__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

MIKROFON I N F O R M AT I V N A

O D DA J A

P O D J E TJ A

M I K R O + P O LO

Poštnina plačana pri pošti 2102 Maribor

VROČI MIKROFON

MIKROSPOMINI KAJ STE PA VI POČELI PRED 30 LETI Stran 46

RAZISKAVA KLIME Stran 4

MEGAFON

BREZPLAČNI IZVOD

SEPTEMBER 2020

BOMBASTIČNA ZAKLJUČNA ZABAVA Stran 20

PAMETNA ZAPESTNICA

PRED STARTOM POLET-A STRAN 8


MEGAFONČEK SEPTEMBER 1. september 1. september 1. september 1. september 1. september 1. september 6. september 7. september 9. september 11. september 12. september 14. september 15. september 15. september 15. september 16. september 19. september 21. september 22. september 22. september 23. september 25. september

Anja Uršič 27 let v M+P Tanja Gvardjančič 18 let v M+P Matjaž Podgornik 15 let v M+P Zoran Kodba 9 let v M+P Drago Tutek 3 leta v M+P Matej Verbošt 3 leta v M+P Rojstni dan Tina Hohnjec Anita Zorec 33 let v M+P Rojstni dan Davor Krčmar Matjaž Dogša 14 let v M+P Izlet po Krasu in Soški dolini Rojstni dan Andrej Mihevc Rojstni dan Matjaž Lešnik … NIKOLI VEČ 39 Nathalie Stupar 20 let v M+P Amina Karić 11 let v M+P Davor Krčmar 1 leto v M+P Rojstni dan Nina Mori … NIKOLI VEČ 39 Zerina Bešić 3 leta v M+P Rojstni dan Andreja Matelič Rojstni dan Samo Podgornik Rojstni dan Mirjana Mladič … NIKOLI VEČ 59 Boštjan Klemenčič 14 let v M+P

OKTOBER 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 1. oktober 2. oktober 3. oktober 8. oktober 13. oktober 14. oktober 15. oktober 23. oktober 30. oktober

Tanja Marhold 28 let v M+P Simona Rosc 28 let v M+P Marko Podgornik 26 let v M+P Branko Predikaka 20 let v M+P Matjaž Lešnik 16 let v M+P Jaka Oset 14 let v M+P Breda Kodba 12 let v M+P Miha Završnik 12 let v M+P Damjan Zupanič 10 let v M+P Deja Lorger 8 let v M+P Nataša Kodra 3 leta v M+P Andreja Goršek Rajher 1 leto v M+P Timotej Bedjanič 1 leto v M+P Malica iz mikrovalovke Rojstni dan Matjaž Friedl … NIKOLI VEČ 39 Rojstni dan Tanja Gvardjančič Rojstni dan Aleksander Govedič Rojstni dan Timotej Bedjanič Marko Hanc 8 let v M+P Rojstni dan Marko Podgornik Rojstni dan Vid Kološa

18. december Novoletna zabava

Imaš vprašanje za strokovnjaka, si v dilemi, potrebuješ nas-

O MIKROFONU

vet? V našem podjetju je zaposlenih ogromno strokovnjakov z različnih področij, ki ti morda lahko pomagajo. Zaposlujemo vsaj enega arhitekta, biokemika, biologa, biotehnologa, ekonomista, elektrotehnika, farmacevta, geografa, gradbenika, informatika, kemijskega tehnologa, kemika, lesarja, medijske-

MIKROFON je dvomesečnik, ki izide deseti delovni dan v mesecu; v koledarskem letu bo predvidoma izšlo šest številk. Av-

ga komunikologa, mikrobiologa, pravnika, strojnika, živilskega tehnologa; skratka vse od A do Ž.

torji člankov v rubrikah GOLA V ETRU, TERENSKI MIKROFON

Svoje ideje, članke, predloge, mnenja, pohvale, komentarje,

in MIKROVALOVKA so za pisanje člankov nominirani. Sistem

vprašanja ipd., lahko kadarkoli oddaš v enega od nabiralnikov

nominacij pomeni, da avtor aktualnega članka določi oziroma

z napisom MIKROFON - prvi se nahaja pri vhodu za zaposlene

izbere sodelavko ali sodelavca za naslednjo izdajo MIKROFO-

v upravni stavbi, drugi pa pri vhodu v skladišče. Prav tako pa

NA. Zato pozorno preberi vsak članek; morda si nominiran-a

nam lahko pišeš na elektronski naslov mikrofon@mikro-polo.si.

ravno ti.

Veseli bomo vsakega pisma.

MIKROFON | informativna oddaja podjetja Mikro+Polo | številka 33, september 2020 | izdajatelj: Mikro+Polo d.o.o., Zagrebška cesta 22, Maribor | T: 02 614 33 00 | F: 02 614 33 20 | E: mikrofon@mikro-polo.si | W: www.mikro-polo.si | uredniški odbor: Breda Kodba, Mirjana Mladič, Darin Geržina, Marko Hanc, ob pomoči avtorjev člankov | tisk: Tiskarstvo Črnčec, Maribor | naklada: 150 izvodov | prispevki, vprašanja, predlogi in pripombe: mikrofon@mikro-polo.si | besedila niso lektorirana.

2

mikrofon | številka 33


INTRO

PETNAJSTI SEPTEMBER

MARKO PODGORNIK

Začel se je september; ta je moj petnajsti z nazivom delovnega mesta direktor. Z dvaintridesetimi leti sem prevzel krmilo MIKRO+POLO (takrat še rosno mlad »malinovec«), letos jih bom (čez dober mesec) dopolnil 47. Vsako leto se ob tem času ozrem nazaj in v glavi naredim inventuro; sem še na pravi poti, grem proti začrtani viziji? In vsako leto si z nasmeškom na obrazu to potrdim. Septembra 2006 nas je bilo v Mariboru 74, ustvarili smo 9 mio EUR prihodkov. Takrat sem si obljubil oziroma zadal cilj, da bomo z istim številom sodelavcev naredili več. Ko sem danes pri Anji preverjal podatke za leto 2006 sem ugotovil, da mi (nam) je to uspelo. Letos nas je v Mariboru namreč dobrih 100 in ustvarili bomo (upam) 19 mio EUR prihodkov. Vsa čast vsem. Če nam res uspe tak rezultat (19 mio EUR prihodkov), bo na vaše transakcijske račune padel še tretji del regresa. Obljuba dela dolg, zato zavihajte rokave in se potrudite. Da ne bo moja obljuba ostala samo motivacija na vaših tablah po pisarnah. V prvih osmih mesecih smo pridelali 12,267 mio EUR prihodkov (v prvih osmih mesecih 2019 pa 11,395 mio EUR). Tako smo za 872.000 EUR ali 7,7 % boljši kot lani. Če izvzamem lanski milijonski projekt, ki smo ga realizirali maja 2019, pa smo kar za september | 2020

1,872 mio EUR ali 18 % boljši kot lani. Glede na to, da se ves svet ubada s padcem prodaje oziroma da vsa gospodarstva beležijo padec gospodarske rasti, me ob naši rasti daje »prijetno - čuden« občutek. No ja, vedno sem bil upornik po duši, tokrat se skupaj z vami pač upiram splošni gospodarski sliki. Hehe. Lani smo v zadnjih štirih mesecih (sep – dec 2019) ustvarili 6,071 mio EUR prihodkov – letos jih za ciljnih 19 mio potrebujemo še 6,733 mio ali 1,68 mio EUR mesečno. Dosegljivo? Po mojem mnenju DA. Z LAHKOTO. SMO ZMAGOVALCI ALI NISMO? In obeti? Lahko samo rečem, da sem navdušen. Danes smo oddali prijavo na razpis za sofinanciranje digitalizacije poslovanja, s katero bomo predvsem v programu Lab Interior naredili svetlobni preskok v poslovanju. Že letos bomo s pohištvom zabeležili največ do sedaj - 2,4 mio EUR prihodkov in posledično tudi pozitivno poslovanje programa. Proizvodne zmogljivosti so do konca leta zasedene, povpraševanj ne zmanjka. Juhuhu. V bližnji prihodnosti nas vse čaka prehod na SAP HANO in nov e-Market. Za poslastico – SAP HANA zna odpreti po e-mailu prejeto PDF naročilnico nekega določenega kupca, v njej poiskati

material, količine ter vse ostale potrebne podatke in sama kreirati prodajni nalog. Znanstvena fantastika? Te smo Mikropolovci že dodobra navajeni in vemo, da vsa kmalu postane resničnost … Morda bomo pa kmalu res imeli 6 urni delavnik … Pred nekaj tedni sem vam poslal idejni načrt Ogrizek Nejca za nov proizvodni objekt z garažami. Ocena investicije znaša vrtoglavih 5,5 mio EUR, zato je Nejc že dobil nalogo, da idejo malo obrne. Pa brez skrbi – zelena streha s tekalno stezo in prostorom za zabave ostaja. Že stari Rimljani so vedeli – kruha in iger. In za konec? Jah, ta vikend nas čaka izlet po Sloveniji, vključujoč rafting po slovenskem biseru – reki Soči. Veseli me, da se bomo spet družili in zabavali. Sicer z manjšimi omejitvami, pa vseeno. In potem bo že konec tretjega četrtletja – ostali bodo še zadnji trije meseci, ko začnemo govoriti in se pripravljati na novoletno zabavo. Ta tudi letos bo. Kot vsako leto. Najboljša zabava v mestu. Rezervirajte si petek, 18. december 2020. Naš Event Manager Darin spet pripravlja nepozaben večer, poln briljantine v laseh. Kaj več pa ne bom izdal. »FTRGAJTE ŠE TOTE MESCE!« 3


VROČI MIKROFON

RAZISKAVA KLIME V OKVIRU PROJEKTA ZLATA NIT NAJBOLJŠI ZAPOSLOVALCI 2019

V začetku letošnjega leta smo z raziskavo kvalitete odnosa med zaposlenimi in organizacijo petič sodelovali v projektu Zlata nit 2019, ki se izvaja že 13 let. S to raziskavo smo že drugič nadomestili našo tradicionalno interno raziskavo klime. In čeprav so se naši rezultati od lanskega leta skoraj po vseh kategorijah izboljšali, to še vedno ni dovolj, da bi se uvrstili med finaliste v kategoriji srednje velikih podjetij.

ne raziskovalne metodologije, ki se nenehno dopolnjuje z najsodobnejšimi elementi razvoja voditeljstva, dejavnikov, ki prispevajo k boljši klimi in večjemu zadovoljstvu zaposlenih, z vključevanjem etičnosti poslovanja ipd.. KAJ JE ZLATA NIT? Izbor najboljših zaposlovalcev Zlata nit je edinstven medijski raziskovalni projekt, ki poteka pod okriljem časnika Dnevnik in izbira ter nagraju-

MIRJANA MLADIČ

je najboljše zaposlovalce leta. Gre za prepoznavanje in promoviranje najboljših zaposlovalcev ter tudi za preverjanje kakovosti odnosa med organizacijo in zaposlenimi. Lestvica najboljših zaposlovalcev postaja referenčna točka za talentirane in ambiciozne iskalce nove zaposlitve. V projektu 2019 je sodelovalo 71 podjetij, od tega 20 v »naši« kategoriji srednjih podjetij. Naš rezultat se torej primerja z 28 podjetji, ki meni-

KAJ TO POMENI IN ZAKAJ ZLATA NIT? Da imamo še veliko prostora za razvoj, kar je pravzaprav odlična novica. Morda bi se kdo vprašal, zakaj sodelujemo v tej raziskavi namesto izvedbe lastne, interne, kot prej in je vsako leto dala dobre in kakovostne povratne informacije. Glavna prednost je, da imamo primerjavo z drugimi slovenskimi podjetji, ki je v interni raziskavi klime ne dobimo. V daljšem časovnem razdobju pa je prednost tudi stabilnost uporablje4

Model kriterijev izbora Zlata nit mikrofon | številka 33


jo, da so dobri zaposlovalci. Skupaj je vprašalnik izpolnilo 4.802 zaposlenih, v Mikro+Polo nas je odgovarjalo 72, kar je več kot leto poprej (64). Tudi to je kazalnik pripadnosti in zavzetosti zaposlenih. Struktura sodelujočih dovolj ustreza naši kadrovski strukturi po spolu, starosti, izobrazbi in času zaposlitve. KAKO SMO SE TOREJ ODREZALI LETOS? Najvišje ocenjene kategorije zadovoljstva z odnosom med zaposlenimi in podjetjem so: podjetništvo in inovativnost, temeljni odnos med podjetjem in zaposlenim ter osebna rast in razvoj. Če malce pokomentiramo: zaposleni ocenjujemo, da se naše podjetje razvija hitreje kot večina drugih podjetij, da vlada razumevanje za učenje na napakah, da lahko s svojim delom prispevamo k izboljšavam in da je dobra ideja pomemb-

nejša od tega, kdo jo poda. Jasno nam je, kaj se od nas pričakuje, počutimo se varni, delo nam daje več kot le denarno plačilo, motivirajo nas zanimivi izzivi. V zadnjem letu smo imeli možnosti znanje prenašati na sodelavce, veliko smo se lahko naučili, zaposlitev v Mikro+Polo nam povečuje možnosti za zaposlitev drugje in v zadnjem letu smo imeli v podjetju pogovore o svojem napredku (RIR). Zanimivo je, da so se naše ocene v skoraj vseh kategorijah izboljšale (od 1,6 do 5,4 %, skupaj povprečno za 1,7 %), medtem ko so se v srednjih podjetjih malce poslabšale (od -0,05 do – 0,22 oz. 1,3 do 6,1 %, skupaj povprečno za -3,5 %). PRIMERJAVA MED 2019 IN 2018 Če primerjamo grafa za 2019 in 2018 lahko vidimo, da smo svoje

zadovoljstvo ocenili višje v vseh kategorijah, razen v dveh, hkrati pa v vseh kategorijah presegamo povprečje primerljivih podjetij bolj kot leto poprej (v eni pa smo na enaki ravni kot lani). Najbolj smo povečali naskok pri: - osebni rasti in razvoju, - podjetništvu in inovativnosti, - temeljnem odnosu med podjetjem in zaposlenim, medtem ko najbolj presegamo povprečje pri osebni rasti, podjetništvu in inovativnosti ter pripadnosti. Malenkost nižje kot lani smo ocenili kategoriji vodenja, komuniciranja in sodelovanja ter delovne obremenitve. Kaj to pomeni? Najnižje ocenjena trditev (3,68 na 5-stopenjski lestvici) v prvi navedeni kategoriji je bila, da v podjetju napredujejo pravi ljudje. Druga najniž-

Primerjava med Mikro+Polo in drugimi srednje velikimi podjetji po kategorijah 2019 september | 2020

5


VROČI MIKROFON je ocenjena (4,01) je bila, da vodstvo s svojimi dejanji zaposlenim daje dober zgled, tretja pa, da se na sodelavce, tudi v drugih oddelkih, lahko zanesemo (4,04). Verjetno se lahko strinjamo, da so tudi te povprečne ocene precej visoke.

je standardni odklon pri vseh nad 1,1, kar pomeni večjo razpršenost ocen, so pa ocene malenkost boljše (nižje) kot lani, razen ocene za dolžino delovnega časa. Na drugi strani nam razporeditev delovnega časa ustreza (4,06).

Prvi dve trditvi sta med seboj deloma tudi povezani – vodje so tisti, ki predlagajo napredovanja. Tretja nakazuje, da nas čaka še veliko dela pri razvoju koncepta internih kupcev.

Zadovoljni smo lahko s kategorijo pripadnosti podjetju, v kateri imamo vse trditve, razen dveh, ocenjene bolje kot lani. Malenkost nižje smo ocenili trditvi, da radi o svojem podjetju razpravljamo z ljudmi izven njega in da probleme podjetja občutimo kot svoje lastne. Bolj kot lani pa se v podjetju počutimo kot »člani družine« in povečali smo moč občutka pripadnosti.

