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Suscríbase a nuestra revista y reciba la charla: “Mercadeo 3.0 La estrategia de la década” el 18 de junio

N°91

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Diseñadora

de modas

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impactan

el 33% del PIB Aprenda a

organizar un evento ISSN 16593553

PRECIO: ¢ 1.500

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Revista Milenium Pyme • Promoviendo negocios 12 ediciones anuales

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SUMARIO

EMPRESARIOS EXITOSOS Pág. 8 Negocio del calzado exitoso

Pág. 10 Martín amasa su proyecto de vida

Pág. 11 Empresa familiar comercializa productos de cabra

Págs. 12 y 13 La creatividad llegó al papel de regalo

AL SERVICIO DE LAS PYMES Págs. 14 y 15

suscripcion@mileniumpyme.com

Teléfonos:

2431 3025 2431 3507 8468 3467

¿Cómo se organiza un evento?

Pág. 18 Galardón al emprendedurismo

Pág. 19 Primer Foro económico 2014

FINANZAS Págs. 20 y 21 Hágale números a su crédito con BAC PYMES

Pág. 22 La utilidad de las finanzas en las Pymes

Pág. 23 BCR un socio estratégico para las MYPYMES

Pág. 24 Elaborar un presupuesto mensual ayuda a las finanzas

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Pág. 26 Pymes impactan el 33% del PIB

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Revista Milenium Pyme

EDICIÓN

Pág. 27 Bancrédito le da crédito a su esfuerzo

ACTUALIDAD

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Págs. 28 y 29 ¿Qué necesita para ser mejor cada día?

Pág. 30 Buscan más desarrollo de pymes latinoamericanas

AMBIENTE Págs. 31 a 34

GERENTE GENERAL Rocío Estrada Alvarado

Es momento de ayudar al medio ambiente

Pág. 37

PERIODISTAS Daniel Rosales Jorge Leiton Sharlene Davis Eledith Diaz

ICT otorga galardón de Tenedores

ESTILO PYME Págs, 38 y 39 Mi salud y mi pyme

DIRECTOR DE LOGÍSTICA Efraín Loaiza Brenes

En portada Glenda Chaves Una mujer versátil Página 12 Fotografía: César Moreira Soto Locación: Walmart Tres Ríos

FOTOGRAFÍA César Moreira Soto DISEÑO Y ARTEFINAL César Moreira Soto Distribución Gabino Hernández ASESORES EMPRESARIALES Luis Diego Piedra Ever Navarro Ivonne Scott Impresión Litografía Moravia


La revista

invita a la Conferencia

¨Mercadeo 3.0

La estrategia de la década¨

Aprenda cómo ha cambiado en los clientes la toma las decisiones de compra y qué estrategias debo seguir como empresa PYME para vender más.

: Fecchoa s le

Miér nio 2014 ju e d 8 1

Hora: .d. . – 12m

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Dirigido a:

Pequeñas empresas que necesiten mejorar su volumen de ventas. Empresas que requieren mejorar sus ventas a través de las redes sociales. Personas que ocupan maximizar su tiempo de ventas.

Aprenderá a:

Definir una estrategia funcional de posicionamiento para vender más. Establecer una comunicación directa con su cliente con la intención de fidelizarlo. Potenciar las funcionalidades de la principal red social en CR

Contenido:

Cómo definir una estrategia de mercadeo 3.0 (Mercadeo actual) Cómo definir un mensaje de impacto para mi mercado Cómo aprovechar las redes sociales para vender más

/RevistaMileniumPyme Puedes solicitar más información a los teléfonos: 2431-3025 / 2431-3507

Break e e f f o C : Incluye

Lugcoa, ran:tiguo Torre

del Autenti os norte Hotel El tr e m 0 5 1 Molinos, n Paseo Colón. BCR e

Expositor:

MBA Luis Diego Piedra Aguilar MBA en Gerencia - Especialidad en Mercadeo Experto en aceleramiento de PYMES Investigador y Autor de Modelos de Desarrollo Regional Gestor de proyectos asociativos y encadenamientos productivos Gestor de marca para MUTUTE Café Boutique Experto en conceptualización diferenciada de negocios Patrocina

Organiza


Empresarios exitosos

Se hace camino

al andar

Microempreario: Ernesto Bustos

Negocio: Zapatería Zafiro

E

rnesto Bustos es un microempresario de 65 años cuyo olfato en las ventas lo llevó a descubrir que el negocio de los zapatos de cuero podría funcionarle muy bien, sobre todo cuando destaca que ahora su principal cliente es el Poder Judicial en todo el país. Cuenta que toda la vida trabajó como vendedor callejero, con un maletín a cuestas lleno de ropa que vendía en lugares alejados de San José. Como proviene de una familia de zapateros, donde aprendió el negocio, descubrió que era también una posibilidad para enfocarse. Por eso decidió abrir un taller y una tienda de zapatos 100% cuero en San José, cerca de su principal cliente, donde viste los pies de magistrados, jueces, fiscales y en general hombres y mujeres del Poder Judicial en todo el país, aunque su tienda está abierta para todo el mundo, agregó. Asegura que no todo es siempre positivo en el mundo de los negocios. El mayor obstáculo que enfrenta es la competencia

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fuerte de calzado importado de bajo precio y la dificultad de conseguir la materia prima (tacones y suela) que afectan la producción. A esto le aunamos el papel destacado del dinero para invertir en dicha materia prima. Y aunque les toca enfrentar ciertos obstáculos, su mayor satisfacción es escuchar a los clientes felices y contentos con el producto que calzan, que van desde zapatos formales para hombre y mujer, así como calzado y artículos deportivos. A esto le agregamos el nivel de cercanía y contacto directo que establece con ellos y que se convierte en una motivación.

Calidad es lo primordial Por eso, los ingredientes fundamentales son en primera instancia la calidad del producto para cautivar a su cliente y el servicio que les brindan en su tienda para satisfacer sus necesidades. Ser discreto y prudente también están dentro de sus normas de atención. Y como nadie dijo que el negocio es fácil, el principal consejo que le hace llegar a otros micro empresarios es no aflojar ni claudicar nunca. Hay que tener mucha confianza en

Edad: 65 años. Teléfono: 8749 3814 lo que se hace. Saber que hay momentos difíciles, que solo deben ser el motivo para continuar adelante. La calidad no se sacrifica bajo ninguna circunstancia y en términos de administración se tener mucho cuidado con el manejo del negocio y medir siempre los riesgos y amenazas para superarlos. Considera que Acorde ha sido un gran impulsor en su negocio y una excelente mancuerna de compromiso mutuo. Pagar a tiempo la cuota acordada es parte de la responsabilidad y cumplimiento. Asegura que en cuanto terminen de pagar el actual crédito, harán otro para importar materia prima. De la Zapatería Zafito se sostiene su familia de sus tres miembros, ayuda a su mamá, a una sobrina y a una hermana con dificultades físicas. En el taller además trabajan tres personas.


Empresarios exitosos

“Donde está Dios hay orden,

por eso es su socio principal”

Martín amasa su proyecto

de vida M

artín Salas Cordero, microempresario de 44 años, se levanta todos los días a las 4:00 am desde hace tres años y medio, cuando decidió iniciar su propio proyecto, para dejar de ser un empleado de por vida. Así comienza a escribirse la historia de la Panadería El Maná, ubicada en San Antonio de Belén, aprovechando la experiencia como panadero y utilizando unos ahorritos que le sirvieron para dar el primer empujón. Y aunque el entusiasmo de ser su propio jefe era evidente, reconoce que su principal fallo al principio fue el desorden en el que se manejaba, tanto con el horario como con el manejo del negocio. No obstante, ese fue su primer desafío, el orden y el equilibrio en todo sentido, que a la postre le ha dado recompensas reflejadas en su estilo de vida también. Comenta que iniciaron completamente de cero, muy artesanalmente, haciendo todo a mano. En ese arranque los ingredientes fundamentales fueron la paciencia y la perseverancia, que se convirtieron en el aroma que atraía a sus primeros clientes. Y cuando de obstáculos se trata, también reconoce que su principal barrera era él mismo, hasta que entendió también que era mejor ver cada obstáculo como un reto por alcanzar. Lo primero que hicieron él y su

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esposa fue ordenarse para hacer las cosas correctamente y andar al día con todo lo del negocio. Por su puesto que en todo negocio pequeño existe la competencia combinada con la falta de recursos, pero con eso tienen que lidiar para salir adelante.

Servicio a la gente Por eso asegura que como microempresario su mayor satisfacción de cada día es servirle a la gente y verla satisfecha con el producto que se lleva. Su consigna es darle siempre un trato ameno y personalizado a cada cliente y trasmitirles con su producto y el servicio, el positivismo que ha aprendido a interiorizar él mismo todos los días. Según Martín, Dios ha sido el eje fundamental del negocio y de la familia, por eso es su principal socio. La perseverancia y la paciencia adobadas con fe son los ingredientes con los que ha venido amasando su proyecto. Dar un paso a la vez le ha permitido superar los momentos difíciles. Es claro que todo lo que se siembra es lo que se recoge. Por eso todos los días hace a un lado las quejas para cambiarlas por optimismo y traducirlas en trabajo honesto y decidido. No existen días malos. Todos los días son buenos, aseguró, pero hay unos que son mejores. El Maná produce lo que vende en el día. Por

eso el pan es fresco siempre. Y aunque su producción es variable, estima que vende unos 140 baguettes diarios más la repostería dulce y salada que producen. Panadería El Maná es un negocio 100% familiar. Es el sustento de él, su esposa, de sus tres hijas y sus dos yernos. Abren de lunes a sábado de 5:00 am a 7:00 pm. Los domingos de 5:00 am a 4:00 pm Explica que gracias a Dios hay instituciones como Acorde, que en un momento de necesidad le abrieron las puertas de par en par, mientras otras entidades se las habían cerrado. No les pusieron trabas cuando los necesitaron. Acorde según Martin, significa una puerta abierta para progresar, surgir, avanzar. Es una bendición para el microempresario.

