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Soupes

Ajoblanco (gazpacho d’amandes) › Espagne

0

Chorba › Tunisie

0

Chorba › Slovénie

3

Chorba de truite › Slovénie

3

Crème de navets caramélisés au Porto › France

Les recettes de Cuizine

5

Soupe à l’oignon › France

7

Soupe à l’oseille › Arménie

5

Soupe au requin › Portugal

Dans quel numéro de Cuizine, un fanzine d’art graphique et culinaire se trouvent ces recettes ?

4

Soupe aux lentilles rouges › Turquie

12

Soupe aux orties

12

Soupe d’ail › Espagne

1

Soupe de carottes “Santa Cruz” › Suède

0

Soupe de tobinambour › Allemagne

7

Tarator (soupe de concombre froide) › Bulgarie

5

Velouté crémeux courgette › France Velouté d’endives au saumon fumé › France

Apéro

10

Gazpacho de Betterave › Espagne

9 10

Velouté de carottes › France

0

Velouté de chou-fleur › Italie

1

Velouté de courgette › France

7

Aumonières du jardin › France

9

Avokado thing (paté d’avocat) › Grèce

1

Beurre à l’ail › Slovénie

0

Blinis › Russie

3

Bruschetta › Europe

6

Bourek Laadjine › Algérie

Camembert au barbecue › France

9

Cake au poires et au roquefort › France

0

6

Cake aux choux de Bruxelles › France

0

Champignons panés › Italie Feuilles d’endive au saumon › France

10

Cake aux courgettes › France

12

0

Khatchapouri (Pain fromage) › Géorgie

3

Coca › Espagne

Pa amb tomaquet (Pain à la tomate) › Espagne

0

Empanadas à la viande › Chili

Pain coco › Cambodge

5

Pierogi Ruski (chausson) › Pologne 11

Pain facile d’Irina › Finlance

7

Quiches aux légumes › France

0

Pâte de sardine › France

6

Sambousa › Inde

8

Pâté micro-ondes › France

9

Samoussa de poulet

Petits Nems › Cambodge

5

Tarte aux oignons › France › dossier Cuizine made in zon’z 2

Poulpe à la Gallega › Espagne

6

Tarte Comté-tomates › France

7

Purée d’artichaut

12

Tarte tatin de tomates cerises

12

Purée d’olive › France

11

Tarte tourangelle › France

10

Tourte au fromage

12

Quiche sans pâte › France Rose de patate Silakis (Pain à l’ail) › Slovénie

7

12 9

12

12

3

Könipsberger Klopse › Allemagne

Pizzocheri della valtellina › Italie

4

Lapin à la moutarde › France

Sauce godfather › film Godfather, USA

2

Mafé › Sénégal

Riz

0 Farfalle, poireaux et taleggio › Italie

9

Gnocchi aux épinards › Italie

0

5

Gnochetti alla bibionese › Italie

3

Gado-Gado + Sauce Satay › Indonésie

7

Nouilles sautées › d’inspiration Asiatique

6

Grenadirmarš › Slovénie

4

Pasta anciove e muddica › Italie

3

Panzanella (salade de pain) › Sienne, Italie

0

Pasta au chou romanesco › Italie

9

Patate & pomme de terre en salade › Natobho

8

Pâtes aux aubergines › Italie

1

Salade d’avocat › Espagne

5

Pâtes aux courgettes › Italie

1

11

Pâtes aux fruits secs › Italie

1

Penne al mascarpone › Belgique

2

2 11 2

Mironton › France

10

Parmentier de poulet aux patates douces › Natobho

8

Porc aux pommes › France

9 5

Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal

4

Porc caramel › Vietnam

Boulettes de riz › Natobho

8

Porc frit au gingembre › Chine › dossier Maximum festin 4

Pirinç PilavI › Turquie

12

Pot-au-feu › France

5

Risotto aux seiches › Slovénie

3

Poulet au comté › France

Risotto chou rouge saucisse › Italie

2

Poulet aux abricots › Europe

Riz complet scarole, raisins secs et pignons › Italie

4

Poulet directeur général › Natobho

8

Poulet lait de coco › Indonésie

7

Purée-boulettes › Belgique

2

Légumes Alokos › Natobho

Aubergines à la gitane

Rôti de porc au lait › Italie 8

Samoussa de poulet

9 11

1 12

12

Bagna cauda › Italie

5

Beignets de légumes › Indonésie

6

Bulion (sauce tomates) › Roumanie

9

Acras de Morue › Natobho

8

Cake aux choux de Bruxelles › France

0

Arroz de Marisco (riz aux fruits de mer) › Portugal

4

Cake aux courgettes › France

0

Calamar farci › France

6

et crustacées

Carottes façon Sylvie ou Spiritosa › France

10

Calamar frit › Indonésie

6

Chou à l’aneth › Pologne

11

Chorba de truite › Slovénie

3

Chou chinois mijoté › France

11

Croquetas › Espagne

8

Courgettes aubergines du Kentucky › France

11

Dombré aux crevettes › Martinique

7

Dorade au citron › Italie du Sud

0

Farçous (beignets de légume) › France

2

Floutes (quenelles de pommes de terre) › France

11

Paté de poisson › Espagne

9

Gratin au Potiron › France

10

Poisson au four et attiéké › Côte d’Ivoire

8

Légumes au curry › Taiwan

1

Poisson c’est bon › Sénégal

8

Papas con mojos (Patates avec sauces) › Espagne

3

Poulpe à la Gallega › Espagne

6

Patates au micro-ondes › Espagne

6

Poulpe aux légumes rouges › France

Patates et légumes au four › Europe

6

Tajine de rascasse

Pâté aux carottes › France

2