Če podrobneje pogledamo kategorijo delovne obremenitve, v kateri je večina trditev takšna, da so boljše čim nižje ocene, lahko vidimo, da nas veliko opravlja delo za službo tudi izven delovnega časa (3,10, boljša je nižja ocena), menimo, da je naš delovni čas predolg (2,44, boljša je nižja ocena) in da imamo prekratke roke za doseganje ciljev (2,39, boljša je nižja ocena). Pri teh trditvah smo bili različnih mnenj, saj

POD ČRTO V celoti smo lahko s svojimi ocenami zadovoljni, zelo jasno so nakazana tudi področja, ki bi se jim morali bolj posvetiti. Kaj pa je tisto, kar nam kljub boljšim rezultatom raziskave preprečuje vsaj uvrstitev med fi-

naliste v naši kategoriji? Drugi dve področji, na podlagi katerih se izberejo finalisti, sta kazalnik BSX (Bisnode Success Index – celoviti kazalnik uspešnosti poslovanja), ki predstavlja relativno mero profitabilnosti in uspešnosti podjetja z vidika vseh deležnikov, upošteva tudi rast in tveganje ter izbrani finančni kazalci. Ja. Vem. Tudi sama si s to definicijo ne morem kaj dosti pomagati, pa sem ekonomistka. In ker ne poznam natančnega načina izračuna, na ta del ne moremo kaj dosti vplivati. Izbrani finančni kazalci? Kateri točno? Z drugimi besedami, morebitna uvrstitev med finaliste in nadaljnja ocenjevanja (voditeljstvo, glasovanje bralcev) sta seveda dosegljiva, a ne vemo točno, kako. Torej je smiselno, da se osredotočimo na tisto, kar lahko – še naprej izboljšujemo kvaliteto odnosa med zaposlenimi in podjetjem.

Primerjava med Mikro+Polo in drugimi srednje velikimi podjetji po kategorijah 2018 6

mikrofon | številka 33


VROČI MIKROFON

MIKRO BUKVIŠČE KNJIGOBEŽNICA V NAŠEM PODJETJU

Ker vem, da nas je v podjetju Mikro+Polo kar nekaj strastnih bralcev in ker sem nedolgo nazaj pri našem kupcu - Kemijskem inštitutu - videl, da so svoje prostore obogatili z dvema »knjigobežnicama«, sem si knjižnega kotička zaželel tudi v našem podjetju. Seveda je ideja padla na plodna tla in tako se lahko tudi pri nas pohvalimo s svojo knjigobežnico, ki smo jo poimenovali Mikro+Polo bukvišče (bukvíšče -a s (í) zastar. knjižnica: bukvišče samostana).

JAN ROBIN

1. Vitrina s knjigami bo odprta. 2. Najdeš knjigo, ki te kliče. 3. V seznam vpišeš svoje ime, datum in naslov knjige. 4. Maja ob petkih obnovi izposoje v seznamu, ki je na skupnih dokumentih. 5. V tem dokumentu vidiš celoten seznam knjig (če je želena izposojena lahko pišeš tistemu, ki jo bere). 6. Če je rok izposoje daljši od 3 mesecev, prejmeš na e-mail prijazen opomnik. To je postaja, kjer si zaposleni lahko izmenjajo svoje knjige in s tem širijo znanje. Seveda stvari ne prepuščamo naključju; tako imamo tudi knjižničarko Majo Brezner, ki bo skrbela, da bodo knjige pravilno vodene in bo za rokav pocukala vsakega, ki si bo za knjigo vzel preveč časa.

KAJ KNJIGOBEŽNICE SPLOH SO? Knjigobežnice je skupina za izmenjavo knjig, ki deluje preko več kot 4000 članske skupine na omrežju Facebook in je nastala na pobudo gospe Nine Kožar. Sama ideja prihaja iz ameriške pobude Little free library. Verjamem, da od sedaj naprej nihče ne bo imel težav, da bi ne imel na oddihu ali čez vikend kaj dobrega za prebrati. Pri tem pa ne pozabite na besede znane pisateljice J.K. Rowling: »Verjamem v čarovnijo, ki se lahko zgodi, ko beremo dobro knjigo.« Hvala vsem akterjem za pomoč pri realizaciji projekta in prijetno branje!

september | 2020

7


VROČI MIKROFON

PRED STARTOM POLET-a SKRB ZA NAŠE ZDRAVJE

Kot smo najavili že v prejšnji številki, se bomo naslednjih dvajset mesecev (torej dobro leto in pol) v Mikro+Polo poleg intenzivnega prodajanja, skrbi za vrhunsko storitev za kupce, strokovnega razvoja zaposlenih in še česa ukvarjali tudi z našim zdravjem. Raziskava, ki smo jo naredili lani, je pokazala, da smo zelo aktivni, se rekreiramo, redno in zdravo jemo, imamo že veliko zdravih navad … na drugi strani pa imamo vseeno kar nekaj zdravstvenih težav, predvsem s hrbtenico in očmi.

ZA VO

Na drugi strani smo lahko na usposabljanju za zdrav življenjski slog v okviru projekta ASI, ki ga je vodil 8

MIRJANA MLADIČ

naš redni gost v Mikrofonu, osebni trener Andrej Rantaša, slišali, da so bolj kot vsi treningi in rekreacija pomembne majhne spremembe v vsakodnevnem načinu življenja, ki jih vpeljemo in se jih držimo – stalno. Ker tudi nismo vsak dan mlajši (povprečna starost v podjetju je več kot 40 let) je prav, da se aktivno pripravljamo na dolgo življenje in zdravo staranje – da bomo tudi pri osemdesetih čili in vitalni. Drugače ni zabavno, ni res? ZAKAJ JE PROMOVIRANJE ZDRAVJA NA DELOVNEM MESTU POMEMBNO ZA PODJETJE? 1 Najbolj merljiv je ekonomski vidik vlaganja v promocijo zdravja in počutja zaposlenih. Evropska

Vadba je lahko tudi zabavna - takole

agencija za varnost in zdravje pri delu navaja, da se vsak vložen evro v promocijo zdravja na delovnem mestu povrne 2,4 do 4,8 evra preko zmanjšanja stroškov

1 Ta in naslednja točka sta povzeti iz novičke Cene Štupar, 17. 7. 2020: https://www.cene-stupar.si/ sl/blog/povezali-smo-se-splaca-vlagati-v-zdravje-zaposlenih?utm_source=sendpulse&utm_ medium=email&utm_campaign=zane-se-e-v-rani-mladosti mikrofon | številka 33


Sistematičen, načrtovan in organiziran sistem promocije zdravja vpliva tudi na izboljšan ugled in imidž družbeno odgovorne organizacije, ki ji je mar za dobro počutje njenih zaposlenih.

Švedska po 6-urnem delovniku uvaja še obvezno telovadbo med delom

absentizma, prezentizma in fluktuacije (Podjed, 2014). Pregled relevantnih raziskav kaže, da ima prezentizem celo več vpliva na izgubo produktivnosti kot absentizem (po nekaterih ugotovi-

tvah kar 1,8 krat), organizacije pa se prezentizma pogosto niti ne zavedajo. Raziskave tako potrjujejo, da so naložbe v zdravje zaposlenih ekonomsko upravičene, če so programi dobro načrtovani in izvedeni.

Tudi pisalna miza je lahko telovadni pripomoček

ŽE UVEDENI UKREPI na področju promocije zdravja Področje I – Varno in zdravo delovno okolje: objava zdravih receptov v internem časopisu Mikrofon (ki jih potem tudi degustiramo), kvalitetna ponudba hrane za zajtrk in malico / kosilo v lastni jedilnici, hortikulturni krožek: letna akcija presajanja in pomlajevanja rastlin, sprehod z rastlinami. Področje II – Psihosocialni vidiki zdravja in dela: filmski kotiček v internem časopisu Mikrofon, izbor najMikropolovca, usposabljanja vodstvenih kadrov, otroci na delovnem mestu, Miško Polo = maskota podjetja, izvajamo znamčenje, hišni ljubljenčki na delovnem mestu, paletni vrt za odmore in zabave (2 tematski zabavi / leto), vikend izlet za zaposlene, smučarski dan, financiranje udeležbe na kolesarski prireditvi. Področje III – Karierni razvoj, razvoj kompetenc in usposabljanje: izdelani IKN za vse starejše zaposlene in za vse prodajne predstavnike v okviru projektov Štartaj kariero in ASI, tečaj varne vožnje za 20 zaposlenih, izhodni intervjuji, poročila o opravljenem delu – kaj smo naredili (članki v Mikrofonu), tečaj oživljanja za 80 zaposlenih. Področje IV – Prilagoditev organizacije dela in delovnega časa: možnost zasebnih izhodov med delovnim časom, fleksibilen delovni čas, neomejen plačan dopust, možnost dela od doma, druge oblike dela po upokojitvi, krajšanje delovnika pred upokojitvijo. september | 2020

9


VROČI MIKROFON Niso pa zanemarljive tudi posredne koristi dobro načrtovanih programov promocije zdravja na delovnem mestu: zadovoljstvo zaposlenih z delom, izboljšano vzdušje v kolektivu in izboljšani medsebojni odnosi. INFORMIRANJE IN OZAVEŠČANJE POLETeli bomo na več načinov. Najprej: uvajamo novo rubriko Mikro POLET. V njej bomo objavljali koristne informacije v zvezi s projektom in nasvete za zdravje vsak dan, na vsakem koraku. Vsaka vložena minuta šteje! Zdrav duh v zdravi službi (Vir Večer)

KAJ PA KORISTI ZA ZAPOSLENE? Koristi zdravega oz. izboljšanega življenjskega sloga zaposlenih so nedvomno številne: od izboljša-

ne samopodobe, večje vitalnosti, ustvarjalnosti in produktivnosti do zmanjšanja bolniške odsotnosti, zmanjšanega prezentizma in fluktuacije.

Objavljali bomo tudi kratke video vsebine z različnimi nazorno predstavljenimi nasveti za zdravje, in sicer v Mikro čveku na MS Teams. Vabljeni k ogledu že sedaj, čaka vas že filmček ali dva! UVAJANJE ZDRAVIH VSAKODNEVNIH ŽIVLJENJSKIH NAVAD – V SLUŽBI Ko smo pregledovali sicer zelo pester nabor ukrepov (vedno znova me preseneti, kaj vse (lahko) spada na neko področje), ki jih v okviru projekta POLET predlagajo izvajalci projekta, smo naleteli na staro »težavo«: ogromno predlogov smo mi že uresničili oziroma jih že imamo (glej okvirček). Kot lahko vidite, se jih kar nekaj tudi prekriva npr. s področjem Družini prijaznega podjetja.

Telovadba na delovnem mestu 10

Po projektu smo dolžni izbrati in uvesti en ukrep oziroma eno aktivnost. Sliši se malo, vendar ni, če se projekta lotimo celovito. Odločili mikrofon | številka 33


Most gre tudi na mizi

smo se, da bo to uvajanje prostovoljne redne kratke vadbe (5 – 10'), ki bo lahko individualna in organizirana na delovnem mestu. Pri tem bomo posebno pozornost posvetili takšnim, ki so koristne glede na način našega dela – sedenje, delo z računalnikom, stanje, premeščanje bremen ipd.. V raziskavi lansko leto vas je veliko obkrožilo to možnost kot nekaj, česar bi se želeli udeleževati.

Tudi gimnastika gre skozi, celo delati lahko poskusiš zraven

Seveda bomo iz tega naredili našo, Mikro+Polo zgodbo, pri kateri se bomo tudi dobro zabavali – o tem več v kakšni od naslednjih številk. Ker pa Mikropolovci radi presegamo pričakovanja, bomo uvedli še več stvari, o katerih smo že razmišljali ali jih začeli pripravljati, in prav tako podpirajo promocijo zdravja na delovnem mestu. Ena od njih je denimo zamenjava stolov, ki poteka, druga je izmenjava in branje knjig, o čemer piše vodja projekta Jan Robin. september | 2020

Vadba krepi (tudi) možgane 11


GOLA V ETRU

RAZGALJAMO

NADJO OSEBNA IZKAZNICA Ime: Nadja Priimek: Gorinšek Trenutno delovno mesto: prodajna predstavnica za področje industrijske mikrobiologije Prejšnja zaposlitev: študentka Datum zaposlitve v Mikro+Polo: 7. december 2017 Prvo delovno mesto v Mikro+Polo: enako kot trenutno Rojstni dan: 15. april (oven) Domači kraj: Slovenske Konjice Število otrok: prvi je na poti Število vnukov: vse ob svojem času

KATERI SO TVOJI TRIJE GLAVNI “GREHI” V MIKRO+POLO? Na navedene grehe se takoj izstavi direktorjev “odpustek”, kar pomeni, da na grehe ne bo odreagiral. greh #1 Občasno prekoračim kakšno minuto pri odmoru … Ampak res samo občasno.

greh #2 Tu in tam malo vržem oko na privat telefon in pošljem kakšno sporočilo.

greh #3 Tisti, ki se ga trenutno ne spomnim, ampak verjetno obstaja.

12


GOLA V ETRU

RAZGALJAMO

LUKO OSEBNA IZKAZNICA Ime: Luka Priimek: Dobaj Trenutno delovno mesto: proizvodnja Prejšnja zaposlitev: Namestnik d.o.o., mizar Datum zaposlitve v Mikro+Polo: 1. november 2018 Prvo delovno mesto: enako kot trenutno Rojstni dan: 4. junij (dvojček) Domači kraj: Zgornja Kungota Število otrok: 0 Število vnukov: 0

KATERI SO TVOJI TRIJE GLAVNI “GREHI” V MIKRO+POLO? Na navedene grehe se takoj izstavi direktorjev “odpustek”, kar pomeni, da na grehe ne bo odreagiral. greh #1 Zjutraj sem težko točen.

greh #2 Včasih se po pomoti »štempljam« na kafe avtomatu, jutranja naglica pač.

greh #3 Včasih me med delom zmoti telefon.

september | 2020

13


GOLA V ETRU

NADJA KDO SI IN KAJ V MIKRO+POLO POČNEŠ? V Mikro+Polo sem sodelavka Nadja, delam v prodaji in skrbim za področje industrijske mikrobiologije. KATERE SO TVOJE GLAVNE PREDNOSTI/POSEBNOSTI, KI JIH IZRAŽAŠ/UPORABLJAŠ SKOZI SVOJE DELO V MIKRO+POLO? Ker trdno verjamem, da je v znanju moč, poskušam tako tudi delovati. Pri svojem delu torej uporabljam kar se da veliko moči, spoštljivost ter prijazno in vljudno komunikacijo. Malo heca, nasmešek in pozitiven pristop pa so tudi vedno dobrodošli. SE SPOMNIŠ KAKŠNE ANEKDOTE, KI SE TI JE ZGODILA V MIKRO+POLO? Bilo jih je že kar nekaj, spomnim pa se seveda samo prijetnih. Na začetku zaposlitve sva s sodelavko Natašo morali v istem terminu na šolanje v Francijo. Da so službena vozila ostala na voljo, sva si v nedeljo popoldan organizirali lasten prevoz do Gradca, kjer sva ugotovili, da zame letalska vozovnica ni bila kupljena, ampak samo rezervirana. Dodatno je bil zaradi neugodnega vremena let odpovedan, zato sva morali poklicati »lasten prevoz«, da se je vrnil po naju nazaj v Gradec in naju odpeljal do podjetja po službeno vozilo, s katerim sva se nato odpeljali na Dunaj, tam prespali in z jutranjim letom odleteli v Francijo na šolanje. Malo sva zamudili, sicer pa šolanje kljub začetnim izzivom uspešno zaključili. TVOJ DATUM ZAPOSLITVE V MIKRO+POLO IN DELOVNO MESTO, KI SI GA ZASEDLA? 7. 12. 2017 je bil ta dan, prevzela pa sem delovno mesto moje predhodnice Mateje Strelec, mesto prodajne predstavnice za področje industrijske mikrobiologije in to delo še vedno opravljam. KAKO VIDIŠ TVOJO VLOGO PRI RAZVOJU PODJETJA V PRIHODNOSTI IN KAKŠNE SO TVOJE AMBICIJE, VIZIJE? Ker delujem na področju industrijske mikrobiologije, vidim predvsem na tem področju še veliko odprtih možnosti in potenciala, ki ga želim izkoristiti, saj imamo na voljo zelo lepo in pestro paleto proizvodov. 14

mikrofon | številka 33


GOLA V ETRU

LUKA KDO SI IN KAJ V MIKRO+POLO POČNEŠ? Sem Luka Dobaj, v Mikro+Polo večinoma izdelujem digestorije in medijske celice, lotim pa se tudi drugih del v proizvodnji.

