Issuu on Google+

JÕULUPORTER

VÄEGA KINGID

Serveeri õigesti

Igal kivil oma vägi

Lk 798–800

Lk 804–805

KÄSITÖÖ

Heegelda helbekesi Lk 806

Maalehe nõuandelisa

Nr 49 5. detsember 2013


786 Jõulu ootel

Mündipoe kinkekaardid 10 €, 20 €, 50 € ja 100 € S dega Swarovski kristallidega m ada männikäbid – Kanada h hõbemünt H Hõbe: 99,99 % K Kaal: 31,39 g H Hind: 157 €

Läti 2009.a hõbemünt Jõulukuusk Hõbe 92,5% Kaal: 22.0 g Hind: 55 €

Jõu 2 . Jõulukell Niue 2012.a. Sw Swarovski kristalliga hõbemünt Hõb H Hõbe: 99,9 % Kaa K Kaal: 28,28 g Hin H Hind: 125 €

Hobuse aasta 2014 – E Ehtsa punase pärliga hõbemünt Hõbe: 99,9 % Kaal: 1 unts Hind: 129 €

Hobuse aasta 2014 Kanada 1-untsine 99,99% hõbemünt 9% Hõbe: 99,99 ts Kaal: 1 unts Hind: 135 €

JJõuluvana m maagiline kü k ülas külaskäik – Kanada 201 liikuva 2012.a pildiga münt M Metall: vask-nikkel Kaal: 12,610 g Hind: 55 € H ambah b h ldjj Hambahaldjas Uus-Meremaa 2013.a hõbemünt be: 99,9 999 9 % Hõbe: Kaa al: l ½ un untsi Kaal: Hin nd: n d: 9999 € Hind:

Hobuse aasta 2014 2-untsine Jadeiidiga hõbemünt Hõbe: 99,9% Kaal: 2 u Kaal: untsi Hind: 333 Hin 330 €

Hobu H Hob use aa use us asta 20 201 2014 14 14 Hobuse aasta U Uus-Meremaa hõbemünt Hõbe: 99,9 % ntsi Kaal: ½ untsi Hobuse aasta 2014 Hind: 99 € Uus-Meremaa hõbemünt Hõbe: 99,9 % Kaal: 1 unts Hind: 119 €

Jõuluvana – Santa Claus Kiribati 2012.a värvitrükis hõbemünt Hõbe: 92,5 % Kaal: 12 g Hind: 999 €

Luxemburgi 2013.a euromüntide komplekt Ville de Differdange Hind: 69 €

Vista album 2€ juubelimüntidele Hind: 39.90 €

M aasta Kanada Mao 1 h b ü hõb 2013.a. hõbemünt Hõbe: 99,99% Kaal: 7,96 g Hind: 49.90 €

H Hobuse aasta Tokelau 2 $ nt 2014.a hõbemünt Hõbe: 99,9 % Kaal: 31.1 g Hind: 119 €

Anne Geddes – Beebi 2013.a hõbemünt Hõbe: 99,9 % Kaal: 1 unts Hind: 129 €

Armastuse ingel – C Camerooni 2013.a hologrammiga hõbemünt Hõbe: 92,5 % Kaal: 25 g Hind: 110 €

Igavene Armastus – Uus-Meremaa 2013.a hõbemünt Hõbe: 99,9 % Kaal: 1 unts Hind: 125 € Sotši 2014 OM Maskotid – Venemaa värvitrükis vasknikkel münt Kaal: 10 g Hind: 25 €

San Marino 2 € 2013 juubeliVatikani 2013.a euromüntide komplekt münt – Maleri Pinturicchio 500. surma-aastapäev Hind: 99 € Hi Hind: 49 € Sloveenia 2013.a Suur ur valik ik 2 € euromüntide komplekt Hind: 69 € meenemünte!

Optima ü di lb euromündialbum Hind: 19.90 €

HEA HIND! romünt ü tide id k kataloog l 2013 Suur valik Euromüntide Hi i d 99.90 90 € Hind: erinevaid luupe

Luxemburgi Malta 2 € 2013 2 € juubelijuubelimünt – münt 2013 – 1921.a Omavalitsus Riigihümn Hind: 8 € Hind: 7 € Slovakkia 2 € 2013 juubelimünt – Konstantinose ja Methodiose Suur-Morava misjonitöö alguse 1150. Aastapäev Hind: 8 €

Mündipood pakub kub ub laias laia valikus valik va ja erinevas hinnaklassis tooteid igas eas mündihuvilistele.

Vana-Viru 5, 10111 Tallinn Tel: 644 0593 Avatud: E-R 10-17, L 11-16 myndipood@myndipood.ee Lihtsaim viis tellimiseks – e-mündipood: www.myndipood.ee. Kohaletoimetamine Eesti Posti ELS kulleri või Post24 Pakiautomaadi vahendusel.


Jõulukirest

N

üüd kui jõule üha enam solvatakse kommertsnähtuseks, on raske leida inimesi, kes ennast jõulufänniks julgeks tunnistada. Õnneks on mul üks niisugune käepärast võtta ehk peeglist näha. Jah, mind erutab kaubamajade jõuluväljapaneku lindi läbilõikamine mitu korda enam kui mõne suurejoonelise liiklussõlme avamine. Kõigi manitsuste ja eelarve sündsusepiiride vastaselt ostan ma kingitusteks kokku üleshaibitud firma kalleid jõulunõusid ja -vidinaid Ma ei koosta kingisaajate nimekirja liiga vara, sest muidu ei tekiks mul koju sellist suurepärast kingituste kuhja. Kui nimekiri valmis, kerkib sama suur kuhi eelmise kõrvale ja nõnda elan ma mõnda aega kui jõuluvana kontoris. Ja nii nagu ma võin õlle­ isu järgi suve algust kuulutada, nõnda hakkavad mu näpud juba sügavas sügises sügelema heegelnõela ja sädelevate niitide järele. Veel meeldivad mulle kõik jõulukontserdid, olgu need teiste sõnul liiga halekurvad või võltsrõõmsad. Jah, ma naudin kõike jõuluajaga seonduvat, kartmata, et mind peetaks ostuhiireks kommertslõksus. Siiski. Üks vaatepilt, mida tõeliselt pelgan, on suveks tuppa või õue jäetud jõuluvanikud, kellad ja plastist jõulutähed. Suvepäike ei paita neid, vaid pleegitab olnud jõulurõõmu. Aga jõulurõõmu ei ole kunagi nii palju, et lasta sel terahaa­ valgi kaot­si minna.

KAJA PRÜGI

EESTI VABAÕHUMUUSEUM

Jõulu ootel 787

1930ndate aastate advendiaegne kohvilaud Härjapea talus.

Jõuluküla “ühised jõulud” Eesti Vabaõhumuuseumil on kena tava tähistada jõuluaja saabumist meeleoluka jõuluürituse ehk jõulukülaga. Vabaõhumuuseum ongi ju nagu üks suur vanaaegne küla pealinna külje all, mis talvisel ajal unest ärkab, et tutvustada külastajatele vanu eesti jõulukombeid. Tuttmütsidega päkapikke siit ei leia, küll aga rehetuppa maha laotatud õlgi ja jõulukroone nagu meie esivanematel tavaks. Jõulud on aeg, mis paneb sagedamini mõtlema ka neist, kellel pole elus nii hästi läinud. Sestap pöörduvad sellegi aasta jõulukülas meie pilgud nende lugude poole ajaloos, mis seotud heategevuse, abivajajate aitamisega ja ühiste ettevõtmistega. Vabaõhumuuseumi vanades talumajades leiab jõuluküla ajal eest pererahva, kel jutustada lugusid

XIX sajandi lõpust ja XX sajandi esimesest poolest. Need lood annavad tunnistust sellest, et eestlased on saanud ühiselt tegutsedes hakkama igasuguste raskustega.

Jõululaat ja jõulujutud Jõuluküla juhatab sisse Sassi-Jaani talu rehetoas toimuv väike jõululaat, kus teiste kõrval müüvad oma käsitööd ka ettevõtted, kelle südameasjaks on erivajadustega inimestele töövõimaluste pakkumine. Kambris saab vaadata filmiarhiivi kaadreid jõulu- ja nääriajast XX sajandil. Köstriaseme talus arutlevad Aleksandri valla tsaariaegsed mehed selle üle, kas valda ehitada ministeeriumikool, mis ühelt pool toob kaasa parema hariduse ja võimalused edasiõppimiseks, teisalt aga suurendab vene keele ja õigeusu mõju.