Empresario: Martín Salas Cordero,

Negocio:

Panadería el Maná en San Antonio de Belén

Edad: 44 años Teléfono: 8500 0686


Empresarios exitosos

Pequeña empresa familiar comercializa productos de cabra

al extranjero

de cabra junto a la recuperación de las tradiciones ancestrales y tradicionales de Costa Rica; así como los aromas de las frutas, de las especies y de las esencias del trópico, hacen que los productos cosméticos de La Pequeña Granja tengan una exitosa aceptación por parte del consumidor tanto nacional como extranjero. El CONICIT ha galardonado el proyecto en el Programa de Fortalecimiento para la Innovación y Desarrollo Tecnológico. También, es una de las 38 empresas en el país con la certificación de CARBONO NEUTRAL.

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as montañas de San Ignacio de Acosta albergan a una familia que desde el 2009 decidió desarrollar su proyecto de vida: auto-producir gran parte de lo que necesitan en armonía con la naturaleza. De ahí nació La Pequeña Granja, un proyecto que se dedica a fabricar productos gastronómicos y cosméticos a base de leche de cabra, que hoy exporta a China, Canadá y a Europa. “Investigando, buscando y probando, una y otra vez, logramos crear productos totalmente naturales y de excelente calidad. Además, la cría de cabras representa una economía sostenible ya que no se alteran los delicados equilibrios del ecosistema tropical”, señaló Rossella Selmi, dueña de La Pequeña Granja. La investigación dio a conocer los beneficios de la leche de cabra, no sólo como alimento, sino para el tratamiento del cutis, por lo que la empresaria decidió producir jabones naturales a base de leche de cabra y aromas tropicales para el sector turístico y cosmético. “El producto tuvo mucho éxito, y así empe-

La Pequeña Granja fue la primera empresa en introducir en el mercado de Costa Rica una línea de productos cosméticos a base de leche de cabra producidos totalmente en forma artesanal. Las fórmulas son únicas, no utilizan bases cosméticas producidas industrialmente, cada producto se elabora empezando de los ingredientes base. zamos a producir una nueva línea de jabones con esencias naturales y propiedades terapéuticas”, indicó la Sra. Selmi.

100% exportable De la mano del Banco Nacional La Pequeña Granja hizo grandes aciertos en su negocio. La dueña es cliente del Banco Nacional desde hace 17 años, el financiamiento le ha servido para desarrollar el proyecto que ahora es el sustento de su familia, así como para la compra del vehículo que utilizan en la repartición de los productos.

La gran mayoría de nuestros ingredientes son producidos en Costa Rica y fuimos los primeros en producir cosméticos, cremas corporales, jabones y línea de productos para hoteles totalmente naturales a base de leche de cabra y aceites esenciales, manifiesta la Sra. Selmi. Fuente: Prensa del BN

Con orgullo, la semana pasada se iniciaron exportaciones a China, y a finales del 2103 a Canadá. Están en negociaciones con Panamá y Chile. Actualmente, es la única empresa costarricense que está promocionando y comercializando en mercados internacionales su línea de productos a base leche de cabra realizados de forma artesanal.

El éxito de la Pequeña Granja Los productos resultaron innovadores: las propiedades terapéuticas y cosméticas de la leche

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Empresarios exitosos

Diseñadora de modas se abre paso en Walmart

La creatividad llegó al papel de regalo E

l factor de éxito de Glenda Chaves fue su versatilidad, para adaptar su profesión como diseñadora en modas a aplicarla en un nuevo producto como es el papel de regalo para hacerlo diferente e innovador. Sus formas, colores y estampados rompen con el esquema tradicional, ahora el papel de regalo tiene la creatividad de Glenda Chaves, una diseñadora de modas que se abre paso con fuerza en las tiendas de la cadena Walmart. Su empresa, ECOARTTE surgió en el seno de Una Mano para Crecer; programa diseñado para que la pequeña y mediana empresa tenga acceso a promocionar productos innovadores. Allí se le brindó la asesoría a Chaves para que aprendiera a administrar su empresa y competir en un mercado de cientos de artículos de una manera más original. Hoy sus papeles de regalos son amigables con el ambiente y se exhiben en la góndola de ECOARTTE, y en pasillos cuando existen fechas especiales.

De NY a Costa Rica La formación en modas llevó a Glenda Chaves a realizar sus sueños lejos de su natal San José, pero el destino le tenía preparado otro camino. Desde muy joven, supo que su realización era la creatividad y a muy corta edad viajó a New York, donde diseñada ropa para niños en una reconocida empresa. Posteriormente, cuando su hijo nació supo que debía regresar a Costa Rica, y por algunos años siguió vendiendo sus creaciones al extranjero, ya que sabía que era más difícil iniciar una empresa de este tipo en el país debido a los altos costos de producción y materiales. Luego Glenda consideró que ya era tiempo de crear lo propio y realizó un estudio de mercado para conocer la demanda de productos, allí se dio cuenta que el papel de regalo era siempre el mismo y que podía darle un giro al producto, ya que su abuelito vendía papel de regalo y su familia la orientó a cómo desarrollar el negocio. Luego

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Empresarios exitosos

Una mano para crecer

contacto a Walmart y presentó sus productos en Una Mano para Crecer que involucraba papel de regalo, bolsitas y hasta tarjetitas de felicitación.

ma Una Mano para Crecer de Walmart, donde se propicia que las Pymes incursionen con productos novedosos en sus 215 tiendas en todo el país.

“Walmart me abrió las puertas para producir las cantidades de papel que necesitaba, primero me inscribí y mande unas muestras a Guatemala, me invitaron a una ronda de negocios para que llevara mis productos con una propuesta y les encantó”, narró emocionada.

Para Yolanda Fernández, Gerente de Asuntos Corporativos de Walmart, el programa ha sido todo un éxito, pues involucra un acompañamiento hasta por 3 años para que el empresario pueda segmentar el producto acorde al tipo de mercado que se requiere.

Hoy Glenda es toda una empresaria y no descuida toda la parte del proceso de elaboración y promoción. “Al comenzar una compañía tiene uno que abrirse a aprender y hacerla de una manera profesional, por ejemplo al inicio me daban las 2 de la madrugada acomodando el papel”, relató como anécdota. Sus productos se exponen por colecciones conforme a diferentes temporadas.

Walmart realiza dos charlas informativas al año, donde acuden las Pymes para ver qué posibilidades tienen de incursionar en las tiendas, luego se citan a diferentes ruedas de negocios, donde tienen la posibilidad de presentar los productos directamente a los compradores.

“Hoy Walmart me ha apoyado desde que inicié hasta ahora, siempre están de la mano cuando se presenta algún problema y me han brindado charlas en para fortalecer diferentes campos de mi negocio”, dijo.

Walmart dice sí a las Pymes Lo que inició como un programa social, hace siete años, hoy se distingue como la catapulta de muchas pequeñas y medianas empresas para dar a conocer sus productos, se trata del progra-

Walmart cuenta con 289 Pymes en toda Centroamérica, 93 pertenecen a Costa Rica, de las cuales 38 son proveedoras mujeres. Requisitos para pertenecer a UMPC: • Fabricante con planta en Costa Rica • Menos de 100 empleados • Venta anual menor a US$1.5 millones • Venta con Walmart menor a US$600,000 • No miembro de un grupo de interés económico

“Las Pymes tienen la gran cualidad de ofrecer productos exclusivos por zona y allí es donde deben de aprovechar sus ventajas, ya que sería irresponsable ponerlas a competir con otros que han invertido degustadoras y mucha publicidad”, acotó Fernández. Otra ventaja es que Walmart no pide exclusividad, aunque sí algunos requisitos para demostrar la seriedad del negocio, así como la responsabilidad de cumplir con los pedidos. La innovación es un factor clave para no vender más de lo mismo y que sean punto de atracción para los encargados de compras, dijo.

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Al servicio de las PYMES

Organizar un evento:

驴c贸mo se hace?

Una herramienta eficaz para promocionar a gran escala un servicio o producto es por medio de un evento. Es necesario conocer c贸mo realizarlo para que al ejecutarlo traiga muchos beneficios. 14


al servicio de las pymes

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na manera en la que se puede presentar un producto o un servicio Pyme es por medio de un evento. En muchas ocasiones estas reuniones se convierten en la principal arma para difundir información relevante que se traduce en más clientela, más ventas y por ende más ingresos. Pero ¿qué pasos hay que realizar no sólo para organizar un evento, sino también para que sea exitoso?

Planifíquelo. Sin duda este es el primer paso y es el más importante. Es necesario sentarse a investigar y a posicionar el objetivo que se quiere realizar con el evento.

Para Ariana Quirós, Codirectora de la agencia de mercadeo Media Naranja, desde la etapa de planificación se tiene que buscar que los clientes vivan una experiencia de marca; es decir, que en todo momento se sientan identificados con ella para que la adquieran y se vuelvan potenciales consumidores. “Si no tenemos claro qué queremos lograr con el evento, no vamos a llegar a nada, por eso es necesario pensar a cuál público queremos llegar, qué queremos presentar y cómo hacerlo”. Acotó Quirós. Un ejemplo claro de planificación detalla Marcela Alfaro, Socia Directora de Comunicación Corporativa Ketchum. Ella

explica que “hay tener claro quién es el cliente potencial de ese producto o servicio que usted quiere dar a conocer, pues dependiendo de eso deberá planificarse el evento de lanzamiento. Por ejemplo, si los clientes potenciales son mujeres madres de familia debería considerarse un evento que involucre a los hijos de manera tal que nos garanticemos que los hijos no sean un impedimento para que las mamás participen, en función de eso deberá buscarse un lugar y horario apropiado así como un menú tanto para las mamás como para los hijos; en cambio si el público meta o cliente potencial son ejecutivos entonces la actividad deberá considerar un lugar afín a este

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Al servicio de las PYMES

Tome en cuenta segmento lo mismo que el horario y el tipo de alimentación o bocadillos que ofrecer.”