KATERE SO TVOJE GLAVNE PREDNOSTI/POSEBNOSTI, KI JIH IZRAŽAŠ/UPORABLJAŠ SKOZI SVOJE DELO V MIKRO+POLO? Prilagodljivost, iznajdljivost in zanesljivost.

SE SPOMNIŠ KAKŠNE ANEKDOTE, KI SE TI JE ZGODILA V MIKRO+POLO? Da najdeš ˝šrauf˝ v kavi pa pri nas res ni nič čudnega.

TVOJ DATUM ZAPOSLITVE V MIKRO+POLO IN DELOVNO MESTO, KI SI GA ZASEDEL? November 2018, proizvodnja.

KAKO VIDIŠ TVOJO VLOGO PRI RAZVOJU PODJETJA V PRIHODNOSTI IN KAKŠNE SO TVOJE AMBICIJE, VIZIJE? Svoje delo bom še naprej dobro opravljal in sprejemal nove izzive.

september | 2020

15


GOLA V ETRU

Imaš kakšno posebnost, ki je tvojim sodelavcem všeč oziroma jim gre na živce? NADJA: Zagotovo. Kaj točno to je, pa je stvar vsakega posameznika. LUKA: Najrajši me imajo, ker tako pridno pospravljam.

S čim običajno pričneš dan? NADJA: Največkrat z budilko, ki je včasih tudi v obliki »mačkona«. LUKA: Joooj, pet minut še … dremež.

Kaj je prva stvar, ki jo običajno narediš, ko se popoldan vrneš iz službe domov? NADJA: Najprej se preoblečem. LUKA: Čisto različno, ponavadi najprej pojem kosilo.

Kam se najraje odpraviš na dopust in katera bi bila tvoja sanjska destinacija? NADJA: Bolj kot kam mi je pomembno, na kakšen način grem. Običajno je najboljše, ko je čim bolj preprosto, s čim manj nepotrebnimi stvarmi in čim več časa, preživetega zunaj štirih sten. LUKA: Najraje grem kam v planine, da ni prevroče. Ali pa na morje izven sezone, ko ni več gužve in se že da malo bolj normalno dihati.

Katero vrsto glasbe imaš najraje in katera je tvoja najljubša pesem? NADJA: To je zelo odvisno od marsičesa, najraje pa imam tisto, ki mi v določenem trenutku dvigne razpoloženje. LUKA: Poslušam praktično vse, čisto odvisno od razpoloženja.

Tvoja najljubša jed in pijača? NADJA: Nisem izbirčna, da je le pripravljeno z ljubeznijo. LUKA: »Šmorn« s kompotom, črni čaj.

16

mikrofon | številka 33


GOLA V ETRU

Kateri so tvoji najbolj priljubljeni hobiji? NADJA: Predvsem kolesarjenje (najraje po gozdu), smučanje (tudi po gozdu, gor in dol, če je le dovolj snega), nato pa kakšna dobra knjiga. LUKA: Rad se vozim z motorjem. Kolikor mi pač križ dopušča.

Kateri šport obožuješ in kdo je tvoj najljubši športnik/-ca? NADJA: Dva športa sta mi najljubša in vsaj dva športnika. Kolesarjenje in smučanje, Greg Minnaar in Henrik Kristoffersen. LUKA: Kak pohod ali metanje frizbija s prijatelji.

Bi želel/-a še kaj sporočiti sodelavcem? NADJA: Niti ne. LUKA: Držite skupaj in se smejte.

Če bi bil-a jutri imenovana za novega direktorja-ico Mikro+Polo, kaj bi takoj spremenil/-a/predlagal/-a? NADJA: Uvedla bi manjše pisarne z manj ljudmi, glede na področje dela, poskusila bi z uvedbo 6-urnega delavnika. LUKA: Krajši delavnik.

Luka RAZGALJA Nadjo: Kje si/boš pokoristila turistične bone? Malo v Kranjski Gori, preostanek pa je še pod vprašajem.

Nadja RAZGALJA Luko: Bi izbral enak poklic, če bi lahko ponovno izbiral? Ja, zagotovo.

Koga želiš, da v naslednji izdaji časopisa razgalimo? Nadja: Naj bo Jan Veselič. Luka: Nominiram Tadejo Marin.

17


MIKROVAL

PONOVNO SMO OSVOJILI ZLATO!

p r o i z vVoMIKRO+POLO d n j o iponmednarodno priznanih kri-

terijih poslovno analitične hiše Bisnode že drugo leto zapored dosegamo visok Zlati AAA razred bonitetne odličnosti, saj izpolnjujemo kriterije za leto 2020 in takomo spada med najbolj zanesljive slovenske poslovne subjekte. Če si dober, si dober!

ZASIJTE OD GLAVE DO PET!

MALICA IZ MIKROVALOVKE Po dooooolgem času smo se ponovno razveselili malice iz mikrovalovke, ki nam jo je tokrat pripravil Saša. Njegov eksotičen Pad thai je bil naravnost odličen, zato vse pohvale! Z moškim delom ekipe pa nadaljujemo tudi v prihodnje – le kaj nam bo skuhal Domen?

Vaša slovenska spletna pasica  Zlate bonitetne odličnosti

Vaš paket Certifikata bonitetne odličnosti vsebuje spletno pasico v dveh dimenzijah: a. Pokončna pasica dimenzije 162x162px Širimo modno linijo za laboratorije! Majicam in dizajnerskim plaščem smo dodali še certificirano delovno b. Ležeča pasica dimenzije 372x100px zaščitno obutev za laboratorije, po domače cokle. V sodelovanju s slovenskim podjetjem Harvey d.o.o. smo izbrali najbolj optimalen par zaščitne obutve v ženski in moški izvedbi. Pas na coklih smo pobarvali v cyan in Spletno pasico namestite na vašo spletno stran preko HTML kode v nadaljevanju: magento; v teh barvah sta oblikovana tudi naš laboratorijski plašč ter majčka. Zdaj lahko naši kupci v laboratorijskih1. Pokončna spletna pasica dimenzije 162x162px resnično zasijejo od glave do pet! <a href="https://aaa.bisnode.si/certificate?companyID=SI1000003911055&lang=sl-SI" target="_blank"><img src="https://aaa.bisnode.si/banner/banner?companyID=SI1000003911055&type=1&lang=sl-SI" width="162" height="162" border="0" /></a> Primer prikaza pokončne pasice: MODNA LINIJA ZA LABORATORIJE

dizajnerski plašč

18

profesionalna obutev

modna majica

mikrofon | številka 33

2. Ležeča spletna pasica dimenzije 372x100px


MIKROVAL

FOTO UTRINKI IZ ZAKLJUÄ&#x152;NEGA PIKNIKA AKCIJE POBARBAJMO SE!

september | 2020

19


MEGAFON

LETOS NAS PONOVNO ČAKA BOMBASTIČNA ZAKLJUČNA ZABAVA

DARIN GERŽINA

ATE D E H T E V SA 18. 12. 2020

D! STAY TUNE

20

mikrofon | številka 33


NOV OJAČEVALEC

NOVA SODELAVCA V ODDELKU LABORATORIJ

Čez poletje smo okrepili prodajno ekipo, in sicer na področju analiznih kemijskih aparatov, kjer se nam je pridružil Andrej Mihevc (ANMI). Prav tako se nam je pridružil Ivan Kodba (IVKO) kot namestnik direktorice programa Laboratorij in vodja prodaje v Sarajevu. Andrej je kot univerzitetni diplomiran inženir metalurgije zadnjih 8 let opravljal delo tehnologa v pripravi proizvodnje in pridobil veliko delovnih izkušenj. Je pozitivno naravnan, odprtega in radovednega duha, prilagodljiv, komunikativen in timski igralec. V prostem času največ časa posveti družini, športu in glasbi; je plesalec swinga, ki ga tudi poučuje. Zagotovo bo za naš Oddelek kakovosti zanimiva tudi informacija, da je Andrej usposobljen za notranjega presojevalca po več različnih standardih.

september | 2020

Ivan je inženir računalništva in univerzitetni diplomirani organizator z ogromno delovnimi izkušnjami. V preteklih 12 letih je vodil maloprodajo v podjetju s področja naftne industrije, kjer je imel širok spekter nalog in odgovornosti. Je ciljno in podjetniško usmerjen, med dobre lastnosti šteje tudi sposobnost motiviranja. Prav tako je zagovornik timskega dela in odprte komunikacije. Prosti čas najraje usmeri v urejanje lastnega vinograda in druženje z vnukom.

21


GOST PRED MIKROFONOM

EXPANO M. SOBOTA IN PREKMURJE MEŠANO NA ŽARU

DAMJAN ZUPANIČ

tavljanje, ali je primerna za kopanje. V Soboškem jezeru ob Expanu monitoring vode sicer že izvajajo in analize kažejo, da je voda primerna za kopanje. Kapo dol Murska Sobota, Expano izgleda super in je deležen velikega obiska iz vseh koncev Slovenije, kot tudi tujih obiskovalcev. Priporočam! NA KRATKO O MURSKI SOBOTI

Prekmurje je ob stolpu Vinarium pred časom dobilo še eno turistično točko, imenovano Expano, ki je dobro popestrila dogajanje na tem delu Slovenije. Slovenski paviljon iz Expa stoji v Murski Soboti, ob Soboškem jezeru; poimenovali so ga tudi »vrata v Prekmurje«. EXPANO, VRATA V PREKMURJE Že po otvoritvenem dogajanju nekaj časa nazaj smo dali v plan, da 22

bomo vsaj en poletni dan preživeli v Murski Soboti, ob Soboškem jezeru, ki bo v vročih dneh zagotovo ponudilo pravo osvežitev. Jezero ob Expanu sicer še nima statusa kopalne vode, a se že leta v njem kopajo na lastno odgovornost; so v procesu pridobivanja statusa kopalne vode. Tak postopek lahko traja zelo dolgo - na primer Velenjsko jezero takšen status čaka že sedem let. Za pridobitev statusa kopalne vode je namreč potrebno zagotoviti določene standarde, med drugim je obvezno spremljanje kakovosti vode in ugo-

Murska Sobota z okolico je bila poseljena že v prazgodovini. V okviru arheoloških izkopavanj za avtocesto so južno od mesta ugotovili poselitev skozi več obdobij. O srednjeveški podobi mesta pričajo najdbe ob gradu in v parku. Mesto sta določali via magna - velika cesta - danes ulica Štefana Kovača, ki je vodila iz Radgone naprej v Sombathely in via regna - kraljevska - današnja Tišinska cesta. Prvo naselje je nastalo v okolici cerkve. Čeprav je bila Murska Sobota mesto že v srednjem veku, je začela svojo urbano podobo dobivati šele v drugi polovici 19. stoletja. Mesto je dobilo nove javne stavbe, banko, meščanske hiše. Leta 1856 je bilo ustanovljeno večje trgovsko mikrofon | številka 33


Znamenitosti Grad v Murski Soboti, nekdaj Szaparyjev grad, se kot dvorec Bel Mura prvič omenja 1255. V notranjosti dvorca je grajski salon iz poznega 18. stoletja, poslikan v poznobaročni iluzionistični maniri z ikonografijo alegorije miru, pripisane Johannesu Pöklu. Mestni park je lepo ohranjen grajski park, velik 9.5 hektarja. V njem so dvestoletni hrasti, gabri, jeseni, lipe in značilne travne površine ter ribnik, značilnost angleških parkov. Skozi park vodi Trubarjev drevored.

Foto: Jure Banfi, vir: https://mariborinfo.com

Spomenik zmage, posvečen zmagovalcem v 2. svetovni vojni, ruskim vojakom in jugoslovanskim partizanom, zgrajen po načrtih ruskega arhitekta Arončika iz carrarskega marmorja. Oblikovan je kot grobnica, ki simbolizira kremeljsko obzidje. Evangeličanski kompleks s cerkvijo v neogotskem slogu, zgrajen med 1907-1910 po načrtih Emöja Gereya. Cerkev je zgrajena iz opeke s tremi pročelnimi stolpi, srednji je zvonik. podjetje, sledili pa so hranilnica, kazino s knjižnico, tiskarna in bolnišnica. Največjo rast je mesto doživelo v 1960-ih zaradi industrije, ki je privabila prebivalce v nova blokovska naselja.

pravico do samoodločbe. Soboto

Ob koncu 1. svetovne vojne leta 1918 je večinsko prebivalstvo zahtevalo

so v Soboto vkorakale čete Kralje-

https://sl.wikipedia.org/wiki/Murska_Sobota

vina Srbov, Hrvatov in Slovencev.

https://sobotainfo.com

september | 2020

so za kratek čas zasedli jugoslovanski prostovoljci, a so jih Madžari

Leta 1941 so mesto ponovno zasedli Madžari, 3. aprila 1945 pa je mesto osvobodila Rdeča armada.

premagali v soboški bitki. Razglašena je bila Murska republika, ki je trajala le nekaj dni. 12. avgusta 1919

Viri: https://www.murska-sobota.si/

23


GOST PRED MIKROFONOM

TRENING Z DODATNO OBREMENITVIJO SI PRIPRAVLJEN-A?

TRENING Z DODATNO OBREMENITVIJO Trening z dodatno obremenitvijo verig ali elastik Nekaj dejstev: trening s to vrsto obremenitve imenujemo »accommodating resistance« oziroma prilagojena obremenitev. Namen takšnega treninga je, da pri vaji obremenimo določen del giba, ki se bolje ujema z naravno krivuljo moči. Posledično bomo lahko razvili večjo silo. Če, na primer, uporabimo vajo »bench press« z verigami, bomo obremenili zgornji del giba, saj je v zgornji polovici giba, kjer smo prav tako najmočnejši, obremenitev največja. V spodnjem delu pa najlažja, saj je večji del verige na tleh. Teža verige, ki jo lahko uporabljamo, naj bi bila do 25 % celotne teže bremena. Vaje, katere je smiselno uporabljati, so vaje ekstenzorjev oziroma iztegov. To so mrtvi dvigi, potiski, počepi … Kljub nekakšnemu trendu, se elastike in verige za fleksije oziroma upogibe, npr. upogib v komolcu (biceps) ne uporabljajo. Zakaj? Kadar izvajamo upogib v komolcu s palico z elastičnimi trakovi (ali verigami), bo v zgornjem položaju sila največja, saj bo elastika najbolj napeta. S tem bomo sprožili naš živčni sistem, da uporabi večjo silo ter 24

ANDREJ RANTAŠA

PICP coach, Biosignature practioner Iv 2

premaga višjo obremenitev v zgornjem delu giba. Ker se nadlahtnica ter podlahtnica približujeta, bo naše telo hkrati želelo upočasniti gibanje, da bi preprečilo preobremenitev v sklepu. Kot bi, na primer, v avtomobilu želeli držati gas in zavoro hkrati. Seveda to nikakor ni dobro za naše sklepe. OBREMENITEV Z ELASTIČNIMI TRAKOVI – GUMAMI Pri kontaktnih športih ima uporaba elastičnih trakov prednost. Elastični trakovi namreč telo »učijo«, kako absorbiramo, nadzorujemo ter nevtraliziramo zunanje sile. Če, na primer, igramo rugby in moramo potiskati nasprotnika, bo “bench press” z elastikami pripomogel k temu, da bodo primarni gibi ter stabilizacijske mišice pripravljeni na takšno obremenitev pri različnih kotih. S trakovi prav tako proizvedemo

višjo raven kinetične/plastične energije, kar pripomore k temu, da je tako imenovana amortizacijska faza krajša. S tem dosežemo bolj eksplozivno koncentrično krčenje (dvig). Uporaba trakov je prav tako potrebna pred fazo treninga pliometrije. Uporaba elastičnih trakov vezna tkiva ter živčni sistem pripravi na visoke ekscentrične obremenitve (doskok), ki sodelujejo pri pliometričnih vajah. Kot pri uporabi ostalih metod je glavni pogoj, da se na takšno vrsto treninga dobro pripravimo. Glavni pogoj je odpravljanje strukturnih/ mišičnih neravnovesij – predvsem okrepitev stabilizacijskih mišic okrog sklepov. Največkrat zapostavljene so mišice rotatorne manšete ter mišice spodnjega dela trapeza, ki jih je potrebno okrepiti, da dosežemo ravnovesje s primarnimi mišicami. V drugem primeru je takšna vrsta treninga nesmiselna; ne samo zaradi zapravljanja energetskih substratov ampak je tudi čista izguba časa. Kot sem že dejal, pri dvigu - kadar se elastični trak raztegne - so zaradi nihanja stabilizacijske mišice veliko bolj obremenjene. Kadar so torej mišice okrog sklepa šibke, bo nihanje in lovljenje bremena preprečevalo sposobnost uporabe maksimalne sile. mikrofon | številka 33