Narva mnt 13, 10151 Tallinn, www.maaleht.ee Toimetaja Kaja Prügi 661 3337, kaja.prygi@lehed.ee Kujundaja Mari Peterson / Keeletoimetaja Ene Leivak Väl­jaand­ja AS Maaleht / Trükk AS Kroonpress Lehekülgede numeratsioon algab 1. jaanuarist 2013

Järg lk 788

Ilmub koos Maalehega


788 Jõulu ootel sai abi ja nõu nii ametialaselt kui perekondliku häda korral. Ühingu tööd ja abikassasid korraldasid selle liikmed ise. 1930ndate ülemaailmne majanduskriis mõjutas ka Eestit, kus paljud pered töötuse pärast kannatasid. “Ühisabi” oli algatus, mis mitmete aktsioonide abil aitas puudustkannatavaid peresid. Enne jõule toimus linnades suur kogusmiskampaania “Kuldsüdame korjandus”, mille käigus koguti vaestele peredele riideid, jalanõusid ja muud majapidamiskraami. Ühingud kogusid lisaks korjandustele raha ka heategevusmüükide, peoõhtute ja loteriide korraldamisega, nagu saab näha Härjapea talus ja Lau külapoes. Vaesematele olid suureks abiks ka küttepuud, nii nagu neid Sepa talus abivajajatele varutakse.

Jõulupalvus Sutlepa kabelis.

ku kodutute jõulupuu tänapäeval. Kuie koolis valmistutaksegi jõuluküla ajal sääraseks jõulupuuks. Aarte talu pererahvas meisterdab jõulukinke, et jagada neid meremeeste seltsi jõulupuul lastele, kelle isa on merel kadunuks jäänud. Ametmeeste ühendused olid keskaegsete tsunftide ja vennaskondade sarnaselt omamoodi ametiühingud ja kindlustusseltsid, kust

Nuki kehvikutalus ei seisne jõulurõõm kallites kinkides või rikkalikus peolauas, vaid toredas jõulualbumis, mille jõukama talu perenaine on saunikuperele saatnud ja kust üheskoos loetakse härdaid jõulujutte. Pulga talus tähistatakse jõule esivanemate kommete järgi: maas on õled, laud lookas, mängitakse jõulumänge. Reheahju ees istub aga nn sandikivil vallavaene, kelle pererahvas on jõulude ajal enda juurde kostile võtnud.

Omaaegne heategevus Enne valla vaestemajade sisseseadmist 1880ndatel aastatel oli taludel kombeks valla vaeseid külakorras enda juurde võtta. Kui valdadesse tekkisid vaestemajad, olid need enamasti üsna trööstitud paigad, mistõttu köstri või pastori kutse tulla jõulupuule oli sealsetele elanikele kindlasti südantsoojendav, paljuski nagu iga-aastane Oleviste kiri-

EESTI VABAÕHUMUUSEUM

Algus lk 787

Pulga talu pererahvas peab hea seisma, et Tahma-Toomast uusaasta­hommikul nende ukse alt ei leitaks.

JÕULUKÜLA

Jõulumeeleolu ja -melu Muuseumis ringi uitamise järel võib teha väikese puhkepausi Kolu kõrtsis, kus saab nautida nii mõnusat soojust kui pühaderoogasid. Sutlepa kabelis võib nädalavahetusel kuulata ilusaid jõulukontserte kooride esituses ja pühapäeval osa saada õpetaja Toomas Pauli jõulupalvusest. Tragid hobused viivad soovijaid saanisõidule. Jõuluküla ootab külla kõiki, kel soov aeg veidi maha võtta ja ringi uidata talvistel külateedel, astuda sisse ühe ja teise pererahva juurde ning kuulata nende lugusid. Loomulikult ei puudu kusagilt ka jõulumeeleolu, olgu see siis saunikupere küünal aknal või uhkelt ehitud jõulupuu jõuka talu saalitoas. Jõuluaeg tuletab meelde, et pühade puhul ei ole oluline mitte väline kuld ja kard, vaid sisemised väärtused, aeg pere ja lähedastega ning miks mitte ka väike, kuid väärtuslik heategu.

VIVIAN SIIRMAN Eesti Vabaõhumuuseumi üritusjuht

Ühised jõulud

13.–15. detsembril Eesti Vabaõhumuuseumis Rõõm ühistegevusest ja jagamisest, jõululood kaugematest aegadest, jõululaat, kontserdid ja palju muud! Tasuta bussid Viru hotelli eest. Lisainfo: www.evm.ee


J천ulu ootel 789


790 Jõulu ootel

Tume šokolaad  teeb head Mõõduka tarbimise korral ei tee kõrge kakaosisaldusega tume šokolaad paksuks, vaid tõstab tuju, ergutab ajutegevust ning suurendab organismi vastupanuvõimet.

Tumeda šokolaadi trühvlid n 400 g tumedat šokolaadi n 150 g võid n 50 ml konjakit n 150 g mandlilaaste n 75 g tuhksuhkrut Kaunistamiseks n 150 g tumedat šokolaadi n mandlipuru Vahustage või ja tuhksuhkur kohevaks vahuks ning lisage röstitud ja purustatud mand­ lilaastud. Sulatage šokolaad ja segage võimassi hulka. Lõpuks lisage konjak. Tehke saadud se­ gust kondiitripritsi või lusikaga 8–10grammised kuhjad. Kui mass on hangunud, veeretage ümmargused pallikesed, kastke sulašokolaadi ning puistake peale mandlipuru.

Kes meist poleks ohtralt maiustusi süües endale sisendanud, et aju vajab toitu. Paraku ei jäta organism omastamast ka maiuses sisalduvat suhkrut ja rasva. Tallinna Tehnikaülikooli professori Raivo Voki sõnul oleks magusaisu puhul õigeim valik tükike tumedat šokolaadi. Uuringute kohaselt on organismi toetavaks koguseks päevas 2,5 grammi kakaod või 10 grammi tumedat šokolaadi. Mis on umbes kolm tükikest. “Tumedal šokolaadil on veel see omadus, et eriti tervistav toime ilmneb tal koos teiste kasulike toiduainetega, näiteks antioksüdantse rohelise teega. Peedi kooslus aga aitab organismil paremini omastada köögiviljas olevat rauda,” teab Vokk.

Miks just tume šokolaad Tumedas šokolaadis on 35–75% kakaomassi, andes šokolaadile mõrumagusa või poolmagusa maitse. Võrdluseks: piimašokolaad koosneb kakaomassile lisatud ka-

kaovõist, piimapulbrist, suhkrust ja maitselisanditest; valge šokolaad ei sisalda üldse kakaomassi, selle koostises on kakaovõi, piimapulber, suhkur ja vanilliekstrakt. Teaduslikult on tõestatud, et 49 g 71% kakaosisaldusega tumedat šokolaadi on flavonoidide ja polüfenoolide sisalduselt samaväärne 196 ml punase veiniga. Ehk siis veini kogusega, mida soovitatakse päevas tarbida südameveresoonkonna haiguste enneta­ miseks.

Tumeda šokolaadi toimeained Tumedas šokolaadis leidub palju koostisaineid, mis omal kombel meie organismi ja elutegevust mõjutavad. n Katehhiinid (antioksüdandid) aitavad tugevdada südame ja veresoonte seinu ning kaitsta keharakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. n Flavonoidid tõstavad nn hea kolesterooli ning alandavad halva kolesterooli taset. Aitavad parandada ka naha verevarustust ja veesiduvust. n Epikatehhiin on kasulik ajurakkudele, kuna soodustab kapillaarides verevoolu ja uute kapillaaride teket. n Kofeiin kiirendab südame löögisagedust, teeb erksamaks ja energilisemaks.

