Cuscuz de verdura 3 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa cebola picada 2 dentes de alho picados 2 xícaras de couve-manteiga picada 1 xícara de espinafre picado 4 xícaras de acelga picada 1 xícara de folhas de couve-flor picada 3 xícaras de tomate picado sal a gosto 3 colheres de sopa de salsa picada 4 xícaras de água 4 xícaras de farinha de milho 2 colheres de sopa de azeite Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, junte as verduras e o tomate. Salgue a gosto, acrescente a salsa e a água. Deixe levantar fervura. Acrescente a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Depois de cozido, despeje em refratário e regue com o azeite. Rendimento: 20 porções Tempo de preparo: 45min Valor calórico da porção: 109,35kcal
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