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Vorspeisen und Suppen Italienischer Vorspeisenteller | mariniertes Gemüse | Prosciutto 2)3)4) Salami 2)3)4)6) | Parmesan | Tomaten | Mozzarella

€ 11,50

Antipasti | marinated vegetables | prosciutto 2)3)4) | salami 2)3)4)6) | parmesan | tomatoes | mozzarella

Büffelmozzarella | Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto

€ 10,50

Buffalo mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto

Asiatisch mariniertes Rindercarpaccio Kichererbsen-Thunfischröllchen | Pak-Choi

€ 13,50

Asiatic marinated carpaccio of beef | rolls of chickpeas and tuna | pak choi

Bruschetta „Pomodoro“ Tomate | Basilikum | Knoblauch

6,50

4,70

5,20

5,90

9,00

Bruschetta “Pomodoro” | tomato | basil | garlic

Klare Rinderbouillon | Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl Beef bouillon | sliced pancakes or noodles or semolina dumplings

Knoblauchschaumsuppe Schwarzbrotcroûtons | Schnittlauch Creamy soup of garlic | black bread croûtons | chives

Gulaschsuppe | Hausbrot Goulash soup | homemade bread

Salate Caesar Salat 

mit Speckchips | Croûtons | Parmesan with bacon chips | croutons | parmesan

mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan with chicken stripes | croutons | parmesan

€ 11,90


Salate Bunter Blattsalat Leaf salad

mit Gurken | Karotten | Tomaten

7,90

with cucumber | carrots | tomatoes

mit Putenstreifen | Joghurtdressing | Pinienkerne

€ 11,90

with turkey stripes | joghurt dressing | pine nuts

mit Backhuhn | Kürbiskerne | Kürbiskernöl

€ 11,90

with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil

mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter

€ 16,90

with prawns | garlic | herbs

Kleiner Salatteller

4,50

Small mixed salad

Vegetarische Gerichte Garganelli (gedrehte kurze Pasta) Burrata | Tomatensalsa | Rucola

€ 14,50

Garganelli (twisted short pasta) | burrata | salsa of tomatoes | rocket salad

Berchtesgadener Kasnocken | Röstzwiebeln 1) | im Pfand‘l serviert

9,90

Cheese spaetzle “Berchtesgaden Style” | fried onions 1) | served in a pan

Pfifferlingsravioli Mini Mangold | Pecorino | Kirschtomaten Ravioli with chanterelles | mini chard | pecorino | cherry tomatoes

€ 15,90


Hauptgerichte Gebratenes Zanderfilet geröstete Pfifferlinge | Kartoffeltascherl | Senfsauce

€ 17,90

Roasted filet of zander | toasted chanterelles | potato pockets | mustard sauce

Gegrilltes Lachsforellenfilet vom Resch in der Stanggass Geschmorte Bete | Brunnenkresse-Limettenrisotto

€ 16,90

Grilled Filet of salmon trout from the fish farm Resch in Stangass braised beetroot | risotto of watercress and lime

Rindersaftgulasch | Spätzle | Brokkoli

€ 15,50

Beef goulash | spaetzle | broccoli

Schnitzel “Wiener Art” in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren 6) Schnitzel “Vienna Style” baked in clarified butter | parsley potatoes | cranberries 6)

vom Schwein – of pork vom Kalb – of veal

€ 13,80 € 18,90

Gesurte Kalbsstelze Wurzelgemüse | Röstzwiebelpüree

€ 16,20

Cured knuckle of veal | root vegetables | puree of fried onion

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln

€ 18,90

Roasted beef and onions in gravy | vegetables | fried potatoes onion sauce | fried onions

Kotlett vom Iberico Schwein Gegrillte Egerlinge | Heurige Kartoffeln | Salsa Verde

€ 19,90

Cutlet of Iberico pig | chestnut mushrooms | new potatoes | salsa verde

Edelweiss Burger 4.0 220 g saftiges Rinderhack | Brioche Speck | Römersalat | Cocktailsauce | Bergkäse | Country Fries

€ 14,50

220 g succulent beef | brioche | bacon | romaine lettuce cocktail sauce | alpine cheese | country fries

Rumpsteak Café de Paris – Rump steak café de paris Rinderfilet – Filet of beef Butter | Rosmarinkartoffeln optional mit Grillgemüse oder gemischtem Salat butter | rosemary potatoes optional with grilled vegetables or mixed salad

€ 22,90 € 26,50


Desserts “Kaiserschmarrn” wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus

9,50

7,90

7,90

7,50

Käse vom Affineur € Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse

9,90

Sliced pancake with homemade stewed plums or apple sauce

“Exotic” Kokos | Tamarillo | Mango “exotic” | coconut | tamarillo | mango

Tiramisu “Edelweiss” Kaffee | Brezen | Apfel tiramisu “edelweiss” | coffee | pretzel | apple

Sorbetvariation Variation of sorbets

Choice of local and international cheese | truffle honey | grapes | nuts

Gerne können sie auch aus unserer Eiskarte wählen! Please ask for our special ice cream menu!

