Page 1

portfolio CV/design by miryem amezian


Curriculum vitae Personalia Naam: Miryem Amezian Adres: Bernardus IJzerdraatsingel 44 3123 CC Schiedam Mobiel: 0681591571 E-mail: mira.zuvia@gmail.com Geboortedatum: 15-10-1992 Geboorteplaats: Rotterdam Nationaliteit: Nederlands Rijbewijs: Nee

opleiding 2010-present Grafisch lyceum Rotterdam 2007-2010 Horeca vakschool Rotterdam (Diploma behaald) 2005-2007 Noordrand college 2002-2005 Dialoog 1996-2002 Juliana van Stolbergschool

werkervaring 2010-2011 Pathe 2010 La Place 2009 Hotel New York 2007-2008 Bakkerij patisserie

skills Ai Ps Br

hobby’s Tekenen/schilderen fotografie gamen lezen

Id Design Thinking

Pc Mac

Ned Eng


white elephant Reseveren

Warme voorgerechten Mosselen siciliana € 7.25 gebakken grote mosselen (in halve schelp) in een reductie van wijn, knoflook, groene kruiden en tomaat Gamba’s alexandria € 8.75 gebakken gamba’s (vlinders) in een pittige saus Artisjok tripoli € 7.75 artisjokharten gevuld met gehakt, gegratineerd met kaas Foie casablanca € 7.75

White Elephant West Kruiskade 73 b 3014 AN Rotterdam Tel. 010-4111884 Email www.white-elephant-rotterdam.nl info@white-elephant-rotterdam.nl

Onze produchten worden vers bereid en is reserveren noodzakelijk (max.40 personen). Dit geeft ons de gelegenheid om onze voorbereidingen te treffen. Bij verhindering vragen van u optijd te melden tot vier uur voor de afgesproken tijd. Hiermee voorkomt u dat wij u reseverings kosten in rekening moeten brengen

Openingstijden Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag

9:00 - 17:00 9:00 - 17:00 9:00 - 17:00 9:00 - 17:00 9:00 - 17:00

gepaneerde gevogelte levertjes met champignons en gepofte knoflook

Koude voorgerechten

MENU Culinair Arabisch Restaurant

Zalm white elephant € 8.75 huisgemarineerd zalmfilet geserveerd met hangop aangemaakt met tuinkruiden Tonijn granada voorgegrilde tonijnfilet op een bedje van slablaadjes met pikante dressing € 8.75 Bief alhambra dungesneden bief geserveerd met romige champignondressing € 8.25

Hoofdgerechten - vleesgerechten Couscous marakesh € 16.50 lamsstoofschotel met couscous Kipstoofschotel met couscous € 14.50 Kofta tagine €12.75 gegrilde gehaktrolletjes met kruidige tomatensaus en spiegelei Entrecôte mediterranée € 19.25 entrecôte gegratineerd met aubergine en kaas Vegetarische gerechten Pasta diversa (naar keuze) € 9.50 pasta geserveerd met een courgette en paddenstoelen roomsaus Verdura oriëntale € 9.75 ovenschotel met naar keuze courgette, aubergine of artisjok bereid op oriëntaalse wijze al onze gerechten worden geserveerd met salade en aardappel of bulgür met uitzondering van pastagerechten

Opdracht- White Elephant folder restylen

nagerechten

Crepo orango € 7.75 warme flensjes gevuld met vanille ijs en sinaasappeldressing Chocolade z’alabia € 7.25 soesjes gevuld met vanille ijs en chocolade Baklava € 6.75 filodeeg gevuld met noten en rozijnen in lichtzoete siroop


1 prep de huid rondom je ogen, dan prep met een primer (met Urban Decay Eyeshadow Primer Potion). Na het mengen van concealer onder de ogen, nat een kleine, platte borstel en wrijf het over een zwarte zachte liner (met Clinique Water Resistant Eyeliner). Trek het bovenste ooglid strak, en duw de borstel onderin de wimperlijn.

4 Ga over je lippen heel lichtjes met een roze tint lipgloss van maybelline hooked on pink of je favoriete kleur. het geeft je een cute uitstraling.

de ogen zullen breder lijken.

