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N° 363 / DÉCEMBRE

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ÉDITO décembr e C’EST UNE PARTICULARITÉ HEXAGONALE. UN AMOUR FOU POUR NOËL, SES CADEAUX, SES AGAPES, SA DÉCO FÉERIQUE QUI LIBÈRENT NOTRE PART D’ENFANCE… 61% DES FRANÇAIS RAFFOLENT DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE, DONT 75 % DE MOINS DE 35 ANS*. AUTANT DIRE QUE, CELUI-CI, ON NE VA PAS LE LOUPER ! D’ABORD, ON VA ARRIVER EN FORME. ÉLOIGNER TOUS LES VIRUS QUI POURRAIENT S’INVITER EN HÔTES INDÉLICATS (P. 91). CHASSER LE SPLEEN ET LA FATIGUE QUI S’INSTALLENT À L’AMORCE DE L’HIVER, EN GLISSANT DANS NOS ASSIETTES LES ALIMENTS ROIS DE L’ANTI-MOROSITÉ (P. 86). ET, SURTOUT, DÉPLOYER DÈS MAINTENANT LA STRATÉGIE DE L’ÉCUREUIL CAR C’EST EN ANTICIPANT SES ACHATS QUE L’ON PEUT VRAIMENT GÂTER SES PROCHES SANS SE METTRE SUR LA PAILLE. ET DE CE CÔTÉ, ON PEUT FAIRE CONFIANCE À AVANTAGES, CHAMPION DES BONS PLANS (P. 64). ET PUIS IL Y A LE RÊVE… FAIRE BRILLER LES YEUX DE CEUX QU’ON AIME AVEC UN DÉCOR DE CONTES DE FÉES ET DE LUTINS (P. 150), ENCHANTER LEURS PAPILLES EN CONCOCTANT DES RECETTES SIMPLES ET INVENTIVES (P. 106), JOUER LES PRINCESSES D’UN SOIR EN TENUE CHIC (P. 52)… JOYEUX NOËL À TOUTES !

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Noël Découvrez-les au fil de nos pages. Modalités en fin de journal.

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PHOTO THIERRY LEGAY

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• 2 SMARTPHONES, Motorola, p. 12 • 5 SACS BESACES EN CUIR, Mac Douglas, p. 15 • 1 MACHINE À ESPRESSO DINAMICA, De’Longhi, p. 16 • 5 PARURES DE LIT, en satin de coton blanc, My Palace Collection, p. 18 • 1 ROBOT CUISEUR KCOOK MULTISMART, Kenwood, p. 20 • 5 COFFRETS LASER GAME 2.0 STARTER SET RECOIL, Modelco, p. 22 • 20 KITS DE LINGETTES LAVABLES, Les Tendances d’Emma, p. 26 • 1 COFFRET CADEAU BRITTANY FERRIES, p. 42 • 1 ESCALE OCÉANE, pour 2 pers., au Novotel Thalassa Dinard, p. 84 • 5 ASPIRATEURS MULTIFONCTIONS, Leifheit, p. 155


décembr e

SOMMAIRE

106 150

52 Mode-beauté Morgane Lecouet de l’agence Metropolitan est photographiée par Patrice Reumont. Maquillage Catherine d’Argenton @ Agence Aurélien. Coiffure Karine Belly @ Backstage. Stylisme Valérie Massei, assistée de Chrystelle Paris. Bombers et B.o. Shadé. Jean Asos. Manchette Chic Alors !

Tendances 12 22 26 28 30 32 34 36 38 39 40 41 42 44 48

CADEAUX. De 10 € à 50 €, on (se) fait plaisir sans finir sur la paille (même d’une étable…) CADEAUX ENFANTS. La hotte du Père Noël est remplie de surprises (mais, chut !) PLANÈTE VERTE. Sauvons le ver de terre ! PLANÈTE MODE. Des bijoux trop choux PLANÈTE BEAUTÉ. L’or a sonné (c’est sôr…) PLANÈTE DÉCO. Du jaune moutarde pour épicer sa maison PLANÈTE KIDS. De la philo pour les P’tits Loups PLANÈTE ADOS. L’orientation, si on en parlait maintenant ? PLANÈTE INITIATIVES. Ils sont Charlie et surtout copains : les Eco-Charlie luttent contre le gaspillage alimentaire PLANÈTE FOOD. Cuisiner à l’avance, c’est tendance AVANTAGES SUR LE WEB. Le meilleur de notre site AU NOM DE LA LOI. Indems, allocs… j’y ai droit ou pas ? DÉBROUILLES. Pinterest mode d’emploi ENVIE DE CULTURE. Expos, ciné, théâtre, musique… Par ici, les sorties ENVIE DE LIRE. Coups de cœur, romans, frissons, poches…

6 AVANTAGES

52

60 62

TENUES DE SOIRÉE. Robes de rêve, make up glamour, dessous sexy, parfums envoûtants, bijoux scintillants… Pour être divine de la tête aux pieds (sans immoler sa CB), on n’a plus qu’à choisir (et ça, c’est dur) ACCESSOIRES. Tout ce qui brille n’est pas d’or ? Non, c’est aussi en argent (enfin presque) FOCUS. À moins de 100 €, s’habiller chic et tendance, souliers et accessoires compris ? Pari tenu ! (Magnifaïke…)

Magazine 64

67

CONSO. Les fêtes : on veut qu’elles soient parfaites, pas un remake de série noire avec coups de stress et tirelire au bout du rouleau. Et un scénario d’anticipation, vous y avez pensé ? (Nous si) TÉMOIGNAGES. Nés entre 1980 et 2000, on les dit individualistes, égocentrés… Si les clichés ont la peau dure, eux ont le cœur tendre. Leur mantra : la solidarité

Beauté 72 76 78 80 82 84

UN ŒIL SUBLIME… jusqu’au bout de la nuit avec les meilleures combi de soins et de maquillage ZOOM PARFUMS. Et pour Monsieur, ce sera quoi ? Un jus mystérieux, sexy, rock’n roll ou classique ? EXPRESS. Reine de la soirée ? Il faut être couronnée, non ? Une jolie tresse autour de la tête, et le tour est joué BANC D’ESSAI. La crème des soins anti-âge STORY. Elnett, c’est de la bombe ÇA FAIT DU BIEN. Et à deux, c’est mieux ! Pour des abdos costauds, on transpire en duo


OSEZ PRENDRE UN SHOT DE JEUNESSE

Laura Morante $FWULFHHWU«DOLVDWULFH

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décembr e

SOMMAIRE

149 140 Santé 86 91 98 102

NUTRITION. Coup de blues ? Pour voir la vie en rose et être bien dans son assiette, on mise sur des aliments qui nous remettent en forme (en prime : 1 semaine de menus) MÉDECINE DOUCE. Un hiver sans grippe, ni angine ni gastro… Les plantes viennent à la rescousse GYNÉCO. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir (sans oser lui demander) : une praticienne brise les tabous NEWS. Le rhume des foins, on l’a dans le nez. Bien avant le printemps, on organise la résistance

Cahier cuisine 105 NOTRE RECETTE COUP DE CŒUR. 106 118 120 122 125 127 129

Biscuits en coques de noix SPÉCIAL FÊTES. Comment régaler tous les gourmands sans rester scotchée à ses fourneaux ? Ne cherchez plus, avec nos 3 menus de Noël, défi relevé (et haut la main) VARIATIONS SUR UN THÈME. Délices de miel PAS À PAS. Ma dinde farcie au foie gras & aux châtaignes INFOS, ASTUCES & CIE. Le plein d’idées futées LA CHÂTAIGNE, STAR DU MARCHÉ MES MIJOTÉS VENUS D’AILLEURS MES RECETTES DU PLACARD

NOS ÉTIQUETTES ADHÉSIVES À DÉTACHER EN FIN DE JOURNAL

Art de vivre 134 ÉVASION. L’Australie, c’est fort en bush : 140 146 149 150 155 156 160 162

sensations garanties dans le plus grand parc du pays BALADE DE CHARME. Pour passer un hiver au sommet, on met le cap sur la vallée de Chamonix JARDIN ENCHANTÉ. On l’habille pour l’hiver avec des baies éclatantes, des rameaux, des rondins, des pommes de pin, des guirlandes de lierre… BONS PLANTS. Les graminées bravent le froid en beauté DÉCO. La féerie de Noël sort du bois : mousse, feuillages, branchages… nous inspirent (et les lutins aussi) SOS MAISON. Les bougies doivent bien se tenir les soirs de fête ! (Alors, on vend la mèche) DIY OFFRIR. Cette année, les cadeaux, c’est moi qui les fais ! (Merci qui ?) DIY TRICOT. Mon bonnet façon headband DIY LUMIÈRE. Petites mises en scène lumineuses pour animer la maison

Rendez -vous 144 JOUEZ ET GAGNEZ. Par SMS, sur le Net 168 ADRESSES ET RÈGLEMENT JEU CADEAUX DE NOËL. 170 HOROSCOPE. Joyeux anniversaire les Sagittaire !

Bulletins d’abonnement p. 83, 131, 132 et 139 Découvrez nos offres d’abonnement en vous connectant sur http://abonnement.magazine-avantages.fr


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Même pas peur. Broche en métal et strass, 7,95 €, Bijou Brigitte.

L’effet papillon. Nœud en tissu, 4,99 €, Claire’s.

À notre santé. Coffret de 4 verres, 25 cl, 9,90 €, Carrefour.

Mine d’or. Miroir « Sweety » en verre et aluminium, ø 21,5 x h. 31,5 cm, 10 €, Conforama. Le bon mot. Portemonnaie imitation cuir, 11 x 7 cm, 10 €, Fragonard.

Festonnée. Assiette plate en porcelaine, ø 27 cm, 6,99 €, Monoprix.

Envie d’ailleurs. Carnets de voyage faits à la main en papier recyclé, 7,95 € l’un, Nature & Découvertes.

Grand froid. Théière en faïence, filet doré, coll. Finlandek, 10 €, Casino.

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Noël GAGNER À corps tout doux. Soin caresse qui sent bon le jasmin et la fleur d’oranger, « Voile Hydratant Fraîcheur Corps », 7,99 €, Sephora.

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Stylée. Bougie « Modern », ø 10 x h. 12,5 cm, 390 g, 9,99 €, But.

Le smartphone Motorola. Look accrocheur avec écran 5,7 pouces Max Vision HD+, appareil photo de pro et autonomie de champion. Smartphone moto g6 play, 199 €, Motorola.

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par JUDITH HABERBERG, CHRYSTELLE PARIS et CATHERINE PIROTTE

Effet de mode. Agendas « Foulards », A6, 3 coloris, 18 € l’un, Delfonics.

Long bec. Arrosoir en métal galvanisé, 0,5 l, 13 €, Nature & Découvertes. Piquants. Set de 4 shots en verre, ø 15,5 x h. 16 cm, 14,90 €, Bathroom Graffiti.

Multifonction. Pêle-mêle en bois, 50 x 15 x 33 cm, 15 €, Atmosphera.

Mot doux. Housse de coussin en velours, 40 x 40 cm, 16,99 €, Maisons du Monde.

Service d’étage. Serviteur en verre et métal, ø 25 x h. 36 cm, 14,90 €, Delamaison.

Délicieuse. Confiture Or Noir, datte et citron, 16,90 €, Confiture Parisienne aux Galeries Lafayette.

Ça tourne ! Vase « Magyar » en verre, ø 15,5 x h. 16 cm, 12,90 €, Habitat. Alvéolé. Porte-revues « Artnews » en métal, 40 x 20 x h. 35 cm, 12,99 €, But. 14 AVANTAGES


Comme un bonbon. Bague en acier inoxydable, 19,80 €, Ikita.

Noël GAGNER

Terrazzo. Lunch box en métal, 18,5 x 13 x 6,5 cm, 14 €, Ferm Living.

Modalités en fin de journal

Le sac besace Mac Douglas. En cuir grainé de belle qualité, pour un look élégant à souhait. Sac besace à rabat Electra Vesuvio, 288 €, Mac Douglas.

Le temps passe. Sablier « Swirl » en acier, ø 7,5 x h. 16 cm, 20 €, Bo Concept.

Touche stylée. Chapeau en laine mélangée, 17,99 €, Camaïeu.

Végétal. Pin’s Pilea, 2,85 x 2,35 cm, 18 €, Mini labo.

Diamant. Vase en verre avec anse, plusieurs coloris, ø 13 x h. 15 cm, 11,95 €, Jardiland. Au chaud. Gants effet peau retournée, 15 €, C&A.

Sexy body. En dentelle, existe en 4 coloris, 19 €, La Halle.

Design. Lampe «Caro» en marbre et métal, 16 x 12 x h. 32,5 cm, 19,99 €, Conforama.

PHOTOS DR

Élégants. Bougeoirs « Glittrig » en acier et plastique, h. 11, 16 et 25 cm, 19,95 € les 3, Ikea.

Graphique. Tisanière en porcelaine, filtre en Inox et couvercle, 25 cl, 5 coloris, 20 €, Dammann. AVANTAGES 15


30€ maxi

CADEAUX

par JUDITH HABERBERG, CHRYSTELLE PARIS et CATHERINE PIROTTE

Striées. Boucles d’oreilles « Majorque » en cuir et laiton, 1,3 x 1,9 cm, 26 €, L’Echoppe Française.

Poétique. Assiette «Sous la neige », en verre décoré, ø 17 cm, 28 € les 4, Fragonard.

Magique. Maxi-palette de maquillage glissée dans une boîte à chapeau, « Dream Palette », 24,95 €, Nocibé.

C’est le pompon. Bonnet en acrylique, 29 €, San Marina.

Craquante. Enceinte « Cerf », 29,90 €, Mob au BHV. Modulables. Bougeoirs « Evolutif » en céramique, h. 3,5 x l. 15 cm, 30 € le lot de 2, Bougies La Française.

Floral. Coussin « Tokyo » en coton, 35 x 60 cm, 26,90 €, Fleux.

Soirée cocktails. Shaker en verre et métal, 385 ml, 25 €, Frenchrosa.

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Coquette. Trousse de toilette en polycoton imperméabilisé, anse en cuir, 25 €, Moumout. 16 AVANTAGES

Dinamica, l’espresso broyeur De’Longhi. Performante et simple d’utilisation. Personnalisez toutes vos boissons grâce au My Menu : Ristretto, Espresso, Lungo, Café, Long, Doppio+. Espresso broyeur Dinamica, 599 €, De’Longhi.

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Cuivrée. Lampe « Circle », h. 33 x ø 30 cm, 39,90 €, But.

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L’atout chic. Sac en similicuir et peau, 39,90 €, Accessorize.

Bonne bouille. Coussin « Tiger » en coton brut brodé, 35 x 32 cm, 35 €, Numéro 74.

Bimatière. Pouf en polyester et métal, ø 35 x h. 42 cm, 40 €, Atmosphera.

Mots parfumés. Crayons fabriqués à partir d’essence de bois aux notes de cèdre et de bouleau. 34,90 €, Les Crayons Caran d’Ache Edition N° 8.

Inspiration slave. Photophore, en laiton, h. 12 x ø 7 cm, existe en 3 coloris, 36 €, Sarah Lavoine.

Noël Belles lignes. Carafe « Macassar » en verre, h. 23,5 x ø 10 cm, 39,99 €, Monoprix.

Modalités en fin de journal

La parure de lit My Palace Collection. Des nuits 5* dans cette parure en satin de coton blanc. Parure Collection Sublime, 226 €, My Palace Collection. 8 lettres. Scrabble, édition limitée 70e anniversaire, 39,90 €, Mattel aux Galeries Lafayette.

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Brillons sous la pluie. Bottines irisées, existent en 4 coloris, 34 €, Méduse. PHOTOS DR

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Dans sa coquille. Patère « Concha XS » en laiton, h. 11,5 cm, autres dim., à partir de 40 €, Aytm chez Fleux.

Précieuse. Palette de fards à joues « Hot Tryst », 49 €, Nars.

Zen attitude. Box de relaxation musicale en ABS et Plexiglas, 11 x 3,5 x h. 14,5 cm, 49 €, Zwitscherbox.

Laqué. Plateau « Raja et Léo » en bois, 40 x 30 x 4,5 cm, 48 €, Fragonard.

Doudou d’hiver. Blouson zippé aspect velours, 49,90 €, Camaïeu.

C’est le plombier. Sac en cuir, L. 35 cm, 49,90 €, Sassi au BHV.

Grandeur nature. Léopard en résine « Lexa », h. 50 cm, 49,99 €, Maisons du Monde.

Noël

Marbrée. Lampe de table « Lord » en marbre, ø 8 x h. 11,5 cm, 49 €, Habitat.

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Le robot cuiseur connecté Kenwood. Il pèse, découpe, mélange et cuit sans que vous ne vous occupiez de rien, sauf des ingrédients ! Smart kCook MultiSmart, 800 €, Kenwood.

Pomponné. Linge de lit à pompons en coton, à partir de 44,90 €, Becquet. PHOTOS DR

Irrésistible. Pochette pour ordi, 32,5 x 22,7 cm, 49,90 €, Wouf chez Bathroom Graffiti.

ADRESSES EN FIN DE JOURNAL

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CADEAUX

par FRANÇOISE FEUILLET et MARIE FRANÇOIS

Robot gourmand. Ce caméléon attrape avec sa langue les jetons que l’on place sur son chemin. Dès 3 ans. 49,99 €, Silverlit.

Cling. Flipper en bois, 52,2 x 33,9 x 11,7 cm. Dès 6 ans. 50 €, Brio.

Sors-moi de là. Escape room, jeu de société. Dès 12 ans. 39,99 €, Riviera Games.

Quel amour ! Sweat « Love Panda » en polyester et coton. Du 3 au 12 ans. 32,90 € sur wooop.fr

Noël Modalités en fin de journal

Laser game 2.0. Géolocalisez en temps réel vos partenaires et les bonus à ramasser, communiquez via talkie-walkie. Terrain de jeux de 150 m de diamètre, intérieur/ extérieur. Jusqu’à 16 joueurs. Starter Set Recoil, 149,99 €, Modelco.

Expelliarmus ! Grande salle Harry Potter. 109 €, Lego.

Mon nom est Dragon. Déguisement « Dragon de feu ». 6-8 ans. 34,99 €, Oxybul.

Grosse colère. Jack-Jack devient tout rouge quand son raton-laveur se fait la malle. « Les Indestructibles », 39,99 €, Disney.

C’est le pied. Puzzle 3D, 108 pièces. Dès 8 ans. 16,90 €, Ravensburger. 22 AVANTAGES

PHOTOS DR

À GAGNER

Viser juste. Jeu d’adresse avec 6 fléchettes magnétiques. Dès 3 ans. 19,99 €, Janod.


kids

CADEAUX

Porte-bonheur. Sac bandoulière « Licorne » en polyester, 21 x 13,5 cm. « Une fée à Paris », 16 €, lilipouce.com

par FRANÇOISE FEUILLET et MARIE FRANÇOIS

Minidrone. Le Vif d’Or virevolte dans les airs dirigé par votre main. Dès 7 ans. Heliball « Harry Potter », 34,99 €, Fábrica de Juguetes.

Turlututu. Peluche « Fancy Peacock », en polyester, h. 34 cm. 25,50 €, jellycat.com

Damoiselle. Porte-bijoux en métal cuivré, h. 18 cm. 12,50 €, Kikkerland aux Galeries Lafayette.

Doudou. Valisette en peluche, 19 x 20 cm. 30 €, Craftholic.

Fait main. Joli lama à fabriquer soi-même avec de la laine. Dès 8 ans. Coffret création Lama, 19,99 €, Oxybul.

Dolce vita. Véritable Vespa électrique. Dès 3 ans. 259 €, Peg-Pérego.

ADRESSES EN FIN DE JOURNAL

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Clic-Clac. Comme un appareil photo vintage, celui-ci fait défiler de belles images. 29 €, Fisher Price.

Maquette magnifique. Ballon dirigeable articulé, 349 pièces à assembler. Dès 14 ans. 35,95 €, Nature & Découvertes.

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Parisienne. Série limitée, poupée « Mlle Eglantine » en coton, h. 39 cm. 59 €, Moulin Roty.


verte

PLANÈTE par

CAROLINE WIETZEL

16 000 SAUVONS LE

C’est le nombre de Coton-tige ramassés lors des initiatives Océanes*, soit plus de trois fois la hauteur de la tour Eiffel. A partir du 1er janvier 2020, il faudra s’en passer et opter pour des alternatives écolos comme la chandelle ou l’oriculi japonais.

* Sce Surfrider

Pourquoi disparaît-il ? Il y avait 2 tonnes de vers de terre à l’hectare en 1950, il n’en reste que 200 kg aujourd’hui. La faute aux pesticides et à la fertilisation chimique, aux grosses machines type herses rotatives qui mettent le sol sens dessus dessous, mais aussi à l’appauvrissement des terres qui se vident de matières vivantes à force d’être sollicitées. C’est grave ? Oui, car le ver de terre est un auxiliaire de l’agriculteur, garant, comme l’abeille, de la biodiversité. En labourant biologiquement et en permanence la terre et en transformant les matières organiques en nourriture pour les plantes, il améliore, rajeunit et enrichit les sols dont dépendent 95 % de notre alimentation. Je peux faire quoi à mon niveau ? On peut agir dans son jardin. Le ver de terre a beau être indispensable à la survie de l’humanité, il n’est mentionné nulle part, même pas dans la loi 2015 sur la biodiversité. On laisse bien sûr tomber les pesticides, mais aussi la bouillie bordelaise, pourtant autorisée en culture bio, parce qu’elle tue les lombrics en intoxiquant les sols. On aide les vers de terre à se nourrir en laissant pourrir sur place les plants de haricots verts une fois récoltés. Et on couvre en permanence le sol avec du mulch (foin, vert de tonte…) qui préserve l’humidité dont l’invertébré a besoin et le protège des prédateurs comme le merle. Merci à Christophe Gatineau, agronome et auteur d’« Eloge du ver de terre », paru chez Flammarion. http://lejardinvivant.fr

LE LABEL DES LABELS

Et si le label AB avait fait son temps et qu’il était remplacé par un cahier des charges plus exigeant ? Celui-ci reprendrait les caractéristiques des produits bio en ajoutant des contraintes géographiques pour la transformation et la vente afin de garantir des produits de proximité. C’est en tout cas la recommandation du Conseil économique, social et environnemental (CESE), qui prône une expérimentation de ce type de certification en France. On a hâte de voir se concrétiser cette proposition qui va faciliter nos courses et préserver la santé de la planète !

Noël À GAGNER Modalités en fin de journal

L’OVNI

(l’Objet Vert Non Identifié)

UNE RACLETTE SANS ÉLECTRICITÉ. LES POÊLONS YETI LUMI FONCTIONNENT À LA BOUGIE POUR UN FROMAGE TOUJOURS FONDANT ET ULTRA GOURMAND (MAIS PAS EN ÉNERGIE). COLORÉS, ILS S’EMPILENT (ET SE FONT TOUT PETITS DANS NOS PLACARDS) ET SE TRANSPORTENT FACILEMENT. YETI LUMI, 14,90 € L’UN, COOKUT. 26 AVANTAGES

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LA DISPARITION DES LOMBRICS EST UN PHÉNOMÈNE AUSSI INQUIÉTANT QUE LA FONTE DES GLACES, A ALERTÉ HUBERT REEVES. ON CREUSE LE SUJET.


CIRE D’ABEILLE & CALCIUM E AU M I N ÉR ALISANTE D E VI C H Y PAR FU M D E ROS E

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V. MASSEI, C. PARIS

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CHOUX DE JOLIES CRÉATIONS, FABRIQUÉES EN FRANCE ET VENDUES SUR INTERNET, POUR FAIRE PLAISIR ET SE FAIRE PLAISIR m '10m0 '0 Du§­m0 0kP '0 !­0 yay.paris Bagues discrètes, fines chaînettes… on aime l’univers poétique de cette petite marque qui monte (1). A shopper… bague Black Swan plaqué or et onyx, 45 € (2). marceline-paris.com Des lignes épurées, des matières précieuses… Une collection toute en délicatesse et personnalisable (3). A shopper… bracelet La Malicieuse plaqué or, ruban élastique et médaille à personnaliser, 40 € (4). louyetu.fr Des bijoux espiègles et pleins de fantaisie, en laiton plaqué or (5). A shopper… collier Sahi doré à l’or fin, perles en nacre, 65 € (6). annasottilotta.fr De l’Amérique latine au Japon, la créatrice imagine ses collections comme des carnets de voyage (7). A shopper… jonc Saul doré à l’or fin et pierre, 65 € (8). charlyjames.fr Des créations pop et modernes, en cuir, passementerie, métaux dorés à l’or fin (9). A shopper… boucles d’oreilles Salomé, pompon et abeille or, 52 €. Existent en plusieurs coloris (10). stellamai.fr Pierres fines, or martelé, sequins… On retrouve dans les collections un esprit bohème pile dans l’air du temps pour des bijoux sobres et légers (11). A shopper… bague Laura « gold filled » 14 carats, sequin et cristal, 40 € (12).

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Enfin une adresse pour trouver chaussure à son pied quand on fait du 33 au 36 (5 % de la population quand même !). En plus, les modèles sont élégants, confortables, et les finitions de qualité.

UNE BIBLE ! 40 ans de création mêlant avec audace couleurs et imprimés, coupes et matières… Dans ce beau livre, l’épopée du designer japonais Kenzo Takada est retracée en images, avec plus de 300 dessins, photos et documents d’époque. Inspirant. « Kenzo Takada », 49,90 €, éd. du Chêne.

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PLANÈTE par CATHERINE PIROTTE

C’EST ROCK

L’or a sonné

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Le Coq Sportif Arthur Ashe X Guerlain, 100 €, dans une sélection de magasins Courir.

EN MASQUE, EN CRÈME OU EN SÉRUM, IL N’A PAS SON PAREIL POUR BOOSTER LE GLOW.

UNE PÉPITE DEPUIS LA NUIT DES TEMPS. Ce secret de beauté ne date pas d’hier. Déjà, en 51 av. J.-C., Cléopâtre s’endormait sous un masque d’or pour défier le temps. 2007 : pionnière, la marque suisse La Prairie mise sur ses pouvoirs régénérants et lance 2 Pure Gold, un sérum anti-âge, cinq étoiles, mais encore très cher. 2018 : l’or se démocratise. Pour preuve, les selfies des influenceuses du moment, comme Chiara Ferragni 3 ou Sara Sampaio, le visage couvert de feuilles d’or pour s’offrir un supplément d’éclat. ÂP 1m1DP!0 u­ §§1FP0 ka0§PmF  Des travaux scientifiques montrent que, sous forme de nanoparticules, l’or offre un vrai effet régénérant sur la peau. En passant la barrière cutanée, il permettrait de lutter contre le stress oxydatif dû à la pollution et 4 aux UV, limitant ainsi les rides. Il serait aussi capable de lutter contre les taches et de booster le système immunitaire de la peau. 1. Essence d’Eclat L’Or, à l’or pur, Guerlain, 64 €. 2. Baume Ré-Génération Contour des Yeux à la poudre d’or 22,9 carats, Hormeta, 98 €. 3. Masque Microfibre Premium Wrap D’Or, Qiriness, 5,90 €. 4. Masque Anti-Âge à l’Or, La Sultane de Saba, 37 €. 5. Sérum Eclat Or & Caviar, Thalgo, 54 €. 6. Patch Anti-âge Contour des Yeux Liftage, Lab. Lysedia, 6 29,90 € (les 5 paires). 30 AVANTAGES

Halte aux images retouchées dans les médias pour nous imposer une beauté parfaite, source d’anxiété pour 69 % des femmes. À leur écoute, Dove lance le premier logo « Jamais de retouche » sur tous ses visuels. On dit bravo ! Projet Dove pour l’estime de soi : infos sur dove.com

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DES 15-24 ANS ACHÈTENT UN PRO UIT DE BEAUTÉ REPÉRÉ SUR YOUTUBE ; 35 % SUR INSTAGRAM ET 30 % SUR SNAPCHAT. LES RÉSEAUX S NOS NOUVEAUX CORNERS (Sce Harris Interactive, Mon Vanity Idéal.)

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À l’occasion de la sortie de la nouvelle eau florale La Petite Robe Noire Black Perfecto, Guerlain et Le Coq Sportif s’associent et relookent les iconiques sneakers Arthur Ashe. On adore le tressage rose et gris ultra-féminin des baskets, et leurs languettes siglées aux codes des deux maisons. Elles sont proposées avec une céramique à parfumer et des échantillons de l’eau florale. Collection Capsule


COMMUNIQUÉ

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CAROLINE A TESTÉ PENDANT 4 SEMAINES LE NOUVEAU PROGRAMME ANTI-ÂGE

REVITALIFT LASER X3 J’ai constaté des résultats sur différentes zones de mon visage, notamment au niveau des ridules, des rides du lion, et de la luminosité générale de mon teint. Un résultat indéniable, un énorme coup de jeune.

CAROLINE, 43 ANS.

SANS MAQUILLAGE - SANS RETOUCHE * Représentations illustratives après application du duo. Les résultats peuvent varier d’un individu à l’autre.

Avec l’âge, le renouvellement cellulaire diminue et les cellules mortes s’accumulent à la surface de la peau, empêchant votre soin anti-âge d’agir de façon optimale. Les études cliniques, réalisées par des instituts indépendants, ont montré des résultats significatifs sur les signes de l’âge les plus visibles : les rides, le teint, et la fermeté de la peau.

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NOS ENGAGEMENTS : La tolérance de nos produits de soin est évaluée sur tous types de peau, même sensibles, et testée sous contrôle dermatologique avec un minimum de 600 applications. Leur efficacité est prouvée par des tests cliniques ou consommateurs réalisés par des instituts indépendants. Depuis plus de 30 ans, L’Oréal est engagé pour un monde sans tests sur animaux.

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PLANÈTE par

CATHERINE HORNEZ

70ans Canapé d’angle dodu, revêtement polyester, L. 225 x p. 150 x h. 82 cm, 995 €, alinea.fr Verres au ton de miel, 6,90 € et 9,90 €, cote-table.com

Vase en grès, chic avec son bandeau, h. 33 cm, 59 €, habitat.fr

Fauteuil en velours tout doux, « Sacha », 66 x 54 x 84 cm, 185 €, maisonsdumonde.com

Sofa, confort absolu et fabrication italienne haut de gamme, existe en plusieurs dimensions, L. 130 x p. 105 x h. 85 cm, 1590 €, ampm.fr

Jaune moutarde

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PAR PETITES TOUCHES OU EN TOTAL LOOK, CETTE TEINTE ENSOLEILLÉE VIENT RÉCHAUFFER NOS INTÉRIEURS. UN RAYON DE SOLEIL AU CŒUR DE L’HIVER, ON NE DIT PAS NON. Très apprécié dans la mode, il l’est tout autant en décoration. Les raisons de son succès…

C’EST L’AMI DE TOUS LES STYLES. Du plus rustique au plus contemporain,

c’est simple, tout lui va. Il sublime les bois (clairs ou foncés) pour une ambiance cocooning, il illumine les velours et autres tissus d’ameublement pour un rendu encore plus chic, il réchauffe les bétons cirés et les meubles en métal pour une atmosphère loft ultra-tonique.

PHOTOS DR

UN RÉVÉLATEUR DE COULEURS. Son intensité varie en fonction de la

lumière dans la pièce. Avec des tonalités froides comme le noir et toute la palette de gris, il est parfait dans la cuisine. Avec des teintes intenses (et tendance), bleu nuit, bleu canard, rubis ou émeraude, le salon se transforme en un écrin chic à souhait. Moins éclatant que le jaune, il crée dans la chambre une ambiance propice au sommeil.

Joyeux anniversaire Luminarc ! Pour célébrer l’événement, les spécialistes de l’art de la table lancent le premier concept de verres à pied en kit au monde ! Pas étonnant qu’il ait reçu le prestigieux Janus de l’industrie 2018. Le buvant et le pied se séparent grâce à une « jambe », dispo en 8 couleurs, pour une table ludique et unique. Lumikit, 29,90 € le coffret de 4 verres à pied et 4 flûtes à champagne, avec le panier spécial lave-vaisselle. luminarc.com

DESIGN POUR TOUS On file découvrir les nouveautés automne/hiver Habitat, dont la 1re collection de papiers peints de la marque, une réussite. On ne manque pas l’imprimé floral de la saison signé Floriane Jacques, ultra-frais, et la table sublime designée par Frédéric Sofia, notre coup de cœur. Un bel effort a été apporté sur les prix, pour rendre le design accessible au plus grand nombre. Habitat renoue avec ses origines. habitat.fr

On y va

Au Design Fair Paris, le rendez-vous annuel et incontournable des amoureux du design. Cette année, 40 % d’exposants en plus et des pièces d’exception du XXe siècle, indémodables, à s’offrir… Un vrai bon plan car ces pièces vintage sont environ 30 % moins chères que celles produites et rééditées actuellement. Du 22 au 25 novembre à l’Espace Champerret, à Paris, 17e. designfairparis.com


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PHOTO STÉPHANE COUCHET

LE BLEU ARDOISE S’INVITE SUR LA MINIPIPISTRELLO


PLANĂˆTE par MARIE FRANÇOIS

kids

LA PHILO c’est pour eux aussi ?

! a b u o H !  Houba §u­§DP§ɔ'> m c0 0§P§ 'u 0m§  c0 '0 F m'0§M1k§P ­0 '0 c ÂP0 $ §uk0 P0m ­P ­0 c §P ­00'1Â0cu 0  ÂP§00 F m' Â C’est ludique. Oubliez le prof de terminale qui postillonnait son cours sans lever la tête de ses fiches. Dans les ateliers philo pour enfants, on papote, on dessine, on mÊdite‌ Bref, les enfants s’amusent en cogitant sur des thèmes très concrets pour eux : l’amitiÊ, les peurs, le bien et le mal‌

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Madame Marsupilami nous dit merci. Si elle se teinte de rose pour la 1re fois depuis sa crÊation, c’est pour la bonne cause : une partie des bÊnÊfices des ventes sera reversÊe à l’association  Toutes à l’Êcole  qui soutient la scolarisation des petites filles au Cambodge. Peluche h. 25 cm : 25 ₏, sur jemini.fr

C’est libÊrateur. En classe, on n’ose pas toujours s’exprimer librement de peur de se tromper. En atelier philo, il n’y a pas de  mauvaise rÊponse  : de quoi booster la confiance en soi. En prime, on apprend à se respecter les uns les autres. Les enfants ne disent plus :  Je ne suis pas d’accord avec FÊlix  mais  Je ne suis pas d’accord avec ce que pense FÊlix.  Grosse diffÊrence ! Dès le CM1, on peut aussi rÊflÊchir à partir des textes fondateurs ou de l’histoire des penseurs comme Platon, Socrate‌. De quoi les rassurer : finalement, leurs questions existentielles, d’autres se les sont posÊes avant eux (ça apporte de l’eau à leur moulin). Ouf !

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On peut pratiquer partout. MÊdiathèques, librairies... (pour les dÊnicher, on tape  enfants + atelier philo  dans le moteur de recherche). Et à la maison aussi ! Une fois la  machine à pourquoi  lancÊe, difficile de l’arrêter : l’esprit critique s’Êveille et les enfants jubilent en comprenant de mieux en mieux le monde qui les entoure. Et si on se creusait les mÊninges ensemble en lisant, par exemple, la collection des Petits Platons (CM1/CM2) ou des Tout petits Platons (dès 4 ans), disponibles sur lespetitsplatons.com Merci à Estelle Roulin des ateliers Carabane (lacarabane.com) et à Jean-Paul Mongin des Êditions Les petits Platons.

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34 AVANTAGES

Au programme des vacances : une initiation à l’archÊologie en famille. L’expo ArkÊAube, à Troyes, propose de dÊcouvrir la vie des premiers paysans au cours de visites contÊes (gratuit tous les dimanches) et d’ateliers immersifs (les mercredis et dimanches, 6 ₏ les 2 h). En bonus, un livret d’Ênigmes distribuÊ gratuitement à l’entrÊe. Jusqu’au 30 dÊcembre 2018 et d’avril à dÊcembre 2019. EntrÊe adultes : 4 ₏ ; - de 18 ans : gratuit. arke.aube.fr

PHOTOS ISTOCK ET DR

84 %

C’EST LE POURCENTAGE D’ENFANTS DE 4-14 ANS QUI TRIENT LEURS DÉCHETS. UNE HABITUDE SOUVENT PRISE AVANT LA MATERNELLE ET VRAIMENT RÉGULIĂˆRE CHEZ LES PLUS DE 7 ANS. ON DIT BRAVO !

