reuniões estão sendo realizadas com os Empreendedores para socializar as informações, mas ainda não foi apresentado nenhuma proposta de projeto e os empreendedores não sabem o que vai acontecer, se eles terão prioridade no processo de concessão dos novos equipamentos ou não. Mesmo aguardando estas definições querem e precisam de orientação, capacitação e qualificação de seus estabelecimentos, serviços e funcionários. Na sede do município em função das obras de contenção da erosão marítima e construção dos píer, os equipamentos de praia ainda não estão estruturados e funcionando de forma correta e com produtos definidos. 3.5. Equipamentos e Serviços na Praia do Riacho Doce Na praia do Riacho Doce a situação é ainda mais delicada e está se arrastando na justiça, por conta de a localidade está na área do PEI. Considerada "verdadeiro paraíso" pelos turistas e pela mídia especializada, Riacho Doce, na divisa entre o Espírito Santo com a Bahia, foi eleita, em 2008, como a segunda praia deserta mais bonita do Brasil. No local há um conflito com o PEI que não permite a instalação de equipamentos turísticos na área de praia e os moradores do local instalam os serviços na margem oposta do rio no território da Bahia, mas os serviços e produtos são precários e não funcionam o ano inteiro. Segundo o Gerente do Parque, Sr. Gustavo, o PEI tem interesse em resolver o conflito, pois esta situação prejudica o desenvolvimento da atividade turística na localidade, mas a questão é governamental e envolve as instituições de Meio Ambiente do Estado o IEMA, Ministério do Meio Ambiente - IBAMA, SPU e GRPU, além da Comunidade local. É preciso a realização TAC – Termo de Ajuste de Conduta juntamente com uma ação de identificação e mapeamento das áreas de usos sustentáveis e racional do parque que inclua a região do Riacho Doce e sua Praia, pois o local recebe anualmente um fluxo elevado de visitantes que precisam de serviços de alimentação e produtos de qualidade. 15 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


A falta de serviços turísticos de alimentação e facilidades na praia do Riacho Doce tem contribuído para que os visitantes busquem as Praias da Costa Dourada, Praia dos Coqueiros e Praia do Sossego, todas localizadas no estremo sul da Bahia que estão crescendo a cada ano e oferecendo uma série de produtos diferenciados, com isto boa parte dos turistas que ficam hospedados em Itaúnas, em seus passeios estão buscando estas praias e muitas vezes mudando o seu destino de férias. 3.6. Eventos e Entretenimentos Itaúnas se diferencia dos demais produtos turísticos do Estado por uma característica própria, o Forró, que foi o principal divulgador e fator motivador para o fluxo turístico da localidade na década de 80 e 90 e início do Século 21. Os eventos de forró organizados na Vila são conhecidos em todo País e Internacionalmente, mas atualmente perdeu força, mas ainda é um dos principais fator motivador para o turismo na localidade. Na Vila de Itaunas existe três casa especializadas em Forró, mas os Shows ocorrem nos locais mais variados, até mesmo nas ruas do Vilarejo. No mês de julho ocorre o Festival Nacional de Forró de Itaúnas que atrai para a localidade um público estimado em 10.000 pessoas todos os anos e junto com o Réveillon são os principais eventos da localidade. Mas nem tudo está bom, pois uma casa de forró está com as instalações precárias necessitando de reformas e melhorias nas instalações. Outra questão é a não divulgação antecipada das programações que têm provocado reclamações dos empreendedores de meios de hospedagem e alimentação que não recebem as programações com antecedência para informar aos seus clientes. O que tem chamado a atenção são os novos empreendimentos que estão oferecendo outros estilos musicais como Samba, Bossa Nova, MPB e Rock Nacional. Os eventos que ocorrem em Itaúnas precisam de um melhor planejamento e organização, pois a divulgação é péssima e a organização confusa, como as festas

16 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


de São Sebastião e São Benedito que ocorrem em janeiro com apresentações dos Ticumbi e outros Grupos Folclóricos. Se faz necessário a definição de um calendário de eventos para a Vila de Itaunas e criações de novos eventos, de qualidade, na baixa temporada, principalmente eventos Culturais, Eco Esportivos e Náuticos.

17 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL POR EMPREENDIMENTO E ANALISE MPE BRASIL

4.1. Restaurante e Pousada Beira Rio Responsável: Ronilson Campos da Paixão CPF: 087.329.437-84 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9878-5516 / 3762-5009 Endereço: Rua José Basílio dos Santos s/n Itaúnas E-mail: Ñ Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/Bar-e-restaurante-beira-rio.html Oferta atual: 

Pousada com 05 UHs com ventilador e Café da Manhã;

Restaurante a La Carte com capacidade de atendimento de 60 pessoas;

Cardápio oferece Frutos do Mar com destaque para a Moqueca Capixaba, Carnes, porções em geral e bebidas.

Intenção de investimento e melhorias a médio prazo: 

Construir mais 15 UHs completas com ar, TV, e frigobar;

Reformar e equipar as atuais;

Desativar o restaurante para construção das novas UHs;

Melhorar a estrutura e a estética do restaurante com urgência.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja; 18 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Consultoria de Acesso ao Credito;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira para construção e equipagem das 15 UHs e reforma e equipagem das 5 UHs existente;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. De vemos lembrar que a falta de capacitação do empreendedor está associada ao isolamento da Vila até a alguns anos e a falta de oportunidades de capacitação organizadas na região pelos gestores públicos. O empreendedor irá buscar a regularização e a formalização do empreendimento para viabilizar os investimentos futuros previstos neste Diagnostico.

19 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.2. Pousada Pedra Preta Responsável: Roger Richard Merçon Fernandes CPF: 009.680.627-32 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3317-0487 / 9981-4929 Endereço: Rua Demerval Leite s/n E-mail: rrmfernan@hotmail.com / pousadapedrapretaitaunas@hotmail.com Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-pedra-preta.html Oferta atual: 

Pousada com 08 UHs, sendo: 02 UH com TV e Ar-condicionado e 06 com ventilador de teto, serve Café da Manhã;

Intenção de Investimento e melhorias a médio e curto prazo: 

Equipar as 08 UHs com TV, Ar, Frigobar;

Piscina;

Recepção;

Nova área de Café da Manhã.

Paisagismo;

Reforma e construção de mais 5 UHs.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Curso Camareira;

Curso de Recepção;

Curso Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem.

20 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pela família e mais um colaborador e trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB que estava vencido no período da entrevista. O empreendedor está comprometido com a melhoria do produto e dos serviços, mas reclama da falta de oportunidade de capacitação e orientação, pois a maioria das oportunidades acontecem na sede do município o que dificulta no processo. O empreendedor está em processo de regularização e a formalização do empreendimento para viabilizar os investimentos futuros previstos neste Diagnostico.

21 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.3. Bar do Canto Responsável: Nivaldo Falcão dos Santos CPF: 925.403.927-68 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9876-6795 Endereço: Lionoro Lisboa Vasconcelos s/n E-mail: Site: Oferta atual: 

Bebidas, Porções em Geral, eventualmente música ao vivo.

Localização privilegiada na beira do rio com acesso a área para banhos.

Intenção de Investimento e melhorias a médio e curto prazo: 

Melhorias paisagísticas;

Melhorias na estrutura e cozinha;

Melhor aproveitamento da área.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Curso de Garçom;

Curso Manipulação de Alimentos.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Um dos principais problemas é a falta de visão de futuro e conhecimento sobre o funcionamento do negócio pelo próprio empreendedor. Apesar de esta localizado na melhor área da Vila, a falta de informação, capacitação e orientação, não faz com que o negócio cresça. 22 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.4. Padoka do Klebinho Responsável: Cleber Porto Nunes CPF: 080.272.207-50 CNPJ: 10.531.953/0001-30 Tel.: (27) 9954-8161 Endereço: Rua Demerval Leite s/n E-mail: padokadoclebinho@hotmail.com Site: Obs.: Ponto arrendado Oferta atual: 

Padaria, Confeitaria e Café da Manhã;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Aquisição de Forno Ecológico;

Compra de novas Gondolas;

Compra de Terreno para construção da nova padaria;

Criação de espaço com comidas congeladas;

Associação ao Sindpães;

Capacitação da Mão de Obra;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa;

Consultoria de Acesso ao Credito;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira para aquisição de terreno e construção da nova padaria; 23 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Analise: O estabelecimento busca melhorias constantemente por meio de seus parceiros e fornecedores. O empreendedor busca as melhorias tecnológicas e sustentáveis para os processos de produção, mas a distância dos grandes centros e o acesso a Vila (estrada não pavimentada e a sazonalidade do turismo) dificultam a implantação destas ações e o acesso as informações e as capacitações, mas está otimista com o futuro e com a crescimento do negócio.

24 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.5. Pousada Vila Mundi Responsável: Álvaro Roberto Paschoal CPF: 327.625.158-23 CNPJ: 17.401.782/0001-73 Tel.: (27) 9833.5237 Endereço: Rua Percilio da Fonseca s/n E-mail: vilamundi@hotmail.com / alvaro_tete@hotmail.com Site: http://www.vilamundiitaunas.com.br/ Oferta atual: 

07 UHs, temáticas, completas com Frigobar, Ar e TV;

Café da Manhã;

Churrasqueira;

Internet Wi-Fi;

Bicicletas e Caiaques para os hospedes.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Construção de mais 05 UHs;

Compra da Pousada Casa de Praia;

Investimentos na ordem de R$ 600.000,00;

Organização de Eventos Gastronômicos Temáticos.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Consultoria de Acesso ao Credito;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira para aquisição da Pousada Casa de Praia;

Consultoria em Gestão Financeira; 25 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem;

Curso de Camareira e Recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelos três sócios, está formalizado. Os sócios além da pousada possuem outros empreendimentos, sendo um em Itaunas (Crepe Samba Kone), um Restaurante em Ilha Bela - SP e uma casa de Noturna no Bairro das Laranjeiras no RJ. Todos com curso superior nas áreas de Gastronomia e Turismo. Estão sempre buscando a melhoria dos produtos e serviços e inovando sempre. Buscam a ampliação dos negócios em Itaunas e organizam alguns eventos em parcerias com outros empreendedores da Vila e fornecedores como a Paella Comunitária que ocorre no mês de janeiro.

