ACANALADOR Aplicaciones. Hacer estrías o canales a frutas y legumbres carnosas. Dimensiones. 16 cm. Material. Mango de madera y hoja de hierro estañado, o acero inoxidable.
ESPUELA Aplicaciones. Sacar rizos de mantequilla. Dimensiones. 16 cm. Material. Rueda de latón o acero o madera, mango de madera.
ATELETTES Aplicaciones. Decoración de grandes platos montados. Dimensiones. 30 cm. Material. Plata, acero cromado.
CORTAHUEVOS O GUITARRA Aplicaciones. Cortar homogéneamente en rodajas huevos duros. Dimensiones. 16 x 24 cm, aproximadamente. Material. Cuerpo de acero o similar y alambres de acero inoxidable.
SIERRA Aplicaciones. Serrar huesos. Dimensiones. 40 cm. Material. Mango de madera con hoja de acero.
VACIADOR DE MANZANAS Aplicaciones. Retirar el corazón o centro de algunos frutos, especialmente manzanas.
-88-