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il software per la cantina del domani.

L‘azienda Vitivinicola:

un’arte antica, un’impresa moderna, un mercato globale.


Indice 4 Il progetto

CantinaOnLine Runs with SAP Business One

6 Conferimenti 8 Amministrazione di Cantina 10 Cantina 12 SAP Business One 14 Requisiti di Sistema

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CantinaOnLine

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Il progetto English version

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Cantina OnLine for SAP Business One Una soluzione specifica e completa per le aziende vitivinicole.

SAP Business One Una Soluzione progettata appositamente per le piccole e medie imprese. Con un unico sistema le imprese possono automatizzare tutti i processi di business. Semplice e potente SAP Business One risponde pienamente alle esigenze delle aziende attuali e future, in quanto pronto ad adattarsi ai cambiamenti organizzativi e di mercato. Una soluzione integrata che permette la condivisione dei dati per una gestione più semplice e veloce. Uno specifico add-on, realizzato da LINE, risolve tutte le esigenze fiscali (Registri MAF) legate al mondo del vino, da sempre carico di adempimenti burocratici.

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Gestione dei terreni

Cantina OnLine copre tutta la filiera produttiva: dalla predisposizione del terreno fino alla commercializzazione del prodotto finito.

Ha come obbiettivo primario il controllo delle attività colturali e la relativa tracciabilità utilizzando:

Cantina Online è la risposta concreta alle esigenze della moderna azienda vitivinicola, un progetto nato con l’obbiettivo di semplificare le operazioni decisionali ma nello stesso tempo innovativo ed altamente tecnologico capace di traghettare l’azienda verso una nuova cultura aziendale. Frutto dell’esperienza sul campo di un’equipe di enologi di altissimo livello ha permesso di fornire una risposta applicativa rispondente alle crescenti esigenze dell’enologia moderna.

Cantina OnLine for SAP Business One Cantina OnLine

ADD-ON

SAP Business One

Gestione Vigna Gestione Cantina Gestione dell’Enoteca Controllo Costi

Schedario viticolo Registri di vinificazione Registro degli arricchimenti, Registro di imbottigliamento, Registro di commercializzazione. Denunce annuali

Contabilità Servizi Vendite Magazzino Acquisti Produzione

- Mappatura (foto aerea o mappa catastale) - Gestione dell’appezzamento (dati catastali, colture, varietà, ecc.) - Gestione Ordini di Lavoro - Gestione magazzino prodotti - Tracciabilità delle lavorazioni per appezzamento

Gestione cantina Risolve e semplifica i processi decisionali e gestionali di una moderna cantina. Le aree funzionali controllate sono: - Conferimenti - Gestione delle cartellature - Amministrazione - Partenze masse - Interfaccia con sistemi di pesatura e di cantina - Tracciabilità della massa vinificata - Travasi / Svinature - Invecchiamento – gestione barriques - Imbottigliamento - Calendario eventi di cantina - Gestione Ordini di Lavoro

Strumenti a disposizione dell’utente Cantina Online è stato progettato con tecnologia “User Friendly” che ne rende semplice ed intuitivo l’utilizzo per qualsiasi utente per consentirgli un modo semplice ed immediato per accedere alle informazioni. Cantina Online consente di: - Navigare dinamicamente all’interno della pianta della cantina permettendo di scegliere liberamente il contenitore da verificare. - Accedere immediatamente alle specifiche dei singoli contenitori per eventuali modifiche o consultazione di dati storici. - Effettuare tutte le operazioni di cantina dal travaso alla partenza o imbottigliamento della massa con il semplice trascinamento di una vasca all’altra.

I moduli di Cantina OnLine sono dotati di strumenti di personalizzazione che rendono il software particolarmente flessibile e adattabile alle esigenze aziendali.

Gestione enoteca Agevola la fase di vendita al dettaglio di prodotti vari, gestisce: - Acquisizione dati articolo con lettore di codice a barre (interfacciato al registratore di cassa) - Gestione magazzino - Emissione scontrino con bolla/fattura - Statistiche di vendita

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Conferimenti English version

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Ricezione automatica da pesa Il modulo automatico permette a Cantina Online di ricevere direttamente i dati dalla pesa. Il modulo dei conferimenti è preposto alla gestione ed al controllo delle masse in arrivo e delle relative bolle d’accompagnamento ed è completamente integrato con Amministrazione e Cantina. Il conferimento è diviso in due sotto aree; la prima prevede la gestione degli arrivi delle uve, la seconda la possibilità di conferire masse già vinificate. E’ possibile registrare tutti i documenti di carico (bolle) attingendo informazioni da più partite. Cantina Online è predisposto per l’interfaccia con i sistemi di pesatura più utilizzati sul mercato.

Modalità di conferimento Il conferimento può essere effettuato con due modalità diverse: - Manualmente - Ricezione automatica dati dalla pesa. Alla ricezione dei dati vengono effettuati i controlli per verificare eventuali discordanze tra il contenitore di destinazione della massa e la reale situazione di cantina. I risultati del controllo sono direttamente notificati all’utente che può intervenire ed apportare le modifiche necessarie.

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Ricezione Uve Durante la ricezione delle uve è possibile specificare: - Vigneto aziendale - Fornitore - Vitigno - Stato di qualità delle uve - Dati di bolla - Vasca di destinazione - Grado zuccherino Inoltre grazie ad alcune tabelle di conversione è possibile stabilire il probabile alcool svolto, la resa annua di ciascun vigneto aziendale ed altri dati utili al monitoraggio dei processi di produzione.