26 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.6. Crepe Samba Kone Responsável: Plinio Antônio Mendonça CPF: 016.903.937-42 CNPJ: 06.178.884/0001-55 Tel.: (27) 9952-1195 / 8142-5372 Endereço: Av. Bento Daher s/n E-mail: plinioitaunas1@hotmail.com Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/bar-crepesambakone.html Oferta atual: 

20 mesas, 80 pessoas;

Crepes variados;

Kone Temaki (Japonês);

Música ao vivo, destaque para o Samba, MPB e Rock;

Bebidas em geral;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Ampliação para 50 mesas, 200 pessoas;

Construção do segundo pavimento, onde funcionara a área de alimentação;

Melhorias e ampliação do primeiro pavimento, onde funcionará, somente a pista de dança e shows;

Implantação de novos pratos;

Melhoria da cozinha.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Gestão Financeira; 27 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa;

Consultoria de Acesso ao Credito;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira a ampliação e reforma do empreendimento;

Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Analise: O estabelecimento é administrado por quatro sócios, está formalizado. Os sócios além da pousada possuem outros empreendimentos próprios, sendo um em Itaunas (Pousada Vila Mundi), um Restaurante em Ilha Bela - SP e uma casa de Noturna no Bairro das Laranjeiras no RJ. Todos com curso superior nas áreas de Gastronomia e Turismo. Estão sempre buscando a melhoria dos produtos e serviços e inovando sempre. Buscam a ampliação dos negócios em Itaunas e organizam alguns eventos em parcerias com outros empreendedores da Vila e fornecedores como a Paella Comunitária que ocorre no mês de janeiro.

28 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.7. Cantina Sabor Mineiro Responsável: Jorgina Margarete Calmon CPF: 227.387.546-00 CNPJ: 13.684.240/0001-02 Tel.: (27) 3762-5006 Endereço: Demerval Leite da Silva s/n E-mail: Ñ Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/restaurantes-itaunas.html Oferta atual: 

Capacidade de atendimento de 50 pessoas;

Serviço a La Carte e Self-service. Destaque para Moqueca Capixaba

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem intenção de novos investimentos no momento;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa;

Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente formalizado, mas não utiliza métodos de gestão definido, segundo a proprietária a mão de obra sofre constante rotatividade e não é possível sua capacitação formal, mas espera uma mudança com a viabilização deste projeto e com as novas ações da SETUR.

29 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.8. Nossa Casa Itaúnas – Chalés Responsável: Adílson T. Barcelos CPF: 035.819.117-36 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3762-5000 / 9921-3080 Endereço: Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro, km 20 E-mail: nossacasaitaunas@gmail.com Site: http://www.nossacasaitaunas.com.br/ Obs.: Ponto arrendado. Oferta atual: 

08 Chalés Duplex, com quarto, banheiro, cozinha completa e ar;

Área de lazer com Piscina e quadra de areia;

Sem café da manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem intenção de investimento;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Camareira;

Recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo empreendedor e possui apenas um colaborador que trabalha informalmente. O empreendimento não é formalizado e não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Como o ponto é arrendado fica difícil para ele investir em melhorias, mas está investindo em um empreendimento próprio e busca orientação do Sebrae para a implantação deste novo empreendimento. 30 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.9. Pousada Rainha do Mar Responsável: Jorgina Margarete Calmon CPF: 227.387.546-00 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3762-5006 Endereço: Av. Bento Daher E-mail: Ñ Site: Ñ Oferta atual: 

06 UHs com TV, Frigobar e Ventilador;

Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Instalação de ar condicionados em todas as UHs;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Recepcionista;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. A empreendedora irá buscar a regularização e a formalização do empreendimento para viabilizar os investimentos futuros previstos neste Diagnostico.

31 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.10.

Mercearia Pague Menos

Responsável: Moacir Lemos CPF: 690.868.005-30 CNPJ: 11.413.787/0001-30 Tel.: (27) 3762-5121 / 9606-7150 Endereço: Rua Teófilo Cabral da Silva s/n E-mail: Ñ Site: Ñ Obs.: Ponto arrendado Oferta atual: 

Produtos Supermercadistas em geral.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Capacitação dos Funcionários;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Layout de Loja;

Gestão Financeira.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e um funcionário, que necessita de capacitação, conforme depoimento do proprietário, principalmente para gestão do negócio. A gestão é feita de forma informal com alguns controles, mas sem padronização.

32 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.11.

Hotel Casarão Parque de Itaúnas

Responsável: Adílson T. Barcelos CPF: 035.819.117-36 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3762-5000 / 9921-3080 Endereço: Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro, km 20 E-mail: pousadacasaraoitaunas@gmail.com Site:http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-casarao-parque-de-itaunas.html Obs.: Ponto arrendado. Oferta atual: 

12 UHs completas com ar, frigobar, TV;

Área de lazer com Piscina e quadra de Vôlei;

Churrasqueira;

Ao lado da mata;

Café da manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Melhorias e reforma nas UHs, mas precisa negociar com a proprietária;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso Formação de Preços de Venda.

Curso de Camareira;

Curso de recepcionista;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira para construção de uma pousada em área própria.

33 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pelo empreendedor e possui apenas um colaborador que trabalha informalmente. O empreendimento não é formalizado e não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Como o ponto é arrendado fica difícil para ele investir em melhorias, mas está investindo em um empreendimento próprio e busca orientação do Sebrae para a implantação deste novo empreendimento.

34 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.12.

Restaurante Sabor Capixaba

Responsável: Gleison Carlos Vasconcelos CPF: 087.269.217-58 CNPJ: 11.365.841/0001-19 Tel.: (27) 9616-6645 Endereço: Av. Lionorio Lisboa Vasconcelos s/n E-mail: geilselivasconcelos@yahoo.com.br Site: Ñ Oferta atual: 

Serviço a La Carte com destaque para os Frutos do Mar;

Massas e porções.

Capacidade de atendimento de 60 pessoas;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Reforma geral do Restaurante;

Aquisição de novos equipamentos e utensílios;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família devidamente formalizado. O empreendedor irá buscar melhorar os produtos e serviços, mas aparecem poucas oportunidades de capacitação na localidade, mas está comprometido com esta nova possibilidade que o projeto do Sebrae irá proporcionar. 35 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.13.

Pousada Vila Morena

Responsável: Sergio Grossi Fabrino CPF: 186.767.586-20 CNPJ: 09.050.893/0001-54 Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902 Endereço: Rua Dercílio F. da Fonseca s/n E-mail: sergio@vilamorena.com.br Site: www.vilamorena.com.br Oferta atual: 

15 UHs completas com: TV, Frigobar e Ar;

Salão de Jogos;

Piscina;

Sauna;

Videoteca;

Internet Wi-Fi;

Café da manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Implantação de uma Cafeteria em um outro terreno;

Reforma e adequação da estrutura existente no terreno para implantação do empreendimento.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Plano de negócio para implantação da cafeteria;

Layout de Loja para a cafeteria. 36 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e trabalha devidamente formalizado. Segundo o proprietário fica complicado, devido a sazonalidade e a quantidade de pousadas existentes em Itaunas manter um processo de gestão padrão ele informa ainda que existe uma proibição no PDU, de construção de novas pousadas, mas que devido à falta de fiscalização da Prefeitura, elas proliferam de maneira rápida a cada ano. Atualmente a Vila de Itaunas tem aproximadamente 6.000 leitos. Ele administra mais duas pousadas em parceria com os proprietários, Pousada Carrancas e Pousada Casa de Praia.

37 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.14.

Pousada Casa de Praia

Responsável: Sergio Grossi Fabrino CPF: 186.767.586-20 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902 Endereço: Rua Dercílio F. da Fonseca E-mail: sergio@vilamorena.com.br Site: http://www.casadapraiaitaunas.com.br/ Obs.: Empreendimento Administrado pelo Responsável em parceria com o proprietário. Oferta atual: 

11 UHs completas com ar, TV e Frigobar. Sendo 06 UHs Duplex.

Pousada rustica toda em madeira, com amplas áreas verdes e pequenos recantos;

Vista privilegiada das dunas do deck à beira-rio;

Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem previsão de investimento;

A pousada está à venda.

Demandas: 

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo responsável em forma de parceria com o proprietário e está à venda. 38 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.15.

Pousada Carrancas

Responsável: Sergio Grossi Fabrino CPF: 186.767.586-20 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902 Endereço: Rua Maria Ortiz Barcelos E-mail: sergio@vilamorena.com.br Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-carrancas.html Obs.: Empreendimento Administrado pelo Responsável em parceria com o proprietário. Oferta atual: 

13 UHs completas com ar, TV e Frigobar.

Piscinas;

Varandas com redes;

Serviço de quarto diário;

Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem previsão de investimento;

Demandas: 

Curso de camareira;

Curso de recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo responsável em forma de parceria com a proprietária.

39 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.16.

Restaurante da Vila

Responsável: Rubia Cristina Calmon CPF: 040.962.616-37 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9979-9745 Endereço: Av. Bento Daher s/n E-mail: calmon.rubia@gmail.com Site: Ñ Obs.: Ponto arrendado. Oferta atual: 

Capacidade de atendimento de 30 pessoas;

Serviço a La Carte

Frutos do Mar (Moquecas);

Comida caseira;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem intenção de investimento;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa;

Curso Formação de Preços de Venda.

Obs.: Após a visita técnica fui informado pelo proprietário do imóvel, Sr. Valdeir v. Azevedo, também proprietário da Barraca de Praia Sal da Terra, que o contrato de

40 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


arrendamento não foi renovado e ele vai assumir o negócio e fazer as melhorias necessárias.

41 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.17.

