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PLAN DE EMPRESA  HOTEL ECOLÓGICO EN A GUARDA.

                                                                    MIRIAM LORENZO VICENTE


INTRODUCCIÓN

  El  mundo  está cambiando  en  todos  los  sectores y el sector del turismo también con nueva tecnología  e innovaciones.En  este  momento  los  seres  humanos  están  preocupados  por cuidar y salvaguardar el medio ambiente.


ÍNDICE

1­Presentación breve del  proyecto. 2­Idea 3­Entorno 4­Estudio de mercado 5­Marketing(llegar hasta marketing) 6­Recursos Humanos 7­Forma Jurídica(primero autónomo y luego SL) 8­Plan de producción 9­Analisis económico­financiero 10­Plan puesta en marcha.


1­NOMBRE DE LA EMPRESA

LAPON HOTEL Refleja mi personalidad y la idea que quiero transmitir con este proyecto ecológico. 1­Presentación breve del proyecto. Miriam  Lorenzo  Vicente,futura  directora  del  hotel  ecológico.Abarcará  un  nuevo  mercado  ya  que en  la  comarca  no hay  ningún  hotel  con  estas características.El hotel ecológico estará diseñada para  no  contaminar  sino  para  ayudar  a  mejorar  el  medio  ambiente  para  ello  utilizaremos  los recursos   naturales  del  entorno  como  el  viento,el  agua  y  otros  sistemas  que  nos  ayuden  a reducir costes y ser una empresa renovable. El  perfil  del  cliente será variado pero el hotel estará  especializado en la naturaleza,verde  y saber como  cuidar  el  medio  ambiente.Dirigido  aquellos  clientes  aventureros,cansados  con  la  rutina  o a familias. PERFIL DEL EQUIPO DE TRABAJO Mi  equipo  debe  ser:  Responsable  con  su  trabajo,  puntual,  debe dar  lo  mejor  de  si  y  respetar  a cada cliente,ser educados y proyectar una buena imagen.Los empleados deben estar en continua formación relacionada con la empresa. 2­Idea. La idea es construir un hotel ecológico de tres plantas  con materiales reciclados,con la finalidad de  no  influir  en  el  entorno.Para  ello,utilizaremos  madera  de  pino  o  de  eucalipto,ventanas  con cristales  de  vidrios  reciclados.Interior  suelos  y  puertas  de  madera  de   pino.Por  medio  de  dos tanques  y  por  canalones  suministramos  agua  al  hotel  con  agua  de  la  lluvia.Después  con molinos  de  vientos  aprovecharemos  esas  rachas  de  viento  para  generar  energía  y  con  placas solares en el tejado nos suministramos energía ahorrarnos unos costes muy importantes. 3­Entorno Factores  que  influyen  en  mi  entorno  general.Factores  político­legales,factores económicos,factores socioculturales,factores tecnológicos. España  es  una monarquía parlamentaria,el Rey Don Juan Carlos es el jefe del Estado y la Casa Real  es  el  organismo  que  bajo  su  supervisión  intervienen  en todas  las  actividades  que  derivan de  su   función.  Los  poderes  están  separados  en  poder  legislativo,poder  ejecutivo  y  poder judicial.El  poder  legislativo  está  representado  en  las  Cortes  Generales,Poder  Legislativo  Está constituido  por  el  Congreso  de  Diputados  y  un  Senado  El  Parlamento  Español,  o  Cortes  Generales, tiene, entre  otras   funciones,  aprobar   los  presupuestos  del  Estado  y   supervisar   la  acción  del   Gobierno.  Poder Ejecutivo  El  poder   ejecutivo  está  en  manos  del  presidente  del  gobierno,  quien  es  propuesto por el monarca y   es  elegido  para  el  cargo  por   el  Congreso  de   Diputados.  El  Presidente  del  Gobierno  es  el  encargado   de