Lieber Gast, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten. Dear Guests, we want to be good hosts for our guests who have allergies or an intolerance. Therefore you get all information concerning the contained allergens ingredients in our dishes and drinks form our waiter. Zeichenerklärung: 2) mit Konservierungsstoffen | 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärkern | 6) mit Phosphat Legend: 2) with preservative | 3) with antioxidant 4) with flacor enhancer | 6) with phosphat


Pizza Pizza „Margarita“ Käse 1) | Tomaten | Oregano

Groß

Klein

Large

Small

€ 7,80

€ 6,50

€ 10,50

€ 8,70

€ 10,20

€ 8,40

cheese 1) | tomatoes | oregano

Pizza „Prosciutto Cotto e Salami“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4) | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4) | oregano

Pizza „Cardinale“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Champignons |Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | mushrooms | oregano

Pizza „Mista“ € 10,80 1) 2)3)4)6) 2)3)4)6) Käse | Tomaten | Schinken | Salami | Champignons | Oregano

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | champignons | oregano

Pizza „Al Funghi“ Käse 1) | Tomaten | Champignons |Oregano

€ 9,30

€ 7,90

€ 10,80

€ 9,00

€ 9,90

€ 8,10

€ 10,80

€ 9,00

cheese 1) | tomatoes | mushrooms | oregano

Hauspizza „Edelweiss“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4)6) | Speck 2)3)4) Gorgonzola | Zwiebeln | Knoblauch | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | bacon 2)3)4) | gorgonzola cnions | garlic | oregano

Pizza „Provenciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic | oregano

Pizza „Alla Quattro Stagioni“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Salami 2)3)4)6) Artischocken | Schinken 2)3)4)6) | Oregano cheese 1) | tomatoes | mushrooms | salami 2)3)4) artichokes | ham 2)3)4)6) | oregano


Pizza Pizza „Rustica“ Käse 1) | Tomaten | Speck 2)3)4) | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano

Groß

Klein

Large

Small

€ 10,30

€ 8,50

€ 10,60

€ 8,80

€ 10,40

€ 8,60

€ 10,20

€ 8,40

€ 11,80

€ 10,00

€ 10,20

€ 8,40

€ 10,20

€ 8,40

cheese 1) | tomatoes | bacon2)3)4) | onions chilli peppers | corn | garlic | oregano

Pizza „Diavolo“ ( Scharf/ Hot) Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch Pfefferoni | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic chilli peppers | ham 2)3)4)6) | parmesan | oregano

Pizza „Capricciosa“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) Artischocken | Champignons | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) artichokes | mushrooms | oregano

Pizza „Hawaii“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Ananas | Oregano cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | pineapple | oregano

Pizza „Parma“ Käse 1) | Tomaten | Prosciutto 2)3)4) | Rucola | Parmesan | Oregano cheese 1) | tomatoes | prosciutto 2)3)4) | rocket salad | parmesan | oregano

Pizza „Edelweiss Martina“ Käse 1) | Tomatenscheiben |Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn bell peppers | mozzarella | rocket salad | oregano

Pizza „Al Tonno“ Käse 1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebeln | Oregano Cheese 1) | tomatoes | tuna | onion | oregano


Pizza Groß

Klein

Large

Small

€ 10,40

€ 8,60

€ 10,80

€ 9,00

€ 10,90

€ 9,10

Pizza „Calzone Ripieno“ € 10,60 1) 2)3)4)6) Gefüllte Pizza mit Tomaten | Käse | Schinken | Parmesan | Champignons

€ 8,80

Pizza „Fantasia“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Knoblauch | Parmesan | Oregano cheese 1) | sliced tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese | rocket salad garlic | oregano

Pizza „Speciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Schinken 2)3)4)6) Thunfisch | Zwiebeln | Oregano cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | ham 2)3)4)6) tuna | onions | oregano

Pizza „Frutti die Mare“ Käse 1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch cheese 1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic

pizza filled with tomatoes | cheese 1) | ham 2)3)4)6) | parmesan | mushrooms

Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käse Sorten 1) | Oregano

€ 10,30

tomatoes | 4 different kinds of cheese 1) | oregano

Extra Belag | extra topping Schinken | Salami | Ananas | Champignons | Speck | Gorgonzola Artischocken | Parmesan | Schafskäse | Thunfisch | Mozzarella ham | salami | pineapple | mushrooms | bacon | gorgonzola cheese artichokes | parmesan | sheep cheese | tuna | mozzarella

pro extra Belag / per extra topping € 1,30 Zwiebeln | Pfefferoni | Mais | Spinat | Rucola | Ei | Paprika onions | chili pepper | corn | spinach | rocket salad | egg |bell pepper

pro extra Belag / per extra topping € 0,80

€ 8,80


Getränke APERITIF Glas Winzersekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco | Dry | Rosso Kir Royal | Winzersekt Sekt | Holunder Sekt | Orange Campari | Orange1) Campari | Soda1) Aperol Spritz | Weisswein1)8) Aperol Spriz | Prosecco1)8) Rosato Mio Spritz | Prosecco1)8) Prosecco Aperol1)8) “Edelweiss” Spritzer HUGO

