Issuu on Google+


目錄 Chapter 1 緒論

P4-4

1-1 前言 1-2 設計動機 1-3 設計目的

Chapter 2 議題討論 P5- 18 2-1 旅館介紹 2-2 北歐介紹 2-3 ARTET品牌介紹

Chapter 3 基地分析 P19-28 3-1 3-2 3-3 3-4 3-6 3-7

基地地理分析 基地現況分析 基地周圍活動 鄰近建築概況圖 基地SWOT 基地現況詳圖

Chapter 4 案例分析 P29-44 4-1 4-2 4-3 4-4

佳佳西旅館 水舍酒店 各類HOTEL設計手法 案例統整

2


Chapter 5 經營模式 P 45-47 5-1 5-2 5-3 5-4

業主介紹 業主需求 空間質量需求 經營型態

Chapter 6 設計企劃 P48-48 6-1 設計房型

Chapter 7 空間企劃 P49-58 7-1 7-2 7-3 7-4

圖面配置 空間質量 空間動線 空間說明

Chapter 8 參考文獻 P59-60 8-1 參考文獻 8-2 完成日期

3


Chapter 1

緒論

1-1前言 A.旅館趨勢: 過去-提供旅人停歇駐腳的地方。 現在-提供多元化設施,甚至提供以客為尊的客製化服務。 未來-多樣化的主題旅館,吸引各種喜好的旅客來此住宿。

B.硬體服務: 過去-較為簡易的設備。 現在-設備更講究人性化與e化功能,甚至擺放名牌備品,以滿足不同顧客需求。 未來-不再只為了旅遊而住宿,只為了嘗試新穎的環境空間。

C.旅館經營型態: 過去-賓館、旅社較為盛行。 現在-汽車旅館如雨後春筍般設立。 未來-為了吸引旅客前來住宿,開始出現各種空間特色主題的設計旅館。

1-2設計動機 台南旅館缺點: 大多設備老舊。 空間無特別設計。 舊式旅館的設計採光較為不足。

1-3設計目的 保留老建築的味道,注入新的風格。 以芬蘭設計風格,為設計要點。 運用大面玻璃採光,與舊建築融合。

4


Chapter 2 議題討論 2-1 旅館介紹 我國古代並無「旅館」這個名詞。秦漢時代,為了便利商客與旅行者,在交通點設置 「驛亭」、「私館」、「客棧」、「逆旅」、「店」、「行」等簡易的住宿設備。第 一次世界大戰後,開設西式旅館引進現代化旅館設備。

旅館定義

1.提供餐食及住宿的設施 2.具有家庭性的設備 3.為一種營利事業 4.對公共負有法律上的權利與義務 5.並且提供其他附帶的服務

旅館分類 1.觀光旅館業:指經營國際觀光旅館或一般觀光旅館,對旅客提供住宿及相關服務之 營利事業。 2.旅館業:指觀光旅館業以外,對旅客提供住宿、休息及其他經中央機關核定相關業 務之營利事業。 3.民宿:指利用自用住宅空間房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農 林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活的住宿處所。其較具家庭、 鄉土、人情味,大眾化收費但服務較不精緻。 (二)一般旅館其名稱甚多,包括旅館、賓館、飯店、大飯店、客棧、旅社、汽車旅館、 別館、山莊、旅店、酒店等。

一般旅館

觀光旅館

小型旅館

民宿

大型旅館

5

中型旅館


台灣一般旅館 •商務旅館 針對商務旅客為服務對象的旅館,故平常生意興隆,週末、假日住房率則偏低。多集中於都 市,旅館中常附設傳真機、電腦網路、商務中心、三溫暖等設備。

•會議中心旅館 指以會議場所為主體的旅館,提供一系列的會議專業設施,以參加會議及商展的人士為服務 對象。

•渡假旅館 多位於風景區附近,依所在地方特色提供不同的設備,主要以健康休閒為目的,有明顯的淡 季(Low Season)與旺季(High Season) 。

•經濟式旅館 主要提供設定預算之消費者,如家庭渡假者、旅遊團體等,旅館設施、服務內容簡單,以乾 淨的房間設備為主。

•全套房式旅館 多位於都市中,以主管級商務旅客為服務對象,除了客房外,客廳與廚房也是提供的服務內 容。

•渡假旅社 多位於度假地區,係兩層以上之建築,提供酒吧及餐飲服務,並附設休閒娛樂設施,屬中等 服務的住宿場所。

•背包旅客旅館 •

提供自助旅行者住宿,二十四小時營業。

短期住宿

長期住宿

半長期住宿 Lapponia,希勒米74,夏季別墅2009年

6


旅館一般的特性 1.服務性→旅館是出售服務的企業,又稱為客人的家外之家。 2.公共性→旅館屬公共設施,其設施受相關法令的規範,負公共法律的責任。 3.綜合性→旅館提供綜合性的商品,滿足旅客食衣住行育樂各方面之需求。 4.無歇性→旅館是全年無休的服務。 5.季節性→旅館淡、旺季的需求有明顯差異。 6.獨特性→旅館的設備和服務具獨一性,各家不同。 7.地域性→旅館營運受地理上很大的限制。

客房分類 (FT:英呎) 單人床客房:單人床 。

床的規格4x6.2(ft),供一人使用。

雙人床客房:一張床供兩人使用。 普通雙人房客房:兩張單人床。 豪華型雙人客房:兩張床。

床的規格5x6.2(ft)。 床的規格3.5x6.2(ft),供兩人使用。 床的規格4x6.2(ft)。

Lapponia,米勒米,74,夏季別墅,2009

酒店,斯德哥爾摩,瑞典,2008

7


2-2 北歐介紹

北歐五國 丹麥 – 歐洲牧場 冰島 – 漁業 瑞典 – 工礦業 挪威 –海運、漁業 芬蘭 – 林業

北歐五國共佔地 350 萬平方公里(格陵蘭佔其中 60% 的土地),人口約 2,500 萬。 語言上有三種語系,分別為印歐語系的斯堪的納維亞語支、烏拉爾語系

芬蘭首都-Helsinki

自1917年獨立 人口:520萬 總面積:三十三萬八平方公里 自1995年以來歐盟成員國在2002年引入歐元

8


Helsinki-歷史 1550年 瑞典國王古斯塔夫一世創立赫爾辛基口河於的Vantaanjoki競爭的塔林波羅的海海上貿易 。該鎮生長緩慢然而,赫爾辛基的中心被轉移到目前位置,在17世紀。 1748年 瑞典開始建設的芬蘭堡外海海上堡壘的赫爾辛基,以對付日益嚴重的威脅來自俄羅斯。 該大型項目帶來了更多的財富,居民和商家到鎮上來。 1809年 俄羅斯於征服芬蘭。赫爾辛基的狀態提高到資本的自治大公國的芬蘭三年後。 一個不朽的帝國風格的城市規劃的制定,以反映電力和沙皇俄國。 1917年 芬蘭成為獨立,赫爾辛基擔任新的角色要求資本的年輕共和國。城市規劃的特點是古典主 義與功能主義。

Helsinki 氣候

赫爾辛基的氣候是典型的北方的情況。它的中間的氣候特點,同時結合一個海洋和大陸 性氣候。在鄰近北冰洋和北大西洋創建寒冷的天氣,而在溫暖的墨西哥灣流帶來的空氣。

9


芬蘭國旗是白底,配上天藍色十字架,倒 是頗能反映芬蘭人民的氣質,是樸拙而不 出色的。不過,他們至少採用北歐其他國 家國旗的十字架圖案,表現了願意認同維 京族的心意。

芬蘭國旗

傳說:古時的芬蘭人相信,有一隻在天空 中的狐狸,在雪地奔跑時掃起的雪花,透 過月光的反射,從而形成了北極光。

狐狸

芬蘭對於極光的傳說-在芬蘭語中,北極 光則被稱為“revontulet”,就是狐狸之 火。

極光 10


聽著輕輕蕩漾的湖水的波聲,伸手去 掬一湖月光,手心裡就有了那一抹月 光,在湖水中溫和地閃爍著一種神秘 迷離的奇幻神采。

芬蘭傳說的地獄去捕捉天鵝,在歷盡 千辛萬苦之後,非但捉不到天鵝,還 命喪黃泉。幸虧母親為他日夜祈禱, 感動神靈,讓他死而復生,回家後痛 改前 非,一心向善,變成了一個好人 。

天鵝

每當月亮出現在天際,那些隱藏於樺 林、山澗、谷地裡的那些芬蘭的湖, 就蕩漾著絲綢般的月華,更顯溫柔和 浪漫。

森林 11


北歐的建築特色

A.木材裝修 •使用隔熱性能好的木材 。 •有利於室內保溫。 •建築都以尖頂、坡頂為主防止過重的積雪壓 塌房頂。 •室內可見原木製成的建築構件 。 •應用在平頂的樓房,變成純裝飾性的木質「 假梁」。

B.色彩運用 •北極圈附近、氣候寒冷雪白 。 •鮮豔的純色,面積較大 。 •使用淺色調來裝飾 。 •淺色調往往要和木頭顏色相搭配 。

C.光線計畫 •採用黃色系燈間接光源 •引進自然光線 •大型窗戶以及落地窗 •融合室內光源與自然光線 •石材、玻璃和鐵藝裝飾 •保留材質的原始質感

SUSHIBAR,赫爾辛基2010年

Cubus Ateneum,赫爾辛基,芬蘭2009年

12


2-3 ARTET品牌介紹 品牌的創立:

「Artek」一詞來自兩個英文字的組成:「藝術」 與「科技」(Art and Technology)由芬 蘭的設計大師Alvar Aalto在1935年與他第一任妻子Aino Marsio,另外兩位年輕芬蘭人 ,在芬蘭的赫爾辛基創立。

品牌介紹: Artek是世界知名品牌,也是芬蘭的家具設計的代表,主要是生產販售Alvar Aalto所設計 的家具作品椅子、燈、紡織品等。Artek 朝著自然與建築思維的延展為設計傢俱的依據 ,展現北歐設計簡樸、民主化的設計風格。

每一件家具都是結合現代先進技術與傳統手藝製成,最後階段再以人工完成。以30年代 製造的桌子和椅子到現在仍然能使用,此外Artek也保證提供每件家具長達數十年的替換 零件服務。

Artek一直遵循其創始人的現代主義精神,除了企業經營,更以寬廣的文化觀點和開拓的 精神成為工業藝術中心,不斷創新,與時俱進。

Artek傢俱店

Artek傢俱店

13


Artek的風格理念: Artek的經營理念是「賣家具的同時,展示並促進現代家居文化」。公司產品的最大特色是保 持Alvar Aalto的設計風格,重視人性化,並朝著自然與建築思維的延展為設計傢俱的依據。產 品一直追求最好的質量、最優秀的設計、長久耐用及線條簡潔的設計風格。

Artek的家具原料: Artek對傢俱的要求是高品質、延續性,所有Artek使用的木材原料,都來自芬蘭的森林,特別 是環保天然材料的樺樹,這些原始的木料經過處理後,都還必須經過芬蘭天寒地凍的氣候下長 達六個月之久,在戶外曝曬和風雪吹襲。這些經歷長達半年可驗期之後所存活的木料,才會真 正拿來做傢俱,淘汰下來的木材與製程產生的木屑廢料,還都會被用來生火、回收,充分做到 環境保護。生產過程與環境影響皆通過環保評估,工廠完全遵守歐盟地方當局和其他環境咨詢 委員會所出具的指南規範。

創辦人Alvar Aalto介紹: Aalto於1898年出生於芬蘭,是現代主義的設計大師,對現代設計影響深遠。一生作品深受森 林和湖泊的自然景色影響。Aalto在20年代後期開始從事設計。結合傳統的芬蘭與現代的工藝 技術,創造出國際性的新建築。

倡導現代主義-重新找回機器時代對人性失去的尊重,設計著重簡潔美學和功能。主張自然物 質與有機形式在設計上的應用,並且以流線設計特色,表現在他的自由造型的花瓶,與彎曲層 板家具的設計上。他將家具設計視為建築的自然且重要的延伸,認為家具不是一個單獨的物品 ,而是要成為室內合諧的一部分。

Alvar Aalto

14

Alvar Aalto的Savoy花瓶


作品介紹

第一白色時期 特色:外型簡潔 多為白色 當地木材飾面 1962-1975- 歐塔尼米學院

怕伊米奧結核病療養院

第二紅色時期 特色: 外型富於變化 常用紅磚砌築 善用原有植物 1946-1949 美國麻省理工學院-貝克大樓 1950-1952 芬蘭珊約基市政府中心

芬蘭珊約基市政府中心

第三白色時期 特色: 外型重於物質功能 回到純白 重視藝術效果 1962-1975- 歐塔尼米學院

芬蘭珊約基市政府中心

15


Artek家具介紹

Paimio椅

1932年為芬蘭Paimio郡肺結核療養院設計了這把經典 的Paimio椅。 以彎曲樺木合板為原料。椅身的線條與形狀是為了幫 助病患坐著時,比較容易保持呼吸暢順所設計的。 設計師:Alvar Aalto

Stool 60 1932年設計編號60的圓形椅凳。 整體是用芬蘭的樺木材料,並使用Aalto創立的「可彎 曲木材」技術,採用多層白樺木單板膠合起來,然後 模壓成膠合板,再用汽蒸技術彎曲成形,取代冰冷的 金屬管。不僅輕巧舒適,且具有較好的韌性。 設計師:Alvar Aalto

Tea trolley 900

1936年設計的900型推車,以樺木為骨架,上方為茶几 隔熱用的磁磚面,整體沒有使用任何像螺釘和可拆裝的 連接件。整個製品很簡單,即使是扶手也只是使用一根 硬木圓桿製作而成。 設計師:Alvar Aalto

16


Aalto花瓶

1936年Alvar Aalto為Savoy餐廳設計的花瓶 ,設計靈感來自芬蘭的湖泊。 在1937年展示於巴黎國際博覽會,並且成為 他的代表作之一。 設計師:Alvar Aalto

Ceiling Lamp A622A 年份:1936 設計師:Alvar Aalto

10-Unit System Chair 年份:2009 設計師:Shigeru Ban

17


扶手椅503 設計師: Hellevi Ojanen 年份: 1952年

扶手椅506 設計師: Alvar Aalto 年份:1939年

扶手椅406 設計師:Alvar Aalto 年份:1939

18


Chapter 3 基地分析 3-1.基地地理分析 地貌 臺南市位於嘉南平原,地勢低且平緩。與鄰近臺南縣也沒有明顯分界,市區也擴張至市境以 外,組成百萬人口都會區,臺南市2009年10月份人口統計為77萬人。全境海拔10~30公尺 間,最高點海拔不超過40米。 水文 臺南市重要河川有曾文溪、二仁溪、鹽水溪和普通河川鹿耳門溪、日新溪,還有德慶溪、福 安坑溪、竹溪、柴頭港溪等天然排水幹線。其中曾文溪、二仁溪各為臺南市北、南天然市界 。由於地勢東高西低,河川均自東向西流入臺灣海峽。 另外,南臺灣夏雨集中,河川水量隨季節差別極大。冬日常見巨石礫礫,夏日則黃水滾滾。 氣候 臺南市地處北回歸線之南,屬亞熱帶氣候與熱帶氣候的過渡帶,亦受季風影響。 全年平均氣溫23.8℃,最冷月(1月)及最熱月(7月)平均溫度為17.1℃及29.0℃。大陸冷 氣團南下侵臺時,降至10℃以下亦不罕見。 受季風及地形影響,降雨乾濕季分明,雨量多集中於夏季,主要因鋒面及季風影響,佔全年 降雨量80%以上,且西南季風盛行,及對流作用,午後易生局部性對流雨。夏季為颱風易發 生時期。 冬季水氣不足南部則為旱季。年平均降雨量約1570公釐。降雨日數平均全年約有94日,8月 即佔約16.2日。

19


人文區域 台南是位於台灣西南,在土地富饒得嘉南平原腹地上,更是全台力是最悠久的都市,經過 了荷蘭時期、明鄭時期、清領時期、日治時期,直到二戰後也留下了許多的歷史古蹟。 台南市接鄰台灣海峽的海岸線,有將近20公里的海岸線風光,也衍生出豐富的自然生態以 及文化…。 四鄰疆界─東接台南仁德、永康二鄉,西鄰台灣海峽,與澎湖遙遙相對;南隔二層行溪與高 雄縣茄萣、內湖二鄉接界;北界曾文溪接台南縣七股鄉。 轄區分為六個行政區─ 東區,13.415平方公里 中西區,6.259平方公里 北區,10.434平方 公里 安南區,107.201平方公里 南區,107.201 平方公里 安平區,11.066平方公里,全 台南市面積,占全台土地面積0.49 % 。

區域 東區

里數 45

南區

39

北區

43

安南區

51

安平區

15

中西區

38

鄰數 戶數 男 1240 70739 9398 1 845 43181 6341 7 855 47976 6508 7 944 54214 9042 9 366 29014 2990 4 752 30140 3911 1

女 100149

人口數 194130

62996

126413

66699

131786

87246

177675

32474

62978

40444

79555

台南市人口數圖表

20


台南市東區 本區位置趨向臺南市東南方,但是仍沿用原名東區。光復初期,大部分區域均為農田, 後因陸續有國立成功大學的設立、竹篙厝、虎尾寮劃為工業區,及民國66年時,竹篙厝段 304公頃所開發的第四期重劃區,使得東區公共設施完善,人口遽增,為理想文教住宅區。

土地面積: 13,4156平方公里

基地位置

地理位置 東臨臺南縣仁 德鄉,西與中西、南兩區接壤,南與臺南縣仁德鄉牛稠子比鄰,北與北 區相連。 本區地勢平坦,東北高、西南低。

21


3-2基地現況分析 現況環境

•坐落位置:台南市長榮路三段50巷48號 • 基地方位:坐東朝西 • 空間性質:商店/學生套房出租 • 屋齡:三十年以上 • 基地地坪: 50約

基地建坪:300坪

• 基地樓層數:共6樓,(6樓為加蓋樓層) • 基地建築結構:鋼筋混凝土

22


3-3基地周圍活動

長榮路三段

23


3-4 附近建築概況圖

對面建築物概況: 以我家牛排、杏仁豆腐冰、關東煮等商業性質店家為主。

基地鄰接建築物概況: 天然素食、紅太陽、影片出租店…等商業性質店家為主為 。

3-6 基地SWOT

24


3-7 基地現況詳圖

A

C

D

B

一樓平面圖

D區

A區

B區

25

C區


A D

二樓平面圖

D區 A區

B區

26

C區


C

A B D 現況平面

三樓單人房平面圖

A區

B區

C區

D區 27


A

B

D

C

現況平面

四樓雙人房平面圖

A區

B區

D區

28

C區


Chapter 4 案例分析 4-1 佳佳西旅館

30年前

現今

名字由來: JJ-W Hotel中文與英文意思是台南西市場旁的佳佳飯店與JIA JIA HOTEL @WestMarket。 1970年,為臺灣首位女性開業建築師王秀蓮所設計,可謂是台灣邁向開放社會。 可惜的是,這個極具意義的象徵在激烈市場競爭中逐漸黯然。 而台南西市場建於日明治三十八年,位於當時之西門町, 台南府城在日據時代重要的官方 市集,商風薈萃。 設計構想: JJ-W HOTEL希望以自身位於文化古蹟的時空脈絡上,為主題說故事,並以台南人的敦厚多 禮特質來款待來客!

地址: 台南市中西區正興街11號

29


佳佳的精神: 以台南人款待朋友的特質服務台南人與台南的朋友, 以環保公益實踐於自身與環境,著重台南文化旅遊與客房主題設計結合 發揚在地文化特質,活化周邊產業生活,以人性化管理身教與外顯於住客 服務從台南老故事到老建築到老家具的回收概念,是一種堅持環保的信 念,為環境為子孫為故事中的人物為你與我的作為: 1.從歷史的涵構中回收 2.從老"建築"的美麗皮層回收 3.從老家具的好材質中回收 4.從冷氣熱交換中回收熱能 5.從磁磚與布料剩料中回收 6.全館堅持以"電能"直接轉光能的LED燈具 7.堅持使用好水質與不污染設備的RO水源 8.使用從植物提煉的沐浴用品

30


內部現況

B1樹根ROOT—會展廳/設計商店 會展廳以會議或展覽為主要功能 需預約/設計商店提供國際最新潮流商品。

2F樹桌TREE TABLE—閱讀區/客房 為靜態的旅遊分享及閱讀區。

8F 樹頂TREE TOP—戶外派對空間 PARTY SPACE為您提供文藝活動與社交 晚會的選擇。

1F樹下BELOW THE TREE—大廳/餐廳 老者說體驗台南生活就從早餐開始,

2F樹廳TREE LOUNGE—起居室 全館旅客共 享的休憩空間,除了免費洗衣 /烘衣外,尚有 陽光、電視、上網、 免費咖啡及飲料的服務。

3F 樹屋TREE HOUSE—光合櫥窗 藝廊、櫥窗。

31


房間類型: 1.尊客客房($3200) 2 .文化客房($3600) 3.意象套房($4200) 4.款待套房($5000) 各類型客房還有細分為不同主題的房間。

文曲星房: 經歷過許多年代更佚-台南老城市。

水巷船房: 五條港指的是昔日府城經濟重要的五條水巷。

織女線房: 台南有全台最老之月老廟,因此本房 以紅棉線環繞穿透於房內, 來表達月 老以紅線為凡人纏繞好姻緣的故事。

淮山舖房: 四神為四臣之說名,有健康溫補、提神的作用 ,分別是茯苓、淮山、芡實、薏仁為主。更是 當代五條港進口藥材的重要素材之一。 此房,擁有鄰近百年老樹-私人空間的小陽台。

32


三郊商房: 「郊」為商號之意,以當時雜貨 為主題,並以古味櫥櫃及米袋之 懶骨頭顯現出以往雜貨店氛圍。

崇文書房: 台灣最早的書苑『崇文書院』即 位於台南,乃是知府衛台揆由東 安坊義學改建而成 , 由書本傳達現在新意涵 。

鹿耳窗房: 早期台南的地主,建造房子時,會因為特 定美麗的景象,而去設計窗戶,目的在於 希望將這優美景象映入在房內,每屋一窗 型的特色,演變成歷代交替、台南早期富 麗特色。

紅娘布房: 『鹽、糖、布料』曾是府城西市場重要 三大產業,因世代交替而沒落,僅存布 料行仍舊營運。 為了重現當時風貌,房 內延伸傳統西市場的布莊為設計精神, 運用大量的小碎花布。

33


4-2 水舍酒店

坐落位置:上海市黃浦區毛家園路1-3號(中山南路479弄老碼頭旁) 設計師:郭錫恩 胡如珊 (如恩設計室) 電話:86 21 6080 2988 房價:每晚$1,500起 面積:743平方米/ 8,000平方英尺 容客數:活動場地可容納800人(站立)或500人宴席 房間數:總計19間客房 (部分客房有陽台)

34


1F 平面圖 大廳

庭院

休息室

廚房 機械房

餐廳 包廂

出租場地

2F 平面圖 客房 私人陽台

35


客房

3F

平面圖

4F

平面圖

私人陽台

剖面圖

36


中國設計師把上海過去的日軍司令部改造成了一家酒店,保持了建築本身的混凝土結構/ 牆壁都呈現剝落狀態。

用餐區

1F 平面圖

設計理念 酒店的總體設計理念是充分糅合內外空間,注重公共區域與私人包廂協調;賓客會深刻 感受到酒店前衛設計的新鮮和刺激。 酒店注重公共區域和私人包廂互動性,讓兩者互相感受神秘一瞥的誘惑。 不管是在公共區域或是在私人包廂,客人都能真實地感受到水舍的與眾不同。

37


建築特色 作為當今中國建築設計界的先鋒領袖之一,如恩設計研究室受命改造這座倚水的建築。 酒店的外觀刻意保留了建築原貌,而其內部天井則新添了原始風格的窗口。

屋頂花園

4F

平面圖

4F

38

平面圖


房間照片:

二樓客房

二樓客房

-流動設計作為設計基礎 用顛覆以往的設計手法把浴室設計在 顯眼之處,使空間更活潑生趣。

2F

平面圖

-舊與新互相結合

保留原先的牆柱結構加上 設計更顯客房的獨特性。

3F

平面圖

39


4-3 各類HOTEL設計手法

•名稱 : Nhow Hotel •位置:義大利米蘭南部 - 托爾托納 •建築物前身:冰箱工廠 •設計師:Matteo Thun 馬帝歐.湯恩 •特色: •舊與新互相結合 •流動設計作為設計基礎 •展示各種設計精品

-舊與新互相結合 1. 日本設計師 吉剛德仁 Tokyo Pop 坐椅,以石頭、矽膠外覆在以泡棉座外部(柔軟) 2. 鋼骨結構外露,將H型鋼畫為廊到主要視覺焦點

40


-流動設計作為設計基礎 1. 透明地版玻璃可俯瞰3公尺深的建築結構,底下的空間同時成為獨立展示空間

-展示各種設計精品 1.Edra家具- Rose Chair 2.菲例普.史塔克 Romeo Soft S 吊燈

41


動線圖分析

•名稱 :Straf Hotel •位置:義大利米蘭 •建築物前身:歷史古蹟 •設計師:Vincezo De Cotiis •特色: •保留歷史建築外觀 •美術館方式建構 •原始紋理的材質 •設計師作品

內部狀況

- 保留歷史建築外觀

- 原始紋理的材質

•座落於歷史古蹟區 •300年的古建築外觀包覆 •呈現設計風格 42

房間內部擺設保留文理的材質


設計手法結合美術館的導覽路線,不僅能欣賞家具,也使導覽的空間 感上呈現明顯的視覺效果。

- 美術館方式建構 內部擺設以美術館的陳列方式,點顯出其精品家具的美感及氣氛上的雅致氣息。

43


4-4 案例統整

我們的設計: •舊與新互相結合 •保留歷史建築外觀 •流動設計作為設計基礎 •設計師作品 •美術館方式建構展示各種設計精品 引。

名稱

以舊有的元素加上新元素互相搭配。 保留基地本身的舊牆樑特色加以運用。 在設計加上簡潔線條做為整體流動路線。 搭配芬蘭的名設計師作品使空間更為新穎。 用美術館的視覺觀感為設計中的路線指

佳佳西旅館 水舍酒店 設計手法

Nhow Hotel

Straf Hotel

舊與新互相結合 流動設計作為設計基礎 展示各種設計精品 保留歷史建築外觀 美術館方式建構 原始紋理的材質 設計師作品

我們的設計: •舊與新互相結合 •保留歷史建築外觀 •流動設計作為設計基礎 。

以舊有的元素加上新元素互相搭配。 保留基地本身的舊牆樑特色加以運用。 在設計加上簡潔線條做為整體流動路線

44


Chapter 5 經營模式 5-1 業主介紹 一對40幾歲長期居住於北歐的夫妻,因丈夫回台任職家具代理商,和妻子希望在台 灣延續居住在北歐的回憶,並與國人分享,所以開一家具有北歐風味的設計旅館。

5-2 業主需求 1.有展示空間可以展示家具。 2.保留原有的建築特色。 3.空間要有北歐的感覺,要有交誼廳,讓旅客有分享旅遊的經驗。

5-3 空間質量需求 空間質量表 空間名稱

坪數

使用人數

總坪數%

空間性質

大廳

13. 2坪

12人

5.28 %

公共空間

廁所

6坪

6人

2.4%

公共空間

電梯

1坪

9人

4%

公共空間

櫃台

2.3 坪

2人

0.92 %

辦公空間

員工辦公室

4.5 坪

5人

1.8%

辦公空間

行李區

1坪

2人

0.4%

辦公空間

單人房

1間5 坪 3間6 坪

4人

9.2%

顧客空間

雙人房

2間7 坪 4間8 坪

2人

18.4 %

顧客空間

45


5-4 經營型態

項 目

經營目的

北歐元素結合旅館,營造不同旅館的風貌。

經營對象

外縣市的旅遊者,及對北歐有特別愛好的民眾

經營設計

運用北歐家具形式加以融入設計,使館內具有歐式風貌

主要空間

大廳、等候區、交誼廳、廁所、員工休息室、逃生口、電梯、單 人房4間、雙人房七間、餐廳、廚房、機房、過度區 (如樓梯,踏板 高低差…等)

員工人數

服務人員2人

訂房時間

進房時間:15:00後

經營須知

櫃台人員 1人 廚房人員2人 退房時間:中午12:00前

.平假日不區分 .住房附贈 自助式 中/西 式早餐服務(用餐時間:7:M∼10:M) .設計房型: NT$4500∼ NT$5500 普通房: NT$2500∼NT$3500元 .旅館無提供加床服務/加人服務:每人NT$380元,費用內含:早 餐 .孩童同行:6歲以上,須另付加人費用 .客房內提供 有線全頻道/無線四台 電視觀看 .現場提供刷卡服務,卡別:VISA、Master、 JCB、聯合、AE、 Diners

附 註

全館禁止寵物進入

46


47


48


Chapter 6 設計企劃 6-1設計房型 房名:芬蘭浴 芬蘭浴又稱為「桑拿浴」,是 目前世界上最深度的洗澡方式 。「桑拿」是芬蘭語,原意是 指「一個沒有窗子的小木屋」 。 一開始的桑拿是煙桑拿,最初 的小木屋,沒有窗戶,甚至也 沒煙囪,濃煙把屋子熏得油黑 。早些時候的桑拿並不完全是 洗浴、取暖、消遣之所,還用 來桑拿房烘烤食物與作物。

用芬蘭浴的概念設計整體空間,塑造成 小木屋的感覺。

臥室的設計,也使空間沒有隔閡感,朋友進 入房間中,可隨意坐下。

芬蘭浴的空間中會有幾層的木板層架, 用此做為空間的整體設計。

在芬蘭,桑拿浴是交際應酬的一種方式, 因此房中設有一小型桑拿浴間。

49


房名:湖泊

每當月亮出現在天際,那些 隱藏於樺林、山澗、谷地裡 的那些芬蘭的湖,就蕩漾著 絲綢般的月華,更顯溫柔和 浪漫。

整體室內採用森林概念,表現一種朦朧的美。

用藍色燈影塑造出迷濛又清涼的舒適感。

利用白色的曲線板領導入新引的奇幻世界。

從進入了這個房間開始,若隱若現呈現出 一種神祕的美感。

50


房名:極光影1F

傳說:古時的芬蘭 人相信,有一隻在 天空中的狐狸,在 雪地奔跑時掃起的 花,透過月光的反 射,從而形成了北 極光。

整體運用閣樓拉長空間的視覺效果,再加 以運用燈影的變化呈現美輪美奐的居家生 活。

藉由傳說的狐狸,以反射的材料下去呈現出奇妙光影 的變化

一樓則是採用靜態觀賞的角度出發 ,營造出一種燈影閃爍中,狐狸奔馳 的奇妙幻影。

51


房名:極光影2F

芬蘭對於極光的傳說-在芬 蘭語中,北極光則被稱為 “revontulet”,就是狐 狸之火。

晚上則用造型藝術燈表現, 狐狸對星空的孤寂之美。

二樓則採用暖色光源…緩和在奔跑中的速度並搭配 天花板中的燈罩,讓狐狸優美的意象更顯唯美。

內部用木頭營造在芬蘭的居家生活。 用木頭做格柵與冷色天花板更顯在 寒帶國家的溫馨。

52


房名:仲夏節

關於仲夏節的來歷,有個美妙 的傳說:古希臘羅馬神話中的 女神色列斯(Ceres)為掌管農業 之神,她將種子撒落人間,使 得豐饒的氣息遍布大地。 芬蘭人在這個一年中白晝最長 的日子裡讚嘆陽光的溫暖,並 表達對女神的崇拜與景仰。

用樹枝的木紋呈現最原始的風貌。

間接加光影的結合使房間內充滿美多樣性變化。

用不同種類的燈影強調出對女神的崇拜。

利用隔板的小閣樓把溫馨氣氛引略出來。

53


Chapter 7 空間企劃 7-1 圖面配置

現況平面

現況平面 54


現況平面

現況平面 55


現況平面

現況平面 56


A

B

B

A

1樓A-A剖面圖

1樓B-B剖面圖

57


A

B

B

A

2樓A-A剖面圖

2樓B-B剖面圖

58


B

A

A

B

6樓A-A剖面圖

6樓B-B剖面圖 59


7-2 空間質量

60


61


62


7-3 空間動線

63


7-4 空間說明

A區 D區

B區

C區

B區

A區

D區

C區 64


A區

C區

D區

B區

B區

A區

D區

C區 65


C區 B區

A區

D區

B區

A區

C區

66

D區


Chapter 8 參考文獻 8-1 參考文獻 http://www.visithelsinki.fi/In_English/Visitor.iw3赫爾辛基 http://www.royaljetway.com.tw/new/package/images/map_ne.gif地圖圖片資料 http://archrecord.construction.com/projects/recordinteriors/2010/The_WaterHouseslideshow.asp?slide=14水舍酒店資料 http://blog.isutu.com/?p=2763水舍酒店資料 http://waterhouseshanghai.com/press/20100515_wh_pressrelease_ch.pdf水舍酒店資料 http://www.jj-whotel.com.tw/htm/story.html佳佳西旅店 http://maps.google.com.tw/地圖 http://yoyonet.biz/egoing/bus/wunchanan/tainan-city.htm台南市公車路線圖 http://tnhr.tncg.gov.tw/population/population-06.htm台南市戶政生活服務網 http://www.designstore.com.tw/brandView.php?b_SN=160 ARTET資料來源 http://www.designstore.com.tw/designerView.php?d_SN=41 http://www.yaho.com.tw/ModernClassic.html http://www.artek.fi/en/index.html http://www.ystore.com.tw/webshop/shop/brand_kind.asp?Middle_Item_ID=002 http://www.ystore.com.tw/webshop/shop/designer_kind.asp?Middle_Item_ID=001 http://tw.travel.yahoo.com/spot/spo3950004770 http://eur.bytravel.cn/art/Art/Artekjjgs/ http://tw.myblog.yahoo.com/jw!n5otCY6LHxtRcKGUi96v32SF5A--/article?mid=723 http://www.gifttochina.cn/?p=55 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!pcjYOaKfGRuKGPrCB_prU5oq/article?mid=3923 http://phayung.blogspot.com/2009/07/introduce-artek-and-their-projects-with.html http://www.flickr.com/photos/luksus/ http://inhabitat.com/2007/10/05/artek-pavillion-by-shigeru-ban-made-from-recycledlabels/ http://byfiles.storage.live.com/y1pGqsjDfQ6ZoLUsMSF3yKWb7e15ZmpYkfmORwDc0f8ugJV1wjfT_3WW1UhzGI9jR0cno8wYfyNIAhe4Q4xe8jKFq5B2kLHMRy http://www.yrityskotisivut.fi/ravintola-savoy/en/design/history http://en.wikipedia.org/wiki/Artek_%28company%29 http://gtdesign.pixnet.net/blog/post/26290382 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/ http://www.galinsky.com/index.htm http://scandinaviandesign.com/Alvar_Aalto/400/406.jpg http://scandinaviandesign.com/Alvar_Aalto/400/406.jpg http://www.scandex.co.jp/iittala/interior/index.html www.nba.fi/tiedostot/c760469d.pdf http://wapedia.mobi/en/Paimio_Sanatorium http://translate.google.com.tw/translate?hl=zh-TW&langpair=en|zhTW&u=http://www.designboom.com/history/aalto/paimio.html http://www.chla.com.cn/html/c187/2008-08/17196p2.html http://www.333cn.com/interior/jdsx/107392.html http://www.dandy.co/appreciate/nordic-design-finland-brand-artek/ http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d221d9d0100fs3w.html http://www.bjkongling.cn/a/shejiwenzhang/2010/1007/253.html http://www.dolcn.com/data/cns_1/article_31/essay_312/eind_3121/2004-06/1087053440.html http://www.artek.fi/company http://www.homelife.com.au/home+ideas/galleries/20+iconic+designers,10409 http://www.artek.fi/ARTET網站 http://blog.chinatimes.com/Yolanda/archive/2008/05/24/281176.html http://life.newscandinaviandesign.com/?p=217

67


設計旅館書籍 旅館管理書籍

8-2 完成日期 2011年04月30號

Designer-- Ching-Hui Lu ,Shin-Tsz Chen, Huei-Yu Gau, Tzu-Feng Chen, Yi-Jen Tsai Editor-- Ching-Hui Lu

Collection-- Ching-Hui Lu ,Shin-Tsz Chen, Huei-Yu Gau, Tzu-Feng Chen, Yi-Jen Tsai

E-Mail-- force751@ hotmail.com Mobil-- +886 917 248 381 Adress-- No.40, Ln. 120, Sec. 2, Ren’ai Rd., Qieding Dist., Kaohsiung City 852, Taiwan (R.O.C.)

68



Helsinki Design of the hotel project proposals