Page 62

filetu, uklonite je nožem, mada tokom pečenje ona će se odvojiti od mesa pa je to prilično suvišna radnja, a i nije tako jednostavna. Ribu posolite i pobiberite.

kašike soli i kuvajte testenuinu prema uputstvu sa pakovanja.

Ribu položite na pleh. Stavite salsu preko fileta. Dodajte pinjole. Poprskajte ribu maslinovim uljem. Stavite je u rernu i pecite oko 15 minuta.

U velikom dubokom tiganju istopite puter uz dodatak vrlo malo maslinovog ulja. Kada se puter rastopi dodajte narendanu koru limuna. Sklonite sa ringle, dodajte krem freš i mešajte dok se ne sjedini sa puterom. Ubacite lososa i vratite na ringlu i kuvajte još dva-tri minuta. Na kraju dodajte sok od limuna i još jednom polako promešajte.

Moja preporuka vam je da uz ovako pripremljenu ribu služite domaći majonez od maslinovog ulja, on uvek ide dobro uz losos.

PASTA SA LOSOSOM I SOSOM OD LIMUNA za 4 osobe Sastojci: 2 fileta svežeg lososa, 1 neprskani limun, 60 g putera, 300 ml krem freša ili pavlake za kuvanje, so, biber, vlašac, 300 g testenine po želji

Priprema: U veliki lonac stavite vodu za testeninu. Kada voda provri dodajte oko pola

Lososa isecite na manje kraće trake.

Skuvanu i oceđenu testeninu stavite u tiganj sa sosom. Dodajte malo vode (oko pola kutlače) u kojoj se kuvala testenina. Poemšajte da se testenina i sos sjedine. Servirajte na tanjire, pospite sitno seckanim vlašcem i odmah poslužite.

Profile for MEZZE magazin

Mart 2016  

Ideje za ukusniji život.

Mart 2016  

Ideje za ukusniji život.

Profile for mezze
Advertisement