0,1 l € 6,40 0,1 l € 4,00 0,2 l € 24,00 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 0,1 l € 7,20 0,1 l € 4,90 0,1 l € 4,90 4 cl € 6,50 4 cl € 5,90 4 cl € 5,30 4 cl € 7,30 4 cl € 7,30 2 cl € 5,30 € 4,30 € 6,30

BIERE VOM FASS Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Stiegl Pils Radler „Naturtrüb“ Franziskaner Weißbier

0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l

€ € € € € € € € € € € €

2,70 3,50 4,00 2,70 3,50 4,00 2,90 3,70 3,50 4,00 3,60 4,30

0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25 l

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

3,20 5,00 2,50 4,50 2,50 4,50 2,20 4,00 1,90 3,70 3,60 3,60 3,60 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,70 4,90 4,60

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE WARME GETRÄNKE

Römerquelle mit | ohne Sprudel

7

Espresso Espresso Macchiato7 Doppelter Espresso7 Doppelter Espresso Macchiato7 Tasse Kaffee7 Haferl Kaffee7 Cappuccino7 Milchkaffee7 Caffè Latte Macchiato7 Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Heiße Schokolade mit Rum Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch und Zitrone Tee mir 2 cl Rum

€ € € € € € € € € € € € € € €

2,60 2,90 3,70 4,00 3,00 3,70 3,70 3,70 3,70 3,30 4,10 4,90 3,10 3,50 4,90

€ € € € €

4,00 4,30 4,30 4,30 4,30

BIERE AUS DER FLASCHE Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner WB Dunkel Franziskaner WB Alkoholfrei Berchtesgadener Dunkel Wieninger WB Leicht

0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l

Cola1,2,7 | Fanta | Sprite | Spezi1,2,7 Apfelsaft | Orangensaft Apfelsaft | Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler Cola Light | Zero1,2,6,7 Eis Tee Zitrone Thomas Henry Bitter Lemon5 Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry Ginger Ale1 Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Jahannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Fruchtsaftschorle still prickelnd Red Bull1,7


WEISSWEINE SCHNAPS Gebirgsenzian – Grassl „Funtensee“ Enzian – Grassl Meisterwurz – Grassl Gebirgs-Obstler – Grassl Kräuter Enzian – Grassl Williams Birnen Likör – Grassl Williams Birne – Grassl Marille – Schroffen Haselnuss – Schroffen Zirbe – Schroffen

€ € € € € € € € € €

3,00 6,90 3,00 2,80 3,70 3,70 3,00 3,00 3,00 3,00

EDELBRÄNDE 2 cl Waldhimbeere Reserve – Guglhof Rote Williams Reserve – Guglhof Zwetschke – Ziegler Marille Reserve - Guglhof Vogelbeer Reserve - Guglhof

€ 8,10 € 7,50 € 7,90 € 7,90 €10,50

Weißweinschorle Schankwein Weiß

€ 3,40 1/8 l € 2,50 1/4 l € 4,90

Grüner Veltliner „DAC“ Weinbauernhof Hess | Weinviertel 1 Glas 1/8 l 1/4 l Riesling Landgraf Weingut Prinz von Hessen | Rheingau 1 Glas 1/8 l 1/4 l Sauvignon Blanc Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l

€ 4,00 € 8,00 € 4,50 € 9,00 € 4,20 € 8,40 € 4,50 € 9,00

ROTWEINE GRAPPA 2 cl Tradizione – Nonino Lo Chardonnay – Nonino Antica Cuvée Riserva – Nonino

€ 4,30 € 4,90 € 5,80

LONGDRINKS 4 cl Spirituose + 0,1 l Alkoholfrei Jim Beam Cola Jack Daniels Cola Bacardi Cola Malibu Orange | Ananas Beefeater Gin Orange | Fanta Beefeater Gin | Tonic Water Absolut Vodka Lemon | Tonic Absolut Vodka | Red Bull

€ € € € € 0,2 l € 0,2 l € 0,25 l €

7,80 9,80 7,80 7,80 7,80 8,60 8,60 9,90

ROSÉWEINE Rosé “Zweigelt” Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal 1 Glas 0,1 l € 4,40 1/4 l € 8,70

Rotweinschorle Schankwein Rot

€ 3,40 1/8 l € 2,50 1/4 l € 4,90

Blauer Zweigelt „Heideboden“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Blaufränkisch „Edelgrund“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Salzberg – Merlot – Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch Tattendorf | Thermenregion 1 Glas 1/8 l 1/4 l

€ 4,00 € 8,00 € 4,00 € 8,00 € 7,00 € 14,00

€ 4,70 € 9,40

Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma

Speisekarte und Getränkekarte November  
Speisekarte und Getränkekarte November  
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