ŽELELI STE, POSLUŠAJTE

SKRBNICA KAKOVOSTI V ODDELKU NENEHNIH SPREMEMB

Decembra 2018 sem se zaposlila na delovno mesto skrbnice kakovosti za Lab Interior, novo delovno mesto v oddelku Lab Interior. Prva naloga je bila urediti sistemske postopke, na ustreznih mestih uvesti kontrolo kakovosti, zapisati navodila za delo, kjer je to potrebno in urediti razne obrazce. Zapisali smo sistemske postopke, vse od potrditve naročila v prodaji do montaže na terenu. Pripravila sem tudi nekaj navodil za delo, ki so potrebna, da je postopek dela jasno definiran. Vse te zapise je potrebno redno posodabljati, saj smo v oddelku Lab Interior v fazi nenehnih sprememb. Da zmanjšamo napake, smo uvedli kontrolo kakovosti dokumentacije in proizvodov. Kot nam je povedal že Matic, preverim pripravljeno dokumentacijo za proizvodnjo, saj še vedno vse delamo ročno. Zdaj smo že v nizkem štartu, da se to spremeni. Po končani proizvodnji pa vsak izdelek, preden gre na pakiranje, pregledam in ga potrdim. Po konseptember | 2020

čani montaži pregledam tudi zapisnike montaž, da lahko povzročitelja opozorim na napake. S tem zmanjšamo možnost ponovitve napak. Vendar se tukaj skrb za kakovost ne konča. Skrb za kakovost je tudi izboljšanje procesov. Kot vsi vemo, je lastna proizvodnja laboratorijskega pohištva v našem podjetju dokaj nova panoga, zato je pri nas vedno kaj novega. Naši mojstri znajo izdelati kakovostno in lepo pohištvo. Ker pa smo vedno večji, je potrebno urediti tudi dokumentacijo. Naročil je bilo vedno več, zato je postal sistem naročanja materialov dobaviteljem za vsak projekt ločeno neučinkovit in nenadzorovan. Zato smo se pred malo več kot letom dni odločili, da je potrebno uvesti skladišče z minimalnimi zalogami materiala. Prejela sem nalogo, da v sistem prijavim 50 šifer surovin, ki se v proizvodnji najpogosteje uporabljajo. Šifre sem prijavila ter uredila sistem naročanja s spremljanjem minimalnih zalog. Proizvodnja je uredila prostor za skladišče in se je začelo.

ZLATKA NIKL

šifer za vedno več materialov. Z novim letom smo sprejeli veliko spremembo pri naročanju materialov – vsak material mora imeti svojo šifro. Pred tem je bila namreč za projekt samo ena šifra in ves material se je naročal na eno šifro. Zdaj se pri šifrah približujemo številki 2500 in še zdaleč nismo na koncu. Meni je zanimivo to – v sis-

Hitro smo ugotovili, da smo izbrali pravo smer in začeli širiti prijavo 25


temu imamo prijavljene 104 vijake, vendar naši mojstri v proizvodnji ali na terenu še vedno rabijo kakšen nov vijak. Za vsak material v sistemu določim sistem planiranja, dobavitelja, ceno. Ločimo materiale, ki jih naročamo na zalogo (ploskovni materiali, vijačni materiali, elektromaterial …) in materiale, ki se naročijo za projekt (ventilacija, keramične delovne plošče, razni kovinski deli …). Pri prijavi šifre je potrebno izpolniti 35 do 40 polj.

materialov poteka preko internih naročil. Nabava pa ni samo naročanje materialov. Potrebno je pridobiti še vedno nove ponudbe, se z dobavitelji dogovoriti za boljše pogoje – cene, dobavne roke, plačilne pogoje, urejati cenike.

Moje delo je zelo zanimivo, nikoli ne veš kaj te čaka. Najlepši trenutek je, ko pride sodelavec in reče, da je odprema jutri in nujno rabimo … Za naslednjo izdajo nominiram Tanjo Marhold, da izvemo nekaj več o njenem delu in javnih naročilih.

Z urejanjem – sistemskim šifriranjem materialov in nadzorovanim skladiščem - smo lahko postopno začeli s centralizirano nabavo nekaterih materialov. Skrb za nabavo sem prevzela preteklo zimo. Projektni vodje in priprava dela proizvodnje pripravijo seznam materialov za projekt, jaz pa poskrbim, da je material pravočasno v našem skladišču. Vedno je potrebno skrbeti, da materiala ne zmanjka, zaloge pa morajo biti minimalne – včasih moraš imeti tudi malo sreče. Tukaj smo naredili zelo veliko spremembo. Seznam materialov so prej pripravljali v Excelovi tabeli in mi ga poslali po e-mailu. Po seznamu je skladiščnik pripravil material, manjkajoč material pa sem naročila. Po izdaji iz skladišča sem v sistemu knjižila porabo materiala. S širjenjem skladišča je ta sistem postal neobvladljiv. Z raziskovanjem informacijskega sistema SAP smo skupaj s službo IKT uvedli rezervacije materialov in si s tem delo zelo olajšali. Ni več nepotrebnega pošiljanja in prepisovanja podatkov, potrebne količine materialov so v sistemu in naročanje 26

mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON

SKOKE

MAJHNO NASELJE V OBČINI MIKLAVŽ NA DRAVSKEM POLJU IN ENA NAJSTAREJŠIH SREDNJEVEŠKIH NASELBIN NA DRAVSKEM POLJU

Skoke so majhno gručasto naselje v občini Miklavž na Dravskem polju. Ta občina spada med mlajše slovenske občine (nastala je aprila 1998 z referendumsko odločitvijo krajanov Miklavža, Dobrovc, Skok in Dravskega Dvora) in meji na občine Maribor, Hoče-Slivnica in Starše. Občina meri 12,5 km2 ter ima nekaj čez 6.700 prebivalcev, v naselju Skoke z 1,69 km2 nas je danes 1 Majhen nekaj čez 1000.  kraj in težek zalogaj za tole predstavitev. Pa začnimo … V Skoke sem se priselil novembra leta 2006, po hitri akciji mojih domačih, da zapustimo (vsem sicer ljubo, a žal najemniško) stanovanje pod Pohorjem in v Skokah zgradimo hišo - kako sta našla ravno Skoke, mi še danes ni čisto jasno … Seveda sem si ob prvi omembi imena mojega novega domačega kraja takrat (ko nisem ravno bil več majhen, ampak s še vedno bujno 1 https://sl.wikipedia.org/wiki/Skoke; 18.8.2020 september | 2020

TIMOTEJ BEDJANIČ

Skoke - panorama. Vir: https://www.miklavz.si/

najstniško domišljijo) predstavljal, da imajo Skoke vsaj skakalnico – morda tisto za zimske užitke …ali pa mogoče poletno – v kakšen bazen na vaškem kopališču. No, že prvo zimo mi je postalo jasno, da iz skakalnih užitkov ne bo nič (še vedno smo pakirali smučke in se odpravljali na smuko na zdaj rahlo oddaljeno Pohorje). Poletna pričakovanja so se izkazala kot doma postavljen bazen (kar z veseljem prakticiramo še danes), saj o kakšnem vaškem kopališču v tako majhnem kraju ni niti sanjati … Ampak gremo lepo počasi  … Najprej o imenu kraja. Moja na-

slednja teorija, ko sem že potoval iz Skok v Maribor v šolo, je bila: aha, Skoke so v vsakem primeru ime dobile po skakanju – ampak očitno gre za skakanje po ležečih policajih, ki jih je v Skokah (pa ni važno, ali pripelješ iz »hoške ali miklavške strani«) res veliiiiikoooo. Potem pa sem nekje sem prebral, da so Skoke ena najstarejših srednjeveških naselbin na Dravskem polju (torej tudi ležeči policaji definitivno odpadejo). NI DRUGE – POGLEJMO V ZGODOVINO … V starem zapisu so naselje imenovali Szkoke, kasneje Uskoke in nato 27


Skoška brezpotja

skrajšano Skoke. Naselje je dobilo ime po srbskih priseljencih – Uskokih, ki so se tukaj naselili v 16. stoletju, ko so od Avstrije v zahvalo dobili zemljo za boj proti Turkom. Sredi 16. stoletja naj bi v Skokah živelo okoli 40 ljudi. Del Uskokov je zaradi slabe rodovitnosti zemlje kmalu zapustil Skoke, drugi del pa se je kmalu asimiliral s Slovenci. In med priimki, ki kažejo na uskoško poreklo, sta po zapisih v Skokah Beranič in Jurančič, pri čemer, kot očitni priseljenec v Skoke, tako naletim na zanimivo naključje, da je dekliški priimek moje babice po očetovi strani Beranič - z Beraniči iz Skok pa je dejansko bila »v žlahti« … Obstaja tudi zanimiva legenda o nastanku imena kraja, ki jo je za enega od tiskanih medijev podal eden starejših domačinov in jo tukaj povzemam: »Ko sta se pred mnogo leti spopadla nek

pomembnež in gmajnar, prostak, je zmagal prostak in v vnemi preskočil poraženca. Za nagrado si je izbral zemljišče, ki so ga poimenovali Skoke. Ta dogodek so z zlatimi črkami zapisali na irhovino (usnje), zraven pa je bila narisana zmagovalčeva roka z mečem.« Ta irhovina naj bi sedaj bila hranjena v Deželnem arhivu v Gradcu (nisem preveril). Danes v glavnem na Uskoke, poleg krajevnega imena, spominja le še Uskoška ulica (mi živimo na Žitni, ki pa bi jo glede na rastje okrog nas mirno lahko poimenovali tudi Koruzna). Od pomembnejših zgodovinskih obeležij v Skokah pa lahko omenim še Marijino kapelico iz konca 19. stoletja ter kužno znamenje, ki ga opisujejo kot dobrega predstavnika posebnega dravsko poljskega tipa iz 2. polovice 17. stoletja.

2 https://www.miklavz.si/obcinskevsebine/885; 18.8.2020 28

KAJ PA SKOKE DANES … NAJPREJ MOJ DOM. Po prebolelem razočaranju glede skakalnih obetov sem pričel iskati prednosti tega majhnega kraja in domače hiše. Kot prvo je to seveda izjemen mir – razen, ko imamo družinske in druge »čage«. Pa svoboda – razen enkrat, ko je bila ulična čaga in nas je, bolj kot ne iz »faušije«, prijavil nekdo iz nepovabljene sosednje ulice (kar je seveda tu na vasi čisto normalno). Od takrat sem jaz (ki za razliko od mojih domačih takrat nisem bil nič kriv, ker sploh nisem bil zraven) prijazen in vljuden fant, ki najbližje sosede obvesti o nameravani glasnosti – žal (ali pa na srečo drugih) je to le enkrat na leto, ko gredo moji na dopust in imam na voljo vsaj en vikend, da to izpeljem … Torej mir in svoboda, ki ju omogoča bivanje na skrajnem robu naselja, v lastni hiši, z neposrednim pogledom in mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON dostopom na velik sosednji travnik, nekoliko oddaljen gozdiček in v daljavi nad mestom viden ter ponoči z migetajočimi lučkami obdan Urban. KAJ PA OSTALO? Da je javni prevoz omejen le na avtobus, sem s pridom izkoriščal vsa leta srednješolskega šolanja, zlasti pozimi. Opravičenih ur - ker ali avtobusa ni bilo ali je ta imel veliko zamudo oziroma ga po par ur sploh ni bilo (čeprav lahko vsak potrdi, da so tukaj linije res slabe) – ni bilo mogoče sešteti. Razumevajoča razredničarka je ob tem sprejela še dodatno razlago, da ima Timotej tudi težave z jutranjim vstajanjem, kar je ob nemogočem voznem redu dodalo še kakšno opravičeno uro. Težave so po dopolnitvi 18. leta, pridobitvi vozniškega dovoljenja in domačega prevoznega sredstva, seveda takoj izginile. Avtobusna postaja je po potrebi postala obiskana le še ob prihodu Potujoče knjižnice, ki ima tukaj reden urnik (brez zamud). Z nabiranjem let in življenja v Skokah sem odkril še mnogo drugega. Če se ti nabereta kilogramček ali dva preveč (ali pa želiš, kot jaz, ki s tem seveda nimam težav, pridobiti le na kondiciji), imaš tukaj neslutene možnosti gibanja v naravi. Poleg tekanja ali kolesarjenja po bližnjih poljskih poteh (ki so mi zaradi prevelike hitrosti ali neprevidnosti prinesle že tudi kakšno manjšo poškodbo) se lahko odpraviš v bližnji športni park z dovolj možnostmi za dodatno razgibavanje v družbi športnih prijateljev (ko jim seveda uspeš razložiti, kako se do tja pride). september | 2020

Pa Skoke niso neko »zabačeno selo« - da ne bi kdo mislil. Majhna in tudi edina vaška trgovinica »Toti market« je zlata vredna, ko ti v kuhinji kaj zmanjka ali si kaj pozabil nabaviti po poti domov v Šparu, Mercatorju, Lidlu, Hoferju …in drugih »najboljših sosedih«. Lastnica trgovine, gospa Breda, me vedno, ko pridem, vpraša: »Kaj pa vam je danes zmanjkalo?« V Skokah (več) ni bankomata – prihraniš. Ob eni in edini že omenjeni trgovini ga tudi ne rabiš, poleg tega jim POS dobro dela in plačaš s kartico (če slučajno ne dela, te zapiše v zvezek, pa bo že mama drugič plačala – resno, videl na lastne oči … fantek je bil sicer star kakih 5 let, tako da ne vem, če bi to delovalo tudi pri meni). Gostilna, ki je tudi ena in edina, največ trži poleti - na sladoledu, pa kakšnem pivu (mislim, da je pozimi celo zaprta). Ni tudi pošte – lahko zavlačuješ s prevzemom kakšne neugodne pošiljke (se pa da zmeniti s poštarjem, ker se »itak že poznamo«). Ni zdravstvenega doma – ker tukaj živimo zdravo in to sploh ni nujno. Je pa defibrilator – za vsak slučaj. To je dobro. In ena večstanovanjska zgradba (blok) – če me slučajno nepričakovano izselijo iz hiše (za hitro varianto bo).

