18
junio 2014
Los Vinos de mi bodega Yanet Acosta lleva sangre canaria y el corazón últimamente lo tiene tocado por los vientos gallegos. es por ello que, cuando esta intrépida periodista, habla de los vinos que nunca faltan en su bodega siempre menciona alguna referencia de ambas tierras. todas sus aventuras literario-gastronómicas las podemos encontrar día a día en su blog www.elchefhamuerto.com
Periodist a y escrit ora especiali zada en g astronomía y vinos. Cr eadora de la Esc uela de C ocina on line e n inglés T h e Foodie S tudies; h a publicado lo novela culinaria El C hef ha M uerto y acaba d e unir el sexo, la gastro nomía y el vino en una re copilació n de cuentito s que lle van el nombre d e Noches sin Sexo (Ed . Adesho ras)
Altaroses 2012
Cellers Joan D’Anguera www.cellersjoandanguera.com D.O.P. Montsant Garnacha Tipo: Tinto (80% en hormigón, 20% en roble) 14,5% vol.
Viñatigo Malvasía Arómatico Clásico 2007
Bodegas Viñatigo www.vinatigo.com D.O.P. Ycoden-DauteIsora Malvasía Tipo: Dulce 15% vol.
S
oy canaria y escritora, así que un vino malvasía de mi zona de origen (Ycoden Daute Isora) es tomar historia y literatura. Es un vino que invita al pensamiento y a la escritura. Ahora mismo tengo en casa el de Viñátigo, una bodega a la que además le tengo especial cariño, pero también me encantan los de Zanata o Tinoca.
www.mivino.es
E
ste Altaroses de Joan D’Anguera es el último que me ha fascinado. Es una garnacha algo distinta y está en la línea de nuevos vinos trabajados más desde un espíritu antiguo. Estoy buceando en nuevos vinos ecológicos y naturales, porque me parecen una nueva forma de entender el mundo del vino que te acerca a sabores y aromas primigenios. En esta línea, también me ha gustado Porcellànic Vino Dulce, el néctar que imagino que endulzaba los labios de Safo, elaborado siguiendo la filosofía y el método biodinámico y su elaborador, Ton Rimbau, es un hombre sabio de la tierra que busca hacernos recordar cómo era el vino hace 2.000 años.
Crego e Monaguillo godello
Crego e Monaguillo www.cregoemonaguillo.com D.O.P. Monterrei Godello, Treixadura Tipo: Blanco joven 13,5% vol.
M
i pareja es de Galicia y en su casa no falta este vino que procede de la DOP Monterrei, donde nacieron sus padres y creció en su infancia. Además, los dueños de la bodega son amigos de la familia. Este blanco es un soplo fresco y el tinto Father es la ligazón a la tierra. Son los vinos que escogemos para festejar en casa almuerzos y cenas con amigos.