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PLANÈTE par MARIE FRANÇOIS

Décodeur

Orientation

Besoin d’un dico pour comprendre ce que raconte notre ado ? Pas de problème. On se plonge dans le livre d’Aurore Vincenti, Les mots du bitume, qui traduit avec malice la langue de la rue, de Rabelais aux rappeurs d’aujourd’hui. 12,90 €, éd. Le Robert.

ET SI ON EN PARLAIT kPm§0mm§ɔ

On anticipe... Plus on parle tôt avec notre ado de ses envies

(ses matières préférées, ses centres d’intérêt, ses rêves…), plus on aura de chances de garder la main sans subir la pression du timing, des institutions. Bien sûr, il changera 100 fois d’avis entre 12 et 17 ans, mais une idée reviendra peut-être de façon récurrente et méritera une recherche plus approfondie, selon ses aptitudes et sa personnalité, sur les filières ad hoc, les diplômes…

On reste factuel. En se concentrant sur les infos de l’Onisep

(onisep.fr), on limite les considérations d’ordre affectif (et les cris !). Alors on fouille dans les fiches « Métiers » du site, on regarde les vidéos avec notre ado… De quoi avoir une base de discussion apaisée. Mémo : c’est rarement lui qui lancera le mouvement, donc on reste vigilant et on remet le sujet sur la table de temps à autre.

On oublie les conseils. Toutes les phrases qui commencent par « Si j’étais toi » ou « À ta place, je… » sont à bannir. Mieux vaut poser des questions ouvertes : « Ça t’aiderait de prendre rendez-vous avec un conseiller d’orientation ? »…

On s’active. Rechercher un stage en 3e, rédiger une lettre

de motivation, arpenter les allées d’un salon d’orientation… Franchement, ces démarches sont flippantes (même pour certains adultes). On le prend par la main : « As-tu déjà des idées pour ton stage ? », « Tu as pris beaucoup de brochures sur le salon, tu veux qu’on les regarde ensemble ? »… Rassurant. Merci à Catherine Mengelle, auteur de « Comment aider son ado à trouver sa voie », éd. Mango. 36 AVANTAGES

EN 2022, LA TOTALITÉ DES ÉLÈVES DE 3E DEVRA ÊTRE FORMÉE AUX PREMIERS SECOURS (PSC1). C’EST EN TOUT CAS CE QUE LE GOUVERNEMENT A ANNONCÉ DANS LE CADRE D’UN PLAN VISANT À INITIER 80 % DE LA POPULATION AUX GESTES QUI SAUVENT. À SUIVRE…

#lesprofsdemavie

On connaît tous un enseignant qui a vraiment marqué notre vie et qui mérite pour cela notre reconnaissance. C’est en partant de ce constat que Françoise Cahen, professeure de lettres dans un lycée d’Alfortville (Val-de-Marne), a lancé un grand mouvement d’hommage sur Twitter. Depuis, éloges et souvenirs émus fleurissent sur le réseau.

PHOTOS ISTOCK, SHUTTERSTOCK ET DR

PROFITER DES VACANCES POUR ABORDER ENSEMBLE LE SUJET CALMEMENT, C’EST PAS BÊTE.


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Ve n d u e n g r a n d e s s u r f a c e s


initiatives

PLANÈTE par MARIE FRANÇOIS

COUP DE CŒUR

Salcuta vit en banlieue parisienne avec ses 2 enfants. Parce que cette famille rom roumaine a décidé que, chez elle, c’est ici, en France. Le documentaire de Valérie Mitteaux et Anna Pitoun, primé dans de nombreux festivals, a suivi pendant quinze ans cette famille qui se bat au quotidien contre les préjugés et les stigmatisations, et qui tente de s’intégrer avec l’aide de citoyens engagés. Bouleversant. « 8, avenue Lénine », sortie le 14 novembre. 8avenuelenine.com SORTIE NATIONALE LE 14 NOVEMBRE 2018

CONTACTS Pierre Laporte Communication PRESSE Pierre Laporte info@pierre aporte com 01 45 23 14 14

LES COPAINS

d’abord

LES ECO-CHARLIE, CE SONT DES COPAINS DE TOUJOURS QUI SE MOBILISENT CONTRE LE GASPILLAGE ET LA PRÉCARITÉ cPk0m§P0 c0­ km§  ­m u­ §u­ §u­ u­ ­m

Popote des potes. Il y a deux ans, la joyeuse bande

des Eco-Charlie décide de faire le tour des magasins bio de leur quartier parisien pour récupérer les invendus et les donner aux associations caritatives. La loi contre le gaspillage alimentaire étant passée, la démarche ne paraît pas incongrue et fait même le buzz. Mais le petit groupe trouve que son action pourrait être plus directe : l’idée serait de créer un vrai lien social.

1million C’EST EN DOLLARS LE MONTANT VERSÉ PAR FACEBOOK À TROIS BORDELAIS CRÉATEURS DE WANTED COMMUNITY, UN RÉSEAU D’ENTRAIDE ET DE COLLABORATION SOCIALE. SES QUELQUE 850 000 MEMBRES ÉCHANGENT DES BONS PLANS, S’ALERTENT QUAND UN SDF A BESOIN D’AIDE, DEMANDENT UN COUP DE MAIN POUR DÉMÉNAGER… ENVIE DE LES REJOINDRE ? Toutes les infos sur wanted.community

Tous ensemble. Les Eco-Charlie continuent leurs récoltes

En projets. Après Paris, les Eco-Charlie ont fait des émules à

Nice et Lyon, et devraient bientôt s’installer à Toulouse et Montpellier. chaque antenne peut lancer de nouvelles idées éco-citoyennes (un atelier de fabrication maison de produits ménagers, par exemple). Envie de leur donner un coup de pouce ? On file sur leur site (adhésion gratuite) pour contribuer financièrement, devenir récoltant… lesecocharlie.org

38 AVANTAGES

ON Y VA

Concerts, animations, défis… La Nuit des Relais, la course solidaire contre les violences faites aux femmes, revient le 4 décembre au Grand Palais, à Paris. Objectif ? Récolter 200 000 € qui seront intégralement reversés aux associations engagées dans ce combat. Infos sur nuitdesrelais.org

PHOTOS ARNAUD CAILLOU/L’ŒIL TÉMOIN ET DR

3 fois par semaine, mais les bénéficiaires (étudiants précaires, familles à faibles revenus…) participent aussi. Tous se réunissent ensuite autour de la grande table de la Ressourcerie du quartier pour partager équitablement les fruits de leur collecte. Et il y a de l’ambiance : cuisine, récup’, modes de consommation durables… Chacun y va de son anecdote et refile ses astuces. De quoi transformer l’entraide en moment convivial.


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food

par FLAVIE DEGRAVE

Mar mitons au gr and cœur LES COMPAGNONS DU GOÛT (RÉSEAU DE BOUCHERS TRAITEURS) SONT SOLIDAIRES : LEUR LIVRE DE RECETTES POUR ENFANTS EST VENDU ENTIÈREMENT AU PROFIT DE L’ASSOCIATION PETITS PRINCES, QUI VIENT EN AIDE AUX ENFANTS MALADES. VITE, ON TESTE LES RECETTES ! « LES GRANDES RECETTES DES PETITS MARMITONS », 3 €, 64 P., DU 24 NOV. AU 24 DÉC., POINTS DE VENTE SUR COMPAGNONSDUGOUT.FR

CUISINER À L’AVANCE

PHOTOS NICOLAS BUISSON, SHUTTERSTOCK.COM ET DR

c’est tendance YA DE LA JÒIA !

Quand Hélène Darroze, la chef étoilée du Sud-Ouest, ouvre un nouveau resto chaleureux et accessible (dont le nom signifie « joie » en occitan), on dit bravo. Ce QG nous régale à toute heure, avec de nombreux plats à partager… sauf la tarte chocolat-glace sarrasin (9 €), qu’on garde pour soi ! 39, rue des Jeuneurs, Paris 2e. joiahelenedarroze.com

On y va Au Salon du livre gourmand de Périgueux. « Faire & savoir-faire », c’est le thème de cette 15e édition du salon biennal, qui permet aux amoureux des 23,24 & 25 mots et des mets de NOVEMBRE 2018 rencontrer une centaine d’auteurs, de cuisiner avec des chefs et N LO e SA de se régaler dans la E 15 LIVR ND U cité du Périgord. D RMAux U e GOde Périgu 23, 24 et 25 novembre, 4 € l’entrée, 10 € le pass 3 jours, gratuit FAIRE & SAVOIR-FAIRE pour les - 12 ans. livre-gourmand.com www.livre gourmand.com

!um!0  M '­ Ã00a0m' u­ P0m kmF0 §u­§0 c 0kPm0 P um !1'P§ ­ §!M !uuaPmF

Un concept de bon sens. Ce que les Anglo-Saxons appellent batch cooking (« cuisine par lots ») ou meal prep (« préparation de repas »), c’est une habitude qui consiste à planifier et à préparer ses repas à l’avance. Pas complètement, mais on fait des courses ciblées selon les recettes choisies et on déblaie le terrain (épluchage + découpe + quelques étapes de cuisson). Des avantages à tous les étages. L’anticipation permet de garantir du fait maison, sain et de saison, même quand on rentre tard du bureau. On se libère un créneau de 2 h pour tout préparer (un dimanche ou une matinée de RTT) mais, après, la tâche est vraiment simplifiée. Deux livres sur le sujet* donnent plein d’idées de menus sympas, avec les bons réflexes : s’équiper de bocaux de stockage pour le frigo et le congélo, grouper les découpes et les cuissons… Résultat : moins de gaspi de produits frais, économie de vaisselle et d’argent (fini les sushis de soir de flemme) ! Un espace de liberté. L’essayer, c’est l’adopter : la démarche apaise l’esprit plus qu’elle ne le contraint. Car on garde une marge de latitude pour improviser : on switche les menus d’un jour sur l’autre, on congèle un plat si l’on sort à l’imprévu et on agrémente les bases toutes prêtes selon l’humeur, au dernier moment… Quel soulagement ! * «Mes premiers pas en batch cooking», de Keda Black, 184 p., 15,90 €, éd. Marabout. «Batch cooking», de Pascale Weeks, 220 p., 21,90 €, éd. 750g. AVANTAGES 39


sur le web

AVANTAGES par LILY SÈBE @llsbe

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ça buzz

Le best of des bûches ette année encore, les grands pâtissiers ont bien « bûché » pour combler nos papilles et nos pupilles ! On a été bluffé par la pomme de pin (2) de Nicolas Paciello (hôtel Prince de Galles) au goût étonnant de… sapin. Fan de chocolat ? Vous ne serez pas déçue par les truffes XXL (4) à tomber du chef Hugues Pouget (Hugo & Victor). Une fois de plus, la super star de la pâtisserie Cédric Grolet (Le Meurice) a fait très fort en proposant deux bûches aux marrons pochés et fumés (1). Et avec sa bûche riz au lait et confiture de cerise (3), le chef norvégien Sverre Sætre (Ladurée) nous embarque en Scandinavie… Alors, pour laquelle allez-vous craquer ? Faites votre choix dans la rubrique Lifestyle/ Fêtes sur magazine-avantages.fr

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Ce mois-ci, Noël oblige, ce n’est pas 1 mais 24 cadeaux qui sont mis en jeu sur nos réseaux sociaux. Rendez-vous chaque jour, du 1er au 24 décembre, sur nos comptes Instagram et Facebook. Ouvrez les fenêtres de notre calendrier de l’avent et tentez de gagner de belles surprises. Vivement Noël !

­m!'0­ɔ'0 ɔɛ Budget ultraserré ? Pas de panique ! Pour que tout le monde soit gâté, on vous a déniché les meilleurs cadeaux à petits prix. Les bons plans, c’est par ici, dans la rubrique Lifestyle/Fêtes sur magazine-avantages.fr

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Liste d’ingrédients à rallonge, efficacité qui laisse à désirer, allergies, substances controversées... Dans le monde de la cosméto aussi, la chasse aux mauvais élèves est ouverte. On a testé les 5 applications indispensables qui, grâce à un simple scan du packaging, nous révèlent tout ce qu’il faut savoir pour découvrir la face cachée de nos produits préférés et faire le bon choix. Rendez-vous dans la rubrique Beauté/Bons plans beauté sur magazine-avantages.fr

PHOTOS SHUTTERSTOCK.COM ET DR

1

ou


loi

AU NOM DE LA

par ISABELLE LOUET

À L’AIDE AU PAIEMENT D’UNE COMPLÉMENTAIRE SANTÉ (ACS)

Et si on refaisait le salon ou la salle de bains ? Pour bénéficier du Prêt travaux (5000 € max sur 10 ans au taux de 1 %*) d’Action Logement**, il faut être salarié dans le privé, propriétaire occupant son appartement et répondre à certaines conditions de ressources. actionlogement.fr * Le taux est indexé sur le Livret A avec un minimum de 1 % ** Ex 1 % patronal

Cette aide financière (de 100 à 550 € en fonction de l’âge) permet pendant 1 an de financer une complémentaire santé. Attention : elle ne concerne pas toutes les mutuelles et est attribuée aux personnes dont les ressources sont légèrement supérieures au plafond d’attribution de la CMU-C. info-acs.fr

Actuellement, si on se rend au boulot à vélo, on peut bénéficier de l’Indemnité kilométrique vélo (0,25 cts/km*), à condition que l’employeur l’ait instaurée car elle est facultative. Dans le cadre du nouveau plan vélo gouvernemental, à partir de 2019, elle sera supprimée au profit d’un « Forfait mobilité durable » de 400 €/an en franchise d’impôt et de cotisations sociales. * L’IKV est exonérée de cotisations sociales et d’impôt sur le revenu dans la limite de 200 € par an et par salarié.

AU PLAFONNEMENT DES FRAIS D’INCIDENT BANCAIRE

INDEMNITÉS, ALLOCATIONS, PRIMES…

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ON IGNORE PARFOIS QUE L’ON PEUT BÉNÉFICIER D’AIDES FINANCIÈRES PEU CONNUES.

À LA PRIME À LA CONVERSION POUR CHANGER DE VOITURE

ISTOCK

À condition de mettre sa vieille voiture polluante au rebut dans un centre agréé VHU (Véhicules hors d’usage), on peut bénéficier d’une prime de 1 000 € (ou de 2 000 € si on est non imposable) sous réserve que le véhicule ait été immatriculé avant 1997 s’il est à essence, ou avant 2001 si c’est un modèle diesel. Côté rachat, il faut troquer Titine contre une voiture neuve*, ou d’occasion, émettant moins de 130 g CO2/km et répondant aux critères de la vignette Crit’air 1 ou 2*. primealaconversion.gouv.fr

* Prime de 2 500 € sans conditions de ressources pour l’achat d’une voiture électrique neuve hors bonus écologique (qui se cumule).

Découvert non autorisé, chèque sans provision... quand les incidents se répètent, et que l’on est en grande difficulté financière, on peut bénéficier d’un plafonnement à 20 € par mois (200 € par an) pour l’ensemble des frais d’incident bancaire. Une condition : avoir souscrit à l’offre spécifique de la banque de 3 €/ mois*. Pour les moins fragiles, c’est 8 € par opération avec un plafond de 80 € par mois. lafinancepourtous.com

* Définie à l’article L312-1 du code monétaire et financier

Devoir payer le montant du dépôt de garantie en plus de tous les autres frais, ça peut être rude. Pas avec l’avance Loca-Pass, prêt à taux zéro de 1 200 € maxi, remboursable en 25 mois, destiné à le financer. Les conditions ? Etre salarié du privé (quel que soit son âge) ou, si l’on est étudiant, en alternance ou en recherche d’emploi, avoir moins de 30 ans. Le propriétaire a peur des impayés ? On peut le rassurer avec les garanties Visale et Loca-Pass qui, attribuées sous conditions, assurent le bailleur d’obtenir le règlement de ses loyers et de ses charges sur 3 ans si son locataire rencontre quelques difficultés financières. Attention : si la garantie Visale marche pour les logements privés (elle est réservée aux étudiants ou aux jeunes en alternance), la garantie Loca-Pass (ouverte aux salariés du secteur privé quel que soit leur âge) ne concerne que les locations en HLM ou en logements appartenant à une personne morale (association…). locapass.actionlogement.fr et visale.fr AVANTAGES 41


débrouilles par MARIE FRANÇOIS

L’APPLI DU MOIS Nouvelle appli de petites annonces, Bazam inclut une messagerie instantanée pour faciliter les échanges entre particuliers et a l’avantage de bloquer l’argent de la transaction jusqu’au dernier moment, comme ça, pas de mauvaises surprises pour l’acheteur comme pour le vendeur. Ça rassure. Gratuite sur Android et iPhone.

MIEUX SE SERVIR AVEC SES NOUVELLES OPTIONS, LA PLATEFORME QUI NOUS PERMET DE REPÉRER – EN PHOTOS – LES MEILLEURES IDÉES DU WEB VEUT FACILITER LA VIE DE SES 15 MILLIONS D’UTILISATEURS FRANÇAIS. DÉMO. BOOSTER SON INSPIRATION. Le site suggère automatiquement plein de liens en rapport avec notre recherche désormais. Par exemple : si on a créé un tableau « recettes veggie », on voit apparaître un onglet « idées susceptibles de vous plaire » comprenant « recettes healthy », « petits déjeuners minceur », « dîners légers »… Et dans chaque tableau, on retrouve le nouvel onglet « plus d’idées » qui permet également d’avoir des recommandations personnalisées en fonction de ce qu’on a déjà enregistré. GAGNER DU TEMPS. Pas toujours facile de retrouver une super idée qu’on a mise de côté dans un tableau… Pour mieux organiser nos repérages, Pinterest nous propose désormais de créer des « sous-catégories ». Par exemple : dans notre tableau « Déco », on peut créer un sous-dossier « bibliothèques » ou « rangements »… METTRE SES IDÉES EN COMMUN. Pour planifier un événement

ou échanger des bons plans, on peut partager ses tableaux avec sa famille ou ses amis : il suffit pour cela de cliquer sur l’icône « envoyer » ou « inviter » en haut du tableau. On peut également intervenir sur une épingle, en particulier avec la mention « J’aime » ou laisser un commentaire. 42 AVANTAGES

Sur ce site, on trouve des centaines de bons plans conso et codes promos repérés sur le Web et en magasins par une communauté de plus de 400 000 membres actifs. Il faut farfouiller car la présentation n’est pas des plus ergonomiques, mais il y a de bonnes affaires.

MALIN VERGLAS, NEIGE, BROUILLARD… POUR ANTICIPER SES TRAJETS EN VOITURE SELON LA MÉTÉO, ON FILE SUR BISON-FUTE.GOUV.FR À PARTIR DU 15 NOVEMBRE, LE SITE MET EN PLACE UNE CARTE DE L’ÉTAT DES ROUTES ET DES RISQUES DE BLOCAGES ASSOCIÉS. DISPO AUSSI VIA L’APPLI GRATUITE SUR IOS ET ANDROID.


TRAIN, AVION… BIENTÔT LES VACANCES ET ON NE PEUT PAS L’EMMENER CHEZ PAPI-MAMIE… UN KIDDYSITTER. Sur la plateforme kidigo.fr, on peut trouver des babysitters sélectionnés (profils vérifiés et notés) pour faire le trajet avec les enfants de plus de 3 ans, en avion, bus ou train. On leur paie, en contrepartie, le billet de transport (ou au moins une participation de 30 €). On paie aussi des frais de mise en relation de 4,89 €. Attention, pour les voyages en avion, on doit fournir une décharge de responsabilité (sur le territoire français) ou une autorisation de sortie du territoire. UN CHAPERON SNCF. Via le service Junior & Cie,

les 4-14 ans peuvent voyager en train avec un accompagnateur certifié vers 130 destinations le week-end et en périodes de vacances scolaires. Et on peut réserver jusqu’à 4 jours avant le départ. Le prix ? Variable selon le nombre d’enfants et la durée du trajet. ventes-juniorcie.oui.sncf

PHOTOS SHUTTERSTOCK.COM, ISTOCK ET DR

UNE HÔTESSE AIR FRANCE. Le service Kids Solo (inclus

dans le prix du billet pour tout mineur non accompagné) permet aux globe-trotters de 4 à 11 ans d’être accueillis à l’aéroport à un comptoir spécifique, comme des passagers prioritaires. À l’arrivée, le personnel attend avec eux leurs bagages et la personne qui vient les récupérer. Et nous, on suit le déroulé du vol par SMS ou via l’appli dédiée. Ce service existe aussi sur les vols Hop !/Transavia/Air Corsica... Mieux vaut appeler le service client des compagnies pour réserver et connaître tous les détails (papiers à remplir…).

Noël

À GAGNER

3 astuces

pour optimiser mon chauffage SE CHAUFFER MIEUX ET MOINS CHER, C’EST POSSIBLE. TANT MIEUX, PARCE QUE ÇA REPRÉSENTE 67 % DES CONSOMMATIONS ÉNERGÉTIQUES D’UN FOYER. PLACER DES RÉFLECTEURS DE CHALEUR DERRIÈRE LES RADIATEURS. Quand les murs ne sont pas isolés (sinon gare

à la condensation), ça permet d’envoyer la chaleur vers le centre de la pièce. Attention aussi à ne pas « cacher » les radiateurs : pas de rideaux devant, ni de canapé…

ISOLER LES TUYAUX. S’ils passent par les combles ou le

sous-sol, on les entoure d’un manchon en mousse synthétique (il faut bien les étanchéifier avec de l’adhésif) pour limiter les déperditions énergétiques.

PURGER AU BON MOMENT. Si les radiateurs sont froids en haut et chauds en bas… il est temps ! Plus d’astuces sur familles-a-energie-positive.fr

Modalités en fin de journal

IRRÉSISTIBLES VOYAGES DE BRITTANY FERRIES Avec le coffret cadeau Brittany Ferries, partez à la découverte de Londres, de l’Ecosse, de l’Angleterre, de l’Irlande, de l’Espagne ou du Portugal. Séjour, traversée ou croisière, à deux, en famille, ou entre amis. Valeur unitaire : 1 500 €. brittanyferries.fr AVANTAGES 43


ENVIE DE coordination

P U O C ❤ DE

FRANÇOISE FEUILLET,

P

avec

BERNARD BABKINE, HUGO DESCHAMPS

et

CHARLIE MASSON-DUPONT

io

On a tous quelque chose en nous de Michael Jackson… Un souvenir, un pas de danse, un clip, un air, une image, tout fait impression chez lui, car il était impressionnant. Danseur incroyable, créateur de génie, passionné du spectacle, artiste inspiré et inspirant. L’expo « Michael Jackson : On The Wall » en est la preuve. Une exposition chronologique qui suit ses transformations (et elles étaient nombreuses) : de « Bambi », l’enfant surdoué, au roi de la pop. Une quarantaine d’artistes sont exposés comme Andy Warhol, Rita Ackermann, David LaChapelle (photo), Yan Pei-Ming avec des dessins, peintures, sculptures, vidéos. Mickael Jackson attire les foules, alors pensez à réserver pour choisir le jour et l’heure de votre visite et éviter la queue. Du 23 novembre au 14 février 2019, au Grand Palais, à Paris. grandpalais.fr

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TOP 3

Envie de rock

Ces garçons-là, 2e album de Radio Elvis (Victoire de la musique 2017), alterne rock sautillant, free jazz, morceau au piano. Des cavalcades musicales, romantiques et lettrées interprétées avec la même liberté. Sortie le 16 nov. Label Pias, 15 €.

Envie de blues

Misunderstanding (un duo avec Nick Cave), They Come at Night (le massacre du Bataclan), une reprise de Dylan… Marianne Faithfull habille de sa voix d’ombre les belles ballades blessées de Negative Capability. Be Music Group, 18 €.

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Envie de lyrisme

Amir, 1er CD de Tamino, retentit des influences de Jeff Buckley ou Radiohead mais aussi de violons arabes, ainsi le magnifique Habibi. C’est l’éclosion dans la folk lyrique d’une orchidée noire et rare. Caroline Records, 13 €. 44 AVANTAGES

on va s'amuser Chantons sous la pluie, Les demoiselles de Rochefort, La La Land… l’exposition à la Philharmonie de Paris permet de passer de l’autre côté du miroir et de découvrir les coulisses des comédies musicales. On peut s’initier au doublage, faire des claquettes, se photographier en situation. Un excellent moment ludique et familial pour se prendre pour une star. Jusqu’au 27 janvier 2019. philharmoniedeparis.fr

EN TOURNÉE ENTREZ AU SALOON. JOUER COMME DE GRANDS ENFANTS AUX COW-BOYS, LES 11 ACROBATES ET MUSICIENS DU CIRQUE ELOIZE LE FONT AVEC UNE FURIEUSE ÉNERGIE ET UNE JOIE COMMUNICATIVE. COURSES EFFRÉNÉES ET BAGARRES GAGUESQUES DONNENT ENVIE DE POUSSER LA PORTE DE CE SALOON… SANS MODÉRATION. DU 9 AU 25 NOV. À LYON (MAISONDELADANSE.COM), DU 28 NOV. AU 6 JANVIER À PARIS, 13E (LE13EMEART.COM) ET EN TOURNÉE.

PHOTOS DAVID LACHAPELLE ET DR

CD


CINÉMA

ON EST EMBALLÉS PAR…

À SUIVRE

SUCCESSION MIRO/ADAGP, PARIS 2018/ PHOTOS SUCCESSION MIRO ARCHIVE ET DR

De l’allure, du caractère, 23 ans à peine et déjà bien des facettes. Les parents mélomanes de Claire Laffut (père dans le bâtiment, mère coiffeuse) lui ont transmis la fibre artistique. Sa marque de tatouages éphémères Laclaire a séduit Alexander Wang. Elle peint sous influence de Miró, joue l’égérie pour les produits Gabrielle Chanel. Et chante aussi. Son premier EP Mojo (Gum/Barclay) propose une pop mutine avec ses chansons coquines (La fessée) ou sentimentales, ainsi Gare du Nord, où elle est arrivée de Belgique, il y a quatre ans, bien décidée à brûler les étapes. C’est Claire.

En liberté !

FLICS ET RIPOUS. Yvonne, une femme-flic, veuve d’un policier mort en héros, raconte tous les soirs à son petit garçon, en les réinventant à chaque fois, les aventures de ce papa à qui aucun voyou ne résistait. Jusqu’au jour où elle découvre qu’il était un ripou et a fait accuser un innocent, Antoine, d’un braquage commis par lui. À la sortie de prison de ce dernier, Yvonne décide de réparer l’injustice. Entretemps, Antoine est devenu une petite frappe allumée, décidée à se venger de la société. DRÔLE DE DUO. Comédie décalée comme Pierre Salvadori (Les apprentis) sait en imaginer, En liberté ! regorge d’idées innovantes et de situations rocambolesques, voire cartoonesques, amplifiées par des dialogues franchement hilarants. Le duo formé par Adèle Haenel (Les Combattants, Un peuple et son roi) et Pio Marmai (Le premier jour du reste de ta vie) est très au point et le film, rythmé, riche en éclats de rire. De Pierre Salvadori. En salles.

À L'AFFICHE

Heureux comme Lazzaro

❤❤❤ En Italie, de nos jours ou presque, les ouvriers d’une exploitation de tabac sont traités en esclaves par une aristo. La bonté du jeune Lazzaro va révéler le meilleur de chacun. Le thème politique, poétique, mystique proche du cinéma des frères Taviani, de Fellini ou Pasolini, et la maîtrise de la réalisation impressionnent. Prix du scénario au Festival de Cannes. D'Alice Rohrwacher. Sortie le 7 novembre.

expo

MIRÓ CRÉATEUR DE RÊVES

Avec ses tableaux, ses sculptures, ses mobiles, ses collages, le Catalan Joan Miró (1893-1983) nous invite dans son univers enchanté et onirique. Ce rêveur poète savait regarder ses contemporains et le monde pour en inventer un autre fait de couleurs et de signes. L’expo chronologique du Grand Palais, à Paris, permet de suivre 70 ans de création avec ses 250 pièces exposées qui mettent en lumière l’itinéraire d’un artiste qui n’a cessé de se renouveler, de parcourir divers chemins comme l’expressionnisme, le détaillisme, le cubisme, le surréalisme. Mais se promener dans son œuvre, c’est également titiller notre inconscient, plonger dans nos rêves et notre imaginaire. À son contact, chaque visiteur a du talent. Il suffit de regarder et de se laisser entraîner. Jusqu’au 4 février 2019. grandpalais.fr

Un amour impossible

❤❤ Le père de la romancière Christine

Jeune fille s'évadant, 1967

Angot ne l’a reconnue qu’à l’adolescence, avant d’entretenir avec elle une relation incestueuse. Ce drame est devenu un best-seller, une pièce de théâtre et un film interprété par Virginie Efira et Niels Schneider. L’amour impossible relaté de façon linéaire met au jour les secrets et leurs conséquences. Douloureux et intense. De Catherine Corsini. Sortie le 7 novembre. AVANTAGES 45


culture

ENVIE DE

RETROUVEZ-NOUS SUR @Fanfan_la_Rose

MUSIQUE

VANESSA PARADIS

SÉRIES CHÉRIES

En plein cœur

UNE MUSE TOUS AZIMUTS. 30 ans ont passé depuis son 1er album, M et J, et la lolycéenne de Gainsbourg s’est imposée depuis comme une étoile de la chanson, du cinéma, de la mode. Son 7e album, Les sources, enregistré à Los Angeles par Paul Butler, est écrit et composé en partie par elle et également par l’écrivain et réalisateur Samuel Benchetrit, son mari. LA SOURCE ET LES RACINES. C’est le disque des musiques du cœur et de l’âme, celles de la folk, de la soul, soutenues par des cordes romantiques et des cuivres solaires. Interprétées au creux de l’oreille, Kiev, Ces mots simples, C’est dire, entre autres grandes chansons d’amour, ont un frisson d’absolu. Recommandé pour nuits d’insomnie entre amants ou amis. «Les sources», Barclay, 17 €. Sortie le 16 novembre.

Peaky Blinders

1919, une bande de racailles sévit à Birmingham. Sans état d’âme pour les malheureux qui tombent sous sa coupe ou les malfrats sous ses coups, la famille s’auréole de ses chefs rentrés décorés de France. Une histoire qui brasse les prémices de l’IRA, la montée du communisme et les balbutiements du féminisme. Coffret saisons 1 à 4, Arte éditions, 80 €.

THÉÂTRE Derrière l’aventure d’une bande de savoureux Pieds nickelés qui organise un fric-frac chez un bijoutier, Edouard Bourdet met en jeu la fascination de la bourgeoisie pour les malfrats et vice-versa. Dans des décors entre expressionnisme et cubisme, la troupe s’en donne à cœur joie. Le trio Fau, Laspalès, Julie Depardieu mène la danse et, en bourgeoise amoureuse hystérique au visage élastique, Emeline Bayart est irrésistible et sur le chemin des Molières. À Paris, 9e. theatredeparis.com

46 AVANTAGES

Sheila a bien des certitudes lorsqu’elle débarque comme interne en HP. Mais celles-ci vont être balayées. Manque cruel de moyens, folie plus ou moins passagère des patients et des soignants. 10 épisodes (26 min) qui, sous couvert d’un humour caustique, disent la réalité d’une profession sous tension. Une série primée au Festival de la fiction de La Rochelle. Sur OCS GO.

DVD / VOD

VOLONTAIRE. Fille d’une comédienne, amoureuse, multidiplômée… Laure surprend tout le monde lorsqu’elle décide de s’engager dans l’armée. Un choix qui va exiger des sacrifices mais une voie qu’elle fera sienne avec détermination. L’amourette en filigrane en est presque superflue. Gaumont.

LES HEURES RETROUVÉES. Le couple que Mark et Elizabeth formaient a explosé après la mort de leur fils. Jusqu’au jour où, de retour dans leur maison, Mark tombe nez à nez avec lui. Fantastique, plein de bons sentiments, on fond pour ce mélo. Universal Pictures Video.

PHOTOS TONY BARSON, GETTYIMAGES ET DR

DEMI-SŒURS. Être la fille d’un séducteur, soit. Ne l’avoir jamais rencontré, bon. Mais chipoter l’héritage avec 2 autres nanas. Sans compter la famille légitime accrochée au pactole ! La juive, la beur et la fashionista vont devoir se serrer les coudes. Caricatural, mais franchement drôle. M6 Vidéo.

HP


“Un récit puissant filmé avec le cœurMarie-Claire et la tête” “Thomas Vinterberg, toujours au sommet de son art” Konbini “Ahurissant et déchirant !” Télé Loisirs “Un film puissant, d’une justesse remarquable” Historia

++++ The Guardian

MERCREDI AU CINÉMA


lire

ENVIE DE coordination

FRANÇOISE FEUILLET @FANFAN_LA_ROSE,

avec ISABELLE BOURGEOIS, MARIE FRANÇOIS et

NATHALIE SIX

RÉCIT

COUPS DE CΠUR

❤❤ Alexandre est mort, soudainement, violemment, et Olivia, son aînée, son âme sœur, se retrouve vide. Bien sûr, il y a les parents, le mari, les enfants, la femme… Une famille unie dans la sidération, le chagrin et, finalement, le deuil. Mais, pour Olivia, cette disparition est un gouffre qu’elle doit combler, à défaut de quoi elle risque, elle aussi, d’y sombrer. Son truc à elle, ce sont les mots. Elle lit habituellement ceux des autres, elle va déverser les siens. La journaliste nous offre l’intimité de ses souvenirs joyeux, de ses frayeurs aussi. Et nous, loin de nous sentir voyeur, on se trouve des connivences et on l’aime. Respect. F. F. Par Olivia de Lamberterie, éd. Stock, 254 p., 18,50 €.

1ER ROMAN ❤❤❤ C’est une histoire d’amour fou. Ils se rencontrent tout jeunes et

❤❤❤ Elle n’a que 10 ans quand le drame survient et que son petit frère,

dont elle aime tant les dents de lait et l’odeur des cheveux, perd le sourire. Au fil des ans, il devient cruel. Comme leur père, un ogre malfaisant qui collectionne les trophées de chasse et cogne leur mère. Mais elle ne perd pas espoir. Il suffirait juste qu’elle arrive à trouver la formule pour remonter le temps. Et reprendre le fil de leur histoire. Juste avant l’accident. Qu’à cela ne tienne, elle va prendre des cours de physique quantique… Un vieux prof peut lui en donner. Surdouée et optimiste, elle ne se laisse jamais abattre. D’une plume acide et percutante, Adeline Dieudonné signe un roman plein d’effroi et de poésie, comme les contes cruels de notre enfance. Une réussite. I. B. Par Adeline Dieudonné, éd. l’Iconoclaste, 266 p., 17 €. 48 AVANTAGES

❤❤❤ Toujours se méfier

des personnages fitzgéraldiens. Leur insouciance n’est que façade. Sur les hauteurs d’Alger, en cet été 1964, la jeunesse française se déhanche sur du jazz, mais les bulles de champagne incarnent un bonheur éphémère. Louis, ingénieur ténébreux, demande en mariage la vive et naïve Rose. Mais pourquoi crie-t-il dans son sommeil ? À travers l’histoire du couple, de 1958 à 1998, Aurélie Razimbaud ouvre la boîte de Pandore avec cet épisode mal digéré de l’Histoire de France, et dessine les ricochets d’une guerre longtemps niée. Sous le soleil noir de Hassi Messaoud jusqu’aux criques de La Ciotat, le destin poursuit Louis. Inexorablement. À chaque page, l’émotion affleure dans ce premier roman riche de promesses. N. S. Par Aurélie Razimbaud, éd. Albin Michel, 240 p., 18 €.

