Page 36

H&TM | NUMMER 5 | 2014

‘thuûskomme’ in een warme en familiaire entourage

‘Thuûskomme.., dat is de uitstraling die men bij Restaurant J&B haar gasten wil geven. Of het nou de dagjesgast is of de vaste bezoeker. De uitstraling van het in 2013 totaal gerestylede restaurant van de familie Neve geeft daar ook alle aanleiding toe. Warm, sfeervol en een mooie mix van natuurlijke elementen zoals leer en hout. Ze zorgen ervoor, dat gasten zich thuisvoelen en in een familiaire sfeer bij J&B van een fantastische maaltijd kunnen genieten.

Restaurant J&B Breskens

TEKST & FOTOGRAFIE: GINO VAN DEN BROECKE

FAMILIAIRE CONCEPT

Paul in de bediening. En daar zijn wij

“We werken met een winter- en

heerlijke vleesgerechten of als vege-

erg trots op. Alle gezichten zijn voor

zomerkaart. We bieden onze gasten

tariër is het bij Restaurant J&B een

‘We willen onze gasten het gevoel

onze gasten al jarenlang heel herken-

een keus uit vlees en met name

feest op je bord. Winterse ‘kost’ met

geven, dat ze zich bij ons in het res-

baar en dat schept eveneens een

dagverse vis. Die wordt tot grote

Zeeuwse producten, asperges in de

taurant of op het terras thuisvoelen.

bepaalde band”, zegt Wilfried Neve.

tevredenheid dagelijks geleverd door

lente, Zeeuwse mosselen in de zomer-

Vishandel Peter Meeusen, een

maanden of wildgerechten in de

plaatselijke handelaar. Verder werken

herfst. Wilfried, José, Stephan,

we graag met seizoensproducten en

Rebekka, Jeffrey en hun medewerkers

streekproducten of ‘vergeten’ groen-

staan klaar voor hun gasten.

Bressiaanders noemen het ‘thuûskomme’ wanneer ze even een hapje bij ons komen eten. En daar zijn we

DAGVERSE (STREEK)PRODUCTEN

uiteraard wel erg blij mee. Dat familiaire concept is hetgeen we erg hoog

Wilfried heeft al ruim vier decennia

ten zoals pastinaak of rode bietjes.

‘Laagdrempelig, dat willen we vooral

in ons vaandel hebben staan. We zijn

horeca-ervaring en kreeg in 1997 de

We proberen ons bij J&B vooral

zijn. Onze gasten kwaliteit bieden

op 6 januari 1997 met ons restaurant

kans om de zaak van zijn toenmalige

te richten op vis en daarin onderschei-

voor een betaalbare prijs. Genieten

begonnen. We zijn een echt familie-

baas over te nemen. Hij waagde de

dend te zijn. Goed kijken naar je

van de gastvrijheid en van een

restaurant, want inmiddels zijn we een

sprong en samen met zijn echtgenote

omgeving en inspelen op wensen van

ongedwongen avondje tafelen in

familiebedrijf geworden en werken

José, die aan de ‘voorkant’ inmiddels

de gasten, dat is J&B”, aldus Stephan

familiaire sfeer.”

ook mijn zoon Stephan en schoon-

samen met schoondochter Rebekka

Neve, die onder ander samen met zijn

dochter Rebekka mee in ons bedrijf.

als gastvrouw optreedt, bouwden ze

vader het ‘keukenteam’ vormt.

Binnenkort komt daar ook onze jong-

Restaurant J&B aan het Spuiplein uit

ste zoon Jeffrey nog bij. Daarbij

tot de zaak die het nu is. Een eerlijk,

werken we sinds de start in 1997 met

gezellig maar vooral warm restaurant

een vast team van medewerkers

waar de gast terecht kan voor een

De visliefhebber is bij de familie Neve

waaronder Edwin in de keuken en

variëteit aan smaken en spijzen.

aan het juiste adres, maar ook voor

Restaurant J&B Breskens Spuiplein 1D

LAAGDREMPELIG

4511AN Breskens Tel. +31 (0)117 386267 jbtaverne@zeelandnet.nl www.restaurantjb.nl

37

Hap&Tap Magazine  

Nummer 5, editie mei 2014

Advertisement