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I LUNEDI’ IN CASA ARTUSI

Zuppa di Verdure con farro (“Altamarea” Chardonnay Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino - Rimini)

I LUNEDI’ IN CASA ARTUSI :

Casa Artusi, Forlimpopoli

 Lunedì 21 febbraio “IL CIOCCOLATO”, relatori Fabio ed Emanuele Gardini (imprenditori, esperti in cioccolato)

Cena di Lunedì 7 Febbraio, 2011 nel menu prodotti delle Cantine Tre Monti di Imola, Poderi Morini di Faenza, San Valentino di Rimini, e un piatto dell’Agriturismo La Siba di Vecchiazzano di Forlì

MENU’ Buffet di Benvenuto

Il calendario dei prossimi appuntamenti de

 Lunedì 14 marzo “L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA”, RELATORI Franco Spada e Gianluca Tumidei (imprenditori, esperti in olio)

Coniglio al tegame con pomodorini e patate (“Savignone” Ravenna Rosso IGT Azienda Agricola Poderi Morini - Faenza)

 Lunedì 4 aprile “I FORMAGGI DELLA TRADIZIONE: FOSSA E RAVIGGIOLO”, relatori Mario Pellegrini e Luisa Ghirotti (imprenditori)  Lunedì 2 maggio “LE CONFETTURE DELLA TRADIZIONE” relatore Giuliano Monti (imprenditore e Presidente di Romagna Terra del Sangiovese)  Lunedì 30 maggio “LE CARNI DELLA TRADIZIONE”, relatore Fabrizio Facciani (direttore CLAI di Imola-BO)

Squaquerone al forno con pesto di rucola accompagnato dai tradizionali salumi romagnoli (“Altamarea” Chardonnay Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino - Rimini)

Zuppa inglese scomposta (“Casa Lola” Albana Passito Azienda Agricola Tre Monti – Imola)


I Lunedì in Casa Artusi: tra febbraio e maggio a cena con personaggi storici (€ 28,00) 01 Febbraio seconda cena de “I Lunedì in Casa Artusi”

PRIMO APPUNTAMENTO: lunedì 07 febbraio

Lo chef Andrea Banfi coniuga la grande tradizione dei piatti artusiani con prodotti di stagione e i grandi vini del territorio romagnolo. Si apre con uno Squaquerone al forno con pesto di rucola e salumi tradizionali e con una Zuppa di Verdure e farro ideata dall’Agriturismo La Siba di Vecchiazzano (FC) accompagnati da “Alta Marea”, Chardonnay della Cantina San Valentino di San Martino in Venti (RN). Si prosegue con il coniglio al tegame con pomodorini e patate abbinato a “Savignone”, vino prodotto con uve Centesimino, della Cantina Poderi Morini di Faenza. La cena si conclude con la tradizionale Zuppa Inglese esaltata dall’Albana Passito “Casa Lola” della Cantina Tre Monti di Imola (BO). Nel corso della cena verrà consegnato a tutti i presenti materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, documentazione sui prodotti, nonché itinerari del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i colline imolesi ed i colli di Rimini. L’iniziativa I LUNEDI’ IN CASA ARTUSI, che nasce per la promozione dei prodotti enogastronomici del territorio nella cucina di casa, è organizzato dall’ Associazione Romagna Terra del Sangiovese e dal Centro di cultura gastronomica Casa Artusi

Squaquerone, zuppa di farro, coniglio al tegame e zuppa inglese… sposati a tre grandi vini di Romagna

Segreteria Organizzativa Per prender parte alle cene, è indispensabile la prenotazione ad uno dei seguenti recapiti :

Romagna Terra del Sangiovese: tel . 0543 742059 - Mob. : 348 8615527 e-mail: info@romagnaterradelsangiovese.it Ristorante Casa Artusi: tel 0543 748049 e-mail: ristorante@casartusi.it

Nella serata introduzione alla Romagna gastronomica presentata da Franco Mambelli, componente del Comitato scientifico di Casa Artusi. Menù a € 28,00. I piatti della tradizione artusiana abbinati ai prodotti della terra e ai grandi vini d’eccellenza di Romagna.

07 Febbraio ore 20,00 Ristorante Casa Artusi Forlimpopoli(FC) – Via A. Costa 31


Cena