Elabore un presupuesto Luego de detallar los puntos a mostrar en el evento, es momento de hacer una cotización. La mejor manera es realizando un presupuesto al cual atenerse para que no hayan gastos superfluos que generen pérdidas. Es necesario recordar que lo que se quiere con el evento es generar ganancias. “La Pyme tiene que cotizar para ver qué está a su alcance” dijo Quirós refiriéndose a la adquisición de componentes tales como alimentación, maestros de ceremonias, ambientación y otros que son necesarios pero que hay que estudiarlos antes de elaborar una lista de elementos a implementar. Por otro lado, Marcela Alfaro detalló que es necesario también ver la logística, que se refiere a todos lo relacionado con la fecha, la hora, el lugar, la ambientación, la alimentación y bebidas que se ofrecerán. También la conducción (maestro de ceremonias o animador), sonido, música, luces, decoración, si se debe considerar transporte para invitados, hospedaje y todos los detalles para que la actividad funcione sin contratiempos.

Ejecución e implementación Cuando ya se ha cotizado, es hora de comenzar con la adquisición y contratación de los componentes que darán forma al evento. Acá es cuando se comienzan a enviar invitaciones, se tiene ya un lugar asegurado y las personas que trabajarán en la actividad. Una duda que siempre prevalece es: ¿a quién invitar? Para dirigir el evento a las personas

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indicadas es necesario revisar el objetivo con el cual se realiza. Por ejemplo, si lo que se desea es alzar ventas, entonces tienen que asistir la mayoría de clientes y clientes potenciales que de antemano se conoce que adquieren el producto o servicio. Por otro lado, si lo que se quiere es entablar relaciones comerciales, entonces hay que invitar a posibles socios que podrían estar interesados en invertir en la Pyme. Entre algunos consejos que brindaron tanto Marcela Alfaro como Ariana Quirós, sobresale buscar asesoría profesional. “Asesorarse por profesiones, organizar las cosas con suficiente antelación y pensar de forma creativa para sorprender a su cliente potencial” mencionó Alfaro. Actualmente existen empresas dedicadas a la elaboración de eventos para clientes con paquetes que incluyen desde la renta de lugares, hasta seguimientos antes y después de la actividad con el fin de medir el impacto generado. Periodista Jorge Leitón/Revista Milenium Pyme

Contáctos: Marcela Alfaro, Socia Directora de Comunicación Corporativa Ketchum. Tel.: 2296 – 0628. Ariana Quirós, Codirectora de agencia de mercadeo Media Naranja. Tel.: 4031-5138.

¿Qué aspectos debo tomar en cuenta a la hora de organizar un evento? 1.El público meta. Se debe pensar muy bien a quién está dirigido lo que quiero comunicar o vender y a partir de ahí diseñar una muy buena lista de invitados. 2. Logística. Se refiere a todos lo relacionado con la fecha, la hora, el lugar, la ambientación, la alimentación y bebidas que ofreceré. Conducción (maestro de ceremonias o animador), sonido, música, luces, decoración, si debo considerar transporte para invitados, hospedaje y todos los detalles para que la actividad funcione sin contratiempos. 3. El contenido. Tiene que ver con la información o mensaje quiero que los asistentes se lleven después del evento y aquí debemos considerar discursos, presentaciones, vídeos, música, proyección, materiales impresos así como actividades de entretenimiento o espectáculos para impactar a nuestra audiencia. 4. Presupuesto. Es vital pues de esta forma podré tener claridad de las posibilidades reales para seleccionar los otros componentes. Fuente: Marcela Alfaro


Al servicio de las PYMES

GALARDON AL EMPRENDEDURISMO reo y procesamiento de datos relacionados a la energía eléctrica, venta de equipos eléctricos y de automatización, entre otros. En el sector de las Tecnologías de Información y Comunicación el galardonado fue Morpho Digital Designs que también obtuvo una mención de honor en la categoría de Exportación. Morpho Digital Designs es una empresa especializada en producir animación 3D para entretenimiento, comerciales de televisión y otros medios. Actualmente se encuentra desarrollando sus propias series animadas en 3D con miras a exportarlas al mercado internacional.

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a perseverancia es la virtud de mantenerse constante en la prosecución de lo comenzado, por largo tiempo o hasta concluir un proyecto; y no hay palabra más precisa para describir a una Pyme. Una Pyme, es una empresa con características distintivas y dimensiones con ciertas limitaciones financieras; pero lo que realmente la caracteriza, es el espíritu emprendedor. La Ex Ministra de Economía, Industria y Comercio (MEIC), Mayi Antillón Guerreró, destacó dicho término, y se describió a sí misma como una mujer emprendedora en el proyecto de las Pymes, con la Ley 8262 (Ley de Fortalecimiento de la Pequeña y Mediana Empresa), el Sistema de Banca para el Desarrollo y las capacitaciones impartidas por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA). Resaltó que todo el movimiento en favor a las Pymes se realizó con muchos obstáculos, pero que el resultado le satisfizo mucho. “Valió la pena el arduo trabajo que hicimos en propiciar un clima favorable para el emprendimiento”. Esa tenacidad y esfuerzo de las pequeñas y medianas empresas se premian a través del Galardón Pyme, por tercer año consecutivo; en el marco de la Expo Pyme, como reconocimiento para aquellas empresas que

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Los galardonados recibieron $3000 cada uno, mientras que los ganadores por las menciones especiales recibieron $1000. Y todos los ganadores, tanto de galardones como de menciones fueron acreedores de una estatuilla hechas a mano por el escultor costarricense Eduardo Fernández. han logrado provocar un impacto positivo en su sector y que pueden servir de ejemplo a otros emprendedores en cuanto a impacto social, innovación y economía. Se premió lo mejor del empresariado Pyme nacional, el galardón en el sector de comercio fue para la empresa Electrónica Industrial y Médica S.A..

El emprendedurismo, la perseverancia y el esfuerzo, son la clave para alcanzar grandes logros empresariales, y para el próximo año, su empresa podría ser la ganadora de un galardón; siga el ejemplo de estas empresas y bríndele una oportunidad a la suya. Por: Sharlene Davis Sanabria/Periodista Milenium Pyme

El Galardón en el sector de industria fue para la PYME Grupo Industrial Pama S.A. (The Gluten Free Factory). El proyecto de esta empresa dedicada a la fabricación de productos libres de gluten para atender las necesidades de la población celiaca, tiene como meta la creación de una nueva línea de productos compuesta por un pan tipo cuadrado, una salchicha, una salsa de tomate y una pasta tipo espagueti, libres de gluten aptos para ser consumidos por personas con celeaquía, autismo, síndrome de Down, déficit atencional y diabetes, formulada, desarrollada y probada. Igualmente se espera realizar los prototipos de los empaques que protejan y resalten las características de cada uno de los productos desarrollados y probados. El Galardón Pyme de Servicios fue para la empresa Soati, Soluciones en Automatización Industrial S.A., que brinda asesorías en la automatización de procesos, administración de proyectos, instrumentación y puesta en marcha, armado de gabinetes eléctricos, monito-

Menciones Pyme Exportación: Morpho Digital Designs Pyme innovación: LMM CaNu Publicidad S.A. Pyme Mujer: Pizarras de Costa Rica Pyme Joven: Delivery Eco Wash S.A. Pyme Verde: Ditutto Construcciones en Madera y Metal SA - La Pequeña Granja Pyme Proveedora del Estado: Inversiones Marín González

Reconocimiento especial Responsabilidad Social: Jesurum Limitada. Mujer emprendedora con problemas de alcoholismo en su pasado, da trabajo a mujeres que fueron privadas de libertad.


Finanzas

IRetos Foro Económico 2014: de la micro, pequeña y mediana empresa

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osta Rica avanzado en una red de apoyo a las Pymes, sin embargo, en el I Foro Económico 2014 se imparten ideas a los mecanismos de apoyo para que los pequeños microempresarios enfrenten los retos, manifestó Martha Castillo, vicepresidenta ejecutiva de la Cámara de Industrias de Costa Rica. Este primer Foro fue organizado por la Asociación Costarricense para Organizaciones de Desarrollo (Acorde), en el que tuvo participación Danilo Montero, director ejecutivo de la organización y Castillo como moderadora.Fallas, explicó sobre el plan que el nuevo gobierno propone para apoyar al sector de las pymes. Destaca el fortalecimiento del marco institucional, la creación de una agencia nacional de apoyo a la micro, pequeña y mediana empresa, generar una mejor capacidad de diseño e implementación de programas de apoyo, es decir el fortalecimiento de los servicios de apoyo. “Hace falta profundidad en saber cómo se van a llevar a cabo este tipo de políticas, sin embargo, es importante rescatar que existe la conciencia de la necesidad de tener un sistema de apoyo a la micro y pequeña empresa, ya que eso no siempre está claro en los niveles políticos, y al menos ya se tiene una base en la cual trabajar”, manifestó por su parte doña Martha Castillo.

