Page 81

KUS-KUS SA PILETINOM za 4 osobe Sastojci: 2 veća bela mesa (oko 800 g), malo maslinovog ulja, 1 glavica crnog luka, 1 ljuta papričica, 5-6 svežih urmi, 100 g sirovog badema, peršun list, himalajska so, biber Sastojci za marinadu: 50 ml maslinovog ulja, 1 ravna kašičica kurkume, 1 ravna kašičica kumina, 1 ravna kašičica kajenske paprike, sveže mleven šareni biber, 1 čen belog luka Sastojci za kus-kus: 300 g kus-kusa, 450 ml vrele vode, himalajska so, malo maslinovog ulja Priprema: U dublji tanjir stavite sve sastojke za marinadu (beli luk izrendajte), dodajte na kockice iseckano meso, sve dobro promešajte, prekrite folijom i stavite u frižider na par sati, može i preko noći. Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno seckan crni luk (posoljen) pa kada omekša dodajte ljutu papričicu, a malo kasnije i meso. Sve zajedno pržite na jačoj vatri 7-8 minuta a onda dodajte seckane urme i sve još kratko prodinstajte. U trenutku kada krenete sa pripremanjem mesa u činiju stavite kus-kus, prelijte ga vrelom vodom, dodajte soli, malo maslinovog ulja i ostavite poklopljeno 10-ak minuta tj. dok ne pripremite meso. Na tanjire za serviranje stavite kus-kus a odozgo pripremljeno meso, malo peršunovog lista i seckanih badema.

Profile for MEZZE magazin

Novembar 2015  

Ideje za ukusniji život.

Novembar 2015  

Ideje za ukusniji život.

Profile for mezze
Advertisement