Tallinna Kammerteatris Vabriku 12

16. detsembril kell 19

13. detsembril 19. detsembril 20. detsembril kell 19


Jõulu ootel 791

PEEDI-ŠOKOLAADIMUFFINID ŠOKOLAADIKATTEGA 12 muffinit n 250 g toorest peeti n poole sidruni mahl n 3 muna n 200 g pruuni suhkrut n 180 g sulatatud võid n 260 g nisujahu n 2 tl küpsetuspulbrit n 30 g kakaod Kate n 100 g tumedat šokolaadi n sorts toiduõli

n Kakaovõi vähendab suus happesust ja kaariese tekke ulatust. Šokolaad stimuleerib nn õnnehormooni endorfiini teket, luues hea meeleolu. Teise tüübi diabeedi korral aitab tume šokolaad hoida kõikuvat veresuhkru taset stabiilsena. Šokolaadis sisalduv teobromiin on inimesele meelepärane, kuid koertele ja kassidele seedimatu ning toksiline. Allikas: Eesti Toiduainetööstuse Liit

Kodune šokolaadikreem sidruniküpsistega n 200 g tumedat šokolaadi n 200 ml 38% rõõska koort n 600 g kohupiimapastat n sidrunimaitselisi küpsiseid

EESTI TOIDUAINETETÖÖSTUSE LIIT

Riivige toores peet peene riiviga ja segage sidrunimah­ laga läbi. Vahustage munad suhkruga. Sulatage või ja lisage koos riivitud peediga munavahu hulka. Segage omavahel kuivained ja lisage ülejäänud massile. Küpse­ tage 180 kraadi juures u 25 minutit. Katteks sulatage veevannil šokolaad ja segage õliga. Valage kate jahtunud muffinitele, laske taheneda.

Sulatage šokolaad, jahutage toatemperatuurini. Segage teises kausis kokku kohupiimapasta ja eel­ nevalt vahustatud koor. Lisage šokolaad kreemile, segage ettevaatlikult kokku. Serveerige pokaalis, kaunistage tumeda šokolaadi ja sidruniküpsistega.


792 Jõulu ootel

Seitse  Nii nagu Lumivalgekese muinasjutus päkapikke, on ka Hortese tänavuses jõulukollektsioonis seitse eripärast teemat. Päris kindlasti leidub inimesi, kes üldse ei kaunista jõuluks oma kodu või teevad seda läbi elu ühtmoodi. Kuid sama kindlasti on olemas seltskond jõulufänne, kes igaks jõuluks oma kodu uuel kombel ja värvides ehivad. Nende kahe äärmusliku rühma vahele jäävad inimesed, kes teavad, et kõike pakutavat ei pea koju viima. Aga oma erilise jõulumeeleolu saavad nad kätte aiandus- ja kaubanduskeskustes kogu seda ilu nautides ja … mõne ilusa asja ka koju viies. Väljapanekujuhi Tiina Viigi sõnul seob Hortese tänavusi jõulukollektsioone põhivärvina valge.

n Säravvalge talv on elegantselt pidulik kollektsioon, mille inspireerijaks on sätendav valge lumi. Värvideks valge, soe ja külm kuld ning hõbe.

n Jäine aed on puhasvalge talv looduses ning härmatanud oksad vastu jää­lilledes aknaklaasi, aga ka talverüüs loomad. Värvideks hõbe, puudriroosa ja taevasinine.


Jõulu ootel 793

 jõulukollektsiooni HORTES

n Skandinaavia šikk – sätendav lumevalge segatuna jahedate mündiroheliste ja puhaste helepunaste detailidega.

n Talvemuinasjutt on kollektsioon täis fantaasiat ja lapsemeelsust. Salapärane sinine segatuna puudriroosa ja helelillaga toob meelde lumeinglid ja muinasjutu Lumekuningannast.

n Hubane luksus – kollektsioon miksib sooja valgega külma mündirohelist. Puidused, mandli- ja vasekarva toonid loovad luksuslikult hubase meeleolu. Iseloomulikud on lihtsad modernsed vormid. Märksõnadeks “kamin” ja “karusnahad”.

n Siidised jõulud on pastelselt puudriroosad ja stiilselt pärlikarva, halli savi tooni ja liivakarva nüanssidega elegantselt naiselikud jõulud. Need on ajatud vintage-jõulud.

Telli jõulukingid SmartPOSTiga! Tellides jõulukingid Itella SmartPOSTiga võid kindel olla – Sinu pakk ootab Sind alati 100% ilmastikukindlas kohas, Sulle lähimas kaubanduskeskuses. Tark valik! smartpost.ee

n Tagasi lapsepõlve on nostalgilist klassikalist jõulumeeleolu kandev kollektsioon, mis toob tagasi lapsepõlve “pärisjõulud”. Lopsakas jõuluroheline koos punaste toonidega, sekka ploomilillat, topaassinist, puudriroosat, pärle ja kulda. Kõik on külluslik, soe ja ehe.

Targu Talita


794 Jõulu ootel Edgar Tammus

Imedemaa köök külaliste ootel.

Armsad padjad ja autori­ nukud.

Avastamist vääriv IMEDEMAA Jõulukuul on Iloni Imedemaa uksed lukus, et avastajatele uuel aastal erilisemalt särada.

12. novembril anti Haapsalu linnale üle konkursi “Eesti avastamata aarded” Euroopa Komisjoni auhind. Seda antakse välja Euroopa Komisjon projekti “European Destinations of Excellence” raames. Projekt juhib tähelepanu Euroopa vähem tuntud ja potentsiaaliga turismisihtkohtadele ning selle eesmärk on edendada säästva turismi arengumudeleid kogu Euroopa Liidus. Auhinna saamise aluseks on iga-aastased riiklikud konkursid, mille tulemusena valitakse igas projektis osalevas riigis üks temaatiline võitja sihtkoht.

Haapsalu üks pärlitest 2013. aasta konkursi teema oli ligipääsetavus, pidades silmas eakate, väikelastega liiklejate ja liikumisraskustesse sattunud inimeste turismivõimalusi. Auhind anti Haapsalule kui linnale, millel on potentsiaal areneda kõikidele ligipääsetavaks sihtkohaks. Konkursi žürii tõi esile Haap­

salu püüdlusi muuta linnakeskkond ligipääsetavamaks ning üksikute atraktsioonide kohandamist kõigile kättesaadavaks. Linnakeses vaadeldi mitmeid objekte. Piiratud liikumisvõimaluse ja erivajadustega arvestamise heaks näiteks on Iloni Imedemaa oma töötubadega. 2006. aasta suvest on 1897. aastal valminud perekond Bülli majas Iloni Imedemaa. Hoone galeriis näidati seni ligi 50 Ilon Wiklandi tööd. Taasavamisel eksponeeritakse imedemaal koos makettide ja eskiisidega kuni 200 kunstiteost. Ekspositsioon koostatakse nii, et piltide kaudu avanevad imelised lood ning raamatud. Auhinnale kohaselt muutub Iloni Imedemaa veelgi lapsepärasemaks ja mugavamaks, et ajaloolises hoones kõik ennast õdusalt tunneks ja vastavalt oma äranägemisele toimetada saaks.

Vanad fotod ja uued lelud Varem näidati hoones Ilon Wiklandi elust dokumentaalfilmi. Nüüd avanevad puutetundlikel ekraanidel maailma eri paikadest imedemaale rännanud fotod kunstni-

ku elust. Fotode teekond on olnud kirju. Pilte on imedemaale jõudnud koguni Kanadast. Ühel sääraselt pärale jõudnud fotol õpetab Ilon Wikland oma väikestele sugulastele joonistamist. Fotosid on toonud ka Haapsalu inimesed, kel kunstniku perekonnaga sidemeid olnud. Näiteks leiti foto uhkest autost ja perekonnast. Foto tagaküljel oli märkeks “Külalised Tallinnast” ning pildialbumi omanik ei aimanudki, et tegu on pisikese Iloni ja tema vanematega. Muuseumi teadur Edgar Tammus leidis samast albumist mitmeid teisigi Haapsalu linna ajaloole huvitavat täiendust andvaid pilte, mida kindlasti lähiajal ka näitustel vaadata saab. Lisaks näituse koostamisele ja uute materjalide otsimisele käib vilgas töö mängutoaski. Kõik ikka selleks, et uue galerii avamise ajaks ka ülejäänud teemakeskus värske ilme saaks. Õmmeldakse patju ja kardinaid, valmistatakse käsitööna ainulaadseid mänguasju ning mõeldakse uusi programme. Kas toas kirjutatakse kirju Kirsiorgu või peaks kaneelirulle valmistama? Selle vastuse saab jaanuaris.