PHOTOS S. REMAEL, ROY TEE ET DR

fringants étudiants. Sylvia jouit déjà d’une petite célébrité, pas Ted. Il est grand, beau et talentueux. Elle est grande, belle et géniale. Elle sera d’une jalousie féroce, augmentant encore les angoisses irrépressibles qui la taraudent depuis l’enfance. Il se jettera dans cette passion sans comprendre qu’il virevolte sur une corde raide. L’urgence d’aimer et la fragilité de leur ego se compléteront sur un terrain, l’écriture. Portés l’un par l’autre, ils atteindront la célébrité. L’auteur Connie Palmen emprunte la voix mâle et virile de Ted pour nous précipiter dans ce drame dévorant, inspiré de la vie de la poétesse Sylvia Plath et de son mari, l’écrivain Ted Hughes. Tout simplement magnifique. F. F. Par Connie Palmen, éd. Actes Sud, 270 p., 22 €.


FRISSONS ❤❤ Désabusé et las des petites vilenies, Brunetti est près de claquer la porte de la

Questure. Mais pas aujourd’hui. Il va plutôt sauver la mise à un collègue, évitant un incident avec le fils d’une des familles les plus puissantes de Venise. C’est ainsi que le commissaire se retrouve à l’hôpital, empêtré dans sa supercherie. Pour retrouver ses esprits et sa santé, Brunetti est congédié par son épouse qui l’envoie sur l’île de Sant’Erasmo pour un repos forcé. Une mise à distance qui vaut pour nous aussi, lectrices. Pas d’enquête, pas d’entourage familier, seulement des coups de rames qui nous font découvrir la lagune et le commissaire sous un autre angle. Bien sûr, un drame viendra bouleverser cette paisible retraite… Impeccablement déroutant. F. F. Par Donna Leon, éd. Calmann-Levy, 355 p., 21,50 €.

❤❤❤ Tilda est amoureuse. Il est banquier, fortuné et bel homme. De quoi ravir toute femme. Elle veut

partager son bonheur, en tout premier lieu avec sa sœur jumelle. Callie, spectatrice de cet amour, est d’abord encline à apprécier son futur beau-frère. Mais, alors que Tilda a toujours été solaire, elle semble se fragiliser. De fine elle est devenue frêle, de volontaire elle est devenue suiveuse. Alors Callie, empêtrée dans sa vie, insatisfaite de son boulot de libraire, pleine de complexes, incapable de tisser une vraie relation… celle qui, depuis la petite enfance, a toujours été dominée, va se transformer en dominante, pour voler au secours de Tilda. Imagination, manipulations, les sœurs vont jouer une danse macabre dont on ne comprendra les ficelles qu’à la toute dernière page. Redoutable. F. F. Par Jane Robins, éd. Sonatine, 360 p., 21 €.

Nicolas le Floch dans la jungle diplomatique Le commissaire Nicolas Le Floch reprend du service pour une dernière enquête haletante qui vous fera voyager à travers l’Histoire et dans le monde entier, entre tensions diplomatiques, tentatives d’assassinat et disparitions mystérieuses.

L’inéluctable approche, les nerfs des fidèles de la série sont à vif. Isabelle Mity, Historia


lire

ENVIE DE coordination

FRANÇOISE FEUILLET @FANFAN_LA_ROSE,

avec ISABELLE BOURGEOIS, MARIE FRANÇOIS et

NATHALIE SIX

BD Tout ça, c’est à cause de Marie-Thérèse… Une tante éloignée, jamais rencontrée, mais qui a ouvert le champ des possibles à une petite fille douée pour le dessin. Et Caroline, qui passe son enfance avec des crayons à la main, réussit sagement son bac, entre dans une école d’art renommée, parce que ses parents ont tenu leur promesse, part à l’assaut du monde du travail, finit par définir son style, ses exigences… et devient Mademoiselle Caroline ! Des écueils il y en aura, mais quand on a la passion et le talent… A mettre entre toutes les mains, particulièrement de ceux qui ont des velléités artistiques et de ceux qui les soutiennent. F. F. Par Mademoiselle Caroline, éd. Delcourt, 160 p., 19,99 €.

ROMANS

ROMAN HISTORIQUE

❤❤❤ Les hommes les avaient surnommées les « mères

lyonnaises », peut-être pour minorer leur talent : pourtant ces cheffes cuisinières, maîtresses en leur royaume que furent les grands bouchons de Lyon, ont récolté moult macarons et nourri des générations. La journaliste et auteure de polars Catherine Simon leur rend hommage : Eugénie Brazier (3 étoiles Michelin en 1933), qui eut Paul Bocuse dans sa brigade, Léa Bidaut, Paule Castaing (2 étoiles Michelin), Marie-Thé Mora, La Génie, et Fernande Gache, encore en vie. La recette parfaite pour nous faire saliver : du suspense, des rebondissements, et un chassé-croisé historique et imaginaire. À table ! N. S. De Catherine Simon, Sabine Wespieser Editeur, 264 p., 21 €.

❤❤❤ Cela aurait dû être un dîner familial

comme les autres. Mais voilà que le futur beau-frère d’Adrien lui lâche : « Ça ferait vraiment plaisir à ta sœur si tu lui faisais un petit discours le jour de la cérémonie. » La tuile… Adrien est nul en discours. D’ailleurs il est nul pour tout. La quarantaine déprimée, il vient de se faire plaquer par Sonia. Trentehuit jours qu’il se morfond. À 17 h 24, il lui a envoyé un SMS et attend désespérément une réponse. Sauf que rien n’arrive… Alors, dans le brouhaha des conversations, il se repasse le film de leur amour et échafaude des discours plus absurdes les uns que les autres. Chez Fabrice Caro (alias FabCaro quand il écrit ses BD), l’humour et la dérision sont une marque de fabrique. Un roman touchant et hilarant. I. B. Par Fabrice Caro, éd. Sygne Gallimard, 18 p., 16 €.

❤❤❤ En 1945, alors que le monde découvre les camps

d’extermination, Paul Valéry perd le goût de vivre. Ses yeux fatigués tombent par bonheur sur une aquarelle de Berthe Morisot, croisée chez Mallarmé cinquante ans auparavant. Dès lors, le poète n’aura de cesse de redécouvrir cette peintre incroyable en relisant un carnet lui ayant appartenu. L’historien d’art Jean-Daniel Baltassat aime brouiller les pistes. Vous ne saurez démêler le vrai du faux, mais ce qui importe est ailleurs : redonner sa place à Morisot au sein des impressionnistes – Degas, Renoir… Seule parmi les hommes, discrète et tourmentée, son ambition était de peindre toujours et encore. Un enchantement pour les yeux et l’esprit. N. S. Par Jean-Daniel Baltassat, éd. Calmann-Levy, 338 p., 19,50 €.

POÉSIE ❤❤❤ « On n’est que poussière mais ce

n’est pas une raison pour moutonner. » « Plus dur avec un oignon : je t’aime un peu, beaucoup, passionnément. » « Faudrait se dire ne serait-ce que le quart de nos quatre vérités »… Christian Zimmermann est philosophe. Mais pas que. Il écrit aussi des haïkus, des poèmes, des pièces de théâtre pour marionnettes… Il adore tordre les dictons, manier l’absurde et excelle dans la contrepèterie. Son recueil, illustré de ses encres sur papier, est un petit bijou d’intelligence et d’humanisme. I. B. Par Christian Zimmermann, éd. Caractères, 97 p., 15 €.


POCHOTHÈQUE ❤❤❤ Ils sont loin les clichés sur

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❤❤❤ Il est muet et n’a pas de

nom. C’est juste un garçon. De son enfance, quasi sauvage, il ne connaît qu’une mère qui le quitte trop tôt. Le garçon part alors sur les routes et observe, apprend, le meilleur et le pire de l’humanité. Il se construit comme le siècle, riche en découvertes, en transformations et en horreurs aussi. Devenant homme au gré de ses rencontres. Un roman initiatique qui se métamorphose en épopée virtuose, salué par le prix Femina 2016. F. F. Par Marcus Malte, éd. Folio, 592 p., 8,90 €.

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❤❤❤ En 1709, Arzhur de Kerloguen voit son septième fils mourir de faim. Fou de douleur, il renie Dieu et se convertit à la piraterie. Six ans plus tard, rebaptisé L’Ombre, il est le plus redouté des capitaines sillonnant les Caraïbes. Rien ne semble toucher son cœur de pierre, jusqu’à la capture d’un prêtre au discours vivifiant d’intelligence. Une joute verbale entre âmes damnées débute. Coup de maître pour ce premier roman qui met sur un piédestal la littérature d’aventures et se hisse sans rougir à la hauteur d’un Stevenson. N. S. Par Virginie Caillé-Bastide, éd. Pocket, 352 p., 7,50 €.

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l’océan, les plages de sable fin et les blondinets musclés. Dans ce très beau récit autobiographique, l’auteur – journaliste américain auréolé du prix Pulitzer – dépeint le surf comme une drogue dont il ne parvient jamais à se sevrer. De Hawaï à l’Indonésie, de l’Afrique du Sud à la Californie, on le suit dans sa quête de la vague parfaite sans jamais se noyer. Car chacune de ses aventures est prétexte à l’introspection et dresse le portrait d’une génération. Éblouissant. M. F. De William Finnegan, éd. Points, 598 p., 8,90 €.


mode-beauté Costume, veste et pantalon, en polyester irisé, 82,99 € et 55,99 €, Asos. B.O. en or fin et cristaux Swarovski, 79 €, Caroline Najman. Collier en métal et perles de verre, 45 €, Marion Godart. Bracelets en pierres naturelles, 125 € l’un, Boutique Shadé. Escarpins en cuir verni et satin, 119 €, Minelli.

Tenues de soirée E

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réalisation VALÉRIE MASSEI assistée de CHRYSTELLE PARIS beauté GERTRUDE GUESDON photos JOHN LANDER natures mortes THIERRY LEGAY maquillage DELPHINE GOICHON et coiffure KARINE BELLY/BACKSTAGE manucure YUKO


Vernis à ongles Drive-in & Dine et Cherry on Top, 9,90 € l’un, Essie.

Eau de Parfum La Nuit Trésor à la Folie. Élixir à la rose, au jasmin, vanille et ambre. 97,50 €/75 ml, Lancôme.

Ombres à paupières Essentielles Fatale, 21 €, Nars. Eau de parfum Mon Paris, éd. limitée Noël. Du chypre blanc auréolé de jasmin, de patchouli et de muscs. 86,50 €/ 50 ml, YSL.

PHOTOS DR

Mascara Climax effet volume, 25 €, Nars. .

Palette lèvres Caractère Collection Libre, 65 €, Chanel.

Blouse col lavallière en viscose, 69,99 €, H&M. B.O. dorées à l’or fin et tourmaline, 95 €, Anna Sottilotta.

Fards à lèvres roses N° 16, 17 et 19, 70 € l’un sur sergelutens.com

PINK LADY Pochette en cuir métallisé, 85 €, Boden.

AVANTAGES 53


Poudre Mystic Glow, éd. limitée, 45 €, Givenchy.

Eau de Parfum Good Girl. Tourbillon de jasmin, tubéreuse, fève tonka et cacao. Carolina Herrera, 114 €/ 80 ml chez Sephora.

Highlighter gel-poudre Jelly Beam, Farsali, 38 € chez Sephora.

Mascara Top Coat Or, 28 €, Clarins.

Palette de maquillage Gold Attraction Edition, 54 €, YSL.

Vernis à ongles Khol, 50 €, Christian Louboutin. Soutien-gorge triangle en dentelle et soie, 110 €, Aubade. Bague chaînettes en or fin, 59 €, Caroline Najman. Peigne cheveux Fleur, lys noir & strass, 14 €, Biguine Paris.

MINE D’OR Rouge à lèvres personnalisable Rouge G Gold, 47,50 €, Guerlain.

Manchette en métal ajouré, 14 €, fashionvictime.com

Eau de toilette Paris-Venise. Notes de néroli, vanille et fève tonka. 112 €/ 125 ml, Chanel. 54 AVANTAGES


Robe longue en Nylon, 330 €, Antik Batik. B.O. créoles vintage en vermeil et émail, 365 €, Boutique Shadé. Bottes en cuir, 169 €, Minelli.


Broche en tissu et sequins, 75 â‚Ź, Jamin Puech. B.O. en or fin et cristaux Swarovski, 39 â‚Ź, Caroline Najman.


Vernis à ongles Dark Clover, Green, 14 € sur manucurist.com, & Alpaca My Bags, O.P.I, 14,50 € chez Nocibé.

Eau de parfum Angel Etoile Givrée, éd. limitée, ressourçable. Fruits rouges, vanille, patchouli. 74 €/25 ml, Mugler.

Eau de Parfum Nuit et Confidences. Souffle d’encens, de fève tonka, vanille et muscs blancs. 150 €/100 ml, Annick Goutal.

B.O. en métal, cabochons en verre, 6,95 €, Bijou Brigitte.

Robe longue en sequins, 113,99 €, Asos. Sac perlé en laine mélangée, 595 €, Jamin Puech.

Eye Liner et ombre à paupières Wonder’Swipe, bleu nuit, 12,50 €, Rimmel.

FLOTS BLEUS Palette d’ombres yeux, Kenzo World, 42 € en exclu chez Nocibé.

Poudre Duo Enlumineur, 15,95 €, Yves Rocher.

Eau de Parfum Bleu Lazuli. Notes de tabac au miel, vanille et thé. 234 €/100 ml, Armani-Privé. AVANTAGES 57


CRÉDITS PHOTOS

Robe en tulle brodé de sequins et dentelle, 31 €, Boohoo. Collier en laiton doré à l’or fin, pierre de lune et quartz, 69 €, L’Atelier des Dames. Joncs en laiton doré à l’or fin et quartz rutile, 420 € l’un, Sirconstance. Lumière (perso).


Enlumineur poudre Trio Compact Gem Glow, 55 €, by Terry.

Crayon yeux et fard à paupières La Magie dans les Yeux, 7,99 €, Sephora.

Gloss Etoile enchantée, 3,99 €, Sephora.

Eau de Parfum Attrape-Rêves, ressourçable. Cacao, pivoine, patchouli, litchi et rose turque. 210 €/100 ml, Louis Vuitton.

Parfum Bloom Acqua di Fiori. Bourgeons de cassis et de jasmin, nuage de musc et de santal. 107 €/ 100 ml, Gucci.

Méga palette yeux Cherry my Chéri, 18,20 €, L’Oréal Paris.

Top en sequins, 39,95 €, Zara. Broche en satin et strass, 65 €, Madeleine.

À FLEUR DE PEAU Baume en gloss Terracotta Kiss Delight, Peach Syrup, 24 €, Guerlain.

Vernis Nude Kure Bazaar Kimono, Nomade et Sable, 16 € l’un sur kurebazaar.com

Escarpins en cuir métallisé, 65 €, Texto. ADRESSES EN FIN DE JOURNAL AVANTAGES 59


mode

ACCESSOIRES par

CHRYSTELLE PARIS

SAUTOIR multirang en métal, 58 €, Fashionvictime.

POCHETTE en similicuir, 29,95 €, Tamaris. MANCHETTE NŒUD en cuir, 35 €, Little Madame.

la R uée ver s l’or

La couleur t de l’argen

MINI-BESACE en cuir, 135 €, Herbert Frère Sœur. SAC en similicuir, 39,99 €, Mango. MANCHETTE en métal, 4,95 €, Bijou Brigitte.

SAC en velours et paillettes, 99 €, Lancaster.

BOTTINES en cuir, 139 €, Georgia Rose sur Sarenza.

Défilé Alberta Ferretti MONTRE en acier, 145 €, Murat Paris. SANDALES en cuir irisé, 129 €, Minelli.

TOUT CE QUI

CEINTURE en similicuir, 12,95 €, Molly Bracken.

ESCARPINS à paillettes, 22,95 €, Tissaia de E.Leclerc.

PHOTOS DR ET IMAXTREE

B.O. en métal, 12,90 €, Accessorize.

MOCASSINS-MULES en cuir, 35 €, I Love Shoes sur Sarenza.

ADRESSES EN FIN DE JOURNAL

60 AVANTAGES


Le nouveau nom d’Eco-Emballages et Ecofolio


mode

FOCUS

par CHRYSTELLE PARIS

Rock total look 99,88 € Glam total look 98,93 €

Top à sequins, 29,95 €, Zara. Jupe crayon en similicuir, 29,99 €, Moony Mood sur Spartoo. B.O. en métal et strass, 9,95 €, Bijou Brigitte. Escarpins satinés, boucle bijou, 29,99 €, Gémo.

62 AVANTAGES

Combi-pantalon en polyester et dentelle, 25 €, Kiabi. Bagues en métal et cabochons strass, 9,95 € le lot de 4, Bijou Brigitte. Petit sac à sequins, 20,99 €, New Look. Escarpins satinés, boucle bijou, 39,95 €, Promod.

Robe effet lamé argent en polyester, 45 €, Find sur Amazon Mode. B.O. en métal et strass, 15,99 €, Mango. Sac en similicuir, 12,95 €, Zara. Bottines-chaussettes en tissu, 24,99 €, Tex.

PHOTOS THIERRY LEGAY ET DR

trendy Total look 95,89 €


PAR I TENU !

À MOINS DE 100 €.

coquette total look 80,98 €

arty total look 96,79 € bohème Total look 95,95 €

Body en maille irisée, 17,99 €, Bershka. Jupe effet cuir, 14 €, Casino. Pochette en textile, 19 €, Eram. Derbies effet cuir verni, 29,99 €, Gémo.

Top à sequins, 39,99 €, Monoprix. Pantalon taille haute ceinturée en similicuir, 18 €, Primark. B.O. en métal et tissu, 8,90 €, Accessorize. Bottines en similicuir, 29,90 €, Deichmann.

Robe en polyester et fleurs en velours, 49 €, C&A. Ceinture corset en similicuir, 24,95 €, Molly Bracken. Ballerines vernies, nœud en tissu, 22 €, Boohoo.

ADRESSES EN FIN DE JOURNAL


conso

ud et de fêtes umm§P!P0ɔ JOUETS, DÉCORATION, CHAMPAGNE… PRENDRE UNE LONGUEUR D’AVANCE ­ c0D0§PÂP§1 $'­umɔ  EN ÉTALANT SES ACHATS, ON PROFITE DES MEILLEURS PRIX ET ON ÉVITE LES STRESS DE DERNIÈRE MINUTE. par MURIELLE GIORDAN

elon les derniers sondages*, le budget moyen des dépenses consacrées à Noël par les Français avoisine les 500 € dont plus de la moitié dédiée aux cadeaux et une autre grosse part à l’alimentaire. Une bonne raison d’étaler les frais et de chasser les promos de bonne heure. Pour les jouets, par exemple, le site touslesprix.com indique que le mois de novembre est le 2e mois le moins cher de l’année après juillet. De quoi nous motiver pour arpenter les rayons au plus tôt. En prime, on évite les opérations commandos en plein rush qui finissent souvent par des achats compulsifs pas toujours bien ciblés.

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* Accenture et Toluna 2017 64 AVANTAGES


CADEAUX PERSONNALISÉS

JE SURVEILLE LES BAISSES DE PRIX

Un bijou de créateur, un plaid fait main, un tableau unique… Effet wahou garanti, mais il faut s’y prendre à l’avance pour être sûre de dénicher la perle rare et de recevoir sa commande à temps. LES BONS FILONS. On surveille les salons de créateurs et les pop-up stores qui se multiplient à cette période : à Angers, par exemple, le Noël des créateurs aura lieu les 7-8-9 décembre à l’Hôtel d’Anjou (infos sur ephemeres-creatives.fr), à Hagueneau, en Alsace, rendez-vous les 24-25 novembre pour le Marché de Noël des artistes (noelahaguenau.fr), et à Paris, la Fabrique du Père Noël s’installe face au BHV jusqu’à Noël (lafineequipe.fr). Sur myposter.fr, on imprime une photo sur toile ou verre et, en s’y prenant tôt, on peut profiter des codes promo mis en ligne régulièrement. Attention au délai de livraison, qui peut dépasser 3 semaines selon le produit. Mais le résultat est à la hauteur. À partir de 9,99 € pour une impression sur toile, 109 € pour une impression sur verre 80 x 60 cm.

PHOTOS TRUNK ARCHIVE/PHOTOSENSO ET SHUTTERSTOCK.COM

JE REMPLIS MA CAVE

Pas d’hésitation, on commande dès maintenant vins et champagne pour éviter les achats dernière minute en hypermarché et avoir sous la main tout le nécessaire pour les festivités. LES BONS FILONS. Acheter directement auprès des producteurs pour éviter les marges et intermédiaires. On préférera celui qui pratique le franco de port, c’est-à-dire zéro frais, à condition de commander un certain nombre de bouteilles. Par exemple, champagne-joly-champagne.com : dès l’achat de 18 bouteilles ; ou champagne-ellner.com : dès 36 bouteilles. L’avantage de s’y prendre tôt ? Pouvoir se mettre d’accord avec des amis pour commander groupé (et donc payer moins cher les frais de port) et recevoir sa commande dans les temps. Pour le vin, on mise sur les sites ventealapropriete.com, 1jour1vin.com… où les vins sont plus originaux et où les promos sont variées et nombreuses.

En gros, c’est un peu le principe de la Bourse : on suit tranquillement, sans se presser, l’évolution du prix d’un produit (tablette, appareil photo, fringue) pour l’acheter au meilleur moment. De quoi dégotter des cadeaux pour tout le monde sans dépasser son budget. Les bons filons. Les comparateurs en ligne idealo.fr ou crossshopper.com Ce dernier mise sur le collaboratif en faisant appel à sa grande communauté de shoppers pour fouiller le Web à notre place. Ce sont eux qui vont nous trouver les meilleurs prix. Pas mal aussi, le site camelcamelcamel.com, qui surveille les variations de prix des produits vendus sur Amazon et nous alerte dès qu’il y a une baisse.

CONCERTS, SPECTACLES… ON SORT SON AGENDA

Envie de glisser une place de concert sous le sapin ? Bonne idée à condition de l’acheter à temps. Car, en s’y prenant trop tard, on risque de ne plus trouver de places en 2e et 3e catégories (les plus abordables), surtout si le groupe est connu. Idem pour les spectacles d’artistes plébiscités, les rencontres sportives… LES BONS FILONS. Se tenir informée via infoconcert.com pour tous les événements dans toute la France ou installer l’appli Songkick sur son smartphone pour ne rien rater des mises en vente (et recevoir des alertes selon ses goûts musicaux). Parmi les plus attendus en 2019 : Metallica au Stade de France, Les Enfoirés à Bordeaux, Ed Sheeran à Lyon… Si c’est complet, on fouille dans les annonces de zepass.com mais, en revanche, on ne se laisse pas berner par les sites de petites annonces gratuites, qui regorgent d’escrocs vendant des billets contrefaits.

JOUETS : VIVE LES DÉSTOCKEURS !

Pourquoi ne pas profiter des promotions sur les fins de série pour se constituer un petit placard à jouets dans lequel on pourrait piocher de quoi faire briller les yeux de nos petits-neveux, gâter les cousins (et même avoir sous la main le prochain cadeau d’anniversaire du petit copain d’école) ? LES BONS FILONS. Sur vente-privee.com, rafler quelques jouets de grandes marques à moitié prix est possible toute l’année, et il y en a pour tous les âges et toutes les bourses. Sur le site de toysrus.fr, l’onglet « promotions » fait la part belle à des promos et fins de stocks à - 50 %. Ex : des Playmobil à 8 €, une poupée princesse Disney à 10 €… Même chose sur king-jouet.com qui organise des « opérations déstockage » avant les fêtes. En novembre, ces rubriques restent bien fournies, ce qui n’est plus le cas à partir de mi-décembre où les bonnes affaires se font rares. AVANTAGES 65


conso

CÔTÉ DÉCO Le vrai bon plan pour décorer d’année en année le sapin à peu de frais, c’est d’acheter boules et guirlandes tous les 2 janvier : de Leroy Merlin à Jardiland, toutes les enseignes bradent les fins de séries et c’est carrément avantageux. Bon, si on a raté le coche, on peut faire un tour sur hema.fr, vegaooparty.com, ruedelafete.com sur lesquels on peut toujours tomber sur de bonnes surprises. Et sinon, on demande aussi un coup de main aux enfants : sur teteamodeler.com, popcouture.fr, madame-citron.fr, on trouvera plein de petites créas à leur faire réaliser. LES BONS FILONS. Pour les cadeaux, on file sur ebay.fr, qui vient d’ouvrir un Espace déco regroupant les objets les plus beaux et originaux de ses catégories Maison & Jardin et Collections & Antiquités. Avec, chaque mois, des Promotions du moment et une sélection à prix mini.

c!aDP'É0§!É0kum'Éɔ Devenus incontournables, ces rendez-vous commerciaux importés des Etats-Unis permettent de remplir sa hotte à coups de gros rabais. Les marques en profitent pour écouler leurs stocks, donc les prix sont bien plus bas qu’ils ne le seront au moment des fêtes. Pour rappel, le Black Friday aura lieu le vendredi 23 novembre (et dure souvent 2 ou 3 jours après) et sera traditionnellement suivi du Cyber Monday le lundi 26, une grande journée de promos pour les commerces en ligne. LES BONS FILONS. Miser, en particulier, sur les produits high tech (autour de - 40 % sur des cartes mémoires, 40 € en moins sur certains modèles de liseuses Kindle, plusieurs dizaines d’euros sur des tablettes) sans non plus espérer plus de 10 % sur les produits phares (type Apple ou Samsung). Jeux vidéos et petit électroménager (chez Darty, Fnac, CDiscount…) font également partie des meilleurs plans.

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PHOTO : ANTOINE FLAMENT POUR RTL

NOUS VOILA BIEN ! FLAVIE FLAMENT SAMEDI 9H15-10H RTL.fr

ON LA JOUE MALIN

Stop, on ne jette plus ! Pour gagner du temps, on récupère systématiquement les chutes de pâte feuilletée pour les transformer en mini-chaussons fourrés au jambon ou au fromage, en mini-feuilletés, en torsades apéritives à l’origan, au pesto, basilic… Ou les restes de légumes (+ fanes + épices) qui serviront à préparer des petites verrines de veloutés par exemple. Idem avec les restes de pain qu’on peut mixer en chapelure ou couper en cubes pour agrémenter une salade en entrée. Tout cela se congèle bien et permet d’éviter le coup de feu au supermarché du coin.

Samedi 17 novembre “ ACHETER EN AVANCE : UNE BONNE IDÉE ? ” Avec Murielle Giordan, journaliste consommation à Avantages.

ILLUSTRATIONS SHUTTERSTOCK.COM

Ok, avant toute chose, on écluse ses fonds de paquets de blancs de poulet, pommes cubes et haricots verts pour laisser de la place aux amuse-bouches et autres produits de fêtes. Ensuite, on se montre prévoyante. LES BONS FILONS. Passer chez son poissonnier en novembre pour le dévaliser en filets de saumon, de truite ou dos de cabillaud (beaucoup moins chers qu’en décembre) et tout congeler en rentrant. Pour les inconditionnels des huîtres, direction Picard (livraison possible via picard.fr) qui, et c’est une première, propose dès maintenant dans ses rayons des huîtres surgelées crues : 6 huîtres de Cancale de calibre 4, vinaigrette au jus de citron, pomme, échalote et perles de yuzu. Comptez 3 h de décongélation. Autre nouveauté : le plateau de 4 fromages AOP (rocamadour, fourme d’Ambert…) avec confiture de cerises. On guette les sites de ventes privées pour remplir ses placards et bénéficier de promos sur des terrines de foie gras, du chocolat (c’est souvent le cas sur showroomprive.com) ou sur de l’épicerie de luxe. Q


témoignages

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par MARIE LE MAROIS photos EMMANUEL LAYANI et COCO MALET ▶


témoignages LÉA, 19 ANS, ÉTUDIANTE À SCIENCES PO PARIS FONDATRICE D’AÏDA, SON ASSOCIATION ŒUVRE POUR LES ENFANTS MALADES ET LEUR FAMILLE, ET A ÉTÉ PRIMÉE EN 2018 ENTREPRENEURS SOCIAUX. Son histoire est fascinante. Léa a 15 ans quand Aïda, sa grand-mère, meurt d’une leucémie foudroyante. Passé le choc, la jeune fille d’origine libanaise sent un besoin urgent de donner du temps aux autres, sur les traces de son aïeule qui s’occupait des familles démunies. Son combat à elle sera le cancer. Elle contacte une cinquantaine d’associations. En vain. « Celles qui daignaient me répondre me reprochaient d’être trop jeune ou me proposaient du bénévolat incompatible avec mes heures de cours ! » On ne veut pas d’elle ? Cette battante décide de monter une association adaptée aux jeunes pour… les jeunes. Elle n’a pas l’âge pour fonder « une vraie » association* ? Elle subtilise la signature de sa mère… avocate. Hasard du calendrier, l’association est enregistrée le 22 décembre 2015, jour de l’anniversaire de Mamie Aïda. Les hôpitaux ne la prennent pas au sérieux pour intervenir ? Avec sa bande de copains de seconde, elle crée une page Facebook et, au fil des post, les familles des jeunes malades les contactent. Aujourd’hui, l’association accompagne 200 familles chaque année, avec plus de 500 bénévoles dont 80 % de moins de 18 ans, « la plus jeune a 8 ans ! ». Par sa maturité et sa finesse d’esprit, Léa est étonnante. Elle a compris que si l’accompagnement de l’enfant est essentiel, celui de sa famille l’est tout autant : « Pour que les parents restent unis malgré la souffrance, on allège leur quotidien en faisant du ménage, des courses, du baby-sitting. » Idem pour les frères et sœurs : « On les chouchoute pour leur anniversaire, 68 AVANTAGES

Noël, pour atténuer leur sentiment de solitude. » Inlassablement, cette ambitieuse développe l’association, rencontre à chaque fois les nouveaux bénévoles (142 à la rentrée), lève aussi des fonds (500000 € jusqu’à présent !) et reste toujours disponible pour les familles qu’elle soutient depuis ses débuts. Dernièrement, ce petit bout de femme aux yeux pétillants a passé un week-end entier avec l’une d’entre elles à l’hôpital. Alors oui, parfois, c’est compliqué. Elle est obligée de jongler avec ses cours, récupérer les « slide des professeurs », se coucher tard pour faire ses devoirs.

« Mais cette association m’apporte tellement ! J’ai appris à gérer une équipe, à avoir plus confiance en moi. En nous. Surtout, moi qui étais très timide, je prends la parole devant des centaines de personnes. » À ses heures perdues, Léa adore écrire (elle en est à son troisième roman), lire, écouter de la musique. Et vient de se mettre à la boxe. « J’ai une vie de mon âge mais avec du sens. » associationaida.org * Il faut avoir plus de 16 ans pour créer et administrer une association, sinon c’est une Junior association

VICTORIA, 23 ANS, ÉTUDIANTE EN MASTER II PSYCHO BÉNÉVOLE DEPUIS UNE ANNÉE AUX PETITS FRÈRES DES PAUVRES, ASSOCIATION QUI ACCOMPAGNE DES PERSONNES ÂGÉES EN SOUFFRANCE FACE À LA SOLITUDE. Quand Victoria vient voir Marguerite dans son appartement, elle s’assoit sur le canapé à côté d’elle. Totalement à son écoute. « J’évoque le quotidien, les nouvelles, puis je la laisse me guider là où elle veut aller. » Un souvenir qu’elle déroule du fond de sa mémoire, une angoisse qui surgit. Comme toutes les personnes qui sont suivies par l’association, Marguerite souffre de solitude mais aussi de maladie. Victoria la voit tous les 15 jours en alternance avec Margarita, une autre femme âgée. La jeune femme, calme et entière, s’est fixée 2 h par visite pour pouvoir leur offrir toute son attention. Parfois, elle essaie de leur proposer des petits objectifs, comme appeler une amie de longue date ou sortir davantage. « Elles sont tellement fières quand elles y parviennent ! » Avec du recul, ce que Victoria aime dans cette relation, c’est l’authenticité. Une valeur (avec la famille, le respect des anciens, l’attention à l’autre) que lui ont transmise sa maman, agent de service hospitalier, et son papa, chauffeur routier. Les personnes

âgées, elle les a vraiment découvertes lors d’un stage d’étude en soins palliatifs. « J’ai touché deux réalités : leur souffrance face à la solitude mais aussi leur richesse. » Elle a choisi les Petits Frères des pauvres pour leur sérieux : les bénévoles sont acceptés à l’issue d’un entretien. « On accompagne des personnes en détresse, il faut pouvoir accueillir leur souffrance sans jugement. » Etre capable aussi de tenir l’engagement. La jeune femme ne rompt jamais ce lien qui s’est tissé au fil des mois. Même pendant ses jobs d’été ou ses examens. « Dans ces cas-là, je leur téléphone. » Mais où puise-t-elle son énergie ? « Dans la lecture d’ouvrages de réflexions personnelles, la marche rapide le long du canal du Midi. » Mais aussi les petits bonheurs qu’elle partage avec Marguerite et Margarita. « Toutes les fois où elles me sourient au terme de mes visites et où elles me disent “ça fait du bien que vous soyez là”. » petitsfreresdespauvres.fr midi.roussillon@petitsfreresdespauvres.fr Tél. : 05 61 62 05 05.


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Ils avaient des vies comme nous avant. Si je peux les réconforter avec des cho simples, alors tant mieu

VIOLETTE, 16 ANS ET DEMI, LYCÉENNE EN 1RE ES ACTIVE DEPUIS AOÛT AU LOGIS SAINT JEAN, LIEU QUI OFFRE UNE PAUSE AUX MIGRANTS À NANTES. Surtout n’allez pas dire de Violette qu’elle fait du bénévolat. C’est « juste un coup de main » le mercredi après-midi quand elle peut, entre ses devoirs et son cours d’équitation. Mais sur place, cette perfectionniste se donne à fond. De 13 h 30, pour préparer la salle, jusqu’à 17 h, après avoir tout nettoyé. Entre-temps, l’adolescente toute menue distribue, au pas de course, brioches, café et sucre. « 250 migrants environ passent, du coup on n’a pas vraiment

le temps de discuter. » Elle regrette de ne pas pouvoir échanger avec ces hommes venus principalement du Soudan et d’Érythrée. Alors elle se raccroche aux « bonjour » et « bon appétit » qu’elle leur lance – « c’est déjà un petit contact ». Violette aime se sentir utile. Un souvenir marquant ? La fois où elle les a avertis qu’une association proposait des cours de français. Le mercredi suivant, certains lui ont montré fièrement leur cahier d’écriture. C’est une de ses amies, Alice, qui lui a

parlé du Logis Saint Jean. Elle ressent alors le besoin d’agir aussi, d’« aider ces gens en détresse ». Cette grande sensible, « surtout à la souffrance des autres », ne peut pas s’empêcher d’imaginer tout ce que ces hommes ont enduré. « Ils avaient des vies comme nous avant. Si je peux les réconforter un peu avec des choses simples, alors tant mieux. » Et quand elle tombe sur un garçon qui semble avoir son âge, elle lui donne le double de brioche. Rendre service, être à l’écoute de l’autre sont des valeurs qu’elle a déjà éprouvées avec l’aumônerie de son école, en œuvrant pour la Banque Alimentaire notamment, mais également aux scouts. « Bientôt, on va aider les Petits Frères des pauvres. » Elle se considère comme une ado normale, joyeuse et « juste impliquée » : elle aime déjeuner « en ville » avec ses amies, écouter du rap comme de la pop et voyager. Les 3 mois passés en Irlande en fin de seconde lui ont donné le goût du contact et de l’inconnu. Sans doute l’étape qui lui a permis d’aborder avec beaucoup de naturel sa première fois au Logis. Depuis, elle se sent davantage concernée par la question des migrants. « Ce que je lisais vaguement dans les journaux, je le vois désormais pour de vrai. » Elle signe et partage des pétitions pour améliorer leurs conditions d’accueil. Et, avec Alice, elles s’envoient des articles sur le sujet. Ses parents, profs tous les deux au lycée, « trouvent super » son engagement. Après le bac, elle envisage d’intégrer Sciences Po Paris ou de faire ses études à l’étranger. Mais aussi de l’humanitaire. lelogissaintjean.fr

AVANTAGES 69


témoignages

MARIE, 25 ANS, ÉTUDIANTE EN MASTER MANAGEMENT BÉNÉVOLE À ALTERNATIBA MARSEILLE, COLLECTIF NATIONAL POUR LE CLIMAT.

70 AVANTAGES

Il faut la voir, Marie, énumérer toutes les super initiatives dans sa ville : épicerie en vrac, compostage collectif, habitat participatif, agriculture urbaine, biocarburant à base d’huiles usagées... « Il suffirait juste de les multiplier pour que la société devienne durable. » Alors, pour prêcher la bonne parole, ce visage ingénu aux grands yeux verts se transforme en pasionaria écolo. Après avoir enchaîné les Apéros BénéLoves, la marche pour le climat et l’étape du Tour Alternatiba*, elle participe aux concertations publiques pour le PCAET** avec d’autres bénévoles, pour marteler que, oui, les alternatives à portée de main existent. Et qu’il serait peut-être temps que la ville rattrape son retard, notamment sur les pistes cyclables. Du temps pour agir, cette Nordiste qui a quitté son village pour Centrale Marseille, puis l’Institut d’administration des entreprises (IAE) d’Aix, en a désormais. Elle vient de rendre son mémoire de fin d’études et s’apprête à chercher du boulot dans des structures éthiques. Entendez : qui prônent des avancées environnementales ou sociales. Ces questions font partie depuis longtemps de ses préoccupations mais elle est vraiment passée à l’action il y a quelques mois en se passionnant pour le zéro déchet. Au point d’écumer vidéos et blogs sur le sujet. C’est comme ça qu’elle est tombée sur Alternatiba (alternative en basque) et son slogan « Changeons le système, pas le climat ». Elle, qui est pessimiste sur l’avenir de notre planète, reprend espoir avec « tous ces gens qui y croient et se bougent ». Après avoir multiplié les excuses pour ne pas aller aux réunions – trop de travail,

essimiste sur le sort e la planète, j rends spoir avec to gens qui se bougent trop fatiguée –, cette jeune fille nature, bien dans ses baskets, saute le pas et rejoint la quinzaine de bénévoles à Marseille, « des héros ». La force du collectif la motive et la conforte dans ses choix. Même si, parfois, elle sait qu’elle enquiquine ses colocataires pour le tri des déchets ou ses parents pour qu’ils bannissent les bouteilles d’eau en plastique. Pour Noël, elle a déjà en tête

des cadeaux : savon solide, dentifrice en poudre. Bref du zéro déchet. alternatiba.eu/marseille/ * Parti de Paris le 6 juin, le Tour Alternatiba s’est arrêté à Marseille le week-end du 13 sept. et a réuni 50 assos locales au Village des Alternatives. Le tour est arrivé le 6 oct. à Bayonne, ville de naissance du mouvement. 5800 km en tandem, 200 étapes, des milliers de citoyens engagés. ** Plan Climat Air Energie Territorial (PCAET).


SARA MARIA, 21 ANS, ÉTUDIANTE CADRE ASSISTANTE SOCIALE BÉNÉVOLE DEPUIS 5 ANS À L’ASSOCIATION ON SE GÈLE DEHORS, QUI SOUTIENT LES SDF À MARSEILLE. pour un SDF blessé, cette amazone redevient tout à coup sérieuse. Sa maman, assistante de vie scolaire en maternelle, était inquiète au début, elle trouvait qu’elle s’épuisait à cumuler études, association et petits boulots. « Maintenant, elle a compris que soutenir les personnes dans

la précarité “fait partie de mon équilibre”. » Au point que cette grande amoureuse – « passer du temps avec mon fiancé, c’est le top n°1 » – a quitté les études de commerce pour le social. Q onsegeledehors.fr Facebook/ON SE GELE DEHORS

Soutenir les personnes dans la précarité, ça fai partie de mon équilibre

Chaque mercredi, c’est le même scénario. Sara Maria épluche des légumes et prépare 6 l de soupe qu’elle distribue le soir même en voiture à Youssef, Aicha, Miche… Des habitués. Des cabossés de la vie. Dans le coffre des bénévoles, il y a également les invendus de la boulangerie, une marmite cuisinée, des vêtements chauds et des sacs de couchage pour passer l’hiver. Cette fidèle a rarement manqué un soir depuis que c’est une « gentille », surnom donné aux bénévoles par Daniel, le fondateur. Elle l’a rencontré il y a 5 ans devant son lycée, en pleine maraude. « À cette époque, je descendais de temps en temps des petits plats en bas de chez moi, je demandais à ma mère de faire un peu plus à manger ! » Aider est naturel chez cette jeune fille élevée seule par sa mère. Elle ne voit pas trop d’où ça vient. Tout juste fait-elle le lien avec son enfance : « Ma mère a beaucoup été aidée car mon père était défaillant…» Ce qui lui a plu dans cette association ? Connaître les bénéficiaires des dons récoltés, donner sans compter, pouvoir prendre le temps de discuter. « Ils nous racontent leur semaine, leurs problèmes. Quand je peux, j’essaie de suivre les personnes. En extra. » Comme pour ce jeune, ex-taulard, qui voulait se réinsérer. Elle lui a donné rendez-vous dans son centre RSA et fait le lien avec l’assistance sociale pour qu’il obtienne ses droits. Cette fan de mode – elle est mannequin et vendeuse dans un magasin de vêtements le samedi – est la joie de vivre incarnée. D’ailleurs, elle rigole bien pendant les maraudes avec bénévoles et habitués, « on fait ensemble des vidéos qu’on poste sur Facebook ». Elle-même « snappe » à tout-va et rameute comme ça, sur les réseaux sociaux, ses copines qui donnent coups de main ou vêtements. Mais quand il s’agit d’appeler les pompiers

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beauté

Un

œil LA MEILLEURE COMBI SOINS ET MAKE-UP POUR UN REGARD FRAIS ET SEXY. par GERTRUDE GUESDON os journées devant les écrans, mais aussi la clim’, la pollution et nos quelque 10 000 clignements de paupières quotidiens ont de quoi chiffonner la peau si fine du contour de l’œil (5 fois plus que le visage). Si l’on sait, en plus, qu’elle est quasi dépourvue de cellules graisseuses, on comprend pourquoi elle est si fragile.

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Au quotidien, on est aux petits soins

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LE DOUBLE DÉMAQUILLAGE. Pour laisser la peau respirer et éliminer make-up tenace et impuretés qui irritent, vive les lotions biphasées ou micellaires ! On ne frotte surtout pas l’œil avec le coton, mais on le pose 10 s sur les cils pour fondre cires et pigments, avant de le faire glisser vers les tempes. On renouvelle l’opération jusqu’à ce qu’il soit net et on finit avec un coton imbibé d’eau tiède pour bien éliminer la phase grasse. Shopping : Biphasé MicellAIR 02 Oxygénation, Nivea, 3,75 € (5) ; Lotion Micellaire Embryolisse, 4,50 € ; Cleansing Water, Erborian, 23 €. c cu§Pum  0DD!0­  Envie d’un contour lisse, sans aspect granuleux ? On fait rouler le long du cerne un Coton-Tige imbibé d’une lotion peeling douce à l’acide glycolique, avant de passer au soin. 2 fois par semaine maxi. Shopping : Idealia Peeling, Vichy, 30 € ; Aqua Merveilleuse, Sanoflore, 28 € (2). cɒMÉ'§§Pum  FuFu On ne vous le répétera jamais assez : le litre d’eau plate quotidien est nécessaire pour réhydrater la peau. Obligatoire aussi, la microtouche de soin contour de l’œil – gelée ou crème légère – massée matin et soir. Pour booster la circulation, on la pianote du bout des doigts, ou avec un applicateur métal, sur le cerne. Pas à la racine des cils car, par capillarité, le soin pourrait migrer dans l’œil et, nous, afficher un regard « Airbag » au réveil. On le choisit avec de l’acide hyaluronique, du collagène, de l’eau thermale ou de la glycérine pour retenir l’eau dans les cellules. Si la zone est cernée ou gonflée : on opte pour un mix d’actifs effet « Red Bull » comme la caféine, l’escine ou le marron d’Inde + actifs apaisants comme l’arnica, le bleuet ou le bisabolol. Shopping : Hyalu B5, La Roche-Posay, 24,50 € ; Revitalift CicaCrème Yeux, L’Oréal Paris, 12 € ; Sérum Yeux Intensive Hyaluronic, Esthederm, 39 € (3). Anti-poches : Advanced Night Repair Ultra Concentré, Estée Lauder, 65 € (1) ; Dioptipoche, Lierac, 24,50 € (4) ; Roll-on Décongestionnant Yeux Effet Cryogénisant, Estée Lauder, 46 €. c c­kP>0 m§P DP 0 En stimulant les fibroblastes, les longueurs d’ondes (LED) rouge et orange ont prouvé leurs réelles vertus anti-âge. On en fait profiter nos pattes-d’oie avec une séance de photothérapie à domicile. Avec ce stylet lumineux, à raison de quelques minutes par jour, elles nous feraient la peau plus ferme dès 28 jours. Shopping : Time Control, Talika, 99 €, sur talika.fr (6).

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La veille, on met les bouchées doubles LE MASQUE DE NUIT. C’est LA nouveauté du moment, des patchs hydratants pictés de 160 micro-pointes d’acide hyaluronique, qui se dissolvent 1 pendant qu’on dort pour se répandre dans les couches profondes et lisser nos rides. Micro Hyalu Patchs, Vichy, 20 € (2). Étonnant aussi, le masque en soie de mûrier, façon masque d’avion, qui hy e et évite les rides du sommeil. Slip, 48 € chez Sephora (1). c !u­ 0  §PFM§  On s’offre une ligne de sourcil, courte et droite, comme celle de Natalie Portman. Cette forme, qui cartonne en Corée, donne l’illusion d’yeux plus grands, plus jeunes. À tester dans un BrowBar Benefit, 22 €. Infos sur benefitcosmetics.com c !ucu '0 u­!Pc  C’est fou comme les foncer légèrement donne du caractère. On colore uniquement le poil, donc le résultat reste hypernaturel, ça prend 10 min et dure 1 mois. À faire en institut : 15 € env. à l’Atelier Maquillage (Paris 14e) ou dans un Atelier du Sourcil (infos sur atelierdusourcil.com).

PHOTOS TRUNK ARCHIVE/PHOTOSENSO ET THIERRY LEGAY

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SI JE VEUX QUE ÇA DURE

3 actes dermato sans bistouri

• La paupière tombante : la blépharoplastie médicale. Un lifting sans chirurgie. On vaporise du plasma sur la paupière pour rétracter les excédents de peau de 2 à 3 mm. Indolore. 600 € env. en 2 séances pour les paupières supérieures. • Les cernes colorés : la carboxithérapie. On dépigmente le cerne avec des micro-injections d’acide succilique et une diffusion de gaz CO2 qui, en se transformant en oxygène, élimine le dépôt de mélanine. 4 OU 5 séances env. à 150 €. • Les cernes creux : l’acide hyaluronique. L’injection d’un acide hyaluronique spécial cernes, le Restylane Perlane, suffisamment compact, comble les creux sans faire de poche et lisse en 1 séance. 500 € environ.

Le jour J, on mise tout sur l’éclat c0!u­'0DP Après démaquillage, plusieurs options pour requinquer l’œil. Home made : 2 cuillères en métal sorties du congélo, posées ensuite sur les paupières. Bien aussi, des sachets de tisane à la camomille infusés et refroidis ou les cotons d’eau florale de bleuet ou de rose, posés 5 min. Ou, tout prêts, les patchs express à l’acide hyaluronique. En bonus, on éclaircit et on apaise le blanc de l’œil avec deux Gouttes bleues. Shopping : FlashPatch, Patchology, 12 € (1) ou Eye Mask Kocostar, 4,50 € (2), chez Sephora ; Wrap Yeux Hyal-Eclat, Qiriness, 4 € ; Eye Therapy Patchs Réutilisables, Talika, 45 € ; Eaux Florales, So’Bio Etic, à partir de 8 €, et Gouttes bleues, Innoxa, 9 €. c0!ku­DcF0 Efficaces, les deux touches d’anticernes (ton sur ton avec la peau), l’une déposée au coin interne de l’œil pour cacher la veine bleue et l’autre au coin externe pour effacer les rougeurs. Et aussi, le crayon chair sur la muqueuse pour défatiguer. Cernes bistres ? On camoufle avec du correcteur orangé au pinceau avant l’anticernes. Poches ? Un soupçon de stylo Lumière au creux de la poche et le tour est joué. Shopping : Correcteur Accord Parfait,

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L’Oréal Paris, 10,50 € ; Correcteur Orange, Yves Rocher, 12 € (4) ; Super Concealer Beyond Perfecting™, Clinique, 25 € (5) ; Touche Eclat, YSL, 37 € ; Crayon Khôl Glide Liner Creamy Beige, Sephora, 10 €. cɒ1!c§kPm­§0Vous n’avez pas fait de colo du sourcil ? Pour l’effet lift, on les brosse vers le bas, puis on souligne la ligne supérieure au crayon avant de les « recoiffer » vers le haut. On finit en soulignant sa base et la paupière mobile de fard chair, rosé ou abricoté. Shopping : Brôw Define Pencil, Lancôme, 26 € ; Sourcil Precision, Bourjois, 10,50 € ; Illuminateur High Brow, Benefits, 26 € ; Fard gel-poudre Perfect-O!, Marc Jacobs, 25 € (3). cɒ Pc1§Pccm§Quelques pointillés de crayon khôl noir entre les cils et un fin trait d’eye-liner avec un départ aux 3/4 de la paupière, l’option idéale pour étoffer les cils sans emprisonner le regard. On finit avec quelques pressions de recourbe-cils et une overdose de mascara en accentuant le coin externe et en les étirant vers le haut. Shopping : Eye-Liner Feutre, Bourjois, 14 € ; Mascara Volume Révolution, Chanel, 35 € ; Cils Sensational, Maybelline, 7,50 €. Q

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Merci au Dr Catherine de Goursac, médecin esthétique Paris, à Elisa Simonpietri, directrice scientifique Vichy, Au Dr Deshayes, dermatologue, consultant scientifique Vichy, et à Patrick Lorentz, make-up artist Estée Lauder.

PHOTOS TRUNK ARCHIVE/PHOTOSENSO ET THIERRY LEGAY

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BAROUDEUR. 100 % vegan, ce sillage évoque les côtes balayées d’embruns avec ses notes toniques de petit grain et de vétiver sur fond de copeaux de cèdre. Valparaiso, Le Couvent des Minimes, 89 € les 100 ml.

EXCENTRIQUE. Une brassée de lavande, souvenir réconfortant du savon à barbe, des feuilles de menthe fraîche et de la vanille pour la touche sexy. Eau de Toilette Le Mâle, Jean Paul Gaultier, 97 € les 125 ml.

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MYSTÈRE. Caché derrière une fougère réinterprétée, un accord pétillant d’agrumes, de gingembre et d’absolu de géranium. Eau de Parfum Y, Yves Saint Laurent, 101 € les 100 ml. DANDY. Un esprit masculinféminin assumé avec l’alliance du citron et de la bergamote, adoucie par l’ambre et la vanille. Habit Rouge Dress Code, Guerlain, 104 € les 100 ml.

monsieur?

SEXY. À même la peau, un splash de bergamote et de mandarine verte, exalté par des notes fumées d’essence de bois de gaïac et de lavande. A-List, Armani Code, 74,70 € les 75 ml.

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CLASSIQUE. Ambiance fumoir chic avec son accord tabacambre grisépices, électrisé par l’acidité du pamplemousse. The One Grey, Dolce & Gabbana, 94 € les 100 ml.

COOL. Un souffle frais et rassurant de baies roses, de pomme et de feuilles de noisette éclaboussées de cèdre et de bois de santal. Aqua Kenzo pour Homme, 80 € les 100 ml.

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EXPRESS

BEAUTÉ

par CATHERINE PIROTTE

e é n n ro coun e

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ON LAQUE POUR TEXTURISER

C’est le réflexe n° 1 des coiffeurs studio pour faciliter la mise en forme. Le bon geste : vaporiser la laque directement sur les doigts et glisser la main dans les cheveux. On peut aussi la diffuser sur sa brosse et la passer légèrement en surface.

À LIRE

Reine

DE LA SOIRÉE

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ON TRESSE POUR AVOIR L’AIR D’UNE PRINCESSE

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1. On prend une grosse mèche de cheveux sur le devant de la tête et on commence à la natter. 2. On progresse vers l’arrière du crâne en incorporant petit à petit des mèches de la masse restante. Le bon geste : un tressage serré pour s’assurer que la natte tienne toute la soirée.

ON CHOISIT DES ÉPINGLES PLATES POUR FIXER INCOGNITO

3. On finit la tresse avec un élastique et on fixe le bout avec une pince plate. Le bon geste : retenir la tresse de chaque côté avec des épingles à chignon.

PHOTOS ET ILLUSTRATIONS DR

Laque Lumineuse Medium, Moroccanoil, 23 €.

Sans se prendre la tête, on apprend à se faire un bun, des macarons nattés, un ébouriffé stylé… Au total 20 tutos coiffure à exécuter en un tour de main. De mèche ? « Tutos coiffure, bien coiffée en 20 leçons », coll. Zéro Blabla, éd. Marabout, 5,90 €.

ON BOOSTE LA BRILLANCE POUR UNE FINITION « COUTURE »

Tel un vernis top-coat, le spray de brillance enrichi en silicones lustre les cheveux et les protège des frisottis pendant 24 h. Le bon geste : vaporiser à 20 cm de distance par touches successives sur l’ensemble de la tête. Hairdresser’s Invisible Oil Finishing Spray, Bumble and Bumble, 32 € chez Sephora.

Merci à Nathalie Dessert, manager Hair Stylist chez Birchbox.


Décou le pou Q10 na Le Q10 est le plus connu des actifs anti-rides. Avec lavera Naturkosmetik, il est disponibl sous une forme entièrement naturelle. Une formule unique qui lisse et hydrate intensément la peau.

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BANC D'ESSAI

par CATHERINE PIROTTE photos ALOÏS BEER

DES ANTI-ÂGE 16,50 € Gourmand BAUME MIRACLE MIEL DE MANUKA, AGE PERFECT, L’ORÉAL PARIS

✚ Un cocon pour les peaux sèches. Il est si réparateur qu’il peut même s’appliquer en soin SOS sur les lèvres, les mains ou les coudes.

Sa texture riche n’est pas idéale pour les peaux mixtes à grasses, mieux vaut l’utiliser le soir. –

32 € Anti-grise mine

A pratiquer 5 min par jour pour faire bonne figure.

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Avec son complexe antioxydant à la fleur de jasmin et son acide hyaluronique lissant, elle nous fait une peau toute fraîche et atténue les premières rides.

40 €

✚ Sa déclinaison en deux textures : une crème-gel au fini mat pour les peaux grasses et une crème soyeuse et veloutée pour les peaux normales à sèches.

Même si l’épiderme n’est pas aussi lisse qu’on l’espérait, il est nettement plus lumineux.

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49,90 €

✚ L’effet instantané. La peau est plus tonique et regonflée. Cela aide à patienter 1 mois avant de constater son action antirides plus profonde.

Pour frôler la perfection, ce soin douillet mériterait de se lover dans un pot plus raffiné.

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Ses 3 missions ? Lisser, lifter et donner de l’éclat grâce à son tandem de choc, acide hyaluronique hydratant et oligopeptides boosteurs cellulaires.

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On aimerait que son action antirides et fermeté soit aussi bluffante que l’éclat qu’elle donne à la peau. Patience !

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Grâce à des procédés de biotechnologie exclusifs, ce soin concentre un assemblage de molécules actives de cellules natives de rose, au pouvoir réparateur incroyable.

Devant la glace, tête droite et dégagée du cou, épaules détendues, on remonte le front vers l’implantation des cheveux en écarquillant les yeux (10 fois). Je renforce l’ovale du visage. Bouche ouverte,

Lissant

Son pari ? Lisser illico la peau grâce à sa batterie d’actifs anti-âge tels que les Biopeptides, mini-protéines naturelles qui miment l’action du collagène repulpant.

Je déplisse le front.

✚ Sa texture évolutive unique. Au contact de la peau, elle se fluidifie, libère ses HE de rose Centifolia et Damascena en restant fraîche sous les doigts.

Les avancées scientifiques et technologiques ont un coût. Mais, consolons-nous, grâce au packaging rechargeable, le second pot est moins coûteux. –

on pousse très fortement le dessous du menton vers le bas en l’appuyant sur son poing pendant 5 s (10 fois). Je regonfle le contour des lèvres. On plaque fortement

l’intérieur des joues contre les gencives, puis on presse ses lèvres l’une contre l’autre. Les dents du haut reposent sur celles du bas, sans exercer de pression sur la mâchoire. On exagère le mouvement 5 s avant de relâcher.

Je corrige mon double menton. Tête droite, épaules

détendues, bouche grande ouverte, on tire la langue au maximum afin que la mâchoire se rapproche du cou pendant 5 s et on relâche.

À lire

« Ma gymnastique faciale », de Catherine Pez, Les Editions de l’Homme, 15,90 €.

PHOTOS SHUTTERSTOCK.COM

Son actif star : du miel de NouvelleZélande, concentré en minéraux régénérants et cicatrisants, comme le magnésium infusé dans une formule nourrissante.


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BEAUTÉ

par GERTRUDE GUESDON

El c’est de la bombe !

PARFUM MYTHIQUE, FORMULE INÉGALÉE, LA LAQUE STAR S’OFFRE UNE NOUVELLE GARDE-ROBE POUR LES FÊTES. FLASH-BACK SUR CETTE BRUME QUI NE NOUS A JAMAIS LAISSÉES SUR LE QUAI… Années 60, génération yéyés… exit les permanentes et les mises en plis statiques, les filles rêvent de petits chignons bombés et crêpés à la Brigitte Bardot, sexy et nature. Ça tombe à pic, L’Oréal lance Elnett – contraction de « elle » et « nette » –, une laque révolutionnaire à base de polymères, qui offre à la fois maintien, souplesse, brillance, et qui s’élimine d’un coup de brosse. Adieu brillantines et laques-gommes, au rendu peu naturel, qui cartonnaient le cheveu. « Ils vont, ils viennent, ils tiennent ! », clame le nouveau slogan publicitaire. 1968 : son nouveau système de microdiffusion aux gouttelettes aériennes offre une répartition plus fine, plus uniforme… le succès est immédiat.

C’EST LE NOMBRE DE BOMBES DE LAQUE VENDUES CHAQUE JOUR DANS LE MONDE.

EN PLUS DE FIXER EN SOUPLESSE ET FAIRE BRILLER, ON PEUT EN VAPORISER…  Sur une brosse à cheveux pour calmer les frisottis.  Sur ses paumes pour plaquer ses longueurs

ou sur ses doigts pour hérisser des mèches courtes.  Dans un casque de moto ou sur ses collants, pour éviter l’électricité statique.  Sur une natte avec le souffle chaud du séchoir pour créer des ondulations cool.  En alternance, une vapo + un coup de brosse + une vapo… pour donner du corps à la chevelure.  Sur les racines + un coup de séchoir pour faire monter le volume.  Sur ses semelles, comme dans les défilés, pour ne pas glisser.  Sur un goupillon, pour discipliner ses sourcils.  Sur un tatouage éphémère, pour le fixer plus longtemps.  Sur un accroc de collant pour le neutraliser. 82 AVANTAGES

1970 : le flacon brossé et orné « d’une déesse d’or » débarque dans les studios de cinéma. Du chignon haut perché d’Audrey Hepburn au carré sage de Grace Kelly, il devient LA référence des stars et des pros. 1976 : les femmes veulent des crinières souples comme celles de Farah Fawcett ou Jane Fonda. Allurelle Elnett prend la succession d’Elnett Satin. Une formule invisible, encore plus naturelle, qui maintient sans gainer. Années 1980 : les femmes adoptent des coupes structurées très working girls. a bombe colle à leurs envies avec Elnett Fixation forte qui sculpte même les cheveux mouillés. Depuis, Elnett se réinvente sans cesse au travers d’éditions imitées comme ce spray collector dopé en fines paillettes pour donner de l’éclat à nos coiffures de fête, Elnett Starlight, 3,90 € les 75 ml.

La laque des stars

La chance : pour Natalia Vodianova, cette laque au parfum poudré et rassurant est un porte-bonheur, il évoque son premier show à Paris, son premier succès, pendant lequel elle en avait été aspergée. Un tournant dans sa vie et le début d’un conte de fées. Le style : Jane Fonda, égérie L’Oréal Paris, ne sort jamais sans elle. Elle en fait une telle consommation qu’au dernier Festival de Cannes elle en aurait rempli une valise avant de s’envoler pour les USA.

PHOTOS E. LARRAYADIEU/L’ORÉAL, SHUTTERSTOCK.COM, ISTOCK ET DR

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du bien

ÇA FAIT par

CATHERINE PIROTTE

Une petite danse irlandaise pour s’échauffer

À cloche-pied, on saute sur place une fois, on croise le pied derrière sa jambe d’appui pour toucher le pied de son partenaire. Et on ressaute une fois sur place (3 fois) avant de changer de côté.

Main dans la main pour des cuisses de marbre

Allongés en planche, en appui sur la pointe des pieds, ou sur les genoux, et les avant-bras, on tape dans la main de son partenaire une fois de chaque côté (4 fois).

UNIS DANS L’EFFORT LE TEMPS D’UNE SÉRIE D’ABDOS COSTAUDS OU DE ­§ 1§um c0 umM0­

Une escale hédoniste

Noël Jeux de jambes pour maxigainage Assis, en appui sur les coudes. Jambes tendues ou fléchies. On ouvre ses jambes en les plaquant contre celles de son partenaire, on fait résistance quand il tente de les écarter. Tenir la position pendant 40 s. Alterner (2 fois). 84 AVANTAGES

Retour au calme

Assis au sol, jambes écartées et tendues, pieds contre pieds, le dos et la tête sont relâchés tandis que notre partenaire tire doucement sur nos bras. Alterner (2 fois).

On rêve de se poser quelques jours sur cette côte d’Emeraude, ancrée dans une nature minérale et végétale face à la baie de Saint-Malo. À Dinard, dans cet Hôtel Thalasso Spa**** au design épuré, on vit en pleine lumière, bercée par les marées et le grand air iodé. Modelages, enveloppement d’algues, aqua-respiration, marche dynamique… tout comme les menus marins du restaurant l’Arsaour (nuances de saveurs, en breton) nous assurent un voyage sensoriel hors du temps. Novotel Thalassa Dinard****, 1, av. du Château Hébert, 35800 Dinard. Tél. : 02 99 16 78 10. novoteldinard.fr

GAGNER Modalités en fin de journal

ILLUSTRATIONS ISABELLE MAROGER PHOTO DR

Gainage Super(wo)man pour des abdos toniques

Debout face à face, on fléchit les jambes jusqu’en position assise, en s’aidant de l’avantbras de son partenaire. Ensuite, on écarte les bras et on tourne son buste pour regarder dans la direction opposée (4 fois).


COMMUNIQUÉ

9 Français sur 10 ont consommé Bio dans l’année*.

Paroles

D’ÉLEVEURS

Gaël et Jean-Yves Lorgueilleux à Mézières-sur-Couesnon

La demande en produits Bio ne cesse d’augmenter en France et de plus en plus d’agriculteurs sont prêts à relever ce défi et à convertir leurs terres.

P

our 85 % des Français*, il est important de développer l’agriculture Bio. Un challenge que les éleveurs prennent à cœur. Eux-mêmes respectueux de l’environnement, ils connaissent l’intérêt pour leurs terres et leurs bêtes de passer au Bio. Seulement, la conversion n’est pas simple, c’est pourquoi la marque Président s’implique depuis les années 90 pour les accompagner au mieux dans leur transformation et pour les aider dans la durée.

Un accompagnement au quotidien... À ce jour, plus de 500 fermes ont été accompagnées par Président et 107 producteurs sont actuellement en conversion. Audit, prime pendant les 2 premières années de conversion, rémunération équitable, échanges quotidiens…enamontetsurleterrain,Président soutientlesagriculteursdansleurinstallation enagriculture biologique. L’amélioration est au cœur de leurs préoccupations et Président va au-delà du cahier des charges du Bio. Ses ateliers de transformation sont localisés au

plus près des producteurs, en zone rurale, pour un chemin plus court de la ferme à l’assiette (moindre empreinte carbone et meilleure qualité des produits). Ensemble, ils veillent à préserver les paysages bocagers (sauvegarde des haies pour protéger la biodiversité, les écosystèmes et la qualité des sols). Président encourage le renforcement des règles de soin aux vaches (au moins un abri pour chaque vache, soins vétérinaires naturels, etc.) ou encore favorise l’installation de matériel à économie d’énergie dans les fermes.

... pour pérenniser le Bio Président s’engage durablement auprès des agriculteurs partenaires et compte bien poursuivre son rôle d’accompagnateur dans les prochaines années, pour contribuer au développement grandissant du Bio en France. Aujourd’hui, avec une diffusion du Bio impensable il y a 25 ans, le nombre de fermes passées au Bio continue d’augmenter et l’objectif de Président est de convertir 200 fermes de plus d’ici 2025. Un engagement dans la durée, pour le bien des hommes et de notre planète.

Comment s’est passée votre conversion ? Nous avons pris conscience qu’il fallait faire évoluer l’agriculture face aux défis environnementaux à venir. En 2015, on a décidé de franchir le pas et de se convertir au Bio. Président nous a alors accompagnés avec une prime pendant les 2 ans de conversion. Leur technicien laitier est venu auditer l’exploitation avant la conversion. Il nous a aussi mis en relation avec des spécialistes du Bio qui nous ont donné des conseils sur l’alimentation de nos vaches et les rations à leur donner. Certifiés Bio depuis décembre 2017, nous sommes fiers du chemin parcouru !

Quels sont les défis à relever pour réussir sa conversion ? On doit être prêts à travailler en autonomie et nourrir nos bêtes avec nos propres fourrages. Il faut aussi œuvrer sur le choix des races, pour revenir à des vaches plus rustiques, mieux adaptées aux pâturages comme la jersiaise. Tout en maintenant la santé du troupeau et la qualité du lait, ce qui n’est pas une mince affaire !

Quels sont vos objectifs ? Nous allons continuer à travailler sur le bienêtre de nos bêtes en regroupant nos terres autour de l’étable pour éviter aux vaches de parcourir de trop longues distances, ce qui les fatigue. D’un point de vue personnel, notre priorité est de conserver une exploitation à taille humaine et familiale. Mon épouse va d’ailleurs remplacer mon père l’année prochaine quand il partira à la retraite.

D’ENGAGEMENT • Une zone de collecte 100 % issue de nos terroirs français. • Un partenariat de proximité pour toujours mieux nourrir les vaches. • Une prime pendant les 2 ans nécessaires à la conversion. • Une rémunération équitable des producteurs Bio.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas - www.mangerbouger.fr

* Source : Baromètre consommation Agence Bio : janvier 2018.

LE DÉVELOPPEMENT DU BIO EN FRANCE : UN VRAI DÉFI !


LES ALIMENTS POUR COMBATTRE LE BLUES DE L’HIVER, INUTILE DE PLONGER DANS LES MÉDICAMENTS. CAP SUR LES METS CAPABLES DE DOPER L’HUMEUR. par CAROLINE HENRY

PHOTO GALLERY STOCK

antidéprime


nutrition

L

e moral dans les chaussettes, la motivation six pieds sous terre et, malgré les heures passées sous la couette, l’impression de ne pas avoir dormi depuis des jours ? Pour supporter la grisaille avec le sourire, le secret n’est pas dans les médicaments. Il est dans l’assiette. « Les liens entre alimentation et émotions ont été prouvés par de nombreuses études, précise le Dr Florian Ferreri, psychiatre à l’hôpital Saint-Antoine, à Paris*. En agissant sur la chimie du cerveau, certaines substances contenues dans les aliments permettent de stimuler la production de neuromédiateurs et ainsi de lutter contre certains symptômes des maladies psychiques telles que la fatigue, les troubles du sommeil, l’anxiété, le ralentissement cérébral… » Alors que le combo plats préparéspâtisseries-aliments frits-céréales raffinées augmente le risque de dépression, une assiette de type méditerranéen (poissons, fruits et légumes…) peut prévenir le blues. C’est le régime TOM (tryptophane, omega 3, magnésium), à adopter tout de suite pour aborder la fin d’année en toute sérénité.

u c oco a POUR LUTTER CONTRE LE STRESS Bonne nouvelle : il ne s’agit pas d’une affirmation destinée à nous donner bonne conscience. Le cacao est un véritable allié santé (à dose raisonnable naturellement) et il dope le moral grâce à différentes substances. Parmi celles-ci, la phényléthylamine (PEA), dont la structure chimique, proche des amphétamines, est réputée améliorer l’humeur. Mais aussi l’anandamide, un cannabinoïde impliqué dans la sensation de plaisir. Sans oublier le magnésium, « un vrai pacificateur du système nerveux, qui améliore les équilibres psychiques et émotionnels, et aide à réduire le stress, l’anxiété, les états de panique, d’angoisse et de nervosité, énumère le Dr Ferreri. En plus, il est indispensable au métabolisme de la sérotonine ». Attention, nos réserves en magnésium sont limitées et, en cas de stress, notre organisme les siphonne rapidement. Il faut donc se réapprovisionner chaque jour en quantité suffisante (300 à 400 mg). Pour refaire le plein, on peut compter, outre le chocolat (pas plus de 3 carrés par jour), sur les fruits séchés (environ 30 mg/100 g), les oléagineux (environ 200 mg/100 g), le pain complet (56 mg/100 g), ainsi que les légumes secs (environ 100 mg/100 g).

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POUR FAIRE LA PAIX AVEC MORPHÉE Prendre un laitage en dessert au dîner, surtout s’il est légèrement sucré (riz et semoule au lait, entremets…), favorise l’apaisement tout comme l’endormissement. Idem pour les viandes blanches, les œufs, certains poissons (morue, lotte…), les oléagineux, les légumineuses ou encore la banane. Leur point commun : un acide aminé appelé tryptophane que le corps ne produit pas, mais qu’il pioche dans l’alimentation. Or les études montrent que plus le taux de tryptophane est élevé, plus les cellules nerveuses fabriquent de la sérotonine, « un neurotransmetteur qui régule le stress et la dépression, et intervient aussi dans la synthèse de la mélatonine, l’hormone du sommeil », explique le Dr Ferreri. Quant au sucre, il facilite le passage du tryptophane dans le cerveau. Vive les encas amandes et chocolat !

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POUR BANNIR LES COUPS DE POMPE Très sucré, le petit déjeuner à la française (céréales, viennoiseries, baguette-confiture…) entraîne une chute du taux de sucre dans le sang en milieu de matinée et de l’irritabilité. Mieux vaut opter pour le breakfast à l’anglo-saxonne avec ses œufs, son jambon et son fromage, riches en tryptophane et vitamines B qui boostent le moral, et les accompagner, si besoin, de pain complet ou multicéréale afin de stabiliser durablement l’humeur et l’appétit.

AVANTAGES 87


L’étude qui plombe S’il est établi qu’une alimentation chargée en mauvaises graisses (c’est-à-dire en acides gras trans présents dans les plats préparés, viennoiseries industrielles ou fast food) nuit à la santé du cœur, les chercheurs ont également découvert qu’elle était néfaste pour le moral. Une étude européenne* a observé régulièrement pendant 6 ans le mode de vie, le régime alimentaire et le risque de dépression sur 12 000 participants. Les conclusions sont édifiantes : chez les sujets à l’alimentation riche en acides gras trans, ils ont observé jusqu’à 48 % de majoration du risque de dépression. Au-delà des effets dus à ces composés pro-inflammatoires, une surconsommation de junk food provoque aussi un déficit en nutriments essentiels (magnésium, vitamines B, tryptophane…), et en acides gras omega 3 bénéfiques au cerveau. Selon les chercheurs, la hausse mondiale de la dépression de ces dernières années pourrait être imputée, au moins en partie, à ce changement radical dans nos sources de graisses.

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* Public Health Nutrition, 2012.

POUR VOIR LA VIE DU BON CÔTÉ

u riz com e POUR PRÉVENIR LES SAUTES D’HUMEUR Chaque jour, notre cerveau utilise pour bien fonctionner environ 120 g de glucose (à peu près la moitié des glucides que nous consommons). Si on trouve des glucides dans les produits raffinés ou sucrés, on se tourne plutôt vers les céréales complètes (riz, pâtes, pain, quinoa…). Grâce à leurs fibres, elles préviennent les hypoglycémies responsables des coups de pompe, baisses de moral, fringales, hypersécrétion de cortisol (hormone du stress) et irritabilité. « Elles renferment magnésium et vitamines du groupe B pour une bonne santé mentale en nourrissant les nerfs », ajoute le Dr Ferreri. La dose : 150 g env. de pâtes, riz… et/ou 1 morceau de pain à chaque repas. * Co-auteur avec Franck Grison de « Le régime anti-déprime », éd. Odile Jacob. ** The Journal of Clinical Psychiatry

Et dans mon verre ? JE PRIVILÉGIE : les eaux riches en magnésium (Hépar, Badoit, Vichy, Contrex…) qui améliorent les apports sans fournir de calories supplémentaires. Intéressantes aussi, les tisanes de plantes comme le millepertuis, la passiflore, la camomille ou la valériane qui ont des effets prouvés sur le moral et le sommeil. JE MODÈRE : le café. Si 3 ou 4 tasses chaque jour améliorent l’humeur et entraînent à long terme une diminution du risque de dépression, une consommation excessive, au contraire, 88 AVANTAGES

favorise la nervosité et l’anxiété. En cas d’hypersensibilité à la caféine, on y va mollo aussi sur le thé. JE ZAPPE : l’alcool. Ce faux-ami aide momentanément à se détendre avant de laisser place à un mal-être encore plus important. Les boissons énergisantes, elles, masquent temporairement fatigue et manque d’entrain, et peuvent en excès entraîner des troubles psychiatriques (anxiété, dépression, insomnie…).

PHOTOS TRUNK ARCHIVE/PHOTOSENSO ET SHUTTERSTOCK.COM

Les poissons gras (saumon donc, mais également sardine, maquereau, hareng…) et certaines huiles végétales (colza, noix, lin) sont riches en omega 3 qui possèdent un effet positif indéniable sur l’humeur. « Ces acides gras essentiels contribuent à la plasticité des cellules nerveuses, améliorent la communication entre les neurones et luttent contre l’inflammation, une des conséquences de la dépression », détaille le Dr Ferreri. Des bienfaits prouvés par de nombreuses recherches, dont une, parue en 2011**, qui a montré que les omega 3, seuls ou en association avec des antidépresseurs, atténuent les symptômes dépressifs. On s’assure chaque semaine 1 ou 2 portions de poissons gras et, chaque jour, 1 cuil. à s. d’huile de colza, noix ou lin, en évitant les cuissons à haute température qui altèrent leurs bénéfices nutritionnels.


nutrition Une semaine de menus pour booster son moral Élaborés par

FRANCK GRISON,

diététicien.

Petit déjeuner

Déjeuner

Dîner

Lundi

Bol de lait au cacao Pain complet + beurre ou purée d’oléagineux Orange

Dhal de lentilles aux légumes Camembert Compote pomme/banane Pain aux céréales

Velouté de champignons Steak de thon grillé Coquillettes complètes Yaourt nature au miel Clémentines

mardi

Thé ou café nature Muesli sans sucre ajouté Fromage blanc Kiwi

Endive et roquefort vinaigrette (huile de noix) Blanquette de veau Riz semi-complet Mousse au chocolat noir

Salade verte (huile de colza) Couscous végétarien Emmental Pain aux céréales Pomme

mercredi

Thé ou café Œuf coque Pain complet + beurre + comté Ananas

Avocat vinaigrette (huile de colza) Saumon à l’oseille Quinoa rouge Yaourt nature Poire pochée

Potage de pois chiches Epinards Petits-suisses Banane au chocolat noir fondu

jeudi

Thé ou café nature Muesli sans sucre ajouté Yaourt nature Abricots séchés

Carottes râpées (huile de noix) Boulghour aux légumes Yaourt nature

Soupe à l’oignon avec gruyère râpé Œufs au plat Pain aux céréales Crumble pomme/poire/ chocolat noir

vendredi

Thé ou café Jambon blanc Pain complet + beurre Yaourt nature Pamplemousse

Salade de mâche (huile de noix) Steak de tofu Haricots verts Pommes vapeur Entremets poire/chocolat

Soupe de potiron Purée de céleri Semoule au lait et raisins secs

samedi

Bol de lait au cacao Pain complet + beurre ou purée d’oléagineux Orange

Betterave rouge vinaigrette (huile de colza) Quinoa et riz sauvage Faisselle Kiwi

Salade d’endives aux noix vinaigrette (huile de noix) Jambon de pays Tagliatelles semi-complètes Bleu Pomme cuite aux pruneaux

dimanche

Thé ou café Œuf coque Pain complet + beurre + comté Mandarine

Poireaux vinaigrette Steak végétal Pois cassés Fondant au chocolat noir Fromage blanc vanillé

Velouté de chou-fleur Sardines à l’huile Pain aux céréales Yaourt nature Poire

POUR SE REPÉRER. MENUS DONNÉS À TITRE INDICATIF. Féculents et légumineuses : 1 portion = 150 g (poids cuit). Légumes : à satiété. Fruits : 150 g environ. Huile : 1 cuil. à s. par repas (colza ou noix et olive). Poisson ou viande : de 120 g à 130 g à un repas et 80 g à l’autre. Pain et Céréales : de 40 g à 50 g au petit déjeuner et de 30 g à 40 g aux déjeuner/dîner. Q

AVANTAGES 89


L E M A G A Z I N E D E L ’ I N S P I R AT I O N E T D U D I Y

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Un Nöel de rêve vous attend dans ce numéro d’hiver où chaque page redouble d’inspiration et de créativité pour mettre nos cœurs en fête !

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hiver sans crève INFUSIONS, SIROPS, FLACONS, SPRAYS… LES MEILLEURES RECETTES PHYTO À BOIRE OU À DIFFUSER POUR GARDER LES VIRUS À DISTANCE. par LAURA CHATELAIN

our que grippe, otite, gastro et rhume trouvent porte close lorsqu’ils viennent toquer à notre organisme, on peut compter sur les plantes. Leurs actifs naturels antiviraux, antibactériens et immunostimulants renforcent notre terrain en douceur et ciblent nos points faibles pour les protéger des agressions. Sous forme liquide, les plantes sont particulièrement efficaces pour soutenir notre immunité. Les tisanes, par exemple, permettent d’extraire des principes solubles dans l’eau tout en assurant une bonne hydratation de l’organisme et une meilleure élimination des déchets (indispensable pour chasser les microbes qui attaquent). En diffusion, les huiles essentielles (HE) neutralisent les germes qui circulent et nous assurent un air sain. Quant aux formes EPS ou SIPF, deux procédés qui utilisent la plante fraîche pour des préparations liquides hyperconcentrées, elles sont efficaces pour faire barrière en période d’épidémie. Autant de bonnes raisons de boire des plantes à notre santé.

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LES PLANTES À LA RESCOUSSE


médecine douce

AVANT TOUTE CHOSE…

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TRAIT D’ÉCHINACÉE

nchaîne les rhumes toute la saison Cette plante, qui booste la fabrication d’anticorps, est la solution idéale pour celles qui sont malades dès les premiers frimas et jusqu’au printemps. On la consomme sous forme d’EPS (extrait de plante fraîche standardisé, Phytostandard chez PiLèJe) ou de SIPF (Suspension Intégrale de Plante Fraîche, Synergia) à l’arrivée de l’hiver : 1 cuil. à c. matin, midi et soir pendant 2 à 3 semaines. « Si l’échinacée marche très bien en préventif, on peut aussi utiliser le flacon en cas de refroidissement, pour enrayer le rhume », note le Dr Labescat (3 prises par jour pendant 1 semaine). Selon des études, ce simple geste pourrait faire gagner jusqu’à 1 journée et demie sur la durée de l’infection. Mais gare aux contreindications car l’échinacée est déconseillée en cas de maladie auto-immune (type polyarthrite rhumatoïde, sclérose en plaques, lupus…) ou d’allergie à la famille des astéracées (ambroisie, pissenlit, arnica…).

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Le must pour échapper aux infections hivernales est d’associer systématiquement des plantes par voie orale (phytothérapie), sous forme de tisanes ou d’extraits hydroalcooliques, par exemple, avec des huiles essentielles par voie cutanée. Les premières préparent et renforcent le terrain pendant que les secondes agissent plus rapidement pour combattre les symptômes.

Puisque 80 % de nos défenses naturelles se trouvent dans nos intestins, c’est par là qu’il faut débuter la stratégie un « hiver sans crève ». Une cure drainante permet de nettoyer le système digestif et de faire place nette après des excès (alimentation riche en gras, sucres, alcool…). « C’est un préalable indispensable pour être moins vulnérable aux infections et assimiler correctement les nutriments et actifs immunostimulants comme la vitamine C », indique le Dr Jacques Labescat, généraliste, spécialiste en phytothérapie*. Dès que les températures chutent, on commence par 3 semaines d’infusion associant romarin et pissenlit (pour soutenir le foie et la vésicule biliaire) + mauve et cassis, anti-inflammatoires, qui protègent et réparent la muqueuse intestinale. Pour une grande tasse, 3 cuil. à c. de chaque plante, à infuser 10 min dans l’eau bouillante. On peut avaler 3 tasses par jour ou préparer 1 l dans un Thermos, à siroter comme un thé.


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médecine douce UN PSCHIT D’ESSENCE DE CITRON

pour échapper à la grippe On la diffuse pour un air tonifiant et sain : « Comme toutes les essences d’agrumes, elle stimule l’organisme et désinfecte une atmosphère contaminée grâce à son action antiseptique », note Pascale Gélis-Imbert**, pharmacienne formée en phytothérapie. On la diffuse 20 min toutes les 4 h, surtout pas en continu pour ne pas irriter. « Et mieux vaut privilégier un diffuseur à sec ou à nébulisation (dit aussi à “effet venturi”) car on y verse l’HE pure. Ceux à eau, en revanche, ne sont pas assez concentrés », insiste-t-elle. Les HE de ravintsara ou d’eucalyptus radié ont également une action antivirus et peuvent être mélangées à parts égales avec le citron dans un flacon de 10 ml à diffuser. Le virus attaque ? On se rue sur le sirop de sureau : ces baies noires, très riches en antioxydants, bloquent le développement du virus. À acheter en pharmacie (Sambucol) ou à préparer à partir de baies de sureau (bio ou ramassées dans un endroit « propre », et congelées en début d’automne). La recette : faire bouillir 500 ml d’eau avec 500 g de sucre et 15 g d’acide citrique (pour la conservation), puis ajouter 500 g de baies (+ éventuellement citron, cannelle, clou de girofle…) et laisser à nouveau bouillir 4 min. Attendre au moins 2 h avant de filtrer, cuire à nouveau le sirop 10 min, puis le mettre dans une bouteille stérilisée. À garder au frigo : 1 cuil. à s. 3 fois par jour.

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UNE TISANE AU GINSENG

pour résister au stress À chaque gros rush au boulot ou bisbilles familiales on sent notre santé vaciller ? Logique, le stress affaiblit l’immunité. On remobilise nos bataillons de défenses avec le ginseng, une plante adaptogène qui agit à la fois sur la tolérance au stress, l’état général (c’est un tonique physique et intellectuel) et l’immunité. « On peut l’associer au thym pour soutenir l’organisme dans son intégralité », ajoute Pascale Gélis-Imbert. À compléter avec des plantes riches en vitamine C – type acérola ou argousier –- qui apportent un petit goût acidulé agréable. Laisser infuser 1 cuil. à s. de chaque plante dans 1 l d’eau frémissante pendant 10 min et siroter toute la matinée (mais pas l’après-midi car cette tisane a un effet excitant). En cure de 3 semaines minimum.

UN FLACON DE RAVINTSARA

C’est la star des huiles essentielles antivirales, et elle s’avère bien utile pour tenir à distance la gastro qui rôde tout l’hiver. On privilégie l’application cutanée, seule ou associée à une huile essentielle complémentaire pour un maximum d’efficacité (au choix : HE de tea tree, de thym à linalol ou de lavande officinale). 1 goutte de chacune d’elles dans quelques gouttes d’huile végétale (type huile de noyau d’abricot qui pénètre vite) dans le creux de la main, à appliquer sur le thorax et l’abdomen, 2 ou 3 fois par jour. Si le ventre gargouille et qu’on a peur d’être atteinte, on passe à la voie orale : 1 goutte d’HE de ravintsara 3 fois par jour sur comprimé neutre ou cuillerée de miel, à laisser fondre sous la langue. Attention, certains composés présents dans cette huile essentielle (cinéoles) ne permettent pas de l’utiliser en cas d’asthme non contrôlé et pendant les crises.

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pour échapper à l’épidémie de gastro


médecine douce

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LA SOUPE D’ORTIE si je suis

claquée tout le temps

On a appris à l’éviter mais cette plante regorge de bienfaits santé : « L’ortie contient plus de 200 composés qui agissent en synergie. Elle est notamment très riche en fer, en silice... donc reminéralisante », énumère le Dr Labescat. On consomme de préférence les jeunes feuilles, fraîches, bien lavées, dans une soupe de légumes ou de pommes de terre. Ajouter l’ortie en fin de cuisson avant de bien mixer. Promis, ça ne pique pas et le goût, assez neutre, en fait un coup de pouce efficace et discret.

DES BOURGEONS si ce sont

toujours les oreilles qui trinquent Contre les otites à répétition, on mise sur la gemmothérapie, une branche de la phytothérapie qui utilise les bourgeons de plantes. Leurs bienfaits sont très étendus puisqu’ils renferment toutes les parties de la future plante (principes actifs des racines, feuilles, fleurs…). Les bourgeons d’églantier (rosier sauvage) et/ou d’argousier (chez Herbiolys, Vitaflor, Santarome…) aident à passer l’hiver tranquille grâce à leur richesse en vitamine C et autres antioxydants. Pour prendre soin des oreilles, on ajoute le bourgeon de cassis, qui a une action sur l’inflammation et la congestion localisées. 15 gouttes de chacun d’eux dilués dans un peu d’eau, 3 fois par jour pendant 3 semaines en prévention. À renouveler pendant 1 semaine si des symptômes apparaissent. On trouve aussi des complexes associant ces bourgeons comme Immunogem chez Herbalgem, ou des extraits de plantes et des bourgeons comme BioElixir Immunité chez Santé Verte. Bonne nouvelle : on peut utiliser les bourgeons chez l’enfant, dès 3 ans (10 gouttes, 3 fois par jour). Si l’otite est déjà là, l’HE de laurier noble empêche la surinfection et soulage la douleur. 2 gouttes à associer à 2 gouttes d’HE de ravintsara, diluées dans un peu d’huile végétale de calophylle anti-inflammatoire, à appliquer autour de l’oreille, jamais dans le conduit auditif. * Auteur du blog soignerparlesplantes.fr). ** Auteur de « Mon grand manuel des huiles essentielles » (Jouvence). 96 AVANTAGES

UNE INFUSION RONCE + MAUVE

si j’ai la gorge fragile Pharyngite, laryngite, angine, enrouement ? Pour protéger les voix qui s’éraillent régulièrement, on choisit la ronce (l’arbuste qui donne les mûres sauvages) et ses vertus anti-inflammatoire et anti-infectieuse. On complète avec la mauve (ou la guimauve), pour ses mucilages aux propriétés adoucissantes. En prévention durant l’hiver, on peut siroter chaque jour une tisane qui associe les deux : 1 cuil. à c. de chacune d’elles par tasse, à laisser infuser 10 à 15 min avant de filtrer. On se prépare un thermos pour siroter 2 tasses par jour et, si on sent que les cordes vocales sont affaiblies, on ajoute des clous de girofle aux vertus anesthésiantes. On trouve également des infusions spéciales « maux de gorge » à base de ces plantes en herboristeries et magasins bio. Q

On chouchoute ses défenses naturelles dès la sortie de la douche en se frictionnant du plat de la main avec une lotion aux huiles essentielles stimulantes (thym, romarin, orange, citron, pin sylvestre…). Nos préférées : la célèbre Friction de Foucaud ou la Friction Tonique à la Propolis de Ballot-Flurin.

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santé

LES QUESTIONS QU’ON N’OSE PAS POSER À SON

gynéco par

LAURA CHATELAIN

98 AVANTAGES

JE N’AI JAMAIS EU D’ORGASME, COMMENT É0k1'P0ɔ« Les questions sur la sexualité ont toute

leur place dans une consultation gynécologique », précise le Dr Marie-Laure Brival (1). Si on n’a jamais atteint l’extase à 30 ou 40 ans, on se rassure : « La vraie anorgasmie est extrêmement rare. Quasiment toutes les femmes peuvent arriver à l’orgasme, il faut partir à sa recherche, en explorant seule son plaisir, via la masturbation notamment. » Vient ensuite la question sur le type d’orgasme : il y a celles qui n’ont « que » des orgasmes clitoridiens et rêvent d’orgasme vaginal. Mais plus les connaissances sur le clitoris progressent et plus on lui découvre des ramifications étendues… jusque dans le vagin ! Bien plus qu’un « bouton », le clitoris est un véritable centre du plaisir qui peut aussi être excité par l’introduction et le frottement de la verge, et être à l’origine de la jouissance dite « vaginale ». Aucun de ces deux orgasmes n’est supérieur à l’autre, la clé est d’oser exprimer ce qui nous procure le plus de plaisir, même si ce n’est pas toujours lié à la pénétration.

PHOTOS ISTOCK, SHUTTERSTOCK.COM

FACE AU MÉDECIN, IL Y A DES MOTS QUI ONT PARFOIS DU MAL À SORTIR. ALLEZ, ON BRISE LES TABOUS.


JE PEUX PRENDRE MA PILULE EN CONTINU POUR Ò 0 k0>Fc0ɔDe temps en temps pourquoi pas, il n’y a pas de danger pour la fertilité. « Mais si on souhaite ne plus avoir de règles, mieux vaut se tourner vers une pilule adaptée, notamment les microprogestatives », précise le Dr Brival. Cela diminue notamment le risque de spotting, des petits saignements qui peuvent apparaître de manière aléatoire.

J’AI DES PERTES QUI SENTENT MAUVAIS, !ɒ0§FÂ0ɔ La plupart du temps, non. Les pertes peuvent être plus ou moins abondantes et leur odeur peut varier selon la période du cycle ainsi qu’au fil de la journée. C’est même plutôt bon signe car c’est via ces sécrétions que le vagin se nettoie et se débarrasse d’éventuels agents pathogènes. « Il ne faut surtout pas essayer de camoufler ces pertes physiologiques en portant par exemple des protège-slips, insiste la gynéco, on risque d’irriter la zone, de déséquilibrer la flore et de favoriser ainsi une vraie infection. » En revanche, on remarque tout de suite des pertes anormales, signe que quelque chose cloche, « l’odeur est vraiment très forte, type œuf ou poisson pourri », explique le Dr Brival. Il faut s’alerter aussi si la couleur change (pertes jaunâtres, grisâtres…) et si on souffre de fortes démangeaisons ou de douleurs. On consulte rapido pour traiter. Quant à la mycose tant redoutée, elle ne se manifeste pas par de mauvaises odeurs mais plutôt par d’autres symptômes (ça gratte, ça brûle, on est irritée…). Direction la gynéco ou la pharmacie si on est (malheureusement) habituée.

JE SOUFFRE DE SÉCHERESSE VAGINALE,_0DP ­uP C’est un problème qui apparaît le plus souvent à la ménopause, mais qui peut survenir à tout âge, après l’accouchement, pendant l’allaitement, à cause d’un excès d’hygiène intime ou suite à la prise de médicaments type antidépresseurs. Pour en finir avec les démangeaisons, brûlures et rapports douloureux, on essaye les gels intimes lubrifiants et hydratants à base d’acide hyaluronique ou d’aloe vera (Saugella, Suvegel, Monasens, Oxens…). A appliquer jusqu’à 2 h avant un rapport pour plus de discrétion. On complète par des produits pour réparer et réhydrater durablement la muqueuse, type gels à appliquer à l’intérieur du vagin (Mucogyne, Monolub, Replens…). Ils s’utilisent tous les jours après la toilette, puis de façon plus espacée dès amélioration. Autre possibilité, les capsules à base d’huiles de bourrache, d’onagre et/ou d’huiles de poissons (Ménophytea Hydratation intime ; Luboral ; Donalis…) avec des acides gras qui favorisent l’hydratation et calment l’inflammation. En cure de 3 mois ou plus si la sécheresse s’installe. Si ça ne suffit pas et si la ménopause entraîne d’autres symptômes gênants, le gynéco pourra prescrire des phyto-œstrogènes ou un traitement hormonal substitutif pour compenser la baisse des œstrogènes, sauf contre-indications (antécédents de cancers hormono-dépendants notamment). Dans tous les cas, mollo sur la toilette intime qui aggrave le problème (on se contente de « passer » sur la zone, sans aller à l’intérieur du vagin, une fois par jour avec un gel douche neutre, sans parfum).

J’AI SUBI PLUSIEURS IVG, C’EST PROBLÉMATIQUE u­§uk00m!0Pm§0ɔ « Réalisée de façon médicale et dans de bonnes conditions (comme c’est le cas en France), l’IVG présente un très faible niveau de risque et n’impacte pas la fertilité future », rassure la gynéco. Des études ont d’ailleurs montré que les femmes qui ont subi plusieurs IVG n’ont pas de difficultés particulières à tomber enceinte. En revanche, c’est le signe qu’il faut discuter avec son gynéco d’un moyen de contraception efficace. AVANTAGES 99


santé

J’AI TROMPÉ MON MARI, JE RISQUE DE LUI TRANSMETTRE

­0c ­0!Mu0ɔOui, sauf si on a utilisé un préservatif, y compris pour le sexe oral. De nombreuses infections se transmettent lors de la pénétration/l’éjaculation, mais aussi via une fellation ou un cunnilingus (notamment en cas de lésions au niveau de la bouche) : HIV (on n’en meurt plus, mais on n’en guérit pas), gonocoques (qui donnent des brûlures en urinant) ou chlamydiae (sans symptômes chez les hommes souvent, mais parfois fièvre, angine…), etc. Une prise de sang détecte le HIV et un prélèvement vaginal révèle la présence de gonocoques ou chlamydiae qui se traitent par antibiotiques. Pour ne pas refiler de maladie à son conjoint une seule option : le préservatif jusqu’au résultat des tests et/ou la fin du traitement.

s’échappent quand on tousse ou qu’on rigole ? C’est fréquent, puisque 10 à 15 % des femmes de moins de 50 ans et 30 % des quinquagénaires souffrent d’une petite incontinence. En cause : un affaiblissement des muscles du périnée, après l’accouchement, à cause d’une pratique sportive intensive ou encore à la ménopause suite aux modifications hormonales. Pour régler le problème, il faut tonifier les muscles du plancher pelvien qui soutiennent la vessie, à l’aide d’exercices proposés par un kiné ou une sage-femme, d’abord en cabinet, puis seule à la maison. On apprendra également à gérer différentes situations et à contracter les muscles pour éviter les fuites quand on soulève quelque chose de lourd ou qu’on éternue. Compter entre 5 à 15 séances pour être efficace. Idéalement, il faut démarrer 6 à 8 semaines après l’accouchement mais, même plus tard, ça vaut toujours le coup de s’y mettre. Si le relâchement est important, on se tourne vers des appareils d’électrostimulation capables de renforcer la contraction des muscles à rééduquer. Sous forme de petite sonde à introduire dans le vagin (MyPeriTens, Elvie…) ou d’appareils qui stimulent les muscles de l’extérieur (Innovo), à utiliser à la maison. On demande toujours l’avis d’un professionnel de la santé avant de les utiliser.

MES PETITES LÈVRES SONT TRÈS LONGUES, IL Y A QUELQUE !Mu0DP 0ɔIl est toujours possible de passer par une labioplastie, une opération de chirurgie esthétique qui a pour but de modifier leur forme. Et, à en croire la demande en pleine croissance, cela devient un complexe qui touche de plus en plus de femmes. Mais contrairement à l’image véhiculée par les films porno (avec des sexes féminins où les petites lèvres dépassent à peine des grandes lèvres), il existe une très grande diversité de vulves : les petites lèvres peuvent aller jusqu’à une dizaine de centimètres de longueur, être claires ou très foncées et même asymétriques. Pour s’en convaincre, on fait un tour sur les sites labialibrary.org ou thevulvagallery.com (en anglais) qui publient des photos/dessins de sexes féminins.

MON PARTENAIRE PEUT-IL ÊTRE GÊNÉ PAR MON STÉRILETɔC’est rare

car, normalement, le fil qui dépasse du stérilet (pour permettre son retrait) a été coupé suffisamment court ou est peu rigide et se replie. Mais si notre partenaire le sent, il suffit d’en parler à son gynécologue, qui pourra ajuster sa longueur. Si la gêne apparaît au bout d’un certain temps alors que ce n’était pas le cas avant, cela peut être le signe que le stérilet a bougé. Mieux vaut consulter. Q

(1) Gynécologue-obstétricienne, chef de la maternité des Lilas (93) et auteur de « Mon guide gynéco pour les nuls » (éd. First) 100 AVANTAGES

PHOTOS JGI/JAMIE GRILL/GETTYIMAGES, ISTOCK ET SHUTTERSTOCK.COM

J’AI DES PETITES FUITES URINAIRES, QUELLE EST cuc­§PumɔQuelques gouttes


COMMUNIQUÉ

LA SÉCHERESSE VAGINALE

brisons les tabous ! « Je souffrais en silence » Près d’1 femme sur 2 après TI UuVWXI][M [W]ZM de sécheresse vaginale*. Celle-ci impacte en premier lieu l’intimité des femmes. Brigitte, 52 ans, témoigne : ® <W]\ L¼IJWZL R¼IQ ZMUIZY]u LM[ LW]TM]Z[ M\ LM T¼QVKWVNWZ\ L]ZIV\ UM[ ZIXXWZ\[ QV\QUM[ X]Q[ R¼IQ ZM[[MV\Q LM[ [MV[I\QWV[ LM JZT]ZM LM[ QZZQ\I\QWV[ LM[ LuUIVOMIQ[WV[ ¯.

« J’ai franchi le cap, j’en ai parlé à mon médecin » 82% des femmes ménopausées considèrent que la sécheresse vaginale M[\ ]V []RM\ LQKQTM o IJWZLMZ*. Il est pourtant utile d’en parler à son médecin, qui vous proposera une solution adaptée. Brigitte poursuit : ® 2¼IQ ÅVQ XIZ MV XIZTMZ o UI OaVuKWTWO]M M\ [I^WQZ Y]M RM V¼u\IQ[ XI[ TI [M]TM KWVKMZVuM U¼I ZI[[]ZuM -TTM U¼I ZMKWUUIVLu :MXTMV[™ M\ R¼IQ ZM\ZW]^u TM KWVNWZ\ QV\QUM Y]M R¼I^IQ[ XZM[Y]M W]JTQu ¯.

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*Étude IFOP-Femmes ménopausées et sécheresse vaginale-Février2018 réalisée auprès d’un échantillon de 1033 femmes ménopausées ou péri-ménopausées âgées de 50 ans et plus. Échantillon de 500 femmes souffrant ou ayant déjà souffert de sécheresse vaginale

Dispositif médical

0086


santé

NEWS

par MAUREEN DIAMENT

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C’EST LE NOMBRE RESTREINT D’ADDITIFS QUI DEVRAIENT ÊTRE AUTORISÉS DANS NOTRE ALIMENTATION EN 2025, CONTRE 338 À L’HEURE ACTUELLE. Source : Rapport parlementaire sur l’alimentation industrielle, sept. 2018

Rhume des foins LA DÉSENSIBILISATION, !ɒ0§kPm§0mm§ɔ

COMMENT ÇA MARCHE ? Il s’agit d’une sorte de « vaccin » anti-allergies pour adultes et enfants dès l’âge de 5 ans. L’idée est de créer un contact répété entre la substance qui pose problème et l’organisme afin de modifier la réaction du système immunitaire (qui sur-réagit en cas d’allergie). Au lieu de pénétrer dans le corps par le nez, l’allergène arrive par voie injectable ou par voie sublinguale, et nos défenses ne réagissent pas de la même manière. Peu à peu, on s’habitue à tolérer ce qui, auparavant, nous gênait. GOUTTES, COMPRIMÉS OU PIQÛRES ? À l’allergologue de décider, avec notre accord bien sûr. La désensibilisation par injections est de moins en moins fréquente et n’est d’ailleurs plus remboursée par la Sécu. L’alternative : des gouttes (à conserver au frigo) ou des comprimés (uniquement disponibles pour les allergies aux graminées et aux acariens) à laisser fondre sous la langue. Le traitement doit durer 6 mois, être répété pendant 3 à 5 ans et, surtout, commencer 3 mois avant le début de la saison du pollen à l’origine du rhume des foins. Par exemple, si c’est le bouleau qui nous rend malade, on attaque début décembre, et si ce sont les graminées, on démarre en février. ÇA VAUT LE COUP ? « Absolument. Les symptômes diminuent dès la première année et, à la fin de la désensibilisation, 70 % à 80 % des allergiques sont largement soulagés et ont moins – voire plus du tout – besoin d’antihistaminiques au printemps », insiste le Dr Madeleine Epstein, allergologue. 102 AVANTAGES

À partir d’exercices de contemplation, de réflexion, de méditation et d’écriture, Thierry Janssen, ex-chirurgien et pionnier de la médecine corps-esprit, propose de nous guider sur la voie de la spiritualité et de la guérison. Dans son livre, Ecouter le silence à l’intérieur, il nous accompagne pas à pas vers une meilleure connaissance de soi-même et une plus grande paix intérieure. Un ouvrage qui va sans aucun doute faire du bruit. Ed. L’Iconoclaste, 19,90 €.

UNE B.A. POUR LES ENFANTS En ces périodes de fêtes, les associations comptent sur notre générosité… L’HÔPITAL DE MON DOUDOU. Toudou est un ours tout mignon qui permet d’expliquer la chirurgie aux plus petits et les aide à dédramatiser l’hospitalisation. Pour chaque porte-clés Toudou (5 €) adopté dans les pharmacies PharmaVie, 1,75 € est utilisé pour créer un nouvel Hôpital de mon doudou. pharmacie.pharmavie.fr LE TÉLÉTHON. Grâce à notre soutien régulier, la recherche sur les maladies génétiques a connu des avancées spectaculaires ces dernières années. Pour que la qualité de vie des malades et de leur famille continue de progresser, on donne les 7 et 8 décembre, au 3637 ou sur telethon.fr

PHOTOS ISTOCK ET DR

NEZ QUI COULE, YEUX QUI PIQUENT, GORGE QUI GRATTE… SI LE RHUME DES FOINS NOUS A GÂCHÉ LE PRINTEMPS, ON PREND RENDEZ-VOUS CHEZ L’ALLERGOLOGUE MAINTENANT. CAR C’EST EN HIVER QUE TOUT SE JOUE.


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Enfin, je fais mes nuits !

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La mélatonine contribue à réduire le temps d’endormissement. L’effet bénéfique est obtenu pour une consommation d’au moins 1 mg de mélatonine avant le coucher.

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Planète Végétal Pour la sortie en salles, le 5 décembre, d’Astérix, Le secret de la potion magique, Planète Végétal s'associe au célèbre Gaulois pour faire gagner sur planetevegetal.com des entrées pour le Parc Astérix et des places de cinéma. Deux millions de sachets (La Carotte des Hautes Landes de Gascogne, Poro futé et Blanc de blanc) relaieront jusqu’au 15 janvier, en magasins, cette opération du producteur girondin de carottes et de poireaux.

PHOTOS DR ET © 2018 LES ÉDITIONS ALBERT RENÉ/GOSCINNY-UDERZO - M6 STUDIO

Bonne Maman


V

D …

Cuisine Cahier coordonné par

Spécial Noël

av e egrave us de recettes sur magazine-avantages. r

sommaire 106

KINGA BLASZCZYK-WÓJCICKA / HOUSE OF PICTURES / BASSET IMAGES

118 120 122 125 127

SPÉCIAL FÊTES NOËL EN 3 MENUS VARIATIONS SUR UN THÈME DÉLICES DE MIEL PAS À PAS. MA DINDE FARCIE AU FOIE GRAS & AUX CHÂTAIGNES INFOS, ASTUCES & CIE LE PLEIN D’IDÉES FUTÉES STAR DU MARCHÉ LA CHÂTAIGNE FICHES CUISINE 10 RECETTES DE SAISON

Re coucpette de


TROIS DÉCLINAISONS FESTIVES, ORIGINALES, ÉLÉGANTES ET FACILES À RÉALISER. DE QUOI BLUFFER LES INVITÉS ! recettes et stylisme LAURENCE DU TILLY photos DELPHINE CONSTANTINI

Noël en 3 menus AVOCADO TOAST AU HOMARD 4 15 min sans • 4 belles tranches de pain de campagne • 2 gros avocats • 1 citron • La chair de 2 homards cuits + les pinces • 80 g d’œufs de saumon • 1 filet d’huile d’olive au citron •  20 g de beurre aux cristaux de sel • Fleur de sel • Poivre du moulin • 1 poignée de pousses au choix (petits pois, shiso…) Coupez les avocats en deux ; ôtez les noyaux, détaillez la chair en fines lamelles. Citronnez-les aussitôt pour éviter qu’elles noircissent. Coupez la chair des homards en rondelles et récupérez la chair des pinces. Toastez les tranches de pain, beurrez-les quand elles sont encore chaudes. Disposez les lamelles d’avocats, puis la chair de homard. Arrosez d’huile d’olive au citron, saupoudrez légèrement de fleur de sel et poivrez au moulin. Terminez en ajoutant les œufs de saumon et les pousses.

PLAID LE MONDE SAUVAGE. COUVERTS BROSTE COPENHAGEN. SERVIETTE EN LIN SOCIETY

Spécial fêtes


PAVÉS DE TURBOT ROSSINI 4 15 min 15 min 4 beaux pavés de turbot avec la peau • 8 tranches fines de bacon • • 4 tranches de foie gras cru • 2 cuil. à s. de farine • Fleur de sel • Poivre du moulin Préchauffez le four à 200 °C. Salez et poivrez les pavés côté chair, passez-les délicatement dans la farine. Déposez les tranches de bacon sur une plaque et enfournez 5 min afin qu’elles soient croustillantes. Déposez les tranches de foie gras dans une poêle antiadhésive et faites-les cuire 1 min à feu vif sur chaque face. Réservez sur une assiette et gardez au chaud. Ne jetez pas le gras de la poêle et mettez-y à cuire les pavés de turbot 5 min de chaque côté. Servez-les aussitôt, recouverts de bacon croustillant et de foie gras. Salez, poivrez. Servez avec des pommes de terre ou un accompagnement de votre choix.

Menu trendy facile BLANC-MANGER AU LAIT D’AMANDE ET POIRE RÔTIE 4 20 min 15 min 4h • 4 poires williams • 2 gousses de vanille • 250 g de sucre roux • 25 cl de lait d’amande • 30 cl de crème liquide • 3 feuilles de gélatine • 10 g de miel liquide • 2 cuil à s. de sucre en poudre • 2 cuil. à s. de cristaux de sucre Épluchez les poires, coupez-les en 4 et ôtez le cœur. Versez 1 l d’eau, les gousses de vanille fendues et grattées ainsi que le sucre roux dans une casserole. Immergez les poires, portez à ébullition et laissez cuire 15 min à petit frémissement. Laissez refroidir dans la casserole, égouttez-les et passez-les sous le gril du four pour les caraméliser. Plongez les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d’eau froide. Faites chauffer le lait d’amande avec le miel et le sucre. Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le liquide chaud ; laissez tiédir. Montez la crème liquide en chantilly au batteur, puis incorporezla au lait. Répartissez dans 4 coupes et laissez prendre 4 h au réfrigérateur. Servez avec les poires caramélisées et saupoudrez de cristaux de sucre.


menu léger et raffiné 4 20 min 20 min 20 min • 400 g de lotte nettoyée et coupée en gros cubes • 12 gambas crues décortiquées • 1 oignon • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 250 g de tomates (ou 1 petite boîte égouttée de tomates pelées) • 50 cl de lait de coco Pour la pâte de citron confit • 4 gousses d’ail • 1/2 citron confit au sel • 1 bouquet de coriandre • 4 branches de persil plat • 2 cuil. à c. rases de sel • 2 cuil. à c. de cumin en poudre • 1 cuil. à c. de curcuma • 1 cuil. à c. de poivre noir du moulin • 2 cuil. à c. de paprika • 10 cl d’huile d’olive Pelez les gousses d’ail, effeuillez les herbes. Retirez les pépins du citron confit et coupez-le en dés. Dans le bol d’un robot, réunissez l’ail, le sel, le citron confit et les épices. Mixez finement, puis ajoutez l’huile d’olive. Mixez à nouveau pour obtenir une pâte fine. Ajoutez les herbes, puis mixez brièvement à nouveau. Versez cette préparation dans un plat, ajoutez les cubes de lotte et les gambas. Mélangez bien et laissez mariner au froid 20 min. Pelez et hachez l’oignon, coupez les tomates en dés. Mettez l’huile à chauffer dans une cocotte, faites-y sauter les oignons 1 min. Ajoutez les tomates et le lait de coco, mélangez et faites cuire 10 min à couvert. Retirez le couvercle, ajoutez la lotte, les gambas et la pâte de citron. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 min à feu vif. Servez bien chaud, avec de la coriandre fraîche ciselée.

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TAJINE DE LOTTE ET GAMBAS AU CITRON CONFIT


TERRINE DE POIREAUX, SAUMON FUMÉ ET LANGOUSTINES 6 20 min 45 min 24 h • 10 petits poireaux • 5 tranches de saumon fumé • 150 g de queues de langoustines cuites et décortiquées • 1 botte de ciboulette • 1 botte d’aneth • 1 bocal de gélatine en poudre • Herbes pousses et graines germées pour la décoration Matériel • 1 moule à cake de 25 cm Éboutez les poireaux et coupez-les à la longueur de la terrine. Ôtez les 2 premières couches ; fendez-les délicatement pour les nettoyer avec soin sous un filet d’eau. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, faites-les cuire 15 min. Égouttez-les sans les presser. Réservez 3 ou 4 langoustines pour la déco. Ciselez les herbes. Montez la terrine : saupoudrez 1 cuil. à c. de gélatine dans le fond et disposez une première couche de poireaux tête-bêche afin de ne pas avoir tous les blancs du même côté. Poivrez, saupoudrez d’herbes ciselées, disposez quelques langoustines. Saupoudrez à nouveau avec 1 cuil. à c. de gélatine, dressez une nouvelle couche de poireaux, herbes et langoustines. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients ; terminez par 1 cuil. à c. de gélatine. Filmez bien et pressez la terrine ; faites-la cuire 30 min au bain-marie dans un four préchauffé à 140 °C. Laissez refroidir, puis placez 24 h au froid. Au moment de servir, démoulez la terrine et recouvrezla avec les tranches de saumon fumé. Décorez avec les langoustines réservées et des pousses ou herbes.

SALADE D’ORANGE ÉPICÉE CRUNCHY 4 20 min 5 min 1h 7 oranges de table  30 g de sucre • 1 cuil. à s. d’eau • • • 2 cuil. à s. de sirop d’érable • 50 g de noix de pécan • 1 cuil. à s. de cassonade • 2 cuil. à s. d’eau de fleur d’oranger • 1 cuil. à c. de cannelle en poudre • 1 branche de menthe Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition ; une fois la consistance d’un sirop obtenue, ajoutez le sirop d’érable et les noix de pécan. Ôtez du feu et mélangez 2 min ; remettez sur le feu et laissez cuire 2 min sans cesser de remuer. Versez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Épluchez 6 oranges à vif, en prenant soin de retirer tout le ziste (membrane blanche située sous le zeste) ; coupez les oranges en fines rondelles, disposez-les sur un plat. Pressez la dernière orange, versez le jus dans une casserole et faites chauffer doucement avec la cassonade et l’eau de fleur d’oranger. Laissez refroidir le sirop obtenu, puis versez-le sur les oranges ; saupoudrez de cannelle, filmez et placez au froid pendant au moins 1 h. Au moment de servir, répartissez les noix de pécan caramélisées et les feuilles de menthe.


SOUPE DE POTIRON EN CROÛTE FEUILLETÉE ET FOIE GRAS 4 20 min 30 min • 600 g de potiron • 1 oignon • 1 bouillon cube • 40 g de foie gras de canard mi-cuit • 1 rouleau de pâte feuilletée • 1 jaune d’œuf • Poivre du moulin Ôtez les graines et la peau du potiron, puis coupez la chair en cubes. Pelez et émincez l’oignon. Versez les 2 ingrédients dans une casserole et couvrez d’eau aux 2/3. Ajoutez le bouillon cube, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 20 min. Préchauffez le four à 180 °C. Hors du feu, mixez la soupe à l’aide d’un bras à soupe, salez et poivrez, gardez au chaud. Coupez la part de foie gras en 4 et garnissez le fond de 4 bols. Donnez un tour de moulin à poivre. Versez la soupe bien chaude par-dessus, poivrez à nouveau. Découpez 4 disques de pâte feuilletée légèrement plus grands que le diamètre des bols. Humidifiez le pourtour des bols, déposez les disques de pâte sur le dessus et pressez à l’extérieur pour souder le pourtour. Badigeonnez avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau. Enfournez 10 à 15 min. Servez aussitôt.

menu terroir chic

4 25 min 4 h (ou 1 nuit) 30 min 8 cailles  5 mandarines  1 botte de cébettes • • • Pour la marinade • 10 cl de pastis • 4 cuil. à s. d’huile d’olive • Le jus de 3 mandarines • 1 cuil. à s. de jus de citron • 2 cuil. à s. de moutarde • 3 cuil. à s. de cassonade • 1 branche de thym Préparez la marinade en fouettant tous les ingrédients. Disposez les cailles dans un grand plat et recouvrez de marinade. Retournez-les pour bien les enrober ; mettez le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les mandarines et détaillez-les en quartiers. Sortez le plat, ajoutez-y les cébettes et les mandarines. Enfournez 30 min. Placez les cailles et la garniture sur un plat, gardez au chaud. Versez la sauce dans une casserole et faites réduire de moitié sur le feu. Servez les cailles et leur sauce, accompagnées d’un riz sauvage.

NAPPE EN LIN SOCIETY. COUVERTS BROSTE COPENHAGEN

CAILLES AUX MANDARINES


TARTE SARRASIN CHOCO-AMANDE, CARAMEL FLEUR DE SEL 8-10 40 min 40 min 2 fois 30 min Pour la pâte • 120 g de farine de blé • 80 g de farine de sarrasin • 3 cuil. à s. de cassonade • 100 g de beurre + 1 noix pour le moule • 2 grosses cuil. à s. de crème fraîche Pour la ganache • 450 g de chocolat au lait pâtissier • 30 cl de crème liquide Pour le caramel • 100 g de sucre • 20 g de beurre demi-sel • 10 cl de crème liquide Pour le décor • 150 g d’amandes mondées • 100 g de sucre • 3 cl d’eau • 1 noix de beurre • 3 pincées de fleur de sel Matériel • 1 moule à tarte de ø 28 cm Pour le décor. Préchauffez le four à 180 °C et placez-y les amandes sur une plaque quelques minutes afin qu’elles soient chaudes. Portez à ébullition les 100 g de sucre et l’eau dans une casserole à fond épais. Laissez cuire jusqu’à 120 °C, puis versez-y les amandes tièdes. Ôtez du feu, mélangez 2 min, puis remettez sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée foncée. Sortez du feu et ajoutez la noix de beurre et la fleur de sel. Mélangez, versez sur une plaque antiadhésive, laissez refroidir. Préparez la pâte en travaillant les ingrédients à la main, formez une boule et placez 30 min au froid. Préparez le caramel moelleux pendant ce temps : portez la crème à ébullition, ôtez du feu. Dans une autre casserole, laissez caraméliser le sucre jusqu’à ce qu’il ait une couleur ambrée foncée. Sortez du feu, ajoutez

la crème chaude et le beurre, mélangez vivement. Remettez sur le feu et comptez 3 min précises de cuisson après la reprise d’ébullition ; ôtez du feu. Étalez la pâte et foncez le moule ; recouvrez le fond de papier sulfurisé et de haricots secs, puis faites cuire à blanc 20 min. Ôtez les haricots et le papier, poursuivez la cuisson 10 min. Préparez la ganache : hachez le chocolat et placez-le dans une jatte. Portez la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat en filet, en commençant par le centre ; mélangez pour obtenir une ganache bien lisse. Avec un rouleau, écrasez la moitié des amandes caramélisées. Finalisez : nappez le fond de tarte de caramel moelleux, recouvrez des amandes concassées, puis de ganache et enfin du reste des amandes caramélisées. Passez 30 min au réfrigérateur avant de servir.


Spécial fêtes

Je twiste mes accompagnements PURÉE DE CHÂTAIGNES PIMPÉE

Passez au mixer 1 bocal de 400 g de châtaignes avec 2 demi-poires au sirop égouttées, 3 cuil. à s. de crème fraîche épaisse et 1 belle pincée de cannelle. Salez et poivrez. Réchauffez la purée à feu doux avant de servir.

112 AVANTAGES

4

POMMES DE TERRE HASSELBACK À LA SAUGE Enfilez une pique en bois à la base de 8 pommes de terre moyennes (type Agata) rincées non pelées, de façon à pouvoir les trancher en fines lamelles sans aller jusqu’en bas. Déposez-les dans un plat, parsemez généreusement de sauge fraîche, fleur de sel, poivre du moulin. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez pendant 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.

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WEDGES DE PATATES DOUCES AUX ÉPICES

Détaillez 2 patates douces rincées non pelées en quartiers. Saupoudrez de mélange 5 épices, de fleur de sel et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 35 min dans un four préchauffé à 200 °C.

COUVERTS ET COUPELLES OR BROSTE COPENHAGEN

4


Spécial fêtes

TARTARE DE BŒUF & HUÎTRES, CRÈME DE POISSON FUMÉ

10 portions. Mélangez 200 g de bœuf coupé finement au couteau avec la chair de 3 huîtres égouttées et hachées finement. Faites chauffer 1 cuil. à s. de crème épaisse avec 1/2 filet de hareng fumé coupé en tronçons ; laissez infuser 15 min hors du feu, ôtez le poisson et mettez la crème au réfrigérateur. Servez le tartare avec une noisette de crème dans des coquilles d’huîtres (que vous aurez gardées) ou des cuillères cocktail ; poivrez.

BRICKS DE CREVETTES À LA MENTHE

10 pièces. Découpez 2 feuilles de brick en 5 bandes chacune. Salez et poivrez 10 queues de crevettes décortiquées, effeuillez 1 branche de menthe. Enveloppez chaque queue de crevette avec 1 feuille de menthe dans 1 bande de brick. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez 5 min dans un four préchauffé à 220 °C. Servez avec une sauce aigredouce ou une sauce soja sucrée.

Amuse-bouches top chrono MINI-PIZZETTES À LA TRUFFE

15 pièces. Découpez des disques de ø 5 cm avec un emporte-pièce cannelé dans 1 rouleau de pâte à pizza. Placez-les sur une plaque garnie de papier cuisson. Recouvrez chacun d’un mélange de 3 cuil. à s. de béchamel et 1 cuil. à s. de parmesan râpé. Ajoutez une fine lamelle de truffe et enfournez pendant 5 min dans un four préchauffé à 250 °C. Arrosez de 1 goutte d’huile de truffe avant de servir.


*

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NOS PRODUITS SONT FAITS AVEC DU LAIT FRANÇAIS*.

LA QUALITÉ À PRIX IMBATTABLE POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW.MANGERBOUGER.FR *Certains produits peuvent contenir des protéines de lait non français. ITM ALIMENTAIRE INTERNATIONAL, SAS au capital de 149 184€, immatriculée au RCS de Paris sous le numéro 341 192 227. Siège social situé au 24 Rue Auguste Chabrières - 75015 PARIS. Création : The Brand Nation.


Spécial fêtes

MES BEURRES MAISON

Laissez 100 g de beurre doux ramollir à température, puis travaillez-le à la fourchette avec, au choix : le zeste fin de 1/2 citron non traité, 1 grosse pincée de fleur de sel et quelques baies roses, ou 1 cuil. à s. d’œufs de lump, ou 1 cuil. à s. de tomates séchées hachées et 1/2 cuil. à c. de piment d’Espelette.

DES PAINS QUI CHANGENT

Agrémentez le classique pain de seigle de compagnons originaux comme des petits pains navettes (à commander chez le boulanger), des crackers aux céréales (quinoa, sésame…), des gressins nature ou aux herbes…

Mes fruits de mer à la fête MES PETITES SAUCES Customisez votre mayonnaise maison avec de l'ail frais haché et du persil ciselé, ou avec des échalotes et des cornichons hachés, et des herbes (ciboulette, aneth…). Pour accompagner les huîtres, optez pour une vinaigrette asiatique : 2 cuil. à s. de vinaigre de riz (ou de mirin) + zestes de citron + gingembre râpé + coriandre. Q


SPÉCIAL FÊTES CVF vous fait son numéro de charme avec 93 recettes savoureuses

En kiosque le 7 novembre ou à télécharger sur votre ordinateur, smartphone ou tablette


Variations sur un

thème

POULET AU CARAMEL-SÉSAME

DÉLI DE LAVANDE, DE SARRASIN, DE ROMARIN… À CHAQUE MIEL 0!0§§0ɔum0m'c0'P§PmF­0u­kP0­È c01!P0 'm'00§P§c§DDPm1

4à8

10 à 20 min

0à3h

20 à 50 min

• 3 cuil. à s. de miel toutes fleurs • 4 blancs de poulet • 2 oignons • 25 cl de bouillon de poule • 2 cuil. à s. de sauce soja • 2 cuil. à s. de graines de sésame • 4 brins de basilic thaï (ou de coriandre) • 2 cuil. à s. d’huile d’arachide Découpez le poulet en cubes. Épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile, puis faites dorer le poulet et les oignons. Ajoutez la sauce soja, le miel et le bouillon de poule ; baissez le feu pour maintenir une petite ébullition. Laissez cuire entre 20 et 25 min. Quand la sauce devient nappante, ajoutez le sésame et remuez délicatement pour enrober les morceaux de poulet de caramel. Poivrez, parsemez de basilic thaï effeuillé et accompagnez de riz blanc.

• 2 cuil. à s. de miel de romarin • 2 pamplemousses • 12 carottes nouvelles • 1 cuil. à s. d’huile de coco • 40 g de pétales de noix de coco Épluchez les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur en deux ou en quatre selon leur calibre. Pelez les pamplemousses à vif et prélevez leurs suprêmes. Récupérez leur jus. Mettez l’huile de coco, le miel, les carottes et le jus de pamplemousse dans une grande poêle, et assaisonnez. Faites cuire sur feu moyen et à couvert pendant 25 min, en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le liquide ait quasiment disparu et que les carottes prennent un aspect brillant. Retirez les carottes ; faites caraméliser les suprêmes de pamplemousse et ajoutez-les aux carottes. Dans une poêle sans matière grasse, faites torréfier les pétales de noix de coco, puis ajoutez-les sur les carottes/pamplemousses. Servez aussitôt. 118 AVANTAGES

PHOTOS D. BONNIER/TANA EDITIONS ET J.J. AURENSAN/GETTYIMAGES

CAROTTES GLACÉES, PAMPLEMOUSSE & COCO


SAUMON R ÔTI MOUTA RDE-MIEL • 70 g de mie l de bruyère •

CASSOLETTE DE CERISES & PISTACHES • 70 g de miel de lavande • 400 g de cerises ou griottes (en bocal ou surgelées) • 2 œufs • 15 g de fécule de maïs • 20 g de poudre de pistaches • 15 cl de crème liquide entière • 1 cuil. à s. de kirsch ou de Cointreau • 2 cuil. à s. de cassonade • 3 cuil. à s. de pistaches mondées nature • Beurre Préchauffez le four à 180 °C. Répartissez les cerises égouttées et séchées dans 4 cassolettes beurrées. Fouettez les œufs avec le miel, la fécule de maïs et la poudre de pistaches, puis délayez avec la crème et l’alcool. Répartissez sur les cerises, parsemez de cassonade et enfournez 20 min. Au bout de ce temps, placez le four en position gril et laissez dorer 5 min. Parsemez de pistaches concassées au préalable et servez tiède.

4 • 3 cuil. à s. d e moutarde •  pavés de saumon sans pea  1 u • 2 oignons n  botte d’aneth ouveaux • 2 cuil. à s. d ’h uile d’olive Mélangez le miel, la mou tarde, l’aneth Assaisonnez haché et l’hu et enduisez-e ile d’olive. n les pavés d dans un plat e saumon. D à gratin, film éposez le tou ez au contact pendant au m t et réservez a oins 3 h (ou u réfrigérate 1 nuit). Préch le film, répart ur auffez le fou issez la sauce r à 1 u 8 n 0 °C. Ôtez puis enfourn iformément su ez 20 min. É r les pavés d p lu e ch saumon, Parsemez-en ez les oignon le poisson. Se s et ciselez-le s finement. rvez avec un riz noir ou de s tagliatelles.

À lire Quand il est naturel, artisanal, ce trésor doré

est une merveille, tant pour les papilles que pour la santé. Ce livre nous apprend à reconnaître un bon miel, à distinguer les différentes sortes (mono- ou poly- floraux) grâce à 35 fiches de dégustation très bien faites. Et à le cuisiner, bien sûr, de façon originale : on fait le plein de bonnes idées, comme les 5 recettes que nous publions ici. « Les merveilles du miel », de Camille Labro, recettes Noémie Strouk, photos David Bonnier, 160 p., 24,95 €, éd. Tana.

CAKE POMMES-SARRASIN • 150 g de miel de sarrasin • 1 œuf • 50 g d’huile de coco • 1 yaourt à la grecque (150 g) • 220 g de farine • 1/2 sachet (6 g) de levure chimique • 1 cuil. à c. de gingembre en poudre • 1/2 cuil. à c. de cannelle en poudre • 1 cuil. à s. de rhum ambré • 2 pommes • 2 cuil. à s. de kasha (sarrasin grillé) Préchauffez le four à 170 °C. Fouettez le miel et l’œuf, puis ajoutez l’huile de coco préalablement fondue, le yaourt et le rhum. Ajoutez tous les ingrédients secs (sauf le kasha), puis homogénéisez. Epluchez les pommes ; découpez-les en fines lamelles et intégrez-les à la pâte. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, saupoudrez de kasha, puis enfournez 50 min. Dégustez tiède. AVANTAGES

119


Pas à pas

MA DINDE FARCIE AU FOIE GRAS &

aux châtaignes UN GRAND CLASSIQUE DES FÊTES, QUE L'ON PARTAGE F1m10­0k0m§Â0!cDP0§1'ɒ­m0D!0

ɔʃDP§kPum


nnes o s r e p 0 1 8 Pour 30 min

3 h 35

g de porc c son foie) • 100 ve (a e dé vi kg 4 foie gras • 1 dinde de haché • 100 g de au ve de g 0 10 l • 1 boîte haché • aignes au nature ât ch de l ca bo 1 halotes cuit • 1 œuf • 2 oignons • 4 éc • s ju au es gn ai ât n de poule (300 g env.) de ch • 60 cl de bouillo e gn pa m ca de à s. d’huile • 50 g de pain beurre • 2 cuil. de g 50 • it la ltatif) • 10 cl de bes fraîches (facu er H • ac gn co d’olive • 5 cl de

1

Pelez et émincez les oignons et les échalotes. Faites-les dorer dans une poêle avec 2 noix de beurre et l’huile, 10 min env. en remuant souvent. Salez, poivrez. Déglacez avec le cognac, laissez bouillonner 1 min, réservez.

2

Coupez le pain en petits morceaux ; faites-le tremper dans le lait 10 min. Egouttez les châtaignes en boîte et écrasez-les à la fourchette. Dans un saladier, réunissez les châtaignes écrasées, les deux viandes hachées, le foie gras, la poêlée oignons-échalotes, le pain égoutté, l’œuf entier, ainsi que le foie de la dinde coupé en petits morceaux.

PERDUE AU RAYON !M §PFm0ɔ Les châtaignes « au jus », vendues généralement en conserve dans une sorte de bouillon, ont une texture relativement molle. Tandis que les châtaignes « au naturel », proposées dans des bocaux en verre, sans jus car elles ont été cuites à la vapeur, sont plus fermes. Les premières sont parfaites pour une farce ou une purée, et l’on privilégiera les secondes si elles sont servies entières. A ne pas confondre avec les « châtaignes au sirop », réservées à un usage sucré.

4

PHOTOS SUNRAY

3

Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la farce, en ajoutant, si vous le souhaitez, les herbes de votre choix (persil, thym, estragon…) ciselées. Remplissez la dinde de farce. Si vous êtes équipée d’une aiguille à brider, utilisez-la pour brider la volaille et maintenir les cuisses avec de la ficelle de cuisine, cela permettra de limiter le débordement de la farce en cours de cuisson.

Enduisez la dinde avec le reste de beurre, salez et poivrez à nouveau, enfournez pour 3 h de cuisson à 150 °C, départ à froid. Ajoutez le bouillon au bout de 30 min de cuisson et arrosez la volaille régulièrement. Après 3 h de cuisson, ajoutez les châtaignes en bocal, ainsi que l’éventuel reste de farce ; poursuivez la cuisson 20 min. Laissez reposer 15 min dans le four éteint avant de servir. Proposez un des accompagnements présentés dans « Je twiste mes accompagnements », dans notre sujet « Noël en trois menus ». PLUS DE RECETTES SUR MAGAZINE-AVANTAGES.FR


Infos, astuces & Cie

DE S P U O LES C r DE L A cœu ACTION R ÉD

AVANT l

o l

LA PÂTE COLLAIT TROP. Il faut à la fois ne pas trop la travailler et la laisser reposer

avant de l’étaler. On réunit les ingrédients secs (200 g de farine + 1 pincée de sel + 1 pincée de levure + graines de vanille), puis on incorpore le sucre (60 g) et le beurre (120 g) tempéré en morceaux. On mélange le tout du bout des doigts avec les mains farinées, on ajoute 1 œuf entier, on forme une boule et on place au frais 2 h.

LES CONTOURS ÉTAIENT MOCHES. C’est tellement plus facile d’obtenir de belles

formes avec des emporte-pièces ! On en trouve partout (en GMS, chez Hema, Ikea…), surtout avec les motifs de Noël (étoiles, sapins, flocons…).

Pour ceux qui boudent la purée de céleri, les marrons et nos légumes en habits de fêtes, d’accord, on se rabat sur un écrasé de pommes de terre mais qui a fière allure. Ça change des pommes cubes ou duchesse ! Rigolos : ces petits sapins s’assemblent, puis passent au four 20 min… 4,95 € les 6, 360 g, en boutiques Picard Surgelés et sur picard.fr

BULLES ESPAGNOLES Le cava, ce n’est certes pas du champagne. Mais quand ce vin effervescent espagnol à la bulle fine et légère revêt sa robe noire en format généreux, c’est toute la famille qui trinque gaiement en mode olé ! Magnum Cordon Negro Freixenet (1,5 l), 15 €, chez les cavistes et sur mondovino.com 122 AVANTAGES

ILS MANQUAIENT D’ORIGINALITÉ. Le glaçage apporte une touche de fête et c’est un jeu d’enfant : il suffit de délayer du sucre glace (150 g) avec le jus de 1 citron (et des colorants alimentaires si on veut). On l’applique sur les sablés cuits au pinceau ou à la poche avec une douille très fine si l’on veut faire des motifs dentelés.

DANS LE VENT

LES AVOCADO BOATS Cela peut faire une entrée festive improvisée (avant un plat léger !) ou un dîner complet avec une petite salade. On creuse légèrement la cavité d’un demi-avocat, on y dispose 1/4 de tranche de saumon fumé, 1 œuf entier (ou 1 œuf de caille) et 1 petite tranche de picodon AOP. Et hop, notre petit bateau passe 10 min dans un four préchauffé à 200 °C. On vérifie que le blanc est bien cuit, puis on parsème de baies roses et de pluches d’aneth. C’est amusant et délicieux !

PHOTOS PICODON AOP/ANICAP, SHUTTERSTOCK.COM ET DR

MES BEAUX SAPINS

LA CUISSON ÉTAIT INÉGALE. Il faut que la pâte soit abaissée au rouleau sur une épaisseur homogène, ni trop fine (sinon ça crame et c’est trop friable), ni trop épaisse (on ne fait pas des pavés bretons !). L’idéal : de 3 à 5 mm. Et après, on surveille de près la cuisson (pendant 6-8 min à 180 °C) en se fiant à une belle couleur dorée.


ON LES VEUTâ&#x20AC;Ś

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LE TUTO DU MOIS !Ĺ&#x2C6;ĞĞÄ&#x20AC;Ĺ&#x20AC;ĹšĂšÄ ĂłĹ&#x2C6;ōŚĥŪſÄ&#x20AC;ĹŤĹżĹ&#x20AC;Ä&#x17E;Ĺ&#x2C6;ÄžĂ&#x2013;ĹŤĂšÉ&#x201D; 1. Je fais cuire mon homard au court-bouillon (7 min après la reprise de lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠbullition pour 1 pièce de 450-500 g), je lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠgoutte et le laisse refroidir. Je dĂŠtache les 2 grosses pinces du corps, puis la tĂŞte en tirant dessus. 2. Je casse les anneaux de la carapace en exerçant une pression de chaque cĂ´tĂŠ avec les deux mains. 3. Jâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠcarte la partie ventrale et prĂŠlève la chair en un seul morceau. 4. Je coupe la chair en 2 Ă  lâ&#x20AC;&#x2122;aide dâ&#x20AC;&#x2122;un couteau et je retire le boyau. Et, surtout, je nâ&#x20AC;&#x2122;oublie pas de rĂŠcupĂŠrer la chair des pinces, en utilisant un casse-noix sâ&#x20AC;&#x2122;il le faut !

LES PLATS Ă&#x20AC; FOUR CARREFOUR Pour toutes nos recettes dâ&#x20AC;&#x2122;hiver, et notamment les bons gratins, on renouvelle notre stock de plats Ă four grâce Ă  cette gamme fabriquĂŠe en Bretagne. Disponibles en 4 formats, dont 3 rectangulaires empilables, ils sont dotĂŠs dâ&#x20AC;&#x2122;un bord inclinĂŠ spĂŠcialement conçu pour ĂŠviter les dĂŠbordements. Un dĂŠtail non nĂŠgligeable pour sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠpargner la corvĂŠe de nettoyage des dĂŠgoulinades cramoisies dans le fourâ&#x20AC;Ś Gamme Mandine, 3 coloris de grès ĂŠmaillĂŠ, de 1,90 â&#x201A;Ź Ă  16,90 â&#x201A;Ź pièce, dans les magasins Carrefour.

ILLUSTRATIONS DOROTHEA RENAULT. PHOTOS PETROSSIAN, ISTOCK ET DR

Ă&#x2021;A SE TENTEÂ !

OUILLER SE FAIRE DĂ&#x2030;P e que personne

Rien que la sauce vaut le dĂŠtour ! On sâ&#x20AC;&#x2122;inspire de cette recette succulente proposĂŠe dans le nouveau restaurant de la cĂŠlèbre maison Petrossian (13, bd de La Tour-Maubourg, 75007 Paris, petrossian.fr). Dâ&#x20AC;&#x2122;abord, une sauce crĂŠmeuse et relevĂŠe, constituĂŠe de jus de citron et de zestes blanchis (pour Ă´ter lâ&#x20AC;&#x2122;amertume), chauffĂŠs avec du beurre, puis dĂŠlayĂŠs avec de la crème liquide et un trait de vodka. On y verse des tagliatelles fraĂŽches cuites al dente (1 min), avec un peu de leur eau de cuisson et du parmesan râpĂŠ. On remue pour bien les enrober et on sert aussitĂ´t, avec une quenelle de caviar (de lâ&#x20AC;&#x2122;osciètre idĂŠalement, Ă  dĂŠfaut du baeri), câ&#x20AC;&#x2122;est royal !

Une expĂŠrienc urtant le terme nâ&#x20AC;&#x2122;apprĂŠcie. Câ&#x20AC;&#x2122;est po pĂŠration idoine pour dĂŠcrire lâ&#x20AC;&#x2122;o peau des qui consiste Ă Ă´ter la s gibiers, lapins, lièvres et autre s poissonsâ&#x20AC;Ś mais aussi de certain nier peut vous Alors oui, le poisson et cela vous dĂŠpouiller les soles, d service ! rendra mĂŞme un gran

â&#x2013;ś AVANTAGES 123


Infos, astuces & Cie

NOUVEAUTNÉS EN R AYO

4 DANS UN LIVRE ORIGINAL, LA CUISINIÈRE LINDA GRANEBRING PROPOSE DE NOUVELLES ASSOCIATIONS DE SAVEURS EN TOUTE SIMPLICITÉ, AVEC LES PRODUITS DU MARCHÉ.

1. Deux façons de se réconcilier avec les salsifis.

Je les épluche (avec des gants !) et je les rince : le plus dur est fait. Ensuite, soit je les fais griller sur une plaque au four avec un filet d’huile d’olive 30 min à 180 °C et je les sers avec une tapenade maison (olives noires/ail/anchois) ; soit je les fais caraméliser 40 min dans une sauteuse à feu doux avec du vin rouge, du miel et un peu d’eau en cours de cuisson… C’est fondant et délicieux !

LOCAVORE. SAUMON DE FRANCE.

Ces poissons élevés dans la rade de Cherbourg ont une chair peu grasse et sont délicatement fumés au bois de hêtre. Une rareté à prix accessible. 11,90 € les 4 tranches, 140 g, en exclusivité chez Casino. VIANDE D’EXCEPTION. BŒUF WAGYU MAÎTRE JACQUES.

2. J’offre de nouveaux compagnons à mes

épinards. En Inde et en Italie, on donne souvent une touche aillée aux

feuilles vertes, c’est très sympa. Mais pour changer un peu, on opte pour de la noix de muscade fraîchement râpée dans un potage épinards-pommes de terre à parts égales, cuits avec un oignon revenu dans du beurre. Pour les épinards crus, il faut essayer l’accord en salade avec le pecorino, ce fromage italien au lait de brebis, ça change du parmesan !

3. Je titille mon butternut en douceur. Il aime

beaucoup s’acoquiner dans une salade tiède avec des raisins secs blonds, dont j’atténue le goût sucré en les faisant revenir pendant quelques minutes à la poêle dans de l’huile d’olive. Ou bien je le fais griller en quartiers au four et je le sers avec des feuilles de sauge frites dans un beurre noisette…

Originaire du Japon, cette race surprend par son persillé, sa tendreté et son goût raffiné. Un extra mémorable. En GMS, au rayon boucherie libre-service, 12,50 € les 2 pavés (250 g env.).

4. J’offre un voyage asiatique à mes betteraves.

À LIRE Voici un ouvrage bien utile pour tromper la routine en plein hiver

(et en toute saison). S’inspirant d’une démarche de chef mais avec des recettes toutes simples, Linda nous initie au food pairing, à savoir la création de duos de saveurs qui changent de l’ordinaire. Chaque fruit ou légume trouve ainsi de nouveaux compagnons, et nous, de nouvelles inspirations ! « Mon premier livre de food pairing », de Linda Granebring, photos Akiko Ida, 176 p., 19,90 €, éd. Marabout.

ANTI

GASPIɔ JE FAIS QUOI AVEC

LE VERT DE MES uP0­È 

124 AVANTAGES

«

BEAU TRIO. COFFRET D’HUILES CAUVIN. Pour accompagner dignement

nos mets de fêtes, ces trois flacons comportent de véritables éclats (noix, truffe ou noisette). Nos carpaccios iodés et nos purées vont frétiller ! 15 € les 3 flacons de 25 cl, en GMS et sur huilecauvin.com

DES BOUQUETS GARNIS DE SAINT-JACQUES

Je coupe 2 noix de saint-jacques en 2 dans l’épaisseur. Je les

assaisonne et je les dispose entre 2 feuilles de poireaux, avec 2 feuilles de laurier et 2 brins de thym. Je ficelle pour former un bouquet garni et je le fais cuire 4-5 min à la vapeur. J’arrose d’un filet d’huile d’olive et je sers aussitôt, avec un verre de cidre.

PHOTOS LOÏC RAISON, ISTOCK, SHUTTERSTOCK.COM ET DR

Ces racines rustiques apprécient le dépaysement, par exemple dans un velouté chaud (200 g de betteraves + 200 g de carottes + 15 cl de crème liquide, 10 cl d’eau de cuisson), relevé par 2 cuil. à s. de gingembre râpé. Autre délice : un carpaccio de betteraves panachées (jaunes, rouges, chioggia), cuites à la vapeur al dente et assaisonnées tièdes avec huile, graines de sésame torréfiées et zeste de citron. Beau et bon !


Star du marché BONHEUR D’ENFANCE, JUSTE GRILLÉE DANS UN CORNET DE PAPIER, LA CHÂTAIGNE EST UN RÉGAL D’AUTOMNE ET UNE STAR DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE. par VALÉRIE BOUVART Le fruit du châtaignier se planque sous une bogue épineuse qui s’ouvre à maturité. Mais rien n’est encore gagné ! Un péricarpe brun et coriace protège ses « graines comestibles », elles-mêmes entourées d’un fin tégument. On choisit un fruit plein, brillant et sans trou (signe de ver) parmi les centaines de variétés – Bouche rouge, Sardonne, Comballe, Aguyane, Merle… Aucune ne dispense de la corvée d’épluchage, mais le jeu en vaut la chandelle : poêlées avec des girolles et des pruneaux, mixées en velouté avec des gambas, gratinées au beaufort et au potimarron, confites en marmelade de pommes et vanille, et, bien sûr, avec ses amis les petits oignons et le gros chapon !

CARTE D’IDENTITÉ Saison. De mi-septembre à fin novembre.

Production. Rhône-Alpes,

Aquitaine et Midi-Pyrénées.

Vertus. Fruit énergétique, réservoir

de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, fer) et de vitamines (C, B et E).

Labels. Les châtaignes d’Ardèche

bénéficient d’une AOC (2006) et d’une AOP (2014).

Cuisson. A la poêle, au four,

à l’eau, au micro-ondes. Et dans la cheminée avec une poêle trouée… On se brûle les doigts, mais que c’est bon !

Conservation. 1 semaine

au frais dans le bac à légumes. 3-4 jours au frais une fois épluchées.

PHOTOS ISTOCK

Épluchage. Incisez-les, congelez-les 1 h et ébouillantez-les : le choc thermique facilite le décorticage des deux peaux. Bon courage ! Compagnons. Volailles, foie gras, lard, saumon, champignons, fenouil, romarin, céleri, agrumes, poire, vanille, amandes, chocolat…

Châtaigne ou marron ? Pourquoi faire simple quand c’est mieux compliqué et rigolo ? La bogue du châtaignier renferme plusieurs fruits comestibles – en général trois – appelés châtaignes. Certaines variétés produisent un fruit unique, plus gros et très recherché, que l’on nomme marron. Celui-là même dont on fait… les marrons glacés ! A ne surtout pas confondre avec le marron d’Inde, fruit du marronnier commun, qui est, lui, non comestible. AVANTAGES 125


Ça en jette ! Cake tout marron

Pour 10 pers. Fouettez 100 g de pâte de marron et 100 g de crème de marron, ajoutez 100 g de farine et 3 g de levure, mélangez. Versez en filet 175 g de beurre fondu, fouettez, ajoutez 3 œufs entiers et 100 g de sucre glace. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez 5 marrons confits au sirop (Sabaton) concassés en les enfonçant dans la pâte. Faites cuire 10 min au four préchauffé à 180 °C. Baissez à 160 °C la température, poursuivez la cuisson 40 min env. Faites chauffer 10 cl d’eau avec 30 g de sucre et 1 cuil. à c. de vanille liquide. Démoulez et arrosez le cake de ce sirop. Faites caraméliser 60 g de noisettes concassées avec 40 g de sucre dans une poêle. Badigeonnez le cake de 3 cuil. à s. de gelée d’abricot tiède, parsemez de noisettes caramélisées. Servez avec une bière de Noël.

126 AVANTAGES

A. ROUSSEL/SOY

BUTTERNUT FARCI

PASTILLA VEGGIE

Pour 4 pers. Prép. : 25 min Cuisson : 1 h

Pour 4 pers. Prép. : 25 min Cuisson : 45 min

• 1 belle courge butternut • 1 oignon • 20 cl de crème fraîche • 125 g de lardons fumés

• 150 g de châtaignes cuites (fraîches ou en conserve) • 50 g de raclette du Valais AOP

Coupez le butternut en 2 dans la longueur. Ôtez les graines, évidez-la à l’aide d’une cuillère, sans la percer ; détaillez la chair en dés. Épluchez et émincez l’oignon. Concassez les châtaignes. Faites revenir les lardons dans une poêle à sec 3 min. Ajoutez l’oignon, les dés de butternut et les châtaignes, salez, poivrez, mélangez et faites cuire 7 min. Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez de farce les demi-courges évidées. Répartissez par-dessus la crème et la raclette coupée en dés, salez, poivrez. Enfournez 50 min env. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : le butternut doit être très tendre. Servez accompagné d’une salade.

Cannelés canons

• 200 g de tempeh (pâte de soja fermenté Soy, en magasins bio) • 200 g de potimarron • 1 oignon • 150 g de champignons de Paris • 100 g de châtaignes cuites • 6 feuilles de brick

• 25 g de pistaches mondées • 25 g d’amandes mondées • 2 figues sèches • 25 g de raisins secs • 1 cuil. à c. de cumin, de coriandre et de cannelle • 4 cuil. à s. d’huile d’olive

Hachez grossièrement le tempeh. Coupez le potimarron en dés. Emincez oignon et champignons. Concassez pistaches, amandes et châtaignes. Coupez les figues en dés. Faites revenir l’oignon avec 2 cuil. à s. d’huile dans une poêle. Ajoutez potimarron et champignons. Faites cuire 5 min. Ajoutez châtaignes, fruits secs et tempeh. Saupoudrez d’épices. Mélangez, faites cuire à feu doux 15 min. Laissez tiédir. Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les feuilles de brick d’huile. Tapissez un moule à tarte de 4 feuilles en les laissant dépasser. Garnissez de farce et recouvrez des 2 feuilles restantes en rabattant les bords à l’intérieur. Enfournez 20 min. Servez chaud. VARIANTE. Remplacez le tempeh par du seitan ou du soja ferme, ou, pour les non-végétariens, par du poulet cuit effiloché.

La veille, faites bouillir 25 cl Biscuits de lait avec 25 g de beurre bogues en parcelles. Mélangez 50 g de farine et 100 g de sucre dans un saladier. Ajoutez 1 œuf + 1 jaune, Mélangez 250 g de farine et puis 1 cuil. à s. de rhum et 1 cuil. à c. d’extrait 2 cuil. à s. de romarin haché. de vanille. Mélangez. Versez le lait chaud petit Fouettez 75 g de sucre glace et 140 g de beurre mou. à petit en fouettant. Réservez 24 h au frais. Ajoutez 1 œuf, 25 g de poudre d’amande, 1 pincée Répartissez les brisures de 9-10 marrons glacés de sel, puis la farine au romarin. Mélangez et formez une dans le fond de 18 alvéoles beurrées d’une boule, filmez-la, réservez au frais 2 h. Égouttez 1 bocal de plaque à cannelés. Complétez avec la pâte châtaignes au sirop. Étalez la pâte, découpez une vingtaine jusqu’aux 4/5 des moules. Enfournez dans de disques. Déposez 1 châtaigne au centre. Refermez-les. un four préchauffé à 250 °C pour 15 min. Hérissez des piques sur le dessus façon piquants Baissez à 180 °C et poursuivez la cuisson d’une bogue. Faites cuire 20-25 min au 1 h. Démoulez les cannelés dès la four préchauffé à 180 °C. Laissez sortie du four. refroidir sur une grille.

PHOTOS PHILIPPE BARRET/SABATON

C. MADANI/BRASSEURS DE FRANCE

FROMAGES DE SUISSE

Star du marché


PLAT

PLAT

JOUE DE BŒUF À LA MEXICAINE

TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS ET AU QUINOA

MES MIJOTÉS

PLAT

MINESTRONE ITALIEN D’HIVER

venus d'ailleurs

PLAT

PORC AUX AGRUMES À L’INDIENNE

AVANTAGES 127


JOUE DE BŒUF À LA MEXICAINE

Détaillez le poulet en cubes. Épluchez et émincez l’ail et l’oignon. Épluchez et coupez le butternut en cubes, les carottes en rondelles. Coupez le citron confit en dés. Égouttez les pois chiches. Coupez les abricots en dés, les olives en rondelles. Faites revenir ail, oignons et épices dans une cocotte avec l’huile d’olive 2-3 min. Ajoutez le poulet, les tomates pelées et leur jus, le butternut, les carottes, le miel, le citron confit et le bouillon. Salez, poivrez, mélangez. Couvrez et faites cuire à feu doux 4 25 min 55 min 30 min. Ajoutez ensuite les pois chiches. • 300 g de quinoa • 4 pilons Poursuivez la cuisson 10 min. Faites cuire de poulet désossés • 50 cl le quinoa dans un grand volume d’eau salée de bouillon de légumes 500 g de chair de butternut 10 min, égouttez-le. Ajoutez les abricots. • • 2 carottes • 10 abricots Servez le tajine parsemé de persil et d’olives secs • 1 boîte de pois chiches avec le quinoa aux abricots. (265 g) • 1 boîte de tomates pelées • 1 citron confit J’ai testé… le quinoa Quinola Mother• 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à s. de miel • 1 cuil. grain. Blanc, noir ou rouge, bio et issu du à c. de cumin • 1 cuil. à c. commerce équitable, on en a toujours dans de cannelle • 1 cuil. à c. de son placard. En plus, il existe en gamme curcuma • 2 cuil. à s. d’huile express, déjà cuit. d’olive • 8 olives noires dénoyautées • 6 brins de persil

Détaillez la viande en cubes. Épépinez et coupez les poivrons en lanières. Épluchez et coupez les carottes en dés. Épluchez et émincez l’oignon. Épépinez et émincez 1 ou 2 cm de piment. Pelez et dégermez l’ail. Égouttez le maïs et les haricots rouges. Faites colorer la viande avec 1 cuil. à s. d’huile d’olive dans une cocotte ; réservez. Rincez la cocotte, faites fondre l’oignon avec 2 cuil. à s. d’huile. Ajoutez l’ail, le piment et la viande, mélangez. Versez la pulpe de tomates, les carottes, les 4 30 min 65 min poivrons et le cube de bouillon. Recouvrez • 600 g de joue de bœuf d’eau à hauteur. Salez, poivrez. Couvrez. • 2 poivrons (rouge et vert) Laissez mijoter à feu doux 45 min. Terminez • 2 carottes • 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit en ajoutant les haricots et le maïs. Poursuivez • • piment • 1 boîte de maïs la cuisson 15 min. Rectifiez l’assaisonnement. (285 g) • 180 g de haricots Parsemez de coriandre ciselée et servez rouges en conserve • 1 boîte avec du riz ou du boulgour. de pulpe de tomates (400 g) • 1 cube de bouillon • 3 cuil. à s. d’huile d’olive Bon à savoir . La joue de bœuf est • 20 brins de coriandre considérée comme un abat. Économique, elle devient très tendre grâce à une cuisson douce et longue. La faire mariner est un plus. Et elle est encore meilleure réchauffée !

revigorant

PORC AUX AGRUMES À L’INDIENNE

MINESTRONE ITALIEN D’HIVER

25 min

1 h 20

12 h

• 1 kg d’échine de porc • 1 l de bière blanche • 2 carottes • 2 oranges • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1,5 cm de gingembre • 6 baies de genièvre • 1 bouquet garni • 2 cuil. à s. d’huile d’olive • 1 cuil. à s. de Maïzena • 1 cuil. à s. de graines de sésame • 6 brins de coriandre

Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez le gingembre. Versez la viande dans un récipient avec le gingembre, les baies de genièvre et le bouquet garni ; poivrez, recouvrez de bière. Réservez au frais 12 h. Râpez le zeste des oranges, épluchez-les à vif et prélevez les segments. Épluchez et coupez les carottes en morceaux. Pelez et coupez les oignons en rondelles. Faites dorer les cubes de porc bien égouttés dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez les oignons, les gousses d’ail épluchées et la Maïzena ; mélangez. Ajoutez les zestes, les carottes et la moitié de la marinade. Salez, poivrez. Couvrez. Laissez mijoter 1 h env. Ajoutez un peu de marinade en cours de cuisson si besoin. Terminez en ajoutant les suprêmes d’orange. Laissez chauffer 5 min. Parsemez de coriandre et de sésame. Servez directement dans la cocotte.

J’ai testé…

la cocotte Le Creuset. Ronde ou ovale, en fonte émaillée avec un couvercle bien hermétique et dans 12 coloris craquants, c’est l’indispensable des mijotés.

128 AVANTAGES PAGE RÉALISÉE PAR VALÉRIE BOUVART PLUS DE RECETTES SUR MAGAZINE-AVANTAGES.FR

LE CREUSET

4

Parfumé

Émincez l’oignon et le poireau. Pelez et coupez le céleri en cubes. Rincez et coupez le potimarron en cubes sans l’éplucher. Versez ces légumes dans une casserole avec 1 verre d’eau. Salez, poivrez. Faites cuire à couvert 20 min. Effeuillez le persil. Râpez le parmesan. Hachez les champignons. Ciselez l’échalote. Faites fondre échalote et champignons dans une poêle avec 1 cuil. à s. d’huile d’olive 7-8 min. Mixez-les avec le persil, le parmesan 4 30 min 45 min et le reste d’huile. Détaillez le lard en lamelles. Faites-les revenir dans une cocotte 2 min. Ajou• 150 g de fèves pelées tez les fèves, les châtaignes et le bouillon. Faites surgelées • 150 g de lard cuire 10 min. Ajoutez les légumes de la casfumé • 100 g de châtaignes cuites • 1 poireau • 1 oignon serole. Poursuivez la cuisson 7-8 min. Versez • 150 g de céleri-rave • 200 g dans 4 assiettes creuses et coiffez de 1 cuil. à s. de potimarron • 1 échalote de pesto de champignons. • 200 g de champignons de Paris • 40 g de parmesan On y pense ! On trouve les fèves, • 15 brins de persil • 3 cuil. à s. d’huile d’olive • 60 cl riches en fibres et en protéines végétales, de bouillon de légumes fraîches au printemps et sèches toute l’année. On les cuit alors 2 h dans un grand volume d’eau après trempage d’une nuit. Les fèves surgelées et pelées sont ultra-pratiques !

INTERBEV/PRODUITS TRIPIERS/AMÉLIE ROCHE

TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS ET AU QUINOA

FNLS/SANDRA MAHUT

coloré

QUINOLA MOTHERGRAIN

fondant


ENTRÉE

PLAT

MOUSSE DE CHÈVRE AVOCAT, PAMPLEMOUSSE & SERRANO

CONFIT DE CANARD AUX ABRICOTS ET AUX PRUNEAUX

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MES RECETTES

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du placard

APÉRITIF MADELEINES AU PESTO ET AUX GRAINES

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PLAT TOURTE AU FROMAGE ET AUX POMMES DE TERRE

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Festif

Chic et léger

CONFIT DE CANARD AUX ABRICOTS ET AUX PRUNEAUX

MOUSSE DE CHÈVRE AVOCAT, PAMPLEMOUSSE & SERRANO

les cuisses de canard confites Maison Lafitte. Préparées à l’ancienne par cette maison fondée en 1920, ces cuisses goûteuses et moelleuses proviennent de canards engraissés au maïs grain entier sans OGM.

15 min

sans

• 2 tranches de jambon Serrano • 2 avocats • 2 pamplemousses • 200 g de chèvre frais • 15 brins de ciboulette • 1 cuil. à s. de crème liquide • 1 citron • 4 cuil. à c. d’huile d’olive • 1 pincée de piment d’Espelette • Fleur de sel • Poivre du moulin

J’ai testé…

le jambon Serrano. Provenant de cochons ibériques élevés selon des cahiers de charges précis, salés et affinés traditionnellement, ces jambons, d’une qualité gustative remarquable, bénéficient de 2 AOP : Teruel et Trevélez.

Rustique raffiné

Crousti-chic

TOURTE AU FROMAGE ET AUX POMMES DE TERRE

MADELEINES AU PESTO ET AUX GRAINES

130 AVANTAGES PAGE RÉALISÉE PAR VALÉRIE BOUVART PLUS DE RECETTES SUR MAGAZINE-AVANTAGES.FR

12 pièces 1h

QUIVEUTDUFROMAGE.COM

Épluchez et émincez ail et oignons. Faites revenir à sec 2 min lardons, ail et oignon dans une poêle. Couvrez et faites cuire 5 min sur feu doux. Taillez le fromage en lamelles. Faites fondre le beurre dans une casserole. Épluchez et détaillez les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une mandoline. Arrosez-les de beurre, salez. Mélangez. Préchauffez le four à 180 °C. Déposez un cercle de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuis8 35 min 50 min son. Étalez-y la moitié des pommes de terre • 2 rouleaux de en laissant libre 3-4 cm de pourtour. Recouvrez pâte feuilletée de lardons, puis de lamelles de fromage. Poi• 600 g de pommes vrez. Recouvrez du reste de pommes de terre. de terre à chair ferme Humectez le pourtour de la pâte, recouvrez • 120 g de lardons allumettes fumés du second disque de pâte. Pressez pour sou• 4 gousses d’ail der les pâtes, chiquetez le tour. Badigeonnez • 2 oignons la tourte du jaune d’œuf mélangé au lait. • 25 g de beurre Enfoncez une cheminée de papier cuisson • 200 g de fromage à raclette • 1 jaune d’œuf au centre. Enfournez pour 45 min. Servez • 1 cuil. à s. de lait avec une salade.

15 min 15 min

• 2 œufs • 100 g de farine • 1/2 sachet de levure • 2 cuil. à s. d’huile • 40 g de parmesan râpé • 2 cuil. à s. de lait • 2 cuil. à s. de pesto • 50 g de graines mélangées (tournesol, courge, chia…) Matériel • Plaque à madeleines

JAMBON SERRANO

J’ai testé…

CHARLY DESLANDES/MAISON LAFITTE

• 20 cl de bouillon de poule • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 16 pruneaux dénoyautés • 20 abricots secs • 1 cuil. à c. de cannelle • 1 cuil. à c. de cumin • 1 cuil. à c. de 4-épices • 2 pincées de piment • 3 cuil. à s. de miel • 16 brins de coriandre • 12 amandes mondées

4

Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les segments en récupérant le jus. Ouvrez les avocats, coupez la chair en dés, citronnez-la. Ciselez la ciboulette. Fouettez le chèvre frais, la crème liquide, le jus de pamplemousse et les 3/4 de la ciboulette. Salez, poivrez. Émincez le jambon en fines petites lanières. Répartissez la crème de chèvre dans 4 coupelles. Disposez dans chacune des segments de pamplemousse et des dés d’avocats, puis surmontez de lamelles de jambon. Parsemez du reste de ciboulette, de fleur de sel et de piment d’Espelette. Donnez un tour de moulin à poivre et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Servez frais.

Mélangez la farine, la levure et les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez l’huile en filet en fouettant. Ajoutez le parmesan, le lait, le pesto et 40 g de graines. Salez, poivrez. Mélangez. Réservez au frais 1 h. Préchauffez le four à 220 °C. Remplissez de pâte aux 3/4 les alvéoles de la plaque à madeleines. Parsemez du reste de graines. Enfournez pour 5 min. Baissez la température du four à 180 °C, poursuivez la cuisson 10-12 min. Laissez tiédir et démoulez. Servez tiède ou froid à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

J’ai testé…

le Mélange pour Salade Le Sillon : une sélection de graines, de noix de cajou et de raisins secs biologiques à parsemer sur les salades, les omelettes, ou à intégrer dans des cakes, muffins et madeleines. On en parsème partout !

LE SILLON

Épluchez et détaillez les carottes en rondelles fines. Épluchez et émincez l’ail, le gingembre et les oignons. Faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez les carottes, le bouillon de poule, les épices et le miel. Salez, poivrez. Faites cuire à feu doux 15 min. Ôtez la graisse des cuisses de canard. Faites-les dorer dans une poêle 5 min. Déposez-les dans la cocotte. Ajoutez les pruneaux et les abricots. Couvrez et poursuivez la cuis4 25 min 35 min son 10 min. Ciselez la coriandre. Concassez les amandes. Servez les cuisses de canard • 4 cuisses de canard confites dans 4 assiettes entourées de la garniture • 2 oignons rouges aux fruits secs. Parsemez de coriandre et • 1 gousse d’ail • 1 cm de gingembre d’amandes. Accompagnez éventuellement • 8 carottes de quinoa, de boulgour ou de riz.


DESSERT

DESSERT

TARTELETTES CHOCOLAT-CLÉMENTINES

VERRINES COCO-MANGUE

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EN CADEAU LE MOULE CŒUR (valeur 15€)


Exotique

Acidulé

VERRINES COCO-MANGUE

TARTELETTES CHOCOLAT-CLÉMENTINES

15 min

5 min

• 3 yaourts au chèvre • 10 cl de crème de coco • 6 cuil. à c. de sucre de canne • 10 g de beurre • 1 belle mangue (ou 2 petites) • Copeaux de noix de coco

4

J’ai testé… les yaourts au chèvre-coco Soignon. Lait de chèvre et noix de coco ? Une association originale et très gourmande réalisée dans ces yaourts onctueux et parfumés. Pour notre recette, remplacez yaourts + crème de coco + sucre par… 3 yaourts chèvre-coco Soignon. Hop, un dessert en 5 min !

15 min

30 min

SOIGNON

4

• 1 pâte brisée • 10 g de beurre • 150 g de chocolat noir • 15 cl de crème liquide • 2 pincées de 4-épices • 5-6 clémentines Matériel • 4 moules à tartelettes

BULLETIN D’ABONNEMENT

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LE MOULE CŒUR

U 15 numéros (30€) + le Moule Cœur = 26€ au lieu de 30€

(15€)

E63C2

(15€)

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+ le Moule Cœur = 26€ au lieu de 30€

tarte, prévoyez 200 g de chocolat + 20 cl de crème + une dizaine de clémentines. J’ai testé… les clémentines de Corse. Elles ont des feuilles vertes, une chair sucrée et juteuse, et un petit cul vert ! Ce sont les délicieuses clémentines de Corse, IGP depuis 2007, les seules clémentines françaises, et celles que l’on préfère !

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OUI, je profite de votre offre d’abonnement U 1 an d'abonnement (12 nos - 30€)

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Par internet : www.magazines.fr/avantages Code express TAV247 (grand format) et TAP153 (format poche) Par téléphone : au 01 84 888 222 (prix d’un appel local) Par courrier : en retournant ce bulletin et votre règlement à Avantages - Libre réponse 92467 - 93509 Pantin cedex Mes magazines au grand format

2h

Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte brisée. Prélevez 4 disques de ø 12 cm. Foncez-en 4 moules à tartelettes beurrés. Recouvrez-les de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Enfournez 20-25 min. Laissez refroidir, démoulez. Hachez le chocolat. Versez-le dans un saladier. Faites chauffer la crème et le 4-épices dans une casserole. Versez sur le chocolat. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Répartissez dans 4 tartelettes. Laissez refroidir. Réservez au frais 2 h. Épluchez les clémentines, prélevez les suprêmes. Répartissez sur les tartelettes au dernier moment, servez.

CLÉMENTINES DE CORSE

Mélangez les yaourts au chèvre, la crème de coco et 2 cuil. à c. de sucre. Réservez au frais. Épluchez et détaillez la mangue en dés. Faites fondre le beurre et le sucre restant dans une poêle. Ajoutez les 2/3 des dés de mangue. Faites-les caraméliser 3-4 min dans la poêle à feu vif. Répartissez au fond de 4 verrines. Complétez de yaourt coco. Parsemez des dés de mangue frais et de copeaux de noix de coco. Servez sans tarder.

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Ce moule-cœur fabriqué par SIF Unis en France avec un revêtement anti adhérent de la marque Teflon™ pour cuisiner avec amour ! Teflon™ Rien de mieux pour vos gâteaux. Forte de ses 80 ans d’expertise des revêtements anti adhérents, la marque Teflon™ est une garantie de qualité et durabilité pour vos ustensiles culinaires. Valeur 15€


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PHOTOS MAXIME COQUARD, WWW.LORDS-SAFARIS.COM, KAKADU CULTURAL TOURS, NT ET TOURISM AUSTRALIA. CARTE SARAH GIALIS

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ur la route rectiligne déserte, bordée par la végétation dense et régulière du bush, tout juste ponctuée par des termitières géantes comme autant de bornes kilométriques, le 4x4 file sans obstacle à l’horizon, quand il stoppe brusquement. Ringer, notre chauffeur, saute du véhicule, attrape un bâton et soulève nonchalamment un long serpent qui paressait sur le bitume chauffé par un soleil ardent. Le reptile écarté, la route reprend son cours, rythmé par les rencontres aléatoires : dingos (chiens sauvages), buffles, wallabies… On passe régulièrement au milieu de broussailles en feu sans apercevoir l’ombre d’un garde. Pas de quoi s’inquiéter, rassure Ringer, c’est l’écobuage saisonnier, pratique ancestrale qui assure la régénération de la savane après la saison humide.

BIENVENUE AU KAKADU

On a cassé notre tirelire, parcouru la moitié de la Terre, mais tout cela le vaut largement, et même au-delà. Nous voilà dans le parc national le plus grand d’Australie, où l’on n’a pas fini de s’étonner, de frissonner, de transpirer, de s’émerveiller. Temple de la biodiversité, il recèle près de 2 000 espèces végétales, 300 variétés d’oiseaux, une centaine de reptiles, 60 mammifères – sans compter les milliers d’insectes. Un cours d’histoire naturelle à ciel ouvert.

LES DÉBUTS DU MONDE EN DESSINS

Un cours d’histoire et d’anthropologie aussi, avec des rochers qui parlent une langue universelle. À Nourlangie et Ubirr, deux sites d’art rupestre parmi les plus anciens connus au monde, des sentiers bien fléchés et documentés nous invitent à une petite grimpette passionnante pour scruter les scènes de vie imprimées en noir, blanc et ocre sur les parois. Mains ouvertes comme autant de signes de bienvenue, silhouettes longilignes, tortues, poissons, marsupiaux, scènes de chasse, pêche, et même danse endiablée : on cherche à décrypter les détails, tout en peinant à réaliser que ces peintures puissent avoir 20 000 ans. Mais il faut lever la tête aussi, car la vue panoramique est époustouflante. Depuis le sommet d’Ubirr, la plaine s’étend jusqu’à l’Arnhem Land voisin, où des sites d’art pariétal comme Injalak Hill justifient une excursion. Mais profitons d’abord d’autres rochers du Kakadu où l’on trouve un peu de fraîcheur (il fait DARWIN fréquemment 30 °C) : à Parc national Jim Jim Falls ou Gunlom, du Kakadu accessibles après un trajet de piste, on patauge avec PERTH bonheur dans les piscines SYDNEY d’eau douce situées au pied des cascades. Hors du temps. MELBOURNE AVANTAGES 135


évasion

Lequel va-t-on rencontrer : le crocodile d’eau douce (3 m de long, au museau étroit) ou le crocodile marin, prédateur redoutable remontant les rivières et mesurant jusqu’à 6 m ?

Partout, des noms de rivières évocateurs (West, South et East Alligator) et des pancartes jaunes de mise en garde avec des symboles effrayants. Mais au bout de 2 jours, on s’impatiente, on n’a toujours pas vu l’ombre d’une mâchoire zippée… Ils sont pourtant 10 000 crocs, comme on les appelle ici, répartis sur les 20 000 km2 que compte le parc : on veut bien être prudents mais on n’a pas traversé la planète pour les voir en photos ! La chance se présente avec une croisière en fin de journée sur la Yellow Water. Le bateau avance paisiblement au cœur de la plaine inondable de la South Alligator River, des oiseaux d’exception pépient alentour, mais nos yeux demeurent rivés sur les miroitements de l’eau et les berges qui défilent. Grand frisson quand se présente le premier crocodile, lointain et dédaigneux, puis les rencontres se succèdent, suscitant l’agitation frénétique des smartphones (on ne tentera pas le selfie). Le dernier de nos compagnons nous raccompagne goguenard en ondoyant avec sa longue queue le long de notre bateau. Mais un autre spectacle lui ôte déjà la vedette : à l’heure du couchant, le ciel et l’eau en miroir virent du bleu au jaune, puis du violet au rose…. Cette nature d’une beauté insolente à l’état pur est un enchantement. 136 AVANTAGES

Giverny version XXL : à la saison yegge (mai-juin), les billabongs (bras de rivières) se couvrent de nénuphars roses, blancs, violets

PHOTOS ANDREW DEER / ISTOCK, FLAVIE DEGRAVE, NTTC, TOURISM AUSTRALIA, PARKSAUSTRALIA ET SHUTTERSTOCK.COM

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La juxtaposition de points est une forme fréquente de la peinture aborigène

INSTANTANÉS ABORIGÈNES

Au marché nocturne de Mindil Beach, on hésite entre chapeaux à la Crocodile Dundee, étoffes balinaises (l’île n’est pas si loin) et artisanat local (bijoux, paniers…). Et côté food, le choix est planétaire : qui tentera le crocodile burger ?

Waouwaouwaou… Nous sommes assis en « U » sur des rondins de bois au cœur de la forêt tropicale. Le son vibrant, sourd et modulé qui résonne est issu d’une longue trompe posée au sol, à l’extrémité de laquelle souffle Graham, agenouillé ; de l’autre main, il bat le rythme avec deux bâtons de bois. Envoûtant petit concert de didgeridoo, cet instrument de musique aborigène formé d’une section d’eucalyptus naturellement évidée par les termites. Chaque tribu décore les siens à sa façon. Nous sommes dans la première région d’Australie à avoir été peuplée par les Aborigènes. Appelés Bininj au nord du Kakadu et Mungguy dans le sud, ils sont 500 aujourd’hui dans le parc, répartis en 18 communautés – toutes ne sont pas ouvertes au tourisme. Une visite au centre culturel Warradjan nous en apprend beaucoup sur leur connaissance intime de la nature, leur calendrier original de 6 saisons, leur conception de la parenté… Côté artisanat, les femmes perpétuent l’art de confectionner des vanneries de grande qualité, avec des fibres de pandanus teintées naturellement. Le champion de tous les souvenirs made in Kakadu, plus aisé à glisser dans une valise qu’un didgeridoo (1,50 à 2 m), c’est ce boomerang effilé et décoré – une arme à l’origine, servant à chasser les oiseaux ou à casser les pattes d’un kangourou. On suggérera un usage plus pacifique au destinataire du cadeau volant !

▶ AVANTAGES 137


évasion

C rnet pratique Les plantes et parfums du bush inspirent de nouvelles recettes

Salade aux graines de nénuphar Le damper (pain du bush, aux saveurs briochées)

Oui, ça se déguste, même ! Cette expression intraduisible désigne l’ensemble des aliments natifs du bush, aujourd’hui remis à l’honneur à l’initiative de chefs locaux et grâce à un festival culinaire (A Taste of Kakadu, 3e édition en mai 2019). Chouette alors, on joue les locavores en découvrant d’intrigantes viandes (kangourou, buffle, émeu, crocodile...), des poissons inconnus (barramundi, brème, saratoga), des baies, plantes et fruits indigènes (quandongs, sortes de pêches du désert, hibiscus rosella, myrte anisé…), sans oublier un fabuleux cocktail de gin infusé avec des fourmis vertes, cheers ! Lors d’une balade dans le billabong (bras de rivière) qui prolonge son luxuriant potager tropical, le chef Ben Tyler ramasse une poignée de moules d’eau douce, puis arrache une tige de nénuphar, dont il ouvre la fleur et recueille les graines : elles rejoindront une salade fraîche et croquante au parfum délicat. Autre leçon : la technique ancestrale du ground oven (four creusé dans le sol) permet de cuire sur des braises pendant des heures d’énormes morceaux de viande, rejoints par quelques kumaras (patates douces locales) en fin de cuisson. Quand la grande feuille d’écorce de niaouli qui sert de couvercle est soulevée du four, une savoureuse odeur de viande fumée s’échappe, le festin peut commencer. Q 138 AVANTAGES

LES ADRESSES. À Darwin, ne pas manquer le passionnant musée du Territoire du Nord (magnt.net.au, entrée gratuite), pour s’initier à l’histoire et la culture aborigène, ainsi qu’à l’extraordinaire variété de la faune et la flore locales. Et une soirée au marché nocturne de Mindil Beach, pour manger sur le pouce (plus de 50 stands de street food du monde entier), écouter un concert live de didgeridoo en admirant le coucher du soleil sur la plage (mindil.com.au, jeudi et samedi). Peu de choix pour se loger à Jabiru, le plus grand bourg du parc. Pour le confort (relatif) et le kitsch, on opte pour le Kakadu Crocodile Hotel, bâtiment en forme de giga-crocodile (les enfants vont adorer, à partir de 128 € la nuit, accorhotels.com) ou, plus authentique, pour les bungalows en bois et tôle ondulée de l’Anbinik Kakadu Resort (clim et douche extérieure, 87 € la nuit, anbinik.com.au). Le Bowali Centre et café, à Jabiru, est un espace d’info très utile, offrant wifi et pause agréable (snacks et boissons) dans un café ombragé, ainsi qu’une belle boutique d’artisanat. Plus au centre du parc, le Cooinda Lodge (à partir de 128 € la nuit, accorhotels.com) est un hôtel-resto pratique, à proximité des croisières sur la Yellow Water et du centre culturel aborigène Warradjan. COUP DE CŒUR. Le Kakadu en relief vu du ciel, à partir de 95 €/pers. (75 € pour les enfants) pour 30 min de survol en petit avion : à couper le souffle ! kakaduair. com. au

PHOTOS VOYAGES INDIGENOUS TOURISM AUSTRALIA, FLAVIE DEGRAVE ET PARKSAUSTRALIA

COMMENT Y ALLER. En avion : Paris-Darwin, sur Etihad Airways, en partenariat avec Virgin Australia (via Abu Dhabi, puis Sydney, Melbourne ou Brisbane) : à partir de 1 544 € AR/pers. etihad.com/fr Puis en voiture (4x4 recommandé) : 2 h 30 de route depuis Darwin. Un pass d’entrée est obligatoire pour circuler dans le parc (25 €/personne, parksaustralia.gov.au).

Four à bois artisanal creusé dans le sol

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LE BON MOMENT. La saison sèche, de mai à octobre (hiver local). Températures plus clémentes (20 à 30 °C) et accès aux sites plus aisé.


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balade de charme

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UN HIVER AU SOMMET VERTIGINEUX, le décor grandeur nature de l’aiguille du Midi. On y accède en téléphérique et on s’offre le frisson du Pas dans le Vide, une cage de verre suspendue. Mont Blanc Multipass : 65 €. Tél. : 04 50 53 22 75. montblancnaturalresort.com

140 AVANTAGES

Cham’ comme l’appellent les inconditionnels. Campée le long des flots couleur jade de l’Arve, la ville a pour écrin le mont Maudit, les Drus et, bien sûr, le mont Blanc. Autant de noms qui aiguisent leur ligne ou arrondissent leur silhouette pour offrir un panorama unique. La station, qui accueillit les premiers J.O. d’hiver en 1924, doit son succès à ses glaciers dont les plus beaux sont la Mer de Glace et les Bossons ; à son petit train rouge à crémaillère du Montenvers ; à son aiguille du Midi, d’où la vue est spectaculaire ; à son ambiance chic et sportive, auréolée par une architecture XIXe siècle et Art déco. Et, pour les sportifs, l’écrin immaculé du domaine skiable de Brévent-Flégère ne rivalise qu’avec la célèbre vallée Blanche, l’itinéraire hors-piste le plus long d’Europe : 32 km de glisse sur glacier.

PHOTOS E. GURY, SHUTTERSTOCK.COM, OFFICE DU TOURISME ET DR

CAP SUR LA HAUTE-SAVOIE POUR UN HIVER SAUPOUDRÉ DE BLANC. LA VALLÉE DE CHAMONIX OFFRE SES VILLAGES DONT LE NOM RÉSONNE COMME LA PROMESSE DE BELLES ESCAPADES. CHAMONIX, LES HOUCHES, VALLORCINE, TROIS ESCALES POUR SKIER, SE BALADER, RÊVER. par EVA GURY


COUP DE CŒUR. On accède en train à crémaillère au Refuge du Montenvers qui est, depuis l’hiver dernier, the place to be, pour un déjeuner ou une nuit romantique. Des boiseries qui craquent, un feu de cheminée, un restaurant chaleureux… À partir de 190 € la nuit pour 2, petit déj. et dîner compris. Tél. : 04 57 74 74 74. montenvers.terminal-neige.com

Grotte sous la Mer de Glace

APRÈS LE SPORT… le réconfort, les chocolats 4810, une création fondante et croustillante représentant les montagnes alentour. Tél. : 04 50 53 01 59. petitsgourmands.fr

ON DORT OÙ ? Au Whymper, entre maison d’hôtes et boutique-hôtel, ce chalet incarne le charme au cœur de Chamonix. 10 chambres douillettes, un sauna et un jacuzzi en terrasse. À partir de 100 € la ch. double. Tél. : 04 50 53 91 60. chaletwhymper-chamonix.com/fr

PRESQUE LÉGÈRE, la salade au croustillant de reblochon chaud et viande des Grisons servie à La Fine Bouche, une adresse savoureuse qui mise sur une cuisine maison. Formule à partir de 15 €. 120, place du Poilu. Tél. : 04 50 21 10 63.

CHASSER LES COURBATURES dans les bains japonais ou sous les douches de Vichy du tout nouveau QC Terme. 52 € la journée ou 46 € le forfait soirée Aperiterme, à partir de 17 h 30. Tél. : 04 58 38 01 10. qcterme.com

AVANTAGES 141


balade de charme

En aval de Chamonix, Les Houches, campé à 1000 m d’altitude, a gardé le charme d’un village savoyard. Quelques fermes aux soubassements en granit et toits en tavaillons, une église aux lignes baroques, un musée montagnard… Passage obligé pour pénétrer dans la vallée, Les Houches se souvient de tous ceux qui ont laissé sur le sol l’empreinte de leurs pas. Parmi eux, Victor Hugo qui, à 23 ans, passe sur ce « chemin étroit et rapide… tantôt creusé dans le roc vif, tantôt suspendu en saillie sur un abîme ». Les skieurs y jouissent d’un domaine tracé dans la forêt, où l’on vient en famille glisser sur des pistes faciles. Ou plus techniques comme la trompeuse « Verte des Houches », une célèbre piste noire de coupe du monde.

EMPLETTES À CROQUER. Tous les mercredis se tient le marché paysan de la ferme de Gérard Berrux. L’occasion de goûter aux produits du terroir mais aussi au Pain de Chibon. Tél. : 06 66 52 44 73. bienvenue-a-la-ferme. com/rhone-alpes/hautesavoie/les-houches/ 142 AVANTAGES

TERRASSE PANORAMIQUE, pour un déjeuner sur les pistes. Les Vieilles Luges proposent des plats savoyards et mijotés maison, dont l’incontournable gâteau de pommes de terre aux pruneaux. Compter 35 € pour un repas. Tél. : 06 84 42 37 00. lesvieillesluges.com ON DORT OÙ ? Au Rocky Pop, un hôtel ludique et vitaminé. Ici, on peut jouer à la pétanque, prendre un verre sous l’œil de R2-D2 et dîner sur La Banquise, un restaurant lumineux. Côté chambre, c’est moderne et coloré. À partir de 63 € pour 2. Tél. : 04 85 30 00 00. rockypopchamonix.com BOIRE UN VERRE au Solerey Brew Pub, une brasserie artisanale dans un chalet des années 30. La bière, fabriquée avec l’eau des glaciers, se déguste après le ski. 81, av. des Alpages. Tél. : 04 56 37 46 85.