Principales retos “Un reto fundamental para las pymes esta en el tema del acceso al financiamiento, es

una de las funciones prioritarias que debería tener el nuevo gobierno, en cómo hacer para lograr ese acceso, y hablo de acceso y no de costo, porque muchas veces la empresa pyme el problema que tiene no es cuanto paga por una tasa de interés, sino que no puede acceder al crédito, y no hay crédito más caro que el crédito que no se puede obtener”. Explicó, Castillo. Por otro lado, el segundo gran reto que tiene el microempresario es el de la tramitología. Según Castillo, cuando se habla del tema de trámites los empresarios expresan que es una tragedia, las mismas pymes se quejan de la competencia que hacen otras empresas informales, y no es que el empresario quiera ser informal, sino que muchas veces no puede. “Además, los costos inherentes hacen imposible que el empresario se formalice, Por lo tanto, la creación de un programa nacional de formalización de empresas, se debe llevar a cabo con urgencia y no es un programa de persecución a las empresas informales, sino un programa de acompañamiento en un proceso de formalización que incluya temas de apoyo en gestión, pero también que incluya procesos a la revisión de los costos” expresó Castillo.

Soluciones para las pymes Es de interés que los microempresarios estén informados, actualizados y que conozcan las tendencias que existen sobre todo en el entorno político y económico, para que puedan

tomar decisiones acertadas en función de la información que se brinda, manifiestó Denia Cubero, vocera de Acorde. “Para enfrentar uno de los retos, existen actualmente organizaciones que ofrecen sistemas de financiamiento, Acorde es una de ellas, la cual brinda créditos para micro y pequeñas empresas desde los 50 millones de colones, para capital de trabajo, renovación de equipo, cancelación de pasivos, producto de descuento de factura, que le permite al cliente contar con liquidez inmediata y no tener que esperar 30 o 90 días” dijo Cubero. Además, ofrecen un programa de capacitación dentro de los cuales enmarcan dos áreas: el programa de impacto que desarrolla módulos en diferentes niveles para formar al empresario en una especie de técnico en empresarialismo para la microempresa, y también está el programa Eva, el cual está enfocado hacia la mujer empresaria que tiene su actividad productiva en su hogar. Por su parte, Vargas expresa que posible innovar a las microempresas, y se debe hacer de manera que exista un vínculo entre la pyme y las universidades, donde se invierta en capacitación y tecnología, y este es un proyecto que se puede hacer y se debe hacer. Por Daniel Rosales/ Periodista Revista Milenium Pyme

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Publireportaje

Hágale números a su Crédito

con BAC PYMES B

AC PYMES ha creado e innovado en diversos programas de crédito, especiales para pequeña y mediana empresa, donde la calidad del servicio y menor tiempo de respuesta, lo convierten en una excelente opción para su empresa.

El objetivo es acompañarlo y asesorarlo en el crecimiento de su negocio, incorporando herramientas que le ayuden con su flujo de caja y pagos en su operativa diaria, como cuentas por cobrar, planillas, proveedores, impuestos entre otros. Adicionalmente con créditos para inversión de activos productivos a plazos de hasta 10 años. La Supervisora de Negocios de BAC PYMES, Thania Rodríguez, explicó que las lineas de BAC son de ágil aprobación, con un tiempo de respuesta corto y en algunas de ellas la documentación es mínima.

Línea AUTOCRED Es una Línea de Crédito preaprobada basada en la facturación mensual de los clientes afiliados a Credomatic. El cliente debe tener un mínimo de 24 meses de facturación ininterrumpida, con base en el flujo de ventas se le calcula un monto de crédito. Si este monto es menor a los CRC 65 millones, el cliente no debe presentar estados financieros, y se revisa únicamente su historial crediticio y referencias.

Supervisora de Negocios de BAC PYMES Thania Rodríguez

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Línea de Proveedores ES una línea de crédito que esta basada en una concentración de pagos que la Pyme recibe mensualmente como proveedor de empresas comerciales y corporativas que utilizan la red de medios de pago del BAC San José. Al igual que Autocred, si es menor que CRC 65 millones, no se le piden estados financieros y es de muy rápida aprobación.

Líneas comerciales Si su empresa no es afiliada a Credomatic ni recibe pago de proveedores, tiene una opción con BAC PYMES, la cual consiste en presentar información financiera que será revisada por un analista de crédito para ser aprobada. Estas tres líneas anteriores se puede convertir en Créditos de inversión hasta un plazo de 10 años.

Créditos Verdes y Agrícolas El banco mediante alianzas estratégicas con la Cooperación Internacional como BCIE, Fundación Crusa y BID, ha incorporado diversos créditos en el tema de energía renovable y eficiencia energética. Dichas alianzas lo que buscan es otorgar un crédito integral, de fácil acceso y condiciones preferenciales que incluyan auditorías verdes, fondos para estudios de factibilidad y finalmente el otorgamiento del crédito. Con el convenio BAC-CRUSA lo convierte en el banco privado que cuenta con su propio sistema de avales para otorgar garantías parciales de crédito en el tema de energía renovable a Pymes de la zona norte, sin necesidad de solicitar hipotecas a dichas empresas.


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Beneficio para las Pymes Sergio Urbina decidió montar su negocio “Urbi S.A.” desde el año 2002 y actualmente importa productos saludables desde España a diferentes supermercados de Costa Rica y Guatemala. Él afirma que los créditos de BAC PYMES le han beneficiado mucho para hacer crecer su negocio. “Apliqué para una línea de crédito de proveedores y me ha funcionado muy bien porque es una forma de obtener capital de trabajo, para que la compañía pueda importar y abastecer inventarios, en ocasiones donde los periodos de pago que ponen nuestros clientes son extensos, de tal forma que BAC ha venido a ayudarnos a continuar trabajando y crecer” detalló Urbina. Si usted desea conocer más información sobre alguno de estos créditos, puede dirigirse a cualquier sucursal del BAC o bien llamar al número 2295 – 9535.

Autocred: Línea de crédito revolutiva, plazo a 12 meses. Financiamiento de corto plazo para Capital de Trabajo. Garantía Fiduciaria. Requisitos: Ser procesador de tarjetas de Credomatic, 24 meses ininterrumpidos de facturación, el afiliado puede ser físico o jurídico, otros requisitos legales.

Proveedores: Línea de crédito revolutiva, plazo a 12 meses. Financiamiento de corto plazo para Capital de Trabajo. Garantía Fiduciaria. Requisitos:Tener 24 meses ininterrumpidos de facturación con proveedores pre-aprobados del BAC CREDOMATIC, El cliente puede ser físico o jurídico.

Crédito Comerciales: Línea de crédito revolutiva, plazo a 12 meses.

Requisitos: documentación financiera,3 periodos fiscales y el corte más reciente, y otros requisitos legales. En esta línea se pueden incluir los productos de Factoreo, Garantías, Cartas de Crédito y

Cobranzas.

Largo Plazo Línea para transacciones específicas, hasta 10 años Financiamiento para inversión de equipo, maquinaria, propiedades. Requisitos: Documentación financiera, flujo de caja proyectado y otros requisitos legales.

Créditos Verdes

Transacciones especificas diseñadas para la necesidad de cada cliente en temas de energía renovable y eficiencia energética, plazo hasta 10 años. Tasas preferenciales y garantía fiduciaria, prendaria y parciales de crédito como CRUSA., BCIE, Fodemipymes.

Financiamiento de corto plazo para Capital de Trabajo. Garantía Fiduciaria.

En la parte agrícola, el banco maneja proyectos de cooperación de apoyo al productor nacional con Walmart, a través de su programa tierra fértil. Durante los últimos 8 años se ha financiado varios sectores de suma importancia para el país como granos básicos (arroz, frijoles), vegetales, próximamente caña y palma.

Otros Programas El BAC cuenta con otros productos de crédito como el Descuento de Facturas, Arrendamiento, Cartas de Crédito y Cobranzas en servicios internacionales y Garantías de participación y Cumplimiento para aquellas empresas que participan en licitaciones o contratos. Por: Periodista Jorge Leitón/ Milenium Pyme

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Finanzas

La utilidad de las Finanzas en

las PYMES

L

os emprendedores y pequeños empresarios siempre se cuestionan la importancia de conocer sobre las finanzas de sus empresas, en muchos de los casos por desconocimiento del tema y en otros por considerar que las Finanzas es un tema de las grandes empresas.

Vamos a analizar paso a paso la importancia que tiene el uso apropiado del estudio financiero en las pequeñas y medianas empresas. En las PYMES, las finanzas se concentran en la administración de los flujos de capital, análisis de rendimientos y control de pasivos financieros.

En términos sencillos:

• Cuánto dinero se necesita para cubrir las necesidades diarias • Cuánto dinero ha ganado mi empresa y • Cómo cubro los pagos por el financiamiento de mis operaciones. Es así que, en cada actividad que realizamos en nuestras empresas las finanzas intervienen, veamos algunos casos:

N u e s t ro s flujos de dinero pueden cubrir mensualmente las cuotas por dichos créditos? Todas estas respuestas están estrechamente ligadas a las finanzas de mi empresa y de aquí la importancia de conocer mi empresa más allá de los negocios que realiza. Como emprendedores debemos aprender a actuar más como Administradores que como Empresarios ya que si administramos apropiadamente nuestra empresa nos convertiremos en Empresarios exitosos. Por: Ever Navarro de N&R Consultores 70610055 / info@nyrconsultores.com

Nuestra empresa requiere tener Activos, como edificios, vehículos, maquinaria, equipos de oficina, mobiliario, necesarios para operar y brindar nuestros productos o servicios y obtener ganancias futuras, también existen otros activos intangibles como las marcas comerciales, las patentes o sistemas informáticos entre otros. Para obtener todos estos activos es necesario dinero para su adquisición, y ante esto es necesario que el empresario prepare sus planes de inversión de activos basados en proyecciones financieras con bases reales que permitan el mejor rendimiento eficacia y eficiencia de los recursos. En muchas de las ocasiones para la compra de activos es necesario el uso de créditos bancarios lo que nos lleva a la necesidad del análisis financiero de nuestro rendimiento, nuestra capacidad de pago y el peso de cada cuota en los flujos diarios de nuestra empresa.Primero analice

Es aquí donde esta sencilla operación de comprar un vehículo para repartir nuestros productos nos presenta las siguientes interrogantes: Es realmente necesario el vehículo para mi empresa? Cuánto incrementarán mis ventas este nuevo activo? Cuál es el tiempo de recuperación de esta inversión? Cuál es el valor máximo del vehículo que debo comprar? Dispongo de dinero suficiente para comprar el vehículo que necesitamos sin afectar la operación normal de mi empresa? Si no contamos con el dinero necesario, estamos financieramente, en la posibilidad de solicitar un crédito? Son nuestros números apropiados para que un Banco nos preste el dinero?