nombrar  los  miembros  del  Consejo  de  Ministros.  Su  finalidad  consiste  en hacer  cumplir  las leyes  aprobadas por  el  poder  legislativo,  así  como  planear  y  ejecutar  el  programa  de  gobierno  y  dirigir  la  administración pública  a  tal  fin.Poder  Judicial  Es el conjunto de  juzgados  y tribunales  que  tienen  la  potestad  de administrar justicia  en  nombre  del  Rey.  El  Consejo   General  del  Poder  Judicial  es  el  máximo   órgano  de   gobierno  de  la justicia.  El  Tribunal  Constitucional   controla  que  las  leyes  y las  actuaciones de  la  administración  pública  se ajusten  a  la  Carta  Magna.  El  Tribunal  Supremo  es  el   órgano  jurisdiccional  superior  en  todos  los  órdenes excepto   en  materia  de garantías  constitucionales.  Principales Instituciones La  Casa Real:  El Rey es  el Jefe del  Estado,  símbolo  de  su  unidad  y  permanencia,  arbitra  y  modera  el  funcionamiento  regular  de  las instituciones,  asume  la  más  alta  representación  del  Estado  español  en  las  relaciones  internacionales, especialmente  con  las  naciones  de  su  comunidad  histórica,  y  ejerce  las  funciones  que  le  atribuyen expresamente  la  Constitución  y   las  leyes.Congreso  de los  Diputados: Las Cortes Generales representan  al pueblo  español   y  estan  formadas  por  el  Congreso  de  los  Diputados  y  el   Senado;  ejercen  la  potestad legislativa  del  Estado,   aprueban  sus  presupuestos,  controlan  la  acción   del  Gobierno.  El   Congreso  se compone  de  un  mínimo  de  300  y  un  máximo  de  400  Diputados  elegidos  por   sufragio  universal,  libre,   igual directo  y   secreto  senado:  El  Senado  es   la  Cámara  de  representación  territorial.  El  Senado cuenta con dos tipos  de  miembros  con  los   mismos  derechos  y  prerrogativas:  208  Senadores  de  elección   directa   por  los ciudadanos  mediante  un  sistema  mayoritario   y  alrededor  de  50  designados  por  las  Comunidades Autónomas.  De  manera  semejante  al  Congreso,  ejerce   las  funciones  que   la  Constitución  asigna  a  las Cortes  Generales.Tribunal  Constitucional:  Es  el  intérprete  supremo  de  la  Constitución, único en  su orden  y con  jurisdicción  en  todo  el  territorio  nacional.  Es  independiente  de  los  demás  órganos  constitucionales  y está   sometido  sólo  a  la   Constitución  y   a  su   Ley  Orgánica  Defensor del  Pueblo:  La misión  del Defensor  del Pueblo  es  la  protección  y  defensa  de   los  derechos  fundamentales  y  las  libertades  públicas  de   los ciudadanos.  Al  Defensor  del  Pueblo  lo  eligen  el  Congreso   de  los  Diputados  y  el  Senado   mediante  una votación, en la que se necesita una mayoría de tres quintos, por un periodo de cinco años. España  tiene  relaciones   diplomáticas con todos  los  países  miembros  de Las Naciones  Unidas,también  con Europa,Iberoamérica  y  los   países  del  Mediterráneo,con  Marruecos  tiene  unas  relaciones  algo  difíciles debido  a  la  inmigración,reclamación   de  Ceuta  y  Melilla  por  parte  del  gobierno  marroquí,el  problema  del Sahara Occidental…

Factores economicos que pueden afectar el entorno: El  entorno  donde  va  a  estar  mi  empresa  hotelera  es  una  zona  turística,llegan  más  turistas  en verano  que  en  el  resto  del  año,pero  ahora  ya  se  empiezan  a  observar  un  cambio  los  turistas llegan  más  en  los  meses  de  julio,agosto  y  septiembre.Nuestro  entorno  depende  de  su  área metropolitana  en  este  caso  Vigo.La  área   de  influencia  esta  en crisis  como  toda  la  comunidad gallega  y  todo  el  país,pero  nuestra  crisis  no  llega  tanto  como  en  otras  comunidades comoAndalucía,Madrid oCom.Valenciana. La  UE  por  medio  del  gobierno  español a través de medidas de austeridad  para reducir el déficit y  la  deuda  que  tiene  España.Por  medio  de  un  rescate  financiero  y  medidas  para  acabar con  el desempleo. Europa  hay  países  que  están  en  crisis  y  que  tuvieron  que  pedir  rescates  como Grecia,Portugal,Irlanda  y  corralito  a  Chipre.Después  hay países que desputan como Alemania y Francia. La  situación  del  mercado  laboral  es  preocupante   hay  personas  muy  cualificadas  que  no encuentran  trabajo  y  debido  a  esta  situación  acaban emigrando  a  otros  paises  en  busca  de un trabajo mejor.La tasa del paro es alta llegamos a los cinco millones de parados.