Kapelica

ŽIVETI OB LETALIŠČU … Kot je torej razbrati, se v Skokah gremo »manj je več« (razen, seveda, kar se ležečih policajev tiče). Zato nimamo nič proti našemu malemu športnemu letališču Skoke, kjer svojo pestro dejavnost izvaja Letalski center Maribor. Strinjamo se, da s svojim načinom in

Kužno znamenje 29


TERENSKI MIKROFON obsegom delovanja ne vpliva negativno na prebivalce Skok in okoliških krajev. Poleg tega je to letališče tudi »odskočna deska« letalske zaščite pred točo, saj od tod vzleta tudi letalo protitočne obrambe za velik del severovzhodne Slovenije (oziroma je vsaj vzletalo, ker so vseskozi okrog tega neke polemike; toče v glavnem v Skokah že leta ni bilo, zdaj pa ne vem, ali imamo kakšne veze ali pa le srečo …). Prijetno in zanimivo je opazovati padalce, ko v evforiji pričakovanega v zraku kričijo (po frekvenci glasu pri nekaterih mislim, da jih je verjetno kar strah) ali pa jadralna letala, za katere včasih iz našega zornega kota že kaže, da bo katero pristalo v krošnjah bližnjega gozdička, a vsakemu uspe lepo varno zajadrati na pristajalno stezo. Pa še en bar deluje na tem letališču (tako, da imamo v Skokah dve gostilni). Tukaj se predvsem ob koncih

Mojito 30

Toti market- naša trgovinica

tedna zna kaj dogajati, bolj obiskan pa je seveda ob raznih prireditvah - med temi je bolj poznan letalski miting Aeros, odvila se je že tudi razstava avtomobilov starodobnikov in razne druge priložnostne prireditve, ki so tudi mednarodno obiskane in privabijo večje število obiskovalcev. Organizatorji preko medijev skrbijo za obveščenost o aktualnih dogodkih, zato – če zaslišite Skoke - zastrizite z ušesi in se vidimo! Lahko pa za posebni dogodek poskrbite tudi sami. Na letalskem centru povprašajte o možnosti panoramskega leta, ko vas prijazen pilot popelje v nebo in zaužijete pogled na našo rodno grudo. Skratka, ži-

veti ob tem letališču je bolje, kot bi si človek mislil … POVABILO V SKOKE Enako velja za sam naš mali kraj Skoke – bolje, kot bi si mislil. Lahko da sem še kaj pozabil, lahko da je še bolje, kot si mislim, lahko da tega tukaj sploh ni moč opisati. Zato ob priliki skočite kaj v Skoke - poglejte in mi povejte … Pa če boste dovolj hitri - nekaj mete še raste na domačem vrtu. Častim moj slavni mojito, brez katerega v poletni vročini res ne gre. Za naslednjo izdajo nominiram Damjana Zupaniča, ki naj nam opiše svoj domači kraj. mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON

NA KONEC SVETA PATAGONIJA - ARGENTINA, ČILE

DARIN GERŽINA

Naš Klema pravi, da on ne deli rad svojih popotniških doživetij. Le kaj fant počne (se sprašujem), da je zadeva tako skrivnostna … Kakorkoli, glavna urednica je tako pisalni stroj usmerila k meni (Breda, hvala). Kaj reči o razlogih, zakaj sva se s prijateljem Žanom odločila obiskati Patagonijo? Čas je bil za nekaj novega, nekaj drugačnega. Po navadi veliko raje februarja potujem v tople kraje, zato ta odločitev ni bila ravno lahka, saj sem vedel, da bo potrebno potovati v zelo različnih klimatskih razmerah. Kljub temu, da je v Patagoniji februarja poletje, so temperature dokaj nizke, močan veter in dež pa pogosto krojita vsakdan. Tako sva morala spakirati vse; pulover, kapo, vetrovko, pohodne čevlje ter vse do kratkih hlač in natikačev, kar pa je bil precejšen izziv, še posebej zato, ker nikoli ne želim prenašati nahrbtnika z več kot desetimi kilogrami (slab križ). Najina pot je potekala nekako takole … Na prvo letalo sva se vkrcala v Trseptember | 2020

stu, katero naju je odložilo v Milanu. Tam sva presedla na veliko večje letalo in sledil je polet do Buenos Airesa. To je bil (do zdaj) najdaljši let v mojem življenju, polet tja namreč traja kar 17 ur. »Hja, glej Darin, »konec sveta« ni ravno za vogalom.« (sem si rekel) BUENOS AIRES V glavnem mestu Argentine sva pristala v petek, kar seveda spet ni bilo naključje. Aklimatizacijo in »jet leg« v novi državi se najlažje pre-

maguje z žurom (preverjeno že mnogokrat) in tudi tokrat ni bilo nič drugače. Za sproščeno raziskovanje mesta je bilo najprej potrebno poskrbeti za dobro izbiro hostla. Izbrala sva seveda takega, ki je bil najbližje nočnemu dogajanju. Kot je danes za novodobnega popotnika že v navadi, sva si takoj priskrbela tudi njihovo lokalno sim kartico. Ker je Argentina znana po velikem nihanju valute (10 % so običajna) in po zelo dragih provizijah za dvi31


TERENSKI MIKROFON

Caminito - Buenos Aires

ge na bankomatih, na katerih pa itak več kot 30 eur v njihovi valuti v enem dnevu ni mogoče dvigniti, sva najprej morala na banko, kjer sva čakala tri ure, da sva prišla na vrsto za zamenjavo evrov. Za petsto evrov sem dobil cele kupe njihovih bankovcev, da sem jih komaj stlačil v štiri žepe. V Argentini priti do denarja je kar proces, takoj sem dobil občutek, da zadeva sloni na krhkih ekonomskim temeljih. Še dobro, da so kartice dobro sprejete, z Viso oziroma Revolutom sva super shajala. Buenos Aires je bučno in kaotično velemesto. Neskončno dolge ulice, stavbe dosegajo števila tudi do več tisoč. Mesto ti da nek občutek domačnosti, saj je večina stavb v argentinski prestolnici zgrajenih v slogu 18. ali 19. stoletja in so po videzu dokaj evropske. 32

V Buenos Airesu se običajen dan začne s skodelico kave in kosom peciva iz listnatega testa, znanih kot »facturas«, zraven se ponavadi bere najnovejša izdaja La Nacion ali Clarin, to sta dva najbolj priljubljena dnevna časopisa. Politična pripadnost določi, kdo bere katerega. Politika in nogomet sta dve stvari, ki jih tipičen Argentinec jemlje tako zelo resno, da nasprotujoča mnenja lahko vodijo tudi do fizičnih obračunov. Argentinci so znani po svoji močni vpletenosti v politiko. Do neke mere so v to tudi prisiljeni, saj zakon državljane Argentine zavezuje h glasovanju na vseh volitvah. Protesti proti vladi in političnemu sistemu so zelo pogosti. Običajno potekajo na osrednjem trgu »Plaza de Mayo«, kjer je tudi sedež predsedstva. Najbolj znan vsako tedenski nenasilen protest je zbiranje babic, ki zborujejo na spomin na stotine otrok, ki so bili

Pecikl tura Buenos Aires

v času zadnje diktatorske vladavine ugrabljeni svojim staršem in vzgojeni v družinah podpornicam vladavine (1976-1983). Poleg politike je skoraj vsak Argentinec vpleten tudi v nogomet oziroma futbol. Nogomet v Argentini je pravzaprav religija. Dva glavna

Crobar - najboljši club v Buenos Airesu mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON

6

7

5 4

8

1 3

2

september | 2020

33


TERENSKI MIKROFON tekmeca v Buenos Airesu sta Boca (kjer so trenirali tudi znani igralci, kot sta Messi in Maradona) in Club Atletico River Plate. Ne le v politiki in nogometu, tudi drugače so Argentinci zelo aktivni in družabni, v prostem času zelo radi zvečer hodijo ven. Zabave se tukaj začnejo pozno in končajo zelo pozno. Večerja ni nikoli na mizi pred deseto zvečer, nato se mladi navadno zberejo pri nekom doma za nekaj rund, v klube se odpravijo komaj po drugi uri zjutraj. Ljudje so odprti, le peščica španskih besed ti odpre veliko vrat. Tudi v našem hostlu smo se takoj spoprijateljili, si na veliki strešni terasi pripravljali skupne večerje, pili, kadili, predvsem pa pogovarjali in pogovarjali. Alexis iz recepcije hostla nama je priskrbel tudi ugodnejše vstopnice za open air party Above&Beyond, na katerega se je odpravil kar z nama. Argentinci so med drugim tudi veliki ljubitelji elektronske glasbe, kar pa je nama šlo seveda zelo na roko.

Lonely Planet - moj zvesti spremljevalec 34

River Plate Stadium - Buenos Aires

O življenju v prestolnici in Argentini nasploh sva ogromno izvedela na celodnevni kolesarski turi, katero je vodila lokalna Argentinka, ki nam je zelo nazorno pripovedovala o njihovem vsakdanjem življenju. Prekolesarili smo precejšen del mesta; od starega dela - pristanišča v Puerto Madeira, ki je danes preurejen v gostinsko nakupovalno četrt, do obeliska, ki se nahaja v najširši aveniji na svetu (Avenida 9 de Julio - avenija ima kar devet voznih pasov v eno in devet v drugo smer). Ta cesta prekriža tudi Avenido de Mayo, kjer je nastanjen protokolarni objekt argentinske vlade, imenovan Casa Rosada (pink hiša). Na tej aveniji je tudi znameniti trg Plaza de Mayo, kjer (kot sem že omenil) večkrat potekajo protesti. Pravo nasprotje od strogega centra mesta je Palermo, četrt z mnogimi restavracijami in bari, diskotekami, klubi, ki pa prav zaživi komaj zvečer oziroma ponoči. V tem predelu je bil tudi najin hostel. Caminito je

drug predel mesta, ki pa ima tisto pravo dušo Buenos Airesa. Od tukaj izvira tudi znameniti argentinski tango, ki se je v 19. stoletju med osamljenimi priseljenci, ki niso znali tujih jezikov, razvil predvsem iz potrebe po komunikaciji in človeški bližini. V tem predelu mesta še danes živi in ustvarja tudi precej umetnikov. Posebnost Caminita so tudi pisane hiše v vseh možnih odtenkih, ki so pobarvane iz ostankov barv z ladij. Ta predel pa je tudi precej zanimiv zaradi nogometnega stadiona La Bombonera, katerega si nisva ogledala od znotraj, le od zunaj. Obiskali smo tudi najstarejše mestno pokopališče Recoleta, kjer se nahajajo številni razkošni grobovi znanih Argentincev, tudi grob Evite Peron. NA KRATKO O HRANI … Argentina velja za gurmansko državo in zagotovo najbolj slovijo po pripravi mesa. Prepričan sem, da ste že slišali za argentinske steake mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON

Mate Čaj

in lahko potrdim, da so res odlični, okusni, sočni, ogromni in relativno ugodni. Parilla se imenuje argentinski žar, na katerem se peče različne kose govedine. Empanade, ki sem jih prvič spoznal v Venezueli, so tudi tukaj zelo pogost in praktičen prigrizek. To so žepki iz testa, polnjeni z različnimi nadevi; mesom (govedino, piščancem), zelenjavo, sirom, ribo. Popularen je tudi njihov karamelni namaz Dulce de leche, ki pa meni ni bil všeč, čeprav ga Argentinci naravnost obožujejo. Argentinci so znani tudi po odličnem vinu, predvsem vino Malbec je njihova specialiteta. Najbolj argentinska stvar pa je seveda čaj Mate! Tega srkajo vedno in povsod. Naša vodička nam je na koncu kolesarske ture v mestnem parku na temo čaja pripravila kar celotno prezentacijo.

avtobusov (»cama« postelja bus), v glavnem pa kar letal, da sva pridobila na času. USHUAIA – »KONEC SVETA FIN DEL MUNDO« Po treh dneh in neprespanih nočeh sva iz Buenos Airesa poletela v Tierra del Fuego (ognjeno zemljo), v mestece Ushuaia. Ognjena zemlja je v bistvu najjužnejši predel zemeljskega kontinenta, zadnja postaja oziroma najjužnejši člo-

Kar se tiče potovanja po Argentini, se je treba zavedati, da so razdalje med mesti in provincami ogromne, zato sva se posluževala komfort Parilla - steaks

Ushuaia - Fin del Mundo september | 2020

35


TERENSKI MIKROFON

Nacionalni park Tierra del Fuego

Ledenik Perito Moreno - El Calafate

veški zaselek. Naprej je le še Antarktika, kamor se je od tukaj za nekaj evrskih tisočakov tudi možno odpraviti. Danes je to področje en sam velik rezervat, ki navdihuje ljubitelje narave. Nacionalni park Tierra del Fuego je bil vreden obiska, prav tako izlet z ladjo po kanalu Beagle, kjer sva si mesto Ushuaia lahko ogledala še iz morja. Z ladjo so nas zapeljali do okoliških otočkov, mimo svetilnika Les Esclaireurs, ki ga naseljujejo pingvini, morski levi in številne ptice. Žal pa nisva imela sreče, da bi videla tudi kite.

čudež narave. Gre za enega lepših ledenikov na svetu in moram reči, da je res spektakularen. Agencij, ki ponujajo ledeniške izlete je res veliko. Na voljo je tudi treking »big ice«, na katerem se s cepini in derezah lahko sprehodiš po ledeniku. Druge možnosti vključujejo ogled z ladjo, ki se ledeniku še bolj približa. Perito

Moreno je ena najbolj znanih turističnih znamenitosti Argentine in je s svojimi 250 kvadratnimi kilometri površine in 30 kilometri dolžine del sistema, ki predstavlja tretjo največjo zalogo sladke vode na svetu. Ledenik je ponekod visok tudi 70 metrov, prihaja iz podnožja Andov, kjer trči ob zemljo, ogromen pritisk vode pa povzroči spektakularne lome ledenih sten, katerih zvok ob lomljenju spominja na močno grmenje. Ledenik sva si ogledala tudi s krova ladje, vendar prav blizu zaradi varnostnih razlogov ladja

EL CALAFATE (LEDENIK PERITO MORENO) Iz Ushuaie naju je pot vodila čez mesto Rio Gallegos v vasico El Calafate, ki je izhodiščne za nacionalni park Glaciares. Mestece živi od turizma, obiščejo ga vsi, ki želijo videti ta ogromni naravni ledeniški sistem. Glavna zvezda je ledenik Perito Moreno, ki pa resnično je 36

mikrofon | številka 33


TERENSKI MIKROFON

ne zapelje, saj padajoči kosi ledu odletijo tudi več 10 metrov daleč in so v zadnjih nekaj desetletij ubili že kar nekaj ljudi. Imela sva srečo, da sva ujela kristalno jasen dan, dan prej in dan kasneje je bil ledenik namreč zavit v meglo.

Paragliding - Mendoza

PUNTA ARENAS Iz El Calafate sva pot nadaljevala z avtobusom, ponovno na skrajni jug ob Torres del Paine do Punta Arenas, majhnega mesta na skrajnem jugu Čila. Prestop meje je potekal klasično, vsi iz avtobusa dol, peš z nahrbtniki čez mejo na kontrolo in ponovno na avtobus. Sva se pa odločila pravilno, da sva za to pot izbrala avtobus, saj sva med potjo lahko občudovala bližnje gore in jezera. V Punta Arenasu sva ostala eno noč, ker pa je bil petek, je tudi ta ostala neprespana.

Santiago de Chile

Iz Punta Arenas sva naslednji dan imela zbukiran let za Santiago de Čile. Še danes ne vem pravega razloga, zakaj letala sploh ni bilo oziroma je po nas prispelo 12 ur kasneje, zelo dobro pa vem, da so naju prikrajšali za sobotno noč v prestolnici Čila. SANTIAGO DE CHILE Santiago je šest milijonska prestolnica Čila, ki na vsakem koraku september | 2020

Santiago de Chile - razgled iz Sky Costanera nebotičnika

dokazuje razvitost in ponos Južne Amerike. Center Santiaga krasijo mogočne, celo megalomanske zgradbe v starem delu, ter moderne v novejšem delu mesta. Kolikor je bilo mogoče, sva si ga v dveh dneh ogledala. Razgled iz njihovega najvišjega nebotičnika Costanera centre Torre (ki je hkrati tudi najvišja zgradba v celotni Južni Ameriki) je nor. Pogled seže vse od svetišča (Santuario de la Inmaculada Concepcion) na vrhu hriba San Cristobal, kjer se nahaja 22 metrov visok marmornati kip device Marije, in vse do Andov. Santiago je ve37


TERENSKI MIKROFON liko mesto in polno življenja, našla sva celo žur v nedeljo in tako nadoknadila izgubljeno sobotno noč. IZ SANTIAGA (ČILE) V MENDOZO (NAZAJ V ARGENTINO) Če kje, se na tej poti izkaže, da je pot včasih skoraj pomembnejša od cilja. Približno 350 kilometrov dolga pot je ena zanimivejših, avtobus je bil ponovno prava odločitev. Pot vodi preko drugega najvišjega gorovja na svetu – Andov, ki predstavljajo nekakšno naravno mejo med Čilom in Argentino. Na Čilski strani te spremlja gorata pokrajina, medtem ko te na Argentinski strani že po nekaj 10 kilometrih spremljajo vinogradi. Pot ti prekriža jezero Potrerillos, kjer je odsev okoliških vrhov zelo izrazit. Tukaj v bližini se nahaja tudi nacionalni park Aconcagua. Bolj kot sam nacionalni park pa je mogočen pogled na skoraj sedem tisoč metrov visoko goro Aconcagua (6962 metrov). Naprej zapuščena železnica ob cesti še najbolj spominja na stare vesterne. Zanimiva je tudi meja med državama na 3000 metrih nadmorske višine, kjer je po hitri kontroli potnih listov sledil malo bolj natančen carinski pregled.