â‚Ź9,99 15% procent bij Douglas

2

5

teken van de bovenste wimperlijn met een cute pink potlood en meng het omhoog met je ringvinger. De kleur moet pure tegen de tijd dat je tot de lichte pinkkleir bereikt.

gebruik daarna een donkere old roze blush van Bourjois illuminatrice touch en brush een ovaal over je cheekbones.

â‚Ź12,95 10% korting bij Douglas

3 geef je wimpers een volume met (loreal False Lash Wings)

make up tutorial

5 en tenslotte neem je een andere hairlook met meer volume erin en voila je bent klaar voor de zomer.

6 stapjes om zomers uit te stralen ben je er klaar voor de zomer vakantie?

â‚Ź16,99 (7ml) 15% procent bij Douglas

Thema opdracht- Magazine


Thema opdracht- Bunda bordspel


Opdracht- Jazz festival poster


Opdracht- Illustrator & photoshop kennis


Opdracht- Rihanna cd hoesje


Voorwoord Global warming Ready

De Bijenkorf is een inspirerende, trendsettende en dynamische warenhuisformule die zich onderscheidt door een assor timentskeuze op basis van vernieuwende thema’s, de beleveniswereld van de consument en daarmee samenhangende evenementen en inrichting. De Bijenkorf heeft zich in de afgelopen decennia een bijzondere positie verworven in de detailhandel. Als vooraanstaand warenhuis vervullen wij vaak een voor trekkersrol. Wij willen die positie handhaven en onze omgeving blijven inspireren. Onze waarden en normen dienen in onze activiteiten tot uiting te komen. Dit streven komt ook naar voren in onze missie: De Bijenkorf is een winstgevend, dynamisch, inspirerend, trendsettend, gespecialiseerd warenhuis, waarbij al onze handelingen eenduidig zijn en worden gekenmerkt door stijl en karakter.

d

ou h n I

3 4 6 7 9 11 12

Opdracht- Bijenkorf brochure


Kleding

Wonen

Spijkerbroek Levi’s Jeans 512 Green Rush. Van 125,90 voor 100,00

Blouse Witte blouse met zwarte kant van Chanel. Van 249,90 voor 129,00

Theepot De Lotus theepot 1,2 L is pure Aziatische charme. Een levensechte replica van het eeuwenoude Aziatische gietijzer. De keramieken Lotusset in de traditionele nop- of lijnstructuur heeft een identieke uitstraling. De lotusset is uitstekend geschikt voor alle theesoorten.

Bekers

Porseleinen beker in de vorm van plasticbeker. Verkrijgbaar in de kleuren rood, groen, aqua blauw en donker blauw. Van 8,00 voor 5,00

Eierdop: Alessi Cico eierdop in de kleuren groen, roze, blauw, geel, ice en zwart verkrijgbaar. Van 13,00 voor 10,00

Van 35,00 voor 25,00

Jurk Zwart jurk van Bijenkorf collectie in de maten s, m, l en xl

Zitbank

Van 69,90 voor 50,00

Pump Tommy Hilfiger pump zwart in de maten 35 t/m 41

Van 120,00 voor 100,00

Kom met slabestek Schaal, in twee kleuren uitgevoerd, van het merk Zak. In de kleuren blauw/groen en oranje/roze. Verkrijgbaar in twee maten: diameter van 22 en 28 cm.

Zit heerlijk dankzij de losse, stevige kussens en de zachte, veloursachtige stof (100% polyester) die heel onderhoudsvriendelijk is. De rugkussens zijn bovendien omkeerbaar. Staat stevig op vierkante poten van beukenhout. Van 2490,00 voor 1999,00

22 cm van 15,00 voor 10,00 28 cm van 20,00 voor 15,00

Vaas

Met de handgeblazen bijzondere vaas, 30 cm hoog. Van 59,90 voor 40,00

Opdracht- bijenkorf brochure


typical values Energy kcal

per 100g

portie

2215 530

335 80

%GDA* 4

Proteine

5,4

1

2

Suiker g

56,4 56,2

8,5 8,3

5 9

Vet g

31 10,3

4,7 1,5

7 8

Vezels g

3,5

0,5

2

Zout g

0,003

0,005

0

(GDA)*De Dagelijkse Voedingsrichtlijn biedt je inzicht in de samenstelling van wat je eet en drinkt wat je dagelijks zou mogen eten aan energie (kilocalorieĂŤn) en eventueel ook suikers, vet, verzadigd vet en natrium (zout) voor een gebalanceerde voeding.

elk 15g portie bevat uit 2 hazelnoten

MET MAGERE MELK

MET MAGERE MELK

de heerlijke smaak van Nutella

400 g

Pack opdracht- verpakking restylen nutella


Pack opdracht- WNF kleurpotlood verpakking


Per Biscuit

% van de dagelijkse voedingsrichtlijn*

1

Eet verantwoord!

2

Speel en Beweeg!

Je lichaam heeft allerlei stoffen nodig om gezond te blijven. Daarom is het verstandig om veel verschillende dingen te eten. Koekjes mogen ook, maar niet te veel.

Je lichaam heeft beweging nodig om sterk en gezond te blijven. DIt kan op veel manieren zoals spelen, fietsen, voetballen en zwemmen.Hoe beweeg jij het liefst?

3

Smullen!

Tip: Neem een lekker SpongeBob koekje met chocoladesmaak mee naar vriendjes of school!

Pack opdracht- actie verpakking Verkade


Pack opdracht- Luxe verpakking Frescura Frescu r a

Fresc u r a

Fresc u r a

Frescu r a Have the time of your life, your time of the month.

Frescura

Some days you need a little extra comfort and protection,so our napkins keep you feeling fresh and confident. Designed with women in mind, they have a special shaped front and back to fit your body perfectly

NE De nieuwe Frescura neatraliseert geurtjes, verbergt ze niet. Dat is omdat de nieuwe Frescura unieke geur-neutraliserende Actipearls heeft die geurtjes insluiten. Frescura EN New Frescura neutralises odours, rather than just masking them. That’s because new Frescura has unique odour neutralizing ActiPearls that lock away odours. Frescura FR Les nouvelles Frescura neutralisent les odours, au lieu de seulement les masquer. Grace a sa technologie unique ActiPearls, la nouvelle Frescura neutralise les odours en les enfermant.Frescura

www.frescura.com

Frescura 10 Normal Wing


Concertagenda 012013 www.wass-rotterdam.nl

WASS

West- kruiskade 26-28 3014 AS Rotterdam

01 01 VR

iET (intense Emotional Thrill) Supported by jazzpodium Rotterdam Open 21.00 u. Entrée 6,00 Euro (excl. Vvk)

01 3 ZO0

New Model Army (UK) + support Open 20.00 u. Entrée 17,00 Euro (excl. Vvk)

01 06 WO

Presented by jazzpodium Rotterdam Open 21.00 u. Aanvang 21.30 u. Entrée 6,00 Euro (excl. Vvk)

801

01

VR0

Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Entrée 25,00 Euro (excl. Vvk)

9 ZA0

1

Loufonq (CH)

The Fray (US) + Sondre lerche (NO)

De Jeugd van Tegenwoordig + Donis Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Tot 23.00 u. Entrée 14,00 Euro (excl. Vvk)

01

Open 20.00 u. Entrée 12,00 Euro (excl. vvk)

WO 13

Street dogs (US) + Civet (US) + Tenement kids

401

040

Open 20.00 u. Entrée 25,00 Euro (excl. Vvk)

MA

Wanda Jackson (US) & the Seatsniffers (BE)

DO1

01

Presented by jazzpodium Open 21.00 u. Aanvang 21.30 u. Tot 24.00 u. Entrée 6,00 Euro (excl. vvk)

ZA0 2

Frank McComb (US)

Joost van Bellen’s Rock & Rave Circus Dj wannabe a star, boemklatsch, aux raus, million dollar kids, monsieur plastique Open 23.00 u. Entrée 15,00 Euro (excl. vvk)

601 ZA1

The Hickey Underworld (BE) Open 21.00 u. Aanvang 21.30 u. Tot 23.00 u. Entrée 8,00 Euro (excl. Vvk)

