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BasilicataInnovazione ActivityReport

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“Se non ci fosse stata Basilicata Innovazione, non avremmo mai pensato di poterci mettere in proprio, pur avendo un approccio multidisciplinare e un’esperienza maturata sul campo con multinazionali ed aziende di primissimo livello. E’ una sfida continua, ma ci sentiamo ogni giorno più pronti ad affrontare le insidie del mercato” Valeria De Bonis

I coach d’impresa Giovanni Cafarelli, Anna Sileo

CFDinnova

prodotto, processo, impianto: il cliente al centro CFDinnova prende, ad oggi, il suo nome dalla tecnologia Computational Fluid Dynamics, alla base delle sue attività. Il team svilupperà un’offerta di soluzioni e prototipi virtuali per la progettazione, simulazione e controllo di impianti e processi dell’industria agro-alimentare, finalizzati ad ottimizzare la qualità del prodotto finale. In particolare, la proposta imprenditoriale propone

soluzioni e tecnologie innovative per la gestione di processi ed impianti industriali di essiccazione (drying). I metodi tradizionalmente utilizzati sfruttano l’energia termica, ma possono indurre effetti indesiderati sull’alimento, in termini di cambiamenti di colore, aroma, perdita di vitamine o di amminoacidi essenziali. Di qui, l’interesse per l’applicazione di tecnologie multi-fisiche di scambio termico e di massa che consentono di preservare le caratteristiche

organolettiche e nutrizionali degli alimenti. L’innovatività delle soluzioni offerte da CFDinnova sta nell’applicazione dei risultati della ricerca scientifica compiuta presso l’Università della Basilicata, per simulare il funzionamento della triade Prodotto-Processo-Impianto, garantendo soluzioni altamente customizzate alle esigenze del cliente.

Profile for Michele Cignarale

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