38

Iguazu

MENDOZA (VINO, VINO, VINO) Ker nama je bila pokrajina všeč, sva kar ob prihodu v hostel v Mendozi rezervirala panoramski polet s padalom in si tako zadevo ogledala še iz zraka. Po vrnitvi v mesto pa je napočil čas za tisto najbistvenejše v Mendozi; pokušino vrhunskih vin. Načeloma sta v Argentini dva centra proizvodnje vin; Mendoza in Cafayate, kjer se najde veliko vinskih kleti in posesti z možnostjo pokušine. Zato v Mendozi kot vin-

ski prestolnici Argentine ne manjka agencij, ki ponujajo vinske ture, tudi najin hostel je ponujal kar nekaj programov – nekatere tudi s kolesi. Udeležila sva se poldnevne ture, ki je vključevala tri posesti/kleti z vključeno pokušino vin. Izvedela in naučila sva se veliko, v hostel sva se vrnila tudi mnogo bolj vesela. SLAPOVI IGUAZU (NAJDALJŠI SKLOP SLAPOV NA SVETU) Ker iz Mendoze ni bilo direktne letalske povezave do slapov Iguazu, sva se podala do Buenos Airesa in tam prestopila na letalo za Puerto Iguazu. Slapovi Iguazu se nahajajo na tromeji med Argentino, Brazilijo in Paragvajem. Najlepše se jih vidi z argentinske in brazilske strani, zato sva obiskala ti dve strani slapov. Prvi dan sva obdelala argentinsko stran, naslednji dan sva se odpravila na enodnevni izlet v Brazilijo, kjer sva si ogledala slapove še z brazilske strani. Na obeh straneh si mikrofon | številka 33


Tango - Buenos Aires

Mar de Plata

brazilskega mesta Foz do Iguacu, a je kljub temu simpatično. Po »dolgem« času sva spet prišla na svoj račun, v njihovi lokalni diskoteki Casanova sva zažurala do jutra … MAR DE PLATA

Okolica Mar de Plate

je slapove možno ogledati iz različnih nivojev, z različnih razglednih ploščadi in iz najrazličnejših zornih kotov, celo z ladjo se lahko zapelješ povsem blizu. Ko prideš do največjega slapu (hudičevega žrela) na brazilski strani šele vidiš, zakaj si je potrebno slapove ogledati z obeh strani. Slap, ki smo ga na argentinski strani opazovali od spodaj, smo tukaj videli v vsej njegovi veličini, kjer velikanska količina vode pada iz visokih pečin. Da sva bila popolnoma premočena naju niti ni motilo preveč. Samo mesto Puerto Iguazu je z manj kot sto tisoč prebivalci kar nekajkrat manjše od sosednjega september | 2020

Pred vrnitvijo v Buenos Aires sva obiskala še zadnje mesto - Mar de Plata. »Mardel« kot ga imenujejo Argentinci, je njihova najbolj priljubljena obmorska počitniška destinacija, kjer ogromno Argentincev preživlja svoj poletni dopust. Ta kraj sva izbrala za konec potovanja; za počitek in uživanje. Ker pa je Atlantik tukaj precej hladen, naju morje ni prepričalo, zato se kopala nisva. Sva pa dodobra spoznala mesto, obiskala številne restavracije, bare in diskoteke in tako potovanje zaključila v najinem slogu. Če se boste kdaj odpravili v Argentino (seveda naj bo najprej situacija s Covidom boljša), bodite pozorni in vedno preverite tudi trenutno ekonomsko stanje države. Argentina je namreč pred dobrimi tremi me-

seci ponovno bankrotirala, kar pa je ponavadi povod v še večje število že tako preštevilnih protestov v državi. Drugače pa, če ima kdo željo izkusiti divjo divjino planeta, priporočam. V Patagoniji boste presenečeni in očarani nad igro narave … Za naslednjo izdajo nominiram Zlatka Mesariča, da opiše katero od njegovih potepanj po Italiji ali kje drugje.

Open Air Party Above&BeyondBuenos Aires 39


MIKROHOBBY

KAKO SEM POSTALA LJUBITELJICA ŠKOTSKIH VISKIJEV

ANDREJA GORŠEK RAJHER

Intervju pripravila: Mirjana Mladič

Z Andrejo, našo viski gurujko, sva intervju opravili nekega lepega četrtkovega popoldneva. Prva ugotovitev, s katero sva se strinjali obe, je bila, da ima najin pogovor veliko pomanjkljivost: ker sva ga imeli v delovnem času, ga nisva mogli opraviti ob kozarčku viskija, kot bi se spodobilo. Zato pa se že zdaj veselim nadaljevalnih delavnic o spoznavanju te zanimive škotske pijače, ki jih bomo imeli jeseni. Kajti, da ne bo pomote, čeprav Andreja spije tudi kak drug viski, recimo irski – ta hip je njen najljubši Jameson – prisega na škotske vrste »vode življenja«, kot so poimenovali pijačo, ki je predhodnica današnjega viskija. OD KOD STRAST DO ŠKOTSKIH VISKIJEV?

To se pri meni ni začelo kar takoj, da bi ga poskusila in rekla »uau«. Prvič sem šla na Škotsko pred 15 leti in takrat sem šla v prvo destilarno. Bilo je v okviru enodnevnega izleta in obisk destilarne je ob obisku te čudovite dežele »must go«. Seznanijo te s proizvodnjo in na koncu je obvezna degustacija. Pri meni je bila reakcija: to ni zame. Žgane pijače niso moja zadeva in mi ne ustrezajo. Tovrstne pijače sem povezovala z vsem, kar peče. To je trajalo kar precej let. Potem sem nekaj let kasneje šla na Irsko. Tudi tam smo šli v destilarno in degustirali irski, ameriški in škot40

Viski 1 (angleško na Škotskem whisky, na Irskem whiskey; irsko Uisce beatha) je žgana pijača iz ječmena in drugih vrst žit, ki ima korenine na Škotskem in Irskem.

ski viski, da bi videli razliko. Takrat sem ugotovila, da škotski viski še vedno ni dober, začela pa sem piti irskega – Jameson je zelo delikaten, nežen in piten – tega sem potem nekaj let pila. Tudi pri naslednjih obiskih škotskih destilarn sem ostala istega mnenja – ne, škotski viski ni zame. Pred kakšnimi petimi leti sem prvič peljala na Škotsko svojega takrat 1 https://sl.wikipedia.org/wiki/Viski

še ne moža. V Edinburgu, glavnem mestu Škotske, sva seveda šla najprej na »Whisky Experience« v Scotch Whisky Experience, najbolj znano turo za turiste, na kateri te učijo o viskijih. Mimogrede, Edinburg ni veliko mesto, obisk pa toplo priporočam. Mož je postajal ob tej izkušnji čedalje bolj navdušen, pred tem tudi on ni pil žganih pijač. Na teh obiskih ti predstavijo, podobno kot sem jaz skušala vam, zgodovino, način proizvodnje, razložijo o vonjih in okusih viskijev, da so ti lahko ekstremno različni, vsak viski je drugačen. Zaradi vsega tega sem tudi jaz začela postajati vedno bolj navdušena, saj sem imela že več znanja (pa dober motiv: zaljubljenost, op. a.). Postajal mi je vedno bolj všeč, in če imaš zraven še nekoga, ki je prav tako navdušen, se potem do tega zgodi strast – ob skupnem raziskovanju, učenju, degustiranju, pogovoru o viskiju. Po vseh izkušnjah na koncu ugotoviš, da je viski resnično dobra pijača. KAKO BI TOREJ OPISALA SVOJE DANAŠNJE RAZMERJE, ODNOS Z VISKIJEM?

Zelo dobra prijatelja sva (smeh). Vendar viskija nikoli ne pijem mikrofon | številka 33


sama, vedno v družbi. To je prijatelj, ki ga moraš ponuditi svojim prijateljem. To je pijača družabnosti, to ni pijača za opijanje (seveda se ga lahko tudi napiješ, saj ima visoko vsebnost alkohola), ampak za užitek. (op. a.: kar sline so se mi pocedile). JE JAMESON ŠE VEDNO TVOJ NAJLJUBŠI VISKI?

Ne, je zelo dober viski in ga priporočam, vendar hladnega (zanimivo, na delavnici smo se pogovarjali, da se viski po navadi pije nehlajen, česar nismo vajeni). Jameson se toči direktno iz hladilnika, sicer pa je moj najljubši danes definitivno škotski viski, in sicer imam svojega izbranega, najboljšega, čeprav je to težko reči. Najbolj mi »sede« - na delavnici ga nismo pili, žal; če bi poskusili vse, kar sem imela v ožjem izboru, bi bili udeleženci zelo pijani (smeh) …  …DIREKTOR JE ŽE PREDLAGAL, DA S TEMI DELAVNICAMI NADALJUJEMO, TAKO DA JESENI PREDLAGAM ZAČETNI IN NADALJEVALNI TEČAJ. (VELIKO SMEHA)

 … no torej, moj najljubši je Glenmorangie. Je ekstremno aromatičen, kot vsi viskiji te destilarne. Kar naprej bi jih vohal. Zato bi ga izbrala najprej. Je pa to težko reči, ker gre za zelo individualen okus. Ko pa grem ven, rada izbiram in poskušam nove okuse. Na Škotskem je okoli 110 destilarn, vsaka ima več vrst viskijev in je fino preizkušati. Če bi me vprašala čez 5 ali 10 let, bi morda rekla: »Joj, sem našla novega najljubšega.« september | 2020

Pri degustaciji z možem

Kdaj natančno so začeli kuhati viski, ni popolnoma znano. Že v 5. stoletju naj bi menihi na Irskem in na Škotskem začeli z destilacijo različnih zelišč, od koder do destilacije žita ni več daleč. Prvi recept za »vodo življenja«, kot so poimenovali močno pijačo, nekakšno predhodnico viskija, izvira iz leta 1494, recept pa je kmalu našel pot v Severno Ameriko, kjer se je pridobivanje te pijače nadaljevalo. Na Irskem je viski v današnji obliki leta 1643 dobil uradni patent, na Škotskem pa leto kasneje, vendar je zaradi velikih težav, povezanih z njim, na Irskem leta 1661 in na Škotskem leta 1707 postal prepovedan. Prepoved izdelave in prometa s to opojno pijačo pa je vodila le v širjenje ilegalne trgovine. V ZDA je prva žganjarna začela obratovati leta 1794. V začetku 19. stoletja so tako na Irskem kot na Škotskem omilili zakon in dovolili nadaljevanje proizvodnje viskija. 41


MIKROHOBBY GLEDE NA TVOJE ŠTAJERSKO POREKLO (ŽALEC) - KAKO SPRAVIŠ V TO RAZMERJE DO VISKIJEV ŠTAJERSKO IN ŠTAJERSKI PONOS NAD LASTNIMI VINI, ŠE POSEBEJ BELIMI? KAKO BI TO OPISALA?

Vino je dobro, še posebej štajerska so ekstremno dobra. A vino je del hrane. Če gremo ven jest, si zraven definitivno naročamo vino. Štejem ga kot del slovenskega rituala pri hrani. Ne morem pa ga primerjati z viskijem. Čedalje bolj namreč opažam, da po hrani dobro dene kozarček viskija, kot digestiv 2, ko se enkrat spoznaš s to pijačo. Za začetek vino, na koncu viski. Toplo priporočam. Če pa grem samo na pijačo s prijatelji (in to ni kava), pa spijem kozarček viskija. Tako da za druženje s prijatelji izberemo lokal, kjer imajo viski, seveda škotski. Ponudba v slovenskih lokalih je čedalje boljša. Ni še na takšnem nivoju, kot je ponudba vin, a se zadeve premikajo. KJE SE TI VIDIŠ V ZGODBI O RAZVOJU KULTURE PITJA VISKIJA? SI PODOBNO DELAVNICO, KOT SI JO IMELA ZA NAS, IZVAJALA ŽE KDAJ PREJ?

Nikoli, niti pomislila nisem na to. Ko mi je Marko to predlagal, sem si rekla, zakaj pa ne, z veseljem. Kadarkoli smo se pogovarjali o viskijih, sem jih takoj začela predstavljati. Bila sem vesela, da sem imela to priložnost prikazati, da

Škotski viskiji so razdeljeni po regijah. Vsaka regija ima svoje značilne arome in okuse. Kadar Škoti govorijo o Highlandsu, s tem mislijo na severni tretjini Škotske. Vse, kar Evropejci povezujejo z imenom Škotska, od navad, jezikovnih posebnosti in škotskih vzorcev tekstila, je v glavnem s tega območja. Ob reki Spey, ki teče skozi Highland, danes leži tudi večina žganjarn na Škotskem. Tu ima viski skoraj sladek, nežen okus, ki ga sadni podtoni še poudarjajo. V preteklosti je bilo največ žganjarn v regiji Campbeltown. Toda hiperproizvodnja in dvomljive poslovne poteze posameznih proizvajalcev so pripomogle, da je to območje postalo znano po povprečnih in cenenih vrstah viskija. Pridelava viskija na tem področju danes ne predstavlja praktično nobenega deleža. Na otoku Islay, ki leži ob zahodni obali Škotske, nasproti Severne Irske, proizvajajo viskije, ki jih je zaradi močnega okusa mogoče zlahka prepoznati. Imajo rahel okus po soli in šoti. Viskiji s škotskih otokov Skye, Mull, Jura in Orkney so polnega okusa in imajo priokus po dimu, v ustih pa so nekoliko oljnati. Lowlands je območje z največ industrije na Škotskem, pa tudi območje, kjer živi največ prebivalstva. Tamkajšnji viskiji so primerni za mešanje in so po okusu podobni močnemu suhemu vinu. 3

viski ni samo nekaj, kar te »zažge« ali pa pijača, ki jo moraš z nečim mešati, da jo lahko spiješ. Všeč mi je bilo, da sem vam lahko predstavila svojo strast. ZATO SPRAŠUJEM, ČE BI TO ŽELELA POČETI ŠE NAPREJ?

Ne, sploh še nisem pomislila na to. (sva se zmenili, da bo še nekajkrat izvedla podobno delavnico pri nas, preden jo začnemo »prodajati« navzven). Veliko smeha. Op. a.: Sama si čisto lahko predstavljam, da bi organizirali nek strokovni dogodek za stranke, ka-

2 Digestív, učinkovina, navadno encim ali/in kislina, ki se uporablja za izboljšanje prebave: https:// isjfr.zrc-sazu.si/sl/terminologisce/slovarji/farmacevtski/iskalnik?iztocnica=digest%C3%ADv#v 3 https://sl.wikipedia.org/wiki/Viski 42

terega del bi bila predstavitev in kultura pitja viskijev z degustacijo. Dobra ideja. Andreja se je strinjala, da bi bilo to mogoče res (še) nekaj, po čemer bi se lahko razlikovali od drugih, obenem pa še kaj naredili za promocijo uživanja viskijev (z glavo). Še ena priložnost, da se pokažemo v drugačni luči. KAKO SI PREDSTAVLJAŠ SVOJE SPOZNAVANJE VISKIJEV V BODOČE?

Če bo le možnost, bom seveda obiskala še veliko destilarn. Komaj čakam, da grem spet na Škotsko. To je moja druga strast. Škotska je pravzaprav moja prva strast, viski je samo nadgradnja. Poznam jo mikrofon | številka 33


MIKROHOBBY vo, ki jo dobiš, ko kupiš steklenico njihovega viskija. Če se na njihovi spletni strani prijaviš, postaneš prijatelj njihove destilarne in dobiš certifikat o lastništvu 30 x 30 cm zemlje na otoku Islay. Ko prideš nato k njim, greš v poseben prostor, namenjen samo prijateljem destilarne Laphroaig, kjer se podpišeš v tako veliko knjigo, kjer je vpisan tvoj naslov in drugi podatki. Nato dobiš zastavico, oblečejo te v škornje in pelerino, ker tam skoraj vedno malo rosi, in greš s to zastavico na »svoj« košček zemlje (določen z GPS), kjer zastavico zapičiš in označiš svoje lastništvo. To bo pri naslednjem obisku naredil moj mož, ki se je vpisal kot njihov prijatelj. Ker pa sva poročena, je teh nekaj cm zemljišča v bistvu tudi mojega (smeh). No, to je naslednji cilj. ANDREJA, MISLIM, DA TI ŽE ZDAJ LAHKO POVEM, DA PRIČAKUJ POVABILO V TERENSKI MIKROFON, KJER BOŠ LAHKO PREDSTAVILA ŠKOTSKO.