Pousada Flores

Responsável: Ivone Cordeiro Lemos CPF: 025.235.356-02 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9651-8596 Endereço: Rua Projetada, S/N E-mail: pousadafloresitaunas@gmail.com Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-flores.html Oferta atual: 

07 UHs com Ar, Frigobar e TV;

Café da Manhã;

Estacionamento;

Serviço de Quarto;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

O empreendimento é novo e a proprietária não fara investimentos no momento;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista.

Analise: o estabelecimento é novo e gerenciado pela proprietária.

42 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.18.

Barraca Sal da Terra

Responsável: Valdeir v. Azevedo CPF: 045.709.357-96 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9881-1294 Endereço: Praia de Itaunas E-mail: Ñ Site: Ñ Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Frutos do Mar, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta definir a concessão dos equipamentos após a construção;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O empreendedor aguarda posicionamento com relação aos novos equipamentos que serão construídos pelo Governo Estadual, sabe que precisa de

43 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


melhorias tanto estéticas quanto gerenciais, mas não pode investir nestas ações antes de uma decisão do Governo.

44 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.19.

Barraca do Luis

Responsável: Benilson Maia CPF: 897.597.617-34 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9852-6421 Endereço: Praia de Itaunas E-mail: Ñ Site: Ñ Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta definir a concessão dos equipamentos após a construção.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda;

Curso de Garçom.

Analise: O empreendedor aguarda posicionamento com relação aos novos equipamentos que serão construídos pelo Governo Estadual, sabe que precisa de

45 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


melhorias tanto estéticas quanto gerenciais, mas não pode investir nestas ações antes de uma decisão do Governo.

46 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.20.

Barraca do Itamar

Responsável: Itamar S. Silva CPF: 065.735.438-40 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 8143-9345 Endereço: Praia de Itaunas E-mail: santos_itamar@hotmail.com Site: Ñ Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Salgados, tira-gostos em geral), destaque para os frutos do mar;

O proprietário é formado em gastronomia pelo SENAC de Vitória e é proprietário do Restaurante Sapucaia na Vila de Itaunas;

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta definir a concessão dos equipamentos após a construção.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda.

Curso de Garçom. 47 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O empreendedor aguarda posicionamento com relação aos novos equipamentos que serão construídos pelo Governo Estadual, sabe que precisa de melhorias tanto estruturais e estéticas, quanto gerenciais, mas não pode investir nestas ações antes de uma decisão do Governo, apesar desta situação os produtos e serviços estão em constante melhorias.

48 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.21.

Restaurante Sapucaia

Responsável: Itamar S. Silva CPF: 065.735.438-40 CNPJ: 05.989.253/0001-53 Tel.: (27) 8143-9345 Endereço: Rua Projetada s/n E-mail: santos_itamar@hotmail.com Site: Ñ Oferta atual: 

Capacidade 52 pessoas – 13 mesas;

Serviço a La Carte, pratos individuais;

Massas, Risotos e Grelhados;

Furtos do Mar, serviço diferenciado;

Bebidas em geral;

O proprietário é formado em gastronomia pelo SENAC de Vitória.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Ampliação e reestruturação da cozinha;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Consultoria PAS Mesa;

Curso Formação de Preços de Venda;

Curso de Garçom.

49 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O empreendimento é novo e o empreendedor, mantem uma gestão padronizada, constante inovação dos produtos e serviços, presando pela qualidade dos produtos servidos e pelo atendimento. O principal problema apontado pelo proprietário é com relação a carência de mão de obra qualificada.

50 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.22.

Bar Regue

Responsável: Odair José Rodrigues Camilo CPF: 015.274.157-75 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9634-1241 Endereço: Av. José Basílio s/n E-mail: Site: Ñ Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Salgados;

Música ao vivo;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Reforma e Melhorias nas instalações;

Implantação de cozinha;

Paisagismo;

Formalização do negócio.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O empreendedor está em processo de regularização junto a PMCB, mas o processo está na justiça o que está atrasando a implantação de melhorias e 51 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


formalização do empreendimento, mas o empreendedor está comprometido com as melhorias e aguarda a decisão definitiva da justiça.

52 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.23.

Restaurante Mafuá Grill

Responsável: Cassio Ferreira Gonçalves CPF: 716.862.666-37 CNPJ: 07.980.009/0001-55 Tel.: (27) 3762-5285 / 9935.1695 Endereço: Maria Ortiz Barcelos, s/n E-mail: mafuadeitaunas@ig.com.br Site: Mapa da vila. Oferta atual: 

Refeições a La Carte;

Capacidade de atendimento 40 pessoas;

Carnes, Aves e Peixes;

Bebidas em geral;

Jogos de futebol televisionados.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Melhorias no estabelecimento;

Climatização do restaurante;

Modernização e ampliação da cozinha.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Consultoria PAS Mesa;

Curso Formação de Preços de Venda;

Curso de Garçom.

53 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O empreendimento é administrado pelo empreendedor e esposa, mantem uma gestão informal com alguns critérios estabelecidos e padronizados, investe em inovação dos produtos e serviços, presando pela qualidade dos produtos servidos e pelo atendimento. O principal problema apontado pelo proprietário é com relação a carência de mão de obra qualificada e oportunidades de capacitação.

54 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.24.

Pousada Girassol

Responsável: Bernardino Maia CPF: 752.267.747-53 CNPJ: 09.446.590/0001-55 Tel.: (27) 3762-5098 / 9931-3734 Endereço: Av. Bento Daher, s/n E-mail: pousadagirasolitaunas@gmail.com Site: Mapa da vila Oferta atual: 

10 UHs completas com TV, Ar, Frigobar;

Varandas com Redes;

Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Construção de mais 04 UHs;

Implantação de espaço Gourmet;

Compra do terreno ao lado para implantação de Piscina e área de lazer.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda.

Acesso ao Credito;

Curso de Camareira;

Curso de recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário, a gestão é informal, mas controlada. As inovações e melhorias são constantes e os equipamentos das UHs 55 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


estão sempre em bom estado. O empreendedor investe na divulgação e está investindo também em artesanato produzido com resíduos de coco.

56 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.25.

Pousada Ponta de Areia

Responsável: Edio Palhares Monteiro CPF: 455.656.786-68 CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9713-3170 Endereço: E-mail: itaunasbixao@gmail.com Site: mapa da vila Oferta atual: 

04 UHs com Ventilador, Frigobar;

Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Implantação de Sistema de Ar condicionado.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Analise: o empreendimento é administrado pelo proprietário, há a penas um colaborador que trabalha na alta temporada. Não há um processo de gestão definido apelas controle de gastos e faturamento.

57 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.26.

Barraca Girassol

Responsável: Bernardino Maia CPF: 752.267.747-53 CNPJ: 09.446.590/0001-55 Tel.: (27) 3762-5098 / 9931-3734 Endereço: Praia de Itaunas E-mail: pousadagirasolitaunas@gmail.com Site: Mapa da vila Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Preparação de Drinks;

Porções de Peixes, Salgados, Mariscos, Frutos do Mar, Peixe Assado na folha de Bananeira, Moqueca ao molho de Camarão VG e VM.

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta definir a concessão dos equipamentos após a construção.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda.

Curso de Garçom.

58 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Há falta de definição do projeto do Governo para praia impede a implantação de melhorias no equipamento. O empreendedor quer investir, melhorar e regularizar o equipamento, mas está impedido em função do projeto do Governo.

59 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.27.

Pousada Pargos

Responsável: Éolo Mourão CPF: 426.217.556-15 CNPJ: 01.020.831/0001-98 Cadastur nº. ES 08.009917.20.0001-6 Tel.: (27) 3762-5051 / 9848-6795 Endereço: Av. José Basílio, 14 E-mail: reservas@viladeitaunas.com.br Site: www.viladeitaunas.com.br 03 funcionários registrados Oferta atual: 

22 UHs, sendo: 14 completas com Ar, TV, DVD, Frigobar, Colchões de Molas e Cama Box; 04 com Ventilador, TV e Frigobar; 04 com TV, Frigobar e Ar;

Piscina;

Bar;

Café da Manhã;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Melhorias na Decoração;

Padronização de todas as UHs.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Registro da Marca;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Informatização da Gestão;

Curso Formação de Preços de Venda. 60 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente formalizado. A gestão é informatizada para alguns critérios, há necessidade de um software de gestão de meios de hospedagem, foi apontado pelo empreendedor de implantação de uma lavanderia industrial em Itaúnas, pois todo enxoval da pousada e de outras pousadas é lavado em São Mateus o que contribui para aumento dos custos de operação e a mão de obra é escassa e sem qualificação.

61 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.28.

Pousada dos Corais

Responsável: Antônio Carlos Tavares Gil CPF: 115.983.796-13 CNPJ: 01.805.460/0001-50 Tel.: (27) 3762-5200 / 9988-8145 Endereço: Rua Maria Ortiz Barcelos 154 E-mail: pousadadoscorais@pousadadoscorais.com.br Site: www.pousadadoscorais.com.br Oferta atual: 

15 UHs Completas com Ar, TV, Frigobar;

Aquecimento Solar;

Piscina,

Bar com Sinuca;

Quadra de Vôlei e Peteca;

Serviço de Quarto;

Café da Manhã;

Indicado pelo Guia 4 Rodas para a copa do Mundo de 2014 como Hotel Pousada.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Investimento em software de gestão de meios de hospedagem.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista; 62 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Informatização da Gestão;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente formalizado. Os proprietários investem na divulgação e buscam melhorar o conforto e qualidade do serviço, mas o aumento de leitos em Itaunas provoca revisão dos projetos e a falta de fiscalização da PMCB para o cumprimento da lei que impede a construção de novas UHs, muitas vezes desestimula os investimentos.

63 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.29.

Pousada Camping Solar de Itaúnas

Responsável: Paulo Sergio Bolzan CPF: 000.624.028-38 CNPJ: 17.564.160/0001-66 Tel.: (27) 3762-5216 / 9966-30960 Endereço: Rua Projetada s/n E-mail: contato@solardeitaunas.com.br Site: www.solardeitaunas.com.br Oferta atual: 

10 UHs, sendo: 04 Completas com Ar, TV, Frigobar e varanda com rede; 04 sem Ar; 2 sem Frigobar;

Piscina, Churrasqueira, Bar;

Camping que atende até 200 pessoas com: Chuveiros quentes, Agua tratada, Pontos de energia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Implantação de mais 06 UHs.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Informatização da Gestão;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e devidamente formalizado. A gestão é informal sem muitos dados e controle. Há necessidade de implantação de um software de gestão de pequenos meios de hospedagem. 64 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.30.

