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La Confederación Nacional de

Organizaciones Ganaderas y su Consejo Directivo les desea una

Feliz Navidad y

Próspero Año Nuevo,

que el

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los colme de éxito, salud y paz.


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Costo anual $300.00

suscribetemexicoganadero@cnog.org.mx

CONSEJO DIRECTIVO

SUSCRÍBETE YA Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo

Presidente

MVZ. Freddy Priego Priego

Secretario

MVZ. Salvador Álvarez Morán

Tesorero

Lic. Heriberto Cárdenas Galván

Director General

Lic. Lourdes Ugalde Perales

Coordinadora Editorial Lic. Ricardo del Olmo Aguilar

Diseñador Gráfico

Catherine Contreras Gómez Sebastián Duque Valencia

Colaborador Editorial Daniel González Peña

Corrector de Estilo Comité Editorial Nombre.__________________________________________ Fecha de nacimiento _______ de___________de___________ Sexo. F____M____. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (marcar con una X) Nivel máximo de estudios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (marcar con una X) Prim.____ Sec.____ Bachillerato____ Téc.____ Licenciatura____ Domicilio que recibirá la revista. Casa___ Oficina___ (marcar con una X) Calle y No._______________ Colonia.___________________ C.P._________ Delegación/Municipio. ____________________ 2Estado___________________ Teléfono._________________ Oficina_________________Celular._____________________ Correo electrónico ___________________________________ RFC _____________________________________________ Domicilio fiscal _____________________________________

Banco: BBVA Bancomer No. Cta. 0104640535 Sucursal 3464 Rastro Ferrería Clabe interbancaria 012180001046405356 Beneficiario Comercializadora de la Confederación Nacional GanaderaRevista S.A deMéxico C.V Ganadero

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MVZ. Juan Ramón González Sáenz Pardo MVZ. Luisa Pamela Ibarra Lemas MVZ. Juan Robles Linares Negrete Lic. Andrés Piedra Ibarra MVZ. Antonio Marusich Fernández Lic. Luis García Castillo MVZ. Esteban Labrandero Iñigo

Colaboración Especial Ing. Trinidad Benavides García MVZ. Marina Álvarez Cisneros Dr. Sergio Soltero Gardea MVZ. Ismael Escutia Sánchez

Lic. Andrés Piedra Ibarra

Fondo de Aseguramiento de la CNOG

México Ganadero es una publicación bimestral editada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. Calzada General Mariano Escobedo No. 714 Col. Anzures C.P. 11590. Miguel Hidalgo, México D.F. Número del Certificado de Reserva de Derechos de uso exclusivo del Título: 04-2011-022410243600-102. Número del Certificado de Licitud de Contenido: 9873. Distribución: Servicio Postal Mexicano. www. cnog.org.mx Los artículos firmados son exclusiva responsabilidad de los autores y no representan necesariamente la opinión de la CNOG

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Editorial Estimados amigos ganaderos:

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s importante hacer un ejercicio de recapitulación de las actividades efectuadas en el año a favor de la ganadera nacional, entre las que podemos enfatizar las siguientes, el tratamiento fiscal preferencial que conservó a los productores primarios en un régimen especial; la certidumbre a los poseedores de la tierra en la nueva legislación en materia energética, las mejores condiciones del crédito al sector, igualmente la instrumentación de nuevos programas para incentivar la productividad en algunos casos, en otros por atención a contingencias; en el caso de la controversia por la Ley de Etiquetado de Origen de los Estados Unidos, la Organización Mundial de Comercio dio un fallo favorable para la ganadería de México, con lo cual se da los elementos para cambiar la citada ley. La continuidad en Programas Federales que atienden diversas situaciones de la actividad pecuaria como de repoblación de hatos, la salud animal, el mejoramiento genético, la sustentabilidad, la transferencia de tecnología, la administración de riesgos, la integración de las cadenas, la rehabilitación de agostaderos, la infraestructura, la trazabilidad; son temas entre otros en los que seguiremos ocupados en el 2015 Para atender las necesidades del sector, vemos con beneplácito la aprobación del Presupuesto de Egresos de la Federación con un monto asignado a la SAGARPA de 92,141 millones de pesos para el año entrante, lo que significa un 7.5% más que el 2014. Hacemos un extensivo a al poder legislativo, en particular a la Honorable Cámara de Diputados, por su sensibilidad hacia el sector y su alta responsabilidad hacia la Nación habiendo aprobado un presupuesto histórico para el sector agropecuario Así en el ámbito político hacemos un reconocimiento para el Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto, por el apoyo que nos ha brindado su gobierno y hacemos el compromiso de estar unidos, de fortalecer las instituciones para garantizar el desarrollo, la paz, el bienestar y la tranquilidad, de aportar desde la generación de alimentos al futuro del país que la inmensa mayoría de los mexicanos queremos. Refrendamos nuestra solidaridad, nuestro compromiso de trabajo y respeto a su política de Gobierno. Como colofón de un año de mucha actividad, tuvimos nuestro 11º Encuentro Nacional Ganadero, evento que fue un éxito y que ya se ha instituido como un foro en el cual, apoyados por expertos y las autoridades del ramo, realizamos un profundo análisis de nuestra actividad, buscando alternativas hacia la productividad y competitividad, en varias ramas de la producción pecuaria nacional. Por último, cerramos un año productivo, de lluvias abundantes y de buenos precios del ganado, deseándoles que tengan un excelente fin de año en compañía de su familia y haciendo votos para que el próximo sea aún mejor.

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ATENTAMENTE Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente del Consejo Directivo CNOG Noviembre 2014

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CONTENIDO MONITOR CNOG

ENFOQUE Otorgan Premio Nacional de SaludAnimal al Doctor Igor Romero por sus aportaciones alasanidadpecuaria

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Iniciaoperaciones Punto de Inspección del SENASICA en QuintanaRoo paraproteger patrimonio agroalimentario 10

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Discuro de Inauguración al 11° Encuentro Nacional Ganadero,dirigido por el Sr.Oswaldo Cházaro Montalvo,Presidente de laCNOG atodos los ganaderos 36

Presupuesto histórico paraapoyar al campo mexicano

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El desierto,aunque no se crea, tiene unagran vocación ganadera: Sr.Oswaldo Cházaro

Mensaje integro del Lic.Enrique Martínez y Martínez titular de laSAGARPAen el 11° Encuentro Nacional Ganadero 38

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Condiciones favorables en sector pecuario nacional; promueve gobierno aperturade mercados: Lic.Enrique Martínez y Martínez 42

Inauguran refineríade aceite de palmaenVeracruz para impulsar el desarrollo del Sur – sureste 18

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PREÁMBULO

Fortalece SAGARPAesquemas de aseguramiento en sector pecuario

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Unen esfuerzos SAGARPAy ganaderos para mantener crecimiento en el sector

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Presentación oficial del “WorldAngus Secretariat 2015”

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Programas 2015: Vision futuradel sector pecuario Ponente: MVZ. Francisco Gurria Treviño.

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Esquemas de financiamiento para el sector pecuario Ponente: Raúl Enrique Galindo Favela.

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Panel: Acciones y Resultados 2014. Comisión Bovinos-Carne. Ponentes. Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la CNOG MVZ. Yamil García Kuri. Presidente de AMEG Lic. José Inés Cantú Chapa. Presidente de ANETIF Sr. Arturo Pardo Arroyo. Dir. Gral. COMECARNE

TRIBUNA GANADERA

El Cambio Climático y Biodiversidad (Terceraparte)

PONENCIAS Nuevo Marco Jurídico en MateriaEnergéticay su impacto en el campo mexicano Ponente: Lic. Javier Zenteno Barrios

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DesarrollaCONAZAmás de 700 proyectos de captación de aguay productivos en comunidades rurales de zonas áridas 30

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Presupuesto 2015 Acciones de laComisión Ponente: Dip. Salvador Barajas del Toro

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Crédito al Campo Dr. Rafael Gamboa González

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34 ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS Seguimiento alacontingencia en BajaCaliforniaSur GanaderíaSustentable: Conversión de subsidios aesquemas de productividad Ponente:Mtro. Carlos Muñoz Piña

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Situación de laleche Ponente:Dr. José Luis Dávalos Flores

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Reformas al Campo Ponente:Lic. Ernesto Enríquez Rubio.

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COFOCALEC Las experiencias de COFOCALECen ladifusión de información de apoyo paralos micro y pequeños productores de leche del país.

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ACADEMIA VETERINARIA

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Clausuradel 11ºEncuentro Nacional Ganadero 2015.

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Conclusiones presentadas por el Presidente de laCNOG

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REUNIONES PREVIAS Y TALLERES ALTERNOS

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Entregade reconocimientos aponentes por parte de laCNOG

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MEMORIAS

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MENSAJES PARAEL PRESIDENTE DE LAREPÚBILICA por parte de laCNOG

Latripanosomosis del ganado bovino en África (Segundaparte)

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MEMORIA GANADERA SEMBLANZA Juan Manuel del Ángel del Ángel

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GANADERÍA EN PANTALLA

Galeríade imágenes

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EVENTOS GANADEROS

92 Eventos Ganaderos

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Administración de riesgos: instrumentación de certidumbre parael campo de México Ponente: Ing. Víctor Manuel Celaya del Toro

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MONITOR CNOG

Otorgan Premio Nacional de Salud Animal al Doctor Igor Romero por sus aportaciones a la sanidad pecuaria En el marco de la 22ª Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), el doctor Igor Francisco Romero Sosa recibió el Premio Nacional de Salud Animal por sus aportaciones a la sanidad pecuaria de México.

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Dr. Igor Romero Sosa, recibiendo el premio de salud animal 2014.

Recibió el premio de manos del director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, y del gobernador de Yucatán, Rolando Zapata Bello, en el marco de la inauguración de la 22ª Reunión Anual del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA)

L

uego del fallo del jurado calificador, compuesto por especialistas provenientes de instituciones públicas y privadas, Romero Sosa recibió el premio de manos del Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA),

Enrique Sánchez Cruz, y del Gobernador de Yucatán, Rolando Zapata Bello, quienes resaltaron su amplia trayectoria. Sobresale su labor en la prevención, control y erradicación de las enfermedades y plagas de los animales en México, así como su impulso

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Actualmente es funcionario de la SAGARPA; se desempeña como director de la Comisión México Americana para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) del SENASICA. Martínez, es lograr la sinergia para trabajar de manera conjunta y organizada con todos los sectores de las cadenas productivas, con el objetivo de elevar la competitividad y la productividad del campo mexicano. La infraestructura sanitaria con la que hoy cuenta el SENASICA, consideró, es producto del trabajo organizado encaminado a fortalecer cada día más la sanidad agroalimentaria en México, en beneficio de los consumidores nacionales e internacionales de los productos del campo. Asimismo, resaltó el trabajo que realiza su Director Enrique Sánchez Cruz, con Estados Unidos y Canadá, para elevar los niveles de sanidad e inocuidad animal vegetal, acuícola y pesquera, a fin de garantizar el abasto de alimentos sanos e inocuos a los consumidores. INVESTIGADORES DE SENASICA DONAN PREMIO A FUNDACIÓN DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE LA UNAM Durante el evento, investigadores del Centro Nacional de Referencia en Saludo Animal (CENASA) del SENASICA, quienes recibieron recientemente el premio CANIFARMA –VETERINARIA 2014 “Dr. Alfredo

Téllez Girón Rode”, donaron la gratificación económica, por 50 mil pesos, a la Fundación para la recuperación de la Antigua Escuela Veterinaria de San Jacinto. El Director del CENASA, Juan Antonio Montaño Hirose, en representación de los investigadores galardonados, fue el encargado de hacer la entrega del cheque a la Directora de la Facultad, María Elena Trujillo Ortega. Estas instalaciones, que pertenecen a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), constituyen un edificio emblemático, ya que fue la primera escuela de Medicina Veterinaria en América. 7

INAUGURAN 22ª REUNIÓN ANUAL DEL CONASA El Gobernador del estado de Yucatán, Rolando Zapata Bello, inauguró formalmente los trabajos de la 22ª Reunión, celebrado en esta ciudad, y que concluirán hasta el próximo 7 de noviembre. Participaron la Abogada General de la SAGARPA, Mireille Roccatti Velázquez; el Director de Campañas Zoosanitarias del SENASICA, José

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para fortalecer la infraestructura de laboratorios del SENASICA. En el ámbito internacional, ha participado en foros y organismos dedicados al estudio de enfermedades que afectan a aves, cerdos y bovinos, como Influenza Aviar y fiebre aftosa, entre otras. Médico veterinario zootecnista, egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el doctor Igor Romero Sosa funge actualmente como Director de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y Enfermedades Emergentes de los Animales (CPA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Previamente, el doctor Romero ofreció a los asistentes la ponencia magistral “Prevención, control y erradicación de las enfermedades emergentes en México”, en la que destacó el trabajo de la SAGARPA en el combate de enfermedades como la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad AH7N3 y su labor para erradicar otras como la Fiebre Hemorrágica de los Conejos, único país que lo ha logrado. Subrayó que la instrucción del titular de la dependencia federal, Enrique Martínez y

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OTORGAN PREMIO NACIONAL DE SALUD ANIMAL AL DOCTOR IGOR ROMERO POR SUS APORTACIONES Alfredo Gutiérrez Reyes; y el deleA LA SANIDAD gado de la SAGARPA en Yucatán, PECUARIA Manuel Escoffie Pompeyo; así como el representante de la Coordinación Nacional de las Fundaciones Produce, Pedro Cabrera Quijano; el presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Luis Jaime Osorio Chong; y el comandante de la 32ª zona militar, general Raymundo Larios Saiz. Asistieron también el Diputado Luis Hevia Jiménez; el Secretario de Desarrollo Rural de Campeche, Everardo Aceves Navarro; el Secretario de Desarrollo Agropecuario y Rural de Quintana Roo, Alfredo González Flores; el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo; el Presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas, José Antonio Luna Delgado; el Presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán; y el Rector de la Universi-

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dad Autónoma de Yucatán, Alfredo nicos y científicos, quienes asesoran Dajer Abimerhi. al Gobierno Federal en las acciones que realiza para fortalecer la sanidad Previo a la inauguración, el Secre- animal del país. tario de Desarrollo Rural de Yucatán, Al concluir su periodo como Felipe Cervera Hernández, afirmó presidente del CONASA, Suárez que el CONASA es un organismo Güemes relató que los comités del autónomo, con reconocimiento na- organismo realizaron en cuatro años cional e internacional, cuya principal 220 sesiones de trabajo. De igual función es ser órgano consultivo de manera, se refirió a las diversas invesla SAGARPA en materia zoosanita- tigaciones realizadas, la colaboración ria. Recordó que el tema central de del organismo en la modernización la 22ª Reunión Anual del CONASA de diversas normas oficiales mexies “La Salud animal”, que será trata- canas, así como sus aportaciones do por los expertos en sanidad ani- durante el Foro Nacional de Conmal del país, por lo que hizo votos sulta “Sinergia para la Transformapara que la sesión, que durará tres ción del Campo”, convocados por la días, sea de gran utilidad. SAGARPA, entre otras. El Presidente del CONASA, Francisco Suárez Güemes, rindió el informe de labores del Consejo, en el que destacó el respaldo del SENASICA y la apertura de la SAGARPA para llevar a cabo las labores que ocupan a este organismo, que integra a alrededor de 500 téc-

Modificado por, Coordinación General de Comunicación Social http://www.sagarpa.gob.mx/

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MONITOR CNOG

Inicia operaciones Punto de Inspección del SENASICA en Quintana Roo para proteger patrimonio agroalimentario

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partir el 3 de noviembre inició operaciones el Punto de Verificación e Inspección Zoosanitaria Chac-Temal, ubicado en Subteniente López, Quintana Roo, que se construyó con una inversión de 25 millones 478 mil pesos, informó el Director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz. Durante la séptima Sesión de Trabajo del Consejo Peninsular de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que este punto, construido por ingenieros militares, cuenta con instalaciones modernas, adecuadas 10

Presidium del Consejo Peninsular de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria.

La SAGARPA invertirá más de 100 millones de pesos en la modernización de los Puntos de Verificación de Inspección Federal (PVIF) de Santa Adelaida y Nuevo Campechito, Campeche.

para la inspección de productos agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros. Dicho punto de verificación, ahondó, se suma a los dos que ya funcionan, en Huixtla y Suchiate II, Chiapas, para facilitar el intercambio comercial con países de Centroamérica y disminuir los riesgos de introducción de plagas de interés cuarentenario al país. Destacó que su operación genera empleos y disminuye los tiempos de inspección en productos como langosta, camarón (fresco, enhielado y congelado), tabaco y quesos, entre otros. Al inaugurar la sesión de trabajo, el Gobernador de Yucatán, Rolando Zapata Bello, dijo que hablar de sanidad animal es hablar de condiciones para impulsar la productividad y la competitividad del campo mexicano. En la administración del Presidente Enrique Peña Nieto, resaltó, ha sido fundamental la unión de esfuerzos en todos los sectores para lograr los objetivos, y el campo no ha sido la excepción. Investigadores, productores, Gobierno Federal y estatal, se han unido para crear un nuevo modelo agroalimentario sustentable y rentable, lo cual tiene muy claro la SAGARPA y es convicción

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expresa del Secretario Lic. Enrique Martínez y Martínez, acotó.

En tanto, el Director General de Sanidad Vegetal, Javier Trujillo Arriaga, anunció que en 2015 la cobertura del programa bajo vigilancia epidemiológica fitosanitaria estará en 564 mil 781 hectáreas de hospedantes cultivados, en beneficio de más de 61 mil productores de la región y que el presupuesto regional para vigilancia epidemiológica supera los 14 millones de pesos. Se refirió también al Trampeo Preventivo contra Moscas Exóticas de la Fruta (TPCMEF) en la Península de Yucatán, cuya finalidad es detectar oportunamente la posible entrada a territorio mexicano de especímenes de moscas exóticas de la fruta de los géneros Bactrocera, Ceratitis, Dacus, y algunas especies de Anastrepha. Con estas acciones, aseveró, se protege la producción de papaya, zapote, cítricos, sandía, tomate, entre otros de la región, estimada en 390 mil tonelada, con una inversión

de 7.4 millones de pesos en 2014. Resaltó que las acciones realizadas en la región peninsular permitió la exportación de toronja a Japón proveniente de los huer tos de Oxa, Campeche y San Francisco en Yucatán, bajo el enfoque de sistemas, sin tratamiento cuarentenario. En la reunión par ticiparon la Abogada General de la SAGARPA, Mireille Roccatti Velázquez; Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG); los Directores de Campañas Zoosanitarias del SENASICA, José Alfredo Gutiérrez Reyes; y de Sanidad Acuícola del SENASICA, Mauricio Flores Villasuso; el Coordinador del Consejo, Sergio Abiel Garfias Rosale; y el Delegado de la SAGARPA en Yucatán, Manuel

Escoffie Pompeyo. Asistieron también los Secretarios de Desarrollo Rural de Campeche (y presidente del Consejo), Everardo Aceves Navarro; de Desarrollo Agropecuario y Rural de Quintana Roo, Alfredo González Flores; y de Desarrollo Rural de Yucatán, Felipe Cervera Hernández. Asimismo, acudieron los representantes de los Comités de Sanidad Vegetal, Acuícola y de Fomento y Protección Pecuaria de la península y representantes de diversas instituciones del Gobierno Federal

Fuente: Modificado por, Coordinación General de Comunicación Social http://www.sagarpa.gob.mx/ 11

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Por su parte, el Director General de Inspección Fitozoosanitaria del SENASICA, Arturo Calderón Ruanova, informó con la finalidad de reforzar el sistema de inspección fito y zoosanitaria se invertirán más de 100 millones de pesos en la modernización de los Puntos de Verificación de Inspección Federal (PVIF) de Santa Adelaida y Nuevo Campechito, Campeche. Anunció que se implementará un sistema de vigilancia fronteriza, a través de inspección móvil con cuatro volantas, de las cuales dos operarán en la frontera de Campeche con Guatemala y otras dos en la de Quintana Roo con Belice.

Sr. Oswaldo Cházaro, Presidente de la CNOG en la Reunión Peninsular de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria.

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MONITOR CNOG

Presupuesto histórico para apoyar al campo mexicano La evolución del sector primario es favorable, el Índice Global de la Actividad Económica (IGAE) para este sector presentó un crecimiento anual de 7.6% en agosto del presente año, con eso suma 7 meses consecutivos de crecimiento.

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l día 19 de noviembre del presente año los secretarios de Hacienda y Crédito Público, Dr. Luis Videgaray Caso, y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Lic. Enrique Martínez y Martínez, acompañados por el Senador Manuel Cota Jiménez, Presidente de la Confederación Nacional Campesina; el Lic. Benjamín Grayeb Ruíz, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA); el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG); la Lic. María Esther Terán Velázquez, Presidenta de la Confederación Nacional de Productores Rurales (CNPR); el Lic. Héctor Padilla Gutiérrez, Presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA); y el Sr. Luis Gómez Garay, Presidente del Consejo Agrario Permanente (CAP); así como otros representantes de organizaciones rurales y funcionarios, presentaron los aspectos principales del Presupuesto 2015 para Apoyar al Campo Mexicano, y diversas medidas con alto impacto en el sector, destacando los apoyos a la comercialización para atender la coyuntura internacional de precios bajos.

Se aprobó presupuesto histórico para el campo, el Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural (PEC) alcanzó 353,007.3 millones de pesos, 14,337.4 millones de pesos más que en 2014. La evolución del sector primario es favorable, el Índice Global de la Actividad Económica (IGAE) para este sector presentó un crecimiento anual de 7.6% en agosto del presente año, con eso suma 7 meses con-

secutivos de crecimiento. De igual forma, durante el primer semestre del año, el Producto Interno Bruto Primario creció 3.5% en el primer semestre de 2014, mayor que el crecimiento de 0.4% del mismo periodo del año anterior.   EL CAMPO, PRIORIDAD DEL GOBIERNO FEDERAL El campo es una prioridad de política pública para el Gobierno Federal. Para resaltar su importancia, el pasado 13 de noviembre el Congreso de la Unión aprobó un presupuesto histórico para este sector, asignando recursos para el Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural (PEC) por 353,007.3 millones de pesos, 14,337.4 millones de pesos más que en 2014. Particularmente a la SAGARPA, se asignaron 92,141.8 millones de pesos, que representa un incremento de 7.5% en términos reales respecto a 2014. El Gobierno Federal expresa su más amplio reconocimiento a las y los diputados por su decidido apoyo al campo mexicano. La productividad y desempeño del campo se ven afectadas por fenómenos como el clima, el costo de los insumos y el precio de los pro-

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Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo en el presidium de la presentación del presupuesto agroalimentario, impulso que mueve al campo.

Las ventanillas para la adquisición de coberturas de precios se abrirán de forma anticipada a partir del 24 de noviembre. Y con la finalidad

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Se actualizará el Programa de Ingreso Objetivo, abriendo la ventanilla de forma anticipada en ASERCA y la Banca de Desarrollo para darle certeza al ingreso de los productores frente a la coyuntura de precios bajos de los granos a nivel internacional.

De izq. a der. Senador Manuel H. Cota Jiménez Secretario Luis Videgaray y Lic. Enrique Martínez y Martínez.

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ductos agropecuarios en los mercados internacionales. Como medida de política pública para hacer frente a la volatilidad de los precios internacionales de granos y oleaginosas, el presupuesto contempla un monto de 12,007 millones de pesos para el Programa de Comercialización y Desarrollo de Mercados, 43.9% mayor en términos reales al 2014 (50% en términos nominales) y 42.6% mayor al proyecto de presupuesto enviado por el Ejecutivo. Asimismo, se instrumentará el Programa al Ingreso Objetivo, actualizando los niveles para cubrir los ciclos primavera-verano 2014, otoño-invierno 2014/2015 y primavera-verano 2015, propiciando mayor certidumbre y mejores ingresos, sobre todo de los pequeños y medianos agricultores.

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PRESUPUESTO HISTÓRICO PARA APOYAR AL CAMPO MEXICANO

Importantes asistentes en el evento. Dra. Mireilli Rocatti Abogada General SAGARPA, Ing. Héctor Quiñones García, Dr. Rene Villareal Coordinador de Asesores del Secretario SAGARPA.

de aumentar los canales disponibles para los productores, se suma a ASERCA la posibilidad de operar a través de la Banca de Desarrollo: Financiera Nacional de Desarrollo y FIRA. Se permitirá la operación de nuevas modalidades de cobertura, las cuales podrán contar con los beneficios del programa de agricultura por contrato. Se introduce, en este ciclo Otoño-Invierno, de manera inicial, el esquema del seguro al ingreso como un instrumento adicional, que permitirá al productor protegerse contra los daños de eventos climáticos y contra movimientos de precio internacional. Adicionalmente, se pondrán a disposición 1,300 millones de pesos para el sector cañero para mantener la competitividad de la producción de caña para azúcar y caña para etanol en el país, y compensar la caída de los ingresos por las condiciones adversas del mercado.

Se asignarán este año 1,300 millones de pesos para el sector cañero para mantener la competitividad de su producción.

El Programa de Fomento Ganadero recibirá recursos para 2015 del orden de 6,951.7 millones de pesos, que permitirá el repoblamiento del hato ganadero después del periodo de sequía en México. El Programa de Fomento a la Productividad Pesquera y Acuícola, observará un incremento real del 9%, apoyando el desarrollo de este sector, cuyo potencial en el país es enorme, pero que se ha visto afectado, como otros países recientemente, por impactos sanitarios de alcance global. Destaca también el incremento de 68.7% del presupuesto asignado a la Financiera Nacional de Desarrollo (FND) para alcanzar 1,227 millones de pesos.

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El desierto, aunque no se crea, tiene una gran vocación ganadera: Sr. Oswaldo Cházaro CNOG México, D.F., 25 de Noviembre del 2014

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo en la inauguración de la semana de las zonas áridas, junto al Secretario Lic. Enrique Martínez y Martínez, el Lic. Abraham Cepeda Izaguirre, Dir. CONAZA, Lic. Ricardo Aguilar Castillo, Subsecretario de competitividad SAGARPA.

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l desierto, aunque no se crea, tiene una gran vocación ganadera, que se puede y debe aprovechar, como lo están haciendo actualmente los productores pecuarios, para generar en esas regiones los alimentos necesarios para el ganado y en consecuencia mayor alimentación de origen animal, aseguró el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo.

Al participar en la inauguración de la Primera Semana Nacional de las Zonas Áridas, que se celebró del 24 al 28 de noviembre, a cargo del Secretario de Agricultura, Lic. Enrique Martínez y Martínez, comentó que el programa de zonas áridas que lleva a cabo la Comisión de Zonas Áridas (CONAZA), anunciado en meses pasados por el Presidente de la República, ya abastece de los equipos y maquinarias necesarias a las organizaciones ganaderas para

rehabilitar agostaderos. Dijo que los ganaderos ya iniciaron los trabajos necesarios para la rehabilitación de agostaderos y se espera que en la temporada próxima, a la salida de las lluvias, períodos que han sido afortunadamente abundantes, se puedan registrar avances importantes en estas zonas áridas para alcanzar la meta que planteó el jefe del Ejecutivo. “México puede ejercer favorablemente modelos de conservación, sobre

Se rehabilitan agostaderos para alcanzar la meta que se propuso en esta materia el Jefe del Ejecutivo.

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Lic. Enrique Martínez y Martínez, Secretario de SAGARPA.

Por su par te, el Secretario de Agricultura, Lic. Enrique Martínez y Martínez, dijo que el objetivo de esta primera semana de las zonas áridas es resaltar la importancia de

estas regiones, zonas desérticas que se están comenzando a transformar para que florezcan. Señaló que actualmente se transforman los predios ganaderos del desierto con el apoyo de la CNOG y sus uniones ganaderas, se impulsa el trabajo en un millón y medio de hectáreas con esos tractores para que transformen la aridez del desierto y tengan esas superficies un amplio sentido productivo. En su turno, el Director de la CONAZA, Abraham Cepeda Izaguirre, destacó el objetivo del Gobierno Federal para el reposicionamiento del desierto mexicano, a fin de que “los hombres del sol” Cepeda Izaguirre señaló que en tengan mejores perspectivas. el desierto se produce la mejor carne del país, además de que en el de Coahuila está la cuenca lechera más importante de México, además que en los entornos de las zonas desérticas del país viven 40 millones de mexicanos. Por todo ello y por el convencimiento de que el desierto solo está en la mente de la gente, sin comprender su potencial real, indicó, es que se organizó esta primera semana a fin de destacar la importancia de estas zonas.  

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todo de la vegetación de la flora, de los pastizales naturales, un poco menos artificial, vamos a llamarlo así, y aprovecharlo de manera más adecuada sobre todo para la ganadería, porque el desierto, aunque no se crea, tiene una gran vocación ganadera.Y los pastizales y forrajes que ahí se dan, aunque son de menor abundancia, son de muy buena calidad, y cuando existen con un cuidado y estimulo necesario pueden multiplicar de manera sencilla la capacidad de promover alimentos para el ganado”, manifestó.

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MONITOR CNOG

Inauguran refinería de aceite de palma en Veracruz para impulsar el desarrollo del Sur – sureste C

on la representación del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, el Subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo, inauguró la Refinería de Aceite de Palma Africana “Oleo Sur”. El funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indicó que este complejo (ubicado en la Administración Portuaria Integral de Coatzacoalcos) contribuirá a detonar el desarrollo económico de la región sur de la entidad y generará bienestar para las familias veracruzanas. Destacó que el gobierno, encabezado por el Lic. Enrique Peña Nieto, no se ha detenido ante las adversidades o paralizado ante los problemas,

por muy graves que estos sean, y ha mediante diferentes acciones, como mantenido el rumbo y establecido acceso al crédito y programas fitosauna ruta con claridad para reactivar nitarios, entre otros. la economía del país. Enfatizó que mediante acciones como éstas, en la administración del La refinería, explicó, es un ejemplo Presidente Lic. Enrique Peña Nieto de la cadena productiva integral que se ha registrado un importante creva desde los viveros, las plantaciones, cimiento en el sector agroalimentapasa por la extracción y refinación rio, que alcanza el 5 por ciento anual, del aceite de palma para, finalmente, además de continuar impulsándolo. comercializar los aceites refinados para distintas industrias como la paEl Gobierno de la República, sunificadora y la de lácteos, entre otros. brayó Aguilar Castillo, tiene el comSeñaló que el complejo es el úni- promiso de que el país cuente con co en el país ubicado al interior de infraestructura logística para que un puerto, lo que permitirá aten- los productos mexicanos ingresen a der importaciones y exportacio- más mercados internacionales, genenes de manera más eficiente, ágil rando progreso, bienestar y justicia y oportuna. Reconoció la labor de social para mover a México a mejolos palmicultores, a quienes, aseguró, res niveles de bienestar. la SAGARPA continuará apoyando “Hoy el presidente está cumpliendo

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Sr. Oswaldo Cházaro junto al Lic. Ricardo Aguilar Castillo.

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La Refinería de Aceite de Palma Africana, ubicada en la Administración Portuaria Integral de Coatzacoalcos, es una fuente de 400 empleos directos y cinco mil indirectos, que involucra a más de cinco mil productores de palma y cinco empresas extractoras.  

económica de la región. Cabe señalar que este complejo tuvo una inversión privada de 180 millones de pesos, con una capacidad de refinación de 200 toneladas por día y un total de 66 mil toneladas al año. Cuenta también con reconocimientos, tales como Campo Limpio, Empresa Agrícola Libre de Trabajo Infantil, Empresa Socialmente Responsable, Empresa Familiarmente Responsable, además de ser miembro de la RSPO (Roudtable on sustainable palm oil).

En el evento, participaron el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca de Veracruz, Manuel Martínez de Leo; el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo; el Director General de Zonas Tropicales, Ignacio de Jesús Lastra Marín; y el Delegado de la SAGARPA en Veracruz, Marco Antonio Torres Hernández, entre Expresó que la planta tiene ya otros. un impacto económico, ecológico y social, y es un factor de desarrollo y Modificado por, Coordinación General estabilidad para los productores y su de Comunicación Social entorno, habiendo mejorado cami- Fuente: nos, servicio eléctrico y la actividad http://sagarpa.gob.mx/saladeprensa/

(Fotografía izq.) Lic. Ricardo Águila Castillo, Subsecretario de alimentación y competitividad de SAGARPA.

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo en la inauguración de la refinería Oleo Sur.

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con una visita de estado a China y al mismo tiempo está atento y presente dando seguimiento a las decisiones de su Gobierno en todo el país”, afirmó. Resaltó que empresas, como Grupo Propalma, son una muestra del renovado impulso a la balanza comercial del sector primario, la cual registra resultados positivos para el sector. Consideró que México requiere de empresarios audaces, con visión y conocimiento, ya que es momento de invertir En su participación, el Director General de Oleosur, Jorge Fernando Terrones López, dijo que es importante el avance que ha mostrado la producción de aceite de palma para los productores mexicanos porque potencializará sus ingresos una vez que puedan exportarlo. En tanto, el presidente del Sistema Producto Palma de Aceite de la entidad, Ulises Ruíz Alemán, señaló que la creación de este tipo de complejos representa una alternativa de empleo para los propietarios de casi siete mil 500 hectáreas, ubicadas en 17 municipios de Veracruz. Además, agregó, es fuente de 400 empleos directos y cinco mil indirectos, que involucra a más de cinco mil productores de palma y cinco empresas extractoras.

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Fortalece SAGARPA esquemas de aseguramiento en sector pecuario L

Izq. a der. Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas, Ing. Luis Sierra Maldonado, MVZ. Salvador Álvarez Morán en la entrega de la constancia de 20 aseguramiento en sector pecuario.

a Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) entregó la constancia de aseguramiento por afectaciones del coeficiente de agostaderos (manejo de tierras para forrajes-pastizales), que cubre un total del 75 por ciento del costo de la prima, a ganaderos de la entidad. A la fecha se han aplicado, por el componente de atención a desastres naturales en el sector agropecuario y pesquero, un total de 120 millones de pesos en el estado, informó el Subsecretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA, Juan Manuel Verdugo Rosas. En el marco de la inauguración del Foro “El esquema de aseguramiento para la protección de la disponibilidad de pasto en los agostaderos”, al que asistió con la representación del titular de la SAGARPA, Lic. Enrique Martínez y Martínez, Verdugo Rosas celebró que el pasado 10 de noviembre Estados Unidos declaró a todo el estado de Sonora libre de la tuberculosis del ganado, con beneficios para la región sur de

Modificado por, Coordinación General de Comunicación Social

la entidad. Señaló que Sonora es un ejemplo a nivel nacional en sus programas de sanidad animal, y que los productores impulsan la genética en su ganado para convertirse en exportadores de éxito, estatus que se debe cuidar porque es el trabajo de muchos años entre autoridades y sector pecuario. El gobierno del estado de Sonora, dijo, está comprometido con los programas de la Federación, por eso se han logrado los resultados positivos para el campo en la entidad. Apuntó que el presupuesto que ejercerá la dependencia federal durante el 2015 en el campo mexicano está destinado a impulsar la productividad y quitar el sentido de subsidio para otorgarlo como incentivo y estímulo a la producción. Luego de recibir la constancia de aseguramiento, el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS), Ing. Luis Sierra Maldonado, señaló que el estado atraviesa constantemente por panoramas de sequía con ciclos recurrentes donde se tienen cinco años sin

lluvias, tres con lluvias por debajo de la norma, y dos por encima. Por ello, indicó, los seguros son importantes para apoyar el trabajo de los rancheros. Se pronunció por una revisión de los parámetros para determinar el lugar de los agostaderos, lo cual se hace vía satélite. El Delegado Federal de la SAGARPA en Sonora, Horacio Huerta Cevallos, recalcó que en la entidad se lucha en contra de la adversidad que representa producir en el desierto y que, a pesar de ello, se han logrado niveles de producción reconocidos nacional e internacionalmente.Sin embargo, apuntó, se dan situaciones como lluvias considerables este 2014, que no se tenían hace 40 años, con un precio de ganado en su tope máximo, mil dólares la cabeza, y un estatus sanitario de gran nivel. Todo eso, resaltó, se ha logrado gracias al apoyo del Gobierno Federal y la coordinación y trabajo conjunto con el gobierno del estado y los ganaderos.   En el evento participaron, el tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Salvador Álvarez Morán; el Director de Emprendimiento del ITESM-Campus Puebla, Alejandro Lagunes Toledo; así como representantes del Gobierno del estado y de AGROASEMEX.

Fuente: sagarpa.gob.mx/ saladeprensa/ Revista México Ganadero

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SAGARPA y ganaderos unen esfuerzos para mantener crecimiento en el sector

Izq. a der. Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas, MVZ. Francisco Gurria Treviño.

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éxico y la ganadería transitan por un rumbo claro y seguro, tenemos problemas que hay que corregir, pero con el apoyo de los ganaderos podremos trazar nuevas rutas y mantener un crecimiento en el sector, señaló el Subsecretario de Desarrollo Rural de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Juan Manuel Verdugo Rosas.

Al clausurar los trabajos del 11º Encuentro Nacional Ganadero, en representación del Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Lic. Enrique Martínez y Martínez, expuso que con el diálogo permanente con los productores “vamos por el camino correcto para salir adelante y tener un México unido”. Ante ganaderos de todo el país, aseveró que se aplicará un presu-

puesto con transparencia, con cero burocracia, eficiencia y con trámites más sencillos en beneficio de los ganaderos, agricultores y pescadores del país. Expresó que existe una voluntad colectiva para afrontar los retos en el campo. “Esa es la voluntad y la instrucción del Presidente Enrique Peña Nieto y del Secretario Enrique Martínez y Martínez para democratizar la productividad; estamos en el camino del crecimiento”, resaltó.

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El Presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, subrayó que con el apoyo del Gobierno Federal se fortalecieron los esquemas de administración de riesgos, lo que da certidumbre a la actividad de los productores.

Destacó la colaboración con la SAGARPA para generar un acercamiento a la oferta de programas orientados al sector pecuario, lo que ha permitido crecer y brindar mejores condiciones al sector. En la clausura de estos trabajos participaron también el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurría Treviño, y el presidente de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO), Lic. Mauricio Lastra Escudero, así como el tesorero de la CNOG, MVZ. Salvador Álvarez Morán, y el Secretario de esta organización, MVZ. Freddy Priego Priego, entre otros.

Izquierda. Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas. Derecha. Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo.

Modificado por, Coordinación General de Comunicación Social sagarpa.gob.mx/

Asistencia del Encuentro Nacional Ganadero.

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En su participación, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, subrayó que la organización que preside visualizó con anticipación la certidumbre que deben tener las actividades pecuarias. Por ello, dijo, se fortalecieron -con apoyo del Gobierno Federal- los esquemas de administración de riesgos, como un instrumento al servicio del campo mexicano. Se refirió al Fondo de Aseguramiento de la CNOG, el cual se ha constituido profesional y técnicamente con el respaldo del Gobierno de la República, lo que ha permitido contar con la asesoría y orientación para su operación.

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Presentación oficial del “World Angus Secretariat 2015”

Ing. Billy Estrada durante la presentación del programa “World Angus Secretariat”

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nte la presencia de diversos medios de comunicación, el pasado 20 de noviembre se llevó a cabo una rueda de prensa, en el auditorio de la Confederación Nacional de Or-

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ganizaciones Campesinas (CNOG), en donde se presentó, de manera oficial, el evento “World Angus Secretariat”, a celebrarse del 19 al 23 de octubre del próximo año en tres sedes de la República Mexicana: Chihuahua, Durango y Puer to Vallarta, Jalisco. Entre los objetivos que se pretenden alcanzar, se informó, es proporcionar un foro a los miembros del Secretariado Mundial Angus México 2015, en donde puedan compartir información sobre temas que afectan a la raza Angus, tanto a nivel nacional como internacional, así como establecer protocolos para el intercambio de información genética entre miembros del Secretariado Mundial de Angus. “Este evento es un compromiso para la ganadería de México, en especial para la Asociación, que marcará un antes y un después en la historia de la ganadería del país”, afirmó el Ing. Billy Estrada. Agregó que, sin duda, éste será el mejor Secretariado Mundial celebrado a la fecha,

además que México sea reconocido por su riqueza en ganadería, cultura y tradiciones. Asimismo, presentó el programa compuesto por conferencias, talleres, visitas técnicas, exposición comercial, exposición de ganado Angus, concurso y premiación, visitas a ranchos, así como la realización de un evento pre y post turístico y tours familiares. Durante el acto, el Presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, felicitó a los ganaderos organizados de México y en especial a la asociación Angus Mexicana por dicho compromiso logrado en nuestro país. Angus, acotó, es sin duda una raza posicionada mundialmente, no sólo como raza, sino como una marca que significa carne de buena calidad. Mencionó que esto no sería posible sin el indispensable apoyo por parte del Gobierno Federal, particularmente por la Secretaría de Agricultura y la Comisión de Gana-

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Presium inaugural Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo brindando discurso a los asistentes

y Alimentación (SAGARPA), MVZ. Francisco Gurría Treviño, comentó que México está experimentando la mejor oportunidad del sector primario y está llamado a ser uno de los jugadores más importantes en el mercado de la carne. Por esa razón, dijo, la SAGARPA fortalece el compromiso con los ganaderos a impulsar la producción. El presidium también estuvo conformado por el Dip. Federal Lic. Salvador Barajas del Toro, Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados; Ing. Ignacio Lastra Marín, Director General de Zonas Tropicales SAGARPA, en representación del Lic. Ricardo Aguilar Castillo, Subsecretario de Alimentación y Competitividad de SAGARPA; el Ing. Héctor Padilla Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Rural del estado de Jalisco, en representación del Gobernador Constitucional del estado de Jalisco, Mtro. Aristóteles Sandoval Díaz; y el Sr. Adrián Arras Jurado, miembro distinguido de la Asociación Angus Mexicana.

Lic. César Duarte Jáquez,, Gobernador Institucional del Estado de Chihuahua

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dería de la Cámara de Diputados, de las cuales, recalcó, su constante compromiso por gestionar mejores recursos y un mayor desarrollo la ganadería. También se contó con la participación de los gobernadores de Chihuahua, Lic. César Duar te Jáquez, y de Durango, C.P. Jorge Herrera Caldera. El gobernador de Chihuahua, reconoció el esfuerzo que se ha hecho por parte de Angus Mexicana y la fortuna de que México sea sede de este importante evento, asegurando que esto viene a fortalecer la actividad ganadera de nuestro país, ya que representa una gran oportunidad para que México sea más competitivo en los mercados internacionales de la carne, con calidad y precio. Por su parte, el Gobernador de Durango, C.P. Jorge Herrera, felicitó al Presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro, y al Ing. Billy Estrada, por obtener la sede para este Congreso Internacional del Secretariado 2015. Destacó que el MVZ. Francisco Gurría Treviño ha sido gran impulsor de la ganadería en todo el país, y agradeció que su entidad haya sido designada para llevar a cabo un evento de esta magnitud, lo cual sin duda traerá beneficios para quienes se dedican a la ganadería en nuestro país. En su oportunidad, el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca

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TRIBUNA GANADERA

El Cambio

Climático y Biodiversidad

(Tercera parte)

Ing. Trinidad Benavides García Presidente de la Comisión de Ganadería Diversificada y Bonos de Carbono de la CNOG

P

ara hablar de biodiversidad y su relación con el cambio climático debemos, primero, entender cómo el planeta Tierra ha evolucionado creando dos grandes tipos de ecosistemas: uno de lluvia estacional y/o de humedad constante de alta precipitación anual, que generan bosques, selvas, pantanos y humedales; y otro tipo de lluvia errática donde prosperan pastizales, llanuras, semidesiertos y desiertos creando condiciones totalmente diferentes. En el primer ecosistema de lluvias estacionales, superiores a 600 milímetros anuales de precipitación o de humedad constante, la biodiversidad se incrementa con un descanso total o, mejor aún, con un manejo y aprovechamiento sustentable de es-

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pecímenes muertos o enfermos de todas las especies de flora, sembrando a la vez arbolitos de las mismas especies nativas que se aprovechan para mantener su biodiversidad y, sobre todo, su capacidad de cosechar eficientemente el CO2. Ahí prosperan bosques y selvas con árboles de hojas caedizas que producen semillas y frutos, incluidos trópicos húmedos, pantanos, así como una gran variedad de aves, reptiles y pequeños grupos familiares de mamíferos vegetarianos que pueden ser primates, pecaríes, tapires, venados y otras especies menores, al igual que predatores solitarios como el puma, jaguar, margay, jaguarundi y otras especies menores.

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elemento con mayor contenido de energía en los pastizales. En África, vemos la rutas migratorias del Serengueti donde los wildebeest, mezclados con cebras y gacelas, presionan a las manadas y las mantienen en constante movimiento de acuerdo a las estaciones del año y las lluvias que motivan la búsqueda de los mejores y más nutritivos pastizales. Y es gracias a esa interacción que se incrementa la materia orgánica de los suelos y la biodiversidad de ellos y la flora y fauna que sostienen. En Norteamérica, vemos rutas migratorias de la mariposa monarca, palomas, patos, gansos y otras especies de aves que cumplen tareas muy importantes para promover la biodiversidad a través del aprovechamiento que hacen de muchas especies que las proveen de alimentos, tal como lo hicieron los bisontes en su momento y actualmente los caribús. Basados en las crónicas de los conquistadores, los biólogos estiman que en EU había una población superior a 390 millones de bisontes y las grandes planicies eran zonas de pastizales donde se perdían. En la actualidad, en que las vacas sustituyeron a los bisontes en EU, con toda su tecnología nunca han rebasado los 130 millones de vacas y muchos de los pastizales y la biodiversidad se perdieron.

Este antecedente nos permite entender por qué ganaderos de África del Sur y Zimbabwe, en ecosistemas de lluvia erráticas, han logrado incrementar en más de 400% la capacidad de carga de sus ranchos; mientras que arroyos, que sólo en épocas de lluvia servían de abrevaderos, hoy todo el año retienen agua corriente y su biodiversidad se ha incrementado y continúa en dicho proceso. México tiene mayor superficie con este tipo de ecosistema con precipitación errática y baja, en la cual -por el efecto del cambio climático- las sequías se han hecho más frecuentes y más prolongadas; sin embargo, estos efectos se pueden revertir si modificamos las prácticas del pastoreo continuo y los sobredescansos planeados para incrementar materia orgánica y cobertura vegetal de los suelos, a la vez haciendo una cosecha eficaz del CO2.

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Conveniente es, también, aprovechar los ejemplares viejos de todas las especies de fauna silvestre nativas que ya cumplieron su responsabilidad de transmitir los mejores genes de su especie donde domina la ley del más fuerte, pero dándole a los dueños de esas tierras opciones de beneficios sustentables en estos ecosistemas, donde su biodiversidad tiene una relación directa al contenido de materia orgánica del suelo. Entre mayor materia orgánica tenga un suelo, mayor biodiversidad podrá sostener en él, y también mayor capacidad de retención de humedad tendrá, evitando así escurrimientos y deslaves que dejan al suelo desnudo y destruyen biodiversidad que propicia el calentamiento global y, por consecuencia, el cambio climático. El segundo tipo de ecosistema es el de lluvia errática, precipitación inferior a 600 mm incluidos, y genera trópicos secos, llanuras, pastizales semidesiertos y desiertos. En este caso, para incrementar la biodiversidad es indispensable la acción de las grandes manadas de herbívoros rumiantes que, presionados por manadas de predatores, son obligados a mantenerse en constante movimiento podando solamente los pastizales y dejándolos descansar hasta recuperarse a través de las rutas migratorias, que bajan en el invierno y suben de nuevo en los veranos, podando siempre los pastizales en la 1/3 de éstos donde se almacena el hidrógeno, que es el

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EL CAMBIO CLIMÁTICO BONOS DE CARBONO, PASTIZALES, GANADERÍA. (SEGUNDA PARTE)

Los ganaderos diversificados, a través del Programa de Construcción de Suelos en UMAs, lo vamos a lograr, especialmente si contamos con esa nueva fuente de ingresos que nuestro marco jurídico ya lo contempla en la Ley General de Cambio Climático, a través de los certificados o bonos de carbono que representan el servicio ambiental de las toneladas de CO2 que demostremos tener almacenadas en nuestros suelos. No decimos que lograr este objetivo sea fácil, ni que de la noche a la mañana se consiga, pero sabemos que esto es posible. Y que los ganaderos diversificados, apoyados por la CNOG y las autoridades de SAGARPA y SEMARNAT, implementando el Programa de Construcción de Suelos en UMAS, podamos iniciar el proceso de incrementar materia orgánica y cobertura vegetal de nuestros suelos que nos llevará a mejorar la fertilidad y biodiversidad de suelos, flora y fauna silvestre, así como la capacidad de carga y los índices de agostaderos, a la vez que captaremos más humedad de las lluvias, conservándose con el “efecto de esponja” que el carbón orgánico consigue, manteniendo por más tiempo verdes nuestros pastizales y acortando la duración de las sequias. Y lo queremos hacer para llevar a México a ser ejemplo y líder mundial en mitigación o descontaminación ambiental, incrementando a su vez nuestra biodiversidad, revertiendo de esta manera el calentamiento global y su consecuencia que es el cambio climático.

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Desarrolla CONAZA más de 700 proyectos de captación de agua y productivos en comunidades rurales de zonas áridas ​Preside el titular de SAGARPA, Lic. Enrique Martínez y Martínez, Sesión Ordinaria de la Comisión Nacional de Zonas Áridas CONAZA y reporte de avances 2014.

n Tabasco, la CONAZA, desarrolla 14 proyectos de rehabilitación de drenes agropecuarios, en 13 mil E hectáreas de cultivos, en beneficio de mil 300 productores. Las obras de la CONAZA, si bien no son de escaparate o de gran lucimiento, sí son acciones que resuelven problemas en zonas áridas del país y le cambian la vida a miles de familias en el sector rural: EMM.

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La Comisión Nacional de Zonas Áridas CONAZA tiene en ejecución, al 15 de octubre de 2014, más de 700 proyectos de captación de agua para fines agropecuarios y acuícolas, con un alto impacto social en comunidades rurales del país. Así se informó durante la 132 Sesión Ordinaria del Consejo Directivo de la CONAZA, presidida por el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez. En el evento, el Director General de CONAZA, Abraham Cepeda Izaguirre, señaló que, mediante el Programa de Desarrollo de Zonas Áridas (PRODEZA), se realizan 390 proyectos en 19 estados, con una inversión de mil 95 millones de pesos, entre los que destacan pecuarios, frutícolas, agricultura protegida, acuícolas, de valor agregado y transformación. Del componte “Conservación y Uso Sustentable del Suelo y Agua” (COUSSA), abundó, se llevan a cabo

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realiza trabajos en los estados de Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Coahuila, Durango, Chihuahua, Jalisco, San Luis Potosí, Sonora, Nuevo León, Tamaulipas y Zacatecas. Otra estrategia de la CONAZA, agregó, es impulsar 20 proyectos piloto de acuacultura y cuatro más, en coordinación con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), para engorda de peces en tanques de geo-membrana y en jaulas en presas.

to de pozos ganaderos y de impulso a proyectos productivos, con rentabilidad social”, subrayó. Ante los Consejeros y Comisarios Públicos del Consejo Directivo del Organismo, el titular de la SAGARPA aseveró que la CONAZA ha tenido un cambio radical en la manera de hacer las cosas y llevar esperanza, obras y proyectos concretos a los ejidatarios de las zonas áridas y semiáridas del país. En el evento participaron los Comisarios Públicos de la Secretaría de la Función Pública (SFP), ante la CONAZA, Armado de Luna Ávila y Óscar Fosado Zamora, así como los Coordinadores Generales de Asesores de la SAGARPA, René Villarreal Arrambide; de Delegaciones, Víctor Hugo Celaya Celaya; y de Enlace Sectorial, Héctor René García Quiñones, entre otros.

En su participación, el Secretario Enrique Martínez y Martínez afirmó que las obras de la CONAZA, si bien no son de escaparate o de gran lucimiento, sí son acciones que resuelven problemas en zonas áridas del país y le cambian la vida a miles de familias en el sector rural. “Estamos hablando de presas de captación de 121 mil metros cúbicos, en FUENTE: promedio, con costos de 3.9 millo- Modificado por, Coordinación General de Comunicación Social nes de pesos, obras de equipamien- http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/

Lic. Enrique Martínez, en Sesión Ordinaria de la Comisión Nacional de Zonas Áridas CONAZA y reporte de avances 2014.

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314 proyectos consistentes, en presas de mampostería y concreto, bordos de cortina de tierra compactada, ollas de agua y aljibes. Obras, con una capacidad de almacenamiento de 8.7 millones de metros cúbicos de agua, para uso agrícola y pecuario, con una inversión de mil 300 millones de pesos, apuntó. Aseguró, que en las nuevas líneas de acción del organismo, están la construcción de cajas de captación, tanques de almacenamiento de agua y líneas de conducción, obras de conservación de suelos, reforestación, equipamiento de pozos ganaderos y rehabilitación de drenes parcelarios. Detalló que en el sureste, en Tabasco, la CONAZA desarrolla 14 proyectos de rehabilitación de drenes agropecuarios, en 13 mil hectáreas de cultivos de piña, cacao, limón, plátano y caña para beneficio de mil 300 productores. Precisó que el Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos (PRONARA) 2014,

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¿QUÉ ES EL

SINIIGA? todo el hato nacional, contempla asignar una numeración única, permanente e irrepetible durante toda la vida del animal para conformar un banco central de información.

Objetivo

Visión S ganadera que permita establecer procesos de rastreabilidad de los animales.

Misión en México, integrando un sistema información, que abarca

hato nacional para proveer la información necesaria y fortalecer con ello: los programas de control sanitario, movilización de los animales, manejo técnico de los hatos, mejoramiento genético, prevé el abigeato y contrabando, Optimizar evaluar los programas de apoyo en el sector pecuario, así como coadyuva con la salud pública.

Componentes Con la finalidad de contar con un registro de las unidades de producción pecuarias (UPP) y de los prestadores de servicios ganaderos (PSG) de todas las especies, se diseñó una base de datos donde se registra información de dichas UPP´s y PSG´s, así como de los propietarios de las mismas. A esta base se le llama PADRÓN GANADERO NACIONAL.

Conformación de la clave de UPP

Conformación de la clave de PSG

Entidad

Municipio

NCM

Homoclave

Entidad

Municipio

NCM

Actividad

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001

0001

001

01

001

0001

P01

Esta clave es única y bajo ninguna circunstancia será repetida a nivel nacional por lo que la rastreabilidad de los animales existentes en ella está asegurada de origen.

por especie 32

Para BOVINOS se utiliza un par de aretes tipo bandera que se coloca invariablemente en la oreja izquierda del animal y un par de aretes tipo botón que se coloca en la oreja derecha los cuales contienen un código de barras. Para el caso de OVINOS se utilizarán dos pares de aretes tipo bandera colocados en la oreja izquierda y derecha.

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Para los CAPRINOS se utiliza un par de aretes rectangulares tipo grapa que se coloca en la oreja izquierda y un par de aretes tipo bandera en la oreja derecha.

Ambos juegos de aretes para estas especies constan de un macho y una hembraREVISTA que seMÉXICO aplica con la ayuda de una pinza especial para ello. Revista México Ganadero GANADERO

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Rev


Identificación por especie

Situación actual

BOVINOS

31,866,764

OVINOS

2,098,304

UPP´S

1,323,376

COLMENAS

1,362,508

PSG´S

8,968

CAPRINOS

1,734,363

EQUINOS

58,654

Inscripciones al PGN

• Contar con información actualizada y dinámica del inventario ganadero nacional y de las unidades de producción pecuaria. • Inventario Ganadero: Número de cabezas, estructura del • del productor, ubicación del predio, tipo de tendencia y superficie.

Para las COLMENAS se utiliza un par de discos colocados en las cámaras de cría. En la parte frontal al centro se coloca el disco de 6.5cm y en la parte posterior centrado el disco de 3.5cm.

el cual deberá implantarse en el ligamento de la parte superior del cuello en posición perpendicular al plano dérmico, del lado izquierdo del animal.

Una vez aretado el animal, se procede al llenado de la cédula de campo, documento que contiene los datos básicos sobre el animal, ligado a la Unidad de Producción Pecuaria (UPP) de origen y al primer propietario.

• un sistema de rastreabilidad, que permita los semovientes en caso de una contingencia zoosanitaria. • de los estatus zoosanitarios. • Mantener y mejorar la posición competitiva de la ganadería del país que permita el acceso a mercados nacionales e internacionales con la

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inocuidad. www.cnog.org.mx

• Optimizar el uso de los recursos con base a la información para la aplicación de las políticas públicas de apoyo al sector.

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Individual de Ganado. www.siniiga.org.mx

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“ESTE PROGRAMA ES PÚBLICO, AJENO A CUALQUIER PARTIDO POLÍTICO. QUEDA PROHIBIDO EL USO PARA FINES DISTINTOS A LOS ESTABLECIDOS EN EL PROGRAMA” 10:08

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Relación del Presidium de Inauguración y Clausura del 11° Encuentro Nacional Ganadero Lic. Enrique Martínez Y Martínez. Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Sr. Oswaldo Cházaro Muontalvo. Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. MVZ. Freddy Priego Priego. Secretario de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. MVZ. Salvador Álvarez Morán. Tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.

MVZ. Enrique Sánchez Cruz. Director en Jefe del *SENASICA*. Ing. Guadalupe Leticia Barrón Estrada. Directora Adjunta del *Inca Rural*. MVZ. Fransisco Suárez Guemez. Presidente del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal. (CONAZA). Dip. Salvador Barajas Del Toro. Presidente de la Comisión de Ganadería en la Cámara De Diputados. Sen. Manuel Humberto Cota Jimenez. Presidente de la Confederación Nacional Campesina. Sen. Gerardo Sánchez García. Integrante de la Comisón de Agrícultura y Ganadería. Tec. Maria Esther Terán Velázquez Presidenta de la Confederación Nacional de Propietarios Rurales.

MVZ. Fransisco Gurría Treviño. Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA

Lic. Juan Carlos Lastiri Quiros. Subsecretario de Planeción y Desarrollo Regional de la SEDESOL.

Sr. Gabriel Cue Sacre. Presidente del Consejo de Vigilancia de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.

Sr. Yamil García Kuri. Presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, A.C.

Lic. Mirelle Roccatti Velazquez. Abogada General de la SAGARPA

Lic. José Inéz Cantú Chapa. Presidente de la Asosiación Nacional de Empacadoras *TIF*.

Lic. Abraham Cepda Izguirre. Director General de la Comisión Nacional de Zonas Aridas, (CONAZA). Lic. Héctor René García Quiñones. Coordinador General de Enlace Sectorial de la SAGARPA

MVZ. Mauricio F. Lastra Escudero. Presidente del Consejo Directivo de Fundaciones *PRODUCE*. Ing. Luis Fernando Haro Encinas. Director General del Consejo Nacional Agropecuario. Lic. Juan Carlos Cortez García. Director General de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero.

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Mc. José Antonio Luna Delgado Presidente de la Federación de Colegios y Asosiaciones de Medicos VeterianariosZootecnistas de México, A.C. Mvz. Luis Jaime Osorio Chong. Presidente del Comité Ejecutivo Nacional de la Confederación Unidad Nacional Veterianaria. (UNVET). MVZ. Juan Garza Ramos. Director General de la Productora Nacional de Biologicos Veterinarios.(PRONABIVE). Lic. Luis Manuel Del Valle López. Presidente del Consejo para el Fondo de la Calidad De Leche. CPC. Héctor Pablo Ramírez Puga Leyva. Director General de *LICONSA*. Ing. Carlos A. Espinosa Salazar. Presidente de la Organizaión de Porcicultores del País. MVZ. José Luis Karam Inclán. Presidente de la Confederación de Porcicultures Mexicanos. Revista México Ganadero

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La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), encabezada por el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, dio la bienvenida a los ganaderos organizados del país y a los representantes del Sector Pecuario al 11° Encuentro Nacional Ganadero. El evento tuvo verificativo los 20 y 21 de noviembre en el Hotel Fiesta Americana de Reforma, en la Ciudad de México. Dicho reciento fue testigo de la organización, seguimiento, trabajo y liderazgo, que dieron como resultado el éxito rotundo del evento. Se contó con la honrosa presencia del Lic. Enrique Martínez y Martínez, titular de la SAGARPA, así como del Legislativo, con el diputado Salvador Barajas del Toro, presidente de la Comisión de la Ganadería, y los representantes de las instituciones hermanas al trabajo de esta Confederación y de trabajo del sector primario, los cuales trabajan para una mejora continua. El éxito de este evento, muestra una vez más el rumbo unidireccionado para el cambio del campo mexicano y la ganadería nacional, el cual está dirigido con interés especial por el Poder Federal; la CNOG está consciente de ello y demuestra el compromiso y mejora para la actividad ganadera del México.

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Durante la inauguración del 11° Encuentro Nacional Ganadero, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la CNOG, dirigió su discurso a todos los ganaderos Muy estimado Lic. Enrique Martínez y Martínez, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, sea usted bienvenido. Su presencia nos enorgullece y da realce a este acto inaugural de nuestro Onceavo Encuentro Nacional Ganadero, que mucho se enriquece también con la compañía de invitados muy apreciados que saludamos en su persona, Señor Secretario, así como al Gobierno de la República, especialmente al Señor Presidente Enrique Peña Nieto, a quien reiteramos nuestra solidaridad y compromiso. A todos los asistentes, a los ponentes y compañeros productores, muchas gracias por estar con nosotros. Llegamos a este evento sin duda en un momento importante, al que anteceden acciones en las que juntos hemos participado para dar nuevo impulso al campo mexicano. Hace un año aquí ponderábamos la pertinencia de una revisión integral que permitiera a las actividades del sector,

acompasarse con las demandas impuestas por las necesidades nacionales y las oportunidades del exterior en materia de producción de alimentos. Transitamos este lapso por reuniones, foros, procesos legislativos, y acciones diversas que se concretan hoy en condiciones más favorables en el camino hacia la productividad y competitividad, en varias ramas de la producción pecuaria nacional. Cabe destacar, entre las reformas, el tratamiento fiscal preferencial en que se conservó a los productores primarios, la certidumbre de los poseedores de la tierra en la nueva legislación en materia energética, las mejores condiciones en el crédito al sector (saludo la presencia de los Directores de nuestra banca de desarrollo: Lic Juan Carlos Cortés, de la Financiera Nacional Agropecuaria, y del Dr. Rafael Gamboa de FIRA). Igualmente, la instrumentación de nuevos programas

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genético, la sustentabilidad, la transferencia de tecnología, la administración de riesgos, la integración de las cadenas, la rehabilitación de agostaderos, la infraestructura, la trazabilidad, son temas, entre otros, en los que seguiremos ocupados. De darse los supuestos ahí establecidos, es responsabilidad de todos, ya lo dijimos, hace valer esa inversión en beneficio del país. Las organizaciones de productores, académicos, profesionistas y funcionarios debemos esforzarnos, y por ello valoremos y agradecemos la presencia también de Organismos del Sector con quienes compartimos representación y trabajo. Saludamos a la Dirigencia de la CNC nuevamente (Manuel Cota), del CNA, de María Esther Terán Velázquez, Presidenta de la CNPR, de Héctor Padilla Gutiérrez de AMSDA, de Luis Jaime Osorio Chong de la UNVET, de Yamil García Kuri de AMEG, de José Inés Cantú de ANETIF, de Arturo Pardo de COMECARNE, de Juan Carlos Pardo de CANILEC, de Mauricio Lastra Escudero de COFUPRO. Señoras y Señores, son tiempos de estar unidos, de fortalecer el campo como medio generador de bienestar y tranquilidad, de aportar desde la generación de alimentos al futuro del país que la inmensa mayoría de los mexicanos queremos. Muchas gracias por su presencia.

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para incentivar la productividad en algunos casos, en otros por atención en contingencias, pero lo principal, todo con ánimo de progreso y desarrollo. Ciertamente, en el mismo periodo enfrentamos adversidades que significan retos ante los cuales tenemos mucho en qué trabajar. Y es ése precisamente el propósito de este Encuentro, en donde los productores pecuarios venimos a analizar y tomar acuerdos, en conjunto con las instituciones, para que el esfuerzo coordinado se traduzca en mejores condiciones de vida y trabajo, que a la vez de generar prosperidad económica, sean factor de estabilidad social. Para ello, esta Confederación siempre ha considerado la colaboración corresponsable de los actores, a partir del cumplimiento de su función, el camino apropiado para alcanzar dichos objetivos. Con razón de ello, expresamos nuestro respeto a los funcionarios de los diferentes órdenes de Gobierno, así como a los Señores Legisladores, destacando la presencia de los Senadores Manuel Humberto Cota Jiménez, Presidente de la Comisión de Agricultura, José Yunes Zorrilla, de la Comisión de Hacienda, y Héctor Yunes Landa, de la Comisión de Protección Civil. Asimismo, del Diputado Salvador Barajas del Toro, de la Honorable Cámara de Diputados. Hoy, con la aprobación del Presupuesto de Egresos de la Federación, en términos que consideramos favorables, tenemos base para visualizar un ejercicio 2015 que abone a las aspiraciones planteadas. La repoblación de hatos, la salud animal, el mejoramiento

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Mensaje integro del Lic. Enrique Martínez y Martínez titular de la SAGARPA en el 11° Encuentro Nacional Ganadero

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En la persona del Presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, saludo a todos, a los presidentes de las Uniones Regionales Ganaderas de los estados, a las Asociaciones de Ganaderos que se encuentran de diversas partes de la República, amigos y colegas lo saben de gremio, y me da mucho gusto que estemos hoy aquí en este Encuentro Nacional. Hay muchas razones para estar contentos, para estar optimistas, y creo que están a la vista. En los ganaderos no hay la menor duda que estamos teniendo una etapa de las más sobresalientes de la vida de nuestra actividad. Hoy el campo está en otras condiciones, el cielo ha sido muy generoso con nosotros, y las políticas públicas, el trabajo y la profesionalización que ustedes hacen cada vez están dando mayores resultados. No podemos quejarnos del precio de la carne, del precio de nuestro ganado porque creo que hoy, más que nunca, está en excelentes niveles que nos permite un poco recuperar los años de vaca flacas, que los tuvimos y que estos momentos son precisamente para resarcir las pérdidas, pero también para decir que la perseverancia, que la constancia, a la larga premia. Hay periodos que hemos vivido, ustedes y yo, de sequías prolongadas, de gobiernos insensibles en la historia, que no le han dado ni a la ganadería ni al campo mexicano el carácter de prioritario. En cualquier país del mundo que tenga un desarrollo acelerado, que tenga éxito, siempre voltea los ojos al origen, y no hay un país en mundo

que sea grande en su economía que no tenga un sector primario, un sector alimentario fuerte; no podemos pensar en llegar a otros niveles de participación en un mercado global si no tenemos arreglado lo más importante, que es el alimento de todos los días de los más de 118 millos de mexicanos que habitamos este país. Discúlpenme que no traiga hoy un discurso prefabricado para leerlo, pero quise platicar, intercambiar estas ideas, estos sentimientos que he recogido de mis compañeros funcionarios, pero también de mis compañeros productores de todo el país. Hay mucho por hacer, cuando les digo que estamos hoy en una época buena; no quiero echar las campanas al vuelo, pero ustedes saben que no estoy exagerando la nota diciendo que éste es un muy buen año para los ganaderos de México, pero hay mucho que hacer.Y no estamos contentos, no estamos conformes con los avances que hemos tenido; sigue persistiendo en nuestro sector las camisas de fuerza de la burocracia, de las reglas de operación, de las leyes que nos impiden avanzar. Con cuánta esperanza, con cuánta ilusión estuvimos hablando ustedes y yo del Programa de Repoblamiento del Hato Ganadero; el recurso ahí está, pero no hemos podido bajar, no hemos podido aterrizar los recursos suficientes. Tenemos que avocarnos, y yo quiero comprometer a quienes tenemos que ver con el sector, a los funcionarios que aquí estamos el día de hoy, de la SAGARPA, de la Financiera Nacional para Desarrollo Agropecuario, que afortunadamente aquí está su Director Juan Carlos Cortes; que hagamos un equipo de trabajo urgente donde participe el Presidente de la Confederación nacional de Organizaciones Ganaderas, Oswaldo Cházaro Montalvo, y veamos cómo destrabamos este programa que tanta necesidad y tanta falta le hace a los ganaderos del país. Hacer una comisión permanente ya de trabajo, donde estaremos el Director de la Financiera, sí él lo acepta, el presidente de la CNOG y su servidor, desde luego con nuestros equipos de trabajo, para lograr que avancemos y que no cerremos el año sin que podamos utilizar esos recursos y que le lleguen a todos los ganaderos

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Muy buenos días, antes que nada le doy una muy cordial felicitación a la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas por esta capacidad de convocatoria, por este nutrido presídium de funcionarios legisladores y productores que hoy están presentes con nosotros. Permítanme no ser reiterativo en la presentación de presídium, ya se ha presentado en dos ocasiones, pero de veras me llena de satisfacción ver cómo los ganaderos de México tienen esa capacidad de atraer, de convocatoria, para que diversos funcionarios, legisladores y organizaciones de productores estén haciendo sinergia con nuestro gremio.

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MENSAJE INTEGRO DEL LIC. ENRIQUE MARTÍNEZ Y MARTÍNEZ TITULAR DE LA SAGARPA EN EL 11° ENCUENTRO NACIONAL GANADERO

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que hayan participado en este programa. Quiero reconocer el trabajo de los Diputados y Diputadas de esta legislatura; de los Senadores y Senadoras de esta legislatura, hoy están aquí, no quiero mencionar para no omitir; pero quiero señalar a los presidentes de las dos Comisiones, al senador Manuel Humberto Cota Jiménez, Presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería del Senado de la República, y al Diputado Salvador Barajas del Toro, Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados. Ellos, y los diputados y los senadores han impulsado este presupuesto tan importante que ahora disfruta el campo de México; más de 92 mil millones de pesos es el presupuesto, un incremento del 11% en términos nominales, un incremento del 7.5% en términos reales, es decir ya descontada la inflación, éste es un incremento sin precedente. Siempre decíamos en tono de broma, cuando presentaban al secretario de SAGARPA y el maestro de ceremonias o algún entrevistador mencionaban el título, decía: “el Secretario de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación…” y yo decía ojalá que así de grande como está el título y la responsabilidad fuera el presupuesto. Pues hoy afortunadamente, y gracias a la iniciativa mandada por el Presidente de México, Lic. Enrique Peña Nieto, y el apoyo de los diputados del Sector, logramos un gran presupuesto para el sector agroalimentario de nuestro país. Vamos a seguir trabajando, échenle ganas como lo están haciendo ahora; vamos a seguir en los talleres que hoy tienen, sé que van a tener el Taller de SINIIGA, van a tener el Taller de Trazabilidad, el Taller de genética, en fin, para ser cada vez más profesionales, para estar en mejores condiciones para aprovechar mejor los recursos, son recursos que en toda la población tenemos. Y ayer, platicando con

el Sr. Presidente de la República, me decía:…”tiene usted que hacer un esfuerzo por aprovechar a cabalidad estos recursos que van direccionados al campo de México, que vayan de veras a apoyar a los productores de verdad, a los pequeños y medianos, a aquellos que les falta ese recurso, para poder continuar con una actividad tan noble como es la de generar los alimentos para México”. Vamos a seguir avanzando en el campo interno de México, pero no tengan ninguna duda, también en el exterior está el Gobierno de la República defendiendo los interés de los ganaderos y promoviendo nuestros productos; yo salgo poco, tenía un año y medio de no salir, desde aquí he estado operando con mis colegas de Estados Unidos, con el secretario Tom Vilsack y con Gerry Ritz de Canadá, y ahora me tocó todas las salidas juntas. Estuvimos en Iowa teniendo el encuentro bilateral con el Secretario de Agricultura y Ganadería de los Estado Unidos, después estuvimos acompañando al Presidente en China, y en todos los viajes no tengan ninguna duda el sector ganadero estaba siempre presente. Y estuvimos defendiendo en Estados Unidos el tema del COOL, el etiquetado de país de origen que tanto nos duele y nos afecta.Y seguimos también, en todas las economías y los mercados, seguimos promoviendo la exportación de carne mexicana y estamos prácticamente listos para exportar las primeras cantidades a China de la carne del ganado mexicano. Todo esto nos pone de relieve que juntos podemos avanzar con mayor rapidez, que el mercado nacional está respondiendo y que el mercado internacional valora y aprecia el estatus sanitario que tiene nuestra actividad que hay que cuidarla con mucho celo. En todos estos eventos me

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sin duda ha sido por el empeño que le ha puesto Salvador Bajaras del Toro, diputado representante de todos los ganaderos en la Cámara de Diputados, y ojalá…. -gracias diputado Barajas del Toro- y esto ya se los digo a título personal como ganadero, no se los digo como secretario, ojalá que esa posición en la Cámara no la perdamos, que trabajemos políticamente con esa unidad que dice Oswaldo Cházaro para que en la próxima legislatura también tengamos un ganadero que nos represente tan dignamente, y que luche y que pelee por recursos para los ganaderos de México. Así es que vamos a trabajar todos unidos en ese camino. Amigas y amigos ganaderos, con el saludo fraterno de su amigo el Presidente de México, que él sabe que hoy estoy aquí con ustedes, expresarles esa solidaridad de su gobierno que lo ha demostrado en las dos Asambleas Anuales que ha estado ustedes lo han visto, ha saludado la mano de ustedes con ese afecto, con ese reconocimiento, y ha recibido también toda esa solidaridad de los ganaderos de México. Con el saludo del Presidente Enrique Peña Nieto, les pediría a todos que fueran tan amables de ponerse de pie para declarar formalmente inaugurado este décimo primer Encuentro Ganadero Nacional, deseándoles que tengan mucho éxito hoy 20 de noviembre un día muy significativo en la historia de México siendo las 9:45 hrs.

acompañó el Doctor Enrique Sánchez Cruz y su equipo, tanto en Estados Unidos como en China, y sabe que este baluarte que tenemos con un buen estatus sanitario será indispensable para lanzar nuestros productos al mercado internacional. Es probable que volvamos a exportar la carne a Rusia, he estado platicando con el Embajador de Rusia, y hay muchas expectativas para seguir creciendo en nuestro mercado en el mundo entero. Vamos a seguir así unidos, como dijo Oswaldo Cházaro Que tengan mucho éxito y que sea para bien de los por aquí, trabajando de la mano con los funcionarios públicos y también con los legisladores. Este presupuesto, y ganaderos de México y que sea para bien de todos los haun copete adicional que le agregaron al tema ganadero, bitantes de este enorme y maravilloso país, muchas gracias.

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Condiciones favorables en sector pecuario nacional; promueve gobierno apertura de mercados: Lic. Enrique Martínez y Martínez C

on el trabajo integral del Gobierno de la República, legisladores y ganaderos, están dadas las condiciones para aprovechar la etapa sobresaliente de producción y de mercado en el sector pecuario, lo que propicia mayor apertura a las exportaciones, aseguró el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Lic. Enrique Martínez y Martínez. Al inaugurar el XI Encuentro Nacional Ganadero, en representación

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del Presidente Lic. Enrique Peña Nieto, el titular de la SAGARPA coincidió con el gremio ganadero en que son tiempos de estar unidos y de fortalecer el desarrollo del campo como medio generador de bienestar, enfocado en la producción de los alimentos que México necesita. Externó que el Gobierno Federal defiende los intereses de los ganaderos y promueve nuevos nichos de mercado en países asiáticos, como

Con la representación del Presidente Enrique Peña Nieto, el titular de la SAGRAPA, Lic. Enrique Martínez y Martínez, inauguró los trabajos del XI Encuentro Nacional Ganadero, organizado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).

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el país. En un contexto globalizado, “no hay un país del mundo que sea grande en su economía que no tenga un sector primario, un sector alimentario fuerte”, comentó. Sin embargo, advirtió que hay mucho por hacer todavía para fortalecer los programas, componentes e incentivos a la productividad, por lo que se trabaja en quitar las camisas de fuerza de la burocracia, de las reglas de operación, de las leyes que impiden avanzar. Convocó a la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero y a la Confederación Nacional y de Organizaciones Ganaderas (CNOG), a instalar una comisión de trabajo permanente

con la SAGARPA, a fin de entregar con mayor celeridad los incentivos de Programa de Repoblamiento de Hatos Ganaderos para beneficio de todos. El Presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, reconoció que en esta nueva visión de cambio del Gobierno Federal hay condiciones más favorables en el camino a la productividad y competitividad en varias ramas del sector pecuario nacional, y un tratamiento preferencial en la parte fiscal y manejo de créditos.  Destacó que en este foro, funcionarios, legisladores y productores participan en el análisis y la toma de acuerdos, en conjunto con las

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China y Corea del Sur, aprovechando el estatus sanitario de México, reconocido a nivel internacional. Ante representantes de las organizaciones regionales ganaderas de todo el país, legisladores y funcionarios públicos, el Secretario Enrique Martínez y Martínez subrayó que hoy el campo está en otras condiciones. Con la instrumentación de políticas públicas, programas e incentivos mejor focalizados, se avanza en la productividad, competitividad y sustentabilidad del sector, agregó.   “Hoy más que nunca está en excelentes niveles (el precio al productor), lo que nos permite un poco recuperar los años de vacas flacas, que los tuvimos; estos momentos son precisamente para resarcir las pérdidas”, señaló. Afirmó que hay razones para estar optimistas en el sector agroalimentario, pues se prevé un año favorable para el campo, con el anuncio del presupuesto de 2015, más de 92 mil 142 millones de pesos (11 por ciento nominal más, 7.5 por ciento real, descontando la inflación), resultado de la iniciativa del Ejecutivo y el respaldo del Legislativo.   Por instrucciones del Presidente Enrique Peña Nieto, indicó, “estamos comprometidos a hacer un esfuerzo para aprovechar a cabalidad estos recursos que van direccionados al campo de México, que vayan apoyar a los productores, a los pequeños y medianos; a aquellos que les falta ese recurso para poder continuar con una actividad tan noble como es la de generar los alimentos para México”. Puntualizó que estas acciones refrendan que el sector agroalimentario es estratégico y prioritario para

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CONDICIONES FAVORABLES EN SECTOR PECUARIO NACIONAL; PROMUEVE GOBIERNO APERTURA DE MERCADOS: LIC. ENRIQUE MARTÍNEZ Y MARTÍNEZ

Del 2013-2022, se estima que el consumo de carne se incremente 1.8% cada año a nivel mundial En el foro, el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco José Gurría Treviño, expuso que para el 2015 el PROGAN seguirá manejando recursos importantes, con el manejo del 57 por ciento del total del presupuesto anual dirigido a este sector; añadió que se incrementarán recursos para fortalecer otros componentes.

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instituciones, para que el esfuerzo coordinado se traduzca en mejores condiciones de vida y trabajo, que a la vez genera prosperidad económica y estabilidad social. Explicó que la repoblación de hatos, la salud animal, el mejoramiento genético, la sustentabilidad, la transferencia de tecnología, la administración de riesgos, la integración de las cadenas, la rehabilitación de agostaderos, la infraestructura y la trazabilidad son temas en los que se mantendrá una labor permanente.

Entre las perspectivas para el sector, detalló que se prevé un crecimiento en la producción de la carne de ave en México del 28 por ciento en los próximos 10 años, en tanto que para la carne bovina será de 10.7%, y la de cerdo 17.3 %, esto debido a los ciclos biológicos de cada especie. Indicó que en los últimos 50 años México ha triplicado su población y la disponibilidad de alimentos pecuarios ha crecido, en particular los de origen avícola, porcinos y leche. Estableció que en el periodo 2013-2022 se estima que el consumo de carne se incremente 1.8 por ciento cada año alrededor del mundo, y que la exportación de los principales países crecerá un 2% cada año.

En el evento participaron los Presidentes de la Comisión de Agricultura y Ganadería del Senado de la República, Manuel Cota Jiménez; de Ganadería de la Cámara de Diputados, Salvador Barajas del Toro; y de Protección Civil, Héctor Yunes Landa; el Subsecretario de Planeación, Evaluación y Desarrollo Regional de la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL), Juan Carlos Lastiri Quirós; y el Director General de LICONSA, Héctor Ramírez Puga Leyva. También estuvo el Director General de la Financiera Nacional de Desarrollo, Juan Carlos Cortés García; y el titular de la Unidad Nacional Veterinaria, Luis Jaime Osorio Chong, entre otros.   Por la SAGARPA, participaron el Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), MVZ. Enrique Sánchez Cruz; la Abogada General de la SAGARPA, Mireille Roccatti Velázquez; el Director General de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA), Abraham Cepeda Izaguirre; y el Coordinador General de Enlace Sectorial, Héctor René García Quiñones.

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ENFOQUE

PONENCIAS Nuevo Marco Jurídico en Materia Energética y su impacto en el campo mexicano

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e intenta amortiguar el daño que causará la reforma energética a la comunidad ganadera con la nueva reforma energética, que permitirá a empresas privadas ajenas al país, con una licitación de hidrocarburos, que dañen e incluso revoquen las propiedades a sus legítimos dueños. Tanto contratistas como propietarios poseedores, tienen la obligación de exigir, primero, una explicación; segundo, la ejecución, realizando un

Ponente: Lic. Javier Zenteno Barrios

contrato; tercero, el pago de una contraprestación justa y correcta. La empresa asignataria o contratista va a estar obligada a notificarle al propietario o poseedor del predio que conforme, a la autorización que tiene y que debe de ocupar una parte de la superficie de los predios. Propietarios y poseedores tienen el derecho de exigir todas las explicaciones que sean necesarias hasta su completa satisfacción y se va a tener que discutir lo siguiente:

1.

Será la forma jurídica que se va a tener para poder llevar a cabo tal cual se le renta todo el predio. La contraprestación es mixta y está compuesta por tres conceptos:

2.

La empresa contratista está obligada a pagar todas las afectaciones los daños y los prejuicios, esto significa que cuando hay un menoscabo en el patrimonio, es cuando destruyen instalaciones o provocan cualquier daño a la propiedad de los terceros, y se deben de pagar los daños y los perjuicios. Es el lucro cesante.

4.

La contraprestación adicional cuando se trata de predios en los que se llevan a cabo extractivas de petróleo comercialmente viables. Se genera en favor de los propietarios y es así como logran tener el derecho a cobrar un porcentaje. Así las cosas están establecidas prácticamente. Todo un procedimiento en donde se da oportunidad a los propietarios y poseedores para poder llevar a cabo la defensa correcta de sus derechos. Lic. Javier Zenteno La aplicación de esta ley está a la Barrios, asesor de la vuelta de la esquina, estamos en el CNOG. punto en que las probases van a ser conocidas en el mes de diciembre; en el mes de enero van a comenzar a emitirse las bases y van a haber 169 concursos en todo el país y se van a dividir en 109 en materia 45

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El segundo se refiere a la renta de espacio o servidumbre. A título de una contraprestación tiene el derecho a que se le pague una cantidad que puede ser mensual, anual e, incluso, puede adelantarse dependiendo de la negociación.

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ENFOQUE

PONENCIAS

Programas 2015:

Vision futura del sector pecuario Ponente: MVZ. Francisco Gurria Treviño. Coordinador General de Ganadería, SAGARPA.

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n los últimos 50 años y de donde inicia la ganadería, con la población en 1970, en donde no éramos ni 50 millones de mexicanos y donde se pueden ver primero dos cosas: una, que actualmente hay una estructura demográfica muy diferente en su conformación geométrica, se puede ver un cambio estructural importante; por otro lado, dos de la cosas a destacar es: no solamente el crecimiento de la población, sino también, “en donde estaba esa población”, en 1970 la mitad de la población mexicana estaba en el sector rural y la otra estaba en las zonas urbanas, y hoy

solamente una cuarta parte está en el medio rural y ¾ partes habitan en las zonas urbanas. ¿Cuál ha sido la respuesta y en dónde se encontraba el sector pecuario, en su oferta y producción de alimento de origen animal de todas las especies, (particularmente la de bovino) y qué ha pasado en respuesta a esta evolución demográfica? Es decir, ¿ha podido responder el sector a este crecimiento, a qué ritmo responde, y cómo una población menor en el sector rural está teniendo que cargar con esa enorme responsabilidad de, primero, producir y luego llevar alimento de origen ani-

mal a las ciudades, que quieren una diversidad de productos mucho más amplia, que la que se tenía hace 40 o 50 años? La población en México en el año 1970 crecía más rápido que en China, con un crecimiento poblacional del 3.8% y hoy estamos alrededor de 1.8% en esta segunda década de los años 2000, aunque ya llegamos a más de 120 millones de habitantes. En la parte de la oferta, se puede ver un crecimiento muy destacado en todas las especies, como es el caso de la carne de ave, el huevo, y también un crecimiento significativo

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en el caso de la leche, lo cual respondió claramente a señales de política pública, donde se liberaron los precios que estaban controlados. Y partir de 1994, los últimos productos (leche y frijol) que también se liberaron en precio. Hubo un crecimiento importante, sobre todo en el tema de la leche, no solo en volumen, sino también en calidad, lo que ha hecho que en solo 20 años la leche haya crecido casi cuatro veces su oferta de producción. En cuanto al Inventario de ganado bovino y producción de carne de la misma en Estados Unidos, ha tenido bajas significativas desde 1953, hasta el día de hoy, de 120 millones de cabezas, a 88 millones de cabezas de ganado, aproximadamente. En base a esto, Estados Unidos, en su afán de repoblar el hato, se ha dado a la tarea de usar vacas para la engorda y, finalmente, llevarlas a sa-

crificio. De esa forma, se tendrá un repunte en el Inventario ganadero de los Estados Unidos, pero ya en este año 2014 hay un sacrificio del 16%, menor al sacrificio del año inmediato anterior, precisamente porque hay una necesidad de repoblar; se ha revalorado el precio de las vaquillas, lo cual genera una sintomatología también en USA de retener

las hembras. En el 2013, los Estados Unidos en sus engordas, las cuales monitorean con mucha precisión (cuántos son hembras y cuántos son machos) su promedio de hembras oscila entre el 18% y el 22%, en dichas engordas. ¿Qué es lo que está pasando con los inventarios y con el movimiento de los becerros en México? México,

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PONENCIAS PROGRAMAS 2015: VISION FUTURA DEL SECTOR PECUARIO exporta en promedio 1 millón 100 mil becerros desde hace muchos años, y lo que ha pasado a consecuencia de la sequía y de los precios de los forrajes en particular, pero sobre todo por la oferta de forraje que tuvieron los agostaderos años atrás, es que fue escasa y que llegó a estar más caro el forraje que el kilo de carne de vaca, como es el caso de “la Laguna-Chihuahua”. Lo que se espera en el mercado, en los siguientes años con buenos precios para la ganadería, es que se mantendrán unos 10 o 12 años más, principalmente por el ciclo biológico de la especie y por la demanda en otros países, que cada día están litigando más carne. En el año 2022, la oferta tendrá que crecer a 60 millones de toneladas más de las que hay hoy en día, y que en el mercado serían 380 millones de toneladas; “va a tener que crecer en 60 millones de toneladas más, en solamente 7 años, a partir de hoy”.

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Se estima que, la carne de ave, México va a crecer alrededor del 30% en su oferta, en los próximos 10 años; en el caso de la carne de cerdo alrededor del 15 o 18%; y en el caso de los bovinos alrededor del 11 o 12%. “Hoy en día, existe mucha más información de lo que pasa en las engordas, en los hatos ganaderos, en los ranchos de cada estado, etc. No obstante, hay elementos para pensar en la posibilidad de estar más cerca de esos números, en la siguiente década”. El Presupuesto del presente año 2014, de 6 mil 500 millones, fue 34% mayor, comparado con el del pasado 2013, gracias a la gestión de las Organizaciones Ganaderas, en particular la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, CNOG, como una importante Entidad de cabildeo.

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ENFOQUE

Esquemas de financiamiento para el sector pecuario

Ponente: Raúl Enrique Galindo Favela.

o que se está haciendo en la Financiera Nacional de Desarrollo, los avances que se han logrado y prácticamente cuál es la oferta que se tiene para ustedes. Lo que vemos en el gobierno como estado es el tema de seguridad alimentaria; la población está creciendo de manera importante y para el año 2050 se verá en alrededor 9000 mil habitantes en el planeta, y eso implica un crecimiento en la producción del 60%, los gobiernos están atendiendo, y es uno riesgo que se debe considerar. El Foro Económico M Mundial emite e identifica riesgos globales importantes por año y por 5to. año consecutivo el riesgo o el tema alimentario;

entonces, los países están tomando cartas en el asunto y México no se está quedando atrás. Se están viendo ahora los niveles de producción que se están teniendo. En el año 2022 aproximadamente el comercio mundial de granos se va a incrementar de manera importante; se estima que crezca el 15% en trigo, alrededor de 30% en el maíz, y 40% para la soja. En este sentido, va a haber un reflejo importante en lo que son los precios. En el caso de México, lo que es el sector agropecuario en bastante relevante y bastante importante. El sector es importante para el crecimiento del país, el PIB agrope-

cuario no ha reflejado un crecimiento del año 2005 al 2011. En promedio el crecimiento del PIB del sector primario es de 1.6%, esto quiere decir que estamos por debajo de Bolivia, de Honduras, de Nicaragua, de Jamaica, de Ecuador; con el potencial productivo de México realmente es inadmisible que tengamos este crecimiento del PIB del sector primario. Por otro lado, el cambio climático afectará la producción aproximadamente en el año 2050. En el caso del trigo a nivel global, su producción se va a ver afectada hacia abajo en un 14%; México en su caso se verá afectado en un 8% hacia abajo, esto es un deterioro en la producción. En

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PONENCIAS ESQUEMAS DE FINANCIAMIENTO PARA EL SECTOR PECUARIO el caso del trigo temporal maíz-riego y maíz temporal, el impacto en México en la producción es mucho mayor al que va a pasar en el resto del mundo; en el caso del trigo temporal la producción en México se verá afectada hacia abajo por el cambio climático en un 19%, lo que es el maíz-riego en un 8% hacia abajo y lo que es el maíz temporal en un 17%. La población está creciendo, las presencias del consumidor están siendo distintas y la producción no

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necesariamente va a estar creciendo al mismo ritmo y, aunado a que viene un impacto por el cambio climático, es una situación que debe atenderse de manera importante. Lo que se buscó con la reforma financiera en particular, es que se ampliara la penetración, que llegara el crédito a quien lo necesita, que se disminuya el costo. No podemos estar hablando de tasas de interés del 18%, o del 14%, o del 23%, que tengamos una diversificación de

productos que podamos financiar a largo plazo. La Financiera Rural tenía alrededor de un 10% en crédito de largo plazo, entre 3 y 5 años, que la oferta de crédito sea adecuada para el sector que realmente atiende a las necesidades y que no sea un tema complejo de pedir crédito. La Financiera Rural tenía un problema en su creación, de acuerdo a la ley que le regulaba tenía un mandato encontrado y no le permitía tener los objetivos claros entre ser banca de desarrollo y mantener la sustentabilidad por valor de su capital, entonces no podía tomar riesgo más allá de no perder su capital, y por eso eran excesivos los requisitos que se pedían y las garantías que se solicitaban. Con la reforma financiera se alinean los incentivos para hacer una verdadera agencia de desarrollo y, por otro lado, tomar las medidas para ser sustentables, y se busca crear una institución moderna con un modelo exitoso donde la banca de desarrollo llega a donde la banca comercial no, y se mantiene la salud financiera de la institución, el reflejo en la política pública que se había presentado, no obstante el potencial productivo, y aún así los presupuestos que se habían designado al sector no llegó a tener estos resultados. Este gráfico refleja la participación del crédito en el sector agropecuario con porcentaje del crédito total, o sea, cuánto crédito al sector agropecuario respecto al crédito total del país, entonces vemos que estamos en el último lugar según 1.4% del crédito total del país. Esto corresponde al crédito del sector agropecuario, así es imposible crecer, estamos por abajo de Nicaragua, de Bolivia, de Ecuador, de Costa Rica, etc. La Financiera Rural, reflejaba un

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dando la tasa de un sólo dígito, esto fue lo que el Presidente emitió el 20 de agosto, la importancia de hacerlo público en un inicio y de mantenerlo, así es que no exista posibilidad de que se le dé alguna otra tasa por algún tipo de arbitraje o que les ofrezcan el derecho que tiene un productor de actividad primaria, es una tasa de un solo dígito, un solo dígito es abajo del 10%. Posteriormente sacaron un programa que atiende a los pequeños productores, se tomó la decisión de pequeño productor, un trabajo de la Secretaría de Agricultura con la CONAFO, y es para aquellos productores cuya necesidad de financiamiento es de 230,000 pesos; este programa de pequeños productores está dando una tasa preferencial del 7% y también tiene que estar dirigido al sector primario. Si el productor es mujer, la tasa interés que le vamos a estar ofreciendo es del 6.5%, estamos eliminando el que tengan que dar garantías adicionales ya sean rea-

les o de alguna hipotecaria, un tractor o maquinaria agrícola, lo único que se va a dejar de garantía va a ser la propia del financiamiento o la garantía natural. La Financiera Nacional está sectorizada por la Secretaría de Hacienda, están todas las bancas de desarrollo, hay una relación muy importante con la Comisión Nacional Bancaria y con el Banco de México en todo lo que es material potencial o normatividad, para ser también una normatividad ágil la institución era un proceso muy largo otorgar un crédito, las oficinas locales no tenían capacidad de decisión, se los hemos incrementado, antes de la reforma financiera tenía una capacidad de decisión de hasta 3mill de pesos, hoy si está creciendo en algunos estados a 15mill, en otros estados está creciendo hasta 36mill para que la decisión no tenga que venir a México, algunos créditos se llevan al Consejo de Administración que se mencionaba cada bimestre.

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costo financiero muy alto para el productor, había casos de 28% anual, en promedio era un 18% las tasas de interés. Era imposible buscar proyectos que pudieran ser exitosos, rentables, con un costo financiero de salida tan alto; no se tenía una política para pequeños productores, no estaba definida la forma en que podemos dirigir los subsidios o los recursos fiscales y no hay una coordinación como tal con la Secretaría de Agricultura. Entonces, se buscó relanzar la política pública, cambiar la institución, cierra la financiera como tal, nace una nueva financiera con una política pública distinta, se busca y se diseña un programa especial para productores pequeños y estos trabajando en la actividad primaria y una atención en particular a lo que son las mujeres y coordinarse para tener una estrategia con la SAGARPA. El binomio entre lo que es recurso fiscal y crédito es bastante eficiente y nos da buenos resultados, pero lo que se busca con la Secretaría de Agricultura es hacer eficiente lo que es el subsidio; la Secretaría de Agricultura define la política pública su peor objetivo, nos pasa los recursos y nosotros de acuerdo a sus reglas autorizamos el subsidio y el crédito, para productores que no tienen el 100% del proyecto acceden al subsidio de SAGARPA, un crédito barato competitivo, pues sí les permite incrementar el proyecto que tengan. Entonces, en este sentido el cambio de política pública fue otorgar financiamientos más competitivos en materia de tasa y dar una tasa interés de un dígito para cualquier proyecto que este en el sector primario, ya sea agrícola, o del sector pecuario, silvícola, de pesca, cualquier sector que esté en la actividad primaria, se está

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ENFOQUE

PONENCIAS

Panel: Acciones y Resultados 2014. Comisión Bovinos-Carne.

Panel de informe y resultados Comisión Bovinos Carne 2014.

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Ponentes. Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la CNOG MVZ. Yamil García Kuri. Presidente de AMEG Lic. José Inés Cantú Chapa. Presidente de ANETIF Sr. Arturo Pardo Arroyo. Dir. Gral. COMECARNE

Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo: ¿Cuál es el avance, sobre todo en la actuación de la Comisión Ejecutiva de Bovinos de Carne, para la productividad de los bovinos de carne?, es una iniciativa del Secretario de Agricultura, Lic. Enrique Martínez y Martínez, en su momento con la intención de fortalecer el aparato de planeación y, sobre todo, de orientación en ese marco de colaboración que se tiene entre las instituciones, particularmente la SAGARPA, y los productores, a través de sus organizaciones; este modelo innovador, que incluso ha sido ya proyectado hacia otro sistema-producto, como es el de la leche, el de porcicultura, tiene principalmente el interés de hacer sinergia entre los integrantes de la cadena de producción, tiene un enfoque integrador, un enfoque de cadena, para lo cual pone a trabajar, precisamente, para reflexionar acerca de lo que se debe hacer, para que los sistemas producto evolucionen de manera correcta, y tenga la altura de las demandas que actualmente imponen la adversidad del país y, adicionalmente, las oportunidades en el exterior. Hace ya un año que se estableció esta comisión y ha

tenido siempre el apoyo de la Secretaría de Agricultura y, sobre todo, de las áreas sustantivas encargadas de atender este sistema pronto, dígase por la parte de fomento, del MVZ. Francisco Gurría Treviño, Coordinador General de Ganadería; y también en otros temas, como el de Salud Animal, y obviamente la relación ahí es con SENASICA, y de diversas áreas, de la propia Secretaría. En su origen, la portación que hizo la Abogada General para la instrumentación de este organismo, haciendo una aportación profesional, a manera de que se ganara la publicación del acuerdo correspondiente. Teniendo más de un año trabajando se han tenido reuniones de alto nivel, destacando siete reuniones y acuerdos, avances y seguimientos, con el mismo titular de la Secretaría, quien es de hecho el presidente de esta comisión; originalmente la meta que planteamos es ciertamente ambiciosa, es pasar del 8vo lugar al 5to en la producción mundial de carne de bovino; en un escenario de mediano plazo diríamos que se identifica al 2018. Se establecieron algunas prioridades, una de ellas es que

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el fortalecimiento de las ventanillas del PROGAN, también atienden el SINIIGA y el padrón obrero nacional, la contribución del SENASICA y la identificación a través de la salud animal, ésta es una tarea que también el Secretario de Agricultura instruyó para que SENASICA ya entrara al apoyo del tema de identificación y de la construcción en su momento del sistema de trazabilidad, y en lo cual también reconocemos la disposición del Dr. Enrique Sánchez Cruz. También el avanzar en el establecimiento de la Norma Oficial Mexicana de identificación SINIIGA, y el acuerdo para crear el acuerdo nacional de trazabilidad lo cual está en su fase final de revisión. Hay una cosa muy importante que se abordó, tanto por su servidor, como por el señor Secretario, en cuanto a que hoy, la tendencia mundial de precios altos en los alimentos en el mundo, nos obliga también a voltear hacia el exterior y tratar de aprovechar las oportunidades que brindan esos mercados. Y desde luego la apertura de éstos es un tema muy importante, que tiene que ver, no tan sólo con lo arancelario, sino también con los protocolos sanitarios, y eventualmente con lo económico, en materia de que haya viabilidad económica, para hacer exportaciones; la apertura de los mercados de Canadá, de Chile y próximamente de China, lo cual está avanzado. Y bueno, el proceso de reacreditación, diferentes grados de estados de exportadores, como es Durango, Chihuahua, Zacatecas y Campeche, que se suma a este esfuerzo algu-

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pudiéramos crear una sinergia y estuviéramos participando en el proceso de revisión, de enlace, para la sinergia hacia la transformación del campo mexicano, se realizó prácticamente durante este año, y en donde todos seguramente coincidimos, en foros, en reuniones, precisamente con ese propósito. En los foros para la transformación del campo, la comisión coadyuvó a través de sus integrantes, en al menos 8 de los foros, que impulso el Poder Ejecutivo Federal, y se propusieron más de 20 iniciativas, en general algunas de ellas que atañen a todo el sector pecuario nacional. Desde luego, el foro importante para la producción pecuaria, se dio en la ciudad de Guadalajara y, sin duda, creemos que fue el foro más importante que por la concurrencia y también por la participación y las propuestas que ahí se dieron. La comisión participa cotidianamente, el grupo de trabajo, con mi autoridad, avanzando en la simplificación de normas y en la implementación de propuestas que atiende o buscan atender las necesidades y en general la productividad del campo mexicano actual. Algunas acciones que consideramos significan un avance, empezando por el anuncio de la creación de la Comisión Ejecutiva, por parte del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, lo mencionó en nuestra Asamblea General en Zacatecas. Esto nos demuestra que, primero que nada, el Presidente no tan sólo tiene interés y compromiso con el campo, sino que particularmente a la ganadería le tiene especial confianza con respecto a que su desempeño esté a la altura de la demanda de la producción de alimentos para el país y, sin duda, como un motor del desarrollo de la nación y, sobre todo, de los productores mexicanos. Algunas acciones específicas que, con la colaboración de, más bien con la actuación de la Coordinación General de Ganadería se dio, la reapertura y depuración del padrón,

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ductividad en el PROGRAN 2014; el MVZ. Francisco Gurria en la mañana, en su brillante exposición, comentó al respecto, se considera que dentro del PROGRAN se integrará un bono de productividad, que sería de 200 pesos, para la cría bovina, tanto para personas físicas y personas morales, de los estratos A y B. Este apoyo se asignaría por cría, pudiendo ser macho o hembra, desde el destete hasta los 15 meses, teniendo la obligación de estar identificado con el dispositivo SINIIGA, de las vacas inscritas en el PROGRAN y con un apoyo hasta del 60%. A pesar de que en el 2014 no se pudo implementar, por la importancia de impulsar la productividad vaca-becerro, la infracción de ganado y falta de carne, retomamos el exhorto tanto al Ejecutivo como al Legislativo, para integrar y atacar a la brevedad este problema. MVZ. Yamil García Kuri: Este apoyo por becerro destetado, va a estimular una Quiero aprovechar para hacer el reconocimiento al gran mayor producción de más y mejores becerros, mejorando liderazgo que ha tenido Oswaldo en esta comisión, y me el ingreso y la enfermedad y, por tanto, la estabilidad del uno a reconocer el apoyo que ha tenido la SAGARPA, al ganadero del campo mexicano. En relación al establecimiento del Sistema Nacional de Secretario, quien él calificó de histórica esta Comisión Ejecutiva, sobre todo, de cómo podemos nosotros fortalecer Trazabilidad, entre las actividades prioritarias de esta Comitodas y cada una de las cadenas, y que la fortaleza de una sión Ejecutiva, tanto en el 2013 como en el 2014, trabano sea la debilidad de otra, sino de ver cómo la integramos. jamos muy de cerca con el SENASICA, donde llegamos a Aprovecho también para agradecer al MVZ. Francisco tener más de 20 reuniones, tanto en el diseño como en el Gurría, todo el apoyo que hemos tenido para con esta desarrollo del documento, para crear el Sistema Nacional Comisión. Y bueno, pues de los temas que traemos, es la de Trazabilidad, así como su primer anexo, técnicos para boimplementación del esquema operativo del bono de pro- vino carne, recibiendo su publicación a través de un acuerdo nos otros, que siempre ha tenido una situación muy avanzada como es Sonora, que todavía recientemente recibió una ampliación territorial a ese estado de excelencia que tiene en materia sanitaria, se presta a la exportación. También, eventualmente la supervisión hacia los rastros municipales que no tengan prácticas de inocuidad establecidas y sobreejercidas de manera correcta, y eso desde luego en la responsabilidad de COFEPRIS y SENASICA. La Comisión colaboró en establecer bases para la creación del modelo que hoy plantea la necesidad de un crédito con mejores tasas y en general condiciones para accesar a ellos; trabajamos arduamente para hacer realidad cada uno de los acuerdos que se hacen en el seno de la comisión, y mantener una estrecha comunicación entre los eslabones que la componen y la autoridad.

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En relación al tema de recuperación de becerros pintos para la reforma intensiva, ante la sequía de la que tanto se ha hablado, el envío de vientres al rastro, mientras se logra detonar el programa de repoblación de la recría ganadera, se resistió una contracción temporal en la recuperación del becerro también.Y esto nos ha llevado a plantear, ya con el MVZ Francisco Gurría Treviño, en la Coordinación General de Ganadería, también a la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, la solicitud para crear un buen programa, ese apoyo de la recuperación y de becerros pintos, para su finalización en corral de engorda, que a septiembre de 2014 implicaba un apoyo de $800 pesos por cabeza al productor lechero, y en $360 pesos, por cabeza al engordador.Y con este proyecto, con este programa se podría estar recuperando entre 300 y 500 mil becerros machos en las

cuentas lecheras, supeditados esto al destete lógicamente especializado y al contrato con el engordador para elevar la oferta interna de cabra. En relación al tema de administración de riesgos, a través de las coberturas en la compra y venta de ganado, a la par del desarrollo de los criterios específicos para el apoyo de las coberturas simples par la compra y venta de ganado y piel, en el 2014 justificamos, ante la Coordinación General, la integración de este programa pro bovinos carne; la gestión se centró en que, tanto las uniones como las asociaciones, pudieran tomar las coberturas a nombre y cuenta de los ganaderos, integrando contratos de múltiplos de 40 cabezas, obligados con esto a distribuir entre los productores los potenciales beneficios. Y finalmente en el 2014, no sé, alcanzamos a recibir una asignación presupuestal para arranque del programa, por lo que insistimos en lo importante de generarlo. Los ganaderos y coordinadores solicitamos a la SAGARPA, que retomemos este programa en el 2015 para reducir el riesgo y trabajar con una mayor certidumbre en el precio del ganado. Y por último, del tratado de apertura en mercados a la exportación de carne mexicana, como se comentó al inicio, además de estar ya exportando carne a Estados Unidos y a Japón, ya se iniciaron las exportaciones de cárnicos a Hong Kong, a Chile y, como bien lo mencionó el señor Secretario el día de hoy, la apertura ya para China, y esto ya ha avanzado en el desarrollo y la aprobación de protocolos de exportación.

(fotografía izquierda) MVZ. Yamil García Kuri Presidente de AMEG. (fotografía derecha) lado Izq. José Ángel Pineda Presidente de la UGR Huasteca Potosina, lado der. Sr. Oswaldo Cházaro Presidente CNOG.

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secretarial:Y actualmente estamos, como bien dijo Oswaldo, en esta etapa de revisión de este acuerdo, que crea este sistema, porque resulta fundamental proyectar su arranque, su difusión para llegar al 2015. Como esquema de arranque, insistimos en establecer un consejo coordinador del Sistema Nacional de Trazabilidad con un presupuesto específico asignado para lograr su implementación generalizada en México. Cabe destacar que el presupuesto diferenciado debe considerar sólo la ejecución del consejo coordinador muy dependiente de los recursos que se asignen para el SINIIGA, bajo el sistema nacional de identificación a animal.

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Y en relación al Tratado del TPP, se mantiene en la presión de apertura inmediata con Australia y Nueva Zelanda, mientras que Japón planea una apertura moderada que se distribuirá entre todos los participantes, por lo que mantenemos la postura en la desgrabación a partir del año 2015.

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Lic. José Inés Cantú Chapa. Recalco, que los resultados que voy a mencionar, son resultados de la comisión. En primer lugar, se lograron esquemas de movilización ple cal, para ganado en pie y su sinergia con actividades sanitarias. Esto beneficia de sobremanera la logística en el bullimiento en el tratado de ganado de un punto a otro, en donde nos aventamos revisiones innecesarias ya que en el punto gris se hacen todas las revisiones sanitarias requeridas. Asimismo, también es importante recalcar que se reconoce al sector con el impulso de nuevos programas en el mantenimiento de praderas, y la reconversión de las mismas, la cual se le ha asignado 475 millones para ser aplicados en el 2015. Es muy importante decir que se reconoce al sector; cada día el sector ganadero y pecuario participa de una forma más importante en el PIB. Esto se ha logrado mucho con la iniciativa de la comisión y con el apoyo del Senador Barajas, que mucho le agradecemos.Y falta todavía las reglas de operación que se van a definir, próximamente la comisión va a estar participando en esto. Así, también, se incrementó el 17% en la asignación de recursos para el apoyo de sacrificios de establecimientos tipo inspección federal, lo cual nos permite promover la producción de alimentos inocuos, los establecimientos tipo inspección federal, cualquiera de las personas involucradas en la actividad ganadera que sacrifique un ganado bovino en alguna de las instalaciones TIF, se hace acreedor a recibir un subsidio de 220 pesos por cada cabeza inscribiéndose en el padrón, cada una de las empresas es una ventanilla para lo mismo. En esta ocasión, en este año, de 450 millones que fueron aplicados en el 2014, sube a 520 millones, un gran logro también. Asimismo, también se simplifica y mejora la normatividad asociada a la vigilancia al comercio internacional, para eso se mejoró el programa UKON, y también la regla de operación de los programas TIF, en particular el sistema para aplicar recursos para la mejora a la infraestructura TIF. Participamos con la Subsecretaria de Alimentación y logramos aterrizar reglas de operación más adecuadas para poder aplicar los recursos, los cuales han sido aplicados al 100 % en el año 2014, y esperamos que así sea en el 2015 si Dios quiere. Es todo, muchas gracias. Sr. Arturo Pardo Come carne, esta asociación que agrupa a todos los industriales cruzadoras de carne y, bueno, resumir un poco los

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resultados de esta comisión, en cuatro puntos, ya casi dichos por todos mis compañeros, que se centró básicamente en simplificar y actualizar la normatividad para la funcionalidad del comercio internacional sobre la carne. La gran voluntad de las instituciones públicas y privadas para poder desarrollar las reuniones de trabajo que fueron arduamente hechas; además, decirles que en este trabajo no nada más fue de escritorio, que todos los grupos de normatividad que participaron en ella por cada una de nuestras asociaciones hicieron trabajos de campo y estuvieron viajando y haciendo físicamente en cada lugar para poder adecuar todas estas simplificaciones y verificaciones para poder adaptarlas a los nuevos tiempos; entonces, felicidades a los grupos de trabajo de cada una de las asociaciones y también a las partes del gobierno. Por otro lado, también reiterar lo que ya es, en su momento dijo Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, sobre la gran apertura y el gran liderazgo que tuvo al presidir siempre las reuniones llevadas por el Secretario Enrique Martínez y Martínez, que siempre estuvo al pendiente de todos y cada uno de los trabajos; también incluyendo al MVZ. Francisco Gurria Treviño, que también estuvo ahí trabajando duro en las mesas de trabajo, y hasta lo hiciera en áreas de piso y de campo y con asesorías tanto del gobierno y las partes públicas y como también de las diferentes asociaciones. Y bueno, y por último, el resumen sería del objetivo planeado que fue de la parte ganadera llegar en la posición

pecuaria, del octavo al quinto lugar. Y creo que con los trabajos realizados, y con toda este serie de situaciones y simplificaciones y actualizaciones que se han hecho a la normatividad, creo que vamos en el camino para poder llegar a este fenómeno, ya lo han dicho y, bueno, felicidades a la parte pública y a las asociaciones.

Integrantes de la Comisión Bovinos Carne en el panel de informe de actividades.

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ENFOQUE

PONENCIAS

Presupuesto

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Acciones de la Comisión

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n la Cámara de Diputados hemos emprendido varias acciones, una de las más importantes para la generalidad de la población es el tema de la Reforma Energética, donde México hoy en día transita por las vías de la modernidad gracias al liderazgo del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto. En cuanto a las actividades realizadas en la Comisión de Ganadería, las actividades primarias del sector pecuario presentan en los últimos años una mejoría en sus indicadores de producción y de ingreso; el Producto Interno Bruto (PIB), en su conjunto, también ha tenido una repercusión positiva. La reingeniería de los programas sociales que atienden al sector pecuario ha sido acompañada por esta Legislatura de la Cámara de Diputados y, concretamente, por la Comisión de Ganadería. Se ha intervenido en la discusión del Presupuesto de Egresos de la Federación, en los pasados ejercicios 2013 y 2014, atendiendo esta problemática mediante sinergias. Primeramente, se ha partido de mencionar cuáles son los factores más apremiantes a atender, por la grave situación de la sequía que atravesó el país; posteriormente, se

Ponente: Dip. Salvador Barajas del Toro Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados.

ha reforzado con lo acordado en el Plan de Desarrollo haciendo un interrelación con lo planteado por la Secretaría de Agricultura, dependencia que lleva la ejecución del gasto, en la materia para controlar las prioridades de la políticas a impulsar. Para el año 2013, se destinaron un poco más de 4 mil 900 millones de pesos y en el año 2015 será de casi 8 mil millones, es decir, un aumento más del 70% y ello es importante,

aunque este año tuvo un incremento más del 15%, teniendo en cuenta que las condiciones no son tan favorables en el Presupuesto de Egresos, en cierta medida por la baja de precios de hidrocarburos. Dentro la evolución de esta cifra, se incluyen los programas que suscribimos e impulsamos, junto con la Coordinación de Ganadería, para su creación, como el Repoblamiento del Hato Ganadero, que supuso un afirmante contra la escasez de

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primario es el porcino. La Comisión, para el ejercicio 2014, pugnó junto con la Comisión de Ganadería, por establecer un Programa de Incentivos particular a este conglomerado de producción, por ello se creó el programa PROPOR, denominado “Programa Porcino”, que nació con una bolsa modesta de 75 millones para el año 2014, pero para el 2015 contará con el 100% más (150 millones de pesos) para este programa.

tas a otros mercados para poder exportar, al ser certificados por las diversas normas nacionales e internacionales, de que la carne de los diferentes ramos pecuarios cumple con la Certificación Sanitaria, que le permite ser comercializada en otros mercados. De esta forma, se ha dado el apoyo para la construcción de nuevos rastros Tipo Inspección Federal (TIF). En otro punto, también se ha dispuesto presupuesto para el fortalecimiento de los ya existentes, así como de los rastros municipales, en los diferentes puntos del país. En los años anteriores, se ha aumentado el Presupuesto Federal asignado en este rubro, y para el año 2015 también se propuso un aumento que ya fue aprobado. Hay Otro punto importante que ha que considerar que para el año guiado al trabajo de la Comisión a 2013, no estaba considerado, dentro lo largo de estos años, es el cuida- del Presupuesto, una cantidad en esdo de la Inocuidad en la producción pecífica, etiquetada por este rubro, pecuaria, ya que el fortalecer la Sa- pero por gestiones de esta Cominidad trae beneficios importantes. sión se puede decir que se logró El primero, y el más importante, es que en este primer año hubiera 200 que se garantiza a los consumido- millones de forma extraordinaria. res mexicanos el que los productos Para el 2014, se incrementó a 450 sean aptos y cuenten con toda la millones y para el 2015, serán 525 confianza para ser ingeridos. millones de pesos. De esa manera, se abren puerOtro rubro importante del sector

Dip. Salvador Barajas del Toro en su presentación presupuesto 2015.

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la producción bovina, por la imposibilidad de contar con un número mayor de cabezas y por carecer de agua y alimento. Se inició, en el último trimestre del año 2013, con 200 millones, y para este año se tendrá que ejercer alrededor de 750 millones de pesos, misma cantidad que será aprobada para el 2015. Se impulsó, también, un apoyo a la producción en recría de ganado, para coadyuvar con los ganaderos en la conservación de su Hato Ganadero. Aunado a ello también, y atendiendo este punto, se habló de la perforación de pozos hídricos a las unidades de producción pecuaria (UPP), así como de equipamiento de infraestructura de los mismos.

No obstante, falta trabajar en mejorar los canales de comercialización, contando con las condiciones más simétricas para exportar, seguir aumentando el porcentaje de la carne sacrificada en Rastros, Tipo Inspección Federal, (TIF), más y mejor genética, sin acabar de mencionar las actividades que todavía se tienen.

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ENFOQUE

PONENCIAS

Ponente: Dr. Rafael Gamboa González Director General de FIRA.

Crédito al Campo

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En cuanto a financiamiento, al mes de octubre del 2014, hay un saldo de 20 mil 550 millones de pesos de crédito aproximadamente, por lo que es la cifra más alta que ha tenido el sector, y representa un crecimiento importante en el Hato Ganadero, pese a que hay una muy favorable situación, misma que se traduce en liquidez para los ganaderos y, por lo tanto, menos necesidad de crédito con más crecimiento del sector. En cuanto a distribución, el 60% es para ganado bovino, el 22% para la Porcicultura y el 14% para la Agricultura. Y en cuanto a las acciones que puedan mejorar la rentabilidad, y que están relacionadas directamente con el mejoramiento ambiental, existen técnicas de Eco-tecnología, que ha venido apoyando FIRA, vinculado con apoyos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), más otros apoyos de diversas instituciones multilaterales. Estas acciones, están apoyadas en

tasa y tienen un estímulo del 1% de la Tasa de Interés, siempre cuando se invierta en biodigestores, fuentes renovables de energía, sistemas fotovoltaicos y sistemas solares térmicos. Hoy en día, en el sector de cárnicos, los precios se han incrementado por factores como el incremento en el ingreso de la población media del mundo, que tiene la mayor demanda de dicho producto. En el caso de los granos, los precios están relativamente bajos desde los últimos 5 años, por lo que contribuye a tener menores costos en los insumos. Por otro lado, la reducción temporal del inventario debido a la sequía y a que los precios de la carne eran atractivos, esto llevó al sacrificio de hembras y a trabajar más para invertir en el crecimiento del Hato Ganadero e invertir para ser menormente vulnerables a crisis sanitarias y enfermedades. Seguir fortaleciendo la integración de toda la industria, principalmente la de bovinos, que gracias a la tecno-

logía implementada en las engordas y procesos de empacado, ha llevado a dicha industria a ser más rentable, misma que deberá ser transmitida a todos los productores y criadores, para que toda la cadena se beneficie.

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Entre otros apoyos financieros, está el “Apoyo al Medio Ambiente” y el “Apoyo a los Productores con Créditos de Menor Tamaño” lo cual lleva a el éxito de la cadena, mayor rentabilidad y mayores ingresos para los productores, siendo este es el objetivo final que tiene FIRA. Básicamente, lo que se ha visto en FIRA es que, partiendo del mapeo de redes, se desarrolla un programa que identifica primero oportunidades de negocio, y para eso se identifica cuál es el nivel tecnológico que existe. Y con base en ese nivel tecnológico existente, se contrata un consultor (experto que conoce bien la cadena); dicho consultor determina cuáles son las acciones de mejora que se puedan hacer en la Red, se contratan asesores, que son los encargados de ir con los productores de manera directa para darles su respectiva capacitación, se diseña el Programa de Asistencia Técnica, y mediante dicho programa se logra mejorar la rentabilidad de la operación, lo que equivale al mejoramiento del crédito. Es fundamental la organización del productor y el que pueda acceder a insumos en condiciones competitivas, comprando en volumen, como lo han mostrado diferentes organi-

zaciones de productores, como los ganaderos porcicultores del estado de Sonora y que, por ello, acceden a niveles muy altos de financiamiento. En la articulación empresarial, el poder ligar a los engordadores con los criadores, es muy importante, sobre todo para generar una relación de largo plazo que pueda redituar en beneficios para ambas partes. FIRA, hasta donde puede, contribuye en la actividad de especies menores como ovinos y caprinos, contando con un Centro de Desarrollo Tecnológico, en MéridaYucatán, en el cual se puede capacitar en mejores prácticas, para tener una mejor actividad ovina y caprina, más rentable; asimismo, seguir trabajando en la integración de proveedores y criadores; y generar la inversión en Infraestructura Sanitaria y Energías Renovables, como es la “Energía Fotovoltaica” que también tiene un efecto inmediato en la reducción del consumo de energía, de la Comisión Federal de Electricidad, y de esa forma se aprovecha bien el estímulo que da la SAGARPA para reducir el costo de inversión, ya que la inversiones correspondientes al medio ambiente son las únicas que no pagan impuestos, después de aprobarse la Reforma Fiscal.

Izq. a der. Ing. Luis Sierra Maldonado presidente de UGR de Sonora y Rafael Gamboa González Dir. Gral. FIRA.

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De igual forma, en la parte de porcinos, existen cadenas perfectamente integradas verticalmente, con mucho éxito en el mercado, aunque la mayoría de los porcicultores no están integrados en una relación adecuada con los procesadores, lo cual se deberá trabajar para mejorarlo. En el caso de la lechería, hay más integración por parte de esta industria, la cual genera más oportunidades en el crecimiento del sector. Es importante aprovechar lo apoyos que hay para poder reconstituir los hatos ganaderos, con los apoyos que el presupuesto ha venido generando en los últimos 2 años y que refuerza el presupuesto que recientemente se autorizó, con un incremento del 9% para el sector ganadero, que muestra claramente el compromiso tanto del Gobierno Federal, como de la administración del Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, y de los legisladores.

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ENFOQUE

PONENCIAS

Ganadería Sustentable: Conversión de subsidios a esquemas de productividad Ponente: Mtro. Carlos Muñoz Piña

A Ing. Manuel García González en la presentación del Maestro Carlos Muñoz Piña.

ctualmente, la ciencia está lo suficientemente avanzada como para detectar un fenómeno del calentamiento global, el cual está casi a 1 grado centígrado arriba, en promedio, en todo el Planeta. Desde que el ser humano inició la “Revolución Industrial”, con la llegada de las fábricas y la utilización de combustibles fósiles, desde ese momento la temperatura se ha estado elevando, pero conforme fue pasando el tiempo y los modelos fueron corriendo era ya muy evidente que iniciaba un calentamiento global. Realmente el problema no es el incremento de 1 grado en la temperatura del planeta, sino las variaciones en la temperatura en el

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transcurso del día, que, en agregado, cuando le pase al Planeta, los patrones climáticos cambiarán, ocasionando tormentas más fuertes, sequías en determinadas zonas, etc. La idea de que el clima cambie, es una de las realidades que, como Planeta, estamos enfrentando. Los países desarrollados, y los que están en vías de desarrollo, se han estado reuniendo durante varios años para tratar de arreglar esa dificultad, ya que es un problema más difícil de arreglar, que el de la capa de ozono. Ahora el cambio climático es diferente, porque depende de cosas que el ser humano utiliza todos los días, como la gasolina en los automóviles, el diesel que mueve los productos en camiones, el gas metano que sale

de los basureros, en los campos agrícolas y en la cría ganadera. La reflexión es, que como ganaderos en México, ¿qué va a pasar? El reciente acuerdo que hubo entre China y Estados Unidos lo muestra bien, porque China está creciendo, viniendo de tener a millones de personas en la pobreza extrema, a pesar de un sistema de Estado muy organizado, que empezó a sacarlos de la pobreza, mediante la introducción de empresas privadas que, como resultado, incrementaron sus niveles de exportación. Evidentemente al crecer la economía en China, dicha población que ya no vive en la pobreza extrema, necesita combustible para transportarse y mover sus productos, además, ne-

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sin embargo, hay aproximadamente 220 veces más Dióxido de Carbono en la atmosfera de la Tierra que Metano, por lo que contribuye de manera menos importante al efecto invernadero. Eso implica, que lo que hagamos hoy pueda hacer poca diferencia a lo que vivamos, estos 5 o 10 años. ¿Cómo seguir creciendo, sin emitir tantos gases de efecto invernadero a la atmosfera, evitando el cambio climático? Una de las opciones es tener autos más eficientes, que brinden más kilómetros por litro, así como mejores tecnologías, como paneles solares, dispositivos que generen

energía eólica, etc. Por eso, el cambio tecnológico y la eficiencia parece ser la respuesta principal para evitar la generación de gases de efecto invernadero y, de esta forma, seguir creciendo. La industria, aparentemente, tiene su camino muy claro, pero ¿qué pasa con las actividades agropecuarias? Y ¿dónde está el cambio tecnológico en la ganadería y en la agricultura sustentable? Básicamente tiene que ver con eficiencia, de cómo hacer las cosas para que funcionen de una manera más ágil, para que el ganado se aproveche mejor, que el Metano genere algo, que no se desperdicie y, como resultado, produzca electricidad. 63

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cesita comida para alimentarse mejor, por esa razón China comenzó a emitir más gases de efecto invernadero. Por otro lado, está Estados Unidos, siendo el país más industrializado del planeta, con una economía más grande, que también generaba muchos gases de efecto invernadero y que, reducirlos, implicaba frenar la economía; pero para evitar que se hiciera un agujero más grande en la capa de ozono, lo único que había que hacer era cambiar un producto químico por otro, pero en el cambio climático generar los gases de efecto invernadero está en el centro de las economías del sector primario y secundario del mundo. Y entonces, ¿qué se puede hacer? No se puede frenar el crecimiento de la economía y no se puede dejar de tener productividad. La respuesta es que hay que seguir creciendo, hay que seguir teniendo transporte de mercancías de alimentos agropecuarios, de personas, pero con cada vez menos gases de efecto invernadero (menos Carbono y Metano). El Metano, es un gas de efecto invernadero relativamente potente, que contribuye al calentamiento del planeta. Calienta la Tierra, 23 veces más, que la misma masa de carbono;

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PONENCIAS

Situación de la leche Ponente: Dr. José Luis Dávalos Flores

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a situación actual en la ganadería, su evolución, su problemática y la percepción del futuro que se tiene en un marco de competitividad, en cinco apartados: La situación mundial, la situación nacional, la problemática nacional, conclusiones y recomendaciones. Los principales productores mundiales de leche son: Estados Unidos y China; sin embargo, nuestro país está en quinto lugar. La producción mundial de leche ha venido creciendo a nivel mundial, en los últimos 14 años se consideró un 27%. La Unión Europea es el principal productor de leche, sin embargo, si lo comparamos con China, en ese periodo se ha tenido un crecimiento del 334%. Al igual que Estados Unidos, es un competidor muy importante, tiene un 17% de crecimiento. En el próximo 2015, para ser más exactos en abril, se hará una nueva abolición de cuotas lecheras en la Unión Europea. Está abolición se

notara en la leche producida con animales. El inventario mundial de vacas ha crecido un 19%, China ha incrementado un 175% en sus vacas; pero en la Unión Europea ha disminuido su inventario lechero. En cambio, en México, los últimos doce años se incrementó un 15%. El consumo mundial per cápita de leche se incrementó un 8%, en donde México se ubica con 32.2 kilos per cápita según el IDF, que es poco menos que los norteamericanos, ellos traen 73 kilos de leche líquida al año. Esto sucede igual con los quesos, México trae 3.6 kilos contra 15 Kilos de Estados Unidos. Esto provoca que vayan existiendo más excedentes en el mercado de leche. Y debemos recordar que una ley fundamental: es que a mayor producto, a mayor oferta el precio baja. Respecto a los importadores de leche en polvo descremada, vemos a China que fue el principal importador de este producto, Nueva Zelandia es de los principales expor-

tadores; en cambio, México básicamente le compra a Estados Unidos su leche descremada en polvo. Sí checamos de noviembre del 2013 a noviembre del 2014, el precio de la leche descremada en polvo ha caído un 49%. En el 2013 la leche alcanzó precios récord elevados, la demanda creció, sin embargo, ahora la demanda cayó. Nosotros consumimos 15 000 000 de litros de leche al año; de los cuales el 71% son producidos aquí y el 29% fueron importados. Las empresas más importantes en la producción de la leche son Lala y Alpura. La diferencia es alta, los ricos de este país consumen 175 gramos de leche fluida, 31 derivados, 28 de quesos, contra la población más desfavorecida que solamente consume 55 gramos de leche fluida. Sin embargo, la leche que se consume en México equivale al 18% de las compras, lo que lo hace el porcentaje más alto, según el INEGI. Por ejemplo Lala, en donde vemos que en dos años tenía 10 tipos y 28 productos y crece un 50% con 15 tipos y 35 productos. Pero no todos los productores tienen tanta accesibilidad como Lala. Tenemos muchos pequeños productores con deficiencia de infraestructura y de equipo, y en términos generales es parecido en tener una leche de poca calidad. De hecho, el 96% de las unidades de producción mexicana tienen menos de 100 vacas, el 37% tienen menos de 10 vacas, el 41% entre 11 y 30, el 13% entre 31 y 60; es decir, tres

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La SAGARPA realizó un estudio donde identificamos y encuestamos durante dos años unidades de producción lechera, para determinar cuáles son los costos de producción en diferentes entidades federativas, y traíamos una media general entre 5.45 pesos en el año del 2012. Sin embargo, cuando vemos los precios pagados al productor, el caso mexicano no es dónde se le paga peor la leche al productor. Se compite en un mercado global donde los subsidios depredan los precios de sector primario, los subsidios con el apoyo al sector agropecuario mexicano van decreciendo; en 20 años su inversión en el desarrollo rural decayó un 33% en pesos reales. El presupuesto de la SAGARPA en ese periodo en pesos reales fue un 45% y los créditos editoriales cayeron en eso. En otro estudio que se hizo, se reveló que el consumidor de leche en México estaba dispuesto a pagar sobreprecio si supiera que estaba certificada, solamente un 5% decía eso, pero un 60% nos dijo que pagaría sobreprecio si supiera que las vacas son bien tratadas, si hubiera bienestar animal. El estudio se hizo en colonias de bajo y alto nivel de ingresos y el comportamiento estadísticamente hablando fue el mismo. La pregunta que nos hacemos es: ¿qué va a pasar en el mundo si cada vez ocurre una mayor concentración y cada vez hay menos industrias procesadoras, cada vez menos unidades de producción, los ranchos en México son cada vez menos, pero

más grandes? Se han creado unas propuestas o recomendaciones de tipo macroeconómico. Se tiene que implementar una política para que la producción de estado de leche sea autosuficiente en México en 10 años, lo que implica aportar recursos públicos que sean independientes de los periodos transexenales, invertir al menos un 1% por lo menos en el PIB en investigación cuando ahorita se está invirtiendo el .52% en investigación y desarrollo en el sector agroalimentario y acepte la Ley de Desarrollo Rural y que realmente se aplique y que no sea letra muerta. Si el 90% de los productos lecheros son chiquitos, hay que implementar un programa de desarrollo para los pequeños y medianos productores de leche en este país, con el fin de incrementar la productividad y su rentabilidad. Tenemos que proponer también que la SAGARPA sea responsable de la administración de la leche de los pequeños productores para que no haya distorsiones. Hay que fomentar el consumo de la leche, ge-

nerar orientación de consumo, esto es muy importante ante todos esos ataques que están ocurriendo contra la leche. Hay que fomentar una campaña de orientación y consumo, contar con financiamientos baratos y accesibles; los datos estadísticos en los últimos años indican que el crédito al campo ha aparecido también. Hay que tener en cuenta la creación de un organismo profesional, un consejo regulador de la leche y la nueva creación de organismos no burocráticos, sino a ser viables con las instituciones que ya están y tienen recursos, la operación de esto. Fortalecer la participación del sector privado y procesos de evaluación de la conformidad, esto es muy importante. Revisar hacia el interior de nuestras fincas la claridad del modelo de negocio que tenemos; tenemos que definir tamaños, masa de producción, tenemos que hacer una revisión crítica de todo nuestro sistema de modelo de negocio hacia el interior de nuestra pequeña finca.

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cuartas partes de los productores o más tienen menos de 60 vacas. Nuestros lecheros son lecheros pequeños, que aglutinan el 67% de los vientres y producen el 50% de la leche, es el grueso de nuestros productores lecheros.

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ENFOQUE

PONENCIAS

Reformas al Campo L

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os límites máximos permisibles, de acuerdo a la FAO, se rebasan; México depende 34 % de la importación para alimentar al país; cuando importamos 10 millones de toneladas de maíz al año; cuando, a pesar de que el crecimiento del sector pecuario es del 2.2%, importamos 300 mil toneladas de carne; cuando, a pesar de la incertidumbre que hay para los productores de leche, importamos 2000 millones de litros; cuando el crédito del campo pasó del 5% al 0.5% del PIB; cuando el 50% de la infraestructura agropecuaria estaba muy lastimada; cuando existen 6 millones de analfabetas, los cuales 5 millones están en el campo; cuando mientras un productor en EEUU tiene 1.2 tractores, en México son 2 tractores por 100 productores; cuando la mortalidad infantil es siete veces mayor en el sureste que en el norte; cuando la expectativa de vida de las mujeres del campo es 16 años menos de vida saludable, que las de la ciudad; algo se tiene que hacer. Durante los últimos 15 años, fue notoria y notable la decisión del Gobierno de la República, de considerar que la mejor política para el campo es que no hubiera Política, y

dejar las leyes del mercado al sector, lo que no ha hecho ningún otro país en el mundo. El otro reclamo, es la falta de ordenamiento con los mercados; cuando se está produciendo se importa; cuando se suben los precios se quiere importar; cuando se bajan los precios nadie lo apoya. Bueno, pues así no es posible que el sector salga. El Gobierno, se tiene que organizar en función de lo que los burócratas creen y no en lo que necesitan los productores. ¿Qué se ha hecho?, aunque lo vean distante, ésta es una medida de carácter estructural, el primer planteamiento que hizo el sector era reformar el Sistema Educativo Nacional, porque si no tenemos educación y formación no podemos, a los desiguales, igualarlos con los que más tienen. Si no se invierte en educación, el país no va a transformarse. Por eso la primera Reforma que el sector apoyó y participó directamente fue la “Reforma del Sistema Educativo” para que, por lo menos, se oyeran cuatro cosas: maestros que vayan a las aulas, evaluación del desempeño, jornadas completas, y una calificación de los jóvenes para que no los engañen, de que les enseñan lo que

Ponente: Lic. Ernesto Enríquez Rubio.

no les están enseñando. La segunda Reforma en que participó el sector, fue la de los jornaleros agrícolas, la Reforma a la Ley Federal del Trabajo. ¿Por qué?, porque son 5 millones los trabajadores, y 2 mi-

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¿Qué falta por hacer? Cinco cosas no menores:

•Dar certidumbre a los productores del campo. Se requiere una ley de apoyo directo, de seguridad en competitividad, donde estén las reglas claras. •Certidumbre en la parte de Sanidad, Calidad de Inocuidad y Trazabilidad, ya que esto hace al sector más competitivo internacionalmente. Se necesitan campañas sanitarias de largo plazo y control de movilizaciones. •Regular los mercados y ordenarlos. Hoy están vendiendo bien los productores pecuarios, pero mañana quién sabe; hay un problema de rentabilidad y se necesita la participación del Gobierno para que haya dicho beneficio. •Seguridad en puertos y fronteras, tanto en los productos que salen, como en los que ingresan al país. •La Reforma de las Instituciones Gubernamentales, empezando por la Secretaría de Agricultura, en donde hay atribuciones que hay que darle y otras que hay que quitarle. En los próximos días el Senado de la República aprobara un punto de acuerdo, en el cual el Senado exhorta al titular del Ejecutivo Federal para que se vuelva a crear la “Subsecretaría de Ganadería”, misma que es elemento base en la reestructuración del Gobierno de la República.

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llones 300 mil los productores, por lo que hay que darles un marco de seguridad. Un tema fundamental, más que para el sector pecuario, pero sí para el agrícola, es sin duda la Reforma Energética, porque lo que permite es revertir el terrible deterioro de la producción de fertilizantes en este país, en el cual casi llegamos a depender del 80% y los empezaremos a ver el próximo año. Una tercera Reforma, es la Reforma Financiera, en donde la participación del sector fue directa. La Reforma Financiera original, no tocaba a la Financiera Rural; y fueron diputados y senadores del sector los que plantearon y Hacienda, con apertura, escuchó, que se necesitaba una “Reforma de Fondo del Sector”.

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PONENCIAS

Administración de riesgos: instrumentación de certidumbre para el campo de México Ponente: Ing. Víctor Manuel Celaya del Toro.

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n el 2014 la Subsecretaría de Desarrollo Rural impulsó un Esquema de Aseguramiento para proteger el principal riesgo de la actividad ganadera extensiva, la disponibilidad de pasto en los agostaderos, el cual se ha hecho con una diferenciación de políticas para los pequeños ganaderos y para los ganaderos comerciales. En este esquema estamos protegiendo 5.6 millones de unidades animal en varios estados de la República, pero a partir de esta administración, y con el llamado que se hace de diferenciar las políticas por tipo de productor, lanzamos al mercado la propuesta de subsidiar 75% del costo de la prima, y que el productor pusiera el 25% restante.

Las empresas privadas no leyeron esa señal de política, la leyó su Fondo. Y ¿qué es lo que ha ocurrido?, que de tener un segmento de mercado, en que la empresa pública “Agroasemex” vendía la totalidad de los seguros catastróficos, después llegaron empresas privadas en la vertiente territorial, en el 2013 y 2014, de una manera muy agresiva, de una forma (en el buen sentido de la palabra), de conquista de mercados. El Fondo de Aseguramiento de la Confederación, tiene hoy el 59% de las Unidades Animal aseguradas a nivel país. Estamos por llegar a los 13 millones entre los dos esquemas. Pueden ver cómo ha crecido este esquema, que comenzó a finales del 2012 con una

política muy responsable de combinar estados del norte del país con los del sur, para dispersar el riesgo. Y de tener en el 2012 tres estados asegurados, hoy estamos en posibilidad de llegar a veinte. De tener 900 mil unidades de animal bajo este Esquema de Aseguramiento, estamos protegiendo 8.2, y muy posiblemente a finales de diciembre lleguemos a los 10 millones de Unidades Animal aseguradas. Sin embargo, ahí no acaba. Yendo a la siguiente parte, se quiere hacer, y ésta es una propuesta que se define y se plantea con la instrucción del Subsecretario Juan Manuel Verdugo, que está en la mesa de la SHCP, y que parte de una cosa muy sencilla: En el Huracán Odile, al séptimo día, llegaron los técnicos del Fondo de Aseguramiento de la CNOG, y al día 12 se estaban firmando ya las primeras siete actas de dictaminación de daños. Al día 17, después del huracán, estaban llegando los primeros recursos a las tarjetas electrónicas de los productores inscritos en el programa. La Subsecretaría de Desarrollo Rural está proponiendo, y está en la mesa de la Secretaría de Hacienda, que a partir del año siguiente, además de subsidiar con el 75% la protección

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a la disponibilidad de pasto en los agostaderos, protege la muerte de ganado y la infraestructura productiva derivada de desastres naturales, a todos los productores inscritos en el PGN, independientemente de si están o no incorporados al Programa Ganadero Nacional, PROGAN. Éste es el esquema que se ha trabajado con su fondo, y se han establecido dos límites de responsabilidad de 2 mil millones de pesos para los daños a la infraestructura, y 2 mil millones de pesos por muerte de ganado; como la muerte por infraestructura no tiene subsidio, actualmente la prima, está cotizada en 79 millones. Proteger la muerte de ganado, sí está subsidiada y cuesta 40 millones de pesos. Con la propuesta que está lanzando la Subsecretaría, de subsidiar el 75 % en infraestructura, los ganaderos pondrían 34 millones y en muerte de ganado únicamente 20, por lo que bajaría su aportación de 178 millones a únicamente cincuenta y tantos, el resto lo absorbe la Subsecretaría.

Existen dos retos: El primero, el huracán Odile nos dejó ver que muchos ganaderos no saben ni siquiera que están asegurados, que no saben que es lo que se tiene qué hacer cuando ocurre un desastre, por lo que hay que capacitar al ganadero para hacer eficientes estos esquemas en épocas de emergencia. Segundo reto, el Fondo va a crecer en los niveles de riesgo y cobertura que va a ofrecer a partir del año que viene.

dad va a tener detonado el circuito virtuoso del seguro y el crédito. Ese es otro reto que sé que no está en su terreno, pero que ya se puede empezar a promover, dados los esquemas que se van a dar, a partir del año que viene.

En la actividad pecuaria estamos trabajando al revés, pero bien, ya tenemos asegurado el pasto, ya tenemos asegurado la muerte del ganado, y la infraestructura productiva. Ahora con estos dos esquemas de aseguramiento, a infraestructura, a muerte, se añade al de pastos. Cuando encontremos esos garbanzos de a libra, yo creo que el Esquema de Aseguramiento va a ganar su perpetuidad. No va a haber necesidad de convencer a funcionarios públicos, porque la activi-

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Izq. a der. Lic. Víctor Manuel Celaya del Toro, MVZ Salvador Álvarez Morán, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas, MVZ Francisco Gurria Treviño.

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11º Encuentro Nacional Ganadero Clausura del

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Declaratoria de clausura del 11º Encuentro Nacional Ganadero por el Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas Subsecretario de SAGARPA.

nte la presencia de representantes de la ganadería y profesionales del gremio, se llevó a cabo la clausura del 11º Encuentro Ganadero, celebrado en el “Salón Ciudad de México”, en las instalaciones del Hotel Fiesta Americana, donde el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, el Lic. Juan Manuel

Verdugo Rosas, Subsecretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA, el MVZ. Mauricio Lastra Escudero, Coordinador de Fundaciones Produce, y el Ing. Víctor Manuel Celaya, Director General de Cambio Climático, conformaron el presídium.

su participación, particularmente al Sr. Secretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA, Juan Manuel Verdugo Rosas, al Ing. Víctor Manuel Celaya y al Coordinador General de Ganadería, el MVZ. Francisco Gurría Treviño, por su activa participación y colaboración a lo largo del evento.

Acto seguido, el Sr. Oswaldo Cházaro agradeció a todos los poEl representante ganadero comennentes que, con sus exposiciones, tó que la Confederación (CNOG) enriquecieron el contenido de dicho desde un principio visualizó, desde el Encuentro, y a los funcionarios por fondo de la Constitución del Fondo

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Izq. a der. Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas, MVZ. Francisco Gurria Treviño, Lic. Víctor Hugo Celaya del Toro.

Desarrollo Rural Pesca y Alimentación, SAGARPA. “Si se trata de seguir creciendo y dando apoyos, incluso trascendiendo a otras actividades, estamos en disposición de trabajar”, puntualizó. Seguido, el Lic. Juan Manuel Verdugo expresó la confianza que tiene México para salir adelante, ante las sacudidas que vive hoy en día el sector, gracias al trabajo arduo realizado por la administración del

Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, y las instituciones correspondientes; “es necesario que hagamos una reflexión y, junto con el Presidente de la República, busquemos una salida, como todos estamos comprometidos a hacerlo, para ser un México más grande y más justo”, destacó. Expresó que el diálogo y la buena comunicación son factores esenciales para resolver las dificultades que

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El Fondo de Aseguramiento fue creado, precisamente, para poder trascender como servicio; pero aún más, para que trascendiera en el tiempo, fortaleciendo a la actividad y a los productores. El dirigente ganadero destacó el compromiso que tiene la Confederación, de seguir actuando con seriedad y siempre estando a la altura de las responsabilidades que les delega la Secretaría de Agricultura,

Asistencia al 11º Encuentro Nacional Ganadero.

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de Aseguramiento, una entidad de servicio en un ramo que definitivamente es uno de los más importantes para el sector agropecuario, que es la “Administración de Riesgos”. Dicha Administración, es uno de los instrumentos que atiende en una parte las necesidades del campo, siendo ésta una fortaleza que apoya profesional y técnicamente junto con instituciones, que son creadas por el Gobierno. “Eso nos ha permitido tener asesoría, orientación profesional, técnica, y también una estructura operativa que actúa con profesionalismo y seriedad”, resaltó.

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CLAUSURA DEL 11ºENCUENTRO NACIONAL GANADERO 2015 forma facilitarles más la vida, sin dejar de atender a los grupos sociales. Además, reiteró, de la voluntad colectiva que hay en la Secretaría para resolver los problemas del campo y de la voluntad del Secretario, Lic. Enrique Martínez y Martínez, para estar cerca de los ganaderos democratizando la productividad para que, de esa forma, se mantengan en la batalla de seguir incrementando el rendimiento en los hatos, cuidar el estatus sanitario y trabajar mucho en la parte de los créditos.

Lic. Juan Manuel Verdugo Rosas, Subsecretario de Desarrollo Rural de SAGARPA.

Izq. a der. Lic. Víctor Hugo Celaya del Toro, MVZ Salvador Álvarez Morán, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, MVZ. Francisco Gurria Treviño, MVZ Freddy Priego Priego, MVZ. Mauricio Lastra Escudero.

se presentan en el transcurso de las negociaciones y, como resultado, se logra una innovación y un cambio positivo para el sector. Agregó: “con un México unido y la entidades federativas trabajando en el resto del país, y ahora habiendo un Presupuesto que

Para finalizar, el Subsecretario Verdugo destacó el gran trabajo que realiza el Sr. Oswaldo Cházaro en la Confederación, por su liderazgo y excelente comunicación con vamos a aplicar para que se vea mejor, los ganaderos. De esa forma, se dio pero sobre todo haciéndolo con trans- por terminada la clausura del 11º parencia y velocidad”. Encuentro Ganadero 2015. Mencionó que se van a minimizar los procesos burocráticos en los programas para los ganaderos, agricultores y pescadores, y de esa

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Conclusiones presentadas por el Presidente de la CNOG

El día de ayer, el Secretario Enrique Martínez instruyó a la Confederación y a la Coordinación de Ganadería, y le pidió también al Director de la Financiera Rural, que se hiciera una revisión en el esquema de operación, del Sr. Oswaldo “Programa de Repoblamiento”. Cházaro Montalvo, presentando las

Con estos ajustes, la voluntad y el compromiso de todos, conclusiones del se pueden sacar adelante los programas para el 2015. encuentro.

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El Día de ayer (20 de noviembre del presente año) en la inauguración, presentada por el Sr. Secretario, Lic. Enrique Martínez y Martínez, el cual hizo un anuncio muy importante, relacionado con el ejercicio de los programas para el próximo año 2015. Queda claro que la voluntad del Gobierno Federal y el trabajo de los legisladores ha propiciado que en la autorización del Presupuesto de Egresos de la Federación se hiciera una revisión muy importante en favor de las actividades pecuarias. Los programas de ganadería fueron los que tuvieron el incremento más importante, mismo que se mencionó en las conferencias expuestas por el MVZ. Francisco Gurría y el Dip. Salvador Barajas del Toro. El Sr. Cházaro invitó a los ganaderos a estar cerca de las instituciones responsables de la operación de los programas; asimismo, felicitó al Dr. Rafael Gamboa González, Director General de los Fideicomisos Instituidos con Relación a la Agricultura, FIRA, por su pronta participación en el Encuentro. Así como FIRA es una Institución que atiende el tema de los créditos para el campo, es también, operador de algunos programas que se mezclan con créditos y trasciende como apoyo a los productores.

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REUNIONES PREVIAS Y TALLERES ALTERNOS Revista México Ganadero

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La Comisión Ejecutiva para la Productividad Ganadera, de la Cadena Bovinos Carne, reúne a expertos internacionales en el tema de la Trazabilidad Bovina MVZ. Othón Reynoso Campos. Lic. Michelle Hernández Rosas. Lic. Jesrel Ramírez Castillo. MVZ. Juan Robles Linares Negrete.

cio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF),del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), de la propia Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG),

las cuales están involucradas en el tema de la trazabilidad en bovinos. Las actividades relacionadas a este evento iniciaron el día 18 con una reunión preliminar donde participaron los ponentes y miembros del Comité Organizador, con el propósito de darles la bienvenida y estructurar la logística del evento. El día

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entro del 11° Encuentro Nacional Ganadero, celebrado los días 19, 20 y 21 de noviembre del año en curso, en la ciudad de México; se llevó a cabo un Taller referente al tema de la Trazabilidad Bovina, promovido por la Comisión Ejecutiva para la Productividad Ganadera de la Cadena Bovinos Carne, en el cual se contó con la presencia y participación de distinguidos ponentes de los países de Uruguay, Francia y España, con el objetivo de crear un foro de intercambio de experiencias e información, que permitiera identificar acciones estratégicas necesarias para el desarrollo e implementación del Sistema Nacional de Trazabilidad Animal en México, tomando como base los avances hasta ahora logrados en el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA). Se contó con la presencia de representantes de importantes instituciones como la Coordinación General de Ganadería (CGG) de la SAGARPA, del Servi-

SISTEMA NACIONAL DE IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL DE GANADO

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principal del evento, y como parte del programa, el MVZ. Juan Robles Linares, Gerente General de la Comercializadora de la CNG, en representación del Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la CNOG y vocal Ejecutivo de la Comisión, dio las palabras de bienvenida, y precisó los objetivos que se pretenden alcanzar durante este evento. Posteriormente, el Lic. Juan Carlos Anaya, Secretario Técnico de la Comisión Ejecutiva, ofreció detalles respecto al perfil de esta Comisión y de las expectativas de este taller. Por su parte, el Dr. Othón Reynoso Campos, Coordinador del Comité Técnico Nacional del SINIIGA, destacó la experiencia y trayectoria de cada uno de los ponentes dando la pauta de inicio para la presentación de los Dentro del trabajos del evento. Encuentro Nacional El Dr. Arnault Villaret, del Intitut de Ganadero. L’Elevage, Francia, inició la primera

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ponencia titulada “La importancia de la Trazabilidad en el contexto internacional”. Entre otros puntos, el Dr. Villaret comentó acerca de la necesidad de un programa nacional de identificación única de animales, así como la necesidad de la identificación de los lugares de vida (UPP) del animal; ya que son la base de la Trazabilidad Animal, la cual se ha convertido en una necesidad de los grandes países ganaderos, ya que conlleva el acceso a nuevos mercados y, sobre todo, tiene impactos determinantes para la ganadería.

que hacen factible el desarrollo y operación de Sistemas de Trazabilidad Animal e Industrial, los cuales documentan el historial de los animales desde su nacimiento hasta su muerte, continuando con el historial de los procesos de transformación y distribución de la carne, dando confianza al consumidor sobre la procedencia de la misma, permitiendo la conservación o acceso a nuevos mercados, y mejorando los índices técnicos y resultados económicos de los ranchos, al contar con información para la toma de decisiones. El Dr.Villaret señaló que la Identificación y la Trazabilidad son la columna vertebral de los Sistemas de Información de los grandes países ganaderos, lo que permite alianzas entre el sector público y el privado.

En palabras del Dr. Villaret, la Trazabilidad Animal Generalizada provee datos sanitarios, zootécnicos, genéticos, entre otros, los cuales son base de información para un mejoramiento y control del estatus saniPara concluir su intervención el tario; asimismo, conforman Sistemas de Información (bases de datos), Dr. Villaret enfatizó que contar con una identificación única y oficial es la base para la Trazabilidad Animal e Industrial que, en su conjunto, permiten acceder a nuevos mercados e interconecta y enriquece los diferentes Sistemas de Información del sector. De acuerdo al programa, la segunda ponencia titulada “Trazabilidad, factores de éxito” estuvo a cargo del Ing. Hugo Durán, de la empresa Allflex, Uruguay. El Ing. Durán hizo referencia que la Trazabilidad pondera a la ganadería dándole orden y transparencia, produciendo un cambio cultural de fondo en la forma de llevar a cabo las actividades ganaderas y actúa en la ganadería de forma transversal. Asimismo, argumentó que los Sistemas de Trazabilidad se caracterizan por su alcance (cantidad de información registrada en el Sistema), por su profundidad

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De acuerdo a la experiencia del Ing. Durán, los componentes de un Sistema de Trazabilidad son: la identificación de los animales, la recolección de datos y las bases de los mismos que se generan a raíz de estas dos variables; es decir, la Trazabilidad es información, donde el elemento clave es la recolección de ésta y es, a su vez, el elemento que puede hacer fracasar un Sistema de Trazabilidad. En otras palabras, la toma de datos en el terreno debe involucrar a personal capacitado; de lo contrario, si se fracasa en el terreno dejaría de ser creíble la propuesta del Sistema. La solución recae en la capacitación de los actores involucrados, formar lo mejor posible a la gente que estará en el terreno. El Ing. Durán destacó que actual-

mente para ser un actor sobresaliente en el Mercado Internacional, se debe tener un Sistema de Trazabilidad que busque el mejor costo-beneficio para toda la cadena de la carne, dando valor agregado y diferenciación al producto. Este valor agregado y diferenciación se demuestran con las ventajas competitivas que se obtienen de los resultados de las instancias de discusión entre los actores públicos y privados, donde se tiene en cuenta la presión de los consumidores, la conservación ambiental y el bienestar animal. Para finalizar su ponencia, acentuó que la Trazabilidad transfiere información a lo largo de la cadena productiva; si ésta información es confiable, segura y actualizada hará confiable al Sistema de Trazabilidad. Mencionó el ejemplo del Sistema australiano y el Sistema uruguayo, que utilizan la identificación electrónica, la cual ha permitido reducir los errores de registro al más bajo nivel.

La tercera ponencia estuvo a cargo de la Dra. María Nela González, del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Uruguay, titulada “Trazabilidad en Uruguay, un caso de éxito”. En su exposición, la Dra. González reseñó cómo Uruguay implementó un Sistema de Trazabilidad exitoso, donde las prioridades derivadas de la fiebre aftosa acaecida en el año 2002 generaron un cierre de los mercados. Se establecieron dos prioridades: la primera de ellas a cargo del Estado, dando una rápida respuesta del país con una campaña de vacunación masiva e implementando un Sistema Informático de monitoreo. De igual manera, y como segunda prioridad, se estableció una estrategia de integración, con operadores privados especializados o grupos de productores que deseaban maximizar el uso de la información de tipo productivo. Posteriormente, se estableció una experiencia piloto en trazabilidad individual bovina en al año 2004, fina-

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(que tanto se mantiene hacia atrás o hacia adelante la Trazabilidad) y por su precisión (la habilidad del Sistema de ubicar con exactitud el origen de un problema).

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cárnicas, a través de una plataforma de bienes públicos que soportan el desarrollo del Sector.

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lizando el 1° de septiembre del año 2006 con el Sistema de Trazabilidad Bovina en Uruguay, y a partir de esa fecha se inicia la identificación y registro de todos los terneros. Mencionó que actualmente en Uruguay hay 12 millones de animales identificados y registrados, y de éstos el 83% del rodeo nacional de este país posee el estatus de trazado. El Sistema de Trazabilidad Bovina fue un proyecto que atendió una emergencia sanitaria, y se convirtió en un Sistema de éxito. La Dra. González apuntó que el Sistema de Trazabilidad de Uruguay cuenta con una plataforma tecnológica (software y hardware) de última generación que permite actualizar la información en tiempo real; asimismo, comentó que el sistema cuenta con una planificación y optimización en la toma de decisiones en situaciones de riesgo. Todo ello para res-

ponder a las crecientes exigencias de los mercados en lo referente a la seguridad alimentaria y trazabilidad; de igual manera, orienta la inversión tecnológica reforzando los atributos propios del país como, por ejemplo, la producción natural, salud animal y confianza en los mercados teniendo en cuenta la normativa vigente. La siguiente ponencia titulada “Trazabilidad Industrial” estuvo a cargo del Ing. Agr. Jorge A. Acosta Soto, jefe del Área de Información de la Dirección de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay. El Ing. Acosta expuso que la Trazabilidad Industrial de Uruguay, conocida como el “Sistema de Cajas Negras”, ha sido una política de Estado, ya que desde el año 1967 existe una mesa de negociación público-privado donde se formulan las políticas

El Ing. Acosta describió que Uruguay cuenta con un Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (SEIIC), dotado de siete puestos de registro de información, que va desde el ingreso de los animales al establecimiento de faena, seguido de su transformación en carne, hasta el despacho de la misma con destino al mercado interno o a la exportación. Explicó, también, que la colocación de Etiquetas en cada media canal dentro de la fase de clasificación, permite mantener la Trazabilidad dentro de la Industria. Para concluir, el Ing. Acosta refirió que el “Sistema de Cajas Negras” es un sistema uniforme y obligatorio de registro, que captura de datos de todo el proceso de faena en bovinos; es también, ahondó, un sistema desarrollado y administrado por una Agencia Pública (Instituto Nacional de Carnes - INAC). Asimismo, este sistema apoya una estrategia de marketing orientada a vender confianza y permite tener el 100% de la carne trazada, construyendo un círculo de confianza de la Carne de Uruguay, proporcionando información completa de todo el ciclo productivo. La última ponencia del Taller, denominada “Trazabilidad en España, cómo se cumplió el reto”; corrió a cargo del Ing. José Miguel Garrido y el Lic. José Carlos Jaura, de TRAGSA, España. Los ponentes argumentaron que, debido a las particularidades de España, tales como la complejidad administrativa del Estado, la diversidad climática y productiva, así como la diversidad tecnológica, ha

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Los ponentes finalizaron su exposición, argumentando que la importancia de los Sistemas de Trazabilidad es facilitar la gestión de la sanidad animal, conocer los movimientos de los animales implicados en los mismos y permitiendo actuar con eficacia en caso de declaración de focos de enfermedades importantes, ya que se pueden rastrear los movimientos de entrada y salida de cada explotación por la que el animal transitó. Como última actividad de este evento, se llevó a cabo una mesa de conclusiones y recomendaciones, donde los ponentes, de manera

unánime, reconocieron los esfuerzos, acciones y avances alcanzados en México para la implementación de un Sistema Nacional de Trazabilidad. Los participantes enfatizaron la importancia de definir con claridad los alcances, los propósitos y la profundidad de las acciones por venir, siempre considerando los tres pilares que caracterizan a los Sistema de Trazabilidad eficientes, que son el registro de las Unidades de Producción, la identificación animal y los movimientos que, en el caso de México, ya se cuenta con el Padrón Ganadero Nacional (PGN), el Sistema Nacional Individual de Ganado (SINIIGA) y el Registro Electrónico de Movilización (REEMO) respectivamente. Asimismo, se enfatiza la importancia de la integración de las bases de datos, su diseño y la normatividad que regule y de sustento al Sistema de Trazabilidad de México.

Los resultados de este evento hablan de los pasos firmes que México ha venido dando con la integración del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA), como plataforma del Sistema Nacional de Trazabilidad, el cual representa un desafío para toda la cadena de la carne en México. De igual manera, queda claro el apoyo incondicional y la colaboración de profesionales de reconocido prestigio a nivel internacional.

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resultado en un esquema de trazabilidad consensuado y coordinado por un Sistema Central, denominado Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN), bajo el cobijo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desde el año 2002, que conjunta la integración de otros sistemas, como son los Sistemas Regionales Españoles, y los Sistemas Europeos, los cuales están armonizados con el Sector Privado. El SITRAN, está formado por 3 registros pilares del Sistema de Trazabilidad, que incluyen las explotaciones (REGA), animales identificados individualmente (RIIA), y movimientos (REMO). SITRAN registra los datos a nivel local a partir de los datos facilitados por el ganadero, ya sea de forma presencial o por diferentes dispositivos enviados en línea, a través de las bases de datos mediante un Sistema de Mensajería; el SITRAN tiene más de 813 mil explotaciones registradas, con más de 50 millones de animales registrados, las bases de datos permiten la toma de decisiones estratégicas.

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Reunión

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del Consejo

Directivo

del Gremio Productores de Leche de la República Mexicana

MVZ. Salvador Álvarez Morán, Presidente del Gremio Productores de Leche de la República Mexicana

Dr. Sergio Soltero Gardea

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n el marco del 11º Encuentro Nacional Ganadero, celebrado el 21 de noviembre en la Ciudad de México, se llevó a cabo la reunión de Consejo Directivo del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, la cual fue presidida por el MVZ Salvador Álvarez Morán, presidente de esta organización de productores de leche. En el orden del día, se incluyeron varios temas importantes, dentro de los cuales estuvo el relacionado con la publicación reciente, el 7 de noviembre del presente, en el Diario Oficial de la Federación, del acuerdo por el que se crea la Comisión Ejecutiva para la Productividad Ganadera de la Cadena Bovinos Leche de la SAGARPA. En el mismo, se tomaron en cuenta las observaciones hechas por el gremio lechero, por lo que ahora se esperará que la SAGARPA inicie los trabajos de esta Comisión Ejecutiva, para lo cual deberá convocar a los integrantes de la misma. Otro tema que se tocó en la reunión, fue el relativo a la Norma Oficial Mexicana de crema que, para no variar, ha generado diferencias entre los actores principales: productores

de leche, procesadores y la autoridad. En el caso de los productores, se informó que el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo y el MVZ. Salvador Álvarez Morán, presidente y tesorero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), respectivamente, habían sostenido conversaciones con el titular de la Secretaría de Economía y con la subsecretaria de Competitividad y Normalización de dicha dependencia, Ildefonso Guajardo Villarreal y Rocío Ruiz Chávez, respectivamente, en las que manifestaron su oposición a la propuesta de NOM que hace la Dirección General de Normas (DGN) particularmente, porque -contrario a lo que establece la Norma Mexicana

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y la normatividad internacional- se reduce el contenido de grasa láctea de 30 a 25%, por lo que de aprobarse se generará una afectación

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Por otra parte, se informó, a los asistentes a la reunión del Gremio, la participación que la CNOG-Gremio han tenido en las negociaciones del Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP, por sus siglas en inglés), en la que de entrada han manifestado su postura en torno a que el tema leche quede fuera de estas negociaciones, considerando que en este acuerdo se encuentran países como Australia y Nueva Zelandia, cuyas ventajas competitivas, como lo es el bajo costo de producción de leche,

pondrían al sector primario mexicano en una desventaja grave. No hay nada definido todavía, puesto que hay otros países, como Japón, que no tiene interés en abrir su mercado a productos de otros países. Finalmente, otro tema que se discutió en la reunión del Consejo Directivo del Gremio, estuvo relacionado con los avances en la organización del Primer Congreso Nacional Lechero, el cual se tiene planeado realizar en la Expo Guadalajara, del 22 al 24 de julio del 2015. Este Congreso Nacional pretende ser el foro que reúna a los productores de leche del país, a funcionarios públicos, academia y organizaciones relacionadas con el sector lechero, para analizar su problemática y discutir las propuestas de solución, observar lo más reciente en tecnologías que permitan mejorar la productividad de las unidades de producción lechera, independientemente de la región en la que se encuentren o el sistema de producción de leche que utilicen. En los próximos meses se está brindando a los lectores más información, sin embargo, la invitación es para que ubiquen en el calendario del próximo año este evento.

Reunión de trabajo de los Productores de Leche de la República Mexicana.

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De izq. a der. Sr Víctor Mazuti, Lic. Andrés Piedra Ibarra y MVZ. Salvador Álvarez Morán.

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a los productores de leche y a los consumidores. Asimismo, se le señaló a los funcionarios que la propuesta de NOM es confusa, ya que existen traslapes en las especificaciones entre varias denominaciones. Se les insistió en que la propuesta de NOM incluyera especificaciones de proteína, toda vez que este parámetro garantiza la autenticidad del producto. Aunque las propuestas de los ganaderos fueron considerados por la subsecretaria Rocío Ruiz como extemporáneos, tomando en cuenta que ya había concluido el periodo de consulta pública, lo cierto es que la organización ganadera no fue convocada a las reuniones de discusión del tema, por lo tanto no es un documento regulatorio en el que haya prevalecido el consenso. Los ganaderos manifestaron su preocupación, de que la normalización de productos lácteos vaya cada vez a la baja; es decir, hay una tendencia de reducir la calidad de los productos lácteos o de reducir los requisitos para que los productos en el mercado puedan cumplir. De acuerdo con lo anterior, se acordó agotar todos los recursos disponibles para que la NOM sea el resultado del consenso y no la respuesta a las demandas de uno de los eslabones de la cadena.

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Taller de Actualización en la Movilización de Animales, sus productos y subproductos:

Nuevos campos de Certificación Israel Berber Aranda

Actualmente el campo de la certificación en la movilización de animales, sus productos y subproductos, está en constantes cambios debido a las diversas disposiciones y normatividad en sanidad animal que se han estado publicando y/o modificando. Derivado de lo anterior, el Organismo Nacional de Certificación y Servicios Ganaderos, A.C. (ONCESEGA) tiene el compromiso de mantener actualizados a sus Médicos

Veterinarios Terceros Especialistas (MVTE’s), quienes son los responsables de la expedición del Certificado Zoosanitario para la movilización de mercancías pecuarias reguladas en todo el territorio nacional. Por lo que, en el marco del 11º Encuentro Nacional Ganadero, celebrado en la Ciudad de México del 19 al 21 de noviembre del presente, el ONCESEGA participó en el “Taller de Actualización en la Movi-

lización de Animales, sus Productos y Subproductos: Nuevos campos de Certificación”, en el que se trataron algunos temas de relevancia zoosanitaria, tales como: “Influenza Aviar Notificable e Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (tipo A subtipo H7N3)”, y “Situación actual de la campaña contra la garrapata Boophilus”, impartidos por personal de la CPA y de la Dirección de Campañas Zoosanitarias del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Cali-

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Asistencia al taller

dad Agroalimentaria (SENASICA), respectivamente. Del mismo modo, se abordaron temas de interés para el público en general, tales como: “Obtención de la factura electrónica por el concepto de pago de derechos”, “Mercancías Reguladas por el SENASICA: ¿Cuáles requieren el Certificado Zoosanitario y cuales el Aviso de Movilización?”, y “Principales problemáticas detectadas por la Dirección General de Inspección Fitozoosanitaria del SENASICA”.

Asimismo, personal de la Dirección de Servicios y Certificación Pecuaria, así como de la Dirección de Inocuidad Agroalimentaria, Operación Orgánica y Plaguicidas de Uso Agrícola, del SENASICA, dieron un panorama general de cómo el ONCESEGA y sus Médicos Veterinarios Terceros Especialistas podrían participar en las Unidades de Verificación en materia de Salud Animal, así como en la Certificación de Productos Orgánicos. Finalmente, y como complemento

de la capacitación a los cerca de 77 asistentes de este evento, el personal del ONCESEGA participó informando a los MVTE’s acerca de los principales errores que se detectan en el llenado de los Certificados Zoosanitarios, así como la situación actual de los MVTE’s en los Centros de Certificación Zoosanitaria Sesión de (CCZ’s) y las estadísticas del número preguntas del taller. de CCZ’s que están expidiendo el Certificado Zoosanitario electrónico a través del Sistema Nacional de Movilización Pecuaria (SINAMOPE).

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Corresponsabilidad, base del esfuerzo en la Coordinadora Nacional de Comités de Fomento y Protección Pecuaria

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l pasado 20 de Noviembre se llevó a cabo la “Reunión Nacional de Comités de Fomento”, organizada por la Coordinadora Nacional de Comités de Fomento y Protección Pecuaria, organismo que integra a los Comités Pecuarios del país, teniendo como sede el Hotel Fiesta Americana Reforma. Dicha reunión se desarrolló en el marco del 11º Encuentro Nacional Ganadero 2014, en el que se dan cita los ganaderos de todo el país para tratar asuntos relacionados con su gremio.

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A dicho evento se dieron cita presidentes, gerentes técnicos y representantes de los 33 comités de la República. El MVZ. Alfonso de Vega García, presidente de la Coordinadora Nacional, agradeció la asistencia y participación de los presentes; ahí habló sobre la importancia de fortalecer las acciones y proporcionar un servicio de calidad que, en conjunto, se realizan para trascender como una organización eficiente y de utilidad en Salud Animal, con la participación directa de los produc-

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tores nacionales. Se impartieron a los asistentes las ponencias: “Fomento de Retiro”, proporcionada por el Comité de Fomento y Salud Animal del Estado de Puebla, A.C., la cual corrió a cargo del Arq. Mariano Ledezma Rocha; y “Mecanismos de Contratación de personal”, impartida por la MVZ. EPA. Luisa Pamela Ibarra Lemas, por el Comité de Fomento de Nuevo León. Posteriormente se trataron asuntos generales de interés particular. Dentro de los objetivos de la Coordinadora está el promover y realizar actividades que se consideren necesarias para el buen funcionamiento de los comités, esto para lograr un óptimo desarrollo de los mismos. De ahí la razón por la cual se organizan pláticas informativas como las antes mencionadas.

QUIENES SOMOS NUESTRA MISIÓN Somos una Red de Comités de Fomento y Protección Pecuaria, con funciones de Organismo Auxiliar de Sanidad Animal, en beneficio de los productores pecuarios del país, con el propósito de proteger el inven-

tario ganadero nacional a través de la Operación de Campañas Zoosanitarias, Vigilancia Epidemiológica, Puntos de Verificación e Inspección y Laboratorios de Diagnóstico y Centros de Fomento. NUESTRA VISIÓN Consolidarse como una Red de Comités líder en el ámbito nacional, a través del trabajo coordinado para lograr y conservar regiones libres de enfermedades de animales que afectan el desarrollo de la producción y productividad pecuaria.

www.comitepecuario.com coordinadora@comitepecuario.com

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ENFOQUE

Entrega de reconocimientos a ponentes por parte de la CNOG

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Al finalizar cada ponencia se hizo la entrega de un reconocimiento a los distinguidos panelistas por parte del Consejo Directivo de la CNOG

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MEMORIAS

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Distinguidos invitados de honor que acudieron a las distintas ponencias dentro del 11ยบ Encuentro Nacional Ganadero.

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Lic. ENRIQUE PEÑA NIETO Presidente Constitucional de México

PRESENTE

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Los Ganaderos Organizados de México le hacemos un público reconocimiento al Gobierno Federal y en particular a usted Señor Presidente por confirmar su compromiso hacia el desarrollo de México mediante un campo fuerte y próspero. Entre las reflexiones producto de nuestro 11° Encuentro Nacional Ganadero, donde se dio cita la representación de la Ganadería Nacional, recordemos que desde el inicio del proceso de transformación por usted creado, se ha trabajado en la revisión de los diversos temas que tienen que ver con la actividad, que en el caso del campo es un proceso continuo, y algunos de ellos ya fueron cristalizados en reformas. Transitamos este lapso por reuniones, foros, procesos legislativos, y acciones diversas que se concretan hoy en condiciones más favorables en el camino hacia la productividad y competitividad, en varias ramas de la producción pecuaria nacional. Cabe destacar entre ellas, el tratamiento fiscal preferencial que conservo a los productores primarios en un régimen especial; la certidumbre a los poseedores de la tierra en la nueva legislación en materia energética, las mejores condiciones del crédito al sector, igualmente la instrumentación de nuevos programas para incentivar la productividad en algunos casos, en otros por atención en contingencias, pero lo principal, todo con ánimo de progreso y desarrollo. Ciertamente en el mismo periodo enfrentamos adversidades que significan retos ante los cuales tenemos mucho en que trabajar. Agradecemos el trabajo que su Administración ha efectuado ante a la Organización Mundial de Comercio por la imposición de la Ley de Etiquetado de Origen en Estados Unidos; la defensa en ése tribunal internacional dio como resultado un fallo favorable para la ganadería del país, si bien aún hay procesos jurídicos que atender, el precedente de luchar por un intercambio comercial justo, ha sido correcto. Aunado a ello, las condiciones de calidad genética, estatus sanitario reconocido internacionalmente, posición geográfica, entre otros; de nuestra ganadería permiten atender otros mercados, y vista de ello es la promoción de apertura hacia Corea del Sur y China, los cuales usted personalmente ha propuesto. Hoy, con la aprobación del Presupuesto de Egresos de la Federación, en términos que consideramos favorables, tenemos base para visualizar un ejercicio 2015 que abone a las aspiraciones planteadas. La reciente aprobación del Presupuesto de Egresos 2015 permite conocer los recursos asignados a la SAGARPA siendo determinados 92,141 millones de pesos para el año entrante, un 7.5% mayor en términos reales que el 2014. Hacemos un extensivo a al poder legislativo, en particular a la Honorable Cámara de Diputados, por su sensibilidad hacia el sector y su alta responsabilidad hacia la Nación habiendo aprobado un presupuesto histórico para el sector agropecuario La continuidad en Programas Federales que atienden diversas situaciones de la actividad pecuaria como de repoblación de hatos, la salud animal, el mejoramiento genético, la sustentabilidad, la transferencia de tecnología, la administración de riesgos, la integración de las cadenas, la rehabilitación de agostaderos, la infraestructura, la trazabilidad; son temas entre otros en los que seguiremos ocupados en el 2015. El presupuesto para los componentes de Fomento Ganadero asciende a 6,971 millones de pesos, que servirán para dar generar inversión en infraestructura, servicios a ganaderos, implementación de proyectos así como continuar con los programa para el Repoblamiento del Hato Ganadero del país. Señor Presidente: Concordamos con usted que son tiempos de estar unidos, de fortalecer las instituciones para garantizar desarrollo, paz, bienestar y tranquilidad. De aportar desde la generación de alimentos al futuro del país que la inmensa mayoría de los mexicanos queremos. Refrendamos nuestra solidaridad, nuestro compromiso de trabajo y respeto a su política de Gobierno.

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Consejo Directivo CNOG Publicado Revista México Ganadero

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en el Diario Reforma el día 27 de noviembre de 2014

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LA CONFEDERACIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES GANADERAS Acompaña al

LIC. ENRIQUE PEÑA NIETO

Presidente Constitucional de los Estados Unido Mexicanos En la implementación de las diez acciones que en el ámbito legal fortalecen el Estado de Derecho, la Procuración de Justicia, la Protección de los Derechos Humanos; y nos sumamos a la Estrategia de Desarrollo Integral, de gran alcance para reducir la pobreza, la marginación y la desigualdad, con el firme propósito de lograr el bienestar económico en el sur de México porque como usted lo manifestó: “el campo es una de las principales fuentes de empleo en el país”. Asimismo le reiteramos nuestro respaldo y ponemos a su disposición la estructura nacional de esta Confederación, especialmente en las Zonas Económicas que usted determinó como prioritarias “porque la paz también se construye con desarrollo” Aplaudimos y reconocemos su gran sensibilidad para atender los reclamos de la sociedad civil y transformarlos en oportunidades de crecimiento. 93

ATENTAMENTE

Consejo Directivo CNOG

MVZ. Freddy Priego Priego Secretario

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Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente MVZ. Salvador Álvarez Morán Tesorero

Publicado en el Diario Reforma el día 28 de noviembre de 2014

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ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS

Seguimiento a la contingencia en Baja California Sur Personal del Fondo de Aseguramiento de la CNOG continúa atendiendo avisos de siniestros, presentados por ganaderos afectados por los huracanes “Odile” y“Simón” Los fenómenos meteorológicos que impactaron a Baja California Sur causaron daños a la infraestructura ganadera de los productores, así como muertes en los inventarios bovinos, ovinos, caprinos y apícolas. El Fondo de Aseguramiento recibió 2,043 avisos de siniestros de los ganaderos de la entidad, correspondientes a las siguientes coberturas:

•Seguro para Cubrir Daños en Bienes Relacionados con la Actividad Agropecuaria (instalaciones ganaderas), se recibieron 1,136 de avisos de siniestro de todos los municipios de la entidad. Comondú (186), La Paz (471), Loreto (30), Los Cabos (283) y Mulegé (166).

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Fondo de Aseguramiento de la CNOG

A mediados del mes de noviembre, se ha logrado un avance significativo en la atención de los siniestros; en Comondú se ha logrado un 81%, en La Paz un 50%, en Loreto un 67%, en Los Cabos un 91% y en Mulegé un 83%, lo que nos permite alcanzar un 73% global de atención de siniestros en el estado. Se estima que la inspección de los siniestros por la afectación de los fenómenos climáticos mencionados concluirá en los próximos quince días y el proceso de dictaminación e indemnización de siniestros procedentes requerirá de diez días más, de tal suerte que se encuentra próxima la conclusión de los trabajos del personal del Fondo de Aseguramiento, en Baja California Sur. 15 de noviembre de 2014

•Seguro Ganadero para Eventos de Alta Mortalidad, se presentaron 898 avisos de siniestro. Comondú (507), La Paz (158), Loreto (9), Los Cabos (53) y Mulegé (171). •Seguro Apícola, únicamente se recibieron nueve avisos de siniestro; dos de Comondú, cuatro de La Paz y tres de Los Cabos.

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La participación de la CNOG

en los Foros Regionales de consulta: “Sinergia para la transformación del Campo”

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on base a la convocatoria explícita del Presidente de la República Lic. Enrique Peña Nieto y de la Invitación del Lic. Enrique Martínez y Martínez Secretario de la SAGARPA; la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas CNOG, en persona de su presidente Sr, Oswaldo Cházaro Montalvo, de su Consejo Directivo y de las Uniones, Asociaciones de Ganaderos, participamos activamente en los Foros de Consulta: “Sinergia para la transformación al Campo”.

está y de todos nosotros depende la dimensión de reforma” y explicó que resultados de foros serán procesados y habrán de hacerse llegar a Cámara de Diputados –en los casos en que se propongan cambios a la legislación— y a las instancias del Ejecutivo cuando impliquen modificaciones a políticas públicas.

Oswaldo Cházaro Montalvo; el nuevo presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA) y también titular del ramo en Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez; el presidente de la Unión Nacional de

ANÚNCIATE CON NOSOTROS

Iniciando el día 7 de Mayo en Toluca de Lerdo, el Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo Presidente de la CNOG, formó parte del presídium que daría el banderazo de arranque a los foros pecuarios de consulta. Presentando en este espacio las primeras propuestas que esta Confederación tendría para la mejora del campo mexicano. En este evento en su mensaje el Secretario Enrique Martínez afirmó que el alcance de esta Reforma dependerá de participación y propuestas de todos los actores del sector agroalimentario mexicano. Dijo que “en nuestras manos

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7 de Mayo. Toluca

En este primer foro se darán ideas y aportaciones de dirigentes, legislado-res, investigadores y especialistas, en un proceso de diálogo de puertas abiertas y un espacio para todos los que DE tienenLAS algo que aportar, in- OPCIONES UNA MEJORES clusoEN paraPUBLICIDAD escépticos, toda vez GANADERA que, dijo, también enriquecen resultados finales que se esperan para construir esta gran reforma estructural. Ante dirigentes de organizaciones sociales, privadas, senadores, diputados, investigadores y funcionarios de los tres órdenes de gobierno, el titular de SAGARPA aseguró que este mexico.ganadero@cnog.org.mx acto tiene una connotación histórica, revistamexicoganadero@gmail.com por su capacidad de convocatoria (38 organizaciones sociales y priTel. 5394 0166 ext. 111 y 112 vadas) en un proceso de trabajo y consulta democrática, abierta y participativa. Igualmente, asistieron el dirigente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG),

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COFOCALEC

Las experiencias de COFOCALEC en la difusión de información de apoyo para los micro y pequeños productores de leche del país.

L

os productores de leche del país, particularmente los pequeños y medianos, que son la mayoría, requieren información útil, veraz y oportuna que les permita mejorar la actividad lechera en la región en la que se encuentren y tomar mejores decisiones. En este sentido, durante años se ha visto cómo las organizaciones de productores, instituciones del sector público y Organizaciones No Gubernamentales, como COFOCALEC, han buscado llevar esa información a los productores lecheros a través de diferentes formas y medios, con mayor o menor éxito, según sea el caso.

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En el caso de COFOCALEC, desde sus inicios y hasta la fecha, ha buscado promover la calidad de la leche empleando diferentes opciones de comunicación, muchas veces determinada por la capacidad económica. Por lo anterior, las actividades de difusión se empezó a utilizar la forma impresa con la creación del Boletín ConLeche®, el cual tenía por objeto llevar información simple y práctica sobre diversos temas relacionados con la problemática que enfrentan los lecheros del país. Se pasó de una impresión rústica, a la inserción en publicaciones de circulación nacional,

MVZ. Marina Álvarez Cisneros Dr. Sergio Soltero Gardea

lo que requirió un trabajo editorial más amplio; sin embargo, no todas las publicaciones nacionales llegan a la población objetivo, es decir a los pequeños productores, por lo que se regresó a la edición y producción de boletín, en forma más económica, para ser entregado directamente a los productores asociados a COFOCALEC. El aprendizaje que se adquirió, en el tiempo en que se estuvo trabajando en la opción impresa, es que a los productores no les gusta leer. De hecho, entre más técnico es el contenido, menos es el interés que despierta; o entre más pequeño es el productor, menos interés se observa. La información impresa no sirve, o no tiene valor, si el productor no la utiliza; por ello, es muy importante que al productor se le acompañe con acciones de extensionismo o asistencia técnica, existiendo varios esfuerzos exitosos, con diferentes nombres, que se han puesto en práctica a lo largo de los años: Grupo de Intercambio Tecnológico (GIT), Grupo de Ganaderos para la Validación y Transferencia de Tecnología (GGAVATT), o como el Programa Integral de Desarrollo (PID), que ha

empleado COFOCALEC para apoyar a pequeños productores. Buscando la fórmula de difusión que tuviera una cobertura mucho más amplia y una inversión menor, COFOCALEC incursionó en la radio, produciendo y patrocinando, a partir del año 2007 y hasta la fecha, el Programa Pura Leche®, el cual se trasmite los últimos sábados de cada mes, dentro del programa de Agro21 de Fernando Mayorga Castañeda, en “La Tapatía”, del Grupo Radiorama de Occidente.

Pura Leche® ha tenido como objetivo compartir información técnica

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Los temas son encabezados por calidad de leche, seguido de sanidad animal, control de mastitis y reproducción, lo cual no es circunstancial, ya que estos son los temas que más preocupan a los productores de leche, aunque no necesariamente vayan en orden de importancia. Cabe señalar que, en términos de audiencia o de respuesta de los productores, los temas que refieren la problemática del sector lechero, ya que siempre que se tocan, el número de llamadas telefónicas se incrementa significativamente. COFOCALEC, además, le ofrece la posibilidad de escuchar nuevamente la entrevista, en caso de que el productor no haya tenido tiempo, o por cualquier otra razón, al subir los audios al sitio web www.cofocalec.org.mx., de tal

manera que, en cualquier momento o las veces que se desee, se pueden escuchar nuevamente a los invitados. El área de cobertura del programa, en sus inicios, fue regional, es decir la estación de radio “La Tapatía” tiene un alcance que abarca los estados de Jalisco, parte de Michoacán, Zacatecas y Guanajuato. Posteriormente, el Grupo Radiorama decidió que el programa se repitiera en otras estaciones del grupo que se ubican en otros estados, tal y como se muestra en la Tabla 1. No obstante, con la llegada de la tecnología, como es el internet, el programa se puede escuchar en todo el mundo en tiempo real, ingresando al sitio web de Grupo Radiorama-La Tapatía.

vistas a los expertos, permite que el auditorio interactúe con el experto haciendo preguntas o solicitando ampliación de los conceptos que se están tratando por teléfono. Además, con las redes sociales, se tienen aplicaciones como el twitter, que permiten también recibir comentarios o preguntas de los seguidores de la cuenta de COFOCALEC (@ cofocalec). Desafortunadamente, este tipo de tecnologías siguen siendo ajenas a los pequeños productores de leche y, por lo tanto, se pierde una oportunidad excelente de hacerles llegar información de manera oportuna.

Por otra parte, COFOCALEC ha utilizado la publicación de artículos, El programa de radio Pura Le- en revistas de circulación nacioche® ha sido una gran experiencia nal, para difundir los resultados de pues, además de realizar las entre- las actividades que realiza. Un caso

Gráfica 1. Distribución de los temas que han sido cubiertos en Pura Leche®

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aplicable a las diferentes áreas de la producción y obtención de la leche, con un enfoque práctico y ameno, mediante entrevistas, en vivo, a invitados expertos en los diferentes temas de interés para los productores de leche, o temas que por la época son importantes, como es el caso de la mastitis en la temporada de lluvias. Durante casi 8 años, se han cubierto diferentes temas, algunos se han integrado en respuesta al interés de los radioescuchas. En la siguiente gráfica se puede apreciar la forma en la que se han distribuido los temas en casi 100 emisiones de Pura Leche® (Gráfica 1).

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LAS EXPERIENCIAS DE COFOCALEC EN LA DIFUSIÓN DE INFORMACIÓN DE APOYO PARA LOS MICRO Y PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LECHE DEL PAÍS.

Tabla 1. Cobertura que actualmente tiene Pura Leche®. Ciudad

Estado

Estación

Frecuencia

Guadalajara

Jalisco

La Tapatía

103.5

Cd. del Carmen

Campeche

La Poderosa

950/101.3

Celaya

Guanajuato

Fiesta Mexicana

1540/102.9

Colima

Colima

Éxtasis digital

1020/93.3

Cuernavaca

Morelos

La Mexicana

1190/90.3

Culiacán

Sinaloa

Ke buena

710/91.9

Hidalgo del Parral

Chihuahua

Ke buena

730/107.1

Irapuato

Guanajuato

La Campirana

1470/102.7

Mazatlán

Sinaloa

La Sinaloense

870/88.9

Poza Rica

Veracruz

Radio Lobo

790/105.9

Piedras Negras

Coahuila

La Poderosa

1320/101.7

Tepic

Nayarit

La Nayarita

1050/106.9

Toluca

México

La Mexicana

1200

Veracruz

Veracruz

La Poderosa

800/106.9

Villahermosa

Tabasco

La Poderosa

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concreto es la actividad de normalización, la cual difunde sus actividades desde al año 2005 en la Revista México Holstein, aprovechando la disposición de los directivos de la Asociación México Holstein. En la 98

Gráfica 2, se puede observar el número de artículos por año que han sido publicados en dicha revista, todos con temas relacionados a la actividad de normalización del sistema producto leche.

Sin lugar a dudas, existe mucha información importante que es necesario hacerle llegar a los productores de leche del país; sin embargo, de acuerdo con la experiencia de COFOCALEC, se deben utilizar todas las opciones disponibles para asegurar que el mensaje llegue a los interesados. Desafortunadamente, el factor que determina la efectividad de la difusión, en cuanto a la frecuencia y forma, es la disponibilidad de recursos económicos.

Gráfica 2. Número de artículos publicados en la revista México Holstein.

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ACADEMIA VETERINARIA

La tripanosomosis del ganado bovino en África (Segunda parte) MVZ. M en C. Ismael Escutia Sánchez* * Ex Becario del Banco Mundial en el ILRAD (International Laboratory for Research on Animal Diseases) Nairobi, Kenya, África Oriental. Dirección Actual: Supervisor Estatal de Establecimientos TIF. SENASICA-SAGARPA Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera. Guillermo Pérez Valenzuela 127, Col. Del Carmen, Delegación Coyoacán, C.P. 04100 México, D.F. Miembro de la Academia Veterinaria Mexicana, A.C.

LA ENFERMEDAD EN EL BOVINO La presencia de la enfermedad en África es de muy alto impacto económico, especialmente en aquellas áreas infestadas por la mosca tsé tsé, localizadas entre las latitudes 15°N y 30°S. La transmisión mecánica puede presentarse en cualquier parte de África.

La enfermedad tiene numerosos nombres: “Nagana” y “Sannare”, en diferentes áreas del continente africano; “Surra” utilizado principalmente en infecciones por T. evansi y T. equiperdum en camellos y caballos; “Durina” descrito para T. equiperdum que se transmite durante el coito en equinos; “Enfermedad del Sueño” en humanos; y “Enfermedad de Chagas” para la infección causada por Trypa-

nosoma cruzi en América Latina en animales domésticos y silvestres, así como en el hombre. En cuanto al vector en África, existen tres grupos de mosca tsé tsé; las especies representativas de estos grupos son G. morsitans, G. palpalis y G. fusca. Las moscas del grupo G. morsitans habitan en las sabanas, por lo que se desarrolla bien en-

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tre las acacias, siendo el grupo más peligroso, ya que estas moscas acarrean las infecciones más graves en aquellas áreas donde se desarrolla la ganadería. El grupo de G. palpalis prefiere su hábitat a la ribera de los ríos, donde la sombra y el ambiente húmedo le proporciona las condiciones ambientales adecuadas; el peligro para el ganado se presenta cuando se acercan al río a beber. El grupo de G. fusca habita más bien en áreas densamente boscosas. Las moscas Glossina spp, no sólo dependen del ganado doméstico para su supervivencia, sino que todos los animales de sangre caliente y fría son susceptibles de ser sus huéspedes, desde los rinocerontes, jirafas, leones, hasta aves, reptiles y el hombre. Esto significa que los tripanosomas pueden supervivir por largos periodos sin tener acceso a las especies animales domésticas. Los perros, gatos y carnívoros salvajes pueden infectarse al ingerir

carne fresca y vísceras de sus presas o de animales que han muerto de tripanosomosis; en estos casos los parásitos penetran a través de lesiones orales. Los leones en la naturaleza africana se infectan de esta manera, además de otros carnívoros, como chacales, hienas, leopardos, etc. El género Trypanosoma presenta diferentes modos de transmisión en animales; en la transmisión cíclica en el artrópodo huésped intermediario, los tripanosomas se multiplican sufriendo una serie de transformaciones morfológicas antes de que se produzcan las formas infectantes; la multiplicación del parásito se lleva a cabo en el tracto digestivo y en la proboscis de la mosca, de manera que la infección se transmite durante la alimentación, por lo que el proceso se conoce como “Desarrollo en la sección anterior”, o tripanosomas del grupo Salivaria. Si la multiplicación y transmisión ocurre

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LA TRIPANOSOMOSIS DEL GANADO BOVINO EN ÁFRICA (SEGUNDA PARTE)

superficie de glicoproteínas; en este estadio el tripanosoma es nuevamente capaz de establecer una infección cuando la mosca se alimenta en un huésped susceptible. Otra diferencia importante entre los tres ciclos de vida, es el tiempo que toman los tripanosomas para completar su ciclo biológico, T. brucei toma de tres semanas o más, T. congolense toma dos semanas y T. vivax es el más corto, sólo toma cinco días.

en el intestino y las formas infectantes migran al recto y se eliminan en las heces, éste sería el “Desarrollo en la sección posterior”, que es la forma de transmisión por otro tipo de artrópodos de los tripanosomas del grupo Stercoraria como los que producen la Enfermedad de Chagas.

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Los tripanosomas del grupo Salivaria, son transmitidos por la mosca tsé tsé produciendo la nagana, que se caracteriza por linfoadenopatía y anemia con emaciación progresiva y muerte, afectando a todo el ganado doméstico, principalmente al bovino, y a diferentes especies de antílopes y los jabalíes salvajes. Los tripanosomas africanos son transmitidos cíclicamente por las moscas tsé tsé o género Glossina spp. Las moscas tsé tsé adquieren el tripanosoma cuando se alimentan de un animal infectado. Los tripanosomas luego toman diferentes formas o estadios en su desarrollo (tri-

pomastigote, epimastigote y formas metacíclicas), antes de que lleguen a ser infectantes una vez más para su huésped mamífero. Después de ser ingeridos por la mosca, los parásitos pierden su cubierta de glicoproteínas, por lo que hay un marcado desarrollo de la mitocondria asociada con la disminución de la glucosa disponible dentro de la mosca. Los sitios donde ocurren los cambios en el desarrollo del tripanosoma en la mosca difieren según la especie; por ejemplo, los estadios iniciales del desarrollo de T. congolense y T. brucei toman lugar en el intestino en donde los organismos migran para completar su desarrollo, en el caso de T. brucei en las glándulas salivales y con T. congolense en la proboscis de la mosca, situación totalmente diferente para T. vivax donde el desarrollo de todos sus estadios se lleva a cabo en la proboscis. El estadio final en el desarrollo de las formas metacíclicas, está asociado con la involución de la mitocondria y la readquisición de la

Pocos días después del piquete de la mosca tsé tsé infectada, se desarrolla una gran roncha denominada “Chancro”, de varios centímetros de diámetro en la piel del animal, con una parasitemia detectable, acompañada de fiebre y marcado aumento de tamaño de los nódulos linfáticos; los tripanosomas se localizan extravascularmente dentro del chancro, su presencia se asocia con una respuesta inflamatoria caracterizada por congestión, edema y extravasación de leucocitos polimorfonucleares; el Chancro constituye el sitio inicial de multiplicación de los tripanosomas que luego se dirigen del sistema linfático al torrente circulatorio.

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La patogenia de la enfermedad en los bovinos se considera bajo tres situaciones:

2. La anemia es proporcional al grado de parasitemia, dicha anemia es hemolítica. 3. Degeneración celular e infiltración ocurre en el músculo esquelético y el sistema nervioso central aunque se observa mayormente en el miocardio. Los signos clínicos en los bovinos soLos signos clínicos en los bovinos son la anemia, hipertrofia generalizada de los nódulos linfáticos superficiales, letargia y pérdida progresiva del estado corporal. Se produce de manera intermitente fiebre y pérdida del apetito, el crecimiento de los becerros es lento, y los adultos muestran disminución de la fertilidad y en vacas gestantes puede producirse el aborto o el nacimiento de animales débiles.

El aspecto más importante de la tripanosomosis es que guarda relación con la persistencia de la parasitemia en la manera de que el parásito evade la respuesta inmune del huésped, ya que los tripanosomas metacíclicos en el torrente circulatorio poseen una cubierta glicoproteica que es antigénica (VSG Glicoproteína Variable de Superficie) y provoca la formación de anticuerpos que causan la opsonización y lisis de los tripanosomas. Cuando se producen los anticuerpos, parte de los tripanosomas han alterado la composición química de su cubierta glicoproteica y presentan una superficie antigénica diferente, por lo que no son afectados por los anticuerpos. Aquellos tripanosomas que poseen esta nueva variante antigénica se multiplican y producen una segunda fase de parasitemia, el huésped de nuevo produce anticuerpos, pero la cubierta glicoproteica se modifica de nuevo en cierto número de tripanosomas, por lo cual se

produce una tercera elevación de la parasitemia. Este proceso de variación antigénica, asociada a las elevaciones y caídas de las parasitemias a menudo con una semana de intervalo, puede continuar durante meses, terminando generalmente con la muerte de su huésped. La variación antigénica repetida de la cubierta glicoproteica depende de la expresión secuencial ordenada de un número indefinido de genes, cada uno de los cuales codifica una cubierta glicoproteica distinta. EPIDEMIOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO DE LA TRIPANOSOMOSIS La caracterización y el diagnóstico de las infecciones por tripanosomas es complicada por la existencia de muchas especies y subespecies del parásito. Son necesarios los mejores métodos para identificarlos para obtener mejores datos epidemiológicos y, de esta manera, optimizar la

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1. Hipertrofia ganglionar y esplecnomegalia asociada con hiperplasia de células plasmáticas e hipergamaglobulinemia debida a un incremento de las IgM. En infecciones de larga duración los órganos linfoides y el bazo disminuyen su tamaño debido al agotamiento de los elementos celulares.

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LA TRIPANOSOMOSIS DEL GANADO BOVINO EN ÁFRICA (SEGUNDA PARTE)

quimioterapia contra la tripanosomosis. Desde 1992 los científicos del ILRAD (International Laboratory for Research on Animal Diseases) lo que actualmente es el ILRI (International Livestock Research Institute), clonaron y secuenciaron los genes que codifican una molécula antigénica utilizada para diagnosticar infecciones por Trypanosoma congolense. Para hacer que el método diagnóstico sea disponible para su uso extensivo, se examinaron las maneras de etiquetar o identificar sondas de ADN que no requieren de la utilización de materiales radiactivos. Estas sondas son usadas para identificar tripanosomas en la sangre de los mamíferos huéspedes y en la saliva de las moscas tsé tsé. Kits comerciales de ADN no radiactivo fueron evaluados por su habilidad de revelar tripanosomas presentes en muestras crudas preparadas de moscas y ganado infectados; un kit que utiliza una combinación di-

goxigenina/LumiPhos probó ser el mejor para detectar parásitos. Una vez identificados con la digoxigenina-11-dUTP, las sondas son lo suficientemente estables para ser utilizadas repetidamente por un año o más. También se ha utilizado exitosamente la técnica RAPD que emplea secuencias arbitrarias de oligonucleótidos cortos que amplifican el ADN del parásito en el PCR para generar genomas o “huellas digitales” que distinguen a los diferentes especies de tripanosomas; en una de las primeras pruebas la ILo525 distinguió los tres más importantes subgéneros de tripanosomas y produjo huellas digitales identificables para las diferentes poblaciones de parásitos dentro de cada subgénero.

un medio líquido; con este método se han dado avances en el conocimiento de la genética del tripanosoma, por lo que desde el trabajo del ILRAD, en nuevas instalaciones del ILRI en África, se mantienen cepas de formas sanguíneas y procíclicas de T. brucei y T. congolense. También para la investigación se cuenta con colonias de las moscas que diseminan la tripanosomosis en África: Glossina morsitans centralis, originaria de Tanzania; Glossina austeni, de Zanzíbar; Glossina palpalis palpalis, de Nigeria; Glossina palpalis gambiense, de Burkina Faso; Glossina fuscipes fuscipes, de la República Central Africana; Glossina Tachinoides, de Chad; y Glossina brevipalpis, de Kenya.

Los científicos de la Universidad Rockefeller, de los Estados Unidos, han desarrollado una técnica para mantener las formas sanguíneas y procíclicas de Trypanosoma brucei en placas de agarosa más que en

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MEMORIA GANADERA

SEMBLANZA

Juan Manuel del Ángel del Ángel

E

l Ingeniero Juan Manuel del Ángel del Ángel, nació en Tantoyuca Veracruz, el 5 de abril de 1961; se graduó como Ingeniero Biólogo en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Desde muy joven, incursionó en la ganadería a lado de su padre y sus hermanos, dedicándose a la cría de Ganado Suizo Americano; al mismo tiempo, aventurándose en la dirigencia empresarial y política de su municipio y región. Siempre predominó en su actividad personal

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el liderazgo en el sector ganadero de su pueblo natal, siendo de 1998 al 2000 Secretario del Consejo Directivo de su agrupación Ganadera, del 2000 al 2004 Presidente de ese mismo Consejo, así como Delegado propietario por esa Asociación ante la Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz, destacando su trabajo en el liderazgo regional, lo que lo llevó a ser Secretario de la UGRNV, y del 2009 al 2014 Presidente del Consejo Directivo de esta misma Unión Ganadera Regional, así como integrante del máximo órgano rector la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas. El Ingeniero Juan Manuel del Ángel del Ángel se distinguió siempre por el amor y la pasión de la ganadería, pero sobre todo la norveracruzana, y poniendo muy en alto el nombre y el prestigio de la Unión Regional del Norte de Veracruz en todos los foros a los que asistió. Sobresalió la propuesta presentada en las Asambleas de Consulta llevadas a cabo por el

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trabajo que desarrolló durante su gestión como máximo responsable de la Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz. Sabemos que nadie es indispensable en esta vida, pero nuestro amigo Juan Manuel del Ángel del Ángel dejó una huella imborrable en la dirigencia de esta Organización (UGRNV) que, estamos seguros, perdurará siempre en el recuerdo de los más de 10 mil socios gana-

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deros, en los Presidentes de las Asociaciones Ganaderas Locales y, sobre todo, en los que lo acompañamos estos últimos años en la alta responsabilidad de dirigir los destinos de nuestra querida Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz. Que descanse en paz nuestro entrañable amigo Juan Manuel del Ángel del Ángel.

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Gobierno Federal en relación a la transformación del campo mexicano, en las que fue tomada muy en cuenta su iniciativa para modificar, a corto plazo, todo lo relacionado con la actividad agropecuaria del país, entre otros aspectos, lo que le valió ser tomado en cuenta en la política interior del Estado, así como el reconocimiento de los tres niveles de gobierno, y por el positivo desempeño y arduo

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GANADERÍA EN PANTALLA

GALERÍA DE IMAGENES

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EVENTOS GANADEROS

Calendario 2015 Ferias, Exposiciones, Congresos, Conferencias y Foros.

15-17

FEBRERO

18 -20

FEBRERO

05-07

MARZO 110

15 Y 16 JULIO

08 -10 JULIO

2DO. CONGRESO MUNDIAL DE GANADERÍA TROPICAL 2015

Tampico, Tamaulipas, México. www.ganaderiatropical.org Contacto:congreso@ganaderiatropical.org, Tel. (52) 833-213-8833.

EXPO CARNES 2015

Cintermex, Monterrey, N.L. México. http://www.expocarnes.com Contacto: Tels.:(81) 8369- 6660, 64 y 65, (81) 8369- 6732 hsaldivar@apex.org.mx, info@expocarnes.com

ENCUENTRO INTEGRAL AGROPECUARIO ENGALEC 2015 Torreón Coahuila, México http://www.lag.itesm.mx/engalec Contacto: gabriela.arce@itesm.mx Tels: (52) 871-729-6305 y 729-6341

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CARNE 2015 WTC Ciudad de México, México http://www.congresointernacionaldelacarne.com Contacto: congreso@ameg.org.mx Tel/Fax: 52 (55) 5580-0205, 5557-7734

CIGAL 2015

Guadalajara, Jalisco, México www.cigal.biz/ Contacto: cigal@cigal.biz, gcigal@telmexmail.com Tel. y Fax: 01 (442) 224-1684

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Revista MĂŠxico Ganadero No. 566 Noviembre 2014

RMG · No. 566 Noviembre - Diciembre 2014  

Revista México Ganadero · Edición No. 566 · Noviembre - Diciembre 2014

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