Vir: https://www.pinterest.com/pin/414683078159939051/

že zelo dobro in obisk toplo, toplo priporočam. Oba z možem se iz Škotske težko vračava domov. To je edina država, iz katere se nerada vrnem. Ko se vračava, že imava načrt za naslednje potovanje. Ko bodo razmere to omogočale, imava v načrtu obisk otoka Islay, kjer izdelujejo samo dimljene viseptember | 2020

skije. Na delavnici smo poskusili Laphroaig, enega izmed najbolj znanih. Na otoku je okoli 10 destilarn in v načrtu imava obiskati vse. To je prvi korak, so pa zagotovo še kakšne druge destilarne. Vsaka ima svoje marketinške prijeme, Laphroaig ima denimo izja-

Torej, če prav razumem, ko z možem potujeta po Škotski, spoznavata destilarne in vedno prineseta domov kak viski. Kako pa je to videti med letom? Kako funkcionira nekdo, ki ima takšen odnos do viskijev v času, ko ni na Škotskem? Raziskuješ tudi pri nas, kje se da dobiti kak viski? Hm …. Ko potujeva po Škotski, definitivno kupujeva viski. Lahko je enak, kot ga je mogoče dobiti tudi pri nas, ampak je občutek drugačen. 43


MIKROHOBBY MIMOGREDE, KOLIKO RAZLIČNIH VISKIJEV IMATA DOMA?

Oh, sploh ne toliko, kakšnih šest. Izbor. Letos sem možu za rojstni dan kupila poseben viski z otoka Islay (darila torej nikoli niso problem, op. a.). Ugotovila sva, da bova potrebovala poseben prostor, vitrino za viskije … v novem stanovanju ali hiši, ki jo bova morda enkrat ime-

la. No, ko kupiš novo vrsto viskija ugotoviš, kako široko paleto viski obsega. Najprej ga povohaš … najprej seveda začutiš alkohol. Ko dodaš malo vode, se začnejo oblikovati prave arome. Ko ga spiješ – uh, peče. Ta zadnji je recimo zelo močan, ima skoraj 60 % alkohola … meni recimo prav zato ni bil najbolj všeč. Pri viskiju vedno skušam zaznavati vonj, aromo, medtem ko moj mož več da na okus in

tako ugotavlja, kaj mu je všeč. Ko pa sem viski spila in odložila kozarec, je v praznem kozarcu ostala aroma … to te potem preseneti pri vsakem viskiju … ta aroma v praznem kozarcu. Kako diši! KO TE POSLUŠAM, SE MI PORAJA MISEL – PREPRIČANI SMO, KAKO SMO RAZNOLIKI PRI AROMAH, OKUSIH VIN. A ZDAJ SE MI ZDI, DA JE PRI VISKIJU TO ŠE VELIKO BOLJ IZRAŽENO … SAMO MAJHEN OTOČEK Z 10 DESTILARNAMI, VSAKA NEKAJ VRST VISKIJA …. VSAKA VRSTA S SVOJO AROMA, OKUSOM.

Ja, seveda. Odvisno je od vrste goriva, na katerem sušijo ječmen, od sodov, v katerih viski starajo, od postopka … še sami Škoti ne vedo čisto točno, kaj je tisto, kar povzroči, da je okus viskija takšen, kot je. Vsaka serija viskijev je drugačna in lahko preseneti. NEVER ENDING STORY, TOREJ …

Tako je. Dokler bom živa, bom najbrž poskušala nove okuse viskijev. Z možem si ga res rada natočiva kozarček (tudi prijateljem, seveda), ampak tudi sama znava uživati v poskušanju in okušanju. Pa čeprav sredi Slovenije. KAKŠEN JE TVOJ POGLED NA MLADE, MLADOSTNIKE IN UŽIVANJE ALKOHOLNIH PIJAČ? KAKO BOSTA Z MOŽEM SVOJ ODNOS DO TEGA PRENESLA NA SINA? KDAJ IN KAKO NAMERAVATA TO NAREDITI?

Ob kozarčku viskija se sprostiš 44

Definitivno, ko bo starejši (trenutno ima 12 let). Gotovo bo, podobno kot drugi mladi, slej ko prej začel mikrofon | številka 33


VISKIJI SO EDEN OD NAJVEČJIH PONOSOV ŠKOTOV, ALI SE MOTIM?

Definitivno je to eden izmed najbolj znanih stvari, ki jih povezujemo s Škotsko, poleg določenih jedi, kiltov, dud. Prinese jim tudi veliko denarja. Škoti so ekstremno ponosen narod. Radi imajo svojo zgodovino, kako so se vedno borili za sebe. Da imajo neko tako znano pijačo, je seveda zanje velik ponos. Če greš na Škotsko, je obisk destilarn (vsaj ene) skoraj obvezen. BI BILA ZA ŠKOTE ŽALITEV, ČE BI NEKDO APRIORI ODKLONIL VISKI?

Mislim, da ne. Kolikor jih poznam, mislim, da to ne bi bil problem.

V destilarni Glenmorangie

uživati alkoholne pijače. In na začetku je mladim običajno vseeno, kaj pijejo, važno je, da »zadene« (in ne »zadane«, lepo prosim, op. a.). Mislim, da bo še posebej mož želel s svojo strastjo »okužiti« tudi sina, ko bo star kakšnih 22, 25 let. Da bosta lahko v viskiju uživala skupaj in imela kdaj pa kdaj tak moški večer. Zdrav odnos do alkoholnih pijač je pomemben. Tudi gospod, katerega video smo gledali na delavnici, je rekel, da je vseeno, kaj piješ, npr. blended 4 ali single malt 5 viski, pomembno je, da pri tem uživaš – z glavo. Sama imam raje single malt, ker so mi všeč posebni okusi. Teh viskijev je na Škotskem samo september | 2020

10 %, vse ostalo gre v mešanice (blended). Všeč mi je čistost, izvor z enega območja, da se ne meša z več »dušami« različnih destilarn. In seveda – bolj mi je všeč okus. KO TE POSLUŠAM, SE MI ZDI, DA IMAŠ DO VISKIJA TAKO POSEBEN, PODUHOVLJEN ODNOS. TO MI JE ZELO VŠEČ.

Ja, ker gledam viski kot veselje, kot nekaj, v čemer uživaš, v neki dobri družbi, v nekem prijetnem ambientu, bodisi doma, v kakšnem lokalu ali v škotskem pubu. Še posebej, ko ti ga na Škotskem ponudi kak Škot v kiltu, je to res dober občutek.

ČEPRAV JE TO NEKAJ ZELO POMEMBNEGA ZA NJIHOVO KULTURO? NE BI VZELI TEGA KOT ZAVRNITEV NJIH KOT NARODA?

Mogoče, ampak tega nisem začutila ali slišala kdaj za to. Upam, da sem znala razložiti, kar sem želela. Škotska je moj drugi dom, tako jo čutim. Za konec: tudi, če kdo na prvi delavnici ni »odkril« nobenega viskija, ki bi mu bil všeč, to ne pomeni, da nekoč nekje ne bo našel svojega favorita. Vsem polagam na srce, da ne opustite spoznavanja viskijev – seveda v dobri prijateljski družbi, z izmenjavo občutkov. Naj bo to ritual. Svojo strast bi si želela še naprej deliti s čim več ljudmi.

3 mešanica različnih viskijev, malt in grain 4 iz ene žganjarne, samo iz ječmena, staran najmanj 3 leta v hrastovih sodih 45


MIKROSPOMINI

KAJ PA STE VI POČELI PRED 30 LETI? OB 30. OBLETNICI PODJETJA

MIRJANA MLADIČ

V počastitev 30. obletnice našega podjetja uvajamo novo rubriko. V njej bomo v besedi in sliki obujali spomine na čase 30 let nazaj – torej okoli leta 1990, leto gor ali dol. Za začetek smo prosili najstarejše Mikropolovce (po stažu in po srcu), da z nami delijo kakšen zanimiv utrinek iz tistih časov. Lahko je povezan s podjetjem, lahko pa tudi ne. Takrat je bilo življenje toliko drugačno, da je že to samo po sebi zanimivo …

BRIGITA BEVC

ANDREJA ZIMIČ Slika iz moje kleti z ene od številnih zabav, ki smo jih imeli že takrat. Poznate koga na sliki?

ANJA URŠIČ

Nekje blizu Ponte Rossa. Oblačila so morala biti najmanj 3x prevelika, rame obvezno podložene, fotoaparat okrog vratu in na potep. Frizura pa v stilu Adija Smolarja; no vsaj moja je izgledala tako. 46

Šuškava trenirka je bila zakon. Barva: zeleno oranžna.

Ko je bila Anja že računovodja in Marko še študent, prva pisarna nad gostilno Mlada Lipa. mikrofon | številka 33


MIKROSPOMINI ANITA IN BRANKO ZOREC

30 let nazaj, fant in punca, oba Mikropolovca – na »vojaškem« obisku na Ohridu. JLA; kaj je že to?? Danes pa … naju prepoznate?

TANJA MARHOLD

Že takrat sem imela rada sladoled, italijanski je pa je bil itak najboljši. Saj se mi danes vidi, ne?

Za rojene po letu 1990: tako so bili včasih videti telefoni in to je javna telefonska govorilnica v Trstu. Tja smo hodili po kavbojke in kavo, na Ponte Rosso. Mobilni telefoni so se pojavili leta 1992, po velikosti in teži so bili podobni »ceglom« in redkejši kot bele vrane. Za posvečene lastnike so bili statusni simbol, pa nobene pameti …

Joj smo bili mladi – kdo smo?

Kdo prepozna vse akterje na sliki?

Tudi tortice smo si privoščili.

Ju prepoznate?

VALERIJA ŠLAMBERGER Uf, kaj res? Zaposlila sem se pred skoraj 30 leti in ne boste verjeli – v Mikro+Polo. Veliko smo delali in se tudi zelo zabavali. V tistih "norih mladih letih" sem kar na veliko iskala sama sebe, eksperimentirala z barvo las in frizuro. Ha-ha-ha. Ko danes gledam stare slike, se res nasmejim. Dolga leta sem imela v vozniškem dovoljenju fotografijo s tako bujno frizuro, da me je še policist moral dvakrat pogledati, če sem to res jaz. Vozniške mi na občini niso hoteli zamenjati, ker je bila veljavna in so mi jo celo podaljšali do leta 2048 … Morala bi jo izgubiti, da bi se rešila tiste grozne slike. Še sreča, da smo kasneje morali zamenjati vozniška dovoljenja in se mi ni treba več sramotiti. Prilagam nekaj slik, kjer morda prepoznate kar nekaj Mikropolovcev. september | 2020

47


MIKROZDRAVJE

ENERGIJA ŽIVLJENJA IN BLANKA HOHNJEC

Gnojna angina je bila moja stalna spremljevalka. Vsako leto me je obiskala in nikoli ne bom pozabila, kako težko sem požirala, ko je grlo bolelo in to večkrat v letu. Brez antibiotikov ni šlo. Tako sem živela leta in leta. Dokler ni mami začela s tečajem bioenergije. Ko je pridobila certifikat, je začela. »Poskusna zajčka« sva bila seveda midva z atijem. Mahala je z rokami okoli mojega telesa in meni je bilo smešno. Nihče od naju ni preveč verjel v to »čaranje«. Dokler ni čarovnija začela delovati. Najin imunski sistem se je krepil in moje angine so izginile. Atijeva zateklina na gležnju je postajala vse manjša, čeprav zdravniki leta niso znali ugotoviti, čemu zatečen gleženj, kaj šele, da bi to neprijetnost odpravili. Če sem se na treningu pretegnila, se poškodovala, sem 48

TINA HOHNJEC

imela doma vedno prvo pomoč. In še zdaj jo imam. Ime ji je Blanka Hohnjec in je vse prej, kot moja prva pomoč.

tukaj joga, tu in tam kakšna knjiga in sprehodi v naravi. Danes z bioenergijo pomaga svojim bližnjim in nam pomaga vzdrževati stabilen in močan imunski sistem.

KDO JE BLANKA HOHNJEC IN KAJ POČNE?

IN KAJ PRAVI ONA?

Joga je v veliki meri vplivala na njeno življenje – ostaja ji zvesta že 20 let. Naučila jo je zdravih navad, novega življenjskega sloga in ji podarila drugačen pogled nase in na ljudi okoli nje. S pomočjo joge je razvijala čustveno, duševno in fizično zdravje. Postala je zelo radovedna, knjige za osebno rast je kar požirala. Še danes. Ko ji to ni bilo dovolj, se je odločila za obisk delavnic in tečajev. Vsi vemo, da je tega ogromno. Izbrala je tiste, za katere je vedela, da bo z njimi lahko nadgradila svoje znanje. Zdi se ji zelo pomembno, da z udeležbo na delavnicah spoznaš tisto, kar želiš osvojiti do potankosti. Da nisi nepripravljen. Delavnice in tečaji so ji pomagali pri razvoju; bioenergija, reiki, radiestezija, pranic healing, biologika – nova medicina. Delala je na radiu kot voditeljica, vendar takrat še ni bilo časa, da bi razmišljala o vsem tem, s čemer se ukvarja danes. Bila pa je

V službi, ki je zelo stresna, se človek mora sprostiti. Stres danes občutimo vsi. Ne zavedamo se ga več, pa vendar je ves čas z nami. Živimo zelo stresno, časa drug za drugega nimamo, še manj zase, bojimo se drug drugega, samega sebe, bojimo se, da nas ljudje ne bodo sprejeli, da pred drugimi ne bomo izpadli smešni, bojimo se povedati resnico in z vsem tem naše kanale fizičnega telesa in vseh eteričnih teles blokiramo z napačnimi mislimi. Naše misli so zelo močna energija. »Pazi na to, kaj misliš, ker to, kar misliš, tudi delaš, ker to, kar delaš, postane tvoja navada, tvoje navade oblikujejo tvoj značaj in tvoj značaj je tvoja usoda! Torej si sami ustvarjamo svojo usodo!« Talmud – Židovska knjiga Največje negativno čustvo je strah, ta izzove jezo, potem sovraštvo in nazadnje nasilje. Prav v tem času mikrofon | številka 33


MIKROZDRAVJE je v ljudeh veliko strahu. Strah ima zelo močan vpliv na naše počutje, obnašanje. Pod njegovim vplivom naše telo otrpne. Strah je povezan s tesnobnostjo, tesnobnost pa je posledica groženj. To danes doživljamo. Sicer je strahu več vrst; strah pred osamljenostjo, smrtjo, višino … Strah povzroči, da naše telo ni pretočno, je zablokirano. Tudi vse naše čakre – energijska središča, skozi katera se prenaša kozmična energija, univerzalna energija – Kitajci ji pravijo či, Indijci prama, so blokirana. Zato je pomembno, da te kanale sčistimo, da se ta univerzalna energija lahko pretaka, ker če ne, potem vse te blokade povzročijo bolezen, ki se najprej pokaže na našem biopolju. KAJ PA JE BIOPOLJE?

Vsak človek ima svoje biopolje – auro; energijo, ki jo oddaja nekaj metrov. Še preden začnemo z nekom komunicirati, se naše energije izmenjujejo. Takoj občutimo, če nam nekdo energijsko ustreza ali ne. V vsakdanjem življenju to čutimo na vsakem koraku. Po telesni zgradbi smo si sicer ljudje podobni, vendar se energetsko ujamemo le z določenimi. Nekdo nam bolj »paše«, spet drug manj ali sploh ne. In prav je tako. Naše energije se začutijo in to takoj zaznamo. Tukaj gre za naša biopolja. Biopolje ali aura je okoli našega telesa neprekinjena, v obliki jajca, in če ima razpoke, luknje, se tam kaže razvoj bolezni. Bioenergetik v bistvu popravlja auro. Čeprav bioenergetik ne zdravi. On je le prevodnik energije, telo človeseptember | 2020

ka pa se z njegovo pomočjo samo zdravi. KAKO SE UNIVERZALNA ENERGIJA PRENAŠA V TELO ČLOVEKA?