Tipo  de  interés  los  bancos  no  dan  créditos  por  el  medio  a  no  recuperar  nunca  ese  dinero  y  a tener más inmuebles vacíos. La  inflación  en  este  momento  es  del  0%  significa  que  la  inflación  bajo.Esto quiere decir que  los precios de los productos bajaron su precio. La  renta  disponible  de  las  familias  españolas   para   sus  vacaciones  es  bajo,debido  a  que España está atravesando una recesión económica,entonces ahorran más en sus vacaciones. Los factores  socioculturales son:el estilo de vida,cambios sociales y descenso demográfico.Los españoles  en  sus  vacaciones  se  guían  más  por  las  costumbres  y  por  recomendaciones  de amigos  o  familia.Le  gustan  los  lugares  con  sol  y  playa  y   disfrutar  de  la  vida nocturna,aunque también disfrutar  de la naturaleza y del impacto medioambiental.La sociedad española esta más concienzada  con  el  cambio  climático  y  con  mejorar  y  ayudar  al  medio  ambiente,por  debido  de productos  ecológicos,ropa  ecológica  y  infraestructuras  que  ayudan  a  contaminar  menos  y  es saludable  para  nuestra  vida.Con  una   vida  más  sana,haciendo  deporte,comer  saludable  y  con un  medio   ambiente  limpio  hará  que  nuestra   esperanza  de  vida  aumente.Con  la  ayuda  de  la tecnología  y  la  investigación  podemos  mejorar  las  infraestruturas  para  aprovechar  mejor  los recursos ambientales. Entorno específico del sector Mi  hotel  va  a  situarse  en la localidad pontevedresa  de A Guarda.Es un municipio turístico ya que cuentan  con  un  importante  patrimonio  histórico­cultural,con  playas  con  bandera  azul  y  un importante programa de fiestas todo el verano. Hay  bastante  competencia  en  la  zona  ya  que  hay  diez  hoteles  situados  en  zonas  turísticas  del pueblo. Mi  hotel  será   el  primero  ecológico  ya  que  en  A  Guarda  no  hay  ningún  hotel  con  temática ecológica  y  estará  ubicado  en  una  zona  donde  se  pueden  observar  los  mejores atardeceres,cuenta  con unas  hermosas vistas al pueblo de A Guarda y al océano Atlántico.Para realizar  este   proyecto  necesito  una  gran  inversión  para  adecuar  la  tecnología  con  los recursos.También  una  fuerte  publicidad  aunque  me  promocionarse  por  las  redes  sociales.Mi hotel   satisfará  las  necesidades  de  los  huéspedes  aportando  la  preocupación  por  el   medio  y actividades  relacionadas  con  la  naturaleza.Mi  entorno  es  cambiante.Es cambiante  porque  no hay  una estabilidad dependes del clima,de las rentas de los huespedes y de la competencia.Los conocimientos  son  más  complejos  debido  a  que  tienes  que  tener  todo  al  día  como  las cuentas,encuetas sobre si les gusta el servicio del hotel…

DAFO


Mi  empresa  será  transparente  que  ayude  a  fomentar  un  mundo  sostenible  por  medio  de concursos  para  así  hacer publicidad del hotel.Mejorando la imagen del pueblo para atraer a  más visitantes que se preocupan por el medio ambiente.

4­MERCADO. 4.1 TIPOS DE MERCADO El  sector  hotelero  es  un  sector  que  pertenece   a  la   competencia  monopolística  porque  existe mucha  competencia  que  compiten  con  unos  precios  y  el cliente sale beneficiario de esa guerra de  precios.Como  hay  mucha  competencia  los  productos   tienen  que  ser  diferenciados  y  cada hotel   le  da  una  característica  como  familiar,ecológico,urbano...Entonces  ofrecen  una  calidad acorde con el precio.


LA COMPETENCIA

¿A qué segmento de mercado van las empresas competidoras y su fortaleza financiera? Los  diez  hoteles  que  hay  en  la  zona  están  dedicados  al  turismo  de  sol  y playa;familiar,vacacional.Su  fortaleza  es  que  llevan   muchos  años  en  el  mercado,nosotros somos nuevos y será complicado,pero con esfuerzo y trabajo nos mantendremos. Para superar la competencia, es necesario conocer quiénes son mis competidores y qué  están  haciendo.  Es  necesario  que  identifique  el  área  y  las  estrategias  de  posicionamiento que  deberá  seguir mi  empresa  para  entrar y desarrollarse en el  mercado mi empresa estará en A  Guarda.ya  que  escogí  está  zona  debido  a   que  no  hay  ningún  hotel  de  estas características.Pensé  en  realizar  aquí  la  actividad  ya  que A Guarda es un sitio muy bonito y con vistas  al  océano  y  apenas  tiene  actividad  industrlial  ,  situada  a  las  afueras  del  pueblo,pero  es una  muy  buena  zona  debido  a  que  pasan  muchos  coches  para  observar  las vistas,consiguiendo  así  que  se  alojan  en  el hotel.Las comunicaciones son buenas con el centro de  A  Guardia  está  a  cinco  minutos  en  coche  y  diez  andando.El  gobierno  da  ayudas  para  crear empresas verdes.