HELEN LEHISMETS


J천ulu ootel 795


796 Jõulu ootel SHUTTERSTOCK

Et JÕULUTOIDUST  Lisanditega saab rohkeid ja rasvaseid pidusööke kergemini seeditavaks muuta. Jõulude üks keskseid tegevusi on peolaua taga istumine ja söömine-joomine. Kui selle juurde ka liikumisega seotud mänge ei mängita, ongi karta ülesöömist ja peojärgset kosumist. Juba meie elutargad esivanemad teadsid, mida millega süüa, et toit mait-

Veenilaiendite ravisukad • Kerge rõhuga 7–9 mmHg põlvikuid, sukki ja sukkpükse soovitatakse veenilaiendite ennetamiseks. • Kerge rõhuga 12–15 mmHg reisipõlvikud inimestele, kes reisivad palju auto, lennuki, rongi või bussiga. Eriti soovitatakse lennureisijatele, sest vähendavad trombitekke riske, mis on seotud lennukisalongi õhurõhuga. • Keskmise rõhuga 15–18 mmHg põlvikud, sukad ja sukkpüksid avaldavad jalgadele kasulikku mikromasseerivat mõju ning sobivad neile, kelle jalad väsivad, on turses või kel on ilmunud esimesed veresoonte laiendid. Sobivad hästi pikka istumist või seismist nõudva töö korral. • Keskmise kuni tugeva rõhuga 19–22 mmHg põlvikud, sukad ja sukkpüksid on ette nähtud veenihaiguste ravi toetamiseks. Soovitatakse venoosse puudulikkuse, veenilaiendite ja tursete puhul, samuti pindmise veenipõletiku korral ja operatsioonijärgseks ajaks. Sobivad hästi pikka istumist või seismist nõudva töö tegijatele. Tänu astmelisele rõhule soodustavad Scudotexi tugisukad venoosset vereringet, hoiavad ära tursed ja vere kogunemise jalgadesse. Scudotexi põlvikud, sukad ja sukkpüksid on mugavad ning näevad välja nagu klassikalised sukatooted, sobides nii naistele kui ka meestele.

SO OV S IT SU OOJAAME! KK PÜ D KSI D

Tooted on saadaval hästi varustatud apteekides ja tervisekauplustes üle Eesti. Vaata lähemalt: www.epp.ee Maaletooja AS Epp

sev ja hästi seeditav oleks. Palju maitsetaimede häid omadusi tuleneb nende eeterlike õlide sisaldusest.

Seapraad ja verivorstid Seapraadi on söödud ikka koos hapukapsaga, hapukapsasse on pandud köömneid ja lihale määritud sinepit. n Hapukapsad sisaldavad kiudaineid ning aitavad sealiha paremini seedida. n Köömned hapukapsa sees on aga tarvilikud kõhupuhituste ehk liigsete gaaside ärahoidmiseks. n Sinep ergutab söögiisu ning kergendab liha seedimist. Lisaks aktiviseerib sinep ka vereringet. Verivorsti koostisesse kuuluvad tang­ ained, veri, aga ka sibul, pune, majoraan. n Pune on tuntud kui bronhides sekretsiooni suurendaja ning seeläbi köha- ja bronhiidiravija. Samas suurendab pune natuke söögiisu ja korrastab seedimist. Samuti vähendab pune spastilisi valusid seedekulglas. Pune on vastunäidustatud rasedatele. n Aedmajoraan töötab vastu kõhupuhituste tekkele ja lõõgastab spasme. Kusjuures suurendab söögiisu ja soodustab seedimist, tõstab maomahlas soolhappesisaldust ning on kergelt antibakteriaalne, valuvaigistav ning põletikuvastane. n Verivorsti juurde süüakse sageli ka kõrvitsat. Kõrvitsalised – arbuus, melon, ka kurk – on igal aastaajal head seedimise ergutajad.

Veel seedimise soodustajaid n Aedtill kaitseb omal kombel neerude tööd, kui organismi koormatakse alkoholiga. Hoiab ära kõhupuhitusi, leevendab kõhuvalu, ergutab seedimist. Aedtill on vastunäidustatud ägedate mao- ja neeruhaiguste ning südame- ja veresoonkonna haiguste puhul. n Aedkoriandrit tuntakse sapi ja maomahla nõristumist suurendava vahendina, mis omakorda jällegi soodustab seedimist. Natuke suurendab koriander söögiisu ning stimuleerib uriinieritust. Lõõgastab kergelt spasme, leevendab gaasi- ja maovalusid ning iiveldust. Vastunäidustuseks on allergia koriandri suhtes. n Must pipar stimuleerib mao ja maksa tööd ning temas sisalduv eeterlik õli toimib mikroobivastaselt. Amiidhapetel on sapinõristust soodustav mõju. Must pipar on paikselt valuvaigistav, seespidiselt aitab aga kõhulahtisuse ja -valu vastu, lõõgastab spasme ning suurendab söögiisu.


Jõulu ootel 797

oleks vaid rõõmu Vastunäidustusteks on haavandtõbi, mao limaskesta-, peen- ja jämesoolepõletik jt ägedad seedeelundkonna haigused. Eriti tuleks hoiduda alkoholtõmmise tarvitamisest. n Kurkum on hea kõhupuhituste vastu ja seedekorratuste ning iivelduse puhul. Täheldatud on ka maohaavandite paranemist ning sellega seotud kõhuvalude leevendumist. Vastunäidustusteks on sapipais ja sapikivid. n Kaneel soodustab seedimist, ravib kõhulahtisust, lõõgastab silelihaste spasme ja vähendab iiveldust. Ei sobi rasedatele ning neile, kellel on kaneeli vastu allergia. n Lagritsa magusjuur on pigem tuntud kui köharavim, aga on ka tõhus abivahend reflukshaiguse, kroonilise gastriidi, haavandtõve ja iivelduse puhul. Omab kerget kõhtu lahtistavat toimet, lõõgastab spasme ja alandab vererõhku. Vastunäidustuseks on rasedus, imetamine, maksatsirroos jt maksahaigused. n Ingver suurendab seedeelundite peristaltikat ja vähendab seedetraktis kää-

rimisprotsesse. Soodustab sülje ja maonõre ning sapi nõristumist. Vastunäidustatud on rasedatele, alla kuueaastastele, neeru- ja pankreasehaigetele. Ingverit ei tohi kasutada koos südamehaiguste ja diabeedivastaste ning vere hüübimist vähendavate ravimitega. n Kardemon stimuleerib süljeeritust ja suurendab söögiisu, vähendab kõhugaase, lõõgastab spasme ja toob leevendust mao ülitundlikkuse puhul. Vastunäidustatud on sapikivitõve puhul.

Ingver suurendab seedeelundite peristaltikat ja vähendab seede­ traktis käärimis­ protsesse.

Allikad: Ain Raal, “Tervist ja vürtsi maitsetaimedest”; Heikki Krimm; internet

ONYCOR Kas teie varba- või sõrmeküüs on traumast

PAPS-20 Kas tunnete, et olete oma lihastele või liigestele

Küünekahjustuste ja/või -kasvu kiirendamiseks tilgutage mõned tilgad küüne alla ja vallile. Liigsarvestunud tallanaha pehmendamiseks või jalanaha hoolduseks hõõruge jalanahale piisav kogus 2–3 minuti jooksul pärast jalgade pesemist ja kuivatamist.

Kandke PAPS-20 õhukese kihina vastavale kehapiirkonnale kuiva naha peale, soovitatavalt 3–4 korda päevas.

kahjustatud? Kas soovite ergutada küünte kasvu või soodustada tallanaha elastsust? Onycor sisaldab tõmmiseid järgmistest looduslikest komponentidest: agaav, sirel, pune, valge sinep, Cayenne’i pipar, kadakas, lisaks taruvaik ja etüülalkohol.

liiga teinud? Või häirivad teid nahamarrastused ja -kriimustused? Ehk on teid hammustanud mõni putukas? Paps-20 koosneb looduslikest preparaatidest: agaav, sirel, taruvaik ning etüülalkohol. Ülitundlikkuse korral üksikkomponentide suhtes tuleb pidada nõu arstiga.