PHOTOS E. GURY, HAGENMULLER JEAN-FRANCOIS / GETTYIMAGES, SHUTTERSTOCK.COM ET DR

En amont, tout au bout de la vallée, tutoyant la frontière suisse, Vallorcine est un univers à part. Cachée derrière le col des Montets, celle que les anciens appelaient la « vallée des Ours » distille une ambiance de bout du monde. Ici, pas de cœur de village, mais une dizaine de hameaux qui s’égrènent le long de chemins où l’on croise des chamois. Venir à Vallorcine, c’est décider de vivre l’hiver autrement. Le temps s’écoule au rythme d’une nature silencieuse, protégée par deux réserves naturelles. Un univers généreux qui offre ses sentiers aux férus de raquettes, ses pentes poudrées aux amateurs de ski de randonnée et ses pistes aux skieurs alpins. Sur le domaine de BalmeVallorcine, on godille sur des pentes offrant des points de vue magnifiques sur le massif du Mont-Blanc. Alexandre Dumas disait d’ailleurs que c’est depuis le col de Balme que la vue sur le toit de l’Europe est la plus belle. C’est dire. POUR TOUT RENSEIGNEMENT SUR LA VALLÉE TÉL. : 04 50 53 00 24. CHAMONIX. COM

L’ATELIER DU MENUISIER regorge de boîtes à sel et de moules à beurre sculptés par Daniel Rey. Un émouvant travail du bois. Compter 55 € la boîte à sel. Tél. : 04 50 54 60 47. lespovottes.fr ON DORT OÙ ? À la Ferme des Cimes, une bâtisse 1800, rénovée dans l’esprit chalet. 5 chambres en bois blond offrent une vue sur les Aiguilles Rouges. Dans le salon, un poêle donne des envies de farniente. À partir de 80 € la nuit. Tél. : 06 16 16 11 72. la-ferme-des-cimes.fr

SE PRENDRE POUR FRISON-ROCHE et partir en balade sur la crête des Posettes. Raquettes aux pieds, les yeux sur le glacier du Tour, 13 km de pur plaisir accompagnés par un guide. À partir de 54 €. Tél. : 04 50 53 00 88. chamonix-guides.com

IRRÉSISTIBLE, le feuilleté fondant au reblochon et morilles du Café Comptoir. On s’y régale de petits plats de saison. Compter 25 € le repas. Tél. : 04 50 18 72 43. lecafecomptoir.com Q AVANTAGES 143


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LE PLEIN D’IDÉES DANS

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UNE DÉCO FÉERIQUE

TRICOT

Quand l’esprit de la forêt nous inspire, c’est toute la magie de Noël dans la maison.

Un headband de fête sans prise de tête.

sommaire 146 149 150 155

UN JARDIN EN HIVER…

Une ambiance haute en couleurs.

156 ILLUMINATIONS !

Une mise en scène lumineuse pour les belles nuits d’hiver.

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JARDIN. UN HIVER ENCHANTÉ BONS PLANTS. GRAPHIQUES GRAMINÉES DÉCO. LA MAGIE DE NOËL, C’EST MA NATURE SOS MAISON. DES BOUGIES PARFAITES POUR LES FÊTES DIY OFFRIR. LES CADEAUX, C’EST MOI QUI LES FAIS ! DIY TRICOT. MON HEADBAND DE SOIRÉE DIY LUMIÈRE. QUELQUES IDÉES BRILLANTES POUR ANIMER LA MAISON AVANTAGES 145


jardin DE FÊTES

UN HIVER

enchanté POUR CRÉER LA FÉERIE AU JARDIN, ON JOUE AVEC LES BRANCHES, LES FRUITS ET LES FLEURS. ET TOUT ɒPcc­kPm0!ukk0kFP0ɔ par CAROLINE GENEAU

Pommes de pain, grosses boules et rondelles d’orange séchées/vernies, le trio gagnant des sapins d’extérieur. 146 AVANTAGES


FRIEDRICH STRAUSS, VICTORIA FIRMSTON, JULIETTE WADE, MARK BOLTON/GAP PHOTOS

Les petits fruits, comme des perles sous la neige.

Commencer par une chasse aux trésors : glaner la moindre branche garnie de petits fruits, le lierre pour une jolie guirlande, quelques fruits secs, un peu de mousse… En nettoyant les massifs et potées d’automne, au cours d’une balade dans la campagne ou simplement sur le marché ou en jardinerie, on repère tout ce qui peut participer à la déco végétale. On profite aussi de la saison où les roses de Noël (hellébores) fleurissent, ainsi que les perce-neige, les iris bulbeux et les jacinthes, tous vendus en pot. En les installant à l’extérieur, ils durent bien plus longtemps que dans la maison sans craindre le gel. Les feuillages persistants du lierre, des petits conifères, des arbustes tels les skimmias, houx, mahonias… assurent également une belle présence durant tout l’hiver, en permettant des effets de feuillage, du vert intense ou gris poudré. Ne pas hésiter à les regrouper, l’union fait la force des mises en scène. Et si le givre ou la neige s’invitent à la fête, tout devient sublime ! Les rameaux rouges du cornouiller illuminent l’hiver, au-dessus d’un tapis de perce-neige. Les variétés ‘Sibirica’ et ‘Bâton rouge’ sont les plus éclatantes.

Une tribu de pots garnis d’arbustes persistants pour une déco qui dure sans craindre les frimas.

Enrouler une guirlande lumineuse autour d’une couronne, cacher les Leds (à pile) avec des physalis et quelques feuilles… la magie est là.


jardin DE FÊTES

On installe des guirlandes lumineuses (à piles ou à énergie solaire) dans les rameaux couverts de fruits (fusain, cotonéaster, pommier d’ornement, rosier…).

Les hellébores (roses de Noël) et le bouquet de gui tiennent plus longtemps à l’extérieur.

Pour donner vie à un jardin dénudé, on se concentre sur les abords de la maison et les lieux de passage, ainsi que sur la terrasse et toutes les parties visibles de l’intérieur, quitte à regrouper les différentes plantes. Car c’est évident qu’on en profitera surtout en entrant dans la maison et en restant au chaud. Les potées sont une bonne solution et offrent la touche déco qui unifie la scène. On choisit un fil conducteur, comme une couleur vive en écho aux fruits, rameaux et feuillages. On peut aussi renforcer le côté naturel avec des pots en terre cuite laissés bruts, des cache-pots en toile de jute ou en rondins de bois. On pense à arroser s’il n’y a pas eu de pluie depuis quelques jours car l’air froid sèche la terre. Quelques bougies renforcent la magie ; attention à les éloigner de tout ce qui peut brûler, en particulier s’il fait du vent. Les Leds sont plus pratiques. Q Une mini-forêt à la fenêtre, avec des conifères nains, une grande branche de sapin et une guirlande de lierre.

148 AVANTAGES

FRIEDRICH STRAUSS, LEIGH CLAPP, ELKE BORKOWSKI/ GAP PHOTOS

L’astuce : glisser les pots contenant arbustes persistants et à fruits décoratifs dans un sac en toile de jute et les ceinturer d’un joli cordon.


jardin BONS PLANTS par CAROLINE GENEAU

JEAN-PHILIPPE BALTEL/FTV, GAP PHOTOS/ELKE BORKOWSKI, SHUTTERSTOCK.COM ET DR

ON Y VA À Paris (12e), du 16 au 18 novembre, au Parc Floral. 500 nuances d’orchidées avec les plus belles espèces à floraison automnale. Entrée : 5 € (gratuit pour les moins de 12 ans). Infos sur snhf.org À Orléans (45), les 17 et 18 novembre, O’Jardin des plantes. Retrouvez les producteurs de la région pour une fête des plantes sous le signe de la qualité. Gratuit. Infos sur orleans-metropole.fr À Nogent-sur-Vernisson (45), les 24 et 25 novembre, portes ouvertes à la pépinière de l’Arboretum national des Barres, l’occasion de bien choisir arbres et arbustes, avec les conseils des jardiniers. De 9 h à 17 h. Gratuit. arboretumdesbarres.fr

RETROUVEZ présenté par Jamy Gourmaud tous les dimanches à 15 h 15. Chaque semaine, au guidon de sa moto vintage, Jamy sillonne les routes de France pour nous faire découvrir les plus beaux jardins et partager avec des jardiniers passionnés leur savoir et leurs secrets. #enviedejardins http://www.france3.fr/emissions/ comme-une-envie-de-jardins

La plante du mois L’ARBRE AUX BONBONS

Ce sont ses perles violettes qui donnent son surnom au Callicarpa bodinieri ‘Profusion’. Cet arbuste de 2 à 3 m, touffu, est facile à placer dans un petit jardin ou en pot. Discret l’été, son feuillage s’enflamme en automne, tombe et laisse place à une multitude de baies qui restent accrochées longtemps aux branches nues car elles n’attirent pas les oiseaux. On le plante en sol bien drainé et au soleil, et on l’arrose si l’été est sec pour qu’il forme un max de fruits.

GRAPHIQUES ELLES ACCROCHENT LE MOINDRE FLOCON, LE PLUS PETIT CRISTAL DE GIVRE… ET BRAVENT LE FROID EN BEAUTÉ. On ne coupe pas les plumeaux, épis et feuillages fanés des graminées. Tout d’abord parce que cette masse végétale forme une très bonne protection du cœur de la plante contre le froid, façon doudoune anti-frimas, et, ensuite, parce que ça anime le jardin en hiver. On les ligote avec de la ficelle, pour former de hautes et belles silhouettes rigolotes. Cette technique évitera, en outre, aux plus grandes graminées de s’affaler avec le vent et l’humidité. Libération en mars, au moment de la toilette printanière. On dispose une petite couche de gravier sur le sol, autour du pied, pour assurer un bon drainage car leur pire ennemi n’est pas le froid, mais l’humidité au niveau des racines. On prévoit une taille en mars pour toutes celles dont le feuillage aura séché, afin de favoriser le départ de nouvelles feuilles. Pour celles qui gardent un feuillage persistant, un petit coup de peigne suffit : on élimine les feuilles jaunies sans toucher à celles qui sont encore bien vivantes. AVANTAGES 149


déco NOËL

Noël

DANS LES BOIS LES ESPRITS FARCEURS DE LA FORÊT SE SONT MÉTAMORPHOSÉS EN CADEAUX POUR AJOUTER DE LA FANTAISIE ET DE LA FÉERIE AU PIED DU SAPIN. conception et réalisation CATHERINE HORNEZ assistée de LAURA MARGIS ouvrages GHYLENN DESCAMPS photos PHILIPPE FRISÉE

Au seuil de la fête… On attend les premiers invités dans le jardin, le champagne bien au frais. Les délicieux morceaux de chocolat pleins de pistaches, de noisettes et de fruits confits s’offrent en bouquet dans un bol à la délicate empreinte de fougère. Les coupes à champagne, d’un vert émeraude mystérieux, attendent la gaieté des bulles. Les bougies, aux senteurs de forêt enchantée, éclairent avec tendresse.

• Assiettes, 8,50 € pièce, bol, 7,99 €, truffaut.com • Coupes, 7,10 € pièce, seau à

champagne, 39 €, brunoevrardcreation.com • Bougies Forêt d’Or, 57 € pièce, rechargeables, goutalparis.com • Bouquet de chocolats, à partir de 16,90 €/250 g, atelierduchocolat.fr


Le miroir de la cheminée a mis son habit de fête avec sa guirlande de feuilles poudrées d’or. Les bougies sont allumées, le sapin s’est drapé de lumière et les animaux rieurs de la forêt se sont déguisés en cadeaux pour surprendre petits et grands près du sac en jute laissé par le Père Noël. LES ANIMAUX CADEAUX Emballer les paquets dans des papiers de différents verts. Découper 2 ronds ou demi-lunes de papier noir pour les yeux. Coller une rondelle de bois ou de bouchon en liège pour la truffe. Percer 2 trous sur le dessus, y glisser 2 branches. Ajouter des oreilles ou des moustaches en papier selon le modèle. LA FARANDOLE DE FEUILLES Peindre du papier peint à motifs dans un camaïeu de verts. Découper dans ce papier différentes formes de feuilles (houx, poinsettias…). Rehausser de pointes de peinture or. Composer la guirlande comme bon vous semble.

• Sur la cheminée, bougies Écorces, à partir

de 12 €, et bougeoirs en marbre et pierre de savon, à partir de 31 €, brostecopenhagen.com ; dedans, bougies, 4,90 € pièce, bougies-la-francaise.com Cloche (perso) • Sac en jute personnalisable avec le prénom de l’enfant, à partir de 16,90 €, a-qui-s.fr • Sur le fauteuil, boutis en velours, 149 €, laredoute.fr

▶ AVANTAGES 151


Ambiance sous-bois avec ce chemin de table en mousse toute douce, parsemée de boules mates et brillantes, où gambadent des cerfs poudrés d’or. MARQUE-PLACE NATURE Former une boule avec de la mousse, à poser sur le boîtier d’une guirlande lumineuse, 20 Led, en cuivre. Maintenir l’ensemble en enroulant la guirlande autour de la mousse. Planter une branche fine dans la boule, une petite pomme de pin et un brin de mousse d’arbre. Découper une étiquette, y marquer le prénom de l’invité en lettres tampons. BIJOU DE SERVIETTE Enrouler un fil de cuivre autour de la serviette. Ajouter une branche de sapin en papier découpé vert. Rehausser de touches de peinture or. Ajouter une branche ou une graine d’aulne.

• Drap en lin en guise de nappe, 270 x

300 cm, 119 € ; serviette, 29 € les 2, sanelin.com • Assiettes émaillées, 39 € et 35 € pièce, Altadill, laredoute.fr • Couverts en titane cuivré, 234 € les 16, Hune, brostecopenhagen.com • Verres à vin et gobelets à pois, 14 € et 11,50 € pièce, brunoevrardcreation. com • Bougeoirs cerfs dorés, 5,99 € pièce ; suspendu, bougeoir en métal noir et couronnes d’eucalyptus, 14,99 € pièce, maisonsdumonde.com • Sur la cheminée, bougies parfumées « sapin », à partir de 10,20 €, Bougies La Française sur truffaut.com • Sur le buffet, photophores en bois, à partir de 14,90 €, conforama. fr ; dedans, bougies bleutées, à partir de 1,50 €, hema.fr ; boules, à partir de 2,99 €, eminza.com ; boules brillant/mat, 16,95 € la boîte de 16, truffaut.com • Sur les chaises, couronne d’eucalyptus 15 € les 6, truffaut.com, et peaux de mouton marron, à partir de 57,50 €, fleux.com, ou beige, 79 €, thecoolrepublic.com. Tableau de Guillaume Caron. 152 AVANTAGES


déco NOËL

Où les trouver ? Mousses stabilisées, 20,90 € les 500 g (1 m2), francefleurs.com • Guirlandes lumineuses en fil de cuivre, à piles, à partir de 3,99 € pour 100 mini Led, eminza.com et skylantern.com Sapin (faux), à partir de 179,95 €, et plantes, truffaut.com


déco NOËL

L’ÉTOILE FILANTE Découper une étoile (modèle sur teteamodeler.com) dans du carton rigide. Tracer des motifs et les évider au cutter. Peindre en vert. Fixer au dos 3 fils de fer de fleuriste rigide, pour former les filaments. Terminer en fixant avec de l’adhésif le boîtier de la guirlande lumineuse en cuivre 100 Led. Enrouler la guirlande plusieurs fois autour de chaque fil de fer et autour de l’étoile. Fixer sur le miroir avec 2 gros morceaux de Patafix.

• Coupe sur pied et flûte à champagne, Macassar,

39,99 € et 7,90 € pièce, cristaldarquesparis.com • Mini-sapins enneigés, 12,99 €/22 pièces, truffaut. com • Assiettes à dessert Eucalyptus, 4,99 € pièce, bouchara. com • Couverts en titane noir mat, 234 € les 16, Hune, brostecopenhagen.com • Bougies parfumées, parfum cèdre et feux de bois, 17,10 € pièce, bougies-la-francaise.com 154 AVANTAGES

LES BISOUS SOUS LE GUI Découper dans du papier (Mahé 216 g, vert sapin et vert lichen, toga-shop.com) une vingtaine de branches de gui de 40 m env. de long. Rehausser par des touches de peinture or. Composer un bouquet. Ajouter quelques gommettes blanches pour former les petites boules de gui. Glisser la guirlande lumineuse entre les feuilles. SOUS CLOCHE Découper un rond de carton de 5 cm plus large que la cloche. Peindre les pommes de pin dans différents tons de verts. Rehausser avec de la peinture or. Piquer les pommes de pin sur un fil de fer de fleuriste rigide et les planter dans une rondelle en liège. Coller sur le carton. Fixer une guirlande lumineuse ampoules « en l’air » sur le carton avec du ruban adhésif. Poser de la mousse de sous-bois entre les ampoules pour masquer les fils et le fond en carton.

• Bougies sapin doré, 16,20 € pièce, bougies-la-francaise. com • Boules et sapins en papier kraft plissé poudré or, à partir de 8,50 €, brostecopenhagen.com • Cloches, 29,95 € pièce, Casa. Q


déco SOS MAISON par

CATHERINE HORNEZ

J’ai plein de bouloches sur mon beau pull en laine MAGIQUE, CE PETIT APPAREIL FAIT PLACE NETTE EN LES RASANT ET EN LES AVALANT DANS SON RÉCEPTACLE. RADICAL ! RÉGLABLE EN 2 HAUTEURS. 14,99 €, PHILIPS.FR

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Noël

À GAGNER Modalités en fin de journal

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L’ASPIRATEUR MULTIFONCTION Toujours à portée de main, il aspire toutes les saletés en un temps record. Combiné performant réunissant, dans un volume compact et hyper-maniable, l’action d’un aspirateur sans fil cyclonique très puissant et d’un aspirateur à main, très pratique pour un nettoyage d’appoint. Aspirateur Regulus PowerVac 2-en-1, 199 €, Leifheit. leifheit.fr

ON VEND TOUTES LES ASTUCES POUR QUE NOS BOUGIES SOIENT PARFAITES LES SOIRS DE FÊTE. Ma bougie ne rentre pas dans le bougeoir. Il suffit de plonger sa base quelques secondes dans de l’eau très chaude. Elle va s’amollir et s’adapter plus facilement au bougeoir. Sa couleur n’est pas assortie à ma déco de table. C’est là que l’on sort notre arme fatale : le masking tape. Super efficace, il transforme son look en quelques secondes. Bien sûr, on joue à l’artiste sur des bougies larges type pilier, exit les trop fines au risque de brûler le papier. markstyletokyo.fr et maskingtape.fr Je n’ai plus de bougie parfumée à disposition. On en crée une illico presto. La recette : allumer une bougie basique, la laisser fondre un peu, une petite flaque de cire va se former sur le dessus. Éteindre. Verser 3 ou 4 gouttes de son huile essentielle préférée dans la cire fondue et mélanger avec un cure-dents. Laisser durcir et le tour est joué ! Elle coule, toujours… La placer quelques heures dans le congélateur et le problème est résolu. Et voilà, il y a de la cire sur ma belle nappe ! Gratter le maximum avec un couteau à beurre ou une petite cuillère. Prendre la tache en sandwich entre 2 feuilles de papier de soie. Repasser, mais surtout pas à la vapeur. Il ne reste plus qu’à mettre la nappe dans la machine à laver. AVANTAGES 155


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C’EST MOI QUI LES FAIS ! ET JE LES OFFRE SANS HÉSITER. création/stylisme SANDRINE ECHIVARD photos GERMAIN SUIGNARD

1 La ronde des bijoux


2 Lâ&#x20AC;&#x2122;hiver sous verre 3 Duo gourmand

4 Mugs tattoos


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5 Une bouillotte

dans ma hotte

6 C’est dans

la boîte !

7un si joli pot-pourri

158 AVANTAGES


1

Après quelques coups de fil, chaque invité a son rond de serviette… Création Perles & Co pour Avantages

Il me faut • Du fil semi-dur de ø 0,81 mm rose gold filled 12 carats x 1 m (GLD-237) • 1 kit de 3 pinces à bijoux (OTL-580) Le tout sur perlesandco.com Écrire le mot en taille réelle sur une feuille, en visualisant le cheminement du fil qui devra passer une seule fois. Haut. des lettres : entre 0,8 et 2 cm. Former les lettres avec la pince fine ronde. Les différences de diamètres du cône de la pince permettent de faire des cercles et des boucles en une fois, sans pliures. Par exemple, pour le O : débuter et plier avec la pointe de la pince, puis enrouler le fil sur le plus gros diamètre pour former le cercle. Pour fermer : créer une boucle d’un côté qui fera office de fermoir et, de l’autre, replier le fil en deux pour former un crochet. Nappe et serviettes Maisons du Monde.

Explications

2

Le must de la saison : la boule à neige ! Une idée lumineuse et poétique.

Il me faut • Ampoules vases (perlesandco.com) et bocal • Neige artificielle • Minisapins enneigés, ours, rennes (paindepices.fr) • Paillettes • Pistolet à colle • Colle glu • Pince à épiler (pour les petits sujets) • Ruban, ficelle, étoile… argentés Mettre une pointe de colle glu sous le pied de chaque sapin et les passer par le culot des ampoules pour les fixer au fond. Procéder de même pour les autres décors. Remplir de neige et de paillettes. Refermer en collant progressivement le culot de l’ampoule au pistolet. Habiller de ruban, ficelle, étoile… Même opération pour le bocal.

4

3

Des bouteilles customisées qui ont bon goût.

Il me faut • 2 bouteilles en verre • Huiles • Du lin brut (les-coupons-de-saint-pierre.fr) • 2 lacets de cuir ø 2,5 mm (perlesandco.com) • 1 marqueur blanc (Edding) • Du masking tape or • Du vernis colle (Cléopâtre) • 2 petites pommes de pin • 1 tampon avec cire pour sceau • Des étiquettes Les deux chez Hema Remplir d’huile chaque bouteille. Découper des étiquettes dans le lin et inscrire le type d’huile au marqueur. Dégraisser les bouteilles et coller les étiquettes en lin. Passer dans chaque lacet une étiquette à message, puis entourer le col des bouteilles et cacheter. Entourer les bouchons de masking tape et coller dessus une pomme de pin.

Personnalisés et joliment décorés pour réveiller le petit déjeuner.

Il me faut • 2 mugs blancs • De l’alcool à 90° • De la peinture aérosol rose et grise (Marabu do it) • Du vernis aérosol pour porcelaine (Lefranc & Bourgeois) • 2 tattoos de peau • Du coton • Du ruban de masquage Dégraisser les mugs à l’alcool à 90°. Poser le ruban de masquage pour délimiter les zones qu’on ne souhaite pas peindre. Bomber 3 ou 4 couches légères de rose et de gris en croisant les passes pour un joli rendu. Laisser sécher. Transférer les tattoos avec un coton humide. Laisser sécher. Appliquer du vernis pour porcelaine pour prolonger les décors.

5

Pour ne pas être prise au dépourvu quand l’hiver sera venu… Création Atelier des Coupons de Saint Pierre pour Avantages

Il me faut • 1 coupon de tissu de 50 x 50 cm • 50 cm de cordelette ou d’élastique doré • Du fil doré • Des épingles • Des noyaux de cerise ou du riz • Des ciseaux • Une machine à coudre ou une aiguille Pour la déco • 1 feuille de thermocollant doré Le tout sur les-couponsde-saint-pierre.fr Découper 2 rectangles de tissu de 40 x 20 cm. Les épingler end. contre end. en insérant à l’intérieur la cordelette pliée en 2, en la laissant dépasser de 2 cm de l’autre côté. Coudre le pochon, en laissant 5 cm d’ouverture. Le retourner et le remplir de noyaux ou de riz jusqu’à la moitié. Coudre l’ouverture. Décorer à l’aide de thermocollant. A chauffer ensuite au micro-ondes.

6

De simples boîtes d’allumettes se transforment en véritables écrins.

Il me faut • Des boîtes d’allumettes • Des papiers japonais (adelineklam.com) • Du masking tape • Des stickers fantaisie or par 160 (rougier-ple.fr) • Du vernis colle (Cléopâtre) • 1 marqueur noir pointe fine Découper des bandes suffisamment grandes dans les papiers japonais pour recouvrir entièrement les boîtes. Les coller au vernis colle. Agrémenter d’une frise en masking tape ou superposer un autre papier japonais. Le coller. Procéder de même pour habiller l’intérieur des boîtes. Les garnir. Ecrire des messages sur les stickers dorés et les coller. Dormeuses et cabochons Swarovski chez perlesandco.com

7

Un présent nature qui sent bon l’hiver !

Il me faut • Des fleurs d’hibiscus • 1 cuil. à c. de poudre d’iris Les deux sur aroma-zone. com • Des boutons de roses (creavea.com) • De la badiane (ou anis étoilé) • De l’huile essentielle (HE) bio de rose • 1 bocal hermétique de h. 15 cm • 20 x 50 cm de toile de jute • Des cordelettes diverses • 1 carré en similicuir doré de 10 x 10 cm • 1 crayon craie Mélanger quelques gouttes d’HE de rose à la poudre d’iris (stabilisateur de parfum) avant de verser au fond du bocal. Ajouter par strates : boutons de roses, fleurs d’hibiscus, badiane. Fermer le bocal. Coudre le pochon et glisser une cordelette dans la toile pour fermer. Écrire la composition du pot-pourri sur le carré en similicuir au crayon craie et le coudre sur le pochon. Décorer selon votre inspiration le bocal et le pochon. AVANTAGES 159


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façon headband TOUT DOUX, ULTRA-FÉMININ, L’ACCESSOIRE DE RIGUEUR POUR AFFRONTER L’HIVER. photo, création, conception et réalisation

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Il faut • Fils à tricoter : 2 pel. Phil Metallo col. Canard et 1 pel. Phil Light col. Naval • Aig. n° 7 • Anneaux marqueurs ÉCHANTILLON 10 x 10 cm en point fantaisie (fils Phil Metallo et Phil Light tric. ens.), aig. n° 7 = 17 m. et 20 rgs. POINT EMPLOYÉ Point fantaisie. Nombre de m. pour la symétrie : multiple de 4 + 1 + 1 m. lis. à ch. extrémité. 1er rg : 1 m. lis., * 2 m. end., 1 m. env., 1 m. end.*, répéter de * à * et terminer par 1 m. end. et 1 m. lis. 2e rg : 1 m. lis., 1 m. env., * 3 m. end., 1 m. env. *, répéter de * à * et terminer par 1 m. lis. Répéter toujours ces 2 rgs. RÉALISATION Le modèle est entièrement travaillé en Phil Metallo et Phil Light tricotés ensemble. Monter 19 m., aig. n° 7, et tricoter en point fantaisie. À 100 cm de hauteur totale, rabattre toutes les m. Placer un anneau marqueur au centre de la bande de tricot (= repère A) et 1 anneau marqueur de chaque côté à 10 cm (= repères B et C). Plier le côté gauche de la bande. Faire la couture 1 entre les points A et B, puis faire la couture 2 entre les 2 lisières de la bande sur 14 cm à partir du point B. Laisser une fente libre. Plier le côté droit de la bande et passer l’extrémité d’arrière en avant dans la fente formée précédemment. Faire la couture 3 entre les points A et C, puis la couture 4 entre les 2 lisières sur 14 cm à partir du point C. Terminer en réunissant les 2 autres lisières sur 14 cm à partir du point A pour fermer le dessus du bonnet.

AVANTAGES 161


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AVANTAGES 163


diy LUMIÃ&#x2C6;RE

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Il n’a pas son pareil pour enchanter le dîner. Il faut • 1 bâton tordu • Serre-câbles blancs • Ficelle naturelle • Pistolet à colle • 1 guirlande ampoules 10 Led à pile • Décorations de Noël (hema.fr) Côté fleurs • Graminées sauvages (par exemple : pâturin, avoine, blé) • Bruyère d’hiver rose • Achillée millefeuille séchée • Eucalyptus • Gypsophile paniculé (chez Boule de Neige, bouledeneige.fr). 1. Sur le bâton, commencer par placer les longues feuilles d’eucalyptus, puis les graminées, sertir sans trop serrer avec les serre-câbles. 2. Rajouter les bruyères pour amener de la couleur et coller au pistolet à colle les têtes d’achillée millefeuille. 3. Faire courir la guirlande de Led sous le bâton en l’accrochant aux serre-câbles. 4. Accrocher les décorations et agrémenter de gypsophile pour apporter un côté vaporeux. 5. Suspendre le ciel au-dessus de la table à l’aide de deux ficelles doublées.

Elles forment un beau trio, parfait en centre de table. Il faut • Des vases ou bocaux épais • 1 bougie cierge • 1 kit cire à bougie végétale (perlesandco.com) • 1 mèche en bois (mondo-bougies.com) • 1 économe • 1 ceinture en cuir • Pinces à linge Bougies coulées maison 1. Fondre au bain-marie la cire du kit bougie végétale dans son sachet d’origine. 2. Placer une mèche en bois centrée dans le vase et maintenir avec des pinces à linge. 3. Couler la cire dans le vase et attendre quelques heures pour la prise. Bougie cierge 1. Dans un vase / bocal, faire couler un peu de cire pour coller un cierge centré. 2. Remplir le reste du vase avec des paillettes de cire réalisées avec un couteau économe et une bougie cierge. Trio gagnant Regrouper les 3 bougies décorées de grigris avec une ceinture en cuir.

Bougie coulée

Bougie cierge

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Ou comment mettre en lumière la nature. Il faut • 1 cadre vitrine vide noir, 30 x 40 cm (castorama.fr) • Neige artificielle • Branches de sapin • Etoiles argentées (hema.fr) • 1 bobine de fil de cuivre 0,8 mm (castorama.fr) • 1 guirlande fine cuivre 40 Led à pile (laredoute.fr) • Pistolet à colle • Adhésif gaffer noir • 1 morceau de carton 1. Ecrire Noël sur un carton à la dimension désirée. 2. Former le mot avec le fil de cuivre en suivant le gabarit. 3. Passer la guirlande autour du mot en cuivre en commençant au plus près du boîtier d’alimentation. 4. Coller au pistolet, sur le fond du cadre, le mot lumineux, 2 branches de sapin et quelques étoiles. 5. Poser le cadre, vitre contre table, disposer la neige. 6. Replacer le fond et prévoir une petite fente pour laisser passer le fil et le boîtier avant de fermer le cadre vitrine. 7. Coller le boîtier à l’arrière du cadre à l’aide de l’adhésif.

AVANTAGES 165


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Maquette (avamaquette@gmc.tm.fr) 1er maquettiste Bruno Roy (84 05), 2e maquettiste Sarah Gialis (88 39), Frédy Houa (89 80) Casting et voyages Myriam Hemoum (85 88) Responsable des offres lecteurs Nathalie Davoise (88 66) Directrice Executive Régie Elodie Bretaudeau-Fonteilles Publicité Brand Developer Géraldine Keller (87 36, gkeller@gmc.tm.fr) Directrices de clientèle Cécile Planchot (80 78, cplanchot@gmc.tm.fr), Annabelle Comin (89 17, acomin@gmc.tm.fr) Retenue d’espace Rosine André (86 01) Insider OPS Claire Mabire (88 30, cmabire@gmc.tm.fr) Assistante commerciale Isabelle Berno (88 58) Opérations spéciales Directrice Séverine Robert-Sellak et son équipe (88 80) Jouez et gagnez Sophie Lebas (87 06) Direction Commerciale Trading Directrice Anne-Caroline de Stoppani (87 57) Responsable Caroline Spiess (80 41) et leurs équipes Directeur Général Délégué Amalric Poncet (84 10) Directeur du développement International Jean de Boisdeffre (88 36)

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HOROSCOPE par DENIS LENSIEN illustration

embre

LAURENCE BENTZ

Sagittaire Bélier

Cette année, Jupiter occupe le devant de la scène et vous promet de l’intensité et des surprises à gogo. Vous avez intérêt à canaliser cette belle énergie, car vous pourriez aussi bien tourner à l’infini comme un hamster. Vous voilà avertie ! Vous êtes chaleureuse, dynamique… et vous excellerez dans tous les domaines touchant à la communication. Votre sens des relations humaines vous servira où que vous exerciez. En bref, une chouette année (youpi !). Ce mois, vous avez besoin de stabilité et Jupiter vous pousse à consolider les acquis avant de repartir en expédition. Côté pro, ne vous faites pas remarquer. Côté famille, privilégiez le long terme. Et en amour, ne lâchez pas la proie pour l’ombre. En un mot : faites profil bas. 1er décan : on n’hésitera pas à se confier à vous, et on aura bien raison.

Enfilez votre tablier car vous avez du pain sur la planche. Tout d’abord, il vous faudra trancher pour ne pas laisser échapper de belles opportunités professionnelles. Ensuite, il sera temps de cueillir les fruits de vos engagements passés. Mars vous aide à vous affirmer (et à moissonner). 2e décan : vos proches vous consulteront sur une affaire délicate. Votre doigté fera merveille.

21 mars - 20 avril

Taureau

Gémeaux

Cancer

Lion

Vierge

Ça va décoiffer ! Vous, surtout. Vous finissez l’année sur les chapeaux de roue, et, grisée par vos succès, vous en faites peut-être un peu trop. Reprenez votre souffle, Jupiter vous engage à faire une pause. Et à faire le point. Après le 14, acceptez l’invitation de votre cher et tendre, elle sera parfaitement accordée à vos désirs. (C’est qui la meilleure ?)

Ce mois, vous serez très volontaire et ne supporterez aucune contrainte. Votre leadership n’est pas contesté, alors gardez votre langue dans votre poche. Mercure vous rend un rien caustique et vous pourriez blesser votre entourage. Erreur ! Vous en avez grand besoin. En fin de mois, mettez votre joli nez dans l’intendance. Ben oui.

L’imagination au pouvoir ! Vous êtes très créative et cela servira des projets professionnels originaux et prometteurs. Pensez juste à soigner la forme et la manière pour convaincre vos interlocuteurs. Mars n’est pas un parangon de délicatesse et comme il est dans le secteur en ce moment, gare ! 2e décan, prenez des gants avec votre chéri. (De velours. )

Vous, votre truc, c’est jouer en équipe. Créer du lien, unir les forces… Jupiter vous y invite et vous saurez mettre un mouchoir sur votre ego parfois gonflé comme la grenouille du conte. Vers le 20, votre dynamisme pourrait vous jouer des tours. À multiplier les engagements, vous risquez de n’en tenir aucun… Pas malin.

Ici et maintenant. C’est votre priorité. Le présent est un cadeau et vous verrez d’un mauvais œil ceux qui tenteraient de vous empêcher de jouir de l’instant. Jusqu’au 23, pas de problème, Vénus vous soutient, mais après… il vous faudra composer avec tout ce joli monde. 3e décan : vous êtes très sollicitée et vous saurez en tirer le meilleur parti.

Balance

Scorpion

Capricorne

Verseau

Poissons

Chaussez vos lunettes noires, vous décrochez le prix d’interprétation pour le rôle d’agent double, voire triple. La reine de l’intrigue, c’est vous. Mais au service de quel projet ou de quelle ambition déployez-vous vos talents ? Il serait bon d’y réfléchir, non ? Après le 9, côté cœur, faites confiance à votre intuition. Qui ne risque rien…

L’aventure est au bout de la rue ? Presque. À votre travail, plutôt. Il faudra choisir vos partenaires avec soin, mais vous pouvez compter sur Mars pour vous aider à trier le bon grain de l’ivraie. Ce sera la clef de votre réussite, prenez votre temps. En début de mois, ne vous laissez pas déborder par votre courrier, organisez-vous.

Ne tournez plus autour de votre nombril. L’introspection, c’est bien, un temps. Passez à l’action ! Mars trépigne et vous avez intérêt à l’écouter si vous voulez voir votre situation professionnelle évoluer. Mais… le souhaitez-vous ? Vers le 22, votre charme opère. Trop, selon votre cher et tendre, un peu débordé par vos élans…

Vous connaissez la chanson ! Vous avez besoin d’idéal. Et vous êtes en quête. Initiatique, peut-être, de vous-même, sûrement. Mais ne foncez pas sur la première promesse de nirvana venue, comptez sur vos proches pour vous rattraper par les bretelles. En fin de mois, acceptez toutes les invitations. Qui sait, une rencontre fondamentale en vue ?

Excellent relationnel en ce moment. Vous serez irrésistible. Tant sur le plan social que familial. Vous apaiserez les tensions, calmerez les conflits et tout le monde chantera vos louanges (pas toujours juste, mais bon). Diantre ! 2e décan : vous êtes une rêveuse, et sacrément douée. Mais la réalité dépasse souvent la fiction, alors ouvrez l’œil…

21 avril - 21 mai

23 septembre - 22 octobre

170 AVANTAGES

22 mai - 21 juin

23 octobre - 22 novembre

22 juin - 22 juillet

22 décembre - 20 janvier

23 juillet - 22 août

21 janvier - 19 février

23 août - 22 septembre

20 février - 20 mars

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23 novembre - 21 décembre


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