Tutti le pesate della giornata vengono memorizzate consentendo: - Statistiche giornaliere - Registro giornaliero Conferimenti - Controllo delle pesate effettuate Il modulo pesa è compatibile con le più moderne pese elettroniche in commercio. I dati possono essere completati con informazioni aggiuntive: - Numero bolla - Peso in bolla - Stato di salute delle uve - Grado zuccherino - Temperatura Automaticamente il sistema calcola il probabile alcool svolto. Il sistema gestisce inoltre: - La suddivisione di un carrello su più vasche - L’accorpamento di più pesate su un unica bolla - L’accorpamento per bolla e contemporanea divisione su vasche - La percentuale di suddivisione delle quantità

Ricezione masse vinificate E’ possibile ricevere anche masse già vinificate. A differenza di un carrello di uve la massa viene registrata in cantina in ettolitri. Anche in questo caso vengono distinte le informazioni amministrative - Fornitore / Provenienza - bolla - Quantità dalle informazioni strettamente enologiche - Composizione del vino - Grado alcolico - Stato di salute - Vasca di destinazione

Alla ricezione il sistema segnala possibili situazioni critiche sulla singola vasca di destinazione: - Volume superato - Soglia d’attenzione superata - Vasca di destinazione piena

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Amministrazione di cantina English version

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SAP Business One English version

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executive

SAP Business One services

SAP® Business One è una soluzione caratterizzata da semplicità di implementazione, immediatezza d’uso e costi contenuti; è stata progettata con un’attenzione particolare per le esigenze attuali e future specifiche delle piccole imprese. Grazie alle sue funzionalità di gestione commerciale e finanziaria efficaci e pienamente integrate, questa soluzione offre accesso a tutte le informazioni critiche dell’azienda. È una soluzione progettata in modo specifico per manager e imprenditori, ai quali SAP Business One offre un supporto a tutto campo per prendere decisioni profittevoli, ampliare il business, conquistare e conservare un forte vantaggio competitivo.

Moduli Contabilità - Gestione di tutte le transazioni finanziarie inlcuse la contabilità generale, le registrazioni nel libro giornale, la gestione dei budget e delle valute estere. Vendite - Creazione di offerte, inserimento ordini clienti, schedulazione delle consegne, aggiornamento dei livelli di stock a magazzino, gestione di fatture e contabilità clienti.

manufacturing

centralized database

Acquisti - Gestione e aggiornamento dei contratti con i fornitori e relative transazioni quali la gestione di stock, resi, crediti e l'elaborazione dei pagamenti. Business Partners - Controllo di tutte le informazioni su clienti, rivenditori e fornitori, inclusi profili, storico contatti, saldi dei conti, analisi della pipeline delle vendite.

Profili dei dipendenti - Informazioni dettagliate sui dipendenti, come numeri telefonici, indirizzi e report delle presenze. Transazioni Bancarie Gestione di tutte le vostre transazioni finanziarie quali entrate di cassa, emissione di assegni, depositi, acconti, pagamenti con carta di credito e riconciliazioni bancarie. Assemblaggi Finali - Strumenti di produzione per definire le distinte base multilivello; creazione di ordini di lavoro con possibilità di verificare e analizzare la disponibilità del prodotto e del materiale. Gestione Magazzino - Gestione dei livelli di stock, articoli, listini prezzi, sconti, trasferimenti tra magazzini.

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finance

Registri MAF (ADD ON specifico) - Registri di Vinificazione, Registri degli arricchimenti, Registro di imbottigliamento, Registro di Commercializzazione

sales

debiti e flussi di cassa, SAP Business One dispone praticamente di qualsiasi tipo di report finanziario. Inoltre, potrete voi stessi personalizzare qualsiasi report, in funzione delle vostre esigenze specifiche

Documenti (ADD ON specifico) - DDT, DOCO, DAA - Bilancio di Cantina, - Dichiarazioni di Giacenza Controlling - Definizione di centri di profitto e attribuzione dei relativi costi. Creazione di report di profitto e perdite per ogni singolo centro di costo o per per l'intera impresa. - Controllo Costi - Costi di produzione delle uve; - Costi di trasformazione in Cantina; - Costi di Commercializzazione. Service Management - Ottimizzazione delle attività del servizio assistenza. Gestione di tutti i processi correlati quali la tracciatura delle attività di contatto con i clienti e la gestione delle opportunità di vendita. Reporting - Come strumento gestionale, SAP Business One è veramente insuperabile. Riunite tutti i vostri dati di business in report precisi, semplici da comprendere, ma molto significativi. Da vendite e ricavi a

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Requisiti di sistema server

Requisiti delle postazioni

Sistema Operativo Microsoft® Windows 2000 Server\Advanced Server Microsoft® Windows NT 4.0

Sistema Operativo Microsoft® Windows 2000 Professional Microsoft® Windows XP Home/Professional

CPU Intel® Pentium III 600Mhz Memoria Ram 512Mb Spazio su Disco Fisso Partizione di sistema: minimo 500Mb Partizione dati: minimo 2Gb Lettore CD-Rom X24 o maggiore (Per installazione) Display 800x 600 con colori 24Bit o maggiore Software Microsoft® IE 5.5 Microsoft® Internet Information Services (IIS) Installed Microsoft® Windows 2000/NT 4.0 con ultimo Service Pack installato

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CPU Intel® Pentium III 450Mhz Memoria Ram 128Mb Spazio su Disco Fisso 500Mb Lettore CD - Rom X24 o superiore (Per la sola installazione) Display 800x 600 con colori 24Bit o maggiore Software Microsoft® IE 5.5 Microsoft® Windows 2000/XP con ultimo Service Pack installato


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