KLUX UNE-MATI Kas teid vaevavad mao ülehappesusest tingitud probleeKas te ei suuda õhtuti uinuda? mid ja kõrvetised? Või olete oma kõhu liiga täis söönud? Ehk on stress tekitanud seedehäireid? Klux koosneb looduslikest preparaatidest: lagrits, kardemon, ingver, samuti glütseriin, etüülalkoholi sisaldus kuni 18%.

Manustage 2 korda päevas enne sööki 40 tilka puhtalt või lahustatult 50 ml leiges (toasoojas) vees. Ennetamaks söögitoru limaskesta kahjustuste tekkimist, on soovitatav mao ja söögitoru hoolduskuuride tegemine 1–2 korda aastas ühe kuu vältel. Sobib kasutamiseks koos ravimitega. Ei soovitata kasutada raseduse ja imetamise ajal. Sapikivide kahtluse korral kasutada ettevaatusega.

Lisainfo:

www.massuno.ee

Küsige Massuno loodustooteid apteekidest. Apteeker annab ka teavet, millises apteegis toodet parajasti saadaval on.

Või ärkate öö jooksul korduvalt? Unetus ja rahutu uni võib tekitada päeval väsimustunde, millega kaasneb kurnatus, närvilisus, mälunõrkus. Lisaks muutute ka haigustele vastuvõtlikuks. Une-Mati koosneb looduslikest preparaatidest: viirpuu, veistesüdamerohi, teeleht, põldosi, tatra- ja nisukliid, humal, lisaks etüülalkohol (kuni 16%). Manustage enne sööki keele alla 25 tilka (1/4 teelusikatäit) 3 korda päevas 2–4 nädala jooksul ja Une-Mati toob teile hea une.

Kingi tervist!


798 Jõulu ootel

Pühadeõlut meki õigest Jõulude eel on paslik meelde tuletada pühadele iseloomulikke maitseid, jooke ja roogasid. Siinkohal peatume jõuluõllel, täpsemalt selle serveerimisel ja maitsmisel. Oma nõu ja õpetust jagab äsja Eesti parima õllesommeljee tiitliga pärjatud Kristjan Markii.

Tume ja maitsekas porter

Porter sobib hästi saatma rammusaid toite nagu käsitsi valmistatud vorstikesed ahjukartulitega. Serveerimisel tuleb aga silmas pidada, et õlu oleks õigel temperatuuril ning õiges klaasis, mida ei valata kunagi ääreni täis.

Kristjan Markii sõnul on Eestis aegade algusest jõulude ajal mekitud tumedat õlut. “Kuigi tumedat õlut müüakse aasta ringi, on selle tarbimine kõige suurem just novembrist veebruarini, mil ilmad on jahedamad ning toidud rammusamad ja maitseküllasemad,” teab Markii. Tuntuim ja populaarseim tumeda õlle liik on porter, mille ajalugu ulatub tagasi XIX sajandi algu-


Jõulu ootel 799

pokaalist ja aegamisi sesse, mil õlle valmistamisel hakati kasutama tumedaid linnaseid. Porter on algupäraselt pärit Inglismaalt, kus seda valmistati pinnakääritusmeetodil. Baltimaades aga hakati porterit tegema siinsete traditsioonide kohaselt põhjakääritusmeetodil. “Sõltumata kääritusmeetodist, on porterid tummised, tiheda vahu ning tugeva rösti ja puuviljase maitsega õlled,” kirjeldab õlletundja. Populaarsed on ka porteri jõuluaegsed eripruulid, mille maitset on püütud muuta veelgi tummisemaks ning rikkalikumaks. Ka Eestis on traditsioon, et õlletööstused toovad pühadeks turule eripruuli – jõuluporteri, mille valmistamisel kasutatakse spetsiaalseid röstja karamell-linnaseid. “Jõuluporterit iseloomustab tumedam värvus ning tugevam karamellisem maitse, mis sobib ideaalselt jõuluroogade nagu verivorsti, ahjuliha või šokolaadidesserdi kõrvale.” Lisaks porterile võib jõulupraadide kõrvale proovida ka pinnakääritusega stout-tüüpi õllesid, mille rikkalik valik on Eestis esindatud importõllede näol.

ARHIIV

Serveeri õigesti Jõuluõlle nautimine algab selle õigest serveerimisest. Ilus ja korrektne välimus on nii toidu kui joogi puhul pool maitsest. Väga oluline on kinni pidada tumeda õlle serveerimise reeglitest, et saada kätte kõik porteri maitsenüansid ja aroom. Selleks toob Markii välja kolm põhilist reeglit.

1.

Õige serveerimistemperatuur. Selleks et esile tuleks porteri terviklik maitsebukett, on vaja seda serveerida 10−13 kraadi juures. Kuna külmkapi temperatuur on enamasti umbes viis kraadi, tasuks porterit hoida kas sahvris või pärast külmikust välja võtmist pool tundi enne serveerimist toatemperatuuril. Kui aga hoida õlut toas, tasub see panna enne serveerimist õige temperatuuri saamiseks 20 minutiks külmikusse. Järg lk 800

JÕULUPORTERIGA HAUTATUD HAPUKAPSAD Nami-Nami toidublogi perenaine Pille Petersoo valmistab igal aastal oma perele jõuluporteriga hautatud hapukapsaid. Tema sõnul annab jook kapsale mõrkja ja karamellise maitse, mis hästi tasakaalustab kapsa hapusust. Tulemuseks on tõsiselt maitseküllane kapsas, mis sobib hästi jõuluprae ja verivorsti kõrvale. 6–8 sööjale n 1 kg värsket hapukapsast n 100 g fariinsuhkrut n 1−2 tl soola n 3 dl jõuluporterit (A. Le Coq) n 3 dl õunamahla n veidi köömneid n 50 g võid Pange kõik koostisosad potti ning hautage tasasel tulel aeg-ajalt se­ gades, kuni kapsas on pehme ja kergelt pruunistunud (1–2 tundi olene­ valt sellest, kas tahate veidi krõmpsu või täiesti pehmet kapsast).


Algus lk 798 Liiga külm temperatuur ei too esile porteri rikkalikku aroomi ja maitsebuketti. Liiga sooja õlle puhul jääb ära aga selle värskendav efekt. “Õige serveerimistemperatuuri timmimine tasub end ära ning õlle joomine annab just selle õige maitsenaudingu,” julgustab Markii kõiki pisut vaeva nägema.

2.

Õige klaas. Suur viga on juua porterit otse pudelist või tavalisest sirgest klaasist. Tumedat õlut tuleb serveerida laia ümara põhjaga ülevalt kitsenevast klaasist ning korraliku vahumütsiga. Klaas valatakse alati vaid poolenisti täis – nii saab õlu rohkem õhku ning jooja tajub selgemalt tumeda õlle rikkalikku aroomi. Selleks on olemas spetsiaalsed tumeda õlle klaasid. Kellel neid klaase pole, võib kasutada ka nn Burgundia veini klaase, mis on suured ja laia põhjaga. “Pokaalist serveeritud õlu näeb välja elegantne, muutes hetkega ka sellesse jooki suhtumist,”

kutsub Markii kõiki üles serveerima tumedat õlut jalaga pokaalis.

ARHIIV

800 Jõulu ootel

3.

Õige toit. Reegel on see, et mida rammusam toit, seda tumedam ja maitseküllasem õlu. Porteri heaks kaaslaseks on jõuluroogadele iseloomulikud pikalt küpsetatud tummised pajaroad ja kastmed, rasvased lihatoidud ja ahjuroad. Uue elamuse saamiseks võib tumedat õlut proovida ka magustoidu, näiteks šokolaadidessertide kõrvale. Õlles sisalduv alkohol aitab lahustada šokolaadi võisust ning joogi röstised noodid mängivad šokolaadi tumeda karakteriga ja täiendavad üksteist. Porter on ka hea meditatsiooniõlu, mida nautida õdusal jõuluõhtul küünla- või kaminavalgel. Õigel temperatuuril ja õigest klaasist aegamisi mekkides tunnetavad keeleretseptorid joogi rikkalikku maitset. Proovige ka pakkuda porteri kõrvale suupisteks tugevamaid juuste nagu Cheddar ja kergemat sorti sinihallitusjuuste.