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Lic. Ever Navarro Ramírez • Director General Navarro y Rojas Consultores S.A. Tel. 70-61-00-55 • e-mail: info@nyrconsultores.com http://cr.linkedin.com/in/evernavarro http://nyrconsultores.wix.com/nyrconsultores http://cr.linkedin.com/in/navarroyrojasconsultores https://www.facebook.com/NyRConsultores


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BCR un socio estratégico

para las MYPYMES

internacional inscrita ante la Cámara de Comercio de Costa Rica. Tasa Fija Dos Años Es exclusiva para créditos en colones y con garantía hipotecaria. Se ofrece tasa fija al 11% por los primeros dos años, el resto del plazo aplica la TBP más el 3,75%. Eco-Crédito Tasas diferenciadas, busca apoyar los proyectos que beneficien la sostenibilidad ambiental y ahorro de energía, con una garantía de fianza, la tasa es referida a la TBP más un plus del 5%. Se aceptan otros tipos de garantía. Eco-Crédito Tasa Fija Enfocado en promover proyectos ambientales, tasa fija por dos años del 11% y TBP más 3,25% el resto del plazo, con garantía hipotecaria.

E

l Banco de Costa Rica (BCR) dispone de programas de financiamiento para la micro, pequeña y mediana empresa, los cuales buscan apoyar el desarrollo y crecimiento del negocio; ofreciendo, plazos que se ajustan a las necesidades de acuerdo al plan de inversión, tasas de interés muy competitivas y créditos con garantía fiduciaria, hipotecaria, prendaria, títulos valores y avales del Fideicomiso Nacional para el Desarrollo (FINADE). “Como parte de las condiciones especiales, nuestras tasas de interés son de las más bajas en el mercado, y tenemos cuotas que van desde los 10.500 por millón, dependiendo del tipo de crédito por el que se opte”, indicó Mario Rivera Turcios, Gerente General del BCR. Las PYME representan el 97% del parque industrial del país y manejan el 33% del Producto Interno Bruto (PIB) de Costa Rica. “Para el BCR es importante apoyar a un sector que es pilar fundamental de la economía, que impulsa el desarrollo social, la competitividad y la sostenibilidad del país”, explicó Rivera Turcios. Por lo que el BCR ofrece financiamiento en colones y en dólares; y está trabajando di-

versas opciones de crédito para las Pymes, adaptados a las diversas necesidades presentes en el mercado: Aceleración, Tasa fija, Franquicias, con facilidades específicas para este tipo de compra; Exportadores, Eco-Crédito y Eco-Crédito tasa fija, los dos últimos enfocados en el desarrollo de iniciativas sostenibles.

CRÉDITOS PYMES Aceleración de Empresas Financiamiento en colones con garantía de fianza, prendaria e hipotecaria, referida a la Tasa Básica Pasiva (TBP) más un plus que varía según la garantía. En dólares, se aceptan los mismos tipos de garantías y el indicador que se utiliza es PRIME (PR) más un plus que varía según la garantía ofrecida Franquicias Crédito en colones con tasa fija a dos años del 12% y el resto del plazo con una TBP más el 6,25%, con garantía de fianza. En dólares, la tasa fija por dos años queda al 8,25% y el resto del plazo el PR más el 7,25%, bajo la garantía de fianza. Se aceptan otros tipos de garantía y la tasa varía según el tipo.

Exportadores El financiamiento se realiza en dólares, exclusivamente, con garantía de hipoteca, prenda o fianza, con tasa LIBOR por seis meses, más el 6.25% el resto del plazo. El BCR acompaña la oferta de financiamiento con un grupo experimentado de ejecutivos y un soporte de servicios como productos de captación: cuentas corrientes, de ahorros, fondos de inversión y certificados de depósito a plazo. También se ofrecen servicios para apoyar las negociaciones con otros mercados como cartas de crédito al exterior, cobranzas, compra y venta de divisas, así como transferencias entrantes y salientes a mercados exteriores, entre otros. En créditos para Pymes, el BCR es un banco completo, que les ayuda a impulsar el negocio y que ofrece distintas alternativas adaptadas a las necesidades del sector, además tienen como ventaja, que se adecuan también a los requerimientos de cada cliente.

Dirigido a personas físicas nacionales, extranjeras (con condición legítima de residente permanente) o jurídicas nacionales que desean adquirir una franquicia nacional o

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Finanzas

Elaborar un presupuesto mensual

ayuda a ordenar las finanzas

D

atos recientes del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) muestran que el costo de la vida aumentó un 3,20% durante el primer cuatrimestre del año, acercando a la meta de inflación propuesta por el Banco Central de Costa Rica (BCCR) para este 2014 (+ − 4%). Ante este panorama, expertos recomiendan a la población elaborar un presupuesto mensual para ordenar las finanzas familiares y así evitar gastar más de lo necesario.

De acuerdo con Orlando Soto, Gerente General del Grupo Financiero Acobo, un presupuesto es una herramienta que permite controlar las cuentas personales o las del hogar para utilizar el dinero que ingresa de forma más efectiva y responsable. Además, agregó, elaborar un presupuesto permite vivir de acuerdo a las propias posibilidades y hacer previsiones de futuro, lo que permite hacer planes para afrontar el mañana de forma responsable. “Un presupuesto mensual ofrece como resultado un saldo final que informa sobre la diferencia entre lo que ingresó y lo que se gastó en el mes”, señaló. Según el experto, el presupuesto debe contener,

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al menos, los ingresos y gastos fijos mensuales para determinar el flujo de caja de ese período. “Para elaborar un presupuesto, ya sea familiar o personal, primero hay que determinar todos los ingresos (sueldos, honorarios, comisiones, intereses, alquileres, trabajos extra, ventas de activos u otros). Luego se debe establecer una lista de los gastos que siempre se hacen en el mes, en esta lista también hay que considerar lo que se conoce como gastos variables (vacaciones, salidas a comer fuera y vestimenta, entre otros). Al obtener ambos montos, los gastos deben restarse a los ingresos”, explicó Soto. Agregó que este proceso debe hacerse para un mes, y una vez conocido el comportamiento mensual, hay que proyectarlo para un año, lo que determinará si hay momentos en el que algún gasto adicional puede desequilibrar el presupuesto, como por ejemplo, el pago de impuestos o las vacaciones familiares. En lo que respecta a los gastos, Soto recomienda que se debe destinar la menor cantidad de dinero posible a los rubros que no son prioritarios para las necesidades básicas personales o del hogar. “En esto no hay una regla;

no obstante, se debe tener claro qué es prioritario y qué no, por ejemplo, se debe decidir si se paga el servicio de cable o no”, afirmó. Una forma sencilla de elaborar un presupuesto es mediante una tabla que contenga tres columnas. Una donde se registren los ingresos totales, luego, en otra, se escriben todos los gastos previstos (tanto fijos como variables), y en la tercera se colocan los gastos reales que se vayan realizando durante el mes. Cada columna debe tener un total. Luego se hace una resta entre los ingresos y los gastos; este resultado debe ser positivo. Si es negativo se deberá revisar en qué rubro se está gastando más de lo que se requiere. El Gerente General del Grupo Financiero Acobo recomendó, en la medida de lo posible, ahorrar entre un 10% y un 15% de los ingresos mensuales, los cuales pueden guardarse, invertirse o emplearse en algún gasto nuevo bien pensado. “Sea cual sea la situación económica de una familia, el presupuesto es una herramienta imprescindible para controlar las finanzas domésticas, y si hay que reducir gastos, será más fácil identificar los que no son prioritarios”, concluyó Soto.


actualidad

PYMES impactan en el 33% del PIB.

Las PYME de los sectores industria, comercio y servicios representan el 74% del parque empresarial del país y contribuyen con el 25% del empleo del país generado por el sector privado.

D

entro del total de empresas existentes, las PYME (micro, pequeñas y medianas empresas de los sectores industria, comercio, servicios, y tecnologías de información) representan el 74,2%, 12,6% corresponde a PYMPA (pequeño y mediano productor agropecuario), 7,2% a otros , y el restante 6,0% a empresas grandes. Al analizarlas por tamaño, las microempresas representan la mayor cantidad de empresas del parque empresarial PYME, con una participación de 73%; seguidas por medianas con un 14% y el restante 13% corresponde a pequeñas.

Se destaca además, que la internacionalización PYME se concentra en la empresa mediana; sin embargo, en la micro y pequeña empresa la inserción al mercado internacional es débil.

La distribución del empleo para el 2013 fue de la siguiente forma: el 67% fue generado por empresas grandes, 24,6% por PYME, 4,6% por las PYMPA, y el 3,6% restante pertenece a otros. La contribución según tamaño de la empresa se mantuvo relativamente similar a la del año anterior (2012). Respecto a la distribución de las PYME por

El registro de empresas PYME ante el MEIC ha aumentado considerablemente en los últimos años principalmente, pasando de 3139 empresas inscritas en el 2010 a 13165 empresas registradas en el 2013, representando un aumento 3,7 veces el volumen de registros en tres años y medio de la implementación de la política.