201 VR2

The Congos (JM) Open 20.00 u. Aanvang 21.00 u. Entrée 20,00 Euro (excl. Vvk)

401 ZO2

Kings Of Convenience (NO) Open19.00 u. Aanvang 20.30 u. Entrée 18,00 Euro (excl. Vvk)

01

Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Tot 23.00 u. Entrée 20,00 Euro (excl. vvk)

DI2 601

Milow (BE) + Martin and James (UK)

8 DO2

301

Presented by jazzpodium Rotterdam Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Entrée 22,50 Euro (excl. Vvk)

ZA2

David Sanborn (US)

The Disciplines (NO) Feat. Ken stringfellow (the posies) Open 22.00 u. Aanvang 22.30 u. Tot 23.30 u. Entrée 8,00 Euro (excl. vvk)

1

Open 22.00 u. Aanvang 22.30 u. Tot 23.30 u. Entrée 8,00 Euro (excl. Vvk)

VR2 90

Anny (Ex-leaf) / presented by 3fm

001

901

Clubtour no. 9 Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Entrée 25,00 Euro (excl. Vvk)

DI1

Wende Snijders

ZA3

501

Open 20.00 u. Aanvang 21.00 u. Entrée 10,00 Euro (excl. Vvk)

VR1

Elle Bandita + organisms

Rodrigo y Gabriela (MX) + wallis bird (IE) Open 19.00 u. Aanvang 20.00 u. Tot 23.00 u. Entrée 22,50 Euro (excl. Vvk)

Presented by jazzpodium Rotterdam Open 21.00 u. Aanvang 21.30 u. Entrée 6,00 Euro (excl. Vvk)

ZO3 101

Sven Hammond Soul

www.wass-rotterdam.nl

Tickets zijn nu verkrijgbaar via de website, bij alle 400 Primera winkels in Nederland, en Plato en Velvet Music in Rotterdam.

Opdracht- WASs concert agenda


WASS inspireert, zit vol energie, ritme, pit en leven

www.wass-rotterdam.nl

West- kruiskade 26-28 3014 AS Rotterdam

T: (+31)(0)10 2179 199

Opdracht- WASs display + tram sticker


Woningcorporatie Beter Wonen Dorpslaan 1 1234 AB Amsterdam Telefoon 020-1111111 Fax 020-2222222

Woningcorporatie Beter Wonen zoekt een Allround onderhoudsmedewerker m/v Voor 40 uur per week. Bent u op zoek naar een functie in een goede werkkring, dan nodigen wij u van harte uit om te solliciteren.

Wie zijn wij?

Wat verwachten wij van u?

De Woningstichting Beter Wonen beheert ruim 4000 woningen in en rond Amsterdam. Comfortabel wonen voor iedereen staat daarbij voorop. In onze dienstverlening staat de klant centraal.

-Een technische opleiding loodgieter op VBO-niveau. -Een servicegerichte instelling. -Goed kunnen werken in teamverband. -Een positieve werkhouding. -Relevante werkervaring strekt tot aanbeveling.

Wat zijn uw werkzaamheden? -U verricht alle voorkomende onderhoudswerkzaamheden zoals timmerwerk, metselwerk, loodgieterswerk, tegelzetten, stukadoren en eenvoudig schilderswerk. -U assisteert collega’s uit andere vakgebieden. -U draagt zorg voor een efficiënte en kwalitatief goede uitvoering van de onderhoudswerkzaamheden op basis van werkopdrachten. U signaleert gebreken aan complexen, woningen en gemeenschappelijke ruimtes.

Wat bieden wij? Een afwisselende functie in een enthousiast team. Een goed salaris overeenkomstig de CAO voor Woningcorporaties.

Heeft u belangstelling? Stuur uw sollicitatiebrief, voorzien van c.v. binnen 14 dagen na het verschijnen van deze advertentie aan Woningcorporatie Beter Wonen, Postbus 543, 1078 GH te Amsterdam. Wil u meer weten, neem dan telefonisch contact op met D. Pieters, hoofd technische dienst. Ons telefoonnummer is 020-1111111.

Woningcorporatie Beter Wonen zoekt een Allround onderhoudsmedewerker m/v Voor 40 uur per week. Bent u op zoek naar een functie in een goede werkkring, dan nodigen wij u van harte uit om te solliciteren.

Wie zijn wij?

Wat verwachten wij van u?

De Woningstichting Beter Wonen beheert ruim 4000 woningen in en rond Amsterdam. Comfortabel wonen voor iedereen staat daarbij voorop. In onze dienstverlening staat de klant centraal.

-Een technische opleiding loodgieter op VBO-niveau. -Een servicegerichte instelling. -Goed kunnen werken in teamverband. -Een positieve werkhouding. -Relevante werkervaring strekt tot aanbeveling.

Wat zijn uw werkzaamheden? -U verricht alle voorkomende onderhoudswerkzaamheden zoals timmerwerk, metselwerk, loodgieterswerk, tegelzetten, stukadoren en eenvoudig schilderswerk. -U assisteert collega’s uit andere vakgebieden. -U draagt zorg voor een efficiënte en kwalitatief goede uitvoering van de onderhoudswerkzaamheden op basis van werkopdrachten. U signaleert gebreken aan complexen, woningen en gemeenschappelijke ruimtes.

Wat bieden wij? Een afwisselende functie in een enthousiast team. Een goed salaris overeenkomstig de CAO voor Woningcorporaties.

Heeft u belangstelling? Stuur uw sollicitatiebrief, voorzien van c.v. binnen 14 dagen na het verschijnen van deze advertentie aan Woningcorporatie Beter Wonen, Postbus 543, 1078 GH te Amsterdam. Wil u meer weten, neem dan telefonisch contact op met D. Pieters, hoofd technische dienst. Ons telefoonnummer is 020-1111111.

Woningcorporatie Beter Wonen Dorpslaan 1 1234 AB Amsterdam Telefoon 020-1111111 Fax 020-2222222

Opdracht- Beter Wonen krant advertentie


Incl. Free ID&T mag. zie site

Amsterdam Arena Ingang: Zuid G Geen garderobe Gepaste kleding verplicht

sensation Opdracht- Sensation ticket

Veld G

03-07-2013 21:00 uur Eur 60,50


Reizien•

Europese Culttrip

De trein is praktisch, snel en comfortabel, en is een van de beste manieren om zich in Frankrijk te verplaatsen. Frankrijk heeft een sterk ontwikkeld spoorwegnet (vooral vanuit Parijs) dat alle steden met elkaar

verbindt door middel van de TGV (hogesnelheidstreinen) of de TER (regionale sneltreinen). De tarieven Het tarief van de vervoersbewijzen varieert afhankelijk van het comfort (er zijn 2 klassen) en van de vertrektijd (spitsuur of niet). Er zijn talrijke voordelige formules

speciaal voor de buitenlandse klanten (Europass, Eurodomino, Inter-Rail) die voor vertrek gekocht moeten worden. U kunt bij de kantoren van NS Internationaal www. ns.nl uw treinkaartje boeken, maar ook rechtstreeks via de website van de Franse Spoorwegen: www.tgv.com

Let op!

Met hoge snelheid

Er zijn vijf grote treinstations in Parijs Die maken dat de treinreizigers wel eens het noorden verliezen. In het Gare du Nord, het grootste van Europa, komen de treinen uit Noord-Europa toe (Thalys en Eurostar). Dagelijks gebruiken 500 000 reizigers dit station. Wie naar het zuiden wil reizen, moet in het Gare de Lyon zijn.Vanuit het Gare Saint-Lazare vertrekken de treinen naar de noordelijke en westelijke voorsteden, en ook een aantal lijnen naar Normandië.Vanuit de Gare d’Austerlitz spoor je naar het centrum van het land (Limoges) en

Met zijn 300 km per uur is de TGV de technologische trots van Frankrijk. Hij is veilig, punctueel en comfortabel, en verbindt de centra van de grote steden in recordtijd: Parijs-Lille in 1 uur, Parijs-Marseille of Parijs-Bordeaux in 3 uur, Parijs-Rennes in 2 uur. Denk er wel aan dat reserveren verplicht is, ook al kunt u dit nog vlak voor het vertrek doen. Alle informatie over het TGV spoorwegnet vindt u op: www.tgv.com

Indien u uw kaartje in Frankrijk koopt moet uw het altijd afstempelen (in de oranje stempelautomaten aan het begin van het perron), voordat u in de trein instapt. Als u dit niet heeft gedaan, waarschuw dan zo snel mogelijk de controleur, om een boete te vermijden!

minder tijd. Waarom zouden we dan niet, de al kostbare vrije tijd waarover wij beschikken, optimaal benutten?

Thalys

Geen urendurende vermoeiende autoritten (met een beetje pech mét file), maar achterover leunend, genietend van het uitzicht is de vakantie al begonnen! Vooral ouders met kinderen vinden het reizen met de trein een ontspannen alternatief.

Het voordeel en gemak van het reizen met de trein is enigszins onderkend op de Nederlandse markt, maar met de nog steeds groeiende markt en sterk ontwikkelde innovaties (hogesnelheidslijn vanuit Nederland in 2007) wordt de Nederlandse consument overtuigd van het reizen per trein. De maatschappij van nu wordt steeds gehaaster en men heeft steeds

Opdracht- spread voor EU culttrip NS

Er zijn vijf grote treinstations in Parijs Die maken dat de treinreizigers wel eens het noorden verliezen. In het Gare du Nord, het grootste van Europa, komen de treinen uit Noord-Europa toe (Thalys en Eurostar). Dagelijks gebruiken 500 000 reizigers dit station. Wie naar het zuiden wil

reizen, moet in het Gare de Lyon zijn.Vanuit het Gare Saint-Lazare vertrekken de treinen naar de noordelijke en westelijke voorsteden, en ook een aantal lijnen naar Normandië.

Reizien•

met de trein door europa

naar het zuidwesten (Cahors). De TGV’s naar Bretagne en Aquitaine hebben de Gare Montparnasse als vertrek- en eindpunt.

Thalys, de meest luxueuze en comfortabele weg naar Parijs.. Voor de verschillende tarieven geldt, hoe eerder maen boekt, hoe meer kans u maakt op een voordelig tarief.


Smullen van... Kookkunst is een culinaire aangelegenheid. Het woord “culinair” stamt af van het Latijnse woord culina, wat “de kookkunst” of “de keuken betreffende” betekent. Koken wordt dus enerzijds gezien als een kunst, een vak, een vorm van expressie en anderzijds is het een dagelijkse noodzakelijke bezigheid van miljarden mensen, die eenvoudig in de praktijk kan worden aangeleerd.

kwam de kookkunst tot bloei. Na de ondergang van het Romeinse Rijk, in de Middeleeuwen, lag de nadruk op het bereiden en eten van vlees en drinken van bier. Pas met de renaissance kwam er weer meer aandacht voor een gevarieerdere en verfijndere kookkunst. In de twintigste eeuw kwam de nadruk sterk op behoud van natuurlijke smaak, en op behoud van vitaminen en mineralen te liggen. De Franse kok Auguste Escoffier speelde hierin een grote rol. Ook werd voor verschillende

Geschiedenis Koken, evenals andere bereidingswijzen van voedsel, had in prehistorische tijden als doel de tijd dat voedsel bewaard kon worden te vergroten. Smaakverbetering werd al snel een tweede doel. In de tijd van de Grieken ontstond koken als kunst. De Romeinen namen de Griekse beschaving over en met de invoer van een grote diversiteit aan producten uit alle delen van het rijk

voedingsstoffen de calorieën (verbrandingswaarde) vastgesteld. De trends volgen elkaar snel op: eerst was het versieren van het bord

belangrijker dan wat men bereidde (en de hoeveelheid die werd opgediend). In de jaren negentig van de 20e eeuw waren Mediterraans koken, fusion (een mengsel van de Aziatische en Westerse keuken) en ‘stapelen’ (het stapelen van ingrediënten tot een torentje) erg in de mode, maar de roep naar gewoon goed en natuurlijk koken met de beste ingrediënten blijft sterker. Veel Europese landen hebben de invloeden van de oude koloniën ‘overzee’ verwerkt in hun keuken. Zo is in het Verenigd Koninkrijk de invloed van de Indiase keuken groot, in Nederland de Indische en Surinaamse keuken (en in toenemende mate de Turkse en Noord-Afrikaanse keuken) en in Frankrijk de Vietnamese keuken.

Her en der ontlenen restaurants hun bestaansrecht voor kortere of langere tijd aan een gat in de markt op het gebied van verwende eetgewoonten.Vooral niet gewoon, maar ‘extraordinaire’. Het gebruik van biologisch geteelde groenten en kruiden - gezond eten - is in zwang en ook het gebruik van verse, eetbare bloemen verleiden tot watertandend lekkere gerechten. Niet alleen gerechten kunnen heel spannend zijn, ook de ambiance maakt het dineren tot iets bijzonders. Het gebruik van verse kruiden en eetbare bloemen in gerechten is op zich niet bijzonder. Het zelf kweken direct nabij het restaurant is maar bij enkele restaurants in Nederland te zien. In restaurant De Kas op de voormalige stadskwekerij van Amsterdam gebeurt dat allemaal aan huis. In twee aanliggende kleinere kassen is dat vanaf de tafel allemaal

Lavendel Franse lavendel, ook wel kuiflavendel of vlinderlavendel genoemd, (Lavandula stoechas) is een plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) en een bekende lavendelsoort. Het is een sterk vertakte en erg welriekende heester. De soort komt voor in het Middellandse-Zeegebied op droge, steenachtige rotshellingen.Vaak zijn ze in gezelschap van kurkeiken. De hoogte is ongeveer 1 meter. De bladeren zijn grijsachtig groen en fluweelzacht. Ze zijn lijnvormig en worden maximaal 4 cm lang. Franse lavendel bloeit eerder dan spijklavendel: van april tot juli. De bloemen zijn gelijk aan die van de spijklavendel. Ze vormen langwerpige aren met aan de top enkele

Smullen van eetbare bloemen Culinair gezien staan we misschien nog maar aan het begin van onbegrensde verrassingen. Fusion, sushi en feng-shui zijn al ingeburgerde begrippen. Mobiliteit van de wereldbevolking en moderne elektronica maken, dat onbekende keukengerechten aanlanden op plaatsen, die er ontvankelijk voor zijn.

Opdracht- spread voor voedsel in magazine

purperkleurige schutbladen. De vliezige schutbladen zitten onder de bloempjes. De bloemen worden soms verzameld voor de olie die erin zit. Lavendelbloemen zijn over ijs

bloemen lekker over aardbeien, in een vruchtensalade en sla. Hoe kleiner de bloem, des te sterker het smaakaroma.

Roos Wie had gedacht, dat rozen alleen maar goed genoeg zijn om aan je liefste te geven of dat de blaadjes ervan alleen maar goed zijn om parfums mee te bereiden, zal zich toch eens moeten wagen aan de tere smaak van het blad. Rozenblaadjes zijn uitstekend om groene salades van kleur te voorzien, om desserts mee te sieren en beter te laten smaken en om een enkel blaadje aan gemengde vruchtendrankjes toe te voegen.

uitgestrooid erg lekker. Ris de bloemen van de aar, verwijder de steeltjes en groene delen. De bloemen zijn goed te gebruiken in vruchtencompote, vleesgerechten en in marinades voor vlees.

Munt Munt (Mentha) is een geslacht van meerjarige planten uit de Lipbloemenfamilie. Ze hebben sterk geurende stoffen (menthol) die gebruikt worden in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta. De muntolie wordt met name gewonnen uit Pepermunt en Kruizemunt. In de supermarkt of bij de groenteboer wordt meestal Kruizemunt verkocht. De blaadjes van de munt zijn natuurlijk uitstekend te combineren met ijs. Daarnaast smaken de

Je moet ervan houden, maar als het gerecht goed is klaargemaakt, blijken eetbare bloemen een delicatesse en even zoveel smaak te hebben als wat voor kruid dan ook.

Portfolio  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you