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Essen, Trinken und Erleben

Liebe Leserinnen und Leser Unser Gasthof wurde vor über hundert Jahren eröffnet. Damals begann die Bauernfamilie von Arx, in der «guten Stube» Gäste zu bewirten. Später wurde die Landwirtschaft aufgegeben und das Haus mehrmals umgebaut zum heutigen, modernen Gastbetrieb am Kreisel mitten in Egerkingen. Geblieben sind der Name «von Arx» und der Grundsatz, mit frischen Produkten aus der Region eine anspruchsvolle, saisonal geprägte Küche mit gutbürgerlichem Charakter zu pflegen.

lich einen Jass, kommt zum Znüni, geniesst einen Apéro, den Mittagstisch, am Nachmittag den Kaffeeschwatz, später das Feierabendbier und ein feines Nachtessen.

Kochen Kochen ist meine grosse Leidenschaft. Dazu passt natürlich der Genuss von gutem, reellem Wein. Um mir Übersicht zu verschaffen machte ich eine Zusatzausbildung am WSET, dem renommierten «Institute for Wine & Spirit Education Trust». Dort fand ich bestätigt: nur in Begleitung des passenden Tropfens kommt gutes Essen richtig zur Blüte: mit mehr als 70 Positionen aus internationalen Anbaugebieten ist unser Keller überdurchschnittlich sortiert, aber Begeisterung lässt sich nun mal nicht zügeln.

Heiratsantrag ebenso unvergesslich wie Ihr Hochzeitsessen, Ihren Geburtstag oder den Eintritt in den Ruhestand. Sie nennen uns Ihre Wünsche und wir erfüllen sie, so einfach ist das. Details fi nden Sie auf unserer Website. Liebe Gäste Gerne heissen wir Sie Willkommen im Gasthof von Arx in Egerkingen. Wenn ich beim Blick in die Gaststube unsere Stammgäste und beim Blick auf den Parkplatz Nummernschilder aus verschiedenen Kantonen sehe, mischt sich mit ein bisschen Stolz die grosse Hoffnung, dass die «von Arx-Tradition» auch in der sechsten Generation Beispiel sein wird für gute Schweizer Gastronomie. Mit herzlichen Grüssen Peter Felber mit Familie Felber & Team PS: «Einer der beliebtesten» von Arx-Klassiker ist das Entrecôte mit frisch gestossenem schwarzem Pfeffer, serviert mit knackigem Gemüse und Beilage nach Wahl.

Peter Felber, Gastwirt und Chef

Gasthof von Arx

In der fünften Generation, folge ich zusammen mit meiner Familie dieser Tradition einerseits aus Liebe zu meinem Metier als Küchenchef, andererseits aus der Überzeugung heraus, dass Adressen wie unsere, wo ausserordentliche Leistung zu einem vernünftigen Preis angeboten wird, wichtiger Bestandteil des Schweizer Kulturlebens sind. Im «von Arx» trifft man sich am Stammtisch. Man klopft Sprüche, gelegent-

Bahnhofstrasse 2, 4622 Egerkingen Telefon 062 398 17 77 E-Mail @ info gasthof-vonarx.ch Bankette, Seminarservice In unseren verschiedenen Räumen und Sälen, die bis zu 70 Personen Platz bieten, machen wir Ihre Feier zum Fest, verhelfen Ihrer Sitzung, einem Seminar oder dem Firmenanlass zum Erfolg, machen Ihren

Öffnungszeiten Mo, Di, Do, So 08.00 – 23.30 Uhr Fr, Sa 08.00 – 00.30 Uhr

www.gasthof-vonarx.ch

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Best of Solothurn 7. Ausgabe 2014  
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