Obstajajo različne tehnike. Polaganje rok na fizično telo ali brez dotika. Marsikdo se sprašuje: »Prišel sem k njemu, pa se me sploh

ni dotaknil. Samo mahal je z rokami okoli mojega telesa. Kako je to možno? Me sploh zdravi?« Bioenergetik biopolje uravnava z dodajanjem ali odvzemanjem energije in v človeku vzbudi različne občutke; od toplote, mravljinčenja, lahkotnosti, vibracij  … Tudi če oseba ničesar ne občuti še 49


ne pomeni, da terapija ne deluje. Vsak posameznik občuti drugače in njegov odziv na terapijo je edinstven. Bioenergetik pa s prenosom te univerzalne energije v telesu in možganih izzove biokemične procese in vibracije, ki pripeljejo do izboljšanja. Višje so vibracije v celicah (organih), bolj je organ zdrav. Pomanjkanje življenjske energije vodi v bolezen in na pomanjkanje vplivamo sami, s svojim načinom življenja, z našim razmišljanjem, našimi čustvi. »ČLOVEK JE DEL CELOTE, KI SE IMENUJE VESOLJE.« ALBERT EINSTEIN

Med energijo, ki nas povezuje z vesoljem, spada tudi življenjska energija. Za zdravje vseh živih bitij na zemlji je pomembna energija iz Schumanove votline – to je prostor v vesolju, v njem je frekvenca 7,8 HZ. Med to frekvenco sodi tudi radijsko in televizijsko valovanje. Po Schumanovi votlini se v obliki elektromagnetnih valov gibljejo tudi naše misli. Votlina je povezana s prenosom misli na daljavo (telepatija) in zdravljenjem z bioenergijo na daljavo. Vstop v to področje frekvence nam omogoči, da se z njo povežemo, sinhroniziramo, takrat smo torej izpostavljeni njenim ugodnim, zdravilnim učinkom. KAKO PA VSTOPIMO V TO FREKVENCO?

Večino časa smo ljudje v beta stanju. Ko pa smo sproščeni, ko meditiramo, takrat preidemo v alfa stanje. V alfa stanju nas preprosto odnese, misli nam odtavajo, sprostimo se, pozabimo na skrbi, tegobe … Zato je tako pomembno, da 50

Vir: www.bioterapevt.com

se znamo umiriti, da si vzamemo čas zase, da se sprostimo. Meditacija ni samo sedenje v tišini, sproščenost občutiš tudi, ko se sprehajaš v naravi, ko se česa lotiš z ljubeznijo, ko ustvarjaš in pozabiš na čas in prostor okoli sebe - tudi takrat si lahko v meditativnem stanju. Takrat se tvoje telo, duša in um povežejo. Sprehod v naravi s samim seboj ti tudi lahko odpre oči in odkrije nova spoznanja in odločitve, kaj v življenju delamo narobe, kaj nas je pripeljalo do bolezni, kaj nam telo sporoča, kaj naj spremenimo. Včasih bioenergetik pomaga osebi, da pride do teh spoznanj – s pogovorom med terapijo. Ne glede na to, ali oseba verjame v delovanje terapije ali ne, to ne vpliva na uspešnost terapij. V kolikor pa oseba verjame, se prepusti in je pripravljena na spremembe, je lažje delati, saj bioenergetik s pogovorom na nevsiljiv način usmerja osebo v razmišljanje o načinu njenega življenja. Tu se transformira veliko duhovne energije in notranje moči, ki vodi do bolj polnega življenja. Bioenergija je duhovna – kot naše bivanje. Če bioenergetik zdravi z NAMENOM in z ŽELJO POMAGATI človeku, lahko umiri možgane na valove alfa in njegovi možganski

valovi resonirajo z resonančno frekvenco. NA KAJ VSE DELUJE BIOENERGIJA IN V KAKŠNEM ČASU SE LAHKO PRIČAKUJEJO NJENI REZULTATI?

Bioenergija je informirana energija. Gre tja, kjer je potrebno. Izboljša počutje, zdravje, odstrani glavobole, učinkovito deluje na večino bolezni. Vsak bioenergetik ima svoj pristop. Od tod tudi razlike v terapijah. Rezultati so lahko vidni že v prvih dneh, odvisno od stanja, ki se zdravi. Spremembe se najprej opazijo na čustvenem, mentalnem in duhovnem telesu. To pomeni, da ima oseba več energije, se bolje počuti. Šele kasneje pride do sprememb na fizičnem telesu. Vmes se lahko pojavi »kriza«, reakcija telesa na delovanje imunskega sistema. Za naš imunski sistem bi morali narediti vse, da ga krepimo, saj je to mehanizem, ki omogoča obrambo našega telesa pred zunanjimi vplivi, ki povzročajo različna bolezenska stanja. Danes, ko živimo z virusom, bi se tega morali še bolj zavedati. Zato obiščite kakšnega bioenergetika, da vam s terapijo dvigne odpornost in pomaga okrepiti imunski sistem. Če imate zdrav imunski sistem, ste zdravi. mikrofon | številka 33


MIKROLOOK

NOVA GRAFIČNA PODOBA, NOVA OBLAČILA SIJEMO V NOVIH OBLAČILIH

BOŠTJAN PERKO

Ker smo spremenili celotno grafično podobo našega podjetja, se je posledično v mesecu juliju spremenil tudi videz naših oblačil v proizvodnji in servisu. Sedaj so sodelavci v proizvodnji oblečeni v moderne modre majčke naših barv in črne hlače, serviserji pa so prav tako pridobili majčke v modri barvi. V bližnji prihodnosti je v načrtu zamenjava oblačil še pri ostalih sodelavcih v oddelku Lab Interior, dodatno v servisu, skladišču in kuhinji. Vsem želim prijetno nošenje!

september | 2020

51


MIKROLJUBLJENČKI

Z MISLIJO NA JESEN IN ZIMO S KOSMATINCI

Vroče poletje se počasi poslavlja – letos ga sicer težko tako imenujemo – pa vendar bomo lažje zadihali. Predvsem pa bodo lažje zadihali tudi naši kosmatinci, saj se ozračje v jesenskem letnem času ohladi. Z jesenjo je tudi več dežja in vlage ter daljših sprehodov. Dobra stran je tudi, da se (vsaj za nekaj časa) poslavljajo klopi. Vsak letni čas pač ima svoje čare, ki jih z veseljem sprejmemo. Ker pa so psi tako različni kot ljudje in imajo vsak svoje muhe,se kar

MAJA KRAMBERGER

hitro zgodi, da vaš pes ne mara vode ali dežja. Nekateri bi se pred dežjem kar skrili, samo da ni potrebno ven. Spet drugi dež obožujejo ter se valjajo tudi po lužah. Mogoče se komu zdi smešno, a vedno bolj so v uporabi dežni plaščki za pse. Ne le, da pes ni moker, tudi lastniku je po sprehodu prihranjeno sušenje dlake. Opažam, da v mestu veliko lastnikov uporablja dežne plašče za pse. Če se odločite za nakup, je pametno zadevo prej preizkusiti, predvsem zaradi velikosti. Če je pes kratkodlak in nima podlake, je pametno kupiti plašč tudi za zimo. Kaj hitro pa se zgodi, da je pes v plašču čisto nesrečen in je bil denar vržen vstran, plašč pa leži v omari.

usoden. Če pes močerada zagrabi z zobmi (kar sicer naredi v igri), le ta v samoobrambi izloči strup, ki je za psa smrten. Le redki so primeri, da so psa uspešno rešili. Ker je boljša preventiva kot kurativa, imejte pse na povodcu. Če pa do ugriza kljub temu pride, pa gobček izperite z veliko količino vode in ga nemudoma odpeljite k veterinarju.

Če smo že pri dežju, moram posebej opozoriti na veliko nevarnost, ki se v zadnjih letih pri nas pojavlja vedno bolj pogosto - močeradi. Ti namreč obožujejo vlažno vreme in v jesenskem dežju prilezejo iz svojih lukenj. Ne mislite, da ste varni, če ne živite v bližini gozda! Ne drži! Močeradi so povsod - tudi na travnikih in v grmovju. Bodite pozorni, saj je sicer močerad za človeka nenevaren in nestrupen, za psa pa je lahko 52

mikrofon | številka 33


Znano je, da ima večina psov rada toplo. Radi ležejo na sonce, k radiatorju ali pa se zabubijo v svojo ali pa lastnikovo posteljo. Za pse, ki imajo kronične težave – s kolki, artritisom – ali za starejše pse, je pametno razmisliti tudi o grelni blazini ali o termoforju. Grelne blazine so bolj praktične za večje pse.

Tako, kot je za pse pomembna fizična aktivnost, je pomembna tudi mentalna.

Ob mrzlem vremenu – predvsem pozimi – je pametno razmisliti tudi o zaščiti tačk oziroma blazinic. Tako, kot jim lahko škodi poletna vročina, jim prav tako škodi zimski mraz in soljeni pločniki. Sol lahko na pasjih blazinicah povzroči boleče razjede. Tako je priporočljivo pasje tačke po sprehodu splahniti v mlačni vodi. Na voljo so tudi mazila za zaščito blazinic, lahko pa uporabimo tudi kokosovo olje ali mast. Z jesenjo se dnevi krajšajo in tako se kaj hitro zgodi, da gremo s psom na sprehod v temi. Pametna izbira je svetleča led ovratnica. Obstaja veliko različnih vrst in barv – od utripajočih, svetlečih, gumijastih ali usnjenih. Drži pa, da

Odlične za kratek čas so miselne igrače, ki jih psi odlično obvladajo. Vanje se lahko skrijejo priboljški, ki jih pes poišče s smrčkom in tačkami. To psa dokazano pomirja. Ravno tako je angažiran in aktiven kot na primer na sprehodu, saj ta aktivnost od psa zahteva precej koncentracije.

je svetleča ovratnica pri dolgodlakem psu slabše vidna. Sama za mojo bernko Nalo uporabljam led svetleč podaljšek za povodec. Sicer je od daleč videti kot utripajoča novoletna jelka na sprehodu, a se nama odlično obnese. Ker so dnevi krajši in vreme slabše, so tudi sprehodi večkrat krajši, kot bi si želeli tako mi, kot naš pes. Seveda obstajajo tudi drugi načini, da psa utrudimo – na primer miselno.

september | 2020

Sicer pa uživajmo v jeseni, saj nas bo sonce grelo še nekaj časa. Prav tako ima poseben čar tudi tekanje po listju. Po dežju pa vendar vedno posije sonce.

Viri: internet, www.zdravahranazapse.si 53


MIKROVALOVKA

LJUBITELJSKI KUHAR DOMEN PRIPOROČA ČOKOLADNI BROWNIJI S PANNA COTTO

DOMEN ŽUGELJ

PANNA COTTA

ČOKOLADNI BROWNIJI

Sestavine

Sestavine

60 ml polnomastnega mleka

250 g stopljenega masla

10 g želatine

1 jedilna žlica kokosovega olja

500 ml sladke smetane

200 g sladkorja v prahu

60 g sladkorja

4 velika jajca

1 jedilna žlica vanilij ekstrakta

1 jedilna žlica vanilij ekstrakta

V posodo vlij mleko, nato rahlo dodaj želatino in pusti stati 10 minut, da se raztopi. Vmes segrej smetano, sladkor in vanilijo ter mešaj dokler se ne stopi, tik pod vreliščem. Nato dodaj in hitro vmešaj zmes želatine in mleka. Vlij v modelčke in daj v hladilnik za +4 ure, da se strdi.

150 g bele gladke moke 100 g kakava v prahu 200 g čokolade 30 g soli V stopljeno vroče maslo vmešaj olje in sladkor, da dobiš fino gladko zmes. Dodaj jajca in vanilijo, nato preko sita počasi dodaj ter vmešaj moko, kakav in sol. Čokolado nareži/nalomi na koščke. Posodo fino namaži z maslom, vlij brownie zmes in dodaj koščke čokolade. Peci 20-25 minut na 180 °C. ČOKOLADNI BROWNIJI S PANNA COTTO Na krožnik položiš brownie, na katerega postaviš panna cotto ter preliješ z domačo marmelado ali čokoladno/karamelnim prelivom in okrasiš s svežo meto ali meliso. Dober tek!

V naslednji izdaji naj nam svoj najljubši recept predstavi BOŠTJAN KLEMENČIČ 54

mikrofon | številka 33


MIKROVALOVKA

FILMOFILKA ANDREJA PRIPOROČA SRČNE IGRE / TANGO IN CASH

ANDREJA GORŠEK RAJHER

SRČNE IGRE (1998) IMDb ocena<: 7.0/10 Režija: Willard Carroll Država: ZDA Glavne vloge: Sean Connery, Gena Rowlands, Gillian Anderson, Angelina Jolie Žanr: romantična drama

TANGO IN CASH (1989) IMDb ocena: 6.4/10 Režija: Andrey Konchalovskiy, Albert Magnoli Država: ZDA Glavne vloge: Sylvester Stallone, Kurt Russel, Teri Hatcher, Jack Palance Žanr: akcija

V zgodbi spoznavamo prepletajoče se usode glavnih junakov iz sodobnega Los Angelesa. Zabavna drama spremlja skupino ljudi različnih starosti in življenjskih stilov, ki na zabaven in dramatičen način iščejo srečo v ljubezni in iskanju partnerjev. Nekateri so ljubimci, drugi zakonski pari, tretji samski in srečni ali nesrečni v ljubezni. Njihove ljubezenske zgodbe so izpolnjene z aferami, flirti in romancami. Skozi zgodbo spoznavamo, kako nepredvidljiva, kompleksna in na trenutke čudežna je lahko ljubezen.

Dobra stara akcija iz konca osemdesetih let prejšnjega stoletja. Tango (Silvester Stallone) in Cash (Kurt Russel) sta policista, ki si ne morata biti bolj različna. Tango je policist, ki nosi draga in elegantna oblačila in na sploh skrbi za svoj videz. Cash je policist, ki se ne meni veliko za svoj videz in se v življenju prepušča toku. Vsak od njiju dobro opravlja svoje delo in o drug drugem nimata najboljšega mnenja. Skupno jima je to, da se ju kriminalci bojijo, saj sta najboljša na svojem področju. Ko vsak od njiju zapleni ogromno pošiljko droge, se vodja kriminalcev odloči, da oba uniči tako, da jima skuša uničiti ugled. Postavi jima zasedo, iz katere se bosta morala rešiti skupaj. Tako združita moči, odločena, da uničita kriminalno združbo.

V naslednji izdaji naj nam dva najljubša filma predstavi MANUEL ROBNIK september | 2020

55


MIŠKO SHOW

BONITETNO POROČILO ODLIČNOSTI Izdajatelj: BISNODE, družba za medije ter poslovne in bonitetne informacije d.o.o. Član skupine BISNODE, Stockholm, Švedska

Nagrada: PAMETNA ZAPESTNICA

KUPON

Pravila za sodelovanje v žrebu: na kupon vpiši geslo nagradne križanke in ga najkasneje do petka, 13. novembra 2020, vrzi v enega od nabiralnikov z napisom MIKROFON. Žrebanje bo nadzoroval

Geslo:

tričlanski uredniški odbor MIKROFON-a. Ime nagrajenca bomo objavili

Ime in priimek:

v naslednji oddaji. Pravilno geslo junijske križanke: CORONA AFTER WORK PARTY. Prejeli smo 3 pravilne rešitve, žreb pa je izbral, da

Naslov:

priročnik ACTIVE HOME prejme Samo Klobučar. Iskrene čestitke! 56

M I K R O + P O L O , d r u ž b a z a i n ž e n i r i n g , p r o i z v o d n j o i n mikrofon | številka 33 trgovino, d.o.o.

Profile for Mikro+Polo

Mikrofon. September 2020. Številka 33.  

Mikrofon. September 2020. Številka 33.  

Profile for mikropolo
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded