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JARABE DE AGAVE

Premium Orgánico Bajo índice glucémico ¿Qué es el jarabe de agave? El jarabe de agave es un edulcorante natural que se obtiene de la extracción de los azucares del agave , los carbohidratos (azucares), son en el ser humano la principal fuente de energía, existen diferentes tipos de carbohidratos; simples, dobles y complejos, el jarabe de agave es una fructosa (carbohidrato simple)y es mas dulce y soluble que el azúcar común proveniente de la caña. La fructosa es un monosacárido y tiene la particularidad de ser metabolizada principalmente en el hígado, pero a diferencia de la glucosa, no requiere de insulina para su metabolización.

Presentación a Granel

Totem 1,350 kg

Ya que la fructosa no incrementa la glucosa en la sangre, ni requiere de insulina para ser metabolizada es altamente tolerada por personas con diabetes tipo II a diferencia de otros azucares. El índice glicémico mide el grado o nivel de carbohidratos y su efecto en la glucosa (azúcar) de la sangre. El jarabe de agave es un alimento con un índice glicémico bajo, lo que significa un menor incremento en los niveles de glucosa en la sangre después de ser ingerido, por lo que:

Canister 25 kg

Presentación Retail 420 grs

660 grs

Fructosa y diabetes:

Tambo 285 kg

250 grs

500 grs

330 grs

8g

(Cajas con:) 100 sashets de 8 g 24 botellas de 250 g 12 botellas de 330 g 12 botellas de 420 g 12 bolsas de 500 g 12 botellas 660 g

Certificaciones:

 Ayuda al control de peso.  Ayuda a mejorar el control del nivel de diabetes.  Mantiene la sensación de estar satisfecho después de comer, por mayor tiempo.  Ayuda a prolongar la resistencia física del cuerpo por más tiempo.  Contribuye a mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Cd. México: +52 (55) 8421.2801

info@mexprod.com

mexprod.com


Beneficios  

JARABE DE AGAVE Usos Por su sabor neutro puede ser utilizada para endulzar y preparar todo tipo de bebidas y comidas, como sustituto del azúcar común Por tener un mayor poder endulzante que el azúcar común, se requiere menos cantidad de jarabe. En la preparación de cualquier receta se recomienda usar 2/3 de taza de jarabe en lugar de una taza de azúcar común. Sugerencias de uso:

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Ventajas Funcionales:     

Lácteos: malteadas, yogures y helados. Panificación y repostería: pasteles, galletas, pancakes y waffles. Bebidas: café, te, jugos de frutas. Postres: dulces, caramelos, mermeladas y jaleas. Otros: aderezos, salsas, betunes, cereales, frutas.

Es 1.3 veces más dulce que el azúcar común. Potencializa los sabores naturales de la comida, por su sabor y olor neutros. No se cristaliza aún en bajas temperaturas. 100% soluble, en baja y alta temperatura. En condiciones de almacenaje adecuado de entre 5 y 35 grados centígrados, tiene una vida de anaquel mínima de 6 meses. Debido a sus características higroscópicas, mantiene su frescura y humedad por periodos prolongados. Su alta presión osmótica evita la formación y el crecimiento de microrganismos.

Ventajas sobre el azúcar común y endulzantes sintéticos:   

Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Bajo contenido calórico, con menos de 4 cal/gr. Ideal en dietas de control de peso. Bajo índice glucémico (17), bajo vigilancia médica es apto para personas con diabetes mellitus tipo II. No causa caries dental. Ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol y triglicéridos. Estimula el crecimiento de la flora intestinal, por su alto contenido de bifido-bacterias presentes en la oligofrutosa y en la inulina. Puede ser consumido sin riesgo por menores o mujeres embarazadas sin importar la frecuencia y /o abundancia de su ingesta.

Potencializa los sabores naturales a diferencia de los sintéticos que los alteran. Producto 100% natural, libre de agentes químicos. Al ser 1.3 veces más dulce que el azúcar común, se requiere una menor cantidad para endulzar, lo que lo convierte en un producto “light” al tener un 32% menos de valor calórico que el azúcar de mesa. El uso continuo de edulcorantes sintéticos ha demostrado estadísticamente el desarrollo de cáncer.

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INULINA DE AGAVE Prebiótico Funcional Altamente Soluble ¿Qué es la Inulina de Agave? Es un polisacárido derivado del agave, es un alimento, que contribuye a mejorar la calidad de vida de quien lo consume, es un alimento único y excepcional, que fortalece los lactobacilos y en general a toda la flora intestinal.

Presentación a granel

Sacos de 25 kg

¿Qué es un Polisacárido? Es un producto natural compuesto por “varios” azucares, no edulcorantes, los cuales se comportan de forma distinta al azúcar común. La principal característica de este polisacárido llamado inulina, es que no se digiere en el tracto intestinal, sino que sus moléculas se mantienen intactas , hasta llegar al colon, donde se fermentan y adquieren el comportamiento de una fibra dietética natural soluble

Presentación retail 100

250

Caja con 12 botes de 100 grs Caja con 12 botes de 250 grs

Certificaciones:

El proceso digestivo Nuestro organismo digiere los alimentos en tres etapas: 1a) Se inicia en la boca con la masticación, por la acción de las enzimas presentes en la saliva y a esto se le conoce como digestión enzimática 2a) en el estomago los diferentes ácidos continúan con el proceso y esto se conoce como digestión acida 3a) se lleva a cabo en el intestino delgado, intestino grueso y el colon, donde diferentes tipos de bacterias conforman la flora intestinal, finalizando la digestión de los alimentos, transformándolos en; nutrientes, a esto se le conoce como; digestión bacterial.

Otros de nuestros productos:

Jarabe

Tequila


Los Lactobacilos: Los seres humanos nacemos sin lactobacilos, los adquirimos de la leche materna, con el paso del tiempo el numero de lactobacilos se ve reducido y con perdida de fuerza.

INULINA DE AGAVE Su conumo se reflejan en una mejora notable en el funciona miento de los órganos del cuerpo, Ayudando a Evitar:  Falta de calcio en los huesos (osteoporosis).  El nivel de azúcar perjudicial en la sangre (diabetes).  La presión arterial elevada (hipertensión).  Niveles peligrosos de colesterol y triglicéridos (infartos).

Un recién nacido puede tener en su colon hasta el 95% de lactobacilos fuertes, en comparación con una persona mayor que puede tener solo el 15% de lactobacilos y débiles Para una buena salud es importante tener; lactobacilos fuerte y en buena cantidad. La inulina fortalece y multiplica los lactobacilos, ya que al ingerirla, pasa por el tracto intestinal y llega como molécula completa al colon, se fermenta y se convierte en el elemento ideal para fortalecer y multiplicar los lacto bacilos. Los lactobacilos multiplicados y fortalecidos en numero ayudaran a mejorar la distribución de los nutrientes en el organismo.

Beneficios    

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Evita el estreñimiento. El cromo enriquece la sangre. El hierro llega al hígado, fortaleciendo los glóbulos rojos. El calcio llega a los huesos y se absorbe correctamente, frenando problemas de osteoporosis. Se produce acido butírico y acético evitando la formación de células cancerígenas. Se incrementa la producción de vitaminas del grupo b y de enzimas digestivas. Ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y ayuda a controlar la presión arterial. Inhibe el crecimiento de bacterias dañinas , fortalece y multiplica la flora intestinal. Desinflama el intestino creando sensación de bienestar. Mejora el funcionamiento del páncreas, liberando insulina y transformando la glucosa en energía.


Sweetener Flavor booster Easy assimilation Odor: Neutral Flavor: Sweet

Foreign components: Free of excretes of bugs and animals or any other foreign materials. Color: White Shelf Life: 2 years Risk of fire explosion Cautions: do not expose the product to temperatures higher than 149°C. Ignition temp.149°C. Method of fire extinction: chemical dust, CO preferably. Contaminants: Free of any heavy metals as required on the CODEX ALIMENTARIUS, or nationally SENASICA / COFEPRIS / SSA Handling and Storage Storage conditions must be dry. Handle with caution

Guadalajara +52 (33) 3812.1930

TYPES OF PRODUCTION Breading / Bread Cookies Cover-ups Glase Cream fill ups and fruit Cereals/ Prepared flour Corn flakes, etc. Dairy products/ Cheese Yoghurt Condensed Milk Ice cream and frozen desserts Smoothies Milk shakes Confitery/ Candy Chocolate products Gummies Marshmallows Foindant Peanut butter Regular honey Fruit Products and conserves Frozen fruits Glazed and confuted fruits Jellies and marmalades Juices and nectars Beverages / Soft drinks Liquors Wines Table wines Beer Processed vegetables Ketchup sauce Hot sauces Canned vegetable Pickles and brines Other / Baby foods Prepared food Extracts and essences Sausages Frozen sea food

Cd. México: +52 (55) 8421.2801

Crystallization Inhibitor

Frozen Point Decrease

Hygroscopicity

Humectancy

Cohesitivity

Caramel Agent

Body Enhancer

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Fermentation

Easy Digest

Flavor Booster

Sweetener

AGAVE SUGAR

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info@mexprod.com

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AGAVE SUGAR Sweetener Flavor booster Easy assimilation

PROPERTIES Sweetener It can be used as a 100% natural sweetener, excellent for direct human consumption. Agave sugar represents a great opportunity for the food, bakery and beverage industries because of its elevated sweetening power which is higher than regular sugar and therefore has a dietetic value. Agave sugar has a delicious taste, low calorie rate and it does not cause dental problems like sugar. Flavor booster Agave sugar improves and intensifies the taste of foods, beverages and bakery products. This represents an opportunity to manufacture food products with significant lower portions of sweetener. Easy assimilation for the body Because of its high fructose content, agave sugar does not require as much of insulin for the primal stages of the metabolism process.

Bulk Presentation:

Coming soon 2014

Case Presentations:

Coming soon 2014

Certifications:

Handling Easy handling and storage. Physicochemical Specifications Specification BG Moisture 3 % Max pH 4- 6 Ashes 0.5 Max Fructose 80% Min Dextrose 10% Max Sucrose 3% Max Maltodextrin 4% Min Other Carbohydrates 2% Max Total Carbohydrates 98% Min

Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Cd. México: +52 (55) 8421.2801

Other of our Products:

Inuline

info@mexprod.com

Syrup

mexprod.com


AGAVE SYRUP

Premium, Organic, Low glycemic index

PROPERTIES • Sweetener It can be used as a 100% natural sweetener, excellent for direct human consumption. Agave syrup represents a great opportunity for the food and tequila industry because of its elevated sweetener power which is higher than regular sugar and therefore has a dietetic value. • Flavor booster Improves and intensifies the taste of other aliments such as fruits, nectars, etc. this represents the opportunity to manufacture food products with significant lower portions of sweeteners, acid sauces or other ingredients. • Easy assimilation for the body Because of its high fructose content, agave syrup does not require the presence of insulin for the primal stages of the metabolism process. • Hygroscopicity Produces high hygroscopicity, this property is desirable when moisture retention in food processing needs to be improved. • Osmotic pressure Because of its high content of solids (74-76 °Brix) agave syrup presents a particular high osmotic pressure which is used for inhibiting the microbiologic growth.

Bulk Presentations:

Drums 285 kg

Tote 1,350 kg

Canister 25 kg

Bottled Presentations: 420 grs

250 grs

660 grs

330 grs

500 grs

8g

(Boxes with:) 100 sashets of 8 g each 24 PET bottles of 250 g each 12 PET bottles of 330 g each 12 PET bottles of 420 g each 12 POUCH bag of 500 g each 12 PET bottles of 660 g each

Certifications:

• High fermentation capability Because of its high content of monosaccharide which is 100% fermentation material by yeasts it can be used in concentrations or fixed dilutions in breading processes without loosing any properties by baking. Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Cd. México: +52 (55) 8421.2801

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AGAVE SYRUP

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Prebiotic Benefits

Odor: Particularly owned Digestive Health

Cardiovascular Health

Stabilisation Of Waterphase

Improved Absortion

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Solubility

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Fibre-Enrichment

Los Caloric Value

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Texturiser

TYPES OF PRODUCTION Bakery/Bread Cookies Biscuits Cakes Salty snacks Cereals/ Breakfast cereals Cereal bars Dairy products/ Cheese Yoghurt Milk Probiotic drinks Desserts Soya drinks Fruits fillings Confitery/ Candy Chocolate products Mousses Chewing gum Drinks/ functional drinks Non-carnonated drinks Energy drinks Fortified drinks Fruit juices Sauces/Hot sauces Ketchup sauce Others/Baby food Meat products Low fat products

Does Not Change Taste

PROPERTIES AND FUNCTION APPLICATION

Fat Replacement

Premium, Organic, Low glycemic index

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Other important properties are its high purity, low ashes content, color, natural transparency, stable composition, easy handling and storage, availability and competitive cost. Plus; agave syrup has a delicious taste, low calorie rate and it does not cause dental problems like sugar. Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Cd. México: +52 (55) 8421.2801

Flavor: Sweet Viscosity:Lightly viscose Foreign components Free of excretes of bugs and animals or any other foreign materials. Additive free Does not contain any alimentary additives or any mix of starches, molasses, glucoses, dextrose, fructose or any other sugars except for the ones from the blue agave. Contaminants Free of any heavy metals as required on the CODEX ALIMENTARIUS, or nationally SENASICA / COFEPRIS / SSA

Other of our Products:

Inuline info@mexprod.com

Tequila mexprod.com


AGAVE INULIN Prebiotic Functional Highly Soluble

Our agave inulin is a natural and functional ingredient. It is highly soluble; you can mix it with cereals, milkshakes, baked goods and beverages to enrich your meals. Being a prebiotic, agave inulin consumption improves nutrient absorption; contributing to help you enjoy life and feel better by getting the best of every meal.

Functional Properties Prebiotic activity Because the inulin is not digested by the human being, it helps to the fortification of the intestinal flora; in addition it promotes the development and establishment of bifidobacteria, which help to have a better digestion. Bioavailability It increases the bioavailability and therefore the absorption of calcium and magnesium, which is translated in clear benefits to health, like the fortification of the bones and the reduction of the probabilities of developing osteoporosis. Low glucose levels During the normal digestion of the inulin important amounts of sugar are not freed reason why the insulin and sugar level in the blood does not rise considerably.

Bulk Presentation:

Sacs of 25 kg

Case Presentations: 100

250

Box with 12 cases of 100 grs Box with 12 cases of 250 grs

Certifications:

Soluble fiber The inulin is highly soluble in water, reason why it can contribute to lower the levels of cholesterol and glucose in the blood. Neutral flavor Thanks to its high solubility, purity and neutral flavor, the inulin is used to give a better texture to beverages, in dairy product elaboration or even in direct form as fiber of vegetal origin. Low caloric value Because the human stomach does not digest the inulin, its caloric contribution is very small, reason why it can be included in the diets to take care of the weight. Fat substitute Due to all characteristics, the inulin also can be used in the elaboration of candy and ice creams, since it is a way of replacing fats in these products. Guadalajara +52 (33) 3812.1930

Cd. MĂŠxico: +52 (55) 8421.2801

Other of our Products:

Syrup

info@mexprod.com

Tequila

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¿Jarabe de Agave? ¿miel? ¿azúcar? ¿endulzante? ¿edulcorante? ¿splenda? ¡Mejor aún!


¿Qué es?

Es un endulzante natural, utilizado por miles de años para dar sabor a alimentos y bebidas.

Conocido como Miel de agave ó néctar de agave.

Alternativa superior a: Azúcares procesados, miel de abeja o maple, jarabe de maíz y edulcorantes.


¿Qué contiene? Entre 84-93% de Fructuosa (Azúcar de fruta) Alto contenido de vitaminas y minerales Azúcar simple (No requiere insulina para ser metabolizada por el cuerpo). Un producto 100 % nutricional con menos calorías que la miel de abeja y excelente antioxidante.

VENTAJAS       

Ideal para diabéticos

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Alto valor dietetico (Cero Grasas)

Bajo en calorías Elimina bacterias patogenas Elimina colesterol malo Inhibe bacterias que causan caries Activa el movimiento intestinal Activa la reproducción de la flora intestinal Previene el Cáncer de Colon

s a í b ¿Sa El Agave, planta nacional, amenaza con destronar a la linaza canadiense ? . . . e u q como la estrella de los productos para adelgazar y combatir la obesidad.


USOS, BENEFICIOS Y APLICACIONES 1 Endulzante - Edulcorante 100% Natural Excelente para el consumo humano directo. Elevado poder edulcorante mayor que el azúcar regular. 30% más dulce que el azúcar

2 Mejora e Intensifica los Sabores Oportunidad de preparar, cocinar y producir alimentos con porciones inferiores significativas de edulcorantes, ácidos u otros ingredientes. Mejor Sabor con Menor Cantidad. (-25% a -33%)

3 Fácil asimilación para el cuerpo Por a su alto contenido de fructosa, el jarabe de agave no requiere la presencia de insulina para las etapas primarias del proceso de metabolización. Bajo Índice Glucemico (IG 17)

4 Alta capacidad de fermentación Debido a su alto contenido de monosacárido, 100% fermentado por levaduras puede ser utilizado en el proceso de elaboración de pan sin perder propiedades al hornear. Control de Peso

5 Otras propiedades importantes Alta pureza. Bajo contenido de cenizas. Color. Transparencia natural. Fácil manejo. Composición estable. Bajos costos de Almacenamiento. Larga vida de Anaquel.

Jarabe de Agave Una deliciosa, natural y órganica alternativa al uso del azúcar de caña y otros endulzantes.


Certificaciones:

Ventas:

Guadalajara, Jalisco guadalajara@mexprod.com +52 (33) 3645.1555

Mexico City mexico@mexprod.com +52 (55) 5618.5055


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