A QUIEN VA DIRIGIDO Mi  hotel  va  dirigido a  un tipo  de  cliente que comparte las  mismas características con el  hotel.El tipo de cliente es gente preocupada por la sostenibilidad y también a aventureros. Mi hotel va dirigido a aquellas personas con renta media alta y media baja. 4.2.Estudio de mercado. Nivel de renta de mis clientes la renta es media­alta.   Les  gusta  el producto  porque  les  parece  innovador y  un  proyecto muy interesante.Lo compran más  ellos  que  ellas,lo  compran  para  pasar  un  fin  de  semana,vacaciones  de verano,puentes…Lo  compran  porque  están  interesados  en  ayudar al medio ambiente y mejorar su entorno­ El  servicio  se  puede  sustituir  por  una  mejora  y  preocupacion  de  la  competencia  utilizando  los recursos para ahorrar energía y agua para así reducir costes. La  competencia  se sitúa  en  el  centro,en  las  playas  y en el yacimiento arqueológico,en el monte Sta.Tecla.Los  precios  son  económicos  pero  los  míos  serán  más porque reduzco el coste de la luz  y  del  agua.Los  hoteles  de  la  zona  son  muy  conocidos  y  tienen  a  su  favor  experiencia  y tradición.

MIS PROVEEDORES Los proveedores serán comercios minoristas buena calidad y buen precio. En  A  Guarda  hay asociación  de comerciantes y empresarios que colaboraremos con ellos para llevar una política ecológica en conjunto. Los  alimentos  para  el  menú serán  comprados  en  la  plaza  de  abastos  para  dar  crecimiento  al sector.


LOCALIZACIÓN Escogí  está  zona  debido  a  que  no  hay  ningún  hotel de  estas  características.Pensé  en  realizar aquí  la  actividad  ya  que  A  Guarda  es  un  sitio  muy  bonito  y  con  vistas  al  océano  y  apenas tiene actividad  industrlial ,  situada  a  las afueras del pueblo,pero es una muy buena zona debido a que pasan  muchos  coches  para  observar  las  vistas,consiguiendo  así  que  se  alojan  en  el  hotel.Las comunicaciones son  buenas  con  el  centro  de  A  Guardia está  a  cinco  minutos  en  coche  y  diez andando.El gobierno da ayudas para crear empresas verdes.

La  zona  donde  está  situado  en  A  Guarda en un edificio  de  cuatro  plantas que  contará  con  un  garaje  para  guardar  los  clientes  sus vehículos.También  contará  en  la  primera  planta  con  un  gimnasio,una lavandería.  cuenta  con  una  recepción  para  atender  a  los  futuros clientes.En  la misma planta contará con un aula para informar y dar charlas sobre  el  cuidado  del  medio  ambiente  y  también  enseñar  a  los  más pequeños  por  medio  de  juegos  o  manualidades  a  protegerlo.En  la segunda,tercera  y  cuarta  planta  habrá  habitaciones  en  cada  planta  habrá unas  diez  habitaciones  con  diferentes  regímenes  de  cama individual,cama doble,cama triple. Es  una  zona  que  cuenta  con  alumbrado  público,está bien conectado  con el  pueblo  y  con  las  playas  y  el  monte.El  coste  de  impuesto  de contribución será de 350€.

