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Asiago Käse g.U.

Consorzio Tutela Formaggio Asiago Corso Fogazzaro 18 I - 36100 Vicenza Tel. +39 0444 321 758 Fax +39 0444 326 212

Südtiroler Speckg.g.A. Consortium Südtiroler Speck Rittnerstraße 33/A I - 39100 Bozen Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091

Südtiroler DOC Wein

Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Crispistraße 15 I - 39100 Bozen Tel. +39 0471 978528 Fax +39 0471 326842

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«Unique!» - Kampagne für europäische Spezialitäten mit garantierter Herkunft gestartet Sehr geehrte Damen und Herren Die Europäische Union (EU) fördert landwirtschaftliche Qualitätsprodukte, die aufgrund ihrer spezifischen Eigenheiten mit Gütesiegeln ausgezeichnet worden sind. Im Rahmen einer dreijährigen Kampagne werden diese Erzeugnisse mit garantierter Herkunft nun auch in der Schweiz beworben. Als Botschafter treten dabei drei norditalienische Spezialitäten auf, nämlich Asiago Käse g.U., Südtiroler Speck g.g. A. und Südtiroler DOC Wein. Schon seit 1992 existiert in der EU ein System zum Schutz von authentischen Lebens- und Genussmitteln. Als Vorbild dienten die damals schon bestehenden Ursprungsbezeichnungen für Wein. Bis heute haben weit über 700 Spezialitäten, darunter viele Käse- und Fleischprodukte, ein entsprechendes Gütesiegel erhalten. Bei Produkten mit «geschützter Ursprungsbezeichnung», im Handel als «g.U.» bezeichnet, müssen sämtliche Schritte der Herstellung in der betreffenden Region erfolgen. Spezialitäten mit «geschützter geografischer Angabe» (im Handel gekennzeichnet als «g.g.A.») werden nach den traditionellen Herstellungsverfahren einer Region produziert, während das verwendete Rohmaterial auch aus anderen Gebieten stammen darf. Besonders streng und detailliert sind die Ursprungsbezeichnungen für Wein. Die italienische DOC beispielsweise, die schon 1963 eingeführt wurde, definiert nicht nur die Anbaugebiete, sondern legt auch die


Asiago Käse g.U. Höchsterträge pro Hektar sowie die zulässigen Rebsorten fest.

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Südtiroler DOC Wein

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«Die eigene Esskultur und geschätzte Küche sind ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Identität der Völker und Regionen Europas», betont Mariann Fischer Boel, die zuständige EU-Kommissarin für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung. Mit der gegenwärtigen Informations-Kampagne in der Schweiz werden denn auch folgende Ziele anvisiert: • • • •

Die Bewahrung der Vielfalt an landwirtschaftlichen Spezialitäten in Europa. Der Schutz dieser authentischen Erzeugnisse vor Missbrauch und Nachahmung. Die Aufklärung der Verbraucher über die spezifischen Qualitäten der ausgezeichneten Produkte. Die Förderung jener ländlichen Regionen, in denen diese Spezialitäten hergestellt werden.

Zudem soll die Kampagne dazu beitragen, dass Gütesiegel wie «g.U.» oder «g.g.A.» sowohl im Lebensmitteleinzelhandel, als auch in der Gastronomie mittelfristig einen ähnlich hohen Bekanntheitsgrad aufweisen, wie ihn etwa die Ursprungsbezeichnungen für Wein (DOC, AOC, usw.) heute schon geniessen. Die «Unique !»-Kampagne wurde im Herbst 2008 mit Messe-Auftritten an der Gourmesse in Zürich sowie an der Gastronomia in Lausanne gestartet. Da in der Kampagne drei norditalienische Spezialitäten, nämlich Asiago Käse g.U., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler DOC Wein als Botschafter der europäischen Gütesiegel auftreten, wird neben dem «Unique!»-Slogan stets auch der Untertitel «Alpinmediterraner Genuss mit garantierter Herkunft» mitkommuniziert. Gegenwärtig läuft


Asiago Käse g.U.

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eine Anzeigenkampagne in ausgewählten Titeln wie Saisonküche, Kochen, Marmite, Vinum, Lebensmittelindustrie und Alimenta. Zudem ist die Internetseite «www.alpinmediterran.ch» aktiv. Gleichzeitig ist ein Rezeptbuch erschienen, für das der Zürcher Spitzenkoch Felix Eppisser (Restaurant Rigiblick, Zürich) rund 25 Rezepte mit Asiago Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A. entwickelt hat, inklusive Empfehlungen mit Südtiroler DOC Wein. Im weiteren Verlauf der Kampagne sind auch POSAktivitäten im Lebensmittel-Einzelhandel sowie eine Roadshow im Rahmen der Open Air-Kinosaison in der Deutschschweiz geplant. Getragen wird die Kampagne, die über ein Budget von rund 2,2 Millionen Franken verfügt, von der Europäischen Kommission, dem italienischen Staat, dem Consortium Südtiroler Speck, dem Consorzio Tutela Asiago sowie dem Consortium Südtiroler Wein. Beiliegend erhalten Sie eine Kostprobe der drei norditalienischen Spezialitäten, Asiago Käse g.U., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler DOC Wein sowie ein Exemplar des Rezeptbuchs. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen, Ausprobieren und Kochen und danken für Ihre Aufmerksamkeit.

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Sehr geehrte Damen und Herren Asiago Käse g.U. Südtiroler Speckg.g.A. Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Crispistraße 15 I - 391...

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