Petits poivrons vert › Bulgarie Purée d’orties › France

6 12

6 10

Purée de patates chou-fleur › France

6

Boulette œuf › Sénégal

8

Purée vite faite

2

Burger au foie gras › France

6

Ratatouille › France

1

La Ssss › France › dossier Cuizine made in zon’z 2

7

Le Gloubile de Bil › France › dossier Cuizine made in zon’z 2

Stoemp › Belgique Tian › France

Boulgour méditérranéen › Europe

Salade de cramaillot (pissenlits) › France

Pesto primavera › Italie

11

Muffignons › France

9

Œuf cocotte à l’oseille › France

10

Rouleaux de printemps › Asie

11

Student pizza › Serbie

1

Bœuf Bourguignon › France › dossier Maximum festin 4

Tortilla de patata › Espagne

4

Bortsch › Russie

2

Welsh › France

1

Boulettes › France

5

Canard du jardin › France

10

Couscous Kabyle › Algérie › dossier Maximum festin

4

Curry › France

1

Dinde à l’orange › Italie

1

Filet mignon en papillote › France

6


Pain perdu › France Pastouille aux fruits de la montagne › France

12

Sablés à la lavande › France

10

Spicy apricot Flapjack › Angleterre

Anis bredele › France

6

Anouch Abour › Arménie

7

Bave de chameau › Portugal

6

Biscuits noisette-amande › France

3

Bredeles aux épices › France

5

Cake au carambars › France

9

Cake au citron › France

2

Cake d’amour › Film Peau d’âne, France

0

Charlotte aux pommes › France Charlotte françafricaine › Natobho Cheesecake au citron

12 8 12

Clafouti aux amandes › France

5

Cookies de violaine › France

0

Couronne au chocolat › France

1

Crêpes à la farine de chataigne › France

5

Cup-Cakes › France

4

Dégué › Natobho

8

Flognarde nouvelle › France

7

Gâteau au chocolat › France

11

Gâteau au yaourt › Slovénie Gâteau aux noix › France

0 10

6 11

Tarte à la chataignes › France

11

Tarte au citron › France

12

Tarte à la praline › France

11

Tarte aux mûres › France

10

Tarte choco-arachide-banane › Natobho

8

Tartes biscuit et fruits › Estonie

3

Tiina õunakook (gâteau aux pommes) › Finlance

5

Tor’goule › France

7

Tufahije › Serbie

3

Vacherin › France

4

Bonbons à la figue › Italie Choco (pâte à tartiner) › Belgique Cigares › Algérie Écorces d’orange › Italie

#6

Kukekomm › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets 3 Maisipulgakook › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets 3 Moorapallid › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets 3 Pralines › France Rafael › Roumanie

1

#11

#9

9

#10

#8

Boissons

Boisson au gingembre › Mali

2

Jus de bissap › Afrique

Gâteau de courgette › France

7

Jus de pain de singe (baobab) › Afrique

Gâteau de semoule › Italie

2

Liqueur de noyaux › France

10

Gâteau moelleux aux abricots › France

4

Sirop anti-toux au radis noir › Rom

12

Gâteau moelleux poire-chocolat › France

9

Sirop d’oignon blanc › Roumanie › dossier Malade Sirop de menthe maison › France

8 8

9 10

Glace maison au fruits rouges › France

0

Thé magique de Juju › France › dossier Malade

Gouaron › France

7

Vin arrangé aux feuilles de laurier › France

10

Granita aux amandes › Italie

3

Vin arrangé aux feuilles de meurisier › France

10

Kouglof “plume” › France

5

Vin chaud › Estonie

Mousse au chocolat en cacaotisation progressive › Natobho

8

Muffins aux myrtilles › France

9

Noodle-Apple Kugel › USA

1 4

#7

#4

Kirju Koer › Estonie › dossier Bonbons au Pays des Soviets 3

0

10

#2

#5

5

Gâteau de carottes › Italie

Pain de bananes › France

#3

#1

2

Boisson chaude › Russie › dossier Malade 9

Œufs au lait › France

Tumblr

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13 numéros parus depuis 2005

liste des points de ventes, modalités d’abonnements & boutique en ligne sur le site : www.cuizine.catalpas.org

11

Gâteau bouilli aux dattes › Sénégal

Glace concombre-cassis › France

Où trouver Cuizine ?

Cuizine, un fanzine d’art graphique et culinaire

Bonbon aux canneberges › Estonie › dossier Bonbons ... 3

11

Croquignoles de pomme de terre

1

Roses feuilletées aux pommes Schwowebretle (petits fours de Noël) › France

Desserts

10

9

3

Autre Tempera all’uovo

9

Retrouvez également vos artistes préférés dans les pages de Cuizine, un fanzine ... Céline Bellanger François Belot

4 1, 8

Laurianne Ramone

8

Christilla Roze

7

Caroline Cesareo

5

Laurence Clément

12

Marina Vandel

5

Carine Figueras

11

Mercedes Vidal Abarca

9

Guillemette Gatineau

4

Matthias Huré

0

Beatriz Lanchas Fuentes

7

Eugénie Lavenant

3

Leslie Plée

6

Clairpée

2

Pascale Roze

contact : editions@catalpas.org

10

Les recettes de Cuizine  

Index des recettes publiées dans la revue Cuizine, un fanzine d'art graphique et culinaire, entre le numéro 0 et le numéro 12.

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