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Ya están aquí las fiestas navideñas y la tradición nos reúne de nuevo alrededor de la mesa. Un año más, el Park Hotel San Jorge les ofrece una propuesta gastronómica creada especialmente para estos días de fiesta. Les invitamos a degustar nuestra cocina de vanguardia, elaborada bajo la supervisión de nuestro equipo gastronómico y con productos frescos del Empordà.


Las cenas de empresa son una oportunidad para que todo el personal comparta, durante unas horas, una relación más informal y participe en una celebración de este tipo. Disfruten de su cena de empresa en nuestros salones privados, adaptables al número de comensales, y de sus magníficas vistas al mar. Hemos diseñado distintos menús pensando en estas fechas. Pídanos un menú a medida; será un placer diseñarlo.


30 €

Menú White Christmas Crema de calabaza con tostadas de mermelada de cebolla.

Suprema de merluza al gruyere con pastel de patatas y graten de parmesano Solomillo de cerdo a las dos cocciones con setas y jugo de su cocción Bizcocho de naranja con granizado de crema de miel y té rojo Vinos, aguas minerales, cava, cafés y surtido de dulces navideños

39 €

Menú Holy Night Espuma de patata con huevo y jamón de D.O. Jabugo Ensalada de bonito con cremoso de tomate y salsa de anchoas Crema de boletus con crujiente de pan y polvo de olivas negras

Pollo de payés con sus picadas típicas, gamba de Palamós y jugo de crustáceos Tarta tatin de manzana con crema de canela y helado de vainilla Vinos, aguas minerales, cava, cafés y surtido de dulces navideños Precios por persona, IVA incluido


Menú Jingle Bells Suave crema de espárragos y codorniz ligeramente escabechada Croquetas de gorgonzola y nueces acompañadas de brotes de lechuguitas Milhojas de foie, anguila ahumada y manzana caramelizada con crema de cebolleta Suprema de lubina al cava con berberechos infusionados al azafrán Confit de pato sobre puré muy cremoso al aceite de oliva y jugo de carne Copa de frutos rojos y naranja con licuado de hierbabuena Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños

44 €


49 €

Menú Let it snow Pasta brick rellena de foie y manzana acompañada de berros y miel Pastel tibio de buey de mar con salsa de queso manchego y aroma de albahaca Ostra frita con harina de pistacho verde sobre espuma de coliflor Taco de rape con parmentier trufada y verduritas deshidratadas

Medallón de ternera con jugo de española y un milhojas de butifarra de perol Sopa fría de yogurt a la vainilla con gelatina de frutos rojos Soufflé de chocolate negro con sorbete de aceite de oliva virgen Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños Precios por persona, IVA incluido


Las comidas navideñas son algo más que un plato delicioso; son momentos especiales en los que se generan anécdotas que recordaremos el resto del año. En familia o con los amigos, pruebe alguno de nuestros menús especiales en los que tradición e innovación se fusionan con el espíritu ampurdanés.


40 €

Cena de Nochebuena (24 de diciembre) Copita de cava con croquetas liquidas de chipirones Pastel de puerros con langostinos, polvo de romesco suave y emulsión de mostaza Suprema de merluza con crema de gruyere y verduritas salteadas con azafrán Nuestra crema catalana con carquiñol artesano Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños

Precios por persona, IVA incluido


Comida de Navidad (25 de diciembre)

50 €

Copa de cava rosée con croquetas caseras de Jabugo Escudella de navidad con galets, patatas y pelota de carne Pavo relleno de carne y orejones con jugo de trufas y pastel de patata Tarta tatin de manzana con helado de vainilla Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños

Comida de San Esteban (26 de diciembre) Copa de cava rosée con croquetas caseras de Jabugo Canelones artesanos de carne trufada Pavo relleno de carne y orejones con jugo de trufas y pastel de patata Tarta tatin de manzana con helado de vainilla Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños

50 €


75 €

Cena de fin de año (31 de diciembre) Copita de cava con croquetas liquidas de chipirones Bullabesa de mariscos con royal de pescados y mahonesa de espinas

Solomillo de pato con crema de setas y pastel de patatas y bacón ahumado Taco de rape sobre cremoso y una suave salsa de hinojo infisionado Pastel tibio de chocolate con nueces, crema de castañas y helado de canela Vinos, aguas minerales, cava, cafés, licores y surtido de dulces navideños Precios por persona, IVA incluido


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Felices fiestas! Síguenos en Información y reservas: Silken Park Hotel San Jorge Carretera de Palamós, s/n 17250 Calonge - Platja d’Aro, Girona - España + 34 972 652 311 + 34 972 652 576 www.parkhotelsanjorge.com hotelsanjorge@hoteles-silken.com


Park Hotel San Jorge Navidad 2013  

Catálogo Menús de Navidad del Park Hotel San Jorge Costa Brava

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