VENTAJA COMPETITIVA Y DIFERENCIACIÓN En  el  plan  de  empresas se analizará y detalló la idea empresarial, en el se reflejará  de  manera  detallada  el  contenido  del  proyecto  que  se pretende poner  en  marcha.  Para  ello  debo  describir  las  ventajas  competitivas  que


hacen que mi idea de negocio de esta que por encima de las demás. *  Exclusividad  porque  cada  cliente  es  especial  el que hace que  funcione la empresa, *Innovación  “ si  no  cambias  , no evolucionas,  y eso  te  lleva  sin remedio a dejar de pensar “. *Adaptación a los requisitos y gustos de cada cliente *Formación  continua  en  el campo de los componentes de la empresa (los empleados y yo). Las ventajas  competitivas  de  mi  empresa  reflejan lo que quiero conseguir un  concepto  de  negocio  abierto  a todo tipo de gente, que busca seriedad y  compromiso  /dedicación  con  cada  proyecto  y  que  hago  posible  sus ideas  ,  lo  que  me  ayudará  a  destacar  entre  las  demás  empresas  del sector. La  diferenciación  de  la  empresa  permite  la  entrada a  una  cierta parte del mercado,siendo  pionero  en  un  campo  y  poder  ganar  experiencia  y profesionalidad en esa rama antes que la competencia. Conceptos necesarios para que mi negocio funcione creatividad  propia,  nuevos  inventos  ,nuevas  tecnologías  ,  tendencias sociales  ,buenos  servicios  ,  adquirir  nuevos  conocimientos  del  sector  , experiencia , observación continua del sector. 5.MARKETING

5.1 Plan de marketing Mi objetivo  es  mantenerme en la  zona y crecer,generar empleo en la zona.Para ello tengo que  hacer  publicidad  en  las  redes  sociales  con  precios  económicos.Apostando  por  la calidad diferenciando mi marca y mi producto. El  producto  es  lo  que  ofrezco  como  alojamiento,comida,actividades  deportivas  y naturales…. La creación  de  mi  hotel está en la  etapa  de  introducción,al  principio en esta etapa tienes muchos gastos y tiene que hacer mucha publicidad. Mi  hotel  se  diferenciara  por  el  aprovechamiento  de  los recursos  y  su política verde.Para captar  clientes  tendre  que  poner  precios  accesibles  y  algo  más  baratos  que  mi competencia. Hacer promociones  y  descuentos  para  atraer  a más  clientes  por  medio  de campañas de sorteos o regalos. Para promocionar el hotel llamar la atención de ese tipo de viajero,haciendo publicidad en


foros de revistas de aventureros y de filosofía ecológica Colgar  carteles  y  repartir  folletos  y  asistir  a  ferias  para  darnos  a  conocer.Orientar  a  mi cliente  en  todo  y  hacer  encuestas  para mejorar mi hotel,atendiendo las dudas y preguntas de mi cliente con firmeza,educación y siempre con una sonrisa .

Posicionamiento Nos  posicionamos  como  un  hotel  moderno,ecológico,único  y  pionero  en  nuestra zona.Aportaremos un aire innovador ya que aprovecharemos los recursos meteorológicos ahorrandose un coste de luz  y agua y de esa forma podremos utilizar ese dinero para otra cosa.

Producto Es  un  producto  hotelero como puede  haber  varios en la  zona,pero  nos  diferenciamos en verde,sostenible   e  impartiendo  talleres  y  excursiones  a  nuestros  clientes  y  enseñando nuestras vistas espectaculares y que nos recomienden a sus familias y amigos.

Precio El  precio de cada habitación será de 20€ por noche.Nos parece un precio adecuado para nuestro tipo de cliente.

Atención al cliente Por  medio  de  nuestra página web:www.laponhotel.com  nos daremos  a  conocer,también nos pueden conocer por el facebook,twitter,blog También tenemos un número de contacto por cualquier duda o pregunta 98663452

6­RECURSOS HUMANOS

Como empresaria tengo  la responsabilidad de ordenar y dirigir el conjunto de  elementos  materiales  y  humanos  que  conforman  mi  empresa.  Para ello  debe  asumir  todos  los  riesgos  de  la  empresa  como  la responsabilidad  de  organizar  la  producciòn  ,ejerciendo  la  autoridad necesaria para desempeñar las funciones de dicha empresa. Para  organizar  el  trabajo  debo  planificar,  desarrollar  y  coordinar  toda  la empresa,  pero  además  con  ello  debo  controlar  todas  las  funciones  de cada  empleado.Tienes  que dirigir  y controlar todas  las  ramas del negocio internas y externas.Para que todo funcione como se espera. Los valores de Lapón Hotel son:


ATENCIÓN  AL  CLIENTE:  La  satisfacción  de  los  clientes  es  primordial para  la  empresa.  El  trato  atento  y  personalizado  nos  diferenciará  de  la competencia. CALIDAD  EN  EL  SERVICIO:  El  objetivo  principal  de  Lapón  Hotel  es  la calidad de sus productos y  servicios.  El  constante  esfuerzo  de  sus  empleados  se  empleará  en mayor parte en in­ crementar  el  nivel  de  calidad  ofrecido,  incrementando  así  el  nivel  de satisfacción de los clientes. PROFESIONALIDAD  Y  EFICIENCIA:  Los  empleados  de  la  empresa cuentan  con  la  formación  necesaria  para  realizar  su  trabajo  con  la mayor profesionalidad  y  eficiencia  posible.  El  cliente  percibirá  esta profesionalidad con la que se actúa, favoreciendo la ima­ gen de la empresa. INNOVACIÓN  Y  CREATIVIDAD:  En  un  entorno  tan  cambiante,  la innovación y la creatividad en nuestros proyectos y servicios aumentará su competitividad  en  los  mercados,obteniendo  un  factor  de  diferenciación que atraerá nuevos clientes. RESPONSABILIDAD  SOCIAL  CORPORATIVA:  Ante  cualquier  negocio siempre  hay  que  considerar  la  importancia  del  desarrollo  sostenible  la empresa  estará comprometida  con la conservación  del medio ambiente y de  que  este  desarrollo  sea  sostenible.  Para  ello  se  tomarán  todas  las medidas  que  estén  a  nuestro  alcance  ya  que  nuestra  política  es verde,ecológica y sostenible. COMPROMISO:  Es  la  base  del  negocio,  el  compromiso  con  clientes, proveedores,  acreedores,  etc. Esto favorecerá la confianza que el público tenga en la empresa.

 Organigrama de la empresa.


Trabajadores fijos en la empresa: *Recepcionista *Gerente de administración. *Organizador *Jefe de cocina También tendremos gente en prácticas ,temporales... *La empresa a mayores contará con servicios de mantenimiento de la misma que se contratará por horas. *MANTENIMIENTO (ELECTRICISTAS ,REPARTIDORES ,INFORMÁTICOS ETC...) *SERVICIO DE LIMPIEZA POR UNA EMPRESA *GESTORIA(ASESORIA JURIDICA FISCAL,ADMINISTRATIVA,CONTABILIDAD,,LABORAL..) *EMPRESA DE RIESGOS LABORALES *Empresa de seguro .PERFIL DEL PUESTO DE TRABAJO

Denominación del puesto:


Gerente administrativo Departamento Administración Nivel responsabilidad Dependencia del departamento de administración tareas a realizar Responsable máximo de las áreas de  contabilidad,finanzas y administración. Elaboración de presupuestos. *Condiciones laborales ­salario:1500 euros (mujer) Horario y jornada de 8 h a 12h y de 14h a 18h lugar de trabajo Oficina tipo de contrato contrato fijo *Descripción del puesto: denominación: contador departamento Administración nivel de responsabilidad responsable del libro de cuentas. Tareas a realizar Encargado del libro de finanzas. Condiciones laborales salario:1300€ Horario y jornada: De 9:30 h a 14:00h y de 16:30 a 19:00h Lugar: Oficina. Tipo de contrato Contrato fijo ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ Descripción puesto Denominación. Recepcionista


departamento: Administración Tareas a realizar Atender al telefono Atender al cliente en el check in salario:1000€ horario y jornada de 7:30 a 13:30 hasta 16:00a 19:00 tipo de contrato en prácticas tipo de contrato temporal. Descripción puesto Denominación. Jefe de restaurante. departamento: Restaurante Tareas a realizar: Encargado de la cocina Coordina los menús Salario:1250€ Horario y Jornada: 6:oo a 13:00 a 20:00 a 22:00 Descripción de puesto Denominación: Director de eventos Departamento: Marketing Tareas a realizar: Realizar eventos Organizar eventos Planificación Salario:1350€ Horario:9:30 a 13:30 desde 17:00 a 20:00

CONTRATO EN PRÁCTICAS ORDINARIO REQUISITOS DE LOS TRABAJADORES El contrato de trabajo en prácticas podrá concertarse con quienes estuvieren en posesión de título universitario o de formación profesional de grado medio o superior o títulos oficialmente