Pousada Zimbaue

Responsável: Kelly Roni de Souza CPF: 017.378.927-74 CNPJ: 05.129.503/0001-85 Tel.: (27) 3762-5023 / 8111-9159 Endereço: Rua Teófilo Cabral da Silva s/n E-mail: zimbaue@guiadeitaunas.com.br Site: Guia de Itaunas Oferta atual: 

14 UHs completas com Ar, TV, Frigobar, Ventilador;

Aquecimento Solar;

Wi-Fi;

Sala de Entretenimento com Piano, TV por Satélite, Computador;

Bicicletas para os Hospedes;

Brinquedoteca;

Redes;

Café da Manhã;

Recomendada pelo Guia 4 Rodas.

Uma Loja de Vestuário e Artesanato Zimbaue anexo a pousada;

Uma Loja de Vestuário e Artesanato Zimbaue próximo a Igreja.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Sem intenção de investimento.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos; 65 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Marketing para Vendas.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente formalizado. A gestão é controlada, mas ainda de forma informal. O aumento de leitos em Itaunas provoca revisão dos projetos e a falta de fiscalização da PMCB para o cumprimento da lei que impede a construção de novas UHs, muitas vezes desestimula os investimentos. Há uma grande preocupação com o asfaltamento da estrada C. da Barra x Itaúnas com relação a descaracterização da vila.

66 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.31.

Restaurante Lobo do Mar

Responsável: Glauco Gazel CPF: CNPJ: 07.196.500/0001-90 Tel.: (27) 3762-5166 / 9985-5835 Endereço: Rua Adolfo pereira Duarte s/n E-mail: Site: Ñ Oferta atual: 

Restaurante em ponto arrendado com 21 mesas;

Serviço a La Carte, oferecendo: Carnes, Aves, Pizzas, Massas, Frutos do Mar.

Bebidas em geral,

Eventualmente Música ao vivo;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está em faze de finalização da obra do novo restaurante com 35 mesas climatizado e de uma pousada com 05 UHs no andar superior em ponto próprio com previsão de inauguração até novembro de 2013.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa para Implantação da Cozinha do novo empreendimento;

Cursos de Gastronomia;

Curso Formação de Preços de Venda. 67 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso de Garçom.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário de forma informal com alguns controles, mas com o funcionamento do novo restaurante ira implantar software de controle total para o restaurante, inclusive de gestão financeira e administrativa. O empreendedor informou que o que prejudica o crescimento de novos produtos e serviços em Itaunas é a falta de programas de capacitação e mão de obra capacitada, ele informou ainda que precisa alugar uma casa na alta temporada para seus funcionários que são de outras cidades e localidades ficarem e isto provoca aumento do custo de operação do restaurante.

68 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.32.

Astor Vasconcelos Ltda. Me.

Responsável: Aleandro Vasconcelos CPF: 083.183.297-59 CNPJ: 28.506,905/0001-57 Tel.: (27) 3762-5048 / 99279573 Endereço: Rua Demerval Leite da Silva s/n E-mail: aleandrovasconcelos@gmail.com Site: Ñ Oferta atual: 

Produtos Supermercadistas em geral e artigos;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Construção de um Centro comercial para aluguel de lojas voltadas para alimentação Artesanato e serviços;

Compra de terreno para ampliação e melhorias da loja do Supermercado;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação e manipulação de alimentos;

Layout de Loja;

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente formalizado. A família Vasconcelos é a desbravadora de Itaúnas e responsável pelo desenvolvimento comercial da vila com vários empreendimentos e continua a promover o crescimento da localidade e têm várias propostas de novos investimento possuem: casas para aluguel, material de construção, lanchonetes, bares e áreas para implantação de novos negócios voltados para a atividade turística na vila. 69 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.33.

Pousada das Araras

Responsável: Renato Belizário de Araújo CPF: 731.885.857-64 CNPJ: 10.629.755/0001-14 Tel.: (27) 3762-5273 / 9969-0282 Endereço: Rua Manoel Joaquim A. Junior s/n E-mail: pousada_arara@hotmail.com Site: www.pousadadasararas.tur.br Oferta atual: 

15 UHs completas com: Ar, TV, Frigobar;

Piscina;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Implantar sistema de aquecimento solar;

Reforma e melhorias nas UHs;

Implantação de área e estrutura para eventos;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda;

Consultoria de estudo de viabilidade e/ou Plano de Negócio para implantação da área de eventos.

70 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e esposa, devidamente formalizado. A gestão é feita de forma informal sem muitos controles e registros. Os principais problemas para implantação de um sistema de gestão profissional é a sazonalidade, mão de obra capacitada, internet de boa qualidade e falta de oportunidades de capacitação.

71 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.34.

Pousada Mirante de Areia

Responsável: Renato Belizário de Araújo CPF: 731.885.857-64 CNPJ: Tel.: (27) 9919-4858 Endereço: Rua Manoel Joaquim A. Junior s/n E-mail: reserva@pousadamirantedeareia.com.br Site: www.pousadamirantedeareia.com.br Oferta atual: 

08 UHs, sendo: 4 completas com Ar, TV, Frigobar e 4 sem Frigobar;

Sistema de aquecimento Solar;

Piscina;

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a curto e médio prazo: 

Implantação de mais 04 UHs;

Implantação de Sauna;

Implantação de Lavanderia.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda;

Consultoria de acesso ao Credito para implantação dos investimentos acima.

72 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento é administrado em parceria com o proprietário. A gestão é feita de forma informal sem muitos controles e registros. Os principais problemas para implantação de um sistema de gestão profissional é a sazonalidade, mão de obra capacitada, internet de boa qualidade e falta de oportunidades de capacitação.

73 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


4.35.

Barraca Tartaruga

Responsável: Miguel Arcanjo Vasconcelos Azevedo CPF: Não estava com o empreendedor por ocasião da visita CNPJ: Ñ Tel.: (27) 9709-4852 / 3762-5311 Endereço: Praia de Itaunas E-mail: Ñ Site: Ñ Oferta atual: 

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Frutos do Mar, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;

Sombrinhas e cadeiras de praia;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta definir a concessão dos equipamentos após a construção;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Garçom;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso Formação de Preços de Venda.

74 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O empreendedor aguarda posicionamento com relação aos novos equipamentos que serão construídos pelo Governo Estadual, sabe que precisa de melhorias tanto estéticas quanto gerenciais, mas não pode investir nestas ações antes de uma decisão do Governo.

75 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


5. ANALISE GERAL DOS EMPREENDIMENTOS: PRODUTOS E SERVIÇOS Os produtos e serviços turísticos da Vila de Itaúnas podem ser avaliados como satisfatórios com alguns bons empreendimentos nos segmentos de Meios de Hospedagem, Alimentação e Serviços e Produtos de Receptivo, mas na grande maioria dos empreendimentos os serviços e produtos precisam de melhorias urgentes, capacitação e qualificação. A mão de obra na região é deficitária e escassa, se faz necessário um programa de Capacitação de funcionários e formação de mão de obra em todas as áreas, com atenção para os seguintes critérios: qualidade no atendimento, postura, vestimentas, noções de higiene, Inglês, informações técnicas por área de atuação e informações sobre a atividades e serviços turísticos oferecidos na Vila. Apesar da rusticidade da localidade é difícil identificar em um estabelecimento, seja um restaurante, uma pousada ou em qualquer outro empreendimento, quem é atendente do empreendimento e quem é cliente, pois todos se vestem da mesma forma, camiseta sandália de dedo, sem identificação, e muitas vezes foi identificado desleixo com a higiene. É preocupante a falta de capacitação e conhecimento de informações básicas em todas as áreas profissionais. Nos meios de alimentação o desconhecimento de noções básicas de manipulação segura de alimentos é uma questão séria e deve ser prioridade em se tratando de capacitação, também há necessidade de capacitações nas áreas de etiqueta profissional, higiene e de como se vestir adequadamente para o trabalho. Também se faz necessário repassar os empreendedores desta área, orientação com relação a aparência, fachadas e layout dos empreendimentos, pois alguns estão em condições precárias, apesar de oferecerem bons produtos. A maioria dos funcionários dos meios de hospedagem não sabem atender e prestar informações corretas com relação a reservas, serviços e preços, além de informações de controle de hospedes e turismo na localidade. A maioria dos empreendimentos não utiliza software de gestão mesmo empreendimentos de médio porte com mais de 20 UHs, a falta de um catálogo com informações sobre serviços de receptivo (passeios, 76 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


atividades ecoturísticas e eco esportivas), programação de eventos e atividades relacionadas ao PEI, dificulta o acesso destes serviços aos turistas, e está questão se aplica a todos os segmentos da atividade turística. Outra questão a ser melhorada é a falta de profissionais bilíngue, foi verificado que na Vila, apenas 3 empreendimentos possuem profissionais ou proprietários que falam inglês ou outra língua estrangeira, lembramos que a cada ano aumenta o fluxo de turistas estrangeiros em Itaúnas. Os Empreendedores e Gestores, em sua grande maioria, desconhecem os métodos de gestão e controles financeiros, e gerem seus empreendimentos sem planejamento, estratégia e objetivo, não sabem o faturamento que tiveram, nem os custos de funcionamento. Esta situação está explicita nos questionários do MPE Brasil aplicado nos empreendimentos visitados neste projeto. Estes questionários estão em anexo. Se faz necessário capacitações em gestão empresarial e turismo, pois muitos investem na atividade sem ter o mínimo conhecimento sobre seu funcionamento, isto fica claro nas entrevistas com alguns empreendedores, pois mesmo sabendo do excesso oferta de equipamentos de hospedagem na Vila, muitos têm interesse em construir novas pousadas, enquanto outras atividades com baixa ou nenhuma oferta e grande demanda, como serviços de receptivo credenciados pelo PEI e oficialmente regularizados, serviços de lavanderia para atender os meios de hospedagem, traslado e serviços recreativos, ficam sem investidores e oferta reprimida. Os serviços de receptivo oferecidos atualmente, apesar de oferecerem bons produtos não se entendem com o PEI, que é o órgão responsável pela fiscalização, concessão e autorização para o funcionamento destas atividades nas áreas do Parque. Verificamos que muitos não possui qualificação, certificação, pessoal capacitado na condução de grupos, equipamentos de segurança, equipamentos de condução e transporte como Caiaques, Montarias, Veículos, bicicletas e principalmente seguro de vida e acidentes pessoais para os clientes. Também foi verificado a falta de material informativo e de divulgação destes serviços de receptivos nos meios de hospedagem, restaurantes e nos demais comércios e na sede do PEI. 77 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Se faz necessário a fiscalização e cumprimento da legislação, inclusive as de responsabilidade do PEI e da PMCB, pois os riscos são grandes tanto para os turista quanto para os condutores, sem falar do meio ambiente que deve ser preservado. Com