Distribución del empleo total, según tamaño, 2012-13

De las PYME que se encuentran activas en el SIEC, un 98,03% son contribuyentes de Tributación, un 69,65% del Instituto Nacional de Seguros (INS) y un 67,85% de la Caja Costarricense del Seguro Social (CCSS).

Fuente: Dirección de Investigaciones Económicas y de Mercado, MEIC con datos del DEE-INEC.

sector económico, durante el año 2013, estuvieron concentradas en los sectores servicios (43%) y comercio (41%); seguidos por industria (11%), y tecnologías de información (TI) (5%).

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Al analizar la distribución de las PYME por región, se desprende que la región Central concentra la mayor cantidad de empresas representando el 74% del total de empresas PYME del país. Del informe se desprende una relación entre las regiones con menores índices de desarrollo y el bajo porcentaje de empresas existentes en esos territorios.

Durante el año 2013, por concepto de compras públicas se adjudicaron 170.082 millones de colones a empresas que se encuentran registradas en el Sistema de Información Empresarial Costarricense, donde participaron 2110 empresas. Se puede apreciar además, que durante el periodo 2010-2013, del total de empresas que vendieron al Estado, las micro empresas representaron entre un 49 % y un 52%, mientras que las pequeñas empresas representaron entre un 33% y un 35%, las medianas empresas el 10% y las grandes empresas se situaron entre el 5 % y 6 %.

Como elemento a destacar, en esta segunda edición, fue la identificación de la oferta productiva y sus características, así como los requerimientos del sector empresarial para promover la competitividad en cada región; a través de la incorporación de la encuesta de establecimientos efectuada en las diversas regiones del país con excepción del Gran Área Metropolitana. Lográndose así identificar que en cuanto a la inversión que realizan los empresarios en capacitación, las regiones Huetar Norte y Pacifico Central superan el 50% que afirman invertir en capacitación, mientras que en las demás regiones más del 50% de los empresarios afirman que no invierten en capacitación. Por su parte, en cuanto a innovación se refiere, indican ser un tema de importancia para las empresas de todas las regiones, siendo este más alto en la región Chorotega ya que 47% de las empresas así lo indicaron. Asimismo, las fortalezas de la cada región que son un medio para incentivar o incluso mantener la competitividad empresarial El estudio completo se encuentra en la página web www.meic.go.cr en la sección de Estudios.

Cantidad de PYME registradas en el SIEC.

Fuente: DIGEPYME. MEIC. 2014


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BANCRÉDITO

LE DA CRÉDITO A SU ESFUERZO

E

n el marco de la Expo Pyme 2014, la entidad financiera Bancrédito dijo presente; ofreciendo sus diversos servicios y planes crediticios para las pequeñas y medianas empresas. Como producto estrella para microempresas, Bancrédito ofrece un plan de crédito para Pymes llamado Crece Pymes, el cual presenta gran cantidad de beneficios para los interesados. Crece Pymes es un Programa de Financiamiento exclusivo, el cual, mediante la aplicación de una prueba psicométrica, se logra medir la voluntad de pago del microempresario, basado en la ética, la capacidad administrativa y la visión futuro, en promedio la prueba tienen una duración de 45 minutos, explicó Carlos Lizano, Coordinador Mipymes en la Dirección de Banca de Personas de Bancrédito.

Esta herramienta de análisis, permite agilizar el proceso de otorgamiento de crédito a las pymes para el fortalecimiento o crecimiento del negocio. El solicitante puede obtener un crédito que va desde los ¢250 000 hasta los ¢8 000 000, con un plazo de 60 meses, con una tasa de interés competitiva, así como el acceso a otros productos y servicios de Bancrédito. Dentro de los principales beneficios de Crece Pymes, se puede mencionar el hecho de que no se requiere presentar garantías, fácil acceso al crédito y la agilidad en la formalización del mismo. Con este plan crediticio se pretende impulsar a los microempresarios que les cuesta acceder a recursos financieros, por los requisitos que normalmente solicitan los bancos, las garantías y los respaldos de los ingresos.

“Por ejemplo, en una pulpería, el dueño suele anotar los ingresos y los gastos en un cuaderno, de manera que Bancrédito acepta ese cuaderno como un control de ingresos” indicó Lizano. Y adicional se les solicita la copia de la cédula y un recibo de servicio público, agregó. Este producto está dirigido principalmente a la microempresa más informal y de menos recursos; sin embargo, Bancrédito tiene otros planes crediticios para Pymes más grandes. Los documentos a presentar van a variar según el tipo de negocio y tamaño de la empresa. Colores oficiales del logo de Bancrédito

Para mayor información comuníquese al Centro Pymes de Bancrédito al 2212-7000

Azul C: M: Y: K: Pantone:

100 58 0 21 294C

Amarillo C: M: Y: K: Pantone:

0 30 100 0 130C

Verde C: M: Y: K: Pantone:

80 0 90 0 354C

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actualidad

¿Qué oportunidades le brinda la

Expo Pyme y que necesita usted para desarrollar su empresa y ser mejor cada día?

Empresa: Delicias Roca Contacto: Carmen Maroto Teléfono: 2275-3053 Siento que a través de estas ferias nos damos a conocer y nos da oportunidades como empresa, además de obtener mejor clientela. Necesitamos más apoyo en el área económica para tener un equipo más apropiado con que trabajar. Por ahora trabajamos contra pedido.

Empresa: Nueva oportunidad Contactos: Ricardo Núñez Teléfono: 8350-5416-8816-2064 Es una oportunidad de promocionar. Sirve además, para exponer nuevas oportunidades que contribuyen al desarrollo económico y social del país. Nuestra empresa se llama Nueva Oportunidad, lo que plantea es una incubadora para un centro penal, ayudando a los privados de libertad a tener su propia empresa cuando salgan de la prisión. Actualmente, lo que necesitamos es apoyo económico y expansión pues es una organización sin afán de lucro.

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Actualidad

Empresa Olmi

Empresa Natural Sins

Contacto: Silvia Zúñiga Teléfono: 2573-4070/8827-5859

Contacto: Iván José Sosa Lazarenko Teléfono: 2232-9550/8917-1538

Nos ha servido para dar a conocer y promocionar nuestro nuevo producto. Somos 31 empresas que estamos estrenando un producto, llamado “ventanas en el tiempo”, son ventanas estilo antiguo que pintó mi papá de Cartago. Para crecer necesitamos oportunidades de comercialización y que a través de ésta podemos lograr.

Para nosotros es muy grato demostrar el producto en la Expo Pyme, por ejemplo ayer vinieron más de 4.000 personas y que prueben el producto es importante. En un supermercado es muy difícil pues hay que contratar una demostradora, colocar una mesa y pedir permiso. Aquí es una gran oportunidad para encontrar financiamiento y la forma de exportar. El financiamiento es lo que buscamos para crecer e invertir en publicidad y mercadeo.

Empresa Grupo Industrial PAMA

Empresa Énfasis Batik

Contacto: Claudia Solano Teléfono: 8306-1850

Contacto: Carmen Alfaro Teléfono: 8704-1141

Las oportunidades de conocer personas interesadas en el producto, estar en una rueda de negocios, importantes los contactos con gente que conoce el producto por primera vez. Dar a conocer los premios que ha ganado la empresa. Lo más necesario es tener las ganas de salir adelante, apoyarse en instituciones del Estado. Aprovechar la ocasión y responder con trabajo.

Sinceramente es la oportunidad de tener información de muchas áreas que no conocía como por ejemplo registrar mi marca, ya lo había hecho en el MEIC. También me ha servido para hacer nuevos contactos. Me siento muy satisfecha porque he avanzado bastante. Me gustaría tener más puntos de venta donde pueda establecer mi marca y poder ofrecer mi producto en otro país.

Por: Eledith Díaz/Periodista Milenium Pyme

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actualidad

Buscan

más desarrollo

de las Pymes latinoamericanas

L

os países latinoamericanos están claros que sus políticas deben fomentar el desarrollo de las micros, pequeñas y medianas empresas en la región, así lo acordaron durante el I Encuentro de Ministros de Economía e Industrias a inicios del mes de abril en Costa Rica; país que asumió por primera vez la presidencia “pro tempore” de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y del Caribe (CELAC). El Ministro de Economía de El Salvador, Armando Flores, explicó que han decidido trabajar en una política específica para micro y pequeña empresa, pues son el 99 % del tejido empresarial salvadoreño y por tanto hace sentido que le apuesten al desarrollo de las pymes, de hecho están por aprobar una ley de desarrollo a la micro y pequeña empresa y se tiene esa política nacional en marcha. “Además, creo que es importante una política de acceso al crédito, pues es clave para poder avanzar al desarrollo productivo”, agregó Flores. “La mayoría de los ministros asistentes concordamos en la atención que debemos poner en el mercado local, el fomentar la creación de empresas nacionales enfocándonos en las Pymes y por medio de instrumento como asociaciones, consorcios e innovación para lograr su desarrollo y crecimiento”, explicó la ex ministra de economía, Mayi Antillón.

Programas de desarollo para Pymes Por su parte, la Viceministra de Pyme e Industrias de Perú, Sandra Díaz destacó el desarrollo de tecnología en el sector Pymes que complementan la mirada tradicional de la gestión y el management con conocimiento.

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“Y este es uno de los temas que estamos explorando en el Perú, se trata de un programa de extensionismo que busca “upbreak tecnológico”, es decir conocimiento que ya existe para que se incorpore dentro de las empresas, como en países desarrollados donde ya tienen grandes programas de licitación para contratar consultoras tecnológicas de primer nivel para proveer servicios a pequeñas empresas”. Díaz, además, mencionó el implementar las asesorías técnicas dentro de la empresa con personal altamente calificado, y muy bien medidos y diseñados, luego se mide en términos de reducción de costos, reducción de merma, mejoras de productividad y ahí se valora el éxito del programa.

