Page 38

kobieca perspektywa Światowy Dzień Mleka

Nie tylko mleko Jeśli wykreśliłaś ten produkt z jadłospisu, pomyśl, jak go zastąpić

W

ORIENTACJA W PRZESTRZENI

Ci, którzy lubią mleko, powinni pić przynajmniej jedną szklankę mleka dziennie. Naukowcy odkryli, że dorosłym picie mleka pomaga utrzymać ciało w zdrowiu. Dowiedziono, że przede wszystkim poprawia ono koncentrację i orientację w przestrzeni. Jednak nie tylko mleko zawiera potrzebny nam wapń. Można go znaleźć również w wielu innych smacznych i nie zawsze kalorycznych produktach. - Doskonałym rozwiązaniem może być jogurt grecki, użyty np. do sosu sałatkowego - mówi Magdalena Smużyk, dietetyczka. - Możemy go R

miasta kobiet

21 maja 2013

K

L

Co jeszcze warto zdjąć z półki z nabiałem? Mleczne napoje fermentowane, czyli produkty otrzymywane z mleka pełnego, częściowo lub całkowicie odtłuszczonego, poddane fermentacji przez specjalne mikroorganizmy. Przy rezygnacji z samego mleka krowiego warto pić więcej kefirów, jogurtów, maślanki, jeść sery. - Żółte sery mają nawet dziesięć razy więcej wapnia niż twarogowe - mówi dietetyczka. - Należy je jednak jeść w rozsądnych ilościach ze względu na kaloryczność. Doskonałym rozwiązaniem są wyjątkowo cienko pokrojone sery mierzwione, popularne w ostatnim czasie. A co jeśli mamy ochotę na deser? Zamiast jeść niezdrowe ciastka z kremem, lepiej zjeść bogate w wapń i błonnik owsianki, płatki na mleku. Zaspokoją potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego, a zarazem dostarczą witamin i poprawią przemianę materii. A

M

A

589613TRTHA

950713BDBHA

38

E

KEFIRY, DESERY

również dodać zamiast kalorycznej śmietany do przygotowania makaronu ze szpinakiem, albo pierogów z owocami. Na rynku jest także coraz więcej nietypowych (może lepiej nowych) rodzajów masła. Ten produkt spożywany w nadmiarze szkodzi. Jednak kiedy jemy masło z umiarem, dostarcza naszemu organizmowi wielu niezbędnych składników i witaminy A, D, E oraz K. Na rynku jest coraz więcej rodzajów masła. Możemy kupić masło z ziołami, solą morską, która dostarczy dodatkowych mikroelementów, albo z czosnkiem. Dwa ostatnie właśnie wprowadziła na rynek Mleczarnia Łowicz. Można je kupić w wygodnych i estetycznych kubeczkach, które bez wstydu postawimy na stół. - Masło tzw. smakowe jedzone raz na jakiś czas do grzanek z bagietki, czy jako przysmak ze świeżym chlebem nikomu nie zaszkodzi, a wręcz dostarczy organizmowi niezbędnych witamin - mówi dietetyczka. - To także idealny dodatek do wszelkich potraw z jarzyn: odrobina masła ułatwia przyswajanie zawartych w nich witamin, a przy okazji podkreśla ich aromat.

spółczesna dieta zmniejsza wchłanianie wapnia. Przyczyniają się do tego przetworzone produkty, białko obecne w mięsie, a także sód i kofeina. Ze względu na funkcje jakie wapń pełni w organizmie, ważne jest, by nie dopuścić do jego niedoboru. Czy to oznacza, że każdy z nas powinien codziennie pić mleko?

Miasta Kobiet maj 2013  
Advertisement