relação

a

formalização

dos

empreendimentos,

foi

verificado

que

aproximadamente 90% dos empreendimentos em funcionamento não são formalizados e regularizados, e não possuem CNPJ, cadastro no MTUR e muitos nem registro na PMCB, esta situação prejudica na arrecadação municipal, muitas vezes inviabiliza e prejudica as pesquisas de: coletas de informações sobre perfil dos visitantes, coletas de informações sobre o fluxo de turistas e a coleta informações corretas sobre a oferta de serviços e produtos, inclusive sobre a capacidade de carga do destino Vila de Itaúnas. Segundo os dados das pesquisas de fluxo turístico no Parque, realizadas todos os anos na alta temporada, o fluxo tem aumentado, mas a pesquisa é realizada somente no verão: 

Visitantes do período de verão: 2011/2012: aproximadamente 43.000 pessoas (passando no portal do PEI)

Visitantes do período de verão: 2012/2013: aproximadamente 45.000 pessoas (passando no portal do PEI)

Estima-se que ao longo do ano o número de visitantes no PEI é de aproximadamente 90.000 pessoas. Não há dados relacionados ao fluxo de turistas no destino Itaúnas durante todo o ano. A formalização irá contribuir em muito para a coleta de informações e a melhoria dos produtos e serviços, visto que viabiliza a entrada de investimentos provenientes de financiamentos e com coleta de informações corretas sobre a demanda e oferta, e arrecadação de impostos, as instituições públicas podem investir em infraestrutura, promoção e divulgação do destino, além de possibilitar o planejamento das ações de forma correta. Entendemos que a partir do momento que os empreendimentos, empreendedores, colaboradores e funcionários passarem por processos de: capacitações, orientações, 78 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


qualificações e principalmente formalização e legalização dos empreendimentos, o destino turístico Dunas de Itaúnas ou Vila de Itaúnas, com certeza ira se tornar o principal produto turístico do Estado do Espirito Santo a nível nacional e internacional, pois já possui atrativos turísticos sem igual e que proporciona prazer e satisfação aos visitantes, sem falar do seu entorno que oferece várias opções de passeios e divertimento, além de oferecer uma cultura diferenciada e única no Estado como o Ticumbi e o Forró Pé de Serra que atrai visitantes de todo o Brasil e nos últimos anos vem atraindo cada vez mais estrangeiros, e esta situação foi verificada durante as visitas técnicas e foi possível identificar grupos de Italianos, Argentinos, Alemães, Americanos, Portugueses, Espanhóis e Franceses.

79 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


6. PLANO DE AÇÃO PARA QUALIFICAÇÃO E MELHORIA DOS SERVIÇOS E PRODUTOS TURÍSTICOS 6.1. Quadros de Demandas Coletivas Identificadas

DEMANDAS E AÇÕES GERAIS COLETIVAS IDENTIFICADAS JUNTO AOS EMPREENDIMENTOS DE ITAÚNAS DEMANDA

QUEM

PRIORIDADE

1. Programa Agente de Orientação Empresarial

SEBRAE/PMCB

Alta

2. Curso de Administração Básica para Pequenos Empreendimentos

SEBRAE/PMCB

Alta

3. Curso de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação

SEBRAE/PMCB

Alta

4. Curso e/ou Palestra de Manipulação Segura de Alimentos

SEBRAE/PMCB

Alta

5. Palestra de Qualidade no Atendimento ao Turista

SEBRAE/PMCB

Alta

6. Entendendo Custos, Despesas e Preço de Venda

SEBRAE/PMCB

Alta

7. Curso Formação de Preços de Venda

SEBRAE/PMCB

Alta

8. Consultoria Coletiva PAS MESA para Bares e Restaurante

SEBRAE/PMCB

Alta

9. Palestra - O Empreendedor Individual - Passo a passo para a formalização de pequenos empreendimentos 10. Orientação para formalização dos empreendimentos – Empreendedor Individual

SEBRAE/PMCB

Alta

SEBRAE/PMCB

Alta

SETUR/ABETA/PMCB/PEI

Alta

12. Orientação e Regularização dos veículos e Equipamentos utilizados nas SETUR/ABETA/PMCB/PEI atividades de passeios e Eco Esportivas como Barcos, Caiaques, bem como

Alta

11. Cursos, Palestras para Guias e Condutores de Turismo e Ecoturismo

80 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


dos animais de montaria, utilizados nos passeios, visando a segurança e controle destas atividades. SETUR/PMCB

Media

SETUR/ABIH/PMCB

Media

SEBRAE/PMCB

Media

SETUR/SEBRAE/ABIH

Media

17. Palestra - Fluxo de Caixa - Controle e Planeje as Finanças da sua Empresa

SEBRAE/PMCB

Media

18. Palestra - SEI Empreender

SEBRAE/PMCB

Media

19. Curso de Inglês Instrumental (turismo)

SETUR/PMCB

Media

20. Importância do Design no Artesanato

SEBRAE/PMCB

Media

21. A Importância do Associativismo

SEBRAE/PMCB

Media

22. Gestão do Visual de Lojas

SEBRAE/PMCB

Media

23. Elaboração de Projetos para Captação de Recursos

SEBRAE/PMCB

Media

24. Planejando a Abertura do seu Negócio

SEBRAE/PMCB

Media

25. Como Elaborar um Plano de Marketing

SEBRAE/PMCB

Media

26. Palestra: Sensibilização para o Empretec

SEBRAE/PMCB

Media

27. Lucratividade: Crescer, Sobreviver ou Morrer

SEBRAE/PMCB

Media

28. Plano de marketing para o destino turístico Itaúnas

SEBRAE/PMCB

Media

13. Curso de Garçom 14. Curso Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem 15. Palestra de acesso ao Credito 16. Software de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem

81 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


6.2. Quadro de Ações iniciais

AÇÕES COLETIVAS INICIAIS DEFINIDAS PARA OS EMPREENDIMENTOS DE ITAÚNAS AÇÕES INICIAIS DEFINIDAS

O QUE

PRIORIDADE

Palestra

Alta

Telessala / Palestra

Alta

Palestra

Alta

Palestra

Alta

Telessala

Alta

Gestão do Visual de Loja

Palestra

Alta

SEI Controlar Meu Dinheiro

Oficina

Alta

PAS MESA

Palestra

Alta

Telessala

Média

Palestra

Média

Atendimento ao Cliente/Turista Sabor e Gestão e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos PAS Como atrair, conquistar e manter clientes Entendendo custos, despesas e preço de vendas

FFFFFFFFFFFFF

SEI Administrar – Aprender a Empreender Serviços

Aprender a Empreender – Pousadas e Hotéis Fluxo de Caixa

82 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Sabor e Gestão: Boas ideias para Alimentação fora do Lar

Telessala

Media

Acesso ao Crédito e Formalização

Palestras

OK

Formalização e Empreendedor Individual

Palestras

OK

Cadastur (Setur-ES)

Palestras

OK

83 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


7. PEI – PARQUE ESTADUAL DE ITAÚNAS 7.1. Breve Histórico do PEI – Parque Estadual de Itaúnas Os primeiros passos para a conservação dos ecossistemas da região de Itaúnas, no Município de Conceição da Barra, foram dados por iniciativa do cientista Augusto Ruschi, que na década de 40, baseando-se no Mapa Cartográfico do Espírito Santo e em seu conhecimento sobre a cobertura florestal do Estado, propõe, em uma das primeiras reuniões do primeiro Conselho Florestal, em abril de 1948, a criação de sete Reservas Florestais sobre as áreas de terras devolutas (RUSCHI, 1949). Dentre estas, figurava a então Reserva Florestal de Riacho Doce, com cerca de 10.000 ha, conforme descreve o Decreto no 55, de 21/09/48, assinado pelo então governador Carlos Fernandes Monteiro Lindenberg: Apesar dessa importante iniciativa de tentar resguardar amostras dos diferentes ecossistemas do Estado, frente à pressão crescente da exploração madeireira em curso, muitas delas não resistiram, restando somente quatro das sete inicialmente criadas, devido à avalanche de requerimentos de terras em andamento nessas áreas e tramitação rápida dos mesmos (RUSCHI, 1949). A exemplo dessa situação, a Reserva Florestal do Riacho Doce, que apesar de figurar em várias bases cartográficas do Estado, até recentemente, como no Mapa de Aptidão Agrícola das Terras do Espírito Santo, editado pela Suplam–MA (1979), não suportou a pressão da colonização local, sendo quase totalmente destruída, restando atualmente poucos remanescentes florestais em seus limites originariamente propostos. À essa tentativa de se proteger a região, veio se somar, bem mais tarde – já na década de 80, outra ação importante, o tombamento das “Dunas de Itaúnas” como bem natural, pelo Conselho Estadual de Cultura, por meio da Resolução no 08/86, preservando as formações arenosas e seus terrenos adjacentes, que totalizavam cerca de 325,50 há. Posteriormente, tal intenção foi corroborada pela Constituição Estadual de 1989. Em 1991, o Grupo Empresarial CEOLIN iniciou a abertura de uma estrada paralela à praia de Itaúnas, na faixa de restinga, com a intenção de construir um hotel e um loteamento naquela região, o que detonou um processo (no 3.934/91) na SEAMA para 84 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