ADA TAMMIK

Kristjan Markii.

Kes on Eesti parim õllesommeljee? 14. novembril toimusid Estonia talveaias esimest korda Eesti parima õllesommeljee võistlused. Tegu oli esimese taolise võistlusega Baltimaade ja Skandinaavia piirkonnas. Idee autoriks oli tunnustatud sommeljee Kristjan Peäske koos A. Le Coqiga, kes on viimasel kahel aastal vedanud Eesti õllekultuuri arendamise projekti Beer Star. Kokku ihkasid parima õllesommeljee tiitlit 30 õlleeksperti, kes panid end proovile õllede tundmises, serveerimises ning sobitamises vastavate roogadega. Eesti esimese parima õllesommeljee tiitli pälvis tunnustatud sommeljee Kristjan Markii.


Jõulu ootel 801

Mahe – kas trendikaup või mõistlik valik? Mahetooted ja ökoloogiline eluviis on praegu justkui moeasi, kuid se­ lest on kasu nii igale inimesele üksikuna kui ka tervele ühiskonnale. Kuna tootjad tahavad moega kaasas käia ja pakkuda seda, mille järele on suur nõudlus, on saadaval üha enam tooteid, millel suurelt kirjas„loodus­ lik” või millel on lihtsalt ilus roheline „keskkonnasõbralik” pakend. Too­ de ise aga võib sisaldada palju säilitus­ või muid kunstlikke lisaaineid. Seepärast on tähtis eristada päriselt mahedat ehk ökoloogilist toodet libaökost. Mahetooted tunneb ära Euroopa Liidu ökomärgi järgi – see on müügipakenditel kohustuslik. Samuti on mõistlik võtta lahti mahe­ põllumajanduse register ja leida sealt mahetalunik, kellelt osta otse.

Rohkem kasulikke aineid Mahetoidu maitse on loomulik ja ehe, ökokosmeetika ja ­majapidamis­ vahendid lõhnavad meeldivalt ega põhjusta tervisehädasid. Kuid tasub tähele panna, et ökotoodetel on hulgaliselt eeliseid, mida palja silmaga ei näe ja maitsest ei tunne. Kõik oleme kuulnud hüüdlauseid, et mahetoit on tervislik ja väärtus­ lik. See tähendab, et selles on säilinud rohkem inimese organismile ka­ sulikke aineid. Näiteks mahepuuviljad ja ­köögiviljad sisaldavad rohkem vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante kui tavapõllumajanduses toodetu. Mahepiimas on aga erinevalt tavapiimast parem rasvhappe­ line koostis: rohkem on CLAd (konjugeeritud linoolhapet), oomega­ 3­rasvhappeid ning kasulikumat oomega­6­ ja oomega­3­rasvhapete suhet. CLA­l on tähtis roll vähi ennetamisel ja rasvade põletamisel. Oome­ ga­3­rasvhapped on põletikuvastase toimega, vähendavad diabeedi ja südame­veresoonkonnahaiguste ohtu, kaitsevad immuunsüsteemi, sti­ muleerivad ajutegevust, mõjuvad soodsalt liigestele, nahale ja juustele. Näiteks mahelihas on rohkem organismile asendamatuid rasvhappeid ja lihasesisest rasva, viimane annab aga mahlakuse ja parema maitse.

Mahetoit on tervislik Uuringutes on kinnitust saanud, et mahetoidul võib olla otsene mõju inimese tervisele. Hollandis leiti, et regulaarselt mahepiima ja mahe­ piimatooteid tarbinud emade rinnapiimas oli rohkem CLAd ning nende lastel esines vähem nahahaigusi ja allergiaid. Sarnased tulemused ilmnesid viies Euroopa riigis tehtud uuringus ligi 14 000 lapsega, kus mahetoidu tarbijatel esines vähem allergiaid ning neil oli väiksem kehakaal kui tavatoidu sööjatel. Mida aga tähendavad ja põhjustavad need sünteetilised e­ained, mida mahetoodetes ei ole? Uuringutega on täheldatud maitsetugev­ dajate võimalikke kõrvalmõjusid: nahalööve, allergia, söögiisu tõus (ras­ vumine), ainevahetushäired, käitumis­ ja õpihäired, kergesti ärritumine, närvilisus, diabeedirisk. Töödeldud mahetoidus ei ole ega tohigi olla sünteetilisi värvained, maitse­ ja lõhnatugevdajaid, magusaineid ehk suhkruasendajaid. Samuti ei ole mahetoodetes GMO saadusi.

Mahetootmine säästab keskkonda Lisaks oma tervisele on vaja pöörata tähelepanu keskkonnas toimuva­ le. Kogu maailma tavapõllumajanduses on sünteetiliste pestitsiidide (taimekaitsevahendite) ja väetiste kasutamine suurenenud. Mahepõllu­ majanduses on need mõlemad keelatud. Uuringutega on leitud, et pestitsiidid võivad põhjustada inimestel embrüonaal­ ja platsentarakkude ning meessuguhormoonide kah­ justusi. Loomkatsetes on nad nõrgestanud immuunsüsteemi, põhjus­ tanud rasvumist, viljatust, väärarenguid, hormonaalhäireid, diabeeti, vähki. Seda kõike teades ei pea olema trendijünger, et hakata tarbima mahetooteid. Mahetoitu jm ökotooteid on meie poodides saada juba päris palju, tuleb ainult natukene otsida ja kindlasti kaupluses uurida, mida tooted sisaldavad. Kellele on tähtis hoida tervist, aga ka loodust, peaks kindlasti oma toidulauale valima just mahetoidu. Elen Peetsmann Eesti Maaülikooli Mahekeskus

Mahe-tatrajahupliinid (neljale) 150 g tatrajahu 70 g nisujahu 25 g pärmi 3 dl leiget piima 1 dl heledat õlut 2 munakollast 2 munavalget serveerimiseks hapukoort, moosi ja mett Lahusta pärm leiges piimas. Sega sinna hulka jahu, õlu, munakollased ja sool. Lase tainal mõni tund kerkida, seejärel sega juurde kõvaks vahuks klopitud munavalged. Küpseta rohkes võis. Serveeri hapukoore, moosi ja mee või mõnega neist. Valmista pliinid mahetoorainest!


802 Jõulu ootel

Paljud võtavad jõulueelsel ja pühadevahelisel ajal ette puhkusereisi. Kaugemate sihtkohtade kõrval võib julgesti panustada Läänemere maade avastamisele. Külastada võib jõuluehtes Helsingit või Stockholmi. Parim võimalus selleks on paar-kolm päeva vältav merekruiis. Pikkujoulut Tallinki ja Viking Line’i alustel algasid esimese advendiga ning kestavad jaanuari keskpaigani.

Merepuhkus

Soomes satud tõelisesse lapsepõlve jõuluidülli.

Kruiisilaevas on väike maailm Kruiisilaev on võrreldav väikese linnaga, kus koos arvukalt söögikohti, meelelahutust, hotelle (kajuteid) igale maitsele, rohkelt ostuvõimalusi. Mõeldud on ka kõige väiksematele. Nende päralt on mängutoad, lapsehoidjad ja isegi jõuluvana. Ole tark ja vali reklaamitavatest sobivaim kruiis. Hinnad alates 59 eurost, nagu Tallinnast algavat Stockholmi kruiisi tutvustatakse, tähendavad seda, et kehtib printsiip: kes ees, see mees. Odavama hinna-

VAMBOLA PAAVO

ga kajuteid on igale väljumisele kindel arv. Kui neid enam pole, tulevad müüki kallima hinnaga piletid. Maitse asi, kas kruiisitada Rootsi või Soome suunal. Kui on soov laevas lõbutsemisest pikemalt osa saada, tasub panustada Rootsi liinile. Eestlane kipub vahel olema kokkuhoidlik ega oska kruiisist täit mõnu tunda. Reisile võetakse kaasa

konservid ning võileivad. Neid pugitakse kajutis, selle asemel et osa saada korralikust õhtu-buffet’st. Mõistagi see maksab, aga kui eesmärk on pakkuda perele parimat – kruiis on ikkagi merepuhkus –, võiks sellele varakult mõelda ja eelarve koostada. Koonerdada võib kodus mõne muu asja arvelt. Puhkus on püha, ja kui lõõgastuda, siis täiega!