reconocidos como equivalentes, de acuerdo con las leyes reguladoras del sistema educativo vigente, o de certificado de profesionalidad de acuerdo con lo previsto en la Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional, que habiliten para el ejercicio profesional.Que no hayan transcurrido más de cinco años, o de siete cuando el contrato se concierte con un trabajador con discapacidad, desde la terminación de los estudios. FORMALIZACIÓN, DURACIÓN Y JORNADA Deberá formalizarse por escrito haciendo constar expresamente la titulación del trabajador, la duración del contrato y el puesto de trabajo a desempeñar durante las prácticas. Deberá comunicarse al Servicio Público de Empleo en el plazo de los diez días siguientes a su concertación, al igual que las prórrogas del mismo. No podrá ser inferior a seis meses ni exceder de dos años; dentro de estos límites, los Convenios Colectivos de ámbito sectorial podrán determinar la duración del contrato. Si el contrato en prácticas se hubiera concertado por tiempo inferior a dos años, se podrán acordar hasta dos prórrogas, con una duración mínima de seis meses. El periodo de prueba no podrá ser superior a un mes para los contratos en prácticas celebrados con trabajadores que estén en posesión de título de grado medio o de certificado de profesionalidad de nivel 1 ó 2, ni a dos meses para los contratos en prácticas celebrados con trabajadores que estén en posesión de título de grado superior o de certificado de profesionalidad de nivel 3, salvo lo dispuesto en convenio colectivo. A la finalización del contrato no podrá concertarse un nuevo periodo de prueba, computándose la duración de las prácticas a efectos de antigüedad en la empresa. Las conversiones en contratos indefinidos a tiempo completo o a tiempo parcial, podrá acogerse a las bonificaciones reguladas en la Ley 3/2012, de 6 de julio (B.O.E. de 7 de julio) ( Ver : “ Conversión de contratos en prácticas, de relevo y de sustitución por anticipación de la edad de jubilación en indefinidos bonificados” )

OTRAS CARACTERÍSTICAS La retribución del trabajador será la fijada en convenio colectivo para los trabajadores en prácticas, sin que, en su defecto, pueda ser inferior al 60% o al 75% durante el primero o el segundo años de vigencia del contrato, respectivamente, del salario fijado en convenio para un trabajador que desempeñe el mismo o equivalente puesto de trabajo. En ningún caso el salario será inferior al salario mínimo interprofesional. En el caso de trabajadores contratados a tiempo parcial, el salario se reducirá en función de la jornada pactada. A la terminación del contrato, el empresario deberá expedir al trabajador un certificado en el que conste la duración de las prácticas, el puesto o puestos de trabajo ocupados y las principales tareas realizadas en cada uno de ellos. Ningún trabajador podrá estar contratado en prácticas en la misma o distinta empresa por tiempo superior a dos años en virtud de la misma titulación.


Si al término del contrato el trabajador continuase en la empresa, no podrá concertarse un nuevo periodo de prueba, computándose la duración de las prácticas a efectos de antigüedad en la empresa.No se podrá concertar un contrato en prácticas en base a un certificado de profesionalidad obtenido como consecuencia de un contrato para la formación celebrado anteriormente con la misma empresa. INCENTIVOS Cuando la contratación se celebre con un trabajador desempleado, inscrito como demandante de empleo: Cuando el contrato se concierte con un menor de 30 años ó menor de 35 si tiene reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33%, se tendrá derecho a una reducción del 50% de la cuota empresarial a la Seguridad Social por contingencias comunes correspondiente al trabajador contratado durante la vigencia del contrato. En el supuesto en que, de acuerdo con lo dispuesto en el Real Decreto 1543/2011, de 31 de octubre,por el que se regulan las prácticas no laborales, en empresas, y el trabajador, estuviese realizando dichas prácticas no laborales, en el momento de la concertación del contrato de trabajo en prácticas, la reducción de cuotas será de 75%.

Contratación : Los contratos que voy a utilizar para mis empleados serán los siguientes: Para los que tengan mayor responsabilidad  los tipos de contrato serán contratos fijos. Contratos en prácticas:Recepcionista,electricistas,personal de seguridad,camareras. Contratos temporales:Mantenimiento,camareras,cocineros. Los  trabajadores  como  limpiadoras,mantenimiento,   cocineros  tendrán  un  tipo  de contratos a tiempo parcial. Tendremos  una  empresa  de  limpieza  que  se  encargarán de limpiar las  habitaciones,las zonas comunes y otras serán responsables de lavar las toallas y ropa de cama. y vendrá por las tardes –noches de 18:00 a 20:00 todos los días laborables. Para el tema de gestión de documentos, facturas y asesoramiento de subvenciones, contrataciones se contará con una gestoría que abarque todos los temas. Para el tema de riesgos laborales en la empresa contaré con asepeyo ,para la tramita­ ción de ciertos temas aunque yo contaré con el curso necesario para desarrollar ciertas funciones, la empresa estará dotada con todas las medidas de seguridad reguladas en los códigos técnicos Para  los  seguros  de  responsabilidad  civil  de   los  trabajadores  y  de  las  personas contratadas  para  obras  se  contará  con Mapfre  para asegurarse un  respaldo en caso  de accidente laboral como de las bajas de los empleados.