impedir o avanço da destruição da vegetação de preservação permanente. Esse fato, que teve repercussão negativa na opinião pública local e junto aos ambientalistas do Estado, serviu de justificativa para a SEAMA propor, através do processo no 2.136/91, a criação do Parque Estadual de Itaúnas. Tal categoria foi definida para proteger a maior região de alagados do Estado do Espírito Santo, formada pelo rio Itaúnas e seus alagados, e ainda pelas suas paisagens naturais de beleza incontestável, como a praia e as dunas de Itaúnas. Em 08 de novembro de 1991, através dos Decretos nos 4.966-E e 4.967-E, foi declarada de utilidade pública para fins de desapropriação uma área com 3.150 ha para criação do Parque Estadual de Itaúnas. O Projeto TAMAR-IBAMA prestou enorme apoio à criação do Parque, uma vez que já havia iniciado suas atividades de proteção das tartarugas marinhas na região de Itaúnas desde junho de 1991, pois havia sido identificada esta região como importante sítio de reprodução destes animais, sendo mais um importante argumento para criação do Parque Estadual de Itaúnas. Em 1992, o Parque Estadual de Itaúnas foi declarado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade, integrando a Reserva da Biosfera da Mata Atlântica. A SEAMA assumiu a administração do Parque Estadual de Itaúnas conforme previsto no Decreto de criação. Desde 1994, o Parque Estadual de Itaúnas desenvolve atividades de conscientização do visitante, projeto intitulado de “Campanha Verão”. Muitas empresas foram parceiras desta atividade, como Café Meridiano, BANESTES, Caixa Econômica Federal, Supermercados Alô Brasil, Companhia Vale do Rio Doce, CST e outras. O termo Itaúna é composto por duas palavras: itá (substantivo feminino de origem tupi-guarani que significa 'pedra', 'metal' etc.) e una (adjetivo de origem tupi-guarani preta). A palavra Itaúna é uma designação comum a várias rochas negras, como o basalto, o diabásio, o diorito etc. O Parque Estadual de Itaúnas assim é denominado em razão do nome do rio que o percorre em toda a sua extensão – o rio Itaúnas. O rio 85 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


recebeu o nome de Itaúnas, 'pedras negras', provavelmente em função das pedras escuras depositadas em seu leito (arenitos fluviais ainda inconsolidados). O Parque possui o mesmo nome do rio que o banha e que, em parte, justificou a sua criação como Unidade de Conservação. 7.2. Contextualização O PEI – Parque Estadual de Itaúnas é a principal referência, atualmente, para o desenvolvimento da atividade turística na localidade e manutenção das características ambientais da região, contribuindo de forma incisiva na motivação e escolha do destino turístico pelos turistas, tanto que 65 % das atividades de lazer e econômicas ocorrem dentro da área do PEI. Desta forma podemos afirmar que o PEI deve estar presente, como instituição, em todas as discursões que tratem do ordenamento da atividades turística na localidade e no município, e deve desenvolver programas de usos sustentáveis das áreas de interesse turísticos sob sua jurisdição, o que não está ocorrendo de forma correta, visto não está havendo controle sistemático das atividades de receptivo realizadas dentro de sua área, falta material informativo para os visitantes, se faz necessário uma maior parceria entre o PEI, Associações locais, PMCB e Empreendedores para definição de projetos e definição de um Termo de Conduta, visando uma utilização das áreas de interesse turístico, exploração de serviços de receptivo dentro da área do PEI, Capacitação, Regularização e Certificação dos Condutores, Guias, Equipamentos de Transporte, Equipamentos de Segurança, Controle de Fluxo e Carga destas atividades e Fiscalização das Normas de Segurança e dos Requisitos para Concessão de exploração, conforme definido no Plano de Manejo do PEI, abaixo: O plano de manejo elaborado pela Petrobras/CEPEMAR ano de 2004 definiu que o PEI tem por objetivos relacionados ao turismo as seguintes responsabilidades:

86 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


7.3. Objetivos Básicos:  Proporcionar aos visitantes atividades recreativas de acordo com as aptidões da área e potencialidades dos recursos específicos do Parque;  Analise: Deficiente, com pouco controle e sem informação para o visitante.  Orientar e adequar as atividades recreativas no Parque, minimizando os impactos negativos sobre os recursos naturais e histórico-culturais da área;  Analise: Deficiente, sem controle adequado, sem informação para o visitante e sem dados de utilização.  Fomentar, e ao mesmo tempo orientar a visitação turística no Parque;  Analise: Há controle de entrada no verão e temporada de inverno os monitores orientam com relação a algumas questões ambientais e de uso com o estacionamento no aterro, mas ainda de forma precária e sem muita informação impressa e bases de informação fixa nas praias e trilhas.  Despertar o interesse pelo turismo ecológico, de baixo impacto e integrado à realidade socioeconômica e cultural regional.  Analise: Deficiente, pois não foram identificadas ações neste sentido durante o verão, apesar de as trilhas ecológicas estarem em bom estado e com alguma sinalização, as os passeios pelas trilhas são feiras por iniciativa dos visitantes. 7.4. Regulamentar as atividades recreativas nas concessões, considerando as seguintes características:  Para passeios de barco motorizado até a foz artificial:  Utilizar somente motores de baixo impacto (sonoro e hídrico);  Implantar atracadouro nos acessos.

87 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


 Para passeios a cavalo:  Permitido somente na maré baixa, utilizando a Trilha do Pescador e percorrendo a praia entre o final desta trilha e o Riacho Doce. O retorno deverá ser pelo mesmo percurso;  Os animais deverão ser alimentados somente com ração para não introduzir no Parque espécies vegetais exóticas;  O concessionário será responsável pela coleta dos dejetos dos animais;  Os animais deverão ter controle zootécnico periódico.  Para passeios de canoa e caiaque  Implantar atracadouros nos pontos atualmente utilizados;  Regulamentar trechos e pontos de parada (observação de pássaros, por exemplo).  Para passeios de bicicleta e a pé pela Trilha do Almíscar e no trecho compreendido entre a Vila de Itaúnas e Conceição da Barra, percorrendo o interior do PEI.  Colocação de placas interpretativas e indicativas.  Caminhada pelas trilhas Buraco do Bicho/Pescadores/Ruínas.  Implantar placas interpretativas e indicativas, conforme projeto de educação ambiental 7.5. Requisitos paras Concessionárias de Atividades Recreativas e Eco Esportivas na área do PEI:  Deverão possuir seguro contra acidentes e serem conduzidas por guias devidamente treinados;  Deverão ser praticadas com um grupo de até 12 pessoas, número máximo que um guia consegue controlar;  Deverão ser propostas em planilha para evitar conflitos de uso regulamentadas nas concessões. 88 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


 Estabelecer critérios para operacionalização das empresas de ecoturismo no Parque;  Definir em projeto o padrão arquitetônico para toda a sinalização a ser instalada no PEI;  Definir as características dos veículos que poderão circular nas áreas do PEI (barcos a motor e veículo para abastecimento das barracas);  Estabelecer convênio de cooperação com o DER/SETRAN para normatização da utilização da ES-010 no trecho que cruza o PEI;  Priorizar a instalação de sanitários e sistema de tratamento de efluentes na região das barracas de praia;  Definir com os pescadores e barraqueiros as normas para utilização da Trilha dos Pescadores;  Priorizar a instalação do Portal e Guarita no principal acesso ao PEI (antes da ponte do rio Itaúnas);  Divulgar as Normas para os Visitantes;

7.6. Projetos de Interesse do PEI

Dentre a necessidades de Ações e Projetos para o PEI discutidas com a Gerencia do Parque e que irão contribuir para o sucesso da e projeção do destino turístico Itaúnas estão:

1. Projeto de Acessibilidade a Praia e as Trilhas do PEI; 2. Projeto de Sinalização Turística para as Trilhas Ecológicas do PEI: 3. Cursos de Capacitação de atendimento ao público para os Monitores Ambientais e Funcionários do PEI; 4. Projeto de capacitação para o grupo de condutores ambientais: em turismo ecológico, de aventura, associativismo, empreendedorismo e primeiros socorros; 89 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


5. Projeto de ordenamento e funcionamento das atividades Eco turísticas, Eco esportivas e de receptivo, desenvolvidas na área do PEI;

90 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


8. ANALISE GERAL DO DESTINO TURÍSTICO ITAÚNAS O destino turístico Itaúnas é um atualmente um dos principais produtos turísticos do Espirito Santo e conhecido em todo o País, por conta de sua rusticidade, diversidade de atrativos naturais, lindas praias desertas com água morna, florestas e matas preservadas, paisagens únicas, suas dunas, sua história, sua cultura e principalmente pelo Forró Pé de Serra, que foi sem dúvida o principal motivador para os turistas escolherem a localidade como destino para suas férias na última década e é conhecida como a “Capital Nacional do Forró Pé de Serra” e onde ocorre anualmente o Festival Nacional de Forró. O produto turístico Itaúnas tem todo o potencial para crescer e se tornar uma referência turística para o Estado e receber um fluxo muito maior de visitantes o ano inteiro e não só na temporada de verão e férias de julho como ocorre atualmente, mas é preciso melhorar os produtos e serviços oferecidos, por meio do ordenamento e planejamento das atividades turísticas desenvolvidas na localidade, investimentos em infraestrutura básica, qualificação, capacitação e certificação dos produtos e serviços turísticos. O a falta de mão de obra capacitada em boas práticas na atividade turística é a principal

reclamação

dos

empreendedores

e

também

dos

visitantes.