Jõulu ootel 803 Jõuluajal on laevadel erimenüüd. Tallink pakub Rootsi suunal eesti- ja rootsipäraseid jõulutoite. Iseäranis maitsvad on rootslaste kalaroad ja jõulusaiad ning koogid.

Reisi nagu jõukam keskklass Kui on soov näha, kuidas lõõgastuvad soomlased, soovitan valida kruiisi üle Helsingi. Silja valgetel laevadel reisib põhjanaabrite jõukam keskklass. Soomlane on kruiisirahvas, kellel seljataga rohkem kui 30aastane kruiiside kogemus. Silja Serenade’i või Symphonie sõukavades teevad kaasa Euroopa parimad artistid. Tallinki omast erinev on Silja peal ka õhtusöögi kontseptsioon. Rootsi laua juurde kuuluvad hinna sees vein, siider, õlu ja glögi. Victoria või Baltic Queeniga tuleb kõik lisatasu eest juurde osta. Viking Line’i roogade valik on jõulude ajal lai. Kesksel kohal on Soome, Eesti ja Rootsi ning eraldi Ahvenamaa jõulutoidud. Peakokk jagab sooja toidu laua juures isiklikult soovitusi ning räägib, kuidas üht või teist toitu nii teha, et see maitseks suurepäraselt.

Omapärane ja meile harjumatu on rootslastel jõulude ajal pakutav tursk. See meenutab haudepotis tehtuna sültjat massi, aga kui väikeste tükikestena haugata, hakkab lõpuks maitsema. Soomlaste õrnsoolasiig meenutab mulle seda, mida omal ajal tegi mu kadunud tädi Saaremaal. Kindlasti tasub proovida põhjapõdrapraadi koos sinna juurde kuuluvate lisanditega. Skandinaavlased söövad pühade ajal palju kala ning seda pakutakse mitmes valikus: nii keedetuna, grillituna kui hautatult.

Nagu roheline kaart Tallinnas Kui sõidusihiks on Stockholm, tasuks laevas ära osta Stockholm Card, mis tagab tasuta sissepääsu mitmetesse muuseumidesse ja sõidu linnatranspordis. Kui muuseumides käia pole isu, siis sadamast linna sõiduks tuleb laeva infoletis osta ikkagi pealinna rohelise kaardi sarnane plasttükike ja sinna kanda kroone. Miinimumsumma on kakssada ja maksimum 1500 Rootsi krooni. Metroosse sisenedes tuleb kaart valideerida.

Meilegi armsaks saanud Stockholmi ühistranspordis kehtinud ribapiletid kadusid ringlusest 31. märtsil. Kui Stockhom Cardi ei raatsi osta, võib muuseumi külastades vaadata, kas seal on viide Tallinki klubikaardile. See annab mõnikümmend krooni hinnasoodustust. Kõige kaunim on Stockholmis Drottninggatan − Kuninganna tänav ja Åhlénsi kaubamaja ümbrus. Rootslaste jõulude värv punane ja linnatänavatele üles riputatud kaunistused rõõmustavad silma. Rootsi kruiisi võib ette võtta ka jaanuaris enne koolivaheaja lõppu. Siis tasub lahtiste silmadega ringi vaadata Stockholmi suurtes kaubamajades. Alanud on suured allahindlused ja paadunud ostlejale on kaubanduslikud elamused garanteeritud. Rootslaste jõulujärgsel väljamüügil langevad hinnad 70–80 protsenti. Vaba aeg linnas kaob kruiisi ajal märkamatult. Ongi aeg laevale tagasi minna ning taas osa saada pakutavast programmist.

VAMBOLA PAAVO


804 Jõulu ootel

Jaspis.

Üks jõulukingi-idee võiks olla ... kivi. Kas ehtesse sätitud või nii-öelda peopesa-kivi, mida taskus või kotis kaasas kanda. Vääriskividega on läbi aegade kaasas käinud saladused, intriigid, isegi mõrvad. Lisaks rahalisele väärtusele on kividele (nii vääris- kui poolvääriskividele) omistatud väge, mis mõjutavad tervist, aga ka vaimset ja ainelist heaolu. Sigrid Purvinski tegi poolvääriskividega tutvust juba 20 aastat tagasi, viimased kümme aastat on ta nendega tegelnud iga päev.

Kuula oma südant Poolvääriskividest on kirjutatud palju raamatuid, nendesse süüvides võib kohata eri nägemusi ja aktsente, isegi vastuolusid. Seda ei saa autoritele pahaks panna, sest igal neist on poolvääriskividega oma kogemus ja suhe. Sigrid ei poolda koolkonda, kes liigitab kivid astroloogiliste tähemärkide järgi. “Usun, et oma kivi tunneb iga inimene ära. Silmitsege neid, ja üks-kaks hakkavad teile meeldima. Teie silm ja tunne valivad just sellise kivi, mida hetkel vajate. Usaldage oma sisetunnet.” Ka on eri arvamusi, kuhu asetatuna kivi kõige paremat mõju avaldab. “Kodus võiks lähtuda feng shui’st ning asetada kivi vastavasse tsooni, näiteks kas suhete või siis materiaalse rikkuse tsooni. Kivi võib hoida lihtsalt enda läheduses, taskus või käekotis. Kui vajate abi, veeretage kivi peos. Peopesas nagu jalatallaski on tundlikud retseptorid, mille kaudu mõjutame tervet keha.”

Jaspis ja tsitriin Mu tähelepanu köidab terrakota värvi kivi. Ja veel üks sama tooni, aga tumedam ja kirjum. “See on jaspis,” tutvustab Sigrid. “Ja see teine ka. Ühel kivil on eri liike nagu pe-

KIVI kingikotti?

renimel eesnimesid. Jaspis annab eluenergiat, kui jõudu on vähe, kui oled väsinud. Mina iseloomustaksin seda kivi kahe sõnaga: edu ja võit.” Tsitriini olen varem kohanud. Peopesasuurune kamakas meenutas värvigamma kihilisuselt teeseent. Toona öeldi mulle, et tsitriin tõmbab feng shui järgi rahatsooni asetatuna küllust ligi. Ei raatsinud suurt osta, võtsin pisikese, pistsin rahakotti. See pungitas kotirauad lahti ja mündid lendasid põrandale. Sigrid muigab. “Ärge peenrahakotti tsitriini pange, seal kasvatabki ta vaid peenraha. Pange kotikesse – siidist või sametist – ja pistke käekotti. Või taskusse. Kivi on ühelt poolt tugev, teisalt habras ja tahab ise kaitstud olla. Tsitriin on ärimeeste kivi, kuid eelkõige rõõmsameelsuse kivi, annab enesekindlust, otsustusvõimet ja paneb tegutsema. Kollast värvi kivid mõjuvad kõik hästi meie õpivõimele ja tegutsemistahtele. Samas võtab tsitriin, nagu ka kvartsilised (ametüst, roosakvarts jm), arvuti- ning mobiilikiirgust vähemaks. Sigridil on ka lugu varuks. Üks naine soovinud osta tsitriiniga sõrmust. Kui Sigrid valiku heaks kiitis, lisades, et see kivi toob tööd ja raha, hakkas naine naerma. Ütles, et tal on niigi hea töökoht ja sõrmuse ostab vaid meeldimise pärast. Läks mõni kuu, kui naine tuli ja palus üleoleva suhtumise pärast vabandust. Ütles, et pärast sõrmuse ostmist kulus vaid kuu, kui ta sai veel suurepärasema ja tasuvama, lausa unistuste töökoha. Igatahes luges ta selle juhtumi sõrmuse teeneks.

