cata
Parada de atauta 2014
montelaguna Selección 2012
matarromera crianza 2013
Tempranillo Dominio de Atauta Tel. 975 351 349 . (15 - 20 €) La maduración de la uva deja al descubierto aromas de moras y arándanos acompañados de los detalles de una madera ahumada, torrefacta y especiada. Buena acidez, robusto por un tanino recio y sensaciones licorosas. [Platos especiados] Consumo: 16ºC
Tempranillo Dehesa Valdelaguna Tel. 921 142 325. (15 - 20 €) En nariz todos los aromas de frutas confitadas (ciruela, arándanos) van acompañados de matices avainillados y tostados de la barrica. Al fondo quedan toques de frutos secos. El paso queda determinado por el recuerdo de las notas de tofe, tinta y una sensación golosa que hace agradable el trago. [Adobos] Consumo: 16ºC
Tempranillo Bodega Matarromera Tel. 983 683 315. (15 - 20 €) Una añada complicada con un resultado de gran mérito. Aromas de frutos rojos maduros, frutos secos, ahumados y tierra mojada. Tanino carnoso que sostiene las sensaciones con buena frescura y final licoroso donde el recuerdo se torna complejo (pedernal, clavo, fruta en sazón). [Quesos] Consumo: 16ºC
don miguel comenge 2011 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon Bodegas Comenge Tel. 983 880 363. (Más de 20 €) Tras un tiempo en copa los matices que ofrece están bien ensamblados y gozan de una complejidad en forma de aromas de caja de puros, puré de arándanos, tinta, chocolate. Trago sedoso, amplio, de tanino refinado y cálido en su final. [Carne roja] Consumo: 16ºC
Pago de carraovejas crianza 2014 79% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot Pago de Carraovejas Tel. 983 878 020. (Más de 20 €) Es uno de los exponentes más característicos de la zona. La conjunción entre aromas de fruta fresca (moras, fresas) y los matices lácteos define una nariz agradable. En boca, la estructura es respetuosa y las sensaciones van apareciendo con limpieza (cacao, vainilla, regaliz). [Setas] Consumo: 16ºC
tinto Ribón vendimia Seleccionada 2014 Tempranillo Viñedos y Bodegas Ribón Tel. 983 680 015. (Más de 20 €) Su aspecto más particular es la frescura con la que la fruta roja se muestra en nariz (grosellas, cerezas, frambuesas). La barrica deja detalles cremosos y especiados. En el paladar el tanino es afilado y la acidez aporta viveza a un recorrido de esencia frutal. [Platos especiados] Consumo: 16ºC
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alonso del Yerro 2012 Tempranillo Bodega Viñedos Alonso del Yerro Tel. 913 160 121. (15 - 20 €) La potencia aromática que desarrolla está planteada con una notable presencia de notas de ciruelas, higos y arándanos y un fondo balsámico que se agradece. La barrica tiene presencia, pero es adecuada en conjunto. La calidez del recorrido nos recrea una sensación de suavidad y un tanino dulce. De trago largo. [Patés] Consumo: 16ºC
Lleiroso Sergio Hernández 2009 Tempranillo Bodegas y Viñedos Lleiroso Tel. 983 683 300. (Más de 20 €) Las especias protagonizan los aromas (clavo, pimineta, canela) con un fondo de ebanistería delicado y alguna nota de fruta muy madura. En boca se mantiene una estructura considerable determinada por sensaciones dulzonas y licorosas. Posgusto largo. [Setas] Consumo: 16ºC
tinto arroyo vendimia Seleccionada 2011 Tempranillo Bodegas S. Arroyo Tel. 947 532 444. (Más de 20 €) La potencia de la Ribera se mantiene en todo el recorrido aromático marcando como pocos el toque de tinta tan característico. Maduración de la uva en el límite y una barrica poderosa acorde con el vino. Goloso, robusto, terroso, contundente y largo con una presencia frutal que deja una sensación cálida al final. [Quesos] Consumo: 16ºC
emilio moro 2014 Tempranillo Bodegas Emilio Moro Tel. 983 878 400. (15 - 20 €) La sensación frutal se manifiesta fresca y bien equilibrada sobre una barrica gustosa (ahumados, lácteos). En boca la acidez contiene el carácter del tanino. Al final quedan los detalles frutales, algún recuerdo de grafito y tostados. [Pescados] Consumo: 16ºC
viña Pedrosa crianza 2014 Tempranillo Bodegas Hermanos Pérez Pascuas Tel. 947 530 100. (15 - 20 €) Se aprecian matices cremosos y avainillados al principio para después percibir notas de tabaco y pimienta. Al fondo, la fruta en licor. En boca se comporta con cierta astringencia. Paso con buena acidez y detalles especiados en el final. [Platos especiados] Consumo: 16ºC
Nexus Plus 2009 Tempranillo Bodega Nexus Tel. 983 880 488. (Más de 20 €) Mantiene potencia, longitud y expresión varietal con una crianza ajustada y sin estridencias. Hay mucha fruta en confitura (ciruelas, moras) y detalles de tinta y terruño. Concentrado, sabroso, largo, goloso, con el punto de fruta en sazón dominando el final. [Carne roja] Consumo: 16ºC