Coste AUTONOMOS :7 € la hora EMPRESA DE LIMPIEZA:6€ la hora = total al mes 240 €(globalia) GESTORIA:55 € al mes(fuentes)


EMPRESA DE RIESGOS LABORALES ( asepeyo) 45 € SEGUROS  DE  RESPONSABILIDAD  CIVIL  Y  DE  PROYECTOS  70€  dependiendo  del modelo de seguro y las condiciones .

ORGANIZACIÓN DE PREVENCIÓN Cada mes se organizará un simulacro de incendios por motivos de seguridad.Acorde con la normativa adecuada

PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO El hotel está bajo la normativa vigente de seguridad y salud del ministerio de Industria. El hotel tiene todos los permiso de obra y todas las licencias necesarias para su apertura tanto el hotel como el comedor. Tiene todos los requisitos como local adecuado a las instalaciones,rampas para minusválidos….

7.Forma Jurídica Mi empresa hotelera el primer año trabajaré como autónoma y al siguiente año en una sociedad limitada.Eligió ser empresaria individual y pagar el IRPF y si tengo ganancias formar una sociedad para pagar menos impuestos,aunque pagué más impuestos cuando empezamos es mejor para la empresa debido a que recibes ayudas en la Seguridad Social y en la hora de contratar al primer empleado y como no necesito una cantidad exigida de capital para formar la empresa.Después formar una Sociedad Limitada porque la responsabilidad está repartida por la cantidad aportada.Tiene un número de socios y puedes mejorar y crecer porque aportan experiencia y nuevas técnicas.

8.Producción Tenemos un plan de aprovisionamiento,en el plan ponemos lo que necesitamos,precio,calidad,plaza de entrega y servicio de garantía. Estudiamos el precio con los locales de la zona cuáles son los más económicos y de buena calidad. Contrataremos con el que mejor nos garantice un precio bueno, de buena calidad y nos cumpla con los plazos de entrega.Los alimentos estarán almacenados y los utilizaremos cuando nos haga falta.


El tema de ropa de cama lo compraremos en un comercio local porque de esta forma garantizamos trabajo en la zona. Cada 15 días haremos inventario de cocina y cada dos meses haremos de ropa de cama o de limpieza por si hay algo roto o hay que reponer algo.

9.Análisis económico­financiero Nuestros costes fijos serán: * los seguros del local:700€ *gastos de limpieza:240€ al mes:11280€ *Gastos de internet,móvil:400€ *Nóminas:1200€ *Gasto de constitución:700€ *Gastos gestoría:55€ al mes:660€ *Material de oficina(folios,bolis..):300€ Cuota autónomos:3000€ Seguridad Social:400€ Total costes fijos:18640€ Nuestros costes variables son: *Compra mercancías:1500€ *Gasto de transporte:300€ total costes variables:1800€

9.Umbral de rentabilidad Q=CF/(P­CVU) El precio de la hab es de 20€ Q=18640/(20­1800) Q=10.47191€ 10.47191€ serán necesarios para cubrir los gastos. La solución sería subir el precio de la habitación.


Inversión La inversión que necesitaremos será en inmobiliario como máquinas,camas,mesas,sillas aunque sería todo de segunda mano o hecho con materiales reciclables o de la zona.Necesitamos equipos informáticos para trabajar para registrar a los futuros clientes. Gastos iniciales Los gastos iniciales serán los gastos de constitución,sueldos y pagos a la Seguridad Social,Suministros como internet,teléfono,móvil...otros servicios de profesionales como gestoría,limpieza…,material de oficina(ordenadores,bolis,folios…) y gastos del préstamos. Financiación Primero nos financiamos con ahorros de la empresaria individual Miriam Lorenzo Vicente y al mismo tiempo con un crédito a 15 años a una entidad financiera. Los ordenadores serán reutilizados ya que una empresa cerró y se los compraremos a un precio reducido. También pediremos ayudas y subvenciones ya que nuestro ayuntamiento da ayudas a empresas que piensan en el medio ambiente.


10.Coclusión Mi plan de empresa los primeros años tendrá pérdidas ya que los gastos son mayores que los beneficios,pero nos recuperaremos cuando seamos un hotel consolidado y visitado por su política sostenible


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