Ussikivi, türkiis ja roosad kivid Märkan huvitavat helerohelist kivi. Serpentiin ehk ussikivi. “See on Norra ussikivi, tavaliselt tumeroheline, see siin aga täiesti unikaalset värvi. See on kaitsekivi, teeb inimese nähtamatuks, kui ta tahab vältida liigset tähelepanu. Maandab selles kaitstud olekus stressi ja pingeid.” Türkiisi olen natuke peljanud tema intensiivse värvi pärast. Liiga

Türkiis.

teistmoodi, liiga iseseisev. “Öeldakse, et türkiis on tervisekivi, kaitsekivi. Mina ütlen, et ta on õnnekivi. Sinised toonid teevad hoopiski suhtlemisele head. Türkiis tõmbab õnne ligi ja hoiab seda meie juures.” Roosakvarts on vist kõige tuntum kivi. Sigridi sõnul sobibki see kõigile, sest turvatunnet ja armastust pole kunagi liiga palju. Eriti sobib lastele. “Roosakvarts annab turvatunde, andestusvõime, avab omaniku südame armastusele. See kivi mõjub südamele ka füüsilises mõttes hästi. Minu juurde on tulnud mehi, kes ostnud roosast kvartsist südame ja pistnud selle rinnataskusse. Räägivad, et neil on südamepuudulikkus, ja kui tunnevad end halvasti, veeretavad seda peos ning valud leevenduvad.” Naised olevat kivi soetamisel kõhklevamad, mehed tulevad harilikult kindla teadmise ja sooviga. Üks roosa kivi, mis silma hakkab, on rodoniit. “Selle kivi läbi leiame endas uusi andeid, uusi lähenemisi elule. See on ka armastuse kivi.”

Värvilised ja mustad kivid Sigrid kiidab ametüsti, mis on vaimsuse kivi. Ametüst puhastab negatiivsusest, võtab stressi maha ja vabastab peavalust. “Terviseprobleemide puhul on rohelised kivid väga head – näiteks malahhiit võtab kiirguse, ka arvutikiirguse maha. Olen kuulnud, et Tšernobõlis käinuid raviti malahhiidiga.” Punased kivid suurendavad elu­ energiat. Korall on tuntud kui armastuse ja igavikulisuse, surematuse sümbol. “Korall toidab meie armastust, annab särtsu. Teisalt on korall põletikuvastane, kaelakee kaitseb näiteks kurguvaevuste eest.” Sügisel hakkavad meid vaevama liigesehaigused. “Lasuriit on liigestele hea ning mõjub ka silmadele hästi. Mõni paneb lasuriidikivikese õhtul vette ja teeb selle veega hommikul silmadele kompressi.” Musta turmaliini kiidab Sigrid kõige tugevama kaitsevõimega kiviks, mis jõuliselt peegeldab nega-


Jõulu ootel 805 SHUTTERSTOCK

Ametüst.Malahhiit.

tiivsust tagasi. Ka selle kivi puhul on tal lugu pajatada. Tulnud ta juurde naine, kes rääkis, et kaks päeva pärast musta turmaliini soetamist elas ta üle autoavarii. Just seda imestatigi, et elas – sest auto läks mahakandmisele, aga naisel polnud ühtki märkimisväärset kriimu. “Seda kivi ostetakse tavaliselt nii koju kui autosse varguse kaitseks.” Hematiit on ka must kivi, mis stabiliseerib vererõhku, toetab ainevahetust ja immuunsüsteemi. Ka luudele-liigestele on hea.

Puhasta ja võta omaks Sigrid soovitab pärast kivi ostu seda umbes minuti jagu voolava külma vee all hoida. Sama võib teha aeg-

ajalt, mitte kindla ajavahemiku, vaid jällegi tunde järgi. Rasketel aegadel tõmbab kivi endasse ümbritseva negatiivsuse ja see kaobki koos voolava veega. Soetatud kiviga tuleb esmalt sõbraks saada, seda peos hoida ja paluda tal end aidata. Päikesevalgus kivile energiat ei anna, pigem pleegitab kvartsilisi. Poolvääriskivid on ju pärit koobastest, kanjonitest ja pigem võiks meeldida neile kuuvalgus. Idamaadest teab Sigrid veel üht kivi puhastamise nippi. Teadupärast pole idamaades vesi just kõige parema kvaliteediga. Sestap panevad nad kivi või ehte ööpäevaks kuiva riisi sisse. Riis tõmbab negatiivsuse endasse ja loomulikult tu-

Roosakvarts.

leb see siis ära visata, mitte pudruks keeta. “Kui ahhaatkivist on lõigatud seib, võib ka sellele puhastamist vajava kivi asetada. Ahhaadil on omadus puhastada teisi kive.” Sigrid rõhutab, et kividel on tõepoolest imetabane jõud ja see mõjutab meid isegi siis, kui me sellesse ei usu. Seda enam on tore kuulda tagasisidet, kuidas kellelegi üks või teine kivi mõjunud on. “Aga liiga kramplikult ei maksa neist raamatuõpetustest kinni pidada, suhtuge kividesse nagu laps: mängige nendega, veeretage peos täpselt nii, kuidas tuju tuleb.” Sigrid on vääramatult seda meelt, et just intuitsioon viib meid sageli vajalikele radadele.

KAJA PRÜGI


806 Jõulu ootel

Jõuluheegeldused Väike omaheegeldatud helves võib anda rohkem sooja kui poest ostetud kampsun. Veel jõuab heegeldada väikesi pitshelbeid. Oma koju või kingiks. Kingituse juurde või eraldi kingitusena. Küünla alla. Suure liniku ehteks. Iseseisvalt kapinurgale. Aknalauale. Kuuse külge. Käterätikule kaunistuseks. Heegeldus on näputöö ja selles ei tohiks küll olla lausa mustrivigu, aga väiksed loperdused siiaja sinnapoole on lubatud. Hoolega venitades ja tärgeldades saab ontlikuma tulemuse. Triikimisega tuleks liikuda keskelt sakkide poole. Jõuluheegelduse materjaliks soovitan valida metallikniidiga segatud heegelniidi – neid müüakse kuldseid, hõbedasi, punaseid, siniseid, rohelisi... Mida peenem niit, seda korrektsem ja oskuslikum peaks olema töö. Muidugi tuleb heegelnõel valida vastavalt niidi jämedusele. Kuusnurkse tähekese heegeldamisel tuleb tööd paremale ja pahemale poole keerata, sest iga sakk on vaja heegeldada eraldi. Neid niidiotsi on küll pärast tüütu nõelaga peita, aga tulemus on tähistaevalik. Iga saki otsa õmblesin pärli. Et oleks pidulikum. Aga miks mitte kasutada pärleid ka mõne tehnilise apsu peitmiseks heegelduses, kui tööd ei raatsi üles harutada. Teiste helveste heegeldamine käib traditsiooniliselt ringiratast. Algusahel võib koosneda kuuest või kaheksast õhksilmusest – see on natuke tunde ja proovimise küsimus. Alg­ silmus ei lähe lugemisel arvesse ja heegeldatakse üle ahela, mitte iga silma kasvatades. Ja veel. Heegelskeemide tõlgendamisel esineb kohati varieeruvust. Igal juhul siinkohal lepime kokku, et kui sambal on üks kriipsuke peal, siis keerutame lõnga enne samba loomist ühe korra ümber nõela, kahe samba puhul kaks korda.

KAJA PRÜGI

Ahelsilmus. Kinnissilmus. Ühekordne sammas. Kahekordne sammas. Kolm õhksilmust nupuks kokku.

KAJA PRÜGI


Jõulu ootel 807

Kingi tervist Kingii lõõgastust Kingii puhkust

ESTONIA SPA KINKEKAART ESTONIA Medical SPA Hotel Tammsaare 4a, Pärnu, Estonia Tel +372 447 6905 • Fax +372 447 6901 sales@spaestonia.ee


3. iri 223 k 6 6 a a j s ! ada tel 6 i g Kin ludeistkanna te j천uardi soov

808 J천ulu ootel

Kin

kek

a

Telli ajakiri ja puhka kuninglikult Marokos! Tellides ajakirja aastaks, saad 2 KUUD TASUTA lisaks.

Telli siit: tel 666 2233, www.ajakirjad24.ee/maroko. T채psem info kampaania tingimuste ja reisikorraldaja aadressil www.ajakirjad24.ee/maroko.

pakkumise kohta


JÕULU OOTEL (detsember 2013)