Pymes proveedoras Claudia Schatan, consultora del Sistema Económico Latinoamericano y del Caribe (SELA), destaca que se debe dar un mayor apoyo a las empresas a nivel regional y subregional, para que puedan absorber al vasto sector de pymes a las redes de producción y avanzar en términos de una mayor simetría. “Esta es una oportunidad para apoyar a las pymes a formarlas y que sean proveedoras, además existen estrategias en varios países para integrar a las pequeñas empresas en las cadenas de valor, por ejemplo el programa de Empresa Extractora de México, asimismo, hay que destacar a petrobras que ha sido un éxito en la política productiva de incorporar pymes proveedoras a nivel subregional” Díaz, destacó que se debe mejorar la productividad y la heterogeneidad, además que

y

debemos p re o c u p a rnos por qué tan productivos somos, pues tenemos brechas de productividad importantes, y debemos pensar que tenemos la capacidad para producir igual que Brasil u otros países desarrollados. La reunión se centró en otros temas también trascendentales para la región, como cadenas de valor y asociatividad como herramientas de la innovación; empleo y productividad emprendimientos en América Latina.

Este encuentro fue impulsado por la Dirección de Cooperación Internacional del MEIC, contó con el apoyo de otras instituciones como la Organización de Naciones Unidad para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y se extendió por dos días en suelo costarricense. Después de las discusiones se planteó la firma de los presentes, para sustentar un plan de acción para que la comunidad pueda alcanzar las metas, el cual es impulsado por Costa Rica. Por Daniel Rosales / Periodista Revista Milenium P


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años de experiencia, conectándolo con sus clientes

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medio ambiente

¡Es momento

de ayudar al

medio

ambiente! Todas las personas que tienen una Pyme pueden acercarse para conocer sobre cómo ayudar al medio ambiente desde sus áreas de trabajo

E

n el marco del Día Mundial del Ambiente que se celebra el 5 de junio, en Costa Rica tendrá lugar la Décima Feria Ambiental Camino por la C-Neutralidad. El objetivo es recordarle a las personas la importancia de preservar los recursos naturales y la vida en el planeta mediante la puesta en marcha de acciones individuales que conllevan a la conservación del ambiente. Este evento se realiza los días 5, 6 y 7 de junio en la Antigua Aduana en San José, donde pequeñas, medianas y grandes empresas comprometidas con la protección de los recursos naturales expondrán productos y servicios amigables con el ambiente y educarán a los asistentes acerca de la importancia de conservar el planeta. También se llevarán a cabo obras de teatro, cuentacuentos y demás presentaciones culturales. Alberto Vázquez, funcionario del Ministerio de Ambiente, Energía y Mares de Costa Rica, y miembro de la comisión de la feria, aseguró que quienes asistan tendrán la oportunidad de conocer temas relacionados con la protección del medio ambiente desde diferentes áreas. “Van a conocer sobre energías

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medio ambiente renovables, manejo de protección de recursos naturales, gestión de residuos sólidos, manejo de aguas y uso de mares” explicó Vázquez.

Pymes verdes Con respecto a las pequeñas y medianas empresas, el funcionario dijo que lo que se busca es darlas a conocer, ya que muchas de ellas tienen iniciativas verdes que es necesario enseñar y difundir ante los asistentes. “Queremos mostrar cómo ellos están conser-

vando los recursos naturales y sus derivados, cómo utilizan productos que vienen del bosque o de la agricultura tales como cáscaras de banano o madera para crear sus productos y otras maneras con la que demuestran que algunas cosas que las personas botan a la basura se pueden reciclar y convertir en una fuente de ingreso” dijo el miembro de la comisión. Por: Periodista Jorge Leitón /Revista Milenium Pyme

Buscando la C-Neutralidad Con el fin de seguir acompañando al país en su meta de ser Carbono Neutral en el 2021, la Feria Ambiental de este 2014 adoptó el lema “Camino por la C-Neutralidad”, con el cual se pretende sensibilizar a la ciudadanía acerca de la necesidad de identificar y llevar a cabo prácticas que permitan la preservación del planeta. Por otro lado, La expresidenta de la República, Laura Chinchilla, suscribió un documento mediante el cual se decreta el interés público de la realización de la actividad. La Décima Feria Ambiental Camino por la C-Neutralidad lleva ya 10 años de realizarse generando un impacto positivo a la ciudadanía. En esta ocasión la revista Milenium Pyme colabora para llevar a todas aquellas personas emprendedoras consejos para mejorar su empresa y desarrollar mecanismos que las conviertan en Pymes amigables con el medio ambiente.

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medio ambiente

Industriales

apuestan

por un crecimiento empresarial verde

C

on el firme propósito de dar a conocer las iniciativas nacionales e internacionales que favorecen el crecimiento empresarial sin comprometer los recursos naturales futuros, la Cámara de Industrias de Costa Rica, CICR, lleva a cabo el III Congreso Ambiental, Retos y Oportunidades de la Incorporación de Criterios de Sostenibilidad en el Desarrollo Empresarial. La actividad se une a la meta país de alcanzar la carbono neutralidad para el 2021, y es por esto que el sector empresarial se compromete a colaborar en la reducción de emisiones de CO2 equivalentes del país, mediante una estrategia industrial ante el cambio climático. Temas como la promoción de emprendimientos verdes en la gestión empresarial y en la economía, los avances en la implementación de la Estrategia Nacional de Empleos verdes, la nueva Ley para la Gestión Integrada del Recurso Hídrico y analizar las propuestas del nuevo Gobierno para el fomento de un desarrollo empresarial sostenible, se tratan ampliamente en el Congreso. Según expresa Juan Ramón Rivera, Presidente de la Cámara de Industrias de Costa Rica, diversos expositores invitados ponen sobre la mesa los temas en materia ambiental, como la relación entre sostenibilidad y crecimiento económico, mercados, empleos verdes y carbono neutralidad, entre otros de sumo interés para los empresarios y para el país en general. “Para la CICR es importante que los empresarios conozcan cuáles son las tendencias actuales, a nivel nacional e internacional, que existen en temas de productividad sostenible. Con ello, se pretende que los industriales mejoren su gestión, a la vez que cuidan el ambiente y potencian una conciencia verde

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en los trabajadores del sector”, enfatiza Rivera. Según el Presidente de la CICR, además de que las empresas lleven a cabo una adecuada gestión ambiental, detrás de cada acción de mejora de sus procesos productivos las organizaciones también pueden disminuir costos, lo cual se traduce en una mejora de la competitividad. “Las empresas están llamadas a comprender que la gestión ambiental no es un gasto sino una inversión. Lo primero que una organización que desee ser verde debe hacer, es reconocer que cualquier actividad humana tiene un impacto en lo social y en lo ambiental, y que es su responsabilidad buscar cómo minimizar ese impacto, lo cual le generará siempre una mejora en su productividad”, detalla Rivera. Para la CICR, la intención es que cada vez más industrias incluyan desde sus principios estratégicos los aspectos relacionados con la gestión ambiental, y que, por otro lado, el Gobierno mantenga una visión de desarrollo sostenible y no de conservacionismo puro. Una de las industrias que trabaja en armonía con el ambiente es Jabcoconut Go Green, la cual manufactura joyería, llaveros, reconocimientos, placas y trofeos, entre otros productos. Esta Pyme, además de utilizar como materia prima la cáscara de coco, utiliza empaques biodegradables y está empezando a

dejar de lado el uso del papel en sus labores administrativas; además, actualmente realizan pruebas con diversos materiales para innovar con cordones y argollas orgánicas, de manera que todos sus productos ingresen al mercado en su forma más verde. Para Jonathan Alvarado, Gerente General de dicha organización, vivimos en un mundo que aún es verde y que hay que cuidar. “La sostenibilidad ecológica es vital para mantenerse en el tiempo y no autodestruirse. Este tipo de actividades hacen conciencia en el empresario para que evitemos el desgaste del planeta. Además, contamos con un valor agregado de productos orgánicos para ayudar a la meta carbono neutral del país”, sostiene el empresario.


medio ambiente

Certificación de calidad

y medio ambiente Rodríguez señaló que otros requisitos que pide la norma son el liderazgo, pues la alta dirección debe encabezar el proceso; la planificación con objetivos verificables; y asegurar recursos para desarrollar el sistema de gestión integrada de calidad y ambiente, los cuales deben ser económicos y humanos pues la norma da especial relevancia a la participación del personal. También incluye requisitos para una gestión financiera y comercial adecuada. Agregó que el cumplimiento de estos requisitos le permitirá a la Pyme liderar y conducir su negocio con una perspectiva estratégica, considerando todos los ámbitos de la gestión y toma de decisiones basadas en información relevante, orientar su gestión a la satisfacción de sus clientes, conocer y guiar las competencias de su personal, generar periódicamente información de sus resultados financieros y resguardar sus principales activos, así como conocer las disposiciones de la legislación actual.

E

l Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (INTECO) presentó en el marco de la Expo Pyme 2014 la Norma Técnica Nacional para las Pymes, la cual busca que las micro, pequeñas y medianas empresas respondan, mediante una certificación de calidad y medio ambiente, a las exigencias actuales del mercado y que así aumenten su competitividad. Alexandra Rodríguez, Directora de Normalización de INTECO, explicó que una de las mayores ventajas que la Norma Pyme es que “les permite diferenciarse de las demás organizaciones que compiten en el mercado nacional e internacional, ya que se certifica la capacidad que tiene la Pyme para producir servicios y bienes de calidad y amigables con el ambiente”. Para mejorar la gestión de las Pyme, la norma estipula como requisito principal desarrollar una política de calidad y de medio ambiente que defina hacia dónde va la organización y que se convierta en su estandarte.