Os

empreendedores se sentem isolados e esta situação, agregada as questões culturais da comunidade nativa, está prejudicando as ações de capacitação e qualificação dos serviços e produtos turístico, mas foi verificado que a PMCB em parceria com a SETUR tem disponibilizado todos os anos capacitações em várias áreas, mas os empreendimentos não impõem aos colaboradores e não exigem como pré-requisito para contratação certificados de qualificação e principalmente os moradores não buscam participar destas capacitações, já que não é exigido para contratação certificado de capacitação. Outra questão é a ausência dos órgãos públicos gestores da atividade turística e das instituições representativas dos diversos seguimentos econômicos, relacionados a cadeia produtiva do turismo na localidade e no município, e a não realização de reuniões para discursão e tomadas de decisões junto aos empreendedores e 91 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


comunidade local, visando o desenvolvimento ações para melhoria do produto turístico local. Seria providencial a realização de um ou mais Workshops com a participação dos órgãos gestores do turismo e das entidades representativas da cadeia produtiva o turismo como: 

Sindbares;

ABIH;

Vigilância Sanitária;

PMCB;

SETUR;

MTUR;

GRPU;

SEBRAE;

Instituto Capixaba de Ecoturismo;

Sindegtures

ABETA;

ABAV;

ABEOC;

SENAC;

Esta ação teria por objetivo a apresentação de cada entidade e como cada uma pode contribuir para o desenvolvimento do turismo no município e orientar os empreendimentos a melhorar seus serviços e produtos. Uma das principais reclamações dos empreendedores é a falta de diálogo e da presença destas entidades, o isolamento dos órgãos gestores e a falta de interesse nas capacitações oferecidas pela PMCB/SETUR é sentida durante a alta temporada e causa muitas reclamações por parte dos turistas. Outra questão é a falta de orientações profissionais aos empreendedores visando melhorias em seus empreendimentos, sejam elas nas áreas de tecnologia, de gestão, financeira, técnica e processos, tem contribuído para a má qualidade de alguns produtos e serviços. Os 92 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


empreendedores sabem destas dificuldades e gargalos e querem melhorar seus produtos e serviços, e investir mais em seus empreendimentos, mas também sabem que orientação profissional é escassa na região.

93 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


9. PROJETOS PROPOSTOS PARA A VILA DE ITAÚNAS 

Projeto de Acessibilidade;

Projeto de Sinalização Turística: Indicativa, Localização;

Projeto de Criação da Identidade Visual do Destino Itaúnas;

Projeto de criação do material gráfico, específico para Itaúnas;

Projeto de criação de uma linha de produtos artesanais, utilizando os saberes, habilidades e matérias primas local. Tendo como temas: o PEI, a Vila, as Dunas, o Riacho Doce, o Forró, o Ticumbi, etc.

Programa de acesso ao mercado dos produtos da Agricultura Familiar e Artesanato da localidade e entorno;

Projeto de Capacitação e Qualificação dos Produtos e Serviços de Guias e Condutores de Turismo que operam na localidade;

Projeto de implantação do Selo de Qualidade Turística para Meios de Hospedagem, Bares, Restaurantes e Equipamentos de Apoio;

Projeto de Qualificação dos produtos da agroindústria das comunidades Quilombolas do Linharinho e Angelim, e Agricultura Familiar;

Curso de capacitação em "elaboração de projetos e captação de recursos", para projetos Culturais, Sociais e Ambientais;

94 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


10. CONCEIÇÃO DA BARRA EMPREENDIMENTOS E ANALISE GERAL 10.1.

Contextualização e Analise Geral dos Produtos e Serviços

A atividade turística e os empreendimentos da sede do município de Conceição da Barra passam por um momento delicado em função de vários problemas, como a erosão da orla que prejudicou por anos a atividade, a falta de ações de divulgação, promoção do destino e muitas vezes inercia, falta de cooperativismo e a desunião do trade turístico. Muitos empreendimentos fecharam as portas e os que estão funcionando, passam a maior parte do ano com baixa ocupação, o que está desestimulando novos investimentos por parte dos empreendedores, levando muitos a rever seus projetos de ampliações e melhorias, outra questão é a dependência das ações da PMCB, que é responsável pela organização todos eventos e ações de divulgação. Outra questão é que, tanto a PMCB, quanto a maioria dos empreendedores focam suas ações somente no verão e carnaval quando ocorre a maioria dos eventos e investimentos para atrair turistas, mas estes períodos já estão consolidados e com grande procura. É preciso rever estas ações e investir em eventos em outras épocas do ano, quando o fluxo é muito baixo. Conceição da Barra tem grande oferta de bons atrativos turísticos naturais caracterizados pelos diferenciais, são praias, áreas de mangue, florestas, comunidades tradicionais, cultura, culinária diferenciada e produção pesqueira importante. Suas características geográficas propiciam a pratica de várias atividades de Aventura, Ecoturismo, Eco Esportivas e Náuticas como a Pesca Esportiva, que não são exploradas, além do rio Cricaré que faz parte da história do desenvolvimento da região e que não é explorado turisticamente. Não foi identificado nenhum produto e ou serviço de receptivo ou mesmo oferecimento de passeios na sede. Fica difícil motivar as pessoas a escolherem o destino, oferecendo somente praia e música baiana, quando se tem toda uma gama de potenciais produtos turísticos a 95 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


disposição e não se saber o que fazer com eles, falta iniciativa, visão de mercado e empreendedorismo para mudar esta história. O município é Turístico em praticamente toda a sua área, mas não há integração entre as comunidades e muitas vezes se tem a impressão de que o Distrito de Itaúnas e a Sede são municípios diferentes, pois não trabalham em conjunto ou se relacionam, o que com certeza faria a diferença.

96 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL POR EMPREENDIMENTO Marlin Blue Park Hotel Ltda – ME

11.1.

Responsável: José Pereira CPF: 493.578.327-34 CNPJ: 00.884.611/0001-40 Tel.: (27) 3762-1800 / 9988-1470 Endereço: Avenida Atlântica s/n E-mail: portomarlim@uol.com.br Site: www.redemarlin.com.br Oferta atual: 

72

apartamentos

Luxo,

sendo

08

apartamentos

superluxo

(com

hidromassagem) 

Equipamentos das UHs: Ar, TV, telefone, frigobar, banheiro e cama de casal ou solteiro.

Internet WiFi;

Auditório;

Lazer e Entretenimento: Piscina adulta e infantil com toboágua, bar molhado, sala de jogos, Playground, Sky na sala de televisão, fliperama, Sauna a vapor;

Outros serviços oferecidos: Restaurante, lanchonete, dois estacionamentos e heliporto;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Reformas e Melhorias;

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Garçom; 97 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Plano de Negócio;

Consultoria na área de Gestão

Analise: ótima estrutura, bem localizado gestão informatizada, funcionários capacitados.

98 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11.2.

Pousada Malibu

Responsável: Ana Maria Rodrigues Ávila CPF: 030.556.876-04 CNPJ: 09.327.223/0001-32 Tel.: (27) 3762-1228 / 9867-5953 Endereço: Av. Dr. Mario Vello Silvares 11 E-mail: anamalibu@hotmail.com Site: Ñ Oferta atual:   

Nº. de 13 UHs Equipamentos das UHs: 10 com TV, Frigobar e Ventilador; 03 com Ar, TV, Frigobar. Facilidades para os Hospedes: Café da Manhã, Wi-Fi

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Reforma e melhoria das instalações e criação de espaço de lazer, mas necessita de consultoria para orientação.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Consultoria na área de Gestão;

Gestão de gestão de Meio de Hospedagem;

Consultoria de Layout;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;

99 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: Gestão amadora, necessitando de melhorias urgentes e modernização de suas instalações, além de criações de novos ambientes.

100 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11.3.

Pousada Mirante / Comercial Tondela

Responsável: Mario Ferreira Alves Dias Jr. CPF: 909.906.257-53 CNPJ: 31.771.637/0001-05 Tel.: (27) 3762-1633 Endereço: Av. Atlântica 566 E-mail: mario@pousadamirante.com.br / reservas@pousadamirante.com.br Site: www.pousadamirante.com.br Oferta atual: 

Nº. de UHs 19;

Equipamentos das UHs: Ar, TV, Frigobar, Internet Wi-Fi

Lazer e Entretenimento: Piscina, Quadra, Churrasqueira, Playground, Bar com Lanchonete na área da Piscina, de frente para a praia.

Facilidades para os Hospedes: Lavanderia, Estacionamento, Traslado,

Diferencial do Hotel: Ao lado da Pousada, está instalado um parque aquático.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Construção de mais 14 UHs de padrão superior as atuais.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Gestão de gestão de Meio de Hospedagem;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;

Consultoria de Gestão empresarial;

Consultoria de Marketing;

101 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: Ótima estrutura, gestão informatizada e controle de todas as ações e projeto definido para melhorias e ampliações, possui histórico de ocupação e dados financeiros.

102 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11.4.

Pousada Solar das Flores

Responsável: Ione de Oliveira Lefeure CPF: 162.750.788-47 CNPJ: 00.330.419/0001-01 Tel.: (27) 3762-1714 Endereço: Av. Atlântica 406 E-mail: solardasflores@terra.com.br Site: Ñ Oferta atual: 

Nº. de UHs 12

Equipamentos das UHs: TV, Frigobar e Ventilador, Varandas de Frente para o Mar.

Lazer e Entretenimento: Piscina, Playground, Quiosque com Churrasqueira, fogão a lenha e Bar.

Facilidades para os Hospedes: Estacionamento, Café da Manhã, Wi-Fi, atendimento na Praia e fornece Sombrinhas e esteiras, na alta temporada e para grupos serve refeições no fogão a lenha.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Construção de mais 8 UHs e nova área de Café da Manhã.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Gestão de gestão de Meio de Hospedagem;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;

Consultoria em Marketing;

Consultoria em Gestão. 103 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: Ótima estrutura, mas UHs necessitando de reformas e modernização, gestão informatizada, mas amadora.

104 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11.5.

Recanto da Praia Hotel

Responsável: Maria de Fátima S. Cesconeto e Antônio D. Cesconeto CPF: 042.067.347-47 CNPJ: 28.386.357/0001-79 Tel.: (27) 3762-1573 / 9988-5223 Endereço: Av. Carlos Castro – 01 Centro E-mail: reserva@recantodapraiahotel.com.br Site: www.recantodapraiahotel.com.br Oferta atual: 

Nº. de 20 UHs

Equipamentos das UHs: 15 com TV, Frigobar e Ventilador; 05 com Ar, TV, Frigobar;

Lazer e Entretenimento: frente para a praia.

Facilidades para os Hospedes: Estacionamento, Café da Manhã.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Não informado.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;

Gestão de gestão de Meio de Hospedagem;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;

Analise: Sem processo de gestão e controle, instalações depreciadas e necessitando de reforma geral e modernização.

105 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


11.6.

Restaurante Abrolhos

Responsável: Hermes Eduardo Pio CPF: 242.037.696-04 CNPJ: 05.086.745/0001-39 Tel.: (27) 3762-1818 / 9900-3434 Endereço: Av. Atlântica 262 E-mail: Hermes.pio@hotmail.com Site: Ñ Oferta atual: 

Restaurante especializado em Frutos do Mar, mas serve Carnes.

Cardápio com 30 pratos.

Estrutura rústica, ambiente tranquilo na Beira da Praia.

Comanda Eletrônica.

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo: 

Reforma da recepção e melhoria da Fachada, Melhoria geral das estruturas com novos Ambientes.

Demandas: 

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Garçom;

Layout de Loja;

Gestão de Pequenos Empreendimentos;

PAS Mesa, Segurança Alimentar e Manipulação de Alimentos;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;

Analise: ótima estrutura, processos de gestão organizados e informatizados, comprometido com a qualidade e melhorias continuas.

106 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


13. CONCLUSÃO Após a análise das informações disponíveis, dos levantamentos de campo, dos documentos históricos e principalmente das informações colhidas junto aos empreendedores, gestores públicos da atividade turística, por meio das visitas técnicas, que iniciaram em janeiro de 2013, com o levantamento das demandas do público alvo do Projeto SEBRAE de Fortalecimento do Turismo na Região do Verde e das Aguas, podemos concluir que não só o Destino Turístico Vila de Itaúnas, mas todo o município de Conceição da Barra é um produto turístico diferenciado e que agrega grande poder de motivação, e influência decisivamente na escolha dos turistas, como um todo e não por apenas um aspecto ou atrativo, e se diferencia dos demais produtos turísticos do Estado pela sua rusticidade, apelo cultural, qualidade nos atrativos naturais e eventos festivos. Mas, com a expectativa de aumento do fluxo de turistas, se faz necessário melhorias significativas nos produtos e serviços, além de melhorias de infraestrutura básica: como Telefonia, Acesso, Sinalização, Saneamento Básico, eletricidade, entre outras questões. O destino Turístico Vila de Itaúnas poderá ser futuramente o principal produto “Turístico de Lazer” a nível Nacional e Internacional para o Estado, mas para que isso se concretize será necessária a execução de uma série de ações que dependem tanto dos gestores públicos e entidades ligadas a atividade, quanto dos empreendedores. Entre as quais, recomendamos: 1. Maior organização dos empreendimentos, por meio de uma Rede: A organização em rede tem enorme poder de promover a disseminação de informações, a troca de experiências e a produção de inovação de forma descentralizada e empoderadora dos atores locais. Seus fundamentos estruturais e organizacionais induzem a prática colaborativa, a cooperação, a sinergia, a gestão compartilhada e a ação autônoma individual integrada numa perspectiva coletiva. O exercício da colaboração

não-hierárquica,

como

acontece

nas

redes,

promove

o

desenvolvimento dos talentos e a emancipação responsável. Por todos esses motivos, a adoção do trabalho em rede é de fundamental importância para o 107 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


desenvolvimento do potencial turístico local e regional, especialmente quando se pensa nesse desenvolvimento sob a ótica da inclusão social, da sustentabilidade, da redistribuição da riqueza e do fortalecimento dos territórios. 2. A elaboração de um projeto de sinalização turística, Indicativa e de Localização na BR 101, na Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro e na ES 209, pois a falta de orientação nas estradas dificulta, em muito o acesso e a divulgação do destino principalmente na BR 101. 3. A elaboração de um projeto de sinalização turística e Interpretativa diferenciado para a Vila e áreas do PEI, visando os atrativos naturais, culturais e históricos, trilhas ecológicas e estradas da localidade que levam aos atrativos do estremo sul da Bahia. 4. Melhorias organizacionais e paisagísticas na chegada a Vila de Itaúnas, pois a chegada a Vila está um caos. 5. Maior participação da Setur-ES nas ações e projetos desenvolvidos pelo PEI como: projeto de construção dos novos quiosques da Praia de Itaunas; capacitação dos monitores ambientais; implantação de trilhas, fiscalização e organização das atividades de receptivo desenvolvidas por terceiros; pesquisa de fluxo turístico; levantamento e cadastramento dos empreendimentos de hospedagem da Vila. 6. O Conselho de Turismo de Conceição da Barra está funcionando, mas não é atuante e a maioria dos empreendedores não participam das reuniões e nenhum representante dos empreendimentos de Itaúnas participa do Conselho ou das reuniões. É preciso uma ação para fortalecer o conselho e viabilizar a participação dos empreendimentos de Itaúnas. Os Conselhos municipais de turismo são fundamentais para o desenvolvimento da atividade turística. A importância do COMTUR está na sua condição de fórum deliberativo para o fomento do turismo. Como tal deve estar comprometido com a busca do equilíbrio entre a preservação cultural e ambiental e o desenvolvimento das suas potencialidades, de modo que a atividade turística possa ser capitalizada com base na sustentabilidade. É uma instância de planejamento participativo nas gestões locais, sendo constituído como um fórum deliberativo no tema turismo.

108 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


E tem as funções de:  Coordenar, incentivar e promover o Turismo no município.  Propor à Administração Municipal e à sociedade civil medidas de difusão e amparo ao Turismo em colaboração com órgãos e entidades oficiais especializadas;  Promover a articulação de toda a sociedade através de campanhas que propiciem a transformação de cada cidadão em agente da imagem turística e defensor do patrimônio cultural e ambiental do município;  Estimular as atividades culturais e turísticas no município. 7. Maior presença da ADETUR Verde e das Águas - Instancia de Governança da Região Turística do Verde e das Águas nas discursões para o desenvolvimento da atividade turística e no desenvolvimento de ações e projetos de cunho turístico no Município. 8. Organização de Fampress e Famtur no Município. 9. Elaboração de um Plano de Marketing para o Município.

109 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


14. REFERENCIAS

 BRASIL. Ministério do Turismo. Rede de Cooperação Técnica para a Roteirização – Experiência do Brasil: Ministério do Turismo, Sebrae Nacional, Senac Nacional, Braztoa, Instituto Marca Brasil. Brasília 2007.  BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros do Brasil: Diretrizes Operacionais. / Ministério do Turismo, Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Brasília: Ministério do Turismo, Brasília: 2004.  BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros do Brasil: Roteirização Turística. / Ministério do Turismo, Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Brasília: Ministério do Turismo. Brasília: 2005.  BRASIL. Ministério do Turismo. Coordenação Geral de Regionalização. Programa de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo operacional 6: Sistema de Informações Turísticas do Programa / Ministério do Turismo. Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. Brasília: 2007.  BRASIL. Ministério do Turismo. Coordenação Geral de Regionalização. Programa de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo Operacional 8 – Promoção e Apoio à Comercialização / Ministério do Turismo. Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. Brasília: 2007.  BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo Programa de Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do Turismo: turismo e sustentabilidade: formação de redes e ação municipal para regionalização do turismo / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.  BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo Programa de Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do Turismo: sensibilização, 110 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


mobilização, institucionalização da instância de governança regional / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.  BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo, Programa de Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: elaboração e implementação do plano estratégico de desenvolvimento do turismo regional / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.  BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo. Programa de Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: roteirização turística, promoção e apoio à comercialização / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.  BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo. Programa de Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: sistema de informações turísticas, sistema de monitoria e avaliação do programa / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.  BRASIL. Ministério do Turismo. Coordenação Geral de Regionalização. Programa de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo Operacional 3: Institucionalização da Instância de Governança Regional / Ministério do Turismo. Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação, Articulação e Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. – Brasília, 2007.  FERREIRA, Simone Raquel Batista. Da fartura à escassez: a agroindústria de celulose e o fim dos territórios comunais no Extremo Norte do Espírito Santo. Dissertação de mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Geografia Humana. Universidade de São Paulo, Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas. São Paulo, SP: maio, 2002. 111 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


 FIGUEIREDO, Heoísa Dias; SÁ, Rômulo Cabral de. Itaúnas: Vento... Areia... Tempo!. IJSN_ Instituo Jones Santos Neves (Revista). Ano IV, nº 04. Out/ Dez de 1985. Vitória, Espírito Santo. p. 34-37.  MARTINS, Julia Salvador; MOLINA, Silvia Maria Guerra. Turismo e a emergência de novas territorialidades: o caso de Itaúnas- ES. Iluminuras - Espaço, territorialidade e memória, v. 22, p. 01-16, 2008.  ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Introdução ao turismo. Trad. Dolores Martins Rodriguez Corner. São Paulo: Roca, 2001.  PELLEGRINI FILHO, Américo. Ecologia, Cultura e Turismo. Campinas, SP: Papirus, 1993.  SEBRAE-ES. Inventário da Oferta Turística do Município de Conceição da Barra. Vitória, 2005.  SEBRAE-ES. Diagnóstico do Patrimônio Cultural do Espirito Santo. Vitória, 2004.  SOUZA, Marcelo José Lopes de. Como pode o turismo Contribuir para o desenvolvimento local?. In RODRIGUES, Adyr Balastreri, (Org.). Turismo e desenvolvimento local. 3º ed. São Paulo: Hucitec, 2002.

Patrick José dos Santos Consultor Responsável Turismólogo Especialista em Gestão Ambiental

112 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570 Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Diagnóstico do produto turistico de itaúnas es  

Trabalho feito através da consultoria do Sr. Patrick do Santos da empresa Engetur Consultoria para o SEBRAE-ES.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you