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La empresa Milenium Solutions, editora de la revista Milenium Pyme, abrió el primer CLUB PYME en Costa Rica, con la idea de proporcionar a las pequeñas y medianas empresas una vitrina de nuevos contactos que les servirán para establecer más negocios.

y medianas empresas tengan acceso a información estratégica que les ayude a mejorar su empresa, como sería la posibilidad de contactar a proveedores o compradores que se encuentran inscritos a nuestro Club Pyme.

Según comentó la presidenta de Milenium Solutions, la licenciada Rocío Estrada estamos apostando porque los dueños de las pequeñas

Para formar parte del CLUB solamente debes enviar los datos del perfil de tu empresa, a la dirección suscripción@mileniumpyme.com

Puedes solicitar más información a los teléfonos: 2431-3025 / 2431-3507 o ingrea a

CLUB PYME


Publireportaje

ICT otorga

galardón de Tenedores a 41 empresas gastronómicas

Un total de 235 empresas han sido reconocidas con el galardón de Tenedores entre 2012 y 2014

E

l Instituto Costarricense de Turismo (ICT) reconoció con el galardón de Tenedores a 41 empresas gastronómicas por su esfuerzo en garantizar los más altos estándares de calidad, con el principio fundamental del mejoramiento continuo de la oferta.

tegración de la gastronomía con un elemento diferenciador. El ICT se enorgullece que cada vez más las empresas acudan al llamado de la Institución para trabajar conjuntamente en la mejora continua, que nos permita permanecer como un destino único y sostenible”, destacó Hermes Navarro, Jefe de Gestión Turística.

“La gastronomía se ha vuelto un valor fundamental en la experiencia de viaje del visitante, es por ello que en el ICT realizamos acciones que fortalezcan esta experiencia diferenciada en la cual mediante los sabores, compartamos nuestra esencia. Por medio del Galardón de Tenedores incentivamos y reconocemos el esfuerzo de las empresas por brindar servicios con altos estándares de calidad, afirmó Allan Flores, ex Ministro de Turismo.

La categorización de una empresa gastronómica conlleva una evaluación que comprende las características incluidas en el Manual de Caracterización tales como: el mantenimiento, la limpieza, la construcción y la capacidad de estacionamiento del inmueble. Además, se evalúa la presentación interna del lugar, mobiliario, mantelería, elementos decorativos, iluminación y ventilación natural, área de servicio de bebidas, composición de la carta del menú, servicios complementarios como vestíbulo, sala de espera, servicio de catering, acceso telefónico, aspectos de mercadotecnia, características del área de cocina, baños y otros departamentos, en los que figuran las normas de seguridad para los

El modelo utilizado para la evaluación del programa de categorización, permite que tanto empresas pequeñas como cadenas de restaurantes puedan optar por este tipo de certificado en cualquiera de sus categorías: tres, cuatro o cinco tenedores, dependiendo del puntaje obtenido en el cumplimiento de los requisitos. “Desde restaurantes familiares, hasta de alto gourmet, este reconocimiento permite la in-

clientes y el personal, entre otros aspectos. El manual gastronómico, además de buscar la satisfacción y preferencias de los turistas, impulsa a que los colaboradores y adminis-

tradores cuenten con instalaciones dotadas de las áreas y servicios necesarios que garanticen la salud ocupacional y la mejora en los tiempos de respuesta. Esta tercera edición es el reflejo de los esfuerzos que realiza el ICT en conjunto con el sector privado para promover Costa Rica como un destino diferenciado y con altos estándares de calidad en sus productos y servicios.

Empresas Gastronómicas certificadas 2014 3 tenedores 4 tenedores 5 tenedores

29 empresas 4 empresas 8 empresas

Puntaje Categoría De 95% a 100% De 90% a 94.99% De 80% a 89.99%

5 tenedores 4 tenedores 3 tenedores

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Estilo Pyme

Ejercicios prácticos y alimentos nutritivos

Mi salud y

mi Pyme Debido al arduo trabajo que se requiere día a día para levantar y mantener una empresa, muchas veces la salud se deja a un lado. Es por eso que en esta ocasión hablaremos de ejercicios prácticos y alimentos que se preparan en corto tiempo y que ayudan a nuestro organismo.

E

s un hecho: trabajar en un negocio

propio requiere el doble de esfuerzo en cuanto a horas de trabajo, empeño y dedicación se trata. Por esa razón, mientras comienza a subir la satisfacción de ir logrando poco a poco la meta, en muchas ocasiones baja la salud y aparecen nuevos padecimientos y enfermedades. Y aunque muchas veces se llega a pensar que la falta de tiempo es excusa para no ha-

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cer ejercicio ni comer bien, la verdad es que ahora existen muchas opciones para aquellos que viven en un mundo lleno de responsabilidades.

Ejercicios prácticos. Si después del trabajo no hay tiempo para ir a un gimnasio, existen ejercicios que se pueden realizar desde la comodidad del hogar o la oficina. Edwin Vargas, instructor del gimnasio Sport Gym en Pavas, asegura que son necesarios al

menos 45 minutos diarios de entrenamiento. “Se puede ir totalmente a lo básico, tomar una silla y hacer sentadillas o hacer ejercicios de estiramiento para bajar tensión” afirmó el instructor. Vargas también dijo que si las personas logran sacar un tiempo libre en las mañanas o luego de la jornada laboral, pueden realizar ejercicios cardiovasculares para quemar grasa y perder peso. “Si por ejemplo la persona


Estilo Pyme se levanta a las 6 de la mañana, puede hacerlo una hora antes, ponerse los zapatos e ir a trotar o correr. Muchos piensan que van a pasar con sueño todo el día, pero esto más bien activa al cuerpo y hace a la persona sentirse con energía” acotó Vargas. El instructor fue enfático en invitar a las personas a hacer ejercicio. Aseguró que la realización de prácticas tales como caminatas, trotes, abdominales o el uso de mancuernas o pequeñas pesas de fácil adquisición mejorará la salud y por ende el desempeño laboral. “Siempre hay que tener en cuenta el calentamiento antes de realizar las prácticas para evitar desgarres o dolores. Lo que se quiere es tratar de dejar el sedentarismo, para así darnos cuenta de que nuestro cuerpo y mente funcionan mejor si les metemos actividad física” dijo Vargas. Dieta de la mano del ejercicio. Es necesario comer saludablemente para tener un cuerpo lleno de energía y una mente clara que permita llevar a cabo un trabajo de primera calidad. La nutricionista Marcela Luján detalla algunos consejos para preparar comidas ricas en nutrientes y rápidas de hacer cuando la Pyme se lleva la mayor parte del tiempo. “El principal consejo que puedo ofrecer es preparar platillos sencillos con anticipación, por ejemplo que se elija un día en el que preparemos toda la alimentación de la semana y se almacene en contenedores individuales, lo cual no solo ayuda al padre o madre empresario sino también a toda la familia” explicó Luján. Esto se puede realizar principalmente con opciones de almuerzo y cena como por ejemplo arroz, pastas, frijoles, garbanzos o lentejas que se pueden preparar para toda la semana e incluso cortes de carne, pollo o pescado. En el caso del desayuno o las meriendas, la nutricionista detalló que se pueden usar opciones de lácteos (leche o yogurt), cereal, avena, huevos, gallo pinto (previamente elaborado), pan o tortillas integrales. Las meriendas son sencillas pero hay que tener cuidado de no comer grasas saturadas. “Podemos escoger otras más saludables como yogurt, frutas, jugos 100% naturales, galletas integrales sin relleno,

Recuadro alimentos beneficiosos para el organismo La semilla de Chía

La Quinua

Características

Características

Tiene la capacidad de absorber agua y aumentar su tamaño hasta 12 veces

Pseudo-cereal que posee mayor cantidad de proteína y de alto valor biológico, es decir, similar al de los productos animales.

Beneficios para la salud

Beneficios para la salud

• Alto en fibra • Regula niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre, • Ayuda en el estreñimiento • Fuente de calcio y omega 3

• Alto en isoflavonas: ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia • Alto en fibra • Regula niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre, • Evita el estreñimiento

Preparación

Preparación

Bebidas: hidratarse al menos 20 minutos antes de ingerirla y consumir agua pura a lo largo del día para que la fibra no realice un efecto contrario y provoque más estreñimiento.

Lavado previo; ya que contiene una sustancia llamada saponina que puede generar flatulencias. Agregar 2 tazas de agua por cada taza de quinua, dejar en fuego medio que hierva y consumir “al dente”.

Otras formas de consumo: ensaladas, frutas o panes y galletas.

Otras formas de consumo: ensaladas, platos fuertes, acompañamientos, postres.

Recomendación nutricional:

Recomendación nutricional:

2 cucharadas diarias

1/2 taza cocida I ntercambio nutricional por porción: 1 Carbohidrato

Intercambio nutricional por porción: 1 Carbohidrato y 2 Grasas barritas de cereal, leche descremada, vegetales crudos, semillas, frutas deshidratadas, palomitas naturales. Es importante recordar que los componentes de una merienda saludable contienen una fruta, una harina, un

lácteo o proteína” explicó Luján. La mayoría de estos productos se encuentran en cualquier supermercado, sus precios son económicos y su preparación sencilla, para así dedicar la mayor parte del tiempo a la empresa, sin dejar de lado la salud. Por Periodista Jorge Leitón/ Milenium Pyme

Nutricionista: Marcela Luján, Licenciada en Nutrición. Tel.: 8893 – 1886. Edwin Vargas, instructor Sport Gym. Tel.: 8815 – 5742.

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Revista 91  

Edición 91 Mayo 2014

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